DOCSLIB.ORG

Green Peppers

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
Green Peppers فلفل سبزها Green Peppers تألیف : اسماعیل پورکاظم پائیز 1397 1 ردیف عناوین مطالب کتاب صفحه 1 فلفل قلمی یا فلفل تند 5 2 مقد مه 5 3 گیاهشناسی 6 4 تولید جهانی 8 5 کاشت و داشت 8 6 برداشت و انبارداری 8 7 تاریخچه مصرف 9 8 مقایسه چیلی سبز و قرمز 10 9 موارد کاربردها 11 10 هشدارها و تناقضات 13 11 منابع و مآخذ 13 *** ****************************** *** 12 لوکوتو 14 13 مقدمه 14 14 گیاهشناسی 15 15 گسترش جغرافیائی 18 16 اهمی ت اقتصادی 18 17 شرایط پرورش 20 18 کاربردهای غذائی 21 19 کاربردهای داروئی 22 20 سایر کاربردها 23 21 مخاطرات مصرف 23 22 بیماریهای گیاهی لوکوتو 24 23 آفات گیاهی لوکوتو 26 24 تناوب زراعی لوتوکو 27 25 کاربرد سموم شیمیائی 28 26 منابع و مآخذ 29 2 ردیف عناوین مطالب کتاب صفحه 1 فلفل دلمه ای یا فلفل شیرین 30 2 مقدمه 30 3 تاریخچه 31 4 گیاهشناسی 33 5 ارقام 37 6 اقالیم و شرایط رشد 53 7 خاک مناسب 56 8 مدیریت PH خاک 58 9 استفاده از گیاهان پوششی 59 10 آماده سازی بستر 60 11 دوره های زمانی کاشت 62 12 ازدیاد 63 13 تولید گیاهچه های نشائی 66 14 آماده سازی شرایط انتقال گیاهچه ها 73 15 خصوصیات نشاء مناسب 75 16 مقاوم سازی گیاهچه ها 76 17 تناوب زراعی 77 18 زمان کاشت 77 19 تراکم کاشت 78 20 کاشت گیاهچه ها 81 21 شیوه پﻻستیکالچر 83 22 تنک کردن گیاهچه ها 84 23 مراحل رشد 85 24 کوددهی 88 25 آنالیز بافت گیاه 93 26 آبیاری 95 27 کاربرد مالچ ها 104 28 نصب داربست ها 105 29 کنترل علف های هرز 109 30 هرس کردن 113 31 آفات گیاهی 115 32 بیماریهای گیاهی پاتوژنیک 142 33 بیماریهای گیاهی فیزیولوژیک 166 34 گرده افشانی فلفل ها 177 35 میوه دهی فلفل ها 179 36 بلوغ و رسیدگی فلفل ها 180 37 برداشت محصول فلفل ها 182 38 عملکرد محصول 187 39 عملیات پس از برداشت فلفل ها 188 40 عملیات پس از برداشت فلفل دلمه ای 189 3 ردیف عناوین مطالب کتاب صفحه 41 نگهداری فلفل ها 197 42 هزینه های تولید فلفل 199 43 بازاریابی 202 44 ترکیبات شیمیائی 203 45 واحد اندازه گیری تندی فلف ها 205 46 مصارف فلفل دلمه ای 209 47 ارزش غذائی فلفل دلمه ای 212 48 منابع و مآخذ 216 4 فلفل سبز قلمی Green chilli مقدمه : فلفل سبز )green chilli( بخش مه مي از نیازهاي آشپزي در كشورهاي هندوستان ، تایلند و مكزیك را تشكیل مي دهد و از آن بعنوان چاشني یا بسان سبزي خوردن بهره مي گیرند. از فلفل هاي سبز در تهی ه نان ها ، ادویه كاري ، پیش غذاها )appetizer( ، خوراك حبوبات )dal( ، ساﻻدها ، ترشي ها ، سس ها ، استیك هاي ادویه دار و ترشي هاي ادویه اي )chutney( بمنظور خوش طعم سازی آنها استفاده مي شود. آنها پس از مصرف به تولید گرما از طریق تسریع در هضم غذاها مي انجامند )2(. فلفل هاي سبز داراي دامنه اي از مزه ها از جمله مﻻیم ، سوزش آور )tingle( تا خیلي داغ ) very hot( هستند. ارقام درشت ، گوشتي و سطح صاف فلفل سبز غالباً مﻻیم هستند ا ما ارقام ریز ، پوست نازك و سطح ناهموار نسبتاً تند و تیزترند. فلفل سبز سرشار از فیبر ، ویتامین ها و عناصر معدني است ولیكن فاقد چربي و كلسترول مي باشد. آنها داراي اثرات دارویي و گرمازایی )thermogenic( هستند و به كنترل تب ، هضم غذا و كاهش سطح كلسترول نامطلوب )LDL( خون كمك مي كنند )2(. 