Guide Bio Corrèze et Haute-Vienne 2020/2021
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19&87
Guide édité par Agrobio 19 & Agrobio 87 et Bio Nouvelle-Aquitaine
www.bionouvelleaquitaine.com • AGROBIO 87 • • BIO NOUVELLE-AQUITAINE • Fédération Régionale d'Agriculture Biologique Biocoop rassemble plus de 610 magasins bio autour d’un objectif commun : le développement de l’agriculture biologique dans un esprit d’équité et de coopération. Biocoop défend une bio paysanne et privilégie dès que possible la proximité. Les 6 magasins Biocoop de la Haute- Vienne et de la Corrèze vous proposent un très large choix de produits locaux, répondant à un cahier des charges rigoureux.
LES MAGASINS BIOCOOP PRÈS DE CHEZ VOUS !
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Feytiat 87220 FEYTIAT L’Aubre 2, avenue Martial Valin 87000 LIMOGES 05 55 08 43 78 337, rue François Perrin 05 19 08 01 87
www.biocoop.fr Découvrez la diversité des produits bio et locaux en Haute-Vienne et Corrèze ! Biocoop rassemble plus de 610 magasins bio autour d’un objectif commun : le ’est en collaboration avec les agriculteurs biologiques de nos développement de l’agriculture biologique départements et Bio Nouvelle-Aquitaine, la Fédération régionale dans un esprit d’équité et de coopération. C de l’Agriculture Biologique, que nous avons conçu cette réédition Biocoop défend une bio paysanne et du Guide Bio de Corrèze et de Haute-Vienne. privilégie dès que possible la proximité. Ce guide a pour objectif de porter à la connaissance d’un maximum Les 6 magasins Biocoop de la Haute- de consom’acteurs les bonnes adresses où trouver des produits biolo- Vienne et de la Corrèze vous proposent giques dans les départements de Corrèze et de Haute-Vienne. un très large choix de produits locaux, Toujours disposés à vous faire découvrir leurs productions et à vous répondant à un cahier des charges expliquer le mode de production bio, les paysan(ne)s bio vous y at- rigoureux. tendent, sans oublier nos partenaires, restaurateurs et autres acteurs de la bio qui vous accueilleront et seront ravis de vous conseiller. La commercialisation “ en circuit court ” permet un lien direct entre LES MAGASINS BIOCOOP PRÈS DE CHEZ VOUS ! les producteurs et les consommateurs soit davantage d’échanges, de transparence et de traçabilité. L’achat de produits biologiques issus de notre territoire encourage le développement d’une agriculture respon- sable, locale et solidaire qui se préoccupe réellement de la préserva- Brive tion de notre environnement. Saint Junien Merci à tous les agribiologistes et autres acteurs de la bio d’avoir 19100 BRIVE-LA-GAILLARDE 87200 SAINT-JUNIEN répondu présent pour cette nouvelle édition du guide bio. N’hésitez ZAC du Mazaud Impasse du Pavillon pas à les contacter et à leur rendre visite, il y en a forcément près de Rue Robert Margerit 05 55 01 35 09 chez vous ! 05 55 92 58 17 Thomas LEMOINE et Didier LORIOUX président d'Agrobio 87 président d'Agrobio 19
Malemort Uzurat 19360 MALEMORT-SUR- 87280 LIMOGES CORRÈZE 1, rue Pierre Michaux Route de Tulle 05 44 22 94 90 57, avenue de la Libération 05 55 87 42 11
Feytiat 87220 FEYTIAT L’Aubre 2, avenue Martial Valin 87000 LIMOGES 05 55 08 43 78 337, rue François Perrin 05 19 08 01 87
www.biocoop.fr 3 Sommaire
Découvrez la diversité des produits bio et locaux en 19 & 87 ! 3 Qui sommes nous ? 5 Les chiffres clés de la bio 6 Agriculture biologique, qu'est-ce que c'est ? 8 Comment passer à l'agriculture biologique ? 8 Pour une garantie du champ à l'assiette ! 9 Comment reconnaître un produit bio ? 9 Labels et marques 10 Manger bio et local, c’est l’idéal pour... 12 Index thématique par produit 14 Carte : où trouver des produits bio ? 18
OÙ TROUVER DES PRODUITS BIO ? CORRÈZE : • Haute-Corrèze 20 • Centre-Corrèze 23 • Sud-Corrèze 25 HAUTE-VIENNE : • Haut Limousin en Marche et Gartempe-Saint-Pardoux 28 • Elan Limousin Avenir Nature et Noblat 31 • Limoges Métropole 33 • Ouest Limousin et Porte Océane du Limousin 37 • Pays de Nexon-Monts de Chalus et Pays de Saint-Yrieix 40 • Briance Combade, Sud Haute-Vienne et Portes de Vassivière 44
Les FOIRES bio 48 Qu'est-ce qu'une AMAP ? 49 Participez au developpement de la bio, 50 en soutenant les Agrobio 19 et Agrobio 87 !
Rédaction : Agrobio 19 & Agrobio 87 et Bio Nouvelle-Aquitaine Réalisation de la maquette, régie publicitaire : AlterreNat Presse Ld Alby – 82 120 Castéra-Bouzet Tél : 05 63 94 15 50 [email protected] www.alterrenat-presse.com Mise en page : Devisocom Couverture et 4e de couverture : Bio Nouvelle-Aquitaine Crédits photos : Agrobio 87, Bio Nouvelle-Aquitaine Imprimé en UE Papier Issu de sources Edition : Mars 2020 responsables
www.fsc.org FSC® C106140
04-31-1716 Ce produit est issu de forêts gérées durablement et de sources contrôlées / pefc-france.org
4 Qui sommes-nous ?
• AGROBIO 87 • Agrobio 19 et Agrobio 87 sont deux associations départementales créées en 2012 et ayant pour vocation de fédérer des agriculteurs biologiques de leur département. Organismes de développement de l’agriculture biologique des départements de Corrèze et de Haute- Vienne, Agrobio 19 et Agrobio 87 accompagnent, structurent et dé- fendent les agriculteurs bio. Les missions d’Agrobio 19 et d’Agrobio 87 : - Accompagner individuellement et collectivement les projets des agri- culteurs : installation, conversion, commercialisation. - Favoriser les échanges des savoir-faire et développer les liens entre producteurs (journées d’échanges, parrainage, échanges de produit…). - Soutenir techniquement les producteurs bio (conseil individuel et collectif, journées d’échanges, formations…). - Accompagner les collectivités dans la mise en place de leurs projets alimentaires de territoire. - Promouvoir l’agriculture biologique locale et de qualité en Corrèze et en Haute-Vienne. - Organiser les foires bio « Coccinelles et Cie », chaque 2e dimanche de juin et la foire bio de Beaulieu-sur-Dordogne en août. A ce jour, Agrobio 19 et Agrobio 87 réunissent 5 salariés, deux ani- matrices qui assurent la gestion de la vie associative, l’un d’elle est également conseillère territoire et accompagne les collectivités lo- cales à l’élaboration de leur programmes alimentaires de territoire, un conseiller technique en élevage et un conseiller futurs bio qui accom- pagne les agriculteurs dans leur projet d’installation et de conversion et une assistante à la vie associative en Haute-Vienne.
La Fédération Régionale d'Agriculture Biologique de Nouvelle-Aquitaine rassemble les groupements départementaux d'agriculteurs et de pro- ducteurs bio, des opérateurs privés, institutionnels, économiques & sociaux. Ensemble, nous travaillons, depuis la production jusqu'à la consommation, pour développer l'agriculture et toutes les filières bio dans un projet global pour une économie équitable. Nous réunissons ceux qui portent les valeurs de la bio, agissent en faveur du climat, la biodiversité, la qualité de vie, l'emploi et pour le développement de territoires humains et solidaires. Ce produit est issu de forêts gérées durablement et de sources contrôlées / pefc-france.org www.bionouvelleaquitaine.com 5 Chiffres clés de la bio en Haute-Vienne en Corrèze
441 +12% 363 +12% fermes bio par rapport fermes bio par rapport fin 2019 à 2018 fin 2019 à 2018
en Nouvelle-Aquitaine 7 168 2e +7 % fermes bio région en nombre de la SAU d'exploitations et de
Agriculture (fin 2019) en bio surfaces en bio en 2019
en France 41 623 9,46% 7,55% fermes bio des fermes sont bio de la SAU (début 2019) en France nationale
9,7 milliards d’euros de produits bio vendus +15,7% en France en 2018 de progression par rapport à 2017
82%
Consommation des produits bio consommés en France (hors produits exotiques) sont produits en France
155 347 54 640
Économie emplois directs dont emplois dans la distribution,
100 300 dans les fermes transformation, services et recherche Source : Agence Bio 6 en Corrèze Branchez votre électricité à la source !
