UNIVERSTITE D’ANTANANARIVO ECOLE SUPERIEURE DES SCIENCES AGRONOMIQUES

Département Elevage *************** MEMOIRE DE FIN D’ETUDES EN VUE DE L’OBTENTION DU DIPLOME DE MASTER EN SCIENCES AGRONOMIQUES ET ENVIRONNEMENTALES - INGENIEUR AGRONOME

MENTION : SCIENCE ANIMALE

***************

Caractérisations morphométriques du capitaine gueule longue ou Romanjia (Lethrinus microdon : Valencienne, 1830) destiné à l’exportation : Cas de la Société de Pêcherie de Morondava (SOPEMO)

Présenté par : LANANA Erridi Judhicko Di-Staphi Promotion KINGATSA Soutenu le 19 Juin 2015 Président de jury : Docteur RABEARIMISA Rivo Nirina (PhD) Tuteurs : Docteur RAFOMANANA George Docteur HANTANIRINA Herisoa Isabelle Examinateurs : Professeur RAKOTOZANDRINY Jean de Neupomuscene Docteur RANDRIAMIARISOA Docteur RANDRIARILALA Fanomezantsoa 2010 - 2015 Dédicace

DEDICACE

Je dédie ce mémoire de fin d’étude :

A mes parents qui sont la pierre sur laquelle je me suis ancré, un grand merci pour vos encouragements ainsi que pour vos confiances durant toutes ces années d’études;

A mes frères et sœur pour leur soutien moral et leur amour inconditionnel

A ma famille

Et mes amis… Remerciement

REMERCIEMENTS

Avant toutes choses, nous tenons grâce au Seigneur « Dieu », Tout Puissant, pour toutes ses bénédictions pour l’accomplissement de ce travail de Mémoire de fin d’études. Mes sincères gratitudes s’adressent à tous ceux qui ont contribué à l’achèvement de ce mémoire. Ainsi je fais part de mon profond remerciement à :

Monsieur RABEARIMISA Rivo Nirina, Maitre de conférences, PhD en alimentation animale, Chef du département ELEVAGE au sein de l’Ecole Supérieure des Sciences Agronomiques (ESSA), pour l’honneur qu’il nous a fait en voulant présider le jury de cette soutenance de mémoire, malgré ses nombreuses occupations. Qu’il soit assuré de nos sincères remerciements les plus vifs ;

Monsieur RAFOMANANA Georges, Directeur de Recherche Associé en Halieutiques, mention : Economie Rurale Aquacole, Chercheur-Enseignant, Tuteur du présent mémoire, pour ses inestimables conseils permettant d’améliorer la valeur de cet ouvrage et sa bienveillance à notre égard. Qu’il trouve ici le témoignage de notre sincère gratitude ;

Madame HANTANIRINA Herisoa Isabelle, Docteur ingénieur à l’Ecole Supérieure des Sciences Agronomiques, Maître de conférences, Enseignant-Chercheur, Tuteur, vos conseils et votre sévérité nous ont été plus que précieux grâce auxquels nous avons pu mieux cerner ce présent ouvrage, et surtout pour vos aides dans la réalisation des traitements statistiques. Veuillez trouvez à travers ce travail, l’expression de nos profondes gratitudes ;

Monsieur RAKOTOZANDRINY Jean de Neupomuscene, Professeur titulaire à l’Université d’Antananarivo, Directeur scientifique de la formation Doctorale de l’Ecole Supérieure des Science Agronomique (ESSA), Enseignant-Chercheur, Examinateur, pour ses conseils et de vouloir lire et corriger ce mémoire malgré vos innombrables tâches et occupations. Veuillez trouvez ici nos humbles reconnaissances ;

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à i l’exportation : Cas de la SOPEMO

Remerciement

Monsieur RANDRIAMIARISOA, Docteur en Sciences Agronomiques, Enseignant au Département Elevage au sein de l’Ecole Supérieure des Sciences Agronomiques (ESSA), qui a bien voulu accepter de siéger parmi les membres de jury, en dépit de ses multiples préoccupations. Nous lui tenons part de notre sincère remerciement ;

Monsieur RANDRIARILALA Fanomezantsoa, PhD en sciences biologiques marines appliquées, Enseignant au département Elevage à l’ESSA; Enseignant au laboratoire de Recherche en science cognitive - Ecole Doctorale - ESPA, Examinateur de ce présent ouvrage et d’avoir participé à l’amélioration de ce manuscrit en faisant part de ses remarques. Qu’il trouve ici nos sincères gratitudes ;

Monsieur ZACHARIE Jean Luc, Directeur de la société SOPEMO, pour son accueil chaleureux, pour sa permission afin de pouvoir accomplir le terrain de ce mémoire sur la collecte des données ;

J’attribue également mes sincères remerciements à tous les membres du personnel de la Société SOPEMO, surtout le Chef responsable qualité, Monsieur RAOELINARISATA Benjamin, et le Chef responsable de la Production, Madame RABERAHONA Mireille, pour nous faciliter l’accomplissement de la collecte de données en accédant à certains matériels.

Nous ne saurions oublier d’adresser nos chaleureuses gratitudes à Monsieur RANASY Harry Merril, Directeur de la JIRAMA Morondava, pour son intervention auprès de la société de pêcherie SOPEMO grâce auquel on a pu établir la collecte de données ;

Mes remerciements s’adressent à tous les corps enseignants dans le Département Elevage et ceux de l’Ecole Supérieure des Sciences Agronomiques, pour toutes les années d’enseignements de notre cycle d’ingéniorat. Aussi, à la promotion KINGATSA qui a contribué pendant les 5 ans en apportant leurs soutiens.

A mes parents, mes frères et sœur, à toute la famille qui ont apporté leurs soutiens non seulement sur le plan financier mais aussi sur le plan moral pendant la réalisation de ce mémoire, et surtout durant tout mon cursus.

Enfin, nous attribuons nos vifs remerciements à tous ceux qui ont contribué de près ou de loin à l’accomplissement de mémoire de fin d’étude. Trouvez ici l’expression de mes sincères reconnaissances.

Que Dieu vous bénisse !!!

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à ii l’exportation : Cas de la SOPEMO

Table des matières

TABLE DES MATIERES

REMERCIEMENTS ...... i

LISTE DES TABLEAUX ...... vi

LISTE DES FIGURES ...... vi

LISTE DES ANNEXES ...... vii

LISTE DES ABREVIATIONS ...... viii

LISTE DES UNITES ...... ix

GLOSSAIRE ...... x

INTRODUCTION ...... 1

ETUDES BIBLIOGRAPHIQUES ...... 4

I. PRESENTATION DE L’ESPECE ...... 4

I.1. Taxonomie ...... 4

I.2. Biologie de l’espèce (caractéristique générale) ...... 5

I.3. Ecologie de l’espèce...... 6

I.4. Comportement de l’espèce ...... 7

I.5. Régime alimentaire ...... 7

I.6. Cycle biologique et reproduction ...... 8

I.7. Utilisation humaine ...... 9

I.8. Importance commerciale ...... 9

II. La société d’étude : « SOPEMO » ...... 10

II.1. Présentation ...... 10

II.2. Statut juridique ...... 10

II.3. Infrastructure ...... 11

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à iii l’exportation : Cas de la SOPEMO

Table des matières

II.4. Activités de la société ...... 12

II.5. Commercialisation ...... 13

II.6. Qualité ...... 16

II.7. Technique de pêche ...... 17

II.8. Zones de pêche ...... 19

II.9. Exigence de l’Union Européenne ...... 20

MATERIELS ET METHODES ...... 21

I. MATERIELS ...... 21

I.1. Matériels biologiques ...... 21

I.2. Ressources humaines ...... 21

I.3. Matériels de mesures ...... 22

I.4. Matériels de traitement statistique ...... 24

II. METHODES ...... 25

II.1. Constitution de la base de données ...... 25

II.2. Traitement des données ...... 26

II.3. Synthèse méthodologique ...... 34

RESULTATS ...... 35

I. Caractéristique générale de Lethrinus microdon ...... 35

I.1. Description de la population ...... 35

I.2. Structure pondérale ...... 37

II. Etude typologique de la population ...... 38

II.1. Corrélation entre les variables morphométriques ...... 38

II.2. Typologie de la population ...... 40

II.3. Etat de croissance ...... 43

III. Facteur d’adaptation ...... 45

IV. Structure de la population ...... 45

IV.1. Format corporel ...... 45

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à iv l’exportation : Cas de la SOPEMO

Table des matières

DISCUSSIONS ...... 48

I. Caractéristique générale ...... 48

II. Interrelations des paramètres morphométriques ...... 51

III. Groupes typologiques ...... 52

IV. Etude allométrique ...... 53

IV.1. Etude allométrique de la population ...... 53

IV.2. Etude allométrique des groupes typologiques ...... 55

V. Facteur de condition relative ...... 56

VI. Structure de la population et format corporel ...... 57

VI.1. Structure de la taille ...... 57

VI.2. Indice de profil ...... 58

VI.3. Indice de section ...... 58

CONCLUSION ...... 60

BIBLIOGRAPHIE ...... 62

WEBOGRAPHIE ...... 69

ANNEXES ...... A

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à v l’exportation : Cas de la SOPEMO

Liste des annexes

LISTE DES TABLEAUX

Tableau n°1 : Caractéristique des nageoires de Lethrinus microdon ...... 5 Tableau n°2 : Les produits au sein de la SOPEMO...... 13 Tableau n°3 : Classification des poissons suivant leurs conformations ...... 33 Tableau n°4 : Synthèse méthodologique ...... 34 Tableau n°5 : Caractéristique générale de la population (n = 355) ...... 36 Tableau n°6 : Matrice de corrélation de la population de L. microdon (n = 355) ...... 39 Tableau n°7 : Caractéristiques morphométriques des groupes typologiques ...... 42 Tableau n°8 : Relation d'allométrie pour chaque groupe ...... 44 Tableau n°9 : Coefficient de condition « K » de la population de L microdon ...... 45 Tableau n°10 : Caractéristiques de l'indice de profil et de l’indice de section (n = 355) ...... 47 Tableau n°11 : Comparaison de caractéristiques générales de la population de Lethrinidae ...... 49 Tableau n°12 : Comparaison de la nature de croissance des Lethrinidés selon les pays ...... 54

LISTE DES FIGURES

Figure n°1 : Carte de distribution géographique de L. microdon ...... 7 Figure n°2 : Cycle biologique des Lethrinidés ...... 9 Figure n°3 : Flux de commercialisation des produits finis ...... 15 Figure n°4 : Constitution d'une palangre ...... 17 Figure n°5 : Palangre de fond ...... 18 Figure n°6 : Palangre flottante ou dérivante ...... 18 Figure n°7 : Palangre mixte ...... 19 Figure n°8 : Diverses mensurations effectuées sur L. microdon ...... 26 Figure n°9 : Distribution pondérale de la population de L. microdon (n = 355) ...... 37 Figure n°10 : Groupe typologique de L. microdon suivant les axes factoriels F1 et F2 ...... 41 Figure n°11 : Distribution en LT de l’ensemble de la population (n = 355) ...... 46

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à vi l’exportation : Cas de la SOPEMO

Liste des annexes

LISTE DES ANNEXES

Annexe n°1 : Caractère méristique de L. microdon ...... A Annexe n°2 : Délimitation des zones de pêches crevettières ...... B Annexe n°3 : Fiche de collecte de données ...... C Annexe n°4 : Contribution des axes factoriels ...... C Annexe n°5 : Représentation graphique des variables métriques suivant l’axe F1et F2 ...... D Annexe n°6 : Processus de production de L. microdon ...... E Annexe n°7 : Les valeurs métriques suivant l’axe F1 et F2 ...... G Annexe n°8 : Représentation graphique de la régression de la relation taille-poids .... H Annexe n°9 : ANOVA...... H Annexe n°10 : Quelques espèces de poissons Lethrinus spp ...... R Annexe n°11 : Liste des poissons dans la famille de Lethrinidés ...... U Annexe n°12 : Plan de masse de la SOPEMO ...... W Annexe n°13 : Bateau de pêche « BOSY » de la SOPEMO ...... X Annexe n°14 : Exemples d'avançons (bas de ligne) ...... X Annexe n°15 : Quelques clichés AUTEUR, 2014...... Y

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à vii l’exportation : Cas de la SOPEMO

Liste des abréviations

LISTE DES ABREVIATIONS

- ACP : Analyse des Composantes Principales - ANOVA : Analyse de la variance (ANalysys Of Variance) - BPF : Bonne Pratique de Fabrication - BPH: Bonne Pratique de l’Hygiène - CV : Coefficient de Variation - DLUO : Date Limite Optimale d’Utilisation - DO : Diamètre de l’Œil - EP : Epaisseur Pectorale - FAO: Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (Food and Agriculture Organization of the United Nation) - GPS : Système de positionnement global (Global Positioning System) - GRM : Groupe Refrigepêche Madagascar - HACCP: Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise (Hazard Analysis Critical Control Point) - HC : Hauteur du Corps - HPC : Hauteur de la Pédoncule Caudale - HTê : Hauteur de la Tête - IFREMER : Institut Français de Recherche et d’Exploration de la MER - IP : Indice de profil - IS : Indice de section - K : Facteur de condition - LS : Longueur Standard - LT : Longueur Totale - LTê : Longueur de la tête - NIF : Numéro d’Identification Fiscal - r : Coefficient de corrélation - R² : Coefficient de détermination - ϭ : Ecart-type - SOPEMO : Société de Pêcherie de Morondava - UE : Union Européen - USD : Dollars américain (United States Dollar)

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à viii l’exportation : Cas de la SOPEMO

Liste des unités

LISTE DES UNITES

- Ar : Ariary - Ch : Cheval Vapeur - cm : centimètre - °C : degré Celsius - g : gramme - ha : hectare - km : kilomètre - m : mètre - % : pourcent - T : tonne

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à ix l’exportation : Cas de la SOPEMO

Glossaire

GLOSSAIRE

Allométrie : changement dans les proportions du corps d’un animal au cours de sa croissance, par suite de développement plus rapide, ou plus lent, de l’un de ses membres.

Avançon : Ligne secondaire équipée d’un ou plusieurs hameçons appâtés, rattachée à la ligne- mère par un émerillon.

Biométrie : étude statistique des dimensions et de la croissance des êtres vivants.

Caractère méristique : ce sont des données numériques concernant la morphologie d’un poisson (nombre d’écailles, nombre de ligne latérale,…).

Chalut : Filet en forme d’un entonnoir.

Chalutier : Bateau de pêche destiné à trainer le chalut.

Démersal : Qualifie un organisme vivant libre à proximité ou au contact du fond dans la zone maritime littorale et en eaux douces.

Embonpoint : état d’un individu qu’il soit maigre ou gras.

Espèce : ensemble d’individu ayant des caractères analogues, transmissibles par héréditaire.

Emerillon : Système de fixation rotatif reliant l’avançon à la ligne-mère.

Filage : Action de mettre à l’eau les lignes.

Frai : Reproduction chez les poissons à fécondation externe

Hameçon : Petite pièce d’acier en forme de crochet placé au bout des lignes de pêche et pour recevoir l’appât.

Hermaphrodisme protogyne : le poisson est d’abord femelle puis mâle (dans le cas contraire, on parle de « l’hermaphrodisme protandre »)

Lagon : étendue d’eau délimitée par un récif barrière ou le platier récifal d’un atoll.

La pêche traditionnelle : une pratique de pêche utilisant différents types d’embarcation non motorisées (pagaie ou voile) ou à pied avec un rayon d’action très limité.

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à x l’exportation : Cas de la SOPEMO

Glossaire

La pêche artisanale : une pratique de pêche crevettière utilisant des embarcations équipées d’un moteur dont la puissance motrice n’excède pas 50 Ch, soit par chalutage direct, soit pour la collecte de production de la pêche traditionnelle.

La pêche industrielle : une pratique de pêche crevettière servant des navires dont la puissance du moteur est supérieure à 50 Ch.

Ligne-mère : Appelée aussi ligne maîtresse est la ligne principale sur laquelle est attachée les avançons.

Ligne latérale : Rangée d’écailles, modifiées en organes sensoriels, située sur chaque flanc.

Ligne secondaire : cordage intermédiaire placée entre ligne mère et l’avançon

Mangrove : Ecosystème incluant des groupements de végétaux constitués essentiellement par des palétuviers, rencontrés sur les côtes basses des régions tropicales et dans certaines embouchures.

Morphologie : Forme et aspect visuel de la structure externe d’un être vivant ou d’un organe.

Morphométrie : (morph : forme ; metron : mesurer) consiste à déterminer les données morphométriques par la mensuration d’un spécimen.

Pêcherie : espace circonscrit dans une étendue d’eau, généralement à proximité immédiate du littoral, qui a été aménagé afin de pouvoir y faciliter la pratique de la pêche.

Population : ensemble d’individus d’une même espèce qui sont adaptés à des conditions d’environnement.

Palangre : engin de pêche composé d’une ligne mère et de plusieurs lignes secondaires aux bouts desquelles sont attachés plusieurs hameçons.

Pélagique : Qualifie une espèce vivant en pleine eau.

Rayons : pièces osseuses constituant les nageoires. Ils peuvent être épineux ou mous, segmentés, leur nombre est caractéristique pour une espèce.

Salle de débourbage : salle spéciale pour le lavage des crabes afin d’enlever les boues qu’on lui inflige au cours de transport.

Virage : Action de remonter l’engin de pêche à bords du bateau.

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à xi l’exportation : Cas de la SOPEMO

INTRODUCTION

Introduction

INTRODUCTION

La production mondiale de produits halieutiques (poissons, mollusques, crustacés,...) tourne autour de 150 millions de tonnes par an, dont 85% dans les eaux marines. L’Océan Indien ne constituant que 16,6% de la superficie des zones maritimes ne fournit que 5,5% de la production mondiale. En effet, il est moins riche en produits halieutiques que d’autres Océans (ANDRIANAIVOJAONA et al, 1992 ; FAO, 2012). En 2010, le Pacifique Nord-Ouest est le premier producteur avec 27% de la production mondiale soit 20,9 millions de tonnes (FAO, 2012). Toutefois, le poisson reste ainsi le produit alimentaire le plus échangé dans le monde avec le commerce s’élevant environ 130 milliards d’USD en 2012 et une augmentation semblait se profiler pour l’année suivante (FAO, 2014).

Selon la statistique de la FAO en 2012, 12% de la population mondiale dépend de la pêche pour leur survie. Ce domaine a procuré des moyens d’existence et des revenus pour les personnes travaillant dans la production de poissons environ 10% à 12% de la population mondiale (FAO, 2014). Dans le monde, parmi les produits alimentaires les plus commercialisés, les produits halieutiques sont essentiellement destinés non seulement à la consommation humaine estimée à 86,4% mais aussi à l’alimentation animale et l’usage non alimentaire avec les 13,4% restant. Il a été estimé que la consommation apparente de poissons dans le monde est passée d’une quantité moyenne de 10 kg/habitant/an dans les années 60 à 19,2 kg/habitant/an en 2012 (FAO, 2014). Par ailleurs, les poissons et les autres produits halieutiques constituent les sources d’acide gras et d’oligoéléments essentiels, indispensables pour l’équilibre nutritionnel et pour la santé humaine. Ces produits sont aussi importants pour parvenir à des régimes alimentaires diversifiés et sains (FAO, 2014). En 2009, le poisson a représenté 16,7% des apports protéiniques animales de la population mondiale et 6,5% de toutes les protéines consommées (FAO, 2012). Une proportion de 150 g de chair peut garantir environ 50% à 60% des besoins protéiques journaliers d’un adulte (FAO, 2014).

Cependant, Madagascar est une île dotée d’une ressource halieutique importante parmi tant d’autres. Elle dispose d’un plateau continental qui s’étend sur 117 000 km² environ avec une superficie totale de mangrove estimée à 300 000 ha (FAO, 1999). Avec une production de

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 1 l’exportation : Cas de la SOPEMO

Introduction

104 000 T annuelle, elle n’occupe qu’une place modeste par rapport à la production mondiale. Pourtant, elle opte pour le secteur pêche qui est parmi les secteurs clés indispensables pour assouvir le développement économique de son pays. Ainsi, elle peut engendrer autour de 100 000 emplois directs annuellement (MAEP UPDR, 2004). La pêche s’est donc développée au point de devenir le principal pourvoyeur de devises du pays (ANDRIANAIVOJAONA et al, 1992).

Actuellement, les produits de pêches occupent la 3ème place parmi les principaux produits exportés de Madagascar. La production totale de la pêche et de l’aquaculture a été estimée à 109 000 T en 2011 et 123 000 T en 2012 (OEPA, 2012). Pourtant, l’échange international des produits halieutiques est très déséquilibré, l’importation est faible nettement inférieure à l’exportation. (KASPRZYK et RANDRIAMIARISOA, 1990). En 2011, l’exportation a pu atteindre une proportion de 37% de la production nationale. L’exportation diminue l’offre et prive les consommateurs locaux de certaines espèces qui sont facilement écoulés à l’étranger (KASPRZYK et RANDRIAMIARISOA, 1990 ; OEPA, 2012).

