Ministero Della Salute -Ufficio Ix Dgsan
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
Load more
Recommended publications
-
Stella Alpina Fossa Amatriciana
€ 12,00 STELLA ALPINA Ortica, i nostri pomodorini sbucciati e caramellati, ventricina teramana, aromi naturali. € 12,00 PAPA FRANCESCO La nostra marmellata di cipolla, pecorino, salamotto piccante, castagne, ceci, mozzarella. € 12,00 FOSSA Formaggio di Fossa, pere, miele, mozzarella. € 12,00 AMANDULA Mandorle tostate, crema di zucca, pancetta, parmigiano, mozzarella. € 12,00 AMATRICIANA Guanciale di maiale, pecorino romano, pomodorino, mozzarella. € 8,00 € 12,00 CIOCORÌ dessert Ricotta fresca, cioccolato bianco, cioccolato al latte, rum. € 12,00 COLONNATA Zucchine pastellate, Lardo di Colonnata, mozzarella. € 12,00 SIBILLA Il nostro sorbetto di peperone, alici del Cantabrico, fiori di zucca pastellati, mozzarella. € 12,00 IL VOLO La nostra maionese all’arancia, baccalà, friarielli, i nostri pomodorini, mozzarella. € 12,00 7 FORMAGGI AL TARTUFO 5 formaggi, tartufo, porcini. € 12,00 BOSCAIOLA Salsiccia di cinghiale, tartufo, porcini, pomodoro, mozzarella. € 12,00 NAPOLI E BUFALA Mozzarella di bufala, pomodoro, aglio, alici del Cantabrico, il nostro pomodorino. € 10,00 CIVETTUOLA Friarielli al vapore, mozzarella, bufala, liquirizia. € 12,00 MARGHERITA FRANCHINO Pomodoro, stracciatella pugliese, i nostri pomodorini sbucciati e caramellati, basilico nano fresco. € 12,00 VALTELLINA Pomodoro, porcini, speck, rucola, cipolla fresca, parmigiano. € 12,00 MAZURKA Rucola, squacquerone, prosciutto crudo, mozzarella. € 12,00 ZA CARMELLA Profumata mortadella affettata al momento, auricchio, pistacchi, erba cipollina, mozzarella. € 12,00 PRINCIPESSA Rucola, il nostro pomodorino sbucciato fresco, mozzarella di bufala, mozzarella. € 12,00 di stagione PROSCIUTTO E FICHI Fichi freschi, prosciutto crudo, nocciole, gorgonzola, pomodoro. € 12,00 LA MAIALINO La nostra focaccia integrale, porchetta di maialino, il nostro gelato al rosmarino. € 12,00 BROCCOLELLA La nostra focaccia integrale, profumata mortadella affettata al momento, broccoli al vapore, bufala. -
Of Italy Raviolitoasted ROMA 2/3 LB 416040 a Taste of Italy Appetizer Items
A Taste of Italy RavioliToasted ROMA 2/3 LB 416040 A Taste of Italy Appetizer Items ................................................................... 5 Cheese Basics Article .................................................. 6 - 10 Premium Pizza Cheese ......................................................... 8 Classic Mozzarella Cheese .................................................. 8 Wisconsin Mozzarella Cheese ............................................. 11 Pizza Dough & Crust Items ................................................ 12 Tomatoes & Sauce ............................................................. 12 Toppings ............................................................................ 13 Pasta & Meatballs ....................................................... 14 - 15 Veal Items .......................................................................... 16 Italian Sub Shop ................................................................. 17 Charcuterie & Specialty Cheeses ................................ 18 - 19 Dressings, Oil & Vinegar ...................................................... 20 Fries ....................................................................................21 Pizza Boxes ........................................................................21 Desserts ............................................................................. 22 A Taste of Italy | page 3 Every Tomato Is Vine-Ripened to Perfection. Whole, diced, ground, peeled, puréed, pastes, and sauces, every Roma canned tomato product -
Local Organic Milk, Incredible Italian Taste 7916 S. Warren Road, 46792, Warren, in Cia !