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ÉNERGIE D’ICI Siège social 14, rue du Parc National 64260 Arudy Votre électricité à la source ! 7 Agriculture biologique Qu’est-ce que c’est ? L’agriculture biologique est une façon naturelle de produire des ali- ments sains, en respectant l’environnement, le bien-être animal et la biodiversité. Elle s’appuie sur des processus écologiques et n’utilise aucun produit chimique de synthèse (pesticides, herbicides, fertilisants artificiels ou hormones de croissance) ni OGM. Les agriculteurs bio emploient des matières organiques naturelles recyclées et le principe de rotation de cultures.
Le mode d’élevage biologique est fondé sur le res- pect du bien-être animal. Les animaux disposent obligatoirement d’un accès au plein air et d’espace. Ils sont nourris avec des aliments bio principale- ment issus de la ferme et sont soignés en priorité avec des médecines douces.
Les aliments bio ne contiennent ni exhausteurs de goût, ni colorants, ni arômes chimiques de synthèse.
Comment passer à l’agriculture biologique ? Lorsqu’un agriculteur décide de produire bio, il doit respecter les règles strictes du cahier des charges et suivre notamment une PÉRIODE DE CONVERSION. La conversion correspond à la période de transition entre un MODE DE PRODUCTION DIT CONVENTIONNEL et l’obtention de la CERTIFICATION « AGRICULTURE BIOLOGIQUE ». L’opérateur suit les règles de production de l’agriculture biologique sous le contrôle d’un organisme certificateur, mais ne bénéficie pas encore de la mention « bio » pour ses produits. Cette période est de 2 à 3 ans pour les cultures, et de 6 semaines à 1 an selon les espèces pour les animaux.
PRODUIT BIO PRODUIT PÉRIODE DE CONVERSION obtention de NON BIO 2-3 ans pour les cultures la certification de 6 semaines à 1 an pour les animaux
8 Pour une garantie du champ à l’assiette ! L’agriculture biologique est le mode de production agricole le plus contrôlé en France. Pour commercialiser des produits issus de l’agriculture biologique, tout opérateur (producteur, préparateur, distributeur ou importateur) doit avoir été contrôlé par un organisme certificateur agréé par les pou- voirs publics et disposer des certificats correspondants. Des prélèvements pour analyse peuvent être effectués afin de vérifier la non utilisation de produits interdits (pesticides, OGM…). Outre ces contrôles annuels obligatoires spécifiques à l’agriculture biologique, les services de l’État opèrent des contrôles ciblés, qui s’ajoutent à ceux réalisés dans le cadre de la réglementation générale. À RETENIR : • Les organismes certificateurs apportent la garantie et la traçabilité nécessaires aux consommateurs quant à l’utilisation de pratiques res- pectueuses du cahier des charges biologique. • Le logo « eurofeuille » obligatoire depuis 2010 dans tous les pays de l’Union Européenne permet une lisibilité au niveau européen et garantit aux consommateurs un contrôle de conformité au cahier des charges au moins une fois par an. • Le sigle français AB, ainsi que d’autres sigles de certification privés, peuvent être apposés en complément. • Les contrôles annuels (approfondis et inopinés) portent sur l’en- semble du système de production : parcelles agricoles, lieux de stockage, transformation, garanties données par les fournisseurs, éti- quettes… Comment reconnaître un produit bio ? Les produits issus de l’Agriculture Biologique sont identifiables grâce à des labels et leur logo indiquant qu’ils correspondent à un cahier des charges précis. LE LOGO EUROFEUILLE Il garantit que le produit respecte les règles de l’agriculture biologique de l’Union Européenne. Un cahier des charges cadre la règlementation à respecter pour produire et transformer un produit labellisé Bio en Europe. Ce logo indique que les produits sont 100% bio ou contiennent au moins 95% de produits agricoles bio dans le cas des produits trans- formés (seulement possible si la part restante n’est pas disponible en bio et est expressément autorisée). Le label garantit que l’opérateur soit contrôlé au moins une fois par an de façon inopinée.
Lieu de production des matières premières Numéro agricoles composant le de l’organisme certificateur produit : UE/non UE CERTIFIÉ PAR FR-BIO-XX AGRICULTURE UE-NON UE
9 Labels et marques
LE LOGO AB Il s’utilise en France dans les mêmes conditions que l’Eurofeuille. Il n'indique pas un produit d'origine française, mais un produit à destination du marché français qui respecte le cahier des charges euro- péen.
BIO COHÉRENCE C’est une marque privée associative qui garantit aux consommateurs le respect, en plus du cahier des charges européen, d’un cahier des charges Bio Cohé- rence qui complète la réglementation bio en vigueur en ajoutant des règles plus strictes.
NATURE & PROGRÈS C’est une marque privée associative, créée en 1964. Le cahier des charges Nature et Progrès prend en compte une démarche globale (agricole et socié- tale). La mention Nature et Progrès n'oblige pas ses adhérents à avoir le label bio même si elle in- terdit notamment les OGM, l’utilisation d’engrais chimiques, pesticides et additifs de synthèse.
DEMETER C’est une marque privée associative qui iden- tifie des produits respectant le règlement européen de l’agriculture biologique et qui répondent en plus, au cahier des charges spé- cifique de la biodynamie.
BIO SUD OUEST FRANCE La réglementation bio européenne certifie le mode de production et de transformation des produits. La marque Bio Sud Ouest France ajoute la garantie de l’origine régionale* des produits et un soutien à la structuration de filières équi- tables sur le territoire. Les produits agréés Bio Sud Ouest France doivent contenir un minimum de 95% d’ingrédients en provenance du Sud- Ouest*.
*Aveyron, Charente, Charente Maritime, Creuse, Corrèze, Deux- Sèvres, Dordogne, Gironde, Gers, Haute Garonne, Hautes-Py- rénées, HAUTE-VIENNE, Landes, Lot, Lot-et-Garonne, Pyrénées Atlantiques, Tarn, Tarn-et-Garonne, Vienne
10 Près de 30% des opérateurs Bio français font appel à Bureau Veritas Certi cation
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11 Manger bio et local, c’est l’idéal pour ...
... l’économie • La bio est créatrice d’emploi en mi- lieu rural : seulement 7,5% de la SAU (sur- face agricole utile) mais qui représente déjà 14% de l’emploi agricole en France.
• L’agriculture bio emploie en moyenne 60% de main-d’œuvre en plus. Lorsqu’un consommateur achète un produit bio, il soutient l’emploi en France. (Source : Agence Bio - 2017)
• En privilégiant les circuits courts et la transformation à la ferme des produits bio, les agriculteurs bio créent des fermes viables, dont la valeur ajoutée est réinvestie localement.
• Par leur diversification les fermes bio participent à l’image d’un terroir et donc à son attractivité touristique.
• Le traitement des eaux induit par l’utilisation des pesticides et en- grais chimiques engendre un surcoût de 7 à 12% sur les factures des usagers. La bio est donc une solution pour éviter les coûts de dépollution. (Etudes et documents, Commissariat au Développement Durable, sep- tembre 2011)
... l’environnement
L’agriculture biologique respecte, restaure et entre- tient les équilibres naturels.
• La bio préserve la ressource en eau tant en qualité, par la non utilisation des engrais chimiques et pesticides, qu’en quantité par l’adoption d’espèces rustiques mieux adaptées à leur environnement.
• La bio conserve et accroît la fertilité physique et bio- logique des sols.
• La bio a une faible consommation d’énergie fossile en raison de la non-utilisation d’engrais et pesticides chimiques de synthèse dont la production et le trans- port sont très gourmands en pétrole et dérivés.
