Chino Darín “Intenté Evitar Ser Actor”

CONVIVIMOS N o 326 • Agosto 2019 Argentina • Agosto 2019 • N° 326 • Precio de Tapa: $105 EXCLUSIVA PARA TITULARES DE NARANJA

Chino Darín “Intenté evitar ser actor”

SUMARIO AGOSTO 2019 CONVIVIENDO 06 ¿Y POR QUÉ NO? Los invito David Ruda

08 INSTITUCIONAL Casa Naranja. Música en colores

10 LIBROS Yo leo: Marcial Gala

12 DISCOS Yo escucho: La Charo

14 EN VIVO Desde la pista: Lisandro Aristimuño

16 ARTES VISUALES Y ESCÉNICAS 42 En escena: Gerardo Romano

17 ESTRENOS Yo vi: Malena Moffatt

18 CINE La cultura de la nostalgia

20 CAFÉ CON… Gastón Gularte: “Hago cine con los valores de mi lugar”

22 HUMOR / CRIST Reporte marciano 24 LA PÁGINA EN BLANCO 56 26 GANADORES DE LA 66 PÁGINA EN BLANCO 34 PENSAR LA INFANCIA 50 INFORME ESPECIAL 27 LECTORES Cómo nombrarlos en su día Etiquetado de alimentos. Hablar de frente Enrique Orschanski 56 INVITADO AGOSTO 36 REFLEXIONES Piñón Fijo: “Respetar a la infancia es todo Pantallas (II) un arte” 28 CONSAGRADOS: Guillermo Jaim Etcheverry LITERATURA 60 SOCIEDAD El último guardián del Antiguo Cairo 38 FICCIONARIO La importancia de la recreación El último sol de otoño 30 PALABRAS CRUZADAS Fernando Medeot 64 VÍNCULOS La palabra de los otros Volví con mi ex Agustina Boldrini 40 CONTAR LA HISTORIA El éxodo jujeño 66 REPORTAJE FOTOGRÁFICO 32 HISTORIAS Y Felipe Pigna “Enchamigadas” PERSONAJES DEL DEPORTE 42 REPORTAJE 70 HISTORIAS VERDADERAS Extrañando a Manu Chino Darín: “Intenté evitar Theresa Varela: “El amor es una decisión” Osvaldo Wehbe ser actor” STAFF

Director David Ruda

Editor Sebastián Maggio [email protected]

Coordinación Editorial Marité Iturriza

Coordinación Periodística Marcela aguIlar ESTILOS DE VIDA Arte y Diseño 72 Jesse Lunazzi Rodrigo Lascano 84 MEDIOAMBIENTE MARISOL DáVILA Granjas en las grandes ciudades Impresión Arcángel Maggio 86 BIENBEBIDOS Lafayette 1695 - Código Postal Vinos con lo mejor de las cosechas C1286AEC Capital Federal

Fabricio Portelli IPESA Magallanes 1315 - Código Postal 87 LA COCINA DE SANTIAGO CP1288 Bs. As. - ArgentinA Sorpresas para los más chiquitos REDACCIÓN redacció[email protected] 90 RECETAS CON HISTORIA Lafayette 1695 - Código Postal Pan vienés C1286AEC Capital Federal

Mariano Cerquatti CONTACTO [email protected] 87 92 TECNOLOGÍA CORRESPONDENCIA Ayudas para el auto [email protected]

94 MODA ENTREVISTA SUSCRIPCIONES Luciana Val y Franco Musso. En todos los locales de Tarjeta Naranja S.A. El tándem fotográfico de la moda Queda expresamente prohibido 96 MODA ACTUAL reproducir total o parcialmente los contenidos de las notas, Tejidos nobles ilustraciones o fotografías sin autorización de la Dirección. El 104 MASCOTAS Director no se responsabiliza por Cómo protegerlas de los parásitos las opiniones vertidas por los entrevistados y columnistas. internos Adherida al IVC 96 105 JARDINERÍA Plantas para cubrir balcones VIAJES 106 DEPORTE ENTREVISTA 72 LUGARES Facundo Imhoff: “El vóley me dio todo” Camino de los Siete Lagos. Un recorrido de ensueño 108 AUTOS Ford Mustang. Icono entre los deportivos La presente revista fue impresa por ARCÁNGEL MAGGIO. EDUCACIÓN Tirada de esta edición: 382.000 ejemplares. (267.400 Arcángel Maggio 78 EDUCACIÓN ENTRETENIMIENTO 114.600 IPESA). Convivimos es una publicación Educar con perspectiva de género mensual de distribución nacional 110 HORÓSCOPO propiedad de Tarjeta Naranja S.A. 82 EDUCACIÓN EXPERIENCIAS Por Gaba Robin exclusiva para titulares de Tarjeta Aprender a abrir los ojos Naranja. Domicilio Legal: TARJETA NARANJA S.A. 112 JUEGOS LA TABLADA 451 - X5000JSB CÓRDOBA ARGENTINA 114 SOLUCIONES Número de edición: 326 Fecha de edición: AGOSTO 2019 Editada por Editorial Acción S.A. Registro de la Propiedad Intelectual N° 5342694 6 CONVIVIENDO - ¿Y POR QUÉ NO?

Los invito

Estimados lectores:

El viento de agosto me trae –segura- hizo durante los últimos 30 años Piñón mente como a muchos de ustedes– las Fijo, el payaso más querido por los “lo- ideas más locas y los más hermosos cos bajitos” y sus familias. Los invito recuerdos. Siempre. Cada año me pro- a recorrer con atención estas páginas y pongo, en esta época del año, desan- tomarse unos minutos para leer la co- David Ruda Director dar un poquito el camino. Entonces, lumna de Enrique Orschanski, quien buscando “no sé qué”, me encuentro nos ayuda a nombrar a los chicos en con mis amigos de la cuadra, con los su día. “Es fácil reconocerlos –dice–, queridos compañeros de algunos de los suelen tener tamaño pequeño a me- tramos de la vida. Y en esa búsqueda diano, inteligencia no contaminada y sin aparente destino junto nombres, una brutal honestidad: son los niños. colores, perfumes de todas las épocas, No obstante, por momentos, es difícil y también los deseos que los hicieron saber nombrarlos”. posibles. Hace un año Manu Ginóbili se des- Estamos en el mes en el que feste- pedía de las canchas de la NBA con toda jamos (¿festejamos?) la infancia. La la gloria. Extrañamos su magia, su ga- época en la que los grandes nos pone- rra, sus victorias, que también fueron mos de acuerdo en considerar qué im- las nuestras. Osvaldo Wehbe nos re- portantes son esos primeros años de la cuerda los momentos más importantes vida. Dos cosas me gustaría resaltar: de su carrera. “A Ginóbili lo guardare- efectivamente, son muy importantes, mos para siempre –dice–. Es una meda- y no alcanza todo el tiempo del mundo lla que ganó él y nos la pusimos todos”. para demostrarlo. Sí, los invito a que dejen volar su Los invito entonces, con el viento imaginación y nos envíen sus hermo- a favor, a tomar bien fuerte la revis- sas páginas en blanco y sus recetas con ta para no perderse lo que nos cuenta historia, ¡esos concursos en donde los uno de los actores jóvenes más pro- protagonistas son ustedes! misorios de la Argentina al que apo- daron “Chino” desde el día que nació; Hasta la próxima. para sorprenderse con el recorrido que ¡Feliz día para todos los niños!

8 INSTITUCIONAL

Casa Naranja Música en colores En alianza con Cadena 3, la estación de radio líder del país, Naranja creó el ciclo “Música en colores”, que propone shows de artistas reconocidos en el auditorio de su Casa, con entrada libre y gratuita.

a agenda cultural de Casa Naranja amplió este año su propuesta con “Música L en colores”, un ciclo desarrollado en conjunto con Cadena 3, que propone shows con entrevis- tas y música en vivo de los artistas más reconocidos del país. La primera en inaugurarlo fue Soledad Pastorutti. “La Sole” llegó a Casa Naranja, en La Tablada 451, Córdoba, y el auditorio explotó de fans. La cantante hizo un repaso por sus canciones desde los comienzos de su carrera y presentó su reciente material discográfico. La banda Estelares, en el Auditorio de Casa Naranja. Luego fue el turno de Estelares. La banda brindó un completo show donde se pudieron disfrutar sus canciones más clá- sicas y compartió el avance de su nuevo disco, llamado Las lunas. En junio la artista española Amaia Montero deleitó a su público con sus grandes éxitos y un repertorio de canciones que el público cantó de principio a fin. A fines de julio se presentó la banda cordobesa Los Caligaris, con su innovador estilo de canciones y su propuesta con aire de circo. “Cuando abrimos las puertas de Casa Naranja, en 2015, nos propusimos conver- tirla en la ‘casa de todos’ a través de acti- El público, en el show de "La Sole" Pastorutti. vidades culturales, abiertas y gratuitas, pensadas para la comunidad. El propósito en colores” suma nuevos y reconocidos ar- LAS ENTRADAS es integrar nuestra sede al circuito cul- tistas y bandas, y la posibilidad de ampliar tural local y nacional, para que muchas la llegada de músicos internacionales. Las entradas son libres y gratuitas, personas puedan acceder a una propuesta hasta agotar cupo limitado del au- cultural de valor”, explican en la empresa. ditorio. Se entregan, en su mayoría, Desde entonces, en poco más de tres años, LO QUE VIENE en la sede de Cadena 3 un día an- alrededor de 100.000 personas han expe- En agosto se espera la presencia de Da- tes del show. Otras son sorteadas rimentado diferentes iniciativas artísticas vid Lebón, uno de los músicos argentinos a través de las redes sociales de vinculadas con la música, el teatro y las ar- que forma parte de la historia del rock del Naranja. tes visuales. país y que traerá un adelanto de sus próxi- La alianza con Cadena 3 surgió con la mas presentaciones y su nuevo material. intención de potenciar este ciclo de espec- Además, se prepara la llegada de Turf. La re- táculos de música en vivo que ya se venían conocida banda de rock argentino y su líder, desarrollando en el edificio. En ese marco, Joaquín Levinton, prometen un show increí- pasaron por Casa Naranja importantes ble con un repaso por sus grandes éxitos. músicos como Coti, Airbag, Miranda, Las Pastillas del Abuelo, entre otros. “Música ✉ [email protected]

10 CONVIVIENDO - LIBROS

YO LEO

MARCIAL GALA “Nadie escribe con principio, desarrollo y final”

El escritor cubano no le escapa a esta afirmación sobre el relato contemporáneo y en su última novela, Llámenme Casandra, lleva el método al extremo. “Tiene mucho del Rara La muerte de Jesús ‘eterno retorno’ nietzscheano y de lo que el gran poeta Natalia Zito J. M. Coetzee cubano Lezama Lima llamó ‘la fijeza’. Los personajes es- Mientras desarma la casa don- Con esta novela se cierra la tán fijos en el tiempo sucesivo como figuras en el lienzo, de convivió por doce años con saga sobre la vida del peque- de manera que es una historia donde no hay pasado, pre- su pareja, repasa con rabia y ño David. Con una magnífica sente y futuro”, explica. amargura esos momentos. narración aborda el amor, la Su intención era generar empatía en el lector, “un en- Una novela visceral presenta- posibilidad de recordar cosas cuentro con la música de las palabras y que entre a una da como el monólogo interior del futuro, el significado de realidad que no es tan distante, ni tan extraña, porque de una mujer contemporánea la gloria y la importancia de por desgracia la intolerancia y el totalitarismo tienen la que ve perdido el sueño de ar- ser dueños de nuestro propio capacidad de mutar sin desaparecer”. monía y perfección. destino. Vivía en Cienfuegos cuando, a los 12 años, leyó la Ilíada y quedó sorprendido por “ese género de vida heroica; esa 232 págs. 192 págs. capacidad de imponerse al fatalismo tiene de cierta ma- Emecé El hilo de Ariadna nera mucho que ver con la épica contemporánea”. Asegu- www.planetadelibros.com.ar www.megustaleer.com.ar ra que tanto este clásico universal como la Biblia son los libros con más influencia en la cultura occidental. Desde Buenos Aires, donde eligió radicar- se, sostiene que la literatura cubana está «Las mayores virtudes de su prosa son: «Esa noche, después de recibir el último el rigor intelectual, la ductilidad para mail de Oriol, Celso reapareció en mis plegarse al habla y los sentimientos de los Inés Fernández personajes y, sobre todo, la precisión con sueños. Siempre me asombra la diligencia pasando por un momento interesante: que representa la acción, siempre elemento de mi inconsciente: con qué velocidad se medular, nunca pretexto para el análisis apodera de cada acontecimiento, de cada Moreno o la efusión lírica.» © Ana Bugni Leopoldo Brizuela, Clarín mínima oscilación de mi vida, y me los devuelve transformados a su capricho, a No te quiero más Inés Fernández Moreno “Tal vez por primera vez hay una con- «Inés Fernández Moreno escribe con la veces de forma transparente y otras como nació en Buenos Aires en 1947. Es licenciada misma destreza relajada con la que los la obra de un artista extravagante.» en Letras y realizó estudios como becaria en grandes jazzeros tocan standards. No España y Francia. Hasta 2002 se desempeñó quiere realizar experimentos metaliterarios como directora creativa en agencias de FERNÁNDEZ MORENO FERNÁNDEZ fluencia entre los escritores de adentro Una mujer adulta, sosegada y obsesiva, que en plena crisis ni parodiar la nada. Narra con maestría, publicidad y de marketing directo. Como matrimonial padece la convivencia con su suegra, recibe un asentada en un clasicismo transparente, periodista, ha colaborado en los diarios misterioso mail desde Cataluña en el que le anuncian que conocedora de sus recursos: fluidez, La Nación, Clarín y Perfil. Entre 2002 y conservan una novela inédita y algunas cartas de su padre, el precisión y levedad.» 2005 residió en España. Actualmente vive poeta Celso Hernández. A partir de ese momento la sucesión de de la isla y los llamados de la diáspora, Marcos Herrera, “Radar”, Página/12 en Buenos Aires y dicta talleres literarios. correos, viajes y diálogos entrecortados construyen una atmósfera Es autora de los libros de cuentos La vida «Buena parte de la mejor literatura argentina extraña que se instala en su cotidianidad mientras irrumpen, en la cornisa (1993), Un amor de agua (1997), actual está escrita por mujeres. Desde su incontrolables, los recuerdos de Celso, de distintas épocas, y las Hombres como médanos (2003), Mármara excepcional primer libro, Inés Fernández consecuencias impredecibles del enigma que despierta esa novela (2009) y Malos sentimientos (2015), y de las es un momento interesante Moreno parece destinada a ser uno de los que nada parece tener que ver con la figura del padre, que ya no novelas La última vez que maté a mi madre modelos inevitables de esta nueva literatura.» está, pero al que ella aún tiene algo importante que decirle. (1999), La profesora de español (2005) y Abelardo Castillo El cielo no existe (2013). Su obra ha recibido Con el estilo excepcional que conocen sus lectores y una lucidez más te quiero No numerosos premios en el país y en el exterior; que puede avanzar o quedar- «En Inés se da el genio, la amenidad y el tan descarnada como profunda, Inés Fernández Moreno ofrece entre ellos, el prestigioso Premio Sor Juana humor. Una cosa rarísima. Es entretenida en No te quiero más una historia potente sobre la relación entre Inés de la Cruz 2014 por su última novela. y profunda.» un padre y su hija, que conjuga el amor incondicional con un Alberto Laiseca novedoso grito de rebeldía. NOTEQUIEROMAS se en la nada”. ISBN 978-987-738-602-8

Diseño de tapa: Penguin Random House Grupo Editorial / Agustín Ceretti 9 7 8 9 8 7 7 3 8 6 0 2 8 www.megustaleer.com.ar Hispánica Narrativa ¿Un libro que estés leyendo? Memorias de Adriano, de No te quiero más Así en la Tierra Marguerite Yourcenar. Inés Fernández Moreno Sandra Comino-Mónica Weiss ¿Uno que recomiendes? La relación entre una hija y su Es la historia de una familia de Como estamos en la Argen- padre, quien ya no está, pero inmigrantes y de un roble, bajo tina, uno debe leer sin falta a al que ella aún tiene algo im- cuya sombra tres generaciones Jorge Luis Borges. portante que decirle. La autora luchan, leen, lloran y mueren. muestra, una vez más, su cuida- Desde los bisabuelos que llegada narrativa en una historia que ron en barco hasta la actualidad, conjuga el amor absoluto con en que la protagonista deberá un grito de rebeldía. enfrentarse a la corrupción. Llámenme Casandra Rauli es un niño que se siente Casandra 240 págs. 164 págs. y, al ver el futuro, sabe que combatirá en Alfaguara Comunicarte Angola y que morirá allí. Con una narra- www.megustaleer.com.ar www.comunicarteweb.com.ar tiva atrapante, muestra la homofobia, el racismo y la represión ideológica de la Cuba de la década del 70.

• Campo de Mayo. Félix Bruzzone. Literatura Random House. 272 págs. • Fuerza magnética. Valentina Vidal. TusQuets. Clarín-Alfaguara • Cuentos para lectores sombríos. Ezequiel Alemian. www.megustaleer.com.ar Sudamericana.

12 CONVIVIENDO - DISCOS

Yo escucho

LA CHARO “Cada artista es reflejo de un espacio y tiempo”

“Siempre es necesario recordar quiénes son los baluartes en nuestro cancionero”, responde Charo Bogarín al por qué en su segundo disco solista homenajea a Mercedes Sosa tras diez HomeRun Al Chile años de su muerte. “Es la voz más importante de Latinoamé- Paulo Londra Lila Downs rica y es nuestra cantora. Si uno como artista no resignifica y En su disco debut, el cordobés Los ritmos del folklor latinoa- aggiorna el folklore, este va quedando en el olvido”, dice con- publicó 18 canciones, todas de mericano que no deben faltar vencida de que es posible enamorar a las nuevas generacio- su autoría, que incluyen nuevos en una fiesta, con invitados nes con nuestra tradición. Al mismo tiempo aclara que “eso temas y todos sus hits, como como Norah Jones y la Sonora no sería posible sin una nueva lectura y los nuevos sonidos Adán y Eva o Forever Alone. Flow Tropicana. No se olvida de su donde pudieran identificarse inmediatamente”. y rimas con sorpresas sonoras, compromiso social, con letras Con este trabajo quiso resaltar el legado de la tucumana como guitarras acústicas y co- que denuncian temas actuales, como artista y su accionar político y social. “Una canción queteos con la balada rock. como la situación de los mi- debe reflejar lo que pasa en el contexto social, porque el arte grantes mexicanos. tiene que ser comprometido. Ser cantora es poner el cuerpo, Warner Music los ideales, los valores y contenido a eso que una está expre- @WarnerMusicArg Sony Music sando. Si solo hacés temas de amor sobre vos y tu desconsue- www.sonymusic.com.ar lo, es difícil reflejar lo que sucede en el tejido social”. Al igual que con Tonelec, La Charo sigue por el camino de la integración entre lo tradicional y lo moderno, “de una manera equilibrada, sin que uno avasalle al otro. Se trata de un compromiso con voces que siguen siendo acalladas, con una identidad cultural. Dejar una semilla plantada para saber quiénes somos”. ¿Un disco que estés escuchan- do? Camino a la templanza, de Soema Montene- Gaucha Literal gro. Mavi Díaz & las Folkies Juan Luis Guerra ¿Uno que recomiendes? En el tercer disco del grupo, se El rey del merengue ofrece su El camino de Leda. Un animan a ponerles música y le- décimo sexto álbum de estudio, tributo a Leda Valla- tra a diversos estados emocio- con temas para moverse, hasta dares de Fértil Discos. nales vinculados a las mujeres. con coreografía incluida como la Tristezas y alegrías, sin perder lo de Kitipun. Mucho amor y caribe bailable de los ritmos folklóricos, mezclándose con lo social en gé- hasta incorporaron danzas poco neros como la bachata, el son, la Legado conocidas, como la arunguita. salsa, el góspel y el jazz. Las canciones que Mercedes Sosa hizo conocidas en el mundo, como Sony Music Universal Music Gracias a la vida, de Violeta Parra, y www.sonymusic.com.ar www.universalmusic-conosur.com La colina de la vida, de León Gieco, versionadas con un tratamiento sutilmente electrónico. También incluye un inédito de Víctor Here- dia y temas de autoría de Bogarín. • Otra cosa. Gentes de zona. Sony Music. • Cada vez que (siempre) brillas. Adrián Iaies y Diana Sony Music Arias. DBN. www.sonymusic.com.ar • Xavier. Emmanuel Horvilleur. Sony Music.

14 CONVIVIENDO - EN VIVO

10 / 08 desde la pista

LISANDRO ARISTIMUÑO “Estoy aprendiendo a manejarme en el folklore”

“Con sus ritmos, sus autores, en su forma de ser tocado y can- tado. De todo esto Raly Barrionuevo sabe muchísimo”, cuenta sobre los frutos que va recogiendo de la unión con el folklorista. Juntos crearon Hermano Hormiga: “Es un proyecto elegido, pensa- Escalandrum do y soñado por ambos. No es producto de un acuerdo comercial 10 de agosto, a las 21:30, Teatro Español, Hilario Lagos ni nada por el estilo, así que lo disfruto mucho”, dice. En medio 44, Santa Rosa, La Pampa. de la gira por el país, confiesa que la amistad con el santiagueño nació en asados y sobremesas en las cuales terminaban tocando la guitarra y cantando canciones que les gustaban a ambos. “El 16 y 17 / 08 lugar donde más nos encontramos es en la música que hemos escuchado en la infancia. Las canciones que interpretamos en el disco y en el concierto fueron elegidas por la admiración mutua a esos compositores y músicos”, le comenta a Convivimos. Dice que no es purista a la hora de componer, porque le gustan muchísimos estilos musicales, y que de todos se puede sacar algo bueno. “Si mi forma de hacer los temas ha ayudado a que otras personas se acerquen a diferentes estilos musicales más despre- juiciadamente, me siento muy orgulloso de eso”. Además, está satisfecho con el camino Festival XXIV Atahualpa recorrido y agradecido de poder vivir de lo 16 y 17 de agosto, en Club Central Córdoba, Alem 790, San que ama. Miguel de Tucumán. Adelanta que pronto entrará a grabar su próximo disco solista, con expectativas de editarlo en 2020, mientras trabaja en la 23 y 24 / 08 producción del álbum de Fernan- do Barrientos, la otra mitad del Dúo Orozco Barrientos. ¿El último recital que viste y que recomiendes? Tricky, el excantante de Massi- ve Attack.

Horacio Lavandera 23 y 24 de agosto, a las 20:30, en Teatro Coliseo, Marcelo T. de Alvear 1125, Buenos Aires. 02, 03, 04, 15, 17 y 31 / 08 Agenda • Kameleba. 2 de agosto, a las 23, en Casa Babylon Club, Bv. Las Heras 48, Córdoba. • Ariel Ardit. 2 de agosto, a las 21, en El Teatro Bar, calle 43 Nº 632 e/ 7 y 8, La Plata. Hermano Hormiga • Festival Barenboim. Del 1 al 8 de agosto, a las 16, en Centro Cultural El dúo sigue presentando su primer disco. En formato de guita- Kirchner, Bouchard 350, Buenos Aires. rra y voz ofrecen piezas del cancionero latinoamericano, temas • La Delio Valdez. 16 de agosto, a las 20:30, en Teatro Gran Rex, Av. Co- propios y un inédito de cada uno. rrientes 857, Buenos Aires. 2 de agosto, en Teatro Mercedes Sosa, Tucumán; 3, en Teatro • Cigarettes After Sex. 28 de agosto, a las 21, en Teatro Vorterix, Av. Fe- Provincial, Salta; 4, en La Campana Teatral, Tilcara; 15, en derico Lacroze 3455, Buenos Aires. Teatro San Martín, Córdoba; 17, en Teatro Independencia, Mendoza; y 31, en Teatro Gran Rex, Buenos Aires.

