Agenda 19 Ottobre 2012 CD
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il settimanale dei brindisini Ci trovate anche su TWITTER Anno XXX • N. 20 • 15 maggio 2020 • www.agendabrindisi.it @AgendaBrindisi COVID-19 ED EMERGENZA SOCIO-ECONOMICA: LETTERA APERTA DEI SINDACI 5 a n i g a p a o i z i v r e S - i s s o R e a p i R , o z z u n e D , e n o r a C , o n n a m o c c a S a r t s i n i s a d : i n i s i d n i r b i c a d n i s 0 2 i e d e u q n i Appello al Premier C PREVENZIONE & SICUREZZA Sicurezza, salute e igiene nei luoghi di lavoro RIPROGETTIAMO L’IGIENE, LA SALUTE E LA SICUREZZA NEI LUOGHI DI LAVORO. MENO RISCHI PER L’AZIENDA, PIU’ SICUREZZA PER TE Racc. Sant’Apollinare (ZI) - BRINDISI - Tel/Fax 0831.574902 GLOBAL SAFETY IL PREGIATO ROSATO SALENTO IGP DI CANTINE DUE PALME Corerosa, non diamolo per scontato ... Negli ultimi anni ha preso sempre più piede il consumo di vino rosato, che fino a qualche tempo fa veniva bistrattato rispetto ai più quotati colleghi rossi e bianchi. Il motivo può risiedere anche nell’idea che si aveva della produzione del rosato, considerato un rosso allungato con l’acqua. Niente di più falso, ovviamente. I processi di produzione del rosato sono studiati nel dettaglio e nei minimi particolari, come sempre. Un vino rosato si ottiene da un procedimento a metà strada tra quello utilizzato per ottenere il vino rosso e quello per il vino bianco, sarebbe tuttavia un grave errore dire che si tratta di una miscelazione dei due tipi di vino. Questa è una pratica vietata per legge nel mondo vinicolo. In questo caso, invece, parliamo di un vino ottenutoda uve a bacca rossa e l’intento del produttore è proprio quello di creare un vino dal colore rosa molto leggero. Il mosto viene lasciato a contatto con le bucce per un limitato periodo di macerazione, di solito da 2 ore a un massimo di 36 a temperatura controllata. Grazie al breve contatto il liquido assume colorazione rosa. Lavorare a basse temperature è un fattore determinante per ottenere i migliori vini rosati. Cantine all’avanguardia utilizzano la tecnica della criomacerazione, che consente la corretta estrazione degli aromi primari dell’uva, ottenendo un vino morbido in cui si percepisce una vasta gamma di profumi che richiamano le uve originarie, ma anche stabile alle ossidazioni e capace di mantenere un bel colore a lungo. Cantine Due Palme dedica questo metodo al rosato più pregiato: Corerosa Rosato Salento IGP, un blend di uve Susumaniello e Primitivo. Vino di colore rosa cerasuolo brillante e dai sentori fruttati e floreali. Al gusto risulta sapido ed equilibrato, con una spiccata acidità che ne esalta la freschezza. MIXER 3 All’inizio della costrizione chetti di sigarette, si potrebbe forzata tra le mura domestiche ZONA FRANCA dire: fa male a te e a chi ti se - ero fiducioso che, in fondo, gue. Del resto è ampiamente un po’ di obbligata e sana ri - opinioni in libertà di GiorGio Sciarra nota l’esistenza di vere e pro - flessione ci avrebbe fatto be - prie task force formate da e - ne, avrebbe sortito effetti po - sperti che usano i social per sitivi facendoci elaborare e ri - Il virus dell’inciviltà «costruire» o, meglio, mani - pensare i tanti errori commes - polare un’opinione pubblica si. Ora lo sono molto meno. sempre più facilmente in - Di certo abbiamo constata - fluenzabile. E non deve essere to la scelleratezza dei conti - poi molto difficile se il mate - nui tagli alla sanità. Qualcu - riale umano si presta. no immaginava, forse, che Una nota del sindaco Ric - così facendo si sarebbe ridot - cardo Rossi ha denunciato, to il sistema di corruttela, in - col presidente della STP Ro - vece è stato solo impoverito sario Almiento (foto), una un servizio essenziale. Stesso situazione di vandalismo sui discorso vale per l’istruzione, mezzi pubblici di trasporto. per la ricerca e per l’ambien - Il sindaco ha informato che te. Quest’ultimo poi è l’unico «la STP Brindisi Spa ha do - ad aver evidenziato un netto tato i propri mezzi (autobus e miglioramento appena il suo motobarca) di dispenser di peggior nemico (l’essere u - gel disinfettante e ha segna - mano) è stato messo nelle lato i posti in cui è vietato se - condizioni di non nuocere, a - dere alcuni modi di vivere e si critica dei siti, così come i dersi, tutto per permettere il gli «arresti domiciliari». comportamentali. Addirittura professori dovrebbero inse - distanziamento e l’utilizzo in Quindi, verificati i danni, qualcuno teme per la tenuta gnare ai ragazzi a utilizzare i sicurezza del trasporto pub - logica vorrebbe che si mettes - della democrazia. Tutto può siti per fare i temi». Eco usa - blico». Oltre a criticare il se già mano per ripararli pro - succedere, molto dipenderà va toni molto duri nei con - danneggiamento di quanto grammare forti interventi. dal grado di civiltà