12 Manger bio et local, c’est l’idéal pour ...
... la santé • La bio, étant un mode de production fondé sur la non-utilisation de produits chimiques et d’OGM, peut prévenir les risques pour la santé. Les personnes les plus exposées à ces substances restent les agriculteurs eux-mêmes. Ainsi, la maladie de Parkinson a été reconnue en 2012 comme maladie professionnelle pour les agriculteurs, du fait de l’exposition aux pes- ticides.
• La bio produit des aliments contenant 223 fois moins de résidus de pesticides. (Source : Génération futures, 2010)
• Les aliments bio ont une teneur plus élevée en matière sèche, en antioxydants en vitamine C, polyphénols, magnésium et fer. De même, des taux supérieurs en oméga 3 dans le lait bio ont été observés.
• 117 résidus de pesticides suspectés d’être cancérigènes ou perturba- teurs endocriniens ont été détectés dans des produits non bio. (Source : 90 arguments en faveur de l’agriculture biologique, FIBL. La qualité des produits de l’agriculture biologique, Denis Lairon, cher- cheur à l’INRA)
• En bio, l’élevage hors-sol est interdit. Les animaux béné- ficient d’unealimentation bio ainsi que d’une litière en paille bio. Pour les soigner, on utilise en priorité les traitements alternatifs. Les traitements antibiotiques sont tolérés mais limités. En cas de prise de médica- ment par un animal, le délai légal avant la commer - cialisation des produits animaux est doublé, ou à dé - faut, ceux-ci sont déclassés en conventionnel.
13 Index thématique par produit
Produits d’origine végétale
LÉGUMES OUEST LIMOUSIN ET PORTE OCÉANE DU LIMOUSIN CORRÈZE 44 Âne et carotte CENTRE-CORRÈZE PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS ET PAYS DE SAINT-YRIEIX 12 Les Vergers de Veix 50 Ferme de la BJ - Benjamin FOUCAUT HAUTE-VIENNE 53 GAEC Domaine de Royères - Odilia JANSEN 55 Le verger bio de Quinsac HAUT LIMOUSIN EN MARCHE ET GARTEMPE-SAINT-PARDOUX BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE ET PORTES DE VASSIVIÈRE 20 Des Racines et Des Pattes 25 Terres de Ciel (EARL) 65 SARL Babaudou - Pascal BABAUDOU 66 Guy TOUZET ELAN LIMOUSIN AVENIR NATURE ET NOBLAT 67 Le Verger de la Lune - Pierre SCHOUWEY 31 Les P'tits Bio d'Ambazac LIMOGES MÉTROPOLE PLANTES AROMATIQUES 32 EARL la Dernière pluie - Marina TRAHAY CORRÈZE et Xavier COUDERT CENTRE-CORRÈZE 33 Ferme de Chantecaille 34 Le Jardin de Pagnac 10 Melilotus 35 Les Jardins de Cocagne en Limousin SUD-CORRÈZE OUEST LIMOUSIN ET PORTE OCÉANE DU LIMOUSIN 16 Les Simples de Sophie - Sophie 44 Âne et carotte et Jean-Loup CRÉPIN-LEBLOND PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS HAUTE-VIENNE ET PAYS DE SAINT-YRIEIX HAUT LIMOUSIN EN MARCHE 50 Ferme de la BJ - Benjamin FOUCAUT ET GARTEMPE-SAINT-PARDOUX 52 Ferme collective de la Tournerie 18 Boscartus horticulture BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE 21 Domaine du Mazet - Aude DE ROFFIGNAC ET PORTES DE VASSIVIÈRE 24 L'Or des Simples 62 GAEC Champs Libres BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE 68 Les Légumes du Morillou - Matthieu GERARDIN ET PORTES DE VASSIVIÈRE FRUITS 59 Les Fées Cueillettes - Cindy SCHOUWEY 60 La Ferme de Fardissou - Patricia CORRÈZE MINGOTAUD 67 Le Verger de la Lune - Pierre SCHOUWEY HAUTE-CORRÈZE 1 Le Comptoir Paysan - Laurent TEYSSENDIER PLANTS ET SEMENCES 6 Les Vergers de Raulhac CORRÈZE CENTRE-CORRÈZE CENTRE-CORRÈZE 7 EARL VEDRENNE Olivier 8 GAEC de St Dulcet - Sibylle 11 Le Verger du Pré de Sagne et Stephen DE PEYRELONGUE 11 Le Verger du Pré de Sagne HAUTE-VIENNE 12 Les Vergers de Veix LIMOGES MÉTROPOLE SUD-CORRÈZE 37 Nicolas POIRÉ 16 Les Simples de Sophie - Sophie OUEST LIMOUSIN ET PORTE OCÉANE DU LIMOUSIN et Jean-Loup CRÉPIN-LEBLOND 47 Le Jardin d'Albert 17 Les Vergers de Boureges - Gilles BONNEVAL HAUTE-VIENNE AUTRES PRODUCTIONS VÉGÉTALES HAUT LIMOUSIN EN MARCHE HAUTE-VIENNE ET GARTEMPE-SAINT-PARDOUX HAUT LIMOUSIN EN MARCHE 24 L'Or des Simples ET GARTEMPE-SAINT-PARDOUX 26 Les Vergers du Pays de Saint-Pardoux 24 L'Or des Simples : fleurs ELAN LIMOUSIN AVENIR NATURE ET NOBLAT LIMOGES MÉTROPOLE 28 Michel DESLANDES 38 Rouges Safran : safran LIMOGES MÉTROPOLE 36 Jacques LAMAUD
14 15 Index thématique par produit
Produits d’origine OUEST LIMOUSIN ET PORTE OCÉANE DU LIMOUSIN animale 45 La chèvrerie de la Peytavigne 46 Ferme de la Pagenie 71 GAEC La Petite Vauzelle VIANDES PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS CORRÈZE ET PAYS DE SAINT-YRIEIX HAUTE-CORRÈZE 51 Ferme de Busserolles 52 Ferme collective de la Tournerie 1 Le Comptoir Paysan- Laurent TEYSSENDIER ŒUFS 3 GAEC Jappeloup CORRÈZE CENTRE-CORRÈZE HAUTE-CORRÈZE 8 GAEC de St Dulcet - Sibylle et Stephen DE PEYRELONGUE 3 GAEC Jappeloup 11 Le Verger du Pré de Sagne CENTRE-CORRÈZE 12 Les Vergers de Veix 11 Le Verger du Pré de Sagne SUD-CORRÈZE SUD-CORRÈZE 15 GAEC Mompechin - Thierry 16 Les Simples de Sophie - Sophie et Jean-Loup MOMPECHIN CRÉPIN-LEBLOND HAUTE-VIENNE HAUTE-VIENNE HAUT LIMOUSIN EN MARCHE HAUT LIMOUSIN EN MARCHE ET GARTEMPE-SAINT-PARDOUX ET GARTEMPE-SAINT-PARDOUX 21 Domaine