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Percorsi di lettura Periodico di economia a marketing sulla filiera dei beni di consumo Reg. Trib. Mi. n. 268 del 24/04/08 Tamburino - www.largoconsumo.info

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PASTA FRESCA

Costi del Percorso di lettura: Per ordini: [email protected] 126,00 (comprensivo iva) - non abbonati Aggiornato a: Largo Consumo 12/08 e supplementi 76,50 (comprensivo iva) - abbonati Rif: PL-1208-002 Clicca qui per i costi dei singoli titoli

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LE FONTI DI QUESTO PERCORSO DI LETTURA E SUGGERIMENTI PER L'APPROFONDIMENTO DEI TEMI:

Mercato Italia - Agroalimentare Osservatorio D'Impresa Rapporto sullo stato delle imprese Leggi le case history di

I risultati finanziari delle principali imprese nazionali, la produzione industriale e comunicazioni d'impresa le esportazioni, i consumi interni e principali competitor internazionali di questo di Aziende e organismi comparto. attivi nei mercati considerati in questo Mercato & Imprese Percorso di lettura Opinioni e prospettive dall'industria del largo consumo selezionati da Ogni anno, Mercato & Imprese ospita interviste ad alcuni fra i più accreditati Largo Consumo esponenti di aziende di primo piano dell'industria alimentare e grocery non food. I contenuti giornalistici sono sviluppati in forma di interviste, tante quanti sono i settori merceologici presi in esame nel fascicolo.

Largo Consumo Rivista di economia e marketing sulla filiera dei beni di consumo

Mensile fondato nel 1980 e diffuso esclusivamente in abbonamento, i cui contenuti giornalistici si sviluppano in forma di inchieste, studi e articoli vari

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inerenti tutti i momenti della filiera dei beni mass market, food e non food., dalla produzione, alla distribuzione, al consumo finale, compresi i servizi, le strutture e i sistemi collegati.

Proposte editoriali sugli stessi argomenti:

I CONTENUTI EDITORIALI:

Mercato Italia Agro, fascicolo 5/2008, n°pagina 19, lunghezza 1/6 di pagina Tipologia: Breve I risultati delle principali imprese alimentari in Italia: Ha ritrovato la strada della redditività, con utili netti di .. milioni, a fronte di una perdita di ... milioni del ...., causata dalla svalutazione della partecipazione nella controllata Kamps. I prodotti da forno hanno rappresentato il ..% delle vendite totali e la il ..%. Titolo: Pasta secca - Tabelle, grafici e box a corredo: Codice PL-0607-006 Allegati: Edizione: 6/2007 Citati: Barilla, Gran Milano, Harry´s, Il Forno della Rotonda, Kamps, Morato Pane Editore: Editoriale Largo Consumo Link: Mercato Italia Agro, fascicolo 5/2008, n°pagina 23, lunghezza 1/6 di pagina www.largoconsumo.info Tipologia: Breve /062007/PL-0607-006.p Pasta: i risultati del comparto df L’industria italiana della pasta ha aumentato il valore della produzione .... a .,. miliardi di euro (+.,.%), ma i volumi sono diminuiti dello .,.%. Le vendite all’estero sono aumentate a .,. miliardi (+.,.%) e altrettanto è aumentata la positiva bilancia commerciale. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati: Citati: Barilla, Casino, Da Giovanni, , Divella, Mamma Lucia, Rana, Trattorie

