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Petit Chablis

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GUIDEBOURGUIGNON www.escales-en-bourgogne.fr 2020 Domaine Guy ROBIN • Propriétaire - Récoltant • Dégustation - Visite - Vente à la Propriété ÉDITO Ouvert du lundi au dimanche sur rendez-vous Petit Chablis - Chablis LA BOURGOGNE AU COEUR ✰ Chablis Premiers Crus Montée de Tonnerre • Montmains • Vaillons • Butteaux Voici un guide pratique, qui vous sera bien utile pour ✰ passer un agréable séjour. Son format « pocket » vous Chablis Grands Crus Valmur • Blanchot • Vaudésir permettra d’avoir sous la main rapidement tous les • Les Clos • Bougros informations pratiques. Marie-Ange Robin À la recherche de votre petit nid douillet pour vos 13, rue Berthelot - 89800 Chablis - France - Tél. : +33 (0)3 86 42 12 63 - Fax : +33 (0)3 86 42 49 57 prochaines vacances, envie d’un resto ? Ou bien des www.domaineguyrobin.com - Mail : [email protected] idées d’activités à faire en famille, déguster un millésime de chez nous ou faire vos emplettes de produits du terroir, ou tout simplement besoin d’un taxi ? Retrouvez la liste de nos prestataires partenaires avec toutes leurs informations pratiques. Ici tout y est ! Y a plus qu’à… Bienvenue chez nous et nous vous souhaitons de belles découvertes en Bourgogne ! Here is a practical guide, which will be very useful for a pleasant stay. Its pocket format will allow you to quickly have all the practical information on hand. Looking for your cozy little nest for Maintenance Industrielle your next vacation, a nice restaurant? Or ideas for activities to do with the family, tasting local vintage or buying regional products, Tournage Fraisage - Rectification or just need a taxi? Find the list of our partner providers with all their practical information. Find everything in there! Let’s go... Zone Artisanale - 89144 Ligny-le-Châtel Welcome to our home, we wish you great discoveries in Burgundy! 03 86 47 50 51 Print designer - 02 48 75 00 93 • Imprimé sur papier origine France issu de forêts gérées durablement (PEFC) selon la norme imprime vert. Print designer - 02 48 75 00 93 • Imprimé sur papier origine France [email protected] www.ampl.fr 2 3 SOMMAIRE BON SÉJOUR EN 11 Sites Touristiques 23 Musées et galeries d’art BOURGOGNE 35 Activités Loisirs 49 Domaines viticoles 50 Mémento Dégustation vins de Chablis 55 Les domaines Chablisien 103 Mémento Dégustation vins de Tonnerre 108 Les domaines Tonnerrois 119 Commerces & Artisanats 131 Hébergements Hôtels 135 Chambres d’hôtes 141 Meublés de tourisme 153 Gites de groupes / étape 172 Campings 178 Aires de camping-cars 183 Crédits photos : Photos des annonceurs partenaires de l’Office 185 Restaurants de tourisme, Office de Tourisme Claude Blot, BFC Tourisme A. Doire, Shutterstock • Graphisme : Access Print Régie Publicitaire et Impression : Imprimerie Barré www.escales-en-bourgogne.fr 4 5 HORAIRES ET COORDONNÉES DE NOS BUREAUX D’ACCUEIL Bureaux principaux ouverts toute l’année Our main offices, open all year round: OFFICE DE TOURISME À CHABLIS Chablis Tourist Information Centre 1, rue du Maréchal de Lattre de Tassigny 89800 