du Mazet - Aude DE ROFFIGNAC 20 Des Racines et Des Pattes 22 Ferme des Barres - Pernelle DESAILLY 23 La Ferme des Champs ELAN LIMOUSIN AVENIR NATURE ET NOBLAT ELAN LIMOUSIN AVENIR NATURE ET NOBLAT 30 Christel MAS DE FEIX 31 Les P'tits Bio d'Ambazac 28 Michel DESLANDES 30 Christel MAS DE FEIX LIMOGES MÉTROPOLE 31 Les P'tits Bio d'Ambazac 32 EARL la Dernière pluie - Marina TRAHAY LIMOGES MÉTROPOLE et Xavier COUDERT 33 Ferme de Chantecaille 33 Ferme de Chantecaille PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS ET PAYS DE SAINT-YRIEIX ET PAYS DE SAINT-YRIEIX 50 Ferme de la BJ - Benjamin FOUCAUT 52 Ferme collective de la Tournerie 53 GAEC Domaine de Royères - Odilia JANSEN BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE ET PORTES DE VASSIVIÈRE BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE ET PORTES DE VASSIVIÈRE 57 D'La Part de Marguerite 57 D'La Part de Marguerite 58 Olivier DE BLOMAC Produits transformés 61 La Ferme du Bos-Luguet - Maryse CELERIER 62 GAEC Champs Libres 64 Les Sabots de laine - Cécile MAISONNIER MIEL CORRÈZE AUTRES VIANDES HAUTE-CORRÈZE HAUTE-VIENNE 4 La Ruche à Six Pattes - Nicolas SOUBRANE 5 Le Rucher Sauvage- Pierre HIVERT ELAN LIMOUSIN AVENIR NATURE ET NOBLAT 27 Les Escargots de Jade- Jade OLIVEIRA CENTRE-CORRÈZE DA SILVA : escargots 9 La Grange des Délices
PRODUITS LAITIERS HAUTE-VIENNE HAUT LIMOUSIN EN MARCHE CORRÈZE ET GARTEMPE-SAINT-PARDOUX HAUTE-CORRÈZE 19 Marie DE VILLÈLE 2 La ferme des 2 yourtes - Jessy et Lili PIERRE ELAN LIMOUSIN AVENIR NATURE ET NOBLAT SUD-CORRÈZE 29 GAEC Les Ruchers de la Courcelle 14 Ferme du Montcalin LIMOGES MÉTROPOLE HAUTE-VIENNE 37 Nicolas POIRÉ HAUT LIMOUSIN EN MARCHE PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS ET GARTEMPE-SAINT-PARDOUX ET PAYS DE SAINT-YRIEIX 22 Ferme des Barres - Pernelle DESAILLY 54 Ruchers de la Valentine - Georges BONNET 25 Terres de Ciel (EARL)
16 CONSERVES AUTRES PRODUITS TRANSFORMÉS CORRÈZE HAUTE-VIENNE HAUTE-CORRÈZE PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS 3 GAEC Jappeloup ET PAYS DE SAINT-YRIEIX SUD-CORRÈZE 72 SCA Lou Gabissou : farines et pâtes 16 Les Simples de Sophie - Sophie et Jean-Loup BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE CRÉPIN-LEBLOND ET PORTES DE VASSIVIÈRE 60 La Ferme de Fardissou - Patricia MINGOTAUD : HAUTE-VIENNE cosmétiques BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE 67 Le Verger de la Lune - Pierre SCHOUWEY : glaces ET PORTES DE VASSIVIÈRE 62 GAEC Champs Libres CONFITURES Vins/Boissons CORRÈZE VINS HAUTE-CORRÈZE 1 Le Comptoir Paysan- Laurent TEYSSENDIER CORRÈZE 2 La ferme des 2 yourtes - Jessy et Lili PIERRE SUD-CORRÈZE 6 Les Vergers de Raulhac 13 Domaine de la Gardelle CENTRE-CORRÈZE 7 EARL VEDRENNE Olivier JUS ET AUTRES BOISSONS 12 Les Vergers de Veix CORRÈZE SUD-CORRÈZE HAUTE-CORRÈZE 16 Les Simples de Sophie - Sophie 1 Le Comptoir Paysan- Laurent TEYSSENDIER et Jean-Loup CRÉPIN-LEBLOND CENTRE-CORRÈZE HAUTE-VIENNE 11 Le Verger du Pré de Sagne HAUT LIMOUSIN EN MARCHE HAUTE-VIENNE ET GARTEMPE-SAINT-PARDOUX HAUT LIMOUSIN EN MARCHE 24 L'Or des Simples ET GARTEMPE SAINT-PARDOUX OUEST LIMOUSIN ET PORTE OCÉANE DU LIMOUSIN 26 Les Vergers du Pays de Saint-Pardoux 44 Âne et carotte ELAN LIMOUSIN AVENIR NATURE ET NOBLAT PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS 28 Michel DESLANDES ET PAYS DE SAINT-YRIEIX LIMOGES MÉTROPOLE 53 GAEC Domaine de Royères - Odilia JANSEN 55 Le verger bio de Quinsac 36 Jacques LAMAUD BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS ET PORTES DE VASSIVIÈRE ET PAYS DE SAINT-YRIEIX 62 GAEC Champs Libres 52 Ferme collective de la Tournerie 53 GAEC Domaine de Royères - Odilia JANSEN PAIN ET VIENNOISERIES 55 Le verger bio de Quinsac HAUTE-VIENNE BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE ET PORTES DE VASSIVIÈRE HAUT LIMOUSIN EN MARCHE ET GARTEMPE-SAINT-PARDOUX 61 La Ferme du Bos-Luguet - Maryse CELERIER 65 SARL Babaudou - Pascal BABAUDOU 20 Des Racines et Des Pattes 23 La Ferme des Champs Magasins, OUEST LIMOUSIN ET PORTE OCÉANE DU LIMOUSIN restaurants, 49 Minoterie-boulangerie Frans transformateurs PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS MAGASINS ET PAYS DE SAINT-YRIEIX 52 Ferme collective de la Tournerie LIMOGES MÉTROPOLE 39 Biocoop l'Aubre BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE 40 Biocoop Feytiat ET PORTES DE VASSIVIÈRE 41 Biocoop Uzurat 63 GAEC Le Chant de la terre 42 Le Relais Fermier HUILES 43 Saveurs Fermières CORRÈZE OUEST LIMOUSIN ET PORTE OCÉANE DU LIMOUSIN 48 Biocoop Saint Junien SUD-CORRÈZE 17 Les Vergers de Boureges- Gilles BONNEVAL PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS ET PAYS DE SAINT-YRIEIX HAUTE-VIENNE 56 Biocoop Saint-Yrieix PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE ET PAYS DE SAINT-YRIEIX ET PORTES DE VASSIVIÈRE 72 SCA Lou Gabissou 69 Le Temps des Cerises - Olivia GARNIER BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE ET PORTES DE VASSIVIÈRE ECO-HABITAT 60 La Ferme de Fardissou - Patricia MINGOTAUD 70 Ambiance Bois SAPO