Mercato Italia Agro, fascicolo 5/2008, n°pagina 56, lunghezza 1 e 1/2 di pagina Tipologia: Tabella o Grafico Titolo: Alimenti surgelati - Pasta alimentare: i risultati delle principali imprese agroalimentari in Italia: 2005- Codice PL-0707-006 2006 Edizione: 7/2007 Editore: Editoriale Largo Il fatturato e il valore aggiunto in mln di euro, il valore aggiunto sul fatturato, gli Consumo utili/perdite di esercizio, il numero di dipendenti e il fatturato per dipendente Link: relativo alle imprese del settore, su dati Eurorating srl. www.largoconsumo.info Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati: /072007/PL-0707-006.p df ● Visualizza questo elemento Citati: Alberto Poiatti spa, Alibert spa, Antonio Amato & C. Molini e Pastifici In Salerno spa, Barilla G. e R. Fratelli spa, 1882 srl, Canuti srl, Carmine e Giulio Russo di Nicola spa, Casa dei Cappelletti srl, Chirico Molini e Pastificio Dal 1895 spa, D.A.I.S. spa, Dalì spa, Dalla Costa Alimentare srl, De Matteis Agroalimentare spa, Delverde Industrie Alimentari spa, Domenico Paone Fu Erasmo. spa, F. Divella spa, F.lli De Cecco di Filippo - Fara San Martino spa, Fontaneto srl, Fresco Gel srl, Geba srl a socio unico, Gierre - Prodotti Alimentari srl, Industria Alimentare Colavita - Ind.Al.Co. spa, Industria Alimentare Ferraro srl, Industria Alimentare Mediterranea srl, Italfood Ala srl, Italgnocchi spa, Le Caselle srl, Liguori Pastificio Dal 1820 spa, Mafin spa, Malgara Chiari & Titolo: Attrezzature e Forti spa, Mediterranea Specialità Alimentari srl, Modecor Italiana srl a tecnologie per l'industria socio unico, Molino e Pastificio De Cecco spa, Monte Regale spa, Nuova alimentare - Codice PL- Tort Uovo srl, P.A.D. Prodotti Alimentari Distribuzione spa, Pagani 1107-010 Industrie Alimentari spa, Pam spa, Pasta Berruto spa, Pasta Italia srl, Edizione: 11/2007 Pasta Julia srl, Pasta Lensi srl, Pasta Zara 2 spa, Pasta Zara spa, Pastai In Editore: Editoriale Largo Brianza srl, Pasticceria Leonardo srl a socio unico, Pastificio Ambra di Consumo Puglia (in liquidazione) spa, Pastificio Andalini srl, Pastificio Annoni spa, Link: www.largoconsumo.info Pastificio Antonio Pallante srl, Pastificio Attilio Mastromauro - Granoro srl, Pastificio Avesani srl, Pastificio Castiglioni spa, Pastificio Cerati srl, /112007/PL-1107-010.p Pastificio De Sortis srl, Pastificio di Chiavenna srl, Pastificio di Martino df Gaetano & F.lli spa, Pastificio F.lli Cellino srl, Pastificio Fabianelli spa, Pastificio Fazion spa, Pastificio Fratelli Pagani spa, Pastificio Gallo Natale & F.lli srl, Pastificio Granarolo spa, Pastificio Guido Ferrara srl, Pastificio La

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Molisana spa, Pastificio Le Mantovanelle srl, Pastificio Lucio Garofalo spa, Pastificio Mennucci spa, Pastificio Oleificio Mangimificio Bianconi. spa, Pastificio Rana spa, Pastificio Rigo srl, Pastificio Riscossa F.lli Mastromauro spa, Poiatti spa, Raviolificio Bertarini spa, Raviolificio Lo Scoiattolo spa, Reggiana Gourmet srl, Rey Pastificio. srl, Rustichella D’Abruzzo spa, Surgital spa, Tandoi Filippo e Adalberto Fratelli spa, Valdigrano di Flavio Pagani srl, Voltan spa, Zanellini spa, Zini Prodotti Alimentari spa

Mercato e Imprese, fascicolo 3/2008, n°pagina 44, lunghezza 2 pagine

Tipologia: Articolo Un ripieno di ottimismo e qualità Pasta fresca ripiena: Il mercato della pasta fresca nell’anno .... è stato caratterizzato da un andamento molto positivo e ha dimostrato un forte e crescente interesse da parte dei clienti e dei consumatori verso le novità del Titolo: Casalinghi tavola e settore dal punto di vista sia dei ripieni, sia dei formati. Su questi e altri argomenti cucina - Edizione PL-0708- abbiamo interpellato Franco Zanasi, presidente di Alibert spa. 003 Tabelle, grafici e box a corredo: Edizione: 7/2008 Editore: Editoriale Largo ● Dimensione/Trend del mercato - Pasta fresca ripiena - Totale Italia Consumo ● Pasta fresca ripiena a marchio del distributore - Quote % di mercato Link: www.largoconsumo.info ● Pasta fresca ripiena: investimenti netti in pubblicità /072008/PL-0708-003.p ● Pasta industriale fresca mercato nazionale df

● Profilo dei consumatori di pasta fresca ripiena Allegati:

● Scarica questo articolo Citati: Alibert, Brc, Gfk Iha, Ifs, Nielsen Media Research, Plma, Spa Prodotti alimentari sociali, Uni En iso 9001:2000, Unipi, Zanasi Franco

