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DEL’écho FLEURBAIX

Journal municipal de la commune de Fleurbaix - Trimestriel N°51 - Avril - Mai - Juin 2021 - Gratuit - Ne pas jeter sur la voie publique

DOSSIER AGRICULTURE En pages centrales

Carnaval à la maison p. 17 Priorité à la priorité p. 4 Dans nos écoles p. 18 www.fleurbaix.fr Infos Municipales 02 2 nouveaux conseillers délégués A la communication et à la culture, A la finance, Mathieu Leleu. Virginie Hennion. Qui êtes-vous ? Qui êtes-vous ?

’ai 44 ans. Professeure des écoles à oilà maintenant 4 ans que j’ai, avec ma . Directrice des cours municipaux petite famille, emménagé à Fleurbaix. Au de dessin de Béthune. fil des mois, j’ai découvert et apprécié J ceV village accueillant, au cadre de vie préservé, Native de Fleurbaix, j’y suis revenue tout natu- avec ses commerces, ses services et son tissu rellement après mes études. Je suis très atta- associatif. chée à mon village, terre de mes aïeux. Je me suis investie durant 6 ans en tant que conseillère Cadre de la fonction territoriale, je dispose de municipale au côté de Joseph Catteau et, plus compétences dans la gestion et le développe- particulièrement, dans les commissions « Asso- ment des services municipaux ; c’est donc tout ciations - Sport » et « Environnement - Fleuris- naturellement que j’ai accepté la proposition sement ». d’Aimé de le rejoindre et de m’engager pour 6 ans à ses côtés avec l’ensemble de notre Les actions menées m’ont permis de m’engager équipe. Préserver et développer le commerce pour le mieux-vivre à Fleurbaix et ont été très local, trouver de nouvelles offres de mobilité enrichissantes. Par mon investissement au sein pour désenclaver le village, permettre aux sé- de cette nouvelle équipe, j’aimerais permettre niors de rester sur la commune dans un habitat aux habitants de continuer à manifester une joie adapté et toujours avoir le souci de préserver pleine et sereine d’être Fleurbaisien.  notre environnement sont quelques sujets qui me tiennent à cœur. 

Bonne retraite !

epuis 2005, Martine la garderie. Martine a toujours et du centre aéré. Et il faut as- Qu’aimeriez-vous faire ? Elle Verdière assure la pré- beaucoup aimé le rapport avec surer au stand de crêpes pour répond aussitôt : des voyages paration des repas à les enfants qui le lui rendent régaler les dizaines d’enfants et des restaus ! Dl’école Franche Terre et l’entre- bien. qui la remercient d’un sourire et tien de la cantine. C’est aussi C’est certain, un autre rythme elle qui ouvre la première la Très impliquée, elle est tou- d’un gentil « Merci Martine ! ». de vie l’attend et elle espère dès porte de l’école à 7 h 30 pour jours prête à donner un coup L’heure de la retraite a sonné ce le mois d’avril profiter et visiter accueillir les plus matinaux à de main pour les fêtes d’école 1er avril. Quand on lui demande : le sud de la . 

Conseil municipal du 15 février 2021

 FINANCES   TRAVAUX 

• Actualisation des indemnités des élus. • Demande de subvention auprès de la Région pour les travaux de rénovation de la • Approbation du compte de gestion et salle multisports*. du compte administratif 2020 - Budget principal. • Demande de subvention auprès de la Région pour les travaux de l’aménagement • Approbation du compte de gestion et du de la place Jean Levasseur. compte administratif 2020 - Budget annexe opérations funéraires. • Autorisation de signer une convention de délégation de maîtrise d’ouvrage. • Affectation de résultat de 2020 sur 2021 - Budget principal. * Délibération votée à la majorité (1 contre, 1 abstention) • Affectation de résultat de 2020 sur 2021 - Budget annexe opérations funéraires.  ADMINISTRATION GÉNÉRALE 

• Limite d’exonération de deux ans de la • Adhésion au contrat groupe d’assurance taxe foncière sur les propriétés non bâties statutaire du Centre de gestion du Pas-de- en faveur des constructions nouvelles, . additions de construction, reconstructions et conversions de bâtiments ruraux  PETITE ENFANCE  en logements, en ce qui concerne les immeubles à usage d’habitation à 40 % de • Multi-accueil : modification de l’agrément la base imposable. modulé et approbation du règlement intérieur. • Versement de dons au profit des deux associations suite au renoncement du colis • Multi-accueil : renouvellement de la des aînés. convention PSU. votés à l’unanimité  JEUNESSE 

• Modification de la tarification des accueils de loisirs.

Les comptes rendus sont disponibles sur le site de Fleurbaix.

L’écho DE FLEURBAIX JOURNAL MUNICIPAL - Avril • Mai • Juin 2021 • #51 03 Infos Municipales Edito

Chères Fleurbaisiennes, barrières et prenez soin de vos La possibilité de bénéficier touché de façon aussi drama- Chers Fleurbaisiens, proches les plus vulnérables. de subventions substantielles tique. Néanmoins les incivilités Les températures clémentes Sachez que vos élus et services grâce aux plans de relance et les faits de petite délinquance et l’apparition des premiers municipaux sont mobilisés à national et régional, ainsi que le se multiplient. Il est hors de rayons de soleil début mars vos côtés et restent à votre dis- vote de fonds de concours par question que nous acceptions nous laissent espérer un doux position pour toute question. la CCFL nous incitent à étudier cette situation. Notre garde printemps propice à la détente. Si les beaux jours montrent le rapidement les projets d’amé- particulier communal a reçu des Et nous en avons bien besoin ! bout de leur nez, force est de nagement de la place Jean Le- instructions en ce sens. Plu- En effet, les conditions sani- constater que le gel et les fortes vasseur ainsi que la rénovation sieurs maires de la CCFL ont in- taires sont toujours marquées précipitations de ce début d’an- de la salle des sports. terpellé le président de celle-ci née ont décalé les travaux de la par la pandémie et ses nou- Ce « train » de relance ne pas- afin d’étudier la création d’une place du Général de Gaulle et veaux variants. sera qu’une fois et il est de police intercommunale. Affaire Aimé DELABRE retardé la mise en circulation notre devoir d’élus que Fleur- à suivre. Maire de Fleurbaix Je ne souhaite pas m’attarder définitive de la rue des Armées. baix puisse en profiter. sur ce sujet, les médias s’en Nous avons d’ailleurs profité de Espérant enfin vous retrouver chargent quotidiennement. cette occasion pour tester le Des faits divers en relation avec lors des manifestations prévues Néanmoins, je vous appelle à la « tout priorité à droite » dans la sécurité se multiplient dans par nos associations et notre plus grande prudence. Conti- cette voie afin de ralentir la vi- notre pays. Bien sûr et heureu- équipe, je vous souhaite un très nuez à respecter les gestes tesse. sement, notre village n’est pas beau printemps.  Projet intercommunal à Fleurbaix Dans le cadre de ses compétences, la Communauté de communes Flandre Lys a racheté une maison vétuste à Fleurbaix en accord avec la municipalité dans l’objectif de travailler et créer un véritable projet d’intérêt communautaire.

Contexte Travaux niciens de divers horizons seront proposées à l’Agence Communiqué de presse de la (santé, social, petite-enfance, régionale de santé (ARS) ainsi CCFL du 19 février 2021 Depuis plusieurs années, le 25 Etant en mauvais état, la bâ- urbanisme…) pour partager et qu’aux départements du de la rue Louis Bouquet, situé tisse sera démolie en 2021. échanger autour d’un projet de et du Pas-de-Calais qui appor-  Service communication - à proximité de la mairie, entre structure pluridisciplinaire à ca- teront toutes leurs expertises et Communauté de communes le terrain de football et l’école Ambitions ractère médico-social pour un leurs validations. Ensuite, les Flandre Lys Franche Terre est inhabité. Un large public (enfants, adultes, élus poursuivront de manière projet d’implantation de lotisse- La Communauté de communes 500 rue de la Lys séniors). plus concrète et plus précise ce ment privé était en projection. Flandre Lys et la commune de 59253 LA GORGUE Fleurbaix travaillent en totale Les réflexions actuelles doivent projet. Attachée à son centre-ville, la Tél. 03 28 50 14 90 collaboration pour définir un prendre en compte : la localisa- L’ambition de chacun est d’ap- ville de Fleurbaix a souhaité le www.cc-flandrelys.fr projet cohérent et répondant tion du terrain, sa superficie de porter à ce terrain une véri- préserver en demandant à la aux politiques médico-sociales 4 040 m² répartis en longueur, table plus-value dans un projet Communauté de communes du territoire. ainsi que ses diverses spécifi- d’intérêt communautaire, tout Flandre Lys de préempter ce terrain situé en plein cœur des C’est pourquoi, un groupe de cités dont, notamment, la pré- en amenant au centre-ville de infrastructures communales. En travail a été créé, composé sence d’arbres remarquables Fleurbaix un équipement dyna- effet, cette préemption est liée de conseillers municipaux de sur le terrain. mique qui s’intègre parfaite- à une compétence exercée par Fleurbaix, de vice-présidents Plusieurs pistes sont donc ment aux paysages.  l’intercommunalité. de la CCFL ainsi que de tech- actuellement à l’étude. Elles

L’écho JOURNAL MUNICIPAL - Avril • Mai • Juin 2021 • #51 DE FLEURBAIX Sécurité routière 04

NOUVEAU MOT D’ORDRE POUR LA SÉCURITÉ ROUTIÈRE : DE « TOUS RESPONSABLES » À « VIVRE, ENSEMBLE »

Après « Changeons » de 2003 à 2008, puis « Tous responsables » depuis 2008, la Sécurité routière adopte une nouvelle signature : « Vivre, ensemble ». Elle propose aujourd’hui aux Français de se rassembler autour d’une ambition commune, à la fois évidente, bienveillante et fraternelle : « Vivre » (c’est bien l’essence même de la Sécurité routière) « Ensemble » (c’est parce que chacun veillera sur l’autre qu’on y arrivera).

Et à Fleurbaix ?

E n mars dernier, lors des élec- lité, développer les modes de tions municipales, Aimé De- déplacements doux. labre, candidat futur maire, vous Afin de proposer des solutions écrivait : adaptées, nous poursuivons « Dans une société en pleine la démarche de concertation mutation, nous souhaitons autour des questions de sécu- mettre en place des méthodes rité et d’aménagement des voi- collaboratives pour construire ries pour imaginer ensemble l’avenir de notre village ». les aménagements futurs. Bien Les rendez-vous citoyens de sûr, tout ne sera pas possible et février ont été une première devra se programmer en fonc- étape pour susciter l’implica- tion du budget communal très tion citoyenne. Depuis, la crise limité. Mais nous travaillons en sanitaire nous a contraints parallèle pour saisir toutes les d’organiser la consultation sous opportunités de subventions at- forme d’enquêtes. Merci à vous, tribuées par la région, le dépar- Fleurbaisiens, qui avez été très tement et la CCFL. nombreux à partager vos idées Le diagnostic a permis de village ? La généralisation de citoyen » dès que possible. rentes actions à mettre en œuvre et réflexions. définir deux axes de travail la priorité à droite ? Différentes  Des aménagements par sec- dans notre village et mobilise- en vue d’améliorer la sécurité zones de vitesse selon les Les thématiques sur la mobilité teur. rons ensemble les Fleurbaisiens et la sécurité sont celles qui ont routière : usages (zones 20, 30, 50, etc.) ? sur 5 zones identifiées à étudier Des temps d’échange seront recueilli le plus d’intérêt et vos  Une « ligne de conduite » glo-  Pour confronter ces orienta- d’ici fin 2021. réponses ont conforté nos pre- bale sur l’ensemble du village. tions à l’avis des Fleurbaisiens co-organisés par les élus et mières orientations : faire dimi- Trois pistes de réflexion sont avant de décider, nous vous l’association « Levons le pied ». nuer la vitesse, faciliter la mobi- à l’étude : 30 km/h sur tout le proposerons un « rendez-vous Nous réfléchissons sur les diffé- Stéphanie THÉRON  Stationnement interdit