Golfo di Napoli Dairy Local Organic Milk, Incredible Italian Taste 7916 S. Warren Road, 46792, Warren, IN Cia! About the Somma Family Golfo di Napoli Dairy Of Milk and Cheese Why Choose Golfo di Napoli Products Golfo di Napoli Dairy Variants Products Contact SOMMA FAMILY Originally from Naples, Italy, Antonio and Giorgia Somma are the father and daughter who founded the Golfo di Napoli Dairy and Mozzarella Stores brand. CHEESEMAKER Our mozzarella and cheese maker, Armando, grew up in the commune of Castellammare di Stabia, about 20 miles southeast of Naples, Italy. Armando jumped at the chance to work in America to help introduce Americans to authentic Italian-style Fior di Latte (mozzarella) and train other eager individuals in mozzarella and cheese making. He is so passionate about cheese making, in fact, that when asked what he would be doing if he were not in this profession, he simply stated, “I don’t know!” Golfo di Napoli Dairy Our facility is a state of the art factory completely produced and assembled by the Italian dairy equipment company COMAT. Of Milk and Cheese Our entire product line is made with organic cow milk using unique Italian methods. We have obtained the certificate that will attest to our factory being organic. Our mission is to preserve and deliver the freshness of our products to our consumers. We are passionate about what we do and take immense pride in bringing the very best products from our Italian culture. Why Choose Golfo di Napoli Dairy Products? 100% PURE Our milk is sourced sustainabily and locally. -
Il Nostro Menu Per Il Vostro Giorno Più Bello
VILLA CONDULMER Via Preganziol, 1 – Mogliano Veneto (TV) Tel +39 041 59 72 700 – Fax +39 041 59 72 777 www.hotelvillacondulmer.it – email: [email protected] _____________________________________________________________ Il Nostro Menu per il Vostro Giorno Più Bello L’APERITIVO DI BENVENUTO PROSECCO DI VALDOBBIADENE , VINO BIANCO E ROSSO DEL TERRITORIO SPRITZ VENEZIANO ANALCOLICI ALLA FRUTTA HUGO , ACCOMPAGNATI DA : PIERINI TOSTATI ALLA SENAPE VERDURE DI STAGIONE IN PASTELLA : ZUCCHINE , PEPERONI , MELANZANE , CARCIOFI , FUNGHI PORCINI , PINZIMONIO BOCCONCINI DI TORTE SALATE ALLE VERDURE MOSAICI DI FINGER FOOD I SALUMI COMPOSIZIONI DI SALUMI ALL ’ITALIANA CON VERDURINE IN CARPIONE E PANE TOSTATO CASERECCIO , SOPRESSA VENETA PORCHETTA A COLTELLO SALAME NOSTRANO PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA __________________________________________________________________________________________________________ VERDI SRL – società unipersonale – PI 04590540268 Via Preganziol, 1 – 31021 Mogliano V.to (TV) – Italia – tel. +39.041.5972700 – fax +39.041.5972777 VILLA CONDULMER Via Preganziol, 1 – Mogliano Veneto (TV) Tel +39 041 59 72 700 – Fax +39 041 59 72 777 www.hotelvillacondulmer.it – email: [email protected] _____________________________________________________________ L’ANGOLO DEL CASARO PLATEAU DI FORMAGGI NOSTRANI SELEZIONATI CON LE LORO MOSTARDE E CONFETTURE : GRANA PADANO , MORLACCO DEL GRAPPA , CASATELLA TREVIGIANA , ASIAGO OROLOGIO DI GORGONZOLA CON SEDANO CROCCANTE TRECCIA DI MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA BURRATE DI BITONTO DAL -
A Project By