16 CONVIVIENDO - ARTES VISUALES Y ESCÉNICAS

EN ESCENA

GERARDO ROMANO “Es un teatro que modifica el alma”

Gerardo Romano se refiere a Un judío común y corriente, la obra que protagoniza hace cinco años. No solo ha permanecido en cartel en Buenos Aires, sino que ha recorrido las provincias e incluso llegó a otros países como Chile y Uruguay. Está convencido de que el éxito se debe al boca en boca: “Cuando alguien ve una ARTES VISUALES buena función, siente la necesidad de ir y contar la experiencia”, Tándem le dice a Convivimos. Una exposición colectiva con obras e intervenciones que combi- Asegura que, en este caso, el impacto en el público se da por- nan arte y tecnología. Artistas contemporáneos argentinos pre- que permite reflexionar, aprender, cuestionar. “Al transformar- sentan trabajos donde reflejan el impacto tecnológico en la vida se algo internamente, se modifica también en la praxis, lo que cotidiana a través de diferentes lenguajes y estéticas. termina en una acción individual o colectiva. Pero general- Hasta el 14 de septiembre. De lunes a viernes, de 9 a 19, y sába- mente es colectiva, porque si hay un lazo de solidaridad es con dos de 14 a 19, en Casa Naranja, La Tablada 451. otro”, sostiene. La pieza teatral es originalmente una película con varios actores escrita por Charles Lewinsky, por eso tuvo que ser adaptada para crear este unipersonal, donde el actor de la reconocida serie El marginal mantiene la atención sin sobresaltos en el ritmo de su actuación. Tanto su técnica como su entrega están a la altura de la emocionalidad y del compromiso que exige el texto. Confiesa que no hubiera sido capaz de encarar este proyecto sin antes haber subido al escenario con otros monólogos como Sexo, drogas y rock & roll. CIRCO DANZA ¿La última obra que viste? Ovo IX Gala Internacional de Eye y yo, de Dennis Smith. En un mundo de biodiversidad, Ballet de Buenos Aires ¿Una obra que recomiendes? los insectos trabajan, juegan, Una gala con los mejores bai- Una imperdible es pelean y buscan el amor. Hasta larines de la danza clásica y Un judío común y co- que aparece entre ellos un hue- contemporánea del mundo. rriente, y también vo misterioso, dejándolos com- En un mismo escenario, se recomiendo pletamente asombrados. Con reunirán figuras del Teatro El equilibrista, él, se representa el enigma y los Bolshoi de Moscú y el Ame- con Mauricio ciclos de sus vidas. rican Ballet Theatre, entre Dayub. Del 1 al 4 de agosto, en Es- otras compañías. tadio Aconcagua Arena, Av. 30 y 31 de agosto, a las 20:30, Libertador S/N, Parque Ge- en Teatro Coliseo, Marcelo T. neral San Martín, Mendoza. de Alvear 1125, Buenos Aires. Un judío común y corriente

AGENDA Emmanuel Goldfard recibe la invi- • Camarera. Del 1 al 4 de agosto, en Teatro Metropolitan Sura, aveni- tación de un profesor de escuela da Corrientes 1343, Buenos Aires. secundaria para hablar sobre el ser • Terapia amorosa. Del 9 al 11 de agosto, a las 21, en Teatro Ciudad de judío. Siente que debe rechazar la las Artes, Av. Pablo Ricchieri 1955, Córdoba. oferta, por lo que empieza a repasar • Alegrías de España. Del 8 al 11, y 17 y 18 agosto, en Teatro Astral, su historia personal y argumentar avenida Corrientes 1639, Buenos Aires. sobre la problemática contemporá- • La Sylphide. Del 20 al 27 de agosto, en Teatro Colón, Cerrito 628, nea de esta comunidad. Buenos Aires. 16 de agosto, en Teatro La Come- • Lucho Mellera. 22 de agosto, a las 21, en Plataforma Lavardén, dia, Mitre 958, Rosario. Sábados, a Mendoza 1085, Rosario. las 20, en Chacarerean Teatre, Ni- • India’n Beatles. 23 y 24 de agosto, a las 21, en ND Teatro, Paraguay caragua 5565, Buenos Aires. 918, Buenos Aires. ESTRENOS - CONVIVIENDO 17

YO VI

Malena Moffatt “Lo que hace falta es escuchar al otro”

Artista plástica y estudiante de Psicología, Malena Moffatt no tenía cercanía con el cine, pero encontró en la historia de Marta Buneta una posibilidad para deconstruir los prejuicios sobre las personas con problemas psiquiátricos Rápidos y furiosos: Hobbs Angry Birds 2: La película o en situación de calle, y la convirtió en un documental del & Shaw En esta segunda parte, Red, que es codirectora. “No queremos bajar línea para nada, El agente Hobbs y el exagen- Chuck, Bomb y los intrigantes sino contar la experiencia de que compartir es mejor que te Shaw han intercambiado cerdos de color verde llevarán medicar. Quería animar a la gente a ver a Marta de otra diversas peleas en el pasado su conflicto a un nuevo nivel. manera, demostrar que se pueden cruzar las barreras con el fin de acabar uno con el Y es que aparecerá una nueva imaginarias entre personas”, comenta sobre Marta Show. otro. Pero cuando Brixton, un y malvada villana: Zeta, una “Lo que ella hace es completamente arte y es político tam- hombre genéticamente modi- pájara que vive en una isla he- bién”, agrega sobre el espectáculo callejero. ficado, encuentra una amena- lada. Cuando Zeta lance una Son vecinas del barrio de Congreso, en la ciudad de Buenos za biológica –que podría alte- bola de hielo sobre la isla en la Aires, y comenzaron el vínculo hace seis años. “Me daba rar el mundo por completo–, que se encuentran Red y com- curiosidad su manera de vestir, de caminar, de maquillar- este dúo deberá por primera pañía, nuestros protagonistas se. Era extravagante y había una discordancia en ciertos vez trabajar en equipo para tendrán que hacer frente a esta aspectos. Por ejemplo, empujaba un carro enorme con poder atraparlo. nueva amenaza. tacos”, cuenta. Desde el primer acercamiento, Marta se convirtió en parte de las presentaciones diarias en la vereda, donde surgieron reflexiones sobre el uso del espacio público, las relaciones personales y el rol de los profesio- nales en casos como este. “Entendí que no sirve sentirme superior, lo que hace falta es escuchar al otro. Además de que es posible tener una relación afectiva y de ternura. Tiene que ver con el amor”. ¿La última película que viste? La noche de 12 años, de Álvaro La odisea de los giles Había una vez… en Brechner. Año 2001. En un pueblito, un Hollywood ¿Una que recomiendes? grupo de amigos y vecinos pier- Rick Dalton es un actor de se- Lobos de Manhattan, de Crys- de el dinero que habían reunido ries de televisión en baja. Jun- tal Moselle. para reflotar una vieja coope- to con Cliff Booth, su mejor rativa agrícola. Al poco tiempo, amigo y también su doble, in- descubren que sus ahorros se tentarán abrirse camino como perdieron por una estafa reali- puedan en un Hollywood re- Marta Show zada por un inescrupuloso abo- novado. En la particular odisea Tiene 75 años y hace 14 que vive en la gado y un gerente de banco. de estos dos actores que bus- calle. Viajó por toda Latinoamérica Deciden entonces organizarse can su sitio, se cruzarán con la como bailarina de cabaret y fue una y armar un minucioso plan con actriz Sharon Tate, una nueva de las pioneras del striptease en Buenos el objetivo de recuperar lo que estrella de la industria... Aires. Luego de una fuerte crisis emo- les pertenece. cional que derivó en una internación, quedó en los márgenes de la sociedad. Sin moralizar, es un relato sobre la transformación del delirio en mensaje, • La sequía (Martín Jáuregui). la indiferencia en solidaridad y el do- • Porno para principiantes (Carlos Ameglio). lor en arte. El equipo se completa con • Baldío (Inés de Oliveira Cézar). Bruno López y Carolina Gordon. Estreno 1° de agosto. 18 CINE

La cultura de la nostalgia En los últimos años, comenzó a haber como una reivindicación de las décadas pasadas, moda que se vio reflejada rápidamente en las series. En esta nota, un repaso de todas las que nos dan un vistazo al pasado.

Por Leonardo González

odo tiempo pasado fue de esa década (Steven Spielberg, Stephen lujo de detalles lo ocurrido en 1986 en la mejor”, reza la famosa King, John Carpenter). Además, tiene explosión de la planta nuclear. The Ame- frase. Es muy probable referencias todo el tiempo por todos la- ricans (2013-2018) trata sobre espías rusos T que eso no sea así, pero dos. Narcos (2015-2017), que trata sobre los infiltrados en los Estados Unidos, simu- sí es cierto que en los esfuerzos de las autoridades para acabar lando ser una familia común y corriente, últimos años se ha ido gestando una “in- con Pablo Escobar y el cartel de Medellín, en plena era de la presidencia de Ronald dustria de la nostalgia”, por llamarla de combinó los 80 con otro tema que siem- Reagan. En Halt and Catch Fire (2014-2017) alguna manera, en casi todos lados. Es pre funciona bien: los narcotraficantes se muestra cómo fue la revolución tecno- una moda, claro está, pero es una fuer- y sus excesos. Tiene una secuela, Nar- lógica en los 80 a través de los ojos de un te y que parece que va a tardar bastante cos: México (2018-), que habla sobre el as- visionario de los negocios, un ingeniero en irse. En lo que tiene que ver con el y un prodigio. La enigmática Dark (2017-) espectáculo, hace rato que el cine viene comienza con la extraña desaparición de haciendo remakes de clásicos de décadas “En la Argentina dos niños que desvela un retorcido miste- pasadas (en su mayoría sin que funcio- algunos programas rio que viene desde hace décadas. Sí, hay nen muy bien) o films que se desarrollan viajes en el tiempo y tenemos secuencias en esos años dorados llamados “los 80”. también apelaron en el pasado. GLOW (2017-) es una comedia La industria de la televisión –o las plata- sobre luchadoras de catch en Los Ángeles formas digitales– sí le encontró la veta y a contar historias de la década del 80. Imprescindible para pueden gastar sus recursos en hacer se- ver. Otro de los ejemplos que tenemos es ries cuyas tramas estén ambientadas en del pasado”. Hap and Leonard (2016-), una serie basada esas épocas. Una película dura algunas en las novelas de Joe R. Lansdale que na- horas, una serie varias temporadas. La censo al poder del cartel de Guadalajara. rra cómo dos amigos (uno un exconvicto nostalgia se vende mejor en capítulos, Hay que decir que, años antes, la serie blanco y el otro un veterano de Vietnam, claramente. colombiana Pablo Escobar: El patrón del mal negro y abiertamente homosexual) tra- No caben dudas de que el estandar- (2012) había demostrado lo exitoso de la tan de evitar los problemas en el Texas de te de todos estos programas es Stranger temática. En el rubro comedia tenemos los 80. De la televisión germana también Things (2016-), que el mes pasado estrenó a American Wet Hot Summer (2015), que narra salió Deutchland 83 (2015), sobre un espía su tercera temporada. El show no solo las aventuras de un grupo de jóvenes en de Alemania Oriental que se infiltra en está pensando para que se desarrolle en el campamento Firewood en el verano de el ejército de Alemania Occidental. Por los 80, sino que además es un mix de ho- 1981. Hace poco estuvo en boca de todos la el lado del terror, tenemos Dead of Summer menajes al cine, la literatura y la música miniserie Chernobyl (2019), que contó con (2016-2019). Año 1989: la escuela cierra ADN SOBRE SERIES durante las vacaciones y los chicos van al raid criminal de la familia Puccio en los AMBIENTADAS EN EL campamento de verano, en donde serán 80. Sandro de América (2018) repasaba los PASADO aterrorizados por una oscura y ancestral inicios de El Gitano llegando hasta su entidad mitológica. Para terminar, no época de gloria. Algo similar pasa con • Cada show debe saber aprove- podemos no nombrar The Toys That Made Us Monzón (2019) y se espera lo mismo con char el factor nostálgico del público, (2017-), un programa documental que se Sueño bendito, la serie que se viene sobre y para ello apuntar a los temas que dedica a mostrar quiénes fueron los crea- Diego Maradona. le den rédito. dores de icónicas franquicias de juguetes Como todo lo que pasa en la televi- • Las tramas que más se utilizan son y cómo las desarrollaron. Imperdible. sión –y en el cine también–, esta moda las que implican primeros amores, el Por su parte, en la Argentina hubo pasará y pronto los realizadores y las algunos programas que también ape- productoras centrarán su atención en el paso de la infancia a la adolescen- laron a contar historias que reflejaban próximo negocio que les dé dinero rápi- cia, aventuras del grupo de amigos. el pasado. La trama de Graduados (2012) damente y de forma efectiva. Más allá • Cuantas más referencias a esos comenzaba en la fiesta de egresados de eso, dar un salto al pasado es siempre años pueda tener la serie, mejor: de unos adolescentes en 1989, y cada volver a un lugar en donde las preocupa- música, vestimenta, cine, televisión, tanto había secuencias de flashbacks ciones no existían y el mundo era algo cómics, modos de hablar, videojue- que aportaban a la historia principal. visto con ojos inocentes. De vez en cuan- gos, etc. Después hay ficciones que recorrieron do, no está mal darse una vuelta por ese • El combo perfecto es tratar de diferentes épocas, como Cuéntame cómo lugar tan cálido y lleno de buenos recuer- construir una trama que toque los te- pasó (2017), que seguía a una familia y dos, ¿no? mas de actualidad, pero vistos desde la realidad política del país entre 1974 y la óptica de esos años. 1983. Historia de un clan (2015) retrataba el ✉ [email protected]

Agosto 2019 CONVIVIMOS 19 20 CONVIVIENDO

Café con Gastón Gularte “Hago cine con los valores de mi lugar”

Acaba de estrenar su segundo largometraje rodado íntegramente en Misiones. Dice que filmar en el interior siempre es un desafío, pero no por eso algo imposible.

Por Dai García Cueto Foto Gentileza Detrás del Sol Producciones

astón Gularte (50) so fue el primero en rodar una ficción Nació en Rosario, pero de chico se empezó a filmar en Misiones en 2007, Detrás del sol, más mudó con su familia a la tierra de la Cara sucia cuando los cielo. Cuando comenzó la filmación de yerba mate, por eso se siente misio- G protagonistas eran Cara sucia cuatro años después, toda- nero. Estudió Periodismo en Córdoba, niños, quienes para vía no había técnicos suficientes; en aunque su gusto por las cámaras se ma- el estreno ya eran jóvenes. Entre que cambio, en la actualidad, la provincia nifestó enseguida y regresó a Posadas, escribió el guion y se corrió el telón cuenta con al menos tres equipos para donde fundó la productora Detrás del para su primera proyección al público, Sol, junto a su mujer, Marisa Hassan, pasaron diez años. El realizador se lo en 1994. “Con nuestros proyectos trata- tomó con paciencia y hoy está conten- “La Argentina está mos de que se conozca Misiones, para to con los resultados. Se trata de una generar el cuidado de lo nuestro. De película sobre la selva misionera que, llena de historias. Lo alguna manera, el rescate de lo propio además de actores, cuenta con efec- son los valores que uno sustenta. Pro- tos de animación. Si bien el rodaje interesante es que duzco para que algo quede en el otro”, fue realizado en la provincia, para el cuenta. desarrollo tecnológico hubo que recu- las puedan contar rrir a otros países. El primer país in- ¿Qué aporte hace Cara sucia? teresado fue China, que impuso una los habitantes de Plantar la semilla. Los niños absor- serie de condicionamientos, como el cada provincia”. ben más el mensaje y lo discuten, no hecho de incluir a un oso panda en el es que se quedan solo con el dibujo. Lo rodaje, entre otras cuestiones innego- hemos comprobado con las proyeccio- ciables para Gularte. “No entendían trabajar en simultáneo. “Siempre es nes, hasta los padres nos comentaban nuestra propuesta y no queríamos un desafío filmar, pero no una impo- las cosas que planteaban los chicos a perder la frescura de nuestra cultura. sibilidad. La realidad es que estamos partir de ver la peli. Es lo que busca- Es otra perspectiva de vida. De todas a mil kilómetros de Buenos Aires. Por mos. maneras, fue una experiencia enri- ahí no tenés luces y hay que mandar a quecedora y de aprendizaje”, le cuenta traerlas desde allá, con el costo que eso La película cuenta además con un pro- a Convivimos. Finalmente, se hizo en la implica. En las provincias es más caro yecto 360º, que incluye hasta un videojue- Argentina. filmar, y los subsidios, como los que go… ¿fue parte de la idea inicial? Además de resaltar los valores del lu- entrega el INCAA, no ayudan, porque No, surgió al terminar la película. gar, al cineasta le interesa desarrollar otorgan presupuestos menores a las No fue diseñado como un modelo de la industria audiovisual local. Inclu- películas del interior”, explica. negocios, sino a modo de promoción, de tracción para el film. También lo Recorriste el país con Uniendo desti- MATE ITINERANTE pensamos como una experiencia para nos, otra de tus producciones, ¿hay histo- la provincia sobre los subproductos rias para contar? “Café tomamos, pero el mate no pue- posibles para el sector audiovisual. La Argentina está llena de histo- de faltar. Somos como los uruguayos, Nos decían que estábamos locos, pero rias. Lo interesante es que las puedan andamos con el termo bajo el brazo conseguimos financiamiento y lo hi- contar los habitantes de cada provin- todo el día”, cuenta sobre la idiosin- cimos. cia, para que se muestre la mirada de crasia misionera. quien vive en el lugar. Es una manera Luego de su estreno en salas, Cara ¿Te gusta más escribir o dirigir? de rescatar al otro como sujeto de cons- sucia tendrá su cine itinerante, que Las dos. Lo bueno de dirigir es que trucción y no solo mirar las localidades recorrerá la mayor cantidad de loca- se ve en la pantalla lo que uno escribe, del interior como posibles locaciones. lidades posibles, “para que ningún y de algún modo, se integra ese proce- Por suerte, cada vez se están fortale- niño se quede sin ver la película”. so. Sin embargo, todo se concluye en ciendo más los sectores audiovisuales Además, planea impulsarla como el rodaje y después en la postproduc- de cada provincia. contenido para las escuelas. ción. Por ejemplo, desde el guion ya tengo una noción de cómo puede ser Se está produciendo en las provincias, la música, pero después con el músi- ¿qué pasa con la circulación de los productos? co surge otra idea. Cuando cada área Es complicada. Todavía no tenemos está en marcha, como la de fotografía, distribuidores, y los que se encuentran hay nuevos aportes y es una construc- en Buenos Aires desconocen la reali- ción permanente. Lo que me gusta es dad de distribución de las provincias. coordinar todo. Me gusta la frase “Los Los programadores están allá también errores son del director, los aciertos y es difícil llegar a un acuerdo. del equipo”. ✉ [email protected]

Agosto 2019 CONVIVIMOS 21 22 CONVIVIENDO

Reporte marciano Por Crist

24 CONVIVIENDO concurso La página en blanco

(No me dejen así, ¡por favor!)

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26 CONVIVIENDO - GANADORES DE LA PÁGINA EN BLANCO

Niñas soñadoras Con mensajes superinspiradores y hermosos dibujos, estas tres ganadoras nos invitan a nunca dejar de soñar. ¡Gracias por compartir sus dibujos y llenarnos de entusiasmo!

Aquí se sueña Arcoíris “¡Estoy recontenta! Voy a cuarto grado. En el cole dibujo “Dibujé esto porque nunca había dibujado en la revista y mi siempre; cuando termino una actividad, saco hojas y me abuela siempre me decía que yo tenía que dibujar acá. Es mi pongo a dibujar. ‘Aquí se sueña’ lo escribí porque quería poner primer dibujo. Escribí eso porque se me ocurrió, no lo saqué un detalle, busqué frases y me inspiró esa”. de ningún lado, lo inventé yo”.

Camila Calloni (9 años, San Francisco, Córdoba) Magalí Ayelén Carreras Giménez (12 años, Ciudad de Córdoba)

Oso panda

“Me gusta mucho dibujar. Voy a sexto grado, ya estoy por terminar la primaria ¡y soy escolta! Mis materias preferidas son Ciencias Naturales, Lengua y Matemáticas. ¡Y me encanta leer!”.

María Luz Muro Rosa (11 años, Río Tercero, Córdoba) CONVIVIENDO 27

Lectores

Sorteos Lectores/ hay campos, ganadería, ¡Hola!, quisiera conocer resultados de los escritores que más quiere que le explique, sorteos de la revista Convivimos. grandes ríos, lagos, diques, Atte., A mi Mendoza que jamás usted ha visto, Claudia Keller Es la provincia de Mendoza y lugares turísticos la más rica del país. con paisajes diferentes, N. de la R.: Estimada Claudia, los resul- Las riquezas que hay aquí Las Leñas, Los Penitentes, tados de los ganadores de Convivimos pue- no se encuentran dondequiera, siempre con nieve están den encontrarse en www.naranja.com/ tenemos la Cordillera, para que venga usted a esquiar para-vos/concursos. orgullo de los mendocinos, y esté feliz y contento. ¡Saludos! las rutas y los caminos Y no crea que le miento, todos en perfecto estado, venga en marzo si se anima, pueden viajar sin cuidado está la Fiesta de la Vendimia, Buenas noches que nada les pasará. que es la fiesta del viñetero, ¿Cómo están? Quería decirles que me gus- Aquí hay petróleo y hay gas, con trabajo y con esmero ta mucho la revista y que casi siempre uti- que es el mejor del país, todos los años hacemos. lizo los artículos con mis alumnos, para también tenemos viñedos, Y nuestra Reina elegimos, hacerlos reflexionar o como disparador de que son los que sobresalen, que representa a Mendoza, algún tema. Muchas gracias por la infor- toda clase de frutales, mujeres lindas y hermosas mación, ¡y sigan así! que es lo más llamativo, también tenemos aquí. Saludos, y gran cantidad de olivos Y nos sentimos felices Noelia Ibarra que son toda una delicia, porque somos mendocinos, toda clase de hortalizas, donde se elabora el vino que a todas partes se entregan, mejor de todo todo el país. grandes fábricas, bodegas, que son toda la alegría, Vicente Eduardo Torres

¡Contamos con vos! ¿Te gustaría participar de la redacción de Convivimos?

La idea es simple: si tenés un tema, una historia o un personaje que te gustaría ver reflejado en la revista, escribinos y contanos por qué. Luego, el equipo editorial lo suma al debate de selección de temas, realiza la nota ¡y listo!

1) ¿De qué te gustaría que hablemos? ¿Por qué? ......

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2) ¿A quién deberíamos entrevistar? ¿Por qué? ......

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3) ¿Conocés a un personaje de tu ciudad que sea importante para la educación, la infancia o el cuidado del medioambiente? ¿Por qué?

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El último guardián del Antiguo Cairo

Fragmento de la novela de Michael David Lukas, en la que conviven amores prohibidos, los enigmas del pasado y los desencuentros entre Oriente y Occidente, todo en el ambiente mágico y seductor del Antiguo Cairo.

ace mucho, mucho tiem- carar el día y veía el prolijo hilo de humo da malva judía? Ya no estaba al-Hakim, po, antes de Mubarak y negro surgiendo de la sinagoga Ibn Ezra. muerto hacía casi veinte años, y el califa la revolución, antes de En poco tiempo se congregó una muche- actual, al-Mutansir, había demostrado H Sadat y Begin, antes de dumbre en el gran patio de la sinagoga: ser amigo de los judíos. Sin embargo, uno Nasser, los Oficiales Li- mujeres y niños, tintoreros y sopladores de nunca sabía. bres y la Crisis de Suez, antes del canal de vidrio, farmacéuticos, cambistas y pesca- La discusión sobre el origen del fuego se Suez, antes de Herzl, antes de Dreyfus, dores. Para la mayoría, era la primera vez prolongó un tiempo. Y durante todo ese antes de Salomón Schechter y la Bibliote- que veían la sinagoga recién reconstruida. rato, Alí ibn al-Marwani permaneció de ca de la Universidad de Cambridge, antes Aún sin terminar, aún sin ser consagrado pie al costado del gran patio, esperando de Ismail Pasha y Muhammad Alí Pasha, por la oración y ya el bello edificio recién un momento propicio para dar un paso antes de los británicos, los franceses, los construido estaba ennegrecido por el fue- al frente. Mientras jugaba con la manga otomanos, los mamelucos y los ayyubíes, go. Era algo terrible y, sin embargo, podría de su túnica, trataba de recordar qué era antes de la Gran Peste y Saladino, antes de haber sido peor. Además del olor a humo lo que tenía que decir, a quién tenía que Maimónides el gran sabio –que su recuer- en la sala de oración, el daño se limitaba buscar. Pero en el esfuerzo por recordar do sea una bendición–; nuestra historia a la sombra de hollín debajo del andamio las instrucciones para llegar a la sinagoga comienza antes de todo esto, en el reino de donde había comenzado el fuego. –doblar a la derecha al llegar al viejo pala- al-Mustansir, cuando El Cairo no era una, ¿Quién haría algo así? Algunos miem- cio, y luego a la izquierda en la iglesia Abu sino dos ciudades, y los judíos tan solo una bros optimistas de la multitud creyeron Serga– se había olvidado qué era lo que de- de las tribus que las habitaba. ver signos de un accidente, algún carbón bía hacer una vez que llegara. Llegaba a su fin el verano del año 4800 de extraviado o un ama de casa torpe. Otros Eventualmente, a medida que la mu- la creación, cuatro siglos antes de que Ma- insistían en que se terminaría por concluir chedumbre comenzó a dispersarse, al- homa migrara a Medina y más de mil años que era el trabajo de pequeños vándalos. guien notó su presencia. De pronto, sintió después del nacimiento de Jesús. El Nilo Pero había quienes pensaban que era algo cómo cambiaba el eje de la atención. Esta- había alcanzado su punto máximo de cre- más siniestro: un recordatorio y al mismo ban hablando de él –un niño desconocido, cimiento unos días antes y el valle entero tiempo un presagio de cosas por venir, aun- con una túnica delgada de algodón y san- resplandecía de humedad brillante. Bajo que nadie necesitaba que le refrescaran la dalias baratas, de no más de trece años– y, la sombra púrpura de los vuelos rasantes memoria. ¿Quién podía olvidar el reino de a medida que el murmullo de insinuacio- de las cigüeñas, se mezclaba el golpe me- al-Hakim el Horrible? ¿Quién no temblaba nes llegaba a punto de ebullición, se iba tálico de un herrero apurado con la llama- al pensar en ese profeta falso amante de formando un círculo alrededor suyo. Por da a oración y el aroma del pan horneán- su hermana que había destruido casi una un momento, Alí quedó parado solo en el dose. Esa mañana en particular había otro docena de sinagogas e iglesias, incluyendo medio del patio. Luego un hombre joven olor además, era algo penetrante y extraño la Ibn Ezra original? ¿Quién podía olvidar dio un paso al frente y lo agarró del cuello al principio. Nadie podía nombrarlo hasta a aquel déspota odioso que había llegado de la túnica. que, con los ojos empañados de sueño y incluso a prohibir la molokhia, esa planta de sintiendo aún el calor del lecho, salía a en- abundantes hojas verdes también llama- ✉ [email protected]

Michael David Lukas Escritor estadounidense nacido en 1979. Se graduó en Brown University, escribe regularmente en The New York Times y en The Wall Street Journal, y actualmente trabaja en el Centro de Estudios del Medio Oriente, en UC Berkeley. Es autor de la exitosa novela The Oracle of Stamboul, que se tradujo a una docena de idiomas. El último guardián del Antiguo Cairo es su segunda novela.

