Opération réalisée grâce au concours de L’Ardèche de Ferme en Ferme®

www.creditmutuel.fr Imprimé sur papier recyclé

Renseignements : Fédération CIVAM de l’Ardèche Domaine Olivier de Serres 07170 MIRABEL Tél./Fax : 04 75 36 77 64 [email protected] www.civamardeche.org www.defermeenferme.com 27 et 28 avril 2013 La marque “De Ferme en Ferme” est la propriété du CIVAM En Avant Cette manifestation est organisée par le réseau CIVAM pour valoriser l’agriculture et le milieu rural

De la Cance au Rhône Du Mézenc au Meygal Pays Beaume-Drobie et Val de Ligne

DOMAINE BOISSONNET DOMAINE DE GOUYE 24 LA BORIE DE MARLIOU 29 TRUITES DU LIGNON 53 LES CHÈVRES DE L’EYROLLE 59 MAS DE BAGNOLS 1 Frédéric Boissonnet 5 Sylvie et Philippe Desbos Hélène et Guillaume Michel Annie Mailfert Gwenaëlle et Nicolas Mirmand Maria et Pierre Mollier 07340 Serrières - Tél. 04 75 34 07 99 Gouye - 07300 Saint-Jean-de-Muzols Marliou - 43260 Queyrières 43430 Fay-sur-Lignon - Tél. 04 71 59 51 97 Les Ladets - 07200 Lentillères 07110 - Tél. 04 75 36 51 99 Producteur de saint-joseph et condrieu. Caves voûtées Tél. 04 75 08 58 24 - 06 71 92 17 60 Tél. 04 71 57 04 73 Truites fario, arc-en-ciel et omble de fontaine, Tél. 04 75 93 89 56 Mas-de-bagnols.com de 1600. À ne pas manquer : une passion à partager. www.desbos.com Envie de nature sauvage ? Cerfs, vaches Aubrac, la qualité nage au bord de votre assiette. Entre chèvres et chevreaux, le fromage Enclave AOC côtes-du-vivarais, visite de la cave Venez découvrir nos saint-joseph, au cœur du Meygal : viandes, terrines, foie gras… s’affine au pied du Tanargue. Traite à 8 h 30. alliant modernisme et tradition. Dégustation. GAEC DE LA CHÈVRE BLANCHE et notre travail dans le respect des traditions. 30 DOMAINE DES MARMOTTES 2 Nathalie et Franck Démonstration du travail du cheval. 25 GAEC DE PIERREGROSSE Brigitte et Jean François Ferriol 54 MIELLERIE DU MONTEIL 60 EARL DOMAINE DU GRANGEON La Garenne - 07290 Philippe, Gilles et Pierre Boussit Maisonnettes - 43430 Fay-sur-Lignon Patricia et Jean-Claude Césari Christophe Reynouard Tél. 04 75 34 94 82 SÉBASTIEN BLACHON Route de Laussonne - 43260 Lantriac Tél. 04 71 56 34 12 07110 - Tél. 04 75 88 30 34 Balbiac - 07260 Rosières www.fromage-chevre-blanche-07.com 6 16 chemin de Margiriat - 07300 Saint-Jean-de-Muzols Tél. 06 75 56 06 58 - 06 32 09 32 00 Redécouvrez des saveurs d’antan en partageant La nature, les abeilles, le miel… Tél. 04 75 39 54 84 - 06 50 32 38 52 Venez découvrir notre métier, admirer nos chèvres et Tél. 06 51 30 63 18 - www.caveblachon.fr Notre savoir-faire dans : yaourt aux huiles nos liqueurs, apéritifs, confitures et sorbets. Un choix et une qualité de toute une vie. Chatus, vieux cépages ardéchois, cave et chevreaux et déguster notre plateau de fromages. Jeune producteur de saint-joseph. Visitez les essentielles, beurre, agneau noir du Velay… Animation musicale samedi. chais à barriques avec visites commentées. coteaux, les caves et plantez votre cep de vigne. 31 DES BERGERS AU MéZENC LA FERME DE L’AMéLIE 26 LES AUTRUCHES DE LA TORTUE Jumenterie de Chanteloube 55 COCO ET DOMI 61 GAEC ÉLEVAGE DU SERRE 3 Karine et Aurélien Mourier LA FERME DES GENÊTS Corinne Rodier et Jean-François Coste Chanteloube - 43430 Chaudeyrolles Les Plants Bio Grégory D’helft et Sylvain Balmelle Marcelas - 07290 Préaux - Tél. 04 75 33 09 44 7 Jonathan Villien Le Fraisse - 43260 Saint-Julien-Chapteuil Tél. 04 71 56 39 50 La Fabrège - 07110 Le Serre - 07260 Ribes - Tél. 04 75 89 04 81 Ouais ! Chèvres, vaches, cochons. Les Fauries - 07470 Tél. 04 71 08 45 58 - lesautruchesdelatortue.fr Brebis laitières et chevaux cohabitent Tél. 04 75 88 93 11 - 06 22 96 88 