CHABLIS 1, rue du Maréchal de Lattre de Tassigny 89800 CHABLIS +33 (0)3 86 42 80 80 - [email protected] Monday to Saturday from 1 November to 31 March Du lundi au samedi du 1er novembre au 31 mars : 10h à 13h et 14h à 17h30 Every day from 1 April to 31 October From 10am to 12.30pm and 1.30 to 6pm Tous les jours du 1er avril au 31 octobre : 10h à 13h et 14h à 18h (7pm from 15 June to 15 September) (19h juillet et août) Tonnerre Tourist Information Centre OFFICE DE TOURISME À TONNERRE 12, rue du Général Campenon 89700 TONNERRE 12, rue du Général Campenon 89700 TONNERRE Tuesday to Saturday from 1 November to 31 March Every day from 1 April to 31 October From 10am to 12.30pm and 1.30 to 6pm - [email protected] +33 (0)3 86 55 14 48 (7pm from 15 June to 15 September) Du mardi au samedi du 1er novembre au 31 mars : 10h à 13h et 14h à 17h30 Tous les jours du 1er avril au 31 octobre : 10h à 13h et 14h à 18h Our offices open in high-season: (19h juillet et août) Ancy-le-franc Tourist Information Centre Bureaux ouverts en saison 11, place Clermont-Tonnerre 89160 Ancy-le-franc Wednesday to Sunday from 1 April to 31 October / BUREAU D’INFORMATION TOURISTIQUE À ANCY-LE-FRANC From 10am to 12.30pm and 13.30 to 5pm (4pm on Sunday) 11, place Clermont-Tonnerre 89160 Ancy-le-franc +33 (0)3 86 75 03 15 - [email protected] Cravant Tourist Information Centre er Du mardi au dimanche du 1 avril au 31 octobre : Bazarnes boating stop-off, route de Paris 10h à 13h et 14h à 17h (16h le dimanche) 89460 DEUX RIVIERES CRAVANT BUREAU D’INFORMATION TOURISTIQUE Monday to Saturday from 1 April to 31 October / every day in July and August From 9.30am to 1pm and 2 to 5.30pm DEUX-RIVIÈRES-CRAVANT (6.30pm in July and August) Halte nautique de Bazarnes, route de Paris 89460 DEUX-RIVIERES CRAVANT Pontigny Tourist Information Centre +33 (0)3 86 81 54 26 - [email protected] 22, rue Paul Desjardins 89230 PONTIGNY Du lundi au samedi du 1er avril au 31 octobre : 9h30 à 13h et 14h à 17h30 Thursday to Monday from 1 April to 30 September Tous les jours du 15 juin au 15 septembre : 9h30 à 13h et 14h à 18h30 From 10am to 12.30pm and 1.30 to 6pm BUREAU D’INFORMATION TOURISTIQUE À PONTIGNY 22, rue Paul Desjardins 89230 PONTIGNY +33 (0)3 86 41 40 75 - [email protected] Du jeudi au lundi du 1er avril au 30 septembre : 10h à 13h et 14h à 18h www.escales-en-bourgogne.fr 6 7 A B C D E F G 1 TERRITOIRE SENS PARIS FLOGNY-LA CHAPELLE QUINCEROT COUNTRY MAP TROYES D905 ARTHONNAY TRICHEY D944 CARISEY ROFFEY TRONCHOY MÉLISEY VILLON PONTIGNY VARENNES CHENEY N77 THOREY ROUVRAY BERNOUIL 2 LIGNY-LE-CHÂTEL MÉRÉ DYÉ DANNEMOINE RUGNY VENOUSE D944 VÉZINNES D905 MOLOSMES N77 VÉZANNES JUNAY VILLY ÉPINEUIL SAINT-MARTIN MALIGNY SUR-ARMANON LIGNORELLES COMMISSEY BAON CRUZY-LE FONTENAY CHÂTEL PRÉS-CHABLIS TISSEY TONNERRE D965 LA CHAPELLE D965 TANLAY D965 COLLAN CHÂTILLON VAUPELTEIGNE SURSEINE FYÉ D905 PIMELLES D965 SERRIGNY SAINT VINNEMER CANAL DE POINCHY D965 BOURGOGNE 3 D965 GLAND BEINES D944 GIGNY AUXERRE CITÉ DESCHABLIS VINS DE BOURGOGNE FLEYS ARGENTENAY SENNEVOY D965 LE-HAUT MILLY SEREIN VIVIERS SENNEVOY BÉRU LÉZINNES ANCY-LE-LIBRE LE-BAS CHICHÉE YROUERRE VIREAUX Office de