tél :0247948669 37600 SAINTFLOVIER Cossonnière Basse La FermeEARL La desCossonnières Nicolas GUILLON etMarie CASSEN L MMe JVS:9->12h-17->19h tél :0247943992 Cossonnière -37600SAINTHIPPOLYTELa Chèvres duLes Cosson Benoît SZYMANSKI L MMe JV:9->12h tél :0247944915 -37290CHARNIZAY Belletière La EARL Frémont Patrice etJacqueline FREMONT M Me JV:9->12h-14->18h/S9->14h tél :02479471 Laiterie -37600VERNEUIL SURLa Crèmerie deVerneuilLa Coopérative Laitière région dela Lochoise L Me JVS:8->11h30-17->19h30/M tél :0254380796 CaillonnièreLa -36290PAULNAY Frans HAALEBOS etAnneke BAAS L MMe JVS:9->19h/D8h30->13h tél :0254390314 du Chêne2 allée Vert -36180PELLEVOISIN GAEC LOUET Morelière -La LOUET Solange L MMe JVS:10->12h-18->19h Sur rendez-vous tél :0248613041 CoudreauLe -18370BEDDES Vincent LE BORGNE L MMe JVS:9->12h-14->19h30/D tél :0660134758 chemins Sept BERTHENOUXLes -36400LA Chemins desSept Chèvrerie EARL La L MMe JVS:9->12h tél :0677392783 - 36400NOHANT-VIC Beauce La Ferme Beauce dela Jean AUBAILLY L MMe JVSD:8h30->12h30ou sur rendez-vous tél :0254482295 Poumoué -36400LEMAGNY EARL Ferme dePoumoué Yves etSylvianne JOUHANNEAU

Autour de Châtillon sur Indre sur Châtillon de Autour Autour de La Châtre La de Autour (c) ADPVFAV 2016-Photos :Fabrice -M.Perreau Legris-Spelle 0678031319 grind. the beautiful pyramids, did not offended the Emperor, Talleyrand ordered to his steward to change the form of The Emperor recame on the unfortunate in Egypt. In order to view theof these cheeses of goat, in form of History or legend, it would seem that the Prince of Talleyrand has been given the shape of Valençay cheese. fruit, accompanied is shaded flavoring fruitof and of hay. In mouth, she astonish will by his firmness and his flexibility. His lactic flavour, going fresh walnut to dry the To the nose, she unveil will lightly caprine odors, of under drinks, accompanied flower nuances. gray made blue, to his white dough porcelain, homogenous and smooths. The Valençay characterizes itself by his harmoniously stable form, his fine uniformcrust, of gray clear color to The Valençayis madefrom whole goat milk. changer forme la desmoules. l’Empereur enlui rappelant malheureuse campagne sa d’Egypte, Talleyrand ordonna àson intendant de de Valençay. Afinfromages la vuedeces que de chèvre, en forme belles de pyramides n’offusqua point Histoire ou légende, semblerait il que cesoit au Prince deTalleyrand que l’on doit forme la du fromage est accompagnéesecs, d’arômes nuancés etdefoin. defruits En bouche, étonne elle fermeté par sa souplesse. etsa Saflaveurallantlactique, la de noixfraîche fruits aux Au dévoile elle nez, légèrement desodeurs caprines, desous-bois, accompagnées denuances florales. clairde couleur bleuté, gris àgris pâte àsa blanc porcelaine, homogène etlisse. deValençay Pyramide La forme par sa caractérise se harmonieusement équilibrée, croûte sa régulière fine, ValençayLe est fabriqué delait àpartir de chèvre entier etcru. products and exotic cooking. varieties. Its smoothness and fine structure can by surprise their ability to accompany fine delicatessen The Valençay is a rosé summerwine par excellence. is It blendedfrom Gamay, Pinot Noir and Pineau d’Aunis or in sauce. grapes. Its finesse freshnessand on the palategive it a certain character for accompanying red meat,grilled from the Gamay and Pinot Noir grapes combine harmoniously with the structure of the Côt and Cabernet The Valençay rouge, follows thegreat tradition Centreof - Val Loirede wines. It aromatic expressions derived fruit nose. Its balanced taste makes it an ideal wine for fish and goat cheeses. The Valençay blanc, a blend Sauvignonof and Chardonnay, offers a lively freshness with a floral and citrus cuisinefine etexotique. Grâce souplesse àsa structure, etune surprend belle il capacité par sa àbien tenir àtable se avec charcuterie ValençayLe rosé, d’été vin par excellence, est élaboré deGamay, àpartir dePinot noir etdePineau d’Aunis. viandes rouges ou ensauce. grillées fraîcheurbouchesa Sa finesse et en lui confèrentcaractère uncertain qui permet lui d’accompagner les Gamay etdu Pinot noir s’allient harmonieusement structure àla du etdu Côt Cabernet. ValençayLe rouge, est unrouge dans deceuxdu lignée la Val deLoire. expressions Les aromatiques du équilibreSon enbouche enfait pour lespoissons idéal unvin etlesfromages dechèvre. disputent se les agrumes aux fleurs. ValençayLe blanc, assemblage deSauvignon etdeChardonnay, montre fraîcheur une avec belle où unnez LES FROMAGES DE VALENÇAY LES VINSDE VALENÇAY VALENÇAY CHEESE VALENÇAY WINE

