CHILDREN

REFERENCE & LIFESTYLE FALL 2020

qa-international.com

Fall 2020 QA international 1 TABLE OF CONTENTS FAVOURITE

Children OUR TEAM’S 2 FAVOURITES

10 Visual Dictionaries

Food & Cooking JUNIOR VISUAL DICTIONARY 16 Page 11 MÖBIUS SERIES Page 4 22 Lifestyle

Health 3 TIMES A DAY 26 Page 18

Multimedia Content 28 GREEN PLANTS VIRTUAL HUMAN BODY Page 24 Page 28 CHILDREN CHILDREN

NEW CLEVER BABY BOARD BOOKS The Clever Baby collection offers a wide range of realistic, Colours entertaining picture books—so that learning can be fun! Learn the colours of the rainbow from things all around you! • Colours presents basic colours using playful characters Baby Animals and realistic objects. There is a different colour for each two-page spread. From your house to the ocean, learn about baby animals! • Bonus: the last page includes objects in every colour so • Baby Animals presents very realistic images of animals. children can indicate their favourite colour. Interaction It helps teach toddlers to identify animals and their promotes learning! habitats. • A character on each two-page spread makes the book more engaging. Food • Bonus: a bird is hidden in each two-page spread. Can you find it? From the garden to the market, learn about the food that’s on your plate! • Food presents very realistic images of different foods and where they come from (the garden, the farm, the My Routine market, etc.) It also introduces toddlers to recipes from around the world, such as pizza, sushi and tacos! From morning to night, learn about your daily routine! • A character on each two-page spread makes the book • My Routine uses a colourful, realistic visual to present more engaging. the steps of your routine. Each two-page spread focuses on one step. • Bonus: children can identify their favorite food at the end of the book. Interaction promotes learning! • Everyday objects are identified to help build your child’s vocabulary. • Bonus: children can have fun finding the objects Les fruits tropicaux in each illustration. Learning becomes a game!

PAGES: 24 pages Les animaux de la savane bananeVert ananas FORMAT: 150 mm x 150 mm, board book, rounded corners TARGET AUDIENCE: Children feuille hippopotame aged 0 to 3 grenouille mangue orange

éléphanteau lionceau lime dragon

2 QA international Fall 2020 Fall 2020 QA international 3 CHILDREN CHILDREN

MÖBIUS SERIES NEW FAVOURITE An optimistic series for children to discover how to help the planet, one small gesture at a time!

MÖBIUS, a non-fiction series like no other, presents THE ENVIRONMENT is a greater source of global concern historical facts, wacky information and simple solutions today than ever before. In order to protect it, we must to help the environment. Funny sketches and hyper- understand what is threatening its delicate balance. realistic illustrations share the pages with expert- WASTE pollutes and devastates our environment. Where reviewed information as well as statistics does it come from? What is it made of? What can we do to further the reader’s knowledge. to reduce or eliminate waste completely? • Presents a positive, constructive and non-judgmental WATER is an essential substance for all living beings. vision of the environment and pollution. That’s why it’s known as “blue gold.” Since the survival of • Divided into easy-to-use sections, with realistic every lifeform depends on it, what can we do to protect illustrations that complement the information and this valuable resource? funny sketches that lighten the text. • All statistics are represented through images to help with comprehension.

Waste by numbers What are some other ways to dispose of waste? • Each book includes activities that can be done at home Humans produce nearly 2 billion tons Recycling lets us make new objects using the raw materials from old ones. of waste per year. Composting transforms organic waste, such as food scraps, or in the classroom. into compost. Before turning the page, can you spot the items that can be • The glossary acts as a mini-dictionary and provides recycled and composted in the picture? definitions for more complex words, identified

throughout the text using a special colour. Percentage of different kinds of waste produced each year Food

Paper Plastic Glass 17 % 44 % Metal 12 % 4 % 5 %

Why is it called Möbius? Amount of waste produced per person each year in different countries (in kg) 727

809 468 Because the universal recycling 706 489 346

315 symbol is a Möbius loop!

United States New Zealand Canada Italy United Kingdom Japan Poland Answers on page 30. Waste 11

V8_Waste.indd 10-11 20-08-27 16:04

PAGES: 32 pages FORMAT: 200 mm x 200 mm, hardcover TARGET AUDIENCE: Children aged 7 to 12 (elementary school) Other titles soon available in this series: Forests and Soils

4 QA international Fall 2020 Fall 2020 QA international 5 CHILDREN CHILDREN

LES CROQUINS CYRUS ENCYCLOPEDIA Élisabeth Brisset des Nos Christiane Duchesne and Carmen Marois Illustrated by Paule Trudel-Bellemarre Who is Cyrus? This fully illustrated book presents 10 little stories told Early on, Cyrus questioned the origins of the world, the by 10 personified fruits and vegetables. Giovanni Broccoli, life of the planet, the fears of prehistoric humans, the Henri Kiwi, Mei Peach, and friends hail from Mexico, animal kingdom, the plant world, the cosmos and the Algeria, Canada, and Italy. Each character jokingly and human heart. Curious by nature, he searched, read and deliciously talks about their backgrounds, their healthy studied for many years, seeking answers to the thousands goodness, and their growth. of questions that he has never stopped wondering about. He continues to marvel at new phenomena and focus on the unique aspects of the world around him. What does Cyrus enjoy most of all? Sharing his knowledge PAGES: 80 pages PAGES: Between 152 and 168 pages with those who, at any time of the day wherever they are, FORMAT: 185 mm x 245 mm, FORMAT: 140 mm x 191 mm seek him out for answers to their questions. hardcover TARGET AUDIENCE: Children TARGET AUDIENCE: Children aged 8 to 12 Throughout the 12 volumes of this one-of-a-kind aged 4 to 7 RIGHTS SOLD: Korea and Poland encyclopedia, you’ll meet dozens and dozens of curious • Over 340,000 copies sold of people who, like you, always want to learn a little bit LES REDOUTABLES the series’s first edition more. It can also provide answers in a nutshell to such CROQUINS questions as: — Et tu veux savoir s’il a vraiment raison ? — C’est pour cela que je suis venue vous voir. Why is the sky blue? Les animaux sont-ils fidèles Est-ce que les animaux sont fidèles à leur parte- à leur partenaire ? naire, oui ou non ? Élisabeth Brisset des Nos — Certains animaux le sont, d’autres pas. How do bones grow? — Expliquez-moi… — Arthur veut toujours avoir raison ! dit Babi en regardant le feu monter dans la cheminée. — Les taureaux, les moutons, les coqs et les che- vaux que tu connais sont des animaux d’élevage. Illustrated by Paule Trudel-Bellemarre — Qu’est-ce qu’il affirme encore ? demande Cyrus. Why don’t spiders get caught up in their webs? — Il m’a juré que les chats ne se reproduisaient jamais avec la même femelle ; que les taureaux, les chevaux avaient des bébés avec une femelle différente chaque fois. Cyrus, l’encyclopédie qui raconte provides scientific The children’s bestliked delicious character embarks answers to the questions we all ask ourselves about the on a journey around the world to meet the mighty world around us. Each of the 12 volumes satisfies our Croquins—mighty fruits and vegetables feared by food curiosity about astronomy, flora, fauna, the human body

lovers! From Omar Onion to Mehdi Spinach, Mexico to 64 65 and much more. An online index makes searching easy. Iran via Italy, Giovanni will soon discover that these fruits and vegetables may have a bad reputation, but they are healthy and tasty when prepared well. This funny story is packed with twists and turns to teach children to love Also available: PAGES: 64 pages these valuable ingredients. FORMAT: 185 mm x 245 mm, hardcover • Beautifully illustrated children’s books; TARGET AUDIENCE: Children • Great adventures that take place in different countries; aged 4 to 7 • Easy-to-do recipes including fruits and vegetables.

6 QA international Fall 2020 Fall 2020 QA international 7 CHILDREN CHILDREN

PROFESSOR GENIUS SERIES NAKED! An inspiring series designed to satisfy The Benevolent Dictionary the most curious minds of Sexuality The Professor Genius series is a thought-provoking Myriam Daguzan Bernier encyclopedia that offers a fresh, creative and philosophical approach to knowledge. Designed as the professor’s From A to Z, Naked! The Benevolent Dictionary of personal scrapbooks, each volume features an extraordinary Sexuality highlights themes related to the discovery collection of letters, maps, sketches, photographs, notes of sexuality, BUT ALSO on identity, relationships with and facts in a dynamic and colourful presentation. others and self-image. An essential dictionary to open Subjects: discussion, to take the drama out of painful matters, to Discoveries and Inventions The Universe explain, and to reassure; the reference tool for teachers and all the parents who won’t be able to do without PAGES: 64 pages per volume The Human Body Music FORMAT: 235 mm x 260 mm Story of Life Sciences anymore! Myriam Daguzan Bernier answers with rigor, TARGET AUDIENCE: Children aged kindness, and no taboos at all to many questions the 10 to 16 teenagers are asking themselves. RIGHTS SOLD: China, Greece, • More than 150 words with: word origin, definition and Korea, Mexico, Poland, Portugal, concrete examples related to current topics Russia, Spain, Turkey and USA PAGES: 272 pages • Practical informations and resources for young people • Series of 6 volumes FORMAT: 172 mm x 241 mm, • 20,000 words per volume softcover • A respectful and inclusive approach, connected to TARGET AUDIENCE: Children actual reality aged 12 to 17 • Colourful illustrations by Cécile Gariepy MY NOTEBOOK OF RIGHTS SOLD: France, Germany and Ukraine

QUESTIONS SERIES que le processus des changements pubertaires peut ! s’engager dès l’âge de 7 ans ! Ce que ça change ? Plu- AVIS DE TEMPÊTE sieurs choses, dont une importante : elles ont plus de Anna Freud, psychanalyste chances d’avoir des relations sexuelles précoces. Agenre MYRIAM DAGUZAN BERNIER réputée et fille de l’illustre On a longtemps considéré l’adolescence comme un Sigmund Freud, présente dans Adjectif, du préfixe a- (« sans ») moment difficile à vivre, mais pour la majeure par- ses écrits l’adolescence comme et du latin genus, generis (« origine », « manière ») tie des gens, tout se passe très bien. Personne ne se une sorte de tempête, un raz-de- transforme en monstre ou en végétal. Au contraire ! marée caractérisé par des états C’est à cette période que la pensée abstraite se contradictoires : A fun series filled with answers to questions construit. On parle aussi de raisonnements hypothé- Dans notre société, on considère qu’il y a, à la base, des femmes et des « Ils s’engagent avec passion Graduated in art history as well as tico-déductifs (hein ?). On pourrait résumer ça ainsi : dans des relations amoureuses hommes. Ce sont des étiquettes qu’on nous appose à la naissance, ques- la personne est désormais capable de déduire des intenses mais les abandonnent tion de savoir à quel genre on appartient (voir Neutre). Mais le genre, choses, d’émettre des hypothèses et donc de mieux aussi inopinément qu’ils les ont c’est beaucoup plus complexe que ça. Plusieurs personnes ne se sentent that children frenquently ask comprendre comment fonctionnent les gens et les commencées. D’une part, ils ni homme ni femme et sont mal à l’aise dans ces catégories. Elles veulent concepts plus abstraits, comme, par exemple, celui s’engagent avec enthousiasme donc s’en détacher. Quand on est agenre, c’est qu’on rejette le genre. La in higher education pedagogy and Est-ce qu’on peut être agenre de la justice. dans la vie de la communauté personne agenre sent le besoin de se différencier des genres établis – et, d’autre part, ils éprouvent un féminin et masculin – et veut être reconnue comme une personne qui n’a et avoir une sexualité ? Tout à désir tout puissant d’isolement. pas de genre. C’est une décision importante qui lui permet de se sentir fait. Être agenre n’a rien à voir avec l’asexualité (voir p.). » Ils oscillent entre la soumission mieux dans sa vie sociale et intime, bien dans son corps et sa tête. Il est a sexology student at Université MOINS « VEDGE aveugle à un chef quelconque et important de respecter cette décision. QU’ON LE CROIRAIT la rébellion bravant toute autorité. Ils sont égoïstes et matérialistes In the four volumes of My Notebook of Questions, Professor mais, simultanément, ils se Quand on dit qu’une personne est « vedge », on veut dire qu’elle « végète », qu’elle ne fait révèlent débordants d’idéalisme du Québec à Montréal, Myriam rien, qu’elle est inactive. Pourtant, le verbe exalté. Ils sont ascétiques mais ils « végéter » a longtemps signifié l’inverse succombent, de façon inespérée, à des excès instinctifs les plus Agression Genius personally answers those tricky questions that et faisait référence à la grande poussée d’énergie qui fait jaillir une plante du sol ! Et primaires. » c’est un peu la même chose pour l’ado : un Daguzan Bernier has been writing peu au ralenti pendant un moment afin de Érection sexuelle mieux émerger à pleine maturité physique – Nom féminin, du latin erectio, de erigere (« dresser ») leave children wondering—and parents pondering! This comme adulte, bref. Agression : nom féminin, du latin agressio (« attaque ») in numerous Quebec media— Sexuelle : adjectif, du latin sexualis Chez la personne munie d’un penis, lorsqu’un tou- cher, une image ou une pensée est excitante, le cer- fun series focuses on topics that naturally attract veau reçoit un signal d’excitation sexuelle et envoie Voici un sujet difficile, mais dont il faut absolument garçons », tandis que « 84 % des victimes sont de un message à travers la moelle épinière pour indiquer LES parler.PERSONNES Surtout depuis DE les SEXE mouvements comme sexe féminin ». #MeToo et #AgressionNonDénoncée. Et même si ce BazzoMAG, Châtelaine, Clin d’œil, qu’il faut irriguer du sang vers le pénis. Le sexe se FÉMININ AUSSI ! gorge alors de sang et durcit pour former ce qu’on livre se veut le plus inclusif et le moins genré pos - › Chez les jeunes filles âgées entre 12 et 14 ans, la appelle l’érection. C’est une version très simplifiée de sible,Quand les onstatistiques pense à l’érection, du gouvernement du Qué - fréquence des infractions sexuelles subies est la children’s attention and comes in a conveniently small bec nous obligent malheureusement à nommer les plus élevée. ce qui se passe dans le corps, car le processus de l’ex- on pense automatiquement citation sexuelle qui mène à l’érection est complexe : chosesau pénis. telles Mais qu’elles ce n’estsont : pas le Subjects: c’est de la neurophysiologie (l’étude des fonctions du seul organe capable d’être en Nightlife, Huffington Postand La C’est quoi, une agression sexuelle ? système nerveux) ! › érectionLa grande : le majorité clitoris (96 aussi %) « ! desCe auteurs présumés Selon le gouvernement du Québec, c’est : format perfect for their tiny hands. La cause de l’excitation peut prendre plusieurs dernierd’infractions devient sexuelles dur et ses sont bulbes de sexe masculin. « Un geste à caractère sexuel, avec ou sans contact formes. On peut voir quelque chose qui nous excite, internesParmi ceux-ci, – qui, 75 cachés % sont derrière des hommes la et 25 %, des physique, commis par un individu sans le consen- comme une image inspirante ou un film. On peut aussi vulve, peuvent faire jusqu’à 15 Gazette des femmes—and spends être excité.e par un toucher, comme une caresse, un centimètres – vont gonfler, tout Inventions Dinosaurs baiser. Ou alors une pensée à caractère6 sexuel ou éro- comme le pénis (voir Clitoris). 7 tique peut nous passer par la tête. Bref, il y a des tas de façons d’être excité.e ! a lot of time snooping through Il faut noter que lorsque le pénis est en érection, il n’y a pas de danger que l’urine soit évacuée par le The Human Body The Moon pénis : le canal qui transporte l’urine (l’urètre) se ferme. PAGES: 96 pages per volume RIGHTS SOLD: books and on the web, looking DUR À BATTRE

Dans la porno (voir Pornographie), les Viagra dont l’efficacité est plus longue). Ce érections monumentales durent des heures et qui n’est pas sans risque : si l’érection dure FORMAT: 140 mm x 190 mm China, Greece, Korea, for relevant and enlightening les acteurs éjaculent sur demande. En réalité, trop longtemps, elle peut engendrer des tout est, comme on dit, arrangé avec le gars dommages permanents. (ou la fille !) des vues. Selon une étude réalisée en 2005 auprès TARGET AUDIENCE: Mexico, Portugal, Russia, Les acteurs sont sélectionnés selon leur de 500 couples hétérosexuels qui se sont information about sexuality-related physique et… la grosseur de leur membre. chronométrés lors des relations sexuelles, Ils peuvent aussi avoir recours à de la le temps médian de l’érection est de 5,4 médication conçue pour les dysfonctions minutes. Des heures et des heures, l’érection ? Children aged 7 to 12 Spain, Turkey and USA issues. This is her first book . . . érectiles comme du Cialis (une sorte de Pas vraiment, non. • Series of 4 volumes • 7,500 words per volume and will certainly not be the last! 73 8 QA international Fall 2020 Fall 2020 QA international 9 VISUAL DICTIONARIES VISUAL DICTIONARIES

MY FIRST VISUAL THE JUNIOR VISUAL FAVOURITE DICTIONARY DICTIONARY The ideal language-learning tool for toddlers Children want to see the world—this unique reference allows them to picture it in details My First Visual Dictionary is an exciting collection of dazzling images, labelled with accurate terms At school or at home, whether to broaden their meticulously chosen by education experts to meet vocabulary or to feed their natural curiosity, children have children’s interests and day-to-day reality. Toddlers will been using the Junior Visual Dictionary for over twenty have fun identifying objects by looking at the illustrations; years. Covering a wide array of subjects, ranging from older children will enjoy looking at the illustrations while new technologies to the animal kingdom and space, this learning how the words are written. Unilingual, bilingual compelling reference displays terminology in one or two and trilingual editions are also available. languages, linking words to illustrations that provide true-to-life visual definitions.