5 گیاهشناسي فلفل سبز : فلفل سبز )green chilli , green pepper( با نام علمي "کاپسیکوم" )Capsicum sp( از خانواده "سوﻻناسه" یا بادمجانیان )Solanaceae( است. آنها گیاهانی چندساله هستند که غالباً بعنوان یکساله بمنظور استفاده از میوه هایشان کشت می گردند. جنس "کاپسیکوم" شامل 22 گونۀ وحشی می باشد )2(. »جدول1( مشخصات رده بندی گیاه "فلفل سبز" )4،2( :« سلسله )kingdom( گیاهان )Plantae( زیر سلسله )subkingdom( آوندداران )Tracheobionta( سرگروه )super division( بذرزادان )Spermatophyte( گروه )division( گیاهان گلدار )Magnoliophyta( شاخه )phylum( نهاندانگان )Angiosperms( رده )class( دو لپه ای ها )Eudicots( زیر رده )Asterids )subclass راسته )Solanales )order خانواده )family( بادمجانیان )Solanaceae( جنس )genus( فلفل ها )Capsicum( گونه )Frutescens ; )species Chinese ; Baccatum ; Annuum ; Pubescens ; اسامي مشابه : Green chilli ; green pepper ; 6 »جدول2( ارقام مختلف جنس كاپسیكوم )4( :« ردیف گونه و واریته ارقام Aleppo , Anaheim , Ancho , Banana pepper , C . annuum var. 1 Bell pepper , Bird`s eye , Cascabel , Cayenne annuum , Chilaca , Chungyang , Red pepper , Cubanelle , Chile de arbol , Dundicut , Facing heaven , Fresno , Guajillo , Hungarian wax , Italian sweet , Jalapeno , Medusa , Mulato , New Mexico (Anaheim) , Pardon , Pasilla , Peperoncini , Peter , Pimento , Poblano , Santa fe grande , Serrano , Shishito Piquin , Wild chiltepin C . annuum var. 2 glabriusculum Adjuma , Aji dulce , Carolina reaper , Datil , C . chinense 3 Fatalii , Habanero , Hainan yellow , lantern chili , Madame Jeanette , Naga jolokia , Red savina habanero , Scotch bonnet , Trinidad moruga scorpion , Trinidad scorpion Butch T African bird`s eye , Siling labuyo , Malagueta C . frutescens 4 , Tabasco Aji , Bishop`s crown , Lemon drop , C . baccatum 5 Peppadew Rocoto pepper C . pubescens 6 7 چیلی سبز در حقیقت میوه نارس گیاه "کاپسیکوم" است. ماده "کاپسایسین" )capsaicin( عمدتاً در ناحیه جفت )placenta( میوۀ چیلی که محور دانه ها را به نوک میوه متصل می سازد ، تجمع می یابد بگونه ای که 60 درصد "کاپسایسین" در ناحیه مغز سفید )white pith( و 40 درصد مابقی در داخل دانه ها حضور دارند لذا در صورتیکه از طعم تند چیلی پرهیز می کنید، بهتر است از یک اینچ انتهایی اش که محتوی بیشترین مقدار "کاپسایسین" است، صرف نظر نمائید. حذف دانه ها و رشته های نگهدارنده اش )vein( موجب کاهش شدت مزۀ تند چیلی می گردد. بذرها به رنگ های سفید تا کرم هستند و به اشکال مد ور تا پهن دیده می شوند )2(. میوه های چیلی در حین مراحل بلوغ متوالیاً به رنگ های متفاوتی از سبز ، ارغوانی ، زرد ، نارنجی و قرمز در می آیند لذا از بوته های این گیاه در برخی نقاط جهان بعنوان گیاهان زینتی بهره می گیرند که از آن جمله می توان به ارقام زینتی نظیر : "Marble" ، "Numex Twilight" و "Medusa" اشاره نمود )2(. تولید جهانی فلفل سبز : قاره آسیا در حدود 66 درصد تولید جهانی چیلی را در اختیار دارد درحالیکه اروپا با 12 درصد و آفریقا با 5/9 درصد در مراتب بعدی قرار دارند. اروپا غالباً انواع مﻻیم ولی آسیا از انواع تند چیلی را پرورش می دهند. بزرگترین تولید کنندگان چیلی دنیا شامل کشورهای : هندوستان ، چین ، اسپانیا ، تایلند ، مکزیک ، ایاﻻت متحده آمریکا ، کره جنوبی ، ترکیه ، اتیوپی ، اوگاندا ، کنیا و تانزانیا هستند )2(. کاشت و داشت فلفل سبز : چیلی سبز اراضی مرطوب و گرم حائز روشنایی و زهکشی مناسب را ترجیح می دهد. انتقال نشاء ها زمانی ُرخ می دهد که بوته های جوان به ارتفاع 