MANIF’ ESTIVALES

Favoriser les échanges directs entre les agriculteurs et les objectifs des Manif 'estivales conjuguées depuis dix ans consommateurs à travers l'histoire du produit et du au singulier pluriel par les chambres d'agriculture des territoire, faire découvrir des savoir-faire ancestraux, Alpes-de-Haute-Provence et des Hautes-Alpes... présenter les réalités du métier d'agriculteur mais aussi L'occasion pour les agriculteurs et producteurs locaux de valoriser les produits régionaux et leur donner la place sortir de l'ombre à travers un programme de rendez-vous qu'ils méritent, souligner leur authenticité face aux populaires qui permet de familiariser le public estival productions industrielles. Tels sont les nombreux avec l’agriculture alpine.

Le bel été paysan

Rencontres agriculturelles Jusqu'à une centaine de visiteurs. C'est le score 2016 des Rencontres Agriculturelles, qui confirme une fois encore l'intérêt que porte le grand public à l'agriculture paysanne. Du 26 juillet au 11 août, huit producteurs ont en effet accueilli des visiteurs, sous l'égide de la Chambre d'agriculture des Alpes-de-Haute-Provence, afin de les initier à l'apiculture, l'élevage, la transformation fromagère, la culture de plantes aromatiques ou encore le maraîchage.

FOCUS | La ferme du Grand Jas, au pied du village de Lincel, a régalé 80 visiteurs. Une visite emmenée par Guillaume Riera, éleveur caprin et ovin. Un accueil tendre et captivant, convivial à souhait

ouristes ou habitants de vil- Conseiller départemental, Pierre Guillaume raconte la ferme, ses CAP agricole en poche, Guillaume et débordantes d’aCection, ont Tlages voisins, ils étaient, le Pourcin, le président Frédéric débuts, les années de galère avant a 17 ans quand il rejoint, à recu- vite fait de gommer l’appréhen- 26 juillet à 9h30, 80 visiteurs, Esmiol est venu introduire cette que l’exploitation ne parvienne à lons, le travail à la ferme. Pensant sion des enfants. Le gros du trou- la plupart venus en famille, à l’en- matinée en expliquant la philoso- son point d’équilibre. Son émotion l’herbe plus verte ailleurs, il part peau ovin - 480 brebis - est parti trée du Gaec (Groupement agri- phie de cœur de cet accueil à la est palpable quand il évoque ce dans le Vercors où il dégotte un dans le Vercors pour la saison en cole d’exploitation en commun) du ferme du grand public, pour lui regain d’intérêt pour le métier. « boulot de serveur. Mais l’appel du alpage. Avec lui, les deux chiens Grand Jas, au pied du village de faire découvrir la richesse des L’image de l’agriculture a changé. » pays le gagne. Ce sera alors l’évi- Patou. L’an dernier, les attaques du Lincel. Guillaume Riera, éleveur diversités agricoles bas-alpines. Au Grand Jas, le tournant avant dence : son avenir est dans l’éle- loup ont blessé ou tué une dizaine caprin et ovin, a accueilli son petit L’économie de proximité, la vente l’éclaircie se situe en 1995, lorsque vage. Les années passent et la pas- de bêtes. monde sur cette exploitation fami- en direct et le bouche-à-oreille en ses parents décident d’investir sion s’enracine, qu’il communique En sortant de la bergerie, petite halte liale, placée sur la route des guise de communication, c’est la dans une fromagerie, une de des à ses visiteurs avec quelques tré- à l’enclos de Peggy, la truie. Après Rencontres Agriculturelles, qu’or- politique qui, du point de vue toutes premières à répondre aux molos dans la voix. que la famille a renoncé à un élevage chestre depuis dix ans la Chambre humain et économique, convient normes européennes. L’activité fro- de porcs, Peggy est sur la ferme, la d’agriculture des Alpes-de-Haute- tout à fait au Grand Jas. Fini le magère s’associe à celle de l’éle- Une averse de questions seule de son espèce. Les visiteurs du Provence. Accompagné du temps des réseaux de grossistes, vage ovin pour une production de avant dégustation jour ont pu être rassurés. La plus député-maire de , lorsque la production partait en viande labellisée "Agneaux de Ravies de recevoir ces grappes jeune des trois générations Riera y Christophe Castaner et du grande quantité sans être valorisée. ". humaines, les chèvres, malicieuses veille : la mascotte ne Fnira pas en

