22. Maj 2005 Valby Hallen
Total Page:16
File Type:pdf, Size:1020Kb
KøbenhavnskeVelkommen til Øldage 20. - 22. maj 2005 Valby Hallen Entre kr 75,- Københavnske øldage 178 183 175 172 12 Velkommen til ØlfestivalØlfestiva 2005 10 9 6 [ Indhold l ] 2005 l l 2005 2005 Årets mest velsmagende oplevelse mestvelsmagende Årets S O H DM U U F P TIKORDSREGISTER ORORD RAKTISK DSTILLERE DSTILLERREGISTER VERSIGTSKORT VAD I HÅNDBRYG SKAL JEG SMAGE E O - PLYSNINGER STANDORDEN ? – her finder du alt om Danske Ølentusiaster ale.dk Til kamp for bedre øl Øllets spændende verden omfatter mere end 50 forskellige øltyper og er derfor meget mere end den almindelige standardpilsner. I Danmark har vi brygget øl i mere end 5000 år, og kornet er ofte ble- vet kaldt Nordens Drue. Desværre har udbuddet af godt øl på værts- huse og i butikker gennem mange år ikke været ret stort. Derfor har kendskabet til og mulighederne for at få de mange spændende ølty- per, som kan fås i landene omkring os, været begrænsede. Det er heldigvis ved at ændre sig markant, idet der de sidste par år har været en stærkt stigende interesse for godt øl i Danmark. DANSKE ØLENTUSIASTER Foreningen blev stiftet den 5. september 1998 og har nu over 10.000 medlemmer over hele Danmark. Danske Ølentusiaster er Danmarks officielle ølforbruger-, ølbrygger- og ølinteresseorganisation og fungerer som paraplyorganisation for alle med interesse for godt øl, enkeltpersoner som klubber. Vi arbejder for et bredt, varieret og mangfoldigt udbud af bryggerier og øltyper. Vi oplyser og skaber debat om øl, vi stimulerer hånd- brygning, vi udbreder kendskabet til traditionel dansk brygkunst. Frem for alt medvir- ker vi til at sikre en markant højnelse af ølkulturen og at øl behandles med respekt. Vi er økonomisk og politisk uafhængige, officielt medlem af Forbrugerrådet og har fra starten repræsenteret Danmark i EBCU, European Beer Consumers Union. ØLERGUD Ordet »entusiasme« stammer fra græsk og betyder oprindeligt “besat af guden”. Det skal dog ikke forstås således, at man skal dyrke øllet som gud for at være medlem af Danske Ølentusiaster. Den mere nutidige betydning af ordet, nemlig begejstring eller henrykkelse, er nok mere betegnende for hvad foreningens medlemmer har tilfælles. HVAD GØR VI? Vi har indført kåring af Årets Ølnyhed for at få bryggerierne til at prøve noget nyt, ind- ført Dansk Ølmærke i guld, sølv og bronze til klassificering af værtshuse, pubber og caféer, uddelt den nationale Ølpris, som første gang gik til brygmester Peter Klemensen fra Thisted Bryghus samt forsøgt at påvirke politikerne, når det har været relevant. Sidst, men ikke mindst, har vi arrangeret ølfestivaler i Århus, Kolding og København. 4 MEDLEMSFORDELE • Medlemsbladet Ølentusiasten, der udkommer én gang i kvartalet. • Løbende nyheder via e-mail, nationale såvel som regionale og lokale. • Der er pt. etableret 49 lokalafdelinger, hvor der løbende afholdes medlemsmøder. • Studierejser til ølfestivaler i udlandet. • Bryggeribesøg. • Foredrag. • Ølsmagninger. • Medlemskort, der giver adgang til rabat i en lang række butikker og værtshuse, der alle er fyldt med godt øl. • Danmarks største hjemmeside om godt øl på ale.dk. Danske Ølentusiasters Formål §2 i Danske