20-15 سانتیمتر رسیده باشند و این عمل را همواره بصورت نشاء جفت انجام می دهند. آبیاری تا 15 روز پس از نشاء باید بصورت روزانه صورت پذیرد. کندن علف های هرز در این مدت کامﻻً ضروری است. کاربرد کودهای N-P-K هر 25 روز یکبار توصیه می گردد )2(. برداشت و انبارداری فلفل سبز : غالباً چیلی سبز را بعنوان گیاه یکساله می کارند و حدوداً سه ماه پس از کاشت برداشت می نمایند. گلدهی حدوداً 60-45 روز پس از نشاء آغاز می گردد و محصول دهی بستگی به ارقام و شرایط محیطی حدوداً 3 ماه تداوم می یابد. در صورتیکه هدف برداشت محصول بصورت سبز باشد، باید آنرا در اولین مراحل میوه دهی برداشت نمود. میوه های چیلی سبز در زمان برداشت باید بافتی تُرد و سطحی براق داشته باشند. چیلی های تازه در زمان خریداری نباید لکه دار باشند. میوه های سالم آنرا می توان در شرایط یخچال برای بیش از یک هفته نگهداری نمود )2(. 8 تاریخچه مصرف فلفل سبز : بر طبق شواهد باستان شناسی از "کاپسیکوم" بعنوان غذا از حدود 9000 سال قبل در مکزیک استفاده می شده است. این گیاه از 7 هزار سال پیش در مناطق مرکزی و جنوبی قاره آمریکا کاشته می شد ولیکن در حدود سال 1493 میﻻدی به اسپانیا انتقال یافت و بدینگونه تمامی اروپا با این گیاه آشنا گردیدند. از فلفل ها در اروپا بدواً بعنوان گیاهان زینتی و دکور استفاده می شد ا ما بمرور جنبه دارویی و غذایی یافتند)2(. فلفل سبز در ضمن قرون 16-15 میﻻدی به تمام دنیا معرفی شد. فلفل سبز در سال 1548 میﻻدی از بریتانیا به هندوستان برده شد تا جایگزین فلفل سیاه گردد که در آنزمان بسیار با ارزش و گرانبها بود. در سال 1846 میﻻدی مادۀ فعال و سوزش آور )pangent( فلفل سبز استخراج گردید و موسوم به "کاپسایسین" )capsaicin( گردید. امروزه انواع فلفل های سبز در تمام قاره ها پرورش می یابند )2(. 9 مقایسه چیلی سبز و قرمز : مصرف چیلی سبز برای سﻻمتی انسان بسیار مفید است زیرا حفاظت کافی را در برابر زخم و سرطان معده فراهم می سازد درحالیکه چیلی قرمز موجب افزایش زخم معده ، سرطان معده ، زخم مثانه ، عوارض کبدی و ناراحتی های مری )esophagus( می شود. احتمال سرطان امحاء و احشاء در صورت افزایش مصرف چیلی قرمز وجود دارند. نتایج پژوهش های دانشگاه "سانگ یونگ وان" کشور کره جنوبی نشان می دهند که ماده "کاپسایسین" باعث ساخته شدن مواد مسبب سرطان موسوم به "کارسینوژن" )carcinogen( می گردد. این ماده معموﻻً باعث افزایش فشار خون و باﻻ رفتن دمای بدن می شود. مصرف زیاد چیلی قرمز باعث خشکی و چروکیدگی پوست بدن می گردد. رنگ سبز میوه چیلی دﻻلت بر وجود : "بتاکاروتن" ، "فﻻونوئیدها" ، "آنتی اکسیدان ها" و "اندورفین ها" )endorphins( است )2(. »جدول3( مقایسه ترکیبات چیلی سبز و قرمز )2( :« موارد چیلی سبز )100 گرم( چیلی قرمز )100 گرم( چربی کل 2/0 گرم 44/0 گرم کلسترول 0 میلیگرم 0 میلیگرم سدیم 7 میلیگرم 9 میلیگرم کربوئیدرات کل 5/9 گرم 81/8 گرم فیبر خام 5/1 گرم 5/1 گرم قندها 1/5 گرم 3/5 گرم پروتئین 2 گرم 87/1 گرم ویتامین C 404 درصد 240 درصد ویتامین A 24 درصد 19 درصد آهن 7 درصد 6 درصد کلسیم 2 درصد 1 درصد کاپسایکین 5/138 میکروگرم/گرم 3/309 میکروگرم/گرم 10 موارد کاربرد چیلی سبز : 1( کاربردهای آشپزی : چیلی سبز از اجزاء اصلی آشپزی در کشورهای هندوستان ، مکزیک و تایلند است زیرا از آن در تهی ه : ادویه کاری ، نان ها ، ساﻻدها ، ترشی ها ، ُسس ها ، اسنیک های ادویه دار ، خوراک حبوبات و پیش غذاها بمنظور افزایش عطر و طعم بهره می گیرند و احساس می گردد که بدون افزودن فلفل سبز هیچگاه کامل نخواهند بود )2(.
