FAO SmartFish Publication 21
TRAINING FACILITIES FOR AQUACULTURE AND FISHERIES MANAGEMENT IN EAST AFRICA AND THE WESTERN INDIAN OCEAN – A REGIONAL PERSPECTIVE Kenya, Madagascar, Mauritius, Tanzania, Reunion and Uganda Cover photograph courtesy of FAO SmartFish REPORT/RAPPORT: SF-FAO/2013/21
Training facilities for aquaculture and fisheries management in East Africa and the Western Indian Ocean – a regional perspective
Les centres de formation pour la gestion de l'aquaculture et de la pêche en Afrique orientale et dans l’océan Indien occidental – une perspective régionale
Kenya, Madagascar, Mauritius, Tanzania, La Réunion and Uganda
GCP/RAF/466/EC SmartFish Project
De San Michel. 2013. Report on Training facilities for aquaculture and fisheries management in East Africa and the Western Indian Ocean - a regional perspective. Report/Rapport: SF-FAO/2013/21. FAO-SmartFish Programme of the Indian Ocean Commission, Ebene, Mauritius.
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Acknowledgements
The consultant would like to thank everyone met over the course of his visits to the major training facilities in the six participating countries (Madagascar, Reunion, Mauritius, Kenya, Tanzania, Uganda).
All six countries hosted the consultant with patient courtesy and were eager to present their activities and share relevant documents.
They are doing a magnificent job, preparing the next generation and supporting the development of aquaculture and much-needed fisheries management.
The consultant was very impressed with the way that the Professors try to respond to the needs of their respective countries and the private sector. It should also be mentioned that it is very important for them to secure good jobs for their students.
Remerciements Le consultant tient à remercier toutes les personnes rencontrées pendant les visites des centres de formation dans les six pays (Madagascar, La Réunion, Maurice, Kenya, Tanzanie et Ouganda).
Elles ont reçu le consultant avec patience et courtoisie et ont résumé leurs activités et partagés des documents avec enthousiasme. Ces personnes réalisent un travail magnifique en préparant la future génération et en supportant le développement de l’aquaculture avec l’enthousiasme nécessaire à la gestion des pêches dans leur pays respectif.
Le consultant a été impressionné par la manière dont les professeurs essaient de répondre aux besoins de leur pays et du secteur privé. Il faut également souligner l’importance pour eux d’assurer un emploi à leurs étudiants.
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Author’s note
Following visits to various training centers in the six different countries, it appears that:
1. It is easier and more economical to undertake initial training in one’s own country as links have been developed between universities for quality curriculum and therefore knowledge levels are quite similar. It is also relatively easy to complete any training gaps through online research.
2. In the modern world, additional training for a degree is important and professionally rewarding. For further studies, it is easier and cheaper to register with an international university for distance learning via the Internet (Canada, South Africa, Australia, France/Reunion, and England) and to undertake the training whilst working.
3. One recognized weakness is practical training (extended internship) to meet the needs of the private sector (hands-on training). One possible remedy would be to enter into agreements with the private sector, such as for aquaculture.
Note de l’auteur
Suite à la visite dans les pays des différents centres de formations, il apparait que :
1. Il est plus facile et plus économique de faire sa première formation dans son pays car les liens se sont développés entre les universités pour des curricula de qualités et donc les niveaux du « savoir » sont assez semblables, d’autant plus qu’il est facile de compléter sa formation par de la recherche internet
2. Cependant dans le monde moderne une deuxième formation diplômante est importante et professionnellement valorisante. Pour cela, il est, également, plus facile et moins couteux de s’inscrire pour une formation à distance par internet auprès d’une université internationale (Canada, Afrique du sud, Australie, France/Réunion, Royaume-Uni) et de faire cette formation tout en travaillant.
3. Une des faiblesses reconnue est la formation pratique (stage de longue durée) pour répondre aux besoins du secteur privé (« on hand training »). Une des possibilités pour y remédier serait de passer des accords avec le secteur privé, par exemple en aquaculture.
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Executive summary
The primary objective of this study was to undertake a rapid inventory of the training facilities available for fisheries management, aquaculture, and post-harvest management in the Eastern and Southern Africa - Indian Ocean region (ESA-IO).
On the basis of this inventory, the second objective was to identify specific training solutions relevant to the region, with potential support for their implementation from the SmartFish programme (FAO/COI/EU). The third objective was to provide institutions, the private sector and other projects in the region with comprehensive information about available training initiatives to boost national and intra-regional use of such facilities and capacities in the region.
The study focused on six countries of the ESA-IO region: Madagascar, Reunion (France), Mauritius, Kenya, Tanzania and Uganda.
Résumé exécutif
L'objectif principal de cette étude était d'effectuer un rapide inventaire de la capacité de formation disponible pour la gestion de la pêche, de l'aquaculture et la gestion après capture dans la région de l’Afrique Orientale et Australe et de l'Océan Indien (AfOA-OI).
Sur la base de cet inventaire, le deuxième objectif était d'identifier des solutions de formation spécifiques à la région avec, pour leur mise en œuvre, le soutien potentiel disponible du programme SmartFish (FAO/COI/UE). Le troisième objectif était de mettre à la disposition des institutions, du secteur privé et d'autres projets dans la région, des informations complètes sur les capacités de formation disponibles afin de stimuler une utilisation nationale et intra-régionale de ces structures et capacités dans la région.
L'examen était axé sur six pays de la région AfOA-OI : Madagascar, île de la Réunion (France), Maurice, Kenya, Tanzanie et Ouganda.
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Contents Acknowledgements ______3 Remerciements ______3 Author’s note ______4 Executive summary ______5 Résumé exécutif ______5 Contents ______6 Acronyms and abbreviations ______8 ENGLISH VERSION ______10 1. Background ______11 1.1 Note for the reader ______11 1.2 Overview per country ______12 1.2.1 Madagascar ______12 1.2.2 Reunion ______13 1.2.3 Mauritius ______13 1.2.4 Kenya ______14 1.2.5 Tanzania ______14 1.2.6. Uganda ______15 1.3 Results by key topic and species ______16 2. Detailed findings per country ______19 2.1 Madagascar ______19 2.2 Reunion (France) ______23 2.3 Mauritius ______27 2.4 Kenya ______28 2.5 Tanzania ______33 2.6 Uganda ______35 3. Other possible South-South support and aquaculture partners ______40 VERSION FRANCAISE ______42 1. Interprétation pour les lecteurs ______43 1.1 Note aux lecteurs ______43 1.2 Résumé par pays ______44 1.2.1 Madagascar ______44 1.2.2 La Réunion ______45 1.2.3 Maurice ______45 1.2.4 Kenya ______46 1.2.5 Tanzanie ______47 1.2.6 Ouganda ______47 1.3 Tableau récapitulatif par sujet et par espèce ______48
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2. Résultats détaillés par pays ______51 2.1 Madagascar ______51 2.2 La Réunion (France) ______55 2.3 Maurice ______60 2.4 Kenya ______61 2.5 Tanzanie ______66 2.6 Ouganda ______69 3. Autre soutien et partenariat Sud-Sud en aquaculture ______74 Annex A. Madagascar: Fisheries and aquaculture curriculum ______76 Annex B. La Reunion (France) Filiere halieutique/Fisheries - aquaculture and food-processing _ 81 Annex C. Mauritius ______87 Annex D. Kenya ______93 Annex E. Tanzania ______98 Annex F. Uganda ______104
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Acronyms and abbreviations ARDA Association for the Development of Aquaculture, Reunion - Association Réunionnaise de Développement de l’Aquaculture Association for Marine Research and Promotion - Association pour ARVAM la Recherche et la Valorisation Marines (La Réunion) BSc Bachelor of Science BMD Bachelors, Masters, Doctorate BMU Beach Management Units CBOs Community Based Organizations CCI Chamber of Commerce and Industry CIRAD Center for Agriculture Research for Development - Centre de coopération International en Recherche Agronomique pour le Développement COI Commission de l’Océan Indien COMESA Common Market for Eastern and Southern Africa CRAA Regional Center for the Application of Aquaculture CRITT Resource, Technical and Technological Innovation Center - Centre de Ressources et d'Innovation Technique et Technologique DEA Post-graduate studies - Diplôme d’études Approfondies DESS Diploma of Specialized Higher Education - Diplôme d’Études Supérieures Spécialisées EASTA EASTA: School of applied Agricultural Sciences and Techniques - École d’Application des Sciences et Techniques Agricole EIA Environment Impact Assessment EIE (Fr) Etude d’impacts environnementaux ENSA National Institue of Agricultural Sciences - École Nationale des Sciences Agronomiques ESA-IO Eastern and Southern Africa - Indian Ocean ESPA Higher Polytechnic School of Antananarivo - École Supérieure Polytechnique d’Antananarivo ESSA Higher Institute of Agricultural Sciences - Établissement Supérieur des Sciences Agronomiques EU European Union FAO Food and Agriculture Organization of the United Nations FETA Fisheries Education and Training Centre FTI Fisheries Training Institute GRENE Natural Resources and Environmental Management - Gestion des Ressources Naturelles et Environnement HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points IBA Institute of Applied Biology IHSM Institute of Fisheries and Marine Science IFREMER French Institute for the Exploitation of the Sea - Institut Français pour la Recherche pour l’Exploitation de la Mer IMS Institute of Marine Science IOC Indian Ocean Commission ISTE Institute of Science and Technology for the Environment IUT University Institute of Technology - Institut Universitaire Technologique KWSTI Kenya Wildlife Service Training Institute MoU Memorandum of Understanding MPRH Ministry of Fisheries and Marine Resources MSc Master of Science 9
NaFIRRI National Fisheries Resources Research Institute NORAD Norwegian Agency for Development Co-operation PhD Doctor of Philosophy PRESUP Programme to Strengthen Higher Education - Programme de Renforcement de l’Enseignement Supérieur REC Regional Economic Community RFB Regional Fishery Body SADC South African Development Community SEA Strategic Environmental Impact Assessment SIDS Small Island Developing States TRC Technology Resource Centre TVET Technical and Vocational Education & Training UEA University of East Africa UFP Vocational Training Unit UNDP United Nations Development Programme UoM University of Mauritius WIO Western Indian Ocean region
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ENGLISH VERSION
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1. Background 1.1 Note for the reader
The SmartFish programme offers an opportunity for participating countries of the Indian Ocean region and related Regional Economic Communities (REC), Regional Fishery Boards (RFB) and Non Governmental Organizations (NGOs) to receive support from the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) for the implementation of a Regional Fishery Strategy for the Eastern and Southern Africa - Indian Ocean (ESA-IO) region. The programme assists participating countries to strengthen national and regional fishery/aquaculture policy and strategy frameworks and to acquire additional knowledge on fisheries management for use in planning and monitoring. The programme is managed by the Indian Ocean Commission (IOC), funded by the European Union (EU) and co- implemented by the FAO. It supports participating countries to fulfil international commitments towards responsible fisheries and to improve food security.
In this context, actions have been taken to strengthen long-term human capacity development in the region, including private sector staff and applied research in support of fisheries and aquaculture.
The present report assesses the specificities and capacities of education and training centers specialized in fisheries and aquaculture in the ESA-IO region. Permanent, short- term qualifications and initial education and training are assessed, with specific focus on the following areas:
Fisheries management (including co-management – economics – and integrated management);
Aquaculture (business plans, marine aquaculture, Tilapia and Catfish aquaculture, environmental impact assessments);
Post-harvest (post-harvest loss reduction, marketing, added value).
This report does not pretend to be exhaustive but aims to give an overview of the most relevant educational curriculum/training content and training centers for fisheries and aquaculture in the ESA-IO region.
For the reader to easily access information of interest within this report, it has been split into two main sections:
Overview per country;
Results by key topic and species.
The first section provides short country summaries that highlight the main findings, as well as a table that indicates where information can be found by topic or by species. Training facilities for aquaculture and fisheries management in East Africa and the Western 12 Indian Ocean - a regional perspective
1.2 Overview per country 1.2.1 Madagascar
Responsibility for specialized training and education is shared between six universities in Madagascar, located in each of the six provinces. Colleges, schools and institutes are responsible for multidisciplinary education. An important general point to be noted is that the education sector in Madagascar has endured a chronic shortage of investment and operational funds for many years.
University of Toliara: Institute of Fisheries and Marine Sciences
The Institute of Fisheries and Marine Science (IHSM) provides a range of curricula for technicians, fisheries specialists and marine biologists at the Bachelor, Masters, and Doctorate level. The IHSM also offers tailor-made training courses for the private sector in a range of disciplines including aquaculture, production sanitation, waste management, environmental impact assessments, etc.
Although the IHSM has not enjoyed a long-term investment programme for its infrastructure and accommodation facilities, the Institute has developed very productive relationships with a number of local, as well as overseas, partners. These relationships have yielded various ad hoc investment inputs, capacity-building opportunities for students and staff alike, as well as allowing the IHSM to fully participate in a wide range of research activities.
Other universities
Apart from the IHSM, there are a few other institutions that specialize in marine science courses; one example is Mahajunga University, where prawn-farming technicians have been trained. Other universities are reportedly engaged in developing new curricula and training modules in marine sciences, fisheries and aquaculture, environment and Environmental Impact Assessments (EIA).
Regional interest
The IHSM has established a Memorandum of Understanding (MoU) with two Belgian universities. These institutions are experienced in farming sea cucumber;
The University of Antananarivo is linked with the Montesquieu Bordeaux IV University in France, which provides a co-Diploma and a co-Masters’ in Environmental Impact Assessment (EIA);
Universities in Madagascar remain one of the best education solutions for Comorian students. BackgroundBackground 13
1.2.2 Reunion
There are a wide range of education and training institutions to be found in Reunion (e.g. ARDA, CCI, CRITT, CIRAD, the University of Reunion, IUT, ARVAM etc.). These institutions provide training in fisheries, aquaculture, post-harvest management, production sanitation issues, as well as undertaking a range of research activities.
In Reunion there is a strong political will to reinforce linkages and cooperation between Reunion and other countries in the Western Indian Ocean (WIO) region.
In addition to the main academic education offered, all institutions have the capacity to offer tailor-made training modules by either local staff or by sourcing additional technical support from France. The language of the training modules is normally French but if the number of trainees is sufficient courses can be given in English.
Regional interest
Reunion has high-quality technical and scientific training facilities and academic certificates that are awarded are recognized across the European Union;
A strong political will for better collaboration and cooperation across the WIO region, and tailor-made training courses for the private sector could be a viable solution for such cooperation;
Multiple, short-term training courses aimed at the private sector for all fisheries and agro-industries including post-harvest, added value and production sanitation issues;
The presence and support of large research and training institutions such as CIRAD (Centre for Agriculture Research for Development) and IFREMER (French Institute for the Exploitation of the Sea).
1.2.3 Mauritius
The University of Mauritius (UoM) is in the process of updating aspects of the general marine sciences curriculum, but they are also preparing new curricula. The new curricula are part of a targeted initiative by the Government to develop a skills base to support and develop marine resource-based aspects of the economy of Mauritius. Relevant to this regional inventory are:
The University of Technology of Mauritius, which has established a new Faculty of Information Technology;
The University of Mauritius (UoM) has a Faculty of Agriculture, Life and Ocean Sciences, which is geared towards developing skills in agro-industries and ocean science and;
UoM’s Faculty of Science, which is developing a new curriculum on aquaculture. Training facilities for aquaculture and fisheries management in East Africa and the Western 14 Indian Ocean - a regional perspective
1.2.4 Kenya
Kenya has a long history of university-based education. Most Kenyan universities offer a traditional academic curriculum in fisheries and marine sciences and have only recently offered more specialised courses, such as aquaculture.
This is largely in direct response to increased demand for fish to meet growing urban- consumer demand, as well as due to proactive government policy towards the development of aquaculture solutions to local food security concerns, and to promote new livelihood opportunities in the country.
For freshwater aquaculture, Kenya currently relies on research stations, such as Sagana, that are managed by the Ministry of Fisheries and Aquaculture. However, Pwani University, which received the status of fully independent university (from 2007 to 2013 it was a college within Kenyatta University), intends to develop a range of freshwater and marine aquaculture courses.
It should be noted that a few major factors have geared up fish farming development in Kenya: i) overfishing, ii) middle class development, iii) strong political will to supply substitution fish farmed and iv) the high cost of fish that allow commercial farming with fish feed to be profitable.
Regional interest
The National Aquaculture Development and Training Centre at Sagana could offer courses to student technicians from across the region;
The wider status of aquaculture infrastructure and support related to the industrial production of fish feed in Kenya is also a valuable resource for the region;
Pwani University to develop marine aquaculture courses;
Other Kenyan universities and similar institutions are likely to further strengthen and develop their curricula and increase training capacity in marine sciences.
1.2.5 Tanzania
Village-based, as well as semi-industrial, aquaculture is still nascent in Tanzania in terms of tonnage produced per year. However efforts are underway to develop it further, particularly for the brackish-water farming of Milkfish and Mullet, even though such efforts have faced difficulties in terms of establishing profitable operations. A similar problem has also been experienced with the fresh-water farming of Tilapia and Catfish.
ResultsBackground by country 15
Technical aquaculture training facilities exist at the Fisheries Education and Training Centre (FETA) at Mbegani (Bagamoyo) and the Tanzania Fisheries Research Institute at Nyegezi (Mwanza). These campuses are under the supervision of the Ministry of Livestock and Fisheries Development. The University of Dar es Salaam’s Faculty of Aquatic Science and Technology (FAST) already offers a Bachelor of Science (B.Sc) course in Fisheries Science and Aquaculture.
Tanzania is also seriously involved in fisheries management through communities (Beach Management Units) and this could be shared with other countries in the region.
Regional interest
The University of Dar es Salaam’s Faculty of Aquatic Science and Technology (FAST) is proactive in further developing improved curriculum for aquaculture;
In Zanzibar, the Institute of Marine Science (IMS) has a long-term programme underway to develop its capacity to train and undertake research in marine aquaculture.
1.2.6. Uganda
In terms of tonnage produced per year aquaculture is also still nascent in Uganda. In fact, the potential to develop the aquaculture industry is currently constrained by the relative abundance of cheap, wild-caught fish coming from various lakes throughout the country. Because of low prices and the larger size of wild-caught fish, farmed fish under 500 grams (which are cheap to produce) are difficult to sell in large quantities on the domestic market and must be exported to make the business profitable.
Uganda has a wide range of training capacity and across all levels, from academic (Makerere University) to technical at the Fisheries Training Institute in Entebbe.
Research activities related to fisheries and aquaculture are undertaken by the National Fisheries Resources Research Institute (NaFIRRI) and other related national institutions. NaFiRRI manages a fish farm center, near Kampala, which includes a hatchery and a feed production unit which were constructed in partnership with China.
Regional interest
In terms of the management of Lake Victoria’s fisheries, NaFIRRI will be always be a strong partner for riparian countries;
As soon as the price of fish reaches ~US $3.00/kg in Uganda, allowing for profitable domestic markets to be developed, the Kajjansi Fish Farm Demonstration Center is likely to become the lead regional training facility for Tilapia and Catfish farming and in particular cage farming thanks to knowhow gained from their partnership with the Chinese. Training facilities for aquaculture and fisheries management in East Africa and the Western 16 Indian Ocean - a regional perspective
1.3 Results by key topic and species
The following table provides and overview of the information on key topics or species that can be found in this report. Its purpose is to facilitate direct access to specific information contained in the report. The different topics, species, countries concerned and the relevant pages of the report are given.