97 Venez découvrir notre chèvrerie Humm ! Fromages, charcuteries. Tél. 04 75 06 74 56 - 06 89 04 55 32 Un animal étonnant. Une dégustation au Mézenc. Samedi : tonte des brebis. www.coco-domi.com et les étapes de l’herbe au fromage. Oh ! Vosgiennes, fromagerie bioclimatique. Venez découvrir des spécialités à la châtaigne surprenante! Une ferme à découvrir Dimanche : maréchal-ferrant. Le goût retrouvé chez Coco et Domi, tomates et Dégustation de picodons. Traite à 8 h 30. et confitures variées sur les hauteurs du Doux. pour le plaisir des yeux et du palais. légumes anciens, aromatiques, fleurs, beau site. LES FRUITS DE RIMANDE FERME AUBERGE FERME AUBERGE DE CORSAS 32 62 4 Julie et Sébastien Rosset GAEC DE MONTCHARET Jean-Marie et Marion Brasseur LE MAS DES FAÏSSES DE LA BOMBINE 27 me 56 Corsas - 07410 Saint-Victor - Tél. 04 75 06 69 30 M. et M Chalendard Rimande - 07310 Saint-Julien-Boutières Yvette Martin et Robert Servant Philippe Vincent www.fermeaubergeardeche.fr La Pradette - 43260 Montusclat Tél. 04 75 29 27 09 Chalabrèges - 07110 07140 Cochons, chèvres et poussins s’invitent Tél. 06 05 36 04 71 Sous les châtaigniers, rencontrez nos moutons Tél. 04 75 88 34 51 - www.masdesfaisses.com Tél. 04 75 39 50 70 - 06 08 09 05 23 à l’auberge. Venez vous asseoir avec eux ! Herbe de montagne et foin séché en grange, mérinos. Crème de marron, pain, laine à tricoter. Explication des techniques de jardinage www.gite-labombine.fr secret de notre fabrication de fromages de vache. écologiques, gestion de l’eau, confruitures, sirops. L’authentique ferme-auberge. Vache Aubrac, cochon, basse-cour, pêche GAEC DES TRADITIONS FERMIèRES BIOTICULTURE à la truite. Vente bœuf, veau, charcuterie. Au fil du Doux 28 Odette, Gilles et Damien Bonnefoy 57 Bruno Lebrun Abries - 43430 Fay-sur-Lignon Volpillaire - 07110 Largentière DOMAINE DU PIGEONNIER Tél. 04 71 56 30 37 Tél. 06 22 69 36 32 63 Jocelyn Vigouroux 8 LA CASTAGNE 13 LA FERME DU CHÂTAIGNIER Retrouvez le naturel des produits issus de Culture de safran, confitures, gelées et autres 07230 Payzac - Tél. 06 24 15 10 90 David Loupiac Martine, Michel, Aurélien Grange notre élevage de porcs, génisses, veaux de lait. produits safranés. Production biologique. Partagez un moment sous les oliviers Bonnefond - 07570 Désaignes Le Roux - 07270 - Tél. 04 75 06 30 19 Dégustation de charcuterie. en découvrant les huiles de notre moulin Tél. 04 75 06 64 59 www.ferme-du-chataigner.com ESCARGOTS « LES COCASSES » et dégustez nos olives et tapenades Au cœur des châtaigniers, la passion Production, transformation de fruits, de châtaignes 58 Arnaud Mezghenna au cœur d’un paysage d’exception. des fruits. Plants de légumes, confitures, jus. AOC et d’agneaux. Venez goûter nos spécialités ! Volpillaire - 07110 Largentière Samedi après-midi : greffe de châtaigniers. Tél. 06 45 72 52 47 Repiquez et emportez vos pieds de tomates. 14 LES GASCONS DE MéRICOU escargots-cocasses.weebly.com Catherine Malinge La Montagne, entre lacs et volcans Escargots « Gros-Gris » élevés en plein air LES BERGERS DES CHAUPOUS Le Peyronnet - 07270 Lamastre et transformés avec des produits frais locaux. 9 Carole et Nicolas Fournier Tél. 06 84 46 22 17 Les Chaupous - 07270 Lamastre Porcs gascons en liberté, entre landes et bois. FRANÇOISE DE COUDIER FERME ÉQUESTRE Tél. 04 75 06 69 96 Dégustez nos charcuteries, osez la différence. 33 Le Traversier - 43150 Freycenet Lacuche 36 « ESPACE ÉVASION » http://bergerschaupous.e-monsite.com Tél. 04 71 08 34 85 Nadine, Guy et Vanessa Rolland La vie à la ferme, entre brebis et châtaignes, PISCICULTURE DU MOULIN Ferme de montagne : vaches et volailles sont Montmoulard - 07470 on en fait tout un fromage. 