Ølentusiasters vedtægter Stk. 1 – Danske Ølentusiaster er en uafhængig landsdækkende ølforbruger- og interesseorganisation. Stk. 2 – Danske Ølentusiasters formål er at sikre forbrugerne et bredt, varieret og mangfoldigt udbud af såvel øl som øltyper. For at fremme formålet skal Danske Ølentusiaster blandt andet: a) Arbejde for et bredt, varieret og mangfoldigt udbud af ølimportører og bryggerier i Danmark. b) Oplyse og skabe debat om ølrelaterede emner. c) Støtte og stimulere håndbrygning i Danmark. d) Udbrede kendskabet til dansk ølhistorie og arbejde for at sikre dansk ølhistorie fremover. e) Arbejde for at sikre øl en respektfuld behandling. f) Sikre forbrugernes interesser ved at indtage en forbrugerkritisk holdning overfor kommercielle og politiske interesser. g) Organisere alle ølinteresserede enkeltpersoner og ølklubber, samt samlere af bryggerirelaterede effekter i Danmark. Stk. 3 – Danske Ølentusiaster samarbejder nationalt og internationalt med andre ølforbrugerorganisa- tioner blandt andet gennem medlemskab af European Beer Consumers Union. Formålet med det internationale samarbejde er at sikre øl og ølkultur en fremtrædende opmærksomhed. 5 PRAKTISKE OPLYSNINGER HVEM HVAD HVOR Om denne FestivalGuide Din vejleder Her får du info om alle udstillere. Du Spørg dig frem. Rundt i hallen finder du kan vælge mellem mere end 800 for- ølfestivalens guider med røde veste. De skellige øl og mindst 150 nyheder. Slå fortæller gerne om øltyper og brygme- op bagerst i guiden og få et overblik toder og viser, hvor i hallen du finder eller benyt stikordsregisteret. Slå der- dine smagsprøver. næst op under de enkelte bryggerier Den bedste vejledning får du på og ølimportører og få besked om hver stand, hvor ølkyndige folk er para- deres produkter. te. Priser og tider Ikke rus, men sus Entré 75 kr. pr. dag. Foruden denne På ølfestivalen oplever guide, får du et smageglas og to polet- du øllets mangfoldig- ter til køb af øl. Ekstra poletter kan hed via smagsprøver købes på Danske Ølentusiasters stand. på 10 cl., på enkelte Priserne er: udvalgte og sjældne 1 stk. 12 kr. øl vil smagsprøverne 5 stk. 50 kr. være på 5 cl. 11 stk. 100 kr. Jo flere du smager, Åbningstider for publikum: des bredere oplevel- Fredag 20. maj fra 16 - 23 se. Lørdag 21. maj fra 12 - 23 Det er ingen druk- Søndag 22. maj fra 12 - 18 fest. Berusede folk afvises ved indgangen, og gæster Rabat for ølentusiaster til gene for andre bliver bortvist. Entré 75 kr. pr. dag. Hvis du har gyldigt Et godt råd: Lad bilen stå.Tag i ste- medlemskort fra Danske Ølentusiaster det bus 10 eller18, som holder ved får du tre gratis smagspoletter. – Du Ellebjerg Station. Ellebjerg Station ligger kan melde dig ind i foreningen på festi- få minutters gang fra Valby Hallen. valen. Betal 300 kr. i årskontingent og få Med hensyn til S-tog er Ellebjerg entréfordelen refunderet, i form af tre Station lukket og der er sporarbejde ekstra poletter. ved Ny Ellebjerg Station. 