Tourisme PARIS CHEMILLY PACY-SUR COURGIS SUR-SEREIN D944 ARMANON ANCY-LE-FRANC STIGNY JULLY Patrimoine cistercien SAMBOURG L’ARMANÇON POILLY Chateaux SUR-SEREIN A6 PRÉHY ARGENTEUIL-SUR CHASSIGNELLES ARMANON 4 Vignoble de Chablis D905 Vignoble Tonnerrois SAINT-CYR LES-COLONS FULVY Véloroutes RAVIRES LICHRES-PRS Chemins de St-Jacques AIGREMONT VILLERS-LES-HAUTS NUITS de compostelle AIGREMONT D905 CRY NOYERS SUR-SEREIN PERRIGNY-SUR AUXERRE ARMANON DEUX-RIVIRES CRAVANT 5 D606 NITRY SACY Paris AISY-SUR VERMENTON ARMANON 2 km BAZARNES DEUX-RIVIERES L’YONNE ACCOLAY A6 LYON Orléans Dijon LA CURE DIJON SAINTE-PALLAYE AVALLON MONTBARD VÉZELAY D606 BOURGOGNE PRÉGILBERT TRUCY-SUR-YONNE LUCY-SUR-CURE Lyon BESSY-SUR-CURE SERY CANAL DU AVALLON NIVERNAIS VÉZELAY 6 MAILLY-LE-CHÂTEAU MAILLY-LA-VILLE NOS SITES TOURISTIQUES OUR TOURIST SITES 12 Château d’Ancy-le-Franc 14 Château de Tanlay 16 Château de Maulnes 18 Château de Nuits- sur-Armançon 19 Château de Béru 20 Abbaye de Pontigny De père en fils depuis 1792... 21 Abbaye Notre-Dame PETIT CHABLIS - CHABLIS - CHABLIS PREMIER CRU - CHABLIS GRAND CRU de-Quincy CRÉMANT DE BOURGOGNE - SAINT BRIS - BOURGOGNE PINOT NOIR 22 Abbaye de Reigny 15, avenue de la Liberté 89800 CHABLIS 0033.(0)3.86.42.11.93 - www.domaine-collet.fr [email protected] 10 11 OUVERT Du 21 mars au 15 novembre 2020. Tous les jours, sauf les lundis non-fériés F4 Toute l’année pour les groupes sur réservation. LE + Nouveautés : Family game et jeux de piste pour toute la famille, salon de thé et produits du terroir HORAIRES Mars - juin, septembre-novembre : 10h-12h30, 14h-18h (+ weekends & féries entre 21/03 - 10/05 et 26/09 - 15/11 : 10h-18h.) Juillet et août : 10h-18h y compris lundis 13h30-18h Visites guidées (sous réserve) à 10h30, 11h30, 14h, 15h, 16h et 17h Visites libres avec brochures (10 langues) ou audio guides (6 langues) versions adulte/enfant CHÂTEAU Fermeture : 19/12/2020 au 03/01/2021 D’ANCY LE FRANC TARIFS ENTRÉE CHÂTEAU Plein : 12€ visite guidée • 9€ visite libre /sans guide Réduit* : 10€ Visite guidée • 8€ visite libre /sans guide Enfant (6-15 ans) : 6€ - Gratuit (- 6 ans) accompagnés de leurs parents Étonnant palais de la Renaissance, chef d’œuvre de Serlio, l’architecte Italien du roi François Ier. ENTRÉE CHÂTEAU & PARC* Bâti au cœur d’un vaste parc pour Antoine III de Clermont, Billet jumelé uniquement, parc toujours en visite libre Plein : 15€ château guidée beau-frère de Diane de Poitiers, le château abrite l’une des plus 13€ château & parc en visite libre /sans guide grandes collections de peintures murales (XVIe, XVIIe) actuelle- Réduit* : 13€ château guidée ment conservées en France, ce qui fait d’Ancy-le-Franc le rival 11€ château & parc en visite libre /sans guide Enfant (6-15 ans) : 8€ - Gratuit (- 6 ans) accompagnés direct de Fontainebleau. de leurs parents Appartements richement décorés, magnifique cour d’honneur, *Etudiants, familles nombreuses, demandeurs d’emploi, jardins à la française, à l’anglaise et 2 nouvelles créations de par- Pass touristiques : « Route des Ducs », « Les Incontournables », carte « Cezam » (avec justificatif) terres récompensés aux Victoires du Paysage 2018.
