Municipio De San Gaspar Ixchil Departamento De Huehuetenango
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MUNICIPIO DE SAN GASPAR IXCHIL DEPARTAMENTO DE HUEHUETENANGO “ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL (ELABORACIÓN DE TEJIDOS TÍPICOS)” MANUEL UJPÁN HERNÁNDEZ TEMA GENERAL “DIAGNÓSTICO SOCIOECONÓMICO, POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS Y PROPUESTAS DE INVERSIÓN “ MUNICIPIO DE SAN GASPAR IXCHIL DEPARTAMENTO DE HUEHUETENANGO TEMA INDIVIDUAL “ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL (ELABORACIÓN DE TEJIDOS TÍPICOS)” FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA 2,005 2005 ( C ) FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA SAN GASPAR IXCHIL – VOLUMEN 13 2-54-75-AE-2,005 Impreso en Guatemala, C. A. UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS “ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL (ELABORACIÓN DE TEJIDOS TÍPICOS )” MUNICIPIO DE SAN GASPAR IXCHIL DEPARTAMENTO DE HUEHUETENANGO INFORME INDIVIDUAL Presentado a la Honorable Junta Directiva y al Comité Director del Ejercicio Profesional Supervisado de la Facultad de Ciencias Económicas por MANUEL UJPÁN HERNÁNDEZ previo a conferírsele el título de ADMINISTRADOR DE EMPRESAS en el Grado Académico de LICENCIADO Guatemala, octubre 2005 DEDICATORIA A DIOS NUESTRO CREADOR Por la bendición de permitirme alcanzar ésta meta. A MIS PADRES Marcos Ujpán y Antonia Hernández, agradecimiento por su paciencia, amor incondicional, y por darme la oportunidad de estudiar. A MI ESPOSA Susana, por su amor, apoyo y comprensión A MIS HERMANOS Miguel (QPD) Laureano, Catarina, Francisco Por su apoyo y ayuda incondicional A MIS SOBRINOS Aleida, Dahony, Mary, Paola y Anderson Que mi triunfo sea un ejemplo para ellos. A MIS ABUELITOS Manuel, Catarina y María (QPD) Laureano Con mucho aprecio. A MIS TIOS Y PRIMOS Agradeciéndoles su solidaridad A MIS AMIGOS Como una muestra de mi amistad. ÍNDICE PÁGINA INTRODUCCIÓN i CAPÍTULO I ASPECTOS GENERALES DEL MUNICIPIO 1.1 ANTECEDENTES HISTÓRICOS 1 1.2 LOCALIZACIÓN Y EXTENSIÓN 2 1.3 CLIMA 3 1.4 OROGRAFÍA 4 1.5 RECURSOS NATURALES 4 1.5.1 Suelos 5 1.5.2 Bosques 6 1.5.3 Ríos 7 1.6. DIVISIÓN POLÍTICA Y ADMINISTRATIVA 8 1.6.1 División política 8 1.6.2 División administrativa 10 1.7 VIAS DE COMUNICACIÓN 11 1.8 POBLACIÓN 12 1.8.1 Población urbana y rural 12 1.8.2 Población por grupo de edad y sexo 14 1.8.3 Población económicamente activa 15 1.8.4 Nivel de escolaridad 16 1.8.5 Nivel de pobreza 17 1.8.6 Vivienda 19 1.8.7 Migración 19 1.9 SERVICIOS 20 1.9.1 Estatales 20 1.9.1.1 Salud 20 1.9.1.2 Educación 21 1.9.2 Municipales 22 1.9.2.1 Agua 22 1.9.2.2 Drenajes 23 1.9.2.3 Rastro 23 1.9.2.4 Mercados 23 1.9.3 Privados 24 1.9.3.1 Servicio telefónico 24 1.9.3.2 Servicio de correo 25 1.9.3.3 Transporte 25 1.9.3.4 Energía eléctrica 26 1.9.3.5 Otros servicios 26 1.10 ORGANIZACIONES EXISTENTES 27 1.10.1 Sociales 27 1.10.2 Productivas 27 1.10.3 Apoyo 28 1.11 ESTRUCTURA AGRARIA 28 1.11.1 Tenencia de la tierra 28 1.11.2 Concentración de la tierra 29 1.11.3 Uso de la tierra 30 1.12 PRODUCCIÓN DEL MUNICIPIO 31 1.12.1 Producción agrícola 32 1.12.2 Producción pecuaria 32 1.12.3 Producción artesanal 32 CAPÍTULO II SITUACIÓN ACTUAL DE LA PRODUCCIÓN 2.1 