DOCSLIB.ORG

Webfood Ontploft VERBINDING © SHUTTERSTOCK VERBINDING BREDEVOORT - De Voor Zijn Rekening

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
Webfood Ontploft VERBINDING © SHUTTERSTOCK VERBINDING BREDEVOORT - De Voor Zijn Rekening PRINTPERIODIEK VOOR FOODSERVICE PROFESSIONALS | NR 2 - VOORJAAR 2017 | FOODSERVICEWATCHER.COM Bevolking groeit wel maar volumes dalen Strijd om aandeel BREDEVOORT – Voor Delhaize. Jumbo kocht La het eerst in vijftien jaar Place. In de foodservice groeide Nederland met boekten enkele cateraars meer dan honderdduizend efficiencywinst door fusies: consumenten. Toch woedt Vermaat ging samen met er een strijd om de kilo- OSP, Albron met Prorest. calorieën. Foodpartijen Duurdere premiumpro- SMARTPHONE STIMULATOR © SHUTTERSTOCK MARTIN NOVAKMARTINNOVAK vechten om hun stukje van ducten zijn een andere de koek bij stagnerende beproefde methode om bij volumes. Enerzijds krimpt krimpende volumes mini- de koek door vergrijzing; maal de omzet te consolide- ouderen nuttigen minder ren. Van upgrading is breed kilocalorieën. Daarnaast zijn sprake: Heinekens H41 pils, traditionele foodmarkten McDonald’s’ Maestroburger, verzadigd. Er zijn teveel maar ook premium koffie, supermarkten, de horeca thee en friet. Anderen groeit alleen in steden zoeken merkversterking bij tegen de verdrukking in. elkaar. Zo zagen we recent Albert Heijn beantwoordt combi’s ontstaan als AH to deze marktrealiteit met go/BP, Shell/Starbucks, en AH to go en een fusie met Appèl Catering/ZTRDG. “Zonder P van People ben je nergens” Marketing verschuift AMSTERDAM – De opi- marketing draait het om de nies over foodmarketing P’s. De P van Product, Prijs, veranderen snel. Op het enzovoorts. Vreemd. Het is FSIN-congres was te horen: toch raar dat je jouw bedrijf “Food verbindt alleen als je als uitgangspunt neemt? zelf je hart laat zien. Zoek Bij marketing is maar één een diepere verbinding met uitgangspunt mogelijk: de klant.” Eataly-oprichter de klant. Trouwens, wat Oscar Farinetti stelde de is eigenlijk een klant?” marketing-P’s ter discussie. Robbens antwoord: “Over de P’s kun je onmo- “Iemand die voor jou nog gelijk beslissingen nemen geen beter alternatief heeft zonder de P van People gevonden.” Om klanten centraal te stellen.” Te gast te behouden, moet je een bij vakvereniging ProFri was duurzame, diepere verbin- Smartphone grote stimulator van delivery marketinghoogleraar Henry ding aangaan. Aldus ook Robben: “Bij traditionele Henry Robben. Webfood ontploft VERBINDING © SHUTTERSTOCK BREDEVOORT - De voor zijn rekening. Naast nes en apps die bestellen omzet van online bestel- de bekende pizzakoeriers, laagdrempelig maken. Zelfs de bezorgmaaltijden en opereren in deze markt de gesettelde bezorgers levensmiddelen explodeert. onder meer duizenden Domino’s en New York In drie jaar tijd steeg de horecabedrijven, veelal via Pizza groeien hierdoor nog foodverkoop online met Thuisbezorgd.nl. met dubbele cijfers. 