Huertas familiares y comunitarias: cultivando soberanía alimentaria José Tomás Ibarra, Julián Caviedes, Antonia Barreau y Natalia Pessa editores Huertas familiares y comunitarias: cultivando soberanía alimentaria EDICIONES UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE Vicerrectoría de Comunicaciones Av. Libertador Bernardo O’Higgins 390, Santiago, Chile
[email protected] www.ediciones.uc.cl FUNDACIÓN PARA LA INNOVACIÓN AGRARIA (FIA) HUERTAS FAMILIARES Y COMUNITARIAS: CULTIVANDO SOBERANÍA ALIMENTARIA José Tomás Ibarra, Julián Caviedes, Antonia Barreau y Natalia Pessa Registro de Propiedad Intelectual © Inscripción Nº 295.379 Derechos reservados Enero 2019, Villarrica, Chile. ISBN N° 978-956-14-2331-2 Ilustraciones: Belén Chávez Diseño: Leyla Musleh Impresor: Aimpresores CIP-Pontificia Universidad Católica de Chile Huertas familiares y comunitarias: cultivando soberanía alimentaria / José Tomás Ibarra [y otros], editores. Incluye bibliografías. 1. Huertos 2. Explotación agrícola familiar I. Ibarra Eliessetch, José Tomás, editor. 2018 635 + dc 23 RDA Cómo citar este libro: Ibarra, J. T., J. Caviedes, A. Barreau & N. Pessa (Eds). 2019. Huertas familiares y comunitarias: cultivando soberanía alimentaria. Ediciones Universidad Católica de Chile, Santiago, Chile. 228 pp. La presente publicación reúne una serie de experiencias relacionadas a la agricultura familiar y a huertas familiares y comunitarias en Chile. Este trabajo se desarrolló en el marco del proyecto “Huerta andina de La Araucanía como patrimonio biocultural: un enfoque agroecológico y agroturístico”