La Belle Vie in Nederland Verschijnt, Na Het Succes in Polen En Zijn Steile Opmars in Europa
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
#1 MAART 2018 HÉT TIJDSCHRIFT MET EEN FRENCH TOUCH P.14 Parijs, de Lichtstad P.40 mode Castelbajac een excentriekeling in de modewereld P.60 show Marion Motin Body Language rd voorwo romen en verwondering. Dat is wat Frankrijk vandaag de dag bij de rest van de wereld wil opwekken. En niet alleen de 85 miljoen toeristen, waaronder vier miljoen Nederlanders, die jaarlijks Frankrijk bezoeken, zullen zich laten betoveren door de schoonheid van het land! DFrankrijk wil zijn geschiedenis, tradities, rijkdom en culturele diversiteit verenigen met een ronduit dynamische, innoverende en globale economie. Frankrijk is niet alleen de meest populaire vakantiebestemming ter wereld, maar is dit jaar ook uitgegroeid tot de koploper in Europa voor startups en fondsenwerving met risicodragend kapitaal. Het populaire vakantieland wil dan ook meegroeien “Al eeuwenlang werken we met zijn tijd, zonder zijn roots te verloochenen. Een mooi voorbeeld van dat subtiele evenwicht nauw samen, zowel op politiek, vinden we in Marseille, waar het MuCem, Musée des Irina Shayk draagt Color Riche 634 Greige Perfecto. loreal-paris.nl Perfecto. Greige Riche 634 Color draagt Irina Shayk Civilisations de l’Europe et de la Méditerranée, een economisch als cultureel vlak.” architecturaal hoogstandje is in een stad die in 600 v. Chr. werd gesticht. Het is geen toeval dat Parijs uitgeroepen is tot Europese hoofdstad van innovatie in 2017. De Lichtstad volgt op de erelijst Amsterdam op, wat een mooi bewijs is van hoe nauw de twee steden met elkaar verbonden zijn. Al eeuwenlang werken we nauw samen, zowel op politiek, economisch als cultureel vlak. Heeft Descartes niet een groot deel van zijn leven in Amsterdam gewoond? Onlangs nog, in 2016, werd de Nobelprijs voor Scheikunde zowel toegekend aan de Fransman Jean-Pierre Sauvage als aan de Nederlander Bernard Feringa. De handelsrelaties tussen Frankrijk en Nederland, goed voor een bedrag van bijna 40 miljard euro per jaar, vormen ook een belangrijke bouwsteen voor de welvaart van beide landen. #MATTEADDICTION Philippe Lalliot, BY COLOR RICHE Zowel Frankrijk als Nederland hebben vanaf het prille begin hun steentje bijgedragen ambassadeur van aan de oprichting van de Europese Unie. Samen delen we dezelfde waarden en Frankrijk in Nederland dezelfde basisdoelstellingen. Samen streven we naar een en hetzelfde Europa, zonder onze eigenheid te vergeten. LICHTE POEDERFORMULE VOOR EEN INTENS MATTE Het is dan ook vanzelfsprekend dat French Touch La Belle Vie in Nederland verschijnt, EFFECT ADDICTED TO MATTE na het succes in Polen en zijn steile opmars in Europa. Van 15 maart tot 20 april HET IS MEER DAN EEN LIPSTICK, kunnen we samen de Frans-Nederlandse vriendschap vieren, een vriendschap die diep HET IS MIJN COLOR RICHE geworteld is in onze geschiedenis, met een blik die steeds op de toekomst gericht is! OMDAT JE HET WAARD BENT. We zetten de personen in de spotlights die dagelijks hun beste beentje voorzetten om van de onderlinge samenwerking tussen beide landen, de verschillende bedrijven, verenigingen en het maatschappelijk middenveld een ongekend succesverhaal te maken. Denk bijvoorbeeld aan de 40.000 Fransen die in Nederland wonen en de 40.000 Nederlanders die in Frankrijk wonen, zij zijn de echte bruggenbouwers tussen beide landen. NIEUW Van harte welkom bij French Touch La Belle Vie! INTENSE KLEURPIGMENTEN VOOR EEN RIJKE KLEUR Daniel Teboul French Touch La Belle Vie ! 