Menu www.phg.com.mk Soups / Супи

Mushroom soup with shitake and porcini with 240 mkd soya foam Супа од вргањ и шитаке печурки со соја пена

Carrot soup with ginger and coriander 190 mkd Супа од морков со ѓумбир и коријандер

Salads / Salats

Baked beetroot with pineapple, filet and arugula 310 mkd Салата од печено цвекло со ананас, филети од бадеми и рукола

Forest fruits salad with tofu and spinach 340 mkd Салата со шумско овошје со тофу сирење и спанаќ

Quinoa salad with “Krithаraki”, vegan mayo and ginger 310 mkd Киноа салата со “Критараки”, веган мајонес и ѓумбир

Quinoa salad with avocado and microgreens 450 mkd Киноа салата со авокадо и микро тревки

Steamed vegetables with lime-ginger soya 310 mkd Зеленчук на пареа со прелив од лимета, соја и ѓумбир

Chef’s suggestion Препорака од главниот готвач

For a perfect salad taste - dry За совршена салата - himalayan pink and extra хималајска сол и ладно virgin oil цедено маслиново масло Mushroom soup with shitake and porcini with soya foam Pasta / Тестенини Супа од вргањ и шитаке печурки со соја пена

Carrot soup with ginger and coriander Linguine with pomodoro and basil 260 mkd Супа од морков со ѓумбир и коријандер Лингвини со домати и босилек

Spaghetti with lentil bolognese 310 mkd Шпагети со болоњезе сос од леќа

Baked beetroot salad with pineapple, almond filet and arugula Side dishes / Додатоци Салата од печено цвекло со ананас, филети од бадеми и рукола

Forest fruits salad with tofu cheese and spinach Marinated couscous with herbs 170 mkd Салата со шумско овошје со тофу сирење и спанаќ Мариниран кускус со билки

Quinoa salad with “Krithаraki”, vegan mayo and ginger Marinated chargrilled vegetables 170 mkd Киноа салата со “Критараки”, веган мајонес и ѓумбир Мариниран зеленчук на скара на ќумур

Quinoa salad with avocado and microgreens Киноа салата со авокадо и микро тревки

Steamed vegetables with lime-ginger soya vinaigrette Зеленчук на пареа со прелив од лимета, соја и ѓумбир

Chef’s suggestion Препорака од главниот готвач

For a perfect pasta - black За совршени тестенини - fresh grinded pepper and свежо мелен црн бибер и extra parmigiano. екстра пармезан Soups / Супи

Celery soup with trufle oil and parsnip chips 190 mkd Супа од целер со масло од тартуфи и чипс од пашканат

Grilled pumpkin and soup with goat cheese 190 mkd Супа од печена тиква и праз со козјо сирење

Broccoli cream soup with feta cheese and bread cubes 210 mkd Крем супа со брокула, фета сирење и крутони

“Tom Yam” spicy soup with shrimps 440 mkd “Том Јам” лута супа со ракчиња

Starters / Предјадење

Mushroom soufflé with melted cheese and truffle oil 310 mkd Суфле од печурки со топено сирење и масло од тартуфи

Fish and king crab crocket with chilly lime sauce 380 mkd Крокети со риба и кралски шкампи со чили и лимета сос

Traditional macedonian spreads 390 mkd (””, “malidjano”, “”, “”, “komitska”, yellow and white sheep cheese) Традиционални македонски намази (ајвар, малиџано, пинџур, урнебес, комитска, овчи кашкавал и сирење)

Cheese selection (“gorgonzola”, “brie”, “camembert”, parmigiano, smoked 890 mkd cheese, yellow sheep cheese, “caprilo”) Избор на сирење за двајца („горгонзола”, „бри“, „камемберт“, пармезан, чадено сирење, овчи кашкавал, „каприло“)

Fresh salmon carpaccio with cherry tomatoes, croutons, 550 mkd lemon jus and radish Карпачо од свеж лосос со шери домати, кубети, сос од лимон и ротквица

Grilled octopus with marinated vegetable with herbs and 900 mkd coriander seeds Октопод на скара со пржена палента со рузмарин и салца од домати со зачини и семки од коријандер / Салати

Baked cheese and orange salad with cashew nuts 360 mkd Салата со печено сирење, портокал и индиски ореви

Valerian and arugula salad with pear, , Roquefort 380 mkd and caramelized espresso dressing Салата со валеријана, рукола и круша, ореви со “Рокфорд” сирење и карамелизиран еспресо прелив

Greek salad with greek feta cheese, eggs 320 mkd and extra virgin Грчка салата со грчко фета сирење со оригано, јајца и маслиново масло