Country Page No. Training related to fisheries management (Co-) management Uganda Pages 35-39 Fishing techniques/technology Reunion Pages 23-25 Kenya Pages 28-33 Uganda Pages 35-39 Philippines Page 40 Added value/marketing/business plans Reunion Page 14 Mauritius Pages 23-25 Uganda Pages 27-28 Pages 35-39 Fisheries management research Kenya Pages 28-33 Uganda Pages 35-39 Aquaculture training (per species) Prawns Madagascar Page 13 Pages 20-23 Philippines Page 40 Sea cucumber Madagascar Page 13 Tilapia and Catfish Madagascar Page 21 Tanzania Page 15 Uganda Pages 35-39 Thailand Page 40 Seaweed Madagascar Page 21 Uganda Pages 35-39 Philippines Page 40 Aquaculture training (per type) Industrial sea water aquaculture Kenya Page 15 Reunion Pages 23-25 Page 28 Fresh/brackish water aquaculture Tanzania Pages 28-33 Kenya Fish feed Kenya Page 15 Tanzania Pages 28-33 Pages 33-35 Other training related to aquaculture Environment Impact Assessment Madagascar Page 13 Page 20 Research Kenya Page 15 ResultsBackground by country 17
Reunion Page 14 Tanzania Page 15 Uganda Page 16 Philippines Pages 23-25 Pages 28-33 Pages 34-35 Pages 37 Pages 40 General training Kenya Pages 28-33 Tanzania Page 34 Uganda Page 37 Egypt Page 40 Training related to food security and trade Production sanitation, quality, consumer Madagascar Page 13 protection Reunion Page 14 Kenya Page 22 Tanzania Pages 23-25 Uganda Page 37 China Page 41 Post-harvest loss/waste management Reunion Page 14 Tanzania Page 34 Research Uganda Page 37 Scientific training Agro-industry/agronomy Mauritius Page 14 Madagascar Page 20 Reunion Pages 23-25 Pages 27-28 Oceanography/biodiversity Mauritius Page 14 Madagascar Pages 19-22 Reunion Page 23 Uganda Page 28 Tanzania Pages 33-35 Page 37 (Fish) biology Madagascar Page 13 Uganda Page 37 China Page 41 Environment and resources Madagascar Page 22 management/stock assessment Mauritius Page 23 Reunion Page 28 Uganda Pages 36-39 China Page 41 Marine Affairs Mauritius Page 28 Research Reunion Page 23 Kenya Pages 28-33 Uganda Page 37 Halieutic Engineering Madagascar Pages 19-22 Training facilities for aquaculture and fisheries management in East Africa and the Western 18 Indian Ocean - a regional perspective
Communication and information systems Sensitization Reunion Page 23 Information systems Tanzania Page 34 Uganda Page 37 China Page 41
DetailedBackground findings by country 19
2. Detailed findings per country 2.1 Madagascar
General analysis of the situation of higher education in the field of marine sciences in Madagascar
In Madagascar, the responsibility for higher education is shared between six universities situated in six provinces where faculties, schools and institutes provide training in multiple disciplines. It should be noted that this level of education has been faced with various financial problems for many years.
Despite progress made over the past decade, especially through the integration of modules related to environmental issues in general and the marine and coastal environment in particular, access to specific training in marine science and corollaries generally remains limited and is performed by a single institution, the Institut halieutique et des sciences marines (IHSM) of Toliara University. University of Toliara: the Fisheries and Marine Sciences Institute - Institut halieutique et des sciences marines
(See Annex A1, training programme for Bachelor and Masters)
The training course in marine sciences, fisheries and aquaculture at the IHSM is almost complete, allowing for various outputs (technicians and executives). However, the outdated infrastructure from the 1970s and a lack of material and equipment are obstacles to the success of the training. The low intake capacity, limited to only 30 students per class, explains the small number of specialized executives in marine sciences.
By means of proactive policy, the IHSM has created and secured, over time, sustainable external partnerships that cover both specific training modules and research.
IHSM’s partners
In order to achieve its objectives, the IHSM has diversified its partners according to its activities (training, research, and consulting):
Reunion University (Marine ecology laboratory, or ECOMAR); IUFM: University Institute for the Training of Teachers;
ARVAM Reunion (Association for Marine Research and Promotion);
ENSA (Fisheries department), Rennes; ENSA (Fisheries department), Toulouse;
Open University (Marine biology), Brussels;
Mons University (Belgium); Aix-Marseille III University – CERAM;
Stavanger University (Norway);
Brown University (USA). Training facilities for aquaculture and fisheries management in East Africa and the Western 20 Indian Ocean - a regional perspective
The IHSM is primarily responsible for the training of Senior Technicians, Fisheries Engineers and Oceanography Biologists (Masters, Post-graduate and Doctorate). In addition, it can provide courses for business agents according to their needs. Four types of training are offered: academic training, fisheries engineering, professionally oriented training (3 years higher education) and vocational training for business agents. Training activities are carried out by a permanent team of 17 staff (2 Professors, 13 Lecturers and 2 Assistants) and missionaries from other universities (Anonymous, 1995).
a) Academic training: Masters in General Oceanography (4 years higher education) up to PhD in Applied Ocean Sciences
Oceanography is still one of the specialist courses taught at the Institute. The curriculum is gradually changing according to scientific progress and more importantly to the country's needs in terms of marine and fisheries science.
b) Fisheries engineering training: (6 years higher education)
Training depends closely on the needs of the fishing/aquaculture industry and the marine and coastal environment sector. This multidisciplinary training is meant for Senior Officers of the government and private companies. Admission is by competitive examination for holders of an agricultural engineering degree or a master's degree in natural or marine sciences. The training is carried out according to the request of the fisheries administration.
c) Professionally oriented training: (3 years higher education)
The high-level sea and coastline technician scheme was established in early 1998 as part of the Programme to Strengthen Higher Education, Programme de Renforcement de l’Enseignement Supérieur (PRESUP), financed by the French Cooperation and the Ministry of Higher Education. It is still possible to follow the Bachelors of Marine Science course. Options are mainly oriented towards fisheries, aquaculture, quality control of fishery products, and management of marine and coastal biodiversity.
d) Vocational training
This scheme has been set up following requests made by fisheries and aquaculture companies, after the identification of needs carried out by the IHSM team. Educational programmes are developed in conjunction with business executives. This type of training, although recent, takes on an increasingly important dimension and is rapidly evolving with the development of the Malagasy economy. Two specialties have emerged so far: biologists for shrimp farming and responsible people for quality control and hygiene in the production chain (Hazard Analysis and Critical Control Point - HACCP - standard). The training period varies from 1 to 5 months depending on the specialty and level of the trainees.
The IHSM can organize other vocational training courses on request from either projects (seaweed and sea cucumber) or companies (shrimp farming and sanitary).
Detailed findings by country 21
Other Universities
Apart from the IHSM of Toliara University, there is no other academic institution providing specialized training in oceanography or marine sciences. However, in the five other universities, departments are rapidly evolving and are coming up with modules in marine sciences, fisheries and aquaculture, as well as the environment, including environmental impact assessments.
University of Antananarivo
Training of agronomists
This training takes place in the Higher Institute for Agricultural Sciences (Établissement Supérieur des Sciences Agronomiques, or ESSA), or the formerly named École Nationale des Sciences Agronomiques (ENSA).
Diploma of Specialized Higher Education (Diplôme d’Études Supérieures Spécialisées – DESS) in Environmental Impact Studies.
This training, set up by the University of the Indian Ocean in 2005, is provided by the Higher Polytechnic School of Antananarivo (École Supérieure Polytechnique d’Antananarivo – ESPA), under the guidance of the University of Antananarivo in partnership with Montesquieu Bordeaux IV University and other institutions in the region (Reunion, Mauritius).
For this DESS, vocational training oriented towards design, implementation, monitoring and evaluation of environmental impact studies is given over two semesters. Beyond strict studies in environmental impact assessments (EIA), a strategic environmental impact assessment (SEA) dimension forms part of the training.
The course is initially open to nationals of IOC member countries (Comoros, Reunion, Madagascar, Mauritius, and Seychelles). Currently, it is also open to all French-speaking countries. It is designed for scientists with an engineering degree or a university degree of at least four years. Professionals in the public sector, the private sector and associations specialized in all areas affected by the environment, with 10 to 15 years of experience and recommended by their employer, may also apply.
This course is the result of a collaboration between the University of Antananarivo and Montesquieu Bordeaux IV University.
*DESS changes to EIA and becomes a Vocational Masters 2 and is called Masters in Territories, Environment and Industry (See Annex A2, training programme Degree and Masters)
Title: Environment and Land Management
Specialty: Natural Resources and Environmental Management
Option: Environmental Impact Studies Training facilities for aquaculture and fisheries management in East Africa and the Western 22 Indian Ocean - a regional perspective
The idea is to preserve the achievements of the DESS EIA, while taking on board improvements recommended by the Bachelor-Masters-Doctorate (BMD) system. More recently Malagasy universities have been preparing to change to the BMD system, allowing Madagascar to become part of various international and regional organizations (SADC, COMESA, IOC, etc.) and also to ensure greater clarity of qualifications on the labour market.
Mahajanga University
Mahajanga University has two departments that provide training related to marine and coastal environments. For information, the Ministry of Agriculture intends to transfer Mahajanga’s School of applied Agricultural Sciences and Techniques (EASTA) to the Ministry of Fisheries and Marine Resources (MPRH) with the aim of aligning training to the needs of the country.
EASTA: School of applied Agricultural Sciences and Techniques (École d’Application des Sciences et Techniques Agricole).
Training for agricultural and fisheries technicians (currently being strengthened) over 3 years.
Vocational Training Unit (UFPIBA), Aquaculture (see Annex A3)
The UFP, which is attached to the University of Mahajanga, was moved to the Institute of Applied Biology (IBA) in 2010. The aquaculture component has also been changed to the environmental bio-hydro-system. In this respect, the initial course has undergone major changes and other areas have become more important (seaweed, Tilapia farming, and benthic and marine ecosystems) at the expense of shrimp farming. The level and methods of recruitment remain unchanged and the duration of the course is 3 years, culminating in a professional degree. The number of students varies depending on the period but remains very low - between 5 and 15. Previously, there was close collaboration between aquaculture businesses (mainly shrimp farming) and the Institute but as the situation of the industry has severely deteriorated the operators in this area (Aqualma, LGA, etc.) now tend to turn to the EASTA or EESSA of Antananarivo University.
Toamasina University: Natural Resources and Environmental Management (GRENE)
The Natural Resources and Environmental Management (GRENE) department was created in 1999 within the University of Toamasina, and started with the National Environmental Programme whose specificiality is the Aquatic Humid Zone. Initially, this department aimed to train executive specialists in wetlands management through a Masters or a DESS course. Student requirements are high school qualifications and 2 years of further study for the Masters and high school qualifications and at least 3 years of further study for the DESS. Detailed findings by country 23
As from 2008, following requests from many conservation organizations, a Professional Diploma was created (for a period of 3 years after high school). In 2008, 50 students participated in the first year of this training.
University of Fianarantsoa
Through the Institute of Science and Technology for the Environment (ISTE), the University of Fianarantsoa has been giving professional training focused on the terrestrial environment since 1998. The training course lasts two years and those completing the course often find work as technicians in various conservation institutions.
2.2 Reunion (France)
Reunion, through its various institutions and entities (ARDA, CCI and CRITT, CIRAD, Reunion University, IUT, ARVAM) has real potential for training the fishing industry in the broadest sense, including industrial food and sanitary standards.
In addition, there is a strong desire to put Reunion’s capacities at the regional level and develop constructive collaboration for all parties concerned.
Besides the classical university courses, Reunion’s various institutions have the capacity to provide tailor-made training modules for the private sector, integrating the various human resources available on the island or in France. Training modules are in French but some may be delivered in English upon request.
Reunion’s various institutions and entities with training expertise in the fishing and food industry
Association for the Development of Aquaculture, Reunion (ARDA)
Introducing ARDA
Website: www.arda.fr
Contact person: Emmanuel Tessier, Chief Executive
Since its inception in November 1991, ARDA’s areas of expertise have diversified and moved towards the study, development and sustainable management of tropical aquatic resources. Since 2007, ARDA has had the status of Technology Resource Centre (TRC), which was issued by the Ministry of Higher Education, and operates as a Resource, Technical and Technological Innovation Center (CRITT). Its activities are structured around three areas of expertise:
1) Aquaculture
Since its creation, the Region has entrusted ARDA with the management of the Regional Center for the Application of Aquaculture (CRAA) in l’Etang-Salé, a tool for technology transfer being the interface between research organizations and the professional sector. Training facilities for aquaculture and fisheries management in East Africa and the Western 24 Indian Ocean - a regional perspective
Since 1998, ARDA has also been involved in a major research and development programme on the potential of marine farming in Reunion (Eclosia Marine). In February 2001, an industrial subtropical ombrine (Scianopsocellatus) pilot production project was initiated in offshore cages in Saint Paul’s bay and thus the first sea farm was created in Reunion.
ARDA is also engaged in a process of regional cooperation involving different actors in the field of aquaculture in the South West Indian Ocean (SWIO). In this context, it continues to support projects for the development of responsible and sustainable aquaculture in the area (Seychelles, Mayotte, Mozambique and Madagascar).
2) Long line fishing
The Technical Support Center for Fishing in Reunion (CAP RUN) was established in September 2010 as a technical and operational tool playing a key interface role between professional long line fisheries and scientific organizations.
3) Environment
ARDA’s Freshwater Center is for ecology applied to the operational and sustainable management of tropical resources and aquatic environments.
Studies & Research
Since 2000, the Studies & Research unit of the Freshwater Center conducts R & D work in tropical hydrobiology (design of biological indicators, expertise on the state of tropical island aquatic ecosystems, etc.) to develop local capacity in terms of both expertise and technical support for the sustainable management of aquatic ecosystems.
Education & Awareness
The Education & Awareness unit is dedicated to designing and implementing awareness campaigns and training for school children and the public at large.
ARDA’s main partners include:
IFREMER; National Museum of Natural History; Higher National School for Agronomy - Toulouse (ENSAT); Water and Aquatic Environment Bureau (ONEMA); CIRAD; INRA; CNRS; Reunion University; Liège University; La Rochelle University; Montpellier University; Practical training school for Higher studies/Perpignan University; CEMAGREF; FOFIFA. Detailed findings by country 25
Regional Center for Innovation and Technology Transfer (CRITT) integrated within the Chamber of Commerce and Industry (CCI)
Web site: www.reunion.cci.fr/critt and www.reunion.cci.fr
Contact: Pierre Chatelet, Chief Executive and Fabrice Doublet, Consulting Engineer
Since 1991, CRITT Reunion helps small and medium enterprises innovate or enhance their products and their organizations in Reunion. This business assistance is also intended to serve the private sector in the region.
CRITT has developed and continuously updates its expertise in the areas of food, health quality and environment safety, metrology, standardization, monitoring and industrial property.
CRITT has been awarded the ‘Technology Resource Centre’ label and its food-testing laboratory is pooled with the University Institute of Technology (IUT) in Saint Pierre.
CIRAD (Agronomic Research for Development) and its QualiREG network for quality initiatives in food sectors in the Indian Ocean.
Web site: www.cirad.reunion.fr and www.qualireg.og
Contact person: Vincent Porhyre, Cirad Reunion and Head of the QualiREG network.
Email: [email protected]
CIRAD is a French research center that deals with international agricultural and development issues, in collaboration with countries of the southern hemisphere.
The QualiREG network brings together existing public and private provisions in Reunion, Madagascar, Mauritius, Seychelles and the Comoros to improve and enhance the quality of food products.
The overall objective of the network is to promote "quality" efforts of actors and operators through the intensification of regional trade in food products.
In addition, building on resources available in Reunion, QualiREG organizes trainings upon request.
Reunion University
Reunion University proposes a multidisciplinary and diverse range of excellent training both in initial and continuous training:
BMD degrees in line with European standards covering three major areas: Arts and Humanities, Law, Economics and Management, Science, Technology and Health;
Vocational training courses (professional degrees, university diplomas in technology, etc.); Training facilities for aquaculture and fisheries management in East Africa and the Western 26 Indian Ocean - a regional perspective
Qualifications for Engineers in three fields: Innovation and Integrated Food Development; Telecommunication, Computer and Multimedia Services; and Sustainable Building and the Environment.
General information
Reunion University consists of five Training and Research units, four Institutes, one School of Engineering and one Training Center.
For the fisheries sector and potential for regional support, the following three facilities will be presented:
University Institute of Technology: Biology Engineering
Close collaboration with the QualiREG network of CIRAD Reunion
Head of Department: Thomas Petit. Email: [email protected]
www.univ-reunion.fr
Vocational Degree in Quality, Health, Safety and the Environment
Option 1: Food Industry & Environmental Sector
Option 2: Health Industry and Laboratories
Possibility for a Diploma in Food Industry and Laboratories
Added to this is a series of continuous education for the following professionals:
Technician agribusiness and/or laboratory; Manager agribusiness; Quality Manager.
Upon completion of the various studies, students are awarded a University Certificate of Professional Qualification. Certificates are delivered to give value to this Degree in the private sector.
Engineering School of Reunion University (ESIROI)
Courses at the Engineering School of Reunion University are usually of a long duration. ESIROI provides three specialties:
Agribusiness Sustainable Building Computer & Telecommunications
Components of the agribusiness activity include:
Food industry Studies and technical advice Research and development Certification Detailed findings by country 27
Objectives
This training provides the necessary know-how to:
Innovate products and processes, and integrate cultural, economic and management aspects of companies;
Design the entire food production unit project and organize production;
Conduct analysis studies and control, implement quality processes in business;
Manage the business in its accounting, financial and human aspects.
Skills
Fundamentals of engineering sciences, computer science and applied mathematics (preparatory course)
Food bioengineering, quantitative analysis of food, chemical degradation, enzymatic or microbiological processes
Food process engineering, plant design
Quality management Business management, project engineering, agribusiness economy
IAE - Institute of Business Administration
Masters in Management
Marketing and Business Development
The purpose of the Marketing and Development specialty is to provide training, both theoretical and professional, in marketing and business. It prepares students for strategic and operational functions within local and international businesses.
2.3 Mauritius
The University of Mauritius (UoM) is in the process of reviewing some of their current curriculum but are also preparing new curriculum better suited to the changing world that will allow Mauritius to take advantage of its fast developing needs and particularities.
Concerning the fisheries and aquaculture focus of this document the following insitutions are concerned:
University of Technology of Mauritius (UTM): New faculty of Information Technology;
University of Mauritius (UoM): Faculty of Agriculture, Life and Ocean Sciences, oriented towards:
o Agro-industries o Ocean sciences UoM: Faculty of Sciences has a new curriculum on aquaculture in the pipeline. Training facilities for aquaculture and fisheries management in East Africa and the Western 28 Indian Ocean - a regional perspective
Curriculum of interest exists at the UoM (see details in Annex C, Mauritius).
BSc (Hons.) Marine Science and Technology
Marine Biology & Ecology;
Physical Oceanography, Meteorology & Climate Change;
Marine Pollution;
Ichthyology Fisheries Biology & Management;
Marine Aquaculture & Business Management ;
Marine Resources & Law of the Sea.
MSc in Sustainable Environmental Management (in collaboration with UTM) Natural Resources Management
Specific titles:
MSc in Sustainable Environmental Management;
Postgraduate Diploma in Sustainable Environmental Management;
Postgraduate Certificate in Sustainable Environmental Management.
BSc (Hons.) Agriculture (Specialization: Aquaculture) A318
This training is currently being reviewed.
2.4 Kenya
Kenya has a long history of university education and most of its college students sooner or later move towards university status.
Most of the universities follow the traditional academic curriculum in sciences and none of them has made aquaculture a specific activity. The newly established Pwani University on the coast has the intention to develop a fresh and mainly seawater aquaculture curriculum.
For hands-on fresh water aquaculture training, Kenya relies mainly on stations belonging to the Ministry of Fisheries and Aquaculture such as SAGANA.
Public universities in Kenya include:
University of Nairobi;
Kenyatta University; Moi University;
Pwani University (recent);
Egerton University; Maseno University; Detailed findings by country 29
Jomo Kenyatta University of Agriculture and Technology;
Masinde Muliro University of Science and Technology. Private universities in Kenya include:
United States International University (USIU - Africa);
Catholic University of Eastern Africa (CUEA); University of Eastern Africa, Baraton;
Daystar University;
Africa Nazarene University;
Scott Christian University;
Kabarak University;
Strathmore University; Kiriri Women's University of Science and Technology;
Mount Kenya University;
Pan Africa Christian University; Kenya Methodist University;
Adventist University of Africa;
Gretsa University; Great Lakes University of Kisumu;
Presbyterian University of East Africa;
St. Paul's University; KCA University;
Africa International University.
Kenyatta University
A perfect example of how a college become a university even if this university is not that specialized in aquaculture and halieutic resource management.
History
The history of Kenyatta University began in 1965 when the British Government handed over the Templar Barracks to the newly formed Government of Kenya. The Barracks were then transformed into a college, known as Kenyatta College. Initially, the college was divided in two; the Secondary Education Division and the Teacher’s Education Division, which started by offering a three-year post Ordinary Level Secondary Teacher’s Certificate. Training facilities for aquaculture and fisheries management in East Africa and the Western 30 Indian Ocean - a regional perspective
In 1970, the college was elevated to that status of constituent college of the University of Nairobi, following an Act of Parliament. Thus the name was changed to Kenyatta University College. In 1985, it became a fully-fledged university, starting out as a teacher training institution and was later renamed Kenyatta University. In 1978, the Faculty of Education was moved from the University of Nairobi to Kenyatta University College Campus and thus became the only teacher-training institution for both undergraduates and postgraduates.
Academics
Kenyatta University has been accredited by the Kenya Commission for Higher Education, Inter-university Council for East Africa, Africa Association of Universities, International Association of Universities and Commonwealth Universities.
The university offers bachelor's, master's and doctorate courses, and medical and law degrees throughout 11 campuses. The university has the capacity to provide open- learning, e-learning, school-based, and part-time and full-time training.
