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Touraine Agri 2030

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Touraine Agri 2030 Touraine Agri 2030 L’agriculture de Touraine en 2010 jeudi 12 janvier 2012 - Tours MinistMinistèèèèrere de ll‘‘‘‘Agriculture,Agriculture, ll’’’’Alimentation,Alimentation, de la PPêêêêche,che, de la RuralitRuralitééééet de ll’’’’AmAmAmAméééénagementnagement du Territoire Service de la statistique et de la prospective (SSP) DRAAF du Centre –––Service rréééégionalgional de ll’’’’informationinformation statistique et éééconomiqueéconomique L’Indre-et-Loire, une agriculture aux multiples facettes Le premier potentiel de production de la région (592 millions d’euros), 19 % du potentiel régional Alors que seule 54 % de la superficie du département est consacrée à l’agriculture Surface agricole utilisée de 332 000 ha soit 14,4 % de la superficie régionale 4841 exploitations, soit 19 % des structures de la région Au sein d’une région qui devient la première région de France pour la SAU avec 2,311 M d’ha Touraine Agri 2030 - Tours - jeudi 12 janvier 2011 Une agriculture diversifiée Touraine Agri 2030 - Tours - jeudi 12 janvier 2011 Une production agricole tr ès diversifiée Répartition de la PBS par orientation en 2010 De nombreuses Polyculture- productions polyélevage 12% sont Aviculture COP 2% représentées 29% Porcins et granivores dans le 4% département. Ovin-caprin 3% Autres herbivores 2% Bovin-lait Autres grandes 7% cultures Les productions 1% Fruits-cultures végétales permanentes Légumes et 3% champignons spécialisées sont 10% très présentes. Fleurs-horticulture diverse Viticulture 3% 24% Source : Agres te - RA 2010 Touraine Agri 2030 - Tours - jeudi 12 janvier 2011 Le foncier Touraine Agri 2030 - Tours - jeudi 12 janvier 2011 Plus de la moiti é de la superficie départementale est Région – 2,3% France –3,2% à vocation agricole Evolution de la SAU dans l'Indre-et-Loire 100% Une SAU qui 80% baisse de 8900 260 655 274 252 283 197 ha en 10 ans, - 3,8 % soit 60% l’équivalent - 2,6 % de la surface 40% de 130 354 748 341 151 332 206 exploitations 20% d’Indre-et- Loire 0% 1988 2000 2010 SAU Autres surfaces La baisse des superficies s’atténue Touraine Agri 2030 - Tours - jeudi 12 janvier 2011 Le fermage auprès des tiers gagne du terrain Evolution des modes de faire valoir dans l'Indre-et- Loire RA 2000 RA 2010 RA 2000 RA 2010 RA 2000 LOIRERA 2010 CENTRE France INDRE-ET- 0% 20% 40% 60% 80% 100% Fermage - Terres prises en location de tiers Fermage - Terres prises auprès des associés en location Faire valoir direct Autres modes de faire-valoir Touraine Agri 2030 - Tours - jeudi 12 janvier 2011 La concentration des exploitations Touraine Agri 2030 - Tours - jeudi 12 janvier 2011 La part des grandes exploitations augmente 2000 Petites exploitations 70 ha de surface Moyennes exploitations Grandes exploitations 400 moyenne par expl. 8 000 350 7 000 18 14 -29% 300 6 000 94 2 676 250 129 5 000 200 4 000 1 513 3 000 2 085 150 1 402 224 2 000 100 193 1 000 2 014 1 927 50 0 0 2000 2010 2000 2010 Nombre d’exploitations SAU en milliers d’hectares Touraine Agri 2030 - Tours - jeudi 12 janvier 2011 Les céréaliers résistent bien, ainsi que les bovins lait et les exploitations caprines Orientation des exploitations COP - 9 % Viticulture - 41 % Polyculture-polyélevage - 54 % Bovin-lait - 28 % Ovin-caprin - 27 % Toutes Otex Fruits-cultures permanentes - 35 % - 29 % Autres herbivores - 22 % Autres grandes cultures - 10 % Bovin viande - 26 % Fleurs-horticulture diverse - 42 % Millier d'exploitations 0 0,5 1 1,5 2 2,5 2000 2010 Champ : petites, moyennes et grandes exploitations Touraine Agri 2030 - Tours - jeudi 12 janvier 2011 La succession et les jeunes agriculteurs Touraine Agri 2030 - Tours - jeudi 12 janvier 2011 Les jeunes agriculteurs de moins de 40 ans 28% 28% 26% 26% 26% 26% 25% 25% 24% 24% 24% 24% 23% 24% 22% La part des jeunes de – de 40 ans en 2010 22% 20% 19% 20% 20% 20% 19% 19% 18% 18% 16% 19% 18% 17% 18% 18% 18% 18% La part des 18% 17% 16% jeunes 16% sous les 16% 14% 20% 14% 12% 12% 10% 10% Cher Eure-et- Indre Indre-et- Loir-et- Loiret Centre France Cher Eure-et- Indre Indre-et- Loir-et- Loiret