ous ces aménagements futurs n’auront de sens Oui, nous pouvons marcher quelques mètres pour aller cher- que si la réglementation cher notre baguette. Ten vigueur est respectée ! Oui, nous pouvons ne pas rouler en voiture ruelle du Bois Faut-il rappeler que les trottoirs Fieretz le dimanche. sont aux piétons et interdits Oui, nous devons laisser la place réservée aux handicapés aux véhicules ? Le montant de libre même le temps d’aller chercher notre journal. l’amende encourue est de 35 € nous pourrions nous garer devant la bibliothèque pour pour le stationnement gênant Oui, aller à pied à la poste. et 135 € pour le très gênant. Sécurisation du carrefour Priorité à la priorité ATTENTION : afin de Croix Blanche réduire la vitesse des

a gendarmerie nous a ont néanmoins évité l’implanta- 2021. Celle de feux dits intelli- véhicules, toute la rue confirmé que ce carrefour, tion d’entreprises de logistique. gents qui permettront de sécu- situé au croisement de la des Armées est passée N’attendons pas d’avoir un riser et de faire baisser considé- Lrue Louis Bouquet et des rues rablement la vitesse.  en priorité à droite. grave accident pour aménager des Bassières et du Pont Gave, ce carrefour. est le plus accidentogène de la Soyez vigilants ! commune. La première solution envisagée Les piétons pourront à l’avenir se déplacer côté gauche (en par le département a été un La zone économique du Bois sens giratoire mais nécessitait partant du centre) sur des trottoirs en partie accessibles est quasiment complète et en- aux personnes à mobilité réduite. Le côté droit est réservé traîne inévitablement des flux des expropriations. au stationnement à partir du numéro 7. de véhicules plus importants. La Une seconde option a donc été CCFL et les élus fleurbaisiens y retenue et sera réalisée courant L’écho DE FLEURBAIX JOURNAL MUNICIPAL - Avril • Mai • Juin 2021 • #51 05 Travaux Aménagement de la place Jean le Vasseur : ce qui guide notre réflexion Les travaux d’assainissement à venir sur la place durant l’année 2021 ont conduit la commission aména- gement à réfléchir aux dispositifs qui permettront de faire évoluer les usages sur cette place. Compte tenu des mécanismes de subventions, il nous a fallu décider rapidement. Nous souhaitons parta- ger ici le fruit de notre réflexion et de nos orientations.

e premier chantier vous nous dites que les amé- Réglementairement, la place de-  D’amener de la végétation sur marque le souhait de nagements doivent laisser une viendra une zone de rencontre la place. l’équipe municipale place plus importante aux mobi- limitée à 20 km/h imposant aux  De rendre la circulation pié- Cde répondre aux attentes des lités douces (piéton - vélo). automobiles de s’adapter au Fleurbaisiens exprimées lors flux et au rythme de la circula- tonne et cycliste sécurisée. des différentes consultations Nous souhaitons donc que la tion piéton.  De créer des espaces de ren- que nous avons pu collecter. place Jean le Vasseur soit le pre- contre notamment autour des Massivement et régulièrement mier lieu d’une circulation apaisée. Ces intentions se traduisent par plusieurs choix et orientations commerces. affirmées :  De redonner au marché du  Sur ces zones, les rues sont Agrandir le parvis de l’église vendredi un environnement por-  à double sens pour les vélos. QU’EST-CE QU’UNE et y interdire le passage des voi- teur et confortable. ZONE DE RENCONTRE ? Sur les zones de rencontre, tures en dehors des cérémonies Elle définit un espace de les piétons peuvent traverser Nous espérons que ce projet circulation ouvert à tous  la chaussée à n’importe religieuses (mariages et enterre- les modes de déplacement. quel endroit. ments). pourra être le premier d’une dé- Les piétons y sont prioritaires et peuvent marcher librement  marche commune et partagée partout. Pour les cyclistes, Imposer un sens unique de les rues sont à double sens, circulation qui implique de pou- axée sur un thème dont chacun même celles à sens unique

pour les automobilistes.  voir contourner l’église. se soucie : celui de la sécurité Je fais preuve de courtoisie  et de respect vis-à-vis Rendre le stationnement dédié routière. des autres usagers. à l’accès aux commerces Et pourquoi pas ainsi, amener comme « stationnement minute ». Fleurbaix, ensemble par nos  Lutter contre le stationnement choix et nos comportements, à ventouse en journée. obtenir la labellisation de « ville Ces intentions permettront : prudente ».

  De redonner à la place de

J’adapte ma vitesse au flux l’église son rôle premier : celui de circulation piéton. de point central du village. François-Xavier COTTIGNY 

1 Arrêt minute Une passerelle Le personnel des services techniques a aménagé un dépose-minute rue Royale afin de vous permettre de vous arrêter pour une courte durée et d’acheter local ! entre deux quartiers 2 Trottoir rue Louis Bouquet En avril, les deux passerelles seront réalisées sur la Vous le demandiez depuis longtemps. Circuler à pied, avec une poussette ou en fauteuil roulant becque du Biez pour permettre le cheminement à pied entre la rue de l’Alloeu et l’école Franche-Terre est désormais possible en toute sécurité. entre la résidence du Biez et les résidences Margue- rites, Pommeraie et rue Charlet. 3 Maison Désiré Une boucle piétonnière proposée pour nous permettre de laisser notre voiture au garage ! Ça y est, la maison se situant face à la mairie a été détruite. Elle laissera place à un joli chemin des écoliers (et autres usagers) en septembre ! Une belle occasion de (re)découvrir les 7 balades- découvertes de la commune. Chaque circuit en boucle 1 2 3 est décrit dans un dépliant pratique à emporter. Vous y trouverez le plan accompagné d’indications très pré- cises pour se repérer ainsi que des pauses lecture pour

 OBSERVER la faune et la flore,

 DECOUVRIR le patrimoine de notre village

 ou encore APPRENDRE un peu l’histoire locale.

Ces dépliants, reconnaissables par 7 couleurs dis- tinctes, sont téléchargeables.

Rendez-vous sur notre site https://www.fleurbaix.fr/ ou à disposition en mairie et à la bibliothèque.

L’écho JOURNAL MUNICIPAL - Avril • Mai • Juin 2021 • #51 DE FLEURBAIX Santé 06 Objectif vaccination et Lestrem ont fait partie des premiers centres de vaccination COVID à ouvrir dans le Pas-de-Calais.

La coordinatrice de la CPTS cueil dans les centres. Très Artois Lys est sur tous les fronts solidairement des Fleurbaisiens pour relever le défi ; des équipes se sont rapidement proposés. médicales sont tout de suite Nous retrouvons Sylvie et Patri- volontaires, les élus sont en cia au centre de Laventie. Elles charge de la logistique : « Mettre accueillent, aident à remplir les à disposition les locaux, une papiers… et expliquent à ceux ligne téléphonique, internet, un qui viennent se renseigner di- frigo, un point d’eau, un groupe rectement sur place comment électrogène ». Les salles, habi- prendre rendez-vous : tuellement réservées aux mani-  Sur internet sur le site festations communales, sont doctolib.fr : centre de vaccina- transformées en « vaccino- tion Laventie ou Lestrem en lien : drome » pour être prêtes à vac-  N’oubliez pas votre carte vi- Il est temps que les choses que c’est compliqué parce ciner toutes les 10 minutes. https://www.doctolib.fr/ tale et une pièce d’identité lors changent ! Cela fait un an que qu’elles n’ont pas accès à Doc- centre-de-sante/laventie/ Les vaccins arrivent d’ de votre rendez-vous. ça dure, nous avons tous envie tolib et que la ligne téléphonique centre-de-vaccination-covid- de retrouver une vie sociale et pour l’hôpital de ; en- Aucun rendez-vous ne pourra est saturée. 19-flandre-lys en particulier nos aînés qui sou- suite, les services de la Commu- être pris en mairie de Fleurbaix. nauté de communes Flandre- Vous pourrez alors opter pour haitent au plus vite revoir leurs Beaucoup me disent qu’au dé- Lys, qui disposent d’un véhicule l’un des deux centres et avoir enfants et petits-enfants dans but elles étaient réticentes à la réfrigéré, vont les chercher afin les disponibilités sur les agen- Une bénévole de des conditions normales mais vaccination (peur de l’inconnu, de les déposer dans deux phar- das respectifs. Vos proches Fleurbaix témoigne aussi reprendre leurs activités des effets secondaires) mais re- macies référencées, dont celle peuvent réserver à distance associatives. connaissent que c’est le prix de de . Ils sont ensuite ache- pour vous. Lorsque j’ai appris qu’un centre la liberté. Les personnes qui, pour la plu- minés au fur et à mesure vers les de vaccination s’ouvrait à Laven-  Par téléphone : part ont plus de 75 ans, viennent Certaines personnes désespé- deux centres. tie, j’ai fait les démarches pour 03 21 04 34 71 (7j/7, de 8 h à parfois du littoral, de la région rées viennent spontanément au En parallèle, le samedi 16 jan- obtenir un rendez-vous pour 18 h). Les appelants seront mis lilloise, du bassin minier ; elles centre, nous établissons alors vier, sous la neige, les élus fleur- ma mère, âgée de 86 ans. Elle en relation avec un profession- n’hésitent pas à faire le dépla- une liste d’attente ; elles seront baisiens se mobilisaient pour a pu être vaccinée rapidement ; nel qui effectuera pour eux et cement la veille pour repérer rappelées les jours suivants. distribuer dans chaque boîte en me rendant au centre de en direct la réservation en ligne, les lieux et s’informer sur le aux lettres des séniors un cour- vaccination, j’ai eu un déclic : Je me suis sentie quelquefois dans le centre de leur choix. déroulement de la vaccination rier afin de les prévenir au plus l’envie de me rendre utile et de (documents à apporter, effets désemparée face à la demande  vite et leur expliquer comment Auprès de votre médecin m’investir en tant que bénévole. secondaires, 2e injection). Elles surtout quand il y a eu pénurie prendre rendez-vous. Une nou- Depuis, je tiens une permanence viennent en couple ou accom- de vaccins. J’aurais aimé satis- velle fois la réactivité est pré- ATTENTION ! une demi-journée par semaine pagnées par leurs enfants ou faire tout le monde. sente.  Ne vous déplacez pas dans en collaboration avec un autre petits-enfants ; elles sont sou- Un appel aux bénévoles est les centres de vaccination sans bénévole, une infirmière et un lagées, reconnaissantes d’avoir lancé pour s’occuper de l’ac- rendez-vous. médecin. un rendez-vous, m’expliquent Sylvie BARBRY  Les conseils de la Croix-Rouge pour mieux gérer son stress La Covid-19, l’économie, la politique, l’environnement, le travail... Cette période peut être vraiment dure à vivre et à gérer. Pour nous aider à réduire notre stress pendant cette pandémie, la Croix-Rouge Une activité physique possible

Photo prise avant le confinement dévoile neuf astuces.