University of Nairobi (see details in Annex D1)
The University of Nairobi is the largest university in Kenya. Although its history as an educational institution goes back to 1956, it did not become an independent university until 1970 when the University of East Africa was split into three independent universities: Makerere University in Uganda, the University of Dar es Salaam in Tanzania, and the University of Nairobi.
In 2011, the university had some 61,912 students, of whom 49,488 were undergraduates and 12,424 postgraduates. The university has launched several policy frameworks and introduced module 2 degrees to cope with the increased demand for higher education in Kenya.
The University of Nairobi was ranked number 1 of all public and private universities in Kenya and ranked number 1,479 worldwide by the webometric ranking in 2012.
University of Eldoret (similar for Kisumu University)
The University of Eldoret is a newly chartered university though has been in existence for more than 20 years as a satellite campus of Moi University in Eldoret - Chepkoilel campus.
The university’s Department of Fisheries and Aquatic Sciences offers:
PhD courses in:
Fisheries Management Aquaculture Management Detailed findings by country 31
Masters courses in:
Fisheries and Aquatic Sciences. Options include Aquaculture, Fisheries Management, Aquatic Sciences
Diplomas in:
Aquaculture and Fisheries Management
Pwani University (see Annex D2 curriculum)
Pwani University College is situated at Kilifi, a scenic resort town about 60 km north of Mombasa on the Mombasa-Malindi road.
The college was established as a Constituent College of Kenyatta University in August 2007. It was formerly the Kilifi Institute of Agriculture, which offered training leading to a two-year Certificate in Agriculture. The University admitted its first cohort of degree students on 29 October 2007. Currently, the University College has about 1,500 students taking courses in Agriculture, Science, Arts, Education, Environmental Sciences, Computer Science, Humanities and Business Studies.
Sagana National Center of Aquaculture
Sagana as an aquaculture training center has become a masterpiece in the aquaculture development strategy in Kenya.
The center is located in Sagana Township, Kirinyaga District in the Central Province. It is about 104 km northeast of Nairobi at an altitude of about 1,231 meters above sea level.
The centre was started with the objectives of:
Demonstrating warm fresh water fish farming;
Research and trials of warm water aquaculture;
Training fish farming extension workers;
Producing fingerlings for fish farmers;
Extension services.
The centre offers extension services to fish farmers from all over the country. These services include:
Farmer field days where farming demonstrations are done;
Individual fish farm visits;
On-farm trials of research findings;
Publication and distribution of fact sheets on fish farming;
Research. Training facilities for aquaculture and fisheries management in East Africa and the Western 32 Indian Ocean - a regional perspective
The facilities at the center have been upgraded and now offer a good site for aquaculture research. A modern general-purpose laboratory has been put in place. Aquaculture students from local and foreign universities come here for their research.
Training
The center offers training facilities for fish farming extension staff and trainees are trained on:
Pond design and construction;
Seed selection and stocking;
General fish farm management;
Fish feeding and feed formulation;
Fish breeding;
Fish diseases and disease control;
Fish harvesting;
Fish handling and processing;
The production of fingerlings.
The center produces fingerlings for fish farmers. In this way, farmers are assured of good quality fingerlings. The farm produces Oreochromis niloticus and Clarias gariepinus fingerlings.
Education
The center also offers education facilities for students from both primary and secondary schools. Students visit the farm and are taught various aspects of fish culture. This is mainly to increase awareness among the general public about fish farming.
Laboratory tests and analysis
Scientific tests on various aspects of aquaculture can be performed at the farm’s laboratories. Water quality, soil analysis and fish diseases tests can be performed in the laboratories upon request.
Kenya Wildlife Service Training Institute
Kenya Wildlife Service Training Institute (KWSTI) is one of the training branches of the Kenya Wildlife Service located in Naivasha, about 90 km from Nairobi. Detailed findings by country 33
The institute is registered with the Ministry of Higher Education Science & Technology as a Technical and Vocational Education & Training (TVET) institution. KWSTI provides specialized training in Natural Resource Management and Tourism Development in an effort to enhance conservation, management and sustainability of wildlife bio-diversity both in Kenya and globally. Courses are offered at Certificate and Diploma levels with curricula designed on a competency-based basis with modules of employable skills, when desired.
Diploma in Fisheries & Aquatic Sciences (Fisheries Extension Officer, Fish Gear Technician). Duration: 18 months (4 semesters)
Certificate in Aquaculture (Fish Farming Assistant, Fish Farm Operations Assistant). Duration: 9 months (2 semesters)
Ramogi Institute of Advanced Technology, Kisumu
The Ramogi Institute of Advanced Technology has a department of Fisheries Technology that was set up in 1990. It offers a certificate course in Fisheries Technology. In addition to this the institute offers short courses, upon request, on various subjects including but not limited to:
Boat construction; Fish pond construction and fish farming; First aid and safety at sea.
2.5 Tanzania
Semi-industrial aquaculture is still nascent in Tanzania in terms of tonnage produced per year.
Training facilities fall under the responsibility of the Fisheries Department and there is a continuous effort for developing brackish water farming of Milkfish and Mullets but efforts so far have faced difficulties in making operations profitable. The same can also be said for fresh water farming of Tilapia and Catfish.
Tanzania is also seriously involved in fisheries management through communities (BMU), and this could be useful for the region.
University of Dar es Salaam: College of Natural and Applied Sciences (See Annex E)
The University of Dar es Salaam is located in Dar es Salaam, Tanzania's largest city and former capital. The university was formed in 1961 as an affiliate college of the University of London. The university became an affiliate of the University of East Africa (UEA) in 1963, shortly after Tanzania gained its independence from the United Kingdom. In 1970, UEA split into three independent universities: Makerere University in Uganda, the University of Nairobi in Kenya and the University of Dar es Salaam. Training facilities for aquaculture and fisheries management in East Africa and the Western 34 Indian Ocean - a regional perspective
The university has five campuses in and around the city of Dar es Salaam and operates academically through ten faculties, some of which are exclusive to specific campuses. See Annex E for detailed curriculum
Department of Fisheries Sciences and Aquaculture
a) Undergraduate curriculum;
b) B.Sc. in Aquatic Environment and Conservation, Fisheries Science and Aquaculture and a B.Sc. in Aquatic Science, Fisheries and Aquaculture started in October 2013;
c) Proposed MSc in Fisheries and Aquaculture.
Zanzibar Institute of Marine Sciences - linked with the University of Dar es Salaam
The Institute of Marine Sciences (IMS) was established on 17 October 1978 under the University of Dar es Salaam, Act No. 12 of 1970. The idea of establishing an Institute of Marine Sciences dates as far back as 1965 when the then Dar Es Salaam College of East Africa introduced a course in marine biology that was taught in the Faculty of Science. In 1974 steps to improve facilities for training and research in marine biology were taken by the University of Dar Es Salaam through its Department of Zoology and Marine Biology.
The primary objective of the Institute is to:
Undertake research in all aspects of marine science;
Provide postgraduate studies in marine sciences;
Provide advisory and consultancy services in marine affairs.
The Institute is engaged in the exploitation of marine resources combining theory and practice.
The IMS has the following objectives:
To contribute, through research, advice and direct intervention to Tanzania’s food security programmes;
To provide Tanzania with the capability and awareness to address problems and issues arising from the new ocean regime;
To contribute significantly to Tanzania’s goal of attaining self-reliance in high-level human resources in marine science, engineering and technology.
IMS’ research programmes are grouped into four broad sections to ensure the swift operation and management of research as follows:
Living Resources and Ecology;
Chemical and Environmental Marine Sciences;
Physical and Applied Marine Sciences;
Information and Communication Technologies. Detailed findings by country 35
See Annex F for the M.Sc. Marine Sciences curriculum, coursework and dissertation.
This programme is aimed at producing marine scientists with a general understanding of oceanographic concepts but specialized in either marine and coastal resources management or marine and coastal geo-informatics.
Sokoine University of Agriculture
Faculty of Agriculture, Department of Food Science and Technology: this is where future senior staff of the fish feed industry in Tanzania will come from.
The Department of Food Science and Technology is the only one of its kind in the country. It is involved in teaching, research, consultancy and outreach in food, human nutrition and consumer sciences. In terms of student enrolment, the Department is among the largest in the University.
It is renowned for its excellence in teaching and research as indicated by the very positive feedback from industry and from an inter-disciplinary employment base.
Its research themes often cut across different departments. Major areas of expertise include food processing, food safety, new product development, nutrition assessment, nutrition for special needs, home economics, catering and hospitality, and consumer protection.
Mbegani Fisheries Development Centre (Bagamoyo), and Mwanza Fisheries Development Center (and Kigoma Fisheries Development Center, August 2013)
Both centers provide technician-level training with a diploma, giving the students the opportunity to go to university.
Mbegani is currently forming 346 technicians per course, and Mwanza is forming 580 technicians per course.
Main activities include:
Training in fisheries, boat construction, aquaculture and post-harvest techniques; Applied research; Community dissemination.
2.6 Uganda
Industrial and semi-industrial aquaculture is still nascent in Uganda in terms of the tonnage produced per year. In fact the potential aquaculture industry is faced with a relative abundance of cheap wild fish coming from its different lakes. Therefore, because of the low price and larger size of wild fish, farmed fish less than 500gr are difficult to sell in large quantities on the national market and thus need to be exported. Training facilities for aquaculture and fisheries management in East Africa and the Western 36 Indian Ocean - a regional perspective
This situation will change soon because of overfishing, population and welfare growth.
The capacity for training is there, from technician (Fisheries Training Institute of Entebbe) to academic (Makerere) level.
Research for fish management and aquaculture can be carried out through the NaFIRRI and other related national institutions.
Makerere University
Established in 1922 as a humble technical school, Makerere University is one of the oldest and most prestigious universities in Africa. In January of the same year, the school, which was later renamed Uganda Technical College, opened its doors to 14 day students who began studying carpentry, building and mechanics. The college soon began offering other courses in medical care, agriculture, veterinary sciences and teacher training. Over the years it expanded to become the Center for Higher Education in East Africa in 1935. In 1937, the College developed into an institution for higher education, offering post-school certificate courses.
In 1949, it became a University College affiliated to the University College of London, offering courses leading to the general degrees of its then mother institution.
With the establishment of the University of East Africa in June 1963, the special relationship with the University of London came to a close and degrees of the University of East Africa were instituted.
On 1 July 1970, Makerere became an independent national university of the Republic of Uganda, offering undergraduate and postgraduate courses leading to its own awards. Makerere University offers not only day but also evening and external study programmes to a student body of about 35,000 undergraduates and 3,000 postgraduates (both Ugandan and foreign). It is also a very active center for research.
The University transitioned from a faculty-based system to a collegiate system on 1 July and as of 30 December 2011, Makerere University officially transformed into a Collegiate University with 9 Constituent Colleges and one school, operating as semi-autonomous units of the University.
College of Natural Sciences (See curriculum, Annex F)
Undergraduate BSc. in Fisheries and Aquaculture
This programme addresses capture fisheries that depend on wild fish stocks and aquaculture, which is the production of aquatic organisms under controlled conditions. The overall objective of the programme is to produce well-trained and skilled people who understand the dynamics of aquatic ecosystems. Graduates of this programme should be able to sustainably use aquatic resources for present and future generations. Detailed findings by country 37
Post graduate programmes
MSc. in Mathematics;
MSc. in Physics;
MSc. in Chemistry;
MSc. in Botany;
MSc. in Zoology plus specialization in Fisheries and in Aquatic Sciences;
MSc. in Geology;
MSc. in Mathematical Modelling;
M.Sc. in Biochemistry.
Fisheries Training Institute, Entebbe
See Annex F2 for curriculum and pamphlet
The Fisheries Training Institute (FTI) was established in 1968 to train candidates for technical manpower requirements of the fisheries industry.
FTI trains 200 students per year who receive certificates (two years) or diplomas (three years).
Students are adequately equipped with basic theoretical and practical skills, techniques and technologies in:
Sustainable fisheries resource management;
Enhancing quality assurance;
Increasing fish production;
Information dissemination;
Research;
Marine safety and water transport.
FTI provides:
Long-term formal programmes;
Short-term programmes;
Tailor-made programmes.
National Fisheries Resources Research Institute and the improved Kajjansi Fish Farming Station through collaboration with China
The National Fisheries Resources Research Institute (NaFIRRI) is a semi-autonomous Public Agricultural Research Institute of Uganda, established by the National Agricultural Research Act 2005, headed by a Management Committee and operating under the National Agricultural Research System. Training facilities for aquaculture and fisheries management in East Africa and the Western 38 Indian Ocean - a regional perspective
The NaFIRRI is charged with conducting basic and applied research of national and strategic importance in capture fisheries, aquaculture, water environment, socio- economics, marketing, information communication management and emerging issues in the fisheries sector.
Core functions include:
Generation of knowledge and technologies of strategic importance for the management, development and conservation of fisheries resources and water quality;
Establishment and management of the human, physical and financial resources of the National Fisheries Resources Research Institute;
Provision of technical backstopping and capacity building for the Ministry of Agriculture, Animal Industry and Fisheries, Zonal Agricultural Research Institutes and other agencies dealing in fisheries research and water quality;
Development and management of fisheries research information and ensuring collaboration with stakeholders;
Planning, monitoring and evaluation of all fisheries research programmes undertaken by the institute to ensure conformity with national research strategies;
Ensuring the quality of knowledge and technologies developed, multiplied and disseminated through uptake pathways;
Generation of periodic reports on fisheries and water quality research programmes for the National Agricultural Research Council and other stakeholders;
Establishment of sustainable linkages and partnerships with local, regional and international research bodies;
Participation in problem identification and prioritization of fisheries research demands for the national research agenda.
Key outputs include:
Strategic fisheries technologies generated
Fisheries resources research knowledge base developed and established.
Identified and developed fisheries genetic resources that respond to market demand, environmental concerns and farming systems.
Monitored fisheries genetic banks.
Appropriate and timely technical support and capacity built for collaborators and stakeholders in fisheries research.
Fisheries research information system and management facilities developed and established. Detailed findings by country 39
Fisheries research findings documented and disseminated to uptake pathways.
Main lines of research and training activities:
Fisheries
Fish biology and ecology;
Stock assessment;
Physicochemical conditions and algal dynamics;
Invertebrate food studies;
Aquatic plants and weeds;
Fish quality and safety;
Fisheries socio-economics.
Aquaculture Research
Brood stock improvement and fry production;
Live and pellet feed production;
Pond dynamics and management;
Fish parasites and diseases;
Socio-economics of aquaculture.
Priority fisheries research areas for NaFIRRI include:
Appropriate harvesting technology and preserving commercial species;
Socioeconomic status, marketing and impact assessments;
Status of fish stocks and their exploitation;
Development of appropriate methods of information management and support for each research and fishery area;
Status of aquatic biodiversity;
Status of water environment and aquatic weeds.
Areas of impact:
Enhancing productivity;
Improved access to markets;
Enhanced use of research outputs;
Improved management and sustainable use of natural resources. Training facilities for aquaculture and fisheries management in East Africa and the Western 40 Indian Ocean - a regional perspective
3. Other possible south-south support and aquaculture partners
Egypt: The Egyptian International Center for Agriculture
Since its establishment in 1965, the Egyptian International Centre for Agriculture has trained 8,681 trainees from Africa, 5,040 trainees from Asia, 340 trainees from Eastern Europe and the Black Sea and 1,434 trainees from Latin American countries. It is clear that Egyptian agricultural training and the transfer of experience, technology and knowledge can play a large role. This has been noted by the efficiency of the Egyptian experts invited from the Ministry of Agriculture, Agricultural Research Centre and Egyptian universities.
This center provides ten regular programmes throughout the year for all States through certain technical controls and official channels. The center can pay for international air tickets, accommodation expenses, transportation and provides per diems as well as medical insurance.
The center also offers joint programmes in cooperation with international organizations. In this case, it is the organizations who bear all the training costs for more specific training courses.
Contact
5 Nadi El Seid Street, Dokki – Giza
239 Dokki - Giza
Egypt Tel: 002 02 333 75982
Fax: 002 02 37603153
E-mail: [email protected]
Thailand: Asian Institute of Technology
The Asian Institute of Technology offers:
Short-term (2 weeks) intensive training in Tilapia farming for senior staff and/or farm managers at a cost of US $2 -3,000 ;
Tailor-made curriculum for universities. Detailed findings by country 41
Philippines: Southeast Asia Fisheries Development Center, Aquaculture Department
The Southeast Asia Fisheries Development Center, Aquaculture Department (SEAFDEC/AQD) was established in 1973 to conduct research, develop technologies, disseminate information and train people in the farming of fishes, crustaceans, molluscs, and seaweed for food, livelihoods, equity, and sustainable development.
Goals
Generate science-based aquaculture technologies and information appropriate for the region;
Verify, demonstrate, and transfer viable technologies;
Develop and strengthen capacities of the aquaculture sector;
Promote the organizational and financial stability of SEAFDEC/AQD.
Strategies
Focused targeting of stakeholders and their specific needs and requirements for aquaculture technologies;
Research, technology transfer and training in line with stakeholder needs;
Integrating strategic fund-raising activities in the line with functions of the organization;
Developing best practices in management through improvements in organizational systems.
China: Asian-Pacific Regional Research and Training Centre for Integrated Fish Farming
Main fields of research:
Fundamental biology of aquaculture and genetic breeding;
Fishery biodiversity, conservation and stock preservation;
Monitoring and protection of aquatic environment for fisheries; Assessment and management of fishery resources;
Warning and control of vital fishery diseases and other disasters;
Fishery holding capacity and healthy aquaculture;
Nutritional studies for aquaculture animals;
Fishery economics and information technologies;
Wuxi City, Jiangsu Province 214081 www.iffc.fish.cn Training facilities for aquaculture and fisheries management in East Africa and the Western 42 Indian Ocean - a regional perspective
VERSION FRANCAISE
43
1. Interprétation pour les lecteurs 1.1 Note aux lecteurs
Le projet SmartFish offre aux pays participants de l'océan Indien et les REC, RFB et ONG connexes l’occasion de bénéficier du soutien de la FAO pour la mise en œuvre d'une stratégie régionale des pêcheries pour la région AfOA-OI. Le projet aide les pays participants à renforcer la politique de la pêche / de l’aquaculture nationale et régionale ainsi que les cadres stratégiques, et à acquérir des connaissances supplémentaires sur la gestion des pêcheries pour la planification et le suivi. Le projet est géré par la Commission de l'Océan Indien, financé par l'Union européenne et mis en œuvre conjointement par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. Il soutient les pays participants à respecter l’engagement international pour une pêche responsable et à améliorer la sécurité alimentaire.
À la suite du Résultat 1 du projet sur la gestion des pêches, des actions ont été prises pour renforcer le développement des capacités humaines à long terme dans la région, y compris le personnel du secteur privé, et la recherche appliquée en vue de soutenir les pêcheries et l'aquaculture.
Dans ce contexte, le présent rapport évalue les spécificités et les capacités des centres d’enseignement et de formation spécialisés dans la pêche et l'aquaculture en Afrique orientale et australe et dans l'océan Indien. Les qualifications permanentes à court terme (en mois) ainsi que l’enseignement et la formation initiales sont évalués, avec un accent particulier pour les domaines suivants :
La gestion des pêcheries (y compris la cogestion – l’économie – la gestion intégrée) ;
L’aquaculture (plan d’entreprises, aquaculture marine, aquaculture du tilapia et du poisson-chat, EIE) ;
L’après capture (réduction des pertes, commercialisation, valeur ajoutée).
Ce rapport ne prétend pas être exhaustif mais vise à donner un aperçu spécifique des formations et programmes éducatifs les plus pertinents dans le cadre de la pêche et l’aquaculture dans la région AfOA-OI.
Pour que le lecteur puisse facilement accéder à l’information et trouve l’information qu’il recherche dans ce rapport, deux clés d’entrées sont proposées:
Une entrée par pays;
Une entrée par sujet-clé et espèce.
Vous trouverez dans les deux sections suivantes un résumé par pays qui met en avant les principales conclusions ainsi qu’un tableau indiquant l’emplacement de l’information, par pays et par espèce. Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 44 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
1.2 Résumé par pays 1.2.1 Madagascar À Madagascar, la responsabilité pour la formation et l’enseignement spécialisé se partage entre six universités. Elles sont installées dans chacune des six provinces. Collèges, écoles et instituts sont responsables de la formation multidisciplinaire. Un point général important à faire ressortir est qu’à Madagascar, le secteur de l'éducation a souffert d'une pénurie chronique d'investissements et de fonds opérationnels pendant de nombreuses années,
Université de Toliara : Institut Halieutique et des Sciences Marines
L’institut Halieutique et des Sciences Marines (IHSM) offre une gamme de programmes d'études destinés aux techniciens, spécialistes des pêcheries et biologistes marins (niveau licence, master et doctorat). L’IHSM propose également des cours de formation sur mesure destinés au secteur privé, dans une gamme de matières comme l'aquaculture, l'assainissement de la production, la gestion des déchets, l’EIE, etc.