Largo Consumo, fascicolo 11/2008, n°pagina 145, lunghezza 4 pagine Tipologia: Articolo Confronto sulla pasta fresca Titolo: Conserve vegetali - Quadro competitivo: Fatturati in incremento e buona componente di export. I Codice PL-0408-003 risultati di un made in alimentare specchio della tradizione. Qualche difficoltà Edizione: 4/2008 sul fronte finanziario. Alibert, Italgnocchi, Pad, Raviolificio Lo Scoiattolo, Voltan: Editore: Editoriale Largo tutte aziende che hanno registrato nel .... incrementi più o meno significativi del Consumo volume d’affari. A livello di margini operativi tutte evidenziano contrazioni Link: nell’ultimo esercizio, sia come margine operativo lordo che di utile operativo netto. www.largoconsumo.info Tabelle, grafici e box a corredo: /042008/PL-0408-003.p df ● I raffronti 2007 (valori in migliaia di euro)

● I raffronti prospettici: 2008-2010 (valori in migliaia di euro)

● Le variabili utilizzate per le proiezioni: anni 2008-2010 Allegati:

● leggi questo articolo

Citati: Alibert, Antiche Trattorie Toscane, Belletti Umberto, Bmc, Brc, , Chef Gourmet, Cristofanini Gino, Fini, Giordani, Gli , Gnocchi Ripieni, I Classici, I Ripieni di Nonna Ebe, I Sughi, Italgnocchi, La Pasta Fresca Ripiena, La Pasta Secca Ripiena, Le Paste all´Uovo, Le Paste Ripiene, Linea In Famiglia, Nonna Amelia, Nonna Bontà, Pad - Prodotti Titolo: Le politiche di valorizzazione e tutela dei Alimentari Distribuzione, Pad Industriale e Commerciale, Pasta fresca di prodotti alimentari tipici - semola, Rana, Raviolificio Lo Scoiattolo, Sempre Buoni, Tittigiorni, Codice PL-0308-002 Valpasta, Voltan, Voltan Leandro Edizione: 3/2008 Editore: Editoriale Largo

Consumo Link: www.largoconsumo.info /032008/PL-0308-002.p df

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Largo Consumo, fascicolo 9/2008, n°pagina 0, lunghezza n.d. Tipologia: Breve Raggiunto un accordo di collaborazione fra Ipack-Ima e Italmopa, in vista della prossima edizione della fiera Notizie in corso: L’intesa tra IPACK-IMA e ITALMOPA rafforza il settore di eccellenza di IPACK-IMA, il Grain Based Food, dedicato alle tecnologie e ai prodotti per la lavorazione dei cereali, e promuove il settore molitorio, l’attività e la produzione delle aziende associate di ITALMOPA, che rappresenta i due comparti nazionali dell'Industria molitoria, macinazione del frumento tenero e macinazione del frumento duro.

Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

● Leggi questa notizia

Citati: - Titolo: Il brand Parma: percezione di un territorio e dei suoi valori Largo Consumo, fascicolo 9/2008, n°pagina 8, lunghezza 1/3 di pagina Edizione: 5/2007 Tipologia: Breve Editore: Parma Alimentare Rana, annata di successi Link: Rana ha consolidato nel corso del .... i propri risultati di bilancio. Gli elementi www.largoconsumo.info salienti si sintetizzano in un fatturato a oltre ... milioni di euro, il +..,.% sul ...., /052007/DOCParmaAlime dei quali oltre il ..% dall’estero e inoltre in un Mol di .. milioni (+..%) e un utile ntareBrandParma0507.p netto di .,. milioni. Malgrado l’acquisizione dell’aprile .... della belga Mamma Lucia df nell’ambito dei piatti pronti, che ha inciso sullo sviluppo del giro di affari, fatturato e Mol sarebbero comunque incrementati: del ..% e del ..%. Tabelle, grafici e box a corredo:

● La sintesi dei risultati di Rana: 2006-2007 (in migliaia di euro e var. %) Allegati:

● Leggi questa notizia Spazio pubblicitario

Citati: Centro commerciale Il Leone, Centro commerciale Le Corti Venete, Coop disponibile Svizzera, Giovanni Rana, Mamma Lucia, Rana