n ne va pas se mentir, de concentration et votre santé qui vous permet d’évacuer les tôt possible. Ne gardez pas tout sique, planifiez votre prochain l’actualité est particu- physique et mentale. Une bonne soucis et de laisser votre esprit pour vous : partagez vos soucis. voyage... L’idée, c’est de se faire lièrement anxiogène s’évader. excuse pour faire la grasse mati-  De l’activité physique régu- plaisir, parce que vous le valez Odepuis plusieurs mois. Parce née le week-end !  bien. Améliorer votre gestion du lière. Voilà un conseil à appli- que ce n’est pas simple de res-  temps. En cette période de quer avec assiduité, même si  ter zen et détendu en cette pé- Mangez sainement et restez Restez connecté à vos hydraté. Exit les fast food et les confinement, où toutes les fron- c’est dur de quitter le canapé. proches. Lettres, appels visio, riode, la Croix-Rouge Française tières sont floues, difficile de Le sport permet de réduire le repas composés uniquement messages... Gardez le contact nous livre neuf astuces pour se savoir où s’arrête la vie privée et stress, de maintenir son corps de céréales. On prend un fruit, avec vos amis et votre famille recentrer et réduire son niveau où commence le professionnel en forme et de favoriser la sé- un peu de poisson, du riz, bref : et partagez de beaux moments de stress. Des astuces à tester - surtout en télétravail. Essayez crétion d’endorphines, respon- on mange équilibré. Attention, avec eux, même à distance. sans attendre pour mieux vivre malgré tout de bien équilibrer et sables du sentiment de bien- le café a tendance à exacerber la pandémie et le confinement. séparer les deux. être.  Demandez de l’aide. Parfois, l’anxiété : on choisit plutôt de  Dormez suffisamment : un   la vie est un peu trop dure, et on boire de l’eau. Résoudre les situations Investissez en vous-même. sommeil profond et long permet anxiogènes. Dur, dur d’être On sort de la routine et on flanche. Dans ces moments-là,  à votre cerveau et à votre corps Apprenez à vous relaxer. enfermé 24 heures sur 24 avec trouve un hobby. Apprenez une il ne faut pas hésiter à se tour- de se régénérer. Si vous ne dor- Pour cela, chacun sa méthode : d’autres personnes. Pour éviter nouvelle langue, mettez-vous ner vers nos proches ou vers mez pas assez, le manque de sport, méditation, yoga ou de laisser monter les tensions et au dessin, à la photographie, des spécialistes : il est bien plus repos a vite un impact négatif même lecture, peinture, tri- de créer des conflits, parlez de à la pâtisserie, construisez des facile de repartir du bon pied sur votre humeur, votre capacité cot, coloriage... Bref, tout ce vos problèmes ensemble le plus meubles, écoutez de la mu- quand on est aidé.  L’écho DE FLEURBAIX JOURNAL MUNICIPAL - Avril • Mai • Juin 2021 • #51 07 Jeunesse Pourquoi pas vous ? Vous avez entre 15 et 25 ans ? Le département du Pas-de-Calais vous accompagne dans vos projets, soutient vos initiatives et vos engagements. Tous les renseignements sur https://jeunesdu62.fr

à financer chaque session de formation base et perfection- nement du BAFA en internat et BAFD (internat et externat).

 Le Permis engagement citoyen, ce sont 400 € pour financer son permis de conduire pris ». Les bénéficiaires doivent possibilités de séjourner hors en contrepartie d’un engagement assurer seuls l’organisation et de nos frontières en dehors des citoyen bénévole de 35 h au- la gestion de leur mode de vie études ou du travail sont mul- près d’une association du Pas- durant leur séjour. tiples. A partir de 17 ans, sans de-Calais. Une bonification de niveau de langue ni de diplôme, 200 € peut être accordée aux  Le service civique : c’est un pour une durée de 2 à 12 mois. jeunes en situation de handicap engagement volontaire au ser- si la mobilisation d’un finance- vice de l’intérêt général ouvert  La Mission locale : vous êtes ment par la Maison départemen- aux 16-25 ans, élargi à 30 ans à la recherche d’un emploi ou tale des personnes handicapées aux jeunes en situation de han- d’une formation, vous avez un n’est pas possible. La formule dicap. Accessible sans con- projet d’insertion, mais vous « conduite accompagnée » est dition de diplôme, le Service manquez de moyens (perma- éligible au dispositif. Civique est indemnisé et s’ef- nence tous les mois en mairie fectue en France ou à l’étran- de Fleurbaix).  Sac Ados : un coup de pouce ger. Le Service Civique, c’est la pour les vacances. Ce sont 200 € possibilité de vivre de nouvelles  Le service Militaire Volon- (sous forme de chèques va- expériences et vous ouvrir à taire est un organisme mili- cances) pour les séjours dans d’autres horizons en effectuant taire destiné à favoriser l’accès le Pas-de-Calais et 150 € pour une mission de 6 à 12 mois au à l’emploi durable des jeunes toutes les autres destinations service de la collectivité. C’est Françaises et Français, âgés de et l’assurance nominative de également une opportunité de 18 à 25 ans, grâce à une forma- responsabilité civile et rapatrie- développer ou d’acquérir de tion humaine et professionnelle.  La bourse initiatives jeunes : té, vie locale, création artistique, ment. Pour les jeunes de 16 à nouvelles compétences. De 18 à 25 ans, une opportu- une aide aux projets des jeunes culture, sport, solidarité locale et 25 ans qui souhaitent mettre en nité pour réussir votre insertion de 16 à 25 ans qui s’inscrivent à l’international, développement œuvre un projet de premier dé-  Le volontariat de solida- sociale, citoyenne et profession- dans leur parcours vers l’auto- part en vacances en autonomie durable. rité internationale (VSI) a pour nelle, durable et réussie. La Mis- nomie. C’est une aide plafonnée et en groupe de 2 à 6 personnes, objet l’accomplissement d’une sion Locale est en contact avec à 50% du budget prévisionnel pour des séjours d’au moins mission d’intérêt général à  Le coup de pouce BAFA des centres militaires proches (500 € maximum pour réaliser un 4 nuits hors du lieu de résidence l’étranger dans les domaines de de chez toi qui te permettront projet individuel, 2 500 € maxi- et BAFD pour les 17-25 ans habituel. Attention : Sac Ados ne la coopération au développe- d’effectuer, si tu le désires, ton mum pour un projet collectif). (Brevet d’aptitude aux fonctions concerne pas les séjours fami- ment et de l’action humanitaire. Service Militaire Volontaire. Le projet est réalisé seul ou en d’animateur et brevet d’apti- liaux ni les séjours encadrés par Se rendre utile, monter son pro- Durée : 8 à 12 mois.  groupe et doit s’inscrire dans tude aux fonctions de directeur). des professionnels ainsi que les jet, prendre part à un échange, différents domaines : citoyenne- Ce sont 200 € pour vous aider séjours en formule « tout com- partir en séjour linguistique, les Permis citoyen Margaux a 17 ans et a pu bénéficier de ce dispositif et découvert le bénévolat au sein de la bibliothèque. Une belle expérience et un coup de pouce pour financer son permis de conduire ! u titre de la politique 35 heures dans une association s’adresse à tous les jeunes âgés dans les thématiques suivantes : jeunesse, les élus du du Pas-de-Calais, ils peuvent de 15 à 25 ans. Cet engagement jeunesse, éducation populaire, Département du Pas- percevoir une aide de 400 € citoyen vise à faire découvrir culturelle, artistique, sportive, de-CalaisA ont décidé d’encou- (600 € pour les jeunes en situa- aux jeunes le fonctionnement  Renseignement et formu- environnementale, caritative. rager les jeunes à s’engager tion de handicap) pour financer d’une association, ses missions laire de demande : https:// dans le monde associatif. En leur permis de conduire. La formule et son rôle d’utilité sociale. L’or- L’engagement citoyen ne doit jeunesdu62.fr/Ma-mobilite/ contrepartie de cet engage- « conduite accompagnée » est éli- ganisme d’accueil doit être une pas être débuté avant la valida- Mesure-permis-engagement- ment bénévole d’une durée de gible au dispositif. Ce dispositif association du Pas-de-Calais tion du Département. citoyen Sapeur-pompier volontaire : Pourquoi pas vous ?

Vous voulez vous engager au quotidien au service des  CONTACTEZ-NOUS : Téléphone 03 91 82 62 18 concitoyens, en parallèle de vos études ou de votre métier ? Les conditions : Formé et entraîné, vous développerez votre sens des respon- sabilités et du travail en équipe et vivrez une expérience riche - Être âgé de 18 ans minimum. et motivante ! - Jouir des droits civiques. ENGAGEZ-VOUS au centre d’incendie et de secours - Remplir les conditions d’aptitudes médicales et physiques. de Laventie ! - Être à jour des vaccins, y compris l’hépatite B ainsi que le DTP.

L’écho JOURNAL MUNICIPAL - Avril • Mai • Juin 2021 • #51 DE FLEURBAIX L’écho de l’éco 08 Taxi ou… une histoire de famille a carrière professionnelle peuvent l’être son conjoint (Taxi prise en charge et la livraison des d’Oksana de Ketel a tout ROCH), son beau-père et son colis ou des courses à domicile ! récemment pris un nou- beau-frère (Taxi GENO) et cela Un rendez-vous médical, un Lveau virage ! depuis plusieurs générations. vol ou un train à prendre, une En effet, cette jeune femme de Les notions de « service », course à faire… 26 ans, installée sur Fleurbaix « d’accompagnement » et de Oksana se fera un plaisir de vous depuis plus de 2 ans, a quitté « disponibilité » lui paraissent conduire où bon vous semble ! son poste d’aide-soignante primordiales : « Conduire mes pour s’orienter vers la création clients particuliers ou profes- d’entreprise : TAXI OKS. sionnels au gré de leur volonté  TAXI OKS est une chose, la convivialité de L’échange et le plaisir de www.taxi-fleurbaix.fr la course en est une autre. » conduire liés à un environ- Portable : 06 35 31 63 26 nement coutumier l’ont tout Dans la turpitude sanitaire, la naturellement motivée à deve- jeune cheffe d’entreprise propose [email protected] nir chauffeur de taxi, comme de nouveaux services, telle la 24h/24 et 7j/7 JUPOD : la sécurité LO : créatrice de en toute sérénité ! produits naturels Julien PODRAZA • Cible : le particulier et le pro- est un homme fessionnel. pour la maison • Terrain de jeu : Nord-Pas-de- passionné. 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Une mesure de passion et Accompagnée dans ses dé- Dans une autre vie, Laurence Alors si vous aussi vous souhai- une mesure de profession, marches par la BGE (ensemBle était organisatrice de sémi- pour aGir et Entreprendre), à tez suivre son aventure… Laissez mijoter quelques naires. Forte de ses convictions l’aise derrière l’objectif, Danièle mois, écologiques, elle teste depuis Points de vente : à domicile, a suivi tout récemment une plus d’un an des recettes de chez Thés, farine et Bien-être Et vous obtiendrez un projet formation au numérique, s’est fabrication de produits 100 % et sur le marché de Fleurbaix. de création équipée d’un studio à domicile naturels dans sa petite cuisine En phase de concrétisation ! et s’est entourée d’un « nouveau de la rue Henri Lebleu. Tout est moi » du 26 au 30 avril (séance  Adresse du point de fabrica- collègue », un appareil photo fait à la main et, pour l’instant, Danièle DUCOURANT, jeune d’une heure). tion et vente : dernier cri. elle n’est pas prête à échanger Fleurbaisienne passionnée par  55 rue Henri Lebleu à Fleurbaix la photographie, convaincue par A domicile ou en studio, par- Mdn photographie sa spatule en bois contre des Tél. : 06 47 19 00 42 la plénitude de notre cher vil- ticuliers, enfants ou familles, 4, résidence La Pommeraie machines industrielles. De la lessive aux produits d’entretien lage, « que l’on aurait du mal à Danièle s’attachera à vous faire à Fleurbaix http://wwwproduitsnaturels- quitter », a mis à profit sa pas- vivre une agréable et émouvante fabriqués à base de savon de pourlamaison.com/ www.facebook.com/ Marseille, elle vend à domicile sion pour la photo au service de expérience, celle d’un shooting Mdnphoto62 ses créations mais vous pou- [email protected] son projet professionnel. en musique et en détente. vez aussi les acheter en ligne et Les tumultes de l’actualité l’ont Alors, vivez l’expérience et ré- Portable : 06 27 85 24 35 définitivement convaincue de servez votre séance « Maman et [email protected] Propos recueillis par Sylvain Roger et Virginie Hennion L’écho DE FLEURBAIX JOURNAL MUNICIPAL - Avril • Mai • Juin 2021 • #51 DOSSIER SPÉCIAL AGRICULTURE Cultivons aujourd’hui Les beaux jours reviennent, les oiseaux chantent : le printemps est revenu !