Load more

Recommended publications
  • Meat & Cheese Board* | 28
    Biltong South African style jerky. Air-dried for your pleasure! SLICED* (4OZ.) | 9 hang-dried beef eye of round, sliced thin, with or without fat cap, and choice of spice. SPICE OPTIONS: traditional, peri-peri, garlic DROËWORS* (4OZ.) | 12 dried beef farmer’s sausage, lean and loaded with herbs & spices. CHILI BITES* (2OZ.) | 6 extra-dried chunks of biltong, infused with peri-peri for a slight kick. SLAB* | 2.25/OZ. whole slab of dried beef eye of round. take it home and slice it however you want! SAMPLE BOARD* | 16 tasting portions of traditional, peri-peri, and garlic sliced, droëwors, and chili bites. Meat & Cheese Board * | 28 marinated olives, peppadew relish, peri-peri mustard, apricot chutney, grilled bread MEATS: sliced biltong | beef, traditional seasoning pine street market speck | pork, 8mo aged benton’s country ham | pork, hickory smoked, 12-14mo aged CHEESES: sweet grass dairy “green hill” | soft, cow’s milk woodsman & wife “out of the ashes” | soft, cow’s milk, pine ash ripened sweet grass dairy “griffin” | firm, cow’s milk, beer-washed Small plates Big plates GRILLED OYSTERS | 12 THE BURGER | 14 absinthe butter, bacon, breadcrumbs double patty, jack cheese, caramelized onions, special sauce, tgm bun, hand-cut fries SHRIMP SKEWERS | 10 Add Bacon $2 white peri-peri sauce “Gatsby” Style: Topped w/ Fries & Sunny Side Egg $2 FRIKADELLE | 12 MUSHROOM STROGANOFF | 18 beef & lamb meatballs, red sauce, sourdough tagliatelle, wild mushrooms, sherry cream CURRY CHIPS | 8 curry sauce, house ketchup, malt vinegear aioli, PORK PORTERHOUSE
    [Show full text]
  • Native Peppers from Around the Globe
    International Gardener Native Peppers From Around the Globe By Pat Dickey & Ray Novitske, Fairfax Master Gardeners Question: Where do peppers in Indian curries, Thai noodles, Mexican enchilladas, and Chinese . .stir-fry come from? Answer: South America Even though we associate different sizes, colors, shapes, and tastes of peppers with different nationalities and cuisines, they all originate in South America. Upon being exposed to the capsicum plant in the Caribbean, Columbus thought he had come across the peppercorn, and thus called it pepper. Peppers were spread around the world as a spice, mostly by 16th century Portuguese traders interested in the lucrative spice trade. After some time and regional cultivation, new varieties popped up and became integrated into the regional cooking we are familiar with today. This is the first in a new series which will expose us to new vegetables and ornamentals that may be growing in our international gardeners’ gardens. Aji Amarillo Native South American peppers, Aji Amarillo peppers (Capsicum baccatum) are popular in Peruvian cooking. They can be used fresh for soups and sauces, made into a chili paste, or dried. The smaller Aji ‘Chinchi’ Amarillo pepper seeds were recently introduced in the US and is a cultivar of the larger Aji Amarillo species. ‘Chinchi’ bears fruit much sooner in the season than the larger Amarillo species. The peppers are also considered rare and measure only 3 inches by one-half inch. Aji ‘Chinchi’ Amarillo peppers are fruity and full of flavor with medium- Exchange Exchange high heat. The peppers develop from green to a golden photo: ISouthern Exposure Seed www.SouthernExposure.com orange-yellow before harvest in 52 days.