“Conceived as a modern picture book with true-to- For this new updated edition, the full content of the PAGES: 263 pages + index PAGES: 80 pages life drawings, this dictionary is a practical tool that dictionary has been carefully reviewed in order to provide (bilingual version) FORMAT: 216 mm x 270 mm not only helps young children learn language skills for the varied needs and interests of children nine and up. FORMAT: 170 mm x 245 mm TARGET AUDIENCE: Children aged but also teaches this living language in the classroom.” Keeping-up with the evolution of our fast-paced world, 4 to 8 TARGET AUDIENCE: Children aged many illustrations and graphics have been redrawn and RIGHTS SOLD: Hungary and Association Choisir un livre, Internet (France) 9 to 15 relabeled, be it to hold into account the latest technological Poland RIGHTS SOLD: China, English Canada and English USA developments or the most recent scientific discoveries. • Up to 3 languages

Le corps M • 7,000 entries per language majeur Adding to over 500 existing topics, new images and • 1,600 terms per language middle finger M The body ongle index M fingernail index finger annulaire M tête F third finger • Over 2,000 illustrations and themes were also included, notably: geopolitical world • 1,300 illustrations head

doigt M auriculaire M little finger finger M photos pouce maps; flags; time measurement;­ people and relationships; • Covering 36 subjects F thumb oreille ear nez M nose menton M chin celebrations and emotions. cou M neck poumons M épaule F lungs shoulder os M thorax M LANGUAGES AVAILABLE bone chest

muscle M cœur M M muscle heart coude M elbow ventre “An essential tool to put in the hands of children.” belly Greek* M Albanian* estomac F F M paume de la main stomach bras dos M de la main F arm M palm of the hand nombril back of the hand navel intestins M Bulgarian* Icelandic* La Presse (Canada) Les sports lèvre F intestines paupière F cil M lip Sports eyelid eyelash planche F à neige F planche F à roulettes F Indonesian* snowboard M Chinese skateboard poignet F F gencive “Comprehensive and well-suited to the target readers.” karatéka wrist gum karateka M F M panier raquette de badminton basket Italian* F M (simplified)* badminton racket F F raquette de tennis boule de quilles tennis racket bowling ball Lurelu (Canada) volant M langue F shuttlecock genou M tongue F jambe M M knee M F Korean* ballon de basket Czech* iris pupille leg basketball iris pupil quille F dent F skieur M alpin pin tooth alpine skier joueur M de hockey M pied M œil M F M hockey player F balle de tennis foot cheville eye Danish* Mongolian* tennis ball ankle 42 chambre F | bedroom Sous-thème (langue 1) | Sous-thèmechambre F |(langue bedroom 2) 43 F M F casque M gardienne F de but M but M raquette de tennis de table bouche F helmet goalkeeper goal table tennis paddle talon M mouth orteil M heel La chambre est la pièce où l’on dort. Sa décoration peut varier beaucoup selon la personnalité de ronflement M snore toe M 4 5 chacun, mais le lit en est souvent le meuble central. Près de celui-ci, un placard, une armoire ou une écran insomnie F insomnia M M display Portuguese* transport ferroviaire | rail transport transport ferroviaire| Sous-thème | rail (langue transport 2) M Dutch* 82 Sous-thème (langue 1) 83 rêve dream commode permet de ranger les vêtements et autres effets personnels. La chambre est généralement un cauchemar M nightmare balle F de baseball M espace intime, confortable. On s’y retire pour trouver repos et tranquillité. mettre le réveil to set the alarm F M F F se coucher to go to bed e F M touche menu touche de sélection Au 19 siècle, les chemins de fer constituaient un moyen de transport de choix. De nos jours, de station de métro composteur M ticket punching machine baseball M tMPV4-04_5-M2b.indd 4-5 15-07-21 1:45 PM subway station s’endormir to fall asleep nageur F M nombreux voyageurs continuent de préférer le train à l’automobile ou à l’avion. Des modèles de plus ameublementréservation booking dormir to sleep swimmer billet Mfurniture aller-simple M one-way ticket Romanian* en plus performants de trains à grande vitesse (T.G.V.) filent à plus de 300 km/h. En milieu urbain, le se réveiller to wake up billet M aller-retour M round-trip ticket F F M F touche précédent/ touche suivant/ se lever to get up English M F M F F tablette guichet de vente des billets M F joueur de transport ferroviaire prend plutôt l’allure des métros et des tramways. carte de ligne correspondance F connection shelf retour rapide avance rapide ticket collector’s booth line map faire le lit to make the bed M M F album basketball première classe first class changer les draps to change the sheets F M M M album gant de baseball seconde classe F second class joueuse de soccer basketball player ranger la chambre to clean the room train M à grande vitesse F (T.G.V.) compartiment M voyageurs M bagage M étiqueté labelled luggage cintre M baseball glove M M F F faire la grasse matinée to sleep in Home soccer player livre M touche lecture / bâton high-speed train passenger car couloir M aisle hanger écouteurs book earphones pause F stick Russian* fenêtre F window voiture F-restaurant M dining car M English F M locomotive M F tiroir footballeur passager /passagère M couchette F berth porte-bagages La maison locomotive drawer M passenger luggage rack baladeur numérique football player heure F de pointe F rush hour portable digital fréquence F de passage M service frequency audio player carte F de réseau M rame F de métro M train M de banlieue F commuter train M F subway map subway train armoire F-penderie F bibliothèque F réveil M minichaîne F stéréo patin à roues alignées train M régional regional train wardrobe bookcase alarm clock mini stereo sound system

Slovak* F M Transport perturbation de service service disruption in-line skate (phonetic)* quai M M M platform en retard delayed ballon de football F à l’heure on time voiture fenêtre F store M panier M à linge M commode F poignée F de porte F interrupteur M patère F passenger car F football Où est la gare/la station... Wherewindow is the station... blind laundry basket dresser doorknob switch coat hook F M F M sprinteuse porte d’accès de plateforme Quand part le When is the next train to... maillot vestibule door prochain train pour... Precise terminology allows children M sprinter Les transports rideau shirt Je voudrais un billet pour... I would like a ticket to... curtain affiche F Spanish* M M F siège réglable contrôleur /contrôleuse indicateur M de ligne F M poster M M Estonian* adjustable seat ticket collector tramway route sign streetcar patin de patinage artistique édredon M figure skate comforter F M F balle de golf F M lampe gare de voyageurs F M F M M arrivées et départs heure de départ F M M coussin M lamp to learn proper vocabulary. passenger station tableau horaire destination numéro de quai golf ball Turkish* schedules arrivals and departures departure time destination platform number cushion French oreiller M pillow bureau M M M M distributeur de titres de train M desk trampoline transport M passenger train M ticket machine matelas trampoline mattress M M drap M ballon de soccer M F M M flat sheet chaise protège-lame bâton de golf chair Ukrainian* M F soccer ball quai de gare skate guard golf club German* consigne F passenger platform baggage lockers lit M 68 69 bed

F billetterie F M M M F F M M F M M ticket counter table chariot de chevet à bagages pantoufle couverture tapis miroir porte fauteuil -sac bedsidebaggage table cart slipper blanket rug mirror door bean bag chair

tMPV4-68_9-M2b.indd 68-69 15-07-21 1:44 PM

comptoir M voie F ferrée * partially available de renseignements M railroad track information counter

Francfort.indb All Pages 18-09-25 13:53 10 QA international Fall 2020 Fall 2020 QA international 11 VISUAL DICTIONARIES VISUAL DICTIONARIES

THE VISUAL DICTIONARY ABRIDGED COMPACT FORMAT ABRIDGED MINI FORMAT Abridged content in a compact Abridged content in our smallest 4TH EDITION format format The essential source of knowledge PAGES: 576 pages + index PAGES: 576 pages + index Up to 696 pages Up to 624 pages with index FORMAT: 170 mm x 218 mm FORMAT: 129 mm x 166 mm Featuring vocabulary developed by terminology experts and QA International’s trademark lifelike • Up to 5 languages • Up to 2 languages imagery, The Visual Dictionary makes the world around • 22,000 words per language • 22,000 words per language us understandable at a glance. Whether you choose to • 5,000 illustrations • 5,000 illustrations include multilingual labels, perfect for language learners, RIGHTS SOLD: Brazil, Germany, Hungary, Italy, Mexico, Mongolia, or contextual definitions, you are sure to please your Netherlands, Norway, Poland, Russia, Spain and Sweden market with this unique dictionary that illustrates, names and explains. There is a Visual for everyone and for every linguistic need: the Complete versions are the perfect THE VISUAL DICTIONARY encyclopedic dictionary for home or the office, while the abridged versions, lighter in content and format, make 4TH EDITION PAGES: 1,072 pages + index great carry-along references. Up to 1,312 pages Version with definitions and encyclopedic notes (6-language version) Other format available: FORMAT: 194 mm x 248 mm With the evocative power of the illustrations of the COMPLETE COMPACT FORMAT TARGET AUDIENCE: General classic Visual Dictionary, borrowing its themes and audience, public, libraries, Same content as the standard format hierarchical organization, the Visual + adds definitions families, professionals edition in a smaller format and encyclopedic notes that provide essential RIGHTS SOLD: Estonia, Germany, FORMAT: 170 mm x 218 mm information and shed light on what cannot be seen Poland, Russia and USA or inferred by the word: the nature, function and • Up to 6 languages Page layout of the complete content, as characteristics of the illustrated object or phenomenon. • 40,000 words per language featured in the standard and compact. • 8,000 illustrations

162 birds birds 163

examples of land birds examples of land birds Land birds usually nest and feed on the ground (forests, fields, mountains, urban environments, etc.).

quail starling pigeon 34 Raumfahrt | astronautics | astronautique Raumfahrt | astronautics | astronautique 35 bullfinch goldfinch swift hummingbird sparrow Bird found in fields and meadows Straight-billed omnivorous bird with Generally grain-eating bird with astronáutica | astronautica astronáutica | astronautica Red-breasted bird found in the Brightly plumed songbird feeding Widespread and very swift Tiny brightly colored bird with a Bird that feeds mainly on seeds and much prized as game; certain dark plumage. powerful flight muscles, including woods and parks of Eurasia; it mainly on the seeds of the thistle. insectivore; it is usually airborne long thin bill found on the North and insects; it is widespread in species are domesticated. one (carrier pigeon) prized for its feeds mainly on seeds and insects. since its toes make perching American continent; it can hover cities and in the countryside. sense of direction. F‌ difficult. and fly backward. F‌ internationale Raumstation internationale Raumstation PAGES: 1,072 pages + index macaw shrike Noisy brightly colored perching bird Hook-billed bird found in fairly open F‌ F‌ F‌ countryside; it feeds on insects and international space station | station spatiale internationale | estación espacial internacional | stazione spaziale internazionale found in the tropical forests of the ANIMALS Americas; it feeds mainly on seeds small animals and may cache its and fruit. prey by impaling it on a thorn. Gesamtansicht F‌

general view N‌

Koppelungsmodul  ANIMALS F‌ M‌ Solarzellengenerator M‌ vue d’ensemble matingadaptor ASTRONOMIE vista F‌ general M‌ M‌ M‌ photovoltaicarrays nœud d’arrimage del’orbiteur  N‌ M‌ Up to 1,152 pages japanischesExperimentiermodul  panneaux solaires Insekten und Spinnentiere | insects and arachnids | insectes et arachnides Insekten und Spinnentiere | insects and arachnidvisiones | insectes F‌ di insieme et M‌ arachnides adaptador M‌deacoplamiento M‌ 142 143 Japaneseexperimentmodule paneles M‌fotovoltaicos insectos y arácnidos | insetti e aracnidi insectos y arácnidos | insetti e aracnidi adattatore M‌diaccoppiamento M‌ laboratoire M‌japonais moduli M‌fotovoltaici jay nightingale lapwing European robin chaffinch M‌ Usually noisy, often brightly colored Bird with a melodious song that Mainly insectivorous bird found in the European perching bird found in woods Small bird with a melodious song N‌ laboratorio japonés amerikanischesExperimentalmodul  M‌ F‌ bird found in forests; it feeds feeds on insects and fruit; it is wetlands and marshes of Eurasia and and gardens and emitting a fairly loud, that is commonly found in the F‌ modulo disperimentazione giapponese F‌ U.S.experimentmodule mainly on fruits, nuts, and seeds. found in the bushes of forests Africa; it has a tuft of upright feathers on lively, melodious song. woods and parks of Europe; it has Honigbiene  Honigbiene  laboratoire M‌américain and parks. its head. a conical bill adapted to breaking Robotersystem N‌ ASTRONOMIE F‌ módulo M‌experimentalamericano the hulls of seeds. F‌ F‌ F‌ Trägerstruktur  remotemanipulatorsystem northern saw-whet owl honeybee|abeille |abeja |ape  laboratorio M‌americano falcon trussstructure télémanipulateur M‌ (2-language version) Nocturnal bird of prey found in the F‌ M‌ Diurnal bird of prey with piercing structure entreillis  sistema M‌manipuladorremoto forests of North America. woodpecker cockatoo F‌ N‌ eyes and powerful talons and beak; äußereMerkmale N‌einerHonigbiene F‌:Arbeiterin F‌ Anatomie F‌einerHonigbieneviga maestr F‌ a europäischesExperimentiermodul  sistema M‌dimanipolazione F‌adistanza F‌ Stiff-tailed bird that uses its bill to Noisy perching bird with drab plumage and Flügel M‌ Thorax M‌ F‌ it captures its prey in flight and is morphologyofahoneybee:worker anatomytravaturaofahoneybereticolare e Europeanexperimentmodule proclaim its territory by drumming a tuft of upright feathers on its head, found wing thorax M‌ sometimes trained to hunt. F‌ F‌ F‌ F‌ F‌ laboratoire européen 238 sense organs sense organs and to239 dig holes in tree trunks to mainly in Australia; it can mimic human morphologie del’abeille :ouvrière  aile F‌ thorax M‌ Facettenauge N‌ anatomie del’abeille  laboratorio M‌europeo vulture F‌ F‌ F‌ F‌ search for insects and excavate speech. morfología deunaabeja trabajadora ala F‌ tórax M‌ compoundeye anatomía deunaabeja  modulo M‌disperimentazione F‌europeo nesting sites. Diurnal bird of prey of the Americas morfologia F‌diun'ape F‌:operaia ala F‌ torace M‌ œil M‌composé anatomia F‌diun'ape F‌ and Eurasia, mainly a scavenger, with N‌ N‌ N‌ ojo M‌compuesto Herz  Rückengefäß  Nervensystem  amerikanischesWohnmodul N‌ sight sight a bald head and neck, powerful beak M‌ heart dorsalaorta nervecord 194 mm x 248 mm and weak talons. occhio composto FORMAT: M‌ F‌ F‌ U.S.habitationmodule cœur  aorte dorsale chaîne nerveuse module M‌d’habitation F‌américain Vision: the ability to see. Sight, considered the most highly developed of the human senses, enables a person to perceive colors, shapes, size, distances and normal vision M‌ F‌ M‌ cornea F‌ corazón  aorta dorsal cordón nervioso módulo M‌dehabitación F‌americano The image of an object is formed on the retina Antenne  M‌ F‌ M‌ motion. Transparent fibrous membrane cuore  aorta dorsale cordone nervoso M‌ swallow light ray after passing through the lens, which, depending antenna modulo abitativoamericano eye upper eyelid extending the sclera and whose curved F‌ Widespread in the northern Line along which light emanating on the distance of the object, expands or antenne  N‌ Organ of vision that allows a person Thin movable muscular membrane descending shape makes light rays converge pheasant F‌ Malpighi-Gefäß  N‌ hemisphere and found in highlyfrom an object propagates. The retina contracts to give a sharp image. antena  Gehirn  to see. fromtouca then upper edge of the eye. The eyelids toward the inside of the eye. Bird originally from Asia and F‌ Malpighiantubule Large yet gentle bird found in the diverse habitats; it usually feedsconverts on light rays into nerve impulses, characterized by its long tail; its meat antenna  M‌ brain protect the eye, emit tears and discharge waste. tubes deMalpighi M‌ forests of tropical America; its insects caught in flight. which are then interpreted by the brain. is highly prized. Certain pheasants M‌ cerveau  Batting of the eyelashes is very frequent. tubo deMalpighi F‌ dentate bill allows it to feed especially are raised solely for hunting. M‌ cerebro  TARGET AUDIENCE: General tubo malpighiano M‌ on fruits and insects. cervello  cardinal