Il apporte avec lui le ballet des machines Ces transmissions se démocratisent sur agricoles dans les champs, prêtes à en de nombreuses machines, jusqu’à l’arrivée découdre pour implanter les nouvelles des transmissions à variation continue, où cultures, dès que les conditions le on a supprimé tout passage de vitesse ! permettent. Un tracteur, puis deux et trois, Les technologies se sont introduites dans la autant de mécanisation et de technologies, cabine du chauffeur : remplaçantes des chevaux et bœufs, utilisés le guidage permet des lignes parfaitement il y a encore 60 ans par nos parents, grands- droites, apportant de nombreuses parents… Retraçons ensemble l’histoire de économies, des dialogues s’établissent l’agroéquipement en France ! entre le tracteur et son outil, on appelle ce Les premiers tracteurs arrivent protocole le « bus-can ». Ces technologies sont également présentes dans les

dans les fermes à partir de 1960 décisions que pourra prendre l’agriculteur : Ferguson, Renault, Ford, International, vous vous souvenez de la station météo de sauriez-vous me dire ceux que vous avez la Grand-Rue (Echo précédent) : elle fournit connus ? des données météorologiques précises Ils ont révolutionné toute une facette de pour planifier, en lien avec les outils de l’agriculture : du labour à la récolte, le cartographies par satellite, les interventions tracteur a eu sa place sur chacune des d’entretien des cultures. « trois points » de Ferguson. Dans les années 80, interventions culturales. Toutes sortes de machines Aujourd’hui, le peu de jeunes qui se tournent vers les les premières suspensions assouplissent les trajets ont alors été créées ou adaptées pour faciliter le métiers de l’agricole et du para-agricole sont plus que sur la route, les cabines sont climatisées et les travail de la terre : charrue, herse, semoir, épandeur motivés pour produire et fournir des denrées de la et toutes les machines de récolte se sont fait tracter ! moteurs prennent de la puissance. Par la suite, de meilleure qualité possible. Les constructeurs se sont alors attachés au confort nouvelles transmissions voient le jour : après les du chauffeur et à l’efficacité du matériel : sont arrivés transmissions par crabot, on équipe les tracteurs les tracteurs « 4 roues motrices », puis les premières de boîtes de vitesses à passage sous charge. cabines, les systèmes de relevage, dont le célèbre Plus besoin d’embrayer pour changer de vitesse ! Nathan LAMERANT Quand Mère Nature écrit notre Histoire... Bonjour voisin, qu’avez - vous semé dans ce été confortée par les bulletins de Santé du champ cette année ? Végétal, document envoyé régulièrement Bonjour, j’y ai semé du blé l’automne dernier, par Arvalis, organisme technique officiel et je suis venu voir s’il n’a pas souffert du froid de veille des plantes. Le rendement et la que nous avons eu en février. L’an dernier il qualité étaient au rendez-vous. Suivant la y avait du maïs-fourrage pour mon élevage. météo, les décisions sont différentes et Dans un même champ, je fais une rotation toujours éclairées par ma responsabilité des cultures afin de ne pas appauvrir la terre d’agriculteur : mon métier est de nourrir et diminuer les parasites. mes semblables avec des aliments de qualité. Dans ma famille, nous sommes aussi En ce moment la végétation redémarre, consommateurs de lait, de produits laitiers, aussi bien les bonnes plantes que les herbes de viande, de farines de céréales ,légumes indésirables pour les cultures. Certaines et féculents. sont toxiques pour l’Homme, par exemple Aujourd’hui, pour réduire la quantité de le coquelicot. Imaginez-vous retrouver ses produits phytosanitaires, je peux compter graines dans votre pain ! ( ce n’est pas du aussi sur la sélection de nouvelles variétés pavot !!!!) En observant les plantes je peux de plantes résistantes aux maladies et adapter le produit phytopharmaceutique, demander ces documents, ainsi que les produits parasites et sans altérer la qualité des grains. Les choisir le bon et surtout la quantité minimum à utilisés, doses, quand, sur quelle culture. entreprises qui sélectionnent et nous fournissent les appliquer pour désherber. Pour ce faire, je demande Molécule adaptée, quantité ajustée, il ne reste plus semences sont très performantes. aussi conseil aux techniciens spécialisés de la qu’à attendre l’absence de vent et une humidité de Chambre d’Agriculture. l’air élevée pour appliquer le traitement. Souvent ces Et qui sait, si nous avions eu tous ces moyens pour notre sécurité alimentaire, en 1789 la Révolution Vous suivez des formations pour ça ? conditions sont atteintes très tôt le matin, permettant Française n’aurait pas eu lieu ! Oui, bien sûr. Dans leurs études, les agriculteurs ont aussi de réduire la quantité de produit et de faire ainsi Comment cela ? appris à reconnaitre les mauvaises herbes, les maladies des économies ! Dans ces conditions optimales, il n’est pas rare de n’avoir besoin que de quelques grammes à des plantes, les insectes parasites C’est indispensable Les livres d’Histoire rapportent qu’en 1787 et 1788, l’hectare* ; notre objectif permanent sur la ferme est pour pouvoir faire un traitement, ainsi que la lecture le climat est tantôt humide, tantôt sec entrainant d’avoir un impact minimal sur l’environnement. des pictogrammes de dangerosité sur les bidons de des récoltes maigres et de mauvaise qualité… et produit. La connaissance des insectes prédateurs des Et les traitements se répètent chaque année ? une pénurie de farine. Des émeutes populaires sont causées par l’augmentation du prix du pain dû à la parasites est aussi très utile ! Ces savoirs sont validés Non, pas exactement à l’identique, car les décisions rareté de la bonne farine. Le peuple a faim. La colère par un diplôme appelé « Certiphyto », un permis de de traitements se prennent en fonction de ce que s’amplifie. Nous connaissons la suite en 1789… traiter comme un permis de voiture. La différence est j’observe dans les champs. Gageons que l’agriculteur d’aujourd’hui, par une que ce précieux sésame est valable 5 ans, ensuite nous Prenons un exemple : Dans notre région, le blé a un meilleure connaissance de la plante, des animaux, du devons le renouveler par un nouvel examen. ennemi principal : la Septoriose, un champignon qui climat, de sa terre, parvienne à maintenir sa vocation : Pour poursuivre la comparaison avec la voiture, dessèche les feuilles et empêche la plante de respirer. celle de nourrir l’humanité. L’équilibre entre le respect le matériel de pulvérisation est soumis aussi à un La plante meurt et le grain est rabougri, et devient de la Nature et les exigences que l’Homme lui demande contrôle technique tous les trois ans, vérifiant impropre à la consommation humaine. Ce parasite sera une adaptation constante toujours délicate. l’absence de fuites, le débit précis de liquide épandu aime l’humidité, il ne s’est donc pas développé au à l’hectare ainsi que la régularité et l’homogénéité de printemps 2020 en raison de la sécheresse, et en « Ah, quand Mère Nature écrit notre Histoire ! » Propos recueillis par Sylvain Roger et Virginie Hennion pulvérisation. Tout ceci est notifié dans un rapport. A observant les feuilles de la culture, le champignon Jean-Marc BURETTE tout moment l’administration compétente peut nous était absent. Je n’ai donc pas traité. Cette décision a * Un hectare = 10 000 m2

JOURNAL MUNICIPAL - Avril • Mai • Juin 2021 • #51 - Page 9 NOMS DES EXPLOITANTS LES FERMES FLEURBAISIENNES 1 Marc BAUDEL - 53 rue du Quesne  Blé, oignons

2 Denis BURIETZ - 20 rue Biache  Blé, pommes de terre de consommation, betteraves sucrières, maïs

3 EARL de la Porte à Clous - 20 Longue rue  Blé, betteraves sucrières, maïs grain  Volailles Label rouge

4 EARL DELECROIX - 116 rue Louis Bouquet  Navets, blé, betteraves sucrières, pois de conserve, féveroles, panais, orge d’hiver

5 EARL DELESTREZ - 9 rue de Pétillon  Blé, orge, colza, maïs grain, betteraves sucrières, pommes de terre de consommation, haricots 9

6 2 GAEC de la Rivière - 11 rue de Pétillon J P  Pommes de terre, oignons, navets, blé, orge d’hiver R

7 SCEA DILLIES - 15 rue des Mathelins S  Blé, maïs fourrage, prairies  Lait 1 O 8 Catherine NAYE - 10 rue des Pringuets  Blé, pommes de terre de consommation, maïs-grain

9 Bruno FEUTRIE - 21 rue Biache  Blé, betteraves sucrières, orge d’hiver 7 J Lionel HAMEAU - 26 rue Biache  Blé, maïs fourrage

K André HUE - 1 rue de Pétillon 4  Blé, pommes de terre de consommation, légumes de saison T L Bernard HUE - 6 rue de Pétillon

M Jean-Michel LAMÉRANT - 34 Grand-Rue  Blé, maïs grain, féveroles, orge de printemps, légumes de saison  Porcs

N 5 Dominique DERENSY - 5 rue des Bassières 6  Blé, légumes de saison

O Bruno VANUXEM - 66 rue du Quesne  Blé, maïs grain, seigle, haricots blancs secs

P Bernard VERDIERE et fils - 22 rue Biache  Blé, pommes de terre de consommation, prairie

Q SCEA La Boutillerie - 1 rue des Tronchons  Blé, colza, pommes de terre de consommation

L’écho DE FLEURBAIX JOURNAL MUNICIPAL - Avril • Mai • Juin 2021 • #51 - Page 10 DOSSIER SPÉCIAL AGRICULTURE LES FERMES FLEURBAISIENNES

FERME PÉDAGOGIQUE « SAVOIR-VERT »

R FERME DES PÂQUERETTES - 39 rue Biache  Maïs fourrage, blé, orge d’hiver, prairies  Lait

8 3 VENTE DIRECTE À LA FERME

S EARL LELEU - 52 rue du Quesne  Blé, pommes de terre de consommation, oignons, légumes de saison  Oeufs

T EARL DUQUESNE - 128 rue Louis Bouquet  Blé, endives  Escargots

U21 Ferme VITTU, 15 rue David S  Légumes de saison, fraises, pommes de terre de consommation, blé, petits pois, betteraves sucrières, orge d’hiver

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JOURNAL MUNICIPAL - Avril • Mai • Juin 2021 • #51 - Page 11 DOSSIER SPÉCIAL AGRICULTURE La ferme des Pâquerettes novatrice en matière d’agroécologie

Dans le cadre du Salon de l’agriculture qui, cette année, n’a pu se tenir en raison de la crise sanitaire de la COVID 19, Madame Marie-Sophie Lesne, vice-présidente du Conseil régional des Hauts de France en charge de l’agriculture, de l’agro-alimentaire et de la bio-économie, a visité, le 3 mars dernier, la ferme des Pâquerettes.

L’exploitation de M. et Mme Burette : pionnière Comment réduire son empreinte carbone ? en matière d’élevage laitier bas carbone Pour réduire son empreinte carbone, l’éleveur explique Depuis le début des années 2000, les agriculteurs à son auditoire qu’il a plus d’une corde à son arc. Les sont aussi mis sur le banc des accusés : rendus cou- engrais naturels que sont le lisier et le fumier de l’elevage pables du changement climatique dû à la quantité fertilisent en grande partie le maïs fourrage pour nourrir de gaz carbonique, gaz à effet de serre que leurs les animaux, plante plus adaptée au microclimat de exploitations émettent. C’est en 2015, lors d’une la région que l’herbe. Il ne laboure plus ses 68 ha de conversation avec une de ses stagiaires que le déclic terre agricole mais laisse les lombrics travailler (sans a eu lieu chez Jean-Marc Burette. Il a alors décidé rechigner), remplace le soja (venu d’Amérique du Sud) de suivre le programme CAP’2ER (Calcul automatisé par le colza (cultivé en France) et sème une légumineuse des performances environnementales en élevage de après la moisson pour rendre la terre plus fertile. Le ruminants) afin d’évaluer et de mettre en place des Fleurbaisien se remet éternellement en question et est actions pour améliorer l’empreinte environnementale toujours à la recherche de nouvelles idées écologiques : de son élevage bovin. L’agriculteur et son épouse, il filtre l’eau de nettoyage de la laiterie au moyen de épaulés par leur fils Alexis et leur fille Célestine, élèvent roseaux, récupère la chaleur du réservoir à lait, plante 71 vaches Prim’Holstein et 41 génisses dont 21 vêleront des arbres fruitiers anciens, met à disposition de son cette année. Grâce à leur investissement, ils sont voisin une pâture pour qu’il y installe des ruches… passés d’un rejet de 1 100 g de carbone par litre de lait Après deux heures d’une visite enrichissante, la vice- produit en 2015 à 920 g de carbone par litre de lait en présidente félicite M. Burette et son épouse Elisabeth 2021. Pourtant, le pari n’était pas gagné et Jean-Marc, pour leur investissement et émet le vœu que la formé dans les années 80 à une agriculture chimique, motivation de l’agriculteur passionné fera des émules a essuyé quelques revers avant que sa ferme devienne dans le monde agricole. pilote en agroécologie Elle finit alors sa journée par la traite des vaches laitières. Virginie HENNION Paysage agricole et biodiversité Vous êtes nombreux à souhaiter profiter des allées enherbées le long des cours d’eau pour vous promener. La réglementation ne nous y autorise pas. Voici quelques explications.