La consommation de la ville d’Antananarivo a été estimée à 6 000 T en 2011, soit une proportion de 90% par rapport à la totalité des produits halieutiques expédiés vers la capitale. Par ailleurs, la répartition selon la valeur des produits par type de destination respective : 75,01% des produits halieutiques sont destinés à l’exportation ; 15,36% expédiés à Antananarivo ; 9,12% pour les autres expéditions comme les échanges interrégionaux ; et le reste 0,51% concerne la vente locale (OEPA, 2012).

Les flottes de chalutiers de Madagascar sont dominées par le GRM, la société SOPEMO en fait partie. Sise à Morondava, elle domine la pêche et le commerce des produits halieutiques dans la partie Ouest de la grande île. Ainsi, la pêche est de type artisanal en utilisant des techniques de pêches propices pour une pêche sélective et responsable. Pour une meilleure gestion des faunes ichtyques, cette technique doit être optimisée. Les matières premières sont à l’état frais et généralement des produits à hautes valeurs marchandes (poissons démersaux, et les gros pélagiques) adéquates pour l’exportation, et disposent, grâce à leurs qualités, une facilité d’écoulement des produits. En effet, la société se conforme aux critères exigés pour effectuer la collecte de données et l’accomplissement de l’étude envisagée, relative à la morphométrie.

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 2 l’exportation : Cas de la SOPEMO

Introduction

Pour la pêche mondiale, il a été constaté que les capitaines constituent un intérêt commercial annuel d’environ 100 000 T de la capture mondiale (TAQUET et DIRINGER, 2007). Les « capitaines gueule longue » (Lethrinus microdon) représentent 25% à 30% de la capture totale de tous les poissons pendant les débarquements dans l’usine de traitement de la SOPEMO. Cette espèce est de l’ordre des produits prioritairement exportés vers les pays européens et non européens. Une étude approfondie sur la biologie et le développement de cette espèce requiert l’objet de grandes discussions pour mieux la valoriser.

La question se pose : « Quelles sont les spécificités des capitaines gueule longue (Lethrinus microdon) exportés par la société SOPEMO? ».

Cette étude vise à catégoriser la population de L microdon pêché dans la zone C, zone 51 de la FAO, à l’aide de diverses mensurations. Aussi, l’objectif visé est de relier les mensurations morphométriques et évaluation des stocks. Ainsi, ce travail de recherche relate que les traits morphométriques constituent un outil d’aide de caractérisation à partir des paramètres relevés. Il stipule aussi que les caractères morphométriques des individus capturés peuvent évaluer l’efficacité de la technique de pêche sélective (sélectivité en taille) adoptée par la société SOPEMO.

Afin de vérifier la validité de cette proposition, le présent mémoire intitulé « Caractérisation morphométrique du capitaine gueule longue (Lethrinus microdon) destiné à l’exportation : cas de la Société de Pêcherie de Morondava (SOPEMO) » se décompose en quatre parties :

- La première partie se focalise sur l’étude bibliographique de l’espèce Lethrinus microdon afin de mieux appréhender sur le contexte général et biologique du poisson ; - La deuxième partie reflète la méthodologie adoptée au cours de l’étude ; - La troisième partie se consacre aux résultats obtenus issus à l’étude menée ; - Enfin, et non le moindre, la dernière va essayer de relater la discussion par rapport aux résultats obtenus.

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 3 l’exportation : Cas de la SOPEMO

ETUDES BIBLIOGRAPHIQUES

PARTIE I : Etude Bibliographique

ETUDES BIBLIOGRAPHIQUES

I. PRESENTATION DE L’ESPECE

I.1. Taxonomie

La taxonomie de la Lethrinus microdon se présente comme la suivante :

 Règne : Animalia  Embranchement : Chordata  Sous-embranchement : Vertebrata  Super-classe : Gnathostomata  Classe : Actinopterygii  Sous-classe : Neopterygii  Infra-classe : Teleostei  Super-ordre : Acanthopterygii  Ordre : Perciformes  Sous-ordre : Percoidei  Super-famille : Percoidea  Famille : Lethrinidae  Genre : Lethrinus  Espèce : microdon (Valenciennes, 1830) Source : FISHBASE, 2014

Ce spécimen est appelé aussi Lethrinus elongatus (Valenciennes, 1830) ou encore Lethrinus acutus (Klunzinger, 1884). On lui a attribué des noms vernaculaires comme : capitaine gueule longue (créole, français), empereur tidents (français), Smalltooth emperor, longnosed emperor (anglais). A Madagascar, il est connue sous le nom de « Romanjia » dans la partie Sud (Vezo), et dénommé aussi « capitaine » tout court comme tous les capitaines (BAUCHOT et BIANCHI, 1984 ; CARPENTER et ALLEN, 1989).

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 4 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE I : Etude Bibliographique

I.2. Biologie de l’espèce (caractéristique générale)

Lethrinus microdon est une espèce appartenant à la famille des Lethrinidés. Il présente un corps relativement allongé. La longueur standard fait 2,9 à 3,4 fois de la hauteur du corps et 2,6 à 3 fois la longueur de la tête. Cette espèce a une ressemblance tapante avec Lethrinus olivaceus sauf que son museau est plus court et le profil de la tête est plus droit (CARPENTER et ALLEN, 1989 ; LIESKE et MYERS, 1994).

Sa robe expose plusieurs variantes de couleur : gris bleuâtre, brune voire marbré verdâtre, mais souvent plus claire sur la partie ventrale, et parsemée de patches sombres irrégulières sur les côtés. Parfois, trois stries foncées, qui rayonnent, partent de l’œil et s’étend vers la narine. Il peut adopter un système de camouflage, semblable aux tenues militaires. Les nageoires sont pâles voire orangées. L. microdon a un corps couvert de grosses écailles en rangées bien visibles qui se répandent sur les lignes latérales et sur le pédoncule caudal du poisson (Cf. annexe n°1) (VILCINSKAS, 2007 ; TAQUET et DIRINGER, 2007 ; RANDRIAMIARISOA et ANDRIANTSOA, 2013 ; FISHBASE, 2014).

Cette espèce est caractérisée par un museau charnu modérément long, d’où son nom vernaculaire (gueule longue). Sa bouche est ornée de membranes buccales orange et ses mâchoires portent une série de petites dents (empereur tidents). La partie dorsale est légèrement concave et dispose d’une nageoire dorsale continue, composée de dix épines dorsales dont la plus longue se situe entre la troisième et la quatrième ainsi que neuf rayons mous dorsaux. La partie antérieure est dotée d’une nageoire anale qui constitue trois épines anales, et huit rayons mous anaux dont le premier étant généralement le plus long. Les nageoires paires se trouvent sur la partie pectorale et pelvienne (Tableau n°1) (CARPENTER et ALLEN, 1989 ; RANDRIAMIARISOA et ANDRIANTSOA, 2013 ; FISHBASE, 2014).

Tableau n°1 : Caractéristique des nageoires de Lethrinus microdon

Nageoire Nombre de Nombre d’épines Nombre de rayons nageoires mous Dorsale 1 10 9 Anales 1 3 8 Pectorales 2 0 13 Pelviennes 2 1 5 Source : FISHBASE, 2014

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 5 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE I : Etude Bibliographique

Le foie est composé de 2 lobes triangulaires très pointues et très longues. Le foie gauche occupe toute la longueur de la cavité abdominale. L’estomac est généralement court et cylindrique. Il dispose d’une branche montante très courte qui n’a que trois petits coecums (CUVIER et VALANCIENNE, 1830)

Cliché n°1 : Lethrinus microdon

Source : FISHBASE, 2014

I.3. Ecologie de l’espèce Lethrinus microdon est une espèce démersale vivant dans le fond des eaux marines. Elle fréquente les zones sableuses, situées à proximité des récifs coralliens, sous une profondeur de 10 à 80 m, quelques fois jusqu’à 100 m. Ainsi, la profondeur que fréquente ce spécimen augmente considérablement au cours de son cycle de vie. Les juvéniles de certains Lethrinidés forment des bancs autour des herbiers et des couvertures algales tandis que les adultes préfèrent les zones plus profondes et à proximité du bord des récifs. Le capitaine vit souvent en solitaire ou parfois en petit groupe avec Lethrinus olivaceus. Ce poisson est non migrateur et déplace peu au cours de leur vie (TAQUET et DIRINGER, 2007 ; VILCINSKAS, 2007 ; BORSA et al., 2009). Ce capitaine est très répandu dans la région tropicale des Océan Indien et Pacifique, la mer Rouge, de l’Afrique Orientale, les Seychelles et aux côtes orientales de l’Australie. Ces eaux marines présentent une température comprise entre 23°C et 27°C (VILCINSKAS, 2007 ; FISHBASE, 2014).

A Madagascar, cette espèce est abondante sur la partie Sud-ouest, au large de Morondava qui s’étend vers le Nord-Ouest de l’île, dans la zone C (Zone 51 de la FAO), en vives eaux. Ainsi, ces poissons présentent une vaste répartition géographique (Figure n°1). Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 6 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE I : Etude Bibliographique

LEGENDE Figure n°1 : Carte de distribution géographique de L. microdon

Probabilité élevée Source : FISHBASE, 2014

Probabilité moyenne

Probabilité faible

I.4. Comportement de l’espèce

Lethrinus microdon est un animal inoffensif. Ce spécimen n’est pas très farouche, il est plutôt curieux et s’approche même des visiteurs (plongeurs) avant de partir en quête de nourriture. Animal rusé, en cas de pêche, il est capable de se défendre et ne facilite guère sa capture. C’est un adversaire nerveux et combatif (TAQUET et DIRINGER, 2007).

I.5. Régime alimentaire

L’empereur tidents est une espèce carnivore démersale. C’est un chasseur de haute chaîne. Il se nourrit pendant le jour et la nuit mais préférentiellement pendant la nuit.

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 7 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE I : Etude Bibliographique

Cette espèce aime fouiner sur le fond des eaux marines. Ayant une dentition conique, il ingère plusieurs variétés de proie. A ses menus habituels, ce spécimen avale des organismes benthiques (zooplancton et invertébrés) notamment les crustacés (crabes, crevettes, et divers crustacés), les échinodermes (ophiures et oursins), les mollusques, les poissons benthiques et d’autres organismes (BORSA et al., 2009 ; CARPENTER et ALLEN, 1989).

I.6. Cycle biologique et reproduction

De la famille des Lethrinidés, l’espérance de vie des capitaines est assez remarquable par rapport aux autres pour des poissons. Elle peut atteindre et surpasse même, 20 ans. Cette longévité est liée au fait d’être « hermaphrodites protogynes », un individu naît femelle, puis devient mâle au cours de son existence. La majorité de ces espèces parvient à maturité au tiers ou avoisinant la moitié de leur espérance de vie. Ce sont des espèces qui ne présentent pas de dimorphisme sexuel (aucune différence entre le mâle et la femelle) (TAQUET et DIRINGER, 2007 ; MANACH et JUNCKER, 2012)

Lors de la période de frai, les poissons remontent vers les eaux moins profondes. Il y a rassemblement des reproducteurs à la nouvelle lune ou à la pleine lune. Les femelles pondent leurs œufs la plupart de l’année, pendant les cinq premiers jours du mois lunaire, près du bord de récifs. Ainsi, chaque femelle peut pondre plusieurs milliers d’œufs, qui sont fécondés par émissions spermatiques des poissons mâles (HAMILTON, 2005).

Les œufs fécondés éclosent au bout d’un ou deux jours et donne naissance aux larves (stades larvaires) qui adoptent une vie pélagique en se nourrissant du phytoplancton puis ensuite du zooplancton pendant un mois. Certains nagent jusqu’à leur installation. Pourtant, moins de 1‰ de larves et post larves survit et parvient au stade juvénile au niveau des récifs. Ainsi, moins de 1% des juvéniles atteint la maturité (LIESKE et MYERS, 1994 ; HAMILTON, 2005).

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 8 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE I : Etude Bibliographique

Figure n°2 : Cycle biologique des Lethrinidés

Source : MANACH et JUNCKER, 2012

I.7. Utilisation humaine

Les poissons peuvent fournir un apport alimentaire appréciable. Ils sont destinés en majorité à la consommation humaine et sont plutôt appréciés pour sa chair mais aussi pour l’alimentation animale.

L’espèce est exploitée pour la pêche ou encore en aquaculture commerciale pour l’alimentation. Elle est considérée comme un poisson de consommation humaine par excellence. Aussi, L. microdon est exploité pour la pêche sportive ou locale. Souvent, il est vendu à l’état frais mais non congelé (FISHBASE, 2014).

I.8. Importance commerciale

Les capitaines présentent un intérêt commercial important pour la pêche mondiale. Environ 100 000 T/an de la capture mondiale ont été déclarées pour cette famille, dont 70% proviennent de l’Océan Indien (TAQUET et DIRINGER, 2007).

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 9 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE I : Etude Bibliographique

Cette espèce est pêchée dans un but commercial. Dans le registre de la réception des prise mises à terre de la société SOPEMO, il a été constaté que L. microdon représente 25% à 30% de la capture totale de tous les poissons pendant les débarquements. Ainsi, ce spécimen se trouve le plus abondant lors des captures effectuées par les pêcheurs. Aussi, il figure parmi les poissons les plus exportés pour des clients potentiels. Ainsi, ces sujets sont adéquats pour servir à la fabrication de filets de poissons.

II. La société d’étude : « SOPEMO »

II.1. Présentation

La société SOPEMO a été bâtie en 1988. Avec un capital social de 142 800 000 Ar, elle a été destinée à la collecte de produits halieutiques ainsi qu’à la pêche artisanale. Elle s’est étendue en une société de pêche agréée pour l’exportation jusqu’à nos jours.

La société se situe sur la partie Sud-ouest de Madagascar, dans la région de MENABE, essentiellement dans la ville de Morondava. Son siège social est à la rue Le Batelage B.P 88, Port Bébé - 619 de Morondava (RAOELINARISATA, 1998).

II.2. Statut juridique

La SOPEMO est une société anonyme (SA) de pêcherie artisanale. Elle fait partie du GROUPE REFRIGEPECHE MADAGASCAR (GRM) qui est composé de 5 sociétés incluses dans la filière pêche :

 SOPEMO : sise à Morondava (pêche).  REFRIGEPECHE EST : basée à Toamasina (pêche).  REFRIGEPECHE OUEST : basée à Mahajanga (pêche).  CRUSTAPECHE : basée à Mahajanga (pêche).  SOPROMER : basée à Antananarivo (commercialisation).

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 10 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE I : Etude Bibliographique

II.3. Infrastructure

Comme matériels de transport, la SOPEMO dispose de :

 2 camionnettes dont une, plus ancienne, marque NISSAN, est utilisée pour la collecte de crabe, tandis que l’autre, marque TIGER va servir de transport du personnel et des divers matériels. Aussi, cette dernière sert pour la collecte en cas de disfonctionnement du NISSAN ;  1 camion frigorifique : sert à l’expédition des produits conditionnés vers Antananarivo (Aéroport d’IVATO) et vers d’autres GROUPE REFRIGEPECHE (SOPROMER) ;  2 chariots en acier et bois peints avec bâche de recouvrement dont l’un a été utilisé pour la livraison des produits du quai vers l’usine tandis que l’autre est utile pour le transfert des crabes débourbés de la salle de débourbage vers l’usine.

L’armement de la société est composée de :  Chalutiers glaciers : sont utilisés pour la pêche aux poissons. La société en détient quatre nommés respectivement : BOSY I, BOSY II, BOSY III, BOSY IV. Les bateaux mesurent 11 m, et ils sont dotés de : - Un bac de trempage ; - un moteur de 50 Ch de puissance ; - un GPS et boussole pour l’orientation en mer ; - un sonar afin de détecter le groupement des poissons et savoir la profondeur de l’eau ; - une cale isotherme pour préserver les produits de pêche jusqu’au débarquement de ces produits ; - des glaces pour la conservation.  Bateau navette : c’est un bateau de collecte de crabes, poulpes, calmars mais aussi de poissons. La société n’en dispose qu’un seul nommé ALBACORE. Il est doté d’une cale frigorifique isotherme ;  Pirogues japonaises : sont utilisées pour la collecte de poissons, des poulpes, calmars, crevettes et crabes. La société en détient deux nommés LOVO I et LOVO VIII tandis qu’elles ont été au nombre de dix auparavant. Elles disposent de cale frigorifique en fibre de verre.

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 11 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE I : Etude Bibliographique

La société est dotée d’une usine pour les traitements de produits exploités (base à terre) :

- Situation : L’usine est située dans l’enceinte portuaire ; - Capacité de congélation : 3 T par cycle de 8 heures (soit 192 m3/8h) sous une température de -35°C à -25°C ; - Capacité de stockage : 80 T (3 chambres frigorifiques) sous une température de -25°C à -20°C ; - La consommation mensuelle en eau avoisine 2 260 m3 en moyenne soit environ 75 m3 par jour.

II.4. Activités de la société

La SOPEMO utilise leur bateau de pêche non seulement pour la pêche proprement dite mais aussi pour la collecte des matières premières. Ainsi, la société exploite les poissons de fond ainsi que les gros pélagiques, les poulpes, les calmars et les crabes de mangroves. Selon la demande des clients, la société dispose de plusieurs variantes de produits finis (Tableau n°2).

Après la réception, les produits sont traités (lavage, éviscération, etc.), conservés, congelés selon le cas puis, emballés et conditionnés (caisse en polystyrène, sachet PE,...). Le traitement de poisson s’effectue chaque semaine, pendant toute l’année, mais dépend, le plus souvent, du climat qui empêche la sortie de bateau de pêche en mer en cas d’intempéries. Les produits sont traités à 100% dans une usine (base à terre) appartenant à la même société.

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 12 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE I : Etude Bibliographique

Tableau n°2 : Les produits au sein de la SOPEMO

MATIERES PREMIERES PRODUITS FINIS Poissons de fonds : - Poissons entiers frais non éviscérés (écaillés et non - Famille de Lutjanidés (les vivaneaux) écaillés) - Famille de Serranidés (les mérous) - Poissons entiers frais éviscérés (écaillés et non - Famille de Lethrinidés (les capitaines) écaillés) - Famille de Sparidés (spare royale, denté - Poissons étêtés frais éviscérés (écaillés et non à points bleu, sarque dorée) écaillés) - Poissons entiers crus congelés éviscérés (écaillés et Poissons gros pélagiques : non écaillés) - Famille des Scombridés (thons) - Poissons entiers crus congelés non éviscérés - Famille des Xiphiidés (espadons) - Poissons étêtés crus congelés éviscérés écaillés - Famille des Coryphaenidés (dorade) (pour appât) - Famille des Carangidés (caranges) - Filets de poissons frais (avec ou sans peau) - Filets entiers et morceaux de poissons crus congelés (avec ou sans peau) - Crabes de mangrove (Scylla serrata) - Morceaux crus congelés - Crabes vivants - Poulpes entiers éviscérés crus battus congelés en - Poulpes (Octopus spp) fleur - Poulpes crus congelés en bloc - Poulpes entiers frais éviscérés - Filets de calmars crus congelés - Calmars (Loligo spp) - Calmars entiers crus congelés éviscérés - Calmars entiers frais non éviscérés Source : RAOLINARISATA, 1998

II.5. Commercialisation

Le flux de commercialisation dépend des types de produits capturés. L’envoi de vacation détermine la demande des clients potentiels et fidèle à la société. La SOPEMO dispose des différents produits qui ont leur propre destination définitive (Figure n°3).

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 13 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE I : Etude Bibliographique

II.5.A. Exportation

La société SOPEMO possède un principal client cible pour l’exportation des produits halieutique sauvage de Madagascar qui n’est que la compagnie « Gel-Pêche ». Cette dernière dispose plusieurs sociétés annexes dans de nombreux pays qui vont assurer la vente et la distribution de ces produits. C’est une compagnie qui gère non seulement la vente des produits tropicaux dans son pays (consommateur direct) mais aussi la distribution vers des autres pays européens et/ou non européens (Asiatique, autres).

Cependant, la distribution se fait vers les grandes ou moyennes surfaces qui assurent l’écoulement de ces produits vers les consommateurs.

Elle opère aussi son exportation, une vente directe, vers la Réunion, où résident des sociétés distributeurs agréées (vente des poissons). Ces dernières effectuent la vente vers les consommateurs.

L’expédition de ces colis est assurée par les compagnies aériennes : Air Madagascar, Air Austral et Air France, en cargo. Ces compagnies disposent chacune leur propre étiquette caractéristique du cargo (RAOELINARISATA, 1998).

II.5.B. La vente intérieure

La vente intérieure des produits est assurée par certaines sociétés incluses dans le GROUPE REFRIGEPECHE, plus précisément la société SOPROMER sise à Antananarivo et certaines sociétés REFRIGEPECHE basée sur certaines villes côtières de la grande île. Ces produits peuvent être soit vendus dans les grandes ou moyennes surfaces, soit directement par la société aux consommateurs.

La SOPROMER est une société distributrice dans la capitale. Elle doit être approvisionnée pour assurer le bon déroulement de la société, et assurer une distribution des produits maritime dans la haute terre. Ces produits ainsi vendus sont reconditionnés dans leur propre usine et revendu dans les différentes surfaces ainsi qu’aux consommateurs grâce aux petits distributeurs annexes. La livraison de ces colis est assurée par la voiture frigorifique de la société vers les sociétés sus-mentionnées (RAOELINARISATA, 1998).

