LE MAGAZINE DE LA COMMUNE

# 13

BALDENHEIM novembre 2019

Les projets du Conseil Martial KURTZ à Londres Une recette délicieuse : Municipal des Jeunes > page 6 APFELKIECHLI > page 4 > page 7 Sommaire # 13 RÈVES QUOI DE NEUF ? FERMETURE DE LA ROUTE DE SÉLESTAT 3 Fermeture de la route de Sélestat et autres travaux ET AUTRES TRAVAUX S’inscrire sur les listes électorales - un devoir LE SECRÉTARIAT DE LA MAIRIE SERA À partir du 1er Janvier 2020 et pour une durée prévisionnelle de 60 jours, la 3 FERMÉ LE 27 DÉCEMBRE 2019 route de Sélestat sera fermée au niveau de l’étang de pêche. Le pont franchis- Adjuction de bois de chauffage + Brèves 3 sant le Hanfgraben sera démoli puis reconstruit. TOURNÉE DU FACTEUR 4 Les projets du Conseil Municipal des Jeunes Depuis le 22 octobre 2019, le facteur Le Conseil Départemental dans le cadre la restructuration de la rue de la Source, 4 Le tri des déchets réalise sa tournée sur une amplitude du contrat de territoire 2018/2022 de la rue des Scilles, et des impasses de horaire élargie et pourra être amené à subventionne des projets communaux . 5 André Baumeier : cacoforussophile… entre autres… passer matin ou après-midi au domicile pour un montant maximum d’aide de En 2021, il est prévu de restructurer, l’im- des particuliers 100.000€. passe Binni, l’impasse des Romains, la 5 L’appariteur ou Gemeindediener Une délibération a été prise en date du réfection des trottoirs de la rue de Hes- 19 septembre 2019 pour obtenir cette senheim, le prolongement des trottoirs Martial Kurtz à Londres TELETHON 2019 6 subvention. de la rue Georges Jacky, des tronçons La Société de Gymnastique organise 6 Le tournoi de pétanque de l’Écho Afin de pouvoir bénéficier de cette aide, de trottoirs les plus abîmés de la rue de ses traditionnelles «24 heures de et l’abaissement des trot- TRAMPOLINE» au profit du Téléthon du le conseil municipal a recensé l’ensemble 7 Histoires de pomme des travaux de voiries à réaliser dans les toirs devant 2 propriétés à la fin de la rue vendredi 6 décembre à 16 h au samedi du Château. 7 décembre 2019 à 16 h. 2 années à venir. Vous êtes toutes et tous invités à faire Le chiffrage estimé par le maître d’œuvre La commune a chargé un maître d’œuvre quelques bonds pour les soutenir ! est conséquent : près de 700 000 € HT. d’établir la procédure du marché des Un marché des travaux sera réalisé pour travaux permettant, après publicité aux MERCI À VOUS PARCE QUE … D’autre part, la Commune réitère son un phasage des travaux pour des raisons entreprises, de faire les meilleures offres appel à la générosité des habitants en budgétaires sur 2ans. de prix. faveur du TELETHON 2019. Vous retenez votre chien quand vous croisez des promeneurs… Les travaux prévus en 2020 concernent Le Maire Vous participez au Oschterputz… Vous pouvez remettre vos dons, sous forme de chèque uniquement, en le Édito Vous dites « Bonjour » quand vous croisez quelqu’un dans les rues… libellant à l’ordre de l’AFM (Association Vous faites attention à l’heure où vous passez la tondeuse… Française contre la Myopathie) à la Vous balayez le trottoir devant votre maison… mairie de Baldenheim, le vendredi INSCRIPTION SUR LES LISTES ÉLECTORALES Vous êtes indulgent quand vos voisins font la fête… 6 décembre 2019 aux horaires Vous ramassez les crottes de votre chien… d’ouverture S’INSCRIRE - UN DROIT, UN DEVOIR de 7h30 à 12h et de 13h à 17h. Vous prévenez vos voisins avant de faire du bruit… Le résultat de la collecte sera remis L’inscription sur les listes électorales est savoir s’il est bien inscrit sur les listes Virginie MUHR Vous vous impliquez dans les associations du village… au coordinateur départemental du ère obligatoire pour pouvoir participer aux électorales et dans quel bureau il peut 