17 Où trouver des produits bio ?
Haut Limousin en Marche et Gartempe-Saint-Pardoux
23 Le Dorat
19 21 24 25 2729 20 Bellac 26 Bessines-sur- 22 Gartempe
18 30 Ouest Limousin 31 et Porte Océane 48 Ambazac 49 42 du Limousin Saint-Junien 35 38 41 36 34 43 71 28 39 Rochechouart Limoges 40 Saint-léonard- de-Noblat 32 Isle 33 46 37 44 51 66 47 50 64 45 Eymoutiers Peyrelevade 58 65
Chalus 68 53 56 52 Saint-Yrieix- la-Perche 54 Treignac Pays de Nexon-Monts de Chalus 72 55 et Pays de Saint-Yrieix Lubersac Uzerche Bort-les- Egletons Orgues
Centre-Corrèze 11
Ob at Tulle
Brive-la- Gaillarde
Produits d'origine Argentat végétale fruits, légumes et plantes Beaulieu- aromatiques et médicinales sur-Dordogne
Produits transformés Produits d'origine animale conserves, produits céréaliers, viandes, produits laitiers, œufs… pain, cosmétiques… 18 Le Dorat
Elan Limousin
Bellac Bessines-sur- Avenir Nature et Noblat Gartempe
30 Limoges Métropole Ambazac
Saint-Junien Briance Combade, Sud Haute-Vienne 62 Rochechouart Limoges Saint-léonard- et Portes de Vassivière de-Noblat Isle 61 69 70 66 57 60 67 59
63 Eymoutiers Peyrelevade
Chalus 8
Saint-Yrieix- 5 la-Perche Treignac 12 3
1 7 Lubersac 9 Uzerche 2 6 Bort-les- Egletons Orgues
10 4 11 Haute-Corrèze Ob at Tulle 14
Brive-la- Gaillarde 17 13 Argentat 16 15 Sud-Corrèze
Beaulieu- sur-Dordogne
Magasins, restaurants, Vins et boissons transformateurs 19 CORRÈZE Haute-Corrèze
Le Comptoir Paysan Viandes / Fruits/ Laurent TEYSSENDIER Jus / Confitures
1 La Croix du Pouget Viande bovine Limousine 19160 PALISSE (veau rosé, génisse lourde, T • 06 81 25 63 97 principalement en colis) sur réservation. Jus de pomme. Occasionnellement : fruits M • [email protected] frais (myrtille arbustive et autres petits fruits, pomme à couteau), confitures. Vente À la ferme sur rendez-vous
La ferme des 2 yourtes Produits laitiers Jessy et Lili PIERRE Confitures
2 La Peyrfade Producteurs et transformateurs 19160 LAMAZIÈRE-BASSE de fromages de chèvre et vache au lait T • 06 41 30 52 60 / 07 86 06 23 73 cru. Producteurs et transformateurs de laines shetland et lapins angoras. M • lafermedes2yourtes. Ateliers filage au rouet. [email protected] F • Lili PIERRE ou @lafermedelilietjessy19 Vente Foires Bio : de Meyssac et À la ferme : fermé de Beaulieu-sur-Dordogne le dimanche Les + : visite de la ferme sur Sur les marchés : d'Egletons le rendez-vous. Ateliers « laine » dimanche matin, de Lamazière en juillet et août Basse en juillet et août le jeudi soir (17h30)
Légende icônes mode de vente
À la ferme Marché Magasin
Panier Professionnels Restauration
Par correspondance
20 GAEC Jappeloup Viandes /Œufs Conserves 3 La Curade 19250 DAVIGNAC Au cœur du Plateau de Millevaches, exploitation bio T • 06 08 13 50 47 dans le plus pur respect des traditions M • [email protected] et du naturel. Colis de vache et de veaux W • fermedelacurade.fr de lait sous la mère et viande au détail sur le marché. Poulets de chair : prêts à cuire, découpe et conserves. Œufs extra frais. Plats cuisinés de veau. Vente À la ferme : sur rendez-vous Sur le marché : d'Egletons Les + : hébergement à la ferme le dimanche matin (Gîte paysan)
La Ruche à Six Pattes Miel Nicolas SOUBRANE
4 Le Presbytère - Place de l'église La Ruche à Six Pattes produit des miels 19160 LATRONCHE bio de qualité issus de fleurs sauvages T • 05 55 27 83 89 dans un environnement naturel préservé, en Haute-Corrèze au dessus M • [email protected] des Gorges de la Haute-Dordogne. Miels d'acacia, bourdaine, tilleul et fleurs de montagne. Vente
À la ferme : sur rendez-vous En magasin spécialisé : BioShop Ussel, Biocoop Aurillac & Brive; Grand Panier Bio Limoges & Clermont-Fd, BioVital Tulle & Brive
21 Haute-Corrèze
Le Rucher Sauvage Miel Pierre HIVERT
5 Nespoux Miels de montagne, acacia, bourdaine, 19170 LESTARDS bruyère, châtaignier et en rayons. Pollen T • 06 84 34 92 59 de fleurs. Propolis. Confits de fruits secs au miel. Vinaigre de miel. M • [email protected]
Vente
À la ferme : tous les jours à toute heure
Les Vergers de Raulhac Fruits Confitures 6 Raulhac Jardin pédagogique. Petits fruits rouges : 19160 NEUVIC myrtilles, cassis, groseilles, fraises, T • 06 86 94 76 48 framboises, mûres, aronia, groseilles M • [email protected] à maquereaux, gojis, baies de mai, cynorhodon, etc. Fruits. Confitures, W • www.raulhac.org sirops, coulis, fruits séchées et tisanes. Vente
Vente à la ferme : sur rendez- vous Les + : visite de groupe En magasin spécialisé : Drive sur rendez-vous Fermier, La Ruche qui dit oui, Bioshop à Ussel, Graines de Sel La Serre, PêlMêl Meymac, Produits du Terroir Neuvic et en magasins spécialisés
EARL VEDRENNE Olivier Fruits Confitures 7 La Bernardie 19390 SAINT-AUGUSTIN Myrtille cultivée et confitures. T • 06 85 29 57 59 M • [email protected] Vente
À la ferme : tous les jours de 13h à 16h. Auto-cueillette l’été : lundi, mardi et mercredi de 10h à 12h
22 Centre-Corrèze
GAEC de St Dulcet Fruits Sibylle et Stephen DE PEYRELONGUE Viandes
8 Tralourieux Viande de bœuf, de veau rosé de race 19370 CHAMBERET Aubrac et Limousine, viande d'agneau et T • 05 55 98 24 80 de mouton, laine paysanne, confections fait main et peaux de mouton. Verger M • [email protected] de pommes. Élevage en plein air en W • www.fermestdulcet.jimdo.com pâturage tournant. Vente À la ferme : 2ème samedi du En magasin spécialisé : mois de 10h à 12h récoltes Locales à Soleilhavoup Naves, La Réserve du Bio Tulle, Sur les marchés : 2ème marché de Léopold à Limoges dimanche du mois au petit marché de Chamberet En panier/AMAP : Amap de Les + : hébergement à la ferme Brive ; cagette Uzerche "petite (gîte de 5 places) fabrique solidaire", 5à7 de Madranges, Bassecourt à Gommerville-en-Beauce
La Grange des Délices Miel Virolle 9 Gelée royale, miel de fleurs, châtaignier, 19450 CHAMBOULIVE bourdaine, callune, tilleul, acacia, T • 05 55 20 48 80 pissenlit, à la propolis, à la gelée royale, M • [email protected] propolis, pollens et cire. Périmètre de butinage 50% de forêt, 20% de zone humide et marécage, et le reste en prairie naturelle. Vente
À la ferme : sur rendez-vous Autre : foires et salons bio Les + : label gelée royale français
Melilotus Plantes aromatiques
10 Le Bourg Nous cultivons des plantes aromatiques 19330 CHANTEIX et médicinales et faisons de nombreuses T • 06 73 32 46 78 cueillettes de plantes sauvages que M • [email protected] nous transformons à la ferme : gemmothérapie, alcoolatures, hydrolats W • www.melilotus.org et eaux florales, tisanes, tartinades, aromates et cosmétiques. Vente
À la ferme : le mardi de 17h30 à 19h30 et sur rendez-vous Sur les marchés : foires bio Les + : visites, portes-ouvertes limousines et fêtes des plantes et formations
23 Centre-Corrèze
Le Verger du Pré de Sagne Fruits / Viandes Boissons 11 Pradel Plants / Œufs 19240 ALLASSAC Situé sur le plateau T • 06 98 72 20 35 (Martijn) Limousin, verger de ou 06 52 85 76 50 (Laurent) pommiers d'anciennes variétés M • [email protected] locales. Jus de pommes, cidre W • www.predesagne.com bouché, vinaigre de cidre, pommes de table, agneaux et reproducteurs Shropshire, œufs, arbres fruitiers (pommier, prunier, poirier). Vente
À la ferme : de lundi à En magasin spécialisé : samedi sur rendez-vous Biocoop Brive, Malemort, Feytiat, La Vie Claire A l'Amap : Amapiens au Pays Malemort, Terrasson et chez de Brive le jeudi soir de 18h30 des professionnels à 19h30 à Brive