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 14 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE I : Etude Bibliographique

II.5.C. La vente locale

Les produits halieutiques sont vendus à des hôtels, aux consommateurs, à des clients fidèles, voire aux employés de la société. Généralement, la société n’effectue la vente qu’aux clients possédants de registre fiscale (NIF). Pourtant, elle peut faire des exceptions en cas d’écoulement immédiat des produits, ou à des clients locales fidèles à la société.

Pour la vente locale, il s’agit surtout des produits halieutiques inaptes ou inadéquats à l’export, ni même à la vente intérieure (requin, raie,...), certains poissons de fond et gros pélagiques, et d’autres (RAOELINARISATA, 1998).

Le circuit de commercialisation a été résumé par la figure n°3 suivante :

SOPEMO Consommateurs

V E - SOPROMER- N REFRIGEPECHE T TOAMASINA E

I Distributeurs : grandes N et moyennes surfaces T E R I E Consommateurs U R E GELPECHE VENTE DIRECTE AUX (UE et hors UE) DISTRIBUTEURS AGREES

DISTRIBUTEURS Vente à (Grandes et moyennes Consommateurs l’exportation surfaces ou autres clientes)

Consommateurs

Figure n°3 : Flux de commercialisation des produits finis

Source : RAOELINARISATA, 1998

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 15 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE I : Etude Bibliographique

II.6. Qualité

Un département qualité a été instauré au sein de la société pour assurer essentiellement le contrôle de l’application des BPH sur la salubrité des matériels, des locaux et du personnel ainsi que des BPF lors des traitements des produits halieutiques.

Cependant, la SOPEMO dispose d’un système HACCP ce qui va permettre d’identifier les risques pour éviter la contamination. Aussi, il sert à assurer la sécurité alimentaire afin de garantir une consommation saine et non risquée au consommateur. Dans cette perspective, l’hygiène et la biosécurité sont strictes au sein de l’usine. Il présente alors certaines rigueurs au cours des traitements de produits halieutiques comme le port de blouse, l’enfilement de bottes, masque, et de charlotte obligatoires. La présence des dispositifs de lavage (lave-main, robinet,...) dans les recoins de l’usine s’avère donc nécessaire pour l’hygiène du personnel lors de la manipulation.

Aussi, il est recommandé en termes de qualité des produits à vendre de préserver une température adéquate de 0°C à 2°C. La présence des locaux et des dispositifs pour la production de froid (tunnels à air pulsé pour la température basse, évaporateur de froid, et les machines à glaces pour la production de glaces en écailles) est donc requise afin de préserver la chaîne de froid. En matière de conservation, la société a adopté une technique de disposition des poissons gardés sous froid qui est de les étaler en les couchant sur leur dos avant les traitements de produits. Cela est utile non seulement pour éviter les putréfactions et détériorations des produits halieutiques pour la longévité de la conservation (DLUO).

La SOPEMO dispose d’un laboratoire microbiologique et chimique qui assure l’autocontrôle dans la société en effectuant des analyses sur des prélèvements des produits pêchés. De plus, le laboratoire se charge du bon état sanitaire des employés. Chaque année, elle effectue des tests sur le personnel (sur un milieu de culture gélosé des empreintes des doigts) manipulant les produits afin d’inspecter les porteurs de Staphyloccocus aureus (RAOELINARISATA, 1998).

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 16 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE I : Etude Bibliographique

II.7. Technique de pêche

La société SOPEMO adopte la technique de pêche à la palangre. Il s’agit d’un engin de pêche dormant qui admet une pêche sélective de poisson. Le lever du jour s’avère le moment le plus propice pour la pratique de cette technique. La palangre accapare toutes les catégories de poissons, de plus petite au plus grande taille (FAO, 1992).

Généralement, la palangre est composée d’une ligne principale appelée ligne mère où sont attachées de nombreuses lignes secondaires terminées par des hameçons par l’intermédiaire de l’avançon. L’avançon et le corps de ligne sont intercalés généralement par un émerillon (Figure n°4). Deux lignes secondaires sont espacées de 10 à 50 m. Les palangres est aussi connues sous le nom anglais « long liner » (FAO, 1992 ; ANDRIANAIVO, 2010).

Figure n°4 : Constitution d'une palangre Source : ANDRIANAIVO, 2010

L’espèce de poissons recherchés est fonction non seulement des appâts adéquats choisis mais aussi du type de palangre utilisée pendant la pêche. Ainsi, cette dernière peut être (FAO, 1992 ; ANDRIANAIVO, 2010) :

 Palangres de fond : la plus utilisée en Europe, elles peuvent être munies de plusieurs milliers d’hameçons à chaque opération de pêche, lors de la mise à l’eau. Les poissons ciblés sont essentiellement les poissons benthiques et les démersaux comme les merlans, les vivaneaux, les mérous, les dorades, les capitaines, etc. (Figure n°5).

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 17 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE I : Etude Bibliographique

Figure n° 5 : Palangre de fond Source : IFREMER, 2007

 Palangres flottantes ou dérivantes : elles sont calées à la surface. Cet engin cible les poissons pélagiques et les semi-pélagiques tels que le bar, le thon et l’espadon, généralement de haute valeur marchande (Figure n°6).

Figure n°6 : Palangre flottante ou dérivante

Source : IFREMER, 2007

 Palangres mixtes : elles sont utilisées pour capturer les merlus en Espagne. Ainsi, les poissons démersaux sont les espèces ciblées par cet engin. Tout au long de la ligne, des flotteurs et des lestes y sont instaurés en alternance afin de positionner les hameçons à des différents niveaux (Figure n°7).

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 18 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE I : Etude Bibliographique

Figure n°7 : Palangre mixte Source : IFREMER, 2007

Parmi les trois types de palangres su-citées, la SOPEMO opte pour la palangre de fonds ((a), Figure n°5). Cet engin est propice pour la capture des poissons démersaux. Ce sont généralement les produits expédiés en grande quantité et vendus par la société.

Cependant, ce dispositif présente non seulement des avantages mais aussi des inconvénients. La palangre ne présente pas d’effet néfaste sur le biotope marin, ce qui rend la disponibilité de ce dernier afin d’assurer le développement des poissons au cours de l’année. Aussi, la palangre permet une pêche sélective en matière de taille et peut garantir une qualité adéquate pour la vente ultérieure. Par contre, la palangre est mauvaise en terme de sélectivité de l’espèce. Elle est due aux dérivations de l’installation, les appâts peuvent attirer différentes espèces voire des oiseaux marins. Ainsi, les appâts utilisés peuvent s’avérer être coûteux en cas de faible production de capture. Aussi, le contrôle de pêche est difficilement contrôlable (FAO, 1992).

II.8. Zones de pêche

A partir de l’année 2000, Madagascar a été découpée en quatre (4) unités de gestion de pêche dont trois (3) sur la côte Ouest (Zones A, B et C) le long du Canal de Mozambique et une (1) seule dans l’Océan Indien sur la côte Est (zone D) (HOUGH et MARIN, 2009 ; RAZAFINDRAINIBE, 2010). La zone A est délimitée par le Cap d’Ambre au Nord et le Pointe d’Angadoka ; ensuite, la zone B est comprise entre le Pointe d’Angatoka et Katsepy ; et la zone

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 19 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE I : Etude Bibliographique

C parte du Phare de Katsepy vers le Morombe dans la partie Sud de la grande île en longeant la partie Ouest. Cette dernière constitue la majorité de la surface de Mangroves du pays soit 98% (HOUGH et MARIN, 2009 ; CAVERIVIERE et al., 2008) ( Cf. annexe n°2).

La SOPEMO opère la pêche aux poissons pendant toute l’année. Résidant sur la partie Ouest, elle exploite le plus souvent la zone C de la pêche crevettière (Zone 51 de la FAO). Cette zone dispose la plus importante des matières premières exploitées par la société.

II.9. Exigence de l’Union Européenne

La majorité des poissons consommés dans le monde proviennent des pays en voie de développement. Tous les pays membres de l’UE partagent les mêmes règles d'accès au marché pour des produits de la mer (BLAHA, 2008).

L’exigence de l’Union Européenne sur les produits halieutiques se repose surtout sur l’hygiène et la qualité sanitaire des produits halieutiques exportés. La Direction Générale de la Santé et de la Protection des Consommateurs de la Commission Européenne (DG SANCO), responsable de la sécurité alimentaire dans l’UE, impose des règlements auxquels les pays exportateurs doivent suivre et exécuter (BLAHA, 2008).

Les produits de la mer exportés vers l’UE doivent être munis d’un certificat sanitaire émis par l’Autorité Compétente du pays d’origine. Ce certificat représente le document officiel fournissant les garanties exigées entre les pays exportateurs et l’UE, dans lequel sont mentionnés quelques principes de qualité montrant la fiabilité de l’établissement sur la pratique de la HACCP. A cela s’ajoute la traçabilité des produits qui doit être mentionnée dans les étiquettes à chaque emballage des produits finis (BLAHA, 2008).

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 20 l’exportation : Cas de la SOPEMO

MATERIELS ET METHODES

PARTIE II : Matériels et Méthodes

MATERIELS ET METHODES

Quelques outils ont été à notre guise pour la réalisation de cette étude. Il s’agit des matériels et méthodes utilisés dans le cas de l’étude morphométrique de Lethrinus microdon.

I. MATERIELS

I.1. Matériels biologiques

Cette étude a été focalisée sur le capitaine gueule longue (Lethrinus microdon) (cliché n°2). Les données composant la base de données initiale regroupent 371 individus de cette espèce. La population a été prélevée lors de la pêche à la palangre effectuée par les bateaux de pêche de la société SOPEMO. Elle a été recueillie à l’état frais lors de la réception des matières premières pêchées.

Cliché n°2 : Lethrinus microdon frais Source : Cliché, 2014

I.2. Ressources humaines

Trois étudiants ont collaboré ensemble pour la réalisation de la phase de collecte de données dont :

- deux étudiants ont procédé à la pesée et à la mensuration,

- et un étudiant s’est occupé de l’enregistrement des données sur une fiche de collecte.

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 21 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE II : Matériels et Méthodes

Aussi, cette étude a été facilitée par l’intervention de certaines personnes à savoir le Chef responsable de la production et le Chef responsable qualité au sein de la société SOPEMO. Leur présence a facilité certaines tâches, pendant la phase de mensurations, plus précisément sur l’accessibilité aux produits frais après la réception ainsi qu’à la disposition de certains matériels (balances, table, désinfection des matériels).

I.3. Matériels de mesures

La collecte des données a été réalisée grâce aux instruments suivant :

 Deux balances de précision dont :

- La première, plus petit, de marque SCANVEAG, présente une portée de 5000g avec une précision de 1g (Cliché n°4) ;

- La seconde, plus grande, de marque similaire, a une portée de 50 000 g précisée au gramme (Cliché n°3). Cette dernière a été utilisée pour la pesée des poissons lourds ayant un poids supérieur à 5 000 g.

Cliché n°3 : Grande balance électronique Cliché n°4 : Petite balance électronique

Source : Cliché, 2014 Source : Cliché, 2014

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 22 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE II : Matériels et Méthodes

 Deux pieds à coulisse, de marque DUAL FORCE GERMANY, ont une portée chacune de 25 cm et 30 cm, d’une précision de 1 mm pour la mesure de LTê, HTê, HC, HPC, EP et Do. Ils ont été utilisés pour mesurer les parties qui réclament plus de précision (Cliché n°5).

Cliché n°5 : Pieds à coulisse Source : Cliché, 2014

 Deux ichtyomètres artisanaux ont chacune une portée de 60 cm et 100 cm avec une précision de 1 mm. Son usage a été destiné pour mesurer la longueur totale (LT), la longueur à la fourche (LF) et la longueur standard (LS). Il s’agit d’un dispositif fait en bois, constituant une planche munie d’un ruban à graduation centrale, au-dessus de laquelle le poisson est étendu. Ces matériels sont dotés d’une butée à l’extrémité, au début, de la graduation (BADT et BERTRAND, 2012). Ils ont été peints en blanc pour minimiser le risque de contamination alimentaire, d’où le HACCP (Cliché n°6).

Cliché n°6 : Ichtyomètre Source : Cliché, 2014

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 23 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE II : Matériels et Méthodes

A cela s’ajoute, certains matériels qui ont été d’une aide importante comme : - Les fiches de collectes des données, constituant les différents paramètres, qui ont servi à l’enregistrement des données (cf. annexe n°3) ;

- Un appareil photo servant à la capture des clichés.

I.4. Matériels de traitement statistique

Durant cette étude, les données recueillies ont été traitées à l’aide de :

- XLSTAT 2008 sous EXCEL (Microsoft Office 2007) pour la statistique descriptive et le test de corrélation ;

- Logiciel de traitement statistique JMP 5.0.1 pour l’Analyse des Composantes Principales (ACP) et l’analyse des variances (ANOVA).

Les matériels de mensuration (ichtyomètres et pieds à coulisse) et les matériels de pesage (balances) ont été indispensable pour la réalisation de ce travail. La manipulation de ces dispositifs était facile. Pourtant, pendant la collecte de données, ils ont été confrontés à certaines difficultés. Ainsi, à cause de l’humidité, certain outil (pieds à coulisse) est rouillé et s’use facilement ; ce qui peut engendrer des erreurs des données et peut fausser les resultats attendus. Toutefois, cela necessite des précautions adéquates pour preserver ces matériels car ils sont très onéreux.

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 24 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE II : Matériels et Méthodes

II. METHODES

II.1. Constitution de la base de données

II.1.A. Collecte de données

La collecte de données s’est déroulée du 15 Septembre au 15 Novembre 2014, soit pendant une durée de deux mois. Elle a été effectuée au sein de l’usine de la société SOPEMO à Morondava.

Toutes les mensurations et pesages ont été opérées tous les jeudis de 7h à 12h, lors de la réception des produits et de 21h à 6h du matin durant le quart de nuit, sur des poissons frais. Le choix des individus a été totalement aléatoire.

Cette étape a été établie dans le but d’établir la base de données sur les caractéristiques morphométriques de l’espèce étudiée. Les matériels su-cités ont permis de réaliser la collecte de données suivant une guide d’enquête préétablie.

II.1.B. Choix des paramètres

Parmi les paramètres morphométriques mesurables possibles, 10 seulement d’entre eux ont été retenus car ils sont auparavant les plus utilisés dans les études similaires. Ces paramètres suffisent afin de garantir la fiabilité de l’étude. Hormis le poids, parmi les paramètres retenus, HOLDEN et RAITT (1974) les ont regroupés comme suit (Figure n°8) :

 Les mensurations de longueur : la Longueur Totale (LT), la Longueur Standard (LS) ; et la longueur à la fourche (LF) ;

 Les autres mensurations longitudinales : la longueur de la tête (LTê) ;

 Les mensurations verticales : la hauteur de la tête (Htê), la hauteur du corps (HC), la hauteur du pédoncule caudale (HPC) ;

 Les mesures latérales : l’épaisseur pectorale (EP) ;

 Les autres mésures : le diamètre de l’œil (DO).

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 25 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE II : Matériels et Méthodes

LT 1° LF

LS

HTê

HC HPC

DO

LTê 2°

1° - Position longitudinale

2° - Position latérale

Figure n°8 : Diverses mensurations effectuées sur L. microdon Source : Auteur, 2014

II.2. Traitement des données

II.2.A. Traitement préliminaire

Le prétraitement consiste à identifier les données qui paraissent aberrantes ou anormales, présentant une forte distinction de la moyenne de la population. Ainsi, les données sont modélisées sur un graphe de type nuage de points par la méthode de la régression linéaire multiple (DAGNELIE, 1986 ; RAKOTOMALALA, 2011).

Dans cette perspective, le poids vif est exprimé en fonction de neuf (9) autres paramètres morphométriques pour identifier les individus dont les données sont trop éloignées de la population (DAGNELIE, 1986 ; MOUCHIROUD, 2002).

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 26 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE II : Matériels et Méthodes

Les points trop éloignés de la masse ont été écartés afin de minimiser les risques d’erreurs qui peuvent fausser les résultats. En effet, pour un effectif total de 371 individus (n = 371), les individus éliminés ont représenté 4,31 % soit 16 individus. Ce résultat a conduit à une base de données définitive de 355 individus pour la suite de l’étude.

II.2.B. Analyse statistique

II.2.B.a. Statistique descriptive

La statistique descriptive a pour but de déterminer le caractère général de la population, entre autres la moyenne, le coefficient de variation (CV), et les valeurs extrêmes. Ainsi, les données sont présentées sous sa forme la plus aisée (DAGNELIE, 2007).

Pour permettre une comparaison crédible, le calcul de CV a été effectué. Il s’agit du rapport entre l’écart-type d’une variable et sa moyenne.

L’interprétation avancée par MARTIN et GEDRON (2004) a permis de considérer une simple distinction sur l’homogénéité et/ou l’hétérogénéité de la population. Il a été résumé comme suit :

 Si CV < 16,0% : la variation est faible dans la population.

 Si 16,0% < CV < 33,3% : la variation est importante.

 Si CV > 33,3% : la variation est très élevée.

En cas de variation importante dans la majorité des paramètres morphométriques, il y a hétérogénéité. Cela requiert une analyse typologique adéquate afin de catégoriser la population en groupes d’individus homogènes (MARTIN et GEDRON, 2004).

A cela s’ajoute, un histogramme regroupant les poissons par leur poids avec une amplitude de 500 g a été établi relatant la structure pondérale de la population étudiée. Il permet une observation facile des caractéristiques pondérales de la population de L microdon retenus lors de la mise à terre.

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 27 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE II : Matériels et Méthodes

II.2.B.b. Etude morphométrique

II.2.B.b.1. Test de corrélation

Le test de corrélation consiste à repérer la liaison qui existe entre les variables quantitatives ainsi que de tester la liaison linéaire entre elles. Il mesure la dépendance de certaines variables par rapport aux autres.

Ainsi, on obtient un coefficient de corrélation noté « r ». Il prend toujours une valeur comprise entre -1 et +1. Une valeur positive de r désigne que les variables varient dans le même sens tandis qu’une valeur négative de r signifie que les variables varient dans le sens opposé. Plus la valeur de |r| est proche de 1, plus la corrélation est forte, plus elle s’est éloignée de 1 plus la corrélation s’affaiblie.

L’interprétation de la corrélation se résume comme suit :

- Si |r| > 0,8 : la corrélation est forte, cela indique une forte influence d’une variable par rapport à l’autre ; - Si 0,5 < |r| < 0,8 : la corrélation est moyenne, ce qui relate un changement d’une variable moyennement influencée par le changement d’une autre ; - Si |r| < 0,5 : la corrélation est faible, signifie que la variation des variables influent peu la variation des autres variables.

Pourtant, sa valeur absolue (|r|) ne peut être égale à 1 que si tous les points observés se trouvent sur une même droite non parallèle aux axes de coordonnées (TOMASSONE, 1989 ; MOUCHIROUD, 2002 ; RAKOTOMALALA, 2012 ; RAKOTOMALA, 2015).

II.2.B.b.2. Typologie

Analyse des Composantes Principales (ACP)

L’ACP est une méthode descriptive. Elle permet de procéder à des transformations d’un nuage de données multidimensionnelles de manière à obtenir un nombre relativement limité. Cette analyse a pour objectif de synthétiser les informations essentielles, interpréter de façon plus aisée, tout en minimisant les pertes des informations. (BAILLARGEON, 2003 ; HERINTSOARILALAMISAINJANAHARY, 2013).

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 28 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE II : Matériels et Méthodes

Dans cette perspective, l’ACP a été procédé afin de catégoriser et/ou classer les individus étudiés qui présentent des caractères morphométriques semblables en différents groupes. Aussi, cette analyse est utile afin d’interpréter les liens possibles entre les variables morphométriques (PHILIPPEAU, 1992 ; MARTIN, 2004).

Analyse de variance (ANOVA)

Suivant l’ACP, les différents groupes ainsi constitués ont été confirmés ou infirmés par l’analyse de variance à un seul facteur. Cette analyse a permis de tester la différence entre les moyennes analysées ainsi que la qualité de chaque groupe suivant les variables considérées (DAGNELIE, 1986).

II.2.B.c. Etude allométrie

La relation taille-poids est une relation mathématique indispensable à l’évaluation de la variation au cours de la croissance d’un individu. Elle lie le poids d’un individu à sa longueur. Ainsi, l’étude allométrique détermine le poids d’un individu par la connaissance de sa taille et vice versa (RICKER, 1975 ; FREON, 1979 ; COULIBALY, 2001).

Une équation a été avancée par LE CREN en 1951: W = aLb

- W : poids en g - L : longueur en cm - a : ordonnée à l’origine présentant la condition ou l’embonpoint du poisson, et - b : pente traduisant le taux d’allométrie.

Cette équation peut être linéarisée par transformation logarithmique : LogW = Loga + bLog(L)

Le taux d’allométrie (b) renseigne sur la proportionnalité des croissances pondérales et linéaire. Selon sa valeur, trois (3) cas peuvent se présenter :

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 29 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE II : Matériels et Méthodes

 b = 3 : la croissance est dite de type isométrique, le poids de l’individu évolue proportionnellement avec le cube de sa longueur.

 b > 3 : la croissance est dite de type allométrique majorante, le poids augmente plus vite que le cube de la longueur.

 b < 3 : la croissance est dite de type allométrique minorante, le poids augmente moins vite que le cube de la longueur.