1 adjointe Vous faites attention à votre voisin qui n’est plus tout jeune… TELETHON. différents scrutins. voter. A l’adresse https://www.service- Vous avez un cendrier de poche… Une partie de votre don au TELETHON Pour les personnes qui ont changé public.fr/particuliers/vosdroits/services- Vous savez où trouver une poubelle pour votre mouchoir… est déductible de votre impôt. de domicile, l’inscription sur les listes en-ligne-et-formulaires/ISE vous pouvez Un reçu fiscal vous sera envoyé. vérifier la validité de votre inscription ou Vous savez que la nature n’est pas une annexe de la déchèterie… électorales après un déménagement vous inscrire le cas échéant. Vous cherchez à comprendre pour émettre une opinion constructive… n’est pas automatique, il faut faire la RAMASSAGE DES VIEUX PAPIERS démarche de s’inscrire dans la nouvelle Avec la mise en place de l’inscription Vous embellissez le village par vos fleurs… Une benne de collecte pour nos vieux commune de résidence. par internet, la mairie n’assurera Vous décorez votre maison selon les saisons… papiers sera installée rue du Château, Le Ministère de l’Intérieur a mis en ligne plus la traditionnelle permanence du Vous participez aux festivités organisées par les associations… sur le parking du Centre Socio-culturel un outil permettant à tout électeur de 31 décembre. Vous respectez le sens interdit de la place… le mardi 3 décembre et sera retirée le > Vous ne roulez pas comme un fou dans les rues du village… jeudi 5 décembre au matin. À SAVOIR : Vous ne laissez pas les restes de votre pique-nique près des airs de jeux… Les sommes récoltées sont destinées à Pour pouvoir voter lors des élections municipales des 15 et 22 mars 2020, il est Vous ne jouez pas sur les jeux pour enfants parce que vous êtes désormais trop grand… la coopérative de l’école communale. possible de s’inscrire sur ce site jusqu’au 7 février 2020 (sauf circonstances par- Vous ne prenez pas la place en face de la salle des fêtes pour un terrain de cross… ticulières). Vous intervenez quand vos enfants piétinent les plantes devant l’école… COLLECTE NATIONALE POUR LA Vous êtes un automobiliste qui laisse passer les gens aux passages pour piétons… BANQUE ALIMENTAIRE Vous avez le réflexe de faire du covoiturage… La collecte aura lieu le vendredi 29 ADJUDICATION novembre 2019 Vous ne fumez pas à la sortie de l’école DE BOIS Vous aimez partager et agir sans vous mettre en avant… Vous pourrez déposer des denrées alimentaires non périssables, telles DE CHAUFFAGE Vous voyez le verre à moitié plein… que : biscottes, biscuits, gâteaux, café, Une adjudication de bois de chauffage En raison de la proximité des élections Vous n’êtes pas hypermnésie et vous allez de l’avant… thé, chocolat, lait, farine, pâtes, riz, aura lieu le samedi 16 novembre 2019 à municipales des 15 et 22 mars 2020, Vous êtes bienveillant et tolérant… potage, huile, sucre, toutes sortes de 9h30 en mairie de Baldenheim. La liste la municipalité ne va pas organiser de conserves, … aux horaires d’ouverture Vous avez des valeurs et vous les défendez… des lots est disponible en mairie et sur cérémonie de vœux en 2020. de la mairie de 7h30 à 12h Vous avez du respect pour chacun… la page Facebook du village. et de 13h à 17h. Vous faites preuve de résilience… Vous ne renoncez pas aux valeurs de la République… Blattli #13 / novembre 2019 3 QUOI DE NEUF ? LES PROJETS PASSION DU CONSEIL MUNICIPAL DES JEUNES Lors de sa première réunion de travail dans le village… Avec les P’tites Pommes les Jeunes ont fait une séance de « re- Blanches pour faire revivre le jardin pé- mue-méninges ». dagogique, avec les Casques d’Or pour Chacun a pu émettre son opinion dans le des animations intergénérationnelles. respect des autres. Ils ont