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Zapote Mamey [Pouteria Sapota (Jacq.) Moore & Stearn] DIVERSIDAD Y USOS Pág

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Zapote Mamey [Pouteria Sapota (Jacq.) Moore & Stearn] DIVERSIDAD Y USOS Pág ISSN-0188-7394 AGRO PRODUCTIVIDAD ZAPOTE MAMEY [Pouteria sapota (Jacq.) Moore & Stearn] DIVERSIDAD Y USOS pág. 47 Año 9 • Volumen 9 • Número 4 • abril, 2016 RECURSOS GENÉTICOS DE ANONÁCEAS (Annonaceae) EN MÉXICO: SITUACIÓN ACTUAL Y PERSPECTIVAS 3 CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE FRUTO DE LA COLECCÓN ex situ DE Psidium guajava L. 9 CARACTERIZACIÓN MORFOMÉTRICA DE VARIANTES SILVESTRES DE XOCONOSTLE (Opuntia spp.) DE ZACATECAS, MÉXICO 19 COLECTA Y CONSERVACIÓN in vitro Y ex situ DE RECURSOS FITOGENÉTICOS DE Carica papaya L. 28 EFECTO DEL PROCESO DE DESHIDRATACION EN EL COLOR Y COMPUESTOS BIOACTIVOS DE JITOMATE (Solanum lycopersicum L.) 33 ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE EN CINCO VARIEDADES DE Psidium guajava L. 41 y más artículos de interés... PRECIO AL PÚBLICO $75.00 PESOS Guía para autores AGRO Guía para autores PRODUCTIVIDAD Estructura Agroproductividad es una revista de divulgación científica y tecnológica, aus- piciada por el Colegio de Postgraduados de forma mensual para entregar los resultados obtenidos por los investigadores en ciencias agrícolas y afines. En ella se publica información original y relevante para el desarrollo agropecuario, social y otras disciplinas relacionadas, en formato de artículo, nota o ensayo. Las contribuciones son arbitradas y la publicación final se hace en idioma español. La contribución debe tener una extensión máxima de 15 cuartillas, incluyendo las ilustraciones. Deberá estar escrita en Word a doble espacio empleando el tipo Arial a 12 puntos y márgenes de 2.5 cm. Debe evitarse el uso de sangría al inicio de los párrafos. Las ilustraciones serán de calidad suficiente para su impresión en offset a colores, y con una resolución de 300 dpi en formato JPEG, TIFF o RAW. La estructura de la contribución será la siguiente: 1) Artículos: una estructura clásica definida por los capítulos: Introducción, Re- sumen, abstract, objetivos, Materiales y Métodos, Resultados y Discusión, Con- clusiones y Literatura Citada; 2) Notas, Ensayos y Relatorías: deben tener una se- cuencia lógica de las ideas, exponiendo claramente las técnicas o metodologías que se transmiten o proponen. DERECHOS DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS, Año 9, Volumen 9, número Formato 4, abril 2016, Agroproductividad es una Título. Debe ser breve y reflejar claramente el contenido. Cuando se incluyan publicación mensual editada por el nombres científicos deben escribirse en itálicas. Colegio de Postgraduados. Carretera México-Texcoco Km. 36.5, Montecillo, Autor o Autores. Se escribirán él o los nombres completos, separados por co- Texcoco, Estado de México. CP 56230. mas, con un índice progresivo en su caso. Al pie de la primera página se indicará Tel. 5959284427. www.colpos.mx. Editor el nombre de la institución a la que pertenece el autor y la dirección oficial, in- responsable: Dr. Jorge Cadena Iñiguez. cluyendo el correo electrónico. Reservas de Derechos al Uso Exclusivo Cuadros. Deben ser claros, simples y concisos. Se ubicarán inmediatamente No. 04-2016-022412450500-102. ISSN: después del primer párrafo en el que se mencionen o al inicio de la siguiente 01887394, ambos otorgados por el Instituto cuartilla. Los cuadros deben numerarse progresivamente, indicando después de Nacional del Derecho de Autor. Impresa en la referencia numérica el título del mismo (Cuadro 1. Título), y se colocarán en México por Printing Arts México, S. de R. L. la parte superior. Al pie del cuadro se incluirán las aclaraciones a las que se hace de C. V., Calle 14 no. 2430, Zona Industrial mención mediante un índice en el texto incluido en el cuadro. Guadalajara, Jalisco, México. CP 44940. Este número se terminó de imprimir el Figuras. Corresponden a dibujos, gráficas, diagramas y fotografías. Las fotogra- 30 de abril de 2016 con un tiraje de 3000 fías deben ser de preferencia a colores y con una resolución de 300 dpi en for- ejemplares. mato JPEG, TIFF o RAW. Unidades. Las unidades de pesos y medidas usadas serán las aceptadas en el Sistema Internacional. Citas libros y Revistas: Bozzola J. J., Russell L. D. 1992. Electron Microscopy: Principles and Techniques for Biologists. Ed. Jones and Bartlett. Boston. 542 p. Calvo P., Avilés P. 2013. A new potential nano-oncological therapy based on polyamino acid nanocapsules. Journal of Controlled Release 169: 10-16. Gardea-Torresdey J. L, Peralta-Videa J. R., Rosa G., Parsons J. G. 2005. Phytoremediation of heavy metals and study of the metal coordination AGRO by X-ray absorption spectroscopy. Coordination Chemistry Reviews 249: PRODUCTIVIDAD 1797-1810. Contenido RECURSOS GENÉTICOS DE ANONÁCEAS (Annonaceae) EN 3 MÉXICO: SITUACIÓN ACTUAL Y PERSPECTIVAS CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE FRUTO DE LA 9 COLECCÓN ex situ DE Psidium guajava L. CARACTERIZACIÓN MORFOMÉTRICA DE VARIANTES 19 SILVESTRES DE XOCONOSTLE (Opuntia spp.) DE ZACATECAS, MÉXICO COLECTA Y CONSERVACIÓN in vitro Y ex situ DE RECURSOS 28 FITOGENÉTICOS DE Carica papaya L. EFECTO DEL PROCESO DE DESHIDRATACION EN EL 33 COLOR Y COMPUESTOS BIOACTIVOS DE JITOMATE (Solanum lycopersicum L.) ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE EN CINCO VARIEDADES DE 41 Psidium guajava L. ZAPOTE MAMEY [Pouteria sapota (Jacq.) Moore & Stearn], 47 DIVERSIDAD Y USOS LA CONSERVACIÓN DE LOS ABALES (Spondias purpurea 55 L.) Y SUS PARIENTES SILVESTRES EN LA PENÍNSULA DE YUCATÁN 63 EVAPOTRANSPIRACIÓN DE Gossypium hirsutum L. EN EL 66 VALLE DE MEXICALI VALOR AGREGADO DEL NANCHE (Byrsonima crassifolia (L.) 66 H.B.K.) DIVERSIDAD Y DISTRIBUCIÓN DEL GÉNERO Persea Mill., EN 72 MÉXICO AJUSTE DE LAS ESCALAS ALFA NUMERICA Y BBCH A LA 78 FENOLOGÍA FLORAL DEL MANGO ATAULFO (Mangifera indica L.) Corrección de estilo: Hannah Infante Lagarda Maquetación: Alejandro Rojas Sánchez Suscripciones, ventas, publicidad, contribuciones de autores: Guerrero 9, esquina Avenida Hidalgo, C.P. 56220, San Luis Huexotla, Texcoco, Estado de México. Teléfono: 01 (595) 928 4703 [email protected]; [email protected] Impresión 3000 ejemplares. Impreso en México • Printed in México PRINTING ARTS MEXICO, S. de R. L. de C. V. Calle 14 no. 2430, Zona Industrial Guadalajara, Jalisco, México. C.P. 44940 Fax: 3810 5567 www.tegrafik.com RFC: PAM991118 DG0 Master Journal List Es responsabilidad del autor el uso de las ilustraciones, el material gráfico y el contenido creado para esta publicación. Las opiniones expresadas en este documento son de exclusiva responsabilidad de los autores, y no reflejan necesariamente los puntos de vista del Colegio de Postgraduados, de la Editorial del Colegio de Postgraduados, ni de la Fundación Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas. AGRO PRODUCTIVIDAD 1 AGRO PRODUCTIVIDAD Dr. Jorge Cadena Iñiguez Directorio Editorial Said Infante Gil Editor General del Colegio de Postgraduados Rafael Rodríguez Montessoro† Volumen 9 • Número 4 • abril, 2016. Director Fundador Jorge Cadena Iñiguez Director de Agroproductividad El Convenio sobre la Diversidad Biológica (CBD por sus siglas en in- glés) es un instrumento jurídico internacional orientado a crear medi- Comité Técnico-Científico das para la conservación, aprovechamiento sustentable de la biodiver- Colegio de Postgraduados—Montecillo sidad (BD), y distribución justa y equitativa de los beneficios derivados Ma. de Lourdes de la Isla Dr. Ing. Agr. Catedrática Aereopolución de su uso. Reconoce dentro de sus premisas el valor intrínseco de la BD, y valores ecológicos, genéticos, sociales, económicos, científicos, Ángel Lagunes T. Dr. Ing. Agr. Catedrático Entomología educativos, culturales, recreativos y estéticos de la misma; para ello, ha establecido como su principal objetivo, que la conservación y uti- Enrique Palacios V. Dr. Ing. Agr. Catedrático Hidrociencias lización sostenible de la BD tenga importancia crítica para satisfacer las necesidades alimentarias, de salud y de otra naturaleza de la po- Colegio de Postgraduados—Córdoba blación mundial en crecimiento, para lo que es esencial el acceso a Fernando Carlos Gómez Merino Dr. Ing. Agr. Biotecnología los recursos genéticos, tecnologías, y participación en esos recursos y tecnologías. A nivel mundial, México ocupa el cuarto lugar en diversi- Colegio de Postgraduados—San Luis Potosí Fernando Clemente Sánchez dad biológica y cultural con alrededor de 22,000 especies endémicas Dr. Ing. Agr. Fauna Silvestre y se considera que ha sido centro de origen y domesticación de entre Luis Antonio Tarango Arámbula 66 a 102 especies cultivadas y multiplicadas por sus diferentes varieda- Dr. Ing. Agr. Fauna Silvestre des, con gran cantidad de razas, muchas de ellas semidomesticadas y AGRO Instituto de Investigaciones Forestales, abundancia de parientes silvestres. PRODUCTIVIDAD presenta en este núme- Agrícolas y Pecuarias ro resultados de rescate, caracterización y bioprospección principal- Pedro Cadena I. Dr. Ing. Agr. Transferencia de Tecnología mente, de diferentes especies neotropicales asociadas a conocimien- to tradicional que revisten particular importancia para México, bajo Carlos Mallen Rivera M. C. Director de Promoción y Divulgación las premisas del Plan de Acción Nacional, derivado del Plan Mundial de la FAO, cuyo objetivo final es que a través de estrategias interdisci- Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura plinarias, se promueva la conservación, investigación y desarrollo de Victor Villalobos A. estos recursos, y contribuyan al conocimiento científico y desarrollo Dr. Ing. Agr. Biotecnología tecnológico, generando satisfactores para la sociedad, como recursos Instituto Interamericano de Cooperación estratégicos de prioridad nacional. La invitación y reto en México, es para la Agricultura (Guatemala)
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