15 DE MALFRAGNER prêtes à partager avec vous leur vent de liberté. Tél. 04 66 46 14 00 - 06 50 58 47 51 Des rives de l’Ardèche à l’Ibie Agneaux, chiens au travail, traite, glaces. Alain Jouvet Vaches, chèvres, animation poney, 345 chemin de la Grangeonne 34 LA FERME DES BREYSSOUS chevaux, ferrage, gîtes, fromage, 64 FERME GRAVEROLLE 67 GAEC DES MANGE BROUSSAILLES LES JARDINS DU FRAYSSE 07570 Labatie-d’Andaure - Tél. 04 75 06 65 34 Geneviève et Didier Triboulet faisselle, confiture de lait… Vincent Jauzion Graverolle Adeline et Fred Cheynel 10 PASTA FRATTINI www.moulindemalfragner.fr La Prade - 43150 Alleyrac - Tél. 04 71 57 30 89 Chemin des Fontaines - 07120 Saint-Alban-Auriolles Les Riailles - 07150 Lagorce Richard Champion et Alexandre Frattini Un vieux moulin dans un paradis d’eau Du canard au foie gras : découvrez LA FERME DE LA LOUVèCHE Tél. 06 09 62 44 25 - www.ferme-graverolle.com Tél. 06 31 29 23 71 Le Fraysse - 07570 Désaignes - Tél. 06 78 51 12 94 et de verdure. Élevage de truites et pêche. les secrets d’une fabrication traditionnelle. 37 Nicolas, Marité et Daniel Coquart De notre potager à notre boutique paysanne, Venez découvrir les chèvres du Rove, Du blé aux pâtes fraîches et des châtaignes à la confi- La Louvèche - 07470 Le Lac d’Issarlès venez vous régaler de nos fraises et asperges. leurs cornes, la saveur de leur fromage. ture dans une ambiance et un cadre formidables. 16 GAEC DU DOUZET 35 LFM FARM Tél. 04 66 46 20 76 Lydia Bret, Thierry Rochebloine Cécilia et Sébastien Leclerc Une passion à flanc de montagne : fromages de 65 DOMAINE JéRôME MAZEL 68 DOMAINE DE PÉCOULAS LES CÔTES DE FONTBONNE Douzet - 07570 Désaignes - Tél. 04 75 09 07 22 Maiguezin - 43150 Salettes chèvres, porcs, élevés et transformés par nos soins. Chemin de la Coustace - 07120 Jaques et Laurent Eldin 11 Estelle et Pierre-Yves Claudin, Marion Pratesi Venez voir nos cochons, volailles en plein air, Tél. 04 71 57 35 28 - www.lfmfarm.fr Tél. 06 73 78 70 66 Pécoulas - 07150 Lagorce - Tél. 06 03 43 53 66 07270 Nozières - Tél. 04 75 08 27 48 vaches Salers. Goûtez nos charcuteries et poulets. Tous au far west avec chevaux Paint Horse et CATHERINE ET MANU USALA Rencontre avec un vigneron entre vieilles pierres www.domainedepecoulas.com www.fermedefontbonne.com vaches Galloway. 10 h - 12 h : maréchal-ferrant. 38 Ferme des Rancs et barriques pour visite et dégustations. Suivez le guide de la cave jusqu’au verre de Magnifique ferme en terre et bois, vaches brunes GAEC LA CHèVRE D’ANDAURE 07510 Le Cros-de-Géorand l’amitié. AOC/VDP depuis plusieurs générations. 17 DOMAINE OLéICOLE des Alpes et veaux, fromage façon beaufort, vins Géraldine et Sylvain Tél. 04 75 37 07 88 - www.ferme-des-rancs.net 66 apéritifs aux fruits. Les Champs Guilhaume Saut de cabri dans la prairie, humer le foin, BIO PONTET-FRONZELE DOMAINE VIGNE 07320 Saint-Jeure-d’Andaure goûter le chevreton de nos 24 capricieuses. Geneviève Berneau 69 Marie-Christine, Bernard et Sébastien Vigne FERME DU SERRE DE LA COMBE Tél. 06 77 25 93 72 Les Riailles - 07150 Lagorce Vallée de l’Ibie - 07150 Lagorce 12 Vivianne Bruyère Une belle balade avec un panorama Tél. 04 75 37 19 98 - 06 38 99 85 67 Tél. 04 75 37 19 00 Serre de la Combe - 07570 Désaignes exceptionnel. Chevrettes et chevreaux Arômes d’exception des olives, des huiles de notre Venez partager l’histoire des sept générations Tél. 04 75 07 62 73 à caresser. Vue sur fromagerie. Hautes-Cévennes Montagne moulin, dans la plus grande oliveraie d’Ardèche. de vignerons. Visites, dégustation, plaisir… Chèvres, lapins, jardin de plantes médicinales. Goûtez : fromage, tisane, confiture de fruits