El último guardián del Antiguo Cairo Editorial Edhasa

30 PALABRAS CRUZADAS

ieron que muchas veces bellísimo”, afirmó). Representa la voz to- La palabra estamos contándole a mada textualmente de un tercero. Aquí alguien una situación y se respetan las huellas del hablante: de los otros V de pronto queremos re- tiempos verbales, pronombres y mar- latar que tal personaje cas de espacio y tiempo. dijo tal cosa? ¿Notaron que, aunque no Stephen King, en su libro Mientras es siempre así, a menudo cambiamos la escribo, sostiene que, en literatura, la voz para introducir a la persona citada? mejor manera de darle la palabra a otro Bueno, este refuerzo tonal sirve para es por medio del verbo “decir”, porque que nuestro interlocutor comprenda el su simpleza hace que el lector centre la hilo de nuestro relato. atención en lo que se dice y no en ele- Asimismo, tanto en literatura como mentos de la prosa. en periodismo, es frecuente que quien Cita indirecta. Aquí desaparecen escribe quiera introducir la palabra de las comillas y los dos puntos. La par- otra persona, porque puede expresar tícula introductoria es “que”. En este mejor que él una idea, porque es una caso, es necesario que la frase referida Agustina voz autorizada en el tema, porque lo se subordine sintácticamente al ver- Boldrini que dice aporta algo interesante al tex- bo introductorio, por lo tanto hay que to o a la continuidad del relato. modificar los tiempos verbales, los Ahora bien, en los textos escritos es pronombres y las marcas de espacio y Lic. en Comunicación Social. necesario que esa enunciación del otro tiempo. Correctora de textos. quede debidamen- Siguiendo los te señalada por ejemplos marca- signos ortográfi- “Cuando se introduce la dos arriba: El cónsul cos o por marcas manifestó que tomará textuales que indi- voz de otro, se emplean un vuelo a Suiza. // quen con claridad Afirmó que el cuadro que una persona las citas para marcar había quedado bellí- distinta al autor o simo. al narrador, según que quien habla es otra En estos ca- el caso, ha comen- sos, el lector sabe zado a hablar. No persona”. que puede haber es algo opcional variaciones en como en la oralidad. el discurso citado. El sentido se man- Con este fin, se emplean las citas tiene, pero las palabras pueden haber directas, indirectas o mixtas (estas úl- cambiado. timas quedan reservadas para los artí- Cita mixta. Suele emplearse para culos periodísticos, no se emplean en destacar partes del discurso del otro en literatura). Esto es así porque el con- los artículos periodísticos. Se entreco- trato de lectura señala que el texto es- millan solo aquellos fragmentos que se crito es la palabra de un redactor (en el toman en forma textual. Aquí el lector caso de un diario) o de un relator (en sabrá que hay una parte del texto que el caso de la literatura). Cuando se in- ha sufrido ligeras modificaciones por troduce la voz de otro, se emplean las parte del redactor y otra que es fiel a lo citas para marcar que quien habla es dicho. (El juez Di Carlo sostuvo que las prue- otra persona. bas evidencian una “maniobra fiscal”). Cita directa. Se introduce por un Todas estas formas cuidan la pala- verbo de habla, seguida por dos puntos bra del otro y le brindan el peso y el va- y un discurso entrecomillado (El cónsul lor que tienen. Son simples huellas que manifestó: “Tomaré un vuelo a Suiza”). Otra le dan la mano a una escritura prolija forma es colocar lo textual entre comi- y clara. llas, luego una coma y completar con un verbo de habla (“El cuadro ha quedado ✉ [email protected]

32 HISTORIAS Y PERSONAJES DEL DEPORTE

Extrañando uando vemos por la te- Carlos Delfino, Andrés Nocioni, Fabri- levisión un Gran Pre- cio Oberto, Walter Herrmann, Luis Sco- mio de Fórmula Uno, es la, Pablo Prigioni, Nicolás Laprovíttola, a Manu C inevitable recordar los Nicolás Brussino y Patricio Garino han tiempos en los que Car- sido los privilegiados. los Reutemann representaba a la Argen- Este año, cuando la final del máxi- tina en los circuitos del mundo. mo evento del básquetbol mundial puso En deportes individuales, para no- en los televisores el choque entre Toron- sotros, no hay manera de no juntar esa to Raptors y Golden State Warriors, no actividad con un apellido y tratar de se podía dejar de pensar en Manu Ginó- disfrutar del presente de ese deportista, bili y en todo lo que nos dio durante su porque luego, el tiempo pasará y nos da- carrera. Su conducta, su temperamento remos cuenta de que ya fue. y, más aún, su calidad técnica. Tenistas, nadadores, boxeadores… Ganador de tres títulos en Europa nos han marcado. Pero solo al pasar al- con el Kinder Bolonia y cuatro anillos Osvaldo gún tiempo de su retiro los comenza- de la NBA con los Spurs, el muchacho Wehbe mos a extrañar, añorando esos que debutó en el club Andino buenos viejos tiempos. de La Rioja en 1995 fue in- Este mes se está cum- menso. Periodista y relator deportivo. pliendo un año sin el Manu ganó con juego de Emanuel la selección David Ginóbili, argen- un año del retiro tina el del más grande oro olím- basquetbolista pico en Atenas y de nuestra historia. fue subcampeón El 27 de agosto del mundo en los de 2018, después de 23 EE.UU. Fue estan- años de una carrera lle- darte de la “Generación na de gloria, Manu le puso Dorada” y no se duda en punto final a su exitosísima compararlo con Fangio, Ma- trayectoria que comenzó en Bahía Blan- radona, Vilas, Messi y los otros grandes ca, encontró la gloria en los Estados Uni- que nos llenan de orgullo. dos y alcanzó el Olimpo en Atenas. Un Extrañamos a Manu. Pero es esa me- desempeño que hizo que jugadores como lancolía fabulosa por la alegría, por el Magic Johnson o Larry Bird pidieran para orgullo, esa sensación por lo irrepetible él un sitio en el Salón de la Fama. y por la esperanza de que aparezca un “Con una gran mezcla de emociones jugador capaz de hacer algo parecido, les cuento que decidí retirarme del bás- surgido de esta tierra que amamos. quet. Enorme gratitud para mi familia, Cuando Diego dejó de jugar, no ima- amigos, compañeros, técnicos, aficio- ginábamos un Messi. Y ahí está. nados y todos los que fueron parte de Estará, entonces, en algún gimnasio mi vida en estos 23 años. Fue un viaje de un club cualquiera, un Manu ences- fabuloso que superó cualquier tipo de tando, mientras juega con los amigos. sueño”, publicó Ginóbili en las redes so- A Ginóbili lo guardaremos para ciales un año atrás. siempre. Es una medalla que ganó él y Su sueño fue también el nuestro. nos la pusimos todos. La irrupción de varios jugadores argentinos en la NBA era de por sí inimagi- Ilustración: Pini Arpino nable. El propio Manu, Juan Ignacio “Pepe” Sánchez, Rubén Wolkowyski, ✉ [email protected]

34 PENSAR LA INFANCIA

s fácil reconocerlos; sue- “criatura”… infinitas voces para nombrar Cómo len tener tamaño peque- lo mismo. ño a mediano, inteli- Los padres, en tanto, varían según el nombrarlos E gencia no contaminada humor entre cariñosos apodos (“piojo”, y una brutal honesti- “hilacha”, “bombón”, “bebé”, “enano”) y en su día dad: son los niños. la pronunciación del nombre completo. No obstante, por momentos es difícil No suena igual “Gonzi” que “Gonzalo”. saber nombrarlos. Hasta aquí, los apelativos que usan los Ante la variedad de ejemplares de ca- adultos, pero ¿qué opinan ellos? ¿Cómo se chorros humanos, y en especial en el mes autodefinen los protagonistas? en que se celebra su día, urge precisar al- Fieles a su desprecio por rótulos y en- gunos términos. trenados en definirse por los opuestos, Apenas nacidos se les llama “neona- despliegan su pensamiento concreto. tos” (nacidos nuevos), y al cumplir un —No soy el que ha venido a cumplir de- mes, se transforman en infantes (del la- seos ajenos; prefiero los míos. tín, in: sin; y faris: palabra, “los que no —Me niego a ser un hijo “mampara”, Enrique hablan”). puesto por los padres al medio de la cama Orschanski La infancia se divide en dos etapas. La para evitar encontrarse. primera llega hasta los dos años y medio, —No soy un juguete que pasa de brazo edad definida por importantes ceremo- en brazo; suelo marearme. Médico pediatra y neonatólogo, docente nias de graduación: el —Ni malcriado ni universitario, padre de dos hijas; autor de li- abandono de pañales, hiperquinético; soy bros sobre familia, infancia y adolescencia. de biberones y –con “Y recién entonces todo lo inquieto que suerte– de chupetes. necesito para que me La segunda infan- llega la niñez, período miren. cia se extiende hasta —Lento para es- los cinco años. Mu- comprendido entre cribir y algo disperso; chos padres aseguran los cinco años y la pero sigo siendo yo, que, en esta etapa, no un síndrome. varios (que ahora sí adolescencia”. —Si deciden di- hablan) “se aburren”. vorciarse, no seré una Una verdad a medias si se considera que el mitad, sino 100 por ciento de cada uno. aburrimiento es un concepto privativo de —Aunque pase el día entero en el cole adultos. El resultado es el precoz ingreso de no soy solo alumno. Soy mis tristezas, mis los aburridos a instituciones educativas. distracciones, mis lucideces, mis silencios Y recién entonces llega la niñez, período y también mis risas en el aula. comprendido entre los cinco años y la ado- —No soy solo una interrupción de su lescencia en el que los niños se convierten en café para ofrecerles linternas chinas; me escolares (del latín scholaris: “que pertenece a usan para eso. la escuela”). Esta idea interpela a sus mayo- —No consumo ni trafico drogas; solo res al exponer que transcurren más tiempo ando mal vestido. dentro del colegio que fuera de él. —No soy el enemigo; atravieso mi ado- La adolescencia no es un período com- lescencia (volveré). pacto, sino que muestra tres etapas suce- Y siguen los comentarios… sivas: la primera (9-13 años), con grandes Más allá de realidades y prejuicios, tres cambios corporales; la segunda (14-17 valores nunca faltan en su definición: sin- años) de (esperable) maduración psicoso- ceros para expresarse, sin doble moral y de cial; y la tercera (18-21 años), de proyección afectos incorruptibles. de sueños y expectativas. Bastaría, para que agosto sea en ver- A todas estas definiciones formales dad festivo, que los adultos se animen a se suman los motes según la región y la imitarlos. época: “chiquilín”, “gurí”, “párvulo”, “gua- gua”, “pibe”, “nene”, “crío”, “mocoso”, ✉ [email protected]

36 REFLEXIONES

ontinuando con el co- preservan a sus hijos de esa adicción. Pantallas (II) mentario acerca del La obsesión ha llegado al extremo de interés que se observa que, en las comunidades dedicadas a C en todo el mundo por la tecnología, los padres prohíben a determinar el posible las niñeras el uso de teléfonos celula- efecto nocivo de la exposición precoz res. Un antiguo director de la revista de los niños a las pantallas que cons- Wired hizo a este respecto una afirma- tituyen nuestro entorno cotidiano, re- ción dramática: “En la escala entre los sulta sugestivo un hecho que ha vuel- caramelos y el crack, esto está más cer- to a registrarse en la prensa. Se trata ca del crack”. Las aplicaciones actuales de la decisión de los directivos de las están diseñadas para que el usuario compañías responsables de la creación pase el mayor tiempo posible frente a e introducción de la tecnología, de en- la pantalla, porque de allí se extraen viar a sus hijos a escuelas en las que datos que luego se comercializan y se no se recurre al uso de pantallas hasta difunde publicidad. Es la moderna que los alumnos encaran sus estudios “economía de la atención” sobre la que Guillermo Jaim secundarios. En una reciente nota pe- se están publicando decenas de libros y Etcheverry riodística, Pablo Guimón señala que trabajos científicos. en las escuelas a las que asisten esos Hasta no hace mucho tiempo, niños, en el corazón de Silicon Valley, preocupaba la existencia de una bre- Médico, científico y académico; rector de la no hay nada que “pudiera desentonar cha que separaba a los chicos de las Universidad de Buenos Aires entre 2002 y 2006. con los recuerdos clases más favo- En Twitter: @jaim_etcheverry escolares de un recidas de los más adulto que asistió pobres en el acceso al colegio el siglo “Máximos exponentes a la tecnología. En pasado”: tizas, pa- de la era tecnológica la actualidad se peles, libros. Nada ha invertido la si- que haya salido de comentaron que tuación: según un una impresora. estudio reciente, En ese artículo preservan a sus hijos en los EE.UU. los se recoge la opinión adolescentes de de Pierre Laurent, de esa adicción“. hogares con meno- un ingeniero que res ingresos pasan trabajó en Micro- frente a las panta- soft: “Lo que detona el aprendizaje es llas casi tres horas más por día que los la emoción, y son los humanos los que que pertenecen a familias de mayores producen esa emoción, no las máqui- ingresos. Estas familias logran que nas. La creatividad es algo esencial- sus hijos dediquen menos tiempo a las mente humano. Si le pones una pan- pantallas, algo que las de menores in- talla a un niño pequeño, limitas sus gresos no consiguen. habilidades motoras, su tendencia a Las percepciones que comentamos expandirse, su capacidad de concen- –y que como señalamos en una opor- tración. No hay muchas certezas en tunidad anterior motivaron llamados todo esto. Tendremos las respuestas en de atención de diversas organizaciones 15 años, cuando estos niños sean adul- internacionales a las que se han unido tos. ¿Pero queremos asumir el riesgo?”. recientemente los gobiernos de China Muchos de estos padres que com- y de India– han comenzado a preocu- prenden la tecnología quieren alejar par a la propia industria de la tecnolo- a sus hijos del riesgo de adicción que gía, que se está planteando los aspec- hoy preocupa mundialmente. En di- tos éticos vinculados al impacto de sus versas oportunidades, los máximos ex- desarrollos. ponentes de la era tecnológica señala- ron su preocupación y comentaron que ✉ [email protected]

38 FICCIONARIO

sa tarde lluviosa la se- En la peña estuviste inspirado, te salieron El último guiste con tu mirada todas las canciones. Incluso después del cuando salía del centro folklore te animaste con La balsa y Semina- sol de otoño cultural. Ya la habías re. Tus amigos te aplaudieron enloqueci- E visto antes, toman- dos y ella brillaba más que nunca con su do clases de fotografía sonrisa. mientras vos intentabas afinar la viola Esa noche el retorno fue diferente. El oto- en el taller de guitarra. Todavía no sabías ño asomaba cálido y el invierno lucía leja- mucho sobre ella, solo te gustaba obser- no. La invitaste a tomar algo. Matizaste el varla –martes y viernes– con su cámara en momento con anécdotas y confidencias. mano o colgando en el pecho. Lograste su risa. Le dijiste que cantabas Tenías que recoger a tus nietos en el para ella, y ella te dijo que había cambia- cumple de un amiguito, pero al verla do el ícono del WhatsApp por una guita- tan desprotegida, acurrucada bajo un rra. Se despidieron con un beso fugaz. pequeño alero, arrimaste la camioneta A partir de allí, los encuentros superaron y le propusiste acercarla donde fuera. los compromisos de martes y viernes. Fernando Para tu sorpresa, ella accedió porque Fuiste de a poco. Las presentaciones fa- Medeot te había visto antes en el taller. Eso lo miliares se hicieron con respeto. Seguían supiste luego, cuando comenzaron a siendo padres y abuelos, pero se dieron charlar. “No soy de aceptar propuestas tiempo para los mimos, los viajes juntos, Familiero. Licenciado en Comunicación, publi- de desconocidos”, comentó. algunas reuniones sociales y el amor en citario, docente, agnóstico, soñador. Fanático Durante todo el tra- secreto, aunque ya de Serrat, Federer, Benedetti y el buen cine. yecto la charla re- no lo era tanto. sultó animada. Te Habías rejuvene- contó que había en- cido, no te impor- viudado tres años “El martes siguiente taban las pastillas atrás y que le en- te las ingeniaste para para la tensión ni cantaba sacar fotos los calmantes para con el celular, pero forzar un encuentro”. el ciático. Ella te necesitaba perfec- sorprendía con cionar su estilo, proyectos nuevos mejorar la ilumi- todas las semanas. nación y los encuadres. Vos la escuchabas Le enseñaste a tocar la guitarra y juntos con atención, aportando de vez en cuando cantaron temas de Nicola di Bari. Con sus algunos monosílabos. Para tu gusto, lle- manos, ella te indicó dónde estaba el obtu- garon demasiado pronto a su casa. rador y cómo hacer foco con su Nikon Re- Cuando regresaste a buscar a tus nietos, flex. Vos le enseñaste a pintar arcoíris en te costó desarmar los nudos de tus tripas. las paredes del alma y ella te marcó dónde Era como si hubiese nacido una esperan- burbujeaban las mariposas de su panza. za para remendar tu soledad. O más que Antes de volar a Camboriú –ese viaje que remendarla, coserla. habías programado con tanta alegría–, El martes siguiente te las ingeniaste para tuviste un alerta coronario. Tu corazón se forzar un encuentro. Nuevamente fue- estaba quedando sin canciones. Ocultan- ron hasta su casa en auto, pero esta vez do su dolor, ella te acompañó siempre, a encaraste la conversación. La invitaste a tu lado, mostrándote las fotos donde son- la peña del Cholo, donde tocarías la gui- reían juntos. tarra con amigos. Te volvió a sorprender Nadie es eterno, vos lo sabés. En otoño al aceptar rápidamente. Por las dudas, le florecen las hortensias, las dalias y los aclaraste que estabas separado y le diste crisantemos. Pero en tu otoño, además, a entender que un divorcio a tu edad era había florecido ella. ¿Importaba alguna duro de superar. “Podrán cortar las flores, otra cosa...? pero no podrán detener la primavera”, sostiene Neruda. ✉ [email protected]

40 CONTAR LA HISTORIA

l 26 de marzo de 1812, ban en ese momento, tan lejos de aque- El éxodo Manuel Belgrano pudo llos fuegos que devoraban las cosechas hacerse cargo del Ejér- y en las calles de la ciudad hacían arder cito del Norte, si se polos objetos que no podían ser transpor- jujeño E día llamar “ejército” a tados. Eran ellos, los ancianos, los en- ese grupo de hombres cargados de contarles a los nietos que desarrapados, desarmados y mal ali- todo esto se hacía para ellos, para que mentados. El panorama era desolador: vivieran una vida mejor. de los 1500 soldados sobrevivientes, Los voluntarios de Díaz Vélez que casi 500 estaban heridos o enfermos. habían ido a Humahuaca a vigilar la Había 600 fusiles y 25 balas para cada entrada de Tristán y volvieron con la uno. noticia de la inminente invasión fue- Ante la inminencia del avance de ron los encargados de cuidar la reta- un poderoso ejército español desde el guardia. El repliegue se hizo en tiempo norte al mando de Pío Tristán, Belgra- récord. En pocos días se cubrieron 250 no emitió desde Salta un bando fecha- kilómetros y poco después la marea hu- do el 29 de julio de 1812, disponiendo la mana llegaba a Tucumán. Al llegar allí, Felipe Pigna retirada general ante el avance de los el pueblo tucumano le solicitó formal- enemigos. La orden de Belgrano era mente que se quedara para enfrentar a contundente: había que dejarles a los los realistas. Por primera y única vez, Historiador, profesor de Historia, escritor; godos la tierra arrasada, ni casas, ni Belgrano desobedeció a las autorida- director de la revista Caras y caretas y de alimentos, ni ani- des, que querían elhistoriador.com.ar. males de trans- obligarlo a retirar- porte, ni objetos se sin pelear, y el de hierro ni efec- “La orden de Belgrano era 24 de septiembre tos mercantiles. de 1812, con el in- Sabía que las tro- contundente: había que valorable apoyo de pas realistas llega- dejarles a los godos la los tucumanos ob- rían a Jujuy muer- tuvo el importan- tas de hambre y de tierra arrasada”. tísimo triunfo de sed con la ilusión Tucumán. Anima- de abastecerse, y do por la victoria, se proponía no dejarles nada. Para eso Belgrano persiguió a los realistas hasta contaba con el apoyo incondicional de Salta derrotándolos el 20 de febrero de todo un pueblo que lo venía dando todo 1813. por la causa revolucionaria. Por aquellos dos triunfos, la Asam- Hombres, mujeres, ancianos y ni- blea del Año XIII premió a Belgrano con ños partieron a las cinco de la tarde de 40.000 pesos oro. El general no lo dudó aquel 23 de agosto de 1812. El general un instante y escribió: “He creído pro- Belgrano fue el último en irse a las doce pio de mi honor y de los deseos por la de la noche. Quería estar seguro de que prosperidad de mi patria, destinar los no quedaba nada ni nadie. Y quería cuarenta mil pesos que me fueran otor- también asegurar la retaguardia de gados como premio por los triunfos de todo aquel pueblo andante. El enemigo Salta y Tucumán, para la dotación de enfurecido le mordía los talones. escuelas públicas de primeras letras”. La gente llevaba todo lo que podía Es hora de que se haga justicia y se re- ser transportado en carretas, mulas y cuerde como se debe a aquel hombre caballos. extraordinario que dijo alguna vez: Los viejos echaban una última mi- “Mucho me falta para ser un verdadero rada a sus casas, en las que habían na- padre de la patria, me contentaría con cido cuando la colonia parecía el único ser un buen hijo de ella”. sistema posible, cuando quedaban tan lejos los vientos libertarios que sona- ✉ [email protected]

42 REPORTAJE

Chino Darín Con decenas de películas y series en su haber, ostenta una carrera sólida que, sin embargo, coquetea con finalizar en cualquier momento. Un espíritu que pendula entre la exploración de nuevos terrenos y la inevitabilidad de un oficio familiar que lo convoca.

Por Juan Martínez Fotos Nicolás y Patricio Pérez

REPORTAJE | CHINO DARÍN

nero de 1989. En los Pero en ese momento hay algo que te ferible, y hasta que no me sometiera kioscos de diarios, a empuja a definirte, a tomar decisio- y me entregara a eso, no iba a saber si un precio de 49 aus- nes, a elegir un rumbo, un camino. me iba o no”. trales, la revista Gente Terminás el secundario y está esa cosa Por insistencia de un amigo de la fami- E muestra en tapa a Ri- de “¿A qué te vas a dedicar?”. Con aque- lia se presentó a su primer casting. No la cardo Darín y Floren- lla presión, fue un poco frustrante, pasó bien siendo evaluado, pero insis- cia Bas. Ambos sonríen en la habita- porque había un montón de cosas que tió. En el camino, comenzó a trabajar ción 208 de la clínica de San Nicolás me gustaban, pero con ninguna me en tiras y películas, y se fue armando mientras ella sostiene a la noticia de quería casar. Pensaba que elegir una una carrera que todo el tiempo tiene la jornada: su primogénito. Ricardito era no elegir todas las demás. Eso me el final cercano como una posibilidad: Mario en breve habrá perdido su nom- generaba cierta angustia, sentía que quiso renunciar a todo después de una bre, ya que nadie lo llama de otra forme estaba privando de un montón de devolución negativa de un profesor de ma que no sea “Chino”. cosas al elegir algo y que si continuaba teatro y volvió a pensar en dejar de ac- Recién nacido, su cara ya relucía en con el oficio familiar, era casi no tomar tuar cuando finalizó su trabajo en el los medios más importantes del país. una decisión. Era seguir con la corrien- film La noche de 12 años. “Me pegó muy “No lo elegí, claramente. Ahí empezó te. Y yo quería decidir algo. mal todo lo que fue la preparación de todo”, dice, y se refiere tanto a la vida ese personaje. Física e intelectualmen- que comenzó como al tironeo constante fue heavy. En el rodaje tuvimos mu- te entre un destino que se presentaba cho frío y mucho hambre. Las condi- claro y sus intenciones de elegir por “Uno no sabe los riesgos ciones de rodaje eran deplorables; y la fuera de él: sus abuelos, su padre y su historia, muy dura. Psicológicamente, tía se dedicaron a la actuación. Él, en que implica algo hasta tenía una carga muy pesada. Salí de el medio, oscilaba entre el magnetismo que no está metido todo eso afectado, me costó despren- de un oficio que flotaba en el aire y el derme, y le adjudiqué todos los males deseo de salirse del sendero. Fantaseó hasta el cuello”. a la profesión que había elegido, al ser con ser médico, como su otro abuelo; actor, al sacrificio que a veces implica. se imaginó arquitecto; se anotó en la En este caso, me había parecido más facultad para ser ingeniero industrial Las decisiones que tomó, sin embargo, grande de lo que estaba dispuesto a vol- y abandonó; hasta que comenzó su for- lo fueron acercando a aquel punto de ver a soportar, y pensé que no era para mación en el arte pensándose detrás de donde pretendía alejarse. La actuación mí”, cuenta. cámaras, en la carrera de Dirección de lo eligió a él más que él a la actuación, Cine. “Intenté evitar ser actor, pero no en cierto modo. Se volvió casi un lugar Todo esto que te hizo mal a vos ¿sentís pude. No lo logré. De alguna forma, si inevitable, aunque siga coqueteando que le hizo bien al trabajo? bien yo no lo sentía, daba la sensación con la idea de evitarlo. En la carrera de Sí. Hoy sí. En aquel momento no me de que todo estaba dado para ir por ese Dirección de Cine, a la hora de distri- importaba para nada, porque uno no camino. Eso ya me parecía excusa su- buir roles para armar producciones aula quiere pasar mal aunque sea por un ficiente para mirar hacia otro lado”, diovisuales, comenzó a recibir cada vez bien. Si tuviera que encarar de nuevo confiesa. más seguido el de actor. En paralelo, ese proyecto, lo haría de otra manera, se anotó en clases de teatro: “Era cons- porque aprendí. Difícilmente me vuel- Aunque no sabías qué había en ese otro ciente de que no quería entregarme a va a someter a una cosa similar. Aun- lado… esto, pero me llamaba la atención y que uno no sabe los riesgos que implica Creía que había un momento para ex- quería explorarlo. El solo hecho de sen- algo hasta que no está metido hasta el plorar otras cosas que no tuvieran nada tir que hay un lugar al que no querés cuello... Nunca digas nunca. A veces, que ver con lo familiar, era ese tiem- ir hace que se te presente. Tampoco me el desafío, la emoción, la historia, la po de juventud postsecundario. Ahora quería hacer el gil, quería ver de qué se energía conjunta de un equipo que va tengo 30 años y sigo sintiendo que exis- trataba. Por más que lo haya mamado para algún lado te seducen y terminás te el espacio de la experimentación. desde chico, la experiencia es intrans- diciendo que sí.

44 CONVIVIMOS Agosto 2019

REPORTAJE | CHINO DARÍN

El productor

Junto a su papá y otros socios, fundó la productora Kenya Films. Por primera vez, tiene el doble rol de actor y productor en una película, La odisea de los giles, que se estrena el 15 de agosto. “Está copado, aunque es un rubro bastante neurótico, porque es realmente muy tre- pidante. La gente de producción está un poco quemada: todo el tiempo hay que tomar decisiones, desde las más ridícu- las hasta las más trascendentes en un proyecto. Todas pasan por el filtro de la producción. Es muy demandante energé- tica e intelectualmente. Casi que no hay horarios, todo el tiempo te entran mails o mensajes, aunque sean las tres de la mañana. Me parece apasionante. Con- tar con nuestra propia casa productora hace que tengamos más penetración en algunas decisiones de proyectos, sobre ¿Compartir profesión con tu viejo te todos nosotros. Es probable que, desde todo en cuestiones artísticas, que es en acercó de una forma diferente a él? que yo me dedico también a eso, nuestro definitiva lo que nos interesa a nosotros. No sé. Creo que se introdujo un nuevo tiempo privado en familia tiene más Siento que me ayuda como actor, tam- tema, que pasó a estar a la orden del día. que ver con el laburo. Y con la produc- bién. Cuantas más herramientas incorpo- Ya hablábamos de esto antes de que yo ción se intensificó [ver recuadro], por- re del funcionamiento en general, más fuese actor. Mi viejo siempre conversó que no hay horarios ni nada, y mi vieja me ayuda a sentirme cómodo, a enten- mucho con mi vieja de cosas de laburo, nos quiere matar. No creo que se haya der, a funcionar”, explica. confía mucho en su opinión y en la de modificado la relación, pero sí que está

46 CONVIVIMOS Agosto 2019 más presente el tema y hablamos des- Forma parte de nuestro día a día. “Siempre me implico al de dos lugares. Antes era una cosa que vivía él y de la que nos permitía parti- En otros proyectos, ¿sentís que te metés ciento por ciento. No me cipar a todos, y ahora yo vivo también con la misma profundidad en el personaje? gustaría verme como eso y permito que los otros participen. ¿O lo de La noche de 12 años fue más pro- La relación ha ido gestándose con estos fundo que en otros casos? guardándome algo”. cambios y estas cosas, no me podría Probablemente haya sido lo más pro- imaginar cómo es la relación sin eso. fundo. Pero para mí el compromiso

Agosto 2019 CONVIVIMOS 47 REPORTAJE | CHINO DARÍN

“Soy yo, ¿qué sé yo cómo soy? Hoy me gustan los caballos, pero por ahí mañana me dan miedo, por ejemplo”.

siempre es ciento por ciento. No ando diciendo “Este proyecto lo hago más o menos”. A mí no me sale, no me parece que sea la forma de hacer las cosas. Me implico con todo lo que tengo. Pasa que si tengo que actuar de un pibe de Bue- nos Aires en una comedia con amigos, que se parezca un poco a lo que es mi vida normal, por más que me implique al ciento por ciento, no tengo que hacer un viaje hacia un terreno pedregoso. En este caso, sí, era necesario y todos debi- mos hacerlo. Pero creo que siempre me implico al ciento por ciento. No me gus- taría verme como guardándome algo, aunque a veces te quedás seco. En este caso, me pasó eso, no veía luz al final del túnel. Perdí un poco la esperanza en la profesión. Después la recuperé.