ANTIPASTO SALUMERIA ZUPPE SECONDI POLENTA FRIES , gorgonzola dip 9 SALUMI GF POLLO MATTONE GF STRACCIATELLA Prosciutto di Parma, capocollo, salsiccia Calabrese 18 Roasted free range chicken, rosemary, garlic, 25 POLPETTINE in tomato sauce 10 Egg drop, spinach, chicken broth, parmigiano reggiano 9 homemade taralli, olives sautéed spinach, roasted potatoes ARANCINI rice balls stuffed with ragu, melted mozzarella 10 GF GF PROSCIUTTO + FORMAGGIO MINESTRONE POLLO PARMIGIANA SPIDUCCI seasoned, grilled sirloin steak skewers 10 Prosciutto di Parma, hot salami, Italian cheeses, 18 Zucchini, potatoes, beans, celery, carrots, 9 Breaded boneless organic chicken breast, melted mozzarella, 26 POMODORI caponata, olives spicy tomato broth parmigiano, tomato sauce, rapini, roasted potatoes Bruschetta 8 GF PASTA + FAGIOLI TONNO SCOTTATO + CAPONATA GF FORMAGGI GF Seasonal tomato wedges, red onions, black olives, basil, 10 White + Romano bean soup, pancetta, 10 Seared Ahi tuna*, black olive salsa, green beans 29 Selection of soft + hard Italian cheeses, 17 oregano, extra-virgin olive oil, balsamic vinegar ditalini pasta, spicy tomato broth walnuts, honey peppered pineapple GF TROTA ALLA GRIGLIA GF Mozzarella di bufala, vine ripened tomatoes, basil, 17 Grilled trout, lemon caper drizzle, baby summer 28 extra-virgin olive oil, balsamic vinegar GF BURRATA squash, fava bean Traditional Italian cheese, Prosciutto di Parma, 18 RISOTTO FUNGHI arugula, aged balsamic vinegar GF SALMONE FRESCO ATLANTICO GF GF Grilled portobello, oyster + cremini mushrooms, 14 with -
Prodotti Di Qualità
IL CASO DEL TRENTINO Strategie per lo sviluppo dei Prodotti di Qualità nelle aree montane europee: IL CASO DEL TRENTINO Strategie per lo Sviluppo dei Prodotti di Qualità nelle aree montane europee: Strategie per lo sviluppo dei Prodotti di Qualità nelle aree montane europee: IL CASO DEL TRENTINO Provincia autonoma di Trento Provincia autonoma di Trento Unione Europea Unione Europea Strategie per lo sviluppo dei Prodotti di Qualità nelle aree montane europee: IL CASO DEL TRENTINO Provincia autonoma di Trento Unione Europea Informazioni strategiche per lo sviluppo di prodotti agricoli di qualità nelle aree montane europee © 2006 Giunta Provincia Autonoma di Trento Servizio Rapporti Comunitari Via Romagnosi 9 38100 Trento - Italy A cura di: Gabriella Valler e Federico Bigaran ISBN 88-7702-155-1 Progetto grafico: Prim@ ag. di pubblicità - Trento Stampa: Alcione - Trento Indice Presentazione pag. 5 IL PROGETTO COMUNITARIO pag. 7 a cura di Gabriella Valler, Federico Bigaran, Gian Antonio Battistel Premessa pag. 8 Le finalità del progetto pag. 10 I risultati raggiunti pag. 12 Elementi per la individuazione dei modelli strategici pag. 14 I partner del progetto pag. 17 PRODOTTI TRENTINI ANALIZZATI pag. 21 a cura di Gian Antonio Battistel e Fabio Romagnoli I PRODOTTI DELLA MONTAGNA ED I SEGNI DI IDENTIFICAZIONE DELLA TRADIZIONE PRODUTTIVA ED ORIGINE pag. 41 a cura di Gian Antonio Battistel e Federico Bigaran LA MONTAGNA E I SUOI PRODOTTI NELL'IMMAGINARIO DEI CONSUMATORI DEL NORD ITALIA pag. 49 a cura di Gabriella Valler, Federico Bigaran, Stefano Lombardo Premessa pag. 50 Metodologia utilizzata pag. 50 Struttura del questionario pag. 51 Conclusioni e commenti pag. -
Servizio Informativo N° 28/2020 Del 10 Luglio 2020 - RISERVATO AGLI ASSOCIATI