tous proposé Entre autres… des idées de projets divers et variés. Les projets sont réalistes, il n’y a pas de Certains thèmes leur sont chers : projet hors normes comme construire La Sécurité : en particulier renforcer la une piscine municipale… sécurité autour de l’école ; La prochaine étape sera d’étudier la fai- L’écologie et le cadre de vie : Le CMDJ a sabilité de ces projets…en particulier au ANDRÉ BAUMEIER : proposé de mettre en place des interdic- niveau financier…pour cela il faudra leur tions de fumer dans les lieux fréquentés expliquer comment fonctionne un bud- CACOFORUSSOPHILE… ENTRE AUTRES… par les enfants comme devant l’école. get communal. Il est aussi question de mettre en place Il y a aussi un projet d’aller au musée his- Notre village compte un certain nombre de collectionneurs et nous vous proposons de nous intéresser à eux. un hôtel d’insectes. torique à pour voir le casque Les jeunes vont participer à la décoration de Baldenheim. Car tous ces jeunes ont Nous sommes allés à la rencontre d’An- plus de 1000 petits véhicules, environ tout aussi originale. Marie-Thérèse est du village, des projets pour Noël sont tous envie de mieux connaitre le village, dré BAUMEIER qui collectionne les véhi- 300 casques et tout ce qui peut être lié miniavaccaphile : elle collectionne les déjà en cours… ses habitants et notre histoire. cules de pompier depuis 25 ans. à la tenue d’un pompier. vaches sous toutes ses formes. Ils souhaitent également travailler en Virginie MUHR J’ai rencontré André chez lui au milieu de André a même confectionné, pour la fête C’est ainsi que j’ai pu retrouver ce char- collaboration avec les associations du son impressionnante collection qui est du PFINGSTPFLITTERI (ancienne fête de mant bovidé sous toutes ses formes, village, pour participer à l’animation exposée sur deux étages et je lui ai de- village) un superbe camion de pompier. (tasses, pot à lait, vaches miniatures, mandé d’où lui venait cette passion. J’ai également pu découvrir dans cette etc…), et le tout superbement bien agencé. Il m’a répondu que c’était un rêve d’en- magnifique collection l’uniforme porté Encore merci à André et son épouse de Le tri des déchets et la collecte sélective sont des actions consistant à séparer et récu- fant. Un jour, il est passé devant un ma- par les pompiers de Baldenheim lors de m’avoir accueilli dans leur charmante LE TRI pérer les déchets selon leur nature, à la source, pour éviter les contacts et les souillures. gasin, il est entré pour acheter sa pre- la 2ème guerre mondiale, ainsi que di- demeure et que je félicite encore pour Ceci permet de leur donner une SECONDE VIE, le plus souvent par le réemploi et le re- mière voiture miniature. Ensuite, prit vers casques originaires de pays comme leurs magnifiques collections car c’était cyclage, évitant ainsi leur simple destruction par incinération ou abandon en décharge par la passion, André a sillonné durant l’Allemagne, le Canada, l’Autriche et vraiment un plaisir de pouvoir admirer DES DÉCHETS et permettant par conséquent de réduire l’empreinte écologique des déchets. toutes ces années, les marchés aux puces l’Amérique. toutes ces choses. de la région et les bourses de miniatures. Le tri des déchets a un impact positif sur l’environnement, puisque moins de déchets En continuant ma visite chez André Sylvain MICHELOT par Yvan RIEG, Aujourd’hui il compte dans sa collection membre du Conseil Municipal des Jeunes sont jetés et la matière réutilisée n’a pas besoin d’être extraite autre part. je suis tombé sur une autre collection Comment faire pour trier les déchets à la maison ? Cela demande juste un tout petit peu d’organisation ! J’INSTALLE DANS LA CUISINE : UN PEU D’HISTOIRE... L’APPARITEUR OU GEMEINDEDIENER