L’application du test de Student au seuil d’erreur à 5% a été nécessaire afin de déterminer si la valeur de « b » est significativement différente de la valeur théorique qui est égale à trois (3). Cette dernière a été comparée avec une valeur calculée de « t » selon la formule ci-après : t = |b – 3|

b

- t : t calculé

- b : écart-type de b

Si :

 t ≥3 : la différence est significative au seuil de 5%

 t ≤ 3 : la différence n’est pas significative au seuil de 5%

II.2.B.d. Etude du milieu

Afin d’évaluer l’adaptation des populations de poissons dans leur milieu, le coefficient de condition (ou facteur de condition) noté « K » a été utilisé. Il s’agit d’un paramètre qui caractérise la condition physique des poissons permettant d’apprécier les variations morphologiques liées aux facteurs écologiques (RICKER, 1975 ; FREON, 1979).

L’expression de « K » proposée par FULTON en 1911 a été traduit comme suit :

K = 100 x PV LT3

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 30 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE II : Matériels et Méthodes

- K : coefficient de condition - PV : Poids vifs en g - LT : Longueur totale en cm

L’étude a été réalisée pour vérifier l’état d’embonpoint d’un individu, c’est-à-dire l’importance relative de la masse corporelle par rapport à sa longueur. Le facteur de condition constitue un bon indice pour la caractérisation de l’état physiologique et nutritionnel du poisson (FROESE, 2006 ; AVIT et al, 2012 ;).

En générale, la valeur de « K » est comprise entre 1 et 2 (CHAOUI et al., 2005). Une valeur de « K » proche ou supérieure à 1 indique un milieu propice pour le développement de l’individu ; par contre, une valeur de « K » largement inférieure à 1 signifie que le milieu est peu favorable voire défavorable pour l’espèce (FREON, 1979 ; BERTRAND, 2008). Plus un individu dispose d’un poids vif important, plus il convient à son milieu. Cependant, la variation intergroupe du facteur de condition a pu être définie par le biais de l’analyse de variance (ANOVA).

II.2.B.e. Etude de format corporel

II.2.B.e.1. Structure de la taille

A partir d’un histogramme de répartition de la longueur totale des individus de la population, les tailles des individus capturés peuvent être évaluées. Ainsi, cela va déduire la fréquence de la taille des poissons pêchés et leurs stades physiologiques. Ce qui va renseigner sur la nature de la pêche effectuée.

II.2.B.e.2. Indice de profil

C’est un paramètre qui permet la classification des individus de la même espèce selon leurs formats corporels réfléchissant leurs croissances (CHARPY, 1943).

Selon CHARPY (1943), la formule de l’indice de profil s’écrit comme suit :

Indice de profil (IP) = Longueur Standard (LS)/ Hauteur du Corps (HC)

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 31 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE II : Matériels et Méthodes

Le résultat obtenu est propre à l’espèce. Il varie considérablement d’un genre ou d’une famille à l’autre. Un indice de profil faible signifie une croissance rapide, le poisson dispose d’une longueur allongée. Pourtant, un indice de profil élevé suppose une croissance lente, le poisson peut être envisagé comme un individu trapu. Le rapport entre ces longueurs corporelles est donc inversement proportionnel.

Grâce à la proposition avancée par KULBICKI et al. (2005), la conformation du corps de L. microdon a pu être identifiée. Ainsi, le tableau suivant illustre bien la classification des poissons en fonction de ces valeurs (Tableau n°3).

Selon DE BRUINE DE BOUVILLE (1931), le critère de classification a été interprété comme suit :

 IP < 2,60 : le poisson dispose d’un corps trapu  2,60 < IP < 2,80 : le poisson détient un corps normale  2,80 < IP : le poisson possède un corps long

II.2.B.e.3. Indice de section

Il s’agit d’un rapport de classification des individus de la même espèce selon leurs formats corporels. Cet indice reflète les rendements musculaires de chaque spécimen (UNGERS, 1930). L’indice de section a été traduit par la formule suivante :

Indice de section (IS) = Hauteur du Corps (HC) / Epaisseur Pectorale (EP)

Le résultat peut varier d’une population à une autre car il dépend des facteurs écologiques. Un faible indice de section suppose un bon rendement musculaire tandis qu’un indice de section élevé signifie un rendement musculaire faible.

Selon la proposition de KULBICKI et al. (2005), la conformation du corps de L. microdon a été déterminée par le biais des rapports : LS/HC et EP/HC (Tableau n°3). Cependant, le rapport EP/HC est l’inverse de l’indice de section (HC/EP) proposé par UNGERS en 1930.

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 32 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE II : Matériels et Méthodes

Tableau n°3 : Classification des poissons suivant leurs conformations

Forme du poisson LS (cm)/HC (cm) EP (cm)/HC (cm) Très aplatie < 2 < 0,3 Compressée 2 – 3 0,3 – 0,45 Cylindrique 2,5 – 4,8 > 0,45 Semi-étiré 5 – 10 Etiré > 10 Source : KULBICKI et al., 2005

LS : Longueur Standard (cm) ; HC : Hauteur du corps (cm); EP : Epaisseur pectorale (cm)

Après la collecte des données, les individus mesurés ont constitué la base de données. Ainsi, ils sont traités statistiquement à différents niveaux dans le but de les exploiter. Toutefois, la mensuration des poissons de grande taille a été difficile. La manipulation demande beaucoup de force et du temps. Cependant, la synthèse méthodologique adoptée dans ce travail de mémoire a été illustrée dans le tableau n°4 suivant.

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 33 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE II : Matériels et Méthodes

II.3. Synthèse méthodologique

Tableau n°4 : Synthèse méthodologique

ETAPES OBJECTIFS METHODES HYPOTHESES A RESULTATS VERIFIER ATTENDUS Préparation Regrouper les Construction et Les matériels existent sur le Les matériels de l’étude matériels achat des marché et peuvent être d’étude constitués matériels construits Collecte de Constituer la Pesage et Les individus adéquats pour Base de données données base de données mensuration effectuer la mensuration constituée individuelle Traitement Apurer la base de Triage des Les risques d’erreur des Base de données préliminaire données données données réduits apurée et définitive de données constituée Etudes Décrire la Statistique Possibilité de caractériser Population descriptives population de descriptive l’espèce par leurs trais catégorisée et capitaine morphométriques décrite Etudes Caractériser la - ACP Les critères - Typologie bien typologiques population en - ANOVA morphométriques permettent établie ; groupe - Test de de constituer les différents - Groupes corrélation groupes d’individus identifiés et établis Etude de la Déterminer l’état Relation taille- La taille et le poids des Etat de la croissance de croissance de poids de LE individus corrélés croissance des la population CREN (1951) individus discerné Etude du Connaître la Calcul du La variation de « K » suivant Le facteur de milieu condition de vie facteur de les individus et les groupes condition « K » de la population condition « K » déterminé Etude du Décrire le format -LS/HC Les individus de la Format corporel format corporel de la -HC/EP population ont une déterminé corporel population -ANOVA conformation semblable Source : Résultat, 2015

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 34 l’exportation : Cas de la SOPEMO

RESULTATS

PARTIE III : Résultats

RESULTATS

L’approche sur les caractères morphométriques de Lethrinus microdon a été établie à l’issue des matériels et méthodes adoptés. Ainsi, 355 individus ont été utilisés pour la suite de cette étude. Ils font l’objet des analyses statistiques faits à partir de 10 paramètres morphométriques.

I. Caractéristique générale de Lethrinus microdon

I.1. Description de la population

Le résultat de l’analyse descriptive a mis en évidence les caractéristiques générales de la population de capitaine gueule longue. Après apurement des données effectué sur les 371 individus, la population étudiée compte au total 355 individus, soit 16 individus aberrants. Les variables morphométriques sont exposées suivant cinq paramètres (Tableau n°5)

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 35 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE III : Résultats

Tableau n°5 : Caractéristique générale de la population (n = 355)

Caractères Moyenne ± ϭ Minimum maximum CV (%) morphométriques Poids (g) 3214,74 ± 1679,08 847 7440 52,23 LT (cm) 63,75 ± 10,86 43,8 86,9 17,04 LS (cm) 51,75 ± 9,46 30,8 71,4 18,28 LF (cm) 57,17 ± 10,33 34,7 78,9 18,07 LTê (cm) 19 ± 4,21 11,1 27,5 22,17 HTê (cm) 14,69 ± 2,88 9,75 21,2 19,64 HC (cm) 15,54 ± 2,88 10,4 22,3 18,55 HPC (cm) 4,45 ± 0,76 2,5 7 17,13 EP (cm) 6,33 ± 1,05 4,3 8,8 16,56 DO (cm) 2,76 ± 0,3 2,1 3,7 10,73 écart-type ; Minimum : Valeur minimum ; Maximum : Valeur maximum ; CV : Coefficient de variation

LT : Longueur total ; LF : Longueur à la fourche, LS : Longueur Standard ; LTê : Longueur de la tête ; HTê : Hauteur de la tête ; HC : Hauteur du corps ; HPC : Hauteur du pédoncule caudale ; EP : Epaisseur pectorale ; DO : Diamètre de l’œil

D’après le tableau n°5, la population de L. microdon a un poids moyen de 3214,74 ± 1679,08 g (n = 355). Un poids minimal de 847 g et maximal de 7440 g a été trouvé dans la population. Ainsi, les valeurs du poids montrent une dominance des individus ayant un poids légèrement faible dans la population.

La longueur totale est comprise entre 43,8 cm et 86,9 cm avec une LT moyenne de 63,75 ± 10,86 cm (n = 355). Aussi, la longueur standard s’est étalée entre 30,8 cm et 71,4 cm avec une LS moyenne de 51,75 ± 9,46 cm. Outre, la longueur moyenne à la fourche est de 57,17 ± 10,33 cm pour une valeur seuil entre 34,7 cm et 78,9 cm

Toutefois, la population présente trois types de variations. Seul le poids dispose d’un CV très élevé de 52,23% (CV > 33,3 %). Cela indique une forte variation de ce paramètre au cours de la croissance de l’individu. Pourtant, parmi les 9 autres paramètres de mensurations,

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 36 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE III : Résultats huit (8) (LT, LF, LS, LTê, HTê, HC, HPC, et EP) traduisent un coefficient de variation important (16,0%< CV < 33,3%) ; ce qui implique une variation moyenne tout au long de l’accroissement. Cependant, la valeur minimale a été attribuée au DO de 10,73% (CV < 16,0%). Une faible variation au sein des variables morphométriques démontre une homogénéité de la population de L. microdon.

I.2. Structure pondérale

Avec une amplitude de 500 g, l’histogramme de distribution en poids a donné une répartition unimodale de la population de capitaine gueule longue. Le mode s’est étalé dans l’intervalle de 1500 g à 2000 g avec une fréquence de 15,50%, soit 55 individus, de l’effectif total (n = 355) (Figure n°9).

Histogramme (Poids)

0,16

0,14

0,12

0,1

0,08

Fréquence 0,06

0,04

0,02

0 0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000 Poids (g)

Figure n°9 : Distribution pondérale de la population de L. microdon (n = 355)

Entre 1000 g à 3 000 g, la fréquence a été très élevée avec un effectif de 187 individus soit 52,67%, ce qui représente plus de la moitié de la population. La population montre une prédominance des individus ayant de poids légèrement faibles.

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 37 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE III : Résultats

II. Etude typologique de la population

II.1. Corrélation entre les variables morphométriques

Dans cette perspective, une matrice de corrélation sur les 10 paramètres morphométriques a été établie afin de déterminer les liaisons entre eux. Ainsi, les paramètres étudiés sont corrélés entre eux d’une manière significative au seuil α = 5% (Tableau n°6).

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 38 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE III : Résultats

Tableau n°6 : Matrice de corrélation de la population de L. microdon (n = 355)

Variables Poids LT LS LF LTê HTê HC HPC EP DO Poids 1 LT 0,973 1 LS 0,971 0,992 1 LF 0,970 0,988 0,987 1 LTê 0,948 0,967 0,969 0,964 1 HTê 0,974 0,981 0,981 0,976 0,975 1 HC 0,976 0,982 0,982 0,975 0,968 0,990 1 HPC 0,941 0,944 0,937 0,936 0,909 0,935 0,944 1 EP 0,962 0,957 0,951 0,953 0,929 0,953 0,958 0,926 1 DO 0,766 0,748 0,741 0,745 0,748 0,763 0,757 0,708 0,737 1 Les valeurs en gras sont significativement différent de zéro (0) à un niveau de signification α = 0,05

Noir : Corrélation forte Rouge : Corrélation moyenne Bleu : corrélation la plus forte

LT : Longueur total ; LF : Longueur à la fourche, LS : Longueur Standard ; LTê : Longueur de la tête ; HTê : Hauteur de la tête ; HC : Hauteur du corps ; HPC : Hauteur du pédoncule caudale ; EP : Epaisseur pectorale ; DO : Diamètre de l’œil

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à l’exportation : Cas de la SOPEMO 39

PARTIE III : Résultats

D’après la matrice de corrélation, toutes les variables sont corrélées positivement entre elles, ce qui signifie que les variables varient dans le même sens. Autrement dit, l’augmentation de l’une est suivie de celle de l’autre. Aussi, la valeur du coefficient de corrélation « r » observée pour toutes les variable a été supérieure à 0,5. Cela décrit l’absence de corrélation faible (r < 0,5).

Neuf parmi les dix paramètres morphométriques étudiés, hormis DO, présentent une forte corrélation (r > 0,8). La longueur totale (LT) (r = 0,973), la hauteur de la tête (Htê) (r = 0,974) et la Hauteur du Corps (HC) (r = 0,976) arborent une forte corrélation avec le poids. La corrélation la plus forte a été contemplée entre la longueur totale du corps (LT) et la longueur standard (LS) avec r = 0,992, ce qui signifie qu’elles croissent en même temps et à une même vitesse.

Pourtant, le diamètre de l’œil (DO) montre une corrélation moyenne avec les 9 autres paramètres (0,5 < r < 0,8). Il s’est avéré que le coefficient de corrélation le plus faible a été aperçu entre le diamètre de l’œil (DO) et la hauteur de pédoncule caudal (HPC) avec r = 0,708. Cependant, il peut être déduit que le diamètre de l’œil ne présente pas d’influence majeure sur la croissance en longueur ainsi qu’en poids, ni même sur l’accroissement du pédoncule caudale de l’espèce.

II.2. Typologie de la population

Deux axes factoriels F1 et F2 expliquant 96,98 % de la variance totale ont été mis en évidence par l’analyse en composante principale (ACP). Ces deux axes présentent une proportion de plus de 70 % qui a été nécessaire pour le classement et le groupement des individus. Ce qui envisage une existence de corrélation directe avec les variables et les individus.

L’axe horizontal F1 peut être défini comme l’axe de la conformation générale des poissons. Il a expliqué les 92,986 % des informations. Toutes les variables sont fortement corrélées avec cet axe (Cf. Annexe n°4).

Cependant, l’axe F1 est donc corrélé avec les neuf variables, hormis le diamètre de l’œil (DO). Après l’ACP, trois groupes ont été mis en évidence. Les groupes ainsi formés ont été répartis le long des axes factoriels selon leurs caractéristiques morphométriques (Figure n°10).

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 40 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE III : Résultats

Observations (axes F1 et F2 : 96,98 %)

6

4 DO A B 2 C

F2 (3,99 (3,99 %) F2 POIDS 0 LTêHC LFHTêEP HPCLSLT

-2

-4 -8 -6 -4 -2 0 2 4 6 8 F1 (92,99 %)

Figure n°10 : Groupe typologique de L. microdon suivant les axes factoriels F1 et F2

LT : Longueur total ; LF : Longueur à la fourche, LS : Longueur Standard ; LTê : Longueur de la tête ; HTê : Hauteur de la tête ; HC : Hauteur du corps ; HPC : Hauteur du pédoncule caudale ; EP : Epaisseur pectorale ; DO : Diamètre de l’œil

Rouge : Groupe A Verte : Groupe B Bleu : Groupe C

: Paramètres morphométriques

Les groupes ont été répartis le long des axes factoriels suivant leurs caractéristiques morphométriques. Ainsi, trois groupes bien distincts ont été identifiés après l’ACP. Ils sont représentés par les lettres A, B et C ; et sont rangés selon la conformation du corps dans l’ordre croissant de A (petite conformation) vers C (grande conformation). Après l’ACP, l’ANOVA a permis de confirmer la formation de trois groupes pour toutes les caractéristiques morphométriques à une différence significative au seuil de 5% (p < 1‰). Les traits morphométriques sont ainsi résumés par le tableau suivant (Tableau n°7).

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 41 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE III : Résultats

Tableau n°7 : Caractéristiques morphométriques des groupes typologiques

Caractéristiques Groupe A Groupe B Groupe C morphométriques n = 170 n = 116 n = 69 Poids (g) 1793,09 ± 475,91 3675,01 ± 656,22 5943,59 ± 644,59 LT (cm) 54,14 ± 4,96 68,53 ± 3,84 79,37 ± 3,27 LS (cm) 43,41 ± 4,45 55,93 ± 3,53 65,28 ± 2,49 LF (cm) 48,05 ± 4,79 61,71 ± 3,73 72,03 ± 2,84 LTê (cm) 15,37 ± 2 20,77 ± 1,90 24,96 ± 1,35 HTê (cm) 12,17 ± 1,24 15,86 ± 1,14 18,94 ± 0,87 HC (cm) 13,01 ± 1,27 16,74 ± 1,09 19,75 ± 0,94 HPC (cm) 3,8 ± 0,38 4,77 ± 0,33 5,51 ± 0,34 EP (cm) 5,43 ± 0,47 6,73 ± 0,44 7,86 ± 0,37 DO (cm) 2,57 ± 0,19 2,83 ± 0,23 3,11 ± 0,22 LT : Longueur total ; LF : Longueur à la fourche, LS : Longueur Standard ; LTê : Longueur de la tête ; HTê : Hauteur de la tête ; HC : Hauteur du corps ; HPC : Hauteur du pédoncule caudale ; EP : Epaisseur pectorale ; DO : Diamètre de l’œil

Le groupe A est composé des individus de petites conformations. Il est caractérisé par un poids moyen de 1793,09 ± 475,91 g (p < 1‰); une longueur totale moyenne de 54,14 ± 4,96 cm et une longueur standard de 43,41 ± 4,45 cm. A la fourche, le groupe A mesure en moyenne 48,05 ± 4,79 cm. Il est constitué de 170 individus soit 47,89% de la population totale. Les poids seuil dans ce groupe ont été de 847 g (minimum) et 2652 g (maximum). Le groupe B compte 116 individus (soit 32,68 % de la population totale). Ils ont un poids compris entre 2675 g et 4896 g. Ce groupe a présenté un poids moyen de 3675,01 ± 656,22 g (p < 1‰) ; une longueur totale de 68,56 ± 3,84 cm et une longueur standard de 55,93 ± 3,53 cm. A la fourche, la taille du groupe B mesure en moyenne 61,71 ± 3,73 cm. Il est caractérisé par des individus de taille moyenne.

Le groupe C catégorise les spécimens de grandes envergures avec un poids moyenne de 5943,59 ± 644,59 g (p < 1‰) ; une longueur totale moyenne de 79,37 ± 3,27 cm et une longueur standard de 65,28 ± 2,49 cm. Le poids est compris entre 4972 g (minimum) et 7440 g (maximum). La longueur à la fourche a été en moyenne 72,03 ± 2,84 cm. Il est formé de 69 individus.

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 42 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE III : Résultats

Cependant, il a été remarqué que les spécimens de petites tailles (Groupe A) constituent la majorité des individus de la population de L. microdon. Ce groupe occupe à lui tout seul un fort pourcentage de 47,89% de la population totale. Pourtant, les poissons de grandes tailles restent peu nombreux avec 69 individus soit 19,44 % de la population étudiée. Toutefois, une taille petite dans cette étude ne signifie guère une immaturité des individus.

II.3. Etat de croissance

II.3.A. Relation d’allométrie de la population

La relation taille-poids de la population de L. microdon a été traitée. Ainsi, il existe une corrélation élevée entre le poids des individus et la longueur totale (r = 0,973). C’est la raison pour laquelle, cette dernière a été choisie pour la réalisation de l’équation d’allométrie.

La relation entre les deux (2) variables sus-mentionnées ont permis de donner l’équation suivante :

LogW = -2,143 + 3,018*Log(LT) (n = 355 ; R² = 0,968 ; p < 1‰)

Dans cette équation, la valeur de « b » qui détermine la nature de l’allométrie a été découverte, b = 3,018. En effet, la croissance est de type isométrique. Dans cette perspective, L. microdon présente une croissance harmonieuse entre le poids et la taille.

Par ailleurs, la valeur de « t calculé» (t calculé = 0,818) au seuil α = 5 % a été trouvée par le biais du test de Student. Elle a été inférieure par rapport à la « t théorique » 3. Cela indique qu’il n’y a pas de différence significative par rapport à la valeur théorique « 3 ». Ce qui confirme la nature de l’allométrie qui est de type isométrique.