Centre France Loir Loire cher Loir Loire cher L’âge moyen n’augmente que d’une année en 10 ans… Ages La pyramide des âges chefs et coexploitants 95 4 353 hommes (-25%) Hommes1 Femmes 522 femmes (-22%) 85 Age moyen: 50, 0 an Age moyen: 55, 3 an 75 49,0 en 2000 54,0 en 2000 65 55 45 35 25 15 250 200 150 100 50 0 50 100 Effectifs hommes 2010 femmes 2010 hommes 2000 femmes 2000 Touraine Agri 2030 - Tours - jeudi 12 janvier 2011 Une succession familiale Région France Successeur connu pour 36 % 38% 34% des chefs d’exploitation de l’Indre-et-Loire Les successeurs aux chefs d'exploitation de 50 ans et plus dans l'Indre-et-Loire coexploitant 5% famille 24% ne sait pas hors famille 64% 7% Touraine Agri 2030 - Tours - jeudi 12 janvier 2011 La main d’œuvre et la formation Touraine Agri 2030 - Tours - jeudi 12 janvier 2011 La répartition des catégories de main d’œuvre 9300 actifs permanents, 7500 UTA Répartition de la main-d'oeuvre dans l'Indre et Loire en 2000 Répartition de la main-d'oeuvre dans l'Indre-et-Loire en 2010 saisonniers 12% ETA-CUMA salariés permanents 1% 20% saisonniers 12% ETA-CUMA autres actifs familiaux 1% 3% conjoints 12% chefs et coexploitants 52% salariés permanentsUnités de Travail Annuel 23% autres actifs familiaux chefs et coexploitants 2% conjoints 56% 6% Unités de Travail Annuel Touraine Agri 2030 - Tours - jeudi 12 janvier 2011 Des jeunes agriculteurs très bien formés Formation des chefs d'exploitation de moins de 40 ans dans le Indre-et-Loire 100% 80% 60% 40% 20% 0% RA 2000 RA 2010 Primaire Etude secondaire courte Etude secondaire longue Etude supérieure Touraine Agri 2030 - Tours - jeudi 12 janvier 2011 L’irrigation et l’accès à l’eau Touraine Agri 2030 - Tours - jeudi 12 janvier 2011 Peu de surface irriguée en Indre- et-Loire ha Structure des surfaces irriguées par département en 2010 140 000 120 000 100 000 80 000 60 000 40 000 20 000 - Cher Eure-et-Loir Indre Indre-et-Loire Loir-et-Cher Loiret Céréales Hors maïs Maïs (grain et ensilage) Protéagineux Betteraves industrielles Pommes de terre Légumes Autres Touraine Agri 2030 - Tours - jeudi 12 janvier 2011 La diversification sur les exploitations Signes de qualité Circuits courts Touraine Agri 2030 - Tours - jeudi 12 janvier 2011 Activité de diversification Nombre d'exploitations pratiquant la diversification dans l'activité considérée - Indre-et-Loire Autre 54 Production d'énergies renouvelables 10 Loisir, artisanat 62 Hébergement, Restauration 128 Transformation de bois 113 Sylviculture 16 Travail à façon 215 Produits transformés 204 0 100 200 300 626 exploitations (13%) assurent une activité de diversification Touraine Agri 2030 - Tours - jeudi 12 janvier 2011 Signes de qualité (hors viticulture) Par production : nombre d'exploitations produisant sous signe de qualité INDRE-ET-LOIRE 200 169 175 150 85 100 76 48 50 31 37 7 13 0 Grandes Fruits Bovins Ovins, Porcins Lait Volailles Œufs Autres cultures et caprins p. laitiers produits légumes 512 exploitations (11%) ont une production sous signe de qualité Touraine Agri 2030 - Tours - jeudi 12 janvier 2011 4 % des exploitations en bio Part des exploitations en BIO 6,0% 4,1% 4,0% 4,0% 3,6% 2,5% 2,5% 1,9% 2,1% 2,0% 0,9% 0,0% CHER EURE- INDRE INDRE- LOIR-ET- LOIRET CENTRE France ET-LOIR ET- CHER LOIRE 200 exploitations produisent en agri bio Touraine Agri 2030 - Tours - jeudi 12 janvier 2011 Circuits courts Nombre d'exploitations en fonction des produits commercialisées en circuit court INDRE-ET-LOIRE 200 150 100 174 191 145 128 105 50 89 76 0 Miel Fruits laitiers Autres Autres Œufs et Œufs Produits volailles produits produits animaux (hors vin) (hors Légumes Nombre d'exploitations en fonction de la part de chiffre d'affaire commercialisée en circuit court INDRE-ET-LOIRE 250 200 150 239 100 226 144 50 51 0 10 % et moins Plus de 10 à 50 % Plus de 50 à 75 % Plus de 75 % 660 exploitations (14%) valorisent leurs productions via les circuits courts Touraine Agri 2030 - Tours - jeudi 12 janvier 2011 Tous les résultats du recensement agricole sur les sites Internet www.draaf.centre.agriculture.gouv.fr www.agreste.agriculture.gouv.fr.
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