LARANJEIRAS E RIO SERGIPE u m a v i a g e m n o p r e s e n t e Antenor de Oliveira Aguiar Netto Neuma Rubia Figueiredo Santana Patricia Rosalba Salvador Moura Costa ORGANIZADORES LARANJEIRAS E RIO SERGIPE uma viagem no presente Título: Laranjeiras e rio Sergipe: uma viagem no presente ISBN: 978-65-80067-40-4 Organizadores: Antenor de Oliveira Aguiar Netto Neuma Rúbia Figueiredo Santana Patricia Rosalba Salvador Moura Costa CONSELHO EDITORIAL Ana Maria de Menezes Estácio Bahia Guimarães Fábio Alves dos Santos Jorge Carvalho do Nascimento José Afonso do Nascimento José Eduardo Franco José Rodorval Ramalho Justino Alves Lima Luiz Eduardo Oliveira Menezes Martin Hadsell do Nascimento Rita de Cácia Santos Souza www.editoracriacao.com.br Antenor de Oliveira Aguiar Netto Neuma Rúbia Figueiredo Santana Patricia Rosalba Salvador Moura Costa ORGANIZADORES LARANJEIRAS E RIO SERGIPE uma viagem no presente Criação Editora Aracaju | 2019 Copyright by 2019 organizadores Proibida a reprodução total ou parcial, por qualquer meio ou processo, com finalidade de comercialização ou aproveitamento de lucros ou vantagens, com observância da Lei de regência. Poderá ser reproduzido texto, entre aspas, desde que haja expressa marcação do nome da autor, título da obra, editora, edição e paginação. A violação dos direitos de autor (Lei nº 9.619/98) é crime estabelecido pelo artigo 184 do Código penal. Editoração Eletrônica Adilma Menezes Capa Imagem de Josch13 por Pixabay Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP) TuxpedBiblio (São Paulo, SP) N476l Netto, Antenor de Oliveira Aguiar (Org.) Laranjeiras e o rio Sergipe: uma viagem no pre- sente / Antenor de Oliveira Aguiar Netto; Neuma Rúbia Figueiredo Santana; Patricia Rosalba Salvador Moura Costa (Organizadores) .- Aracaju: Criação, 2019. ISBN 978-65-80067-40-4 190 p.,il. 21 cm 1. Educação Ambiental 2. Hidrografia 3. Meio Ambiente 4. Políticas Públicas I. Título II. Organizadores CDD 577:372.357 CDU 504.06:37 Índice para Catálogo Sistemático 1. Meio Ambiente: educação ambiental. 2. Proteção ao meio ambiente e educação. Ficha catalográfica elaborada pelo bibliotecário Pedro Anizio Gomes CRB-8 8846 Realização Parceria APRESENTAÇÃO - sempenham um papel semelhante porque representam a renovação dasAs flores ideias. na Nesse natureza sentido, representam temos a satisfação a renovação de apresentar da vida. Os paralivros a deso- ciedade o livro intitulado “Laranjeiras e o rio Sergipe: uma viagem no presente”. Trata-se de uma obra escrita por vários/as pesquisa- dores/as com temas ancorados em abordagens quanti-qualitativas que abrangem as questões ambientais, culturais e educacionais. O primeiro capítulo chamado de “Flor de Laranjeiras”, descreve as metas e as primeiras atividades do Projeto “Azahar: Flor de Laranjeiras”, que tem o objetivo de contribuir com a promoção - pelada segurança Universidade hídrica Federal na bacia de Sergipe hidrográfica e FAPESE, do rio em Sergipe, parceria espe com acificamente Petrobras, nopor município meio do Programa de Laranjeiras, Petrobras o projeto Socioambietal. é realizado O capítulo que segue, “Percepção dos Agentes de Saúde sobre a Água em Pedra Branca, Município de Laranjeiras/SE” é um texto que aborda a problemática da qualidade da água em Pedra Bran- ca, ponto focal do Projeto Azahar: Flor de Laranjeiras. Em sequência, três capítulos versam sobre a educação: “Itine- rários da Educação de Jovens e Adultos (EJA), em Japaratuba e Laranjeiras/SE: Interfaces com a Questão Ambiental e Patrimo- nial; “Projeto Azahar: Recursos Hídricos e Educação Ambien- tal na Rede Pública de Ensino em Laranjeiras/SE” e “Ações de Educação Ambiental e Apropriação do Conhecimento”. Os textos apresentados abordam na teoria e na prática as metodologias e atividades desenvolvidas junto às escolas situadas no município de Laranjeiras, com a temática da educação ambiental. Com abordagens que convergem e se completam, os artigos “Nas- centes do Rio Sergipe” e “O Sentido das Nascentes do Rio Sergipe” abordam o berço das águas. O primeiro descreve a realidade am- biental da região mais longínqua do rio Sergipe em comparação com sua foz, enquanto o segundo texto integra essa realidade am- biental com a educação, ao perceber a imaginação das crianças. Os dois últimos capítulos trazem estudos sobre o rio Jacarecica, Cenário dos Corpos D’água no Rio Jacarecica” apresenta a realidade ambiental da re- giãoimportante em foco, afluente enquanto do rio o capítuloSergipe. “GestãoO texto “das Águas da Bacia ideias para melhorar o planejamento e a gestão ambiental deste corpoHidrográfica hidríco. do Rio Jacarecica” reflete o título, ou seja, apresenta Convidamos o leitor/a para apreciar o livro em sequência ou ler os artigos em separado. Renovamos o desejo de que os livros, seu toque