800 miljoen euro naar Foodboodschappen als 1,7 miljard. Aldus het wijnen, kruidenierswaren Als het huidige groeitempo Factsheet Fooddelivery, en maaltijdboxen waren doorzet, zal de foodomzet dat Foodservice Watcher goed voor 700 miljoen. online in combinatie met samenstelde voor het Marktpartijen wijzen de delivery/afhalen dit jaar FSIN. Mealdelivery nam technologie aan als grote uitkomen op ruim twee in 2016 een miljard euro drijver, zoals smartpho- miljard euro. USA doorbreekt grens van miljard BREDEVOORT – De grote Subway behaalden in enkele Amerikaanse hotel- cent. Tien jaar geleden laatste jaren te kennen de vijf Amerikaanse quickser- 2015 in Nederland een ketens en een relatieve was dit 3,3 procent. Toen Nederlandse markt op te vice-merken doorbraken omzet van 1,015 miljard nieuwkomer als Starbucks bedroeg de omzet van willen. Hieronder zijn twee voor het eerst de grens euro. In werkelijkheid ligt nog meegerekend kunnen McDonald’s en consorten merken, TGI Friday’s en van een miljard euro de Amerikaanse foodser- worden. nog 570 miljoen euro. Pizza Hut, die beide eerder omzet in ons land. Dit viceverkoop in ons land Twintig jaar geleden was in ons land present waren. blijkt uit een analyse van nog ettelijke tientallen Het aandeel van de dit nipt meer dan 200 De laatste Amerikaanse Foodservice Watcher. miljoenen euro’s hoger, Big Five in de totale miljoen euro. De nodige nieuwkomer is pizzamerk McDonald’s, Domino’s, omdat ook de food & Nederlandse foodservice Amerikaanse partijen, zoals Papa John’s, dat een vesti- Burger King, KFC en beverage omzetten van ligt nu op circa 5,5 pro- Dunkin’ Donuts, geven de ging in Amsterdam opende. 2| Ad van Geloven groeit TILBURG – Snackfabrikant Ad van Geloven groeit. Het nam frituurmerken als Van Dobben, Kwekkeboom, Laan en KB over van Royaan. Van Geloven kocht daarnaast Souflesse/ Swinkels, net als KB maker van kaassoufflés. ANNE & MAX © PROMOFOTO ANNE & MAX DUTCH PROJECTS Maaltijd via het werk DEN BOSCH – Contract- cateraar Appèl verkoopt met ZTRDG lokaal geoog- ste foodingrediënten via bedrijven. Werknemers kunnen de boodschappen online bestellen en in het bedrijfsrestaurant afhalen. Veel potentie tankdiner BAARN – Met avondmaal- tijden kunnen tankshops 700 miljoen euro omzet behalen. Aldus Petrol Connected. 59 procent van de tankshopbezoekers staat positief tegenover afhaalmaaltijden. Shell bezorgt broodjes Lunchroom blijft plussen ROTTERDAM – Brandstofmerk Shell WARMOND – Het aantal ander blijkt uit het rapport lunchrooms verreweg fieconcepten en de groei bezorgt belegde broodjes. lunchrooms blijft onstuimig Lunchroom in Beeld van het best voorzien. De van merken als Subway, Shell’s bakery Deli2go doet groeien. In vijf jaar steeg horeca-adviesbureau Van andere grote steden Den Bagels & Beans, Limburgia, dit sinds kort vanuit enke- hun aantal van 2400 naar Spronsen & Partners. Haag (187) en Rotterdam Anne & Max en Brownies & le vestigingen. Minimale drieduizend, een toena- (139) volgen op afstand. Downies. Van Spronsen & besteding: 15 euro. me van 25 procent. De De groei manifesteert De groei van het aan- Partners voorziet een groei afgelopen tien jaar was zich met name in de tal lunchrooms laat zich naar 3300 lunchrooms in Foodomzet Hema daalt zelfs sprake van een groei twintig grootste steden. vooral verklaren door het 2021. AMSTERDAM – Terwijl de van 37 procent. Een en Amsterdam is met 357 toegenomen aantal kof- totaalomzet steeg, daalde in het tweede kwartaal van 2016 de foodomzet BIERTEGOED © PROMOFOTO HEINEKEN van de Hema. De terug- Foodserviceconcern toont interesse gang was 3 procent. Dat is opmerkelijk, omdat de Hema food enkele jaren Chinese invloed groeit geleden tot corebusiness bombardeerde. BREDEVOORT – De groot Chinees foodser- Chinese invloed in de viceconcern mogelijkheden Burger King bezorgt Nederlandse horeca groeit om zich in Nederland te AMSTERDAM – Burger zienderogen. De laatste vestigen, zo viel onlangs King is gestart met bezor- jaren roeren Chinese te beluisteren tijdens ging. BK werkt hiertoe ondernemers zich vooral een bijeenkomst van de samen met Thuisbezorgd. op de hotelmarkt. Zo heeft VCHO. De VCHO is met nl. BK Emmen en BK Den de Chinese HNA Group 1200 leden de grootste Haag beten het spits af. grote belangen in de hotel- vereniging voor Chinese en Er zullen snel meer filialen Foodmarketing verandert snel groepen Hilton Worldwide, andere Aziatische horeca- volgen. Rezidor en Carlson. Merken ondernemers in ons land. van deze hotelgroepen In de traditionele vader- Driekwart koopt online Blurketing wint terrein zijn ook in Nederland landse horeca is de impact RIJSWIJK – Driekwart van volop aanwezig. Louvre van ondernemers met wor- de Nederlanders shopte in BREDEVOORT - Blurketing. ander. Nu we minder kilo- Hotels Group, eigenaar tels in China al niet gering. 2016 online. Dat is 9 pro- Lelijk woord misschien. calorieën consumeren door van het oer-Nederlandse Zo hebben naar schatting cent meer dan in 2015. De Samentrekking van blurring vergrijzing, kent de strijd merk Golden Tulip, kwam 1400 cafetaria’s een uitba- webaankopen van levens- en marketing. Nog niet lang om het maagaandeel geen al vorig jaar in Chinese ter met een Chinese ach- middelen groeien het geleden kwam blurketing grenzen meer. handen. Enkele Chinese tergrond. Daarnaast zijn er hardst. Aldus het CBS. in de foodmarketing nicht Ja, de marketingschotten hotelconcerns ontwikke- nog de nodige traditionele im frage. Je had marke- tussen de foodconsument len bovendien plannen Chinees-Indische restau- Lokaal centraal bij AH teers voor at home en voor thuis en buitenhuis gaan voor de bouw van hotels rants en hebben nieuwe, ZAANDAM – Albert Heijn out of home. Het was een snel neer. Heineken’s actie voor Chinese toeristen grootschalige wereldres- gaat het winkelaanbod doodzonde als de één torn- Biertegoed is een sprekend in de regio Amsterdam. taurants vaak een Chinees- beter afstemmen op de aan het budget van de voorbeeld. Daarnaast onderzoekt een Nederlandse eigenaar. de lokale behoefte. In Tegelen startte AH met een proef die in maart wordt geëvalueerd. Nederconcepten gaan de grens over Winkel vol aardbeien AMSTERDAM – BREDEVOORT – Nederlandse mer Dov Melo. Gauchos zit formule met de meeste Daarnaast zijn de hotelke- Thematische foodwinkels foodserviceconcepten gaan in Engeland en Zwitserland. internationale prestige. tens Van der Valk en Citizen blijven oprukken. In vaker de grens over. Er zijn Maoz is met zijn falafel We vinden La Place in M internationaal van de Amsterdam opende twee duidelijke koplopers. present in Amerika, Spanje, Indonesië, België, Duitsland partij. Kansrijk is Bram’s Aardbei Amsterdam. De Gauchos Grill, Argentijnse Frankrijk en Brazilië. Melo’s en bij Google in de VS. Gourmet Frites. Bram’s winkel verkoopt taarten, steakhouses van Jan formule Wok to Walk zit in Koffieconcept Bagels & opende in de Duitse stad smoothies,
Load more

Recommended publications
  • Center for Food and Agricultural Business CAB CS 11.4
