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Nos Espaces Publics Retrouvés P

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Nos Espaces Publics Retrouvés P DIJON mag LE MAGAZINE DE LA VILLE DE DIJON MAI 2018 • N° 312 www.dijon.fr Nos espaces publics retrouvés P. 22 P. 20 | BRUNCH DES HALLES C’EST PARTI POUR LA SAISON 3 P. 28 | FONTAINE D’OUCHE LA MÉTAMORPHOSE P. 12 | 6 PAGES SPÉCIALES DU QUARTIER MAI 68 À DIJON VOUS AVEZ L’ŒIL Le patrimoine dijonnais Lieu de vie et de culture. Jade, danseuse au sein de l’atelier Nastasia, pose dans le somptueux escalier Gabriel du palais des États sous l’œil de la photographe Ilkeys (@justinenrmnd). 2 I DIJON MAG N°3112 OMCATIO 2B0R18 E 2017 ÉDITORIAL Égalité, mixité, diversité François Rebsamen Maire de Dijon Président de Dijon métropole Ancien ministre La ville de Dijon, Dijon métropole et le centre communal d’action sociale viennent de se voir attribuer, par l’Afnor, le label Diversité, qui récompense l’engagement de la collectivité en faveur de la lutte contre les discriminations de toutes sortes et de la promotion de la diversité. Il s’agit d’un label créé par l’État pour encourager les organisations publiques comme privées à intégrer dans leur politique de recrutement et de management les principes de l’égalité entre toutes et tous, quels que soient l’âge, le handicap, l’origine, le genre, l’orientation ProchAin conseil sexuelle, les opinions syndicales ou religieuses… Peu de villes en France l’ont MUniciPAl lUnDi 25 JUin décroché. Très peu l’ont obtenu en même temps que le label Égalité, auquel à 18h30 Dijon est également candidate et que nous sommes en bonne voie d’obtenir. sAlle De flore à l’hôtel De ville, Ce second label est attribué aux collectivités actives en matière d’égalité entre en Direct les femmes et les hommes. Dijon, métropole douce à vivre, est donc exemplaire sUr DiJon.fr et sUr lA PAge fAcebook sur ces valeurs qui me sont chères : l’égalité entre toutes et tous, le respect des « ville De DiJon » différences, la tolérance et l’ouverture aux autres. Elle est, depuis l’an dernier, la première ville en France à s’être dotée d’un adjoint délégué à ces sujets – ProchAin conseil Christophe Berthier, dont je salue l’implication dans ce projet ambitieux de MétroPolitAin double labellisation. Ces thèmes sont ceux qui fondent notre République. JeUDi 28 JUin à 18h30 En cette époque où les obscurantismes et les extrémismes prétendent s’attaquer 40, AvenUe DU DrAPeAU aux piliers de notre société démocratique, Dijon est fière de porter haut et en Direct sUr MetroPole-DiJon.fr les étendards de la liberté, de l’égalité et de la fraternité. DIJON MAG N°312 MAI 2018 I 3 SOMMAIRE ÇA C’EST DIJON ! 12 DANS LE RÉTRO 6 PAGES SPÉCIALES MAI 68 À DIJON 08 Bientôt un lieu pour comprendre le patrimoine dijonnais Le centre d’interprétation de l’architecture MA VILLE EST CHOUETTE et du patrimoine (Ciap) ouvrira au sein de la Cité internationale de la gastronomie et du vin 06 Dijon produit ses légumes et son vin Un projet innovant qui place Dijon parmi les « territoires innovants de grande ambition » DIJON mag 20 Lisez Dijon Mag sur dijon.fr disponible aussi en lecture numérique > http://mag.dijon.fr LA SAISON 3 DU BRUNCH DES HALLES Service communication - Hôtel de ville 21000 Dijon Scannez-moi ! 03 80 74 52 52 - [email protected] - www.dijon.fr Magazine édité par la ville de Dijon - DIJON MAG N° 312 MAI 2018 Directeur de publication : François Rebsamen - Codirectrice de publication : Danielle Juban - Directrice de la rédaction : Isabelle Elzière - Directrice adjointe : Chrystel Skowron - Rédacteur en chef : Patrice Bouillot - Ont collaboré : Martin Caye, Aurélien Genest, Patrick Lebas, Bruno Lédion, Déborah Lévy , Nadège Hubert, Marie Vindy - Crédits photos : Philippe Bornier, Ludovic Charron, Victor Xiaong, Gaëlle Bourhis (France urbaine, p.11), Archives de la ville de Dijon - Ve 1394 (Mai 68, p.12-17), Philippe Maupetit (Fontaine d’Ouche, p.28-29), Céline Champinot (La Bible, p.34), Vincent Delerm (Dominique A, p.37), Murielle Carpentier (Faces, p.37) - Conception et réalisation : tempsRéel, Dijon - Impression : Léonce Deprez - Distribution : Adrexo - Tiré à 92 000 exemplaires - Dépôt légal : 1 er trimestre 2018 - N° ISSN : 0767-8797 Retrouvez l’actualité au quotidien de la ville de Dijon sur Facebook et Twitter 22 NOS ESPACES PUBLICS RETROUVÉS Places réaménagées, rues piétonisées… Chalands, cyclistes, touristes apprécient le nouveau visage de Dijon. CULTURES 28 Les 50 ans de Fontaine d’Ouche – épisode 2 L’opération de renouvellement urbain a profondément changé la physionomie du quartier. 