3 FRENCH TOUCH MAGAZINE 162601 LOREAL_MATTE ADDICTION_DA_270x380_SP.indd 1 26/01/18 15:25 ver zicht 24 40 64 mode success story business Délifrance 08 Jean-Charles de De smaak van Frankrijk Michel et Augustin Castelbajac gastronomie Spelen met smaken Een excentriekeling in de modewereld Petit Bateau 66 Frankrijk draagt de broek Chantal Thomass Ondergoed voert de architectuur boventoon 54 film Claude Lelouch Een duik in de filmge- Jean Nouvel Anne-Sophie Pic schiedenis Bouwvernuft Sterrenchef van het jaar 35 Zweven tussen de wolken erfgoed Van metaal en glas Cultvoorwerpen 60 14 Made in France ontdekken shows 72 Parijs Marion Motin De Lichtstad Body Language sport Het aftellen kan De toekomst Les Swaggers beginnen! van startups bij campus ‘Girl Powers’ op hun De OS 2024 nemen Parijs Station F best over Informatie & boeken 5 Club Med Travel Lounge in Amsterdam - clubmed.nl - 0900-202.03.06 FRENCH TOUCH MAGAZINE FRANSE WINWEKEN BIJ TOTAL DAGELIJKS KANS OP REIZEN EN PRIJZEN Het is prijzenfestival bij Total. Tank of shop de komende tijd voor één van de twintig weekendjes naar de stad van de liefde of één van de drie ontspannen verwenvakanties bij Club Med France. Ook maak je kans op één van de 250 reischeques, 2000 muziek downloads, 250 L’Occitane-setjes lippenbalsem en handcrème, 1000 Total HappyFuel Cards of 1000 Carwash Cards. vakantie MEEDOEN IS EENVOUDIG Laat je geactiveerde Total Clubcard* scannen na een aankoop in een bemand Total-tankstation en 3x je maakt kans! Zorg wel dat de optie ‘mail ontvangen’ aanstaat in je Clubcard account, want we sturen een mail met een link. Klik vervolgens op de link en doe mee. Staat de ‘mail ontvangen’ 20x weekend Parijs optie nog niet aan? Je kunt dit heel eenvoudig aan laten passen door 0900 - 0400 448 te bellen.** DAGELIJKS EEN NIEUWE KANS 250x reischeque t.w.v. €100,- Trouwe gasten maken meer kans op de prachtprijzen. Je kunt namelijk zo vaak meedoen als je zelf wilt. Iedere dag heb je een nieuwe kans! Duizenden andere prijzen! * Nog geen Total Clubcard? Tank en/of shop bij Total en ontvang de gratis Total Clubcard van de medewerker. ** Je kunt de kaart ook zelf registreren en de optie ‘mail ontvangen’ aanvinken via www.total.nl. 7 FRENCH TOUCH MAGAZINE CON17224_Total_FT_ad_spread_380x270_5.indd 1 07-02-18 14:37 gastron mie Anne-Sophie Pic STERRENCHEF VAN HET JAAR e staan graag even stil bij een vrouw die gerund, dat het een grote naam heeft naam heeft gemaakt in het beperkte gekregen. clubje van bekende Franse chef-koks. Haar Vandaag is Maison Pic een talent en doorzettingsvermogen hebben gastronomisch driesterrenrestaurant, ertoe geleid dat haar restaurant in 2007 een vijfsterrenhotel, het nieuwe Wdrie sterren kreeg in de bijzonder prestigieuze Michelingids. restaurant André, de kookschool Bewonderenswaardig. Een vrouw die haar mannetje staat in Scook, een kruidenierswinkel en de Daily een door mannen gedomineerde wereld. Anne-Sophie laat zich Pic, een nieuw fastfoodconcept met onder meer inspireren door geuren om sauzen met complexe glaasjes in Valence, een restaurant met smaakstructuren te creëren of ze wekt herinneringen uit haar één ster, La Dame de Pic, in Parijs, en kindertijd op om een overheerlijk dessert op uw bord te toveren. een pas geopend restaurant in Londen. Anne-Sophie Pic is een