Caprese with mozzarella, tomatoes, arugula and 350 mkd Капрезе салата со моцарела, домати, рукола и песто сос

Arugula salad with cherry tomatoes, parmesan, walnuts 320 mkd and balsamic dressing Салата од рукола со шери домати, пармезан, ореви и слатко кисел прелив од мед и балзамико

Smoked salmon and avocado salad with yoghurt dill dressing 590 mkd Салата со димен лосос и авокадо со прелив од јогурт и копар

Rock shrimps tempura with spicy sauce and salad 780 mkd Ракчиња во темпура со пикантен мајонез сос и салата Mushroom soufflé with melted cheese and truffle oil Суфле од печурки со топено сирење и масло од тартуфи

Fish and king crab crocket with chilly lime sauce Крокети со риба и кралски шкампи со чили и лимета сос

Traditional macedonian spreads (”ajvar”, “malidjano”, “pindjur”, “urnebes”, “komitska”, yellow and white sheep cheese) Традиционални македонски намази (ајвар, малиџано, пинџур, урнебес, комитска, овчи кашкавал и сирење)

Cheese selection (“gorgonzola”, “brie”, “camembert”, parmigiano, smoked cheese, yellow sheep cheese, “caprilo”) Избор на сирење за двајца („горгонзола”, „бри“, „камемберт“, пармезан, чадено сирење, овчи кашкавал, „каприло“)

Fresh salmon carpaccio with cherry tomatoes, croutons, lemon jus and radish Карпачо од свеж лосос со шери домати, кубети, сос од лимон и ротквица

Grilled octopus with marinated vegetable salsa with herbs and coriander seeds Октопод на скара со пржена палента со рузмарин и салца од домати со зачини и семки од коријандер

Pasta / Тестенини

Fresh pasta Casarecce with spinach and feta cheese 350 mkd Свежа паста “Casarecce” со спанаќ и фета Fresh pasta Penne with fresh tuna and 650 mkd Свежа паста “Пене” со свежа туна и маслинки Fresh pasta Tagliatelle with vegetables served in a wheel of 1090 mkd *For two Свежа паста таљатели со зеленчук серверани во кора од пармезан *за двајца Fresh pasta Spaghetti Genovese with olives and pepperoncino 440 mkd Свежа паста шпагети Ѓеновезе со маслинки и лути пиперчиња “Krithoroto” with shrimps and bisque 690 mkd “Криторото” тестенини со ракчиња и “биск”

Fresh pasta Creamy ravioli with gorgonzola and walnuts 390 mkd Свежи кремасти равиоли со горгонзола и ореви

Gnocchi with vodka and smoked salmon 490 mkd Њоки со водка и димен лосос

Risotto / Рижото

Risotto with pesto and fried squids 690 mkd Рижото со песто и пржени лигњи

Cream beetroot and apple risotto 340 mkd Крем рижото со цвекло и јаболко

Mushroom risotto with shitake and porcini 390 mkd Рижото со шитаке и вргањ печурки

Smoked salmon and lemon risotto 590 mkd Рижото со димен лосос и лимон Risotto with sea food and fresh tomatoes 650 mkd Рижото со морски плодови и свежи домати

Chef’s suggestion Препорака од главниот готвач

For a perfect pasta / rissoto - За совршени тестенини / black fresh grinded pepper рижото - свежо мелен црн and extra parmigiano. бибер и екстра пармезан Seafood / Морска Храна

Oysters marinated with white wine and herbs 1250 mkd Школки маринирани со бело вино и зачини

Razor clams with sauce and peppers 930 mkd Школки прстаци со сос од домати и пиперки

Grilled squids with summer seasonal salad and cherry tomatoes 850 mkd Лигњи на скара со летна сезонска салата и шери домати

Sea bass with warm couscous, cherry tomato confit 980 mkd and Бранцин со топол кус-кус, конфит од шери домати и рен

Tuna steak with green salad and honey glazed veggies with 990 mkd toasted Стек од туна со зелена салата и глазиран зеленчук во мед со печен сусам

Salmon with vegetables sauté and basmati rice 990 mkd Лосос Теријаки со зеленчук и басмати ориз

Wild sea bass fillets in Mediterranean sauce and spinach 1490 mkd Филети од див лаврак во медитерански сос и спанаќ

Sea food platter for two 3450 mkd Даска со морски плодови за двајца

Chef’s suggestion Препорака од главниот готвач

For a perfect seafood taste - За совршена морска храна - persian blue salt with dry персиска сина сол со сув and white pepper кромид и бел бибер Menu / M

Starters / Предјадење

Beef tartar with truffle and crispy bread 1490 mkd Говедски тартар со путер од тартуфи и крцкав леб