    Center for Food and Agricultural Business CAB CS 11.4 Giant Pursues Ukrop’s Introduction Rick Herring grimaced at the irony. For all his years in the retailing business, Herring had longed to take charge of repositioning another company. But he now realized the wry truth to the old adage “be careful what you wish for.” Herring was the president of Giant Food Stores, a division of the multinational Dutch retailer Royal Ahold, and had been a key part of the team charged with making a recommendation to the parent company on the potential acquisition of Ukrop’s, a chain of high-end supermarkets in Richmond, Va. Ukrop’s was a family owned company that, for generations, had been regarded by consumers as an integral part of the Richmond community. It boasted one of the strongest levels of consumer brand image of any supermarket company in the United States and was particularly regarded for its high level of customer service and the quality of its fresh foods. But sales and profit performance had recently weakened, and industry speculation suggested that a sale was possible. After an unprecedented amount of due diligence and exhausting negotiations, Herring’s team turned in a positive recommendation to make an offer. On December 17, 2009, Herring was present to witness the signing over of Ukrop’s to Royal Ahold as the newest group of stores to join Giant Foods. However, he was barely able to savor the moment. A large question loomed in front of him: Could Ukrop’s, a high-touch, high-quality company, actually fit into Giant, whose business model was based on the supply chain efficiencies and low prices associated with a global chain store operation? He knew he faced the challenge of his career.
    [Show full text]
  • Jumbo Uit Nederland Ingrijpend Veranderen Ten Aanzien Van O.M
    Wie Wat Waar Inhoud-voorwoord_9x_Wie Wat Waar 25-11-20 12:31 Pagina 3 Colofon Voorwoord Redactie Koos van Reesch ✉ [email protected] Contentcoördinator Edyta Hop-Deminska ✆ 088 - 584 06 79 ✉ [email protected] Vormgever Paul Veldkamp Fase2 Grafische Vormgeving Druk Ipskamp, Enschede Uitgever Geert van den Bosch ‘Foto Radio Ideaal’ ‘Foto Aan dit nummer werkten mee Corine Hoolmans Bestellingen Vakmedianet Klantenservice Waar zullen we het ✆ 088 - 58 40 888 ✉ [email protected] De datagegevens uit WieWatWaar eens over hebben? zijn nu ook online beschikbaar. Ga naar www.wiewatwaaronline.nl en Het is nog heel vroeg in het seizoen 2020 en Corona lijkt nog vér van ons bed, als ABN bekijk de demo AMRO al weet te melden dat retail in 2019 het zesde achtereenvolgende jaar op rij is Wie Wat Waar in Retail is een gegroeid en wel met 2,5%. De vooruitzichten voor de groei in 2020 en 2021 blijven vol- uitgave van Vakmedianet gens de tijdens de kredietcrisis opgerichte bankgroep vooralsnog rooskleurig. Zowel in Hanzestraat 1 7006 RH Doetinchem Handelsregister: 62002546 2020 als in 2021 wordt een groei van 2% voorzien. ISSN: 1871-6059 Wél zullen er minder klanten in de winkels komen door de explosieve groei van de onli- ne retail. De omzet in de fysieke winkels zal onder druk komen te staan. Vooral de mode- WieWatWaarin Retail 2021 en de elektronicabranche zullen er last van hebben. De bank heeft met kennis van zaken becijferd dat het aandeel online nu 20% van de binnenlandse non food retail omzet bedraagt en zelfs een kwart als de buitenlandse webwinkels worden meegeteld.