Per la segnalazione Largo Consumo, fascicolo 6/2008, n°pagina 149, lunghezza 1/6 di pagina di Report, Studi, Documenti Tipologia: Breve d'impresa e Comunicazioni Successi Rana nella pasta fresca aziendali di prodotto in questa rubrica: Fatturato a oltre ... milioni di euro, il +..,.% sul .... e per oltre il ..% dall’export, mol a .. milioni (+ .%) e utile netto a .,. milioni: questi i principali risultati del Servizio Pubblicità e gruppo Rana nel ..... Sull’incremento ha inciso l’acquisizione della belga Mamma Comunicazione di impresa Lucia con i suoi piatti pronti: variazione di perimetro in assenza della quale E.mail: fatturato e mol sarebbero cresciuti del .. e del ..,.%rispettivamente. Conferma di pubblicita@largoconsu leadership nel mercato italiano della pasta fresca in cui il gruppo incrementa. mo.it Tabelle, grafici e box a corredo:

● I risultati di Rana: 2006-2007 (in migliaia di eruo e var. %) Allegati:

● leggi questa notizia Citati: Giovanni Rana GmbH, Mamma Lucia, Rana

Largo Consumo, fascicolo 2/2008, n°pagina 0, lunghezza 1/5 di pagina Tipologia: Breve Un nuovo mercato per i prodotti Rana Gran Bretagna: Rana al debutto sul mercato inglese. Cominceranno a essere presenti sui lineari di tutti i supermercati, per arrivare il prossimo anno sulle tavole del ristorante. Prospettiva che suscita interesse tra il management aziendale, visto il potenziale di crescita di un mercato in cui il prodotto ha un tasso di penetrazione di appena il ..% rispetto all’..% dell’Italia e proprio mentre il consumatore inglese sta sviluppando una frequenza di acquisto superiore alla media. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

● leggi questa notizia Citati: Asda, Morrison´s, Rana, Sainsbury´s

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Largo Consumo, fascicolo 12/2007, n°pagina 0, lunghezza 2 pagine - pubblicato on line Tipologia: Articolo Una sfida in punta di forchetta Primi piatti: da una ricerca condotta da Nextplora emerge che il ..% dei consumatori italiani li sceglie per gusto e piacere e il ..% per un’alimentazione equilibrata e naturale. Tra le varie tipologie la pasta non ha rivali: il ..% del campione, infatti, la preferisce in assoluto. Seguono riso e risotti, ..%, grazie alle diverse varietà in commercio, e minestre e minestroni, ..%. I primi piatti freschi, cucinati personalmente, risultano essere ancora la prima scelta (..% degli intervistati). Tabelle, grafici e box a corredo:

● Box: La metodologia

● Le motivazioni di consumo dei primi piatti (5 risposte multiple) Allegati: Citati: Largo Consumo, Nextplora, Nextplora Dynamic Survey System

Largo Consumo, fascicolo 12/2007, n°pagina 22, lunghezza 1/2 di pagina Tipologia: Breve Rana e il fast food Rana è ora pronto a inaugurare il progetto che lo condurrà nel comparto fast food. Nei prossimi quattro anni saranno infatti inaugurati un centinaio di ristoranti con l’insegna Da Giovanni nei centri commerciali del Nord e Centro Italia. Tariffe concorrenziali per il menu completo proposto a .... euro comprendente primo piatto, insalata, dolce, frutta e bibita. Il piano di espansione ha programmi anche per l’Europa, con le prime due inaugurazioni a Londra. Tabelle, grafici e box a corredo:

● I numeri di Rana: 2006 (in mln di euro e var. % 2006/2005) Allegati: Citati: Il leone di Lonato, Mamma Lucia, Rana, Rana Gianluca, Rana Giovanni

Largo Consumo, fascicolo 11/2007, n°pagina 48, lunghezza 2 e 2/3 di pagina Tipologia: Articolo Fresca e ripiena anche il lunedì Pasta fresca: da piatto tipico delle festività è divenuta un alimento a uso più continuativo e destagionalizzato; non rientrando negli acquisti quotidiani, è meno sensibile alla leva prezzo anche se, durante le promozioni, le vendite crescono notevolmente; l’incidenza degli acquisti di impulso è ancora elevata. I consumi nel .... hanno superato le ...... tonnellate con un incremento rispetto al .... del ..,. %; il valore del mercato sell in ha raggiunto i ... milioni di euro (+..,.% sul ....). Tabelle, grafici e box a corredo:

● Box: La metodologia e il campione

● La conoscenza spontanea e sollecitata di famiglie e trade:2007 (in%) Allegati: Citati: Alibert, Antica pasteria, Antichi sapori, Barilla, Bertagni, Bertarini, Bmc, Bongustaia, Brugnara, Buitoni, Caporale, Castiglioni, Ciccarese, Conad, Consulmarketing, Coop, Copaim, D’addiego, D’Andrea, Dalì, Delverde, Divella, Esselunga, Ferrarese, Fini, Fioravanti, Gerola, Giordani, Gitoma, Gs, Il Pastaio, Italgnocchi, L’Abruzzese, , Labbate, Lo Scoiattolo, Maffei, Maletti, Manuzzi, Marfi, Mascia, Masseria, Milani, Monder, Monna De´Lizia, Monte, Mylena, Nonna Amelia, Nonna Rina, Novarese, Orsa Maggiore, Paf, Panda, Parma, Pasta Express, Pastificio Avesani, Pinton, Pischiotti, Rana, Reggiana, Rossi, Sabatelli, SanMichele, Schiavon, Sma Auchan, Soncini, Sora Lola, Tamma, Terra e Sole, Tonon, Trili, Triolo, Valentinotti, Vismara, Voltan, Zanini

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Largo Consumo, fascicolo 10/2007, n°pagina 179, lunghezza 1/4 di pagina Tipologia: Breve Ottimo il 2006 del gruppo Rana Rana ha fatturato oltre ... milioni nel ...., il +..,.% sul ...., con un mol di ..,. milioni (+.,.%), nonostante i ..,. milioni spesi in promozione e pubblicità, voci in crescita del ..,.%. L'utile operativo è ammontato a .,. milioni (+..,.%) e quello netto a .,. milioni (+..%). Fortemente ridotto l'indebitamento, da ..,. a . milioni. l'incremento di fatturato del gruppo risulta del ..,.% nella pasta fresca, segmento che ha segnato il +.,.% in Italia, e del ..,.% in quello della pasta ripiena. Tabelle, grafici e box a corredo:

● I risultati del Gruppo Rana a confronto: 2005-2006 (in migliaia di euro e var.%) Allegati: Citati: Mamma Lucia, Rana

Largo Consumo, fascicolo 7/2007, n°pagina 0, lunghezza 1/2 pagina - Pubblicato on line Tipologia: Breve Piatti pronti Rana alla conquista del mondo Giovanni Rana sta perfezionando i piani per proiettarsi su scala continentale e transcontinentale e anzitutto in Belgio mette a segno l’acquisizione di Mamma Lucia, azienda specializzata dagli anni ’.. nella produzione di e di altre specialità tipiche della nostra cucina: operazione dal valore stimabile in non meno di .. milioni di euro che ha un impianto a Nivelles, posizione strategica per raggiungere entro di ... km i mercati di Francia, Germania, Olanda e Gran Bretagna. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati: Citati: Casino, Consiglio Luigi, Mamma Lucia, Popolare Novara, Popolare Verona, Rana Giovanni, Studio Legale Zilioli, Studio Sonato, Trattorie Giovanni Rana

Largo Consumo, fascicolo 7/2007, n°pagina 145, lunghezza 1/7 di pagina Tipologia: Breve Al retail Fini un nuovo direttore Profili e carriere: Gruppo Fini ha scelto Daniele Butti per dirigere la divisione retail Conserve della Nonna Food & Restaurant. Dopo la recente nomina di Francesco Avanzini quale direttore di divisione Fini, Butti affiancherà Luca Gazocchi, amministratore delegato, e Maurizio Bersani, direttore marketing strategico nella conduzione del Gruppo che produce e commercializza prodotti alimentari di tradizione italiana di alta gamma, come conserve, varie tipologie di pasta fresca e aceto balsamico. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati: Citati: Arena, Avanzini Francesco, Bersani Maurizio, Butti Daniele, Chicken House, Cucina Italiana, Fini, Gazocchi Luca, Geox, McDonald´s, Tipico

Largo Consumo, fascicolo 5/2007, n°pagina 129, lunghezza 1/5 di pagina Tipologia: Breve Nuova immagine per il Siab di Verona Prosegue il processo di riposizionamento di Siab presso il quartiere fieristico di Verona. Il nuovo corso della manifestazione si manifesta nel restyling del logo – a vocazione ancora più marcatamente internazionale – e nel nuovo sottotitolo rigorosamente in inglese “Techno-bake exhibition", che sostituisce il precedente “Salone internazionale dell’arte bianca, panificazione, pasticceria, dolciario, pasta fresca e pizza" Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati: Citati: Coo´ee Italia, Siab, Techno-bake Exhibition, VeronaFiere