Les bandes enherbées en bords des cours d’eau exemple les coccinelles et syrphes contre les pucerons, présentent un intérêt évident pour la faune sauvage ou les carabes, redoutables prédateurs des limaces ou mais aussi pour la qualité de l’eau et contre l’érosion des fleurs mellifères comme la centaurée. du sol. Elles sont privées et interdites d’accès. Ces lieux restent sous la juridiction de la propriété Appelées aussi bandes tampon ou couverts privée comme les champs ou les jardins. Le propriétaire environnementaux, ces zones bandes de 5 mètres de paye une taxe foncière. Dans le cas où le terrain est large mises en place depuis 2006 de chaque côté des loué, un bail est signé et le locataire règle un loyer cours d’eau protègent les berges des risques érosifs, appelé fermage. améliorent leur structure et contribuent à la protection des eaux de surface en limitant les risques de pollutions D’ailleurs la réglementation européenne exige que diffuses. les bandes enherbées restent à usage exclusivement agricole. Les bandes enherbées favorisent également l’implantation d’une faune diversifiée. Elles servent Enfin, les berges de cours d’eau supportent une de gîte, de lieu de reproduction, de nourriture pour la servitude de passage de 6 m de large pour le passage faune. Ces endroits tranquilles sont des refuges pour d’engins de curage et de faucardement de l’USAN la nidification et la nourriture des perdreaux, faisans, (Union des syndicats d’assainissement du Nord). alouettes et autres passereaux. Cette obligation s’applique à tous les riverains. Les Les agriculteurs sèment et entretiennent la végétation faucardements, effectués en automne et quasi annuels, à des dates précisées par la préfecture pour préserver sont vitaux pour l’assainissement de notre commune et les auxiliaires des cultures et la biodiversité, par la prévention des inondations.

L’écho DE FLEURBAIX JOURNAL MUNICIPAL - Avril • Mai • Juin 2021 • #51 - Page 12 13 Patrimoine La fabrication du beurre à la ferme Ce dossier « Spécial Agriculture » nous a donné l’idée de rappeler la fabrication du beurre dans nos fermes.

os aïeuls utilisaient la considérable ! Sitôt la traite réa- Chaque ferme avait son propre moule roue à chien. A l’empla- lisée, on mettait le lait dans le avec un motif sculpté représentant parfois cement du monument réservoir de cette machine qui, Naux morts était installé l’atelier grâce à la force centrifuge, sé- une fleur, une vache ou tout autre motif de M. Edmond Inion, construc- parait la crème du petit-lait (on original : cela permettait de reconnaître teur mécanicien, qui fabriquait l’appelait ainsi). On recueillait des roues à chien. Cet appareil, la crème dans un seau émaillé, la ferme de production. accolé à un mur et actionné par matière noble, qui ne donne pas un chien, entraînait une trans- de goût. mission qui, elle-même, faisait Chez nous l’écrémeuse était tourner le tonneau pour battre actionnée par un moteur « Law » le beurre. Le chien ne se fai- qui permettait de régler la vi- sait pas prier pour entrer dans tesse avec précision. L’écré- cette roue, tel un enfant dans ce meuse était aussi munie d’une genre de jeu. Petite anecdote : manivelle car les pannes d’élec- ma grand-mère m’a raconté tricité étaient fréquentes. qu’ils avaient un chien très vo- lontaire à cet exercice et qu’une A la cave, on stockait la crème nuit il s’était délié, s’était installé refroidie dans un « bidon à crème »,  Baratte manuelle tout seul dans la roue et en en- la battée. C’était un récipient tendant un bruit inhabituel, mes émaillé, assez haut, 80 x 50 cm formes différentes, elle était les passer ensuite dans l’eau lisées, le nombre de vaches lai- grands-parents sont sortis pour de diamètre environ, qui pouvait toujours en chêne, avait un axe froide pour qu’elles ne collent tières a diminué. La fabrication découvrir que le chien battait le contenir la crème de plusieurs muni de palettes qui, en agitant pas. Toute une technique ! Tous du beurre à la ferme est deve- beurre pendant la nuit ! jours (suivant la matière grasse, il faut compter 20 à 25 litres de la crème, faisait naître le beurre. les appareils qui servaient à la nue rare. Elle existe encore dans A cette époque on écrémait le lait pour faire un kilo de beurre). fabrication du beurre étaient les villages voisins. lait à la « telle ». C’était un réci- Les grains de beurre étant ac- Deux fois par semaine on « bat- ébouillantés. pient en émail, ou plus souvent cumulés, on pouvait extraire le A l’époque actuelle il reste deux tait le beurre ». en « galvanisé », posé sur un tré- babeurre : lait battu (guinsse). En général chaque ferme avait exploitations laitières à Fleur- pied et muni d’un bec ou d’un On mettait la crème fermentée Le beurre était lavé plusieurs ses clients « au beurre ». C’était baix. Elles sont équipées de robinet qui permettait d’évacuer dans le tonneau basculant en fois à l’eau fraîche jusqu’à ob- une clientèle fidèle, pour la plu- tanks à lait en inox pour stocker le lait écrémé après refroidis- chêne, actionné par un moteur. tention d’une eau claire. Dans part les voisins ou les gens du le lait et le refroidir sitôt la traite. sement, tandis que la crème Léonce Delgrange fabriquait ces une minette ou tinette (cuve en village. On faisait une vente à Le lait est ensuite acheminé par du lait, la matière grasse plus tonneaux basculants. Dans le bois assez basse, toujours fabri- domicile, « la tournée à beurre », camion réfrigéré vers les laite- légère, restait dans le récipient. bourg de Fleurbaix, quand on se quée par Léonce) on travaillait le deux fois par semaine ou les ries industrielles. C’est avec cette crème que le rencontrait, on pouvait entendre : beurre pour le rendre plus mal- clients pouvaient venir à la ferme beurre était fabriqué. « qué nouvelle ? » « avec un to- léable, le peser et le mettre en pour avoir aussi du lait battu très niau, in fait deux cuvelles ! » rafraîchissant l’été. Avec la venue de l’électricité, forme. rue Biache en 1932, sont ap- Plus tard, les frères Legrand Pour travailler le beurre et le Autrefois, dans toutes les fermes parues les écrémeuses (photo (Henri, Paul, Raymond) ont in- mettre en forme, il fallait se laver il y avait des vaches. Les exploi- Thérèse BURETTE  ci-dessous). C’était un progrès venté la baratte malaxeur. De les mains à l’eau très chaude et tations agricoles s’étant spécia- (Fleurbaix Patrimoine)  Ecrémeuse

La roue à chien (située près  du monument aux morts actuel) L’écho JOURNAL MUNICIPAL - Avril • Mai • Juin 2021 • #51 DE FLEURBAIX Tous au jardin 14 Jardin des saisons A l’occasion du marché aux fleurs du er1 mai, nous aurons la joie d’inaugurer les nouveaux équipements du Jardin des saisons.

n premier lieu, une serre viève Dhainne, Béatrice Henn,  Antoine WILLEFERT, proprié- tunnel où les jardiniers en Daniel Maréchal, Didier Morel, taire de BACHES BOON, qui a herbe de l’école Franche- Bernard Payelleville, Nadine et pris le temps de sortir de ses ETerre et de l’école du Sacré- Bernard Perlot, Jean-Pierre Terrier. ateliers de fabrication un modèle Cœur, pourront s’initier davan- spécial « Jardin des saisons » tage au jardinage, en créant Mais aussi grâce à la générosité afin de fournir une bâche aux eux-mêmes leurs semis et en de 3 mécènes fleurbaisiens : dimensions exactes de la struc- ayant la possibilité de planter au  Georges HENNION, bien ture métallique. Du sur-mesure. plus tôt dans la saison les pre- connu de tous pour son savoir-  Enfin, le CREDIT AGRICOLE, Nous espérons ensuite inaugu- d’exécution de ces travaux que miers plants de tomates, sans faire dans l’art de maîtriser, entre par l’intermédiaire de Madame rer un abri de jardin et un préau la municipalité a eu à cœur de devoir attendre les beaux jours autres, la découpe, l’assem- Hayte, Madame Robiquet et où les enfants recevront des financer, tant la sensibilisation chauds de mai/juin. blage et la soudure, avec son lot Monsieur Vlaemynck, qui a cours et apprendront à faire leurs des enfants aux bienfaits du jar- boutures et semis sans avoir à Ceci avant tout grâce à l’équipe d’astuces bien personnelles. Il offert une subvention consé- dinage et du bien-manger paraît craindre le mauvais temps. de bénévoles qui les encadrent : a conçu et fabriqué la structure quente permettant l’achat de la de nos jours indispensable. matière. Bernard Behdad, Lydie Das- métallique en offrant totalement Les devis sont en cours et nous sonneville, Aimé Delabre, Gene- son temps de main-d’œuvre. GRAND MERCI A EUX ! ne connaissons pas les dates Corine DELHAIZE 

Résultats « Observation des Biodiversité oiseaux dans le jardin » ans le cadre de ses actions sur la biodiversité, Lestrem Nature a proposé pendant les vacances Les heureux gagnants du tirage au sort sont venus retirer leur D d’hiver une observation des oiseaux de notre jar- din. Reconnaissez-vous la linotte mélodieuse, le chardon- nichoir offert par Lestrem Nature. Bravo à eux et merci à tous neret, la mésange ? Certains ont un bec court et épais, les participants ! d’autres un bec fin et long. Les premiers sont granivores alors que les seconds sont des oiseaux insectivores. Vous aussi souhaitez mettre un  Etre étanche.  Ne pas avoir de perchoir. Avec beaucoup de patience et de curiosité, une trentaine nichoir dans votre jardin ? Et si  Avoir un trou de taille correcte N’hésitez pas à nous montrer de jeunes Fleurbaisiens ont rempli la fiche d’observation, vous le fabriquiez vous-même ? pour les oiseaux qui vont l’utili- vos créations ! certains ont même pris des photos et dessiné quelques Voici quelques conseils pour un ser : si le trou est trop large des croquis et nous ont raconté. Jules a entendu un bruit sourd nichoir parfait : prédateurs pourraient s’y insé- et répété dans un grand arbre, un pic vert s’était installé  Etre de couleur neutre. rer, la pluie et le vent rentreront Vous souhaitez réaliser un ni- dans le grand arbre. Beaucoup de mésanges ont aussi été dans le nichoir. repérées, il n’est pas toujours facile nous dit Raphaël de les  Etre fait de matériaux solides choir ? Vous trouverez un tuto reconnaître entre la bleue et la charbonnière. Elise, quant et résistants.  Etre bien isolé : le bois et le (mode d’emploi) pour « fabriquer et poser son premier nichoir » : à elle, a apporté un peu de nourriture, graines, graisse et  Etre ni trop profond, ni pas béton sont en général les meil- leurs matériaux. eveil-et-nature.com a bien évité le pain ! Gardons à l’esprit qu’il s’agit de les assez. Il est question d’empê- aider et non de les domestiquer. S’ils deviennent dépen-  cher les jeunes oiseaux de tom- Etre sans danger : qu’il n’y dants, ils ne sauront plus se nourrir correctement par leurs ber, mais il est également im- ait pas de pointes ou de clous. propres moyens. portant qu’ils puissent en sortir Faire attention aux échardes qui aisément. peuvent blesser les oiseaux ! Aurélie ROSSI  Pour continuer cette découverte, nous vous proposons la balade « Sur le chemin d’Arignel » (dépliant à disposition en mairie). Un circuit de 6 km très agréable avec quelques pauses lecture pour en savoir un peu plus sur la biodiver- sité dans notre campagne, équilibre de vie précieux qu’il nous faut protéger. 

