Balade Gastronomique En Pyrénées
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FP2GAST Fiche Technique 2010 BALADE GASTRONOMIQUE EN PYRÉNÉES Randos à la carte et menus gourmands Randonnée en étoile En hôtels***, chez un grand chef pyrénéen andonnées en hauts-lieux et dîners issus d’un grand cuisinier, tel est le menu de cette randonnée gourmande en Val d’Azun et dans le Parc R National des Pyrénées... Jean-Pierre Saint-Martin, "Maître Cuisinier de France", a le don de marier la cuisine traditionnelle avec un accent de modernité. S’il aime à dorer le succulent Porc noir gascon ou le traditionnel foie gras, c’est toujours en innovant, inspiré de ses voyages et de son expérience gastronomique à l’étranger. Herbes de montagne, jeunes pousses de nos campagnes, oignons de Trébons, épices, poissons frais tout droit venus de Saint Jean de Luz se cotoient sans vergogne... Les randonnées ? C’est à la carte, dans le Val d’Azun, le massif du Néouvielle, les Cirques de Gavarnie et Troumouse, les lacs de Cauterets... "Benaise", la tête emplie de paysages magiques, il ne vous reste plus qu’à rejoindre, après un petit tour dans le village, le confort de votre chambre douillette. Ha, que la vie est belle ! 1/12 LES POINTS CLÉS DU SÉJOUR La durée : 6 jours – 5 nuits – 6 jours de marche. Le niveau :. Randonnées de 3 à 6 heures avec un dénivelé moyen de 600m. Une dizaine de randonnées sont décrites : soit en boucle soit en A/R, le niveau est donc modulable. Le portage : Vous ne porterez que vos affaires personnelles pour la journée. L'hébergement et la nourriture : À l’hôtel-restaurant*** Le Viscos, confortable et réputé pour sa gastronomie, situé au cœur d’un joli village montagnard du Val d’Azun. Repas de midi : Ils ne sont pas compris dans le tarif. Vous pouvez vous-même confectionner vos pique-niques ou bien les commander la veille pour le lendemain auprès de vos hôtes (paiement sur place). Le circuit : Un véhicule personnel est nécessaire pour se rendre au départ et au retour des randonnées. Nombre de participants : Dans la limite des places disponibles. Dates : À votre convenance, entre le 15 juin et le 15 octobre. Rendez-vous et dispersion : À l'hôtel*** Le Viscos à St Savin (65). Fin de séjour à St Savin. Fiche Technique La Balaguère – FP2GAST 2/12 LES POINTS CLÉS DU SÉJOUR Pochette voyage : Dans le mois précédant le départ, mais après réception du solde de votre séjour, nous vous enverrons une pochette voyage comprenant tous les documents nécessaires à la réalisation de votre randonnée : topo-guide et cartes, étiquettes pour vos bagages, fiche pratique comprenant le déroulement de la logistique, les adresses des hébergements, ainsi que les documents contractuels (facture, contrat d’assurance). Le prix comprend : 5 nuits en demi-pension, 1 panier gourmand pour 1 à 4 personne, 1 carnet de voyage avec topoguide et 2 cartes IGN pour 1 à 4 personnes. Le prix ne comprend pas : les boissons, les repas du midi, les transferts au départ et retour des randonnées, les frais d’inscription et l’assurance. Fiche Technique La Balaguère – FP2GAST 3/12 EN GUISE DE PRÉSENTATION Les Pyrénées bigourdanes : Ce séjour permet de découvrir la grande diversité des vallées Pyrénées : Le Val d’Azun, dans les Hautes-Pyrénées, est caractérisé par de petits villages, dont certains ont conservé une architecture ancienne et remarquable. L’altitude s’échelonne entre 600 et 3114 mètres, au sommet du Balaïtous. C’est un lieu particulièrement propice à la randonnée, et ce, dans différents secteurs. Le secteur du Pic de Bazes est zone de moyenne montagne, composée de forêts de hêtraies-sapinières, où vivent chevreuils, sangliers, coqs de bruyère… et de pâturages. La vue est particulièrement dégagée sur la haute- chaîne, et l’on peut admirer de très beaux paysages avec les sommets enneigés en arrière-plan. Non loin de la frontière, se trouve une zone de haute-montagne, avec estives, éboulis, glaciers, lacs et arêtes déchiquetées. Isards, lagopèdes alpin, marmottes… fréquentent ces lieux, où l’on y trouve également une flore riche. Les paysages contrastent énormément avec le secteur de la moyenne montagne. Coté gastronomie : « Le Viscos, restaurant reconnu du Pays Basque au Midi Toulousain, serait presque le centre gastronomique de la Bigorre tant Jean-Pierre Saint-Martin y explore les saveurs de produits du terroir local : la garbure qu'on ne trouve nulle part ailleurs, foie poêlé et pieds de cochon... » Fiche Technique La Balaguère – FP2GAST 4/12 LE PROGRAMME Jour 1 : Mise en jambe dans le Val d’Azun vers le Mont de Gez. Accueil à l’hôtel avec le panier gourmand, apéritif de bienvenue. Temps de marche : 3 heures 30, dénivelé à la montée 500m, dénivelé à la descente 500m. Jour 2 : Randonnée jusqu’aux lacs de la vallée dets Coubouts dans le massif du Néouvielle. De