¿Cuál fue la luz? Luis Ortega y El ángel. Eso fue lo que me hizo volver. Después de eso, si a mí me llama Luis para tomar la Casa de la Mo- neda, voy con él.

Cuando pensaste en dejar la actuación, ¿qué imaginabas que ibas a hacer? ¿A qué te ibas a dedicar? Aunque no era necesario, como parte de la preparación del personaje de La noche de 12 años aprendí un montón de nutrición, de alimentación y toda una cosa que te- nía que ver con la dieta que hacíamos para lograr ciertos resultados. En ese momento, y lo sentí como una señal del cielo, por primera vez en España me ofrecieron conducir, y fue un programa que tenía que ver con la alimentación. Justo en ese momento estaba preguntándome qué iba a hacer de mi vida si no actuaba más, porque no quería actuar más, y me

48 CONVIVIMOS Agosto 2019 llamaron para eso. Agarré ese proyecto, que al final se terminó haciendo después de El ángel, cuando yo ya había recupera- do las ganas de vivir y de actuar.

¿Pensaste “Ahora voy a ser conductor”? No, yo no tomo decisiones definitivas. Nunca. Dije “Voy a probar”. Por ahí no era, tampoco. Pero, en principio, era una oportunidad. Nunca soy definitivo con ninguna decisión, porque soy muy cambiante. No me gusta limitarme, y siento que si tomás una decisión férrea para algún lado, estás dejando algo en el camino. Eso no significa que no tenga cosas claras en mi vida. Al contrario, pero eso no implica que las vaya a soste- ner de acá a que tenga 70 años. Siempre dejo espacio a la duda y, ante cualquier eventualidad, lo primero que pongo en duda es a mí mismo. Me parece que es ese el espacio de reflexión y aprendizaje: tratar de correr la óptica, el punto de vista. No me gustan las etiquetas, estoy en contra de esas cosas. Si me pregun- tan “¿Cómo sos?”, no lo sé. No tengo la más mínima idea.

¿Estás tratando de responderlo? No, no lo quiero responder. No tengo la necesidad. Soy yo, ¿qué sé yo cómo soy? Hoy me gustan los caballos, pero por ahí mañana me dan miedo, por ejemplo. Ya me pasó, y soy así con todo. Por eso no estoy tatuado tampoco. No me animo a tatuarme nada, tengo miedo de arrepentirme a los cinco minutos. No es que no me gusten, me encantan, pero yo no me voy a tatuar nada por las dudas.

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Agosto 2019 CONVIVIMOS 49 50 INFORME ESPECIAL

Etiquetado de alimentos Hablar de frente Comemos mal, elegimos peor, y nada parece mejorar esta tendencia. El etiquetado frontal en los envases de alimentos surge como una iniciativa para modificar hábitos y favorecer elecciones saludables. Chile hizo la punta en la región, y es probable que en 2020 tengamos un sistema unificado.

Por Adolfo Ruiz Ilustraciones Pini Arpino

l diagnóstico no parece de medidas interrelacionadas, la mayo- nes de las guías alimentarias”. alentador: “El argenti- ría vinculadas con la educación. Este “poco saludable” patrón alimen- no consume el triple de Una de ellas es el etiquetado frontal tario se da, por un lado, por “bajos consu- azúcar que la permiti- de los alimentos, “una herramienta que mos de los alimentos considerados más E da por la Organización brinda información de manera gráfica saludables” y, por el otro, por “excesos de Mundial de la Salud”. en los envases de los productos” con el los de calidad más baja y también altos La definición pertenece a la directora de objetivo de “garantizar una información consumos de harinas, panificados, pas- Promoción de la Salud y Control de En- veraz, simple y clara al consumidor res- tas de harina y sus derivados”, sostiene fermedades Crónicas No Transmisibles pecto del contenido nutricional de los el mismo documento. Tan simple como de la Nación, entrevistada en Radio Na- alimentos y las bebidas para mejorar la eso, y a la vez tan difícil de resolver. cional en abril pasado. Verónica Schoj toma de decisiones en relación con su es la funcionaria que viene impulsando, consumo”, según informa el sitio de la desde el sector público, el avance en polí- cartera de Salud. BIEN A LA VISTA ticas que efectivamente logren torcer la Para Sergio Britos, médico nutricio- que es considerada una verdadera epide- nista, director de CEPEA y docente de la mia en pleno siglo XXI: la obesidad. “El argentino consume Universidad Católica Argentina (UCA), Datos oficiales de la 4° Encuesta Na- no tiene sentido debatir sobre los siste- cional de Factores de Riesgo (ENFR) rea- el triple de azúcar que mas de etiquetado frontal de alimentos si lizada durante 2018 señalan que en la no se está transitando antes “una hoja de Argentina aumentaron el sobrepeso, la la permitida por la ruta que conduzca a la adopción de medi- obesidad, la diabetes y el sedentarismo. Organización Mundial das convergentes de política pública para El 61,6 por ciento de los habitantes tie- promover una alimentación saludable y ne exceso de peso, de los cuales 25,4 por de la Salud”. garantizar la seguridad alimentaria de ciento padece obesidad. La información Verónica Schoj toda la población. El etiquetado frontal difundida por la Secretaría de Salud, es una más de esas medidas; no es ni la conducida por Adolfo Rubinstein, confir- única ni la más importante”, señaló ante ma el avance de la epidemia, más aún si Un documento del Centro de Estudios la consulta de Convivimos. se tiene en cuenta que ya abarca casi a un sobre Políticas y Economía de la Alimen- Actualmente existen diferentes mo- cuarto de la población y que desde 2005 tación (CEPEA) publicado en junio del delos de etiquetado en el mundo, aun- aumentó casi 11 puntos porcentuales. año pasado señala que “los factores ali- que pueden catalogarse en tres grandes Ante un problema de tal magnitud, mentarios determinantes del sobrepeso grupos. es lógico pensar que las soluciones no y la obesidad se originan en el manteni- Por un lado, están los informativos, sean sencillas ni tampoco únicas. El miento de un patrón alimentario poco que se limitan a incluir un rotulado obli- abordaje obliga a implementar una serie saludable, distante de las recomendacio- gatorio con la información más relevan-

INFORME ESPECIAL | Etiquetado de alimentos - Hablar de frente

te de los alimentos envasados, como las RELEVANCIA DE LA INDUSTRIA calorías y los nutrientes críticos (que son los ácidos grasos saturados, los azúcares En términos de desarrollo regional: de 180 mercados mundiales. y el sodio). Este es el sistema que ha im- • La industria de Alimentos y Bebidas ocupa • En determinados productos Argentina plementado México. alrededor de 400.000 puestos de trabajo, ocupa el primer lugar como exportador y Luego están los sistemas de adverten- lo que la convierte en una de las que más en otros el segundo y el tercero. A modo cia, cuya finalidad es alertar en el fren- empleo crea en la Argentina. de ejemplo se hallan en el primer puesto el te del envase cuando un alimento posee • Es una Industria federal, presente en todas aceite de soja, el jugo de limón y el aceite un elevado contenido de alguno de esos las regiones productivas. de maní. La segunda y tercera posición en el nutrientes críticos, y por lo tanto se des- En términos de posicionamiento internacional: ranking mundial de ventas, lo ocupan, entre aconseja su consumo. Estas advertencias • Se estima que Argentina es el 7° produc- otros, las peras, la miel, el aceite de girasol, se suelen presentar con formatos gráfi- tor mundial de alimentos y bebidas, el 13° el jugo de uva y el ajo. cos llamativos, como lo son el sistema de exportador, y cuenta con una participación “semáforo” que está en vigor en Ecuador del 2,3% en el comercio global de alimentos. Fuente: Informe Rotulado Frontal - Secretaría o el de octógonos negros, implemen- • Los alimentos argentinos llegan a más de Gobierno de Agroindustria (2018)

52 CONVIVIMOS Agosto 2019 tado desde hace cuatro años en Chile y definición conjunta de “un modelo de próximamente en Uruguay. También etiquetado nutricional que sea informa- “No tiene sentido pueden incluir frases de advertencia. tivo, educativo y eficiente”. El problema debatir sobre los El tercer grupo es el etiquetado in- es que en las diversas mediciones que se terpretativo o de síntesis, en el cual han realizado este modelo es el que me- sistemas de etiquetado no solo se consideran los valores de nos resultados logró entre los consumi- frontal si no se adoptan esos nutrientes críticos (grasas, sales dores. Por esa razón, desde los sectores y azúcares), sino que también se valo- vinculados a la salud prefieren enfocar- políticas públicas ran otros nutrientes esenciales “positi- se en los sistemas de advertencia o los vos”, como proteínas, fibras, frutas y interpretativos. para promover una demás. Sobre la base de esa informa- El informe de CEPEA recopila estu- alimentación saludable ción y de una fórmula, se conforma un dios en diferentes países (incluida la puntaje que luego se presenta en una Argentina) y ha logrado documentar y garantizar la escala de colores o de letras. El modelo que los sistemas de “advertencias” son seguridad alimentaria. más conocido es el Nutriscore, imple- más efectivos a la hora de desalentar mentado en Francia, que trabaja una los alimentos desaconsejables, aunque El etiquetado frontal es escala de cinco colores, del verde al en contrapartida no logran fomentar una medida más”. rojo, y letras, de la A a la E. Esto per- adecuadamente los que sí son recomen- mite al consumidor identificar rápida- dados por las guías alimentarias. A la Sergio Britos mente la calificación de un producto, inversa, los sistemas interpretativos y eventualmente le facilita compararlo son más específicos a la hora de ser in- con otro de la misma variedad y en ello terpretados por los consumidores, pero fundamentar su elección. resultan menos “agresivos” en relación a los alimentos no recomendados. “El tema está siendo muy discutido EL CAMINO DE LA y todavía no hay posición tomada sobre ARGENTINA él”, explica Sergio Britos. En el proceso Como sucede con otros temas, en la están interviniendo dos áreas del go- Argentina esto es también motivo de bierno: la Secretaría de Salud y la Se- polémica. La elección de cuál método cretaría de Comercio, en el ámbito del implementar no pareciera ser una cues- Ministerio de Producción. “Ha habido tión sencilla de resolver, teniendo en miradas diferentes sobre el asunto y cuenta que cada sistema ha demostrado preferencias sobre los distintos mode- fortalezas y debilidades. Por caso, el mé- los, y recién en mayo se han comenzado todo informativo es sin dudas el preferi- a licuar las diferencias que también te- do por la industria, fundamentalmente nemos nosotros en el mundo académi- porque se limita a dar los datos, aunque co, científico y profesional”, asegura el en la práctica demuestra que es el que médico nutricionista. menos desalienta los consumos noci- Britos –junto a un grupo de becarios vos. Este es el elegido y recomendado del CONICET que integran la organiza- por la Coordinadora de las Industrias ción que él dirige– no esconde su prefe- de Productos Alimenticios del Mercosur rencia por el sistema Nutriscore. “Es el (CIPAM), compuesta por cámaras in- que ha mostrado mejores resultados a dustriales de Brasil, Argentina (Copal), lo largo del tiempo”, argumenta. En tal Uruguay y Paraguay. En su declaración sentido, si bien no es manifiestamente de Brasilia, en julio del año pasado, crítico con el sistema de octógonos ne- manifiestamente se inclinan por una gros, no es el que CEPEA considera más

Agosto 2019 CONVIVIMOS 53 INFORME ESPECIAL | Etiquetado de alimentos - Hablar de frente

PERFILES NUTRICIONALES efectivo. “Es cierto que en una primera el comercio intrazona”, declara el pre- instancia resulta efectivo a la hora de sidente de la Copal, Daniel Funes de Más allá de la polémica sobre cuál desalentar productos no recomendables. Rioja. es el método más apropiado para Sin embargo, con el paso del tiempo ha Por esta razón, Argentina y Bra- etiquetar los alimentos, donde pare- demostrado un amesetamiento por parte sil, los dos principales productores y ciera jugarse la verdadera partida de los consumidores, al encontrar dema- consumidores del continente, están es en los perfiles nutricionales. La siados productos con estas advertencias. buscando un acuerdo que permita una determinación de que a un producto En algún punto, genera la sensación de implementación consistente con las le pongan un octógono negro de ad- que ‘todo es perjudicial, entonces no ten- demás políticas de salud alimentaria. vertencia en su frente depende de un go alternativas’”, analizó. Es probable que en 2020 se logre poner criterio prefijado que evalúa sus comen marcha un sistema único de etique- ponentes. Y es a la hora de fijar esos tado frontal. criterios donde se decide la cuestión. CONSENSO PARA LA REGIÓN Igual, quienes están comprometi- Por eso los entendidos aseguran sin Más allá de las iniciativas que ya dos en el desafío de atacar la epidemia titubeos que es ahí donde se juegan han tomado algunos países, hay con- de la obesidad tienen en claro que el los verdaderos lobbies de la indus- senso en que se tiene que avanzar ha- etiquetado frontal de alimentos, ne- tria alimentaria. ¿Costará llegar a un cia un sistema único en todo el Mer- cesario por cierto, es solo una de las acuerdo saludable? cosur o incluso en la región. “Estamos tantas estrategias que se deben im- convencidos de que el Mercosur es el plementar. “Con eso solo no alcanza”, ámbito donde debemos consensuar un aseguran. modelo de etiquetado frontal de carác- ter indicativo, para evitar perjudicar ✉ [email protected]

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56 INVITADO

Piñón Fijo “Respetar a la infancia es todo un arte”

Desde hace 30 años, este payaso alegre es parte de las familias, y sus canciones son la banda sonora de la infancia de varias generaciones. Un balance sobre su camino, en el que siempre pedaleó para adelante.

Por Dai García Cueto Fotos Sebastián Salguero

o solo los niños, todos “buscar la palabra exacta para ser lo de aquellos que ya crecieron escuchan- quieren una foto con más honesto” con lo que quiere decir. do sus canciones. Buscar la complici- Piñón Fijo. Hasta un Para lo único que cuelga un rato el ma- dad con el mundo adulto para seducir N hombre mayor aban- meluco amarillo es para jugar al tenis. a la infancia siempre fue una de sus donó su clase en la pi- Fuera de la cancha, su fábrica de pen- estrategias. Por eso, a pesar de que el leta climatizada del Quality Espacio samientos se la dedica exclusivamen- personaje mezcla de payaso, mimo y para bailar el Chu chu ua detrás del va- te a Piñón. En estos años, editó doce trovador a primera vista tiene fisono- por, con los pulgares para arriba y con mía infantil, no se define como paya- la precisión de una brazada de crol. Es so “por respeto a los verdaderos”, y se uno más de los que quieren saludarlo considera un “recreador familiar”. o contarle alguna historia en la que él “Contemplar a un niño Tuvo una infancia humilde, pero fue el protagonista. Fabián Gómez es es intentar la utopía de colmada de ternura. Nació en Deán Fu- un tipo tan sencillo como el personaje nes, al norte de la capital cordobesa, y que creó. Detrás de la máscara blanca, darle de comer de la es el menor de tres hermanos. Recuer- no puede esconder la gratitud que le da que era un chico tranquilo y que su reflejan sus propios ojos. mano a un pajarito“. mundo de juegos era muy íntimo. Le La metamorfosis con Piñón le in- encantaban las carreras de autitos en sume unos 30 minutos, lo que para el “Gran Premio” dibujado en las bal- Fabián, o para los dos, equivale a me- dosas de su casa, que podían durar dia hora de terapia. En el espejo don- discos, filmó una película y recorrió semanas. “Hay zonas de mi niñez que de se mire, el reflejo le devuelve pai- el país con sus shows. También creó su no tengo ganas de abandonar hasta el sajes que cambian en cámara rápida, programa de televisión y su canal de último día de vida”, confiesa. mostrándole las experiencias vividas. YouTube con un millón de suscripto- De niño desarrolló la capacidad de Aunque sean muchas y diferentes, él res. Actualmente, toda la producción contener y brindar afecto a sus queridos. se siente el mismo del comienzo. “Que la genera desde su propio estudio en De grande hizo de la ternura, la alegría el tiempo vaya pasando me sirve para Mendiolaza, provincia de Córdoba. y la contemplación las materias primas repasar lo que hice, para proyectar co- Sus primeros escenarios fueron la de su trabajo. En este cumpleaños tuvo sas y revisar cómo estoy”, dice en ple- calle y las fiestas de cumpleaños, a un solo deseo: seguir creciendo. na celebración de sus tres décadas de donde iba en bicicleta, plantando las trayectoria. Se lo nota reflexivo más semillas de un lazo afectivo con las di- ¿Cuáles fueron los momentos más impor- allá de las fechas importantes. ferentes generaciones. En su caso, el tantes de estos 30 años? Otra manera de mirarse para aden- público no se renueva, se agrega. Los La primera noche, cuando salí a la ca- tro fue escribir canciones, tratando de chicos que hoy lo siguen son los hijos lle, ni siquiera a pasar la gorra, sino a ver de Agosto 2019 CONVIVIMOS 57 INVITADO | Piñón Fijo

qué se trataba esto. El otro, el primer show mano –por lo menos la más pura y cerca- “No hay un Chu chu ua grande en Buenos Aires, en 2002. Y cuan- na a la fuente de por qué vinimos a este universal para todas las do en el escenario le canté a la panza de mi mundo–, crean una autoprotección. El hija, donde estaba mi nieta. Son los tres niño ante un títere, un truco de magia, situaciones”. más fuertes. la música y una caricia sigue reaccio- nando igual que hace doscientos años y ¿Cómo fue la experiencia de Buenos Aires? que hace diez. Quizá esa etapa de ino- No llegué solo, sino con una produc- cencia se ha acotado un poco, pero por ción de acá de Córdoba. Inicialmente, ese estímulo del mundo adulto. como alguien que viene del interior, estaba deslumbrado por un montón de co- ¿En qué cambió la familia? sas. Quizá fue a pasos acelerados, porque Siempre fui muy inquieto y curioso cuando llegás de otro lado, tenés que ha- con eso. Y a la hora de componer, pienso cer una huella, ir de menor a mayor, en en las diferentes realidades, como las fa- cambio yo entré a jugar en la cancha de milias ensambladas. Desde joven tuve el Boca o River directamente, el potrero lo cuidado de ser considerado con la realidad traía de Córdoba. Fue fuerte, intenso al de cada uno, no hay un Chu chu ua univer- principio. Con sus cosas lindas, pero tam- sal para todas las situaciones. Por ejem- bién con aristas que no son tan buenas, plo, se había puesto de moda la canción como todo en la vida, que tiene sus bemo- Pregunta [la canta para recordar la letra]: les. Al tiempo, cuando los bemoles fueron “Pregunta si fue en la plaza o en el traba- más intensos que el placer, en el diario jo. / Pregunta si fue en la escuela, si fue del lunes fue una pausa en Buenos Aires; en un bar. / Pregunta si fue en invierno, para mí fue volver definitivamente a mi si fue en verano. / Pregunta cómo se cono- raíz. Después la vida me dio otra oportu- cieron papá y mamá”. Y viene una mamá nidad de regresar con lo aprendido. a contarme que era separada y que el nene no conocía a su papá, entonces su inquie- ¿Lo sentiste una derrota? tud era qué hacer si le preguntaba. Le dije Son derrotas circunstanciales. La “Dejá que te pregunte y respondé con la conquista de alguien del interior de verdad”. Recién empezaba el 2000, no es llegar a Buenos Aires y tener que clau- que era un adelantado, sino que siempre dicar ciertas zonas de confort que ha- tuve la intención de ser respetuoso con la bía logrado en ese momento quizá tuvo particularidad de cada uno. sabor a derrota. Luego se transformó en experiencia, y esa experiencia, en ¿Cuál es el valor de la palabra musicaliza- la raíz de otros éxitos. Cuando digo da? “éxitos”, no me refiero a vender más Mucho, porque tiene mucho de lo discos o entradas, hablo de encontrar- lúdico. El juego en la infancia es vehí- le la vuelta a esta vida e intentar ser fe- culo de afecto, aprendizaje y enseñan- liz con lo que uno hace. Mi éxito es en- za, porque muchas veces son los niños contrar la cuerda que me haga vibrar los que nos enseñan a nosotros. A mí y entender que estoy en este mundo me gusta jugar con las palabras entre para algo más trascendente que com- sí, porque hay juegos de palabras que prarme un televisor último modelo. cuentan con una música propia sin que tengan melodía. Por ejemplo, les ¿Cambió la infancia en estas tres décadas? cambiás el sentido. A los chicos les La veo más sobreestimulada que hace una cosquilla divertida y está hace 30 años. Con todo lo que significa bueno. la palabra “sobreestímulo”, para bien y no tan bien. El mundo adulto bombar- ¿A veces los niños les tienen miedo a los dea constantemente al niño, y en algu- payasos? nos casos los hacemos quemar etapas. No es un problema de los niños. Aho- Ya sea con estímulos tecnológicos, me- ra que soy abuelo me doy cuenta de que diáticos, lúdicos o musicales. Encontrar contemplar a un niño es lo más parecido que en un cumpleaños de cinco años a intentar la utopía de darle de comer de suene reggaetón es toda una señal, una la mano a un pajarito. Uno tiene que ser simbología. Asimismo, los niños, por- muy sensible, muy cuidadoso, muy res- que son la etapa más sabia del ser hu- petuoso, como con la naturaleza misma

58 CONVIVIMOS Agosto 2019 30 SON 30 y con cualquier ser humano. Es un víncu- je. Desde ese momento, mi única ob- lo muy frágil, nadie la tiene atada ni to- sesión fue ir enriqueciéndola en el día Este 2019 estuvo dedicado a los fes- talmente aprendida. Es reinventarse en a día, ir aplicando lo aprendido, todo a tejos del aniversario redondo. Ya re- cada nuevo vínculo que uno genera. En- ensayo-error, tratando de ser honesto corrió casi toda la Argentina. La gira tonces creo que la ansiedad de los papás, con lo que uno hace. Pasaron 30 años y continúa hasta fin de año. En agosto la falta del timing del payaso, todo eso le acá estoy, enfundado como Piñón. y septiembre se presentará en distintas genera al niño una cosa de sentirse aler- localidades de la provincia de Buenos ta, con la guardia alta, y pensar “Pará un Fabián tiene 53, ¿qué será de Piñón a esa Aires, como Luján, Morón, Florencio poquito, respetame y respetá lo que estoy edad? Varela, Lomas de Zamora, Floresta y sintiendo”. Saber respetar a la infancia Dejame sacar cuentas... tendría 76 La Plata. Y en octubre, visitará Salta, es todo un arte. años. A mí me pasó una cosa muy fuer- Jujuy y Tucumán. te en el 2006: compartí una gira con ¿Por qué trabajar para los niños? mi ídolo de la infancia, Carlitos Balá, No sé si fue una decisión cons- cuando él tenía 85 años. También es- ciente, se fueron dando causas y aza- taba Miliki. A Carlitos lo veo envejecer res. Mi compañera Carina, con quien con tanta dignidad, con un orgullo y nos pusimos de novios a los 17 años, una integridad por la profesión, y a también se orientó para el lado de la Miliki, dejarnos de una manera tan infancia con la docencia. Y nos em- tierna, que me miro en ese espejo y no pezamos a retroalimentar con mucha me siento incómodo. data. Además, me di cuenta de que yo tenía una sensibilidad especial con los ¿El futuro? chicos, que me gustaba hacerlos reír y El mejor proyecto es seguir soñando, emocionar, y que había cierta recipro- en agradecimiento a los sueños cumpli- cidad, que se armaba un feedback lindo. dos. Cuando me di cuenta de eso, apareció esta propuesta y se armó este persona- ✉ [email protected]

Agosto 2019 CONVIVIMOS 59 60 SOCIEDAD

La importancia de la recreación

En un mundo regido por el reloj y las obligaciones, disponer de momentos y espacios recreativos es imperativo para combatir el estrés y mejorar la calidad de vida.

