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IV-JG-Aceite-Frutos

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IV-JG-Aceite-Frutos V Jornades gastronòmiques de l'oli i els fruits secs Del 9 de novembre al 16 de desembre de 2018 Més informació a: www.turismodecastellon.com Una ruta de sabor pel Maestrat Municipis participants: Catí, Cervera del Maestre, Culla, Les Coves de Vinromà, Rossell, Sant Jordi, Sant Mateu Índex Catí Casa de Banys l'Avellà . .5 Cervera del Maestre Casa Mati . .6 Culla Hotel Mas El Cuquello . .7 Rte. La Carrasca . .8 Les Coves de Vinromà Rte. Talismán . .9 Rossell Bar-Restaurant Grèvol . 10 Rte. Can Joan . 11 Sant Jordi Rastaurante El Olivar . 12 Sant Mateu Farga Restaurant . 13 Hotel-Rte. La Perdi . 14 Hotel Restaurante Montesa . 15 Mapa de la zona . 16 Catí RESTAURANTE CASA DE BANYS L'AVELLÀ Carrer 1 L'Avellà, s/n • 12513 Catí Tel.: 964 76 55 05 [email protected] MENÚ ¡ Ensalada con nueces y pasas y aceite de oliva. ¡ Croqueta de morcilla cubierta de almendra. ¡ Chupito de crema de almendra. ¡ Canelón de setas con bechamel de avellana y cacahuete. ¡ Bacalao con almendras pasas y pistacho. ¡ Carrillera de cerdo con puré de castaña. ¡ Leche frita con avellana y almendra. ¡ Coca celestial de almendra. Vino tinto "Lo Roig" de Canet. Pan, agua, gaseosa. .Menú fi n de semana. 30€uros Precio (IVA incluido) [ 5 ] Cervera del Maestre CASA MATI C/ Nou, 19 • 12578 Cervera del Maestre Tels. 964 919 040 - 656 189 194 ENTRANTES ¡ Degustación de aceites de oliva acompañado de pan con aceite y sal (guitarra) y pan de semillas. ¡ Milhojas templado de bacalao, espuma de manzana y vinagreta de frutos secos. ¡ Tostas de foie con gelatina de moscatel SEGUNDO PLATO A ELEGIR: ¡ Raya con allioli de ajo negro ¡ Chuletas de cabritillo rebozadas con harina de almendra ¡ Olla del Maestre POSTRE ¡ Helado de aceite de oliva virgen. ¡ Petits fl eurs. Agua de Benassal y Vino Route 33 de les Useres .Todos los platos están elaborados y/o aderezados con aceite de oliva virgen extra de la Cooperativa de Cervera del Maestre. Comedor para 30 comensales. .Se recomienda reservar. .Abierto todos los días .Menús para niños, celiacos y veganos. .Menú diario 10,00€. .Menú fi n de semana 15,00€ 25€uros Precio (IVA incluido) [ 6 ] Culla HOTEL MAS EL CUQUELLO Ctra. Ibarsos a Culla, km. 1 (a 1 km. de Els Ibarsos) • 12163 Culla Tel. 964 762 501 [email protected] • www.maselcuquello.com ENTRANTES CENTRO DE MESA ¡ Ensalada de espinacas, manzana, parmesano y pasas, con vinagreta de frutos secos. ¡ Patitas de pulpo a la brasa con aceite de oliva virgen extra de olivos de la zona. PRIMER PLATO ¡ Bacalao con costra de almendras y salsa de cítricos. SEGUNDO PLATO ¡ Conejo con piñones y setas. POSTRE ¡ Morcilla de chocolate con crema de menta. Café / Infusión, Agua y Vino .Menú Infantil 9 € . Comidas: Sábado y Domingo . Cenas: Viernes y Sábado .Resto días a consultar .Se recomienda reservar. 