L’ESPACE ALPIN - Vendredi 19 août 2016 9 DOSSIER

boudin et continuera à couler des magasin coopératif, géré par un onctuosité. Le second plateau est jours tranquilles au Grand Jas. groupement de producteurs à en couleurs. S’y côtoient des fro- La visite captive petits et grands, Forcalquier, « qui prend de plus en mages aromatisés, conjuguant en Guillaume répond à une averse de plus d’ampleur ». surface poivron, graines de mou- questions. Avec une soixantaine de Après une petite sortie des plus tarde, basilic, échalote, sésame, chèvres, la ferme produit 80 à joviales avec le troupeau, sous l’œil carotte, herbes de Provence... Idéal 120 litres de lait par jour, permet- de Cook, le Border collie, l’heure pour l’apéro. La dernière assiette tant la fabrication d’environ de la dégustation approche à interpelle plus encore, elle 200 fromages. « Le moulage à la grands pas. Trois plateaux com- contient les spécialités maison : louche, insiste l’éleveur, est un critère mencent par servir le plaisir des tapenade, conFt de tomates important de qualité. » yeux. Et tandis que la présentation séchées ou conFt de Fgues à l’in- Outre la vente en direct, les fro- aiguise les papilles, l’embarras du térieur... mages du Gaec se retrouvent sur choix déjà taraude les convives : Telle qu’on se l’était imaginée, une de petites tables qui mettent les Peggy, la mascotte, ne Gnira pas en saucisses mais continuera à couler des jours une première série décline les fro- matinée agriculturelle captivante, produits en valeur ainsi que dans tranquilles au Grand Jas. mages du plus frais au plus sec, gourmande et conviviale à souhait. les rayons de l’Univers paysan, © N. V. qui n’a toutefois pas perdu son Nadia Ventre

FOCUS | Une soixantaine de visiteurs sont venus visiter l'élevage d'Isabelle et Jérôme Denier, installés en brebis laitières à Selonnet, dans la vallée de la Blanche. La Tchiote Bedigue en fait tout un fromage ! e 3 août, il fallait y être à 7h30 gerie créée par son épouse, Isabelle, Suivant le parcours du lait, la visite Cpétantes, heure de la traite. en 2013, avec 100 brebis lacaune. « se poursuivait par l’atelier de fabri- Un peu tôt quand on est en Avant de faire le lait, nous avions déjà cation, qu’on observait par des vacances. Mais ça n’a pas empêché 450 brebis, mais plutôt que d’aug- vitres depuis l’extérieur pour ne une soixantaine de personnes de menter le cheptel, nous avons préféré pas introduire de germes dans le se retrouver à la Tchiotte Bedigue, remplacer des mérinos par des laboratoire, puis une succulente l’exploitation ovine d’Isabelle et lacaunes pour garder une taille qui dégustation bien plus explicite que Jérôme Denier, pour une des nous permettre de faire du travail de de longs discours : du lait encore Rencontres Agriculturelles propo- qualité », expliquait Jérôme avant tout chaud qui dessinait de bien sées par la Chambre d’agriculture d’inviter un groupe à pénétrer dans belles moustaches blanches sur les des Alpes de Haute-Provence dans la salle de traite. Pendant ce temps, babines des enfants, des yaourts, le cadre de ses Manif’Estivales. son père, Marcel, et Marie présen- de la brousse, une farandole de fro- En compagnie du maire, Benoît taient le troupeau à l’autre groupe, mages de toutes les couleurs Cazères, et de Marie Breissand, tech- tout aussi riche de questions : on (pâtes pressées, tommettes avec nicienne agricole, elles ont décou- évoquait le travail de la ferme, les diCérents aWnages, natures ou Une dégustation de viande et de produits laitiers très appréciée ! vert les deux facettes de la ferme : races, la qualité du lait, la nourriture, enrobées aux Herbes de Provence, © G. M. l’activité ovin-viande conduite par l’estive, la maîtrise du foncier, la au poivre gris, piment d’Espelette, lades d’agneau. Sachez aussi tion des produits locaux), et qu’ils Jérôme sur la lancée de quatre vente directe, et, bien entendu, le garnies de préparations à base qu’Isabelle et Jérôme, en conver- écoulent une bonne partie de leur générations de Denier avec 350 loup qui a causé de lourdes pertes à d’olive, de tomate et même de sion vers le bio, sont membres production en vente directe. brebis mérinos d’Arles ; et la froma- l’exploitation ces dernières années. miel), puis des rillettes et des gril- d’Assoval (association de valorisa- Gilbert Mathieu © Nicoline Marois © © Marie Breissand © © M. © B. M. Les vacanciers se sont déplacés en nombre jusqu'à , le 2 août, Le 4 août, une cinquantaine de visiteurs ont fait connaissance avec le Le 9 août, rendez-vous olfactif sur l'exploitation de Yann Sauvaire, à pour y visiter la ferme de Clément et être initiés à l'élevage caprin et au troupeau d'alpines de Lucile Hembert, qui a également proposé une Saint-Jurs, via une découverte des plantes aromatiques. maraîchage. dégustation de fromages et crèmes glacées au lait de chèvre.