TIERREICH eyelash Brightly colored bird with a crest on partridge Each of the hairs lining the free its head; it is found mostly in North Land-based bird that flies with edge of the eyelid; they prevent pupil American woods and gardens. focus difficulty. dust and other particles from Central orifice of the eye whose turkey Point where light rays converge to entering the eye. opening varies to regulate the form an image; the brain interprets amount of light entering the eye; Bird originating in the Americas with a bald head and neck covered the retina's upside-down image as raven lacrimal caruncle light causes the pupil to contract. right-side-up. TIERREICH audience, libraries, families, Small reddish mass located at the with outgrowths; it is raised in Strong-billed scavenger with inner corner of the eye formed by captivity for its meat. ostrich usually black plumage. ferngesteuertesServicemodul N‌ the fold of the conjunctiva. Flightless bird of Africa reaching over great horned owl 7 ft in height, with powerful two-toed Nocturnal bird of prey found in the forests mobileremoteservicer sclera F‌ M‌ legs; it is raised for its feathers and of North America, with a protruding tuft of unité mobiled’entretien télécommandée Strong fibrous opaque membrane HUMAN BEING F‌ M‌ M‌ meat. feathers on each side of its head. unidad móvildeservicio porcontrol remoto iris lower eyelid covered by the conjunctiva; it surrounds lens unità F‌diservizio M‌mobileadistanza F‌ Colored central portion of the Thin muscular membrane that is the eyeball and protects the inner Transparent elastic area of the eye; condor eyeball composed of muscles translucent and movable; it rises from focuses images on the retina to structures. retinaDiurnal scavenger of the Americas, Radiatoren M‌ whose dilation or contraction the lower edge of the eye to protect and obtain clear vision. with a bald head and neck; controls the opening of the pupil. cleanse it. Inner membrane at the back of the eye covered eagle radiators professionals one California species is facing Widely prevalent bird of prey with in light-sensitive nerve cells (photoreceptors); radiateurs M‌ extinction. piercing eyes, a hooked beak and Pharynx M‌ M‌ N‌ eyeball these transform light into an electrical impulse Ösophagus M‌ Speicheldrüse F‌ radiadores M‌ Querschnitt durch das japanische Experimentalmodul pharynx BEING HUMAN Enclosed in a bony cavity (orbit) that is carried to the optic nerve. sharp talons allowing it to catch Mitteldarm M‌ oesophagus salivarygland radiatori M‌ section of the Japanese experiment module choroid domestic goose live prey. pharynx M‌ N‌ and moved by six muscles, this superior rectus muscle œsophage M‌ glande F‌salivaire russischesModul  coupe F‌ M‌ Richly veined membrane located Web-footed bird of the northern mid-gut faringe F‌ du laboratoire japonais complex organ collects light signals Muscle allowing the eyeball to M‌ esófago M‌ glándula F‌salivar Russianmodule F‌ M‌ between the sclera and the retina, hemisphere better adapted to land vision defects intestin moyen F‌ sección del módulo experimental japonés and transmits them to the brain to move upward. M‌ F‌ faringe  module M‌russe to which it carries nutrients and Images do not form on the retina, N‌ intestino M‌medio esofago  ghiandola salivare F‌ M‌ form images. than water; the domestic goose M‌ Rektum  M‌ sezione del modulo sperimentale giapponese posterior chamber Hinterleib  M‌ módulo ruso oxygen. is raised for its meat, eggs, and thus resulting in blurry vision; rectum ileo  M‌ M‌ Cavity of the eye surrounding the abdomen M‌ Speichelkanal  modulo russo feathers. such defects are corrected by N‌ M‌ Kropf  M‌ lens and containing the aqueous sclera abdomen M‌ Pollenkörbchen  rectum  salivaryduct Telemanipulator  RIGHTS SOLD: eyeglasses, contact lenses or even chick M‌ F‌ crop humor. M‌ recto  Giftdrüse  M‌ remotemanipulatorsystem Strong fibrous opaque membrane Stachel M‌ abdomen  pollenbasket M‌ canal salivaire surgery. Newly hatched bird covered in M‌ jabot  N‌ M‌ F‌ M‌ covered by the conjunctiva; it M‌ corbeille F‌àpollen M‌ retto  venomsac M‌ Experiment-Logistikmodul –UnterDruck stehendeSektion  télémanipulateur  down. sting addome  N‌ F‌ M‌ M‌ canal salivar M‌ Mundwerkzeuge  poche àvenin  buche  M‌ ExperimentLogisticsModule–PressurizedSection(ELM-PS) M‌ F‌ surrounds the eyeball and protects the aiguillon M‌ cestillo  F‌ dotto salivare sistema demanipulación remota anterior chamber hyperopia F‌ mouthparts bolsa F‌deveneno M‌ borsa melaria module M‌pressuriséd’expérimentation F‌ M‌ inner structures. focus M‌ cestella  telemanipolatore  Cavity of the eye between the The image of an object is formed behind the retina hen rooster aguijón  Hinterbein N‌ pièces F‌buccales ghiandola F‌delveleno M‌ sección F‌presurizadadelmódulo M‌experimentaldelogística F‌ Point where light rays converge to M‌ cornea, the iris and the lens, peacock due to a defect in the light rays' convergenceguinea fowl Domestic fowl (female of the Domestic bird (male of the hen) pungiglione  hindleg M‌ M‌ M‌ macula lutea form an image; the brain interprets Mittelbein N‌ apéndices bucales modulo logisticoperesperimenti pressurizzato Außenlager N‌ containing the aqueous humor. Omnivorous bird originally from as they pass through the lens. ThisWild makes terrestrial near bird with a bald head rooster) with a small serrated comb with a large serrated comb and a F‌ F‌ the retina's upside-down image as patte postérieure middleleg parti boccali ExposedSection(ES) Small area located at the centre Asia; during the mating season, the objects hardand tohorned see. comb originally from raised in captivity for its eggs and long-plumed tail. pata F‌trasera of the retina, near the optic disk, right-side-up. F‌ M‌ F‌ M‌ F‌ cornea male lifts and spreads its colorful Africa and domesticated in Europe for meat. F‌ patte médiane Kopf  Kasten  module d’expérimentation externe zampa posteriore F‌ N‌ F‌ Georgia, Russia and USA where visual acuity is best. tail feathers to attract females. its meat. Vorderbein  Transparent fibrous membrane pata media head Punktauge N‌ sección expuesta F‌ foreleg castes M‌ M‌ extending the sclera and whose zampa mediana F‌ modulo peresperimenti esterno patte F‌antérieure tête  simpleeye castes F‌ curved shape makes light rays optic nerve F‌ œil M‌simple pata F‌delantera cabeza  F‌ converge toward the inside of the eye. Nerve formed by the juncture of the M‌ castas  zampa F‌anteriore capo M‌ ocelo  nerve fibers of the retina; it carries occhio M‌semplice caste F‌ visual information to the brain, lens where it is interpreted. Transparent flexible fibrous disk Königin F‌ blind spot Hinterbein N‌(Innenseite F‌) Mittelbein N‌(Außenseite F‌) Vorderbein N‌(Außenseite F‌) Landefahrzeug N‌derSojus-Besatzung F‌ located behind the iris, acting as a queen variable lens refracting light rays. Region of the retina with no photoreceptors, hindleg(innersurface) middleleg(outersurface) foreleg(outersurface) Facettenauge N‌ Soyuzcrewreturnvehicle where blood vessels and nerve fibers gather reine F‌ M‌ M‌ F‌ F‌ patte F‌médiane(face F‌externe) patte F‌antérieure(face F‌externe) compoundeye vaisseau desauvetage Soyouz to form the optic nerve. It is also called the patte postérieure(face interne) F‌ F‌ M‌ F‌ F‌ F‌ F‌ M‌ reina  N‌ nave derescate Soyuz pupil pata F‌trasera(superficie F‌interior) pata media(superficie exterior) pata delantera(superficie exterior) œil composé unbemanntesVersorgungsfahrzeug  Central orifice of the eye whose optic disk. M‌ ape F‌regina navetta F‌disalvataggio M‌dell’equipaggio M‌Soyuz F‌ F‌ F‌ F‌ F‌ F‌ ojo compuesto AutomatedTransferVehicle(ATV) • Up to 2 languages with zampa mediana(superficie esterna) zampa anteriore(superficie esterna) opening varies to regulate the zampa posteriore(superficie interna) M‌ M‌ occhio composto cargo spatial amount of light entering the eye; myopia M‌ F‌ M‌ Hüfte F‌ vehículo automatizadodetransferencia (VAT) light causes the pupil to contract. The image of a distant object is formed focus Schenkelring  M‌ N‌ coxa veicolo M‌ditrasferimento M‌automatico unterDruck stehendesHauptmodul  vitreous body in front of the retina due to a defect in Point where light rays converge to trochanter PressurizedModule(PM) F‌ M‌ hanche F‌ Luftschleuse  aqueous humor Transparent gelatinous mass (almost the light rays' convergence. This makes form an image; the brain interprets trochanter  module M‌pressurisé Transparent liquid contained in the the retina's upside-down image as M‌ coxa F‌ airlock 90% of the eye); it maintains constant distant objects hard to see. trocánter  F‌ M‌ F‌ Antenne  módulo presurizado M‌ anterior and posterior chambers; right-side-up. trocantere M‌ coxa  sas  intraocular pressure so the eye keeps antenna modulo M‌pressurizzato esclusa F‌ it nourishes the iris and maintains its shape. F‌ the pressure and shape of the eye. M‌ antenne  camera F‌diequilibrio M‌ Pollenkamm M‌ Schenkel  F‌ definitions in 1 language antena  femur iris pecten antenna F‌ N‌ N‌ retina peigne M‌àpollen M‌ fémur M‌ interorbitalesKommunikationssystem  Experiment-Logistikmodul  Colored central portion of the Inner membrane at the back of the eye covered in M‌ M‌ fémur M‌ Inter-OrbitCommunicationSystem(ICS) ExperimentLogisticsModule(ELM) eyeball composed of muscles light-sensitive nerve cells (photoreceptors); these peine depolen  M‌ F‌ F‌ F‌ M‌ M‌ femore M‌ système decommunications inter-orbitales plateforme externed’expérimentation  whose dilation or contraction transform light into an electrical impulse that is pettine delpolline  Sporn M‌ M‌ F‌ M‌ F‌ sistema decomunicación inter-orbital módulo experimentaldelogística  controls the opening of the pupil. carried to the optic nerve. spur Schiene F‌ Oberlippe F‌ sistema M‌dicomunicazione F‌interorbitale modulo M‌logisticoperesperimenti M‌ Pollenzange F‌ M‌ éperon  tibia upperlip suspensory ligament pollenpress M‌ espolón  tibia M‌ lèvre F‌supérieure Fibrous tissue connecting the pince F‌tibio-tarsienne M‌ sperone  tibia M‌ M‌ • 330,000 words in the main ciliary body to the lens, holding it in pinza F‌tibiotarsiana labio superior tibia F‌ labbro M‌superiore place inside the eyeball. pinza F‌delpolline M‌ Pollenbürste F‌ rod pollenbrush M‌ M‌ Putzsporn M‌ M‌ Unterkiefer  Photoreceptor active in dim light Pollenschieber  brosse F‌àpollen M‌ Oberkiefer  conjunctiva ciliary body astigmatism velum maxilla mandible and responsible for night vision (in focus auricle cepillo M‌ F‌ Fine transparent mucous covering the Muscle tissue secreting the aqueous black and white). Usually caused by a curvature of the cornea, it is Point where light rays converge to M‌ M‌ vélum M‌ mâchoire F‌ mandibule  poussoir àpollen  spazzola F‌delpolline M‌ F‌ sclera and inner surface of the eyelid; humor; its muscles enable the lens to manifested by blurred or imperfect vision when form an image; the brain interprets F‌ velo M‌ M‌ mandíbula  aurícula  maxilar superior it facilitates sliding thus giving the change shape to adapt vision for near or viewing both near and distant objects. the retina's upside-down image as M‌ F‌ mandibola F‌ sperone M‌tarsale raschiatoio  mascella  eyeball its wide range of movement. distant objects. right-side-up. Arbeiterin F‌ Drohne F‌ language (with definitions) cone F‌ F‌ M‌ M‌ M‌ M‌ Photoreceptor active in full light and Pollenbürste  Klaue  Fuß  Mittelfuß  Fühlerputzer  Lippentaster  F‌ worker drone Zunge  responsible for perception of specific pollenbrush claw tarsus metatarsus antennaecleaner labialpalp tongue F‌ M‌ F‌ M‌ F‌ M‌ M‌ F‌ F‌ M‌ ouvrière  fauxbourdon  colors. There are three types: red- brosse àpollen  griffe  tarse  métatarse  brosse d'antennes  palpe labial F‌ F‌ M‌ M‌ F‌ M‌ M‌ M‌ F‌ langue  obrera  zángano  yellow, green and blue-violet. cepillo  uña  tarso  metatarso  limpiador deantenas  palpo M‌labial F‌ F‌ M‌ F‌ M‌ M‌ F‌ F‌ lengua  ape F‌operaia fuco M‌ spazzola delpolline  unghia  tarso  metatarso  stregghia perleantenne  palpo M‌labiale lingua F‌ • 8,000 illustrations