Por Alba Palavecino

ara la mayoría de las en tiempos en los que se le da más impor- tiempo libre, a una limitación razonable personas, la vida gira tancia a la productividad que al placer y de la duración del trabajo y a vacaciones alrededor de rutinas el ocio. Gustavo Pechio, director del área periódicas pagadas”. Entonces, ¿por qué bastante concretas que de Deportes de la Municipalidad de Arro- no se le da el valor que en realidad tiene? P cumplen regularmente: yito, Córdoba, coincide en eso: “Muchas La investigadora afirma: “Los para- hacer las labores de la personas se acercan para manifestarnos digmas del mundo moderno están orien- casa, salir a trabajar o estudiar, lidiar con que su interés es realizar actividades sin tados al mundo productivo y profesional; los problemas, comer y dormir son accio- la presión de los resultados”. Atenta a se sacraliza el trabajo –que obviamente es nes que van repitiendo a diario, por cuan- eso, la comuna elaboró un plan estratégi- fundamental para la sobrevivencia de los to no es raro que en algún momento el es- ciudadanos– en función de otorgar un des- trés se haga presente, las defensas bajen valor al ocio: 'El ocio es la madre de todos y aparezca una que otra enfermedad. “Los espacios de tiempo libre los vicios', dice el refrán. Creo que fun- “Estamos atravesados por roles labo- damentalmente estamos atravesados por rales, familiares y controles sociales de nos permiten relajarnos, esta noción de que lo que no es producti- distinto tipo, y los espacios de tiempo li- distendernos y expresarnos vo no vale, y no se reconoce que el ocio es bre ocupados recreativamente son los que productivo para la salud, otorga beneficios nos permiten relajarnos, distendernos y más auténticamente”. en la vida cotidiana, en el bienestar social expresarnos más auténticamente, lo que y en el conocimiento de la comunidad, y siempre es deseable en términos de sa- Julia Gerlero crea lazos de mejor convivencia”. lud”, opina Julia Gerlero, doctora en Ocio y Desarrollo Humano, e investigadora y co “del que participaron muchos actores: docente de la Universidad Nacional del cooperativas, empresas, organizaciones La actividad ideal Comahue, a la vez que aporta que “para sin fines de lucro y ciudadanos en gene- La recreación se distingue por ser uni- algunos autores, en nuestras sociedades ral, en el que figura como elemento ne- versal, es decir que afecta positivamente complejas la recreación es el único espa- cesario disponer de lugares de encuentro a todos más allá de la edad, el género o la cio que nos permite manifestar nuestras para el esparcimiento y la recreación”. condición social y se caracteriza por reunir emociones abiertamente en público”. Poder practicar actividades que con- tres factores: Todos los seres humanos necesitan tribuyan a la salud mental de la población 1.- La sociabilidad es el componente –y merecen– aflojarse, disponer de mo- y le permitan desarrollarse también física fundamental: “Es el elemento rector y se mentos para hacer algo que les guste y y emocionalmente es un acto tan impor- constituye a su vez como beneficio; el estar les calme la mente sin la exigencia de tante que forma parte de la Declaración con otros, la interacción gratuita con ellos, obtener un beneficio más allá del disfru- Universal de Derechos Humanos, que en el resolver situaciones o divertirse con otras te y la diversión. Y esto, que parece una su artículo 24 sentencia que “toda persona personas; es como el eje de la práctica re- nimiedad, no es tan fácil de llevar a cabo tiene derecho al descanso, al disfrute del creativa”, acota Gerlero. Sugerencia recreativa Fernando López Torres, director de La especialista añade: “Las activi- Deportes de la Municipalidad de Goya, Co- dades fundamentales para la salud del rrientes, sostiene que el impacto del espar- individuo son aquellas en las que este Al iniciarse en una actividad, en términos cimiento “es clave” para la salud mental tiene un mayor protagonismo, porque saludables lo aconsejable es crearse el de la población, a la vez que precisa que, si la sociabilidad, la imaginación y el movi- hábito de realizarla, se trate de camina- bien “es importante mantenerse bien físi- miento están más presentes en aquellas tas, salidas grupales en bicicleta, clases, camente y eso lleva a un bienestar psicoló- prácticas que son menos pasivas; pero talleres, etc. “Una recreación espontánea gico, las actividades recreativas implican –aclara– también hay que analizar esto un u ocasional no colabora demasiado –ex- relacionarse con otras personas que con- poco a fondo, porque a veces uno escucha plica Julia Gerlero–; por eso es importante curren porque se sienten bien, contenidas que leer es pasivo y por esto se ha desarro- educar también para la recreación. Por lo y parte del lugar, por lo que cumplen una llado mucho la recreación a partir del pro- general, los adultos que estamos incorpo- función social”. Por tal motivo, en esa lo- fesor de Educación Física. Pareciera que rados a la vida económicamente activa te- calidad funcionan diferentes programas solo cuenta lo pasivo o activo en términos nemos bastante restringidas nuestras prác- destinados a familias, niños y adultos con del cuerpo, y leer requiere un ejercicio de ticas recreativas sistemáticas, y lo bueno el fin de llevar esparcimiento, particular- la imaginación, un movimiento cogni- en términos de salud es tener semanalmen- mente a los barrios de la periferia en los tivo importante; entonces no puede ser te una afición por algo: cantar en un coro, que la gente, por una cuestión económica, considerada como una actividad pasiva. hacer teatro o algún deporte; mientras se no tiene acceso a disfrutar de pasatiempos, Hay que mirar cada práctica en función de mantenga en el tiempo, esto posibilitará juegos o deportes. aquello que promueve”. que los beneficios de la actividad se pue- 2.- La imaginación –el hecho de dejar A esta altura no caben dudas de que dan incorporar a la vida cotidiana”. volar la creatividad y la fantasía–. la recreación contribuye a satisfacer ne- 3.- Y la movilidad corporal, que es la cesidades básicas tales como llevar a cabo última característica que compone esta actividades al aire libre, jugar, aprender y tríada y que junto con la imaginación participar de aficiones y expresiones artís- deben imperar, más allá del grupo al que ticas, hacer deportes, por lo que promue- estén dirigidas. ven el desarrollo de cada ser humano y

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dejan huella en la comunidad en la que re- rales un lugar donde socializar”. “Después de cada side, ya que individuos satisfechos de vivir Noemí Rodríguez asiste a dos de estos y con sentido de pertenencia enriquecen la talleres (tejido en telar y flores de tela) y actividad, vuelvo a casa integración social. toma clases de zumba, además de par- Todos los municipios consultados lle- ticipar de las “bicicleteadas” familiares renovada por haber van adelante programas recreativos. En el que también organiza la municipali- hecho algo para mí, y caso del de San Fernando, en Buenos Aires, dad: “Para mí es una gran satisfacción y la propuesta, amén de lo deportivo, inclu- una gratificación poder hacer esas cosas también por saber que ye más de cien talleres culturales gratuitos –afirma–, porque cuando voy por ejem- destinados a vecinos de cinco años en ade- plo a zumba tengo un momento para puedo aprender algo lante. Mariano Madero, responsable del bailar en el que me divierto y me olvido área, asegura que “los talleres impactan en de los problemas, y por otro lado, en los diferente”. el núcleo familiar, porque sus integrantes talleres me relaciono con un montón crecen a nivel personal, y además la oferta de gente que quizá está en las mismas Noemí Rodríguez es tan amplia que mucha gente termina condiciones que yo; van amas de casa y encontrando lo que realmente quería ha- personas que se encuentran muy solas y cer”. La finalidad de esta movida es, indi- tienen un momento para compartir gus- ca, “intentar mejorar la calidad de vida de tos, charlas. Después de cada actividad, la gente”, que concurre por distintos moti- vuelvo a casa renovada por haber hecho vos: “Algunos por una salida laboral, otros algo para mí, y también por saber que porque pueden desarrollar la actividad que puedo aprender algo diferente”. les gusta y otros porque están solos o se han jubilado y encuentran en los centros cultu- ✉ [email protected]

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64 VÍNCULOS

Volv í con mi ex Dicen que las segundas vueltas no son buenas, sin embargo, muchas parejas se reencuentran y viven un romance más intenso incluso que la primera vez.

Por Carola Sixto

ueve de cada diez ar- el pasado sin odio ni resentimiento”, dad en común y debían juntarse a con- gentinos que tienen señala. ciliar. Había pasado un año desde la Internet usan Face- No es el caso de Ángeles Cami, que separación. “Cuando nos vimos, sentí book. Es decir que 23 se separó después de 16 años de matri- la misma atracción de antes y me di N millones de personas monio, pero jamás dejó de pensar en cuenta de que lo amo. De hecho, com- cuentan con la posibi- su ex. No le resulta fácil explicar qué prendí que es más fácil aprender a con- lidad de buscar a una expareja y saber los llevó a separarse, pero está conven- vivir con las debilidades del otro y de algo de su vida en apenas unos segun- cida de que no fue el desgaste del ma- uno mismo, que aprender a vivir sin la dos, si es que el perfil de la persona es trimonio, sino cuestiones que surgie- persona que amo”, reflexiona Ángeles. público. En el caso de tener un perfil ron en la convivencia. privado, basta con aceptar la amistad para retomar contacto con alguien con FACTOR TIEMPO el que hace tiempo no se habla. Según Sin duda, el tiempo ayuda a que se los expertos en el tema, esto influye en “Cuando el amor fue miren las cosas desde otra perspecti- que cada vez haya más personas que verdadero, después de va. Lo que se consideraba innegociable vuelven a salir o a formar pareja con quizá con los años dejó de serlo. Pero sus exnovios o exesposos. años o décadas hay no solo con la pareja, sino con uno “Cuando el amor fue verdadero, mismo. “El tiempo nos va dando da- después de años o décadas hay mu- muchas chances de que tos que se repiten, y uno se da cuenta chas chances de que exista en de- de que estamos inmersos en un lugar terminado momento algún tipo de exista en determinado distinto, de mayor entendimiento. La revinculación. A veces hay factores madurez nos permite volver sobre no- externos que generan roces, como lo momento algún tipo de sotros y comprender que a veces podría económico o la coyuntura del país, revinculación“. haber habido más tolerancia, más ca- entonces aparecen los conflictos y se riño, más conocimiento de los propios resignan los sentimientos por esas di- Adriana Penerini límites y, como consecuencia y efecto, ferencias”, explica la psicóloga Adria- también aceptación de los límites del na Penerini, terapeuta individual y otro”, especifica María Laura Cabrera, de parejas . “Hay muchos divorciados Los dos tienen hijos de parejas an- psicoanalista e integrante del grupo que hablan de sus ex como si fuera teriores, y ella cree que hubo tal vez Proposición Lacaniana. una mala palabra; en cambio, la gen- algún problema de comunicación. Esto lleva a cuestionarse si enton- te que tal vez sí volvería es la que en- “Nunca dejamos de hablarnos, y eso ces todas las historias pasadas podrían tiende que alguien que ya no está en que estuvimos muy enojados”, co- haber sido diferentes, si los romances su vida vale por lo que le dio y por lo menta. del pasado podrían tener una segunda que fue en el momento en que estu- Fue justamente el divorcio lo que oportunidad. “La realidad es que uno vo. Son personas que se vinculan con los volvió a unir: tenían una propie- ya no puede volver atrás. Vivimos ese Reconciliaciones momento como pudimos, con los ele- desafío de volver a conocer a la otra mentos y la conciencia con que dispo- persona, de enamorarnos otra vez. Si famosas níamos en esa situación. Una relación ambos toman ese reto como propio, del pasado se puede retomar, con todos como algo nuevo, estimulante y posi- Patricia Sosa y Oscar Mediavilla: hace los datos que tenemos actualmente, tivo, pueden generar un acuerdo tácito 44 años que son pareja. Estuvieron se- pero entendiendo que somos nuevas (o explícito) y no hablar de lo que ocu- parados cuatro años. En 1999, tras un personas que han dado nuevos pasos rrió en el tiempo que duró la separa- llamado de Patricia a Oscar para suge- sobre sí mismas. Es como cuando ve- ción. rirle hacer un viaje con su hija, volvieron mos una película o releemos un libro La idea es tener bien en claro que a estar juntos, aunque viven en casas por segunda vez. este nuevo vínculo no les permite ac- separadas. Nuestros puntos de vista serán di- tuar libremente como espías de esos Elizabeth Taylor y Richard Burton: fue ferentes”, ejemplifica la licenciada Ca- momentos que estaban fuera de la vida una de las parejas más apasionadas brera. de otro, como historiadores ni como de Hollywood. Se casaron en 1974 y su antropólogos”, comenta la licenciada matrimonio duró una década. Después Penerini. volvieron a estar juntos, pero la segunda Lo pasado, ¿pisado? vuelta no llegó ni a un año. La actriz se Uno de los dilemas en las relacio- ✉ [email protected] casó ocho veces. nes de segunda vuelta es si blanquear las parejas que cada uno tuvo durante el tiempo que estuvieron separados. No es que sea algo que solo pasa entre quienes se dan una nueva oportunidad, pero para muchos es inevitable querer saber más. “Una revinculación nos ofrece el

Agosto 2019 CONVIVIMOS 65 66 REPORTAJE FOTOGRÁFICO

Bajo la parra (planta de vid), mientras el cielo se funde en negro, la pava sigue en el fuego, pero el vino en jarro amenaza con volver. “Enchamigadas”

Retrato íntimo de las celebraciones correntinas que no necesitan de libretos ni de fechas especiales. Solo basta la amistad para reunirse alrededor del mate o de una comida típica, acompañados siempre por un buen chamamé.

Fotos y texto José Luis Suerte

hamigo”, expresión co- en el campo. Entre la variedad gastro- rrentina por excelen- nómica del menú se encuentran, ob- cia, debe su origen a viamente, el asado de carne vacuna o la contracción de “che porcina, que puede ser a la parrilla, a C amigo”. En su acepción la estaca o, algunos cortes, al horno de guaraní, “che” tam- barro (en casi todos los casos, con fue- bién es el pronombre posesivo “mi”, go a leña); si no, un infalible guiso a la así que cuando un litoraleño dice “che olla (olla negra, en el suelo con fuego gente”, está diciendo “mi gente”, mez- a leña) o el tradicional mbaipy (se pro- clando idiomas. nuncia “mbaipú”), que es una polenta Siguiendo la misma costumbre de de harina de maíz, otro plato tradicio- torcer los límites del idioma, una “en- nal guaranítico. chamigada”, como acontecimiento, En estos grandes almuerzos entre es el acto humano de hacerse amigo familias amigas, la sobremesa es tan abriendo las puertas de su hogar. No es larga como el tablón, y entre charla y una fiesta en particular, es más bien bailanta, llega el mate de la tarde, con una manera de celebrar. los “chipa cuerito” amasados y fritos Puede ser un cumpleaños, un bau- en grasa por la patrona de la casa. tismo, la llegada de un nuevo integran- El chamamé siempre está presente, te de la familia, una fiesta patronal, más aún en un día festivo. Tampoco un culto al Gauchito Gil o cualquier fe- puede faltar una radio en cada ran- cha o día donde el correntino de tierra cho, aunque también puede haber un adentro se encuentre en la necesidad conjunto que se presente para dar pie de preparar una jarana; la lista podría a la bailanta. Si esto no sucede, habrá extenderse cuanto el imaginario colec- algún familiar chamamecero que sabe tivo quisiera. tocar la guitarra o que aún conserva el El epicentro de la jornada casi siem- acordeón del abuelo guardado en el ro- pre es el almuerzo, rondando el medio- pero. día. Al invitado que llega se lo recibe con mate, que está tácito desde muy ✉ [email protected] temprano a la mañana, como debe ser

EneroAgosto 2014 2019 | CONVIVIMOS CONVIVIMOS 67 REPORTAJE FOTOGRÁFICO | “Enchamigadas”

Sabido es en el campo que bajo el gomero no crece el pasto, uno de los porqués de “levantar polvareda” al zapatear un chamamé bajo la sombra de esos árboles.

El fuego que una vez fue del asado siguió para calentar el agua para lavar los platos, el agua para el mate y la fritura de la merienda.

68 CONVIVIMOS Agosto 2019 Suelen decir que el “mecho” que posee el ala del sombrero tirada para atrás es para no tener problemas cuando el jarro de vino es grande; casi un proverbio criollo.

Agua tibia y harina, y algún huevo si es que ya pusieron las gallinas, para que la doña de la casa amase el “chipa cuernito” de la tarde, que se frita en grasa de cerdo.

JOSÉ LUIS SUERTE Fotoperiodista correntino. Trabajó en el diario La República de Corrientes. Ganador del certamen Experiencia Buenos Aires 2016. En búsqueda constante de concebir libros de fotos e historias gráficas. Su trabajo se puede ver en Instagram, en @suertejoselio.

Agosto 2019 CONVIVIMOS 69 70 HISTORIAS VERDADERAS

Theresa Varela “El amor es una decisión”

De Cabo Verde a San Marcos ncontrarse con la ma- Sierras. Ese fue el camino que mida y contención a más de 600 chicos de dre Theresa, tal como la zona. “En la congregación pensaron que la conocen casi todos Theresa Varela recorrió hasta al- volvería, que no iba a poder sola, si yo ni E por San Marcos Sierras canzar su sueño: consagrarse a dormir sola puedo…, todavía no aprendí. –la localidad del norte Me levantaba temprano, y después de mis cordobés que eligió para desarrollar buena los pobres. En el norte cordobés, oraciones, visitaba a los vecinos. Como no parte de su vida y de su obra–, es como aso- impulsa múltiples acciones entre tenía medio de transporte, salía caminan- marse a mil vidas. do. El primer comedor lo armé en barrio Theresa se ríe, cuenta, proyecta y re- los más chicos y sus familias. Los Sauces”, cuenta. Ese sería el inicio de pasa sus casi 80 años mediante anécdotas una obra que no se detuvo y que convir- memorables, como aquella que da cuenta Texto y foto Gabriela Semmartín tió, junto al equipo de voluntarios que la de su encuentro con el exjugador y técni- acompañan, en una verdadera cruzada co de fútbol Carlos Bianchi, quien junto al contra el hambre y el abandono. periodista Jorge Guinzburg dirigía la fun- Debí esperar seis meses para que mis pa- Los niños reciben cursos y alimenta- dación que ayudó a construir la sede de Al- dres no lloraran tanto. Entonces me fui”, ción diaria en los centros ubicados en las dea La Esperanza. Hoy, la aldea cuenta con recuerda casi seis décadas después. zonas rurales de San Nicolás y el Simbolar, dormitorios, comedor, cocina, panadería, Viajó a Roma, luego a Estados Unidos, y en cinco barrios de Cruz del Eje. A ellos se espacios multiuso y aulas donde se dictan Colombia, Buenos Aires y Brasil, donde suman, cada sábado, otros 200 chicos, que talleres gratuitos, y por la mañana unos 30 ya empezaba a vislumbrarse su deseo por asisten a talleres de pastelería, deportes, adolescentes participan del programa pro- estar cerca de los pobres y, fundamental- guitarra, bombo, costura, telar, ajedrez, vincial de inclusión y terminalidad de la mente, de los niños. Fue en 1996 que de- danzas latinas y folklore. escuela secundaria. “Nos llamó por teléfo- cidió dejar la seguridad del convento para Lejos, muy lejos de su tierra natal, no, pero como yo sabía que él era de Boca, cumplir su deseo y afincarse definitiva- feliz de haber cumplido su propósito, re- y yo soy de River, no lo quise atender”, mente en la provincia de Córdoba. cuerda las palabras de su madre el día que cuenta entre carcajadas. “Me destinaron a Oncativo. Fue una le confesó que se consagraría a Dios: “Hija, Es que la vida de esta mujer nacida etapa difícil, de lucha interior, de búsque- aprende desde ya a contornear los obstácu- en Cabo Verde (África) el 30 de octubre de da. Tenía la sensación de que nada de lo los. Cuanto más amor y más fidelidad ten- 1939 está lejos de lo que podríamos deno- que estaba viviendo me llenaba, porque gas a tu compromiso, más obstáculos vas a minar “convencional”. Tenía apenas 19 lo que yo quería era consagrarme a los encontrar. Entonces, deberás tener las vir- años cuando decidió dejar a su familia y pobres. Sufrí horrores y me di cuenta de tudes del agua, que si encuentra un obstá- su ciudad, renunciar a la vida mundana, que el amor no es un sentimiento, es una culo en su camino lo contornea; y cuando a su novio y a su deseo de ser madre para decisión”, afirma. Tras un encuentro con este se hace más grande, se acumula hasta convertirse en monja de clausura. monseñor Colomé, Theresa fue enviada a juntar las fuerzas que le permitan arrasar La noticia fue tan sorpresiva como San Marcos Sierras, a unos 20 kilómetros con todo y llegar finalmente a su destino”. inesperada. “Nadie en mi familia quería de la ciudad de Cruz del Eje, donde la po- Cada tanto, Theresa vuelve a su pueblo que entrara al convento. Mi papá enfure- breza golpeó con fuerza tras el cierre de los natal a encontrarse con los suyos, a con- ció tanto que dijo que pintaría la casa de galpones del ferrocarril. tarles que ahora tiene muchos hijos y que, negro, de luto. El día que debía viajar, mi A los 56 años, e instalada en un rancho por fin, en una tierra muy lejana, ha ha- hermano y mi primo rompieron mi pasa- de una pieza y baño al que llegaba tras ca- llado su destino. porte. Me tuve que volver, no tenía docu- minar unos cien metros, comenzó a deli- mentos. Mi mamá lloraba, mi tía lloraba. near el proyecto que hoy le permite dar co- ✉ [email protected]

72 LUGARES

Camino de los Siete Lagos Un recorrido de ensueño

Infinitos paisajes exuberantes, con la cordillera de los Andes como custodia fiel. Todo el año, una puerta a la exaltación de los sentidos.

Por Ricardo Gotta Fotos Gentileza Turismo S.M. de los Andes/Villa La Angostura. Foto: istock

La Cordillera de telón de fondo para que la pintura sea completa.

inuciosamente, casi me- ta puede ser uno de los tantos mochileros en el camino esté definitivamente adecua- tro a metro. Haciendo que conocieron y disfrutaron el maravillo- da al siglo XXI, los transportes sean tan dedo, subiéndose en caso recorrido de los Siete Lagos, solos o junto confortables como se pida y hasta los celu- miones o en los destar- a un grupo de amigos, como solía ocurrir. lares hayan sepultado casi definitivamen- M talados buses que trepa- Las caminatas, los momentos de reflexión, te a las cámaras de fotos. Pero lo esencial, ban por los caminos de los de agobio, los de cansancio extremo, los lo extraordinario, es que esas postales que pedregullo y ripio que por entonces era la de entusiasmo ante el arribo a un nuevo el visitante de los 90 o el de hoy pueden ruta 40. Durmiendo con la increíble luna lago, que siempre depararía experiencias captar serán igual de maravillosas y de fas- reflejada en el lago o bajo una torrencial muy diferentes, únicas. Lo vivido en ese cinantes. lluvia que embarraba hasta los huesos. viaje será inolvidable por siempre. Mucho se mantiene igual. Como las Devorando con igual devoción una lata de Lo será también si la aventura se enca- controversias. Porque hasta hoy, la pre- paté o una trucha que, en aquel tiempo, sí ra muchos años después, en los tiempos gunta del millón en este recorrido de in- se podía pescar y consumir luego de asarla actuales, aunque esa ruta ahora –desde finitos paisajes es: ¿son siete lagos o son en un fueguito contra las piedras. 2015, tras un proceso que duró casi cuatro más?, ¿se debe incluir al fascinante Nahuel Esta historia puede remitirse a princi- décadas– esté asfaltada como si fuera un Huapi? En ese sentido existen disputas his- pios de la década de los 70, y el protagonis- billar y la infraestructura que se encuentra tóricas. Entre Bariloche y San Martín de los »

Agosto 2019 CONVIVIMOS 73 LUGARES | UN RECORRIDO DE ENSUEÑO

de por 5194 kilómetros, siempre paralela a la cordillera de los Andes, pero que en un poco más de un centenar, une los siete lagos (o los que sean). Un trayecto alucinan- te que enhebra los Andes patagónicos, los extensos bosques, los cerros nevados y los lagos neuquinos, atravesando dos parques nacionales, el Lanín y el Nahuel Huapi. Un recorrido con espejos de agua colgados de la montaña que invitan a una travesía turística convertida en una de las más des- La mítica ruta 40, ahora asfaltada de forma impecable, es muy segura. El cordón que une a toda la región. lumbrantes de la Argentina.

La ruta de las maravillas El camino puede realizarse en ambas direcciones. Supongamos que el turista opta por salir de San Martín de los Andes. Desde la ruta, la primera vista panorámica es extraordinaria: la ciudad que se zambu- lle en el lago Lácar, uno de los más amplios, que cuenta con varios balnearios (como el Catritre), con el límite de bosques de roble pellín a la vera de los cerros Vizcacha, Sába- na y Colorado. Como salpicadas por el vien- to aparecen algunas preciosas villas (Quila Quina) y pequeñas zonas rurales. Luego de recorrer 20 kilómetros, llega- mos al Punto Panorámico Arroyo Partido, el que se nutre del deshielo de la cumbre de Chapelco, se topa con el cauce de piedras y se abre en dos brazos bien diferenciados: el derecho, llamado Pil Pil, desemboca en el Lácar y muere en el océano Pacífico; el iz- San Martín de los Andes ofrece todas las alternativas de confort. quierdo se transforma en el arroyo Culebra para, en un dibujo serpenteante, nutrir al En dos ruedas Andes, hay 193 kilómetros de ruta que de río Hermoso y luego desaguar en el océano sur a norte contempla el paso por los lagos Atlántico. Las formas de recorrer los siete lagos son muy Nahuel Huapi, Correntoso, Espejo, Escon- Al continuar el camino llegaremos al diversas y hay adecuadas para todos los gus- dido, Falkner, Villarino y Machónico. Pero cerro Falkner, y 5 kilómetros más allá, al tos. La modalidad más común es en auto, algunos historiadores limitan su cota en pequeño lago Machónico, espejo de aguas propio o alquilado. Una alternativa es tomar 107 kilómetros y definen su límite en Villa muy calmas y claras. Se recomienda tran- una excursión: incluso las hay de un día o La Angostura, quitando de la lista al Huapi sitar por su mirador y su sector de playas. de dos, aunque el reconocimiento de cada para incluir al Lácar. ¿Y el Traful? Nuevas Y al seguir otros 5 kilómetros, toparse con sitio será más que fugaz. Para eso se fletan versiones lo incluyen. ¿Y el Hermoso? Al- un desvío de 3 kilómetros hasta el lago Her- camionetas u ómnibus privados que suelen gunos lo agregan en desmedro del Escon- moso, que se gesta en un valle angosto y incorporar guías que nutren cada una de las dido. No hay que sorprenderse si en algún pintoresco de aguas transparentes. Tiene vistas. Además, en los últimos años, con el listado se suma el Espejo Chico en lugar del un pequeño muelle inserto en zona de cam- crecimiento de la circulación de autos, se Machónico. Pero… ¿y el lago Meliquina, el ping con un área de servicios bien comple- retomó la costumbre de recorrerlos a dedo. Bailey Willis o el Lolog? ta. Al retornar a la 40, habrá que andar 15 Pero lo realmente novedoso es que el circuito Lo que sí se mantendrá por siempre es kilómetros para llegar a un salto impresio- es uno de los elegidos por los cicloturistas o que para hacer el recorrido será imprescin- nante de 20 metros de altura, nacido en el cicloviajeros, que aconsejan hacerlo en bici- dible reconocer la Ruta Nacional “Liberta- bosque: la cascada Vullignanco. Y de inme- cleta, una modalidad propicia incluso para dor General Don José de San Martín" (la ex diato se llegará al lago Falkner, un sereno los principiantes, ya que la zona presenta un RN 234). Sí, la mundialmente reconocida espejo con una amplia playa que descubrió nivel de dificultad relativamente bajo. ruta 40, la que desde La Quiaca (Jujuy) has- el jesuita inglés Thomas Falkner y que hoy ta el Cabo Vírgenes (Santa Cruz) se extien- cuenta con la alternativa de camping libre o

74 CONVIVIMOS Agosto 2019 privado, ambos muy bien equipados, en una zona muy arbolada, en la base de los cerros Falkner, Buque y Alto. Un río pequeño y un área de picnic: eso alcanza para unir el Falkner con el Villari- no, que debe su nombre a un explorador y marino español, Basilio Villarino, quien examinó hasta el milímetro la Patagonia, a mediados del siglo XVIII. Es el preferi- do por los pescadores por sus exquisitas truchas arcoíris y marrones, mientras los amantes de la naturaleza disfrutan sus sec- Los atardeceres en las orillas de cada uno de los lagos ofrecen momentos inigualables e imperdibles. tores de camping agreste, entre ejemplares de coihues, arrayanes y lengas. Un atractivo renovado es la histórica hostería Villari- no, que ofrece una vista sin par. El Escondido aparece en el kilómetro 139. Tiene origen glaciar y se destaca por su forma oval, por contar con una superficie de 7,13 km² y porque está inmerso en un denso bosque que invita a ser recorrido. Sin embargo, el acceso público al espejo de agua permanece vedado desde hace déca- das, lo que ha generado una muy contro- versial situación pendiente de resolución. En la continuidad del recorrido, un recomendable alto de un par de días se puede realizar en la Villa Traful, a la vera del lago, a pocos metros del empalme con la RP 65. Ya con las energías repuestas, luego se llegará al lago Espejo: son im- presionantes sus aguas trasparentes y el reflejo en ellas de la tupida vegetación y, más atrás, la cordillera. Sus playas y sus El Lago Villarino es uno de los sitios preferidos de los pescadores. zonas de acampe invitan a quedarse. El Espejo Chico surge de una bifurcación que a su vez alimenta al Bailey Willis, el más durante toda la temporada. Incluso en in- Este recorrido que cobró popularidad pequeño, muy pintoresco. Puede conocer- vierno, cuando se abre la posibilidad de alto durante los 70 y los 80, cuando era frecuen- se en una caminata, para luego rumbear esquí en cerro Bayo. En verano, el abanico tado por mochileros, en la actualidad es a uno de los lagos más renombrados y de de turismo no convencional o de aventura decididamente más familiar. Aunque tie- mayor tamaño: el Correntoso califica por es generoso. La villa, rodeada por los cerros ne una similar conexión profunda, a veces el tono verdoso de sus aguas, por sus varias Inacayal, Bayo y Belvedere, es la puerta de salvaje, con la naturaleza, que permite bahías y diversas playas, todas distintas, acceso al Parque Nacional Arrayanes. alternar paseos serenos para tomar unos todas hermosas. En un momento se an- Y como si fuera poco, a pocos kilóme- mates a la vera del lago, alguna lectura, gosta y da lugar a un riacho de solo un par tros de allí, la 40 empalma con la RN 231, un reparador descanso o una amena charla de kilómetros de largo que se denomina para rumbear al paso internacional Carde- bajo un mar de estrellas, o bien un refres- igual que el lago: en ese pequeño tramo, nal Antonio Samoré (ex Puyehue). La alter- cante chapuzón, e incluso, si se prefiere, la debilidad de los pescadores es sacar tru- nativa es dirigirse definitivamente hacia la práctica de turismo aventura y deportes chas con mosca. Bariloche, en un trayecto de 85 kilómetros acuáticos. Ese breve curso de agua representa la rodeando el lago. El regocijo de los sentidos Siempre con la posibilidad de regoci- unión con la estrella del recorrido, el Na- no termina, ya que en ese trayecto se pasa jarse, de dejarse abrazar por cada uno de huel Huapi, con sus bahías, sus playas y la por una villa de ensueño, la Dina Huapi, estos paisajes de ensueño, insuperables, belleza de Villa La Angostura, que nace en con su panorámica que encierra a los cerros que exaltan los sentidos como muy po- sus costas. La ciudad constituye uno de los Ventana, Otto, Catedral, Goye, López, Ca- cos. Allá por los 70 o en días mucho más grandes atractivos de la zona, muy cuidada pilla y Millaqueo; la península San Pedro y recientes. y prolija, dotada con las mayores comodida- los glaciares de la cumbre del cerro Trona- des para los visitantes y con sus atractivos dor, detrás del López. ✉ [email protected]

Agosto 2019 CONVIVIMOS 75 LUGARES | UN RECORRIDO DE ENSUEÑO

Es muy recomendable un paseo familiar por los bosques de arrayanes.