6 PRAKTISKE OPLYSNINGER HVORpraktiske oplysninger Øl med hjem? Reklameartikler Ølfestivalen er en smagsoplevelse – På Danske Ølentusiasters stand kan du ingen salgsmesse. Jo flere forskellige øl bl.a. købe: du smager, des større oplevelse. Når du • ølentusiastiske T-shirts. føler dig rustet til rigtige indkøb, så tjek • ekstra ølsmageglas. ale.dk, hvor vi anbefaler indkøbssteder, • udgaver af magasinet ØLentusiasteN. men besøg også festivalbutikken, hvor • medlemskab af Danske Ølentusiaster særlige gavepakninger kan købes. Forsvundne sager Rygepolitik – søndag røgfri Glemte effekter afleveres og udleveres i Vi henstiller til, at der ikke ryges inden Danske Ølentusiasters stand. døre fredag og lørdag den 20-21. maj. Uafhentede sager indleveres til hitte- Søndag den 22. maj er helt røgfri. godskontoret efter festivalen. K OLOFON Ansv. redaktør og layout: Ole Madsen Festivalchef: Joan Ilsø Sørensen Redaktion: Ole Madsen, Danske Ølentusiaster: Michael Peters & Lotte Wienberg Nielsen Sekretariatet Vestervang 35 Grafisk design: 3460 Birkerød Christian Erichsen Tlf. 45 82 34 00 E-mail: [email protected] Festivalplakat: Don Telvig Danske Ølentusiasters bestyrelse: Tryk: Klaus Seiersen (formand) Franzen A/S, 9220 Aalborg Ø Anne-Mette Meyer Pedersen (næstformand) Oplag: 12.000 ekspl. Flemming Madsen (økonomiansvarlig) Per Hartmann Bjarke Jul Christensen Christoffer Marckmann Karen Hein Pedersen 7 FORORD velsmagende og overvældende AF KLAUS SEIERSEN, LANDSFORMAND FOR DANSKE ØLENTUSIASTER u har nok lagt mærke til hvordan man bør gribe det hele an. dem. De er overalt – i Mit råd er at bruge de første 5 minut- supermarkeder, kiosker, ter på at bladre denne festivalguide Dspecialforretninger, fredagsbarer, på igennem for at få et overblik over, hvad tankstationer, pubber og værtshuse. der kunne være mest interessant at Specialøllene! Steder, der for et par år smage. Der er nok at tage fat på, og siden kun solgte standardudvalget af før du overhovedet går i gang med danske pilsnere, reklamerer nu med smagningerne, må du nok indse, at du 100 forskellige øl, eller 200 øl, ja, enkel- ganske enkelt ikke kan smage på alt! te steder med over 300 forskellige øl. Gør dig nogle tanker om, hvilke stande Danmark er ramt af ølfeberen som du helst vil opsøge. Skal det være dan- aldrig før, men det viser sig ikke blot ske mikrobryg, engelske real ales, belgi- som et imponerende boom i antallet af ske klosterøl, tyske hvedeøl eller hånd- importerede øl.Vi bryg, der ofte byder på helt fantastiske Danmark er kan også selv, hvilket smagsoplevelser? talrige nye, små rigtig godt på "mikrobryggerier" Når ølfestivalen er forbi, så fortsætter landet over er et de gode øloplevelser. Danske vej til at blive tydeligt bevis på. Ølentusiaster er med over 10.000 Det gode, gamle medlemmer Europas største ølforbru- Europas nye bryghåndværk gerorganisation målt i forhold til ind- ølcentrum. mestres stadig byggertal. I løbet af de næste 12 måne- rundt omkring i der kommer vi formentligt til at opleve kældre og på gårde, over 10 nye bryggerier lukke dørene men også de store, etablerede brygge- op, og da antallet af importøl samtidig rier viser, at de kan bidrage med spæn- stiger, så kan man roligt konkludere, at dende nyheder. Danmark er rigtig godt på vej til at blive Europas nye ølcentrum. På denne ølfestival kan du for alvor kaste dig ud i nye smagsoplevelser. Rigtig god festival! Mere end 800 forskellige øl venter dig i Valby Hallen. Det er et overvældende Klaus Seiersen antal,