gedreven, Sophie, André, Jacques, Anne-Sophie: sinds 1889 heeft elke professionele vrouw die zich ook inzet generatie van de familie Pic furore gemaakt, telkens bekroond voor kinderen via haar eigen stichting: met drie sterren, met uitzondering van de overgrootmoeder ‘Donnons du goût à l’enfance’ (Laat Sophie, die wel de verdienste heeft aan de wieg te staan van kinderen spelen met smaken), een een echt familiebedrijf. Alles is begonnen dankzij haar. Aan het stichting die vooral actief is in einde van de negentiende eeuw opende zij L’Auberge du Pin op de ziekenhuizen en scholen. La Maison Pic is heuvels van Saint-Péray. Al snel weten fijnproevers uit de streek ongetwijfeld het kindje van Anne-Sophie Verkozen tot Chef van het hun weg naar het restaurant te vinden. In 1921 volgt haar zoon geworden, maar haar vader waakt nog André haar op in de keuken. Hij behaalt in 1934 drie sterren in de steeds over het restaurant, met een jaar in 2007 door de 8.000 Michelingids. Twee jaar later besluit hij om Maison Pic te vestigen glimlach, op de vele ontroerende foto’s chef-koks in de Michelingids. in Valence. In 1957, toen het restaurant nog maar één ster had, aan de muur, met de familie of naast nam Jacques, de zoon van André, het familierestaurant over. Paul Bocuse en Alain Chapel, andere Anne-Sophie is de eerste Samen met zijn vrouw Suzanne haalde hij opnieuw de twee sterren leermeesters waar Anne-Sophie zich vrouwelijke winnaar van deze binnen die ontbraken. Zijn dochter Anne-Sophie, die eigenlijk na door laat inspireren. Maar een van haar haar handelsopleiding niet van plan was om het restaurant over mooiste succesverhalen is ongetwijfeld prijs die in 1987 in het leven te nemen, besloot in 1997 om dat toch te doen. Volgend jaar zit ze haar zoon Nathan. Misschien de al 21 jaar in het vak. In de afgelopen twee decennia heeft ze haar volgende in het rijtje van de roemrijke werd geroepen. gerechten weten te verfijnen, een unieke identiteit ontwikkeld familie? en samen met haar man David Sinapian het restaurant zó goed VRIJ EN AUTODIDACT Anne-Sophie Pic kleurt graag buiten de lijntjes en tovert vaak ongeziene smaakcombinaties op het bord, uitgesproken smaken die ze bijvoorbeeld creëert door bieten te combineren met koffie en bessen met een zuur tintje. Ze heeft voornamelijk een grote passie voor sauzen en is steeds op zoek naar nieuwe technieken en unieke combinaties met het doorzettingsvermogen van een wetenschapper die op het Anne-Sophie Pic, drie sterren punt staat om een wereldschokkende ontdekking te doen. Anne-Sophie Pic gebruikt haar instinct en in de Michelingids sinds 2007, technieken om gewaagde gerechten op tafel te toveren, gerechten die de smaakpapillen prikkelen en komt uit een familie chef- koks waarvan er tevens u meenemen op een unieke culinaire reis. Anne-Sophie is steeds op zoek naar iets nieuws en creëert verschillende in de Michelingids bovendien parfums met Philippe Bousseton, parfumeur bij Takasago. Samen met hem vertaalt ze emoties zijn opgenomen. in geuren, ‘emotionele geuren’ die ze als inspiratiebron gebruikt voor haar gerechten. 9 ©Jean-Francois Mallet FRENCH TOUCH MAGAZINE Kazen uit Frankrijk Président Brie, heerlijk zacht en romig! ©Serge Chapuis ©Serge OP-EN-TOP VROUW MAAR OOK OP-EN-TOP CHEF Met haar één meter en achtenvijftig centimeter en ©Stéphane de Bourgies drie sterren heeft Anne-Sophie Pic haar plaats weten te veroveren in de mannelijke, zelfs macho wereld van de verfijnde gastronomie.