sauvages. LE SAFRAN DES MONTS D’ARDèCHE ÉLEVAGE ROUX J. 39 Marja et Hervé Delon 43 Jérémy Roux Grandval - 07380 - Tél. 04 75 37 93 40 L’Abeillaud - 07530 Du Rhône à la Dent de Rez www.le-safran-des-monts-ardeche.fr Tél. 04 75 88 28 16 - 06 83 28 07 07 De Crussol à Vernoux Venez découvrir la culture naturelle du safran. www.rouxjeremy.com Dégustez nos produits safranés : Authentique et solaire, de l’étable à l’assiette, 70 GAEC DE LICHIÈRES 77 ESCARGOTS ET COMPAGNIE BRASSERIE DE LA GRANGE DU SEIGNEUR DULAUT PIERRE confitures, sirop, crème de châtaigne. veau et bœuf Aubrac, châtaignes, jus de Élevage Lux Legros Mélanie Sureau 18 Hélène et Damien Faure 20 07130 Châteaubourg - Tél. 06 63 02 77 58 pommes. Lichières - 07700 Gras - Tél. 06 26 14 85 17 Route de Gras - 07220 07440 Champis - Tél. 04 75 58 01 08 Syrah et saint-joseph vous attendent au pied LA FERME DU CLOS DE BONNAUD http://elevage.lux.free.fr Tél. 04 75 51 12 74 À 10 minutes de marche, chevaux, vaches, Vous êtes un curieux de nature ? L’escargot L’envie de partager avec vous notre démarche et des coteaux pour découvrir leurs arômes… 40 Magali et Benoit Gascoin LES JARDINS D’ISANA nos choix de vie, mais aussi nos bières et confitures. La Maze - 07560 Montpezat-sous-Bauzon 44 Emilie Cauret et Olivier Lantoine chèvres et leurs produits vous attendent. sort de sa coquille pour dévoiler ses secrets ! 21 DOMAINE CHABOUD Tél. 06 67 85 80 03 Les Groussons - 07000 Gourdon CENTRE éQUESTRE D’ANTOULIN Stéphan Chaboud Partagez la passion des biquettes. Produits ­fermiers, Tél. 06 65 12 10 96 71 BLEU DE BLANCARD 78 DOMAINE NOTRE-DAME 19 Emma Jung & Frédéric Lauvernet 07130 Saint-Péray - Tél. 04 75 40 31 63 dégustez du lait au fromage. Traite à 17 h. Le paradis des légumes anciens. 1 200 variétés Claude Chautard DE COUSIGNAC Antoulin - 07440 Champis - Tél. 06 62 49 12 79 La conduite de la vigne, l’élevage du vin, de tomates. Plants, culture BRF, serres, chevaux. Le Seroul - 07700 Gras - Tél. 04 75 04 09 60 Raphaël Pommier Animaux de la ferme et plantes aromatiques www.centreequestredantoulin.fr ­l’histoire d’un domaine depuis 1798, la tradition. L’ACCUEILLETTE Cousignac - 07700 Bourg-Saint-Andéol École d’équitation, balade, élevage. 41 DE PRUNEYROLLES LES CHÈVRES DE CORBIèRES (huiles essentielles, thym, cade, lavande, Tél. 06 16 17 61 64 45 cosmétiques bio). www.notre-dame-de-cousignac.com Venez découvrir notre passion du cheval 22 MANOU DES CHAMPS Yvonne et Kees Hoevenaars-Götz Patrice Serre à travers une approche ludique et conviviale. Meillère - 07440 - Tél. 04 75 58 39 37 Pruneyrolles - 07450 Saint-Pierre-de-Colombier Le Serre Corbières - 07000 Gourdon Vigneron rebelle et producteur bio. Venez Le lait dans tous ses états. Chèvres du Massif Tél. 04 75 94 55 54 Tél. 06 21 08 46 99 72 DOMAINE DU BRÉCHON nous rencontrer, déguster, plaisanter, apprécier. central en monotraite. Yaourt, fromage, brousse, www.accueil-paysan-ardeche.com/pruneyrolles.htm Chèvres et cabris dans une ferme économe EARL Dumarcher Père et Fils tomme, confiture de lait, tomme en salade, glaces. Venez découvrir les cochons en plein air, en énergie, sur un site exceptionnel. Domaine du Brechon - 07700 Gras 79 DOMAINE DES MÛRES nos saveurs naturelles et l’agriculture paysanne. Tél. 04 75 51 29 79 - 06 20 77 82 51 Élisabeth, Patrick et Nicolas Roustan Dégustation de nos vins et repas fermier CHÂTAIGNE EN VIE FERME DU COL Chemin des Mûres - 07700 Bourg-Saint-Andéol 23 46 sous le frêne centenaire. Réservation conseillée. Tél. 04 75 54 71 05 - domainedesmures.free.fr Mehdi Dewez LA FERME DE LEYRONNAC Arnaud Misset Combeyron - 07240 - Tél. 06 13 61 75 98 42 Christian Bouloni Grange - 07600 Saint-Andéol-de-Vals Lavandin. Il était une fois sur la colline un village de Visitez la châtaigneraie, l’histoire d’un arbre Leyronnac - 07380 Pont-de- Tél. 06 87 34 71 09 - 04 75 37 41 13 cabanes où vivent des petits cochons multicolores. ­passionnant, goûtez les fruits de sa transformation. Tél. 04 75 38 08 22 Nombreux produits dérivés de la châtaigne : 73 LA MIELLERIE Dans une ferme du XVII e siècle, venez découvrir ­élevage chevaux arabes et demi-sang arabes. Famille J.