A S S O C A S E A R I ASSOCIAZIONE COMMERCIO PRODOTTI LATTIERO - CASEARI Servizio informativo N° 28/2020 del 10 Luglio 2020 - RISERVATO AGLI ASSOCIATI - NORME E NOTIZIE MERCATO LATTIERO-CASEARIO - Andamento settimanale PAG. 02 BIOLOGICO - Etichettatura, le modifiche al regolamento: www.alimentando.info PAG. 03 SCAMBI UE/MERCOSUR - Accordo, aggiornamenti sui prossimi step PAG. 03 ESPORTAZIONI VERSO PAESI TERZI - BRASILE - Preoccupazioni commerciali della Commissione UE PAG. 03 STATI UNITI E FRANCIA - I formaggi tradizionali reagiscono al Covid-19: Clal PAG. 04 STATI UNITI - Esteso il "Farmers to Families Food Box Program" PAG. 05 OCEANIA - Situazione dal 22 giugno al 3 luglio 2020: Clal PAG. 05 FORMAGGI D.O.P. E I.G.P. - Nuovi testi normativi PAG. 06 FORMAGGI D.O.P. - "PARMIGIANO REGGIANO" - In vendita a Natale lo stagionato 40 mesi PAG. 07 FORMAGGI D.O.P. - "PARMIGIANO REGGIANO" - Dal produttore al consumatore, nasce il nuovo shop on- line: www.parmigianoreggiano.it PAG. 07 FORMAGGI - Nasce il presidio Slow Food del pecorino di Carmasciano: www.alimentando.info PAG. 08 FORMAGGI D.O.P. - "PECORINO ROMANO" - Avviato un progetto promozionale in Giappone PAG. 08 FORMAGGI D.O.P. - "ASIAGO" - Futuro sempre più naturale e salutare: www.asiagocheese.it PAG. 08 FIERE ED EVENTI – CremonaFiere conferma tutte le manifestazioni in autunno: www.alimentando.info PAG. 09 MERCATO AGROALIMENTARE E LATTIERO-CASEARIO - Le news di Formaggi&Consumi dal 4 al 10 luglio 2020 PAG. 10 MERCATO LATTIERO-CASEARIO - Asta Global Dairy Trade del 07/07/20: Clal PAG. 13 FORMAGGI D.O.P. - "GORGONZOLA" - Produzione giugno 2020: Consorzio di Tutela del Formaggio Gorgonzola PAG. -
Good Rules Helpful Information for Food Sector Operators, in Charge of Retail Outlets
GOOD RULES Helpful information for food sector operators, in charge of retail outlets. Protected Designation of Origin. GNAT ESI IO D N D O E F T O C R E I G T I O N R • P • P. D.O. GORGONZOLA CHEESE With these brief notes we just wish to remind you of a few “important details” concerning the use of the Protected Designation of Origin for “Gorgonzola” cheese (upon slice sale, pre-packed sale, preparation of speciality food products, etc.), which, during our inspections of Retail Outlets, we have found to be inadequate, unconformable or even prosecutable. In line with the mutually beneficial relationship that exists among those involved in the “fieldwork”, we would like to thank you in advance for the time you may wish to devote to us. The Ispectors of the Consortium for the Protection of Gorgonzola Cheese THE PRODUCT SOFT TABLE CHEESE MADE FROM UNHEATED CURD, BELONGING TO THE CATEGORY OF MOULD-RIPENED CHEESES, (CHEESES FEATURING A RANGE OF VERTICAL BLUE AND GREEN VEINS, ALSO REFERRED TO IN ITALIAN AS “ERBORINATURA”). THERE ARE TWO VARIETIES ON SALE: SWEET SPICY GORGONZOLA GORGONZOLA CHEESE CHEESE Origin branding performed on both faces of thecheese wheel, bearing the initials CG, as well as the identification number of the of the applica- ble cheese factory. Branding upon placing on the market, by means of the second identification mark re- lated to P.D.O. Gorgonzola cheese: this consists in individual embossed aluminium sheets used to wrap the vari- ANDING ous portions of product. Upon placing the product on the market, it will al- R ways be necessary to trace back to the origin and to the specific batch of the product on display, marketed and/or used by the Retail Outlet. -