12 QA international Fall 2020 Fall 2020 QA international 13 VISUAL DICTIONARIES VISUAL DICTIONARIES

THE VISUAL ESSENTIALS THE VISUAL TRAVELLER’S

Available in a convenient on-the-go format, the Visual COMPANION Essentials is particularly useful for travellers and newcomers who want to communicate quickly in another Compact and simple to use, this practical Visual is an language. Divided into 12 short chapters, this dictionary updated and redesigned edition of The Visual Dictionary presents common everyday objects from food to that makes quick work of learning the vocabulary of a NEW clothing, transportation to communication. foreign language. The essentials, curated just for you! Like other members of the Visual family, this dictionary illustrates and identifies the most common objects and occurrences of daily life, associating words with

35 Les vêtements et les accessoires personnels Clothing and Personal Accessories 36 hyperrealistic images. Its enhanced contents feature

vêtements M d'enfant M vêtements M de sport M children's clothing sportswear useful expressions and key phrases that a traveller can PAGES: 360 pages for a 2-language quickly consult in a wide range of situations, setting it version, and up to 384 for body M ; barboteuse F pyjama M débardeur M T-shirt M pull M molletonné cache-couche M rompers pajamas tank top T-shirt sweatshirt bodysuit apart from other dictionaries. a 3-language version FORMAT: 138 mm x 166 mm Organized by theme, this Visual is available in a bilingual

combinaison F brassière F ; camisole F salopette F blouson M molletonné cuissard M short M boxeur M de nuit F ; dormeuse F shirt overalls hooded sweatshirt shorts boxer shorts TARGET AUDIENCE: Travellers, sleepers or trilingual format. foreign students or workers RIGHTS SOLD: Germany, A must-have resource when travelling abroad or learning bonnet M de nouveau-né M chapeau M de soleil M pantalon M molletonné collant M sans pieds M anorak M habit M de neige F newborn hat sun hat sweatpants leggings anorak PAGES: 192 pages + index 41 La maison snowsuit Home 42 Netherlands, Norway and Poland a new language, or simply for finding the right word for éléments M et architecture F éléments M et architecture F FORMAT: 102 mm x 140 mm elements and architecture elements and architecture every occasion! extérieur M d’une maison F • Up to 3 languages exterior of a house M lanterneau bavoir M chaussons M moufles F ; mitaines F veste F polaire maillot M de bain M slip M de bain M TARGET AUDIENCE: Travellers, skylight bib bootees mittens fleece jacket swimsuit brief terrasse F paratonnerre M patio lightning rod • 15,000 entries per language pignon M F M F M F gable maison de plain-pied maison à étage maison jumelée M immigrants, small budgets M toit one-story house two-story house semidetached cottage jardin potager vegetable garden roof • Over 2,000 illustrations 12 Les gens et les relations People and Relationships 13 F F F F cheminée F identité et étapes de croissance relations F remise chimney identity and stages of growth relationships shed • Up to 2 languages M and pictures enfant child mademoiselle F miss appartements M tour F d'habitation F maisons F en rangée F • 3,800 words per language bébé M en copropriété F high-rise apartment town houses baby condominiums fille F girl adolescent M voisin M collègue M/F salarié M employeur M F • Over 1,300 illustrations serrure teenager neighbor colleague employee employer lock

garçon M homme M clôture F boy man and pictures fence TOPICS porche M piscine F enterrée ; spa M porch piscine F creusée hot tub lucarne F inground swimming pool femme F dormer window woman perron M F F M M M F F M steps poignée de porte ami couple (amoureux ) présentation poignée de main fenêtre F friend couple (lovers) introduction handshake gouttière F doorknob People and Relationships window gutter monsieur M mister/sir entrée F de garage M pièce F d'identité F identification paper petit ami M/petite amie F boyfriend/girlfriend M F garage M pelouse F driveway passeport passport connaissance acquaintance F porte extérieure permis M de conduire driver's license M/F garage lawn M Body and Health partenaire carreau business partner exterior door M F d'affaires F pane nom de famille last name prénom M first name oui M/non M yes/no nationalité F nationality Excusez-moi. Excuse me. adresse F address S'il vous plaît. Please. adulte M/F madame F salut M de la main F accolade F Clothing and Personal F F adult madam date de naissance birth date Merci ! Thank you! wave of the hand hug sexe M gender Je vous en prie ! You're welcome! sexe M féminin female Bienvenue ! Welcome! Accessories sexe M masculin male Salut ! Hello!/Hi! état M matrimonial marital status Bonjour ! Good morning! 38 Le corps et la santé célibataire M/F single Bon après-midi ! Good afternoon! Body and Health 39 concubin M/concubine F ; Bonsoir ! Good evening! F M common-law partner M F oreille et soins auditifs conjoint M de fait M Bonne nuit ! Good night! bien-être et thérapies alternatives ear and ear care well-being and alternative therapies Home marié M/mariée F married Au revoir ! Goodbye! M F retraité M personne F âgée séparé /séparée separated Quel est votre nom ? What is your name? bise F ; bec M révérence F retired senior citizen divorcé M/divorcée F divorced Je m'appelle… My name is… kiss bow TOPICS Transportation World and Nature M osselets M F auditory ossicles veuf /veuve widowed Comment allez-vous ? How are you? massage M Food and Cooking signature F signature Je vais bien, merci. I'm fine, thank you. massage nerf M cochléaire méat M auditif externe Food and Cooking Leisure Activities and Sports cochlear nerve external acoustic meatus huile F essentielle essential oil People and Relationships test M auditif massothérapie F aromathérapie F phytothérapie F In Town hearing test massage therapy aromatherapy phytotherapy Home School and Work Body and Health Transport Clothing and Personal Numbers and Measures City School and Work prothèse F auditive luminothérapie F acuponcture F méditation F yoga M Accessories hearing aid light therapy acupuncture meditation yoga

solarium M solarium Communications bain M turc Turkish bath bain M scandinave Scandinavian bath cochlée F tympan M pavillon M thalassothérapie F thalassotherapy cochlea eardrum pinna hydrothérapie F hydrotherapy chiropractie F ; chiropratique F chiropractic Leisure Activities and Sports F ostéopathie osteopathy trompe F d'Eustache lobe M langage M des signes M station F thermale sauna M Eustachian tube earlobe sign language spa sauna hypnothérapie F hypnotherapy homéopathie F homeopathy réflexothérapie F reflexology Nature and the World oreille F externe external ear psychothérapie F psychotherapy oreille F interne internal ear thérapie F de groupe M group therapy personne F malentendante hard of hearing person ayurveda M Ayurveda perte F d'audition hearing loss reiki M reiki acouphène M tinnitus désintoxication F detoxification

Numbers and Measures F F otite otitis médecine traditionnelle traditional medicine surdité F deafness bouchon M d'oreille F pédicurie F masque M facial 26-27, 30, 40-42 20, 26-29, 30-31 earplug pedicure face mask