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO 34 2.1.1 Descripción genérica 35 2.1.2 Variedades 35 2.1.3 Características y usos 36 2.1.4 Oferta 36 2.1.5 Demanda 37 2.1.6 Consumo 37 2.2 PROCESO PRODUCTIVO 37 2.3 PRODUCCIÓN 40 2.3.1 Volumen y valor de la producción 40 2.3.2 Destino 41 2.4 Tecnología 42 2.5 COSTOS 42 2.6 RENTABILIDAD 45 2.7 FINANCIAMIENTO 45 2.7.1 Tipos 45 2.7.2 Fuentes 45 2.8 MEZCLA DE MERCADOTECNIA 46 2.9 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL 52 2.10 RESUMEN DE LA PROBLEMÁTICA ENCONTRADA Y PROPUESTA DE SOLUCIÓN DESARROLLADA 53 2.11 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL PROPUESTA 54 CAPÍTULO III PROYECTO “PRODUCCIÓN DE AGUACATE HASS “ 3.1 DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO 57 3.2 JUSTIFICACIÓN 57 3.3 OBJETIVOS 58 3.3.1 Objetivo general 58 3.3.2 Objetivos específicos 58 3.4 ESTUDIO DE MERCADO 58 3.4.1 Descripción del producto 59 3.4.2 Oferta 61 3.4.3 Demanda 62 3.4.3.1 Demanda potencial 62 3.5.3.2 Consumo aparente 64 3.4.3.3 Demanda insatisfecha 65 3.4.4 Precios 66 3.4.5 Comercialización 67 3.4.5.1 Proceso de comercialización 67 3.4.6 Factores de la comercialización 68 3.4.6.1 Institucional 69 3.4.6.2 Estructural 70 3.4.6.3 Funcional 71 3.4.7 Operaciones de comercialización 74 3.4.7.1 Canales de comercialización 74 3.4.7.2 Márgenes de comercialización 76 3.5 ESTUDIO TÉCNICO 77 3.5.1 Localización 77 3.5.1.1 Macro localización 77 3.5.1.2 Micro localización 77 3.5.2 Tecnología 78 3.5.3 Área cultivada 78 3.5.4 Producción 78 3.5.5 Proceso productivo 79 3.6 ESTUDIO FINANCIERO 82 3.6.1 Inversión 82 3.6.2 Costos 83 3.6.3 Financiamiento 85 3.7 EVALUACIÓN FINANCIERA 86 3.7.1 Punto de equilibrio 86 3.7.2 Retorno de capital 87 3.7.3 Tasa de retorno de capital 87 3.7.4 Tiempo de recuperación de la inversión 88 3.7.5 Porcentaje margen de seguridad 88 3.7.6 Impacto social 89 CAPÍTULO IV ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL 4.1 TIPO DE ORGANIZACIÓN PROPUESTA 91 4.1.1 Justificación 91 4.1.2 Localización 92 4.1.3 Marco jurídico 92 4.1.4 Objetivos 93 4.1.41 Objetivo general 93 4.1.4.2 Objetivos específicos 94 4.1.5 Estructura organizacional 94 4.1.6 Funciones básicas de las unidades administrativas 95 4.1.6.1 Diseño estructural 98 4.1.6.2 Sistema de organización 98 4.1.7 RECURSOS NECESARIOS 98 4.1.7.1 Humanos 99 4.1.7.2 Materiales 99 4.1.7.3 Financieros 99 4.1.8 PROYECCIÓN DE LA ORGANIZACIÓN 99 4.1.8.1 Social 100 4.1.8.2 Económica 100 4.1.8.3 Cultural 100 4.1.9 APLICACIÓN DEL PROCESO ADMINISTRATIVO 100 4.1.9.1 Planeación 100 4.1.9.2 Organización 101 4.1.9.3 Integración 101 4.1.9.4 Dirección 102 4.1.9.5 Control 102 CONCLUSIONES 103 RECOMENDACIONES 105 ANEXOS MANUAL DE ORGANIZACIÓN BIBLIOGRAFÍA ÍNDICE DE CUADROS No. pag 01. Municipio de San Gaspar Ixchil – Departamento de Huehuetenango, Estructura de la Población por Grupo Étnico, Años 1994 - 2003 13 02. Municipio de San Gaspar Ixchil – Departamento de Huehuetenango, Estructura de la Población por Sexo y centro Poblado Años 1994 - 2003 14 03. Municipio de San Gaspar Ixchil – Departamento de Huehuetenango, Población Económicamente Activa por Rama de Actividad Años 1994 - 2003 16 04. Municipio de San Gaspar Ixchil – Departamento de Huehuetenango, Escolaridad de la Población, Años 1994 – 2003 17 