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Largo Consumo, fascicolo 5/2007, n°pagina 158, lunghezza 1/6 di pagina Tipologia: Breve Fini ha individuato il direttore di divisione Profili e carriere: Francesco Avanzini è stato nominato direttore di divisione del gruppo Fini. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati: Citati: Arena Holding, Avanzini Francesco, Barilla, Panem, Pavesi, San Carlo Gruppo Alimentare

Largo Consumo, fascicolo 4/2007, n°pagina 10, lunghezza 1/3 di pagina Tipologia: Breve Intorno a Fini un polo di eccellenza Diario della produzione: Il gruppo Fini, pronto a essere varato quest’anno, nasce con un giro di affari di circa ... milioni e con l’obiettivo di … milioni di fatturato per il 2008: una crescita sostenuta da nuovi investimenti che andranno ad aggiungersi ai … milioni già spesi per ampliare le strutture produttive di Conserve della nonna e agli … milioni programmati per il marchio Fini. Tabelle, grafici e box a corredo:

● La struttura del Gruppo Fini Allegati: Citati: Conserve della nonna, Fini, L. Capital (Lvmh), Paladin, Storer Silvano

Largo Consumo, fascicolo 4/2007, n°pagina 31, lunghezza 3 pagine Tipologia: Articolo Pasta fresca sotto cautela Processi produttivi: La pasta fresca, ripiena o meno, dato il suo contenuto in acqua, è un prodotto molto sensibile, che richiede particolari cautele lungo tutto il processo produttivo, dal ricevimento delle materie prime fino al confezionamento e al trasporto. Un alimento che richiede molteplici accorgimenti durante la fase di lavorazione: dal contenimento degli agenti microbici, alla perfetta saldatura delle confezioni. Tabelle, grafici e box a corredo:

● Il mercato italiano della pasta fresca: 2005 (in tonnellate e milioni di euro)

● L´evoluzione dell´industria della pasta fresca: 1996-2005 Allegati: Citati: AcNielsen, Associazione produttori di pasta fresca, Bianchini Giovanni, Istat, Italgnocchi, Italiana Teknologie, LAR2005 (sistema produttivo per pasta fresca), Massi Pietro, Molinari Fabrizio, Moriondo, Negri Pier Giorgio, New Foods Industry, Pastificio La Bolognese, Pesce Marco, Uni En Iso 14001, Uni En Iso 9001, Unipi (Unione nazionale pastai italiani)

Largo Consumo, fascicolo 4/2007, n°pagina 132, lunghezza 1/5 di pagina Tipologia: Breve Barabino & Partners cura la corporate Fini Barabino & Partners ha ricevuto l’incarico di consulente per l’attività di comunicazione corporate di gruppo Fini, il neonato polo di eccellenza alimentare con sede a Modena... Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati: Citati: Barabino & Partners, Fini

Largo Consumo, fascicolo 1/2007, n°pagina 32, lunghezza 1/5 di pagina Tipologia: Breve La pasta cinese verrà prodotta in Italia Il business delle paste alimentari si allargherà presto ai prodotti orientali come paste e cinesi. Impegnata in un progetto di industrializzazione, la vicentina Pavan, specialista di tecnologie produttive con una capacità di offerta di impianti chiavi in mano che le permette di vendere in tutto il mondo, a capo di un pool di aziende assorbite nel corso degli anni. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati: Citati: Dizma, Fao, Foodmac, Mapimpianti, Pavan, Stiavelli, Torresani

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Largo Consumo, fascicolo 1/2007, n°pagina 107, lunghezza 1/5 di pagina Tipologia: Breve Chiari & Forti cede la pasta fresca Gravata dai debiti bancari, oltre …milioni, Malgara Chiari & Forti è costretta a cedere altri rami di attività. A maggio è stata la volta della pasta fresca facente capo alla ex Fini, la controllata dell’aceto balsamico che ha in- corporato i Paf e le bevande Nuova Bit e si è trasferita a Silea con la nuova denominazione Malgara Food. Tabelle, grafici e box a corredo:

● I risultati di Malgara Food: 2004-2005 (in migliaia di euro) Allegati: Citati: Arnault Bernard, Fini, L Capital, Malgara Chiari & Forti, Malgara Food, Nuova Bit, Paf, Pandea, Silea