UNE POUBELLE OU UN PANIER UNE POUBELLE OU UN SAC UN BIOSEAU Dans la Rome antique, le latin apparitor commerçants itinérants de passage, les POUR LES EMBALLAGES EN VERRE POUR LES EMBALLAGE ET PAPIERS POUR LES DÉCHETS ALIMENTAIRES désigne un agent mis à disposition d’un autorisations ou interdictions de brûler magistrat romain, pour divers services : les épines ou l’arrivée du bouilleur de crû, Je mets les bouteilles en verre, bocaux en Je mets les bouteilles et flacons en Je mets les restes de repas (restes de lecteur, scribe, messager, héraut, entre par exemple. verre, pots de yaourt ou de confiture en plastique, les briques alimentaires, les poulets, arêtes de poisson, purée, pain…), autres. C’est certainement l’appariteur qui en verre… boîtes en carton et gros cartons pliés, les les épluchures, la peau de banane, le tro- Souvent connus sous le vocable de 1940 annonce la « Rossmuschterung » Le verre est recyclable à l’infini ! boîtes de conserve, barquettes en alu- gnon de pomme, etc… Mais si je n’ai pas « Bott » qui signifie le messager, il est la (conseil de révision des chevaux) et l’éva- minium, canettes, aérosols et les papiers, de bac de collecte ou de composteur à la véritable image d’Épinal d’une époque, cuation du village. journaux, magazines, imprimés. maison, je les mets dans la poubelle d’or- pas si lointaine d’ailleurs. Certains étaient équipés d’un tambour, Les emballages et papiers sont transfor- dures ménagères. C’est lui qui avec une cloche ou un tam- d’autres d’un timbre ou d’un gong fixé més en de nouveaux produits ! bour, selon un circuit connu de toute la sur le guidon du vélo. Ils seront plus tard population annonce les informations équipés de porte-voix. après un tonitruant « Es word bekannt En 1927, le conseil municipal de Balden- LA COLLECTE DES BIODÉCHETS CONNAIT UN VÉRITABLE SUCCÈS À BALDENHEIM gemacht », que l’on peut traduire par « il heim décide d’acheter un tambour, car Après être tombé en rupture de stock, de bioseaux, 825 kg de déchets ont été récoltés au mois d’août et 1075kg en septembre. est rendu public » - et les garnements de jusque-là, le Bott empruntait celui des Aussi, 4 nouvelles bornes de collecte vont être installées : répéter - « Es word bekannt gemacht das sapeurs-pompiers. de Bott ke jungi me macht ». A Baldenheim il s’occupe aussi de la ba- • rue de Sélestat entre les n°24 et 26, dans le grand virage. L’appariteur de mairie ou crieur public lance communale et le soir c’est lui qui • à l’angle de la rue de l’Eglise et la rue de la Source, était chargé de parcourir les rues du vil- allume les réverbères. • dans la cour de l’atelier municipal, rue Victor NESSLER lage afin d’annoncer les événements de La fonction d’appariteur a été supprimée Extrait du livre Les Chroniques • et à Rathsamhausen, à côté de l’embarcadère du pont la commune et les instructions de la mai- en 1991. de Baldenheim, par René WENDLING Les sacs en papier peuvent être récupérés en mairie ou dans les déchèteries de , , ou . rie. Il annonçait « vom Herr Maire » les Françoise ELSAESSER