alliésalliés desdes bonnesbonnes tables... tables www.vins-fromages-valencay.fr des fromagers...des des vignerons, des Valençay, A OC - AO

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g r f e . s y - a valenc Autour de Valençay de Autour Denis et Florence DUCLOUX Eric et Olivier GARNIER Valençay de Autour Isabelle GENEVIER Valençay de Autour Yves et Luce BODIN Autour Châteauroux de GAEC des Ramono 81 rue Eugène Delacroix La Fringale La Ferme de Beaumont 8, Jumeaux - 36600 VALENCAY Lieu-dit Chamberlin - 41130 MEUSNES Les Vaudettes - 36600 Beaumont - 36130 DEOLS tél : 02 54 05 10 65 tél : 02 54 00 10 06 tél : 02 54 40 36 44 tél : 02 54 22 55 82 L M Me J V S : 8->16h30 - 19->20h / D : 8->12h L M Me J V S : 9->18h30 L M Me J V S D : 8->12h - 17->18h V : 9h30->20h / S : 9h30->12h30

LA CAVE DE VALENCAY Patrick et Chantal GIBAULT Jackie LACOUR et Pascal LACOUR Etienne TAUPIN La Lie - 36600 Vignoble GIBAULT Route de - 36600 VALENCAY Moulin de Crespeau - 36500 CHEZELLES tél : 02 54 00 16 11 183 rue Gambetta- 41130 MEUSNES Les Bernets - 36600 VEUIL tél : 02 54 36 66 15 L M Me J V S : 8->12h - 14->18h tél : 02 54 71 02 63 tél : 02 54 40 40 40 ou 06 73 14 44 11 L M Me J V S : 8->12h - 14->19h / D : 9->12h L M Me J V S : 9->12h - 14->19h L M Me J V S D : sur rendez-vous Marylène et Serge LECLAIR Thierry TEXERAULT Le Bois Gaultier - 36600 FONTGUENAND Jacky et Pascal PREYS Bruno LOJON Montaillault - 36110 tél : 02 54 00 18 46 536 rue Debussy - 41130 MEUSNES La Ferme de tél : 06 83 07 44 79 L M Me J V S : 8->12h - 14->19h30 / D : sur rendez-vous tél : 02 54 71 00 34 Mosnay - 36600 VICQ SUR NAHON L M Me J V S D : 8->12h - 14->18h L M Me J V S : 8->12h - 14->18h tél : 02 54 40 36 20 ou 02 54 05 15 01 André FOUASSIER L M Me J V S : 8->12h30 - 15h30->19h / D : 8->12h Sylvain et Céline RABATE 16 Vaux - 36600 LYE Philippe et Frédéric CADART EARL Le Champ de l’Etang tél : 06 83 44 91 92 Château de Quinçay Jean-Pierre BOISSIER Champ de l’Etang - 36180 FREDILLE Sur rendez-vous Quinçay - 41130 MEUSNES Domaine de Patagon tél : 02 54 35 85 49 tél : 02 54 71 00 11 La Seillerie - 36360 FAVEROLLES L M Me J V S : 9->12h - 15->19h Francis JOURDAIN et Sophie SIADOU L M Me J V S : 8->12h - 14->19h / D : 10->12h tél : 02 54 40 41 00 ou 06 79 05 46 13 24 Les Moreaux - 36600 LYE L M Me J V S : 9->12h / D : sur rendez-vous Françoise et David AUBARD tél : 02 54 41 01 45 Hubert et Olivier SINSON EARL Le Moulin de la Fosse - La Fosse L M Me J V S : 9->12h30 - 15->19h / D : sur rendez-vous 1397 rue des Vignes - 41130 MEUSNES Béatrice GAILLARD 36110 MOULINS SUR CEPHONS tél : 02 54 71 00 26 SCEA La Ferme de la Prairie tél : 02 54 35 61 97 Alain et Bruno MALET L M Me J V S : 8->12h - 14->19h / D : 8->12h