    [Show full text]
  • Westland 33 SEEDS Westland SEEDS
    westland 33 SEEDS westland SEEDS CATALOGO 2016 westland westland SEEDS SEEDS westland SEEDS WESTLAND SEEDS CATALOGUE 2016 3 HoofdstukroodChapter Tipo Página Welcome to Westland Seeds World of Peppers Blocky, sweet blocky red 5 blocky green (>red) – non-heated 6 blocky yellow 8 Taste, quality, continuous growing, breeding, from and for you as a grower. As the blocky orange 9 first and only fully specialized pepper breeder in the world, we offer you all kinds, blocky different colours 11 midi block 12 types, sizes and flavors. Pure quality, bred with decades of experience and passion baby block 13 for peppers. cherry sweet 14 pumpkin / tomato pepper 15 This catalogue gives you a glimpse into our international pepper kitchen. A kitchen Conical, sweet full of colourful, all-round and tasty ingredients to grow an above average pepper sweet point 17 crop. super snack 18 snack 19 Peppers, hot Our breeding is geared to the values of you as a grower as well as for market chili pepper 23 demand, with special attention for people and the environment. This allows us habanero / adjuma type 24 to regulate the production, so you have the opportunity to grow an exclusive naga jolokia 25 high-quality variety which is distinctive in form and taste, on a certain scale for a scotch bonnet 26 specific customer. jalapeño 27 fresno 28 Peppers are our life. A life we love to share with you. other hot peppers 29 new pepper varieties 30 Yours sincerely, Team Westland Seeds 5 Blocky rojo WLS 3110 Sweet NEW NEW NEW Blocky red 8108 0070 3110 4000 4111 blocky Shape
    [Show full text]
  • Peppers and Tomatoes
    Peppers and Tomatoes Peppers Fresno This seems to be a more productive variation of Jalapeño. I Anaheim find it outyields it but is otherwise the same. New Mexican, mildly hot chili relleno type, Scoville # 2 - 3 Garden Salsa Ancho Heavy production of medium-hot 4” fruit that ripens quickly to red. term for a dried Poblano pepper. Golden Bell Bell Boy A golden bell with large glossy, crisp fruits. Productive, disease Very productive bell pepper. Tall plant outyields Yolo Wonder, resistant. but needs staking. Golden Summer Bolivian Rainbow Yellow bell pepper. Traditional Bolivian variety, purple/yellow/red color, early harvest; Scoville # 8 Gypsy California Wonder Outstanding! Very productive, with pale yellow-green long fruit that ripen quickly. A garden favorite! Classic bell pepper introduced in 1928. Tall, productive. Habañero Carmen Hybrid Arguably the hottest chile, with its own distinctive flavor if you 2006 All-America Selection with early-ripening fruit on can get past the burn. Scoville # 10 productive plants. Good firm flesh; great fresh or for cooking. Becoming a favorite! Hungarian Wax Cayenne Vary from mild to hot. Narrow, 5" and very hot. Used in Cajun dishes. Dries well, great for stringing. Scoville # 8 Italian Long Sweet Long green fruit with fairly thick flesh, used mostly for frying Chocolate Beauty in Italy. Good in salads. Blocky dark purple bells. Jalapeño Cornos di Toro The standard California hot pepper. Short, blunt fruit on a compact plant. Very productive. Scoville # 5.5 (Italian Bull Horn) Long curved tapered fruit, highly productive, nice thick flesh. Jalapeño Early Eisley’s Wax Early variant of Jalapeño.
    [Show full text]
  • Pepperpassion List! 2021
    GARDEN FEVER PEPPERS! 4" pots - $2.75 EMAIL YOUR ORDER TO: [email protected] ORGANIC AND SUSTAINABLY GROWN BY PNW GROWERS VARIETIES DESCRIPTION Anaheim Chili A bit spicy. For frying and grilling, stuffing too. Hot Called Poblano when fresh and Ancho when dried. This variety is a Hot large-fruited poblano pepper, 5" x 3", with two lobes, making them Ancho Baron easy to stuff for chile rellenos. Can also be dried and ground into a medium-hot powder. Ancho - Poblano (called Ancho when dried)A slightly hot chili pepper originating in the state of Puebla, Mexico. Hot Tapered, thick-walled, 2-3 lobed golden yellow fruit. 4-5" long. Sweet Sweet Aura and fruity. Aurora 1.5" fruits ripen from lavender to deep purple, orange, deep red. Hot Baby Yellow Sweet mini Yellow Bell Pepper. Sweet Black Hungarian Black, medium hot pepper. Beautiful foliage. Heirloom. Hot Heirloom. Early, 3-4” Blocky green fruits ripen to red. Thick-walled, tender Sweet California Wonder and juicy. Produces well. AAS Award Wwinner! Italina 'Bulls Horn' type. This is a great pepper for Sweet Carmen both roasting and fresh eating. Very sweet and delicious when partially or fully ripe. A moderately hot variety, with beautiful golden fruit Larger and Hot Cayenne - Golden smoother skined variation of typical Cayenne peppers. A very early hot pepper. This one is hot, hot, hot! Peppers are pencil Hot thin and about 4" long. Great choice for northern grdeners who want Cayenne Ring of Fire to grow cayennes. Matures to a beautiful, deep shiny red. Great dried, ground or fresh.