Journées en alpages Du 12 juillet au 12 août, sept journées en alpages étaient organisées dans les différents massifs montagneux des Alpes-de-Haute-Provence afin d'initier les visiteurs au pastoralisme. Des journées pédagogiques et récréatives, qui ont attiré en moyenne près d'une centaine de personnes sur des alpages de moutons ou de bovins situés à Authon, la Condamine-Châtelard, La-Foux-d', -les-Alpes, Prads, et le Vernet.

FOCUS | Le 12 août, rendez-vous était donné aux Gorgeas, au Vernet, pour initier la centaine de visiteurs à la gestion d'un alpage bovin. Sur les pâturages bovins des Gorgeas

a Journée en alpage de la Vernet. Une bonne centaine de per- maire, François Balique, des qui accueille 316 bovins et 7 équins Labouret à l’Etat lors des grandes LChambre d’agriculture des sonnes avait répondu à l’invitation vachers, Jean-Marie Michel et Jean- - carnet du berger faisant foi - pos- opérations de reboisement, et une Alpes-de-Haute-Provence, qui et, après une petite heure de Marc Isoard, de la technicienne sède une riche histoire puisqu’une autre à Prads-Haute-Bléone au sein tourne sur les pâturages du Pays de marche pour les plus courageux, agricole, Marie Breissand, et d’éle- partie en a été achetée à la com- de laquelle elle forme une enclave. , était cette année proposée s’est retrouvée autour de la fon- veurs. Cette « Montagne des mune de Seyne-les-Alpes en 1901 Une montagne coupée en deux aux Gorgeas, sur la Commune du taine ronde en compagnie du Grosses bêtes » de 500 hectares, pour compenser la vente du jusque dans les années 60, les ovins