Les Vergers de Veix Fruits / Légumes Viandes / Confitures Chez Juillac 12 Petite ferme en bio 19260 VEIX depuis 25 ans. Petits T • 06 26 34 11 78 fruits (myrtilles, fraises, M • [email protected] mûres...), confitures, coulis, sirops, sorbets... produits transformés à base de fruits. Viande de bœuf galloway. Vente À la ferme : de juillet août Sur les marchés : Treignac (cueillette de myrtilles le vendredi à 17h en juillet au verger) tous les jours et août et de Meymac sauf le dimanche, sur rendez- le mercredi à 17h vous les autres mois Sur les foires bio : de Limoges, Brive et Beaulieu
24 Sud-Corrèze
Domaine de la Gardelle Vins
13 La Gardelle Vin de la Corrèze, rouge, rosé et blanc, 19500 SAINT-JULIEN-MAUMONT vins paillés, vin en BIB. T • 06 45 16 76 82 M • [email protected] Vente
À la ferme : tous les après-midi ou sur rendez-vous
Ferme du Montcalin Produits laitiers
14 Eybret Exploitation laitière familiale, avec 19220 RILHAC-XAINTRIE des vaches simmentales et des brebis T • 06 62 42 15 50 manech. Yaourts (fermes, façon grecque, à boire…) aux extraits naturels ou huiles M • [email protected] essentielles. Crèmerie (beurre, crème ). W • www.montcalin.fr Douceurs laitières et pâtissières (crèmes aux œufs, riz au lait, cheesecake, flan, cannelés…), fromages affinés et frais. Vente À la ferme : le dimanche matin Aux Amap : Biorillac tous les entre 10h et 12h mercredis 17h30 à 19h30 et AMAP'iens au Pays de Brive à Sur les marchés : Tulle Brive la Gaillarde le jeudi tous (cathédrale) et Mauriac les 15 jours de 18h30 à 19h30, le samedi matin à la Locaux'motiv (Chauffour) le vendredi soir de 18h30 à 19h30 tous les 15 jours
GAEC Mompechin Viande Thierry MOMPECHIN
15 La Bitarelle Viande bovine limousine Angus, fraîche 19430 CAMPS-SAINT-MATHURIN ou transformée. T • 07 86 60 17 75 M • [email protected] W • www.ferme-bitarelle.fr Vente
À la ferme : sur réservation Les + : hébergement à la ferme
25 Sud-Corrèze
Les Simples de Sophie Fruits / Œufs Sophie et Jean-Loup CRÉPIN-LEBLOND Confitures Conserves 16 La Queyrille Plantes aromatiques 19120 QUEYSSAC-LES-VIGNES T • 06 75 03 45 34 Tisanes de plantes, sorbets de fruits, confitures, conserves de légumes, M • [email protected] conserves de viande de poules et W • les-simples-de-sophie.com de porc, pâtes et œufs. Vente
À la ferme : sur rendez-vous En magasin spécialisé et Aux près de chez nous : à St Céré, Sur les marchés : Vayrac et La ferme des 4 saisons à Bretenoux le samedi matin Brive la Gaillarde, Pensées Bio En panier/AMAP : Paniers à Biars sur Cère et Récoltes du Vendredi : la locaux locales à Naves Motiv à Chauffour s/Velle et Les + : restauration ; repas à Brivezac initiatives la ferme sur rendez-vous l'été
Les Vergers de Boureges Fruits / Huiles Gilles BONNEVAL
17 Boureges Huile de noix, huile de tournesol. 19500 MEYSSAC Cerneaux de noix, noix en coques, T • 06 30 55 83 79 confiture de noix... M • [email protected]
Vente Sur les marchés : Meyssac le mardi et vendredi matin et de Tulles le samedi matin Les + : hébergement à la ferme (gîtes)
26 LÉOPOLD, L’AMI DE LA BIO NÉ DANS UN CHOU MAIS PAS QUE !
LIMOGES BRIVE-LA- (Le Vigen) GAILLARDE Zone Ciale de 43 Av. Pierre Semard Boisseuil 19100 Brive-la- 87110 Le Vigen Gaillarde À côté de Boucherie bio Marie-Blachère dans le magasin
Lundi/Samedi : 9:30-19:15 lemarchedeleopold.com 27 HAUTE-VIENNE Haut Limousin en Marche et Gartempe-Saint-Pardoux
Boscartus horticulture Plantes aromatiques
18 17, Boscartus Plus de 100 variétés de plantes 87520 CIEUX aromatiques, médicinales et compagnes T • 06 43 23 76 57 certifiées bio commercialisées en mottes ou en godets. M • [email protected] W • boscartus.fr Vente
À la ferme : uniquement Autre : Fêtes des plantes sur rendez-vous Limousin et Centre
Marie DE VILLÈLE Miel
19 Chez Marcou Miels : toutes fleurs, châtaignier, 87300 SAINT-BONNET-DE-BELLAC sarrasin... Propolis et cire. T • 06 15 13 30 55 M • [email protected] Vente Les + : hébergement à la ferme À la ferme : sur rendez-vous
Des Racines et Des Pattes Légumes / Pain Pâtisseries / Œufs 20 5, Le Piotaix Légumes de saison, œufs 87300 SAINT-JUNIEN-LES-COMBES de poules marans et pains T • 06 49 95 91 36 au levain. Traction animale. M • [email protected] Vente Sur les marchés : samedi matin à Bellac
28 Domaine du Mazet Viande Aude DE ROFFIGNAC Plantes aromatiques
21 Le Mazet Ici nous élevons, cultivons et récoltons 87300 SAINT-OUEN-SUR-GARTEMPE dans le respect de la nature. Venez vous T • 06 88 79 98 17 initier à la cueillette et à l'utilisation des plantes médicinales locales. Viande M • [email protected] et charcuterie d'agneau, plantes F • domaine du mazet médicinales et aromatiques. Vente À la ferme : sur rendez-vous Au magasin spécialisé : Le Relais Fermier à Rilhac- Sur les marchés d'été : Rancon ouvert tous Le Dorat, Bellac... les vendredis de 15h30 à 19h30
Ferme des Barres Viandes Pernelle DESAILLY Produits laitiers
22 Les Barres Yaourts natures et aromatisés, crèmes 87330 NOUIC desserts, tommes au lait de chèvre. T • 06 84 75 12 55 Viande bovine de race Highland. M • [email protected] W • www.lafermedesbarres.fr Vente
Sur les marchés : de Saint En magasin spécialisé : Junien le samedi matin. à Limoges (Biocoop Uzurat, Foires bio et marchés de Saveurs fermières, Brin de producteurs Campagne, Ferme du Coin, Bio Landouge, Rayons Verts et, Fromagerie Lachaise) à Nieul (U express)
La Ferme des Champs Pain Viandes 23 5, Les Champs 87320 BUISSIÈRE-POITEVINE Pain au levain et agneau. T • 05 55 47 60 77 / 07 85 50 83 74 M • [email protected] Vente À la ferme : vendredi de 16h30 à 19h
29 Haut Limousin en Marche et Gartempe-Saint-Pardoux
L'Or des Simples Plantes aromatiques Fruits/ Fleurs 24 15, La Courcelle Confitures 87290 RANCON Culture et/ou cueillette de T • 06 19 94 74 34 plantes médicinales et de fruits oubliés. Fleurs comestibles. Séchage, distillation, confitures, sirops, miel. Vente Les + : jardin botanique de plantes À la ferme: tous les jours, médicinales visitable en libre toutes les heures, sous accès. Accueil pédagogique. réserve de contact préalable Hébergement à la ferme
Terres de Ciel (EARL) Légumes Produits laitiers 25 Gauchoux Bas 87300 PEYRAT-DE-BELLAC Ferme en traction animale. Élevage T • 06 27 35 28 49 chevaux de Merens, formation, M • [email protected] maraîchage, brebis laitières...Légumes de F • fermebiodynamie saison. Fromage frais de brebis, yaourts. Vente À la ferme : vendredi de 9h A l'Amap : Les Radis Noirs à 12h de Limoges
Les Vergers du Pays Fruits / Jus de Saint-Pardoux Pommes et jus de pommes. 26 2, rue des fiches - Le Monteil 87140 ROUSSAC T • 06 87 34 73 59 M • [email protected] Vente
À la ferme : sur rendez-vous En magasin spécialisé : épiceries Sur les marchés : marché de Châteauponsac, automne-hiver
30 Elan Limousin Avenir Nature et Noblat
Les Escargots de Jade Viandes Jade OLIVEIRA DA SILVA (escargots)
27 4, Le Moulin de Gérald Élevage et transformation d'escargots 87370 BERSAC-SUR-RIVALIER de race gros et petits gris (helix T • 06 09 16 22 87 aspersa). Escargots farcis au beurre persillé (sous vide), tapas d'escargots M • [email protected] à tartiner ou à picorer (en conserve). F • les.escargots.de.jade Vente