Bien que l’IHSM n’ait bénéficié d'aucun programme d'investissement à long terme pour ses infrastructures et structures d'hébergement, cet institut a développé des relations très fertiles avec un certain nombre de partenaires, tant sur le plan local qu'à l'étranger. Cette relation a résulté en des rentrées d'investissement ad hoc, des possibilités de renforcement des capacités pour les étudiants comme pour le personnel. Elle a également permis à l’IHSM de participer pleinement à une large gamme d'activités de recherche.
Les autres universités
En dehors de l’IHSM, il existe peu d'autres institutions spécialisées à dispenser des cours en sciences de la mer. L'unique exemple est l'université de Mahajanga, où ont été formés des techniciens en élevage de crevettes. Cependant, les autres universités se seraient engagées dans le développement de nouveaux programmes et modules de formation en sciences de la mer, en pêche et aquaculture, en environnement et EIE.
Intérêt régional :
L’IHSM a établi un protocole d'accord avec deux universités belges. Ces institutions ont d’importantes capacités en élevage de concombres de mer ;
L'université d'Antananarivo est liée à l'université Montesquieu Bordeaux IV en France, qui délivre un co-diplôme et un co-mastère en évaluation d'impact environnemental (EIE) ;
Les universités de Madagascar restent l’une des meilleures solutions de formation pour les étudiants comoriens.
Résumé par pays 45
1.2.2 La Réunion Il existe un large éventail d'institutions d’enseignement et de formation à la Réunion (par exemple, ARDA, CCI, CRITT, CIRAD, l'université de la Réunion, IUT, ARVAM, etc.) Ces institutions proposent des formations dans la pêche, l'aquaculture, la gestion après capture, les problèmes d'assainissement liés à la production, ainsi qu’une gamme d'activités de recherche.
Et il existe une forte volonté politique de renforcer les liens et la coopération entre La Réunion et d'autres pays de l'océan Indien occidental (OIO).
En plus de la formation académique type qu’elles proposent, toutes les institutions ont la possibilité de proposer des modules de formation sur mesure ; soit entièrement assurés par le personnel local, soit avec l’appui technique supplémentaire de la France. La langue utilisée pour les modules de formation est habituellement le français, mais si le nombre de stagiaires est suffisant, les cours peuvent être dispensés en anglais.
Intérêt régional :
La Réunion dispose de structures de formation scientifique et technique de haute qualité et les diplômes universitaires délivrés sont reconnus dans l’ensemble de l'Union européenne ;
Une forte volonté politique de mieux collaborer et coopérer avec toute la région de l'OIO, ainsi que des cours de formation sur mesure pour le secteur privé, peuvent être un moyen appréciable pour cette coopération ;
De nombreux cours de formation à court terme destinés au secteur privé pour toutes les questions liées aux pêcheries et agro-industries, y compris la valeur ajoutée après capture et l’assainissement de la production ;
La présence et le soutien de grandes institutions de recherche et de formation tels que le CIRAD (Centre de Coopération International en Recherche Agronomique pour le Développement) et l'IFREMER (Institut Français pour la Recherche pour l’Exploitation de la Mer).
1.2.3 Maurice L'université de Maurice (UOM) procède à la mise à jour de certains aspects du programme général des sciences de la mer, mais elle est également en train de préparer de nouveaux programmes. Ces nouveaux programmes sont une initiative ciblée par le gouvernement pour élaborer une base de compétences destinée à soutenir et développer les aspects axés sur les ressources marines de l'économie de Maurice. Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 46 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
Les éléments pertinents à l'inventaire régional sont :
L'université de Technologie de Maurice (UTM), qui a établi une nouvelle faculté de Technologie de l’information ;
L'Université de Maurice (UOM) comprend une faculté d'Agriculture, des Sciences de la vie et de la mer, laquelle a une forte orientation pratique vers le développement des compétences dans les agro-industries et des sciences de l'océan ; et
La faculté des Sciences de l’UOM, qui développe un nouveau programme en aquaculture.
1.2.4 Kenya Le Kenya a une longue histoire de formation basée sur l’enseignement universitaire. La plupart des universités proposent un programme d'études traditionnel pour la pêche et les sciences marines et depuis peu, proposent des cours plus spécialisés tels que l'aquaculture.
Dans une grande mesure, il s’agit là d’une réaction directe à la demande accrue en poissons pour faire face à la demande croissante de consommateurs en milieu urbain. Ce qui traduit aussi la politique gouvernementale volontariste pour développer des solutions aquacoles aux problèmes liés à la sécurité alimentaire locale, et promouvoir de nouveaux moyens de subsistance dans le pays.
En ce qui concerne l’aquaculture en eau douce, le Kenya compte actuellement sur les stations de recherche gérées par le ministère des Pêches et de l'Aquaculture, comme Sagana. Mais, l’université Pwani, récemment bénéficiaire du statut d’université entièrement indépendante (c’était un collège de l'université Kenyatta de 2007 à 2013), a l'intention de développer une gamme de cours d'aquaculture en eau douce et en mer.
Il convient de noter que quelques facteurs importants ont mis en marche le développement de la pisciculture au Kenya : i) la situation de surpêche, ii) le développement de la classe moyenne, iii) la forte volonté politique de fournir des poissons d'élevage en substitution et iv) le prix élevé du poisson qui permet la rentabilité de l’élevage commercial avec aliments pour poissons.
Intérêt régional :
Le Centre national de formation et de développement de l'aquaculture à Sagana pourrait proposer des cours aux étudiants techniciens de toute la région ;
Une infrastructure d'aquaculture élargie ainsi que le soutien lié à la production industrielle d’aliments pour poissons au Kenya est également une ressource précieuse pour la région ;
L’université Pwani doit élaborer des cours d'aquaculture marine ;
D'autres universités et institutions kenyanes similaires sont susceptibles de renforcer et développer davantage leurs programmes et renforcer les capacités de formation en sciences de la mer. Résumé par pays 47
1.2.5 Tanzanie En Tanzanie, tant au niveau des villages que dans un contexte semi-industriel, l'aquaculture est encore au stade naissant en termes de tonnage produit par an. Mais des efforts sont en cours pour la développer davantage, notamment pour l’élevage du « milkfish » et du mulet en eau saumâtre, bien que ces entreprises aient connu des difficultés en termes de mise en place d’opérations rentables. Un problème similaire s’est posé pour l’élevage du tilapia et du poisson-chat en eau douce.
Des aménagements techniques destinés à la formation à l'aquaculture existent au centre d’enseignement et de formation à la pêche (FETA) à Mbegani (Bagamoyo) et à l'Institut tanzanien de recherche halieutique à Nyegezi (Mwanza). Ces campus sont sous la supervision du ministère du développement de l'Élevage et de la Pêche. La faculté des Sciences aquatiques et de la Technologie (FAST) de Dar es-Salaam propose déjà une licence de sciences (B.Sc.) en Sciences de la pêche et de l'aquaculture.
La Tanzanie est également très impliquée dans la gestion halieutique par le biais des collectivités (BMU), ce qui pourrait être partagé dans la région.
Intérêt régional :
La faculté des Sciences aquatiques et de la Technologie (FAST) de l’université de Dar es Salaam est assez dynamique pour développer davantage les programmes d’aquaculture ;
À Zanzibar, l'Institut des sciences marines (IMS) est engagé dans un programme de longue durée pour développer sa capacité à former et à entreprendre des recherches en aquaculture marine.
1.2.6 Ouganda En Ouganda également, l’aquaculture est encore au stade naissant lorsqu’il s’agit de tonnage produit par an. En fait, le potentiel de développement de l'industrie de l'aquaculture est actuellement limité par l'abondance relative de poissons à bas prix capturés à l’état sauvage dans les différents lacs du pays. En raison du prix bas, et de la taille plus grande des poissons sauvages, les poissons d'élevage en dessous de 500 grammes (qui ne coûtent pas cher à produire) sont difficiles à vendre en grandes quantités sur le marché intérieur et doivent être exportés pour rendre l'entreprise rentable.
En Ouganda, à l'Institut de formation à la pêche à Entebbe, il existe une gamme de structures de formation, de tous niveaux, de l’académique (Makerere) à celui de technicien.
Les activités pour la recherche liée à la pêche et à l'aquaculture sont effectuées par l'Institut de recherche national en ressources halieutiques (NaFIRRI) et d’autres institutions nationales apparentées. NaFiRRI gère un centre de pisciculture près de Kampala, construit en partenariat avec la Chine, et qui comprend une écloserie et une unité de production d'aliments. Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 48 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
Intérêt régional :
En termes de gestion des pêcheries du lac Victoria, NaFIRRI sera toujours un partenaire solide pour les pays riverains ;
En Ouganda, dès que le prix du poisson atteindra environ 3 dollars américains le kilo, permettant le développement de marchés intérieurs rentables, le centre de démonstration d’élevage du poisson de Kajjansi pourra devenir chef de file régional pour la formation en élevage du tilapia et du poisson-chat. Ce qui sera encore plus vrai pour leur savoir-faire en matière d’élevage en cages, grâce à leur partenariat avec les Chinois.
1.3 Tableau récapitulatif par sujet et par espèce
Ce tableau résume les informations du rapport par sujet-clé ou par espèce. Cela a pour but de proposer un accès direct à l’information spécifique recherchée par le lecteur : sujet, espèce, pays concernés et numéros de pages correspondants.
Pays Pages Formations relatives à la gestion des pêches (Co-)gestion Ouganda Pages 71-75 Techniques de pêche/Technologie Réunion Pages 57-62 Kenya Pages 63-68 Ouganda Pages 71-75 Philippines Page 77 Valeur ajoutée/Marketing/Plan Réunion Page 46 d’entreprise Maurice Pages 57-62 Uganda Pages 62-63 Pages 71-75 La recherche sur la gestion des Kenya Pages 63-68 pêches Ouganda Pages 71-75 Formations en aquaculture (par espèce) Crevettes Madagascar Page 45 Philippines Pages 53-57 Page 77 Concombre de mer Madagascar Page 45 Tilapia et poisson chat Madagascar Page 54 Tanzanie Page 48 Ouganda Pages 71-75 Thaïlande Page 76
Algues Madagascar Page 55 Ouganda Pages 71-75 Philippines Page 77 Résumé par pays 49
Formation en aquaculture (par type) Aquaculture industrielle d’eau de mer Kenya Page 47 Réunion Pages 57-62 Page 62 Aquaculture en eau saumâtre/fraiche Tanzanie Page 48 Kenya Pages 63-68 Alimentation du poisson Kenya Page 47 Tanzanie Pages 63-68 Autres formations relatives à l’aquaculture Evaluation des incidences sur Madagascar Page 45 l’environnement Page 54 La recherche Kenya Page 47 Réunion Pages 57-62 Tanzanie Page 48 Ouganda Pages 63-68 Page 73 Philippines Pages 69-70 Pages 70-71 Page 77 Formation générale Kenya Pages 63-68 Tanzanie Page 69 Uganda Page 73 Formations relatives à la sécurité alimentaire et au commerce Production, hygiène, qualité, Madagascar Page 45 protection du consommateur Réunion Page 46 Kenya Page 56 Tanzanie Pages 57-62 Ouganda Page 73 Page 77 Pertes post-captures/Gestion des Réunion Résumé La Réunion pertes Tanzanie Page 69 La recherche Ouganda Page 73 Formations scientifiques Agro-industrie/Agronomie Maurice Page 46 Madagascar Pages 53-57 Réunion Page 58 Page 63 Pages 68-70 Page 73 Oceanographie/biodiversité Maurice Page 46 Madagascar Pages 53-56 Réunion Page 57 Ouganda Page 63 Tanzanie Pages 68-70 Page 71 Biologie (marine) Madagascar Page 45 Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 50 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
Ouganda Page 73 Chine Page 77 Gestion de l’environnement et des Madagascar Pages 56-57 ressources/evaluation des stocks Maurice Page 63 Réunion Pages 72-75 Ouganda Page 77 Chine Affaires maritimes Maurice Page 62-63 La recherche Réunion Page 57 Kenya Pages 63-68 Ouganda Page 73 Génie halieutique Madagascar Pages 53-57 Communication et système d’informations Sensibilisation Réunion Page 57 Systèmes d’informations Tanzanie Page 64 Ouganda Page 73 Chine Page 77 Résumé par pays 51
2. Résultats détaillés par pays 2.1 Madagascar Général : analyse de la situation de la formation supérieure en environnement marin à Madagascar
L’enseignement supérieur à Madagascar est réparti dans les six universités des six ex- provinces au niveau desquelles des facultés, des écoles et des instituts dispensent des formations dans des disciplines diverses. Il faut savoir que cet enseignement est confronté à différents problèmes financiers depuis plusieurs années.
En dépit des progrès réalisés ces dix dernières années, notamment à travers l’insertion des modules liés aux problèmes relatifs à l’environnement en général et l’environnement marin et côtier en particulier, l’accès à la formation spécifiques en sciences marines et ses corollaires reste généralement limité et n’est réalisée que par une seule institution, l’IH.SM de l’Université de Toliara.
Université de Toliara : L’Institut Halieutique et des Sciences Marines
(Voir annexe A1 le programme de formation de licence et de master)
Le cursus de formation sur les sciences marines, l’halieutique, et l’aquaculture dispensée à l’IHSM est presque complet permettant d’obtenir différents produits (techniciens, et cadres supérieurs). Par contre la vétusté des infrastructures datées des années 70 ainsi que le manque de matériels et équipements constituent les obstacles pour le succès de cette formation. De plus, la faible capacité d’accueil des étudiants, limitée seulement à 30 étudiants par promotion, est la cause du petit nombre de cadres spécialisés en sciences marines.
Plus particulièrement l’IHSM à travers une politique volontariste a su créer et sécuriser au cours du temps des partenariats extérieurs pérennes qui couvrent aussi bien des modules de formation spécifiques que de la recherche.
Les partenaires de l’IHSM
Afin de pouvoir réaliser ses objectifs, l’IHSM diversifie ses partenaires en fonction de ses activités (formation, recherche, consulting). Il s’agit de : Université de La Réunion (Laboratoire d'Ecologie Marine ou ECOMAR) ; IUFM : Institut Universitaire de Formation des Maîtres ; ARVAM La Réunion (Association pour la Recherche et la Valorisation Marines) ; ENSA (Département halieutique) de Rennes ; ENSA (Département halieutique) de Toulouse ; Université Libre (Biologie Marine) de Bruxelles ; Université de MONS (Belgique) ; Université d’Aix-Marseille III-CERAM ; Université de STAVANGER (Norvège) ; Et Brown University (USA). Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 52 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
L’IHSM est chargé notamment de la Formation des Techniciens Supérieurs, des Ingénieurs Halieutes et des Océanographes biologistes (Maîtrise, DEA et Doctorat). Par ailleurs, il peut assurer le recyclage des agents des entreprises selon leurs besoins. Quatre types de formations y sont dispensés : il s’agit de la formation académique, l’ingéniorat halieutique, la formation professionnalisante (Bac+3) et la formation professionnelle pour assurer le recyclage des agents des entreprises selon leurs besoins. Les activités de formation sont assurées par une équipe permanente de 17 personnes (dont 2 Professeurs, 13 Maîtres de Conférences et 2 Assistants) et des missionnaires provenant des universités extérieures (Anonyme, 1995).
a) La Formation académique : de la Maîtrise en Océanographie générale (Bac+4) jusqu’en Doctorat en Océanologie appliquée
L’Océanographie reste une des spécialisations dispensées à l’Institut. Seul le programme pédagogique évolue progressivement en fonction des progrès scientifiques et surtout des besoins du pays en matière de sciences marines et halieutiques.
b) La Formation en Ingéniorat Halieutique : (Bac + 6 ans)
La formation dépend étroitement des besoins de l’industrie Pêche/Aquaculture et du secteur environnement marin et littoral. C’est une formation pluridisciplinaire destinée à former des cadres supérieurs des administrations et des entreprises privées. L’admission se fait par voie de concours pour les titulaires d’un diplôme d’ingénieur agronome ou d’une maîtrise en sciences naturelles ou marines. La formation se réalise selon la demande de l’administration des pêches.
c) La formation professionnalisante : (Bac + 3ans)
La filière de Technicien Supérieur de la mer et du littoral a été créée au début de l’année 1998 dans le cadre du Programme de Renforcement de l’Enseignement Supérieur (PRESUP), cofinancée par la Mission Française de Coopération et le Ministère de l’Enseignement Supérieur et continue jusqu’à présent pour décrocher la Licence ès sciences marines. Les options sont orientées essentiellement vers la Pêche, l’Aquaculture, le Contrôle de Qualité des produits halieutiques, la gestion de la biodiversité marine et côtière.
d) La Formation professionnelle
Cette filière s’est réalisée, à la suite des demandes exprimées par les entreprises de pêche et d'aquaculture, suite à l'identification des besoins effectués par l’équipe de l’IH.SM. Les programmes pédagogiques sont élaborés conjointement avec les responsables des entreprises. Ce type de formation, bien que récent, prend une dimension de plus en plus importante et évolue rapidement avec le développement de l’économie malgache. Deux spécialités ont vu le jour jusqu'à présent : il s’agit des biologistes en crevetticulture et des responsables de contrôle de qualité et d’hygiène dans la chaîne de production (norme HACCP). La durée de formation varie de 1 à 5 mois selon les spécialités et les niveaux des formés. Rés ultats détaillés par pays 53
D’autres formations professionnelles peuvent être organisées par l’IHSM à la demande de projets (algoculture et concombre de mer) ou de sociétés (crevetticulture et sanitaire).
Les autres universités
Mis à part l’IHSM de l’Université de Toliara, il n’existe pas d’autres établissements universitaires qui dispensent des formations spécialisées en océanographie ou en sciences marines. Toutefois, au sein des cinq autres universités, il existe des départements en pleine mutation et se renforçant rapidement au niveau desquels des modules touchent des sciences marines, la pêche et l’aquaculture, et l’environnement dont EIE.
Université d’Antananarivo
Formation des ingénieurs agronomes
Cette formation se réalise au sein de l’Etablissement Supérieur des Sciences Agronomiques ou ESSA, auparavant nommé Ecole Nationale des Sciences Agronomiques (ENSA).
Formation en Diplôme d’Etudes Supérieures Spécialisées ou DESS en Etudes d’Impacts Environnementaux
Cette formation, initiée par l’Université de l’Océan Indien depuis 2005, est dispensée par l’Ecole Supérieure Polytechnique d’Antananarivo (ou ESPA), sous le pilotage de l’Université d’Antananarivo en partenariat avec l’Université Montesquieu Bordeaux IV ainsi que les institutions de la Région (Réunion, Maurice). Elle est actuellement à sa 9ème promotion.
Il s'agit pour ce DESS de donner, en deux semestres, une formation professionnelle orientée vers la conception, la mise en œuvre, le suivi et l'évaluation des études d'impacts environnementaux. Au-delà de la stricte étude d'impacts (EIE), la dimension étude stratégique d'impacts environnementaux (ESIE) est présente dans la formation.
La formation est ouverte initialement aux ressortissants des pays membre de la COI (Comores, Réunion, Madagascar, Maurice, Seychelles). Actuellement, elle s’adresse à tous les pays francophones. Elle est conçue pour des scientifiques titulaires d’un diplôme d’ingénieur ou d’un diplôme universitaire sanctionnant au moins 4 années d’études supérieures. Des professionnels du secteur public, du secteur privé et des associations spécialisées dans tous les domaines concernés par l’Environnement, pouvant justifier 10 à 15 ans d’expérience, recommandés par leur employeur peuvent présenter leurs candidatures.
Ce cursus est co-diplômé par l’Universitaire d’Antananarivo et par l’Université Montesquieu Bordeaux IV.
* Evolution du DESS en EIE qui devient un Master 2 Professionnel et qui s’intitule Master « Territoires, Environnement, Industries »(voir annexe A2 le programme de formation de la licence et du master) Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 54 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
Mention : Gestion de l’Environnement et des Territoires
Spécialité : Gestion des ressources naturelles et de l'environnement
Option : Etude d’Impacts Environnementaux
Il s’agit de préserver les acquis du DESS EIE, tout en apportant les améliorations préconisées par le système LMD. Depuis quelques années, les Universités malgaches préparent leur migration vers le Système LMD compte tenu de l’ouverture et de l’intégration de Madagascar dans les diverses organisations internationales et régionales (SADEC, COMESA, COI, etc.) et aussi afin d’offrir une meilleure lisibilité des diplômes sur le marché du travail.