Antipasti – Starters
Antipasti – Starters Arancini di riso al tartufo £5.95 Deep fried rice ball with truffle & parmesan cheese sause Zucchine fritte £5.00 Deep fried courgettes (V) Olive miste £3.00 Marinated black and green olives (V-Vg-Gf-Nf) Pane all`aglio £4.00 Homemade garlic bread £4.50 * add cheese (Vgo) £6.50 *add artichokes Bocconcini di mozzarella impanati £6.95 Breaded buffalo mozzarella bites, San Marzano & basil sauce £9.95 Fritto misto for x 1 £17.95 Deep fried mix fish, lemon & tartare sauce for x 2 Polpetta al pomodoro £6.95 Meatballs in tomato ragout (Gf) Burrata con prosciutto di Parma e melograno £8.95 Burrata cheese, cured Parma ham & pomegranate (Gf) Vitello tonnato £8.95 Traditional veal with tuna & capers sauce (Gf) Carpaccio di polipo, pomodori, erba cipollina e limoni £7.95 Octopuss carpaccio, tomato, chives & lemon (Gf-Nf) Pasta and Risotto All of our pasta is homemade daily, gluten free options are also available Ravioli all`astice £19.95 Lobster Ravioli £18.95 Spaghetti agli scampi Langoustine spaghetti £12.95 Maccheroncini alla bolognese Maccheroncini with traditional bolognese sauce Gnocchi di patate alla Sorrentina £11.95 Potato gnocchi with mozzarella, tomato & basil (V-Vgo) Lasagne £12.95 Traditional lasagne Rigatoni al ragu` d`agnello e burrata £16.50 Rigatoni with slow cooked lamb ragout & burrata cheese Risotto del giorno £14.95 Risotto of the day (Vo-Gf) Secondi Main courses Fegato di vitello, salvia, cipolle e patate Lobster Ravioli £17.95 Pan fried strips of calf liver,onion, sage, cheese & potato rosti (Nf) Agnello -
Cheeses of Italy Hard 2396.Pdf
Cheeses of Italy - Free Printable Wordsearch KNZQFOAVTPPFDXMORLACC OUJIAXCKLMY AYSQRXAYBSJOTVUZZSUW KBXQCATVOUEW QZGBRTGOLAGMPRDHWHUQMBA QLBDNZNYH CAPRINODIRIMELLAFF DARBRLAXIZOZMA VWBCJFXFGZNTOMAPIEMO NTESEMUSBRNP REPECORINOTOSCANOUWRL RWZORSTCICI SPROVOLONEGYZMIVQHCZA MMTBEDQVGIA IPWYBBCACIOFIGURATO ZEVKQRCCAMOAV CASUMARZUPUBOSZFRQZTQ TNGIERPCRIE YDJNOLFXNTENJOZSCOV FKNINDGEJPGTC NIYAOMEZGYOCHJOAMQQCV DOIIPSSAOTH FSSROMANOSLMOIFOKVPXA YMDRACXDNAE KQQIQJJAQSWWARHBHHOME PEXLSEBDZLE FKIVUNZTOHHWZAIDIBO TQNRLYENLROES IJROBIOLAOLJKIDNE TTHOJEIOLZHALGE OCAPRINOOSSOLANOOATL YRTVNIAYCAGB RJERDJBEEAIRPFSWLS LOANNILOMPCQIY DHEYDICGBYKSATREPAI ZQQFFHWFNIJOV ITYRRTAGWRPKVBCIPEZ CYHQGEVKRORJH LYGEFGPXPFUUELKXCOCC IDZAREOSERAS ABDFOGRDERISOJRVMOI OALVCSAFZGSVZ TEURNOINCGADDDJODNTB RSIZAINRDTCR TRVOTYNMOWXPVALDIDETO ITAKSAAJMQO EGSSIHOARVYNBARCCSRT ACNENCAGMSHH TKNANMCSITVNFRNIEVA TSSAOLOXLOHGL YALCAOHCNHLFIOALCPZ QFCARSRJSIOUG USKAZNEAOOUJCTOCEOYI GAWLNAOERNVT MEOMHTERJBGCFRFPHCTC PMIWAIRSOCAU ONBUFASPKEOZIKQYLEF TUOCISTADSZYM TQRNQSEOLBXTDGQKMREOAR JCMYAGOOGA TQZAWIJNMADPHFMSTJYS AZRZVTVJWRCX AFPELOHEOTCDDZAGGJDW EAKLFCRBNKMC PALLONE DI GRAVINA PECORINO SARDO PADDRACCIO FONTINA PECORINO SICILIANO CAPRINO FRESCO CRESCENZA PEPATO CAPRINO DI RIMELLA FIOR DI LATTE PROVOLONE CARNIA BUFFALO MOZZARELLA PIAVE CHEESE BERGKASE ROMANO TOMA DI GRESSONEY ROSA CAMUNA PECORINO BRUZZU PECORINO TOSCANO CASTELROSSO TALEGGIO TOMINO CAPRINO OSSOLANO DOLCELATTE CASALINA ASIAGO TOMA PIEMONTESE GORGONZOLA MORLACCO BITTO BRUS DA RICOTTA MOZZARELLA SCAMORZA GRANA CAPRINO -
