AZIENDA VINICOLA ETNA ROCCA D’API Via Rocca d’Api,72 - 95019 Zafferana Etnea Tel./Fax +39 0957082594 www.etnaroccadapi.it mail:
[email protected] L’azienda Etna Rocca d’Api coniuga tradizione e innovazione e affonda le proprie radici nella passione della famiglia Castorina per il vino, quello buono dell’Etna. Erano gli anni ’50 quando Salvatore Castorina, proprietario di alcuni vigneti a Zafferana Etnea (Ct), sul versante nord del vulcano, cominciò a produrre vino. All’inizio erano solo poche centinaia di bottiglie, da consumare in famiglia o regalare agli amici. Con gli anni, il figlio Eugenio, insegnante di professione e vigneron per passione, cominciò a distribuirlo ad alcuni ristoratori di Catania e Taormina. Fu l’inizio di una nuova avventura, la sfida di una famiglia impegnata a garantire qualità e innovazione e di un terroir Etna ormai annoverato tra i più vocati al mondo. Una storia semplice, che parla di amore per il vulcano, che dà e toglie, uno sguardo alla vetta bianca e uno al mare blu dello Ionio e in mezzo i filari, pochi, quelli di sempre, coltivati con cura e costanza. Salvatore e Rosaria, cresciuti con l’odore delle botti impregnate di vino, il ribollio dei mosti, i giochi scadenzati dai suoi tempi di maturazione, continuano l’opera del padre. Giovanissimi, 35 anni Salvatore e 28 Rosaria, hanno ereditato la lungimiranza nella valorizzazione del territorio e dei vitigni, esclusivamente autoctoni, e l’attenzione per i particolari. Coniugano il savoir faire di sempre, in vigna come in cantina, con le tecnologie moderne e il supporto dei professionisti.