Université de Mahajanga
L’Université de Mahajanga possède deux départements (EASTA et UFP) dispensant des formations liées à l’environnement marin et côtier. Pour information, le Ministère de l’Agriculture à l’intention de transférer l’EASTA de Mahajanga au MPRH (Ministère de La Pêche et des Ressources Halieutiques) avec une priorité d’aligner la formation aux besoins du pays.
EASTA : Ecole d’Application des Sciences et Techniques Agricole.
Formation de Technicien Agricole et Pêche (en cour de renforcement) en 3 ans.
Unité de Formation Professionnelle (UFPIBA) en Aquaculture (cf. annexe A3)
L'UFP, qui est rattaché à la Faculté des Sciences de l'Université de Mahajanga, a été modifié en IBA (Institut de Biologie Appliquée) depuis 2010. L'option aquaculture a été également changée en EBHS (environnement bio-hydro-système). A ce titre, la formation initiale a subi de profonds changements et d'autres domaines ont pris beaucoup d'importance (algoculture, tilapiaculture, écosystèmes benthiques et marins) au détriment de la crevetticulture. Le niveau et le mode de recrutement restent inchangés et la durée de la formation est de 3 ans, sanctionnée par un diplôme de licence professionnelle. L'effectif par promotion varie selon les périodes mais restent très faibles (entre 5 et 15). Auparavant, il y avait une collaboration étroite entre les sociétés aquacoles (principalement crevetticulture) et l'institut mais la situation de l’industrie s’est détériorée et actuellement les opérateurs de la zone (Aqualma, LGA, et autres) se tournent plutôt vers l'EASTA ou l'EESSA de l'Université de Tana.
Université de Toamasina : Gestion des Ressources Naturelles et Environnement (GRENE)
Le département GRENE a été créé en 1999 au sein de l’Université de Toamasina en partant du Programme National Environnemental ou PNE et dont la spécificité est la Zone Humide Aquatique. Au début, il a pour objectif de former des cadres spécialistes en Gestion des Zones Humides de niveau maîtrise (Bac+4ans) et DESS (Bac+5). Le recrutement se fait au moins pour les titulaires des Bac+2 (pour les maîtrises) et Bac+3 pour le DESS. Rés ultats détaillés par pays 55
A partir de 2008, à la suite des demandes qui ont été exprimées par bon nombre d’organismes de conservation, il a été créé la Licence professionnelle (d’une durée de 3ans après le baccalauréat) et dont 50 étudiants participent à cette formation au niveau de la 1ère année de la première promotion en 2008.
L’université de Fianarantsoa
L’Université de Fianarantsoa par le biais de l’ISTE (Institut des Sciences et Techniques pour l’Environnement) dispense depuis 1998 une formation professionnalisante axée sur l’environnement terrestre. La formation dure deux ans et les sortants vont travailler comme techniciens dans les différentes institutions de conservation (exemple MNP).
2.2 La Réunion (France)
La Réunion, au travers de ses diverses institutions et entités (ARDA, CCI et CRITT, le CIRAD, l’Université de La Réunion, IUT, ARVAM) a un réel potentiel de formation de la filière halieutique au sens le plus large du terme y compris en agro-alimentaire industriel et en normes sanitaires.
A cela s’ajoute une forte volonté de placer La Réunion au plan régional et de développer une collaboration constructive pour toutes les parties.
Outre les filières universitaires classiques ces diverses institutions ont une capacité de monter des modules de formations à la carte, pour le secteur privé, en intégrant les différentes ressources humaines disponibles sur l’île ou à rechercher en France métropolitaine. Les modules de formations sont en principes en français mais à la demande certains peuvent être donnés en anglais.
Les diverse institutions et entités de la Réunion avec une expertise de formation dans la filière halieutique et agro-alimentaire
Association Réunionnaise de Développement de l’Aquaculture (ARDA)
Présentation de l'ARDA
Site : www.arda.fr
Contact : Emmanuel Tessier Directeur Général
Depuis sa création en novembre 1991, les pôles de compétences de l'ARDA se sont diversifiés pour s'orienter vers l'étude, la valorisation et la gestion durable des ressources aquatiques tropicales. Depuis 2007, l'ARDA a le statut de Centre de Ressources Technologiques (CRT), délivré par le Ministère de l'Enseignement supérieur, et fonctionne donc comme un CRITT (Centre de Ressources et d'Innovation Technique et Technologique). Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 56 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
Trois pôles de compétences structurent son action :
1) Aquaculture
Dès sa constitution, l'ARDA s'est vue confier par la Région la gestion du Centre Régional d'Application Aquacole (CRAA) de l'Etang-Salé, outil de transfert de technologies jouant le rôle d'interface entre les organismes de recherche et le secteur professionnel.
Dès 1998, l'ARDA s'investit également dans un important programme de Recherche et Développement sur les potentialités de l'élevage marin à La Réunion (Eclosia Marine) dès 1998. En février 2001, un projet pilote industriel de production d'Ombrine subtropicale (Scianops ocellatus) est initié en cages « offshore » immergeables en baie de Saint Paul et la première ferme maritime est développée à la Réunion.
L'ARDA est aussi engagée dans une dynamique de coopération régionale impliquant différents acteurs de la région Sud-Ouest Océan Indien (SOOI) dans le domaine aquacole. Dans ce cadre, elle continue de porter des projets pour le développement de projets d'aquaculture responsable et durable dans la zone (Seychelles, Mayotte, Mozambique, Madagascar).
2) Pêche palangrière
CAP RUN, Centre technique d'Appui à la Pêche Réunionnaise, a été créé en septembre 2010 pour être un outil technique et opérationnel jouant un rôle primordial d'interface entre les professionnels de la pêche à la palangre et les organismes scientifiques.
3) Environnement
Le Centre des Eaux Douces (CED) de l'ARDA est un centre d'écologie appliquée sur le fonctionnement et la gestion durable des ressources et milieux aquatiques tropicaux.
Études & Recherche
Depuis 2000, le pôle Études & Recherche (CED-ER) du Centre des Eaux Douces mène des travaux de R&D en hydrobiologie tropicale (conception d'indicateurs biologiques, expertise sur l'état des écosystèmes aquatiques insulaires tropicaux…) afin de développer une capacité locale d'expertise et de soutien technique à la gestion durable des écosystèmes aquatiques.
Éducation & Sensibilisation
Le pôle Éducation & Sensibilisation (CED-ES) est dédié à la conception et la mise en œuvre d'actions de sensibilisation et de formation à destination du public scolaire et du grand public. Rés ultats détaillés par pays 57
Les principaux partenaires de l'ARDA :
IFREMER ; Muséum National d'Histoire Naturelle ; Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie de Toulouse (ENSAT) ; Office de l'Eau et des Milieux Aquatiques (ONEMA) ; CIRAD ; INRA ; CNRS ; Université de La Réunion ; Université de Liège ; Université de La Rochelle ; Université de Montpellier ; Ecole Pratique des Hautes Etudes / Université de Perpignan ; CEMAGREF ; FOFIFA.
Centre Régional d’Innovation et de Transfert Technologique (CRITT) intégré dans la Chambre de Commerce et de l’Industrie (CCI) site : www.reunion.cci.fr/critt et www.reunion.cci.fr
Contact : Directeur Général Pierre Chatelet et Ingénieur conseil Fabrice Doublet
Le CRITT Réunion accompagne depuis 1991 les petites et moyennes entreprises dans leur démarche d’innovation ou d’amélioration de leurs produits et de leur organisation à la Réunion et cet aide à l’entreprise a aussi la vocation de servir le secteur privé de la Région COI
Le CRITT a développé et met à jour en continu ses compétences dans les domaines de l’agro-alimentaire, de la qualité sanitaire et sécurité environnement, de la métrologie, de la normalisation, de la veille et la propriété industrielle.
Le CRITT a obtenu le label « Centre de Ressources Technologiques » et son laboratoire d’analyses agroalimentaires c’est mutualisé avec l’Institut Universitaire de Technologie (IUT) de Saint Pierre.
CIRAD (La Recherche Agronomique pour le Développement) et son réseau QualiREG pour les démarches de qualité dans les filières alimentaires en Océan Indien
Site www.cirad.reunion.fr et www.qualireg.org
Contact Vincent Porhyre Cirad Réunion et en charge du réseau QualiREG.
Email [email protected] Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 58 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
Le CIRAD est un centre de recherche français qui répond, avec les pays du Sud, aux enjeux internationaux de l’agriculture et du développement
Le réseau QualiREG fédère l’offre publique et privée existante à La Réunion, à Madagascar, à Maurice, aux Seychelles et aux Comores dans le domaine de l’amélioration et la valorisation de la qualité des produits agro-alimentaires.
L’objectif général du réseau vise à promouvoir les efforts « qualité » des acteurs et des opérateurs au travers de l’intensification des échanges régionaux de produits agro- alimentaires.
En outre QualiREG, en s’appuyant sur les ressources de la Réunion organises des formatons à la demande.
Université de la Réunion
L’université offre un panel pluridisciplinaire et diversifié de formations d’excellence tant en formation initiale qu’en formation continue :
des diplômes LMD (Licence, Master et Doctorat) conformes aux standards européens qui couvrent les trois grands domaines « Lettres et Sciences Humaines » ; « Droit, Économie et Gestion » ; « Sciences, Technologies et Santé » ;
des formations professionnalisantes (licences professionnelles, diplômes universitaires de technologie…) ;
des diplômes d’ingénieurs qui se déclinent en trois spécialités « Innovation et Développement Agroalimentaire Intégré » ; « Service des Télécommunications, de l’Informatique et du Multimédia » ; « Construction Durable et Environnement ».
Informations générales
L’Université de La Réunion, ce sont cinq Unités de Formation et de Recherche, quatre Instituts et une École d’Ingénieurs et un Centre de formation.
Pour l’intérêt de la filière Halieutique et le potentiel de support Régional nous citerons les trois suivantes :
Institut Universitaire de Technologie (Génie Biologique)
Collaboration étroite avec le réseau QualiREG du CIRAD Réunion
Chef de département Thomas Petit. Mail [email protected]
www.univ-reunion.fr
Licence Professionnelle Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement (QHSE bac +3)
Option 1: « Industries agroalimentaires & secteur environnemental »
Option 2: « Industries de la santé et les laboratoires»
Possibilité DUT bac +2 (Industrie agroalimentaire et laboratoire) Rés ultats détaillés par pays 59
A cela s’ajoute toute une série de formations continues pour les professionnels suivants :
Technicien du secteur agroalimentaire et/ou de laboratoires
Manager du secteur agroalimentaire
Responsable qualité
Avec à la clef une Certification Universitaire de Qualification Professionnelle. Cette formation donne des certificats pour permettre de valoriser ce diplôme dans le secteur privé.
Ecole d’ingénieurs de l’Université de La Réunion (ESIROI)
Ceci concerne un cursus universitaire de longue durée.
L’ESIROI vous propose 3 spécialités :
Agroalimentaire ; Construction durable ; Informatique & télécommunications.
Secteurs d’activité agroalimentaire :
Industries agroalimentaires ; Etudes et conseils techniques ; Recherche et développement ; Certification.
Objectifs
Cette formation permet d’acquérir des connaissances solides indispensables pour :
Innover sur les produits et les procédés, en intégrant les dimensions culturelles, économiques et managériales des entreprises, Concevoir l’ensemble d’un projet d’unité de production agroalimentaire et organiser la production Mener des études d’analyse et de contrôle, mettre en œuvre les démarches qualité en entreprise Gérer l’entreprise dans ses aspects comptables, financiers et humains.
Compétences
Fondamentaux des sciences pour l’ingénieur, informatique et mathématiques appliquées (cycle préparatoire) ;
Génie biologique alimentaire, analyses quantitatives des aliments, phénomènes de dégradation chimique, enzymatique ou microbiologique ;
Génie des procédés alimentaires, dimensionnement d’usine ;
Gestion de la qualité ;
Gestion d’entreprise, ingénierie de projets, économie de l’industrie agroalimentaire. Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 60 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
Institut d’Administration des Entreprises (IAE)
Masters en Gestion
Marketing et Développement Commercial
La spécialité Marketing et Développement Commercial a pour objectif de fournir une formation à la fois théorique et professionnalisante en marketing et commerce. Elle prépare à l’exercice des fonctions stratégiques et opérationnelles au sein d’entreprises locales ou internationales.
2.3 Maurice
L'université de Maurice (UOM) procède à la modernisation de certains de ses programmes courants, mais elle prépare également de nouveaux programmes plus adaptés à l’évolution du monde, ce qui permettra à Maurice de tirer profit de sa spécificité et de ses besoins en rapide développement.
À propos des questions d’ordre halieutique et aquacole dans ce document, il s'agit de :
L’université de Technologie de Maurice (UTM) : nouvelle faculté de la technologie de l'information ;
Université de Maurice (UOM) : faculté d'Agriculture, de la vie et des sciences de la mer plus orientée vers :
o Les agro-industries
o Les sciences de la mer
UOM : faculté des Sciences avec un nouveau programme sur l'aquaculture en cours de réalisation.
Cursus d’intérêt qui existe à l’UOM (voir les détails à l'annexe C, Maurice)
BSc (Hons) Sciences et technologies marines
Biologie marine et écologie ;
Océanographie physique, météorologie et changement climatique ;
Pollution des mers ;
Ichtyologie, biologie des pêcheries et gestion ;
Gestion de l'aquaculture et des entreprises marines ;
Les ressources marines et le droit de la mer. Rés ultats détaillés par pays 61
MSc. Gestion environnementale durable (en collaboration avec UTM), Gestion des ressources naturelles
Titres spécifiques :
MSc Gestion durable de l'environnement (MSEM) ;
Diplôme d'études supérieures en gestion de l'environnement durable ;
Certificat d'études supérieures en gestion de l'environnement durable.
BSc. (Hons.) Agriculture (spécialisation : aquaculture) A318 (en cours de révision)
2.4 Kenya
Le Kenya a un long passé « d’université » et la plupart de ses collèges atteignent tôt ou tard le statut d’université.
La plupart des universités ont des programmes académiques traditionnels en sciences. Mais aucune d’elles n’a fait de l'aquaculture une activité très spécifique. La nouvelle université Pwani créée sur la côte a l'intention de développer ce programme de l'aquaculture en eau douce et surtout dans l’eau de mer.
Pour la formation pratique en aquaculture en eau douce, le Kenya compte principalement sur les stations du Ministère de la pêche et de l'aquaculture, telle que SAGANA.
Universités publiques :
Université de Nairobi ;
Université Kenyatta ;
Université Moi ;
Université Pwani (récente) ;
Université Egerton ;
Université Maseno ;
Université Jomo Kenyatta d'Agriculture et de Technologie ;
Université Masinde Muliro de la Science et de la Technologie.
Universités privées :
Université Internationale des États Unis (USIU – Afrique) ;
Université Catholique de l'Afrique de l'Est (CUEA) ;
Université de l'Afrique de l'Est, Baraton ;
Université Daystar ;
Université Nazaréenne Afrique ; Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 62 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
Université Scott Christian ;
Université Kabarak ;
Université Strathmore ;
Université de Kiriri pour femmes, pour la science et la technologie ;
Université du Mont Kenya ;
Université chrétienne Pan Afrique ;
Université méthodiste du Kenya ;
Université adventiste d'Afrique ;
Université Gretsa ;
Université des Grands Lacs de Kisumu ;
Université presbytérienne d'Afrique orientale ;
Université Saint-Paul ;
Université KCA ;
Université internationale de l'Afrique.
Université Kenyatta Un parfait exemple de la façon dont un collège devient une université, même si celle-ci est moins spécialisée en gestion de l'aquaculture et en ressources halieutiques.
Historique
L'histoire de l'université Kenyatta a commencé en 1965 lorsque le gouvernement britannique a remis les Templar Barracks au gouvernement du Kenya nouvellement formé. Les Barracks ont ensuite été transformées en un collège appelé Kenyatta College [1]. Initialement, le collège comprenait deux parties ; le département de l'enseignement secondaire et celui de la formation des enseignants, qui a commencé par proposer un certificat d’enseignant du secondaire de niveau post-ordinaire en trois ans.
En 1970, à la suite d'une loi adoptée au Parlement, le collège a été élevé au rang de collège constitutif de l'université de Nairobi. Ainsi, le nom a été changé en Kenyatta University College. En 1985, l’établissement est devenu une université à part entière, étant d’abord un établissement de formation des enseignants, et a été rebaptisé Université Kenyatta. En 1978, la faculté d'Éducation a été déplacée de l'université de Nairobi au campus du collège de l'université Kenyatta qui est ainsi devenue la seule institution de formation des enseignants à la fois du premier cycle et des cycles supérieurs.
Rés ultats détaillés par pays 63
Qualité de l’enseignement
L’université Kenyatta a été accréditée par la Commission kenyane pour l'enseignement supérieur, le Conseil interuniversitaire pour l'Afrique de l'Est, l’Association des universités d’Afrique, l’Association internationale des universités, ainsi que par les universités du Commonwealth.
L'université propose des licences, maîtrises et doctorats, ainsi que des diplômes en médecine et en droit sur 11 campus. Les cours dispensés sont du type apprentissage ouvert, électronique, scolaire, à temps partiel et à temps complet.
Université de Nairobi (voir détails en annexe D1)
L'université de Nairobi (UON) est la plus grande du Kenya. Bien que cet établissement d'enseignement date de 1956, il n'est devenu une université indépendante qu'en 1970, quand l'université de l'Afrique de l'Est a été divisée en trois universités indépendantes : l'université de Makerere en Ouganda, l'université de Dar es Salaam en Tanzanie, et l’université de Nairobi.
En 2011, l'université comptait quelque 61 912 étudiants, dont 49 488 étaient en premier cycle et 12 424 en troisième cycle universitaire. L'université a initié plusieurs structures politiques et mis en place un module à deux diplômes pour faire face à la demande en enseignement supérieur au Kenya.
L'université de Nairobi a été classée numéro 1 de toutes les universités publiques et privées du Kenya et se situe à la 1 479 place mondiale, selon le classement Webometrics de 2012.
L’université d’Eldoret (et plus ou moins la même chose pour l’université Kisumu)
Il s'agit d'une université nouvellement agréée bien qu’elle existe depuis longtemps en tant que campus satellite de l'université Moi à Eldoret, campus Chepkoilel pendant plus de 20 ans.
Son département des sciences halieutiques et aquatiques propose :
PhD en :
doctorat en gestion des pêches ; doctorat en gestion de l'aquaculture.
Maîtrise :
MSc. en sciences halieutiques et aquatiques (options-aquaculture, gestion des pêcheries, sciences aquatiques)
Diplôme en aquaculture et gestion des pêcheries Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 64 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
Université Pwani (voir annexe D2 – programme d’études)
Présentation :
Le collège universitaire Pwani est situé à Kilifi, une ville touristique pittoresque à environ 60 kilomètres au nord de la ville de Mombasa, sur la route de Mombasa à Malindi.
L’établissement a été institué en tant que collège constituant de l'université Kenyatta, le 23 août 2007. Il s’appelait autrefois l'Institut Kilifi d'agriculture lequel proposait une formation en deux ans menant à un certificat en agriculture. L'université a recruté son premier lot d'étudiants niveau licence le 29 octobre 2007. Actuellement, le collège universitaire compte environ 1 500 étudiants qui suivent des cours en agriculture, sciences, arts, éducation, sciences de l'environnement, informatique, sciences humaines et études commerciales.
Centre national d’aquaculture de Sagana
Centre de formation en aquaculture, Sagana est devenu une pièce maîtresse dans la stratégie de développement de l'aquaculture au Kenya.
Ce centre se trouve dans la commune de Sagana, district de Kirinyaga, dans la province centrale. Il est à environ 104 kilomètres au nord-est de Nairobi, à une altitude d'environ 1 231 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Il a été lancé pour :
Démontrer l’élevage de poissons en eau douce chaude ;
La recherche et l’expérimentation aquacoles en eau chaude ;
La formation d’agents de vulgarisation de la pisciculture ;
La production d'alevins pour les pisciculteurs ;
Les services de vulgarisation.
Le centre offre des services de vulgarisation aux pisciculteurs de tout le pays. Ces services comprennent :
Des journées portes ouvertes avec démonstrations d’élevage ;
Des visites individuelles d’élevages de poissons ;
L’expérimentation sur site des résultats de la recherche ;
La publication et distribution de fiches d'information sur la pisciculture ;
La recherche.
Les installations du centre ont été améliorées, présentant désormais un site approprié pour la recherche en aquaculture. Un laboratoire moderne destiné à un usage d’ordre général a été mis en place. Des étudiants en aquaculture venant d’universités locales et étrangères s’y rendent pour leurs recherches. Rés ultats détaillés par pays 65
La formation
Le centre propose des services de formation pour le personnel de vulgarisation de la pisciculture. Les stagiaires sont formés en :
Conception et construction de bassins ;
Choix des semis et stockage ;
Gestion générale de la pisciculture ;
Formulation des aliments et alimentation des poissons ;
Elevage de poissons ;
Maladies des poissons et contrôle des maladies ;
Capture des poissons ;
Manipulation du poisson et transformation ;
Production d'alevins.