della po - fronti dei frequentatori del approntato er la sicurezza dei Dovrebbe andare così se solo polazione. Dobbiamo solo au - web: «Prima parlavano solo cittadini, la nota afferma che si applicasse un criterio logi - gurarci che i pensieri manife - al bar dopo un bicchiere di «c’è chi svuota il gel in botti - co, il problema che più il tem - stati sui social non apparten - vino, senza danneggiare la glie personali». po passa e meno logicità si gano alla maggioranza perchè collettività. Venivano subito Vi rendete conto della gra - vede in giro. E questo baste - altrimenti siamo fritti. Tutti messi a tacere, mentre ora vità di quest’ultima denuncia? rebbe per essere poco ottimi - conoscono quale considera - hanno lo stesso diritto di pa - Vuol dire che c’è chi si porta sti. A prescindere dai timidi zione avesse Umberto Eco rola di un Premio Nobel». appresso una bottiglietta per interventi dell’annunciato De - dell’esercito della tastiera: co - E dobbiamo riconoscere co - rubare il gel disinfettante dai me spesso ci meravigliamo di creto Rilancio, non aiuta ad sì scarsa da ritenere impor - dispenser pubblici. Questo alcuni eccessi in cui incappa - esserlo la constatazione che tante l’istituzione di una e - gesto offre l'esatta misura del - quipe di specialisti per filtra - no persone ritenute «insospet - difficilmente potrà esserci un l’infimo livello di civiltà e il re «le informazioni di inter - tabili». Ci vorrebbe un mag - cambio culturale se mancherà penoso stato mentale e sub net perché nessuno - diceva - giore autocontrollo perchè una forte spinta dal basso, u - culturale di alcuni nostri con - è in grado di capire se un sito dobbiamo essere consapevoli na piena presa di coscienza cittadini (non lo vorrei dire sia attendibile o meno»; e che la superficialità esternata dei cittadini. Probabilmente il ma purtroppo lo sono). L'uni - suggeriva che i giornali a - (non mi escludo) sui social è consumismo e la globalizza - co modo per evitare queste vrebbero dovuto dedicare dannosa e, parafrasando l’av - zione hanno marchiato in mo - manifestazioni di coglionag - «almeno due pagine all'anali - vertimento stampato sui pac - do indelebile le nostre co - gine (non vorrei dirlo ma pur - scienze e il nostro modo di troppo non c'è altro termine) è vivere. E’ opinione comune istituire un più rigoroso con - che questi mesi di crisi non trollo che, se carente o inesi - saranno «assorbiti» facilmen - stente, va creato o rafforzato. te e in breve tempo: i maggio - Questo avrà, purtroppo, un ri esperti sono certi che oc - costo sociale, ma è necessario correrà rimboccarsi le mani - oltre che indispensabile, per - che per un bel po’ di tempo ché questo stato comporta - prima che l’economia torni a mentale è altamente «infetti - girare e - affermano - che do - vo», va fermato perchè è peg - vrebbe essere una occasione gio di una pandemia. E per o - da prendere al volo per rive - ra ne basta una. 4 MIXER VIRUS E SPORT Senza calcio non è più domenica Direttore responsabile In tempi di emergenza po - resi e la sfortunata lotteria Antonio Celeste trebbe apparire finanche irri - dei rigori, mi ha impressio - Collaborano: spettoso parlare di sport, fi - nato la forza fisica dei gioca - Carlo Amatori Antonio Caputo guriamoci di calcio, di cam - tori, comunque lottatori ine - Eugenio Corsa pioni e di gol. Eppure in que - sauribili, soprattutto sulle fa - Alfieri D’Alò ste settimane - nel pieno del sce, dove brillava anche il Gabriele D’Amely Melodia Serena Di Lorenzo sacrosanto stop di ogni disci - «nostro» Antonio Benarrivo. Antonio Errico plina e di tutti i campionati Tra i grandi protagonisti di Rosario Farina Valeria Giannone professionistici - il dibattito è stra testa: campioni come Ja - queste settimane, poi, ci sono Francesco Guadalupi tutt'altro che fermo. Oscilla vier Zanetti, Alessandro Del i campioni del 2006, insieme Roberto Guadalupi Nicola Ingrosso tra il realismo di chi ha già Piero, Roberto Baggio, che a tutta quella generazione - Daniela Leone dato appuntamento diretta - proprio in questa settimana forse l'ultima - di grandi arti - Andrea Lezzi Mario Palmisano mente alla prossima stagione di metà maggio, in anni di - sti del pallone. Le video di - Davide Piazzo (lo sanno bene i tifosi del - versi, giocavano le loro ulti - rette su Instagram tra Totti e Eupremio Pignataro Roberto Piliego l'Happy Casa) e la positività me partite. Al «Divin codi - Vieri, gli aneddoti di Ronaldo Pierpaolo Piliego di chi cerca - fino all'ultimo - no» Sky ha dedicato uno e Toni, le risate di Cassano e Dario Recchia di ripartire e concludere i Di Biagio hanno strappato un Renato Rubino speciale molto interessante, Domenico Saponaro campionati, come sperano in cui racconta il passaggio sorriso a giovani e meno gio - Gianmarco Sciarra molti appassionati di calcio.