4 Blattli #13 / novembre 2019 Blattli #13 / novembre 2019 5 ICI & AILLEURS lement dans l’association « Palestine HISTOIRES DE POMMES… Solidarity Campaign ». Il commence à travailler pour l’association en 2004 à temps partiel tout en continuant à exer- cer son métier de cuisinier. Fin 2006, APFELKIECHLI AUX POMMES BLANCHES DE BALDENHEIM il quitte son métier pour s’engager à temps plein pour cette cause. NOUS AVONS TROUVÉ LA RECETTE SECRÈTE ! Une fois par an, il dirige la visite d’un L’exposition des arboriculteurs ne se Après avoir tranché les pommes en ron- groupe composé de syndicalistes et tenant que tous les 2 ans…nous serons delle, trempez les dans la pâte à frire parfois des membres du Parlement bri- donc, cette année, privés de dégustation puis plongez les dans la friteuse. Quand tannique en Israël et dans les territoires de ces délicieux beignets confectionnés les beignets ont bien « bronzé », po- occupés en Palestine. par Bernadette, Josiane et Nicole ! En at- sez-les sur un papier absorbant. En mai 2007 naît son fils Jérôme, qui tendant la prochaine édition qui se tien- Déposez-les sur du papier absorbant pour porte le nom de DELAFONS. Jane, sa dra du samedi 3 octobre 2020 au lundi absorber l’excédent de gras et roulez-les maman a des ancêtres d’origine hugue- 5 octobre 2020, voici la recette secrète dans le mélange de sucre et cannelle. LA DIASPORA BALDENHEIMOISE... note… certificat de la société des Hugue- pour tous ceux qui ne peuvent patienter ! nots de Grande Bretagne à l’appui ! Idéalement, prévoyez de faire cette re- cette juste avant de passer à la dégusta- Il continue aujourd’hui encore à mettre Pour réaliser les beignets aux blanches tion. Ces savoureux beignets sont encore MARTIAL KURTZ À LONDRES bénévolement ses compétences de cui- de Baldenheim, il vous faudra bien mé- meilleurs bien chauds ! sinier au service d’associations. Il fût langer : 250g de farine, 2 œufs, une pin- Martial Kurtz est un enfant de Baldenheim qui est parti découvrir le monde… plusieurs années le chef cuisinier du Traditionnellement, les APFELKIECHLI cée de sel, une petite cuillerée de sucre, festival Lez’arts scéniques organisé par se dégustaient en plat principal (et non 25cl de lait, 7cl de bière. Ensuite, il est in- Né en 1968, il fait sa scolarité dans nommés, dont celui du très réputé ma- Zone51 à Sélestat, revenant exprès en en dessert), après une bonne soupe de dispensable de laisser reposer l’ensemble l’école du village. gasin «Harrods ». pour cela. Les bénévoles et les légumes. une bonne heure au moins au frais ! Entre 1982 et 1986, il est apprenti cui- A côté de son métier de cuisinier, Martial artistes se souviennent encore de son Virginie MUHR et Mathias PETER sinier au restaurant « La Couronne », montre un intérêt tout particulier pour fabuleux couscous … étoilé au Guide Michelin situé rue de la politique et les causes humanitaires. A Noël, il préparera à manger pour les Sélestat. En 1998 et 1999, il reprend des études sans-abris ! En 1987, il part travailler à Stuttgart en qui lui permettront d’obtenir l’équiva- Martial « visite Baldenheim » une fois Allemagne. Il fera ses premières armes lent d’un niveau de bachelier anglais, lui dans l’année, avec son fils, pour qu’il UNE HISTOIRE DU VILLAGE CONTÉ dans la profession dans différents éta- qui s’était arrêté en 5éme dans le cursus connaisse ses « roots », ses racines ! blissements. Il officie pour la chaine In- français pour préparer son CAP. Martial revient toujours avec plaisir LE POMMIER ET LE PEUPLIER tercontinental notamment. Pouvant ainsi accéder aux « huma- pour voir ses amis et sa famille et re- En janvier 1993, il souhaite élargir son nitees », entre 1999 et 2003, il étudie prendre contact avec la vie du village. Il horizon et obtient une mutation interne l’Histoire et la Politique à la « London en profite pour manger des mirabelles, pour la Grande-Bretagne. Il débutera Metropolitan University ». introuvables à London et boire du Picon, son aventure à « London » au Mayfair In- Martial parle donc couramment l’alle- que ses amis ne manquent jamais de lui tercontinental Hôtel, puis, toujours dans mand, l’anglais et évidement le dialecte rapporter quand ils vont lui rendre visite l’optique d’élargir ses compétences, Alsacien. dans sa ville d’adoption. pendant plusieurs années, Martial tra- vaille dans une série de restaurants re- Depuis 2001, Martial est actif bénévo- Virginie MUHR