DATOS ÚTILES

CÓMO LLEGAR Luis Candelaria, de Bariloche, es el CLIMA ca, a través de la Carretera Austral, En auto: el recorrido se puede hacer de mayor tránsito de los cercanos, El recorrido puede hacerse todo con Puerto Montt (220 km), Osorno desde Villa La Angostura como des- con empresas como Aerolíneas Argen- el año. Debe tenerse en cuenta (117 km) y la Patagonia chilena. de San Martín de los Andes. La villa tinas, LATAM y Flybondi, entre otras. que puede nevar y haber hielo en Está habilitado todo el año, salvo se encuentra a 83 km de Bariloche, la ruta durante el invierno. Zonas por condiciones climáticas. Se en- a 479,4 km de Neuquén y a 1634 de esquiadores en Chapelco (San cuentra a solo 43 km de Villa La km de la ciudad de Buenos Aires. FIESTA GASTRONÓMICA Martín de los Andes) y cerro Bayo Angostura. Desde la capital neuquina se acce- Cada septiembre, la Asociación Em- (Villa la Angostura). de por las RN 22, RP 237 y RN presaria Hotelera Gastronómica de ALGUNAS SUGERENCIAS 40. Hasta allí desde la CABA por San Martín de los Andes y Villa La An- ALOJAMIENTO Se recomienda elegir prendas cómo- las RN 205 y 152, luego de pasar gostura organizan “La gastronomía une Como en todas las localidades de das y llevar abrigo liviano siempre a por la ciudad de General Roca. los 7 lagos”, con distintas actividades, la Patagonia, se ofrece diversidad mano, porque la temperatura varía En ómnibus: las principales líneas como el Torneo Federal de Chef, que de hospedaje, de acuerdo con las sensiblemente de acuerdo con la re- son Crucero del Norte (desde Bue- muestra la esencia de la comida pata- preferencias y las disponibilidades gión y la hora del día. Asimismo, es nos Aires); Albus (desde Bariloche, gónica. El cierre suele ser un almuerzo económicas: hoteles, residenciales, clave cargar el tanque de combusti- S.M. de los Andes por Siete Lagos patagónico en las plazas principales cabañas, aparts y casas. ble antes de iniciar el recorrido. y Neuquén); Vía Bariloche (desde de ambas localidades, donde tanto Muy importante: no prender fuego Bariloche), Aero Angostura (desde residentes como turistas disfrutan de un PASO A CHILE en zona de bosques ni tirar colillas Bariloche) y La Araucana (desde guiso popular a beneficio de entidades El paso Cardenal Samoré (ex Puye- de cigarrillo por la ventanilla; en Villa Traful). de bien público en cada localidad. hue) es el segundo en importancia verano existe riesgo de incendio En avión: el Aeropuerto Internacional entre la Argentina y Chile, y comuni- forestal.

76 CONVIVIMOS Agosto 2019

78 EDUCACIÓN

Educar con perspectiva de género

El reclamo por el respeto de los derechos de la mujer impulsó la creación de diferentes iniciativas para abordar, desde las escuelas, los temas relacionados con el trato igualitario.

Por Analía Testa

a demanda social de yen el respeto por los derechos, la igual- los estereotipos de género en situaciones mayor equidad entre dad de oportunidades y la aceptación de la de juego y de trabajo, se genere un cli- varones y mujeres ha diversidad, el conocimiento y el cuidado ma de confianza y libertad para expresar ido en aumento en los del propio cuerpo, y el análisis del papel ideas y opiniones, y también se valore el L últimos años, razón que mujeres y varones desempeñaron en respeto por la intimidad de las personas. por la cual el Estado la historia. El horizonte por alcanzar es Pero, además, debe haber reflexión sobre nacional responde con diferentes pro- “la valoración de las personas indepen- distintas formas de organización familiar puestas. De hecho, una de las priorida- dientemente de su apariencia, identidad y modos de vida diferentes de los propios, des del Ministerio de Educación es que y orientación sexual”. así como el reconocimiento y la valora- la sociedad visualice a las escuelas como ción de los trabajos de varones y mujeres “escenarios de protección de derechos de en diversos ámbitos. mujeres, niñas y adolescentes”. Para lo- En el nivel primario, se deben anali- grarlo, se creó un marco normativo que zar los estereotipos corporales, los prejui- promueve la incorporación de conteni- “Predomina aún una cios y las actitudes discriminatorias y la dos relacionados con el género a lo largo vulneración de derechos. También hay de la escolaridad, se desarrollan jorna- mirada adultocéntrica, que hacer prevención del grooming (engaño das de concientización sobre equidad y una idea de infancia de un adulto hacia un niño/joven, a tra- se fomenta una mayor participación de vés de Internet, con oscuras intenciones) las alumnas en la educación tecnológi- muy antigua”. y evaluar entre todos “nuevas formas de la ca, desde varias áreas. Sin embargo, aún masculinidad y la femineidad”. falta mucho por hacer para que, efecti- Clarisa Chiachiarelli A su vez, en el nivel secundario los vamente, la perspectiva de género forme contenidos relacionados con el género parte del diálogo cotidiano en las escue- abarcan los cambios en el cuerpo durante las y empiece a modificar construcciones la adolescencia y la juventud, los modelos culturales que todavía impiden el trato El Ministerio de Educación considera de belleza típicos de la publicidad, el acce- igualitario, tanto en las aulas como fuera que esos contenidos deben abordarse de so a los servicios de salud sexual, el cuida- de ellas. manera transversal, mediante proyectos do mutuo en las relaciones afectivas y su A través de la Ley 26.150, de 2006, se institucionales o de grado/año, encuen- contracara, las situaciones de violencia. busca, entre otros propósitos, garantizar tros de reflexión u otras estrategias. Sin embargo, falta mucho por hacer la equidad de género. El año pasado, el para que estos temas alimenten el debate Consejo Federal de Educación aprobó una y empiecen a modificar conductas insta- resolución en la que detalla los núcleos Propuesta a las escuelas ladas en detrimento de la equidad entre prioritarios de aprendizaje que deben de- En concreto, las autoridades propo- varones y mujeres. Eso observa Clarisa sarrollarse en las escuelas. Allí se inclu- nen que en el jardín de infantes se eviten Chiachiarelli, psicóloga especializada en temáticas de género y profesora en el nión, esto refleja la falta de información: dominar el lenguaje de construcción de Instituto Superior de Formación Docen- “Los chicos terminan repitiendo algunos los sistemas digitales, han sido tradi- te 142, de San Andrés de Giles (provincia mitos que transmiten los adultos, pues cionalmente dominadas por los varones. de Buenos Aires), quien señala: “Hay un no reciben información para analizar la Para lograr la paridad de género en este trabajo desde el Ministerio de Educación temática con la complejidad que merece. campo hay que trabajar desde la educa- para que las prácticas sean más inclu- Urge que los conceptos salgan de los ma- ción obligatoria, es decir que las mujeres sivas, hay instancias de formación, de nuales y formen parte de prácticas educa- también cuenten con la oportunidad de convocatoria federal. Pero desde la en- tivas más justas”, afirma. tener contacto con el lenguaje de la pro- señanza terciaria noto que hay un largo gramación, y así puedan entusiasmarse camino por recorrer. A su vez, no todos en carreras con futuros más promiso- los docentes están en las mismas con- Formación tecnológica rios”, explica Florencia Ripani, directora diciones para aplicar el programa de la Otra estrategia para promover la equi- nacional de Innovación Educativa. Educación Sexual Integral con la libertad dad entre mujeres y varones es el progra- Una de las iniciativas es la Maratón que quisieran. Predomina aún una mira- ma Mujeres Programadoras, desarrollado Nacional de Programación y Robóti- da adultocéntrica, una idea de infancia en el marco del plan de alfabetización ca, que se organiza desde 2018. Este año muy antigua. Y no informar es una for- digital Aprender Conectados. A través de hay dos desafíos para los estudiantes de ma de vulnerar derechos”. esta iniciativa se busca disminuir la bre- primaria y secundaria: el desarrollo de La especialista indica que, en las au- cha que existe entre los géneros en la for- videojuegos educativos sobre alfabetiza- las, el reconocimiento del valor de un mación tecnológica. ción digital y la elaboración de proyectos trato igualitario no emerge entre niños, El objetivo es impulsar la participa- asociados a energías renovables. Habrá sino entre adolescentes que “empiezan a ción efectiva y el empoderamiento de distinciones especiales para los equipos notar que sus compañeros dicen cosas que niñas, jóvenes y mujeres en actividades integrados solo por mujeres que tengan a ellas les parecen machistas. Sin embar- relacionadas con la educación digital y la mejor puntaje. “Así fomentamos que el li- go, hay otras que no están atravesadas programación. derazgo sea ejercido por mujeres. Pues en por la problemática de género y conside- “Sabemos que las actividades vincu- los equipos mixtos son los varones los que ran que es parte de una moda”. En su opi- ladas con la programación, que suponen tienden a liderar, debido a la tendencia a

Agosto 2019 CONVIVIMOS 79 EDUCACIÓN | EDUCAR CON PERSPECTIVA DE GÉNERO

“Urge que los conceptos pensar que ellos tienen mayor habilidad escuela técnica [en el nivel secundario, para eso”, agrega la funcionaria. representan solo un 32 por ciento de la salgan de los manuales La maratón se organiza a través de matrícula], y visibilizar proyectos ins- una plataforma que cuenta con tutoriales titucionales que logran revertir esa si- y formen parte de y material de formación para preparar a tuación, fortaleciendo la permanencia docentes y alumnos, y una final presen- y animando a seguir carreras universi- prácticas educativas cial. Acaba de cerrar la inscripción y hay tarias afines”. más justas”. unos 12.000 participantes. Ya el año pasa- Las adecuaciones curriculares para do lograron que hubiera paridad de géne- incorporar contenidos relacionados Clarisa Chiachiarelli ro entre los ganadores. con el género, la distribución de material orientativo en los establecimientos educativos y la formación de los futuros Acceso a las escuelas docentes en relación con esta proble- técnicas mática son estrategias del Estado para Por otra parte, Ana Rappoport, hacer frente a una realidad social que coordinadora de la Comisión de Equi- reclama desde respeto hasta igualdad de dad de Género, que depende del Insti- oportunidades para varones y mujeres. tuto Nacional de Educación Tecnológica Según cuenta Chiachiarelli, se trata de (INET), cuenta que desarrollaron por se- un camino que, en muchos lugares, los gundo año un seminario dirigido a pro- mismos jóvenes reclaman que se siga fesores y equipos directivos para “ana- abriendo. lizar los estereotipos y las barreras que desalientan el acceso de las mujeres a la ✉ [email protected]

80 CONVIVIMOS Agosto 2019

82 EDUCACIÓN EXPERIENCIA

Aprender a abrir los ojos

El programa Educar Forestando, de la Fundación Acude, invita a estudiantes y docentes a involucrarse en el cuidado del ambiente a través de la forestación.

Por Magdalena Bagliardelli Foto Gentileza Fundación Acude

a metáfora que más Educar Forestando nació en 1990, transformación positiva del ambiente, me gusta para expli- como una capacitación en educación a partir del trabajo con los alumnos. car lo que hacemos ambiental a maestros de todos los ni- ¿Qué reciben a cambio? La satisfacción es la de ‘abrir los veles de escolaridad. “Los docentes de hacer lo que hay que hacer”, precisa L ojos’, porque cuando aprenden a recolectar semillas, alma- Kopta. uno entiende el cam- cenarlas, sembrarlas. También a plan- Cada año, las maestras ratifican bio que puede gene- tar árboles, planificar plantaciones o no su continuidad en la red, por lo rar, ya no hay vuelta atrás”, resume comunitarias y el cuidado posterior de que el número de niños por involucrar, Rafael Kopta, biólogo y presidente de los ejemplares”, indican desde la fun- como el de árboles por producir y plan- Fundación Acude (Ambiente, Cultura dación. tar, comienza en cero. En 2018 partici- y Desarrollo), una asociación cordobe- paron 8479 alumnos, 376 docentes y 155 sa que, desde 1985, transmite a docen- escuelas ubicadas en 81 localidades y tes y estudiantes su compromiso con el “No hay una forma comunidades rurales en las provincias cuidado del suelo a través de la planta- de Córdoba, Santiago del Estero, Jujuy ción de árboles. milagrosa de cambiar y Mendoza. En total, se produjeron y Su programa Educar Forestando plantaron 8500 árboles. apunta a que los niños aprendan a el mundo, se requiere cuidar el ambiente a partir del vínculo con los árboles. Desde el momento en trabajo, perseverancia Puertas adentro que una escuela entra en contacto con y sumar a otros”. La experiencia en la escuela les per- la fundación, las actividades pueden mite a los alumnos, junto a sus com- ser de lo más diversas: desde la obser- Rafael Kopta pañeros y a otros integrantes de la co- vación permanente de especies y los munidad educativa, constituirse como procesos de cambio, la recolección de sujetos activos en tareas cooperativas a semillas y su almacenamiento, el reco- Más tarde, en 2004, surgió la Red favor del mejoramiento del ambiente. nocimiento de tierras adecuadas para Educar Forestando para expandir la “Los chicos difunden las acciones a la siembra, la colaboración en la cons- experiencia y que sean los mismos do- través de las nuevas tecnologías dispo- trucción del vivero, el trasplante de centes que alguna vez fueron capacita- nibles, para crear adhesión al trabajo arbolitos de germinadores colectivos dos en el programa los multiplicadores de cambios culturales positivos. A me- a individuales (en recipientes realiza- del conocimiento con sus alumnos y dida que se van desarrollando las acti- dos con materiales reciclados), hasta con sus pares. vidades prácticas, el docente despliega la plantación con la participación de la “Estamos trabajando en su gran una planificación estratégica que vin- comunidad que los rodea, para asegu- mayoría con mujeres, para que se com- cula estrechamente los contenidos por rar su supervivencia. prometan desde su rol a generar una enseñar, articulando transversalmen- En 2018, más de 8000 estudiantes de nivel inicial, primario y secundario aprendieron a generar plantines y luego los sembraron en su comunidad. te los distintos espacios curriculares”, y otro compañero le respondió: ‘Es de “Esta es una causa, la ambiental, explica Mabel Paira, docente de nivel todos, porque dará oxígeno y sombra a la cual le dedicamos la vida. La idea inicial, jubilada e integrante del gru- para todos’”, ejemplifica. es que cada uno se ubique en esta rea- po de capacitación de Acude. En relación con el interés de los do- lidad y diga ‘Yo desde aquí puedo apor- Según la capacitadora, “se han centes, Paira señala que “quienes eli- tar mi granito de arena’”, expresa. observado notabilísimos cambios de gen capacitarse en el programa Educar Además, Kopta focaliza en que “no hay hábito en los estudiantes”. “El niño Forestando son personas muy preocu- una forma milagrosa de cambiar el cuida y enseña a cuidar, se vuelve ob- padas por el deterioro ambiental cre- mundo, se requiere trabajo, perseve- servador de la naturaleza y sus cam- ciente que vivimos y amantes de la na- rancia y sumar a otros”. bios, descubre problemas ambientales turaleza. Asumen la misión de educar “Si uno intenta tener una visión e intenta solucionarlos usando proce- para formar ciudadanos responsables más global, los pequeños granitos de dimientos que le aporta la escuela, por de sus acciones y promotores de cam- arena pueden ayudar a generar un ejemplo enviando cartas de solicitud bios culturales que permitan transfor- cambio. Nosotros debemos aprender de solución a autoridades de la zona”, mar positivamente el ambiente. Para a convivir con la naturaleza por una amplía. esto usan como medio fundamental la cuestión de supervivencia. La natura- Con más de 20 años en la funda- producción y plantación de árboles en leza se las va a arreglar y saldrá adelan- ción, Mabel Paira afirma que “los he- la escuela”. te, y nosotros vamos a ser un instan- chos demuestran que todo lo plantado te”, concluye. con los niños y su comunidad sobrevive a lo largo de décadas”. Además, cuenta Resultados visibles ¿Cómo comunicarse? que cuidan la limpieza de la escuela, el “Considero que el éxito del progra- Fundación Ambiente, Cultura y Desarrollo agua, el consumo de energía; se inte- ma radica en que da frutos visibles. (Acude) resan por los problemas ambientales, Porque si algo que lleva esfuerzo, tiem- www.fundacionacude.org superan actitudes de individualismo y po y trabajo no diera resultados, nadie [email protected] desarrollan la solidaridad. “Una vez, participaría”, reflexiona Rafael Kopta, una alumna dijo ‘Este es mi arbolito’, el iniciador de esta experiencia. ✉ [email protected]

Agosto 2019 CONVIVIMOS 83 84 MEDIOAMBIENTE

Granjas en las grandes ciudades

Lo que hasta hace poco era visto como un proyecto futurista ya es una realidad en el mundo y una fuente de alimentos locales, saludables y ecológicos.

Por Denise Destéfano Foto Pablo Oliveri

echugas cultivadas en Según Urban Crops, una empresa bel- usan diversas técnicas, pero siempre es- edificios? ¿Hojas de al- ga especializada en cultivos de interior tán atadas a un concepto de sustentabili- bahaca que pueden ser con sistema led, las plantas crecen el do- dad, por lo que suelen utilizar fuentes de más suaves gracias al co- ble o el triple de rápido que en el exterior. energía limpias para su funcionamiento. L lor de la luz con la que se Su granja produce, en 30 metros cuadra- “Reciclan el agua y ponen luces led las ilumina? ¿Orégano con perfume más dos de laboratorio, hasta 220 lechugas por con cierta combinación de colores. De- intenso debido a que recibió la cantidad día y emplea apenas el 5 por ciento del pende de la combinación, hacés que las exacta de humedad en una habitación en consumo de agua que necesita la agricul- plantas sean más suaves, más picantes, medio del desierto? Todo eso es posible en tura tradicional. se personaliza el sabor. No gastan en las nuevas granjas verticales, en las cua- agroquímicos porque no hay mucha posi- les el cultivo de alimentos se realiza en bilidad de enfermedades. Está todo con- estructuras de varios pisos en plena urbe. “En Tierra del Fuego la trolado”, detalla Pescio. En estos sistemas es común que las plantas se cultiven con hidroponía (que verdura cuesta una fortuna, usa soluciones minerales en lugar de la porque deben traerla de 3000 Tecnología verde tierra) o aeroponía (que rocía las raíces La idea original data de 1999. Nació en colgantes y el bajo tallo de las plantas kilómetros de distancia. Ahí el laboratorio de microbiología de la Uni- con minerales disueltos en agua), y con versidad de Columbia de Nueva York, de la un uso intensivo de tecnología. Se pue- creo que podría funcionar”. mano del profesor Dickson Despommier den cultivar hortalizas, flores y plantas y un grupo de estudiantes. Despommier aromáticas, rabanitos, zapallitos, beren- Francisco Pescio calcula que una granja vertical de 30 pisos jenas, papas, tomates, lechugas y hasta podría alimentar a más de 10.000 personas melones o sandías en un espacio reduci- “En zonas donde la verdura es cara o y vaticinó que en medio siglo el mundo do. difícil de producir en gran parte del año, será capaz de producir la mitad de sus ali- De esta manera, la agricultura 4.0 y donde la tecnología no es tan costosa, mentos con estos sistemas. resuelve el problema de la falta de tierra pueden andar bien”, explica a Convivimos Esto, que puede parecer futurista en cultivable y el del transporte por largas Francisco Pescio, técnico del Instituto esta parte del mundo, ya es una realidad distancias desde el campo, reduciendo Nacional de Tecnología Agropecuaria en China, Singapur, Taiwán y los Estados la emisión de gases contaminantes y el (INTA) y coautor del libro Mi casa, mi huerta, Unidos. En Linköping, Suecia, la firma gasto de combustible y logística. Tam- técnicas de agricultura urbana. Plantagon está construyendo una granja poco usa pesticidas y herbicidas tóxicos, Se llaman “granjas” y no “huertas” triangular de 17 pisos. En Lyon, Francia, es apta para zonas con entornos hostiles porque algunas incluyen la posibilidad la empresa Atos se encuentra desarro- y reduce la susceptibilidad al cambio cli- de combinar el cultivo de plantas con la llando un emprendimiento similar, el mático y la crisis alimentaria. Además, cría de aves de tipo doméstico, así como Proyecto de Agricultura Urbana Digital. sus promotores garantizan que es menos de peces, moluscos y crustáceos, entre Y en otros países, como Corea del Sur, las costosa que la agricultura tradicional. otros. Las hay de diferentes diseños y que granjas son impulsadas por el Gobierno en busca de seguridad alimentaria. y bares de Alemania, Suiza y Francia. funcionar”, analiza Pescio. Y agrega: Con el correr de los años, las granjas Con una escala mucho menor y el es- “En Buenos Aires hay algunas experien- fueron incorporando tecnología de úl- fuerzo conjunto de granjeros urbanos, cias comenzando. No son 4.0, pero sí de tima generación, soluciones digitales ingenieros, científicos, arquitectos y hidroponía, en Escobar y Pilar. Hacen y agricultura de precisión con tablets y diseñadores, nacieron las microgranjas verdura, en general de hoja porque es realidad virtual para diagnósticos y re- verticales. De esta manera, los consu- lo más fácil, y la venden fresca a super- solución de problemas. Pero hay quienes midores pueden llevarse las lechugas y mercados y restaurantes. Tienen nichos se oponen a ellas por considerar que la hierbas frescas orgánicas directo desde muy específicos y pagan diferenciales de agricultura tradicional es más simple y las góndolas. precios altos. Es interesante. Cuenta con eficiente, y porque no requiere los sofis- Estos módulos apilables están pensa- potencial”. ticados equipos que emplean los nuevos dos para acomodarse en espacios redu- edificios. Su participación en la produc- cidos y suelen incluir recetas de cultivo ción mundial de alimento todavía no es para adaptarse a diferentes condiciones Con la ayuda del mar representativa. de luz, temperatura y nutrientes, y así En Dubái se ideó una solución que “La tendencia real a nivel global de garantizar el máximo potencial de cada llevó el concepto un paso más allá al in- cuánto producen de alimento estas gran- planta. Incluyen sensores que recopilan corporar a los sistemas de refrigeración y jas es ínfima. Me parece que es algo en y registran los datos de crecimiento de humidificación de una granja el uso de evolución, pero no está del todo cerrada cada granja, cuyo rendimiento se con- agua salada. Al crear un flujo húmedo y la tecnología. No es ni el uno por ciento trola de forma remota. fresco, los cultivos necesitan poca agua, de la producción mundial de verdura”, ¿Y en la Argentina podría funcio- ya que no están estresados por una trans- asegura Pescio. nar? “Con los precios de las verduras, la piración excesiva. La falta de agua dulce inversión en este momento no creo que en esa zona es un problema, tanto como se canalice para ese lado. En la Patago- la dificultad para conseguir vegetales lo- Directo al consumidor nia puede existir un nicho, porque tenés cales, el transporte y el valor del suelo. A pesar de sus detractores, las vertical muchísimo viento o frío. En Tierra del Las granjas verticales son, en estos ca- farms, como se las conoce en el mundo, Fuego la verdura cuesta una fortuna, sos, la opción ideal. siguen avanzando en su desarrollo y ya porque deben traerla de 3000 kilóme- llegaron a supermercados, restaurantes tros de distancia. Ahí creo que podría ✉ [email protected]

Agosto 2019 CONVIVIMOS 85 86 BIENBEBIDOS

Vinos con lo mejor de las cosechas

Por Fabricio Portelli

na vieja costumbre eno- TIPS lógica está de vuelta, el La tecnología avanza sin pausa. Por suerte, en vinos será muy difícil reemplazar al blend de cosechas: elabo- humano, porque las percepciones sensoriales no solo hablan de descriptores aromá- rar un vino combinando U ticos y texturas, sino que movilizan recuerdos. Y esa es la clave para la elección de los diferentes añadas que consumidores. pueden o no ser del mismo varietal. Pero hay algo en la venta de vinos que viene de la mano de Internet: las tiendas on-line de las Esto, que al parecer suena novedoso, propias bodegas. ¿Qué ventajas poseen por sobre la gran oferta virtual de vinos? Muchas, y se hace en la Champagne desde hace no tienen que ver con las ofertas o el precio, porque son las bodegas las primeras interesadas siglos. Como es difícil madurar la uva, en que se respeten sus sugeridos. Suelen vender por caja, pero muchas veces hay vinos que no todos los años se deja un remanente se encuentran en vinotecas ni restaurantes. Además, se puede entrar en contacto directo con para mezclar a futuro con el objetivo de bodegueros y enólogos, ya que los mensajes les llegan a ellos. Por último, cuando el cliente mantener un estilo, más allá de cum- frecuente visita la bodega, puede llegar a ser recibido con honores. plir con los volúmenes. En la Argenti- na, antes se mezclaban vinos nuevos con vinos anteriores con la misma un solo vino, pero hoy son muchos. Y así es como el terruño, el añeja- intención. Pero en el siglo XXI el foco Tantos como las diferencias del sue- miento y la evolución de cada varietal es la calidad y no la cantidad. Por eso lo permitan, ya que cada parcela se aportan diferentes matices. La clave hay vinos mucho más precisos, con un expresa diferente, lo que quiere decir está en la explicación del hacedor, carácter varietal nítido, e incluso algu- que en bodega quedan muchos vinos por qué eligió cada componente de nos ya empiezan a mostrar los paisajes año tras año que formaron parte de cepajes y de añadas. Hoy se parte de en las copas, porque el carácter del lu- alguna prueba o proyecto. Esto, y la vinos de alta calidad, respetando la gar está muy bien interpretado por los eterna necesidad de diferenciarse, ha mística de los mejores blends, buscan- hacedores. llevado a algunos enólogos a animar- do que el todo sea más que la suma de Antes, de un viñedo grande se hacía se a mezclar vinos de diferentes años. las partes.