À la ferme : vente à la ferme sur rendez-vous le samedi Les + : visite de l'élevage matin pendant l'été Sur les marchés : La Souterraine (23)
Michel DESLANDES Fruits Viandes / Boissons 28 Le Bost 87400 ROYÈRES Viande bovine limousine T • 06 60 13 06 09 en caissette, jus de pomme, cidre bouché et vinaigre de cidre. M • [email protected] Vente
À la ferme : sur rendez-vous En panier : AMAP de Saint Léonard Sur les marchés : foires bio de Couzeix, Guéret et Veyrac, En magasin spécialisé : et sur les fêtes de la pomme 3 biocoops de Limoges et biocoop de Guéret
GAEC Les Ruchers de Miel la Courcelle 29 3, La Courcelle Miel, nougats, pâtes à tartiner et pains 87370 BERSAC-SUR-RIVALIER d'épices. Les monts d'Ambazac ont T • 06 76 83 76 89 l'avantage d'offrir un environnement sauvage et préservé ainsi qu'une M • [email protected] variation d'altitude allant de 300 à 700 mètres permettant d'élargir la gamme de miels produits. Vente
À la ferme : sur rendez-vous En magasin : spécialisé et magasins de producteurs Sur les marchés : marché du goût, de Noël et de pâques à Limoges, foire bio
31 Elan Limousin Avenir Nature et Noblat
Christel MAS DE FEIX Viandes Œufs
30 La Bergerie Veau et bœuf en colis sur commande. 87340 LES BILLANGES Œufs à la ferme. L'accès des aires de T • 06 83 81 54 44 pâturages à de grands parcours boisés permet aux animaux de choisir leurs M • [email protected] abris selon les saisons. Les fourrages pour les vaches et les céréales pour les poules sont produits sur place. Vente
À la ferme : le samedi entre En panier/AMAP : Ecogloutons 10h30 et 13h mardi de 18h à 20h (Le Maillorat)
EARL Les P'tits Bio d'Ambazac Viandes / Œufs Olivier BREUIL et Denis SULPIS Légumes
31 Le Puy d'Henriat Viande bovine, poulets 87240 AMBAZAC de chair, œufs et légumes. T • 06 28 29 98 01 M • [email protected]
Vente À la ferme : vendredi après- En magasin : le Relais Fermier midi à Rilhac-Rancon pour les œufs
LE FABRICANT FRANÇAIS DE LITERIE EN COTON BIO
FABRICATION FRANÇAISE COTON 100% BIO DEMANDEZ NOTRE CATALOGUE GRATUIT 0 000 - - - 0 1 0 0 2 32 Limoges Métropole
EARL la Dernière pluie Légumes Marina TRAHAY et Xavier COUDERT Œufs 32 25, route de la Boilerie Légumes diversifiés de saison et œufs. 87430 VERNEUIL-SUR-VIENNE T • 06 38 02 87 59 W • ladernierepluie.fr
Vente À la ferme : boutique le jeudi En magasins spécialisés : de 16h à 18h30 Biocoop Limoges En panier/AMAP : Amap Les Foire bio : ASTER à Veyrac Amis de la Garenne à Limoges, en octobre en paniers de légumes à Limoges, Chaptelat, Bonnac-la- Côte, Landouge et Veyrac
Ferme de Chantecaille Légumes Viandes 33 91, route de Laubaudie Œufs 87220 EYJEAUX Légumes diversifiés de T • 07 82 81 61 91 saison. Poulets prêts à cuire M • [email protected] ou rôtis. Œufs au détail. W • www.ferme-de-chantecaille.fr Vente
À la ferme : vendredi de 18h En panier/AMAP : paniers à 19h et samedi de 10h à 12h de légumes le mardi et le vendredi de 18h à 19h à la ferme de Chantecaille - Poulets à l'AMAP La Main au Panier à Solignac, le 1er mardi du mois de 17h30 à 19h Les + : Hébergement à la ferme
Le Jardin de Pagnac Légumes
34 5 route de Pagnac 87430 VERNEUIL-SUR-VIENNE Nous produisons une gamme diversifiée T • 06 65 29 64 67 de légumes de saison. Nous travaillons en équipe toute l'année et faisons vivre M • [email protected] 4.5 équivalents temps plein sur 3 ha W • lejardindepagnac.fr de jardin et 4 000 m2 de tunnel froid. Vente
Sur les marchés : marché place En panier/AMAP : panier à la Marceau à Limoges le samedi ferme le mardi de 16h à 20h de 7h30 à 13h et livraison le même jour sur Saint-Junien
33 Limoges Métropole
Les Jardins de Cocagne Légumes en Limousin Association d'utilité sociale, livraisons 35 13, allée de Coyol 87270 COUZEIX hebdomadaires de paniers de légumes, via un abonnement, sur plusieurs T • 05 55 39 25 68 points de dépôt (Limoges et alentours). M • [email protected] Légumes diversifiés de saison. W • cocagne.en.limousin.googlepages.com Vente En panier : livraisons les mercredis ou jeudis
Jacques LAMAUD Fruits / Jus
36 6, rue du Grand Colombier 87590 SAINT-JUST-LE-MARTEL Pommes de variétés anciennes, jus de T • 09 62 13 50 35 / 06 40 54 30 82 pomme pasteurisé, châtaignes et kiwis. M • [email protected] Vente
À la ferme : sur rendez-vous
Nicolas POIRÉ Miel Semences et plants 37 Pouzol 87110 SOLIGNAC Semences potagères et florales. Miels toutes fleurs et selon les années: acacia, T • 05 55 00 43 02 / 06 19 43 03 34 tilleul, sarrasin. M • [email protected]
Vente À la ferme : sur rendez-vous En panier/AMAP : La Main au Panier, Solignac
Rouges Safran Safran
38 48, route de la Merlie 87430 VERNEUIL-SUR-VIENNE Production de safran en filaments et produits dérivés : confitures, coulis, T • 06 88 23 31 61 sirop, meringues, pâtes de fruits... M • [email protected] W • www.rouges-safran.fr Vente À la ferme : sur rendez-vous Sur des marchés : et marchés événementiels 34 Biocoop l'Aubre Magasin 39 337, rue François Perrin 87000 LIMOGES Biocoop l'Aubre vous accueille Entrée parking : dans un bâtiment écologique et vous 2, avenue de Grodno propose des produits 100% bio et T • 05 19 08 01 87 des écoproduits avec un large choix M • [email protected] de production locale, plus de 200 références en vrac, une boucherie bio W • www.biocooplaubre.fr et majoritairement locale ainsi que de nombreux produits issus du commerce équitable.
Horaires : Lundi : 14h30-19h30 Du mardi au vendredi : 9h30-12h30 et 14h30-19h30 Samedi : 9h30-19h30
Biocoop Feytiat
40 2, avenue Martial Valin Magasin 87220 FEYTIAT T • 05 55 08 43 78 Magasin de produits bio et locaux. Point mondial relay. M • [email protected] Horaires : Du lundi au samedi : 9h-19h
UNION BIO, union des coopératives CCBE, CELMAR, GLBV, SIGAGIEB, FEDER, ECOOVI et OBL
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BOVINS ALLAITANTS VEAUX OVINS ET LAITIERS
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35 Limoges Métropole
Biocoop Uzurat 41 ZI Nord, rue Pierre Michaux Magasin 87280 LIMOGES Retrouvez de nombreux produits locaux : T • 05 44 22 94 90 fruits et légumes (uniquement de saison), M • [email protected] fromages à la coupe, traiteur, charcuterie, W • biocoop-uzurat.com épicerie et produits frais, écoproduits et cosmétiques, ainsi qu'un large choix de produits en vrac. Notre objectif est le développement de l'agriculture biologique dans un esprit d’équité et de coopération. Nous travaillons avec plus de 60 producteurs locaux.
Horaires : Lundi : 14h30-19h Du mardi au samedi (sans interruption) : 9h30-19h
Le Relais Fermier Magasin 42 15, avenue de la Libération 87570 RILHAC-RANCON Magasin de producteurs locaux et bio, T • 05 44 20 24 63 nous proposons les viandes de notre M • [email protected] terroir, charcuterie traditionnelle, W • www.le-relais-fermier.jimdo.com légumes et conserves, épicerie... Horaires : Tous les vendredis de 15h30 à 19h30
Saveurs Fermières Magasin 43 10, rue de la Céramique 38, rue de la Mauvendière Saveurs Fermières est une coopérative 87000 LIMOGES agricole d'une cinquantaine de T • 05 55 79 88 51 producteurs fermiers qui gère 2 points M • [email protected] de vente collectifs à Limoges. Les W • www.saveurs-fermieres.fr producteurs, dont une vingtaine sont certifiés AB, participent à la vente et commercialisent en direct les produits de leurs fermes.