II.3.B. Relation d’allométrie de chaque groupe

Afin de mieux apprécier la nature de croissance de la population de capitaine gueule longue, chaque groupe formé a présenté une équation de régression des paramètres. Trois groupes significativement distincts ont été mis en exergue avec de types de croissances dissemblable (Tableau n°8).

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 43 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE III : Résultats

Tableau n°8 : Relation taille-poids pour chaque groupe

Groupe Relation allométrique N R² Ϭ p Nature allométrique

A LogWA = -1,798 + 2,908*Log(LTA) 170 0,939 0,019 < 1‰ Isométrique

B LogWB = - 1, 979 + 3,017*Log(LTB) 116 0,898 0,030 < 1‰ Isométrique

C LogWC = 0,275 + 1,841*Log(LTC) 69 0,534 0,084 < 1‰ Allométrie minorante La valeur de b est représentée en gras

W : poids ; LT : longueur totale ; n : effectif ; R² : Coefficient de détermination ; : écart- type ; p : probabilité

Une croissance isométrique a été confirmée pour les deux (2) groupes (A et B) tandis que le groupe C a présenté une croissance allométrique minorante. La valeur du coefficient « b » n’a pas été significativement différente de la valeur théorique (3) pour les deux premiers groupes (A et B). Ils sont respectivement 2,908 et 3,017. Pourtant, elle a été significativement inférieure pour le dernier groupe (groupe C). Elle indique une valeur de b = 1,841.

Toutefois, Le test de Student a montré des valeurs théoriques « t » pour le groupe A et

B respectivement 1,60 (t calculé A = 1,60) et 0,18 (t calculé B = 0,18). Ces valeurs n’indiquent pas une différence significative de « b » par rapport à la valeur théorique « 3 ».

Les poissons de petite taille et de taille moyenne présentent une croissance isométrique. Ils gagnent non seulement en longueur mais aussi en poids, c’est-à-dire une évolution proportionnelle entre la taille et la masse musculaire des individus pour le groupe A et B. Pourtant, le groupe C est composé des individus de grandes tailles avec une faible valeur de b (b = 1,841), significativement inférieur à 3. Elle montre qu’au cours d’un certain poids ou taille, le poisson gagne plus vite en longueur qu’en poids. Cette affirmation peut être expliquée par la reproduction de cette espèce. Le fait d’être hermaphrodisme protogyne au cours de sa croissance peut être la cause probable. Aussi, à un certain âge, les individus prennent de longueur grâce à leur maturité et leur nourriture que procure leur écologie.

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 44 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE III : Résultats

III. Facteur d’adaptation

Afin de mieux apprécier l’état d’embonpoint et l’adaptation de la population dans son milieu, le coefficient K a été calculé (Tableau n°9).

Tableau n°9 : Coefficient de condition « K » de la population de L microdon

N K min K max K moyennes

Groupe A (KA) 170 0,872 1,303 1,106 ± 0,076

Groupe B (KB) 116 1,000 1,375 1,131 ± 0,066

Groupe C (KC) 69 0,825 1,495 1,191 ± 0,098 Population totale 355 0,825 1,495 1,130 ± 0,084

Le coefficient de condition « K » de la population (n = 355) varie de 0,825 à 1,495 pour une moyenne de 1,130 ± 0,084. Ainsi, le groupe C présente le coefficient « K » le plus élevé avec une valeur de KC = 1,191 ± 0,098 ; ensuite le groupe B avec KB moyenne de 1,131 ±

0,066 ; et le groupe de poisson de petite taille dénote le coefficient KA le plus faible avec une valeur de 1,106 ± 0,076.

Il a été constaté que les individus de grandes tailles sont ceux qui s’adaptent le mieux dans leur environnement. Ils disposent d’un bon état d’embonpoint par rapport aux individus du groupe A, de petite taille. Ainsi, cela a été expliqué par une différence écologique entre les stades physiologiques que rencontrent les poissons au cours de leur existence. Aussi, le déplacement diminue au fur et à mesure que les poissons grandissent.

IV. Structure de la population

IV.1. Format corporel

IV.1.A. Structure de la taille

Un histogramme avec une amplitude de 2 cm a été établi afin d’apprécier la structure de la taille de la population étudiée (Figure n°11).

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 45 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE III : Résultats

Histogramme (LT)

0,08

0,07

0,06

0,05

0,04

Fréquence 0,03

0,02

0,01

0 40 50 60 70 80 90 LT (cm)

Figure n°11 : Distribution en LT de l’ensemble de la population (n = 355)

La distribution des fréquences en longueur totale de la population a pu procurer une structure polymodale. Deux groupes modales les plus élevés pour une taille comprise entre [54 cm ; 56 cm] et [58 cm ; 60 cm] ont été mis en évidence. Chaque groupe modale est composé de 25 individus, soit 7,04 % chacun. Aussi, il a été suivi par les individus présentant un intervalle de taille comprise entre [66 cm ; 68 cm] et [72 cm ; 74 cm] avec une fréquence de 24 individus chacun. La population de L. microdon capturé a montré une fréquence élevée de 25 individus sur des spécimens de petite taille, suivi par une fréquence non négligeable (24) sur individus de taille moyenne voire même des individus d’assez grande taille (72 cm à 74 cm). En effet, ces résultats supposent que la taille des individus varie pendant chaque prise, ce qui signifie une sélectivité des engins au cours de la pêche.

IV.1.B. Indice de profil

L’indice de profil a été calculé afin de mieux apprécier l’état d’embonpoint des individus de la population du capitaine gueule longue (n = 355). Sa valeur est comprise entre 2,655 et 3,782 avec une moyenne de 3,333 ± 0,119. Le coefficient de variation est de 3,57% (Tableau n°10).

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 46 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE III : Résultats

Cet indice dispose de faible valeur, il définit ainsi une faible variation au niveau de l’état d’embonpoint de la population. De plus, la différence n’est pas significative au seuil d’erreur 5 % (p < 1‰). Alors, tous les individus de L. microdon présentent une conformation corporelle similaire. Toutefois, une valeur moyenne de l’IP de 3,333 ± 0,119 induit un format corporel de type cylindrique et allongé de l’espèce en question.

IV.1.C. Indice de section

L’indice de profil est compris entre 1,982 et 2,787 avec une valeur moyenne de 2,452 ± 0,140. L’inverse de cette valeur avoisine donc 0,41. Le coefficient de variation dispose une valeur de 5,72 % (Tableau n°10).

Ces valeurs marquent bien que l’épaisseur du corps a été inférieure à la moitié de la hauteur du corps, d’où la forme du poisson a été légèrement compressée ou légèrement comprimée latéralement. Il ne présente aucune différence significative au seuil α = 5 % (p < 1‰). Ainsi, les individus étudiés sont similaire suivant leur conformation générale. Cela est reflété sur les rendements musculaires.

Tableau n°10 : Caractéristiques de l'indice de profil et de l’indice de section (n = 355)

Min Max Moyenne ± ϭ CV (%) IP 2,655 3,782 3,333 ± 0,119 3,57 IS 1,982 2,787 2,452 ± 0,140 5,72 IP : Indice de profil ; IS : Indice de section écart-type ; CV : Coefficient de variation ; HC : Hauteur du corps ; EP : Epaisseur pectorale

L’indice de profil et l’indice de section confirment l’homogénéité du format corporel des individus au sein de la population. Le format corporel de cette espèce ne varie donc pas au cours de leur stade de développement. Il peut être envisagé que L. microdon ne présente pas de dimorphisme sexuel. Cela peut être dû au fait d’être hermaphrodite protogyne. Cependant, ce capitaine présente un corps cylindrique et allongé, et légèrement comprimé latéralement sous un excellent rendement musculaire adéquat. C’est un critère de choix pour la production de filet de poisson.

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 47 l’exportation : Cas de la SOPEMO

DISCUSSIONS

PARTIE IV : Discussion

DISCUSSIONS

I. Caractéristique générale

Cette étude a permis de tirer les caractéristiques morphométriques d’une population de capitaine gueule longue, issue de la pêche à la palangre, commercialisé par la société SOPEMO à Morondava. La base de données initiale a été constituée de 371 individus qui ont été apurés pour former la base de données finale avec 355 spécimens. En effet, la population a été hétérogène (CV > 16%). Cela est dû à la présence de différents stades physiologiques des individus (juvénile, en maturation, et adulte) ainsi qu’à l’écartement du sexe dans l’étude (mâle et femelle) (PAULY, 1982).

Ainsi, les L. microdon pèsent en moyenne 3214,74 ± 1679,08 g avec une fourchette de 840 g à 7440 g. Ils présentent une longueur totale moyenne de 63,75 ± 10,86 cm allant de 43,8 cm à 86,9 cm. A la fourche, l’ensemble mesure en moyenne de 56,97 ± 10,39 cm variant de 34,7 cm à 78,9 cm. Ces paramètres sont des éléments requis pour l’établissement du profil commercial des poissons (PENEIRO et al. 1991)

Pourtant, aucune étude morphométrique concernant L. microdon n’a été encore effectuée à Madagascar, ce qui rend difficile voire impossible la comparaison des résultats des différents paramètres obtenus par des travaux locaux similaires. Pourtant, des études concernant des poissons Lethrinidés ont été menées dans d’autres pays pour permettre la comparaison avec celui de Madagascar. Il s’agit donc des Lethrinus nebulosus trouvées dans la Nouvelle- Calédonie par BORSA et al. (2009) ainsi que trouvées dans le lagon d’Ouvéa par EGRETAUD (1992) (Tableau n°11). La rareté des documents concernant l’étude de l’espèce L. microdon a poussé le choix de la comparaison avec son homologue de la même famille. Ce dernier présente une morphologie similaire à l’espèce étudiée non seulement en matière de forme (corps) mais aussi en mode de vie.

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 48 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE IV : Discussion

Tableau n°11 : Comparaison de caractéristiques générales de la population de Lethrinidae

Zone Ouvéa Nouvelle-Calédonie Madagascar (Nouvelle-Calédonie) Espèce Lethrinus nebulosus Lethrinus nebulosus Lethrinus microdon N (effectif) 1342 2975 355 Poids (g) 1035 - 3214,74 Poids - min (g) 80 - 847 - max (g) 3340 5500 7440 LF (cm) 36,9 - 57,17 LF - min (cm) 8 5 34,7 - max (cm) 55 69,5 78,9 Références EGRETAUD, 1992 BORSA et al., en AUTEUR, 2015 [1] 2009 [2] [1] : Ouvéa [2] : Nouvelle-Calédonie LF : Longueur à la fourche

Les données présentées dans le tableau n°11 laissent présager que le poids et la taille des individus au cours de cette étude et ceux des autres pays sont différents. En considérant les deux paramètres morphométriques (Poids et LF), il a été constaté qu’il y une différence significative entre le poids et la longueur des Lethrinus spp suivant leurs origines. Par ailleurs, les poissons étudiés sont de grande taille par rapport à ceux trouvés par EGRETAUD (1992) ainsi que ceux trouvés par BORSA et al. (2009). Les tailles montrent une fourchette de variation de la longueur à la fourche respectivement de 8 cm à 55 cm [1] et 5 cm à 69,5 cm [2]. Pourtant, la taille maximale de L. microdon est de 78,9 cm qui est largement supérieure que celle de L. nebulosus de la Nouvelle-Calédonie. Toutefois, les Lethrinus spp issus de la zone de pêche de la Société SOPEMO ont une longueur à la fourche élevée. Ces valeurs importantes observées ont été expliquées par la technique de pêche, principalement effectuée à la palangre de fond, adoptée par la société. Pour la Nouvelle-Calédonie, les individus ont été capturés à l’aide de ligne à main, par chalutage, ou à l’aide d’un filet maillant mais quelque fois à la palangre ; d’où, une longueur à la fourche assez élevée de 69,5 cm pour un poids maximal de 5 500 g (BORSA et al. 2009). Par contre, pour l’étude d’EGRETAUD (1992), la pêche a été effectuée de façon

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 49 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE IV : Discussion artisanale, principalement à la ligne à main mais quelque fois à l’aide des chaluts, nasses et filet ; d’où, la taille n’a atteint que 55 cm de long avec 3340 g de poids maximal seulement. Ce qui démontre une conformation de la population dans la Nouvelle-Calédonie faible par rapport au Lethrinidé de Madagascar grâce à un engin de pêche sélective.

De plus, la taille des poissons capturés varie avec la profondeur de la zone de pêche, plus, la pêche s’opère dans une zone profonde, plus la taille de prise est grande (EGRETAUD, 1992 ; BORSA et al., 2009). Les poissons de taille moyenne plus petite se trouvent souvent dans une profondeur avant 20 m et au-delà de 50 m de profondeur mais n’atteignent pas le fond, tandis que les immatures sont situés à un niveau moins profond (à moins de 20 m), une zone peu fréquentée par les gros capitaines (BORSA et al. 2009). Cela correspond à l’écologie des poissons de l’Ouvéa qui ont été capturés dans son lagon, tandis que les Lethrinidés de Madagascar ont été pêchés le long de la zone côtière, sur la côte Ouest, plus précisément dans la zone C (Zone 51 de la FAO) (RAOELINARISATA, 1998). Les poissons, dans l’ensemble, sont moins grands dans le lagon d’Ouvéa mais le poids des pêches est plus important dans la zone éloignée des côtes (EGRETAUD, 1992 ; BORSA et al., 2009). Il faut noter que les lagons n’a qu’une assez faible profondeur, surtout pour celui d’Ouvéa qui dépasse rarement 40 m, tandis que ces poissons ont une préférence écologique sur la pente externe récifale disposant une profondeur assez élevée et de fond sableux (EGRETAUD, 1992 ; LIESKE et MYERS, 1994). Les tailles maximales ont été observée à 30-40 m de fond pour la Nouvelle-Calédonie (BORSA et al., 2009). Cependant, la zone de pêche et l’écologie des poissons ont une influence majeure sur les différences significatives de la taille des spécimens rencontrés dans la Nouvelle- Calédonie par rapport à ceux de Madagascar. Toutefois, en fonction de la profondeur, il est difficile de détecter le niveau d’opportunisme de cette espèce dans son alimentation (BORSA et al., 2009). Ainsi, l’existence des individus lourds avec 7440 g et de grande taille 78,9 cm dans la présente étude indique que les Lethrinus spp de l’Ouest de Madagascar sont soumis à de bonnes conditions environnementales. Autrement dit, cette espèce n’est pas encore surexploitée dans la partie Ouest de la grande île.

D’autre part, la différence entre les paramètres morphométriques observée est probablement due à l’adaptation de l’espèce à son milieu et au changement de régime trophique. Les poissons passent d’un milieu à un autre pendant leur cycle de vie et les distances de leurs parcours peuvent être considérables (BORSA et al., 2005). Cette variation demande une adaptation adéquate pour chaque individu. Le temps d’adaptation dépend d’un spécimen à

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 50 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE IV : Discussion l’autre ainsi que la disponibilité alimentaire que peut procurer leur écologie. Les larves passent par une étape de colonisation avant de s’intégrer dans un habitat favorable pour terminer leur développement (BORSA et al., 2005). Ainsi, les côtes de l’île possèdent une grande variété de zones récifales. Cela indique une grande disponibilité de nourriture qui varie selon la profondeur (LIESKE et MYERS, 1994). Il peut être déduit que les Lethrinidés pêchées sur la côte Ouest de Madagascar s’adaptent facilement de façon progressive dans leurs conditions environnementale, trophique favorables que celles de la Nouvelle-Calédonie et de l’Ouvéa.

Faute écologique, les poissons issus du lagon d’Ouvéa s’avèrent être de petites taille. Par conséquent, l’adaptation des poissons aux conditions environnementales tient une place importante sur l’état d’embonpoint des individus. De plus, la disponibilité alimentaire, la pression anthropique et les conditions physico-chimiques produisent des effets sur le caractère physique de l’animal (LIESKE et MYERS, 1994). Grâce aux cours d’eau qui se jettent dans la mer sur la partie Ouest de la grande île, l’écologie subit les apports qu’ils peuvent procurer au fil du temps ; et, cela constitue un site d’alimentation privilégié (BORSA et al., 2005). Outre, la taille moyenne des Lethrinus spp augmente avec la profondeur et la teneur en coraux ou de fonds durs ; mais, elle diminue avec la présence et l’abondance de couvertures algales qui s’avèrent être la fréquentation des juvéniles de ces spécimens (BORSA et al. 2009). Cette espèce se distingue par la capture exclusive des gros individus sur les fonds des eaux marines. Ces résultats font penser que des migrations de ces poissons ont lieu au cours de leur croissance de l’eau moins profonde vers les fonds. Cela pourrait être lié à des exigences alimentaires différentes en fonction de l'âge, ce qui nécessiterait un habitat différent, et/ou des migrations générées par son comportement reproductif (LABROSSE et al., 1996)

II. Interrelations des paramètres morphométriques

Le coefficient de corrélation est indépendant des unités de mesure des variables, ce qui autorise les comparaisons (RAKOTOMALALA, 2015). La connaissance de la valeur de « r » permet ainsi d’avoir une idée de la force de l’association entre les variables (FABBRO PERAY, 2006). Ainsi, toutes les variables de l’étude menée sont corrélées positivement entre elles, ce qui relate une variation des variables dans le même sens. Ainsi, le coefficient de corrélation indique une forte liaison (supérieure à 80%) pour toutes les variables, hormis DO. Le degré de corrélation entre les divers paramètres morphométriques est propre à l’espèce ; mais, il peut présenter de légères variations d’une population à une autre (KRAIEM, 1994).

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 51 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE IV : Discussion

Pourtant, le coefficient de corrélation est important sur sa capacité à donner un ample degré de précision d’une valeur d’un paramètre vis-à-vis au paramètre auquel il est corrélé (CAUSSINUS, 1990). Il s’avère utile d’employer cette corrélation pour le choix des paramètres morphométriques adéquats pour la prédiction du poids des individus. En effet, la longueur totale (LT) (r= 0,973), la hauteur de la tête (HTê) (r = 0,974) et la Hauteur du Corps (HC) (r = 0,976) présentent une forte corrélation avec le poids et s’avèrent être les paramètres requises pour le prédire. Cela ramène à la fameuse relation taille-poids établie par LE CREN (1951) qui présente une liaison directe avec le poids ; d’où, le choix du paramètre LT dans cette équation qui est la plus corrélée. Cependant, la détermination de la valeur de l’une requiert une connaissance de l’autre et/ou vis-versa (FABBRO PERAY, 2006).

III. Groupes typologiques

Au cours de cette étude, trois groupes significativement différents ont été mis en évidence lors de l’étude typologique de la population de L. microdon. La description de chaque groupe montre une augmentation progressive des moyennes de toutes les variables au fur et à mesure qu’on avance dans les groupes. Les groupes sont disposés comme suit :

- Groupe A représente les individus de petite taille (n = 170) - Groupe B est caractérisé par des individus de taille moyenne (n = 116). - Groupe C représenté par les spécimens de grande taille (n = 55).

Toutefois, les individus de petite taille (Groupe A) regroupent la majorité des effectifs, environ la moitié, avec 47,89% de la population totale suivie des poissons de taille moyenne.

Par ailleurs, le contraste entre les groupes prédéfinis et l’abondance des individus de petite taille peuvent être expliqués par le manque de variation de lieu de pêche qui reste la zone C pendant toute l’année, or ces poissons font parties du produit le plus abondant exploité par la Société. Ainsi, un grand nombre de Lethrinidés sont capturées lorsqu’elles se rassemblent en groupe pendant la concentration de frai nocturne (reproduction), d’où la capture est facile (EGRETAUD, 1992 ; HAMILTON, 2005).

Toutefois, la présence des individus de grandes envergures, atteignant une longueur totale de 86,9 cm ainsi qu’un poids maximum de 7440 g dans la population, ainsi qu’un taux de plus de 30% des poissons de taille moyenne affirme l’efficacité de la technique de pêche effectuée à la palangre de fond. La pêche crevettière au chalut malagasy s’opère à des Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 52 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE IV : Discussion profondeurs de 5 m à 30 m (CAVERIVIERE et al., 2008). Pourtant, cette profondeur reste moins fréquentée par les poissons démersaux, sauf quelques juvéniles, et que les chaluts sont limités par la profondeur et par la nature du fond (BORSA et al., 2005). Cependant, l’utilisation de la palangre ou d’une ligne à main demeure très onéreuse ; ce qui reste difficile voire impossible pour les paysans de s’en procurer. Cela peut entraîner une bonne préservation des stocks des Lethrinus spp par une pêche responsable pour une exploitation durable de l’espèce (RANDRIAMBOLOLONA et al., 1998)

IV. Etude allométrique

IV.1. Etude allométrique de la population

L’étude de la relation d’allométrie est un élément essentiel qui va permettre de trouver des solutions les mieux adaptés pour une gestion durable de la pêcherie (BOURIGA et al., 2010). Aussi, la connaissance de la relation taille-poids est un facteur important dans l’évaluation et la gestion des stocks halieutiques ainsi que la biologie des poissons (COULIBALY, 2001 ; RANDRIAHARIMINO, 2014).