MINIGUÍA DE VINOS

Don Valentín Lacrado Tensión la Ribera 2017 Casa Boher Malbec Cabernet Sauvignon Santa Julia, Mendoza 2017 Bodega Rosell Bodegas Bianchi, San $315 Boher, Mendoza $450 Rafael $169 88,5 puntos 91 puntos 86,5 puntos Flamante blend de Ca- En esta cosecha (recién El Malbec da para todo, bernet Sauvignon y Ca- salida al mercado) se incluso para elaborar bernet Franc, elaborado empieza a ver un cam- este vino blanco, atre- con uvas de viñedos a bio muy favorable, con vido y desafiante, pero la vera del río Tunuyán, más expresión de frutas sobre todo bien logrado que va desde el Valle de rojas aportadas por las y refrescante. La clave Uco hasta Santa Rosa. uvas jóvenes de Agrelo. está en la uva, prove- Bien apoyado en las fru- Es de buen volumen y niente de cuarteles se- tas rojas y la frescura paso refrescante, y un leccionados y cosecha- que otorga la sensación paladar franco y agra- dos en el momento justo en boca que le da nom- dable que mantiene un para obtener una alta bre. De buen volumen, carácter joven. Con ta- acidez con buena madu- jugoso, con buen agarre ninos incipientes que rez. Con un carácter bien de frutas rojas, es y final herbal. Un tinto moderno pensado resaltan su vivacidad y aportan un final ideal para sorprender a todos en la mesa. para descorchar seguido. persistente. Para lucirse en un asado. LA COCINA DE SANTIAGO 87

Sorpresas para los más chiquitos

Este mes va totalmente dedicado a ellos… coloridas que, después de la sorpresa, ¡a los chicos! Llega el Día del Niño, y a mí me hasta pueden hacer juntos; y unos chipás encanta pensar en opciones que les gusten facilísimos: mis hijas son fanáticas y, ahora y que puedan disfrutar. ¿Qué les parece que son grandes, ya los preparan solas. sorprenderlos con un superdesayuno? Y les Para el almuerzo del domingo les propongo digo más: ¿qué opinan de sorprenderlos unos ñoquis de espinaca y ricota. ¡Feliz Por Santiago Giorgini con un superdesayuno en la cama? Acá Día del Niño para los más chiquitos de la les dejo recetas de dos cosas que todos familia! A disfrutarlos, que el tiempo pasa sabemos que les encantan: unas donas muy rápido…

Fotos Fernando Giampieri (Estudio Migone)

Ñoquis de espinaca y ricota

4-6 porciones 40 min 10 min

Ingredientes: Ñoquis: 2 atados de espinacas frescas (o 1 taza de espinaca congelada) 500 g de harina 1 cucharadita de polvo para hornear 250 g de ricota 3 huevos Nuez moscada c/n Sal y pimienta c/n Aceite de oliva c/n

Salsa: 200 cc de crema de leche 300 g de tomates cherry Queso rallado c/n

Preparación: Para los ñoquis: lavar y retirar los tallos de las espinacas. Cortar y saltear rápida- mente en una sartén con aceite de oliva, sal y pimienta. Colocar en una procesadora y triturarlas hasta obtener un puré. Hacer una corona con la harina, mezclada con el polvo para hornear. En el centro colocar el puré de espinacas, la ricota y los huevos. Con- dimentar con nuez moscada, sal y pimienta. Integrar los ingredientes sin amasar hasta lograr una masa homogénea. Luego for- Para la salsa: cortar los tomates al medio mar bolitas y marcar con la ñoquera. y dorar en una sartén. Agregar la crema, Cocinar en una cacerola con abundante salpimentar y calentar. agua hirviendo y sal, hasta que suban a la Incorporar los ñoquis a la sartén, sarte- superficie. Retirar y reservar. near y servir con queso rallado. LA COCINA DE SANTIAGO

Chipás

14 - 16 porciones 30 min 15 min

Ingredientes: Incorporar leche hasta que quede una masa Masa: homogénea. 600 g de harina de mandioca Cortar porciones y dar forma redonda o 100 g de manteca alargada. 2 huevos Estibar en placas enmantecadas y dejar re- Jugo de 1 naranja posar 10 minutos. 75 cc de leche Cocinar en el horno a 200° por aproximada- 250 g de queso pategrás mente 15 minutos. 75 g de queso parmesano ¡Comer calentitos! 10 g de sal

Preparación: Poner en un bol la harina de mandioca con la sal. Hacer un hueco y colocar la manteca pomada, los huevos, el jugo de naranja y los quesos rallados.

88 CONVIVIMOS Agosto 2019 LA COCINA DE SANTIAGO

Donas al horno

18 porciones 1h 20 min

Ingredientes: 25 g de levadura fresca 250 cc de leche 200 g de azúcar 650 g de harina 0000 1 huevo 110 g de manteca Sal c/n

Para cubrir y decorar: 500 g de chocolate cobertura blanco Colorante vegetal celeste, rosa o el color que prefieras Granas o grageas de colores c/n

Preparación: Disolver la levadura con un poco de leche tibia, una cucharadita de azúcar y muy poco de harina. Mezclar la harina con la sal, hacer un hueco en el centro y colocar allí el huevo, el res- to del azúcar, la manteca pomada y lo que queda de leche. Se puede hacer en un bol o sobre la mesada. Comenzar a unir los ingredientes para formar la masa. Amasar hasta que esté suave. Tapar y dejar descansar por 15 minutos. Estirar la masa con ayuda de un palo de amasar y harina extra, hasta llegar a 1,5 cm de espesor. Cortar las donas con un cortante circular de 7 cm de diámetro, y cortar el interior con un cortante circular más chico. Colocarlas en una placa enmantecada y dejarlas descansar hasta que dupliquen su volumen. Cocinarlas en un horno precalentado a 170° (durante 10 o 12 minutos) o hasta que estén ligeramente doradas. Retirarlas y dejarlas enfriar. Fundir el chocolate blanco a baño de María o a temperatura ambiente. Dar color con el colorante y bañar las donas. Espolvorear con las granas y dejar secar.

Agosto 2019 CONVIVIMOS 89 LA COCINA DE SANTIAGO

concurso RECETAS CON HISTORIA Pan vienés

Esta es la receta del famoso y festejado pan vienés que hacía mi abuela Telma, sabia cocinera y pastelera, aprendido seguramente de sus antepasados italianos. De ella pasó a mi mamá, quien de tanto en tanto nos sorprende con uno. Para el último cumpleaños de mi novia, decidí halagarla con tan delicioso pan, aunque nunca lo había hecho. Previo pedido de instrucciones y consejos a mi mamá, el resultado fue un hermoso regalo que, entre aromas y sabores, me trajo recuerdos de aquellos felices días de la infancia. Hoy comparto con todos ustedes esta receta, con la misma alegría con que mi abuela la cocinaba. Mariano Cerquatti (Ciudad de Córdoba)

Ingredientes 300 g de harina leudante 100 g de azúcar 100 g de manteca 3 huevos 130/150 g de ciruelas pasas 100 g de nueces Licor seco marca Tres Plumas o similar

Preparación Mezclar en un bol la harina, el azúcar, la manteca pomada, tres yemas y una clara (reservar las dos claras sobrantes). Agregar a la mezcla unos generosos chorros del licor. El punto sería hasta alcanzar una masa pe- gajosa y mantecosa. Agregar harina en caso necesario, pero evitar que se forme una masa tipo pan. Extender la masa en forma de rectángulo, con un espesor de 1,5 cm aproximadamente, sobre una superficie enharinada. Colocar encima de la masa las nueces y las ciruelas, ambas bien picadas. Añadir una fina capa de azúcar. Enrollar la masa y formar un pan con las manos, uniendo bien los bordes para cerrar el pan. Pintar con las claras y espolvorear con azúcar. Cocinar a horno moderado por 20 minutos.

El Pan vienés, antes y después.

Enviá tu receta a [email protected]. Promoción sin obligación de compra, válida desde el 01/02/19 hasta el 31/01/20. Para más información consulte en www.naranja.com

90 CONVIVIMOS Agosto 2019 PUBLICIDAD 92 TECNOLOGÍA

Ayudas para el auto Una serie de accesorios tecno mejoran la experiencia de manejo y resuelven percances como cargar la batería, cambiar un neumático o encontrar las llaves.

Por Ariel Hendler

os accesorios tecnoló- gicos pueden ayudar a que manejar un auto sea algo más seguro y L confortable. También a resolver contratiempos frecuentes. Todos se pueden comprar en nuestro país, ya sea en comercios o en forma on-line para traerlos desde el exterior. Para cuando el vehículo se queda sin batería, cosa bastante habitual, es útil tener un cargador portátil que provea la corriente necesaria como para volver a andar. Para eso, solo hay que conectar dos cables con pinzas desde el aparato hasta los dos polos del arranque, lo cual evita tener que llamar al auxilio mecánico para que lo haga. Existe una oferta muy amplia de marcas y modelos que se destacan por hacerlo en pocos segundos y hasta 30 veces por cada carga del equipo. Eso sí, es necesario asesorarse bien sobre cuál es el más adecuado de acuerdo con la corporado al dispositivo puede mostrar Nuevo críquet potencia de la batería del auto. cuándo y dónde ocurrió. automático A su vez, para controlar que las A su vez, otro dispositivo, Pearl gomas estén siempre bien infladas, Rear Vision, permite mirar hacia Hay un accesorio tecnológico para el es muy recomendable el sistema Fobo atrás sin torcer el cuello y con un pa- auto que, como los clásicos, siempre se Tire Plus, que consta de dos elemen- norama perfecto. Consta de dos pe- renueva: el críquet automático, que solo tos: en primer lugar, cuatro medidores queñas cámaras, ubicadas en un mar- con apretar un botón acciona un gato que se ajustan en forma permanente co alrededor de la patente trasera, que cilíndrico y telescópico que levanta la al pico de los neumáticos para medir brindan una visión de 175 grados y la carrocería. No demanda trabajo físico la presión del aire; en segundo lugar, envían a la pantalla del celular a tra- ni ensucia las manos: lo único que re- una aplicación que envía los datos al vés de su propia app. Es ideal cuando quiere es ser conectado a la batería del celular. Así, es posible ver en panta- hay que salir de culata de una cochera auto mediante un cable con ficha. Así lla y en tiempo real un esquema de las y se necesita ver si desde los costados resuelve fácilmente el trámite, muchas ve- cuatro ruedas con la presión de cada viene un auto o un peatón. Incluso ces engorroso, de cambiar una goma. una en cifras y un aviso en rojo si algu- cuenta con rayos infrarrojos para ha- La versión más actualizada es el Electric na está baja. cerlo de noche. Floor Jack, capaz de levantar hasta una En otro rubro, aunque pueda ser Por último, para quienes suelen tonelada, que trae un inflador, también también un pasatiempo, la cámara perder las llaves del auto, Tile Mate es automático, para completar la opera- Garmin Dashcam sirve para filmar y una pequeña tarjeta electrónica con ción en pocos segundos. grabar con una gran amplitud visual lo una alarma sonora incorporada que se que se ve en el camino, pero también engancha junto a las llaves del auto y es de gran utilidad si se llega a sufrir puede ser rastreada desde el celu, con un choque u otro percance. En estos un gran ahorro de tiempo. casos, no solo se guarda la filmación del hecho, sino que además el GPS in- ✉ [email protected]

94 MODA ENTREVISTA

Luciana Val y Franco Musso El tándem fotográfico de la moda

La dupla creativa Val-Musso se formó mediante prueba y error, y llegó a retratar las portadas de las revistas más prestigiosas de la Argentina y Europa. Desde Bellas Artes y Para Ti, hasta Vogue, Cartier y Louis Vuitton, sin escalas.

Por Cata Greloni Pierri Foto Patricio Peréz

e conocieron en los 90 comenzamos a investigar y a formar- Se les abrieron las puertas del cielo. en una fiesta de fin de nos a través de los libros de arte de las Musso: Totalmente, pero si bien vi- año de la secundaria de bibliotecas públicas, como la del Centre vir en París puede sonar muy lujoso, la la Escuela de Bellas Ar- Pompidou. Íbamos y nos pasábamos ho- peleamos desde abajo, fue muy duro. S tes Manuel Belgrano, en ras ahí adentro mirando fotografías de En ese momento, íbamos a la Argentina Buenos Aires. Él tenía Man Ray, de Richard Avedon, y les sacá- todo el tiempo. Yo modelaba y Luli tra- 16 años y ella, 19, y más allá del colegio, bamos fotos con una camarita web que bajaba como fotógrafa en varias revistas comparten desde chicos una estética so- como Para Ti y la dominical de La Nación. fisticada y onírica que hace viajar al ojo Nuestra formación en artes plásticas nos a través de las imágenes que llevan la sirvió para tener criterio en el uso del co- impronta Val-Musso. “Desde la adoles- “Nuestra formación lor, la estética y composición de la ima- cencia que no nos separamos”, dice Lu- nos sirvió para tener gen, pero la técnica y los gajes del oficio ciana Val (48), la fotógrafa que se formó los aprendimos quemando miles de ro- en artes plásticas y dominó el lente junto criterio estético, pero llos. Fue todo prueba y error. a Franco Musso (44) en París, mientras él modelaba por las capitales europeas para aprendimos fotografía Y en plena crisis del 2001 decidieron insta- las marcas globales más importantes de larse en París… indumentaria. “A los 20, trabajaba ven- quemando mil rollos“. Val: Después de tanto viaje corto y diendo café en la calle, y Santiago Sáez, agotador apostamos a desarrollar nuestra el dueño de la marca Ona Sáez, me des- Franco Musso carrera allá aun sin tener un buen manejo cubrió; ahí empecé a hacer campañas del francés. ¡Ni siquiera del inglés! Si bien publicitarias”, explica Musso acerca de la crisis nos empujó, para crecer en el mer- su debut en la moda. Luciana lo siguió usábamos para comunicarnos con nues- cado de fotografía de moda debíamos irnos en la aventura y, mientras cuidaba chi- tras familias. Pero todo cambió cuando a una ciudad con años de profesionalismo. cos y retrataba modelos en Francia, em- nos presentamos en el Festival de Moda En París se trabaja muy bien, porque tie- pezaron a interesarse por la fotografía de y Fotografía de Hyères, en Francia, uno nen décadas de trabajo sobre un mercado moda. de los eventos más importantes de la in- fructífero con la vara muy alta y mucha dustria. Armamos un porfolio a partir competencia que nos ayudó a profesiona- ¿Cómo comenzó esta aventura? de fotos que nos representaban, lo man- lizarnos. Val: En la agencia de modelos de damos y nos olvidamos. Ese verano, nos Musso: Además, gracias a la repre- Franco me ofrecieron hacerles retratos a enviaron un mail para avisarnos que ha- sentación de Barker, empezamos a ha- los modelos para sus books, así que, ade- bíamos quedado seleccionados, y gracias cer fotos de joyería para Dior, Givenchy, más de trabajar como babysitter, empecé a ello conseguimos la representación de Gucci, Lanvin, y para revistas como Vogue a hacerlo para subsistir. A la par, como Katy Barker, la misma agente del fotó- de Italia y Rusia, V Magazine, The New York su trabajo le dejaba mucho tiempo libre, grafo Terry Richardson. Times. Ahora, hace menos de una década, decidimos volver a vivir en Buenos Aires a la hora de crear los sets de fotografía, Áurea, argentina para estar cerca de la familia y los amigos, porque es el lenguaje con el que mejor y virtual y para construir nuestra propia casa/estu- nos hacemos entender, aunque a veces dio, desde donde pre- y posproducimos las las marcas prefieren trabajar con imáge- “La semilla del proyecto fue generar un campañas locales e internacionales. Solo nes de referencia. producto que podamos exportar y, a viajamos para la acción y nos rinde más. la vez, preguntarnos quiénes somos los ¿Y qué desafíos implica trabajar con tu pareja? argentinos, qué nos gusta, qué es lo ¿Cómo comienzan a crear un concepto para Musso: Tenemos la suerte de compar- propio, corriéndonos de los clichés del las editoriales de moda? tir gustos e intereses, y no hay límite en- gaucho y el asado”, comenta Musso. Val: Todo empieza con el trabajo con- tre los tiempos de ocio y de producción. Así se gestó Áurea, un proyecto edito- junto de la directora de moda y las esti- Hay que buscar cuál es la fórmula perfec- rial que la dupla empezó a desarrollar listas, quienes tienen a su disposición ta, qué dinámica te funciona bien, pero a su regreso en Buenos Aires y que los mejores percheros de ropa de todo el nosotros siempre estamos hablando de tiene como objetivo nutrir al mundo mundo, porque todas las marcas quieren los proyectos en los que nos embarcamos editorial con una propuesta digital que estar en sus páginas. Allí se elige qué fo- y que nos gustaría hacer. A veces nos to- funciona como un laboratorio de iden- tógrafo es el más indicado para ese len- mamos el fin de semana para descansar tidad. Entre sus contenidos se pueden guaje. Una vez que nos contactan, nos la cabeza y no debatir sobre trabajo, pero encontrar apuntes de filosofía a cargo hacen una bajada y a partir de ahí no- como recién comenzamos con Áurea, de Hernán Borisonik, artículos de gas- sotros proponemos con qué modelo nos nuestro propio proyecto digital editorial, tronomía, viajes sonoros locales dise- gustaría trabajar, en qué locación, ade- nos maquinamos mucho juntos. ñados por Bárbara Salazar y relatos más de los maquilladores, los decorado- de moda, danza y cine, entre otros 15 res y los retocadores. Proponés un equipo Más información: intereses más, que pretenden aglutinar de gente para construir el lenguaje al que valmusso.com en páginas tangibles una vez al año, querés llegar. Para eso hace falta un pre- a-u-r-e-a.com en un anuario impreso. Un trabajo co- supuesto, claro, y sobre la base de estos IG: @aurea.colectivo y @valmusso lectivo e independiente donde sobra el recursos se define qué es lo que se va a capital creativo. hacer. Entre nosotros dibujamos mucho ✉ [email protected]

Agosto 2019 CONVIVIMOS 95 96 MODA ACTUAL

Tejidos nobles Telas y texturas de calidad que se destacan por su nobleza. Tramas y formas atemporales para combatir el frío.

Algodón orgánico Remera manga larga de algodón (Gabatt), pantacourt mostaza (Gabatt), botas tejanas (Luciano Marra), sombrero de paño (Compañía de Sombreros) y aros (Luna Garzón). Agosto 2019 CONVIVIMOS 97 MODA ACTUAL | TEJIDOS NOBLES

Delicadas líneas Camisa de seda (Kevingston), pantalón con tajo en la botamanga (Vitamina), stilettos con pulsera (Aldo), sombrero de paño (Compañía de Sombreros) y aros de resina (Luna Garzón).

98 CONVIVIMOS Agosto 2019 Clásico Camisa de seda (Kevingston), enterito de algodón (Gabatt), stilettos de taco cuadrado (Luciano Marra) y aros dorados (Luna Garzón).

Agosto 2019 CONVIVIMOS 99 MODA ACTUAL | TEJIDOS NOBLES

Rayas verticales Camisa de algodón (Gabatt), kimono rayado (Gabatt), pantalón (Cibeles), botinetas de charol (A Pie) y aros (Luna Garzón).

100 CONVIVIMOS Agosto 2019 Confortable Camisa blanca (Las Pepas), chaleco de angora (Uma), pantalón de lino (Cibeles), zapatillas (Keds) y cuello de piel ecológica y lana (Vitamina).

Agosto 2019 CONVIVIMOS 101 MODA ACTUAL | TEJIDOS NOBLES

www.gabatt.com.ar PAT R IO www.kevingston.com.ar Camisa de seda (Las Pepas), www.cibeles.com.ar suéter habano largo (Kevingston), www.laspepas.com.ar www.lunagarzon.com.ar pantalón de algodón (Cibeles), www.lucianomarra.com.ar collar de resina (Luna Garzón) y www.grimoldi.com.ar abotinados (Gabatt). www.vitamina.com.ar www.uma.com.ar

102 CONVIVIMOS Agosto 2019 Agosto 2019 CONVIVIMOS 103 104 MASCOTAS

Cómo protegerlas de los parásitos internos

Los parásitos de las mascotas pueden hacerles daño a ellas y también a los seres humanos. La prevención es la herramienta principal para cuidarnos y cuidarlos.

os parásitos internos son Mucho más pequeños son los trichu- pequeños organismos que ris, frecuentes en los perros, que se conta- Recomendaciones viven en el interior del gian a través del pelaje contaminado con L cuerpo de las mascotas. Los huevos del parásito o a través del suelo. • Evitar el contacto de las mascotas lugares más habituales en Por último, se encuentran las tenias, que con roedores, animales salvajes y ani- donde los perros y los gatos los tienen son el son habituales y se transmiten al huma- males muertos. intestino, los pulmones y el corazón. “Es im- no. El contagio de perros y gatos se pro- • Controlar las pulgas, porque trans- portante desparasitar a las mascotas por su duce por ingerir carne cruda, por cazar miten algunas tenias. salud, pero también para la de la familia que roedores o por la ingesta de pulgas mien- • Evitar que los perros defequen en las cuida, ya que algunos pueden ser transmi- tras se acicalan. La especie Echinococcus es plazas y espacios para niños. tidos a los seres humanos y ocasionar enfer- la más grave, porque en el ser humano • Levantar con una bolsita las heces medades”, explica Viviana Emilia Fernández puede invadir el hígado y los pulmones. de las mascotas cuando están en la (MN 9408), veterinaria de Our Pets Recoleta. vía pública. “Nos damos cuenta de que los perros o gatos tienen parásitos porque pueden mostrar di- En el corazón y en los versos signos clínicos como diarrea, vómitos y pulmones anemia, y si no se atienden, pueden causar la La dirofilaria ocasiona la dirofilariosis, muerte de nuestras mascotas”, aclara Fernán- una enfermedad en la cual los parásitos ha- dez. En algunos casos, los animales no mues- bitan el corazón y que culmina con un paro tran síntomas clínicos, de ahí la importancia cardíaco. El parásito se transmite a través de la desparasitación frecuente. “Lo indicado de los mosquitos y puede afectar a las mas- es hacerlo cada seis meses o realizar análisis de cotas y a los humanos. materia fecal de rutina. La dosis siempre debe La estrongiloidosis, por su parte, es un ser consultada con el veterinario de cabecera y parásito que se aloja en los pulmones y se nunca debe aplicarse sin asesoramiento de un transmite a perros y gatos a través de la in- profesional, porque puede producir la muerte gesta de babosas o caracoles. Aunque las del animal”, agrega. mascotas pueden no presentar síntomas, hay que estar atentos si presentan apatía por el juego y el ejercicio, tos, letargo o En los intestinos vientre hinchado. Los principales gusanos intestinales que se encuentran en los animales domés- ✉ [email protected] ticos son los vermes redondos (ascáridos), los ancilostomas, los trichuris y las tenias. “Los perros y los gatos pueden transmitirse las parasitosis de diversas formas, compar- tiendo ambientes parasitados, vía aeróge- na, por las heces o incluso a través de vecto- res”, comenta Fernández. Los ascáridos son muy frecuentes y se contagian durante la gestación o por la leche materna. También pueden infectarse por el contacto con el suelo o el pelaje de un animal contaminado. Estos parásitos se transmiten a los niños y pueden traer gra- ves consecuencias como la ceguera. Los ancilostomas infectan a perros y gatos, y se contagian del mismo modo que los ascáridos. También pueden transmitirse a las personas. JARDINERÍA 105

Plantas para cubrir balcones

No hace falta tener un gran jardín para lucir las plantas. En esta nota, algunas recomendaciones y especies cubritivas que se adaptan a las necesidades de cada balcón.

a tarea de elegir las plantas para un balcón depende de muchos factores. Si quere- L mos que funcionen y que llenen de verde el espacio, se debe tener en cuenta la cantidad de sol que recibe el lugar, si está en sombra, si es ventoso o si no corre el aire. De todo eso de- penderá la selección de especies.

Luminosidad Es lo primero que hay que observar al elegir las plantas. Algunas necesitan luz directa del sol todo el día (al menos cuatro o cinco horas); otras solo precisan luz por la mañana o la tarde, porque si no, se que- man sus hojas; y a otras no les hace bien la luz del sol. Esto significa que hay tres tipos de plantas según la luminosidad: pleno sol, media sombra y sombra. Para las tres opciones hay especies con flores, pero si el balcón tiene luz directa del sol, la oferta es Viento y riego Especies recomendadas más amplia. Mientras menos sol reciba el El viento es un factor que estresa a espacio, menos variedad de flores tendrá, las plantas y les hace perder hojas. La re- • De sol. Enredaderas: jazmín, dipla- pero habrá más opciones de plantas de comendación es colocar especies de porte denia, santa rita, parra virgen y ena- sombra. mediano, con troncos fuertes, en macetas morada del muro. Flores y arbustos: Las plantas de sombra generalmente bajas y pesadas (de barro o cemento). “Lo lavanda, gazania, geranios, laurenti- provienen de climas tropicales y crecen de- ideal es armar una cortina con arbustos no, olea texana y abelia. bajo de otras más grandes que las reparan como la ligustrina, ubicándolos en la di- • De media sombra. Flores y arbus- del sol. Si las ubicamos en el balcón, debe- rección de donde proviene el viento”, ex- tos: alegrías del hogar, clivias, prímu- mos procurarles condiciones similares a las plica Herskovits. las, tradescantia, eugenia y buxus. de su ambiente natural. Su atractivo está El riego es también fundamental. Para • De sombra. Costilla de Adán, Stre- dado por el tamaño de su follaje, las textu- hacerlo bien, se debe controlar el sustrato litzia nicolai, sansevieria, raphis, heras, las estampas y la variedad de colores: de la maceta dos o tres veces por semana. lechos, wembe, crotón, aglaonema. rojos, amarillos, verdes y violetas. Esto no Si notamos que está húmedo, hay que es- significa que las plantas de sombra no den perar y no regar. Si la tierra está seca, de- flores, sino que a veces no son tan vistosas bemos regar en forma abundante toda la o coloridas como las plantas para pleno sol. superficie de la maceta, asegurándonos Si queremos un balcón cubierto, pero de que llegue a las raíces. Algunas veces, no tenemos mucho tiempo para cuidar la superficie de la tierra se encuentra seca, las plantas, los cactus y las suculentas pero unos centímetros más abajo, está hú- son ideales. “Hay que tener en cuenta meda. En ese caso hay que esperar para re- que son plantas que se adaptan a cual- gar porque la planta se estresa con el exceso quier ambiente, pero a la mayoría le de agua. Esto se puede notar al observar las gusta el sol y el calor. Aunque pueden hojas. Si las que se encuentran en la base estar sin sol, su desarrollo es mejor en su de la planta están marchitas, hay dema- presencia. Otra ventaja es que requieren siada agua en la maceta. poco riego”, sostiene Herskovits, director del vivero Verde y Orgánico. ✉ [email protected] 106 DEPORTE ENTREVISTA

Facundo Imhoff “El vóley me dio todo” Lo echaron del equipo de fútbol y cayó de rebote en el de vóley de su pueblo. Hoy juega en la selección nacional y ve al deporte como una herramienta para ser mejor.

