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L'ardèche De Ferme En Ferme®

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L'ardèche De Ferme En Ferme® Opération réalisée grâce au concours de L’Ardèche de Ferme en Ferme® www.creditmutuel.fr Imprimé sur papier recyclé Renseignements : Fédération CIVAM de l’Ardèche Domaine Olivier de Serres 07170 MIRABEL Tél./Fax : 04 75 36 77 64 [email protected] www.civamardeche.org www.defermeenferme.com 27 et 28 avril 2013 La marque “De Ferme en Ferme” est la propriété du CIVAM En Avant Cette manifestation est organisée par le réseau CIVAM pour valoriser l’agriculture et le milieu rural De la Cance au Rhône Du Mézenc au Meygal Pays Beaume-Drobie et Val de Ligne DOMAINE BOISSONNET DOMAINE DE GOUYE 24 LA BORIE DE MARLIOU 29 TRUITES DU LIGNON 53 LES CHÈVRES DE L’EYROLLE 59 MAS DE BAGNOLS 1 Frédéric Boissonnet 5 Sylvie et Philippe Desbos Hélène et Guillaume Michel Annie Mailfert Gwenaëlle et Nicolas Mirmand Maria et Pierre Mollier 07340 Serrières - Tél. 04 75 34 07 99 Gouye - 07300 Saint-Jean-de-Muzols Marliou - 43260 Queyrières 43430 Fay-sur-Lignon - Tél. 04 71 59 51 97 Les Ladets - 07200 Lentillères 07110 Vinezac - Tél. 04 75 36 51 99 Producteur de saint-joseph et condrieu. Caves voûtées Tél. 04 75 08 58 24 - 06 71 92 17 60 Tél. 04 71 57 04 73 Truites fario, arc-en-ciel et omble de fontaine, Tél. 04 75 93 89 56 Mas-de-bagnols.com de 1600. À ne pas manquer : une passion à partager. www.desbos.com Envie de nature sauvage ? Cerfs, vaches Aubrac, la qualité nage au bord de votre assiette. Entre chèvres et chevreaux, le fromage Enclave AOC côtes-du-vivarais, visite de la cave Venez découvrir nos saint-joseph, au cœur du Meygal : viandes, terrines, foie gras… s’affine au pied du Tanargue. Traite à 8 h 30. alliant modernisme et tradition. Dégustation. GAEC DE LA CHÈVRE BLANCHE et notre travail dans le respect des traditions. 30 DOMAINE DES MARMOTTES 2 Nathalie et Franck Démonstration du travail du cheval. 25 GAEC DE PIERREGROSSE Brigitte et Jean François Ferriol 54 MIELLERIE DU MONTEIL 60 EARL DOMAINE DU GRANGEON La Garenne - 07290 Satillieu Philippe, Gilles et Pierre Boussit Maisonnettes - 43430 Fay-sur-Lignon Patricia et Jean-Claude Césari Christophe Reynouard Tél. 04 75 34 94 82 SéBASTIEN BLACHON Route de Laussonne - 43260 Lantriac Tél. 04 71 56 34 12 07110 Chazeaux - Tél. 04 75 88 30 34 Balbiac - 07260 Rosières www.fromage-chevre-blanche-07.com 6 16 chemin de Margiriat - 07300 Saint-Jean-de-Muzols Tél. 06 75 56 06 58 - 06 32 09 32 00 Redécouvrez des saveurs d’antan en partageant La nature, les abeilles, le miel… Tél. 04 75 39 54 84 - 06 50 32 38 52 Venez découvrir notre métier, admirer nos chèvres et Tél. 06 51 30 63 18 - www.caveblachon.fr Notre savoir-faire dans : yaourt aux huiles nos liqueurs, apéritifs, confitures et sorbets. Un choix et une qualité de toute une vie. Chatus, vieux cépages ardéchois, cave et chevreaux et déguster notre plateau de fromages. Jeune producteur de saint-joseph. Visitez les essentielles, beurre, agneau noir du Velay… Animation musicale samedi. chais à barriques avec visites commentées. coteaux, les caves et plantez votre cep de vigne. 