Dans cette étude, la croissance de la longueur totale de L. microdon observée est de type isométrique avec une valeur du coefficient allométrique b = 3,018 (n = 355 ; R² = 0,968) qui n’est pas significativement différente de t théorique au seuil de 5% (t calculé = 0,818). Dans cette perspective, l’accroissement au niveau du poids et au niveau de la longueur de l’individu est proportionnel. Cette valeur du taux d’allométrie « b » est comprise entre 2 et 4, mais souvent proche de 3 (BOURIGA et al., 2010). Ainsi, le résultat obtenu au cours de cette étude peut être comparable aux autres études effectuées auparavant dans divers pays (Tableau n°12).

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 53 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE IV : Discussion

Tableau n°12 : Comparaison de la nature de croissance des Lethrinidés selon les pays

Relation allométrique n R² Nature de Localisation Référence croissance 2,81 W = 0,0335 LF - - Allométrique Golfe d’Aden EDWARDS et minorante al., 1985 2,875 W = 0,0293 LF 2441 0,985 Allométrique Nouvelle- BORSA et al., minorante Calédonie 2009 2,88 W = 0,03 LF - - Allométrique Golfe Persique GRANDCOU minorante RT et al., 2006 2,913 W = 0,0252 LF - - Isométrique Japon EBISAWA, 1990 2,933 W = 2,672 LF 1342 0,981 Isométrique Ouvéa EGRETAUD, 1992 3,01 W = 0,0173 LF - - Isométrique Golfe Persique BADDAR, 1987 3,018 W = 0,0072 LT 355 0,968 Isométrique Madagascar AUTEUR, (Zone C) 2015 Les valeurs en gras sont les valeurs de « b »

LT : longueur totale ; LF : longueur à la fourche ; W : poids ; n : effectifs ;

Le tableau n°12 laisse présager que l’allure de la croissance des poissons dans les divers pays définit deux types d’allométrie (minorante et isométrique). Cela peut être dû par une différence de l’échantillonnage au cours de ces diverses études. Ainsi, l’étude allométrique menée dans les autres pays a eu recours au paramètre des longueurs à la fourche (LF). Par contre, dans la présente étude, la longueur totale a été utilisée car c’est le paramètre de longueur le plus corrélé avec le poids. Au cours de la mensuration, les poissons ont été dans une condition à l’état frais, pendant le stockage tampon.

Toutefois, les résultats observés sur ces différentes études ne sont pas identiques même si les valeurs de b sont proches. Cette valeur de « b » estimée dans la présente étude concorde avec le résultat de BADDAR (1987) trouvé au Golfe Persique (b = 3,01), EBISAWA (1990) au Japon (b = 2,913) et EGRETAUD (1992) trouvé dans le lagon d’Ouvéa (b = 2,933). Elles

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 54 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE IV : Discussion traduisent une croissance isométrique c'est-à-dire une croissance harmonieuse entre le poids et la taille de poisson. Par contre, le cas des Lethrinidés étudié par EDWARDS et al. (1985) trouvé au Golfe d’Aden (b = 2,81), ainsi que l’étude de GRANDCOURT et al. (2006) au Golfe Persique (b = 2,88) et celle de BORSA et al. (2009) trouvée à la Nouvelle-Calédonie (b = 2,875) invoquent une croissance de type allométrique minorante. Ce qui signifie une croissance plus marquante de la longueur d’un individu par rapport à son poids. En se référant sur la comparaison du taux d’allométrie, les Lethrinus spp de Madagascar présentent la plus grande valeur de « b » (b = 3,018). Tandis que la plus faible valeur de « b » a été aperçue dans l’étude d’EDWARDS et al. (1985) trouvé au Golfe d’Aden (b = 2,81). Il est à préciser que la valeur du taux d’allométrie « b » est caractéristique d’une espèce à une autre. En effet, cette valeur de b varie faiblement en fonction des trophiques des habitats et les conditions environnementaux.

Cependant, vue la différence de techniques de capture, des conditions d’échantillonnage et de la saison de la pêche, la comparaison de l’étude allométrique d’un pays à l’autre reste moins fiable ni même constante au cours de l’année. Ces différences observées aux cours de ces croissances sont probablement dues à des facteurs internes et externes (disponibilité de la nourriture, modification du régime alimentaire, la salinité, température du milieu) (FROESE, 2006 ; BOURIGA et al., 2010). Ainsi, les variations peuvent être soit d’ordre biologique, temporel, ou environnemental. Ce qui confirme la différence entre la valeur de « b » ainsi observé au niveau de différents pays.

IV.2. Etude allométrique des groupes typologiques

Dans la présente étude, la nature de l’allométrie observée pour chaque groupe a été de deux types seulement (Tableau n°8). La séparation des différentes tailles de la population en groupe affecte la valeur de « b » ; cela détermine la nature de croissance (ABBA et al., 2010).

Ainsi, les individus de petite et moyenne taille (groupe A et B) présentent une croissance de types isométriques, ce qui signifie que la croissance en poids et en longueur est proportionnelle, tandis que les poissons de grande envergure (groupe C) ont une croissance de type allométrique minorante, d’où un ralentissement du gain de poids par rapport à sa longueur, c’est à ce niveau que les poissons acquièrent leur taille progressivement. Ce qui montre la longévité de ces spécimens, en espérance de vie, grâce au fait d’être « hermaphrodites protogynes », un individu est né femelle, puis devenu mâle au cours de leur existence

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 55 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE IV : Discussion

(MANACH et JUNCKER, 2012). Aussi, ABBA et al. (2010) ont noté qu’une variation de la croissance, qui tend vers le type allométrique en faveur de la longueur totale pour une catégorie de poisson de grande taille, signifie que la population est majoritairement mature. En générale, cet état physiologique entraîne des activités métaboliques au niveau des gonades ; cela dépend de son poids corporel. Autrement dit, il y a une réorientation de l’allocation énergétique du métabolisme vers l’activité gonadique (ABBA et al., 2010).

V. Facteur de condition relative

Le facteur de condition caractérise la condition physique des poissons afin d’apprécier les variations morphologiques liées aux facteurs écologiques. Dans cette étude, la valeur moyenne de K est 1,130 ± 0,084 allant de 0,825 à 1,495. Cela affirme que d’une manière générale, la valeur de K est comprise entre 1 et 2. Ces valeurs confirment que les conditions auxquels sont évolués les poissons sont propices pour leur développement (CHAOUI et al, 2005).

Selon les groupes typologiques établis, leur valeur moyenne n’a connu une importante variation, tout en indiquant une valeur de K autour de 1,10 à 1,19. Ainsi, les individus de petites tailles (groupe A) ont donné une valeur de KA = 1,106 ; les individus de tailles moyennes

(groupe B) avec KB = 1,131 ; enfin, une valeur de KC = 1,191 pour les spécimens des grandes envergures (groupe C). Ces résultats démontrent que les L. microdon évoluent dans des conditions environnementales semblables. Ainsi, une valeur moyenne de K = 1,13 témoigne que la population se situe dans un milieu propice pour son développement. Autrement dit, les poissons s’adaptent bien dans son environnement. Aussi, grâce à une évolution progressive de K selon les divers groupes, il convient d’évoquer que l’adaptation s’améliore au fur et à mesure que les individus s’accroissent en longueur.

Par ailleurs, la valeur de K augmente avec la longueur pour un coefficient d’allométrie b > 3 ; si b = 3, on a une valeur constante de K ; par contre, pour le coefficient b < 3, K diminue avec la longueur (RAVELOJAONA, 2013). Par conséquent, dans la présente étude, le coefficient d’allométrie b a été significativement supérieur à 3 (b>3), la valeur de K a tendance à s’accroître suivant la taille de l’individu. Les résultats ainsi observés confirment l’affirmation su-mentionnée. Cependant, au niveau du groupe typologique, les spécimens ayant une grande taille sont soumis dans des conditions plus adéquates avec KC = 1,191 suivi des individus de

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 56 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE IV : Discussion

taille moyenne avec KB = 1,131 ; enfin les individus de petite taille avec KA = 1,106 (KC > KB

> KA).

En se basant sur la comparaison effectuée sur les poissons du lagon d’Ouvéa et de la Nouvelle-Calédonie, ceux de Madagascar présentent une meilleure conformation parmi les résultats observés. Ainsi, les Lethrinidés étudiées dans cette étude s’adaptent mieux aux conditions environnementales qui leurs sont consacrés au fil du temps. Cela peut être dû à la capacité d’adaptation de ces poissons dans leur milieu, aussi bien au niveau des paramètres physico-chimiques du milieu marin. A cela s’ajoute, les facteurs écologiques, environnementaux et physiologiques dans lesquels sont soumis les poissons. Cependant, ces paramètres sont indispensables dans la gestion des ressources halieutiques ainsi que pour l’étude ultérieure de la dynamique de population. La valeur de K induit donc à la qualité de l’environnement dans lequel évolue une population piscicole.

VI. Structure de la population et format corporel

VI.1. Structure de la taille

Dans cette étude, la longueur totale a été choisie pour l’étude de la taille des poissons. Les Lethrinus étudiés ont un corps allongé et cylindrique grâce à leur tête et leur museau qui sont modérément longs. Ainsi, les L. microdon capturés sont, en majorité, de petite taille et de taille moyenne soit respectivement 47,89% et 32,67%. En effet, au sein d’une population, la concurrence alimentaire des individus subsiste. Elle est due à l’existence des poissons des individus de différentes conformations (CHARPY, 1943).

Pourtant, dans la commercialisation effectuée par la société SOPEMO, le critère de vente se fait par le poids des individus à vendre mais non par la taille des poissons (RAOELINARISATA, 1998). Cette dernière varie au cours de plusieurs captures. Toutefois, les poissons pêchés et observés lors de cette étude présentent un pic de fréquence (mode) sur chaque catégorie. Ce qui signifie une sélectivité au niveau de la pêche grâce à la technique de pêche (pêche à la palangre) adoptée par SOPEMO.

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 57 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE IV : Discussion

VI.2. Indice de profil

L’indice de profil a conduit à apprécier l’état d’embonpoint des individus. Pourtant, sa valeur est propre pour chaque spécimen. Dans cette étude, sa faible valeur définit ainsi une faible variation au niveau de la population. Ce qui relate une similarité du format corporel des individus.

En outre, les caractéristiques morphométriques d’un individu varient non seulement par le changement de mode alimentaire tant en quantité qu’en qualité, mais aussi par la capacité d’adaptation de chaque individu en cas de migration ou évolution du milieu par la quête de nourriture ; soit des migrations et déplacements générées par son comportement reproductif (LABROSSE et al., 1996 ; HERINTSOARILALAMISAINJANAHARY, 2013). En effet, la disponibilité et la qualité nutritionnelle influent sur l’acquisition de ces caractères physiques (CHARPY, 1943). Cependant, suivant le résultat du tableau n°10, L. microdon dispose d’un corps de forme cylindrique et allongée. Cette assertion est également confortée par CARPENTER et ALLEN (1989) ainsi que LIESKE et MYERS (1994) qui ont définis que le capitaine gueule longue dispose un corps relativement allongé, ce qui est similaire. De plus, cette alternative peut être affirmée par une simple observation de la conformation de l’espèce.

VI.3. Indice de section

Cet indice a été utilisé pour classifier les individus de la même espèce selon leurs formats corporels. Il reflète les rendements musculaires de chaque spécimen (UNGERS, 1930). Pourtant, le résultat varie d’une population à une autre en tenant compte des facteurs environnementaux ainsi que l’activité anthropique qui résident les facteurs clés pour l’acquisition de la forme générale des poissons. Un faible indice de section suppose un bon rendement musculaire tandis qu’un indice de section élevé signifie un rendement musculaire faible. Pourtant, une abondance de nourriture peut mener à un empâtement plus rapide des chairs. Dans cette étude, l’épaisseur du corps est, la plupart du temps, inférieure à la moitié de la hauteur du corps. Ainsi, la forme générale du poisson est légèrement comprimée latéralement (MBEGA et TEUGELS, 2003).

Toutefois, la valeur de l’indice de section oscille autour de 2 pour tous les individus, cela induit une similarité sur leur forme générale et reflète les rendements musculaires des individus étudiés. Il est à noter que les L. microdon dispose d’un meilleur rendement musculaire

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 58 l’exportation : Cas de la SOPEMO

PARTIE IV : Discussion car ils sont généralement le spécimen sujet de la production de filets de poissons, un des produits finis expédiés par la SOPEMO. Sachant que pour la production de filet, la partie charnue (chair) est la plus intéressante (THIAM et KALIANOV, 1986).

Cependant, au sein d’une même espèce, l’indice de profil et l’indice de section peuvent varier d’un individu à un autre, donc d’une population à une autre aussi. Néanmoins, grâce à ces deux indices, il a été remarqué que la population étudiée est homogène, suivant leur format cylindrique et allongé ainsi que selon leur forme générale comprimée latéralement. Il présente donc une similarité entre les individus. Autrement dit, l’étude illustre bien l’homogénéité des captures en fonction de l’engin utilisé. Tenant compte du bon état physique et musculaire des poissons, l’écologie marine de Madagascar est propice pour le bon développement des poissons. L’environnement est doté d’une disponibilité alimentaire de bonne qualité pour les poissons et d’une biodiversité variée et adéquate pour les Lethrinidés qui sont des prédateurs de hautes chaînes.

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 59 l’exportation : Cas de la SOPEMO

CONCLUSION

Conclusion

CONCLUSION

Lethrinus microdon fait partie des espèces les plus capturées par la SOPEMO avec plus de 25% des prises mises à terre totales pendant chaque réception de bateau à l’usine. Elle est très appréciée pour sa chair. La majorité de ces poissons pêchés est directement débouchée vers l’extérieur, car pour chaque commande du client, cette espèce s’avère être prioritaire et prescrit en grande quantité. Toutefois, aucune étude semblable n’a été réalisée auparavant pour mieux discerner ce spécimen. Ainsi, les informations sur la population du capitaine gueule longue non seulement à Madagascar mais aussi à l’étrangers restent très rares.

Cette espèce dispose de traits morphologiques qui lui sont propres ; et cela permet sa reconnaissance face à d’autres Lethrinidae. Ainsi, elle présente un corps allongé et légèrement bossu ; un museau modérément long et de trois (3) traits sombres allant de l’œil à la narine. La couleur du corps varie du gris bleu au marron clair et parfois parsemée de taches sombres, à la manière d'une tenue camouflage militaire. Ses nageoires sont claires, légèrement orangées. Sa bouche est ornée de membranes buccales orange et ses mâchoires portent une série de petites dents. Il s’agit d’un poisson carnivore démersal souvent nocturne qui vit dans les fonds sableux. Un individu est né femelle, puis devient mâle au cours de leur existence. De ce fait, il est appelé « hermaphrodites protogynes » ; ce qui lui favorise une espérance de vie exceptionnelle.

Ce travail de mémoire a pour objectif de complémenter les amples connaissances concernant la biologie du capitaine gueule longue, ainsi que de donner la caractérisation morphométrique de cette espèce dans la côte Ouest de Madagascar. Une pesée et neuf mensurations sur 355 individus ont été effectuées pour mener à bien cette étude ; et cela va constituer ainsi la base de données définitive. Les matériels utilisés ont été des balances de précision, des ichtyomètres et des pieds à coulisse.

La population de L. microdon pèse en moyenne 3214,74 ± 1679,08 g et mesure, en longueur totale, 63,75 ± 10,86 cm en moyenne. L’étude de corrélation illustre bien les liaisons entre les variables variant de forte à moyenne. Toutes les variables présentent des corrélations positives entre elles, ce qui marque une variation dans le même sens. La corrélation la plus forte a été observée entre la longueur totale du corps (LT) et la longueur standard (LS) avec r = 0,992. Ainsi, l’étude typologique de la population a évoquée trois (3) groupes distincts comprenant des individus de petite taille avec un poids moyen de 1790,09 ± 475,91 g (n = 170) ; des Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 60 l’exportation : Cas de la SOPEMO

Conclusion individus de taille moyenne qui pèsent en moyenne 3675,01 ± 656,22 g (n = 116) ; et enfin des individus de grandes tailles avec un poids moyen de 5943,59 ± 644,59 g (n = 69). Toutefois, l’étude allométrique dénote que la population de capitaine gueule longue dans la zone C (zone 51 de la FAO) a une croissance de type isométrique avec b = 3,018. Cependant, à l’issue de l’étude du milieu, cette espèce évolue dans un environnement semblable. Ainsi, les Lethrinidés dans cette étude s’adaptent bien aux conditions environnementales qui leur sont consacrées avec une valeur de K moyenne de 1,190. Aussi, l’adaptation de l’espèce dans leur milieu s’améliore progressivement avec la taille des individus.

Les spécimens de Madagascar sont considérés comme les espèces de grandes tailles à l’issue des résultats observés par rapport à ceux du lagon d’Ouvéa et de la Nouvelle-Calédonie. Aussi, il peut être prétendu que L. microdon est plus grande que L. nebulosus. Par ailleurs, il s’avère qu’ils s’adaptent le mieux à leur environnement malgré que les types de croissance ne soient pas similaires. Ainsi, la technique de pêche à la palangre adoptée par la SOPEMO confirme bien la sélectivité des engins de la capture.

Cependant, cette étude caractérise les traits morphométriques de L. microdon dans la mer malagasy. L’hypothèse initiale posée a été donc vérifiée. En effet, cet ouvrage va contribue à une amplification des connaissances, mais aussi il est apte de servir de références et d’aide dans de futures recherches de l’espèce étudiée. Cependant, la suite de cette étude n’est pas à déconseiller. Néanmoins, nombreuses sont les contraintes observées. Plusieurs variables ont été écartées comme l’âge, le sexe et d’autres paramètres de mensuration. L’appréciation des poissons suivant les paramètres climatiques et écologiques n’est pas aussi à exclure. Ainsi, l’ajout ultérieur de quelques paramètres va contribuer à apporter plus de précision à l’étude de cette espèce. Toutefois, cet ouvrage figure parmi les travaux initiaux de la morphométrie de L. microdon. Cela constitue des bases biologiques de la gestion rationnelle de cette ressource.

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 61 l’exportation : Cas de la SOPEMO

BIBLIOGRAPHIE

Bibliographie

BIBLIOGRAPHIE

ABBA E., BELGHYTI D., BENABID M. et El IBAOUI H., 2010. Relation taille-poids et coefficient de condition de la truite commune (salmo trutta macrostigma dumeril. 1858) de l’Oued Sidi Rachid (Moyen Atlas) Maroc. Afrique Science. Maroc. pp60-70.

ANDRIANAIVO A., 2010. Analyse des données de pêche d’essaie aux palangres menés au sein de la société REFRIGEPECHE Ouest Mahajanga. Mémoire de fin d’étude, Ecole Supérieure des Sciences Agronomiques, Option élevage. Antananarivo. 67p.

ANDRIANAIVOJAONA C., KASPRZYK W. Z., DASYLVA G., 1992. Pêches et aquaculture à Madagascar Bilan diagnostic. FAO - ministère de l'élevage et des ressources halieutiques. Direction des ressources halieutiques.

AVIT F., BONY K., KOUASSI N., KONAN K., ASSEMIAN O., ALLOUKOU J., 2012. Conditions écologiques de production de fingerlings d’Oreochromis niloticus (Linné, 1758) en association avec le riz WITA 12 en étang. Publication. Journal of Applied Biosciences.

BADDAR M. K., 1987. A preliminary study of the population dynamics of sheiry, the starry pigface bream, Lethrinus nebulosus. Kuwait Bull. Mar. Sci. 9, pp 215-220.

BADTS V. et BERTRAND J., 2012. Guide de la mensuration des espèces en halieutique. Système d’Information Halieutique (SIH). IFREMER. 23 p.

BAILLARGEON J., 2003. Analyse des composantes principales. 25 p.

BAUCHOT M. et BIANCHI G., 1984. Guide des poissons commerciaux de Madagascar (espèces marine et d’eaux saumâtres). FAO, Rome, 135 p.

BERTRAND J., 1986. Données concernant la reproduction de Lethrinus mahsena (Forkssal 1775) sur les bancs de Sayah de Malha (Océan Indien). Cybium. IFREMER. pp 15-29

BERTRAND L., 2008. Première contribution à l’étude de la population de Cristiforme du Lac Noir de l’Archebec, Approche scalimétrique. Etude et suivi scientifiques. 22p.

BLAHA, F. 2008. Exportation de produits de la mer vers l’union européenne. Bulletin n° 84/2008/Rev.1. 36p

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 62 l’exportation : Cas de la SOPEMO

Bibliographie

BORSA P., CARASSOU L., COLLET A., PONTON D., 2005. Les premiers stade de vie des poissons de la Nouvelle-Calédonie : diversité des espèces et rôles des zones côtières pour leur croissance et leur survie. IRD Nouméa. 87p.

BORSA P., KULBICKI A., COLLET A., LEMER S., MOUTAM G., 2009. Biologie et écologie du bec-de-cane, Lethrinus nebulosus (Forskal), en Nouvelle-Calédonia. ZoNeCo. Rapport final. IRD, Nouméa. 49p.

BOURIGA N., M CHERIF, HAJJEJ G., QUIGNARD J.-P., FAURE E., et TRABELSI M., 2010. Etude comparative du cycle sexuel et de la relation taille-poids de deux espèces d’Atherines en Tunisie. Bulletin Institut National des Sciences et Technologies de la Mer. Vol 37. Tunisie. 27 p.