Por Juan Martínez Foto Patricio Pérez

os muy malo, no ven- Sin embargo, te sirvió. en su pueblo, y él nunca se lo planteó gas más”, escuchó Sí, no habría podido tener una carre- hasta ese momento. “Llegaba a entre- Facundo Imhoff a sus ra en el vóley sin ese estirón. En esa épo- nar y mi cabeza estaba en cualquiera. S nueve años. Se lo dijo ca me llamaron para una selección pro- Sentía que no estaba ahí. Es muy difí- el entrenador del club vincial santafesina, me vio un técnico de cil poder lograr un buen rendimiento Atlético de fútbol de Franck, el pueblo las inferiores del seleccionado nacional, cuando no estás al cien por ciento. A mí de cinco mil habitantes donde se crio. y me convocó. Supuestamente, venía a me pasaba eso. Cuando logré sacarme Volvió llorando a su casa, que quedaba Buenos Aires quince días, para probar- todo lo que me afectaba para mal, em- a una cuadra, se cambió las zapatillas me, pero no volví más. Solo regresé a pecé a disfrutar más el momento. Ahí y volvió al club para anotarse en el otro Franck para buscar más ropa. fue cuando el rendimiento empezó a deporte que ofrecía. Así comenzó su his- aumentar. Después de aceptarme, sen- toria junto al vóley. “Yo sabía de chiquito tí que se potenció mi rendimiento y ahí que era malo, pero me encantaba jugar. “Después de aceptarme, es cuando me llaman por primera vez Me mató que me echaran, al punto que de la selección mayor”. hoy ni siquiera me gusta el fútbol. En sentí que se potenció mi casa me decían ‘Vos tenés que hacer ¿El cambio fue de un día para el otro? algún deporte’, porque era muy pesado, mi rendimiento y ahí Fue increíble. De una liga a otra, era hiperactivo. Por eso fui a vóley, que podría decir. Comencé a sentirme bien no sé si me encantaba. No lo vi como una es cuando me llaman conmigo mismo. No podía jugar bien posible profesión ni proyectaba nada, por primera vez de la si estaba mal conmigo, y eso se aplica porque era relativamente petiso”. a lo que sea, a cualquier trabajo o a tus selección mayor”. relaciones. Cuando estás mal, te afec- Hoy medís más de dos metros… ta en todo ámbito. Sí, pegué un estirón grande a los diecisiete: crecí veinte centímetros en A pesar de su participación en selec- Hoy en Boca y en la selección ar- un año. Fue muy difícil, me dolía todo ciones juveniles y de su llegada a equi- gentina (integró el equipo que obtuvo el cuerpo. Por momentos, sentía que pos de la Liga Nacional, Facundo sentía el subcampeonato en la Copa Paname- crecía desparejo, caminaba arrastrando que algo no andaba bien. Una amiga le ricana a fines de junio), Facundo pasó una pierna, como si se me hubiera esti- sugirió que el problema era que no acep- por diferentes ciudades a lo largo de su rado más que la otra. Entre los dolores y taba su sexualidad, algo que él nunca carrera, y jugó también en el exterior: el tener que acostumbrarme a mi nuevo hubiese imaginado. Ser homosexual no Arago de Sete, en Francia; y SCM Uni- cuerpo, fue complicado. era siquiera una posibilidad en su casa, versitatea Cracovia, en Rumania. El referente ¿Dejaste cosas de lado por el vóley? lloré, hoy siento que esa escena me trajo Sí, muchísimas. Tuve problemas, a este presente. Los ejemplos de deportistas de elite por las distancias, por irme, por el que asumen públicamente su homose- egoísmo de elegir mi carrera por sobre ¿Y cómo es este presente? ¿En qué mo- xualidad no abundan. Los viejos tabúes cualquier relación. mento estás? y estigmas sociales fueron cayendo, Hace un par de años que me siento en pero el deporte mantiene ciertas estruc- ¿Por qué está el vóley primero? mi mejor momento. No solo deportivo, turas difíciles de sacudir. Se necesitan Me dio todo: la posibilidad de ve- porque ahí siempre hay altibajos, y de- referentes, y Facundo es uno de ellos. nirme a Buenos Aires, de conocer un pende también de factores externos que “Hay personas que se contactaron con- montón de gente y países. Más allá de uno no puede controlar. Me siento au- migo para pedirme consejos y saber que es mi trabajo, fue el medio que uti- téntico, sincero conmigo mismo. Llegué cómo actuar ante algunas situaciones. licé para salir de mi pueblo y conocer el a ser mi mejor versión. Fue una bola de Ahí me di cuenta de que quizás sí soy mundo. Es una herramienta y la sigo efectos positivos que se sumaron a raíz un referente, porque pasé por esa usando. de aceptarme y quererme tal cual soy. etapa. Muchos necesitan que alguien les diga ‘Va a estar todo bien’. Es por Aquello que fue un golpe, que te hayan ¿Qué objetivos tenés a futuro? eso que decido abrirme y contarlo. A echado del fútbol, finalmente te ayudó… No tengo muchos más. A lo que que- mí me costó porque no había un pre- Tal cual. Todo lo que en su momento ría llegar, llegué, y estoy agradecido por cedente, así que bueno, sentemos un viví como una frustración fue lo que me el presente que tengo. Me gustaría se- precedente, para que al que venga no preparó para llegar a ser lo que soy. Hoy, guir viajando y conocer más países. No le cueste”, asegura. mirándolo en perspectiva, veo que todo pido más, lo que venga lo agradezco. Es fue perfecto para dar como resultado la increíble sentirse así, uno se vuelve más persona y el deportista que soy hoy. Es positivo porque deja de esperar tanto y gratificante. No pienso “Uy, tendría que disfruta más. haber sido diferente, tomé malas decisiones”. Si en su momento lo sufrí y lo ✉ [email protected]

Agosto 2019 CONVIVIMOS 107 108 AUTOS Ford Mustang Icono entre los deportivos

Precio 240 km/h 421 CV 8,9 km/l USD 95.000 Velocidad máxima que Potencia máxima a 6500 rpm Consumo promedio desarrolla a 6000 rpm

Por Fernando Soraggi

Diseño ta el gran conjunto la luz antiniebla en Acceder al asiento trasero, con capa- La leyenda de los deportivos, el Ford posición central. Todo el diseño es una cidad para dos, es una ardua tarea que Mustang, pasó por nuestras manos para nueva demostración de poderío. es mejor dejársela a los más chicos, ya confirmar que el espíritu original del que el espacio también es limitado. pony car americano sigue tan vivo como CONFORT El sistema de audio de 12 parlantes en 1964, cuando debutó. En la cabina, con apertura y encen- es electrizante. Trae Apple CarPlay y An- Se trata de la renovación de la sexta dido sin llave, se ven mejoras cosméti- droid Auto, y una pantalla táctil de 8” generación, el mayor rediseño en la his- cas y de tecnología, incluyendo un panel con el sistema de info-entretenimiento toria de uno de los modelos más popula- combinado entre análogo y digital, con Sync 3. res del mundo, con un look que enamora materiales de buena calidad y sin pasar El baúl tiene 408 litros, aunque los desde el principio. por lujos extremos. El tablero posee dos asientos de la segunda fila pueden ple- En el dibujo, que mantiene la esen- relojes, con computadora central. garse 50/50. La boca de carga es angosta. cia, muestra un capó más bajo, con Los botones y las palancas funcionan Debajo de la alfombra no hay rueda de conductos de ventilación con diseño de con facilidad, y se sienten bien construi- auxilio, sino un kit de reparación. rejilla. Las ópticas con tecnología Full dos. Al abrir las largas puertas, se ven Led enmarcan la parrilla con el logo las butacas delanteras no tan bajas de Motor central. En el lateral destacan los mar- excelente sujeción, tapizadas en cuero Viene con el espectacular V8 5.0L con cados pasos de rueda y dos nervios que microperforado, calefaccionadas y refri- doble árbol de levas, apertura variable y atraviesan la carrocería, con una super- geradas con ocho ajustes eléctricos. distribución independiente, que ofrece ficie acristalada bien reducida. La caída El volante regula en altura y profun- una potencia de 421 CV. Solamente con del techo, estilo Fastback, da paso a una didad, muestra un tacto deportivo y tie- acelerarlo ofrece una sensación nota- zaga cargada de personalidad, con faros ne gran cantidad de botones para todas ble de fuerza y vivacidad. Tiene cuatro led de efecto tridimensional y embelle- las funciones. La visibilidad hacia atrás modos de conducción seleccionables y cedor negro. En posición central, el em- no es de las mejores, ya que está com- transmisión automática de seis velo- blema GT. Abajo, un difusor negro con prometida por los reposacabezas y la caí- cidades con levas al volante, que pone dos salidas de escape cromadas. Rema- da del techo. muy bien la potencia al piso. La tracción MOTOR

Motor naftero delantero longitudinal. Ocho cilindros en V, cuatro válvulas por cilindro, doble árbol de levas, inyección mixta directa/indirecta. Admisión variable y sistema Start&Stop. Cilindrada: 4951 cc Tasa de compresión (ratio): 12:1 Potencia: 421 CV / 6500 rpm Torque: 530 Nm / 4250 rpm

Transmisión Tracción trasera Caja: Automática de 6 velocidades y marcha atrás

Mediciones Largo / ancho / alto: 4789 mm / 1916 mm / 1382 mm 1382 mm Distancia entre ejes: 2720 mm Peso en orden de marcha: 1756 kg 1642 mm 2720 mm Capacidad de baúl: 408 litros 1916 mm 4789 mm Capacidad de combustible: 61 litros

Suspensión es posterior. Emoción y poder adictivo independiente, tipo McPherson adelan- Delantera: Independiente Tipo en todos los sentidos. te y Multi Link atrás, que entrega gran McPherson, con barra estabilizadora estabilidad, acompañado por el Control Trasera: Paralelogramo deformable EQUIPAMIENTO de Estabilidad con Advance Trac, que y resortes helicoidales, con barra Si bien es un deportivo, es de últi- compensa situaciones de sobreviraje o estabilizadora ma generación y tiene todo lo necesario subviraje. Cuenta además con control para sentirse viviendo una experiencia de tracción (TRC) y ayuda de arranque Frenos única, con un completo equipo de con- en pendientes (HLA). Los frenos a disco Frenos: ABS + BAS fort y tecnología. Destaca la ilumina- ventilados con ABS y sistema de asisten- Delanteros: Discos ventilados ción seleccionable, climatizador bizona, cia al frenado de emergencia detienen el Traseros: Discos ventilados computadora de a bordo, control de ve- auto en distancias cortas y con eficien- locidad crucero, apertura de baúl y tapa cia. Ofrece airbags frontales, laterales, Dirección de combustible interna, sensores de de cortina y de rodilla, fijaciones ISOFIX De asistencia eléctrica, piñón y cremallera estacionamiento con cámara de visión en ambos asientos traseros y bloqueo de posterior, radio AM-FM y CD con lector puertas por velocidad, entre una exten- Llantas y neumáticos de mp3, comandos de audio al volante, sa lista. Llantas: Aleación de 19” sistema de sonido Hi-Fi, conexión auxi- Material: Aluminio liar y Bluetooth, sistema de control por Precio Neumáticos: 275/40 R19 voz de los dispositivos, levantavidrios Por supuesto al ser importado le ca- Rueda de auxilio: Kit de reparación con eléctricos, sensor de lluvia, entre lo más ben las generales de la ley, con un precio compresor destacado. modificado por los impuestos internos. El Ford Mustang es el renacer del icono Fabricante / Importador Seguridad americano, logrando un gran éxito desde Ford USA / Ford Argentina Ofrece todo lo necesario y más sien- el lanzamiento gracias a la tecnología y el do otro de los ítems destacables. Co- equipo, pero sobre todo por la espectacu- Precio y garantía menzando por el sistema de suspensión laridad del motor. USD 95.000, 3 años o 100.000 km

Agosto 2019 CONVIVIMOS 109 110

Por Gaba Robin, la Bruja Pop HORÓSCOPO

Virgo Escorpio Capricornio (24/08 - 23/09) (24/10 - 22/11) (23/12 - 20/01)

Amor: Sabés que estás en las puertas de gran- Amor: Torbellinos de emociones sentirás en Amor: Armonizándote con tu familia de des cambios que se dan desde tu mente. Te tus relaciones. Nada será como fue, llegan origen que estuvo dañada o con alguno de abrís a nuevos grupos de personas, esto te lle- cambios y nuevas vidas para ti. ¿Sentís que sus miembros volvés a tener sentimientos vará a sintonizar la sensualidad que esperás y a veces estás incómodo y ansioso, sin saber sanos. Temas de pareja que te tensionan, necesitás. Armarás un viaje y harás como un por qué? Eso puede hacerte estallar en cual- cosas que ya viviste o pasaste, y creés que cambio de destino. En tu casa, modificaciones quier momento con el ser amado, o también aún están sin forma. Cuidado con emba- esperadas. con cualquiera que ande cerca. Omm. razos no deseados. Turbulencias en lo más íntimo. Trabajo: Algo del extranjero te acercará a una Trabajo: Estás afianzándote nuevamente en nueva forma de trabajar. Puede ser un idioma, tu parte laboral después de haber pasado por Trabajo: La creatividad que nunca viste en un producto, una persona que conozcas. Te cosas molestas, y recién sentís que podés sa- vos se abre y se manifiesta para que puedas llega un tiempo de más espiritualidad que no nar lo pisado. Sanarás vínculos con gente con hacer algo con ella. Cuestiones inmobilia- está programada en vos. Estudiarás algo insó- la que trabajás. El dinero te sorprenderá para rias que llenás, cerrás o armás. Desestruc- lito para tu mente. bien, para comprar o vender algo. turá la forma en la que siempre trabajaste y aparecerá tu esencia de ahora en más. Salud: Abrís tu conciencia y eso es bello. Un Salud: Después de molestias, operaciones o mundo interior aparece en vos. Tu sexualidad enfermedades, sentís que estás recuperán- Salud: Exámenes de conciencia que te dan está sanando de malas experiencias, y esto dote y así seguirás. Renacer total en todos mucho brillo interno. Salís con más fuer- continuará por mucho tiempo. Si tu deseo es los ámbitos. Volvés al dentista. Cuidado con za después de sumergirte en vos mismo. tener hijos, tratamientos y paciencia. quebraduras en brazos y manos. Fertilidad.

Libra Sagitario Acuario (24/09 - 23/10) (23/11 - 22/12) (21/01 - 20/02)

Amor: Tiempo de sanar relaciones de pareja o Amor: Tu fuerza, que quizás actualmente Amor: Conmociones en tus relaciones, bri- convivencia. Si pudiste zafar de las balas de sientas que está devaluada, no lo estará llarás con alguien y en un evento. Mucha plata de los últimos años en tus relaciones, por mucho más tiempo, porque un viaje te sensación de amor te rodeará en este mes. este tiempo te estarás haciendo amigo del llama y tu ser se expande en los meses que Sentís a veces que la pareja está alejada amor. La casa donde vivís necesita cosas y restan del año. Tu sensualidad derrochará o en otra, es un sentimiento que marca arreglos. La casa de tus padres necesita que armonías. Sexo rejuvenecido. Potencia y tu ego. Un amante del pasado te escribe. hagas trámites. Sexo sentido y bello, como cuidados. Vuelven amoríos. Cambios contundentes hace mucho no tenías. Disfrutá de tu cuerpo. en la casa. Trabajo: Cambios en el ámbito laboral. Sin Trabajo: Solucionarás temas de papeles, esperarlo te llegarán propuestas que nun- Trabajo: Grandes cambios inesperados. trámites. Puede que te reconcilies con un ca imaginaste. Harás algo más de lo que Sentís que todo está muy lento, con mucho exsocio. Conversaciones con personas im- hacés. La rutina te conmocionará con in- esfuerzo, con grandes dosis de paciencia. portantes, jefes, con quienes manejarás bue- sólitas apariciones que te movilizarán. No Tu forma de mostrarte al mundo será otra, nos propósitos. Volvés a viajar por trabajo o te preocupes por el dinero, ya abundará, a todo nivel. Podés armar o integrar una estudio. paciencia. sociedad.

Salud: Sanando relaciones. Tus piernas ne- Salud: Cuidado con tu cuerpo y tu mente, Salud: Tu garganta tan débil, tu tiroides y cesitan ejercicio, caminatas y atención, ma- porque podés estar gestando descuidos tus bronquios se están sanando en este sajes, cremas, etc. Tus huesos se definen en por un lado e irritaciones mentales que te tiempo, sacás responsabilidades de tu este tiempo, cuidalos con buena alimenta- tienen con estrés e incomodidad. Dieta y alma y eso es armonía. Una cirugía te con- ción y nutrición. caminatas, salir al sol, respirar la vida. voca. LEO Piscis Tauro (24/07 - 24/08) (21/02 - 21/03) (21/04 - 21/05) Edward Harrison Norton

Amor: Un amorío se te presenta, no importa Amor: En tu hogar hay movimientos que 18 de agosto de 1969. Actor, guionista, productor cuál sea tu situación sentimental. Vos sabrás hacen la vida más completa y confortable. y director de cine estadounidense. Ha ganado cómo manejar esto, si te interesa o vas a Cambios enormes o menores según ganas un Globo de Oro y ha sido nominado en tres descartarlo. Buena sensualidad. Si tu deseo y dinero, pero tu casa se pondrá en armonía. ocasiones al Óscar (Primal Fear, American History es tener hijos, el destino te los trae. Alegría y Despejás temores en tus relaciones, sanás X y Birdman). plenitud. Creatividad en la vida. Mudanza y dolores que te hicieron sufrir en el amor. Lle- viajecitos cortos. gan cosas a tu vida que no imaginaste. Amor: Este es un mes para estar enamorado, ena- morarse, batallar una aventura. Sumergite en Trabajo: Mucha actividad. Situaciones amo- Trabajo: Transmutás los días. Estudiarás tus deseos y navegá por ellos. La energía sexual rosas en el lugar de trabajo. Estudios que algo que está en vos y recién verás en estos está en alto. El pasado te convoca en situaciones nunca imaginaste. Potenciarás tu profesión tiempos que será modelador de tu espíritu y emocionales. Hijos, pruebas de embarazo. y serás muy bien visto por jefes y autoridades fuente de posibles ingresos materiales. Exá- que estarán cambiando. Arte en tu vida. menes, concursos, puede que te cambies de Trabajo: Una ola de cambios arrasa lo diario. oficina o mudes el lugar de trabajo. Necesidad de descargar creatividad para armar Salud: Algo que te estaba molestando hace una nueva base material. Autoridades que cam- mucho tiempo en tus ojos se empezará a Salud: En tus descansos concretarás con bian en tu mundo laboral. resolver por ocuparte e ir a especialistas y guías sanadores. Dormí más, dejá de aturdir- por decisión de sanar. Estética a full, ganas te, porque necesitás relajar. Muchas cosas te Salud: Tu rodilla te grita, prestale atención. Ne- de cambiar hábitos para verte mejor. Buen están mareando, subiendo y bajando la ener- cesitás dormir más horas, porque en tus sueños talante. gía y el humor, descansá. hay mensajes que desatarás.

Aries Géminis Cáncer (22/03 - 20/04) (22/05 - 21/06) (22/06 - 24/07)

Amor: Andarás potenciado, lleno de ener- Amor: Conexión con hermanos, primos o Amor: La pareja no está estable, hay cosas que gía, fuerza y sensualidad. Amantes que te personas muy cercanas. Alegrías fuera de tu van y vienen, momento de despejar lo que no va golpean la puerta de tu corazón, con pro- casa, viajecitos cortos. En la pareja hay des- y reinvertir el amor que queda. Las relaciones se pósitos de continuar y conocerse. Los que encuentros desde hace un tiempo, pero ya se consolidan o se terminan. En ese movimiento in- están en pareja consolidada vivirán planes volverá sobre eso y se comenzará con nuevas terno te toparás con gente, amistades o grupos de hijos o con hijos. Cambios en la casa fa- energías en el amor. Nuevas personas llegan que te darán vuelta la vida. Trámites en pareja. miliar de origen materno. Viaje al exterior. a tu vida, amistades, grupos. Estás sanando vínculos con alguien de la familia.

Trabajo: La creatividad te convida en ocu- Trabajo: Contratos, exámenes. Mucha co- Trabajo: El dinero está para que hagas cosas parte de otras cosas además de la rutina, municación y viajes por relaciones laborales. con él, de la forma que sea y en la cantidad que a través de la música, el arte, la naturaleza. Negociaciones que harás y que si estás bien sea según tu actividad, edad, ingresos o vo- Estás forjando tu imagen pública. Algo del conectado serán un paso para consolidar luntad, es un momento para consolidar algo. extranjero llega a tu trabajo para intensifi- una parte material que está en tu destino. Buena dosis de trabajo, así seguirás hasta fin carlo. Trámites descuidados para atender. de año.

Salud: Mucha energía, así que necesitarás Salud: Atendé los dientes. Harás un examen Salud: Estética de todo. Querrás modificar tu hacer una rutina para canalizarla. Estás de conciencia que será un portal para conec- imagen y tu forma de presentarte. Necesitás sanando dolores de niño a través de tu risa tarte con gente diferente que podrá acom- hacer ejercicio, cambiar dietas, hábitos y ga- más ligera. Cuidado con tus rodillas, tus pañarte a sanar tus torturas. Cuidado con nas, ya que puede que hayas sentido exceso piernas y tus huesos en general. las quebraduras. de peso.

Agosto 2019 CONVIVIMOS 111 112 JUEGOS Sopa sin lista Encuentre en esta sopa de letras 22 palabras de 6 letras cada una. Atención: no valen los verbos conjugados ni los plurales. Sudoku Ubique en cada hilera (horizontal), columna (vertical) y recuadro de 3x3 (indicado con bordes gruesos) los dígitos del 1 al 9. L H C J O R N A L I E E L U L L T G M L L U A E W E R 6 8 5 2 7 I A I Z G M V C U 8 1 7 5 4 T D B R A S O E E 2 4 3 E O E R T L C R S 1 9 4 C N I L N N T E O 9 7 N D O N A C E S R 6 7 8 O E F R L Z F E B 7 1 6 R A T O L F R R E 9 3 7 4 1 B R A R T I C O R 6 5 3 4 2 K T I O T A P A Z

En clave

A número igual, corresponde letra igual. Como ayuda, ubicamos una palabra.

18 17 20 17 18 5 9 6 3 17 20 6 18

17 3 17 22 6 10 5 18 18 5 11 17 I O N E S 6 11 5 5 17 9 5 3 17 11 22 17 10

13 17 11 10 6 5 11 17 17 26 17

11 17 18 17 16 17 17 20 6 16 17 20

5 18 14 17 11 17 17 18 22 11 6

4 22 18 9 17 11 17 18 5 17 1 17 4

17 11 17 8 1 17 26 17 4 16 17 3

9 17 11 17 18 5 10 20 17 18 5 11 17 Piramidal Grilla Cada palabra (salvo la primera, que es de una letra) se forma con Anote las respuestas, teniendo en cuenta que figuran las mismas letras de la anterior, más otra que se agrega. las sílabas que las forman, a manera de guía. En las columnas señaladas se formará un pensamiento de autor anónimo. 1

2 1 3 2 4 3 5 4 6 5 6 7 7 8 Definiciones 1 ► Segunda vocal. 9 2 ► Prefijo: repetición. 3 ► Existir. 10 4 ► Dos más uno. 11 5 ► Operación matemática de sustracción. 6 ► Arrojase, echase. 12 7 ► Alargar. 13 14 15 Mezclagrama

Las referencias, tanto horizontales como verticales, se dan Definiciones mezcladas. Como guía, ubicamos algunas letras. 1 ► Tortuga. 9 ► Disponer con alguna 2 ► Dar, otorgar. finalidad. 3 ► Dulce, golosina. 10 ► Escaques. A 4 ► Obrero. 11 ► Hombre que se dedica a 5 ► Responsable de la pesca. algún departamento 12 ► Reunión de los miembros P C de la administración de un cuerpo constituido, gubernamental. para deliberar sobre asuntos 6 ► Escrito de autor privados o públicos. desconocido (pl.). 13 ► Preeminente respecto de F 7 ► En la literatura griega otra cosa. clásica, hija o descendiente 14 ► Incorrecto. de Atlas. 15 ► Deformar una cosa, Horizontales Verticales 8 ► Naturales de Europa. aplanándola. ► Dios egipcio del Sol. ► Aféresis de "doña". ► Instrumento de labranza. ► Aquí, en este lugar. ► Oraciones, sentencias. ► Creencia, credo. Sílabas: ► Período de 365 días. ► Cubrir una cosa. A - A - A - A - A - BLE - CA - CA - CA - DOR - EN - EU - GAR - I - LLAS - LO ► Pintar de color oro. ► Dos más uno. - LO - ME - MI - MOS - NE - NI - NIO - NIS - NO - O - OS - PA - PE - PE - ► Prefijo: Dios. ► Flanco, costado. PE - PES - PLAS - PRE - QUE - RA - RA - RAR - RIO - RIOR - RO - SAM ► Símbolo químico del francio. ► Habitar. - SI - SU - TAR - TIS - TLAN - TO - TRE - TRO - XAC. ► Uno de los departamentos de ► Muy distraído. la República de Colombia. ► Orden recíproca. ► Vereda. ► Piedras. ► Segunda nota musical.

Agosto 2019 CONVIVIMOS 113 JUEGOS

Soluciones Sopa sin lista Sudoku L H C J O R N A L 4 3 6 8 5 2 1 9 7 I E E L U L L T G 8 9 1 7 6 3 5 2 4 M L L U A E W E R 7 5 2 9 4 1 8 3 6 3 8 5 1 7 6 9 4 2 I A I Z G M V C U 1 4 9 3 2 5 7 6 8 T D B R A S O E E 2 6 7 4 9 8 3 1 5 E O E R T L C R S 5 7 4 2 1 9 6 8 3 C N I L N N T E O 9 2 3 6 8 7 4 5 1 6 1 8 5 3 4 2 7 9 N D O N A C E S R O E F R L Z F E B Mezclagrama R A T O L F R R E B R A R T I C O R T O L I M A F R K T I O T A P A Z A R A D O T E O P D O R A R C A Ñ O A C E R A Piramidal R A F R A S E S 1 E 2 R E Grilla 3 S E R 4 T R E S 5 R E S T A 1 Q U E L O N I O 6 T I R A S E 2 E N T R E G A R 7 E S T I R A R 3 C A R A M E L O 4 O P E R A R I O 5 M I N I S T R O 6 A N O N I M O S En clave 7 A T L A N T I S 8 E O S E U R O P S A C A S E P O L A C O S 9 P R E P A R A R A L A I O N E S S E R A 10 C A S I L L A S O R E E A P E L A R I A N 11 P E S C A D O R G A R N O E R A A J A 12 A S A M B L E A R A S A T A A C O T A C 13 S U P E R I O R E S U A R A A S I R O 14 I N E X A C T O D I S P A R A S E A B A D 15 A P L A S T A R A R A M B A J A D T A L P A R A S E N C A S E R A

114 CONVIVIMOS Agosto 2019