L’écho DE FLEURBAIX JOURNAL MUNICIPAL - Avril • Mai • Juin 2021 • #51 15 Regards croisés Bergan fabrique à Fleurbaix du linge et du textile de luxe Une entreprise fleurbaisienne aura fait parler d’elle autrement que pour des raisons sanitaires l’hiver dernier.

n effet, la société Bergan de la confection depuis plus de Ainsi Fleurbaix, de par sa si- a été mise en lumière par trente ans. Après avoir repris tuation géographique, offre un l’entremise de Philippe la tapisserie Art de Lys à Fre- cadre de travail propice au bien- EEtchebest, célèbre chef étoilé, linghien, en 2010, Bergan s’est être des employés, préoccupa- animateur d’émissions culinaires installé à la ruche d’Armentières, tion importante des dirigeants. à la télévision et porte-voix de passant de 3 à 14 salariés. Ainsi, l’entreprise dispose d’un ce secteur d’activité, qui a vanté outil dimensionné pour dévelop- la qualité des produits Bergan « En 2019, l’arrivée rue des Glatti- per ses marchés notamment à made in France » qu’il utilise et gnies à Fleurbaix s’est faite dans l’exportation vers les pays afri- recommande (cf. encart). les locaux libérés par Spacing, cains. parti dans la zone d’activités. « C’est une récompense pour Cette arrivée, si on s’attache au l’ensemble du personnel qui Le bâtiment de Fleurbaix répond lieu, est également porteuse de traduit notre capacité à réaliser alors aux besoins des asso- sens puisque le bâtiment abri- des produits sur mesure, déve- ciés : la surface nécessaire ; la tait jusqu’en 2008 une activité loppés à la demande » précisent proximité des grands axes ; une similaire de fabrication d’articles La prochaine étape pour Bergan sur d’autres réussites. Nous y Dominique de Checci et Julien implantation au coeur du bassin textiles (cf. interview). sera probablement de se rap- contribuerons. Berlem, les associés. de vie des employés mais aussi Bergan, au travers de son an- procher des autres entreprises Dominique de Checci a évolué la proximité de la nature et l’at- crage local, noue ainsi un lien fleurbaisiennes pour partager dans les métiers du tissage et mosphère du village. avec le patrimoine fleurbaisien. les expériences et s’appuyer François-Xavier COTTIGNY 

Made in Fleurbaix Un tablier de cuisine issu de la collaboration entre le Chef Philippe Etchebest et le fabricant français de linge et de textile Bergan.

e tablier de cuisine 100% coton, fabriqué à Fleurbaix, possède une résis- Bergan est aussi un acteur tance supérieure pour un usage régulier en cuisine. Le cordon réglable per- engagé pour le dévelop- met d’ajuster le tablier à toutes les morphologies ; il convient aussi bien aux pement durable car il a Cadultes qu’aux enfants (à partir de 1,40 m). Le cordon reprend les couleurs du cé- toujours privilégié une pro- lèbre col bleu blanc rouge, distinction du titre de Meilleur ouvrier de France du chef. duction locale de manière Implantée à Fleurbaix, la maison Bergan perpétue un savoir-faire ancré dans la durable et socialement res- région des Flandres. Depuis près de 25 ans, dans leurs propres ateliers, des cou- ponsable « Made in France ». Les produits sont garantis sans produits toxiques turières professionnelles découpent et confectionnent du linge de qualité. Un sa- pour le corps et pour l’environnement. Depuis septembre 2018, Bergan est impli- voir-faire textile et une connaissance de l’hôtellerie de luxe qui leur permettent de qué dans la démarche RSE (Responsabilité sociétale des entreprises) à travers le concevoir du linge de grande qualité où les découpes et confections faites main programme BIOM Attitude, agence de notation qui mesure les retombées écono- témoignent d’une mise au point pointilleuse des produits. miques, sociales et environnementales.  Ginette EMPIS, 83 ans, se souvient

Après avoir travaillé 20 ans bien entre 40 et 50 employés... invalidité du jour au lendemain dans l’entreprise Salmon de essentiellement des femmes. car je respirais trop de pous- «Bac-Saint-Maur (fabrication de Mais quelques hommes, comme sière. J’avais 56 ans et j’étais fils à tisser), j’ai été embauchée Monsieur Manté, s’occupaient devenue très allergique aux à l’âge de 38 ans dans l’entre- sur les machines à découper les « poussières propres » ; je tous- prise de Francis Cottigny, rue draps et les tissus dans un local sais continuellement, il n’y avait des Glattignies, qui fabriquait à part. pas de traitement efficace. Je draps et lingerie. tousse toujours. Je faisais le montage des che- J’avais quitté Salmon car c’était mises de nuit de A à Z. Ensuite Il y avait une bonne ambiance un travail posté : très tôt vers 4 h d’autres employées repassaient dans cette entreprise qui tour- le matin ou très tard le soir et je et pliaient avant l’expédition par nait bien ; Francis Cottigny était n’étais pas très rassurée de faire camion. On travaillait 8 h par bienveillant avec le personnel, la route. Tandis que chez Cotti- jour, toujours assises, 40 h par apprécié et estimé de tous. Les gny c’était près de chez moi, je semaine (Remarquez, mainte- employés venaient de Fleurbaix pouvais aller à pied et je travail- nant les gens qui font du télé- ou des environs proches, à vélo lais de 8 h à midi et de 13 h 30 à travail ce n’est pas mieux !). Le ou en auto… L’entreprise a été 17 h 30. J’y suis restée 18 ans. midi, je rentrais chez moi, rue des reprise ensuite par son fils Jean- Armées pour le repas, d’autres Benoît qui a vu arriver la concur- Dans le bâtiment, il y avait allaient au café ou mangeaient rence chinoise. » un côté pour la confection dans un petit local. Nous avions des draps et un autre pour la 3 semaines de congés payés. confection des chemises de Rolande PAYELLEVILLE  nuit. C’était propre, bien aména- Lors d’un examen médical, le gé et chauffé bien sûr. Il y avait médecin du travail m’a mise en L’écho JOURNAL MUNICIPAL - Avril • Mai • Juin 2021 • #51 DE FLEURBAIX Enfance 16 Vers une communication « bienveillance » ? « Parler pour que les enfants écoutent, écouter pour que les enfants parlent »

A Fleurbaix, pas moins de 14 port aux habitudes de commu- personnes, employées par la nication existantes et donnent mairie, accueillent les enfants au des outils simples, concrets et multi-accueil (la crèche munici- respectueux pour changer de pale), à l’école Franche-Terre en regard sur l’enfant, mieux ac- temps périscolaire garderie et cueillir ses sentiments négatifs cantine, en activités sportives et en utilisant les mots justes, trou- en classes maternelles, à la mai- ver des alternatives à la puni- son des loisirs lors des mercre- tion, résoudre les conflits dans dis et vacances. le calme et exprimer sa colère Régulièrement, cette équipe se sans blesser. professionnalise, comme der- Qu’en ont-ils pensé ? nièrement, aux premiers secours « L’équipe du multi-accueil a ou encore à la lecture animée. vraiment apprécié cette forma- Cette année, la volonté des élus tion très concrète et les profes- a été de les former à la bien- sionnelles sont reparties avec veillance. Pourquoi ce choix ? de nouveaux outils, véritables Gérer les colères et conflits, se clés pour apaiser et résoudre les faire obéir sans crier, dénouer conflits du quotidien, en accueil- dit, ou peut être que si j’avais dit alors présents… Pourquoi ne que j’étais aphone, j’ai dû m’oc- les stress, encourager l’auto- lant les émotions avec bienveil- « Garde bien ta voiture dans ta pas donner un horaire à l’enfant cuper de mes enfants toute la nomie de l’enfant… les profes- lance » nous dit Caroline, qui main pour la faire rouler », il au- avec une montre ou une gom- journée en chuchotant. On a sionnels de l’enfance sont tous poursuit… « Communiquer au- rait entendu main, garder et non mette sur l’horloge et lui dire passé une excellente journée, confrontés à ces difficultés. trement, prendre conscience de plus jeter. En parentalité posi- que s’il n’est pas prêt à l’horaire calme, douce, ils se sont adap- Il nous a semblé intéressant comment l’autre peut percevoir tive, essayons de ne pas utiliser convenu, il partira dans la tenue tés à mon souci et quand j’étais de partager avec vous ces les choses inconsciemment. Par la négation (ne pas) ou le non dans laquelle il sera. Ce sera fatiguée et plus du tout patiente, quelques clés. exemple, nous avons dû noter ferme sans explication. son choix, sa décision, donc, ce ne pas pouvoir crier m’a prou- n’est pas une punition mais une Comment se déroule la forma- toutes les phrases que l’on dit « Savoir coopérer avec les en- vé à quel point tout pouvait se sanction : une façon d’amener tion ? le matin, le midi, l’après-midi ou fants, éviter les menaces et le régler en douceur. Essayez c’est l’enfant à coopérer et non obéir. incroyable ! Madame Valembois, psycho- le soir. On se rend compte alors sarcasme, leur laisser le choix que nous pouvons parfois être logue clinicienne, propose des dans la discussion, c’est par- Ce n’est pas un manque d’au- Essayons, quand on est fatigué assez autoritaires et répétitives ateliers selon l’approche Faber/ fois difficile mais en prendre torité, pas du tout, on a parfois et au bord de l’explosion : chu- en redisant souvent les mêmes Mazlish qui porte sur des outils conscience c’est déjà beau- besoin de dire non à quelque chotons. choses et cela n’a plus aucun de communication et non sur coup. Désormais, des mots sont chose et c’est comme ça. Par Pour aller plus loin en lecture ? impact. Nous pourrions davan- exemple, pas de trottinette l’éducation. La démarche est ac- à proscrire : jamais, tu, pour- tage employer le « je » qui est dans la maison des loisirs ! En Pas un énième manuel de pé- tive avec beaucoup d’échanges quoi, toujours, mais » explique beaucoup moins agressif que le faisant comprendre pourquoi dagogie positive, mais vous et d’exemples concrets. Cha- Romain. Au lieu de dire à un trouverez dans les différents cun est invité à se mettre dans « tu ». c’est interdit, en lui disant qu’on enfant « interdiction d’aller sur ouvrages devenus best-sellers la peau de l’enfant, pour mieux Par exemple : Nathan joue avec le comprend, que cela pourrait la route » pourquoi ne pas dire d’Adele Faber et Elaine Mazlish le comprendre. Quelles émo- une petite voiture et je lui dis être drôle de faire de la trotti- « je préfère que tu restes sur le des techniques mises au point tions ressent-on quand on a « Par contre fais attention, ne la nette partout. Très vite, l’enfant trottoir ». à grand renfort d’exemples subi un ordre, on est puni, on jette pas sur la table » et, forcé- saisit la règle, surtout quand on concrets et de mises en situa- reçoit un compliment, on est ment, il l’a jetée. Pour m’embêter ? Alors concrètement ? lui permet dès la porte de l’exté- tion. Ça fonctionne ! enfermé dans une étiquette ? Non, plutôt parce que lui, ce Si le matin, on est toujours en rieur, de refaire de la trottinette. Cette méthode permet des qu’il a entendu ce sont les mots retard, tout le monde s’énerve : Une autre expérience que j’ai prises de conscience par rap- jeter et voiture. Si je n’avais rien les cris et l’énervement sont beaucoup aimée. Un jour, alors Stéphanie THÉRON 