superbes lacs pour une sieste à l’ombre d’un pin ? Temps de marche : 4 heures (possibilité d’allonger à 7 heures). Dénivelé à la montée : 680 m. (ou 1030 m), dénivelé à la descente 680 m. (ou 1030 m). Jour 3 : Randonnée dans le merveilleux Cirque de Troumouse. Temps de marche : 4 heures 15 (possibilité d’allonger à 6 heures 15). Dénivelé à la montée : 460 m. (ou 800 m), dénivelé à la descente 460 m. (ou 800 m). Jour 4 : Dans le massif de Cauterets, le Pont d’Espagne et la vallée du Lac de Gaube au pied du Vignemale, ses isards et ses marmottes. Temps de marche : 5 heures 45. Dénivelé à la montée : 700 m., dénivelé à la descente 700 m. Jour 5 : Le Cirque de Gavarnie par le superbe chemin des Espugues. Temps de marche : 3 heures. Dénivelé à la montée : 400 m., dénivelé à la descente 400 m. Jour 6 : Du lac d’Estaing au lac de Plaa de Prat, un endroit très sauvage du Parc National. Temps de marche : 4 heures. Dénivelé à la montée : 620 m., dénivelé à la descente 620 m. Fiche Technique La Balaguère – FP2GAST 5/12 LE PROGRAMME AUTRES BALADES DÉCRITES - La forêt de Viella. - La Vallée de l’Yse et du Bergons, ambiance pastorale de pâturages clairsemés de granges. - Au-dessus de Cauterets, la vallée du Lutour et les lacs d’Estom dans le Parc National. - Au départ du Pont d’Espagne, le plateau du Cayan puis les lacs d’Embarrat et du Pourtet cernés d’Aiguilles granitiques. Fiche Technique La Balaguère – FP2GAST 6/12 NOTRE ITINÉRAIRE Fiche Technique La Balaguère – FP2GAST 7/12 N’OUBLIEZ PAS D’EMPORTER ! - 1 sac de voyage souple ou valise. - 1 petit sac à dos de 30 litres minimum pour les affaires de la journée - 1 paire de chaussures de marche ayant déjà servi - 1 veste imperméable et respirante (type gore-tex) - 1 fourrure polaire ou 1 pull - 1 pantalon de marche - 1 paire de gants fins - 1 bonnet - 1 short - 1 maillot de bain + serviette pour d’éventuelles baignades - plusieurs paires de chaussettes (pas trop grosses) - des sous-vêtements - 1 paire de tennis - 1 survêtement ou vêtement ample pour le soir - lunettes de soleil, crème solaire et protection des lèvres - 1 chapeau - 1 gourde (prévoir 2 à 3 litres par personne et par jour en été) - vos ustensiles pour les pique-niques - 1 petite pharmacie personnelle (gaze, élastoplaste, antalgique, double peau pour les ampoules, boules Quies...). - 1 lampe frontale (ou de poche) + couverture de survie - votre appareil photo et pourquoi pas un roman, votre carnet à dessin ou autre… - vos papiers. N'oubliez pas votre curiosité ni votre bonne humeur… Fiche Technique La Balaguère – FP2GAST 8/12 QUELQUES RENSEIGNEMENTS PRATIQUES LES ACCÈS : - en voiture : de Tarbes (65), prendre la N21 (direction Lourdes) jusqu’à Argelès-Gazost, la D921, suivre la D102 jusqu’à St Savin.. • en train : trains pour Pau ou Lourdes en provenance de Toulouse ou de Paris. Pour de plus amples renseignements concernant les tarifs et les horaires de train, téléphoner au 36 35 • en avion : l'aéroport le plus proche est celui de Tarbes-Ossun ou de Pau Si vous désirez arriver la veille ou rester après le séjour : Il est impératif de réserver à l'avance votre hébergement. Si vous le désirez, nous pouvons effectuer cette réservation ; il vous suffit de nous le préciser. Ce service vous sera facturé en supplément du prix du séjour (exceptionnellement à régler directement sur place). Fiche Technique La Balaguère – FP2GAST 9/12 L’ASSURANCE Conformément à la réglementation de notre profession, La Balaguère est assurée en Responsabilité Civile Professionnelle. Cependant, chaque participant doit être titulaire d'une responsabilité civile individuelle ainsi que d'une garantie individuelle multirisque dans le but de se protéger des incidents ou accidents pouvant survenir avant ou pendant la randonnée ou le voyage. Nous vous rappelons que le paiement avec une carte de crédit ne couvre en général que l'assistance, à condition d’avoir utilisé votre carte pour payer le voyage. Nous vous proposons 2 formules d’assurance au choix à souscrire au moment de l'inscription. Forfait N°1 : assurance annulation : 2 % Cette assurance comprend le remboursement des sommes engagées, déduction faite de la franchise de 50 €, des frais d’inscription et du coût de l’assurance. Dans le cas d’une annulation, vous devez nous informer le plus rapidement possible par écrit, afin de ne pas laisser courir les pénalités d’annulation. Les événements garantis en cas d’annulation : accident, maladie, décès de l’assuré ou de son conjoint, des ascendants et descendants, dommages matériels importants causés par incendie ou des éléments naturels atteignant l’assuré dans ses biens propres et nécessitant sa présence, licenciement économique de l’assuré, modification incontournable de congés par l’employeur et chômeur retrouvant du travail (voir conditions d’annulation).