32 LE # 312 05 .2018 UNE NUIT DANS NOS MUSÉES SUP. suppl ément du ma gazine de l a ville d e dijon WWW. DIJON.FR Le supplément détachable Mon association Mon associat GU i IDE o PRAT n IQUE À CO NSERVER - DÉTACH EZ-MOI ! Vous êtes responsable, salarié, bénévole dans l’une des 3960 associations dijonnaises ? Ce guide pratique est fait pour vous. DIJON MAG N°312 MAI 2018 I 5 ÇA, C’EST DIJON DIJON PRODUIT SES LÉGUMES ET SON VIN Manger mieux, sainement, en développant les filières locales : Dijon porte un projet original qui la place parmi les références françaises en matière d’agroécologie. griculture périurbaine, agro - sciences, est très impliqué dans cette l’implantation d’agriculteurs, de maraîchers, écologie, biodiversité, environ - dynamique environnementale : « En 50 ans, de vignerons… C’est le cas de Mathieu Lotz Anement, alimentation… Dijon a de la France a perdu l’équivalent d’un départe - (lire ci-contre), récemment installé dans les l’ambition et nourrit un projet original. ment comme le Gard en terres agricoles. Dijon serres de la ville. La métropole aura bientôt La preuve : la métropole fait partie des a pris conscience que l’agriculture était un enjeu ses fermes avec ses œufs Label rouge, son 24 lauréats de l’appel à manifestation d’intérêt majeur. Dans ce projet, nous travaillons sur cassis, ses truffes… L’objectif est de favoriser de l’État « Territoires d’innovation de grande quatre piliers : l’économie, le respect de l’envi - toute la chaîne, de la fourche à la fourchette, ambition » (Tiga), parmi 117 candidats de ronnement, l’innovation des cultures (observa - avec un label dijonnais de qualité et de toute la France. tions sur les insectes, expériences sur la vigne) et proximité. « C’est un signal fort en faveur L’ambition, d’ici une dizaine d’années, est de l’aspect social pour sensibiliser les citoyens ». d’une agriculture innovante, poursuit Gérard faire du territoire un exemple de l’agro - Ferrière. Il y a une prise de conscience. Les écologie à grande échelle, d’augmenter la part Un maraîcher dans les serres municipales consommateurs veulent une alimentation de la production locale dans l’alimentation Objectif : faire en sorte que le territoire saine, de proximité et plus juste. » et d’améliorer la qualité de vie des habitants régional produise l’équivalent de ce que nous grâce à un environnement plus sain. consommons, en soutenant les différentes Gérard Ferrière, directeur du Jardin des filières agricoles. C’est pourquoi Dijon facilite 6 I DIJON MAG N°312 MAI 2018 LE POTAGER DES DUCS Des légUMes 100% DiJonnAis Marché dominical de producteurs locaux place des Cordeliers c’est un nouveau marché à Dijon : le premier dimanche de chaque mois, de 8h à 13h, des producteurs locaux installent leurs étals sur la place des cordeliers, piétonne depuis l’an dernier. Mathieu lotz ne vient pas du monde agricole. Ancien ingénieur « On pourrait penser que l’autonomie en logistique, il a changé de trajectoire et a repris des études pour obtenir un brevet professionnel de responsable d’exploitation agricole. alimentaire est une utopie mais cette il travaille d’abord chez différents maraîchers, apprend, puis présente ambition nous permettra d’aller loin. son projet à la chambre d’agriculture et au Jardin des sciences. le voilà Dijon est pionnière et innovante, c’est aujourd’hui installé dans les serres municipales de la ville. « Cela me convenait bien de commencer en m’insérant dans une structure une bonne chose pour notre territoire, existante. J’exploite une serre horticole de 300 mètres carrés qui produit qui soutient les filières agricoles pour de jeunes pousses et une parcelle extérieure de 3000 mètres carrés pour la culture de légumes : tomates, poivrons, radis, aubergines… » garantir une alimentation plus saine. » Depuis plus d’un mois, il propose sa production à des chefs dijonnais et souhaite à terme vendre aux particuliers. « Avec ma surface restreinte, XBENOÎT BORDAT X je cherche des cultures à forte valeur ajoutée comme des tomates conseiller de Dijon métropole anciennes. Je travaille beaucoup sur le goût et l’esthétique. » il souhaite délégué à l’agriculture périurbaine, aussi développer des ateliers pédagogiques pour sensibiliser les plus aux ntic et à la e-administration jeunes au goût et à la culture maraîchère. DIJON MAG N°312 MAI 2018 I 7 ÇA, C’EST DIJON DIJON DÉVOILE SON CENTRE D’INTERPRÉTATION DE L’ARCHITECTURE ET DU PATRIMOINE Le centre d’interprétation de l’architecture et du patrimoine racontera l’histoire de Dijon. Logiquement, il a trouvé sa place au sein de la Cité internationale de la gastronomie et du vin. ijon, labellisée Ville d’art et d’histoire en 2009, ouvrira, au sein de la Cité internationale de la gastronomie et du vin, un nouvel espace culturel dont Dl’objectif est d’expliquer l’histoire architecturale et urbaine de la ville et de présenter les patrimoines qui en font l’identité. Ce centre d’interprétation de l’architecture et du patrimoine (Ciap) sera un lieu de d’information, de pédagogie et de rencontres. Il existe une trentaine d’équipements de ce genre en France. Il vous accueillera et recevra les scolaires comme les touristes, pour sensibiliser, informer et former tous les publics à l’architecture et à l’histoire du patrimoine.
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