La Jarrerie - 36210 CHABRIS L M Me J V S : 8->19h / D : 8->12h 3 rue Pointeau - 36600 LYE tél : 02 54 40 15 50 tél : 02 54 41 05 36 La Chèvrerie du Fouzon L M Me J V S : 10->12h30 Jenny WALLAYS L M Me J V S : 8->12h - 14->19h / D : 8h30->12h EURL Rousseau SCEA des Fenêts 816 rue Jean Jaurès - 41130 MEUSNES Isabelle HEUILLET et Stéphanie VIGNIER 12 rue du village - 36500 NEUILLAY LES BOIS Régis MANDARD L M Me J V S : 7->13h EARL Le Palais du P’tit Chèvre tél : 02 54 39 43 44 Le Puits de Saray - 36600 LYE 38 rue Caillette - 41130 CHATILLON SUR CHER D L M Me : 9h30->12h30 / J V : 16->18h30 tél : 02 54 41 02 44 Domaine MORAND tél : 02 54 71 57 14 S : 9h30->12h30 - 16->18h30 L M Me J V S : 8h30->19h / D : 8h30->13h 65 Grande Rue - Champcol L M Me J V S : 9->12h30 - 15->19h / D : 9->12h30 41130 SELLES SUR CHER GAEC RICHARD Jean-François ROY tél : 02 54 97 49 23 Fromagerie P. JACQUIN & Fils Les Bellonnes - 36200 TENDU 3 rue des Acacias - 36600 LYE L M Me J V S : 9->12h - 15->19h Atelier de curiosité fromagère tél : 02 54 24 29 26 tél : 02 54 41 00 39 6 Place du Président Wilson L M Me J V S : 8->12h30 - 14->17h30 / D : 8->12h30 L M Me J V S : 9->12h - 15->19h Bertrand MINCHIN 41110 SAINT AIGNAN S/ CHER Le Claux Delorme tél : 02 54 32 73 69 Brigitte PETIT André PLAZA (ex. COUTURIER Dominique) 8 rue des Landes - 41130 SELLES SUR CHER M Me J V S : 9h->12h30 - 15h->19h30 / D : 9->12h30 SCEA de Valasson Le Puits de Saray - 36600 LYE tél : 02 48 25 02 95 Juillet et Août : L M Me J V S D Valasson - 36230 BUXIERES D’AILLAC tél : 02 54 41 06 46 Sur rendez-vous tél : 02 54 36 30 17 L M Me J V S : 8->12h - 14->18h / D : 8->12h L M Me J V S : 8->12h - 16->18h

Fromagerie P. JACQUIN & Fils Michel BIETS et Catherine CLEMENT d’ r u o t Au Philippe AUGIS La Fromagerie LA FERME DE DIOU 1465 rue des Vignes - 41130 MEUSNES 2 rue Doct Massacre - 41130 SELLES SUR CHER Prenay - 36260 DIOU L = Lundi, Monday - M = Mardi, Tuesday tél : 02 54 71 01 89 tél : 02 54 88 57 60 tél : 02 54 49 36 48 Me = Mercredi, Wednesday - J = Jeudi, Thursday L M Me J V S : 8->12h - 14->19h M Me J V S : 9h->12h30 - 15h->19h / D : 9h30->12h30 L M Me J V S D : 17h30->19h V = Vendredi, Friday - S = Samedi, Saturday D = Dimanche, Sunday Denis BARDON Fromagerie P. JACQUIN & Fils Nathalie LAFOND 22 rue Paul Couton - 41130 MEUSNES 9 route de Meusnes - 36600 LA VERNELLE 8 route de Saint Pierre de Jards tél : 02 54 71 01 10 tél : 02 54 95 30 60 Le Bois Saint Denis - 36260 REUILLY L’abus d’alcool est dangereux L M Me J V S : sur rendez-vous Avril à Septembre : visites - Me S : 9h->12h tél : 02 54 49 22 17 pour la santé. (réservation conseillée) L M Me J V : 9->12h30 - 13h30->18h A consommer avec modération. S : 10->12h30 - 13h30->18h