    [Show full text]
  • Capsicum Hot Pepper
    K.E.C. HORTICULTURE CAPSICUM HOT PEPPER Chili Pepper Red: Chili Pepper Yellow: Chili Pepper Orange: Chili Pepper Brown: Chili Pepper Green: Chili Pepper Mix: Fresno Red: Fresno Yellow: K.E.C. Horticulture [email protected] 2671 HL Naaldwijk +31 6 50290711 The Netherlands www.kec-horticulture.com pagina 1 K.E.C. HORTICULTURE CAPSICUM HOT PEPPER Fresno Orange: Fresno Purple: Fresno Green: Fresno Mix: Cherry Hot: Charlstone: Demre Red: Demre Green: K.E.C. Horticulture [email protected] 2671 HL Naaldwijk +31 6 50290711 The Netherlands www.kec-horticulture.com pagina 2 K.E.C. HORTICULTURE CAPSICUM HOT PEPPER Habanero Red: Habanero Yellow: Habanero Orange: Habanero Brown: Habanero White: Habanero Pink: Habanero Mix: Rawitt Red: K.E.C. Horticulture [email protected] 2671 HL Naaldwijk +31 6 50290711 The Netherlands www.kec-horticulture.com pagina 3 K.E.C. HORTICULTURE CAPSICUM HOT PEPPER Rawitt White: Jalapeño with Cracking Red: Jalapeño with Cracking Green: Jalapeño Red: Jalapeño Yellow: Jalapeño Green: Clock: Peppadew: K.E.C. Horticulture [email protected] 2671 HL Naaldwijk +31 6 50290711 The Netherlands www.kec-horticulture.com pagina 4 K.E.C. HORTICULTURE CAPSICUM HOT PEPPER Santa Fe: Ancho: Dorset Naga Red: Dorset Naga Pink: Dorset Naga Salmon: Scotch Bonnet Red: Scotch Bonnet Red: Peter Red: K.E.C. Horticulture [email protected] 2671 HL Naaldwijk +31 6 50290711 The Netherlands www.kec-horticulture.com pagina 5 K.E.C. HORTICULTURE CAPSICUM HOT PEPPER Peter Yellow: Kiriti Red: Kiriti Green: Serenade Red: Serenade Green: Chili Large Pepper Red: K.E.C.
    [Show full text]
  • Ex-Pharmaceutical Employees Speak out Against the Industry,Four
    Besieged by Guilt: Ex- Pharmaceutical Employees Speak Out Against the Industry It turns out, that old adage is true – money does not buy everything. For some, money does not buy a clear conscience. Despite earning high incomes, these former pharmaceutical employees left their jobs and are now sharing the truth of what goes on behind the curtain. Many of them have written books, participated in documentaries, and shared their stories through online videos. Here are a few. Dr. Peter Rost, Former Vice President of Pfizer Dr. Rost, a former anesthesiologist and pharmaceutical VP, is the author ofThe Whistleblower, Confessions of a Healthcare Hitman. Dr. Rost is an expert witness on Big Pharma in the areas of patent infringement, pharmaceutical marketing, drug product liability, drug marketing and promotion, and drug sales. Universities, health organizations, everybody that I’ve encountered in my former career as a pharmaceutical executive, are out there with their hands out. You know everybody’s begging for money, nobody has any money. The government doesn’t have any money. The universities don’t have money. Nobody has money. The only ones that have money are these big multinational corporations, and they have lots of money. And they use that money to basically buy influence. And the way it’s done is – number one, you give these organizations and institutions grants, grants for various kinds of research. You develop research together with them. You establish friends. You make sure that they become beholden to you. And you also pay individual professors and doctors – researchers – directly. You may pay them as speakers to travel around the country, a thousand, two thousand dollars per day, sometimes more.