25€uros Precio (IVA incluido) [ 7 ] Culla RESTAURANTE LA CARRASCA Masía La Carrasca nº2 • 12163 Culla 964 762 176 – 649 334 891 [email protected] • www.lacarrascadeculla.com MENÚ DEGUSTACIÓN ¡ Vermut de la casa y almendras fritas. ¡ Pan de Culla. ¡ Ensalada de caballa en escabeche casero. ¡ Potaje de garbanzos con bacalao y su picada de almendra. ¡ Cordero del Maestrat al horno (cocinado a baja temperatura) con cuscús de frutos secos. REPOSTERÍA CASERA ¡ Pastisset de calabaza ¡ Torta de almendra y mandarina clemenules ¡ Resegons de avellana Café o infusión Agua de Benassal, L’Alcalaten (Bodega Les Useres) En todos los platos se ha utilizado aceite de oliva virgen de la almazara local “Cova la Palla”. Todos los frutos secos utilizados son de cosecha propia. Restaurante ubicado en una masía junto a la famosa “Carrasca de Culla". Sábados, domingos y festivos. .Recomendamos reserva. Establecimiento adherido al producto turístico “Castelló Ruta de Sabor” 25€uros Precio (IVA incluido) [ 8 ] Les Coves de Vinromà RESTAURANTE TALISMÁN C/ San Antonio, 40 • 12185 Les Coves de Vinromà Tel. 669 736 812 ENTRANTE ¡ Ensalada de la huerta de Raúl con queso local "Tot De Poble". PLATO PRINCIPAL ¡ Chuletas de la carnicería local "Besalduch". POSTRE ¡ Fruta del Tiempo. Pan Panadería local "El Moreno". Vino de la comarca. Café y licor de Arroz. 15€uros Precio (IVA incluido) [ 9 ] Rosell BAR-RESTAURANT GRÈVOL C/ Joaquín Pla Comós, 30 • 12511 Rossell Tels. 977 57 13 43 • 630 96 43 25 • 691 34 49 43 [email protected] • www.restaurantgrevol.es Facebook: @bar.restaurant.grevol • Instagram: @restaurant_grevol_rossell ENTRANTS ¡ Amanida tèbia amb fruits secs, formatge de cabra amb oli d’oliva de la cooperativa Cervol. ¡ Torrada d’escalivada, sardina fumada amanit amb oli de la cooperativa Cervol. ¡ Mandonguilles casolanes en salsa de fruits secs. ¡ Vichysoisse amb bacallà cruixent i oli trufat. SEGON PLAT A ESCOLLIR ¡ Filet de cabratxo a la planxa amb salsa d’ametlla. ¡ Picanya de vedella a la brasa POSTRES A TRIAR Vi, aigua, pa i cafè inclòs. .Terrassa exterior cuberta. .El menú es servirà els festius, dissabtes tot el dia i diumenge al migdia. .Imprescindible reserva prèvia .El menú es servirà per taula completa. .Menjar casolà i de mercat. .Especialitats per encàrrec en cabrit arrebossat, entrecot a la pedra i tonyina de Balfegó. .Menú diari 11€ i menú cap de setmana de 16€. 25€uros Precio (IVA incluido) [ 10 ] Rosell RESTAURANT CAN JOAN C/ Baix, 15 • Rossell Tels. 977 571 435 • 640 284 649 APERITIU ENTRANTS ¡ Coca d’escalivada i boqueró marinat amb oli alberqui. ¡ Calamar farcit amb botifarra i pinyons d’amunt d’un hummus de cigrons. ¡ Brotxeta de llagostins arrebossats amb amela. SEGON PLAT ¡ Suquet de rap amb picada de fruits secs. ¡ Solomillo amb oli aromatitzat amb parmentier de romaní i salsa de fruits del bosc. POSTRE ¡ Degustació de postres de la casa .Menú per a grups, menú per a xiquets. .El menú es servira en dies festius i caps de setmana. 25€uros Precio (IVA incluido) [ 11 ] Sant Jordi RESTAURANTE EL OLIVAR Tel. 964 109 127 [email protected] MENÚ ¡ San Francisco con oleo cantal. ¡ Fritos de queso con crema, con aceite de cilantro. ¡ Buñuelos de langostinos y pescado. ¡ Mejilla de cerdo guisada con datiles, cachuetes y patatas a la vainilla. ¡ Bacalao al pil pil con crujiente de almendra. ¡ Leche frita con harina de avellanas. ¡ Helado de gintonic con arbequina. Agua, vino y café. .Posibilidad menú infantil. .Se dispone de Barbacoa y horno castellano. .Realización de eventos, cenas de empresa, bodas, comuniones. Capacidad aproximada 200 personas. .Menú diario 28€uros