 Le Relais petite enfance Entrez à l’école (RPE anciennement RAM) est un service gratuit d’accompagne- Franche Terre ment pour tous les parents de jeunes enfants et professionnels de la petite enfance. Les portes ouvertes sont virtuelles Valérie Henneré vous accueille à Fleurbaix les jeudis après- cette année mais bien réelles ! midi pour répondre à toutes les questions relatives aux divers modes d’accueil, aux métiers de la petite enfance. Elle Pour découvrir l’école comme si salle informatique et propose également de nombreux temps de rencontres pour vous y étiez, scannez et découvrez : les TBI (Tableau blanc les grands et les petits accompagnés de leurs parents, de interactif), les deux leur assistant maternel ou de leur garde à domicile : ateliers cours de récréation d’éveil, accompagnement de la parentalité,... maternelle et élémen- taire. Sans oublier un Vous pouvez également contac- petit tour à la salle de sport et ter en mairie Romain Desjouis,  NOUVEAU DOJO où les enfants pratiquent Le Guide petite enfance responsable des temps périsco- le sport avec Romain, leur édu- Futurs ou jeunes parents, ce support a été réalisé pour vous ; (cantine, garderie et aide cateur sportif, le jardin des sai- il répertorie l’ensemble des équipements concernant les sons, potager partagé où les aux devoirs) : enfants de 0 à 6 ans sur les huit communes de Flandres Lys Tous les renseignements sur le accueillent des bénévoles pas- [email protected] (Fleurbaix, Sailly, Laventie, Estaires, Lestrem, La Gorgue, nouveau site internet de l’école sionnés. tél. 03 21 65 62 40 Merville et Haverskerque). Vous y trouverez toutes les ré- Franche Terre : ponses à vos questions : modes d’accueil, écoles, espaces  Pour tous renseignements et de loisirs, lieux de rencontre et d’échange sur l’éducation et https://ecole-franche-terre- inscription, vous pouvez contac- la santé de votre(vos) enfant(s).... fleurbaix.enthdf.fr/ ter la directrice Mme Sylvie Moreau au 03 21 65 64 95 ou par mail à Toutes ces infos sont rassemblées à un seul endroit et c’est La visite guidée commence : ce.0622295h@ac-.fr ici : https://www.cc-flandrelys.fr/images/6-GRANDIR- le cadre est familial, l’environ- APPRENDRE/Petite_enfance_guide/GUIDE_PETITE_EN- nement verdoyant, une école à Son jour de décharge est le jeu- FANCE_DE_FLANDRELYS.pdf taille humaine avec 5 classes, di mais elle peut aussi vous faire l’immense salle de motricité, la visiter l’école le mercredi. L’écho DE FLEURBAIX JOURNAL MUNICIPAL - Avril • Mai • Juin 2021 • #51 17 Vie de Fleurbaix

LE SAVIEZ-VOUS ? Pourquoi du papier recyclé pour ce nouveau numéro de votre Echo ?

n papier est dit recy- de différences. Malgré cela, le trop dégradées pour former une Le recyclage permet aussi de Logos et labels du papier clé quand il contient au papier recyclé traîne parfois pâte à papier exploitable. relâcher la pression exercée recyclé moins 50 % de fibres de encore une image négative : il par l’homme sur la forêt. Il faut Il existe trois types de papiers Le label « FSC recyclé » : 100 % Ucellulose provenant de papiers serait pelucheux, trop absor- jusqu’à 7 kilos de bois pour recyclés : le papier recyclé non usagés (post-consommation) bant ou poussiéreux. En réa- de fibres recyclées, dont au désencré ; le papier recyclé produire une seule ramette de ou de chutes industrielles (pré- lité, les progrès techniques des papier A4… moins 85 % issues de la post- blanchi à l’eau oxygénée (le gaz consommation). dernières années l’ont rendu consommation. très performant et ont fortement de chlore est nuisible) ; le papier Le prix du papier recyclé Il existe du papier recyclé 100 % hybride composé de papiers re- amélioré ses qualités. Oui, le papier recyclé peut ou des mélanges de proportion cyclés et de fibres vierges. variable entre fibres recyclées et Le papier recyclé ne peut at- coûter un peu plus cher que le fibres vierges. Bien sûr le papier teindre le même niveau de blan- Pourquoi recycler le papier ? papier vierge. Mais avez-vous le plus éco-responsable sera le cheur qu’un papier issu de fibres C’est un geste fort pour préser- songé au « coût » écologique papier 100 % recyclé de post- vierges. ver les ressources naturelles. de la matière ? Surtout que les Le label « PEFC™ Recyclé » : consommation, non désencré et Fabrication du papier recyclé L’impact environnemental du courbes des prix entre papier non blanchi. papier est loin d’être anodin et le recyclé et papier classique ont au moins 70 % de fibres recy- La technique est plutôt simple. recyclage des papiers et cartons tendance à se rapprocher. Une clées. Attention toutefois à bien dis- Les déchets papiers sont plon- tinguer papier recyclé et papier permet de réduire la consomma- étude a montré que l’utilisation gés dans de l’eau pour en sépa- de papier recyclé par rapport écologique. La notion de papier rer les fibres. Après un lavage tion d’énergie, d’eau, de bois et à du papier certifié et fabriqué écologique fait référence à un pour retirer l’encre (désencrage) d’autres ressources naturelles. à base de fibres vierges coûte papier produit selon des mé- et les résidus divers, les fibres Le recyclage du papier néces- thodes et des critères de dura- seulement 0,1 à 3,7 % plus cher. sont égouttées, compressées, site 2 à 5 fois moins d’éner- Le coût de cette participation bilité et de respect de l’environ- puis séchées, afin d’obtenir une gie et d’eau. Selon l’Ademe, le à l’équilibre de la nature est de Sources de l’article : Copacel - nement. Il n’est pas forcément nouvelle pâte à papier, que l’on recyclage des papiers permet 230,40 € par an (4 parutions, Ademe (Agence de l’environne- recyclé. blanchira au besoin. d’éviter l’émission de 390 000 1 600 exemplaires, soit 0,036 € ment et de la maîtrise de l’éner- Papier classique et papier Le papier est recyclable entre 5 tonnes de CO2 chaque année par journal). gie) - Ecofolio recyclé : quelle différence ? à 10 fois. En effet, les fibres se en France, soit l’équivalent des Tous deux ont en réalité bien brisent un peu plus à chaque re- émissions annuelles de 200 000 plus de points communs que cyclage et finissent par devenir voitures ! Jean-Paul FRAGNON 

Quand solidarité Deux ados écolos = sauvetage

Lundi 8 février, par un froid de canard, dans une pâture de la Croix Blanche, naît un chevreau aussi blanc que la neige et aussi doux qu’une boule de ouate. Sa mère, primipare, le nettoie complètement puis le délaisse dans le froid, sans savoir le nourrir. Notre Fleurbaisienne Conseil pris auprès du vétéri- championne d’aviron Un grand bravo à Quentin et Paul qui, munis naire puis d’une spécialiste des caprins : le réchauffer d’ur- de gants et de sacs plastique, ont ramassé 50 gence puis lui donner du lait. Pensionnaire du pôle France espoirs de masques jetés au sol lors de leur petite balade Nantes, Audrey Feutrie poursuit sa progres- de 3,5 km dans Fleurbaix. Etonnés par la pro- Course effrénée chez Carrefour Contact qui porte si bien son sion et suit en parallèle ses études de kiné. lifération de ce nouveau déchet et motivés par nom, à l’heure où le rideau tombe, à cause du couvre-feu. Avec ses coéquipières en relais 2 000 m, leurs mamans Anne-Laure et Laurence, les deux La gentillesse, la compréhension et la solidarité de ces elle a fini 3e au classement national et mon- adolescents n’ont pas hésité à nettoyer leur joli 3 dames auront permis d’acheter in extremis un pack de lait de dial. Elle espère rejoindre le collectif senior village. Même s’ils l’ont fait de bon cœur, espé- chèvre et de sauver le petit « Bec à foin » qui trottine désormais même si Tokyo arrive sans doute un peu tôt rons que cela ne sera plus utile dorénavant ! de joie auprès de sa mère moins affolée. pour elle. « L’objectif c’est Paris 2024, des Restons citoyens et, plus que jamais, respec- MERCI pour votre geste qui a permis de le sauver ! Jeux à la maison », s’enthousiasme-t-elle. tons la planète et notre village !

D u 16 février au 15 mars avait lieu un concours photos « Carnaval à la maison ». Nous avons eu le plaisir de féliciter Noam, Raphaël, Lina, Justine et Alexandra qui en sont les grands gagnants. Félicitations !

Lot n°1 : 1 shooting photo valeur 60 € Lot n°2 : 1 agrandissement photo valeur 40 € Lot n°3 : 1 déguisement enfant + 1 clé USB* + photo dans l’Echo + 1 clé USB* + photo dans l’Echo + 1 clé USB* + photo dans l’Echo * Aux couleurs de la mairie

L’écho JOURNAL MUNICIPAL - Avril • Mai • Juin 2021 • #51 DE FLEURBAIX L’écho des kids 18 Un concert de poche ! Les enfants des deux écoles (du CE1 au CM2) sont devenus compositeurs le temps d’une heure et ont mis en notes leurs mots pour créer un conte musical. Flora au violoncelle et Jules-An- une ambiance répond un en- nous sont apparues : joie, des toine, comédien, de l’associa- fant, pour donner des émotions oiseaux, une forêt, quelqu’un qui tion « Les Concerts de poche », ajoute un autre. Exactement ! Eh sourit, le ciel… Nous devenons sont venus faire découvrir la bien nous allons imaginer une compositeurs, nous choisissons musique classique à nos éco- histoire en musique, tous en- des personnages, un lieu, une liers. Et le terme « jouer de la semble. Et c’est parti pour une action et le violoncelle donne musique » a pris tout son sens ! heure de créativité. vie à notre histoire imaginaire… La musique est présente dans Nous devons fermer les yeux, Flora improvise, retranscrit en les films, les dessins animés, les sentir la musique puis exprimer notes, des aigus, des graves… séries, savez-vous pourquoi ? ce que l’on a ressenti. Flora com- lento, moderato ou presto…  questionne Jules-Antoine le mence à jouer du violoncelle. comédien animateur. Pour créer Nous partageons les images qui

Quest-ce que le Vendée Globe ? ’est une course de Verne, réalisé des reproductions toute terre émergée. C’est aussi bateaux à voile qui géométriques en maths ainsi le cimetière des satellites. Les consiste à faire le tour que des pixels et appris des personnes les plus proches sont Cdu monde en solitaire, sans poésies. les astronautes. Ce point fait escale et sans assistance. Elle Avec nos parents, nous avons aussi référence au célèbre capi- taine du Nautilus dans le roman se déroule tous les 4 ans. Le imaginé et fabriqué un bateau, de Jules Verne « 20 000 lieues départ et l’arrivée se font aux en utilisant différents éléments Sables d’Olonne en Vendée. Ils sous les mers ». récupérés. naviguent dans des Imocas (ba- Ce projet nous a aussi appris les Chaque jour nous suivions teau à voile ultra-performant). valeurs humaines, les valeurs l’avancée de la course et posi- Nous avons appris énormément du courage, de la volonté de tionnions nos skippers sur la de choses, étudié les différents faire, qu’il ne faut jamais baisser carte. climats de la planète, appris les bras et aller au bout de ses la pollution des mers et des Au fait, savez-vous ce qu’est idées. océans, nous avons lu « Le tour le point Némo ? Les CM1/CM2 de l’école du monde en 80 jours » de Jules C’est le point le plus éloigné de du Sacré-Cœur  Un début d’année festif près Noël et Nouvel an, sociation des parents d’élèves. cesses, licornes, super héros, arrive l’Epiphanie (ga- Quel régal ! ninjas ou encore pirates et lette des rois). mousquetaires ont fêté Carna- A Vient ensuite mardi gras... Cela a été l’occasion, pour les val comme il se doit : dans la enfants de l’école maternelle Le 16 février, les enfants sont joie et la bonne humeur ! Franche Terre, coiffés de leur arrivés à l’école vêtus de leurs jolie couronne confectionnée plus beaux costumes. pour l’occasion, de goûter à la C’est dans une ambiance fes- Les Moyens de l’école fameuse galette offerte par l’as- tive et musicale que les prin- Franche Terre 

es classes maternelles de Et c’est avec plaisir qu’ils ont l’école du Sacré-Cœur partagé ce conte avec leur fa- Good Friday ont commencé l’année mille en le mimant ou en resti- L2021 par un projet autour de tuant les dialogues : l’album « Le petit bonhomme de « Cours, cours tant que Morning ! pain d’épice » d’Anne Fronsacq. tu voudras. Parmi les nombreuses activi- C’est ainsi que tous les Tu ne m’attraperas pas… » tés pédagogiques, les enfants vendredis matin, les enfants ont réalisé collectivement une affiche et ont dégusté différents en grande section et CP de ingrédients utilisés par la petite Les Maternelles l’école Franche Terre sont vieille : du Sacré-Cœur  accueillis par leur maîtresse  1 petit bonhomme découpé Madame Mestdagh. dans du pain d’épice, Le drapeau vient d’être accro- enfant la possibilité d’échanger sont déjà très à l’aise du haut de  2 raisins secs, ché sur la porte de la classe et quelques mots en anglais. leurs 5 ans.  1 cerise en le cours d’anglais commence Le cours d’anglais se poursuit L’anglais à l’école, c’est joyeux, conserve, dès le bonjour, comme un jeu de en classe autour de chansons, très ludique, on chante, on ap-  1 petit mor- rôle, avec des sourires et l’envie de dessins pour apprendre prend d’autres mots et c’est ceau de sucre de « jouer le jeu » ! Quelques les couleurs, d’histoire jouée rigolo ! C’est surtout parler, dé- d’orge. mots sont échangés : « Hello, pour mémoriser le vocabulaire. couvrir ces nouvelles sonorités, how are you today ? » « I’m fine, Les rituels de date, météo et jouer et prendre plaisir avec ces thank you! ». C’est un rituel très consignes de la journée sont mots chantants. apprécié et qui donne à chaque donnés en anglais et les enfants Ecole Franche Terre  L’écho DE FLEURBAIX JOURNAL MUNICIPAL - Avril • Mai • Juin 2021 • #51 19 Nos chers voisins De la plasturgie(1) à l’héliciculture(2)

De l’industrie à l’élevage, Christelle Poillon Duquesne, fille d’exploitants agricoles, est née dans un chou (fleur) et a gardé la passion de l’agriculture malgré des études qui la menaient vers d’autres horizons.