“Foie gras milfoil” with apple and walnuts 890 mkd Џигер од патка “Милфеј” со џем од јаболка и ореви

Bruschetta mix 5 kinds 680 mkd (gorgonzola and pesto, tomato and mozzarella, malidjano and beef prosciutto, tomato and chicken, salmon) Микс од 5 вида брускети (горгонзола и песто, домати и моцарела, малиџано и говедска пршута, домати и пилешко, лосос)

Mediterranean cold cuts selection 620 mkd (beef prosciutto, cicken ham, pepperoni, mortadela, smoked beef) Избор на медитерански сувомеснати закуски (говедска пршута, пилешка шунка, кулен, мортадела, чадено говедско)

Beef carpaccio with beetroot, cheese truffle cream, 590 mkd chips and herbs Говедско карпачо со цвекло, крем сирење со тартуфи, чипс со лук и зачини

Salads / Салати

Caesar salad with crunchy iceberg, prosciutto and parmesan 340 mkd Цезар салата со крцкав ајзберг, пршута и пармезан

Chef’s suggestion Препорака од главниот готвач

For a perfect salad taste - dry За совршена салата - himalayan pink salt and extra хималајска сол и ладно virgin olive oil цедено маслиново масло Beef tartar with truffle butter and crispy bread Говедски тартар со путер од тартуфи и крцкав леб

“Foie gras milfoil” with apple chutney and walnuts Pasta / Тестенини Џигер од патка “Милфеј” со џем од јаболка и ореви

Bruschetta mix 5 kinds Fresh pasta tagliatelle with beef “ragu” and white cheese 480 mkd (gorgonzola and pesto, tomato and mozzarella, malidjano Свежи таљатели со говедско “рагу” и младо сирење and beef prosciutto, tomato and chicken, salmon) Микс од 5 вида брускети (горгонзола и песто, домати и Fresh pasta Spaghetti bolognese with truffle oil 330 mkd моцарела, малиџано и говедска пршута, домати и пилешко, Свежи шпагети болоњезе во масло од тартуфи лосос) Fresh tagliatelle with smoked chicken and prosciutto 430 mkd Mediterranean cold cuts selection Свежи таљатели со димено пилешко и пршута (beef prosciutto, cicken ham, pepperoni, mortadela, smoked beef) Избор на медитерански сувомеснати закуски Risotto / Рижото (говедска пршута, пилешка шунка, кулен, мортадела, чадено говедско) Paella with chicken and sea food with saffron 520 mkd Beef carpaccio with beetroot, cheese truffle cream, Паеља со пилешко и морски плодови со шафран garlic chips and herbs Говедско карпачо со цвекло, крем сирење со тартуфи, Chicken risotto with asparagus and sundried tomatoes 440 mkd чипс со лук и зачини Пилешко рижото со аспарагус и сушени домати

Chef’s suggestion Препорака од главниот готвач

For a perfect pasta / rissoto - За совршени тестенини / black fresh grinded pepper рижото - свежо мелен црн and extra parmigiano. бибер и екстра пармезан Meat / Месо

Beef roll with chicken, mozzarella and Dijon sauce 690 mkd Говедски ролат со пилешко, моцарела и сенф Дижон сос

Rooster meat with red wine and gnocchi 460 mkd Месо од петел со црвено вино и њоки

Tenderloin Wellington with porcini and prosciutto 1450 mkd *preparation time 40 minutes Бифтек “Велингтон” со вргањ и пршута *се приготвува 40 минути

Slow cooked lamb with tagliatelle in white wine and rosemary 990 mkd Јагнешко готвено на тивок оган со таљатели во бело вино и рузмарин

Soft and juicy turkey with salvia butter and baby smashed 690 mkd potatoes Меко и сочно мисиркино месо, путер со жалфија и пире од млади компири

Roasted chicken marinated in yoghurt with baby potatoes, 490 mkd mushrooms and cheesy yoghurt cream with chicken jus Печено пилешко маринирано во јогурт со млади компири, печурки, павлака и пилешки сос

Chargrilled chicken breasts, volovant stuffed with veggies 390 mkd and mushroom sauce Пилешки гради печени на скара на ќумур, лиснато тесто полнето со зеленчук и сос од печурки

Baby Beef Category / Младо говедско

Baby beef Tenderloin grilled with butter and herbs (250gr) 1650 mkd Млад говедски бифтек на скара со путер и билки

Baby beef New York grilled with butter and herbs (300gr) 1290 mkd Млада говедска кременадла на скара со путер и билки

Baby beef Rib eye with bone grilled in Josper (500gr) 1790 mkd Млада говедска кременадла со коска на ќумур

Baby beef T-bone grilled in Josper (500gr) 1890 mkd Млад говедски стек T-bone на ќумур Wild and smoked / Диво и димено