    [Show full text]
  • Jumbo in Zijn Nopjes
    Voorblad www 2016 07-12-2015 16:44 Pagina 1 WieWatWaar in Retail 2016 Ook in New York, retail space available! ● Jaaroverzicht ● Kijk op Retail ● Retail informatief Voorblad www 2016 07-12-2015 16:44 Pagina 2 Voor informatie over deelname en bezoek, neem contact op met Promosalons Nederland, Cynthia Kuijper, T. 020 4620020, E. [email protected] IN 2016… PRESENTEERT 12 14 SEPT. 2016 PARIS EXPO PORTE DE VERSAILLES SYNERGIE VAN 2 TOPVAKBEURZEN VOOR EEN OPTIMAAL ZICHT OP DE RETAIL EN E-COMMERCE VAN DE TOEKOMST PAVILION 2 PAVILION 3 www.ecommerceparis.com www.equipmag.com Wie Wat Waar in Retail 2015 3 www.parisretailweek.com #ParisRetailWeek #ECP16 #equipmag flix Wie Wat Waar Inhoud-voorwoord 08-12-2015 14:58 Pagina 3 Colofon Inhoud Hoofdredactie Koos van Reesch ✉ [email protected] Contentcoördinator Edyta Hop-Deminska ✆ 088 - 584 06 79 ✉ [email protected] Vormgeving Paul Veldkamp Fase2 grafische vormgeving Druk GSD Uitgeefdirecteur Joop Uitendaal Advertentieverkoop Wilco Stemerdink 8 Jaaroverzicht Aan dit nummer werkten mee Corine Hoolmans 8 t/m 19 Wat bracht december 2014 tot en met november 2015? Bestellingen 22 Kijk op Retail Vakmedianet Klantenservice ✆ 088 - 58 40 888 22 Bij veel retail heerst gebrek aan onderscheid ✉ [email protected] 28 Cross-device winkelen is positief voor retail 34 Waarmee kampt de retailmarkt in de middelgrote steden? Wie Wat Waar in Retail is een uit- 40 Euretco na de overname door EK/servicegroup. En nu dan? gave van Vakmedianet 46 Veel heikele thema’s in levensmiddelen detailhandel, een
    [Show full text]
  • S5 Forum Fonds - Tweede Emissie
    in samenwerking met PROSPECTUS S5 Forum Fonds - Tweede Emissie 14 NOVEMBER 2019 3 S5 Forum Fonds Inhoudsopgave Sectie 1 I Samenvatting 4 Sectie 2 I Risicofactoren 8 Sectie 3 I Inleiding 13 Sectie 4 I Groeidoelstelling, Beleggingsbeleid en exit-mogelijkheden voor de Participant 14 Sectie 5 I Supermarktvastgoed 16 Sectie 6 I Onroerendgoedportefeuille 19 Sectie 7 I Financiële aspecten en rendementsberekeningen 27 Sectie 8 I Fiscale aspecten 38 Sectie 9 I Structuur Fonds en rechten van Participanten 42 Sectie 10 I Initiatiefnemer en Beheerder 47 Sectie 11 I Deelname 48 Sectie 12 I Definities 49 Sectie 13 I Mededeling Beheerder 51 Sectie 14 I Juridische aspecten 52 Sectie 15 I Risicobeheer, hefboomfinanciering, liquiditeitsbeheer en werkkapitaal 57 Sectie 16 I Financieel overzicht Fonds 58 Bijlagen: Bijlage 1 I Fondsvoorwaarden van S5 Forum Fonds 62 Bijlage 2 I Kapitalisatie- en schuldenoverzicht per 30 september 2019 71 Bijlage 3 I In het Prospectus opgenomen informatie via verwijzing 72 Bijlage 4 I Door de Initiatiefnemer geïnitieerde fondsen 73 Bijlage 5 I Betrokken partijen 75 Bijlage 6 I Beleggingscommissie 76 Begrippen in het Prospectus die beginnen met een hoofdletter hebben de betekenis die daaraan is gegeven in sectie 12 - Definities. 4 Sectie 1 I Samenvatting 1. Kerngegevens van het Fonds en waarschuwingen in supermarkten en supermarkt gedomineerde winkelcentra, waarin een supermarkt minimaal 55% van de huurstroom realiseert. Het Fonds zal voor De Participaties zijn deelnemingsrechten in het beleggingsfonds S5 Forum rekening en risico van de Participanten winkelvastgoed verwerven, exploiteren Fonds (het Fonds), met ISIN-code NL0013995137. S5 Forum Fonds en - op een onbepaald moment - verkopen.