Le centre produit des alevins pour les pisciculteurs. De cette façon, les éleveurs sont assurés d’alevins de bonne qualité. La ferme produit des alevins d’Oreochromisniloticus et de Clariasgariepinus.
Enseignement
Il propose également des structures d'enseignement destinées aux élèves des écoles primaires et secondaires. Les élèves visitent la ferme et apprennent divers aspects de la pisciculture. Le but en est principalement de sensibiliser davantage le grand public à l'élevage de poissons.
Tests en laboratoire et analyses
Des tests scientifiques sur divers aspects de l'aquaculture peuvent être effectués dans les laboratoires de la ferme. Dans ces laboratoires, l’on entreprend, sur demande, des tests sur la qualité de l'eau, les analyses de sol et les maladies des poissons.
Institut de formation du Wildlife Service du Kenya
L’institut de formation du Kenya Wildlife Service (KWSTI) est l’une des branches de formation du Kenya Wildlife Service situé à Naivasha à environ 90 km de Nairobi. Il est inscrit auprès du ministère de l'Enseignement supérieur des sciences et de la technologie (MOHEST) en tant qu’institution d’Enseignement et de formation technique et professionnelle (TVET). KWSTI propose une formation spécialisée en gestion des ressources naturelles et développement du tourisme afin d’améliorer la conservation, la gestion et le développement durable de la biodiversité de la faune sauvage au Kenya et dans le monde. Les cours offerts sont de niveau certificat et diplôme avec des programmes fondés sur les bases de compétences, avec, en cas de besoin, des modules de qualification pour l'emploi (MES). Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 66 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
Diplôme en sciences aquatiques et de la pêche (agent de vulgarisation halieutique, technicien d’engin de pêche) Durée : 18 mois (4 semestres) ; Certificat en aquaculture (assistant en pisciculture, assistant en opérations d’élevage de poissons). Durée : 9 mois (2 semestres).
Institut Ramogi de technologie avancée (RIAT), Kisumu
RIAT dispose d'un département de technologie halieutique depuis 1990. Il propose un cours de niveau certificat en technologie halieutique. De plus, des formations courtes sont proposées dans divers domaines sur demande, comme par exemple :
La construction de bateaux ;
La construction de bassins à poissons et la pisciculture ;
Les premiers soins et la sécurité en mer.
2.5 Tanzanie
En Tanzanie, l'aquaculture semi-industrielle en est encore au stade naissant pour ce qui est du tonnage produit annuellement.
Les centres de formation sont gérés par le département des pêcheries. Les efforts pour développer l’élevage du « milkfish » et du mulet en eau saumâtre sont continus mais il a été difficile de rendre l'opération rentable. Et c’est ce qui s'est également passé pour l'élevage de tilapia et de poisson-chat en eau douce.
Par le biais de communautés (BMU), la Tanzanie est également très impliquée dans la gestion des pêcheries, ce qui peut être utile pour la région.
Université de Dar es Salaam, collège des sciences naturelles et appliquées (voir annexe E pour le programme détaillé)
La Dar es-Salaam University est située dans la ville de Dar es Salaam, la plus grande de Tanzanie et son ancienne capitale. L'université a été créée en 1961 comme collège affilié à l'université de Londres. Elle est devenue une filiale de l'université de l'Afrique de l'Est (UEA) en 1963, et peu de temps après, la Tanzanie a obtenu son indépendance du Royaume-Uni. En 1970, l’UEA a été divisée en trois universités indépendantes : l'université de Makerere en Ouganda, l'université de Nairobi au Kenya, et l'université de Dar es Salaam.
L'université compte cinq campus situés à l’intérieur et autour de la ville de Dar es Salaam. Sur le plan académique, elle fonctionne à travers dix facultés, dont certaines sont réservées à des campus spécifiques. Rés ultats détaillés par pays 67
Le département des sciences halieutiques et de l’aquaculture.
a) Programme de premier cycle ;
b) B.Sc. milieu et conservation aquatique, et B.Sc. sciences halieutiques et de l'aquaculture pour être formé en B.Sc. sciences aquatiques, halieutiques et aquaculture, démarrage en octobre 2013 ;
c) Projet de programme d'études en maîtrise des sciences halieutiques et de l'aquaculture (MFA).
Institut des sciences marines, Zanzibar, lié à l’université de Dar es Salaam
L'Institut des sciences marines (IMS) a été créé le 17 octobre 1978 en vertu de la loi University of Dar es Salaam Act No. 12 of 1970. L'idée de création d'un institut des sciences de la mer remonte dès 1965, lorsque le collège Dar Es Salaam de l'Afrique de l'Est a démarré un cours de biologie marine dispensé à la faculté des sciences. Depuis, en 1974, l'université de Dar Es Salaam a pris des mesures pour améliorer l'offre de formation et de recherche en biologie marine à travers son département de zoologie et de biologie marine.
L'objectif principal de l'Institut est :
d’entreprendre des recherches dans tous les domaines des sciences marines ;
de proposer des études de troisième cycle en sciences de la mer ;
d’offrir des services de conseil et d’expertise sur les questions marines.
L'Institut est engagé dans l'exploitation des ressources marines dans le cadre d’une fusion de la théorie et de la pratique.
Les objectifs de l’IMS sont les suivants :
Contribuer, à travers la recherche, les conseils et l'intervention directe, aux programmes de sécurité alimentaire de la Tanzanie ;
Donner à la Tanzanie la capacité et la sensibilisation nécessaires pour faire face aux problèmes résultant du nouveau régime océanique et ;
Contribuer de façon significative à l'objectif de la Tanzanie d'atteindre l'autosuffisance en termes de main-d'œuvre de haut niveau en matière de sciences, d'ingénierie et de technologie de la mer.
Les programmes de recherche IMS sont regroupées en quatre grandes sections comme suit, pour assurer une exploitation et une gestion de recherche rapides :
Ressources vivantes et écologie ;
Sciences marines environnementales et chimiques ;
Sciences marines appliquées et physiques ;
Technologies de l'information et de la communication (TIC). Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 68 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
Voir en annexe F le programme de MSc. en sciences marines par les cours et les dissertations
Ce programme de maîtrise en sciences vise à former des scientifiques de la mer ayant une compréhension générale des concepts océanographiques mais qui sont spécialisés soit en gestion des ressources marines et côtières, soit en géo-informatique marine et côtière.
Université d’agriculture de Sokoine
Faculté d’agriculture, département de la science alimentaire et de la technologie : c’est de là que viendra le personnel d’encadrement de l’industrie tanzanienne des aliments pour poissons.
Le département des sciences des aliments et de la technologie est le seul de son genre dans le pays. Il œuvre dans l'enseignement, la recherche, le conseil et la sensibilisation en matière de sciences des aliments, la nutrition humaine et les sciences de la consommation. En termes de nombre d'étudiants, ce département est parmi les plus importants de l'université.
Il est réputé pour son excellence dans l'enseignement et la recherche, comme l’indiquent les commentaires très positifs reçus du secteur de l'industrie et d'une base d’emplois interdisciplinaires.
Nos thèmes de recherche concernent souvent plusieurs départements. Les principaux domaines d'expertise incluent la transformation des aliments, la sécurité alimentaire, le développement de nouveaux produits, l'évaluation de la nutrition, la nutrition pour les cas spéciaux, l'économie domestique, la restauration et l'hospitalité ainsi que la protection des consommateurs.
Centre de développement halieutique de Mbegani (Bagamoyo) et Centre de développement halieutique de Mwanza (et le Centre de développement halieutique de Kigoma qui démarre en août 2013)
Les deux centres proposent une formation de niveau technicien sanctionnée par un diplôme qui donne aux étudiants la possibilité d'aller à l'université.
À Mbegani, 346 techniciens sont formés dans chaque cours, et à Mwanza, ils sont 580.
Les principales activités sont :
la formation à la pêche, la construction de bateau, l'aquaculture et les techniques de l’après capture ;
la recherche appliquée ;
la diffusion aux collectivités. Rés ultats détaillés par pays 69
2.6 Ouganda
En Ouganda, l'aquaculture industrielle et semi industrielle est encore naissante en termes de tonnage produit par an. De ce fait, l'industrie d'aquaculture potentielle est confrontée à une abondance relative de poissons sauvages à bas prix en provenance des différents lacs. Ainsi, en raison du prix peu élevé, et de la taille plus importante des poissons sauvages, les poissons d'élevage en dessous de 500 grammes sont difficiles à vendre en grandes quantités sur le marché intérieur et doivent être exportés pour rendre l'entreprise rentable.
Cette situation va bientôt changer en raison de la situation de surpêche, de la population et de son bien-être en croissance.
La capacité en formation existe, à tous les niveaux, de celui académique (Makerere) à celui de technicien à l’Institut de formation à la pêche à Entebbe.
La recherche sur la gestion du poisson et de l'aquaculture se fait à travers NaFIRRI et autres institutions nationales connexes.
Université de Makerere
Fondée en 1922 en tant qu’humble école technique, l'université de Makerere (MAK) est l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses en Afrique. En janvier de cette année-là, l'école, rebaptisée ensuite Collège technique de l’Ouganda, a ouvert ses portes à 14 étudiants. Ils ont commencé à étudier la menuiserie, la construction et la mécanique. Peu après, le collège a commencé à proposer d'autres cours en soins médicaux, agriculture, sciences vétérinaires et formation des enseignants. Au fil des ans, elle s’est développée pour devenir, en 1935, un centre pour l'enseignement supérieur en Afrique de l'Est. En 1937, le collège a commencé à se développer en un établissement d'enseignement supérieur, proposant des cours post cycle-secondaire.
En 1949, il devient collège universitaire affilié à l'University College de Londres, offrant des cours menant à l'obtention de diplômes généraux délivrés par son institution mère d’alors.
La création de l'université d'Afrique de l’Est, le 29 juin 1963, mit fin à la relation particulière avec l'université de Londres et les diplômes de l'université de l'Afrique de l'Est furent institués.
Le 1er juillet 1970, Makerere est devenue une université nationale indépendante de la République de l'Ouganda, offrant des cours universitaires et postuniversitaires menant à ses propres diplômes. L’université de Makerere offre non seulement des programmes d'études de jour mais également des cours du soir et à distance à un effectif d'environ 35 000 étudiants et 3 000 étudiants de troisième cycle (tant Ougandais qu’étrangers). Elle est également un centre très actif dans la recherche.
Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 70 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
Le 1er juillet 2011, l'université est passée du statut de faculté à celui d’établissement basé sur un système collégial, et à partir du vendredi 30 décembre 2011, l’université de Makerere était officiellement transformée en une université collégiale avec neuf collèges constitutifs et une école, fonctionnant comme des unités semi-autonomes de l'université.
Le collège des sciences naturelles (voir le programme en annexe F)
BSc. premier cycle, halieutique et aquaculture
Le programme traite des questions de la pêche de capture, qui dépend du stock de poissons sauvages, et de l'aquaculture qui est la production d'organismes aquatiques en situation contrôlée. L’objectif global du programme est de bien former et rendre compétentes des personnes qui comprennent la dynamique des écosystèmes aquatiques. Les diplômés de ce programme doivent être en mesure d'utiliser durablement les ressources aquatiques pour les générations actuelles et futures.
Troisième cycle
MSc. en mathématiques ;
MSc. en physique ;
MSc. en chimie ;
MSc. en botanique ;
MSc. en zoologie, plus spécialisation en sciences aquatiques et halieutiques ;
MSc. en géologie ;
MSc. en modélisation mathématique ;
MSc. en biochimie.
Institut de formation halieutique à Entebbe
Voir annexe F2 pour le programme et les brochures.
L'Institut de formation halieutique (FTI) a été créé en 1968 pour former les candidats eu égard aux besoins en main-d’œuvre technique dans l'industrie de la pêche.
Le FTI a formé 200 étudiants par an, lesquels obtiennent un certificat (après deux ans) et un diplôme (après trois ans).
Les étudiants acquièrent des compétences en théories et pratiques ainsi qu’en techniques et technologies de base dans les domaines suivants :
La gestion durable des ressources halieutiques ; L’amélioration de l'assurance qualité ; L'augmentation de la production de poisson ; La diffusion de l'information ; La recherche ; L’amélioration de la sécurité en mer et le transport par voie d’eau. Rés ultats détaillés par pays 71
Le FTI offre :
des programmes de formation officiels longs ;
des programmes de formation courts ;
des programmes sur mesure.
Institut national de recherche sur les ressources halieutiques et leur station améliorée de pisciculture de Kajjansi grâce à la collaboration avec la Chine
L'Institut national de recherche sur les ressources halieutiques (NaFIRRI) est un Institut public de recherche agricole semi-autonome de l'Ouganda, institué suivant la loi National Agricultural Research Act 2005, et dirigé par un comité de gestion et fonctionnant dans le cadre du système national de recherche agricole.
Il est chargé de mener la recherche de base et appliquée, d'importance nationale et stratégique, en gestion de la pêche par capture, de l'aquaculture, de l'environnement aquatique, en socio-économie et commercialisation, et en communication de l'information, ainsi que sur les problèmes émergents dans le secteur de la pêche.
Fonctions essentielles :
Générer des connaissances et des technologies d'importance stratégique pour la gestion, le développement et la conservation des ressources halieutiques et de la qualité de l'eau ;
Mettre en place et gérer les ressources humaines, matérielles et financières de l'Institut national de recherche sur les ressources halieutiques ;
Apporter un appui technique et un renforcement des capacités au ministère de l'Agriculture, de l'Élevage et de la Pêche, aux instituts zonaux de recherche agricole et à d'autres organismes engagés dans la recherche sur la pêche et la qualité de l'eau ;
Développer et gérer l’information sur la recherche halieutique en s’assurant de la collaboration avec les parties prenantes ;
Planifier, suivre et évaluer tous les programmes de recherche halieutique menés par l'institut pour assurer la conformité à la stratégie nationale de recherche ;
Assurer la qualité des connaissances et des technologies développées, multipliées et diffusées à mettre en pratique ;
Produire des rapports périodiques sur les programmes de recherche sur la pêche et la qualité de l'eau, destinés au Conseil national de recherche agricole et autres parties prenantes ;
Mettre en place des liens et des partenariats durables avec les organismes de recherche internationaux, régionaux et locaux ;
Participer à l'identification des problèmes et à la priorisation des demandes de recherche halieutique pour le programme national de recherche. Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 72 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
Résultats essentiels :
Réaliser des techniques de pêche stratégiques ;
Élaborer et mettre en place une base de connaissances sur la recherche en matière de ressources halieutiques ;
Des ressources halieutiques génétiques identifiées et développées qui tiennent compte des besoins du marché, des préoccupations environnementales et des systèmes d’élevage ;
Des bancs de pêche génétiques surveillés ;
Un soutien technique approprié et en temps opportun et une capacité renforcée pour les collaborateurs et les parties prenantes engagés dans la recherche halieutique ;
Élaborer et mettre en place un système d'information ainsi que les dispositions nécessaires à la gestion ;
Documenter et diffuser les résultats de la recherche halieutique à mettre en pratique.
Les grandes lignes des activités de recherche et de formation :
La pêche
Biologie et écologie du poisson ;
Évaluation des stocks ;
Les conditions physico-chimiques et la dynamique des algues ;
Études sur la nourriture des invertébrés ;
Les plantes et herbes aquatiques ;
La qualité du poisson et la sécurité ;
La socio-économie de la pêche.
La recherche en aquaculture
L’amélioration du stock de reproducteurs et de la production d'alevins ;
La production d'aliments vivants et granulés ;
La dynamique et la gestion de bassins ;
Les parasites et les maladies des poissons ;
La socio-économie de l'aquaculture. Rés ultats détaillés par pays 73
Domaines de recherche halieutique définis comme prioritaires pour NaFIRRI
Technologie appropriée pour capturer et préserver les espèces commerciales ;
Évaluation de l’état socio économique, de la commercialisation et de l'impact ;
État des stocks de poissons et leur exploitation ;
Développement de méthodes appropriées pour la gestion de l'information et le soutien pour chaque domaine de la recherche et de la pêche ;
État de la biodiversité aquatique ;
État de l’environnement de l’eau et des herbes aquatiques ;
Domaines touchés
Amélioration de la productivité
Meilleur accès aux marchés
Meilleure utilisation des résultats de la recherche
Amélioration de la gestion de l'utilisation durable des ressources naturelles.
Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 74 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
3. Autre soutien et partenariat Sud-Sud en aquaculture
Égypte : Centre international égyptien pour l’agriculture
Depuis sa création en 1965, le Centre international égyptien pour l'agriculture a formé jusqu'à 8 681 stagiaires venant d'Afrique, 5 040 venant d'Asie, 340 stagiaires de l’Europe de l'Est et de la mer Noire, et 1 434 de pays d'Amérique latine. Le rôle essentiel de la formation agricole égyptienne en ce qui concerne le transfert d'expériences, de technologies et de connaissances est maintenant établi. Ce qui reflète l'efficacité des experts égyptiens appelés du ministère de l'Agriculture, du Centre de recherche agricole et des universités égyptiennes.
Tout au long de l'année, le centre propose dix programmes réguliers à tous les États par le biais de certains contrôles techniques ainsi que par les voies officielles. Le centre paie les billets d’avion de vols internationaux, les frais d'hébergement, de transport de même que l'argent de poche et l'assurance médicale.
Le centre propose également des programmes conjoints en collaboration avec des organisations internationales et dans ce cas, ce sont les organisations qui supportent tous les frais de la formation nécessaire à certains pays pour former le personnel technique dans des domaines spécifiques en fonction de leurs besoins.
Contact
5, rue Nadi El Seid, Dokki – Gizeh 239 Dokki – Gizeh Égypte Tél : 002 02 333 7598 2 Télécopie : 002 02 3760 3153 Mél : [email protected]
Thaïlande : Institut asiatique de technologie
L’AIT propose, entre autres :
Une formation intensive de courte durée (2 semaines) en élevage de tilapia destinée aux cadres et / ou gestionnaires de ferme pour 2 à 3 000 $ ;
Des programmes sur mesure pour les universités. Rés ultats détaillés par pays 75
Philippines : Centre de développement halieutique de l’Asie du Sud-Est, département d’aquaculture
Le département d’aquaculture SEAFDEC (SEAFDEC / AQD) a été créé en 1973 pour mener des recherches, développer des technologies, diffuser l'information, et former les gens à l'élevage de poissons, crustacés, mollusques et algues pour l’alimentation, les moyens de subsistance, l'équité et le développement durable.
Les objectifs
Produire des technologies et des informations fondées sur la science pour une aquaculture appropriée à la région ;
Vérifier, démontrer et transférer des technologies viables ;
Développer et renforcer les capacités du secteur de l'aquaculture ;
Promouvoir la stabilité financière et organisationnelle de SEAFDEC / AQD.
Les stratégies
Ciblage des parties prenantes axé sur leurs besoins et aspirations spécifiques en matière de technologies de l'aquaculture ;
Mener la recherche, le transfert de technologie et la formation en fonction des besoins des parties prenantes ;
Intégrer les activités stratégiques de collecte de fonds dans les fonctions en ligne de l'organisation ;
Développer les meilleures pratiques en matière de gestion grâce à des améliorations des systèmes d'organisation.
3.7.4. Chine : Centre régional Asie-Pacifique de recherche et de formation pour une pisciculture intégrée
Principaux domaines de recherche :
Biologie fondamentale de l'aquaculture et de la sélection génétique ; Conservation de la biodiversité halieutique et préservation des stocks de poissons ;
Surveillance et protection de l'environnement aquatique pour la pêche ;
Évaluation et gestion des ressources halieutiques ; Avertissement et contrôle des maladies et calamités halieutiques graves ;
Capacité de rétention des poissons et aquaculture saine ;
Études sur la nutrition des animaux d'aquaculture ; L’économie et la technologie de l’information halieutiques.