Horaires : Du mardi au jeudi : 9h-12h30 et 14h30-19h30 Le vendredi : 9h-19h Le samedi : 8h30-13h
36 Ouest Limousin et Porte Océane du Limousin
Âne et carotte Fruits / Légumes Confitures 44 Les Jarosses 87150 CHAMPAGNAC-LA-RIVIÈRE Ferme maraîchère ouverte T • 05 55 78 57 95 / 06 87 19 90 39 au public. Randonnées à dos d'âne. Ferme pédagogique. Animations M • [email protected] culturelles. Fruits et légumes de saison, W • lafermeaneetcarotte.com confitures. Vente
À la ferme : le vendredi de 16h à 18h30 et le samedi Les + : hébergement à la ferme de 10h à 12h30, marchés en cabane nature ou camping, fermiers d'été le jeudi soir petite restauration
La chèvrerie de Produits laitiers la Peytavigne Petite production familiale de fromages 45 La Peytavigne 87230 CHAMPSAC de chèvre au lait cru (fromages frais, mi-frais, crottin, cabécou, sec). T • 06 66 25 53 75 M • [email protected] F • ChevreriedelaPeytavigne Vente
À la ferme : lundi et mercredi de 17h à 19h30 Les + : accueil camping car Sur les marchés : le vendredi matin à Chalus, le samedi matin à Aixe-sur-Vienne
Ferme de la Pagenie Produits laitiers
46 La Pagenie Fromages de chèvre au lait cru 87310 GORRE (lactiques, tommes, clakos), nombreux T • 05 87 41 66 31 affinages, yaourts. M • [email protected] W • fermedelapagenie.wordpress.com Vente
À la ferme : le mercredi, Aux Amap : ASAP le chat noir vendredi et samedi de 17h et l'AMAP Alice/Alex Amicale à 19h des Parachutistes Belges Sur le marché : Panazol le dimanche matin et le samedi matin à Thiviers (24)
37 Ouest Limousin et Porte Océane du Limousin
Le Jardin d'Albert Semences et plants
47 8, rue Basse 87440 SAINT-MATHIEU Production de plants de légumes pour les maraîchers et les jardiniers T • 06 77 11 94 42 amateurs. Depuis près d'un siècle, M • [email protected] notre exploitation produit des plants W • www.lejardindalbert.fr de légumes destinés à votre jardin ou à votre exploitation. Beaucoup de variété anciennes. Vente À la ferme : de la mi-avril Vente : par correspondance à la mi-juin, les samedis et sur le site matins de 9h à 12h En magasin spécialisé : Sur les marchés : foire Bio Biocoop Saint Junien - Biocoop Coccinelles et Cie à Couzeix Uzurat - Biocoop Limoges
GAEC La Petite Vauzelle Viandes
71 La Vauzelle 87420 SAINT-VICTURIEN Production de viande bovine, viande porcine et veau rosé. Vente en colis M • [email protected] à la ferme à Verneuil-sur-Vienne
Vente À la ferme : route de Pagnac, Sur les marchés : Marceau 87430 Verneuil-sur-Vienne le samedi matin à Limoges
Biocoop Saint Junien Magasin 48 La Croix Blanche 87200 SAINT-JUNIEN Magasin spécialisé en alimentation T • 05 55 01 35 09 biologique et écoproduits. Rayon vrac, M • [email protected] fruits et légumes, fromage, hygiène et W • saintjunien.biocoop.net cosmétique… Horaires : Lundi : 14h30 - 19h De mardi à vendredi : 9h30-13h et 14h30-19h Samedi : 9h30-19h
38 Minoterie-boulangerie Frans transformateur
49 20, rue Pierre-Auguste Merle La boulangerie Frans propose depuis Z.A. de la Vergne 1986 des farines, pains et viennoiseries 87200 SAINT-JUNIEN exclusivement bio. Pains semi-complets T • 05 55 02 86 16 à intégraux, levés au levain naturel. W • paindefrans.com Mouture tous les jours sur meules de pierre. Céréales d'origine locale (Limousin et Poitou-Charentes). Vente : Marchés de Saint-Junien le samedi, de Limoges Marceau le samedi, de Panazol le dimanche et d'Isle le mercredi Magasins spécialisés : Limoges, Saint- Junien, Bellac, Brive, Tulles, Aubusson, Guéret. En restauration collective et chez des professionnels
SIETA-TE E MINJAM ! Assieds-toi et mangeons
Développons une alimentaon de qualité en Périgord-Limousin
Las memòrias se sieten a tabla, les mémoires passent à table et convoquent leurs souvenirs dans la langue du pays.
Saveurs douces de la cuisine de l'enfance où pointe l'arrière-goût d'un temps de sobriété et de simplicité...
Des vidéos à savourer !
www.pnr-perigord-limousin.fr Tel. : 05 53 55 36 00 www.consommer-parc.fr [email protected]
Descubir, Viure, Partatjar
39 Pays de Nexon-Monts de Chalus et Pays de Saint-Yrieix
Ferme de la BJ Fruits / Légumes Benjamin FOUCAUT Œufs
50 La Basse Jourdanie Légumes et fruits de saison, 87230 PAGEAS fraises, œufs et poules au pot… T • 07 70 42 38 66 Ferme en agriculture paysanne, en maraîchage diversifié et en poulaillers M • [email protected] mobiles. Vente Sur les marchés : Chalus le vendredi sauf les 2ème vendredi de chaque mois et le samedi matin à Thiviers
Ferme de Busserolles Produits laitiers
51 Busserolles Lait cru de vache, yaourts natures et 87230 FLAVIGNAC aromatisés MARGO, crèmes dessert T • 06 85 75 64 46 chocolat MARGO, fromages lactiques frais, demi-frais et aux épices. Ferme en M • [email protected] bio depuis 1992, avec 36 vaches laitières de races normande et montbéliarde, dont la production de lait est transformée à 95%. Vente
À la ferme : lundi 14h à 17h, Sur les marchés : marchés du mardi au jeudi 10h à fermiers d'été 12h30 et 17h30 à 18h ou sur rendez-vous
Ferme collective Légumes / Pain / Viandes produits laitiers de la Tournerie Boissons 52 La Tournerie 87500 COUSSAC-BONNEVAL Légumes de saison, produits laitiers de chèvre et T • 06 65 24 66 44 de vache, pain au levain cuit M • [email protected] au feu de bois, bière artisanale, viande de porc en caissette et en bocaux. Notre objectif est de faire vivre 10 paysans sur une ferme de 83 ha grâce à la transformation, la mutualisation, la complémentarité et la vente en circuits courts. Vente périodes scolaires et l'AMAP À la ferme : le mardi et des locaux de l'agglo de vendredi à partir de 17h30 Limoges le vendredi à partir Sur le marché : Marceau de 14h à Limoges le samedi matin En magasin spécialisé : En panier/AMAP : l'Association Saveurs Fermières et La Petite Campus à cultiver de la fac Ferme. Au Bar associatif de lettres de Limoges le mardi sur la ferme ouvert pendant à partir de 17h30 pendant les le magasin 40 GAEC Domaine de Royères Fruits / Viandes Odilia JANSEN Boissons Confitures 53 3, Royères 87800 LA ROCHE-L'ABEILLE Petit camping à la ferme avec gîte et cabane. T • 05 55 00 44 09 Nos hôtes sont invités tous M • [email protected] les jours à nous aider pour nourrir W • www.royeres.com nos animaux, aider dans le potager, de découvrir notre 'petit paradis à la ferme'. Fruits, viande (vache et agneau), jus de fruits et confitures.
Vente Les + : hébergement à la ferme À la ferme : en libre service (gîte, cabane et camping) en juillet et août
Ruchers de la Valentine Miel Georges BONNET
54 29, avenue 11 novembre 1918 Gelée royale, miel et pollen. 87500 COUSSAC-BONNEVAL Producteur adhérent au groupement T • 05 55 75 23 80 des producteurs de gelée royale française et administrateur de la M • [email protected] Coopérative gelée royale Française. W • www.miel-valentine.com Vente À la ferme : du lundi au Vente : par correspondance samedi de 9h à 19h (appeler et sur le site internet avant de venir)