14 QA international Fall 2020 Fall 2020 QA international 15 FOOD AND COOKING FOOD AND COOKING

These complete and easy-to-consult reference books are filled with practical MINI FOOD LOVER'S GUIDE information and high-quality digital illustrations on over 1,000 food products NEW from numerous countries and cultures. Ideal for food lovers, cooks and Fruits and Vegetables anyone interested in the world of cooking, QA International's books offer a simple and attractive way to learn a great deal about the products we From the market to your table, an essential consume every day. LÉGUMES ET tool to cook and eat well. Food lovers will find in this beautifully illustrated mini THE VISUAL FOOD FRUITS FRAIS encyclopedia: Du marché à votre table! ENCYCLOPEDIA • Detailed descriptions of fresh fruits and vegetables TEMPORARY COVER from the market Magnificently illustrated and written in • Tips on buying, preparing, cooking and preserving a clear, easy-to-read style, this encyclopedia variétés • achat • utilisation • préparation is a treasure trove of information. cuisson • conservation • nutrition • recettes • Suggestions for using and pairing • Nutritional values • Origin of each food and detailed description of varieties • Hundreds of illustrations showcasing the variety of fruits and vegetables • Tips on buying, preparing, cooking and preserving PAGES: 246 pages • Simple recipes to discover new products from the market • Suggestions for using and pairing FORMAT: 177 mm x 139 mm • Nutritional values TARGET AUDIENCE: General audience, chefs, food lovers, PAGES: 624 pages • Cooking techniques and over 1,000 photos and small budgets Radis radis d’été Radis noir Variétés : les radis d’été sont petits, Aspect : gros radis à peau noirâtre et rouges, rosés ou blancs, CUISSON rugueuse, à chair blanche, de forme ronde ou allongée, ferme, moins juteuse que illustrations Quelques minutes de FORMAT: 203 mm x 274 mm à chair blanchâtre, juteuse et celle du radis rouge. cuisson avivent la couleur ACHAT croquante ; les radis d’hiver, Saveur : presque aussi piquante que le du radis rouge si un Choisir des radis noirs très plus gros, comprennent les radis raifort (la cuisson l’atténue); la ingrédient acide (jus de citron) fermes, exempts de taches et noirs (p. xx) et les radis orientaux saveur du radis noir cuit rappelle est ajouté au liquide de cuisson. de craquelures. TARGET AUDIENCE: General (p. xx). celle du rutabaga. S’apprête : au gratin, frit, à la crème, confit • Nearly 350 simple recipes Saveur : les radis d’été sont moins PRÉPARATION UTILISATION PRÉPARATION Oignon ou farci. Les petits oignons perlés peuvent êtrepiquants que les radis noirs, Plus l’oignon est fort, plus il pique les yeux Il n’est pas nécessaire de peler Se consomme : parfois cru, mais souvent mis glacés ou préparés au vinaigre. mais plus forts que les radis RADIS NOIRS EN HORS -D’ŒUVRE audience, chefs, food lovers lorsqu’on le coupe. Pour éviter les larmes, les radis, sauf si on désire qu’ils à dégorger ou cuit. Aspect : bulbe composé de feuilles Compose : de nombreux plats tels que la tarteorientaux ; la saveur s’adoucit Couper des radis noirs en rondelles. Tartiner 1 OIGNON VERT on peut le refroidir (au réfrigérateur ou au soient moins piquants. S’apprête : en rémoulade, en salade ou en charnues et juteuses disposées (oignon nouveau, à l’oignon, la pissaladière, la soupe à l’oignon,à la cuisson. chaque rondelle de fromage de chèvre frais congélateur) avant de le couper, ou utiliser hors -d’œuvre (décoratif lorsqu’on lui laisse sa en couches concentriques, avec échalote) les préparations à la Soubise, à la niçoise. CONSERVATION et couvrir de saumon fumé. Arroser de jus un couteau bien coupant en rinçant régulière- peau); cru ou dégorgé, il est souvent white cauliflower une dernière couche de fines L’oignon doux est apprécié cru, en salade, de citron et garnir de ciboulette ciselée. RIGHTS SOLD: Italy Simple and delicious Oignon récolté tôt et ment celui -ci, ou encore on peut chausser des Le radis non lavé se conserve pelures. ou dans la salsa. ACHAT assaisonné d’échalote et de crème sure ; cuit, vendu frais, en bottes. 1 semaine au réfrigérateur, dans QUICK CAULIFLOWER AU GRATIN lunettes protectrices. on le met dans les soupes, ragoûts, sautés ou Saveur : plus ou moins piquante selon la On utilise le bulbe et les Se marie bien avec : huile végétale,Choisir beurre, des radis fermes, à la peau lisse, sans un sac de plastique perforé. Il se Segment a cauliflower head. Blanch several minutes in salted water Plus l’oignon est haché finement, plus il cuit omelettes. variété et le degré de maturité. tiges. Moins piquant que vinaigre, vin, ail, thym et muscade.taches Piqué ni demeurtrissures. Écarter les gros radis, NUTRITION until the stems are tender. Drain and place the cauliflower in a rapidement, mais plus il perd de saveur. conserve mieux sans ses fanes. greased baking dish. Prepare a sauce using 1 cup sour cream, 1 Variétés : les oignons verts sont récoltés l’oignon mature, il se prépare clou de girofle, l’oignon ajoute souventdu goût plusau fibreux et piquants. Les fanes Le radis noir est une bonne source de cup cubed ham, ½ cup milk, ¼ cup fine bread crumbs, ¼ cup Un oignon coupé perd du jus ; éviter de le PRÉPARATION Cauliflower shredded Gruyère cheese and cup melted butter. Mix sauce in- tôt (bulbes immatures), les et s’utilise comme la ciboule pot -au -feu ou à un bouillon. fraîches, comestibles, devraient être d’un vert NUTRITION vitamine C ; il contient des glucosinolates, ¼ préparer longtemps à l’avance. Éviter Brosser et peler le radis ; on peut laisser la BRASSICA OLERACEA VAR. BOTRYTIS, BRASSICACEAE gredients together, season and pour over the cauliflower. Bake for oignons secs sont récoltés en (p. xx). éclatant ; elles s’apprêtent comme l’épinard molécules auxquelles on attribue des effets 30 minutes in a preheated 220°C (425°F) oven. Serve hot. également de hacher l’oignon au robot, Le radis rouge contient des antioxydants qui peau si elle n’est pas trop épaisse. Pour fin de saison (bulbes mûrs), les (page xx). protégeraient contre certains cancers protecteurs contre certains types de cancer (il The primitive form of this edible plant is believed to have car il se transforme en purée. OIGNONS ROUGES MARINÉS dégorger le radis, le râper grossièrement ou le oignons doux sont récoltés plus 1 OIGNON JAUNE (poumon, ovaires, reins). Une consommation en contient beaucoup plus que le radis rouge). originated in Asia Minor. Closely related genetically to broccoli, (oignon sec, oignon de garde) UTILISATION couper en de minces tranches, le saupoudrer cauliflower has been known since antiquity and may possibly have tôt que les oignons secs et sont On peut atténuer la saveur de l’oignon cru Porter à ébullition 125 ml (½ tasse) de Il favorise aussi la sécrétion de la bile et une BUYING TIPS quotidienne de brassicacées (crucifères), de sel, bien mélanger, couvrir et laisser reposer been cultivated in Italy and Greece. Today, it is especially popular in Utilisé surtout sec, c’est l’oignon le coupé en le mettant à tremper dans de l’eau Choose a cauliflower that has a firm, compact head, is uniform vendus frais. Il en existe une vinaigre de vin blanc et 105 gSe (½ consomme tasse) de : surtout cru, mais aussi mariné comme le radis, aiderait à préserver la santé bonne digestion. northern Europe and the British Isles. The biggest cauliflower- froide ou dans du vinaigre, ce qui entraîne 1 h, puis rincer et bien égoutter. TOPICS producing countries in the world are China, India, Italy and Spain. in colour and still has nice green leaves. The freshness of the multitude de variétés : Vidalia, plus courant, le plus fort et qui se sucre. Verser le vinaigre chaud surou uncuit. gros cardiovasculaire. Les brassicacées sont à limiter outer leaves is a guarantee that the head will be fresh. Avoid Cauliflower consists of a compact head (or “curd”) formed of tightly conserve le plus longtemps. On le cependant une légère perte de valeur oignon rouge émincé, ajouter une pincée de any discoloured cauliflower, with brown spots or areas that purple cauliflower Walla Walla, Cipollini, oignon S’apprête : en hors -d’œuvre, en trempette ou ou à éviter chez les personnes atteintes du CONSERVATION Radis noir cru clustered undeveloped flower buds attached to a short center stem. If left consomme normale ment cuit car, nutritive. have begun to flower. doux des Cévennes, oignon rosé sel et laisser reposer de 8 à 12 heuresen salade au ; on l’ajoute aux sandwichs, soupes, syndrome de l’intestin irritable. 100 g Teneur % VQ* to develop, these buds become little yellow flowers that are not very tasty. The NUTRITIONAL VALUE Réfrigérer le radis noir dans un sac de cauliflower head is covered with several layers of green leaves attached to the stem. The outer leaves are long, tough de Roscoff, etc. cru, il peut être indigeste. réfrigérateur dans un bocal hermétique.pot -au -feu, omelettes, ou on le cuit au wok. UTILISATION plastique perforé ; il se conservera plusieurs Matières grasses 0,5 g 1 % and dark green. The inner leaves are smaller, more tender and yellowish green in colour and are edible. USING AND PAIRING Cauliflower is a good source of vitamin C and a source of Incorporer aux hamburgers ou aux salades. Radis rouge cru (61 g) folic acid, vitamins K and B6, pantothenic acid and potassium. 1 Se consomme : comme légume ou comme semaines. Le laver au moment de l’utiliser. Glucides 3,6 g 1 % Cauliflower can be eaten raw or cooked. Raw florets can be Several scientific studies have shown that regularly eating OIGNON BLANC environ 10 radis Teneur % VQ* Vegetables served with a dip, as an hors-d’oeuvre or in salads. Cooked cauli- Il se conserve mieux sans ses fanes (qui Fibres alimentaires 1,6 g 6 % MAIN VARIETIES vegetables from the family of brassicaceae (cruciferae), to condiment dans une multitude de plats, Oignon doux, sucré, très utilisé en TARTINE DE RADIS ROUGE Matières grasses 0,1 g 0 % flower can be eaten hot or cold and is best when still firm. Ideal as which cauliflower belongs, has health benefits. The presence accélèrent la perte d’humidité). Protéines 0,6 g - There are many varieties of cauliflower, including some originating from a cross with broccoli a side dish or in soups, stews, sautés, en papillote dishes, curries, cuisine mexicaine. chauds ou froids, qu’il soit cuit ou cru, haché, Mélanger 250 ml (1 tasse) de of glucosinolates, bioactive compounds, in these vegetables fromage à la Glucides 2,1 g 1 % Folate 27 μg 12 % (p. 116), which complicates their classification. pasta, omelets and quiches, cauliflower is delicious served au gra- helps prevent the development of certain cancers. To opti- émincé ou coupé en rondelles. tin with a mornay, hollandaise or béchamel sauce. Pureed, it can crème, 1 c. à soupe de persil haché, 1 c. à Fibres alimentaires 1,0 g 4 % CUISSON mize their effect, they should be eaten raw or cooked lightly. 1 OIGNON ROUGE Vitamine C 22,8 mg 38 % WHITE CAULIFLOWER ORANGE CAULIFLOWER be eaten alone or added to soufflés and cream soups. It is also one oignon jaune soupe d’estragon haché et une dizaine de Protéines 0,4 g - of the ingredients in marinades and chutneys. Cauliflower and Prévoir de 10 à 25 min de cuisson ; moins si Potassium 232 mg 7 % Legumes White cauliflower is the best known and most widely Especially rich in beta-carotene and vitamin A, orange Oignon doux parmi les plus sucrés, il se oignonoignon vertvert radis rouges hachés. Utiliser ce mélange sur broccoli are interchangeable in most recipes. Vitamine C 9,1 mg 15 % le radis est coupé. grown variety. The head is shielded from the sun’s rays by cauliflower is the result of a natural genetic mutation. It White Calories 20 kcal green leaves, which are sometimes tied to help keep its has a milder flavour than white cauliflower and keeps its raw (53 g) boiled (66 g) consomme souvent cru. du pain grillé ou dans un sandwich. cauliflower oignon espagnol Folate 15 μg 7 % * % valeur quotidienne pure white colour. White cauliflower has an especially lovely orange colour when cooked. ½ cup Amount % DV* Amount % DV* PREPARING Potassium 143 mg 4 % pronounced taste. Fat 0.2 g 0 % 0.3 g 0 % GREEN CAULIFLOWER 1 OIGNON ESPAGNOL oignon blanc Discard the core and outer leaves (these can be used to make Carbohydrate 2.6 g 1 % 2.7 g 1 % Calories 10 kcal PURPLE CAULIFLOWER Also called broccoflower, green cauliflower is very close soups). Wash the cauliflower and cut it into florets of identical Fiber 0.9 g 4 % 1.5 g 6 % Oignon parmi les plus gros et les plus doux, oignon rouge *% valeur quotidienne Seaweed and mushrooms Purple cauliflower is the product of a cross with broccoli. genetically to broccoli, from which it originates through size, which will speed up cooking and make it more uniform. If Protein 1.0 g - 1.2 g - It cooks more quickly and has a milder flavour than white cross-pollination. Its flavour closely resembles that of there are worms or insects, soak the cauliflower in water with Vitamin C 25.5 mg 43 % 29.0 mg 48 % plutôt consommé cru. cauliflower. It is often eaten raw since it loses its lovely romanesco. vinegar or lightly salted water. Blanch it a few minutes in salted Folic acid 30 µg 14 % 29 µg 13 % Vitamin K 8.2 µg 10 % 9.0 µg 11 % colour when cooked and can stain other foods. water before preparing it to makegrenadille it easier rouge to digest. PRÉPARATION VALEUR NUTRITIVE ROMANESCO Vitamin B6 0.10 mg 5 % 0.11 mg 6 % 1 OIGNON PERLÉ (oignon grelot) 28 aliment catégorie aliment catégorie 29 oignon perlé The head of the romanesco is formed of pale green flower Pantothenic Couperacid 0.35 le mg fruit 5de % la passion0.33 mg en5 % deux et en retirer la pulpe à Le fruit de la passion regorge d’éléments nutritifs. Il s’agit en Petit oignon, surtout utilisé dans les marinades buds Fruitdisplayed in a despectacular la pyramid passion shape. While COOKING Potassium l’aide 158d’une mg cuillère.5 % Passer93 mg la3 pulpe% au tamis si on veut en effet d’une source de vitamine A, de folate, de niacine, de Fruits, nuts and seeds botanists consider it to be a PASSIFLORAvariety of cauliflower,EDULIS, PASSIFLORACÉES it is Calories éliminer les13 graines.kcal 15 kcal riboflavine, de fer, de magnésium et de potassium, d’une bonne et les plats mijotés. Cauliflower cooks quickly, between 5 and 15 minutes steamed often sold as broccoli. Its taste is reminiscent of or simmered in water. Keep careful watch since it can easily source de vitamine C et d’une cauliflower with a touch of hazelnut. It is often eaten source très élevée de fibres Fruit de break apart or become pasty and lose nutritional value. Cauli- Green cru (72 g) ACHAT rawFruit or slightlyde la passiflore, cooked since ou its fleur texture de isla tenderer passion, than une plante grimpante ENTREPOSAGEraw (34 g) boiled ET (66CONSERVATION g) la passion flower can also be sautéed in a wok, baked in an oven, or cauliflower alimentaires. Le fruit de la pas- whiteoriginaire cauliflower. du Brésil, Romanesco du Paraguay was developed et d’Argentine. near Rome, Découvert par les 4 fruits Teneur % VQ* cooked in a microwave oven or on a barbecue. It is delicious ½ cup LaisserAmount mûrir le% fruit DV* deAmount la passion% DV* à la température de la pièce, sion contient également des Choisir des oignons fermes, sans signe de Italy,missionnaires hence its name. espagnols, le fruit de la passion fut introduit en Europe Matières grasses 0,5 g 1 % braised, roasted, au gratin or fried. Fat puis le 0.1conserver g 0 % jusqu’à0.2 g 1 semaine0 % dans le bac à fruits du composés ayant des propriétés au xvie siècle. La passiflore y fut cultivée pour ses fruits, mais aussi pour ses Glucides 16,8 g 6 % germination ou de moisissures. Carbohydrateréfrigérateur.2.1 g On1 % peut 4.1congeler g 1 %le fruit entier dans un sac de antioxydantes parmi lesquels Cereals and grains vertus calmantes, que la médecine exploita jusqu’à l’invention de médi- Fibres alimentaires 7,4 g 30 % Fiber plastique1.1 gou sa4 %pulpe 2.2seule g dans9 % un bac à glaçons pendant on retrouve des polyphénols caments de synthèse. Aujourd’hui, le fruit de la passion, aussi appelé grenadille, est cultivéSTORING AND PRESERVING Protéines 1,6 g - Chef’s tip Protein plusieurs1.0 gmois. - 2.0 g - et plus spécifiquement des Vitamine C 21,6 mg 36 % dans la plupart des régions tropicales du monde ; ses principaux producteurs sont l’Équateur, Vitamin C 29.8 mg 50 % 47.6 mg 79 % anthocyanes. Ces substances To reduce the smell of cauliflower (or any other type of Unwashed cauliflower will keep for approximately one week in Riboflavine 0,1 mg 6 % le Brésil, le Pérou et la Colombie. Folic acid 19 µg 9 % 27 µg 12 % peuvent contribuer à prévenir cabbage) when cooking, add a thick slice of baguette the refrigerator in a perforated plastic bag. The older the Niacine 1,1 mg 6 % Vitamin B6 0.08 mg 4 % 0.14 mg 8 % l’apparition de plusieurs mala- withoutLa thefleur crust de tola thepassion cooking est water.une liane You canpouvant also addatteindre plusieurs mètres de hauteurvegetable ; elle gets, s’accroche the stronger aux arbresits taste grâce and smellà will become. C’est simple et délicieux Fer 1,2 mg 8 % a little vinegar or a combination of vinegar and sugar. Pantothenic acid 0.24 mg 3 % 0.45 mg 6 % dies chroniques dont le cancer des vrilles, comme la vigne. Le fruit de la passion est un fruit de forme ronde ouCooked ovoïde cauliflowerde 4 à 7 cm dewill diamètre,only keep qui two peut to three days. Once Magnésium 20 mg 8 % Manganese 0.08 mg 4 % 0.16 mg 8 % et les maladies cardio vasculaires. 16 aliment catégorie aliment catégorie 17 Seafood peser de 50 à 100 g. Sa peau peut être pourpre foncé, jaune ou orangée selonblanched, les variétés. it can be Non frozen; comestible, however, elle it willest be more watery GASTRIQUE AUX FRUITS DE LA PASSION Potassium 250 mg 7 % d’abord épaisse, lisse et brillante, puis elle s’amincit et plisse en mûrissant. La pulpe du fruit de la passion, de texture Potassium 101 mg 3 % 182 mg 5 % Au Brésil, la passiflore était when defrosted. Dans une poêle, faire caraméliser 105 g ( tasse) de sucre Calories 70 kcal gélatineuse, peut être vert rosé, jaune orangé, blanche ou même incolore. Elle est juteuse, sucrée, acidulée, très Calories 10 kcal 22 kcal ½ uti lisée autrefois comme anx- avec 1 c. à soupe d’eau* .% Déglacer daily value avec 60 ml ( de tasse) romanesco ¼ iolytique, sédatif, diurétique et parfumée et rafraîchissante. Le fruit de la passion renferme des petites graines noirâtres, croquantes et comestibles. de vinaigre de xérès ou de vinaigre de vin rouge. Ajouter Jus de fruit analgésique. En Amazonie, on frais (125 ml) 125 ml (½ tasse) de sauce demi-glace et la pulpe de deux de la passion fruits de la passion. Laisser réduire jusqu’à l’obtention l’utilisait plutôt pour traiter des ½ tasse Teneur % VQ* PRINCIPALES VARIÉTÉS de la consistance désirée. Cette sauce est idéale pour accom- désordres gastro-intes ti naux. Matières grasses 0,1 g 0 % 114 flower vegetables cauliflower cauliflower flower vegetables 115 Fish pagner un magret de canard ou un foie gras poêlé. Certaines études scientifiques Glucides 17,8 g 6 % On dénombre 400 espèces de passiflores, dont seulement une soixantaine produit des fruits comestibles. Parmi celles-ci, la ont mis en évidence des effets Fibres alimentaires 0,3 g 1 % grenadille rouge (Passiflora edulis) et la grenadille jaune (Passiflora edulis f. flavicarpa) sont les espèces de fruits de la passion les plus commercialisées ; il en existe une centaine de variétés. Les grenadilles jaunes sont un peu plus grosses et plus acides que antioxydants, anti-inflamma- Protéines 0,5 g - toires et hypoglycémiants asso- Vitamine C 38,9 mg 65 % les rouges. Parmi les autres espèces cultivées, on trouve la grenadelle (Passiflora ligularis) ou grenadille douce, un fruit à la ciés à des extraits de feuilles Riboflavine 0,2 mg 11 % peau orangée toujours lisse, la barbadine (Passiflora quadrangularis), le plus gros des fruits de la passion (de 2 à 4 kg), de couleur de cette plante. Il existe peu Niacine 1,9 mg 9 % vert-jaune, et le curuba (Passiflora mollissima), un fruit de forme allongée d’une dizaine de centimètres de long. Les deux der- Fer 0,3 mg 2 % nières sont plus difficiles à trouver dans les épiceries européennes et nord-américaines. de données concernant les Poultry and eggs Magnésium 22 mg 9 % grenadelle effets sur la santé reliés à la consommation du fruit entier. Potassium 363 mg 10 % Calories 67 kcal SÉLECTION À L’ACHAT Le saviez-vous ? * % valeur quotidienne Choisir un fruit à la peau légèrement plissée, sans meurtris- La fleur de la passion doit son nom à ses grandes fleurs dont sures et le plus lourd possible. Si la peau du fruit est lisse, c’est les parties évoquent des éléments de la Passion du Christ : la The Mini Food Lover's Guide can be easily carried Meat qu’il n’est pas mûr (sauf pour la grenadelle) et il sera très acide ; couronne d’épines, les plaies et les clous. si elle est très ridée, il risque d’être moins juteux.

UTILISATION ET ACCORDS La pulpe du fruit de la passion se consomme telle quelle, à la Deli meats cuillère. On peut l’ajouter aux salades de fruits, où elle s’accorde particulièrement bien avec l’orange, le kiwi, la grenadille jaune fraise, la banane, la pêche et l’ananas. Le fruit de la passion se around in a shopping bag, encouraging the discovery mange également en sorbet, en crème glacée, en boisson frappée, dans les crêpes et les gâteaux. Il est délicieux avec du yogourt, de la meringue et du gâteau au fromage. On l’utilise pour faire de la confiture, de la gelée ou du coulis, qui sont Dairy products excellents en tartines, mais aussi en accompagnement de la vi- ande de gibier.

Le fruit de la passion donne un jus rafraîchissant qui peut aro- matiser des cocktails et des punchs. On peut aussi l’ajouter aux curuba Seasonings and condiments marinades. or rediscovery of seasonal fruits and vegetables, 266 fruits tropicaux fruit de la passion fruit de la passion fruits tropicaux 267 and the multiple ways to prepare them.