DU CÔTÉ DES ASSOCIATIONS

LE TOURNOI DE PÉTANQUE DE L’ÉCHO UNE BELLE RÉUSSITE ! Chaque été, depuis quelques années maintenant, les conteurs de la Maison de la Nature proposent une animation originale… voici une de leurs histoires… imaginaire ou réelle ? Sous un soleil radieux et des tempéra- précier la qualité du jeu qui n’a cessé de de l’Echo. Le tournoi de pétanque orga- tures clémentes, l’harmonie « Echo » progresser durant cette journée. nisé par l’harmonie « Echo » de Balden- Il y a très longtemps, poussaient dans le Encore quelques mois et ça y sera ! » Et le Ce fut l’automne et ses pommes tom- même voisinage, un pommier et un peu- pommier redoublait ses efforts. bèrent une à une sans qu’il s’en préoc- de Baldenheim a organisé, vendredi 1er Le succès, qui a encore été au ren- heim semble bel et bien entrer dans la plier. Leur croissance allait bien et tout cupe. Son cœur était de plus en plus septembre, son deuxième tournoi de dez-vous, s’explique aussi par la qualité tradition. Bien qu’il oubliât son rôle de pommier, laissait croire, pour chacun, une vie heu- chagriné. Il ne dormait plus la nuit pour pétanque dans une ambiance festive et du travail de l’ensemble des membres Mathias PETER la nature ne le boudait pas. On le vit au chaleureuse. reuse et une réalisation entière et com- printemps tout fleuri, ses fleurs sentaient surveiller son voisin, tellement il était plète de l’un comme de l’autre. assuré que pour lui décrocher une étoile Le tournoi a fait le plein puisque vingt bon. Tout le village venait l’admirer, mais dorée, c’était question de jour. Un bon équipes de trois joueurs se sont affron- Un jour, le pommier commença à regarder lui ne voyait même pas les visiteurs qui matin, déployant un dernier sursaut tées dans la bonne humeur pour profiter son voisin, à l’examiner et à le comparer. ne cessaient de vanter sa beauté, tout d’énergie pour soulever ses bras vers le de cette belle journée de fin d’été. Voyant le peuplier pousser, ses branches occupé qu’il était à piquer de l’œil du côté à la verticale, il s’imaginait, dans sa tête du peuplier. L’été, à son tour, le chargea ciel et les laissant tomber presque de Sous la baguette de Claude Keller, le de pommier, que très bientôt le peuplier de fruits. Il ne vit pas les visiteurs défiler désespoir, en baissant les yeux, il vit sa tournoi a été rythmé par des rencontres réussirait à se décrocher une étoile dorée et s’arrêter de longues heures, à lui faire dernière pomme tomber par terre et se accrochées, entrecoupées de moments dans le ciel. Jour après jour, notre pauvre la causette. Ses oreilles étaient fermées briser en deux. de détente qui ont permis à l’ensemble pommier regardait son voisin et chaque et toute son attention était concentrée Quelle ne fut pas sa surprise de consta- des joueurs de se désaltérer mais aussi jour ses bras s’allongeaient et le malheu- sur son voisin qu’il enviait et qu’il crai- ter que son étoile était à l’intérieur de de faire connaissance. Jusqu’en soirée, reux pommier se disait tristement en gnait de voir chaque matin avec une lui-même. les amateurs de pétanque ont pu ap- lui-même : « Il va l’avoir son étoile dorée. étoile dorée au bout de ses branches.

Merci aux conteurs de nous avoir transmis leur histoire ! 6 Blattli #13 / novembre 2019 Blattli #13 / novembre 2019 7 NOVEMBRE / DÉCEMBRE / JANVIER

jeudi Rencontre Casque d’Or Salle du presbytère 21 NOV jeudi de 17h à 20h Don du sang Salle des Fêtes 21 NOV MUSSIG samedi Vente des couronnes de l’Avent Presbytère 30 NOV dimanche Fête des Séniors Centre Socio-Culturel 01 DÉC mercredi Benne parking Collecte vieux papiers 04 DÉC Centre Socio-Culturel vendredi Saint Nicolas Sté de Musique Centre du village 06 DÉC vendredi à partir de 16h samedi 06 Téléthon Sté de Gymnastique en NON STOP Centre Socio-Culturel 07 DÉC samedi 10h Atelier de sensibilisation au « Massage bébé » 07 DÉC Bibliothèque samedi Belote S.-Pompiers Centre Socio-Culturel 14 DÉC lundi Veillée de Noël des enfants 16 DÉC mercredi 14h30 Contes et légendes du temps de Noël 18 DÉC Bibliothèque jeudi Rencontre Casque d’Or Salle du presbytère 19 DÉC vendredi Fête de Noël de l’Ecole 20 DÉC samedi 04 dimanche Concert Sté de Musique Centre Socio-Culturel 05 JANVIER dimanche à partir de 13h Loto USB • vecteurs FREEPIK : [email protected] 12 JANVIER Centre Socio-Culturel jeudi Rencontre Casque d’Or 16 JANVIER dimanche à 14h

Jeux de société « Les P’tites Pommes Blanches » Conception graphique 19 JANVIER jeudi de 17h à 20h Don du sang Salle des Fêtes 23 JANVIER MUSSIG

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Pour joindre votre mairie : 03 88 85 30 13 [email protected] BALDENHEIM

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