67983 CHAMBRE AGRI Guide Jaune 2014 v13_Mise en page 1 24/10/13 16:44 Page1 Les Fermes Pédagogiques & les Fermes de Découverte enGIRONDE La ferme : une école de la vie ! 2014 www.bienvenue-a-la-ferme.com/Gironde 67983 CHAMBRE AGRI Guide Jaune 2014 v13_Mise en page 1 24/10/13 16:44 Page2 Association Départementale O.C.C.E. 33 Office Central de la Coopération à l'Ecole 22, rue des Sablières - 33800 BORDEAUX Tél : 05 56 91 67 55 Fax : 05 56 92 87 67 [email protected] - www.occe33.net L'Association Départementale O.C.C.E. de la Gironde est l'organisme de tutelle des Coopératives Scolaires de l'enseignement public. L'O.C.C.E, regroupé en fédération nationale, est reconnu d'utilité publique, agréé par le Ministère de l'Education Nationale comme association complémentaire de l'Ecole Publique. C'est environ 830 écoles qui, en Gironde, adhèrent à l'OCCE. L'O.C.C.E. a pour vocation de promouvoir toute forme de coopération auprès des élèves regroupés en coopérative. La coopérative scolaire, c’est avec l’aide du maître, la classe qui s’organise elle-même : en partageant des responsabilités, en organisant des conseils de coopératives, en proposant des projets, en échangeant ou correspondant avec d’autres classes, en se fixant des règles de vie commune, en donnant la parole à tous, en mettant en place des actions de solidarité, en travaillant ensemble et autrement à une œuvre commune. Un élève coopérateur c’est déjà un citoyen conscient et responsable. En partenariat avec l'Education Nationale et le Conseil Général, l'Association Départementale O.C.C.E. de la Gironde organise des actions à caractère pédagogique au bénéfice des élèves. Le réseau bienvenue à la ferme de la Gironde remercie ses partenaires : RELAIS AGRICULTURE ET TOURISME - RESEAU BIENVENUE A LA FERME Chambre d’Agriculture de la Gironde - 17, Cours Xavier Arnozan - 33082 Bordeaux Cedex Tél. 05 56 79 64 15 - Fax 05 56 79 64 24 - Email : [email protected] www.bienvenue-a-la-ferme.com/gironde 67983 CHAMBRE AGRI Guide Jaune 2014 v13_Mise en page 1 24/10/13 16:44 Page3 LA FERME : une école de la vie ! epuis 1997, le réseau bienvenue à la ferme en collaboration avec la Chambre d’Agriculture de la Gironde soutient Dle développement et la promotion des fermes de découverte et des fermes pédagogiques. Nous avons pour objectif de construire une véritable démarche éducative, permettant aux jeunes de mieux comprendre les multiples réalités d’une exploitation agricole en activité. Par ailleurs, la qualité de notre alimentation et la préservation de notre environnement sont des sujets cruciaux aujourd’hui, sur lesquels notre réseau s’est largement engagé. En effet, nous pensons pouvoir jouer un rôle clé, pour sensibiliser les enfants sur les notions de qualité et de bons comportements nutritionnels, mais aussi sur notre engagement en faveur de la préservation de l’environnement. Voir, toucher, expérimenter, goûter… la ferme devient ainsi un vrai support de découverte et de connaissance du vivant, en sachant que la mise en place de ces structures s’appuie sur un partenariat renforcé avec l’OCCE et les conseillers pédagogiques de l’Inspection Académique. Nous espérons que ce livret permettra aux élèves, enseignants, centres de loisirs, établissements spécialisés et animateurs de mieux connaître nos exploitations, de rencontrer des femmes et des hommes qui partagent