16 QA international Fall 2020 Fall 2020 QA international 17 FOOD AND COOKING FOOD AND COOKING

FAVOURITE THREE TIMES A DAY THREE TIMES A DAY Almost Vegetarian Volume One In this fresh new opus, Marilou set out on a mission to Trois fois par jour is a merging of two lovers’ passions: take pleasure in eating less meat. With its flavorful Marilou’s talent for cooking and presentation, and healthy meals, desserts and snacks that are just as Alexandre Champagne’s for photography. delightful as they are balanced, this book uncovers a In their debut book, they share 99 new, easy and delicious multitude of great ideas that will fill you with glorious recipes. Stunningly photographed, the cookbook will vitamins and wholesome contentment. immerse you in the couple’s lovely universelled with avour, colour and beauty. THREE TIMES A DAY—ALMOST VEGETARIAN IN SHORT . . . • 110 new recipes • The perfect present NEW • 4th volume of one of the biggest publishing successes Over 200,000 copies sold in Quebec, with more than 400,000 copies sold to date • An author with a powerful network that reaches Volume Two millions of people in Quebec After the immense success of their first book published in 2014 and after publications in the United States, in English • More than 100 new recipes Canada and in France, Marilou and Alexandre Champagne PAGES: 264 pages • A trendy flexitarian approach are back with Trois fois par jour : deuxième tome. The most FORMAT: 213 mm x 276 mm awaited book of fall 2016 features more than 110 exclusive TFPJ-2_depliant_8.38x10.8_spreads.indd 1 2017-02-16 7:08 PM TARGET AUDIENCE: Flexitarian & recipes accompanied by stunning photographs, all wrapped vegetarian cuisinie, recipes in a warm and elegant design. The reader will discover an exceptional 320 pages organized in practical categories MARILOU (gift, small budget, food lover, to host, quickly ready, gluten free, lactose free, vegetarian and Alex’s choice). Quebec pop sensation Marilou always loved food and cooking, • 110 new recipes • The perfect present but suffered from anorexia for Over 100,000 copies sold six years in her late teens and early twenties. Three Times a Day Desserts emerged from her hugely popular From mesmerizing cakes, chic and easy brunch ideas, fruit VOLUME ONE blog (“Trois fois par jour”), which desserts, mouth-watering creations featuring vegetables PAGES: 256 pages she created as a form of healing and pulses, original snacks and bars: Marilou shares her FORMAT: 213 mm x 276 mm, so she could start testing recipes, hardcover love for sweet treats through more than 100 delicious and table settings, and food styling. THEMES: Cooking, recipes healthy recipes to wow the whole family. Indulge your Her aim was to transform the RIGHTS SOLD: World English sweet tooth with the chocolate marshmallow brownie, the relationship people have with vegan caramel, the best chocolate chip cookies and the VOLUME TWO food for the better—and to chocolate bark made with . . . Miss Vickie’s chips! PAGES: 320 pages encourage them to take a fun RIGHTS SOLD: World English, In response to her audience’s enthusiasm for her dessert and unpretentious approach to France, Germany, USA recipes, Marilou’s third book only features desserts. This how and what we eat. DESSERTS volume boasts beautiful photos taken by Alexandre PAGES: 288 pages Champagne and offers 288 pages of delicious, exclusive THEMES: Desserts, recipes desserts. 18 QA international Fall 2020 Fall 2020 QA international 19 FOOD AND COOKING FOOD AND COOKING

CAN I HAVE THE RECIPE? CARO KÉTO

CAROLINE DUMAS Do we really need another cookbook? Yes! 80 delicious recipes to boost CAROLINE DUMAS CAROLINE Caro your energy Ten years ago when I was first approached to write a NEW cookbook, I laughed and said: “The last thing the world “I love food too much to want to deprive myself!” needs is another recipe for carbonara.” I’ll never forget the editor’s reply: “True. But I think they might like your 80 recettes For more than two years, Caroline Dumas (founder of pour faire le recipe for carbonara.” That comment stopped me in my plein d’énergie SoupeSoup restaurants) has converted to the ketogenic tracks. Maybe she had a point because carbonara, like so diet and is full of energy! But have no fear, Caroline is not 80 recettes pour faire le plein d’énergie pour faire 80 recettes many dishes, is a recipe I work tirelessly to get right. All one to settle for sad and tasteless dishes. Gourmet and inventive, she presents in this book the most delicious those hits, misses and little adaptations« Je suis trop I hadDepuis made plus de deux ans, Carolineover Dumas (fondatrice des restaurants SoupeSoup) s’est convertie à l’alimentation NEW gourmande pour cétogène et elle déborde d’énergie! Mais attention : pas way to take up the ketogenic diet in order to lose weight the years transformed that classic intoavoir le agoût very de questionpersonal de se contenter de plats dish. tristes et sans saveur! Gourmande et inventive, Caroline nous présente la me priver ! » manière la plus délicieuse de s’initier au régime cétogène afin de perdre du poids et de faire le plein de vitalité! and fill your energy tank!

This is not a book filled with fancy chef recipes,Caro-Kéto est unrecipes livre haut en couleur rempli de 80

recettes simples et succulentes! Côte de porc à la crème, CaroKéto bœuf braisé à la grecque, bagels au saumon confit, tarte- Caro Kéto is a colourful book filled with 80 simple and from my travels, or recipes focused on a specificlettes avocat-lime, cake au citron; découvrez une cuisine généreuse et retrouvez le plaisir de manger les aliments ingredient. These are dishes to make at home,que vous for aimez, sans friends culpabilité! Kéto flavourful recipes! Pork chops with cream, braised beef à and family, young and old. It’s not a collection of all of my la grecque, bagels with candied salmon, avocado-lime favourite recipes, but certainly all of them are favourites. tarts, lemon cake; discover a generous cuisine and find PAGES: 208 pages Now strap on that apron and let’s get started! the pleasure of eating the foods you love, without guilt! FORMAT: 191 mm x 229 mm, PAGES: 400 pages CAN I HAVE THE RECIPE?, IN SUMMARY: softcover CARO KÉTO, IN SUMMARY: FORMAT: 178 mm x 229 mm, THEMES: Ketogenic cuisine, • An instant classic in the tradition of Gourmet and • The ketogenic diet is the trend of the day. The dishes hardcover recipes THEMES: Classic recipes, cooking The Silver Palate created by Caroline Dumas are fresh, simple and tips invigorating • Beautiful layout and photos CAROLINE DUMAS • The book presents a simplified ketogenic cuisine for • Well-rounded repertoire of more than 100 sweet LESLEY CHESTERMAN Founder of Soupesoup, Caroline everyone, whether you’re the only one on a diet or the and savoury dishes for many occasions Dumas—now the owner of Lesley Chesterman is a Montreal- whole family also goes keto Caroline and Bloomfield based journalist and restaurant • Practical notes and insightful anecdotes from an restaurants—is known for her • Each recipe is photographed by Dominique Lafond critic who has been covering the experienced cook simple and tasty cuisine. In no (The Broken Crust, SoupeSoup) local and international food scene • Stop searching the Web for “the best” recipe: time, she is able to concoct a

for years. Born and bred in it’s all in here Très très simple Très simple Simple plate brimming with flavour. A fan Côtelettes de veau Montreal, Chesterman started a à la ratatouille of the ketogenic diet for more CHEZ LESLEY Pour 4 personnes Préparation 5 minutes Cuisson 20 minutes career in pastry before getting Calories 135 Kcal Glucides 4g Protéines 10g OIGNONS ROUGES MARINÉS

DONNE ENVIRON 1 TASSE (250 ML) than two years now, she has INGRÉDIENTS ÉTAPES 4 CÔTELETTES DE VEAU Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Pour un goût différent, remplacez le romarin par 1 c. à thé de cumin rôti, de into journalism full-time, as a food 2 C. À SOUPE (30 ML) D’HUILE D’OLIVE Colorer les côtelettes dans l’huile avec l’ail et le thym dans une graines de coriandre ou de moutarde. Pour une pointe plus relevée, ajoutez des 3 GOUSSES D’AIL, EN CHEMISE poêle antiadhésive, à feu moyen-vif, 2 minutesTarte de chaque côté.aux fraises Très très simple Très simple Simple flocons de piment. 2 À 3 BRANCHES DE THYM Déposer sur une plaque de cuisson et faire cuire au four de developed irresistible dishes that 5 à 7 minutes selon l’épaisseur. Réserver au chaud. Chauffer le beurre dans la même poêle, à feuCette moyen-vif. tarte Faire aux petits fruits donne une grosse critic for The Montreal Gazette. Ratatouille cuire l’oignon et le poivron 2 minutes. Assaisonner.bouchée Ajouter de fraîcheur au régime keto, surtout 1 gros oignon rouge, pelé . Stériliser un pot de type Mason de 500 ml. Couper l’aubergine et poursuivre la cuisson 2 minutes.si on Incorporer la congèle au préalable ! la courgette et les tomates, poursuivre la cuisson 2 minutes. l’oignon en deux le long de la racine, mettre à plat et 1 C. À SOUPE (15 ML) DE BEURRE 1 gousse d’ail, coupée en Ajouter les olives, rectifier l’assaisonnement et arroser d’un allow her to indulge while staying ½ OIGNON ROUGE, TRANCHÉ EN trait de vinaigre. Pour 8 personnes Préparation 15 minutes Cuisson 10 minutes Repos 10 minutes deux trancher des demi-cercles aussi fins que possible (la RONDELLES mandoline vous sera ici très utile, mais attention à vos Servir les côtelettes garnies de ratatouille. Calories 135 Kcal Glucides 4g Protéines 10g 1 branche de romarin 1 POIVRON JAUNE OU ORANGE, COU- doigts). Remplir le pot avec les oignons tranchés, puis PÉ EN DÉS ¾ tasse (180 ml) vinaigre insérer l’ail et le romarin entre les oignons. Si le romarin SEL CASHER ET POIVRE DU MOULIN Pâte à tarte de vin rouge in shape and having enough ½ PETITE AUBERGINE PELÉE OU NON, est substitué par les épices, faire rôtir celles-ci dans une COUPÉE EN DÉS INGRÉDIENTS ÉTAPES ¾ tasse (180 ml) eau poêle à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient bien odorantes, 1 COURGETTE, COUPÉE EN DÉS 2 TASSES (500 ML) DE MOZZARELLA Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). RÂPÉ 2 c. à soupe sucre puis les ajouter au pot. 8 TOMATES CERISES, COUPÉES EN 2 Mettre le mozzarella et le fromage à la crème dans un bol, faire 2 C. À SOUPE (30 ML) DE FROMAGE 8 OLIVES VERTES MARINÉES fondre au micro-ondes en 2 coups de 40 secondes, en brassant 1 c. à thé sel À LA CRÈME entre chacun. . Dans une petite casserole, porter à ébullition le vinaigre energy to lead her busy life as a 1 TRAIT DE VINAIGRE DE XÉRÈS 1 TASSE (250 ML) DE FARINE Ajouter le reste des ingrédients et amalgamer en pétrissant D’AMANDE* et l’eau avec le sucre et le sel, en brassant bien. Verser sur à la cuillère. Laisser reposer 10 minutes. 2 C. À SOUPE (30 ML) DE SWERVE les oignons. S’assurer que les oignons sont bien immergés Déposer la pâte sur une plaque de cuisson ou sur le fond dans le liquide. Nettoyer le rebord du pot avant de le 1 C. À THÉ (5 ML) DE POUDRE À PÂTE amovible d’un moule à tarte, recouvrir d’une feuille de papier parchemin, aplatir au rouleau à ½ cm d’épaisseur. Retirer le fermer. Réfrigérer au moins 1 journée avant de servir. Le mom, chef-owner and 1 ŒUF, BATTU papier, piquer à la fourchette, enfourner 10 minutes. goût s’enrichira avec le temps ; les oignons se conservent Retirer du four et laisser refroidir. plusieurs mois. Appareil 1 TASSE (250 ML) DE CRÈME 35 % Fouetter la crème avec le Swerve jusqu’à l’obtention entrepreneur. ¼ TASSE (60 ML) DE SWERVE de pics mous. 1 TASSE (250 ML) DE MASCARPONE, Incorporer le mascarpone en pliant. Ajouter la purée de fruits LÉGÈREMENT FOUETTÉE POUR et mélanger délicatement. Verser l’appareil dans la croûte et DÉTENDRE garnir de petits fruits. Réfrigérer ou congeler 1 heure. 1 TASSE (250 ML) DE FRAISES ET/OU DE FRAMBOISES, BROYÉES EN PURÉE 80 *On peut remplacer la farine d’amande par un mélange de deux parts égales QUELQUES FRAISES ET FRAMBOISES81 de farine d’amande et de farine de noix au choix (pacanes, noisettes, etc.). ENTIÈRES (POUR LA GARNITURE)

NOTE Tous les petits fruits sont bons en guise de garniture, en plus des grains de pomme grenade, des pistaches concassées…

134 135

128 129

20 QA international Fall 2020 Fall 2020 QA international 21 LIFESTYLE LIFESTYLE

ANXIETY WITHOUT MEDITATING COMPLEX WITHOUT COMPLEX Find peace of mind here and now 28 Days of Mindfulness Meditating Without Complex offers easy to understand NEW Anxiety is certainly one of the most common evils of our time. But how can we manage to acknowledge this information and guides the reader through a complete complex emotion as a friend rather than an enemy? 4-week meditation program to integrate mindfulness into their everyday life. By sharing her personal experience and drawing on her professional expertise, general practitioner Sophie The author shares her experience and her thoughts Maffolini invites readers to embrace their anxiety to help people find their balance. Without ignoring the through a seven-week journey. Demystifying anxiety and benefits of traditional medicines, she suggests additional providing mindfulness tools to manage it naturally—that’s solutions to better understand to one’s physical and the challenge Sophie has set herself. And she brilliantly mental health. takes it on in this book. L’ANXIÉTÉ SANS COMPLEXE, IN SUMMARY:

PAGES: 192 pages • A highly anticipated title after the success of Méditer Il y a différentes postures assises PAGES: 280 pages propices à la méditation : sans complexe (2017, 15K ex.) FORMAT: 191 mm x 248 mm, FORMAT: 191 mm x 248 mm,

softcover MéditerLorsque assis nous méditons assis, il suffit d’adopter une position confortable et • Dr. Sophie Maffolini is active as a lecturer and on social softcover qui respecte notre corps : une posture vivante, digne, droite sans être rigide, fière et qui démontre notre ferme intention de méditer. Nous nous assoyons avec présence, la colonne allongée, tout en respectant ses courbes et sa sou- THEMES: Anxiety, mindfulness plesse naturelle. Le dessus de la tête presse vers le ciel et les fesses pressent media, where she has a large following (81K on FB, 18K THEMES: Meditation, physical & dans le sol ; ces deux actions contribuent à étirer la colonne. Le menton est légèrement ramené vers la poitrine avec une intention d’introspection. Nous ramenons les épaules vers les oreilles, l’arrière puis le bas. Ce mouvement de mental health rotation a pour effet de hausser la poitrine et d’ouvrir le cœur. Posture du tailleur En indien on Instagram) Cette posture favorise la libre circulation du souffle, renforce la stabilité et rend l’attention plus alerte. Elle démontre une autoacceptation et une volonté d’être présent, ici et maintenant. Elle cultive la confiance en soi, l’accueil de soi et la patience. Nous affirmons au monde (et à nous-même d’abord) que nous sommes là, en cet instant, que nous sommes maître de notre vie et prêt à SOPHIE MAFFOLINI • A sweet and reassuring universe; a simple and nous entraîner coûte que coûte. accessible method Dr. Sophie Maffolini has been practising general medicine in • Anxiety is affecting more and more people. This book Posture du diamant Posture du demi-lotus La meilleure posture assise est celle qui est la plus confortable pour vous et qui respecte les limites de votre corps. Ne rendez pas les choses compliquées. offers a seven-week program to reconcile yourself with Gardez le tout le plus simple possible. Ne tentez pas de vous impressionner Canada’s Far North with aboriginal ou d’impressionner les autres.

