Montouliers Épopée Cynégétique À La Marcel Domaine Les Cinq Oliviers Pagnol
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Pays Haut Languedoc et Vignobles Découvertes… Tourisme et Patrimoine Les calades À voir À déguster Le sentier de randonnée Domaine Fonvieille pédestre “la ronde des collines” Route de Quarante (8 km) vous plongera dans une 04 67 89 41 92 Montouliers épopée cynégétique à la Marcel Domaine Les cinq oliviers Pagnol. À la découverte du village Le Fenouillet Points de vue magnifiques 04 67 89 64 90 sur le Canal du Midi, classé Domaine Lou Colombier au Patrimoine Mondial Chemin de Montplo de l’Humanité. 04 67 89 46 09 Dans un décor méditerranéen, Le château L’Appaloosa du Pech, Montouliers avec ses maisons Le Castrum de Monte-Olerio est randonnée équestre serrées autour du château et de mentionné dès 1182. Le corps 06 25 58 27 84 l’église est un village pyramidal principal est probablement du comptant un peu plus de XIIIe siècle avec ses trois 200 habitants. Le nom du village contreforts portant des mâchicoulis de Montouliers apparaît au comme le château de Capestang. XVIIIe siècle. L’origine du nom est Sur la façade sud s’ouvrent des latine : monten (le mont) et olier baies plein cintre du XIIe siècle. (le potier). Des baies à remplage ont été ouvertes au XIVe siècle. De cette L’église période date le jambage d’une Renseignements Dans l’histoire du Languedoc cheminée située à l’intérieur du Mascaro Crédits photographiques : Luc Micola, Claude Canayer 2004. Fonds documentaire, infographie Y. on peut lire : “Aymeric archevêque château, tout le reste ayant disparu. Mairie de Montouliers de Narbonne donna, en 940, À l’ouest, une tour importante Tél. 04 67 89 41 43 à l’Abbaye Saint-Pons-de-Thomières semble être de la fin du XIIe siècle. Fax 04 67 89 38 71 communes-montouliers@ plusieurs églises et chapelles Hébergement proposé sur place. au nombre desquelles Ecclesian La fontaine romaine wanadoo.fr San Baudili de Monte-Olerio”. C’est la curiosité de Montouliers. Office de tourisme vers Clermont- D’origine carolingienne, cette église Selon la légende, elle aurait été intercommunal du Canal Ferrand du Midi Lunas a subi des fortunes diverses construite par les légions de Jules A 75 Maison Cantonnière Saint- et a été vraisemblablement César. Un tunnel de 200 m de long Gervais- Bédarieux Quai Elie Amouroux sur-Mare reconstruite au XIIe siècle. environ amène l’eau. Un abreuvoir, 34310 CAPESTANG Olargues Le mur ouest avec son escalier aménagé sous une voûte creusée Saint- Tél. 04 67 37 85 29 Pons-de- Roujan extérieur est d’origine. Éclairée dans la roche, permet de fournir Thomières Murviel-lès- Fax 04 67 21 14 09 Béziers Pézenas par deux fenêtres, l’abside, de l’eau, même en période de [email protected] Saint-Chinian plus tardive, est gothique. sécheresse. À proximité se trouve www.tourismecanaldumidi.fr Montouliers Capestang A 9 vers Des armoiries ornent la clé la grotte aux fées, dite aussi grotte Montpellier Olonzac Béziers de voûte. de la Baume. vers Mer Méditerranée Perpignan www.haut-languedoc-vignobles.com Pays Haut Languedoc projets de territoire Un et Vignobles 05_3volets_Montouliers_EP5.indd 1 14/06/10 09:44 Pays Haut Languedoc et Vignobles Découvertes… Tourisme et Patrimoine Les calades À voir À déguster Le sentier de randonnée Domaine Fonvieille pédestre “la ronde des collines” Route de Quarante (8 km) vous plongera dans une 04 67 89 41 92 Montouliers épopée cynégétique à la Marcel Domaine Les cinq oliviers Pagnol. À la découverte du village Le Fenouillet Points de vue magnifiques 04 67 89 64 90 sur le Canal du Midi, classé Domaine Lou Colombier au Patrimoine Mondial Chemin de Montplo de l’Humanité. 04 67 89 46 09 Dans un décor méditerranéen, Le château L’Appaloosa du Pech, Montouliers avec ses maisons Le Castrum de Monte-Olerio est randonnée équestre serrées autour du château et de mentionné dès 1182. Le corps 06 25 58 27 84 l’église est un village pyramidal principal est probablement du comptant un peu plus de XIIIe siècle avec ses trois 200 habitants. Le nom du village contreforts portant des mâchicoulis de Montouliers apparaît au comme le château de Capestang. XVIIIe siècle. L’origine du nom est Sur la façade sud s’ouvrent des latine : monten (le mont) et olier baies plein cintre du XIIe siècle. (le potier). Des baies à remplage ont été ouvertes au XIVe siècle. De cette L’église période date le jambage d’une Renseignements Dans l’histoire du Languedoc cheminée située à l’intérieur du Mascaro Crédits photographiques : Luc Micola, Claude Canayer 2004. Fonds documentaire, infographie Y. on peut lire : “Aymeric archevêque château, tout le reste ayant disparu. Mairie de Montouliers de Narbonne donna, en 940, À l’ouest, une tour importante Tél. 04 67 89 41 43 à l’Abbaye Saint-Pons-de-Thomières semble être de