-D. Granade, apiculteurs 80 DOMAINE DE LA CROIX BLANCHE volailles, cultures en terrasses, confitures et pâtés. RD 362 - 07700 Saint-Remèze Rose-Marie et Daniel Archambault Tél. 04 75 04 36 04 - 06 03 25 04 73 Chemin neuf - 07700 Saint-Martin-d’Ardèche Une famille d’apiculteurs vous reçoit Tél. 04 75 04 65 07 Les conseils dans la miellerie. Vidéoprojection : abeille, http://domainedelacroixblanche.com transhumance, ruche vitrée, dégustation. Une famille de vignerons vous accueille. de l’épouvantail Côtes-du-rhône, huile d’olive, oliviers en pots Tour du Coiron CLOS DE L’ABBÉ DUBOIS toutes tailles. 4 Soyez prudents ! 74 Cécile et Claude Dumarcher Ce jour-là, les petites routes de nos campagnes seront très encombrées par toutes nos DOMAINE DES ACCOLES ALEXANDRE PERRIER 07700 Saint-Remèze - Tél. 04 75 98 98 44 81 MAS D’AGUILHON / AMANLINE 47 Florence et Olivier Leriche 50 Le Village - 07580 Saint-Gineys-en-Coiron www.closdelabbedubois.com Gisèle, Jean-Paul et Christophe Darnoux voitures. Les chaussées et les chemins d’accès aux fermes ne sont pas toujours très Découvrez les secrets de la vinification Mas Aguilhon - 07700 Saint-Marcel-d’Ardèche larges. De l’attention et de la prudence seront de rigueur ! Le stationnement pourra Le Logis du Roi - 07000 Tél. 04 75 36 85 20 - 06 10 12 13 28 Tél. 04 75 30 74 16 - 06 85 19 57 46 Élevage naturel de vaches Aubrac. Retrouvez et les plaisirs de la dégustation. Tél. 04 75 04 63 65 parfois être difficile, alors soyez disciplinés et respectez les consignes pour la sécurité www.accoles.fr le goût de la viande d’autrefois. Mini ferme. Vin AOC et jus de raisin. L’amande est à l’honneur. Venez la découvrir et le confort de tous. et la déguster. Jus de fruits. Bienvenue. Un domaine viticole à Privas ? Vins IGP Ardèche ESCARGOTS DES RESTANQUES 4 Choisissez le samedi ! à découvrir dans la cave d’un ancien moulinage. Sarah Lamoine 75 51 et Christophe Chaussy Valérie Delabre Charbonnières - 07700 Saint-Remèze Le dimanche après-midi est souvent un moment de grosse affluence. Vous avez deux LA CAPROVINE Quartier Gauthier - 07400 jours pour découvrir l’Ardèche de ferme en ferme, pensez-y et organisez-vous si vous le 48 Estelle, Jacky et Anselme Basset Tél. 04 75 49 64 21 - 06 37 97 98 78 Tél. 06 07 16 06 42 pouvez ! Prenez le temps d’un week-end, et profitez des hébergements à votre disposition. Périchon - 07210 Tout est bon sur le Coiron ! Venez découvrir notre Venez partager notre passion de l’escargot, les Tél. 04 75 65 81 97 ­élevage et déguster charcuteries et viande d’agneaux. œufs, les naissances, l’élevage et nos produits. 4 Suivez les flèches ! Chèvres et fromages, brebis, ânes, chevaux, DOMAINE ALAIN DUMARCHER ­charcuterie fermière, viande d’agneaux, basse-cour. LES VIGNEAUX Pour trouver les fermes pendant le week-end, suivez bien les flèches disposées au bord 52 76 Sylvie et Alain Dumarcher des routes par les fermiers. Certaines coordonnées GPS sont disponibles sur le site Christophe et Hélène Comte ÉLEVAGE DU MONTREDON Serre de Gouy - 07400 Le Clos de Prime - 07700 Gras Internet www.defermeenferme.com, mais les indications données par les appareils GPS 49 Damien Taulemesse Tél. 04 75 52 51 