    [Show full text]
  • Hodnocení a Změny Různých Odrůd Chilli Papriček a Výrobků Z Nich V Průběhu Úchovy
    Hodnocení a změny různých odrůd chilli papriček a výrobků z nich v průběhu úchovy Bc. Gabriela Gaubová Diplomová práce 2020 PROHLÁŠENÍ AUTORA DIPLOMOVÉ PRÁCE Beru na vědomí, ţe: diplomová práce bude uloţena v elektronické podobě v univerzitním informačním systému a dostupná k nahlédnutí; na moji diplomovou práci se plně vztahuje zákon č. 121/2000 Sb. o právu autorském, o právech souvisejících s právem autorským a o změně některých zákonů (autorský zákon) ve znění pozdějších právních předpisů, zejm. § 35 odst. 3; podle § 60 odst. 1 autorského zákona má Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně právo na uzavření licenční smlouvy o uţití školního díla v rozsahu § 12 odst. 4 autorského zákona; podle § 60 odst. 2 a 3 autorského zákona mohu uţít své dílo – diplomovou práci nebo poskytnout licenci k jejímu vyuţití jen s předchozím písemným souhlasem Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně, která je oprávněna v takovém případě ode mne poţadovat přiměřený příspěvek na úhradu nákladů, které byly Univerzitou Tomáše Bati ve Zlíně na vytvoření díla vynaloţeny (aţ do jejich skutečné výše); pokud bylo k vypracování diplomové práce vyuţito softwaru poskytnutého Univerzitou Tomáše Bati ve Zlíně nebo jinými subjekty pouze ke studijním a výzkumným účelům (tj. k nekomerčnímu vyuţití), nelze výsledky diplomové práce vyuţít ke komerčním účelům; pokud je výstupem diplomové práce jakýkoliv softwarový produkt, povaţují se za součást práce rovněţ i zdrojové kódy, popř. soubory, ze kterých se projekt skládá. Neodevzdání této součásti můţe být důvodem k neobhájení práce. Prohlašuji, ţe jsem diplomové práci pracoval samostatně a pouţitou literaturu jsem citoval. V případě publikace výsledků budu uveden jako spoluautor. ţe odevzdaná verze diplomové práce a verze elektronická nahraná do IS/STAG jsou obsahově totoţné.
    [Show full text]
  • (TAP) Chili- Value Chain Competitiveness Assessment
    HsectionTHE AGRIBUSINESS PROJECT (TAP) Chili- Value Chain Competitiveness Assessment Sub Agreement TAP-ISA-013-002 Monday, January 27, 2014 Asad Zahoor and Marcos Arocha REPORT DISCLAIMER This report was made possible by support from the American people provided through the U.S. Agency for International Development (USAID). The authors’ views expressed in this publication do not necessarily reflect the views of the United States Agency for International Development (USAID) or the United States Government. Table of Contents Acknowledgements ............................................................................................................................ IV Acronyms and Abbreviations .............................................................................................................. V I. Background ..................................................................................................................................... 6 Introduction ............................................................................................................................................ 7 Importance of Chilies in the Pakistani Context ................................................................................. 11 II. Market Trends ............................................................................................................................... 16 Domestic Markets: ................................................................................................................................ 16 Dried Chili:
    [Show full text]
  • Product-Range-Westla
    Product range westlandpeppers Fresh chilies and bell peppers Dried chilies Sauces Spices and herbs Organic products About Westlandpeppers OUR COMPANY In 1930 Hendrik Boekestijn Westlandpeppers is located At our main location in De started the company that’s at two locations in Lier, we have a large now known as 'Westland', the main location packaging hall where all our Westlandpeppers. He is in De Lier and a second products are packed. started with the cultivation location in ‘s-Gravenzande. Westlandpeppers offers of grapes, peaches, leeks With totally 8,6 hectare of various kilo- and small and cauliflowers. Later he greenhouses. From April till packages. The packages was succeeded by his son November the products come can be delivered with one or Pieter Boekestijn. from our own greenhouses in more products, according to Meanwhile, his three sons the Netherlands and from your own composition. For Henk, Dolf and Pieter have November till April the the small packages, the taken over the company and products come from Spain, customer can choose from a they cultivate a wide range Morocco and Israel, where large number of chilies and snack we work with the same of possibilities, but an peppers. In the meantime, growers for years. This individual interpretation or a the fourth generation works allows us to offer chilies and specific design is also at the company as well. snack peppers year-round. possible. Fresh Assortment Spanish chili / Cayenne peper The Spanish chilli, also known as the 'common' pepper or cayenne pepper, is perhaps the most widely used pepper worldwide. Spanish or red/green/yellow/orange pepper is a collective name for the well-known elongated chilli peppers.