10 Vendredi 19 août 2016 - L’ESPACE ALPIN DOSSIER © M. B. © Lancement des Journées en alpages le 12 juillet sur celui de Costebelle, dans le massif des Monges. Une soixantaine de visiteurs avaient répondu favorablement à l'invitation, parmi lesquels le préfet des Alpes-de-Haute-Provence Bernard Guérin, la directrice adjointe de la DDT Pascaline Cousin et des élus locaux qui, ont notamment pu déguster des préparations de Robert le Bozec à base d’agneau de Sisteron. © G. M. © Les vaches se sont vite habituées à la présence des visiteurs, venant boire à la fontaine à l’heure de l’apéritif. sur le haut à la cabane des Têtes, et gestion des quartiers, le problème Les questions fusaient tandis que les bovins en bas autour des des prédateurs, la faune et la aore, les vaches venaient paisiblement cabanes du Gorgeas et de Val- etc. Au rang des nouveautés : l’arri- se désaltérer dans l’eau claire de Pousane : pour faire cesser les vée des vautours, qui se multiplient la fontaine, donnant le coup d’en- conaits entre les deux bergers, le et rendent de grands services en voi de l’apéritif oCert par la pâturage était réuniFé et réservé termes de nettoyage des carcasses, Municipalité. Il était ensuite aux bovins, un épisode dont se et des pigeons ramiers, absents il y l’heure de tirer les biasses du sac © M. B. souvient Jean-Marie Michel qui y a a quelques années. Une mortalité Le 19 juillet, quelque 80 personnes se sont retrouvées sur l'alpage du Parpaillon, à pour partager cet instant la Condamine-Châtelard, auprès d'un éleveur du groupement pastoral Henri Proal, fait sa première estive en 1966 et accrue également cette année, magique du casse-croûte en bientôt rejoint par le troupeau de 1700 ovins et une dizaine de chèvres. Une journée dormait dans l’ancienne cabane puisque cinq bêtes ont été vic- montagne, là-haut sous les som- à haute valeur pédagogique, grâce aux interventions de Rémi Leconte, de la MRE, aujourd’hui ruinée ! La discussion times de la foudre, des vipères ou mets de Roche-Close, des Têtes et venu présenter les spéciGcités de l’élevage ovin de la région PACA ainsi que l'IGP/ s’ouvrait entre professionnels et de causes inconnues alors qu’au- de la Seiche qui approchent Label Rouge « Agneau de Sisteron », ainsi que de Dominique Baron du Cerpam et de visiteurs : les races de bovins pré- cune perte n’avait été déplorée l’été 3 000 mètres... l'éleveur Max Richard, qui ont rappelé quelques règles de bonne conduite lorsque sentes, la journée type du berger, la dernier. G.M. l'on se retrouve face à un chien de protection. Foires agricoles Incontournables et toujours très populaires, les foires agricoles ont débuté le 28 juillet à Saint-Viencent-sur-Jabron, suivies les 13 et 14 août du traditionnel Concours Mulassier de Seyne-les-Alpes et de la foire agricole et artisanale d'. Et ce n'est pas fini. Le 20 juillet, rendez-vous à , où la foire aux agnelles côtoiera cette année le concours départemental de labours. Il faudra ensuite attendre le 10 septembre, pour la foire de , puis les 17 et 24 septembre pour celles de Saint-André-les-Alpes et . La série s'achèvera à Seyne-les-Alpes le 8 octobre. FOCUS | Le 94e Concours Mulassier s'est déroulé le 13 août à Seyne-les-Alpes à la maison du Mulet. Oumia et l’élevage Savornin à l’honneur our la deuxième année à l’eCondrement de la boucherie construite, avec un dos assez tendu Pconsécutive c’est à hippophagique : « plus personne et l’encolure bien greCée, la plus Chardavon que se déroulait ne mange de cheval par amour de aeurie dans sa tenue de jeune Le palmarès 2016 le Concours Mulassier, dans le l’espèce, c’est une erreur car il n’y en mariée, mère d’un rejeton soulevé cadre champêtre idéal de la maison aura bientôt plus » analysait un éle- avec de l’air sous le ventre. Pour être du Mulet. Avec une bonne fréquen- veur désabusé non sans souligner Miss, il faut aussi une bonne masse Juments saillies non suitées Crocus de la Bâtie à Bélien (La Bâtie- tation du public, surtout en Fn de la qualité gustative et nutritionnelle musculaire, de bons aplombs, une 1. Ubaye à Anthony Imbert (Saint-Vin- Monsaléon). matinée lorsque sortaient les caté- de la viande équine. Mais peu de épaule bien descendue et… du poil cent-les-Forts). 3. Affrica 2 à Bélien (La Bâtie-Monsaléon). gories reines, et un temps magni- spectateurs imaginaient ces belles aux pattes. Bref, l’idéal féminin ! A ce 2. Quetsche à Anthony Imbert (Saint- Fque, le bilan était donc positif bêtes dans leurs assiettes quand jeu, c’est Oumia à l’élevage Vincent-les-Forts). Baudet du Poitou 1 ans même si le nombre d’animaux elles pénétraient sur le ring pour Savornin de Saint-Pons-de-Seyne 3. Toscane de Tachincourt à Yvan Silve 1. Fakir de la Bâtie à Bélien (La Bâtie- continue de baisser avec seule- être notées par le jury présidé par qui s’impose pour la troisième fois, (Montclar). Monsaléon). ment 25 bêtes et 7 rejetons. André Ebrard, ancien président du le prix Jeannot Jaubert récompen- Satisfaction toutefois, contraire- Syndicat Hippique, et composé sant le plus beau muleton revenant Pouliche de selle 2 ans Mules et mulets ment à l’an dernier, la pire année d’Anaïs Castelli, éleveur, Gérard à l’élevage Silve pour Gipysy des 1. Indiana Pepolena à Bastien Duflot 1. Ursule de Ramier à Vincent Paris jamais connue en terme de fécon- Moretton et Jean-Pierre Dumas, Guillements, le rejeton de Sarah. A (Montclar). (Hautes-Alpes). dité, il y avait des muletons, quatre anciens des Haras d’Uzès, et Roger l’heure de la remise des prix prési- exactement, et même un acheteur Cézilly, spécialiste. dée par Francis Hermitte, Maire de 2. Téquila à Emmanuelle Isoard (Selonnet). qui a fait oCre pour la totalité ! Pas A ce concours de beauté, la Seyne et président de la Jument de selle suitée 3. Aurane à Véronique Le Ménager de poulain par contre, absence liée gagnante est la plus racée, la mieux Communauté de Communes, et 1. Ourasie Palee Brenn à Bastien Duflot (Seyne). Fabrice Castelli, président du (Montclar). 4. Ellie à Mme Meyer (Gap). Syndicat Hippique, on appréciait la 2. Ss Frosty Mckee Bastien Duflot présence d’Evelyne Faure, René (Montclar). Poulinières suitées d’un muleton Massette et Roger Masse, 1. Oumia à Véronique Le Ménager Conseillers départementaux, Chevaux hongre de 3 ans et plus (Seyne-les-Alpes). Michel Grambert, président de 1. Sweet Fancy Cash à Bastien Duflot 2. Sarah à GAEC des Guillemets (Mont- l’OWce de Tourisme, et de nom- (Montclar). clar). breux Maires, le Sénateur Jean-Yves Roux étant passé dans la matinée, 2. Pepa San Fritz à Bastien Duflot 3. Diamette à Yves Allard (Seyne). mais aussi l’absence des représen- (Montclar). 4. Princesse 121 à Yves Allard (Seyne). tants de l’Etat : pas de quoi rassurer une Flière qui sait pouvoir compter Anesse du Poitou suitée Prix Jean Jaubert (meilleur muleton): uniquement sur ses soutiens 1. Orore de Villiers à Bélien (La Bâtie- Gipsy des Guillemets à GAEC des Oumia et l’élevage Savornin ont été récompensés par Francis Hermitte et René Massette. locaux... Monsaléon). Guillements (Montclar). G.M.

