1705 Bioscience Journal Original Article MILK PRODUCTION UNITS CHARACTERIZED BY SANITARY, NUTRITIONAL AND INFRASTRUCTURE VARIABLES IN THE NORTHWEST, CENTER WESTERN AND SOUTHWEST MESOREGIONS OF RIO GRANDE DO SUL, BRAZIL CARACTERIZAÇÃO DE UNIDADES DE PRODUÇÃO DE LEITE POR VARIÁVEIS SANITÁRIAS, NUTRICIONAIS E DE INFRAESTRUTURA NAS MESORREGIÕES NOROESTE, CENTRO OCIDENTAL E SUDOESTE DO RIO GRANDE DO SUL, BRASIL Leonardo Ereno TADIELO1*; Tainara BREMM2; Neliton Flores KASPER2; Caroline Alvarez da SILVA3; Taiani Ourique GAYER4; Juliano Gonçalves PEREIRA5; Vanessa Mendonça SOARES6; Deise Dalazen CASTAGNARA7 1. Discente, Programa de Pós-Graduação em Medicina Veterinária, Universidade Estadual Paulista, UNESP, campus Botucatu, SP, Brasil; *
[email protected]; 2. Médicos Veterinários, Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Uruguaiana, RS, Brasil; 3. Prof (a), Curso de Medicina Veterinária, Universidade da Região da Campanha, URCAMP, Alegrete, RS, Brasil; 4. Discente, Curso de Medicina Veterinária, Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Uruguaiana, RS, Brasil; 5. Prof. Dr. Departamento de Higiene Veterinária e Saúde Pública, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista, UNESP, campus Botucatu, SP, Brasil; 6. Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal, PNPD/CAPES, Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Uruguaiana, RS, Brasil; 7. Prof(a). Dr(a)., Curso de Medicina Veterinária, Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Uruguaiana, RS, Brasil ABSTRACT: Evaluating and characterizing production systems using farm characteristics allows the diagnosis of failing points. This diagnosis can be used to improve the productive and zootechnical indices. Little is known about the milk production systems in the state of Rio Grande do Sul, therefore, the aim of this study was to characterize the milk production systems of the Northwest, Center Western and Southwest mesoregions of Rio Grande do Sul, considering the infrastructure, milk handling, milk quantity and composition, and nutritional intake of the cattle.