tous une même passion : faire comprendre leur métier et mieux faire partager leur quotidien avec la nature ! La ferme : une école de la vie et de la nature, telle pourrait être la devise de nos structures de découverte et de nos fermes pédagogiques. Nous espérons que vous partagerez avec nous cette ambition. A très bientôt sur nos fermes : pour vivre la campagne de plus près ! Le président du réseau bienvenue à la ferme Denis CHAUSSIÉ 67983 CHAMBRE AGRI Guide Jaune 2014 v13_Mise en page 1 24/10/13 16:44 Page4 bienvenue à la ferme La campagne aux portes de l’école Les exploitants des fermes de découverte et fermes pédagogiques du réseau bienvenue à la ferme proposent des prestations de qualité aux thèmes diversifiés. Grâce à des ateliers et à des travaux pratiques, ces visites sont également l’occasion de découvrir le monde rural de manière ludique et originale. La ferme de découverte Elle propose de découvrir l’exploitation agricole et son environnement économique, humain et naturel. Elle s’adresse aux adultes comme aux enfants, en groupe ou individuellement. La visite est assurée par un membre de l’exploitation. La ferme pédagogique Elle est destinée plus spécifiquement à accueillir des enfants et des adolescents, dans le cadre de leur scolarité ou de loisirs accompagnés. La mise en place des fermes pédagogiques se fait en collaboration avec les conseillers pédagogiques de l’Inspection Académique. 67983 CHAMBRE AGRI Guide Jaune 2014 v13_Mise en page 1 24/10/13 16:44 Page5 le Verdon-sur-Mer Soulac-sur-Mer G i r Direction Paris St-Vivien-de-Médoc o n Vendays-Montalivet A 10 d e LESPARRE-MEDOC St-Ciers-sur-Gironde 6 5 Braud-et-St-Louis Etauliers N 10 Hourtin Pauillac A 10 St-Laurent-Médoc 10 BLAYE St-Savin St-Christoly-de-Blaye Carcans Listrac-Médoc N 10 Brach Bourg Margaux Guîtres Coutras CASTELNAU-DE-MÉDOC Macau Lacanau ST-ANDRÉ-DE-CUBZAC Ste-Hélène A 89 A 10 Parempuyre Lussac Blanquefort 1 St-Loubès Fronsac LIBOURNE 11 St-Emilion 4 A 89 Mérignac Castillon-la-Bataille Bor deaux-Mér i gnac Tresses Lège-Cap-Ferret BORDEAUX Branne Pessac Pujols Latresne Sadirac 8 Créon 3 Andernos-les-Bains A 63 Bassin 7 Blasimon 9 Léognan Targon Pellegrue d'Arcachon Marcheprime Langoiran la Brède 2 Sauveterre- de-Guyenne A 660 Saucats Gujan-Mestras Podensac ARCACHON A 62 Cadillac Monségur le Barp A 63 12 la Réole St-Macaire Fargues LANGON Sauternes Belin-Béliet Auros A 62 Villandraut A 65 Bazas Direction Toulouse Grignols Direction Bayonne / Espagne Captieux 5 67983 CHAMBRE AGRI Guide Jaune 2014 v13_Mise en page 1 24/10/13 16:44 Page6 L’espace enseignants : www.bienvenue-a-la-ferme.com Le site www.bienvenue-a-la-ferme.com comporte un espace enseignants qui vous est dédié. Il est accessible après une inscription en quelques clics. ➤ Espace enseignants Vous y trouverez toutes les informations nécessaires pour organiser une sortie pédagogique avec votre classe : ✔ Des exemples d’ateliers, classés par cycle, qui vous sont proposés dans les fermes pédagogiques ✔ Un moteur de recherche, pour trouver les fermes pédagogiques de votre département ✔ Un annuaire des relais bienvenue à la ferme départementaux, pour toute demande d’information Du cycle 1 au lycée, une sélection d’ateliers vous est présentée. Chaque atelier est mis en relation avec les disciplines des programmes et des objectifs pédagogiques qu’ils illustrent. Le réseau bienvenue à la ferme girondin compte 16 fermes de découverte et pédagogiques réparties sur tout le département et quelques 378 sur la France entière. N’hésitez pas à utiliser le moteur de recherche pour trouver les fermes 6 de découverte ou pédagogiques de votre choix et les ateliers qu’elles proposent. 