Wuxi City, Jiangsu Province, 214081 www.iffc.fish.cn Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 76 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
Annex A. Madagascar: Fisheries and aquaculture curriculum
A1. Université de Tuléar Institut Halieutique et des Sciences Marines
Programme d’enseignement en première année de Licence UV INTITULE Matière Volume horaire ET ED Total Biologie cellulaire 30 55 85
UV1 BIOLOGIE 1 Biologie animale 30 50 80 Biologie végétale 30 50 80 Ecologie/Ethologie 30 50 80 UV2 ECOLOGIE Histoire géologique de Madagascar 10 20 30 Mathématiques générales 25 50 75 Chimie Générale (minérale, organique, UV SCIENCES EXACTES 1 3 analytique, atomistique) 35 60 95 Thermodynamique chimique 25 40 65 Français 20 40 60
UV4 COMMUNICATION 1 Anglais 20 40 60 Informatique 10 50 60 Conférences 15 15 Imprégnations: - Mangroves 15 15 - Récifs 15 15 - Pêche et qualité produits 15 15 - Pollution 15 15 - Erosion et dune 15 15 TOTAL 280 580 860
Programme d’enseignement en deuxième année de Licence UV INTITULE Module Volume horaire ET ED Total Microbiologie générale 30 50 80
UV1 BIOLOGIE 2 Faune et flore marines 50 60 110 Biodiversité marine et littorale 25 50 75
UV2 OCEANOGRAPHIE 1 Océanographie générale 75 150 225 Physiologie animale 20 20 40 UV3 PHYSIOLOGIE Physiologie végétale 20 20 40 Probabilité et statistique 25 50 75
UV4 SCIENCES EXACTES 2 Biochimie structurale 25 25 50 Physique 15 30 45 Français 15 30 45
UV5 COMMUNICATION 2 Anglais 15 30 45 Informatique 10 30 40 TOTAL 325 545 870
Rés ultats détaillés par pays 77
Programme d’enseignement en troisième année de Licence UV INTITULE Matière Volume horaire ET ED Total Microbiologie appliquée (alimentaire et environnementale) 20 40 60 UV BIOLOGIE 3 1 Génétique et évolution 15 25 40 Biochimie métabolique 20 25 45 Océanographie analytique et descriptive 20 25 45 Ecosystèmes marins et côtiers (structure et UV2 OCEANOGRAPHIE 2 fonctionnement) 20 25 45 Technique d'échantillonnage et Traitement des données 20 20 40 Anglais technique 10 15 25
UV3 COMMUNICATION 3 Montage et gestion des projets 10 15 25 Technique de rédaction 15 15 SOUS-TOTAL1 135 205 340 Pêche: Technologie de production, conservation et transformation 50 100 150 Aquaculture I: Technologie aquacole, UV4 PRODUCTION alimentation, pathologie en aquaculture 35 65 100 Contrôle de Qualité des produits, HACCP 35 65 100 Stage de 3 mois en entreprise 3 mois 100 SOUS-TOTAL 2 120 230 450 Biodiversité marine et côtière (Valorisation et Conservation) 25 50 75 GIZC/SIG 35 65 100 UV ENVIRONNEMENT 5 Etude d'impacts environnementaux 40 65 105 Eco-toxicologie environnementale 25 45 70 Stage de 3 mois sur terrain 3 mois 100 SOUS-TOTAL3 125 225 450
Programme d’enseignement en Première année de Master UV1 INTITULE Matière ET ED/P Total Biologie halieutique 20 25 45 Biochimie Marine 20 25 45 Océanographie opérationnelle et changement climatique 20 25 45
UV1 BIOLOGIE 4 Sociologie du milieu marin et côtier 15 20 35 Biostatistique 20 25 45 Système d’Information Géographique 20 20 40 ANALYSE DES Dynamique des populations des ressources UV2 DONNEES marines exploitées 20 25 45 Ecologie numérique 20 20 40 Ecologie microbienne du milieu marin 20 25 45
UV3 ECOLOGIE Plongée sous-marine 10 50 60 Sciences et techniques de l'eau 15 25 40 Pollution marine 15 25 40
UV4 SCIENCES DE L'EAU Energies alternatives et renouvelables 15 25 40 Aquaculture 20 30 50
UV5 AQUACULTURE Parasitologie et pathologie en aquaculture 20 20 40 Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 78 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
Management de qualité 20 20 40 Culture d'entreprise 20 20 40
UV6 MANAGEMENT Anglais 15 25 40 TOTAL 325 450 775
Programme d’enseignement en deuxième année de Master Matière ET ED Total Méthodologie de recherche 25 25 50 Chaîne alimentaire et aquaculture 25 25 50 Aires Protégées Marines et Côtières 25 25 50 Ecotourisme et Communication environnementale 30 30 60 Modélisations environnementales 25 25 50 Droit de la mer 20 10 30 TOTAL 150 140 290 Préparation projet de recherche (documentation, méthodologie) Stage sur terrain ou dans une entreprise 6mois Traitement et analyse des données, Rédaction et Soutenance orale du Mémoire 3mois
A2. Université d’Antananarivo
Programme d’enseignement en Masters en EIE Nombre total d’heures : 575 h Nombres d’heures et de 1er semestre 310 h 30 crédits U1 – 1 Enseignements généraux 110 h 12 Contrôle Contrôle Modules : TD Cours ECTS continu Terminal Introduction aux sciences de l'environnement 10h 20h /20 3 Initiation au SIG 20h 20h /20 3 Cadre juridique de l’environnement * droit international de l'environnement 20h /10 3 * cas de Madagascar 20h /10 3 Total /60 - Moyenne calculée /20 - Capitalisation de l'UE à partir de 30 points.
U1 – 2 Enseignements complémentaires et 130 h 9 transversaux Contrôle Contrôle TD Cours ECTS Modules : continu Terminal Organisation et gestion de projet 25h 15h /20 3 Initiation à l'informatique 15h 5h /20 2 Techniques de communication * En langue française 20h 20h /10 2 * En langue anglaise 15h 15h /10 2 Total /60 - Moyenne calculée /20 - Capitalisation de l'UE à partir de 30 points.
Rés ultats détaillés par pays 79
U1 - 3 Enseignements spécifiques: 70h 9 Contrôle Contrôle TD Cours ECTS Modules : continu Terminal
Méthodologie d’étude d’impact * Etude d’impact environnemental 15h 15h /40 3 * Audit environnemental 15h 15h /40 3 * Etude de cas 10h /20 3 Total / 100 - Moyenne calculée / 20 – Capitalisation de l’UE à partir de 50 points.
Nombres d’heures et 2ème semestre de crédits 265h 30
U2 – 1 Outils et méthodes 145h 9 Contrôle Contrôle TD Cours ECTS Modules : continu Terminal Conférences de méthodes 10h /10 1 Elaboration des TDRs d’une EIE 10h 10h /10 2 Application à la gestion d’un territoire 25h /20 2 Secteurs générateurs et récepteurs d’impacts * Différents types de récepteurs 30h 15h /20 2 * Différentes sources d’impacts et risques 30h 15h /20 2 Total / 80 - Moyenne calculée / 20 - Capitalisation de l'UE à partir de 40 points. U2 - 2 Enseignements spécifiques: Economie de l'environnement 50h 6 Contrôle Contrôle Modules TD Cours ECTS continu Terminal Economie de l'Environnement * Gestion des ressources naturelles 25h /40 3 * Economie de l'Environnement 25h /40 3 Total / 80 - Moyenne calculée / 20 - Capitalisation de l'UE à partir de 40 points. U2 - 3 Stage 70h 15 Contrôle Contrôle TD Cours ECTS Modules : continu Terminal Métier d’un consultant 20h / /20 2 Suivi de rapports d'activité 50h /180 13 Remarque : 50h de suivi de rapports d'activité correspond à l’encadrement d’un étudiant Total / 200 - Moyenne calculée / 20 - Capitalisation de l'UE à partir de 100 points.
Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 80 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
A3. Université de Mahajunga
Programme d’enseignement en UFP Mahajanga en aquaculture (creveticulture) Première année Deuxième année Troisième année Chimie (générale, Biochimie métabolique et Biochimie structurale minérale, organique) biosynthèse des protéines Biologie (animale, Nutrition des pénaéides Biologie des pénaéides végétale, cellulaire) Aquaculture (Généralités, Biologie marine Microbiologie marine aquaculture environnementale) Zoologie (invertébrés, Océanographie (générale, Etude du site et Pédologie vertébrés) physique, chimique) Géologie Ecologie marine Pathologie des crevettes Sociologie rurale Hydrobiologie-Limnologie Etude halieutique Paléontologie Ecloserie-nurserie Contrôle de qualité Mathématiques générales Nutrition minérale marine Montage de projet Communication Communication (Français, Education environnementale (Technique d’expression, anglais, informatique, anglais) rédaction scientifique) Initiation juridique Communication (Français, anglais, informatique)
Annexes 81
Annex B. La Reunion (France) Filiere halieutique/Fisheries - aquaculture and food-processing
Pour La Réunion vu la multiplicité des formations Supérieures de longue durées, nous mettrons l’accent sur des formations de courtes durées (modules et stage) avec quelques exemples ciblant la filière halieutique et le post capture et ciblant plus particulièrement le secteur privé pour les aspects sanitaires & commercialisation..
A noter que les formations à la carte sont possibles en Français et si nécessaire en anglais.
B1. CCI et le CRITT
Transformation des produits de la pêche
A l’issue de ce stage, vous saurez :
Découvrir les techniques de transformation des produits aquatiques Maîtriser les opérations des procédés de fabrication des produits aquatiques.
Points fort du stage :
Pédagogie participative Remise d’un livret de formation à chaque participant
Ce stage s’adresse à la Direction, aux Responsables qualité, aux Responsables de production et à tout autre cadre de l’entreprise (encadrement intermédiaire, fonctionnel ou opérationnel)
Intervenant : Alain Cerveaux, Responsable halle agroalimentaire
Programme
1ère journée
Introduction à la transformation des produits aquatiques ; Altération du poisson après la capture, conservation des produits de la mer par le froid ; Tour d’horizon des principales technologies de conservation et detransformation utilisés dans les filières (découpe, réfrigération, surgélation, décongélation, salage, séchage, marinage, cuisson, fumage, pasteurisation, stérilisation, conditionnement). Aspect règlementaire (maîtrise des risques sanitaires, agents pathogènes, histamine, parasites).
2ème journée
La transformation des produits aquatiques ;
Les co-produits d’origine marine ;
Innovations récentes dans le domaine des produits de la pêche. Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 82 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
SMSDA: Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires: de l’HACCP à l’ISO 22000
Ce stage s’adresse aux dirigeants d’entreprise, Responsables Qualité, Responsables de Production, cadres des IAA, encadrement intermédiaire, etc.
Programme
1ère journée
Evaluation des risques pour la sécurité Alimentaire:
Contexte et historique de la méthode HACCP ; Cadre règlementaire ; Présentation des principes et étapes de l’HACCP selon le Codex alimentarius ; Analyse des risques pour la sécurité alimentaire : o microbiologiques o chimiques o allergènes et OGM o physiques Conception des mesures de maîtrise : notions de CCP et prérequis.
2ème journée
Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires
Principes ;
Objectifs et atouts de la norme ;
o Présentation des exigences de l’ISO 22000:
o Exigences générales et gestion documentaire (chapitre 4)
o Engagement de la Direction (chapitre 5)
o Management des Ressources (chapitre 6)
o Planification et réalisation de produits sains (chapitre 7)
o Validation, vérification et amélioration (chapitre 8)
Place de l’HACCP dans le SMSDA.
Conclusion et évaluation
Evaluer les objectifs du plan de maîtrise sanitaire (PMS) règlementaire ;
Maîtriser le vocabulaire et la méthodologie HACCP ;
Identifier les risques liés à la sécurité Alimentaire ;
Créer ou réviser votre étude HACCP fondée sur les 7 principes et les 12 étapes du Codex Alimentarius ; Annexes 83
Intégrer l’étude HACCP dans un Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires basé sur les exigences de l’ISO 22000 ;
Identifier les moyens appropriés à la mise en oeuvre des bonnes pratiques d’hygiène et à la maîtrise des points critiques (CCP) ;
Assurer que ces moyens sont mis en oeuvre de manière effective et efficace (vérification et validation du système). Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 84 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
B2. IUT (Université de La Réunion)
B2.1. Formation courtes une semaine (exemple)
Annexes 85
B2.2. Formation Universitaire 2 ans (exemple IUT)
Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 86 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
Annexes 87
Annex C. Mauritius C1. BSc. (Hons.) Marine Science and Technology
Marine Biology & Ecology;
Physical Oceanography, Meteorology & Climate Change;
Marine Pollution;
Ichthyology Fisheries Biology & Management;
Marine Aquaculture & Business Management;
Marine Resources & Law of the Sea.
1. Rationale & objectives
The need for Mauritius is strong to diversify the economy by developing new sectors. The Seafood Hub and the proposed Land Based Oceanic Industry look promising sectors for new employment and national income generation, but are severely constrained by lack of appropriately trained or skilled manpower. The University of Mauritius endeavors to help bridge some of this gap by offering the needed training through this programme.
Modern marine science entails a multidisciplinary approach and application of relevant marine technology offers the potential for exploring and exploiting the sea for human benefits. This programme provides a basic understanding of how the ocean functions, and gives the background not only for use and exploitation of the marine environment and its resources, but also to deal with the many challenges of how we maximize resource yields without compromising ecological integrity, farm marine species without degrading the coastal environment, expand tourism without dislocating its very ecological assets and promote a marine industry on a sustainable basis for Mauritius.
All three years of the degree programme are based on a modular system with students following the equivalent of six 90-hour modules each year. A combination of compulsory ‘core’ modules and a choice of ‘optional/elective’ modules provide a well structured degree whilst at the same time allowing students to freely study the areas of marine science and technology in which they have the keenest interest and also undertake a research project under guidance in the final year.
The programme provides an opportunity to acquire a thorough foundation in Marine Science and Technology with a view to developing skills for higher studies, research and entrepreneurship in the marine sector. Graduates with this qualification can seek employment as Education, Scientific and Environmental Officer in the public sector as well as in the private seafood and marine industry sectors.
Adequate attention will also be paid towards the personal development of students in acquiring professional competence and a sense of community responsibility. Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 88 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
Outline of the syllabus
Core Modules
MST 1001Y(1) - Marine biology & ecology
MST 1002Y(1) - Physical oceanography, meteorology & climate change
MST 1003Y(1) - Introductory marine chemistry & analytical techniques i
MST 1004Y(1) - Marine pollution
CSE 1010e(1) - Introduction to information technology
MST 2001Y(3) - Ichthyology, fisheries biology & management
MST 2002Y(3) - Marine aquaculture & business management
MST 2003Y(3) - Dynamical oceanography & ocean remote sensing
MST 2004Y(3) - Marine biogeochemistry & analytical techniques ii
MST 2005Y(3) - Research methods
MST 3001Y(5) - Marine biotechnology
MST 3002Y(5) - Marine natural product chemistry
MST 3003Y(5) - Marine resources & law of the sea
MST 3004Y(5) - Integrated Coastal Zone Management (ICZM)
MST 3000Y(5) - Project/dissertation
Electives
MST 1005Y(1) - Biochemistry, molecular biology & bioinformatics
MST 1006Y(1) - Sustainable development
MST 2006Y(3) - Coastal engineering
MST 2007Y(3) - Sustainable marine tourism
MST 3005Y(5) - Public health, food hygiene & food processing
MST 3006Y(5) - Environmental management tools Annexes 89
C2. MSc. Sustainable Environmental Management
Natural Resource Management (NRM)
1. Specific titles
MSc Sustainable Environmental Management
Postgraduate Diploma in Sustainable Environmental Management
Postgraduate Certificate in Sustainable Environmental Management
2. Objectives
The UN has declared 2005-2014 as the decade for Education for Sustainable Development (ESD), with UNESCO as the implementing agency. The idea is not simply to run programmes on sustainable development (SD), but also to incorporate SD in all teaching, research, service and administrative activities, and to look at SD from a truly multidisciplinary point of view.
There is little doubt that SD presents major challenges to society, governments, institutions and individuals. This new course seeks to provide an interdisciplinary training that will enable students to be fully conversant with the various constituents of SD.
In doing so it aims to equip participants with the conceptual and analytical tools they need to address the growing importance of incorporating ethical dimensions, economic prudence, social awareness and environmental principles as the cornerstones of development.
The knowledge and research experience embedded in the curriculum will promote integration of SD into the day-to-day management and functioning of organizations to be better able to address the globalization and sustainability challenges of this millennium.
The primary objectives of the programme are to enhance environmental knowledge for informed decision and policymaking, analysis and learning skills for the resolution of development and sustainability challenges, ethical experience for ensuring sustainable development especially long term, and management and leadership skills embracing the concept of better quality of life for a sustainable future. Training in the design, conduct, analysis and interpretation of an independent research project to the MSc level is incorporated.
Thus, it provides a suitable qualification for students seeking careers in government agencies or local authorities, environmental consultancy, environmental roles within international agencies, environmental NGOs or environmental education and research.
3. Programme duration The programme will be offered on a part time basis. The duration of the Programme should normally not exceed 4 years (8 semesters) and in any case (under Flexible Learning Programme) not exceed 7 years (14 semesters). Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 90 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
Master’s Degree: 4 Semesters / 8 Semesters
Postgraduate Diploma: 3 Semesters / 6 Semesters
Postgraduate Certificate: 2 Semesters / 4 Semesters
4. Outline of syllabus
This outline syllabus is not prescriptive and is intended to serve as a guide only.
Core modules
SEM 6101 - Concept of sustainable development (CSD)
SEM 6102 - Corporate sustainability & ethics (CSE)
SEM 6201 - Research methods (RM)
SEM 6202 – Global change impacts & politics (GCIP)
SEM 6301 - Natural resources management (NRM)
SEM 6302 - Environmental management tools & accounting (EMA)
SEM 6303 – Project preparation & presentation (PPP)
SEM 6401 - Project
Electives
SEM 6001 – Integrated water management (IWM)
SEM 6002 – Energy for sustainable development (ENSD)
SEM 6003 – Nature conservation management (NCM)
SEM 6004 – Tourism for sustainable development (TSD)
SEM 6005 - Environmental engineering (EE)
SEM 6006 – Sustainable agriculture & forestry (SAF) Annexes 91
C3. BSc. (Hons.) Agriculture (Specialization: Aquaculture) A318 (Still Under Review)
This programme aims to equip students with a broad spectrum of scientific, technical, managerial and business skills needed to contribute to the development and enhancement of agriculture, particularly aquaculture, in Mauritius. It is in line with Government policy and vision for agricultural diversification, in particular the development of a Seafood Hub for the region. Mauritius has an Exclusive Economic Zone of 1.9 million km2, which has the potential to contribute immensely to the national economy.
The scheme of study will also enable successful candidates to pursue higher studies at postgraduate level in specialist aspects of aquaculture.
By the end of this programme, graduates will have developed knowledge and skills to:
Explain the scientific, economic and business principles underpinning crop and animal production methods in terrestrial production systems;
Explain the scientific, economic and business principles underpinning various aquaculture technologies;
Identify and evaluate appropriate aquaculture technologies;
Design, plan and carry out research in the field of aquaculture;
Evaluate the wider consequences of aquaculture activities and promote responsible aquaculture practices;
Transfer relevant knowledge, skills and technology concepts to producers, and to promote innovation, in the field of aquaculture.
Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 92 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
Annexes 93
Annex D. Kenya
Colleges
In view of the rapid expansion and complexities in administration, the university underwent a major restructuring in 1983 resulting in decentralization of the administration through the creation of six campus colleges headed by principals.
College of Agriculture and Veterinary Sciences (Upper Kabete Campus)
College of Architecture and Engineering (Main Campus)
College of Biological and Physical Sciences (Chiromo Campus)
College of Education and External Studies (Kikuyu Campus and Kenya science campus)
College of Health Sciences (Kenyatta National Hospital)
College of Humanities and Social Sciences (Main Campus)
School of Business ( Lower kabete campus)[5]
Faculties
Centre For Biotechnology & Bioinformatics[6]
Centre For Hiv Prevention And Research (Uon-Chivpr)[7]
Centre For Open And Distance Learning (Codl)[8]
Faculty of Agriculture[9]
Faculty of Arts[10]
Faculty of Veterinary Medicine[11]
Institute For Development Studies[12]
Institute of Anthropology, Gender & African Studies[13]
Institute of Diplomacy And International Studies[14]
Institute of Nuclear Science & Technology[15]
Institute of Tropical & Infectious Diseases (Unitid)[16]
Kenya Science Campus[17]
Population Studies And Research Institute[18]
School of Law[19]
School of Medicine[20]
School of Biological Sciences[21] Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 94 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
School of Business[22]
School of Computing And Informatics[23]
School of Continuing And Distance Education[24]
School of Dental Sciences[25]
School of Economics[26]
School of Education[27]
School of Engineering[28]
School of Journalism[29]
School of Mathematics[30]
School of Nursing Sciences[31]
School of Pharmacy[32]
School of Physical Sciences[33]
School of the Arts And Design[34]
School of the Built Environment[35]
The Wangari Maathai Institute For Peace And Environmental Studies[36]
Board of Post Graduate Studies[37]
Center For International Programmes & Links[38]
The College of Agriculture and Veterinary Sciences offers:
Bachelor Of Science Fisheries And Aquaculture Management
School biological sciences also under Department of Hydrobiology provide for a course in Aquatic Sciences at a Maters level.