la fin du XIIe siècle. Fax 04 67 89 38 71 communes-montouliers@ plusieurs églises et chapelles Hébergement proposé sur place. au nombre desquelles Ecclesian La fontaine romaine wanadoo.fr San Baudili de Monte-Olerio”. C’est la curiosité de Montouliers. Office de tourisme vers Clermont- D’origine carolingienne, cette église Selon la légende, elle aurait été intercommunal du Canal Ferrand du Midi Lunas a subi des fortunes diverses construite par les légions de Jules A 75 Maison Cantonnière Saint- et a été vraisemblablement César. Un tunnel de 200 m de long Gervais- Bédarieux Quai Elie Amouroux sur-Mare reconstruite au XIIe siècle. environ amène l’eau. Un abreuvoir, 34310 CAPESTANG Olargues Le mur ouest avec son escalier aménagé sous une voûte creusée Saint- Tél. 04 67 37 85 29 Pons-de- Roujan extérieur est d’origine. Éclairée dans la roche, permet de fournir Thomières Murviel-lès- Fax 04 67 21 14 09 Béziers Pézenas par deux fenêtres, l’abside, de l’eau, même en période de [email protected] Saint-Chinian plus tardive, est gothique. sécheresse. À proximité se trouve www.tourismecanaldumidi.fr Montouliers Capestang A 9 vers Des armoiries ornent la clé la grotte aux fées, dite aussi grotte Montpellier Olonzac Béziers de voûte. de la Baume. vers Mer Méditerranée Perpignan www.haut-languedoc-vignobles.com Pays Haut Languedoc projets de territoire Un et Vignobles 05_3volets_Montouliers_EP5.indd 1 14/06/10 09:44 Aux origines de la calade La composition de la calade Plan des calades Absent des dictionnaires de langue racine dans le mot calhau et, La création d’une calade était une affaire communautaire, les villageois, française, le mot calade n’en est pas en français, dans les mots main-d’œuvre des caladeurs, participant à la confection... moins connu des Méditerranéens. “calcaire”, “caillou”… Le choix et le tri des pierres conditionnent la réussite d’une calade. Pour certains, il désigne un sol 6 La forme des pierres oriente leur fonction : elles seront soit conducteur, où les pierres sont “calées” les 3 unes contre les autres… soit pas-d’âne soit pierre de remplissage. 5 4 2 Du point de vue étymologique, 1 calade vient du mot “cal” qui On associe très fréquemment la calade aux galets. Les pierres calcaires, brutes signifiait “pierre”, “hauteur”. et irrégulières, étaient bien plus souvent exploitées ; l’aspect arrondi et poli des En occitan, on retrouve cette galets des calades résulte essentiellement de leur usure. Pendant des siècles, l’intervention pour les murs en pierre sèche, de l’homme sur la nature s’est les capitelles, les calades… Les Les conducteurs donnent sa structure 1 Grande calade 4 Place sous le château réaménagée limitée à assembler des éléments pierres des champs ont, peu à peu, l’orientation de la calade, définissent géométrique et son sens 2 Château 5 Petite calade trouvés à proximité. De génération recouvert les sols afin de faciliter esthétique. De bonne dimension en génération, les champs ont la circulation, d’assainir les ruelles avec une face plate et l’autre 3 Église 6 Fontaine été épierrés par les paysans et de limiter le ravinement dû profonde, ces pierres assurent pour obtenir des terres arables. aux pluies. On distingue deux l’ancrage dans le sol. Elles sont Les tas de pierres appelés clapas types de recouvrement : la calade posées en premier, de façon ont alors servi de réserve et le dallage. alignée. Elles encadrent les zones de matériaux de construction Relativement facile à mettre en de remplissage mais peuvent aussi œuvre, la calade, aussi appelée jouer le rôle de caniveaux. “sol debout”, pouvait être réalisée par les villageois avec des pierres Les pas-d’âne sont utilisés On termine la calade par le dans les plus gros interstices récupérées ici et là. Particulièrement pour les ruelles pentues. bouchonnage. Il s’agit d’insérer des “bouts” de pierre, du sable, adapté aux ruelles en pente, Ces pierres consolident la calade de la terre, ou un mortier de le sol caladé ralentit l’écoulement en évitant les déchaussements chaux maigre posé à sec, qui des pluies, évite les glissades et et créent des espaliers dont consolideront l’ensemble. garantit aux usagers des pieds la hauteur est adaptée aux L’utilisation de mortier était relativement secs ! déplacements des bêtes de plutôt réservée aux cours privées somme. De forme longue et peu des riches demeures. Avec une mise à niveau large, elles s’enfoncent du sol soignée et un coût profondément dans le sol tout Le tempérament méditerranéen plus onéreux pour l’extraction, en évitant de retenir l’eau. serait, soi-disant, connu pour son le transport et la découpe Les calades respectent certaines dimensions classique était de 60 cm et de 1.80 m économie de geste… Le caladeur des dalles, le dallage, appelé définies en fonction du rythme de marche pour un grand escalier.