cítrico, possam contribuir com o ideal de conhecimen- toassim e preservação como as flores, do meio em ambienespecialte, as da flores cultura de Laranjeiras a da gente comque compõem o belo cenário do estado de Sergipe. Antenor Aguiar Rúbia Santana Patricia Costa Outubro de 2019 Sumário Flor de Laranjeiras 11 Antenor de Oliveira Aguiar Netto Patricia Rosalba Salvador Moura Costa Hannah Uruga Oliveira Percepção dos Agentes de Saúde Sobre a Água 23 em Pedra Branca, Município de Laranjeiras/SE Neuma Rúbia Figueiredo Santana Samuel Barreto da Silva Itinerários da Educação de Jovens e Adultos 35 (EJA), em Japaratuba e Laranjeiras/SE: Interfaces com a Questão Ambiental e Patrimonial Juliana Souto Santos Aldjane Moura Costa Projeto Azahar: Recursos Hídricos e Educação 61 Ambiental na Rede Pública de Ensino de Laranjeiras/Se Aldjane Moura Costa Juliana Souto Santos Brisa Corso Guimarães Cabral Monteiro Ações de Educação Ambiental e Apropriação do 85 Conhecimento Cristyano Ayres Machado Aldjane Moura Costa Brisa Corso Guimarães Cabral Monteiro Nascentes do Rio Sergipe 103 Marcela de Luna Freire Duarte Hannah Uruga Oliveira Thadeu Ismerim Silva Santos O Sentido das Nascentes do Rio Sergipe 117 Maria Augusta Mundim Vargas Rodrigo Santos Lima Cenário dos Corpos D’água no Rio Jacarecica 137 Luciano Costa Macêdo Antenor de Oliveira Aguiar Netto 163 Jacarecica Gestão das Águas da Bacia HidrográficaLuiz Carlos Sousa do SilvaRio Gicélia Mendes Sobre os Autores 187 FLOR DE LARANJEIRAS Antenor de Oliveira Aguiar Netto Patricia Rosalba Salvador Moura Costa Hannah Uruga Oliveira Substantivo feminino Árvore rutácea, de folhagem persistente, culti- vada nas regiões quentes, cujo fruto é a laranja, sumarenta e comestível, e cujas flores dão, por destilação, a água de flor de laranjeira e a essên- cia de néroli. 1 REFLEXÕES INTRODUTÓRIAS - contornosAs flores de técnicos, laranjeiras formosos são belas, e místicos. brancas, O quefontes o meio de paz comum e re conhecelaxamento. como Essas laranja flores, abrange ao longo algumas dos séculos, variedades foram agronômicas ganhando e mesmo diferentes espécies vegetais, com especial interesse agronômico para o Citrus sinensis, pertencente à família rutácea. 12 LARANJEIRAS E RIO SERGIPE O centro geográfico dessa espécie vegetal, bastante apreciada em todo o mundo, se situa na Índia e no Sudeste do Himalaia. Na Península Ibérica, foi introduzida pelos árabes por volta do século X até o XII da Era Cristã, ao passo que a difusão dela pelo mundo – e, em particular, na Europa - ocorreu pelos portugueses. Em todo o mundo, a produção anual de todas as espécies de citros atualmente se situa em torno de 100 milhões de toneladas, cobrindo uma área de aproximadamente 7,5 mi- lhões de hectares. Isso significa mais de 50% da produção- obtida durante o final dos anos 1980 e início dos anos 1990. Em torno de 13,760% milhõesde toda dea produção toneladas de de citros limão são e limas laran e 4,4jas emilhões 23% tangerinas, de toneladas clementinas de toranjas e satsumase pomelos (poncans). são tam- bém produzidos. O Brasil produz um quarto da produção processamento para a produção de suco. A China e os EUA sãomundial também de citros, grandes sendo produtores, que 75% destesapresentando são destinados 17,6 e 11ao milhões de toneladas, respectivamente (YARA, 2019). 2 A FLOR DE LARANJEIRA - do composta por órgãos especializados na realização da função A flor é uma das estruturas mais complexas de uma planta, sen- tas estaminadas ou hermafroditas pistilares (FROST e SOOST, 1968).sexual. Em citros, as flores podem ser perfeitas, hermafrodi No presente texto, a descrição botânica detalhada deve ser abs- traída, para que o (a) leitor (a), em um momento, aprecie a bele- za simples das flores de Laranjeiras (Figura 01). 13 Flor de Laranjeiras Figura 01: Representação esquemática de flores de Laranjeiras. 3 AZAHAR: FLOR DE LARANJEIRAS O projeto “Azahar: Flor de Laranjeiras”, realizado pela Universi- dade Federal de Sergipe (UFS) e Fundação de Apoio à Pesquisa de Sergipe (Fapese), em parceria com a Petrobras, tem por obje- tivo o fomento e desenvolvimento da segurança hídrica da bacia - jeiras, por meio da racionalização e do incremento de ações na áreahidrográfica da educação do rio ambiental Sergipe, compara ênfasecuidado no e municípioaproveitamento de Laran dos usos múltiplos da água. Apresenta quatro eixos, a saber: edu- pesquisas em segurança hídrica. cação ambiental, monitoramento hídrico, restauração florestal e 14 LARANJEIRAS E RIO SERGIPE A educação é parte central do projeto Azahar e está focada em atividades de mobilização e de formação, sempre com alvo no município de Laranjeiras no Estado de Sergipe, em especial, os povoados Pedra Branca e Bom Jesus. As atividades de mo- bilização estão sendo realizadas