Largo Consumo, fascicolo 12/2006, n°pagina 83, lunghezza 4 pagine e 1 colonna Tipologia: Articolo Suggestioni sotto zero Analisi del packaging: Ormai da tempo la semiotica è applicata alle ricerche e alle analisi di mercato che consente di individuare e scomporre la struttura dei messaggi, identificando i diversi codici e l’impatto che ne deriva sul consumatore. Sono stati pertanto analizzati quattro tra i primi piatti surgelati più venduti, emblematici perché interpeti di un nuovo modo di consumare e di una nuova tendenza della società. Tabelle, grafici e box a corredo:

● Il percorso generativo del senso

● Lo strumento di analisi: lo schema Allegati: Citati: Barilla, Buitoni, Findus, Findus - 4 salti in padella, Unilever

Largo Consumo, fascicolo 12/2006, n°pagina 83, lunghezza 1/2 pagina - Estrapolazione da articolo Tipologia: Breve Barilla: analisi del pack dei primi piatti surgelati Un'analisi sinottica dei linguaggi comunicativi utilizzati per l'imballaggio dei primi piatti surgelati Barilla rispetto alle scelte dei 2 principali competitor: i 4 salti in padella di Unilever e "Il mio gusto in mono-porzione" di Buitoni. Info tratta dal'art. "Suggestioni sotto zero". Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

● Questa è una estrapolazione. Vai all´articolo che contiene questa informazione Citati: 4 salti in padella, Astarea, Barilla, Buitoni, Findus, Unilever

Largo Consumo, fascicolo 12/2006, n°pagina 147, lunghezza 1/5 di pagina Tipologia: Breve Precotti Barilla: Gelit in vendita È durata poco l’avventura di Barilla nei piatti precotti e surgelati. Motivazioni strategiche la portano infatti ad abbandonare Gelit, acquisita nel 2002 per sottrarre quote a Findus, Nestlé e Arena che insieme detengono l’..% del mercato, partendo da un market share del ..%, dote iniziale della società di Latina attiva con un’offerta nei surgelati comprendente primi piatti, snack e semilavorati forniti in parte a private label, in parte a marchio proprio. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati: Citati: Arena, Barilla, Danone Italia, Findus, Gelit, Malavolta, Nestlé, Plasmon, Unilever

COMUNICAZIONE DI IMPRESA:

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Mercato Italia Agro, fascicolo 5/2008, n°pagina 71, lunghezza 1 pagina Tipologia: Com. d´impresa EssedueAlimentare: profilo aziendale, prodotti, risultati Le schede aziendali: nata nel ...., Essedue Alimentare è specializzata nella produzione di gnocchi di patate lavorati secondo le ricette della tradizione, a marchio Patamore. La produzione annua è pari a .,. milioni di chili, di cui il ..% biologico. Germania, Svizzera, Francia, Spagna e Repubblica Ceca sono gli sbocchi principali. Gli gnocchi Patamore Light, novità ...., sono gli unici light nella loro categoria, caratterizzati da un elevatissimo standard qualitativo. Tabelle, grafici e box a corredo:

● I numeri di Essedue Alimentare Allegati:

● Scarica questa comunicazione di impresa Citati: Auchan, Coop Italia, EssedueAlimentare, Gruppo Lombardini, Ipermercati Coop, Pasta di Patate, Patamore, Pellicano, R&S, Scattolin Fabio, Scattolin Nadioa, Sma, Uni En Iso 9001:200, Università di

Mercato e Imprese, fascicolo 3/2008, n°pagina 68, lunghezza 1 pagina Tipologia: Com. d´impresa Alibert Le schede aziendali: Pasta fresca e secca, ripiena e liscia, gnocchi e sughi della migliore tradizione italiana conosciuti e apprezzati in tutto il mondo: grazie a quest’ampia gamma e al forte e costante impegno in qualità. Alibert si è confermata anche nel .... protagonista nel proprio mercato, in Italia e all’estero. Tabelle, grafici e box a corredo:

● Un 2007 in crescita Allegati:

● Scarica questo articolo Citati: Alibert, Brc Global Standard-Food, Chef Gourmet, Iso 9001:2000 (Vision 2000), Michelato Maurizio, Tronchin Renato, Zanasi Elisa, Zanasi Franco

Largo Consumo, fascicolo 10/2008, n°pagina 188, lunghezza 2 pagine Tipologia: Com. d´impresa Viva - La strategia e gli obiettivi di un'azienda che intende tutelare e valorizzare il meglio dell'enogastronomia italiana I Profili: La società nasce con il progetto: offrire a un consumatore attento e orientato alla qualità e alla tipicità un vasto assortimento di prodotti di alta gamma, declinati in tre distinti brand, all’insegna delle “tradizioni italiane". Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

