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L'émergence Des Spécificités Locales Dans Les Arrière-Pays Méditerranéens

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L'émergence Des Spécificités Locales Dans Les Arrière-Pays Méditerranéens L’émergence des spécificités locales dans les arrière-pays méditerranéens Mohamed Aderghal, Didier Genin, Ali Hanafi, Pierre-Antoine Landel, Genevièvre Michon To cite this version: Mohamed Aderghal, Didier Genin, Ali Hanafi, Pierre-Antoine Landel, Genevièvre Michon. L’émergence des spécificités locales dans les arrière-pays méditerranéens. Mohamed Aderghal, Didier Genin, Ali Hanafi, Pierre-Antoine Landel, Geneviève Michon. Laboratoire Population-Environnement- Développement, 2020, Les Impromptus du LPED. hal-02919015 HAL Id: hal-02919015 https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02919015 Submitted on 25 Aug 2020 HAL is a multi-disciplinary open access L’archive ouverte pluridisciplinaire HAL, est archive for the deposit and dissemination of sci- destinée au dépôt et à la diffusion de documents entific research documents, whether they are pub- scientifiques de niveau recherche, publiés ou non, lished or not. The documents may come from émanant des établissements d’enseignement et de teaching and research institutions in France or recherche français ou étrangers, des laboratoires abroad, or from public or private research centers. publics ou privés. Les spécificités locales se réfèrent à des «objets» qui peuvent être de nature assez différente (produits de terroir, modes de gestion, d’organisation et de fabrication particuliers, territoires entiers se distinguant par des paysages ou des aspects bioculturels propres). Ces spécificités locales sont parfois le support d’initiatives de promotion et de mise en mouvement des arrière- pays méditerranéens, Ces derniers étant souvent per- çus comme des territoires en retard de développement. Dès lors, la spécification de ces particularités locales peut-elle réellement constituer l’ossature de politiques volontaristes de développement de ces zones dites marginales? ou ne constitue-t-elle pas un pis aller d’une dynamique d’urbanisation et de métropolisation toujours plus poussée? Ce numéro est le fruit de regards croisés interdisciplinaires et localisés dans quatre pays au nord et au sud de la Méditerranée autour des innovations locales dans les arrière-pays méditerranéens. Il aborde la diversité et la complexité de cette notion de ## 05 05 spécificités locales et tente d’en évaluer son intérêt pour envisager des voies de développement dans des contextes socio-politiques et environnementaux souvent versatiles. #05 L’ÉMERGENCE DES SPÉCIFICITÉS LOCALES Éditeurs scientifiques : DU LPED LES IMPROMPTUS DANS LES ARRIÈRES-PAYS MÉDITERRANÉENS Mohamed Aderghal, Didier Genin, Ali Hanafi, Pierre-Antoine Landel et Geneviève Michon ISBN : 979-10-96763-09-2 EAN : 9791096763092 Les impromptus du LPED L’émergence des spécificités locales dans les arrière-pays méditerranéens Éditeurs scientifiques Mohamed Aderghal, Didier Genin, Ali Hanafi, Pierre-Antoine Landel, Geneviève Michon Éléments de catalogage Adeghal M., Genin D., Hanafi A., Landel P-A, Michon G. 2019 L’émergence des spécificités locales dans les arrière-pays méditerranéens. Les Impromptus du LPED n°5 Laboratoire Population-Environnement-Développement, UMR 151 (AMU – IRD), Marseille, 399 p. ISBN : 979-10-96763-09-2 Creative Commons - BY - NC - SA www.lped.fr Remerciements Les travaux présentés dans cet ouvrage sont le fruit des réflexions qui ont nourri durant cinq années un axe de travail regroupant une vingtaine de chercheurs autour de «l’émergences des spécificités locales» au sein d’un programme de recherche financé par l’Agence Nationale de la Recherche intitulé « Innovations locales dans les arrière-pays méditerranéens (Med-Inn-Local)», soutenu par l’agence National de la Recherche (ANR-12-TMED- 0001-01), et qui a abouti à l’organisation d’un atelier international à Tunis en Janvier 2018. Les auteurs remercient le Comité éditorial des Impromptus, ainsi que Christine Hoyon pour leurs relectures attentives des manuscrits. Réalisation graphique Laetitia Cordier Julien Vergeot Illustration de couverture Junta de Andalucia Photo de couverture Didier Genin DEUXIÈME PARTIE QUAND LE GÉNÉRIQUE GÉNÈRE DU SPÉCIFIQUE INTRODUCTION 196 IX Les spécificités des territoires hydrauliques des arrière-pays LES SPÉCIFICITÉS LOCALES DANS LES ARRIÈRE-PAYS méditerranéens et leurs contributions éventuelles au déve- MÉDITERRANÉENS, DES MOTS POUR DES ACTES... ET RETOUR ? loppement local durablel (Thierry Ruf, Mhamed Mahdanei) 198 (Didier GENIN, Pierre-Antoine LANDEL, Mohamed ADERGHAL) 06 X La valorisation des produits pastoraux dans les arrière-pays méditerranéens, entre mythe et réalité. Le cas de la laine de mouton dans les Matmata (Sud-Est tunisien) (Ali Hanafi) 222 PREMIÈRE PARTIE XI Controverses sur la nature du maquis et sur ses qualifications SUR