    [Show full text]
  • Private Strategies, Public Policies & Food System
    WP-22-. NE-165 PRIVATE STRATEGIES, PUBLIC POLICIES & FOOD SYSTEM PERFORMANCEJ NE-165 Case Study The Fresh Company by Edward W. McLaughlin WP-22 AUgust 1991 WORKING PAPER SERIES ...",- A Joint USDA Land Grant University Research Project NE-165 Case Study The Fresh Company by Edward W. McLaughlin WP-22 August 1991 This case was prepared while the author was on sabbatical leave at The Netherlands School of Business and Ahold nv, The Netherlands. • The author is associate professor of marketing in the Food Industry Management Program, Department of Agricultural Economics, Cornell University. The Fresh Company Abstract "Koninklijke Ahold nv" (Royal Dutch Ahold) was the leading food retailer in The Netherlands in 1990 with an approximately 36% share of the food and grocery market. Moreover, its four U. S. companies (Giant Food Stores, PA.; Bi-Lo, NC.; Finast, OR.; and Tops Friendly Markets, NY) ranked it number ten among the largest U. S. food retailers. Despite this dominance and obvious knowledge of food wholesale and retail distribution, Ahold had historically been unable to capture a satisfactory share of the fresh food business in The Netherlands. Yet this business represented approximately $7 billion in current business and, perhaps more importantly, was thought by many to hold the key to future success in the food industry. The case study documents the set of circumstances that led Ahold to experiment with a new food store format that, its management hoped, would allow a more effective penetration of the fresh food business. A project director is appointed with the assignment to build a new fresh foods business.
    [Show full text]
  • S5 Forum Fonds - Derde Emissie
    in samenwerking met PROSPECTUS S5 Forum Fonds - Derde Emissie 6 OKTOBER 2020 Het Prospectus is geldig tot het sluiten van de inschrijving en uiterlijk tot 5 oktober 2021, mits het Prospectus wordt aangevuld in geval van belangrijke nieuwe factoren, materiële vergissingen of materiële onnauwkeurigheden. De verplichting tot aanvullen geldt niet langer als het Prospectus niet meer geldig is. 3 S5 Forum Fonds Inhoudsopgave Sectie 1 I Samenvatting 4 Sectie 2 I Risicofactoren 8 Sectie 3 I Inleiding 15 Sectie 4 I Groeidoelstelling, Beleggingsbeleid en exit- mogelijkheden voor de Participant 16 Sectie 5 I Supermarktvastgoed 18 Sectie 6 I Onroerendgoedportefeuille 21 Sectie 7 I Financiële aspecten en rendementsberekeningen 31 Sectie 8 I Fiscale aspecten 45 Sectie 9 I Structuur Fonds en rechten van Participanten 49 Sectie 10 I Initiatiefnemer en Beheerder 54 Sectie 11 I Deelname 56 Sectie 12 I Definities 57 Sectie 13 I Mededeling Beheerder 60 Sectie 14 I Juridische aspecten 61 Sectie 15 I Risicobeheer, hefboomfinanciering, liquiditeitsbeheer en werkkapitaal en verwatering 66 Sectie 16 I In het Prospectus opgenomen informatie via verwijzing 67 Bijlagen Bijlage 1 I Fondsvoorwaarden van S5 Forum Fonds 69 Bijlage 2 I Kapitalisatie- en schuldenoverzicht per 31 augustus 2020 78 Bijlage 3 I Nadere informatie omtrent taxateurs en taxatierapporten van de Objecten 79 Bijlage 4 I Door de Initiatiefnemer geïnitieerde fondsen 80 Bijlage 5 I Betrokken partijen 82 Bijlage 6 I Beleggingscommissie 83 Begrippen in het Prospectus die beginnen met een hoofdletter hebben de betekenis die daaraan is gegeven in sectie 12 - Definities. 4 Sectie 1 I Samenvatting 1. Kerngegevens van het Fonds en waarschuwingen verkopen.
    [Show full text]