L’ESPACE ALPIN - Vendredi 3 juin 2016 - Dossier réalisé par Bernard Fali et Gabriel Nal 11 DOSSIER

Marchés paysans CIRCUITS COURTS | Durant tout l'été, les marchés organisés par les producteurs du réseau Bienvenue à la ferme ont entériné le succès rencontré d'année en année auprès des visiteurs. Les marchés paysans, lieux de rencontre et d'échanges

a saison estivale est un renseignés sur la façon dont on pro- « Les agriculteurs et producteurs Le marché paysan d', Lmoment privilégié pour ouvrir duit ce qu'il trouve dans leur locaux voient ces journées comme un des rendez-vous avec l'agriculture les portes des fermes et permet- assiette ». des lieux de rencontre et d’échange bas-alpine de l'été. tre au grand public d’aller à la ren- Parmi ces nombreux rendez-vous pour parler des hommes des pro- contre d’agriculteurs qui produisent avec le monde agricole, il y a les duits des terroirs et de rappeler que des fruits, des légumes, cultivent des petits marchés paysans Bienvenue la diversité de ces paysages est le lavandins ou vergers... commente le à la ferme. Ils se poursuivent tous fruit de leur travail, façonnés par président de la Chambre d'agricul- les lundis, à Estoublon, jusqu'au l’homme et le résultat d’une agri- ture 04 Frédéric Esmiol. 22 août de 16 h à 20 h, et à culture familiale et respectueuse de Aujourd’hui, on répond à une double Moustiers Ste Marie, tous les l'environnement », commente attente, celle promue par les agricul- dimanches, jusqu'au 11 septembre Véronique Aveline, boulangère teurs désireux de porter un discours de 16 h à 20 h. Des marchés de bio, qui avec son époux Louis- un peu di>érent de ce qui peut être proximité pour les producteurs Marie dirige les destinées du Jas parfois relayé dans les médias et la autochtones très appréciés des de Ricavy à Brunet. demande des consommateurs d’être résidents touristiques. B.F. F. B. ©