● leggi questa comunicazione di impresa Citati: ACT - Associazione Cuochi Torino, Bianchini Ezio, Cross Category Shopper Behaviour di Iri, Iri, Meditazione & Degustazione, Viva

Largo Consumo, fascicolo 11/2007, n°pagina 49, lunghezza 2/3 di pagina Tipologia: Com. d´impresa Alibert - Chef Gourmet Alibert: qualità artigianale per veri intenditori Focus: Alibert, azienda che da quarant’anni opera con successo nel settore dell’industria alimentare della pasta fresca ripiena, è pronta a lanciare sul mercato la nuova linea Chef Gourmet. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

● Scarica questa Comunicazione di impresa Citati: Alibert, Chef Gourmet Alibert

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Largo Consumo, fascicolo 11/2007, n°pagina 51, lunghezza 2/3 di pagina Tipologia: Com. d´impresa Essedue Alimentare - Patamore, gnocchi di patate che coniugano alta qualità, sicurezza e passione Focus: L’azienda trevigiana, specializzata nella produzione di gnocchi di patate, propone Patamore, un prodotto di alta qualità, senza additivi, conservanti e surrogati, ma solo ingredienti genuini (patate, farina di frumento, uova e sale). Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

● Scarica questa Comunicazione di impresa Citati: Essedue Alimentare, Ikea, Patamore, Scattolin Fabio, Scattolin Nadia, Università di Bologna

Largo Consumo, fascicolo 5/2007, n°pagina 57, lunghezza 2/3 di pagina Tipologia: Com. d´impresa Parma Alimentare analizza la percezione del territorio e dei suoi valori Focus: La provincia di Parma e le sue imprese sono ormai leader riconosciute nel settore dell’agroalimentare: merito di uno sforzo collettivo non indifferente. Con questo spirito Parma Alimentare in occasione del suo trentennale ha commissionato a publica ReS una indagine intitolata: “Il brand Parma: percezione di un territorio e dei suoi valori". Tabelle, grafici e box a corredo:

● I valori alimentari associati a Parma Allegati:

● Scarica questa comunicazione di impresa Citati: Camera di commercio di Parma, Parma Alimentare, Publica ReS, Unione Parmense degli Industriali, Zanlari Andrea

Largo Consumo, fascicolo 12/2006, n°pagina 106, lunghezza 1/3 di pagina Tipologia: Com. d´impresa Alibert - Alibert nuovo look per festeggiare i 40 anni Spot: I consumatori di oggi sono sempre più alla ricerca di specialità fresche ma anche rapide da preparare, genuine e gustose al tempo stesso: Alibert soddisfa tutte queste esigenze come vuole la migliore tradizione della pasta fresca italiana, che l’azienda segue fedelmente dal 1967: 40 anni di esperienza, innovazione e servizio. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Direttore responsabile: Armando Garosci Editore: Editoriale Largo Consumo Srl, via Bodoni 2 Milano Service Provider: Mc Link Spa, Roma

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http://www.intranet.largoconsumo.info/intranet/Articoli/PL/VisualizzaPL.asp (10 di 10)09/02/2009 14.35.47 INDICE DEI PERCORSI DI LETTURA DI LARGO CONSUMO

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Beverage: La produzione, la Visualizza tutti i PL dell’area "Beverage" distribuzione e i consumi del mercato delle bevande

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Grocery Persona: La produzione, la Visualizza tutti i PL dell’area "Grocery Persona" distribuzione e i consumi.

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Tessile, abbigliamento, calzature, Visualizza tutti i PL dell’area "Abbigliamento" pelletteria e accessori

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Moderna Distribuzione: canali, formati e Visualizza tutti i PL dell’area "Distribuzione" contesti di acquisto

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La propensione alla spesa e umore Visualizza tutti i PL dell’area "Consumatori" rispetto ai consumi

COMUNICAZIONE

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Logistica: sistemi e servizi collegati alla Visualizza tutti i PL dell’area "Logistica" filiera dei beni di consumo

RISORSE UMANE

Risorse umane: La loro valorizzazione Visualizza tutti i PL dell’area "Risorse umane" nella filiera dei beni di consumo.

AMBIENTE ED ENERGIA

Ambiente ed energia: implicazioni Visualizza tutti i PL dell’area "Ambiente ed energia" economiche e di marketing nel largo consumo