Roast deer with mustard white wine and rosemary 2150 mkd Печен елен со сенф, бело вино и рузмарин

Venison cooked with mushrooms and tomatoes sauce with 1950 mkd smoked pure Месо од срна со печурки и сос од домати со димено пире

Deer stroganoff with pickles and sour cream 1990 mkd Елен “Строганов” со кисели краставички и павлака

Rabbit stiffado with kadaif and shallot 790 mkd “Стифадо” од зајачко месо со кадаиф и кромид

Duckbreast “confit” with orange sauce and asparagus 790 mkd Патка конфит со сос од портокал и аспарагус

Smoked baby beef rib eye grilled in josper 1790 mkd Димено младо говедско месо на ќумур

Smoked octopus with panko and potatoes 960 mkd Димен октопод со презла и компири

Smoked wild sea bass fillet with lemon zest and 1190 mkd Димени филети од див лаврак со сок од лимон и мајчина душица

1650 mkd Smoked lamb chops wit humus and vegetables 760 mkd Димени јагнешки котлети со хумус и зеленчук

1290 mkd Smoked salmon tartar with avocado pure 680 mkd Тартар од димен лосос со пире од авокадо

1790 mkd

1890 mkd From our charcoal oven - Josper / Од нашата фурна на дрва - Јоспер

“Black Angus” king steak ≈400-500gr. 4800 mkd “Блек Ангус” стек-кралски одрезок ≈400-500гр.

New York on the bone (dry age) ≈400gr. 1190 mkd Кременадла со коска (природно сушена) ≈400гр.

Rib eye (dry age) ≈550gr. 1350 mkd Кременадла (природно сушена) ≈550гр.

Tenderloin (sous-vide) ≈300gr. 1450 mkd Бифтек (sous-vide) ≈300гр.

T-bone (dry age) ≈600gr. 1590 mkd „T-bone“ стек (природно сушен) ≈600гр.

Tomahawk (dry age) ≈820gr. 1790 mkd „Томахавка“ (природно сушена) ≈820гр.

Chef’s suggestion Препорака од главниот готвач

For a perfect meat taste - За совршенo месо - димена smoked salt with four types of сол со четири типа бибер и pepper and truffle butter путер од тартуфи Sauces / Сосови

Sweet chili sauce 4800 mkd Сладок чили сос

Truffle butter

1190 mkd Путер со тартуфи

Herbs butter 1350 mkd Путер со зачини

Red wine sauce Сос од црвено вино 1450 mkd Pepper sauce Бибер сос 1590 mkd Chicken thyme sauce 1790 mkd Сос од пилешко со мајчина душица Side dishes / Додатоци

Dollar chips potatoes with blue cheese 170 mkd Чипс од компир со горгонзола сирење

Steamed vegetables in butter 170 mkd Варен зеленчук на пареа во путер

Marinated couscous with herbs 170 mkd Мариниран кускус со билки

Fried nioki with pesto sauce and parmigiana 170 mkd Пржени њоки со песто сос и пармезан

Baked potato wedges with pesto and parmesan 170 mkd Потпечен компир со песто сос и пармезан

Deep fried polenta with rosemary and herbs 170 mkd Пржена палента со рузмарин и зачини

Smoked potato puree 170 mkd Пире од чаден компир Oreo tart with almond and cream cheese 220 mkd Орео тарт со бадеми и крем сирење

Bitter chocolate dessert with orange, campari and passion 220 mkd fruit Десерт со црна чоколада и портокал, кампари и маракуја

Caramel and wallnuts dessert with espresso flavor 240 mkd 170 mkd Десерт со карамела и ореви со вкус на еспресо

Fererro with and pistacio 260 mkd 170 mkd Фереро со лешници и ф’стак

Strawberry and coconut passion 240 mkd 170 mkd Десерт со јагода и кокос

Carrot cheesecake with mascrapone 220 mkd 170 mkd Чизкејк со морков и маскрапоне

Tripple chocolate fantasy 260 mkd Фантазија од три вида на чоколадо 170 mkd Mozzart cake with hazelnuts and pistachio 260 mkd Моцарт торта со лешник и ф’стаци 170 mkd Traditional tres leches with caramel 190 mkd Традиционално трилече со карамела 170 mkd Seasonal fruit salad 180 mkd Сезонска овошна салата

“Vasina” cake with walnuts and orange zest 260 mkd Васина торта со ореви и кора од портокал

Vegeterian Vegan

The meals may contain allergens therefore please consult our personnel. Оброците може да содржат алергени состојки затоа ве молиме да се консултирате со нашиот персонал. restaurantfour restaurantfour