Festivités hautes-alpines A l'instar des manifestations organisées dans les Alpes-de-Haute-Provence, les festivités haut-alpines sont devenues au fil des ans un rendez-vous incontournable auprès du grand public. Entre les marchés de producteurs et les journées en alpages, ce sont à chaque fois des centaines de visiteurs qui répondent présent aux différents rendez-vous. MERCREDIS DE FEU | La manifestation, organisée à Savines- le-Lac par les Jeunes Agriculteurs, a été largement plébiscitée. Plus de 600 visiteurs urant l’été, les mercredis soir l'Agneau de Sisteron et la Pomme Marcellin Savinoise des Viandes, Dà Savines-le-Lac sont syno- des Alpes. ainsi que deux paniers garnis arti- nymes de soirée festive Les nombreux vacanciers ainsi que sanaux oCerts par le Gaec de avec « Les Mercredis de feux ». De des résidents locaux ont pu se l’Espérance. Des prix que les nombreuses animations sont pro- régaler de viandes et pommes de gagnants ont sans nul doute possi- posées. Mercredi 27 juillet, les pays : plus de 600 personnes au ble apprécié ! Jeunes Agriculteurs du canton de total ! Une manifestion organisée en par- Chorges ont proposé une dégusta- Une tombola était également tenariat avec la mairie de Savines- tion gratuite de produits locaux, organisée par les JA, dont les lots le-Lac, la Communauté de com- Les vaches se sont vite habituées à la présence des visiteurs, venant boire à la fontaine ainsi qu’une présentation des étaient exclusivement des produits mune du Savinois Serres-Ponçon à l’heure de l’apéritif. labels que sont le bœuf Pâtur’Alp, locaux : un jambon cru oCert par et Interbev PACA Corse. JA 05 ©

JOURNÉE EN ALPAGE | L’élevage ovin de montagne mis à l’honneur le 13 juillet aux Orres. Le pastoralisme en fête pour le bonheur de 300 participants ’est sous un ciel plutôt clé- Tourisme des Orres ont proposé au expliqué le déroulement de la mati- Cment que s’est tenue, mer- grand public de découvrir l’élevage née. Les familles ont pu ensuite assis- credi 13 juillet, une journée ovin de montagne. ter à la descente des brebis sur l’al- sur l’alpage de Pré la Pierre. La Après une marche à pied d’une tren- page. Grâce au travail des chiens de © M. St. Chambre d’agriculture des Hautes- taine de minutes, les visiteurs ont été berger, le troupeau s’est fauFlé dans Cette année, c'est au GAEC de Festre, sis aux Garcins, commune de Dévoluy, que s'est Alpes, les Jeunes Agriculteurs du accueillis par des techniciennes de la foule pour le bonheur des plus déroulée la 4e édition de la Fête de la brebis, organisée par les JA du Dévoluy et la canton d’Embrun et l’OWce du l'organisme consulaire qui leur ont petits et l’admiration des plus grands. Fédération départementale ovine. Comme à l'accoutumée, près de 300 repas ont été Fonctionnement d’un alpage, parti- servis. Des visiteurs venus en nombre, donc, qui ont pu toute la journée participer à Les vaches se sont vite habituées à la présence des visiteurs, venant boire à la fontaine à cularités de l’élevage ovin haut-alpin, diverses animations, comme la démonstration de tonte, l'atelier de présentation des l’heure de l’apéritif. di>érentes races de brebis, ou encore la démonstration de chien de troupeau, assurée produits locaux étaient au pro- par Fabien Serre qui accueillait la manifestation sur son exploitation. A noter gramme de cette journée qui a per- également, l'exposition de machines anciennes issues de la collection de Rémi Chaix. mis de réunir près de 300 personnes. A partir de 10 heures, chacun a pu tourner sur les diCérents ateliers en teur restaurateur a quant à lui pro- Pour clôturer cette matinée de rapport avec l’élevage et les pro- poser une recette à base d’Agneau rencontre entre acteurs du territoire duits de montagne. Éleveurs et ber- de Sisteron IGP Label Rouge. Suite et consommateurs, les Jeunes gers ont partagé leur quotidien tout aux discours de Pierre Bellot, élu à la Agriculteurs de l’Embrunais ont pro- en abordant les fondements du Chambre d’agriculture des Hautes- posé un plateau repas composé de pastoralisme. Une intervenante de Alpes, Pierre Vollaire, maire des produits locaux de saison et les la Maison du Berger a sensibilisé le Orres, et Maxime Lions, président fameuses grillades d’agneau de pays. public au comportement à adopter des Jeunes Agriculteurs du canton, Perrine Lacroix, lorsque l’on rencontre un chien de un apéritif a été oCert par la com- conseillère élevage, Chambre

© P. L. protection des troupeaux. Un trai- mune. d’agriculture des Hautes Alpes

12 Vendredi 19 août 2016 - L’ESPACE ALPIN