LA GRANDE ARCHE DES SPÉCIFICITÉS LOCALES : DES ANCRAGES en ressource pastorale (Jean-Michel Sorba et Geneviève Michon) 250 DIVERSIFIÉS POUR DES DYNAMIQUES TERRITORIALES CONTRASTÉES. XII Y’a-t-il un processus de construction d’une spécificité 28 territoriale autour du figuier de Barbarie dans les montagnes I Les parcs agroforestiers à frêne dimorphe des Aït M’hamed Ait Baâmrane (arrière-pays de Sidi Ifni) ? (LASSAAD LABIDI) (Haut Atlas central) : une spécificité locale bien gardée (Mohamed Aderghal, Majda Mourow, Geneviève Michon, Antoine (Didier Genin et Mohamed Alifriqui) 30 Adam, Bruno Romagny) 266 II Valorisation du zgougou (graines de pin d’Alep) dans le Haut XIII Des milieux ancreurs de spécificités. Le cas des terrasses Tell tunisien: Communautés collectrices et ancrage territorial ardéchoises et cévenoles (Pierre-Antoine Landel) 284 (Hamza Ayari) 52 III Au pays du cèdre, l’ancrage territorial ravive le local. Cas de la Réserve de cèdres du Chouf (Amani Fares et Geneviève Michon) 66 TROISIÈME PARTIE IV L’émergence de la culture du figuier de Barbarie en zone pré- POLITIQUES, MARCHES ET ENCADREMENT DES SPECIFICITES saharienne marocaine (Région de Sbouya-Sidi Ifni) : incidences LOCALES paysagères et socio-territoriales (Didier Genin, Mohamed Alifriqui, Miguel Genin) 88 306 XIV Le marché peut-il devenir une ressource pour l’ancrage V La rose du M’Goun. Un bon exemple pour réfléchir les relations territorial des productions locales ? Les enseignements des entre ancrage, patrimonialisation et banalisation1 (Geneviève foires à thème de Corse et du Maroc (Jean-Michel Sorba, Geneviève Michon) 308 Michon, Mohamed Aderghal, Mohamed Berriane, Pierre-Antoine Landel) 114 La viande de chevreau de l’arganeraie : une spécificité XV Entre fausse authenticité et innovation authentique : bilan VI embarrassante ? Heurs et malheurs d’une initiative de certification de deux trajectoires des tapis de Taznakht (Haut Atlas (Saïd Chatibi, François Casabianca, Didier Genin) 132 marocain) et des Matmata Centraux (Sud-Est tunisien) (Ali Hanafi, Hanane Bouaabid) 328 VII Le lavandin à Oulmès (Plateau central marocain). La trajectoire perturbée d’une spécificité en construction XVI Les spécificités locales et l’action publique dans les (Mohamed Aderghal, Bouchra Karroud, Geneviève Michon) 160 arrière-pays méditerranéens : logique de muséification, mise en scène ou levier de développement ? VIII L’ancrage territorial des entreprises de la filière des plantes (Jean-Paul Dubeuf) 354 à parfum, aromatiques et médicinales dans la vallée de la Drôme (Biovallée)(Marie-Laure Duffaud-Prévost) 176 XVII Le développement territorial comme alternative pour les régions marginales en Tunisie, entre mythe et réalité (Mohamed Elloumi) 366 SOMMAIRE L’intérêt pour les arrière-pays n’est pas résidentielles. Dans les pays de la rive sud, nouveau (Lacoste, 1965 ; Rist, 2007, Naciri les arrière-pays en dépit de la crise des Introduction 2016). Ces derniers sont souvent perçus économies paysannes, sont restés peuplés, comme des espaces en retard en termes et les premiers projets de développement qui de développement, qui subissent les leur ont été destinés remontent seulement influences des métropoles, sans bénéficier aux années 80. Leur aboutissement a été du dynamisme de ces dernières. Dans le compromis par les divers Programmes monde méditerranéen, la catégorie d’arrière- d’Ajustement Structurels imposés par le FMI Les spécificités locales dans les arrière-pays pays est projetée sur les montagnes, et et la Banque mondiale. renvoie à la notion de marge désarticulée Dans le contexte actuel, marqué par la crise méditerranéens, des mots pour des actes... du reste de l’espace régional ou national en du modèle capitaliste de consommation et raison de l’enclavement, du sous équipement de rapport à l’environnement, les arrière- et retour ? et de déficits en tout genre, en particulier pays méditerranéens semblent converger démographiques et économiques, auquel ils vers un même destin, celui de constituer sont confrontés. On peut même dire que selon des territoires producteurs de valeurs Pierre-Antoine Landel Mohamed Aderghal Didier Genin un sens commun bien établi, les arrière-pays économiques et patrimoniales. Cette nouvelle Université Grenoble-Alpes Université Mohamed V Institut de Recherche pour accumulent les problèmes qui en donnent fonction attribuée aux arrière-pays se base sur le Développement et Aix- UMR PACTE Laboratoire d’Ingénierie une image négative par rapport à celle des la mise en avant de ressources spécifiques Marseille Université Grenoble, France du Tourisme, Patrimoine et métropoles. Il est certain que les retards sont censées être en mesure d’être valorisées sur Laboratoire Population, Développement Durable pierre-antoine.landel@ bien réels, mais on ne peut simplement les des marchés extérieurs et de porter l’image Environnement, Dévelop- univ-gernoble-alpes.fr
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