CARPENTER K. E. et ALLEN G. R., 1989. Species catalogues : Emperor fishes and large-eye breams of the world (family Lethrinidae). An annoted and illustrated catalogue of lethrinid species known to date. FAO Fisheries Synopsis., Volume 9. FAO, Rome. No. 125

CAUSSINUS H., 1990. Contribution à l’analyse statistique des tableaux de corrélation, Annales de la faculté des Sciences de Toulouse. 4ème série, tome 29. 183p.

CAVERIVIERE A., CHABOUD C. et RAFALIMANANA T., 2008. Les crevettes côtières de Madagascar : Biologie, exploitation et gestion. Edition IRD, pp. 53-121.

CHAOUACHI B. et BEN HASSINE O. K., 2001. Caractéristiques biométriques des Gobiides (poissons téléostéens) de la lagune de l’Ichkeul. Bull. Inst. Natn. Scien. Tech. Mer de Salammbô. Vol 28. Tunisie. 35p.

CHAPMAN L., DESURMONT A., CHOI Y., BOBLIN P., SOKIMI W. et BEVERLY S., 2008. Manuel d’identification des poissons destiné aux pêcheurs de vivaneaux profonds. Nzaid. 154p.

CHARPY M. R., 1943. De la détermination de l’indice en carpiculture. Bull, Fr.Pisci, 129 : 125-131.

CHAOUI L., DERBAL F., KARA M., QUIGNARD J., 2005. Alimentation et condition de la dorsa de Sparusaurata dans la lagune du Mellah. pp 221-225

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 63 l’exportation : Cas de la SOPEMO

Bibliographie

CUVIER M. L. B. et VALENCIENNES M., 1830. Histoire naturelle des poissons. Tome sixième. Paris. 559p : 272-316p.

DAGNELIE P., 1986. Théories et méthodes statistiques : applications agronomiques vol 2. Les presses agronomiques de Gembloux. Belgique. 463p.

DAGNELIE P., 2007. Statistiques théoriques et appliqués (Tome 1). Statistique descriptive et base de l’inférence de statistique. Presses Agronomiques de Gembloux. 511p.

DE BROUIN DE BOUVILLE, 1931. Le format des carpes. Bull. Fr. Pisci 33, pp. 267-271

EBISAWA A., 1990. Reproductive biology of Lethrinus nebulosus (pisces: Lethrinidae) around the Okinawan waters. Nippon Suisan Gakkaishi 56, 1941-1954.

EDWARDS R.R.C., BAKHADER A., SHAHER S., 1985. Growth, mortality, age composition and fishery yields of fish from the Gulf of Aden. Journal of Fish Biology 27, 13-21.

EGRETAUD C., 1992. Etude de la biologie générale, et plus particulièrement du régime alimentaire de Lethrinus nebulosus du lagon d’Ouvéa (Nouvelle-Calédonie). Mémoire de stage - Science de la mer - Biologie marine. ENSA. ORSTOM Nouméa. Rennes. 103p.

FABBRO PERAY P., 2006. Liaison entre deux variables quantitatives – Coefficient de corrélation linéaire. MB6, Biostatique. Faculté de Medecine, Nîmes.

FAO, 1992. La pêche à la palangre. Collection FAO : Formation, n°22. ISBN 92-5-203078-6. 13p.

FAO, 1999. Aménagement des pêcheries, directive technique pour une pêche responsable. 90p.

FAO, 2012. La situation mondiale des pêches et de l’aquaculture 2012, pp 3-27.

FAO, 2014. La situation mondiale des pêches et de l’aquaculture 2014. Rome. 255p.

FREON P., 1979. Relation tailles-poids, facteurs de condition et indice de maturité sexuelle : Rappels bibliographiques interprétations, remarques et application. 145-171p.

FROESE R., 2006. Cub law, condition factor and weight-length relationship : history, metaanalysis and recommendations. Journal of applied Ichtyology, 22 : 241-253.

FULTON T.W., 1911. The sovereignity of the sea. Edinburgh and London. Relation taillepoids, facteur de condition et indices de maturité sexuelle : rappels bibliographiques, Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 64 l’exportation : Cas de la SOPEMO

Bibliographie

interprétations, remarques et applications. Doc. Sci. Cent. Rech. Océanogr. Dakar Thiroye, 68, pp. 143-171.

GRANDCOURT E.M., AL ABDESSALAAM T.Z., AL SHAMSI A.T., Francis F., 2006. Biology and assessment of the painted sweetlips (Diagramma pictum (Thunberg, 1792)) and the spangled emperor (Lethrinus nebulosus (Forsskål, 1775)) in the southern Arabian gulf Fishery Bull. US 104:75–88.

HAMILTON R. J., 2005. Le savoir écologique autochtone et relatif aux comportements de concentration et frai nocturne de l’empereur békine, Lethrinus erythropterus. Ressource marine et traditions. Bulletin de la CPS n°18. 9-17p.

HERINTSOARILALAMISAINJANAHARY N., 2013. Caractérisation de la carpe commune (Cyprinus carpio) destinée à la consommation de la ville d’Antananarivo. Mémoire de fin d’étude en vue de l’obtention du diplôme d’ingénieur agronome, Ecole Supérieure des Sciences Agronomique, Option : Elevage. Antananarivo. 58p.

HOLDEN, M.J. et RAITT D.F.S. 1974. Manuel de science halieutique. Partie 2. Méthodes de recherche sur les ressources et leur application. FAO Doc.Tech.Pêches, 115. Rev.1, 223p.

HOUGH A. et MARIN J., 2009. Rapport de pré-évaluation pour la pêcherie au chalut de crevettes côtières de la côte Ouest de Madagascar. GAPCM - Moody Marine Ltd, MML 82108, pp. 35-45.

IFREMER, 2007. Pour une pêche durable. Doc HTML. 4p.

IFREMER, 2012. Guide de la mensuration des poissons, mollusques, crustacés, reptiles et mammifères marins en halieutique. V2.1, Systèmes d’informations Halieutiques. 25p.

KASPRZYK Z. W. et RANDRIAMIARISOA N., 1990. Production, commercialisation et consommation des produits halieutiques à Madagascar. Synthèse et analyse des problèmes. Tome 1. Projet PNUD/FAO/MAG/85/014.

KRAIEM M. M., 1994. Analyse de la variabilité morphométrique et méristique des populations de barbus callensis Valenciennes (poissons, cyprinidés) de Tunisie. Bull. Fr. Pêche Piscic. 334 : 201-212.

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 65 l’exportation : Cas de la SOPEMO

Bibliographie

KULBICKI M., GUILLEMOT N., AMAND M., 2005. A general approach to length-weight relationships for New Caledonian lagoon fishes. Cybium 2005. 235-252pp.

LABROSSE P., LETOURNEUR Y., AUDRAN N., BOBLIN P., 1996. Evaluation des ressources en poissons démersaux commerciaux des lagons de la Province Nord de la Nouvelle-Calédonie – Résultats des campagnes d’échantillonage de la zone nord. Science de la mer. Biologie marine. ORSTOM. Nouméa. 118 p.

LE CREN E. D., 1951. The length weight relashionship and seasonal cycle in gonad weight and condition in the perch (Perca fluviatilis). Journal of Animal Ecology, 20 : 201- 209.

LIESKE E. et MYERS R. F., 1994. Guide des poissons des recifs coralliennes : Région Caraïbe, Océan Indien, Océan Pacifique, mer Rouge.

LOUBENS G., 1980. Biologie de quelques espèces de poissons du lagon néo-calédonien. III - Croissance. Résumé. ORSTOM. Vol 2. Brest cedex.

MAEP UPDR, 2004. Filière autres poissons. Océan consultant. Fiche n°304. 9p.

MAEP UPDR, 2004. Filière autres poissons. Océan consultant. Fiche n°308. 9p.

MANACH B. et JUNCKER M., 2012. Empereur (Lethrinidés). Fiche d’information pour les communautés des pêcheurs. CPS, LMMA. #3.

MARTIN A., 2004. L’analyse de données. Polycopie de cours ENSIESTA - Ref. : 1463. 101p.

MARTIN L. et GEODRON A., 2004. Méthodes statistique appliqués à la psychologie : Traitement de données avec Excel, Trois-Rivière : SMG.

MBENGA J.-D. et TEUGELS G. G., 2003. Guide de détermination des poissons du bassin inférieur de l’Ogooué. Institut de Recherches Agronomiques et Forestières du Gabon. 161p.

MOUCHIROUD D., 2002. Mathématiques : Outils pour la Biologie. Deug SV1-UCBL. 19p.

OEPA, 2012. Rapport n°1 : Aperçu globale du commerce des produits de mer à travers les poissonneries cas de la ville urbaine d’Antananarivo. MPRH. Madagascar.

PAULY D., 1982. Une sélection des méthodes simples pour l’estimation des stocks de poissons tropicaux. FAO circulaire sur les pêches, 65p.

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 66 l’exportation : Cas de la SOPEMO

Bibliographie

PENEIRO C., GARCIA-VASQUEZ E., MORAN, 1991. Rayons de la nageoire pectorale comme caractère approprié pour contrôler la souche des truites. Bull. Fr. Pêche Piscic 322, pp.121-124.

PHILIPPEAU G., 1992. Comment interpréter les résultats d’une analyse en composantes principales ? Stat-Itc. 63p.

RAKOTOMALALA R., 2011. Pratique de la régression linéaire multiple : Diagnostic et sélection des variables, version 2.0. Université Lumière Lyon 2. 174p.

RAKOTOMALALA R., 2012. Analyse de corrélation : Analyse des dépendances - Variables quantitatives. 83p.

RAKOTOMALALA R., 2015. Analyse de corrélation : Etudes des dépendances - Variables quantitatives. Université Lumière Lyon 2. 98p.

RANDRIAHARIMINO F., 2014. Les poissons d’accompagnement de lapêche crevettière de la côte Ouest de Madagascar destinés à la consommation : cas de « Otolithes argenteus » dans la ville d’Antananarivo. Mémoire de fin d’études en vue de l’obtention de diplôme d’ingenieur agronome, Ecole Supérieure des Sciences Agronomiques, Spécialisation Elevage. Antananarivo. 55p.

RANDRIAMBOLOLONA C., HARILALA R., DASYLVA G., RAKOTONDRASOA M., 1998. Guide pour l’exploitation du poisson. Ministère de la pêche et des ressources halieutiques, Programme sectoriel pêche, MAG/97/002-DT/11/98.

RANDRIAMBOLOLONA S. A., 2014. Caractérisations morphométriques des Rouget (Upeneus sulphureus) destinés à la consommation de la ville d’Antananarivo. Mémoire de fin d’étude en vue de l’obtention de diplôme d’ingénieur agronome, Ecole Supérieure des Sciences Agronomique, Option : Elevage. Antananarivo. 56p.

RANDRIAMIARISOA et ANDRIANTSOA M. H., 2013. Fiche d’identification des espèces de thons et assimilées sous mandat de la CTOI et des espèces d’intérêt pour Madagascar. Projet MPRH/SMARTFICH/CTOI. 16p.

RAOELINARISATA B., 1998. Document d’agrément de la SOPEMO. MAD 110 SV. 453p

RAOELINARISATA B., 2012. Manuel HACCP. Mad 110 sv. 828 p

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 67 l’exportation : Cas de la SOPEMO

Bibliographie

RAVELOARISON A., 2010. La pêche aux gros pélagiques : Technique de pêche et traçabilité, cas de la REFRIGEPECHE Est. Mémoire de fin d’étude en vue d’obtention du diplôme d’ingénieur agronome, Ecole Supérieure des Sciences Agronomiques, option Elevage. 64p.

RAVELOJAONA M., 2013. Caractérisations morphométriques de Channa striata destiné à la consommation (Cas de la ville d’Antananarivo). Mémoire de fin d’étude pour l’obtention du diplôme d’ingénieur agronome, option Elevage. 50p.

RAZAFINDRAINIBE H., 2010. Baseline study of the shrimp trawl fishery in Madagascar and stratégies for «bycatch» management. TCP/MAG/3201 – REBYC2, 32p.

RICKER W. E., 1975. Computation and Interpretation of Biological Statistics of Fish Populations. Ottawa. Bulletin of the Fisheries Research Board of Canada. 401p.

TAQUET M. et DIRINGER A., 2007. Poissons de l’Océan Indien et de la mer Rouge. Edition Quae. 247p.

TAQUET M., GAERTNER J.-C., BERTRAND J., 1997. Typologie de la flottille chalutière du port de Sète par une méthode de segmentation. Aquat. Living Resour. IFREMER. pp 137-148.

THIAM M. et KALIANOV V., 1986. Considérations sur le traitements du diagramme (Plectorhynchus mediterraneus, Guichenot 1850). Bulletin scientifique. pp 158-169

TOMASSONE R., 1989. Comment interpréter les résultats d’une régression linéaire ? INA-PG. STATISTICF. 55p.

UNGER E., 1930. Les carpes d’élite hongroise. Bull. Fr. Pêche. Pisc. n°24. pp 277-284.

VILCINKSAS A., 2007. La vie sous marine des tropiques. Guide VIGOT.

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 68 l’exportation : Cas de la SOPEMO

Bibliographie

WEBOGRAPHIE

http://www.fishbase.org consulté le 10 Novembre 2014 de 11h 30 à 12h 12 http://www.fao.org consulté le 20 Janvier 2015 à 12h 12 http://www.vetofish.com consulté le 12 Janvier 2015 à 17h 25 http://www.aquamaps.org consulté le 17 Mars 2015 à 15h 48 http://animaldiversity.org. Consulté le 12 Janvier 2015 à 16h 35

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à 69 l’exportation : Cas de la SOPEMO

ANNEXES

Annexes

ANNEXES

Annexe n°1 : Caractère méristique de L. microdon

Caractéristiques Nombre Ligne latérale 1 Ecailles sur la ligne latérale 47 – 48 Rangées d’écaille au-dessus de la ligne latérale 16 – 17 Ecailles autour du pédoncule caudal 15 – 15 Fentes branchiales - Sur le membre inférieur 4 - 6 - Sur le membre supérieur 4 - 6 Total : 8 – 12 Barbillon 0 Source : FISHBASE, 2014

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à A l’exportation : Cas de la SOPEMO

Annexes

Annexe n°2 : Délimitation des zones de pêches crevettières

Source : CAVERIVIERE et al., 2008

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à B l’exportation : Cas de la SOPEMO

Annexes

Annexe n°3 : Fiche de collecte de données

Date : ______Heure : ______Origine : ______

Espèce : ______Observation : ______

N° POIDS LT LS LF LTê HTê HC HPC EP DO 1 2 3 4 … Source : AUTEUR, 2015

Annexe n°4 : Contribution des axes factoriels

F1 F2 Valeur propre 9,299 0,399 Variabilité (%) 92,986 3,993 % cumulé 92,986 96,979 Source : Résultats, 2015

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à C l’exportation : Cas de la SOPEMO

Annexes

Annexe n°5 : Représentation graphique des variables métriques suivant l’axe F1et F2

Variables (axes F1 et F2 : 96,98 %)

1

0,75 DO

0,5

0,25

0 Poids HteEPLtêHC F2 (3,99 (3,99 F2 %) HPCLFLTLS -0,25

-0,5

-0,75

-1 -1 -0,75 -0,5 -0,25 0 0,25 0,5 0,75 1 F1 (92,99 %)

Source : Résultats, 2015

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à D l’exportation : Cas de la SOPEMO

Annexes

Annexe n°6 : Processus de production de L. microdon

 Etape commune

Intervenant, Cadence de ETAPES DESIGNATIONS NOTE EXPLICATIVE travail, T° de produits et salle Etape 1 Réception Réception des bacs ajourés contenant les ▪2 personnes produits et transvasement dans les bacs usines ▪Cadence : 10 kg/ min ▪0°C à 5°C Etape 2 Triage Triage des poissons selon leur espèce et leur ▪6 personnes dont 1 chef qualité organoleptique. d’équipe, 1 ctrl, 4 ▪ Vérification des branchies : Vérification des ouvriers. branchies en insistant sur la présence des ▪0°C à 5°C parasites à enlevées en cas de présence. Etape 3 Pesage Poissons pesés par espèce sur une balance ▪2 personnes électronique suivant leur bateau de pêche respectif Etape 4 Re glaçage Rajout de glace sur les produits si nécessaire 1 personne ratio glace-produit : ½) Etape 5 Mise en salle Rangement des bacs sur palette plastique dans la ▪2 personnes Tampon salle tampon en attente de leur traitement ▪0°C à 2°C Pendant 30 min à 10 heures. ▪0° C à 2°C Source : RAOELINARISATA, 2012

 Poissons entiers frais non éviscérés (non écaillés et écaillés)

Intervenant, Cadence de ETAPES DESIGNATIONS NOTE EXPLICATIVE travail, T° de produits et salle ▪ Ecaillage : (facultatif) Ecaillage des poissons à ▪ 6 manipulateurs Etape 6 Ecaillage et lavage l’aide des écailleurs. (pour les produits à écailler ; 1 serveur (Uniquement pour suivant la demande du client). 1 contrôleur les poissons caillés) ▪ Lavage: (pour les poissons écaillés) lavage à ▪ cadence:10à20s/pièce l’eau courante. (vérification branchies) - Après vérification et lavage, les mettre dans les ▪ 1min 30 à 3 min bacs munis de glace au milieu de la table à (écaillage) desservir une fois remplis. ▪ 0°C à 2°C ▪ 16°C ± 2

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à E l’exportation : Cas de la SOPEMO

Annexes

Immersion des pièces de poissons pendant 2 mn ▪ 1 manipulateur dans un bain d’eau réfrigérée (un bac de 200 L ▪ 0°C à 2°C Etape 7 Refroidissement contenant 100 L d’eau et 100 kg de glace) avec ▪ 16°C à 18°C une température de 0°C à 1°C. Cette étape suivie ▪ T° du bain : 0°C à 1°C d’un égouttage de 30 secs à 1 min. Pesage dees pièces de poisson à l’aide d’une ▪ 2 personnes balance électronique de portée 50 kg. ▪ Cadence: 10kg à 12kg/ Etape 8 Pesage min ▪ 0°C à 2°C ▪ 16°C à 18°C Rangement des poissons dans une cagette en ▪ 6 personnes polystyrène matelassée d’une feuille plastique en ▪ Cadence: 5 min/cagette PE. Des glaçons de saumure de concentration ▪ 0°C à 2°C 25‰ en sachets plastiques intercalés entre eux. ▪ 16°C à 18°C Etape 9 Conditionnement Le poids des glaçons de 25% par rapport au poids emballage net des poissons. Une étiquette mentionnant : la dénomination commerciale, le type de produit, le nom scientifique de l’espèce, le mode de production, la quantité nette, le numéro du lot, la DLC, les conditions particulières de conservation, le mode d’emplois et l’utilisation attendue, le nom et adresse de fabricant avec le numéro d’agrément ainsi que le pays d’origine et la zone de pêche est apposée sur la cagette. Emballage à l’aide d’un sachet plastique la cagette. Ce dernier est scellé à l’aide d’une bande adhésive transparente. Attente en Reefer Produits stockés, en attente de leur expédition, ▪ 0°C à 2°C Etape 10 Frigorifique pendant 10 à 24 heures. ▪ -5°C Expédition par avion ou par camion frigorifique ▪ 8 à 12 personnes Etape 11 Expédition dont la température de la caisse est déjà réglée à - ▪ 0°c à 5°c 5°c . ▪ - 5°c Source : RAOELINARISATA, 2012

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à F l’exportation : Cas de la SOPEMO

Annexes

Annexe n°7 : Les valeurs métriques suivant l’axe F1 et F2

Corrélation entre les Contribution des Cosinus carrés des variables et les variables (%) variables facteurs

Paramètres F1 F2 F1 F2 F1 F2

Poids 0,985 -0,025 10,438 0,154 0,971 0,001

LT 0,991 -0,065 10,562 1,065 0,982 0,004

LS 0,989 -0,072 10,518 1,305 0,978 0,005

LF 0,987 -0,064 10,483 1,027 0,975 0,004

LTê 0,975 -0,039 10,217 0,373 0,950 0,001

HTê 0,990 -0,036 10,547 0,333 0,981 0,001

HC 0,991 -0,048 10,557 0,569 0,982 0,002

HPC 0,954 -0,091 9,794 2,062 0,911 0,008

EP 0,969 -0,053 10,104 0,698 0,940 0,003

DO 0,794 0,607 6,781 92,415 0,630 0,369

Source : Résultat, 2015

LT : Longueur total ; LF : Longueur à la fourche, LS : Longueur Standard ; LTê : Longueur de la tête ; HTê : Hauteur de la tête ; HC : Hauteur du corps ; HPC : Hauteur du pédoncule caudale ; EP : Epaisseur pectorale ; DO : Diamètre de l’œil

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à G l’exportation : Cas de la SOPEMO

Annexes

Annexe n°8 : Représentation graphique de la régression de la relation taille-poids

Leverage Plot

3,9 3,8 3,7 3,6 3,5 3,4 3,3 3,2 3,1

logLeverageP Residuals3,0

1,65 1,70 1,75 1,80 1,85 1,90 1,95 log lt Leverage, P<.0001

Source : Résultat, 2015 (JMP 5.0.1)