91 Tél. 04 75 04 31 82 ne sont pas toujours fiables ! Le Village - 07170 Mirabel www.domainedesvigneaux.com http://domaine.alain.dumarcher.chez-alice.fr Au cœur des garrigues, dégustez nos vins, 4 Petites astuces Tél. 04 75 36 72 40 - 06 59 12 59 26 Comprendre le bon sens paysan et Le bœuf fermier en direct ! découvrir les vignes et vinifiés autrement. petit cade, fleur des buis. Pensez à emporter un sac isotherme pour conserver au mieux les produits frais achetés. Traçabilité, saveur, laboratoire agréé à la ferme. Nouveau : douceur des Garrigues. Vous ne regretterez pas d’avoir aux pieds de bonnes chaussures et dans la voiture un pull supplémentaire si vous allez en montagne. 4 Si vous avez un chien Attention ! Les chiens ne sont pas acceptés dans toutes les fermes. ➙ Petite restauration à la ferme ➙ A ccès handicapés infos pratiques 4 Et après de ferme en ferme… L’AGENCE DE DÉVELOPPEMENT La plupart des fermes vous accueilleront avec plaisir à d’autres périodes de l’année. Leur ➙ Exploitation agricole TOURISTIQUE DE L’ARDÈCHE ACCUEIL PAYSAN ➙ R estaurant ou ferme-auberge en agriculture biologique www.ardeche-guide.com www.accueil-paysan-ardeche.com numéro de téléphone figure dans ce dépliant pour vous permettre de vous informer sur Tél. 04 75 64 04 66 les disponibilités des producteurs et de prendre rendez-vous. N’hésitez pas à y revenir ! ➙ F erme adhérente Gîtes de Ardèche PNR des monts d’ardèche ➙ Hébergement à Nature et Progrès www.gites-de-france-ardeche.com www.parc-monts-ardeche.fr Parc naturel Tél. 04 75 64 70 70 Tél. 04 75 36 38 60 régional L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. des Monts d’Ardèche À deux pas de l’Ardèche, Deux jours pour découvrir d’autres fermes vous attendent ! Vous trouverez les dépliants des départements qui nous entourent le meilleur de notre terroir, dans toutes les fermes limitrophes ou sur www.defermeenferme.com le reste de l’année pour revenir ! e et Rh Chavanay 34 Domaine des Amphores Loir ône 33 Vignobles Verzier rme en fer Domaine Les 27 et 28 avril 2013, que diriez-vous de remonter aux sources du goût ? fe m Farjon 32 Volan La France de Ferme en Ferme e e 31 d Malleval c’est aussi en Rhône-Alpes ! Pendant deux jours, les fermes de la région vous ouvrent leurs portes La ferme 30 Fédération Régionale CIVAM : Veranne des Blés d'Or 04 75 78 46 49 et les fermiers vous accueillent à bras ouverts. Maclas N86 Drôme : 04 26 42 33 97 29 Cheminez de plaisirs en découvertes à la rencontre de l’authentique. La Ferme aux mille Fruits Loire et Rhône : 04 77 97 32 74 St-Appolinard D271 Ain : 04 74 22 69 04 Nous vous proposons également de venir déguster Élevage D242 Souvignet Bourg-Argental Félines les produits dans un menu “de ferme en ferme” La Séauve- 22 D342 D242 Serrières sur-Semène St-Didier- N82 chez les restaurateurs et fermiers-aubergistes en-Velay St-Sauveur-en-Rue 1 21 St-Victor- GAEC Alberjo D442 N86 De la Cance Malescours 23 N82 partenaires et passer la soirée du samedi Ferme de Burdignes Ferme de Côte Fayard 24 St-Romain- Val'Semène Savonnerie D206 au Rhône en notre compagnie. Beauzac Lachalm D406 Occit'âne 20 25 D519 D371 Colombier Ste-Sigolène Riotord le CardinalD82 La ferme aux escargots Sophie Jacquet À bientôt de ferme en ferme ! D121 D370 Albon Vers EARL du Creux St-Étienne 19 D270 D578 Retournac D570A Ferme Drôme Les fermes sont numérotées Les Fromentaux Sarras La Montfaucon- D578AQuintenas en-Velay D221 e en de 1 à 81 sur la carte. ferm ferm D221 D6 e e Elles sont référencées Arras d D532 2 St Jeure 3 s/ Rhône d'Ay au dos afin de faciliter Yssingeaux Du Mézenc Satillieu N88 Préaux D578 vos déplacements. au Meygal D532 Le Pertuis Au