31 DES BERGERS AU MéZENC LA FERME DE L’AMéLIE 26 LES AUTRUCHES DE LA TORTUE Jumenterie de Chanteloube 55 COCO ET DOMI 61 GAEC éLEVAGE DU SERRE 3 Karine et Aurélien Mourier LA FERME DES GENÊTS Corinne Rodier et Jean-François Coste Chanteloube - 43430 Chaudeyrolles Les Plants Bio Grégory D’helft et Sylvain Balmelle Marcelas - 07290 Préaux - Tél. 04 75 33 09 44 7 Jonathan Villien Le Fraisse - 43260 Saint-Julien-Chapteuil Tél. 04 71 56 39 50 La Fabrège - 07110 Joannas Le Serre - 07260 Ribes - Tél. 04 75 89 04 81 Ouais ! Chèvres, vaches, cochons. Les Fauries - 07470 Arlebosc Tél. 04 71 08 45 58 - lesautruchesdelatortue.fr Brebis laitières et chevaux cohabitent Tél. 04 75 88 93 11 - 06 22 96 88 97 Venez découvrir notre chèvrerie Humm ! Fromages, charcuteries. Tél. 04 75 06 74 56 - 06 89 04 55 32 Un animal étonnant. Une dégustation au Mézenc. Samedi : tonte des brebis. www.coco-domi.com et les étapes de l’herbe au fromage. Oh ! Vosgiennes, fromagerie bioclimatique. Venez découvrir des spécialités à la châtaigne surprenante! Une ferme à découvrir Dimanche : maréchal-ferrant. Le goût retrouvé chez Coco et Domi, tomates et Dégustation de picodons. Traite à 8 h 30. et confitures variées sur les hauteurs du Doux. pour le plaisir des yeux et du palais. légumes anciens, aromatiques, fleurs, beau site. LES FRUITS DE RIMANDE FERME AUBERGE FERME AUBERGE DE CORSAS 32 62 4 Julie et Sébastien Rosset GAEC DE MONTCHARET Jean-Marie et Marion Brasseur LE MAS DES FAÏSSES DE LA BOMBINE 27 me 56 Corsas - 07410 Saint-Victor - Tél. 04 75 06 69 30 M. et M Chalendard Rimande - 07310 Saint-Julien-Boutières Yvette Martin et Robert Servant Philippe Vincent www.fermeaubergeardeche.fr La Pradette - 43260 Montusclat Tél. 04 75 29 27 09 Chalabrèges - 07110 Chassiers 07140 Montselgues Cochons, chèvres et poussins s’invitent Tél. 06 05 36 04 71 Sous les châtaigniers, rencontrez nos moutons Tél. 04 75 88 34 51 - www.masdesfaisses.com Tél. 04 75 39 50 70 - 06 08 09 05 23 à l’auberge. Venez vous asseoir avec eux ! Herbe de montagne et foin séché en grange, mérinos. Crème de marron, pain, laine à tricoter. Explication des techniques de jardinage www.gite-labombine.fr secret de notre fabrication de fromages de vache. écologiques, gestion de l’eau, confruitures, sirops. L’authentique ferme-auberge. Vache Aubrac, cochon, basse-cour, pêche GAEC DES TRADITIONS FERMIÈRES BIOTICULTURE à la truite. Vente bœuf, veau, charcuterie. Au fil du Doux 28 Odette, Gilles et Damien Bonnefoy 57 Bruno Lebrun Abries - 43430 Fay-sur-Lignon Volpillaire - 07110 Largentière DOMAINE DU PIGEONNIER Tél. 04 71 56 30 37 Tél. 06 22 69 36 32 63 Jocelyn Vigouroux 8 LA CASTAGNE 13 LA FERME DU CHÂTAIGNIER Retrouvez le naturel des produits issus de Culture de safran, confitures, gelées et autres 07230 Payzac - Tél. 06 24 15 10 90 David Loupiac Martine, Michel, Aurélien Grange notre élevage de porcs, génisses, veaux de lait. produits safranés. Production biologique. Partagez un moment sous les oliviers Bonnefond - 07570 Désaignes Le Roux - 07270 Lamastre - Tél. 04 75 06 30 19 Dégustation de charcuterie. en découvrant les huiles de notre moulin Tél. 04 75 06 64 59 www.ferme-du-chataigner.com ESCARGOTS « LES COCASSES » et dégustez nos olives et tapenades Au cœur des châtaigniers, la passion Production, transformation de fruits, de châtaignes 58 Arnaud Mezghenna au cœur d’un paysage d’exception. des fruits. Plants de légumes, confitures, jus. AOC et d’agneaux. Venez goûter nos spécialités ! Volpillaire - 07110 Largentière Samedi après-midi : greffe de châtaigniers. Tél. 06 45 72 52 47 Repiquez et emportez vos pieds de tomates. 