Fleurbaisienne de souche pour les fêtes de fin d’année. La On peut alors les transférer vers nir. J’aime aussi m’occuper de ou fleurbaisienne de cœur ? vente se fait majoritairement en l’extérieur progressivement. A mes enfants et cuisiner. Quand Questionnaire de Proust : Les deux sans hésiter ! Je suis hiver comme pour les endives. la fin, on ramasse ce qu’il reste. je serai en retraite, j’aimerais native de Fleurbaix, j’ai toujours Les escargots made in Fleurbaix : Fin août, on fait la même chose m’investir dans une cause hu- vécu à Fleurbaix. Je n’ai quitté le une image de marque… en extérieur pour les récolter. manitaire comme « les restos du > Ma vertu préférée : On les décoquille, on les stocke cœur » mais je n’ai pas assez de village que pour poursuivre mes le courage études. Je suis fort attachée à Comment êtes-vous arrivée au congélateur et on les cuit temps pour l’instant. au court-bouillon. Décoquiller mes racines, j’aurais eu du mal à l’élevage d’escargots ? > La qualité que je préfère chez à vivre ailleurs que dans le Pas- les escargots, on ne le fait pas Si c’était à refaire, vous un homme : Ce n’est pas quelque chose de Calais et ailleurs qu’à Fleur- nous-mêmes mais on fait tout le referiez le même chemin ? le courage aussi baix. J’ai fait mes études durant de courant. reste : on nettoie les escargots Oui, je ne regrette rien. J’ai > La qualité que je préfère chez deux ans à Lyon : ça a été très un par un, on enlève les parties Je voulais un élevage qui ne voulu faire des études. Si je une femme : compliqué pour moi, j’avais le qui ne sont pas bonnes à man- prenne pas trop de place, qui ne ne les avais pas faites, j’aurais l’honnêteté mal du pays. ger, on remet en coquille net- demande pas un gros investis- peut-être regretté d’avoir repris toyée et dé- > Mes qualités : la ferme. Là, je sais que c’est Reprendre l’exploitation sinfectée ou le perfectionnisme, la droiture, mon choix et le fait d’avoir fait le courage en croquille familiale s’est imposé à L’élevage des études m’aide énormément. et on ajoute > Ce que j’apprécie le plus chez vous ou avez-vous envi- Le métier d’exploitant agricole ‘‘ le beurre mes amis : sagé une autre voie ? d’escargots me plaît, n’est pas uniquement un métier persillé. On la fidélité manuel de nos jours, il y a énor- Je suis fille et petite-fille d’ex- vend aussi mément de tâches administra- > Mon principal défaut : ploitants agricoles ; mes parents je commence à être les escar- tives car il y a des certifications avoir beaucoup de caractère faisaient de la culture légumière gots en bo- et des traçabilités à établir. Il faut (endives et choux-fleurs). J’ai reconnue caux. > Mon occupation préférée : toujours donné un coup de main savoir se servir d’un ordinateur. le bricolage à mes parents. sement financier. Il a fallu instal- ’’ A 18 ans, je voulais entrer dans > Quel serait mon plus grand ler une serre et créer des parcs Qu’est-ce qui vous plaît à la gendarmerie. Je me suis alors Propos recueillis par malheur : extérieurs. C’était assez facile renseignée et on m’a dit qu’on Fleurbaix et qu’est-ce qui perdre les personnes qui me à mettre en route. Je suis allée Virginie HENNION  sont chères ne prenait plus de femmes cette vous manque ? voir un collègue à Comines qui année-là car le quota avait été Fleurbaix est un village fort > La couleur que je préfère : m’a expliqué comment démar- dépassé. J’ai donc commencé agréable. On est à la campagne le bleu rer et je me suis lancée. Je ne (1) Plasturgie : ensemble des tech- des études de chimie et suis de- mais à proximité de la ville. regrette pas. L’élevage d’escar- niques utilisées par l’industrie du > La fleur que j’aime : venue ingénieure en plasturgie. Ma famille, mes amis et mon gots me plaît, je commence à plastique pour la transformation des l’orchidée J’ai ensuite travaillé pendant 3 mari sont Fleurbaisiens. Mon matières plastiques. être reconnue. ans dans une entreprise à Pé- mari est à son compte lui aussi, > L’oiseau que je préfère : renchies. Quand l’entreprise a (2) Héliciculture : élevage des escargots l’hirondelle il est très pris également mais il comestibles. déposé le bilan, mon papa avait Quelle est votre journée m’aide régulièrement. > Mon chanteur préféré : des problèmes de santé ; je l’ai type ? Ce que je regrette serait peut- Calogero remplacé à ce moment-là. J’ai Il y a la journée « endives », les être d’habiter près d’une route travaillé quelques années en > Ce que je déteste par-dessus lundi, mardi, jeudi et vendredi. très fréquentée ce qui me tant que salariée. En 2016, j’ai pousse à prendre la voiture et tout : repris l’exploitation familiale. Le mercredi, je m’occupe des L’exploitation de la malhonnêteté papiers ; à partir de fin mars, à me garer « aux biquettes » Mon père partait en retraite, je quand je veux aller faire une pro- Mme Poillon Duquesne l’élevage des escargots s’addi- > Le don de la nature que devais me positionner. J’avais menade dans le village. Je n’ose en quelques chiffres : tionne. Tous les jours d’été, il j’aimerais avoir : envie de devenir mon propre pas laisser mes enfants aller au savoir jouer d’un instrument faut surveiller, donner à manger. patron et le travail à la ferme me centre de Fleurbaix à vélo.  5 ouvriers agricoles, plaisait. On avait arrêté la culture Fin février, on remet en état les > Mon état d’esprit : de choux-fleurs pour faire parcs et la serre, on prépare la sereine Trouve-t-on du temps  de l’endive été comme hiver. terre, on sème le colza, on pré- 13 hectares pour soi quand on est > Ma devise favorite : Lorsque j’ai repris l’exploitation, pare l’arrosage en serre et on re- d’endives par an, je me suis lancée dans l’élevage nouvelle l’opération fin avril, dé- exploitante agricole ? ‘‘ Quoique tu fasses, d’escargots. Je voulais me di- but mai pour sortir les escargots Oui, tout à fait : voir les amis,  100 000 escargots fais-le avec toutes versifier. On élève les escargots lorsqu’il ne gèle plus. On met aller nager ce que j’adore. En ce par an. tes forces. ’’ l’été, on les ramasse en août, les planches dans la serre et les moment, je marche et je cours on les prépare et on les cuisine escargots se collent dessous. pour continuer à m’entrete- L’écho JOURNAL MUNICIPAL - Avril • Mai • Juin 2021 • #51 DE FLEURBAIX Derniers échos 20

La recette d’Anne-Laure Tarte acidulée à la rhubarbe, meringuée

Ingrédients :

Pour la pâte : Pour la meringue : 250 g de farine 3 blancs d’œufs 125 g de beurre 200 g de sucre 1 jaune d’œuf 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Éventuellement une pointe de levure Pour la garniture : 1 kg de rhubarbe 3 c à s de poudre de noisette + 3 c à s de poudre d’amande (ou 6 c à s de poudre d’amande) 2 oeufs 10 cl de crème 125 g de sucre 1 c à c de fécule

1/ Mélanger la farine, le beurre en 4/ Mélanger 2 oeufs avec le reste du sucre, morceaux et le sel. Ajouter peu à peu 5 à la fécule et la crème. Sortir la tarte 10 cl d’eau froide et le jaune d’œuf. Pétrir du four, verser ce mélange dessus et et rouler en boule. Filmer et réserver au enfourner de nouveau pour 20 minutes. frais. 5/ Préparer la meringue. Battre les 2/ Éplucher puis couper la rhubarbe en blancs en neige, ajouter les 2 sucres morceaux et verser 50 g de sucre dessus. tout en fouettant. Pocher sur la tarte et laisser sécher 30 minutes dans le four 3/ Préchauffer le four thermostat 7 (200 °C). thermostat 1-2 (50 °C). Démouler sur une Etaler la pâte dans un moule, la piquer grille et servir tiède. avec une fourchette. Y verser les poudres d’amande et de noisette, puis étaler les morceaux de rhubarbe. Enfourner pour 15 minutes.

Précision pour la recette de l’Écho précédent (papillote de saumon aux petits légumes) : ERRATUM Pour une cuisson classique (25 mn) utiliser du papier aluminium. Si vous optez pour le papier sulfurisé (plus écolo !) prévoir une cuisson plus longue (45 mn) et une température plus élevée (210 °C).

LE COUP DE COEUR Bienvenue Au revoir DE FRANÇOISE 24 décembre Olivia, 19 janvier Emeline LELEU, fille de Dylan ALLEMEERSCH 36 ans à LILLE  SI ON DANSAIT et de Louise CATRY Roman de Rachel Joyce, XO Éditions. 22 janvier Simone CASTRIQUE, 374 pages. 2018. Traduit de l’anglais. 31 décembre César, fils de Laurent VITTU 91 ans à FLEURBAIX et de Victorine FREMAUT « Livre pour lutter contre la morosité ». 13 février Stéphane JURAS, A Londres, au bout d’une impasse délabrée, 03 janvier Pauline, 64 ans à ARMENTIERES fille de David DENGREMONT Franck n’est pas un disquaire comme les autres. 02 mars Jean-Marie SGARD, et d’Andréa BROUTIN Il a un don : il lui suffit d’un regard pour savoir quelle musique apai- 85 ans à FLEURBAIX sera les tourments de son client. 09 janvier Jade, fille de Jordan DIDYCZ 05 mars Régis PETILLON, et d’Amélie DUCHEMIN En lisant ce livre, on voyage en musique et en amitié. 87 ans à FLEURBAIX

Partez à la découverte de cette histoire qui fleure bon la nostalgie et 22 janvier Roméo, fils de Paul LÉPILLER Imprimé sur papier recyclé qui nous laisse avec de belles musiques en tête. et de Héloïse PAIN

• Conception, Rédaction & Direction artistique : Commission Communication. Mail : [email protected] - Ville de Fleurbaix Francois-Xavier Cottigny, Corine Delhaize, Laurence Douale, Jean-Paul Fragnon, http://www.fleurbaix.fr - Mairie Tél. : 03.21.65.62.40 Virginie Hennion, Rolande Payelleville, Sylvain Roger, Stéphanie Théron L’écho JOURNAL MUNICIPAL - Avril • Mai • Juin 2021 • #51 DE FLEURBAIX • Mise en page, pré-presse : Astrid Porcheron & Impression : Nord’Imprim