fil du Doux Pour vous y rendre, suivez 24 St Victor Lemps Vers D532 Les Teddys D152 Étables des Blés le Puy Queyrières D9 4 D578 6 les flèches à partir des villages ! D15 Colombier St-Jean-de-Muzols Pailharès St Félicien 5 D273 le Vieux Chantemerle- Boussoulet Tournon 26 St Jeure les-Blés 25 D234 d’Andaure 7 St Barthélémy Domaine Breyton Arlebosc le Plain Montusclat D15 D534 Beaumont-Monteux 17 D578 St-Julien- D236 D15 Mars N86 Chapteuil 27 Labatie 15 d'Andaure Nozières Colombier D15 16 De Crussol Fay sur St Agrève D534 le Jeune Châteaubourg Désaignes 12 11 Lantriac Lignon D533 9 14 D287 St Sylvestre 20 28 Les Vastres 10 D269 à Vernoux D120 13 Gilhoc D269 St Romain D101 32 St-Julien-Boutières Lamastre de Lerps 29 D21 D238 D369 D287 8 Saint-Basile Champis Jardin'enVie Vers D578 Grozon 18 Le Monastier Chanteloube St Clément D533 Le Puy 30 D247 19 Bourg-lès-Valence sur Gazeille D219 D500 31 St Jean 21 St Péray D278 D120 Roure Chaudeyrolles D278 D21 Alboussière St Martin St Julien Valence de Valamas D578 St Jean D533 D378 Labrousse D14 34 Chambre D21 Boffres 22 La Montagne, Les Estables Borée D120 Alleyrac Vernoux 33 D378 23 en Vivarais entre lacs et volcans Salettes D337 Silhac Charmes Lafarre D284 35 Freycenet-la-Cuche s/ Rhône St Martial Beauvène D378 Mont D578 D21 N86 Le Béage Gerbier- D2 de-Jonc D122 St Sauveur Vers D116 D378 St Fortunat St Laurent D102 D102 de Montagut Le Puy D16 du Pape 37 D122 D120 Lachamp D102 D211 Les Le Lac d’Issarlès Ste Raphaël Mézilhac St Ollières Ferme de l'Autruche Drômoise D289 D8 La Voulte Eulalie Pierreville D244 D261 36 D116 38 St Vincent

D500 Cros de D116 Livron Coucouron D110 D211 St Etienne de Durfort Pradelles Géorand Sagnes et de Serres Goudoulet D122 D2

Vers Cyril Vignon Loriol D16 D244 Mende D110 Saint-Cirgues- en-Montagne N104 N102 D360 D260 D578 Gourdon 47 D288 Pourchères N104 Privas D26 Antraigues 45 44 Coux Montpezat L'escrinet 43 D2 41 Labastide- D7 Chomérac D22 D536 D343 46 St Priest St Pierre sur-Bésorgues Genestelle

40 D299 Col de la de Colombier 48 D3 N102 Saint-Andéols- Chavade de-Vals N104 Mayres D2 42 Vals D299 Rochessauve St Vincent de Pont de St Julien Labeaume N102 les du Serre Berzème Barrès Bains D224 39 D5 D213 D19 50 La Souche D7 D259 St Privat Saint-Gineys- 51 D259 Sceautres D2 Tour 53 Lentillères 49 D307 en-Coiron Prunet D293 St Jean Chazeaux Mirabel D363 54 le Centenier du D263

D5 D579

D24 N102 D258 Coiron Rocles 55 N102 Chassiers Joannas D104 Vogüé Alba la D203 56 Vinezac Hautes Cévennes Villeneuve Romaine St Mélany Ferme du Gât 62 D284 Largentière de Berg D303 59 D203 57 D107 Montselgues 58 Montagne St-André- Uzer Lachamp D212Laurac Allan St Maurice 52 St Thomé 61 D104 Thines D450 60 d'Ibie D579 Valvignières St Pierre Ribes 65 St Jean Joyeuse Rosières Viviers Pradons Lablachère Lagorce Les Salelles 70 Vergers Morin Payzac 66 Saint-Alban- 71 Larnas Domaine Bour Gras N86 Donzère 63 Auriolles 67 St Montan 64 68 69 D26277 D190 D104A D104 72 Roussas D579

D4 73 76 78 Pays Beaume Drobie D111 Vallon D362 D901 74 D4 Domaine Bonetto-Fabrol Pt d'Arc 75 79 et Val de Ligne Brahic St Remèze Berrias et Bourg La Garde-Adhémar Casteljau D290 St Andéol D579 D590

D104 Beaulieu Bidon Du Rhône D201 D225 St Paul le D690 Les Serres du Moulin Jeune à la D901 81 D255 Barjac 80 Saint Marcel Dent de Rez Saint-Paul-Trois-Châteaux D290 d'Ardèche D901 Saint Martin St Sauveur de Des rives de l’Ardèche Cruzières d'Ardèche à l’Ibie 10 km