    [Show full text]
  • Hot Chili Chili Tool Oa., Styrke & Scoville – 3 – Rev
    Hot Chili Chili tool oa., Styrke & Scoville – 3 – rev. 1.2 Stor liste med relativ styrke og Scoville værdi (..eller den lille gruppe oversigt med kendte chili) Styrke Navne Scoville Noter ▪ Ren Capsaicin 16,000,000 12 ▪ Carolina Reaper 2,200,000 ▪ Trinidad Moruga Scorpion 2,009,231 ▪ ▪ 7 Pot Douglah 1,853,396 10++++ til 12 ▪ Trinidad Scorpion Butch T 1,463,700 ▪ Naga Viper Pepper 1,382,118 ▪ 7 Pot Barrackpore 1,300,000 ▪ 7 Pot Jonah 1,200,000 ▪ 7 Pot Primo 1,200,000 ▪ New Mexico Scorpion 1,191,595 ▪ Infinity Chili 1,176,182 ▪ Bedfordshire Super Naga 1,120,000 ▪ ▪ Dorset Naga chili 1,100,000 ▪ Naga Jolokia 1,100,000 ▪ Naga Morich 1,100,000 ▪ Spanish Naga Chili 1,086,844 ▪ 7 Pot Madballz 1,066,882 ▪ Bhut Jolokia chili 1,041,427 ▪ Chocolate Bhut Jolokia 1,001,304 ▪ 7 Pot Brain Strain 1,000,000 ▪ Bhut Jolokia Indian Carbon 1,000,000 ▪ Trinidad Scorpion 1,000,000 ▪ Raja Mirch 900,000 ▪ Habanaga chili 800,000 ▪ Nagabon Jolokia 800,000 ▪ Red Savina Habanero 580,000 10++++ Chili Home Side 1/12 Hot Chili Chili tool oa., Styrke & Scoville – 3 – rev. 1.2 10+++ og 10++++ ▪ Fatalii 500,000 10++++ ▪ Aji Chombo 500,000 ▪ Pingo de Ouro 500,000 ▪ Aribibi Gusano 470,000 ▪ Caribbean Red Habanero 400,000 ▪ Chocolate Habanero 350,000 10++++ ▪ Datil chili 350,000 10++++ ▪ Habanero 350,000 ▪ Jamaican Hot chili 350,000 ▪ Madame Jeanette chili 350,000 ▪ Rocoto chili 350,000 ▪ Scotch Bonnet 350,000 10+++ ▪ Zimbabwe Bird Chili 350,000 ▪ Adjuma 350,000 ▪ Guyana Wiri Wiri 350,000 10+++ ▪ Tiger Paw 348,634 ▪ Big Sun Habanero 325,000 ▪ Orange Habanero 325,000 9 og 10+++ ▪ Mustard Habanero 300,000 ▪ Devil’s Tongue 300,000 10++++ ▪ Orange Rocoto chili 300,000 10++ ▪ Paper Lantern Habanero 300,000 ▪ Piri Piri 300,000 8-10 ▪ Red Cheese 300,000 ▪ Red Rocoto 300,000 10++ ▪ Tepin chili 300,000 ▪ Thai Burapa 300,000 ▪ White Habanero 300,000 9-10 ▪ Yellow Habanero 300,000 ▪ Texas Chiltepin 265,000 ▪ Pimenta de Neyde 250,000 ▪ Maori 240,000 ▪ Quintisho 240,000 Chili Home Side 2/12 Hot Chili Chili tool oa., Styrke & Scoville – 3 – rev.
    [Show full text]
  • Red Chilli – Will It Be Less Spicy This Year?
    ISSN: 2349-5677 Volume 2, Issue 1, June 2015 Red Chilli – Will It Be Less Spicy This Year? Dr. Hitesh Chelawat Business Consultant V.H. Enterprises Udaipur, Rajasthan, India [email protected] Abstract Red Chilli is one of the important spices being used in the culinary preparations, especially in the Asian and Latin American countries. The characteristics hot and pungent taste of the food in the region is owed to Chilli. Chilli is rich in Vitamins and minerals. Apart, from the taste, Chilli is also used for medicinal purposes in treatment of various diseases. India is the largest producer, consumer and exporter of Chilli, with Andhra Pradesh being the major producing and exporting state. The research tries to investigate the price movements of Chilli using technical analysis and to forecast the future prices movements of Chilli based on these. The results of the study show that with the launch of new contracts “Chilli Teja” with the changed specifications, the traders and investors have lost interest in the trading of these contracts and the volumes have dwindled. With the onset of sowing season in couple of months and the low volumes of trading, the outlook for the Chilli prices seem to be strongly bearish and the Chilli prices may move towards Rs. 4800 to Rs. 5500 levels, once they move below the crucial support levels at Rs. 7800. Keywords— Chilli Prices, Forcasting, Technical Analysis I. Introduction Red Chilli, also known as Chili Pepper, is the fruit of the plant Capsicum Annuum of Solanaceae family. Chilli originated in the Americas and has a spicy hot taste.
    [Show full text]