05. Municipio de San Gaspar Ixchil – Departamento de Huehuetenango, Niveles de Pobreza por Personas y Número de hogares, Año 2003 18 06. Municipio de San Gaspar Ixchil – Departamento de Huehuetenango, Tenencia de la Tierra, Años 1979 - 2003 29 07. Municipio de San Gaspar Ixchil – Departamento de Huehuetenango, Uso de los suelos, Año 2003 31 08. Municipio de San Gaspar Ixchil – Departamento de Huehuetenango, Volumen, Valor y Venta de la Producción de Tejidos Típicos, Pequeños Artesanos, Año 2003 41 09. Municipio de San Gaspar Ixchil – Departamento de Huehuetenango, Producción de Morral Pequeño, Costo Directo Según encuesta e Imputados, Pequeños Artesanos, Años 2002-2003 43 10. Municipio de San Gaspar Ixchil – Departamento de Huehuetenango, Producción de Rebozo, Costo Directo Según encuesta e Imputados, Pequeños Artesanos, Años 2002-2003 43 11. Municipio de San Gaspar Ixchil – Departamento de Huehuetenango, Producción de Güipil Bordado, Costo Directo Según encuesta e Imputados, Pequeños Artesanos, Años 2002-2003 44 12. Departamento de Huehuetenango, Oferta Total Histórica, de Aguacate Hass, Años 1998 - 2002 61 13. Departamento de Huehuetenango, Oferta Total Proyectada de Aguacate Hass, Años 2003 - 2007 62 14. Departamento de Huehuetenango, Demanda Potencial Histórica de Aguacate Hass, Años 1998 - 2002 63 15. Departamento de Huehuetenango, Demanda Potencial Proyectada de Aguacate Hass, Años 2003 - 2007 63 16. Departamento de Huehuetenango, Consumo Aparente Histórico de Aguacate Hass, Años 1998 - 2002 64 17. Departamento de Huehuetenango, Consumo Aparente Proyectado de Aguacate Hass, Años 2003 - 2007 65 18. Departamento de Huehuetenango, Demanda Insatisfecha Histórica de Aguacate Hass, Años 1998 - 2002 65 19. Departamento de Huehuetenango, Demanda Insatisfecha Proyectada de Aguacate Hass, Años 2003 - 2007 66 20. República de Guatemala, Precios de Aguacate en Quintales Año 2003 67 21. Municipio de San Gaspar Ixchil – Departamento de Huehuetenango, Proyecto: Producción de Aguacate Hass, Márgenes de comercialización Año 2003 76 22. Municipio de San Gaspar Ixchil – Departamento de Huehuetenango, Proyecto: Producción de Aguacate Hass, Volumen de Producción y Venta, Año 2003 79 23. Municipio de San Gaspar Ixchil – Departamento de Huehuetenango, Proyecto: Producción de Aguacate Hass, Inversión Total Año 2003 83 24. Municipio de San Gaspar Ixchil – Departamento de Huehuetenango, Proyecto: Producción de Aguacate Hass, Estado de Costos de Producción, Del 1 de enero al 31 de diciembre, Quinto Año 84 25. Municipio de San Gaspar Ixchil – Departamento de Huehuetenango, Proyecto: Producción de Aguacate Hass, Naturaleza de los Recursos Año 2003 85 ÍNDICE DE GRÁFICAS No. Pag. 01 Municipio de San Gaspar Ixchil – Departamento de Huehuetenango, Organigrama Municipal, año 2003 11 02 Municipio de San Gaspar Ixchil – Departamento de Huehuetenango, Producción de Tejidos Típicos, Canal de Comercialización, Según Encuesta, Pequeños Artesanos, Año 2003 51 03 Municipio de San Gaspar Ixchil – Departamento de Huehuetenango, Organigrama, Organización Artesanal, Según Encuesta, Pequeños Artesanos, Año 2003 53 04 Municipio de San Gaspar Ixchil – Departamento de Huehuetenango, Organigrama Propuesto, Cooperativa de Producción de Tejidos Típicos, R.