Prolongez tout au long de l’année votre parcours Et si vous passiez la soirée avec nous ? de fermes en fêtes ! Vendredi 26 et samedi 27 avril La plupart des fermes présentées sur ce dépliant vous accueillent toute l’année. Saint-Maurice d’Ibie – Chansons et Musiques celtiques Auberge des Salelles 20 h Fred Vannucci et Cie. Visite du répertoire international en version celtique. Soirée dîner spectacle. Conservez ce dépliant et pensez à appeler Renseignements et réservation : 04 75 94 84 80. avant de vous rendre sur une ferme. Économies d’énergie Les adhérents de la fédération CIVAM de l’Ardèche et énergies renouvelables Samedi 27 avril vous proposent aussi de nombreuses animations­ tout Bidon – Soirée cabaret Auberge la Farigoule 20 h PØLENERGIE, agir en Ardèche au long de l’année : visites de fermes, spectacles Retrouvez l’association « Dafné Show » : c’est avec humour, gaieté et aussi élégance que Dafné, tout emplumée, vous entraînera dans à la ferme, projections cinématographiques, les frasques d’un cabaret « farigoulesque ». Laissez-vous tenter ! Repas spectacle. pour une société plus sobre en énergie : marchés festifs de producteurs et d’artisans… Renseignements et réservation : 04 75 04 02 60. … et laissez-vous surprendre ➔ Désaignes – Magie Ferme Auberge de Jameysse 19 h 30 par une saison culturelle à la ferme samedi et dimanche, chez Karine et Aurélien Mourier, la 3 « Le magicien de la terre » par Lorenzo. C’est l’histoire d’un enfant paysan qui découvre la magie lors d’un en sud Ardèche dès septembre 2013. ferme de l’Amélie à Préaux (ferme ) - visite d’une ferme spectacle. Cette découverte l’amènera à créer un cabaret dans la ferme de ses parents et à y donner des Retrouvez toutes les informations bioclimatique à ossature bois, isolation fibre de bois et eau spectacles de magie. Repas spectacle. sur www.defermesenfetes.com chaude solaire. Renseignements et réservation : 04 75 06 62 94.

Où vous restaurer pendant de ferme en ferme ? Des restaurateurs et fermiers-aubergistes passionnés de cuisine du terroir vous proposent des menus complets préparés à partir des produits des fermes participantes. Bon appétit ! Restaurants Fermes-auberges Ou encore… De Crussol à Vernoux La Montagne, entre lacs et volcans Des rives de l’Ardèche à l’Ibie De la Cance au Rhône Certaines des fermes qui vous Châtaignes et Champignons HÔTEL-RESTAURANT Le Sainte Anne Ferme-Auberge de Corsas accueillent vous proposent Le Haut Village 07240 Chalencon BEAUSÉJOUR Route de Leyris - 07150 Lagorce  Corsas - 07410 Saint-Victor Réservation obligatoire : 04 75 58 62 05 07630 Le Béage Réservation obligatoire : 04 75 37 70 36 Réservation obligatoire : 04 75 06 69 30 spécialement pour ces deux jours Réservation obligatoire : 04 75 38 85 02 Au fil du Doux Auberge des Salelles un service de petite restauration RESTAURANT ENJOLRAS Les Salelles - 07170 Saint-Maurice-d’Ibie Au fil du Doux Les Hurle-vents Réservation obligatoire : 04 75 94 84 80 (casse-croûte, assiette froide…) 07320 Saint-Jeure-d’Andaure 07470 Coucouron Ferme-Auberge de Jameysse Réservation obligatoire : 04 66 46 10 04 Réservation obligatoire : 04 75 30 61 90 Les Tilleuls Jameysse - 07570 Désaignes composés avec les produits 07150 Lagorce Réservation obligatoire : 04 75 06 62 94 des participants. Pays Beaume-Drobie et Val de Ligne Réservation obligatoire : 04 75 37 14 96 La Bastide du Soleil Haute Cévenne Montagne Pensez à réserver vos repas. 07110 Vinezac Du Rhône à la Dent de Rez FERME-AUBERGE LA BOMBINE Réservation obligatoire : 04 75 36 91 66 Auberge la Farigoule 07140 Montselgues Un logo vous permet de repérer 07700 Bidon La Caçòla Réservation obligatoire : 04 75 39 50 70 Place Paul Mercier - 07110 Largentière Réservation obligatoire : 04 75 04 02 60 ces fermes au dos du dépliant. Réservation obligatoire : 04 75 89 34 72

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.