14 LES GASCONS DE MéRICOU escargots-cocasses.weebly.com Catherine Malinge La Montagne, entre lacs et volcans Escargots « Gros-Gris » élevés en plein air LES BERGERS DES CHAUPOUS Le Peyronnet - 07270 Lamastre et transformés avec des produits frais locaux. 9 Carole et Nicolas Fournier Tél. 06 84 46 22 17 Les Chaupous - 07270 Lamastre Porcs gascons en liberté, entre landes et bois. FRANÇOISE DE COUDIER FERME éQUESTRE Tél. 04 75 06 69 96 Dégustez nos charcuteries, osez la différence. 33 Le Traversier - 43150 Freycenet Lacuche 36 « ESPACE éVASION » http://bergerschaupous.e-monsite.com Tél. 04 71 08 34 85 Nadine, Guy et Vanessa Rolland La vie à la ferme, entre brebis et châtaignes, PISCICULTURE DU MOULIN Ferme de montagne : vaches et volailles sont Montmoulard - 07470 Coucouron on en fait tout un fromage. 15 DE MALFRAGNER prêtes à partager avec vous leur vent de liberté. Tél. 04 66 46 14 00 - 06 50 58 47 51 Des rives de l’Ardèche à l’Ibie Agneaux, chiens au travail, traite, glaces. Alain Jouvet Vaches, chèvres, animation poney, 345 chemin de la Grangeonne 34 LA FERME DES BREYSSOUS chevaux, ferrage, gîtes, fromage, 64 FERME GRAVEROLLE 67 GAEC DES MANGE BROUSSAILLES LES JARDINS DU FRAYSSE 07570 Labatie-d’Andaure - Tél. 04 75 06 65 34 Geneviève et Didier Triboulet faisselle, confiture de lait… Vincent Jauzion Graverolle Adeline et Fred Cheynel 10 PASTA FRATTINI www.moulindemalfragner.fr La Prade - 43150 Alleyrac - Tél. 04 71 57 30 89 Chemin des Fontaines - 07120 Saint-Alban-Auriolles Les Riailles - 07150 Lagorce Richard Champion et Alexandre Frattini Un vieux moulin dans un paradis d’eau Du canard au foie gras : découvrez LA FERME DE LA LOUVÈCHE Tél. 06 09 62 44 25 - www.ferme-graverolle.com Tél. 06 31 29 23 71 Le Fraysse - 07570 Désaignes - Tél. 06 78 51 12 94 et de verdure. Élevage de truites et pêche. les secrets d’une fabrication traditionnelle. 37 Nicolas, Marité et Daniel Coquart De notre potager à notre boutique paysanne, Venez découvrir les chèvres du Rove, Du blé aux pâtes fraîches et des châtaignes à la confi- La Louvèche - 07470 Le Lac d’Issarlès venez vous régaler de nos fraises et asperges. leurs cornes, la saveur de leur fromage. ture dans une ambiance et un cadre formidables. 16 GAEC DU DOUZET 35 LFM FARM Tél. 04 66 46 20 76 Lydia Bret, Thierry Rochebloine Cécilia et Sébastien Leclerc Une passion à flanc de montagne : fromages de 65 DOMAINE JéRôME MAZEL 68 DOMAINE DE PéCOULAS LES CôTES DE FONTBONNE Douzet - 07570 Désaignes - Tél. 04 75 09 07 22 Maiguezin - 43150 Salettes chèvres, porcs, élevés et transformés par nos soins. Chemin de la Coustace - 07120 Pradons Jaques et Laurent Eldin 11 Estelle et Pierre-Yves Claudin, Marion Pratesi Venez voir nos cochons, volailles en plein air, Tél. 04 71 57 35 28 - www.lfmfarm.fr Tél.
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