Afin d’améliorer votre confort, vous pouvez utiliser des accessoires : un petit banc de méditation, un coussin, un bloc, une chaise. Placer un bloc ou un populations since 2013. Having your anxiety coussin sous les fesses améliorera l’alignement de la colonne. Prenez soin de ramener le gras des fesses vers l’arrière de manière à avoir les ischions (os des fesses) qui pressent dans le sol. developed anorexia during her LA POSITION DES MAINS

La meilleure position pour vos mains est celle dans laquelle elles se placent spontanément, soit sur vos genoux, soit au centre de vos LE STRESS medical studies, Sophie heals cuisses.48 Laissez vos mains se déposer simplement, comme elles ont 49 « Quel est ton niveau de stress, de 1 à 10, 10 étant le niveau le plus élevé ? » envie d’être. Les paumes vers le ciel favorisent un état d’accueil. À la fin C’était en février 2012. J’étais assise dans le bureau d’un ostéopathe que je de chaque méditation, prenez un temps pour revenir en position assise rencontrais pour la première fois, et qui allait devenir un élément essentiel et ramenez les mains en prière au cœur : remerciez-vous d’avoir pris ce mainly through mindfulness dans mon cheminement de guérison de l’anorexie. Une de ces étoiles brillantes qui composaient la constellation magique de ma vie. Avec ses temps pour vous. grands yeux bleus qui semblaient avoir tout compris de ma situation, il m’avait posé cette unique question qui allait changer mon existence à tout meditation. Open to the world jamais. À ce moment-là, j’étais au bout du rouleau, et mon niveau de stress était à 20/10. Je me sentais prisonnière de mon corps et de ma tête. Vivante, mais morte en dedans. Prendre conscience de ce niveau de stress élevé que je vivais depuis trop longtemps m’a ouvert les yeux. and to other cultures, she has a MéditerLa couché méditation couchée peut être très relaxante. Il suffit de vous étendre sur Pendant des mois, j’avais enduré une tension extrême, que j’arrivais à réduire le dos sur un tapis de yoga, sur le sol ou sur un lit dans la posture Savasana, momentanément en m’entraînant avec intensité dans un petit gym de la Le zen n’est pas l’antistress aussi appelée la « posture du cadavre ». Vos bras sont ouverts de chaque côté Baie-des-Chaleurs, et en m’empiffrant de toasts au Nutella tous les soirs, pour me faire vomir par la suite. Vidée dans tous les sens du terme, je prenais du corps à une distance confortable. Vos paumes sont tournées vers le ciel. nomadic lifestyle and is interested alors une douche chaude, je regardais mon visage bouffi dans le miroir, les par excellence et l’antistress Vos jambes sont écartées, un peu plus larges que la largeur des hanches. Vos yeux plein d’eau, puis j’allais me coucher. Misérable. pieds s’ouvrent doucement vers l’extérieur. C’était le jour de la marmotte. Les matins commençaient toujours de la même façon : j’étais clouée au lit pendant deux heures par une douleur infaillible n’existe pas. (…) Le défi de la posture couchée est de rester éveillé lors de votre méditation. in approaches complementary to intense qui brûlait dans ma colonne vertébrale. Puis, je craignais ce que Rappelez-vous : le but de la méditation est de s’éveiller et non de s’endormir ! j’allais vivre durant ma journée de travail à l’hôpital. Mon corps et mon âme EXERCICE Il peut être tentant de méditer couché dès le réveil en restant dans son lit, entiers souffraient. Tout le stress et le manque d’amour pour moi s’étaient Par contre, c’est avec conviction accumulés dans chacune des cellules de mon corps. mais il est très risqué alors de replonger dans le sommeil. Même chose lorsque Alors je vous pose aussi cette question : vous méditez couché avant d’aller dormir*. conventional medicine that she De l’extérieur, ma vie pouvait sembler parfaite : j’étais résidente en médecine, que j’affirme que si vous j’étais jeune, belle, mince, en bonne santé physique apparente, intelligente. Un petit truc, si vous souhaitez méditer couché le matin, est de sortir de votre « J’avais tout pour être heureuse », comme on dit. Mais en réalité, j’étais lit, de prendre un verre d’eau, de bouger (faites des étirements ou du sport) et QUEL EST VOTREprofondément malheureuse. connaissez et comprenez le de méditer ensuite, afin de bien commencer la journée. discovers here and elsewhere. NIVEAU DE STRESS,J’ai dû prendre un arrêt-santé de 7 semaines, qui m’a ensuite poussée à m’intéresser au lien qui existait entre le stress et les symptômes physiques de stress, le vrai, vous pourrez le mes patients. J’ai commencé à leur poser cette fameuse question que mon DE 1 À 10, ostéopathe aux yeux bleus m’avait demandée : « Quel est votre niveau de She advocates a holistic approach stress, de 1 à 10 ? » domestiquer, voire l’utiliser Leur réponse ressemblait très souvent à la mienne. Et mes patients faisaient 10 ÉTANT LE NIVEAU SiSans vous avez complexe des limitations ! physiques et que le fait d’être couché toujours de grandes prises de conscience. Tout est lié. dans certaines conditions pour LE PLUS ÉLEVÉ ? longtemps sur le dos est trop inconfortable, vous pouvez ajuster to health and sees it as her mission optimiser votre performance, votre posture (par exemple en ajoutant un oreiller sous les genoux ou sous la nuque). Vous pouvez aussi utiliser un oreiller pour les 14 15 yeux (j’adore !) et une couverture pour favoriser l’introspection. to teach mindfulness, this life- ou votre santé physique. * Cela peut être positif pour les personnes qui souffrent d’insomnie. Toutefois, si vous vous endormez lors de votre méditation, il est recommandé de méditer également à un autre changing experience. L’anxiété moment où vous êtes bien éveillé pour réellement méditer. 51 DRE SONIA LUPIEN DIRECTRICE SCIENTIFIQUE DU CENTRE D’ÉTUDES sans complexe is her second book SUR LE STRESS HUMAIN ET AUTEURE DE L’OUVRAGE

PAR AMOUR DU STRESS after Méditer sans complexe (2017). 16 17

22 QA international Fall 2020 Fall 2020 QA international 23 LIFESTYLE LIFESTYLE

GREEN PLANTS FAVOURITE THE ICE ADVENTURER

Why surround yourself with plants? Plants can help From one pole to the other, and to the farthest reaches decorate and brighten up a room, they bring a touch of the ocean, Mario Cyr (diver, cameraman, explorer, of the tropics to your home (even in winter!), and they businessman and speaker) has known for more than forty purify the air and add to everyone’s wellbeing. Above all, years exactly how to capture breathtaking pictures of growing green plants isn’t rocket science . . . hundreds of species. In addition to the basics of indoor gardening, this book This photographic adventure novel is an extraordinary presents over one hundred plants organized according dive into the artful life of the ice adventurer. to their level of upkeep. THE ICE ADVENTURER IS . . . NEW • Care instructions: location, watering, potting, • A coffee table large format book with a hardcover expected growth, fertilizer, size . . . • 288 pages of photos of animals, landscapes and • Tips and advice for each plant extraordinary adventures • Suggestions for unique varieties • An adventure novel filled with exciting anecdotes • How to add plants to every room PAGES: 336 pages FORMAT: 197 mm x 235 mm • Bugs and diseases to watch out for PAGES: 288 pages Documentary movie produced by THEMES: Indoor gardening, plants • A selection guide to find the right plant at a glance FORMAT: 220 mm x 283 mm, Gebrueder Beetz Filmproduktion in Germany hardcover “Faszination Arktis–Tauchgang unter dünnem Eis” MÉLANIE GRÉGOIRE THEMES: Photography, coffee premiered on July 25th, 2019 Ananas comosus Bougainvillea spp. table book Cette plante demande une ananas bougainvillée ou bougainvillier température autour de 10 °C Mélanie Grégoire comes from a Bien sûr, le fruit mûr en hiver pour initier une Vos enfants adoreront comprendre comment est comestible! nouvelle floraison. On cultive la bougainvillée pour ses « fleurs »

poussent les ananas dans leur milieu naturel, (bractées), dont la couleur est spectaculaire ARCTIQUE • OVER 25,000 FACEBOOK Au nord de l’Amérique tropicale. Essayez de faire pousser et peut durer des mois ! C’est une plante que family of gardeners and was une nouvelle plante à partir d’un fruit acheté à l’on rencontre lors nos voyages dans le Sud et 66° 33’ N l’épicerie ! Conservez uniquement la couronne qu’on veut immédiatement cultiver à la maison. (le feuillage du fruit) et laissez-la sécher 3 jours. La bougainvillée est originaire d’Amérique du 009 Ensuite, déposez-la à la verticale dans un peu Sud, mais moi, elle me rappelle l’Italie. SUBSCRIBERS practically born with a green d’eau et changez l’eau tous les 2 ou 3 jours. Après quelques semaines, vous verrez des racines apparaître sous le feuillage et vous pourrez alors À SURVEILLER mettre votre nouvelle plante en terre. › L’aleurode (page 208). › Le tétranyque (page 212). 001 thumb. Author of Les quatre › La chute des feuilles en hiver, due au manque de lu- À SURVEILLER mière. › Attention ! Certaines bougainvillées ont des épines. › La cochenille farineuse (page 209) et la cochenille à bouclier (page 210). › Plante sensible à la pourriture des racines ; MARIO CYR TRUCS DE MÉLANIE saisons de votre potager, she has évitez les excès d’arrosage. Ma mère réussissait très bien la culture du bougain villier. Elle le laissait dehors tout l’été TRUCS DE MÉLANIE La plante peut produire des fruits seulement; les puis le rentrait dans le garage en septembre pour Foreword: Denis Villeneuve always loved sharing gardening L’ananas est difficile à faire fleurir. Pour stimuler à maturité, parfois après 5 ans de culture le mettre en dormance jusqu’à l’hiver. Elle ne la floraison, on peut enfermer une pomme mûre impatients achèteront un plant mature avec des l’arrosait que 1 ou 2 fois pendant la saison froide. avec la plante dans un sac de plastique. L’éthylène fruits, dès le départ. TRIPEUX DE PLANTES En mars, elle rentrait le bougainvillier dans la produit par la pomme aide à la formation d’une fleur. maison et le taillait sévèrement, soit la moitié des L’ananas peut prendre jusqu’à 5 ans avant d’être Les bougainvilliers à feuillage panaché sont tiges (parce qu’il n’avait plus de feuilles de toute Texts: Nancy Chiasson tips and knowledge acquired assez mature pour fleurir. La patience est de mise ! intéressants, mais plus difficiles à faire fleurir. façon). Les feuilles et les fleurs revenaient dès le mois de mai, et pour tout l’été ! fleurs» sont en fait des FICHE TECHNIQUE Difficulté Ce que nous appelons « bractées, c’est-à- dire des feuilles colorées. FICHE TECHNIQUE Difficulté 60 cm 30 cm Feuillage panaché through her family and studies in 2 m 1 m Croissance lente Mario Cyr has been a part of over Croissance rapide ENGRAIS pour plantes à fleurs, de mars à septembre ENGRAIS pour plantes à fleurs, de mars à septembre Laissez le terreau s’assécher complètement entre horticulture. Via television, radio, les arrosages. Cultivez l’ananas dans un terreau Entre novembre et février, arrosez votre plante 1 seule fois ! En mars, recommencez les arrosages 150 documentaries produced by bien drainé composé d’écorce (comme le terreau pour orchidées). en laissant sécher le terreau en profondeur, pra- tiquement jusqu’à ce que la motte de terre décolle de ARCTIQUE la paroi du pot, avant d’arroser de nouveau. Au nord de or books, Mélanie makes growing Discovery Channel, National 66° 33’ N Passez au salon Les plantes vintage sont à l’honneur depuis quelques années. On aime 94 Excellente luminosité Excellente luminosité 95 qu’elles nous soient familières, qu’elles nous rappellent de bons souvenirs Au salon, il y a généralement de la place et les plantes y font pratiquement d’enfance et qu’elles soient, pour la plupart, faciles d’entretien. Voici ma office de meubles ! On peut s’éclater en hauteur et en largeur, ce qui nous sélection de plantes « de nos grands-mères » : plants easy and fun. Her humour laisse beaucoup de choix pour la sélection de nos plantes. Geographic, IMAX, Radio-Canada, › Aloe (page 59) › Hibiscus (page 98) Si l’espace le permet, vous pouvez carrément avoir une plante qui tient lieu › Begonia (page 113) › Nephrolepis d’arbre ou d’arbuste. Avoir une grande plante dans la maison en fait rêver plus › Cereus (cactus cierge, page 60) (fougère de Boston, page 164) d’un. L’arbre a quelque chose de fort et de rassurant, on se sent protégé sous and straightforward approach › Chlorophytum › Spathiphyllum (page 109) ses feuilles. Par sa taille et sa prestance, une grande plante peut devenir la AU LOIN 053 (plante araignée, page 105) the BBC and Disney. Born in Îles- « star » de votre salon ! Voici mes meilleurs choix pour réaliser ce rêve : L'AVENTURIER DES GLACES

› Beaucarnea › Ficus lyrata (page 117) Est-ce que je m’ennuie quand je suis en expé- gives you the boost you need to (pied d’éléphant, page 73) › Ficus maclellandii ‘Alli’ (page 118) dition�? Oui, certainement. Mais je m’y fais. J’ai davantage hâte de recevoir leurs cadeaux que de › Citrus (citronnier, page 90) › Heptapleurum sur tige (schefflera ­de-la-Madeleine (the Magdalen rarement connu le mal du pays. Il faut dire que me voir. Je n’étais pas heureux de leur attitude › Dracaena fragrans (page 106) à petites feuilles, page 121) lorsque je pars dans une contrée éloignée, je m’as- et, pour leur servir une petite leçon, j’ai attendu › Dracaena marginata (page 115) › Pachira (« money tree », page 122) sure que tout mon petit monde va bien et est en une semaine avant de leur donner ces fameux pré- › Ficus benjamina (page 146) sécurité. J’ai trois grandes filles qui sont adultes sents. Je voulais qu’elles apprécient nos retrou- make your home greener. maintenant, mais quand j’ai commencé à faire des vailles. Je crois qu’elles se souviennent toutes les Islands), the seafaring world is a expéditions, elles étaient très jeunes. J’avoue qu’à trois de ce moment. Pour un style plus discret et filiforme, qui Vous aimeriez plutôt une oasis de fraîcheur dans cette époque, mes absences prolongées étaient J’ai aussi promis à mes filles qu’elles pouvaient s’intégrera bien aux aménagements contemporains votre salon, un havre de paix digne d’un paradis plus difficiles à vivre. En quittant ma famille, j’avais compter sur moi en tout temps, même si j’étais au style épuré, choisissez des plantes élancées tropical ? Pour un look « jungle », tournez-vous le cœur gros. Les moyens de communication étant très loin. dont la structure linéaire épousera le décor. Voici vers des plantes luxuriantes aux allures exotiques, plus limités à l’époque, je savais que je n’enten- En août 2007, j’étais au nord du Groenland, ma sélection de plantes « graciles » : parmi lesquelles : great passion of his, and he is an drais pas la voix des gens que j’aime pendant une à une cinquantaine de kilomètres de Qaanaaq, longue période. Une fois au large cependant, je pour filmer les narvals. J’ai alors reçu un courriel › Cereus (cactus cierge, page 60) › Aechmea (page 111) me concentrais sur l’aventure à venir. d’urgence me demandant de rappeler le plus vite › Dracaena fragrans (page 106) › Aglaonema (page 112) Comme notre clan familial est tissé serré, je possible à la maison. Par chance, j’ai reçu ce mes- savais que ma femme et mes enfants pouvaient sage juste avant de me trouver dans une zone › Dracaena marginata (page 115) › Asparagus densiflorus (page 134) compter sur les grands-parents et le reste de la où j’aurais été difficilement joignable. Grâce au › Euphorbia trigona (page 67) › Asparagus setaceus (page 134) expert in cold water diving. famille en mon absence. Mes filles voyaient en téléphone satellite, j’ai pu appeler chez moi et › Sansevieria (langue de belle-mère, page 160) › Bougainvillea (page 95) leur oncle Normand et leur grand-père Héneri, qui apprendre que l’amoureux de l’une de mes filles › Yucca (page 71) › Chamaedorea (palmier nain, page 162) habitaient juste à côté, de bons pères de substi- venait de mourir de manière tragique. Percevant la › Dieffenbachia (page 158) tution. C’est grâce à la famille et à de nombreux détresse de mon enfant, j’ai immédiatement voulu › Mandevilla (page 87) amis que j’ai pu mener cette vie d’aventure. revenir auprès d’elle, comme elle me le deman- › Monstera (page 108) Nicknamed the “Spielberg of the N’empêche, il m’est arrivé de me sentir cou - dait. La question n’était donc pas de savoir si, mais pable pour toutes ces absences. Et puis un jour, comment j’allais m’y prendre. Après avoir avisé la › Passiflora (page 88) une de mes filles m’a dit� : «�Tu sais, papa, c’est production de mon départ, j’ai dû faire un bout de › Zamioculcas (page 161) nous qui étions tristes pour toi quand tu par - chemin en traîneau à chiens, louer un hélicoptère tais, car nous t’imaginions seul sans nous dans pour me rendre à l’aéroport, multiplier les vols deep sea,” he allows us to see the ta petite tente sous le froid glacial.�» C’est là que entrecoupés de plusieurs escales au cours d’une j’ai compris qu’elles étaient tristes comme moi même journée, avant de prendre un vol interna- au moment des départs, mais qu’après un certain tional. Arrivé au Canada, j’ai loué une voiture et temps, la vie reprenait son cours normal pour elles pris un dernier avion pour les Îles-de-la-Madeleine. aussi. Et à mon retour, elles étaient ravies d’avoir Tout ce trajet vers la maison aura duré trois jours, impossible. With his already droit à des histoires d’ours polaires au lieu du tra- sans parler de ce qu’il a coûté. Évidemment, je 186 Passez au salon 187 ditionnel conte du Petit Chaperon rouge. Nous n’ai jamais regretté d’avoir pris cette décision. J’ai nous amusions aussi à apprendre l’alphabet inuit. honoré ma promesse. J’ai fait le choix d’être un J’avais coutume de leur ramener un souvenir, et je aventurier et de partir au loin, mais ma famille est more than 500 conferences/ 023 me souviens d’un retour où elles semblaient avoir toujours demeurée ma priorité. shows, Cyr captivates people here, in Europe and even in Asia. 24 QA international Fall 2020 Fall 2020 QA international 25 HEALTH HEALTH