Precio (IVA incluido) [ 12 ] Sant Mateu FARGA RESTAURANT Ermita de la Mare de Déu dels Àngels • 12170 Sant Mateu Tel. 663 909 586 [email protected] • www.fargarestaurant.com Facebook: fargarestaurant MENÚ ¡ Bombón de Foie e higos. ¡"Tomata de penjar", queso de cabra y brotes tiernos. ¡ Coca de sardina ahumada y verduras escalivadas con ajo negro. ¡ Sopa de almendras con semillas y codorniz. ¡ Bacalao al estilo frilandó con setas. ¡ Secreto confi tado y caramelizado con miel ¡"Pastisset" de requesón y almendra con crema de naranja Agua de Benassal, vino tinto Clos d'Esgarracordes Barón de Alba. Aceites: Olis Cuquello, Productes San Climent y Barona La Vella .Menú diario..Menú infantil. .Acepta grupos. 35€uros Precio (IVA incluido) [ 13 ] Sant Mateu HOTEL - RESTAURANT LA PERDI C/ Historiador Betí, 9 • 12170 Sant Mateu Tels. 964 416 082 - 639 633 552 [email protected] • www.laperdi.es ENTRANTES ¡ Jamón y cecina del Maestrazgo. ¡ Tostaditas de turrón de camenbert con frutos secos. ¡ Ensalada variada con aguacate y vinagreta de frutos secos. PLATO PRINCIPAL A ELEGIR ¡ Entrecot de ternera (parrilla o salsa de frutos secos). ¡ Confi t de pato con salteado de frutos secos y manzana frutos secos. ¡ Lubina a la espalda. ¡ Olleta de Sant Mateu. POSTRES CASEROS A ELEGIR ¡ Flan de almendra, Cuajada de cabra y oveja, Requesón con miel y nueces,… Vinos de Castellón y agua mineral. Cafés, infusiones, cremaets ... Repostería Sanmatevana y Moscatell. Aceites de oliva virgen extra de Sant Mateu: Finca Varona La Vella, Productes Sant Climent. .Menú para fi nes de semana. .Menú infantil. Salón para grupos. 25€uros Precio (IVA incluido) [ 14 ] Sant Mateu HOTEL RESTAURANTE MONTESA Avda. Constitució, 21 • 12170 Sant Mateu Tels. 964 416 000 • 677 461 180 ENTRANTES ¡ Piruleta de chocolate y foie. ¡ Torrija de anchoa con Caviar de tomate y Granizado de Queso Manchego. ¡ Ensalada de lacón con frutos secos y vinagreta de frutos del bosque. ¡ Sopa de Almendras. SEGUNDO PLATO A ELEGIR ¡ Bacalao tradicional con acelgas y frutos secos. ¡ Calamares con salsa de foie. ¡ Medallones de solomillo iberico con frutos secos y reducciòn de P.X. ¡ Magret de pato con puré de garbanzos y picadillo de pistachos. POSTRE ¡ Postres caseros a elegir. Vinos de la Casa, Aguas Minerales, Cafes. .Salon 80 comensales..Menú Diario 10€. .Menús Fin de Semana o Festivos de 22 a 25€. 25€uros Precio (IVA incluido) [ 15 ] LA MARCA CASTELLÓ RUTA DE SABOR Castelló Ruta de Sabor se ha convertido en la marca que ampara a los productos locales, productos que son elaborados y producidos dentro de la provincia de Castellón y que siguen estrictos estándares de calidad y ahora también en el elemento diferenciador del turismo gastronómico provincial, la marca que agrupa las mejores propuestas turísticas para descubrir y deleitarse con los sabores de nuestra tierra. OBJETIVOS DE CASTELLO RUTA DE SABOR La marca Castelló Ruta de Sabor ha sido creada para acercar al público a nuestros pueblos y productores, para que conozcan nuestras forma de vida, disfruten de nuestros paisajes, participen en nuestras fi estas y descubran nuestros ofi cios y formas de vida, al tiempo que se deleitan con los verdaderos sabores de nuestra tierra. Notes: .
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