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    Portrait d’agent En pratique Vélo et fromages Les archives départementales 8 L’appel à projets 18 Un itinéraire 22 s’adaptent aux Attractiv’Yonne 2021 gourmand le long du nouvelles pratiques est lancé ! canal de Bourgogne Au fil de MAGAZINE D’INFORMATION DU CONSEIL DÉPARTEMENTALl’Yonne / MAI 2021 / WWW.YONNE.FR / FACEBOOK.COM/FILDELYONNE 177 Développement durable Des enjeux économiques, sociaux et environnementaux CONSTRUCTEUR/RÉALISATEUR DE MAISONS OSSATURE BOIS IMAGINER - RÊVER - CRÉER - AMÉLIORER CONCEPTION - FABRICATION - MONTAGE CONSTRUCTION CONSTRUCTION CONSTRUCTION MINI MAISON Nos domaines d’activité : Maison Ossature Bois, Charpente traditionnelle, Charpente lamellée-collée, Levage de charpente, Couverture - Zinguerie, Bardage bois, Isolation extérieure, Menuiserie, Terrasse et pergolas Nouveauté : Mini maison Notre entreprise travaille sous contrat de construction de Pour vous guider nous proposons également maison individuelle. Il vous apporte de nombreuses garanties. des modèles types défi nis par nos soins. Tél : 03 86 33 07 27 ZA Bonjuan, 89200 MAGNY - [email protected] www.charpentiersdumorvan.com • Charpentiers du morvan - Les Demeures du Morvan • Les demeures du Morvan • Chaudière GUNTAMATIC • Poêles à granulés RIKA • Pompe à chaleur air/eau MITSUBISHI ELECTRIC CONCEPTION • VENTE • INSTALLATION • ENTRETIEN • Climatiseur TVA réduit 5,5% DAIKIN 15% de remise matériel 3 Rue Des Savigniens - 89150 SAVIGNY SUR CLAIRIS 03 86 64 27 65 - 06 59 82 13 43 - [email protected] PUBS FIL DE LYONNE MAI 2021.indd

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    100% FIBRE EN 2023 Lettre d’information #02 JUIN-JUILLET-AOÛT-SEPTEMBRE 2021 Les étapes du déploiement de la fibre optique AVANCEMENT DES PRISES COMMERCIALISÉES Réseau d’Initiative Publique sous maîtrise d’ouvrage du Département (RIP1*) Identification des adresses et études diverses 6 510 38 978 BFC Fibre Travaux en cours Délai réglementaire avant R I P D S P RIP2 DSP*) commercialisation éseau d' nitiative ublique élégation de ervice ublic ( Commercialisé Yconik Investissement privé 127 544 hors étude (zone AMII) 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Prises commercialisées Reste à faire LES ÉVÈNEMENTS À VENIR • Début des travaux Communauté d’Agglomération du Grand Sénonais (secteur de Villeneuve-sur-Yonne), Châtel-Gérard, Guillon-Terre-Plaine, Magny, Sauvigny-le- Beuréal, Sauvigny-le- Bois, Savigny-en-Terre-Plaine, Saint-André-en-Terre-Plaine • Pose des Noeuds de Raccordements Optiques (NRO*) de : Li- gny-le-Châtel, Etivey, Les Ormes, La Celle-Saint-Cyr, Courson-Les-Car- rières, Dixmont, Saint-Fargeau, Saint-Sauveur-en-Puisaye, Bléneau, L’Isle- sur-Serein, Lichères-Près-Aigremont, Lévis, Noyers, Stigny, Villon, Avallon, Neuvy-Sautour, Perceneige, Druyes-les-Belles-Fontaines, Saint-Martin- sur-Ouanne, Villefranche-Saint-Phal, Jaulges, Chablis, Aillant-sur-Tholon. • Pose