D2. Pwani University
Academic programmes offered:
A. Degree
School of Humanities & Social Sciences
B.A: English, Kiswahili, Literature, Geography, History, Sociology, Economic, Business Studies, Psychology-Philosophy & Religious Studies, Foreign Languages (French, German);
Masters: Sociology, Religious Studies, Kiswahili, English, Literature, Geography;
PhD: Sociology, Religious Studies, Kiswahili, English, Literature, Geography. Annexes 95
B. School of Education
B.Ed: Arts, Science, Early Childhood Education, Special Needs Education, Primary Education, Agricultural Education and Extension
Postgraduate Diploma in Education
Masters in Education: Science/Maths Education, Language Education, Curriculum Development, Education Foundations, Special Needs Education
PhD in Education
C. School of Pure and Applied Sciences
B.Sc: Chemistry, Biochemistry, Botany, Zoology, Physics, Microbiology, Mathematics
Masters of Science: (Options): Chemistry, Microbiology, Zoology, Agronomy, Environmental Science
Doctor of Philosophy (PhD): Chemistry, Environmental Science, Zoology, Microbiology
D. School of Environmental Studies & Human Sciences
B.Sc. Environmental Science, Hospitality and Tourism, Community Development, Environmental Planning and Management
E. School of Business Studies
Bachelor of Commerce
F. School of Agriculture
B.Sc. Agriculture & Enterprise Developments
G. School of Health Sciences
B.Sc. Nursing and Public Health
Pwani University
Proposed Bachelor of Science in Marine Biology and Fisheries Degree Program
Program Structure
University Common Units
UCU 100 Communication Skills (Existing)
UCU 102 Introduction to Computer Studies (Existing)
UCU 103 Introduction to Critical and Creative Thinking (Existing)
UCU 105 HIV/AIDS and Drugs (Existing) Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 96 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
Year 1 Semester 1
SZL 100 General Zoology (Existing)
SZL 105 Laboratory Methods and Techniques in Zoology (Existing)
SBT 100 Cellular Basis of Life (Existing)
SMA 100 Mathematics for Sciences I (Existing)
SCH 110 Inorganic and Physical Chemistry for Marine Science
SMF 100 Introduction to Marine Environment and Resources
Year 1 Semester 2
SMA 101 Mathematics for Sciences II
SZL 101 Introduction to Ecology and Bioanalysis (Existing)
SZL 103 Introduction to Histology (Existing)
SBT 101 Survey of Plant Kingdom (Existing)
SCH 111 Organic Chemistry for Marine Science
SMF 101 Safety and Survival Skills at Sea
Year 2 Semester 1
SZL 201 Invertebrate Zoology (Existing)
SZL 203 Developmental Biology (Existing)
SBT 202 General Microbiology (Existing)
SMF 200 Animal Genetics and Evolution
SMF 201 Principles of Economics
SMF 202 Introduction to Physical Oceanography
Year 2 Semester 2
SZL 200 Vertebrate Zoology (Existing)
SZL 202 Comparative Physiology (Existing)
SBC 210 Basic Biochemistry
SMF 203 Introduction to Biological Oceanography
SMF 204 Element of Marine Meteorology
SMF 205 Principles of Fish Taxonomy
Annexes 97
Year 3 Semester 1
SZL 300 Biostatistics (Existing)
ENS 301 Remote Sensing and Geoinformatics (Existing)
SMF 300 Biotechnology for Fisheries Science
SMF 301 Anatomy and Biology of Fishes
SMF 302 Biology of Marine Plankton
SMF 303 Culture of Marine Organisms
Year 3 Semester 2
SMF 304 Marine Ecology
SMF 305 Genetics and Conservation of Fish Populations
SMF 306 Research Methods in Marine Sciences
SMF 307 Principles of Fish Stock Assessment
SMF 308 Marine Benthic Ecology
SMF 309 Industrial/Field Attachment* (*unit to be done during long vacation)
ENS 330 Environmental Impact Assessment and Audit (Existing)
Year 4 Semester 1
Core Units
SZL 414 Marine Biodiversity Conservation (Existing)
SMF 400 Research Project
SMF 401 Principles of Fish Pathology
SMF 402 Marine Pollution and Ecotoxicology
SMF 403 Fish Population Structure and Dynamics
SMF 404 Marine Fisheries Resource Management
Year 4 Semester 2
Core Units
SMF 400 Research Project
SMF 405 Fisheries Legislation and Policies in Kenya
SMF 406 Fish Processing and Preservation Technology
SMF 407 Economics and Marketing of Fish Products
SMF 408 Ecosystem Approaches to Fisheries
SMF 409 Fishing Gear and Craft Technology Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 98 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
Annex E. Tanzania E1. University of Dar ES Salaam college of Natural and Applied Sciences
Department of Fisheries Sciences and Aquaculture E1.1. Undergraduate curriculum review
Based on the 2007 guidelines for semesters and modularization of academic programmes at UDSM.
First year core courses
AQ 111 Introduction to Aquatic Science 3 units
ZL 121 Invertebrate Zoology 2 units
ZL 122 Chordate Zoology 2 units
BL 113 Ecology I 2 units
BT 130 Evolutionary Botany 3 units
MC 100 Fundamentals of Microbiology 3 units
CH 113 Chemistry for Life Sciences Students 3 units
IS 131 Introduction to Informatics and Microcomputers 3 units
GY 100 Introduction to Geology and Geological Processes 3 units
DS 101 Perspectives of Development I 2 units
DS 102 Perspectives of Development II 2 units Total 28 units
First Year Optional Courses
CL 107 Communication Skills for Science Students 3 units
WS 101 Ecology and Utilisation of Natural Resources 2 units
Second Year Core Courses
AQ 200 Practical Training I 2 units
AQ 211 Mangrove and Seagrass Ecosystems 2 units
AQ 221 Estuarine and Wetland Ecology 3 units
AQ 222 Oceanography I 3 units
AF 207 Swimming and Snorkeling 2 units
AQ 224 Plankton Systematics and Ecology 3 units
AQ 225 Marine Ecology 3 units
EV 200 Environmental Science 2 units Annexes 99
BL 215 Ecology II 3 units
BL 214 Biostatistics I 2 units
GY 243 Remote Sensing and GIS 3 units
Total 28 units
Second Year Optional Courses
SC 215 Scientific Methods 2 units
DS 211 Entrepreneurship, Small Business and Development 3 units
AF 316 Introduction to Aquabusiness 2 units
WS 204 Community Based Conservation and Extension 2 units
WS 311 Tourism and Recreation Management 2 units
Total Optional courses maximum 6 units
Total 11 units
Third Year Core Courses
AQ 300 Practical Training II 2 units
AQ 304 Aquatic Resources and Management 2 units
AQ 307 Law of the Sea and Inland Waters 2 units
AQ 316 Aquatic Pollution 2 units
AQ 320 Watershed Management 2 units
AQ 326 Ecology of Inland Waters 3 units
AQ 321 Coral Reefs Ecology 2 units
AQ 399 Research Project 3 units
AF 305 Fisheries Management and Conservation 3 units
BT 323 Algal Ecology and Systematics 3 units
BL 313 Biological Impact Assessment 2 units
WS 301 Conservation Biology 2 units
Total 28 units
Third Year Optional Courses
AQ 327 Oceanography II 3 units
AQ 331 Contemporary Topics in World Fisheries and Aquatic Sciences 2 units
MC 209 Water Microbiology 3 units
BL 314 Biostatistics II 2 units Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 100 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
Total Optional courses maximum 6 units Total 10 units
E1.2. Review of B.Sc. Aquatic Environment and Conservation and B.Sc. Fisheries Science and Aquaculture to form B.Sc. Aquatic Science, Fisheries and Aquaculture - February 2013 to start in October 2013
Objective of the Reviewed Programme
The proposed B.Sc. ASFA programme is designed to train students in overall aquatic science fields such as ecology, fisheries, aquaculture and management that are key knowledge necessary for sustainable utilization of aquatic resources. The emphasis will be on maximizing the benefits arising from the aquatic systems such as fisheries and aquaculture activities to ensure food security, employment and income generation, while sustaining the ecosystem from which these benefits arise.
Career prospects
There are several government organizations and institutions including ministries and research institutions that need graduates with an in-depth knowledge in aquatic science, fisheries and aquaculture. These include Ministry of Livestock and Fisheries Development, Ministry of Natural Resources and Tourism, Ministry of Water, Division of Environment in the Vice President’s office, National Environment Management Council, Marine Parks and Reserves Unit, Tanzania Fisheries Research Institute, National Museum of Tanzania, National Service and Prisons (Aquaculture Sections), Universities and non-governmental organizations (e.g. WWF, IUCN, Sea Sense) involved in advocacy for conservation of aquatic resources are also potential employers. The programme will also equip graduates with skills needed for self-employment initiatives and career advancement in academia.
E1.3. Proposed M.Sc. programme in Fisheries and Aquaculture
Objectives
To train high-level specialists with competence in handling fisheries and aquaculture management, and related issues.
To contribute towards sustainable development of the capture fisheries and aquaculture industries through research.
Duration of the Programme
The Masters programme shall consist of course work (Part I) and dissertation (Part II), normally extending over a period of two academic years (24 months distributed into four semesters of full-time attendance from the date of registration). Beyond this time limit, a University Senate approval is necessary. Annexes 101
Core courses for the Master of Fisheries and Aquaculture
Course code Course Title Units AF 601 Environmental Impact of Aquaculture and Capture 3 Fisheries AF 602 Ecology and Behaviour of Fishes 3 AF 603 Broodstock Management and Hatchery Production 3 AF 604 Fish Culture 3 AF 605 Aquafarm Planning and Management 2 AF 606 Fish Feed Technology 2 AF 607 Diseases in Fisheries and Aquaculture 2 AF 608 Fish Physiology and Endocrinology 2 AF 609 Biostatistics and Research Methods 3 AF 610 Fish Stock Assessment and Fisheries Management 3 AF 699 Dissertation 10 Total number of Core Units 36
Elective courses (Students shall take a minimum of 6 units)
Course code Course Title Units AF 613 Culture of Seaweeds 2 AF 614 Post Harvest Technology in Fisheries 2 AF 615 Contemporary issues in World Aquaculture and Fisheries 2 AF 616 Advanced Aquatic Ecology 2 AF 617 Recreational and Ornamental Fisheries 2 AF 618 Aquatic Resources and Biodiversity Management 2 AF 619 Systematic Ichthyology 2 AF 620 Fisheries Socio-economics 2 Sub total 16
E2. Institute of Marine Sciences (Zanzibar)
M.Sc. Marine Sciences by Coursework and Dissertation
Programme Structure
All students undertaking an M.Sc in Marine Sciences by coursework and dissertation will be obliged to take four compulsory courses, after which they may specialize in either Marine and Coastal Resources Management or Marine and Coastal Geo-informatics.
Course Contents
Compulsory Courses
GI 602: Research Methodology for Marine Scientist 2 units
GI 605: Advanced Image Processing for Marine and Coastal Environment 4 units
OC 609: Applied Marine Geology 4 units
OC 614: Applied Physical Oceanography 2 units Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 102 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
Specialisation Courses: Marine and Coastal Geo-information
GI 603: Spatial Data Management and GIS Databases 3 units
GI 606: GIS in Decision Making 2 units
GI607: Programming for GIS 2 units
GI608: Advanced Spatial Analysis and Modelling 3 units
GI699: Dissertation 3 units
Specialisation Courses: Marine and Coastal Resources management
MR601: Sustainable Utilisation of Coastal and Marine Resources 3 units
MR603: Applied Marine and Coastal Ecology 3 units
MR608: Marine Conservation Science 2 units
MR609: Socio-economic Aspects of Marine and Coastal Ecosystems 2 units
MR699: Dissertation 3 units
Optional Courses
GI604: Case Studies in GIS and Remote Sensing 2 units
MR605: Maritime Policy 2 units
MR614: Integrated Coastal Zone Management 3 units
OC605: Marine Pollution and Control 2 units
RM602: Environmental Assessment 6 units
Summary of Courses and Mode of Assessment
Compulsory Courses
Course work (40%) Research Methodology for Marine GI 602 2 units Final Exam (60%) Scientists
Course work (40%) Advanced Image Processing for Marine GI 605 4 units Final Exam (60%) and Coastal Environment
Applied Marine Geology and Course work (40%) OC 609 4 units Geophysics Final Exam (60%)
Course work (40%) OC 614 Applied Physical Oceanography 2 units Final Exam (60%)
Annexes 103
Specialization Courses: Marine and Coastal Geo-informatics
Spatial Data Management and GIS Course work (40%) GI 603 3 units Databases Final Exam (60%)
Course work (40%) GI 606 GIS in Decision Making 2 units Final Exam (60%)
Course work (40%) GI 607 Programming for GIS 2 units Final Exam (60%)
Advanced Spatial Analysis and Course work (40%) GI 608 3 units Modelling Final Exam (60%)
GI 699 Dissertation 3 units Graded (Up to 100%)
Specialization Courses: Marine and Coastal Resources Management
Sustainable Utilization of Coastal and Course work (40%) MR 601 3 units Marine Resources Final Exam (60%)
Course work (40%) MR 603 Applied Marine and Coastal Ecology 3 units Final Exam (60%)
Course work (40%) MR 608 Marine Conservation Science 2 units Final Exam (60%)
Socio-economic Aspects of Marine and Course work (40%) MR 609 2 units Coastal Ecosystems Final Exam (60%)
Graded (up to 100 MR 699 Dissertation 3 units %)
Optional Courses
Case Studies in GIS and Remote Course work (40%) GI 604 2 units Sensing Final Exam (60%)
Course work (40%) MR 605 Maritime Policy 2 units Final Exam (60%)
Course work (40%) MR 614 Integrated Coastal Zone Management 3 units Final Exam (60%)
Course work (40%) OC 605 Marine Pollution and Control 2 units Final Exam (60%)
Course work (40%) RM 602 Environmental assessment 6 units Final Exam (60%)
Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 104 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
Annex F. Uganda
F1. Makerere University and the College of Natural Sciences
F1.1. Undergraduate programme
BSc. in Fisheries and Aquaculture
YEAR 1 SEMESTER ONE
COURSE BFA TITLE (LH) (TH) (PH) (CH) (CU)
BFA101 Introduction to Fisheries Science 45 - - 45 3
BFA 102 Basic Fish Biology 45 15 30 75 5
BFA 103 Limnology 45 15 30 75 5
BFA 104 Basic Aquatic Ecology 30 15 - 45 3
BFA 105 Evolution & Classification 30 - 30 45 3
TOTAL 19
YEAR I SEMESTER TWO
COURSE BFA TITLE (LH) (TH) (PH) (CH) (CU)
BFA106 Population Genetics 45 - 20 60 4
BFA107 Introduction to Functional 30 - 30 30 3 Anatomy Annexes 105
BFA108 Environmental Chemistry 30 - 20 45 3
BFA109 Basic Parasitology 35 - 30 - 3
BFA110 Aquatic Microbiology 45 - 30 60 4
TOTAL 17
YEAR II SEMESTER ONE
COURSE BFA TITLE LH TH PH CH CU
BFA211 Cell & Molecular Biology 40 - 40 60 4
BFA212 Aquaculture Systems 30 - 30 45 3
BFA213 Introduction to Computer and 30 - 30 60 4 Information Science
BFA214 Common Fish Disease 55 - 40 75 5
BFA215 Diagnostics of Fish Diseases 30 - 30 45 3
TOTAL 19
YEAR II SEMESTER TWO
COURSE BFA TITLE LH TH PH CH CU
BFA221 Biostatistics 30 15 30 60 4 Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 106 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
BFA222 Research Methods & Communication Skills 30 - 30 30 2
BFA223 Biomathematics & Fisheries Stock 55 - 40 75 5 Assessment
BFA224 Aquatic Resource Management 45 - 60 45 5
BFA 225 Fisheries Socio-Economics 45 - - 45 3
RECESS TERM
BFA 221 Internship - - - 120 5
YEAR III SEMESTER ONE
COURSE BFA TITLE LH TH PH CH CU
BFA211 Fisheries & Aquaculture Extension 35 - 20 45 3
BFA212 Fish Marketing & Transportation 35 - 20 45 3
BFA213 Aquatic Environmental Health 30 - 30 45 3
BFA214 Pond Siting Construction & Management 30 - 30 45 3
BFA215 Design & Construction of Fishing Gears 30 - 30 45 3
ELECTIVES
BFA216 Fish Processing Technology & Quality 40 - 40 60 4 Assurance Annexes 107
F&A217 Fish Breeding & Applied Endocrinology 40 - 40 60 4
YEAR III SEMESTER TWO
BFA321 Larval Food Production & Hatchery 30 - 30 45 3 Management
BFA322 Non-Conventional Aquatic Resources 40 - 10 45 3
BFA323 Cichlid Culture 30 - 30 45 3
BFA324 Environmental Protection & Impact Assessment 30 - 30 45 3
ELECTIVES
BFA 333 Fed Formulation and Analysis 40 - 40 60 4
BFA 334 Culture of Cyprinids & African Catfishes 40 - 40 60 4
F1.2. Post graduate
MSc. in Mathematics
MSc. in Physics
MSc. in Chemistry
MSc. in Botany
MSc. in Zoology plus a specialization in Fisheries and Aquatic Sciences
MSc. in Geology
MSc. in Mathematical Modelling
M.Sc. in Biochemistry Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 108 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
Duration of programmes
Diplomas : One academic year
Masters degrees (full time): Two academic years
Masters degrees (part time): Three – four academic years
Masters of Medicine: Three academic years; Master of Public Health (Day): Three academic years
Master of Public Health (Distance): Three to six academic years
PhD (Provisional Admission): One academic year maximum
Ph.D/MD/LLD (full time): Three academic years
Ph.D/MD/LLD (part time): Five academic years.
MSc. Zoology + specialization in Fisheries and Aquatic Sciences
The research project
The research project gives invaluable training and experience to the candidate in developing a solution to a relevant research question. The project is initiated by the candidate who then discusses it with supervisor(s) selected by the department. The supervisor guides and advises the student. The student gradually learns to work independently and acquires professional skills and standards demanded by the MSc course. The supervisor is expected to meet regularly with the students and to be readily accessible.
Course work
This is divided into two parts: (i) compulsory and (ii) optional areas of specialization.
Core courses
The compulsory courses are done in the first semester of the first year. Some of these courses are offered co-operatively with the department of Botany.
Core courses are as follows:
Course Title LH PH CH CU
BOZ7101 Biostatistics 15 60 45 3
BOZ7102 Natural Resources and Landscape Processes 30 30 45 3 Annexes 109
BOZ7103 Scientific Inquiry and Communication Skills 15 30 30 3
ZOO7104 Advanced Project Planning and Management 15 30 30 3
ZOO7105 Advanced Geographic Information Systems and 30 30 45 3 Remote Sensing (GIS/RS)
Total 105 180 195 15
Areas of Specialization
A student will be required to choose only one area of specialization among the following:
Fisheries and Aquatic Sciences;
Entomology;
Parasitology;
Wildlife Ecology and Management.
Students who are deficient or have interests in some special field may be required to take collateral courses to strengthen grip. Such courses are normally offered in and outside the Department of Zoology at the undergraduate level.
Fisheries and Aquatic Sciences
Course Title LH PH CH CU
ZFA7201 Fish Handling, Processing and Marketing 15 30 30 2
ZFA7202 Wetland Ecology and Management 15 30 30 2
ZFA7203 Fish Nutrition and Feed Technology 30 30 45 3
ZFA7204 Advanced Fish Population Dynamics 30 30 45 3
ZFA7205 Aquaculture Production Systems 30 30 45 3 Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 110 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
ZOO7208 Seminar Series 0 60 30 2
Total 15
Annexes 111
F2. Fisheries Training Institute, Entebbe.
Les centres de formation pour la gestion de l’aquaculture et de la pèche en Afrique orientale 112 et dans l’océan Indien occidental - une perspective régionale
SmartFish is a regional fisheries project managed by the Indian Ocean Commission, funded by the European Union and co-implemented by the Food and Agriculture Organization of the United Nations. SmartFish, which operates in 20 countries throughout the East and Southern Africa - Indian Ocean region, focuses on fisheries governance, management, monitoring, control and surveillance, trade, and food security.
The present study undertook a rapid inventory of the training facilities available for fisheries management, aquaculture, and post-harvest management in the Eastern and Southern Africa - Indian Ocean region (ESA-IO) with a focus on six countries: Madagascar, Reunion (France), Mauritius, Kenya, Tanzania and Uganda. On the basis of this inventory, specific training solutions relevant to the region were identified. The present report aims at providing institutions, the private sector and other projects in the region with comprehensive information about available training initiatives to boost national and intra-regional use of such facilities and capacities in the region.