Annexe n°9 : ANOVA

 Oneway Analysis of “POIDS” by groupe

Summary of Fit

Rsquare 0,883719

Adj Rsquare 0,883058

Root Mean Square Error 574,1906

Mean of Response 3214,744

Observations (or Sum Wgts) 355

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à H l’exportation : Cas de la SOPEMO

Annexes

Analysis of Variance

Source DF Sum of Squares Mean Square F Ratio Prob > F

Groupe 2 881978734 440989367 1337,568 <.0001

Error 352 116052571 329694,8

C. Total 354 998031306

Means comparisons

Level Mean

C A 5943,5942

B B 3675,0086

A C 1793,0882

Levels not connected by same letter are significantly different

 Oneway Analysis of “Longueur Totale” (LT) by groupe

Summary of Fit

Rsquare 0,842427

Adj Rsquare 0,841531

Root Mean Square Error 4,324117

Mean of Response 63,74507

Observations (or Sum Wgts) 355

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à I l’exportation : Cas de la SOPEMO

Annexes

Analysis of Variance

Source DF Sum of Squares Mean Square F Ratio Prob > F

Groupe 2 35187,329 17593,7 940,9391 <.0001

Error 352 6581,690 18,7

C. Total 354 41769,019

Means comparisons

Level Mean

C A 79,369565

B B 68,529310

A C 54,138824

Levels not connected by same letter are significantly different

 Oneway Analysis of “Longueur Standard” (LS) by groupe

Summary of Fit

Rsquare 0,835661

Adj Rsquare 0,834727

Root Mean Square Error 3,846385

Mean of Response 51,75113

Observations (or Sum Wgts) 355

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à J l’exportation : Cas de la SOPEMO

Annexes

Analysis of Variance

Source DF Sum of Squares Mean Square F Ratio Prob > F

Groupe 2 26481,227 13240,6 894,9577 <.0001

Error 352 5207,728 14,8

C. Total 354 31688,955

Means comparisons

Level Mean

C A 65,282609

B B 55,925431

A C 43,410588 Levels not connected by same letter are significantly different

 Oneway Analysis of “Longueur à la Fourche” by groupe

Summary of Fit

Rsquare 0,840717

Adj Rsquare 0,839812

Root Mean Square Error 4,134635

Mean of Response 57,17183

Observations (or Sum Wgts) 355

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à K l’exportation : Cas de la SOPEMO

Annexes

Analysis of Variance

Source DF Sum of Squares Mean Square F Ratio Prob > F

Groupe 2 31761,326 15880,7 928,9543 <.0001

Error 352 6017,512 17,1

C. Total 354 37778,838

Means comparisons

Level Mean

C A 72,026087

B B 61,706897

A C 48,048235

Levels not connected by same letter are significantly different

 Oneway Analysis of “Longueur de la Tête” (LTê) by groupe

Summary of Fit

Rsquare 0,806387

Adj Rsquare 0,805287

Root Mean Square Error 1,858345

Mean of Response 18,99662

Observations (or Sum Wgts) 355

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à L l’exportation : Cas de la SOPEMO

Annexes

Analysis of Variance

Source DF Sum of Squares Mean Square F Ratio Prob > F

Groupe 2 5062,9630 2531,48 733,0306 <.0001

Error 352 1215,6129 3,45

C. Total 354 6278,5759

Means comparisons

Level Mean

C A 24,963768

B B 20,768966

A C 15,365294

Levels not connected by same letter are significantly different

 Oneway Analysis of “Hauteur de la Tête” (HTê) by groupe

Summary of Fit

Rsquare 0,843771

Adj Rsquare 0,842883

Root Mean Square Error 1,143519

Mean of Response 14,69132

Observations (or Sum Wgts) 355

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à M l’exportation : Cas de la SOPEMO

Annexes

Analysis of Variance

Source DF Sum of Squares Mean Square F Ratio Prob > F

Groupe 2 2485,9526 1242,98 950,5519 <.0001

Error 352 460,2880 1,31

C. Total 354 2946,2407

Means comparisons

Level Mean

C A 18,936957

B B 15,864224

A C 12,167765

Levels not connected by same letter are significantly different

 Oneway Analysis of “Hauteur du Corps” (HC) by groupe

Summary of Fit

Rsquare 0,841435

Adj Rsquare 0,840534

Root Mean Square Error 1,151171

Mean of Response 15,53983

Observations (or Sum Wgts) 355

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à N l’exportation : Cas de la SOPEMO

Annexes

Analysis of Variance

Source DF Sum of Squares Mean Square F Ratio Prob > F

Groupe 2 2475,3421 1237,67 933,9545 <.0001

Error 352 466,4683 1,33

C. Total 354 2941,8104

Means comparisons Level Mean

C A 19,750000

B B 16,738793

A C 13,012882

Levels not connected by same letter are significantly different

 Oneway Analysis of “Hauteur du Pédoncule Caudale” (HPC) by groupe

Summary of Fit

Rsquare 0,781414

Adj Rsquare 0,780172

Root Mean Square Error 0,357205

Mean of Response 4,446704

Observations (or Sum Wgts) 355

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à O l’exportation : Cas de la SOPEMO

Annexes

Analysis of Variance

Source DF Sum of Squares Mean Square F Ratio Prob > F

Groupe 2 160,55948 80,2797 629,1746 <.0001

Error 352 44,91356 0,1276

C.Total 354 205,47304

Means comparisons

Level Mean

C A 5,5050725

B B 4,7668103

A C 3,7987059

Levels not connected by same letter are significantly different

 Oneway Analysis of “Epaisseur Péctorale” (EP) by groupe

Summary of Fit

Rsquare 0,822658

Adj Rsquare 0,821651

Root Mean Square Error 0,442487

Mean of Response 6,325352

Observations (or Sum Wgts) 355

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à P l’exportation : Cas de la SOPEMO

Annexes

Analysis of Variance

Source DF Sum of Squares Mean Square F Ratio Prob > F

Groupe 2 319,70703 159,854 816,4336 <.0001

Error 352 68,91980 0,196

C. Total 354 388,62683

Means comparisons

Level Mean

C A 7,8630435

B B 6,7293103

A C 5,4255882

Levels not connected by same letter are significantly different

 Oneway Analysis of “Diamètre de l’Oeil” (DO) by groupe

Summary of Fit

Rsquare 0,491786

Adj Rsquare 0,488899

Root Mean Square Error 0,211776

Mean of Response 2,761127

Observations (or Sum Wgts) 355

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à Q l’exportation : Cas de la SOPEMO

Annexes

Analysis of Variance

Source DF Sum of Squares Mean Square F Ratio Prob > F

groupe 2 15,276632 7,63832 170,3111 <.0001

Error 352 15,786918 0,04485

C. Total 354 31,063549

Means comparisons

Level Mean

C A 3,1173913

B B 2,8254310

A C 2,5726471

Levels not connected by same letter are significantly different

Annexe n°10 : Quelques espèces de poissons Lethrinus spp

NOMS SCIENTIFIQUES NOMS VERNACULAIRES

Lethrinus olivaceus (Valenciennes, 1830)  Bec de cane olive, bec de

cane malabar, empereur à long museau (France)

 Longface emperor, long

nosed emperor (English)

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à R l’exportation : Cas de la SOPEMO

Annexes

Lethrinus nebulosus (Forsskal, 1775)

 Bec de cane bleuté, Lethrinus bleuté, capitaine blanc (Fr)

 Spangled emperor (Eng)

Lethrinus mahsena (Forsskal, 1775)

 Bec de cane mahsena, bossu doré, tamouré, capitaine mahsena (Fr)

 Mahsena emperor, sky emperor (Eng)

Lethrinus harak (Forsskal, 1775)

 Capitaine Saint-Pière, empereur saint-pièrre, bec de cane à tache noir (Fr)

 thumbprint emperor, blackspot emperor (Eng)

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à S l’exportation : Cas de la SOPEMO

Annexes

Lethrinus erythracantus (Valenciennes, 1830)

 Bec de cane à nageoire orange (Fr)

 yellowfin emperor, orange-

spotted emperor (Eng)

Lethrinus xantochilus (Klunzinger, 1870)

 Bec de cane à lèvre jaune (Fr)

 yellowlip emperor (Eng)

Source : FISHBASE, 2014

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à T l’exportation : Cas de la SOPEMO

Annexes

Annexe n°11 : Liste des poissons dans la famille de Lethrinidés

La famille comprend les espèces suivantes :

 Sexe Gnathodentex  Gnathodentex aureolineatus

 Sexe Gymnocranius  Gymnocranius audleyi  Gymnocranius elongatus  Gymnocranius euanus  Gymnocranius frenatus  Grandoculis Gymnocranius  Gymnocranius griseus  Gymnocranius microdon  Gymnocranius oblongus

 Sexe Lethrinus

 Lethrinus amboinensis  Lethrinus atkinsoni  Lethrinus atlanticus  Lethrinus borbonicus  Lethrinus conchyliatus  Lethrinus crocineus  Lethrinus enigmaticus  Lethrinus erythracanthus  Lethrinus erythropterus  Lethrinus genivittatus  Lethrinus haematopterus  Lethrinus Harak  Lethrinus laticaudis

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à U l’exportation : Cas de la SOPEMO

Annexes

 Lethrinus lentjan  Lethrinus mahsena  Lethrinus microdon  Lethrinus miniatus  Lethrinus nebulosus  Lethrinus obsoletus  Lethrinus olivaceus  Lethrinus ornatus  Lethrinus ravus  Lethrinus reticulatus  Lethrinus rubrioperculatus  Lethrinus semicinctus  Lethrinus variegatus  Lethrinus xanthochilus

 Sexe Monotaxis

 Monotaxis grandoculis

 Sexe Wattsia

 Wattsia mossambica

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à V l’exportation : Cas de la SOPEMO

Annexes

Annexe n°12 : Plan de masse de la SOPEMO

Source : RAOELINARISATA, 1998

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à W l’exportation : Cas de la SOPEMO

Annexes

Annexe n°13 : Bateau de pêche « BOSY » de la SOPEMO

Source : CLICHE AUTEUR, 2014

Annexe n°14 : Exemples d'avançons (bas de ligne)

Source : FAO, 1992

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à X l’exportation : Cas de la SOPEMO

Annexes

Annexe n°15 : Quelques clichés AUTEUR, 2014

Photo n°1 : Plateaux en acier pour la Photo n°2 : Filet de poisson frais conditionné congélation des produits finis

Photo n°5 : Ecailleuse éclectique Photo n°6 : Matériels de désinfections

Photo n°4 : Conditionneur sous vide Photo n°3 : Matériels d'étiquetage

Caractérisations morphométriques de Lethrinus microdon déstiné à Y l’exportation : Cas de la SOPEMO

Université d’Antananarivo MEMOIRE DE FIN D’ETUDES Ecole Supérieure des Sciences Agronomiques DIPLOME D’INGENIEUR AGRONOME (ESSA) Spécialisation : ELEVAGE Auteur : LANANA Erridi Judhicko Di-Staphi Promotion : KINGATSA (2010 - 2015) Titre : Caractérisation morphométrique de capitaine gueule longue (Lethrinus microdon) destiné à l’exportation : cas de la Société de Pêcherie de Morondava (SOPEMO) FAMINTINANA Lethrinus microdon dia malaza noho ny nofony. Anisan’ireo karazam-trondro betsaka ahondran’ny SOPEMO izy ity, satria mihoatran’ny 25% ny vokatra trondro avy any amin’ny faritra andrefan’i Madagascar izay vokariny. Ny fitandrovana ny faharinganan’ireo karazana hazan-drano ireo dia ilaina ny fikarohana matotra momba an’izany. Noho izany, ity fandalinana ity dia manome fahalalana betsaka kokoa momban’ny toetra ara-drefin’ny Romanjia. Miisa 355 ireo trondro norefesina sy nolanjaina, ary refy miisa sivy (9) no natao isnisany tamin’ny tsirairay. Voamarika ary fa milanja manodidina ny 3214,74 ± 1679,08 g ary ny halavany kosa dia 63,75 ± 10,86 sm, sy 51,75 ± 9,46 sm hatreo amin’ny foto-drambony ary 57,17 ± 10,33 sm hatreo amin’ny ati-trambony (fourche). Telo (3) samy hafa (p < ‰) ireo sokajy nizarana an’ireo trondro ireo. Ny fandalinana ny fomba fitomboana dia mampiseho tsy mirazotra miakatra ny Romanjia (b=3,108) izay midika fa ny fitombon’ny lanjany dia tsaratsara kokoa noho ny fitomoan’ny alavany. Araky ny “K” dia tsapa fa ireo biby ireo dia miara-miaina amin’ny toerana iray ihany (K=1,130±0,084) ary ny fahaizana mifanaraka amin’ny tontolo iainana dia mivoatra hatrany raha mitombo amin’ny alavany sy ny lanjany ireo trondro ireo. Azo laizaina ary fa ity fanavahana ara-drefy ny toe-batana ity dia nahafahana nifehy tsaratsara kokoa momban’ity karazan-trondro ary koa manampy amin’ny fototra ilaina amin’ny fikarohana manaraka izay hanatsarana sy ampandrsoana bebe kokoa ny Teny manan-danja : Lethrinus microdon, SOPEMO, refy, sokajy, fitomboana, famintanana, Madagascar RESUME Lethrinus microdon est très réputé pour sa chair. Figurant parmi les espèces de poissons les plus expédiés, il représente plus de 25% de la production de poisson de la SOPEMO, provenant de la partie Ouest de Madagascar. Eviter une surexploitation requiert des études sérieuses sur cette espèce. Dans cette perspective, la présente étude offre une ample connaissance sur la caractérisation morphométrique de capitaine gueule longue destiné à l’exportation. Par mensuration individuelle, 355 individus sont soumis à une (1) pesée et neuf (9) paramètres métriques. Les résultats évoquent une population disposant d’un poids moyen de 3214,74 ± 1679,08 g et d’une longueur totale, longueur standard et longueur à la fourche respectivement 63,75 ± 10,86 cm, 51,75 ± 9,46 cm et 57,17 ± 10,33 cm. Trois (3) groupes significativement différents (p < 1‰) ont été mis en évidence à partir de l’étude typologique. L’étude de la croissance ont révélé une croissance de type allométrique majorante (b=3,108) traduisant une meilleure croissance en poids qu’en longueur. Le facteur de condition « K » reflète une population évoluant à des conditions environnementales similaires (K=1,130±0,084) et l’adaptation s’améliore au fur et à mesure que les individus s’accroissent en taille et en poids. Cette caractérisation morphométrique a permis de mieux cerner l’espèce en question ainsi que de servir de base adéquate pour les études ultérieures, propices pour le meilleur développement dans ce domaine. Mots clés : Lethrinus microdon, SOPEMO, morphométrie, typologie, croissance, palangre, Madagascar ABSTRACT Lethrinus microdon is very reputed for her flesh. This is among the most exported species, representing more than 25% of fish product of the SOPEMO society, caught on the West coast, fishing area of Madagascar. To avoid an overexploitation serious study on this species was required. In this perspective, the present study gives an ample knowledge on the morphometric characterization of the small tooth emperor destined to export. By individual surveying, 355 individuals are submitted to a (1) weighed and nine (9) metric parameters. The results show a population having a mean weight of 3214,74 ± 1679,08 g and a total length, standard length and fork body length respectively 63,75 ± 10,86 cm, 51,75 ± 9,46 cm and 57,17 ± 10,33 cm. Three (3) groups significantly different (p <1‰) have been put in evidence from the typological analysis. The growth of study showed a majorant allometric growth (b=3,108) indicating a better growth in weight that in length. The condition factor “K” reflects a population living to similar environmental conditions (K=1,130±0,084) and the adaptation improves as the individuals increase in size and weight. This morphometric characterization has permitted a better surround the species in question as well as to use as a basis adequate for the future studies, useful for the best development of this domain. Keywords : Lethrinus microdon, SOPEMO, Morphometry, Typology, Growth, long line, Madagascar Université d’Antananarivo MEMOIRE DE FIN D’ETUDES Ecole Supérieure des Sciences Agronomiques DIPLOME D’INGENIEUR AGRONOME (ESSA) Spécialisation : ELEVAGE Auteur : LANANA Erridi Judhicko Di-Staphi Promotion : KINGATSA (2010 - 2015) Titre : Caractérisation morphométrique de capitaine gueule longue (Lethrinus microdon) destiné à l’exportation : cas de la Société de Pêcherie de Morondava (SOPEMO) FAMINTINANA Lethrinus microdon dia malaza noho ny nofony. Anisan’ireo karazam-trondro betsaka ahondran’ny SOPEMO izy ity, satria mihoatran’ny 25% ny vokatra trondro avy any amin’ny faritra andrefan’i Madagascar izay vokariny. Ny fitandrovana ny faharinganan’ireo karazana hazan-drano ireo dia ilaina ny fikarohana matotra momba an’izany. Noho izany, ity fandalinana ity dia manome fahalalana betsaka kokoa momban’ny toetra ara-drefin’ny Romanjia. Miisa 355 ireo trondro norefesina sy nolanjaina, ary refy miisa sivy (9) no natao isnisany tamin’ny tsirairay. Voamarika ary fa milanja manodidina ny 3214,74 ± 1679,08 g ary ny halavany kosa dia 63,75 ± 10,86 sm, sy 51,75 ± 9,46 sm hatreo amin’ny foto-drambony ary 57,17 ± 10,33 sm hatreo amin’ny ati-trambony (fourche). Telo (3) samy hafa (p < ‰) ireo sokajy nizarana an’ireo trondro ireo. Ny fandalinana ny fomba fitomboana dia mampiseho tsy mirazotra miakatra ny Romanjia (b=3,108) izay midika fa ny fitombon’ny lanjany dia tsaratsara kokoa noho ny fitomoan’ny alavany. Araky ny “K” dia tsapa fa ireo biby ireo dia miara-miaina amin’ny toerana iray ihany (K=1,130±0,084) ary ny fahaizana mifanaraka amin’ny tontolo iainana dia mivoatra hatrany raha mitombo amin’ny alavany sy ny lanjany ireo trondro ireo. Azo laizaina ary fa ity fanavahana ara-drefy ny toe-batana ity dia nahafahana nifehy tsaratsara kokoa momban’ity karazan-trondro ary koa manampy amin’ny fototra ilaina amin’ny fikarohana manaraka izay hanatsarana sy ampandrsoana bebe kokoa ny Teny manan-danja : Lethrinus microdon, SOPEMO, refy, sokajy, fitomboana, famintanana, Madagascar RESUME Lethrinus microdon est très réputé pour sa chair. Figurant parmi les espèces de poissons les plus expédiés, il représente plus de 25% de la production de poisson de la SOPEMO, provenant de la partie Ouest de Madagascar. Eviter une surexploitation requiert des études sérieuses sur cette espèce. Dans cette perspective, la présente étude offre une ample connaissance sur la caractérisation morphométrique de capitaine gueule longue destiné à l’exportation. Par mensuration individuelle, 355 individus sont soumis à une (1) pesée et neuf (9) paramètres métriques. Les résultats évoquent une population disposant d’un poids moyen de 3214,74 ± 1679,08 g et d’une longueur totale, longueur standard et longueur à la fourche respectivement 63,75 ± 10,86 cm, 51,75 ± 9,46 cm et 57,17 ± 10,33 cm. Trois (3) groupes significativement différents (p < 1‰) ont été mis en évidence à partir de l’étude typologique. L’étude de la croissance ont révélé une croissance de type allométrique majorante (b=3,108) traduisant une meilleure croissance en poids qu’en longueur. Le facteur de condition « K » reflète une population évoluant à des conditions environnementales similaires (K=1,130±0,084) et l’adaptation s’améliore au fur et à mesure que les individus s’accroissent en taille et en poids. Cette caractérisation morphométrique a permis de mieux cerner l’espèce en question ainsi que de servir de base adéquate pour les études ultérieures, propices pour le meilleur développement dans ce domaine. Mots clés : Lethrinus microdon, SOPEMO, morphométrie, typologie, croissance, palangre, Madagascar ABSTRACT Lethrinus microdon is very reputed for her flesh. This is among the most exported species, representing more than 25% of fish product of the SOPEMO society, caught on the West coast, fishing area of Madagascar. To avoid an overexploitation serious study on this species was required. In this perspective, the present study gives an ample knowledge on the morphometric characterization of the small tooth emperor destined to export. By individual surveying, 355 individuals are submitted to a (1) weighed and nine (9) metric parameters. The results show a population having a mean weight of 3214,74 ± 1679,08 g and a total length, standard length and fork body length respectively 63,75 ± 10,86 cm, 51,75 ± 9,46 cm and 57,17 ± 10,33 cm. Three (3) groups significantly different (p <1‰) have been put in evidence from the typological analysis. The growth of study showed a majorant allometric growth (b=3,108) indicating a better growth in weight that in length. The condition factor “K” reflects a population living to similar environmental conditions (K=1,130±0,084) and the adaptation improves as the individuals increase in size and weight. This morphometric characterization has permitted a better surround the species in question as well as to use as a basis adequate for the future studies, useful for the best development of this domain. Keywords : Lethrinus microdon, SOPEMO, morphometry, Typology, growth, long line, Madagascar