des Sous Répartiteurs Optiques (SRO*) de : Epineuil, Héry, Junay, Nailly, Saint-Sérotin, Tonnerre. RÉSUMÉ DE LA PÉRIODE ÉCOULÉE : EN BREF... LINÉAIRE DE FIBRE OPTIQUE POSÉE : 417 km de câble sur les Réseaux d’Initiative Publique • Les zones mises en service BFC Fibre : Malay-le-Petit, Noé, Villiers-Louis et Épineau-les-Voves. • Yconik a débuté les travaux sur Chemilly-sur-Yonne, Épi- neuil, Évry, Gisy-les-Nobles, Gurgy, Hauterive, Héry, Junay, Michery, Nailly, Pailly, Perceneige, Plessis-Saint-Jean, Rouvray, Saint-Sérotin, Seignelay, Saint-Agnan, Saint- Maurice-aux-Riches-Hommes, Thorigny-sur-Oreuse, Tonnerre, Venouse, Villeneuve-la-Guyard, Compigny, Sergines, Vinneuf.
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    ESCALE HÉBERGEMENT RESTAURATIONLEISURE AND NATURE STOP-OFFS www.escales-en-bourgogne.fr OFFICE DE TOURISME CHABLIS, CURE, YONNE ET TONNERROIS 1, rue du Maréchal de Lattre de Tassigny • 89800 Chablis • Tél. +33 (0)3 86 42 80 80 • [email protected] 12, rue du Général Campenon • 89700 Tonnerre • Tél. +33 (0)3 86 55 14 48 • [email protected] SOMMAIRE SUMMARY 03 06 TERRITOIRE HÔTELS- RESTAURANTS Suivez-nous sur nos réseaux @Escales en Bourgogne – Chablis et Tonnerrois @EscalesenBourgogne @OT2CYT @Escales en Bourgogne DÉCOUVREZ TOUTE L’OFFRE DE NOTRE 08 13 TERRITOIRE AVEC NOS BROCHURES CHAMBRES D’HÔTES MEUBLÉS THÉMATIQUES DISPONIBLES DANS NOS DE TOURISME CINQ ACCUEILS : Escale Fluviale, Escale Vignobles, Escale Patrimoine et Escale Loisirs et Nature. Ainsi que notre guide des hébergements et restaurants et nos plans de Chablis, Tonnerre et de l’ensemble de notre région. FOLLOW US ONLINE: Discover everything our region has to offer in these themed brochures available in our five centres: Vineyard Stopover, Riverside 20 22 Stopover, Heritage Stopover and Leisure GÎTES D’ÉTAPE ET CAMPINGS & AIRE and Nature Stopover. Take a look at our accommodation and restaurant guides or our GÎTES DE GROUPE DE CAMPINGS CAR Chabils, Tonnerre or regional maps. Paris Orléans Dijon BOURGOGNE Lyon 24 28 RETAURANTS ESCALE GOURMANDE © Office de Tourisme Claude Blot, Claude Garino, Alain Bresson, OT Yann, shutterstock. 2 I ESCALE HÉBERGEMENTS/RESTAURATIONS www.escales-en-bourgogne.fr BIENVENUE SUR NOTRE TERRITOIRE ! Un patrimoine bâti remarquable (trois abbayes cisterciennes, cinq châteaux de la Renaissance, la Fosse Dionne, l’Hôtel-Dieu de Tonnerre, la Collégiale Saint-Martin de Chablis, le village médiéval de Cravant…), un patrimoine viticole à la renommée internationale (vignobles de Chablis et du Tonnerrois), deux des canaux les plus emblématiques de Bourgogne (canal de Bourgogne, canal du Nivernais) et une multitude d’activités loisirs et nature (œnotourisme, randonnée, véloroutes, baignades…).