67983 CHAMBRE AGRI Guide Jaune 2014 v13_Mise en page 1 24/10/13 16:44 Page7 Ferme de découverte Ferme pédagogique Ambarès et Lagrave 1 CONTACT Jean-Noël et Chantal PELETTE 34, rue du Maréchal Foch Prolongée 33440 Ambarès et Lagrave Safran de Bordeaux Tél. : 05 56 38 80 96 - Port. : 06 99 25 20 48 [email protected] www.safrandebordeaux.fr Activités d'accueil différentes fraudes, vidéo des différentes phases ✔ Thèmes : de la culture + Reconnaître le goût du safran à la découverte du safran avec dans diverses préparations ; confiture, pâte de respect des êtres vivants et de l’environnement. fruits, pain d’épices ✔ Animations : Atelier dégustation : ✔ Encadrement : 1 personne. (maternelle, crèche) Reconnaître le goût du safran dans diverses préparations ; confiture, pâte ✔ Capacité d’accueil : 40 personnes. de fruit, pain d’épices …+ promenade sur ✔Outils : diverses selon les activités. l’exploitation. ✔ Tarifs : Atelier repiquage : (maternelle, primaire). Les Atelier dégustation uniquement : 5€ par enfant. élèves repartent avec un plant de fleur ou de Gratuit accompagnant : 1 gratuit pour 8 enfants. légumes au printemps et au mois de juin avec un Autre atelier : 250€ par groupe jusqu’à 40 enfants. cormus de safran + Reconnaître le goût du safran Accompagnant gratuit. dans diverses préparations ; confiture, pâte de ✔ Ouverture : toute l’année sur réservation. fruits, pain d’épices. Jeux de piste : (primaire, collège). Elaborer La production spécialement, pour assimiler des termes Production de plants en bio dynamie, petits fruits La ferme : une école de la vie ! compliqués du monde végétal. Visionner les rouges, cormus de crocus sativus et producteur de fraudes faites avec d’autres produits appelés « safran ; fabrication de produits dérivés au safran et safran » + Reconnaître le goût du safran dans autres produits de la ferme. diverses préparations ; confiture, pâte de fruits, pain d’épices. La ferme Culture du safran : (collège, lycée). Histoire du Exploitation familiale sur site ombragé avec serre safran, propriété et utilisation, comparaison des d’accueil ventilée ou chauffée en hiver. Bouscarrut Cubzac- les-Ponts > Pont-de-Peyre St-Ro la-V D 257 10 St-Louis- A 5 de-Montferrand E LOCALISATION St-Vincent-de-Paul Asque Parempuyre 41 les Valentons Garlop 3 11 G Autoroute A10 direction Paris ou Bordeaux. ua D 421 ère Ambarès- Cavernes Sortie N°42. Direction St Loubès. 1 à et-Lagrave D 242 D 209 43 St-Loubè gauche « Chemin de la Hourcade ». Suivre 1 Bassens 91 Ste-Eulalie St-Sulpice D et-Cameyra les flèches de bienvenue à la ferme. Carbon- 44 6 5 e 4-a Blanc 45 c 4-b n e Bruges 4 1 r Be 2 Montussan u Itinéraire Bus, détaillé sur le site a 3 L et 27 3 4 Lormont Yvrac 5 www.safrandebordeaux.fr les Tabernottes N 89 at 26 1 2 Cenon Artigues- Caudéran c 25 près-Bordeaux Pompignac BORDEAUX24 Mélac Tresses Floirac D 9 Fargues- St-Hilaire 7 67983 CHAMBRE AGRI Guide Jaune 2014 v13_Mise en page 1 24/10/13 16:44 Page8 2 Cardan Ferme de découverte CONTACT Valérie LABROUSSE 13 le Vic - 33410 CARDAN e Tél.