Tiefgekühlte Pastaspezialitäten
Gültig bis 22. April 2017 Tiefgekühlte Pastaspezialitäten Mit Leidenschaft gemeinsam Gäste begeistern! TK Tortelli Art.-Nr.: 92465 mit Büffelmozzarella, Tomate & Basilikum, ungegart Rechteckige Teigtasche mit einem Füllungsanteil von 57% aus feinstem Büffelmozzarella aus Kampanien, frischen Tomaten und duftendem Basilikum. Stückgewicht 17,5 g Die tiefgekühlte Pasta für 4-5 Minuten kochen lassen 6,99 € / kg 3 kg / Karton 20,97 € / Karton Salva D‘Or - TK Panzerotti Genuss auf mediterrane Art Art.-Nr.: 90291 „Zitrusfrüchte“, ungegart Die wichtigste Zutat für italienische Pasta ist Halbmondförmige Teigtasche natürlich ganz viel Amore. Dabei gehört Pas- mit einem Füllungsanteil von ta zum festen gastronomischen Angebot des 60% aus frischem Ricotta und Mittelmeerlandes. Egal ob Tortellini mit Kürbis, sonnengereiften Zitronen und Orangen. Eine sommerlich Lunette mit Trüffel oder Tortelli mit Büffelmoz- leichte Spezialität. zarella – servieren Sie Ihren Gästen italienisches Stückgewicht 22 g Urlaubsfeeling! Die tiefgekühlte Pasta für 6-7 Minuten kochen lassen Laden Sie Ihre Gäste zu einer kulinarischen Rei- 6,99 € / kg se in das Mittelmeerland ein! Giganti Spargel, 3 kg / Karton 20,97 € / Karton Lunette mit Trüffel, Panzerotti mit Zitrusfrüchten oder Rettangoli mit Lachs und Dill – Bieten Sie TK Rettangoli eine ganz besondere Spezialitätenküche an, Art.-Nr.: 92568 die ein Stück Urlaubsgefühl auf den Teller Ihrer mit Lachs & Dill, ungegart Gäste zaubert. Kleine rechteckige Teigtasche, gefüllt mit einer Komposition Die Vorteile im Überblick: aus -
Gourmet Cheese Cards (GCC43)
GOURMET CHEESE CARDS GCC43 PROMOTE BOTH DOMESTIC AND IMPORTED CHEESE Mailing Address: P.O. Box 2118 Huntington Beach, CA 92647-0118 Plant, Offi ce & Showroom Address: 15662 Producer Lane Huntington Beach, CA 92649-1310 TOLL-FREE PHONE: (800) 852-2806 • TOLL-FREE FAX: (800) 774-8884 –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– DATE _________________________________ P.O. NO. ____________________________ ACCOUNT NAME ______________________________ STORE NO. ________________ ADDRESS _______ ____________________________________________________________ CITY ______________________________________________ ZIP ___________________ PHONE ____________________________ ORDERED BY _________________________ PLEASE SELECT FROM LIST BELOW Actual size: 4” x 3” / (2) colors: Black & Pale Yellow _____ Alouette Cups _____ Domestic Parmesan Wheel _____ Low Sodium Muenster _____ Sonoma Hot Pepper Jack _____ Appenzeller Swiss _____ Domestic Romano _____ Low Sodium Provolone _____ Sonoma Pesto Jack _____ Asiago _____ Domestic Romano Wheel _____ Low Sodium Swiss _____ Sonoma Traditional Jack _____ Baby Edam _____ Double Gloucester _____ Mascarpone _____ St. Andre _____ Baby Gouda _____ Double Gloucester _____ Mini Brie _____ Stilton _____ Baby Jack with Stilton _____ Monterey Jack _____ Stilton with Lemon Zest _____ Baby Swiss _____ Doux De Montagne _____ Montrachet _____ String Cheese _____ Beer Kaese _____ Edam Loaf _____ Montrachet with Herbs _____ Suisse Delicate _____ Bel Paese _____ English Cheddar _____ Morbier _____ Suisse