For every family and at every stage in life, health is the number one issue. A International meets these concerns with a series of medical reference FAMILY GUIDE TO HEALTH works for the public at large, providing editorial content approved by Visualize, Heal, Prevent an international scientific committee and medical illustrations of unprecedented quality. The essential family reference when it comes to understanding the treatment and preven- UNDERSTANDING tion of illnesses that affect the human body THE HUMAN BODY The Family Guide to Health’s innovative approach addresses concerns common among the general public A comprehensive survey of the processes with plain-language explanations complemented by occuring within the human body state-of-the-art visuals. All at once an atlas of the human body, an encyclopedia of illnesses and ailments, a guide Through stunning visual content, entirely updated for this to healthy living and a first aid manual, it is the essential new edition, Understanding the Human Body presents the reference that every parent should keep on hand. various components of the human anatomy and details their functions. Combining text with charts, diagrams and – AWARD – PAGES: 128 pages PAGES: 592 pages + index hyperrealistic illustrations, this reference makes it easy to Award for illustrated medical book, FORMAT: 248 mm x 195 mm FORMAT: 194 mm x 248 mm understand complex biological processes, from cell division Illustrated Books of Scientific or Medical Nature – TARGET AUDIENCE: Families, TARGET AUDIENCE: Families Association of Medical Illustrators (USA) students to inflammatory reaction, and from phonation to digestion. RIGHTS SOLD: France, Georgia, It is the definitive guide to understanding human biology. Italy, Serbia, Singapore and USA PREGNANCY PREGNANCY THE FETUS • About 31,000 words Pregnancy is all of the physiological phenomena that occur body | The Reproduction in a pregnant woman between fertilization and childbirth. Between the 8th week of pregnancy and birth, the human being developing in the uterus is called a fetus. It undergoes significant growth, especially during the second trimester, growing from 3 to nearly 20 inches It normally lasts between 40 and 42 weeks from the last (from 8 to 50 cm). It straightens out and its features become finer while its weight increases from ¼ ounce menstrual period. After fertilization, the egg divides to form to 7 pounds (8 g to 3.2 kg). From the 12th week, its kidneys function and it starts to urinate in the amniotic RIGHTS SOLD: United Kingdom an embryo, which implants itself in the uterine wall and fluid. Its cardiovascular system develops until the 3rd month and its digestive system until the 7th month. • Over 350 illustrations • 250,000 words progressively develops into a fetus. During pregnancy, the The fetus is aware of tactile stimuli from the 4th month and begins to perceive sounds from the outside world at seven months. At birth, the skeleton is formed, but the bones are still partially cartilaginous. The bones, woman experiences a number of physical transformations, as well as several other organs such as the brain, the cerebellum, and the genital organs continue their which often involve minor problems. In some cases, maturation after birth. Reproduction | The body the pregnancy cannot continue to term and ends with a Genital organs premature birth or a miscarriage. In industrialized countries, The external genital organs Placenta • Over 1,000 illustrations pregnant women benefit from prenatal examinations that of the fetus are visible The placenta forms in the uterus of the pregnant woman at from the 3rd month. nidation and permits exchanges between the fetus and the make it possible to detect possible complications. mother. The numerous blood vessels that run through it carry, through the umbilical cord, nutrients, antibodies, and oxygen to the fetus and evacuate its waste (carbon dioxide, urea).

Amniotic sac • More than 400 illnesses The amniotic sac contains the fetus and the amniotic fluid, a transparent liquid consisting mainly of water THE EMBRYO and fetal urine and which provides the fetus with protection against variations in temperature, external From fertilization to the the 8th week of pregnancy, the human being developing in the uterus is called an shocks, and the majority of infections. The rupture of embryo. It develops from a fertilized egg (blastocyst) implanted in the endometrium. Some blastocyst tissues the amniotic sac, or breaking of the water, is normally evolve to create the placenta, the umbilical cord, and the amniotic sac, while others are at the origin of triggered by the uterine contractions during childbirth. different organs. From the end of the 3rd week, the embryo has an outline of a nervous system. Its heart begins illustrated and explained Umbilical cord to beat and blood circulation is in place, while an outline of its digestive system and urinary system appear. The umbilical cord connects the fetus to the Subsequently, the organs develop and the skeleton hardens. At the end of eight weeks,THE the embryo LUNGS appears placenta. It consists primarily of blood vessels THE LUNGS human and its limbs are well-defined: it becomes a fetus. (one vein and two arteries).

Located inside the rib cage on either side of the heart, the lungs are THE PULMONARY LOBES body The respiratory system | The The pulmonary lobes are subdivisions of the lungs. More Eye THE VISUAL DICTIONARY responsible for gaseous exchanges between the air and the blood. The eyes of the fetus perceive voluminous than the left lung, the right lung consists of light, but sight continues to • Validated by some 300 Connected to the upper respiratory tracts by the bronchial tubes and the develop after birth. three lobes, while the left lung has two due to the space Eye trachea, these spongy, elastic organs, rich in blood vessels, inflate with occupied by the heart between the two lungs, in the left Ear The eyes of the embryo appear at the Hair air, then deflate, to the rhythm of breathing. center of the thorax. Outline of the During the 6th week, Left upper lobe end of the 6th week. nervous system the ear and the hearing They continue to develop From the system are outlined. during the 7th week and 4th month, the are then covered with an down, the hair, Right upper lobe and the nails grow. Trachea eyelid. physicians, medical specialists RESPIRATION Almost five inches (10 cm) in length, the trachea allows the passage of air Arms between the larynx and the bronchial tubes. Its interior wall is covered The arms of the with a mucous membrane with cilia, whose movements expel the solid CrystallineMiddle lobe lens Mouth Respiration includes ventilation and hematosis. embryo are clearly particles and excess mucus towards the upper respiratory tracts. Ventilation is the circulation of air in the lungs, differentiated into several parts: Bud of Rudimentary hand to the rhythm of inhalation and exhalation. Bronchus Right lower lobe shoulder, elbow, a limb The embryo has a OF THE HUMAN BODY | The system respiratory The body Left lower lobe Hematosis is the exchange of gases between the Stemming from the trachea, the bronchi or bronchial tubes wrist, hand. rudimentary hand in the air and the blood, which takes place in the area of are conduits that allow the air to reach the inside of the form of a paddle, through lungs. They divide into multiple branches in the pulmonary Pleura which one can see the Movements and university professors The fetus begins to move from the contact between a pulmonary alveolus and blood tissue to form the bronchial tree. The pleura is a double membrane outlines of fingers. Umbilical cord 3rd month (reflex movements). Very capillaries. The rhythm and amplitude of respiration that envelops the lungs and covers Right lung Left lung the inside of the ribs. Between its active in the 6th and 7th months, it may vary according to the level of carbon monoxide Pulmonary artery two layers is a small quantity of Leg Umbilical cord kicks and sucks its own thumb. From in the blood, age, state of health, physical activity, The pulmonary arteries carry the oxygen- lubricating liquid that prevents the 8th month to the end of the poor blood from the heart to the lungs. it from being irritated during THE HICCUP pregnancy, it calms down due to lack Uterus Four-week embryo of space. and environmental factors such as altitude and ventilation. Six-week embryo A four-week embryo is bent over inThe the hiccup is an involuntary spasm of the diaphragm that occurs in the quality of the inhaled air. The normal rhythm Pulmonary vein A six-week embryo measures almost The pulmonary veins carry the blood form of a C and measures approximatelyepisodes whose duration generally does not exceed more than a few • Information on first aid developed 3 ½ inch (13 mm) and weighs approximately Skin in an adult in good health and at rest is 12 to 20 ∕16 inch (5 mm). It has the buds of limbs and oxygenated by the lungs to the heart. Rib 1.5 g. Its limbs are already differentiated and its The skin of the fetus progressively its crystalline lenses begin to form.minutes. Each spasm is followed by a sound, which results in the respirations per minute. The ribs protect the heart face is beginning to have a human appearance. thickens until birth and is covered and the lungs.The eye… During page 190 sudden closing of the glottis and the vibration of the vocal cords. by a protective substance called vernix. respiration, they expand This is a harmless problem most often related to food ingestion: An invaluable guide for exploring under the action of the Bronchioles 462 intercostal muscles. ingesting food too quickly, in excessive quantity, or that is too hot 463 The bronchioles are the narrowest subdivisions of the bronchial tree, or too cold, etc. A hiccup attack that persists for several hours can with St. John Ambulance, active Arteriole which end at the pulmonary alveoli. require the use of antispasmodics. The pulmonary artery is divided into Bronchioles multiple arterioles that carry the Venule deoxygenated The oxygenated blood COUGHING the human body from head to toe blood to the is transported by Reflex or voluntary, the cough is an abrupt and noisy exhalation that pulmonary alveoli. venules that meet in the pulmonary veins. forces the expulsion of air from the lungs. It allows the elimination in over 40 countries of excess mucus or irritating elements (dust, foreign body, chemical Air heavy with carbon monoxide agent) present in the larynx, trachea, or bronchial tubes. Normally temporary, it may also indicate a respiratory problem when it Pulmonary alveolus Blood capillary The pulmonary alveoli The pulmonary alveoli becomes chronic. Unlike dry cough, a loose cough is accompanied are small cavities are surrounded by by expectoration. Persistent dry coughs may be relieved with located at the end of the numerous blood bronchioles. Arranged capillaries. antitussives, generally in syrup form, while loose coughs are soothed in clusters, they are by taking expectorants, which liquefy the mucus and facilitate surrounded by a Oxygenated air thin wall that permits its expulsion. A spoonful of honey may also soothe slight coughs, gaseous exchanges because it contains antioxidants and natural antibacterials. with the adjacent The Visual Dictionary of the Human Body is a fascinating blood capillaries.

Alveolar cell Diaphragm The diaphragm is a muscle that Endothelial cell Oxygen separates the thorax from the of the blood capillary The oxygen resulting from respiration abdomen. During inhalation, it MILLIONS OF ALVEOLI is carried to the cells by the lowers while contracting, which Carbon dioxide hemoglobin of the red blood cells. enables the lungs to fill up with air. exploration of that wonderful machine we call the body. Carbon dioxide is carried The lungs contain approximately 300 million alveoli. The total surface of by the red blood cells the pulmonary alveoli equals that of a tennis court. towards the lungs, where it is eliminated by respiration. Red blood cell Some 350 high-resolution images, along with rigorous 312 313 PAGES: 144 pages + index terminology and concise and clear definitions, allow FORMAT: 229 mm x 301 mm readers to discover how the body works and explore the TARGET AUDIENCE: Families, Sensory System Reproductive System complexities of its various regions. This overview includes TOPICS students Endocrine System Reproduction brief introductory texts and many amusing and informative Prevention • Up to 6 languages (with Blood Childhood and Adolescence sidebars that will be of interest to the entire family. Fundamentals definitions: up to 2 languages) Cardiovascular System Alternative Medicine Colourful illustrations, precise terms and definitions and Cells • 1,600 terms Immune System First Aid educational and entertaining sidebars make this an Skin • 6,600 words per language Respiratory System Index of Symptoms indispensable tool at home, school and the office. Bones, Joints and Muscles (with definitions: 30,800 words Digestive System Links and Resources Nervous System in the main language) RIGHTS SOLD: Albania, Brazil, China, Japan, Norway, Urinary System • Over 350 illustrations Poland, South Africa, Spain and Turkey

26 QA international Fall 2020 Fall 2020 QA international 27 MULTIMEDIA CONTENT MULTIMEDIA CONTENT

FAVOURITE

VIRTUAL HUMAN BODY Discover what’s hiding within your body

This interactive anatomical atlas allows the user to view the human body from skin to bones and to learn about anatomical­ structures. Locate various organs of the human body in their context, and learn more about their functions.

Navigate between 11 systems of the human body

Morphology Skeleton Muscles Nervous system Lymphatic system Cardiovascular system

Respiratory Digestive system Urinary system Reproductive Endocrine system system system

Main features • More than a thousand defined anatomical terms • The possibility to overlay two systems through a unique viewer function • An effective gateway to easily access your encyclopedic content • Additional encyclopedic content available • Languages: English, French, German, Spanish, Portuguese, Italian and Russian

28 QA international Fall 2020 Fall 2020 QA international 29 MULTIMEDIA CONTENT CHILDREN ABOUT US QA International’s unique multimedia content can be licensed and integrated into your own books, magazines, software packages or Web pages. QA International (QAI) is a division of Groupe Québec Amérique, a major French-language publishing house based in Montreal, Canada. IMAGES Ever since the release of its flagship reference title, The Visual Dictionary, some 25 years ago, QA International has been renowned for its visual QA International’s image bank contains more than 15,000 high- approach to knowledge. Combining rigorous editorial content with quality illustrations, all created for our books. From exotic animals to unparalleled graphics and outstanding design, its practical guides, everyday household items to scientific and medical images, nowhere else will you find such a wide selection of high definition illustrations. encyclopedias and dictionaries—available in print and digital format— Now available for licensing find the perfect image for your project or shed light on subjects of great interest to contemporary readers. QAI tell us what you need. specializes in creating highly illustrated content, built around human knowledge thematics to inform, educate and entertain. Health and Human Body 2,749 images Food and Cooking 4,098 images With licensing available for complete titles as well as fragmented Animals and Plants 2,885 images content, QA International offers a variety of solutions for publishers looking to offer state-of-the-art material to their readers. Astronomy, Science and Energy 1,623 images Geography and Environment 1,767 images Cardinal is a publishing house specialized in coffee-table books. Everyday Objects 2,934 images Their design-oriented work and outstanding quality set them apart Art, Architecture and Communications 2,383 images from others. Always on the look out for unique and distinctive topics, Transport and Machinery 882 images Cardinal publishes cookbooks, lifestyle and well-being titles, picture Society 771 images books and essays. Cardinal’s books are recognized for their boldness Sports and Games 2,749 images and remarkable craftsmanship, features that run their titles into precious objects for hundreds of thousands readers. VIDEOS

Our educational videos provide fascinating insights into complex phenomena that fill our daily QUÉBEC AMÉRIQUE lives. The combination of animations and step-by-step explanations helps you fully grasp even 7240 Saint-Hubert Street, the most difficult subjects such as the brain, plate tectonics, the Big Bang, the change of Montreal, Quebec, Canada H2R 2N1 Tel : +1 [514] 499-3000 seasons and much more. Fax : +1 [514] 499-3010

The Earth 49 videos Amélie Charbonneau – Director of Business Development Plants 10 videos [email protected] The Weather 52 videos Culinary Techniques 60 videos qa-international.com The Universe 51 videos The Environment 12 videos The Human Body 52 videos

30 QA international Fall 2020 Fall 2020 QA international 31