CREATING A WOW EXPRESS YOURSELF · IMPRESS ANOTHER

2020 | CZ

4 5

VIENNOISERIE BOULANGERIE

12 CROISSANTY 30 MINI PEČIVO 49 CHLEBY

15 OSTATNÍ 34 K NAPLNĚNÍ A/NEBO NA GRIL 52 LOUHOVANÉ PEČIVO 34 PANINI 36 HOT DOG BULKY 54 BEZLEPKOVÉ PEČIVO 38 HAMBURGEROVÉ BULKY PATISSERIE 42 SPECIÁLNÍ SANDWICH 44 BAGELY 56 ABECEDNÍ SEZNAM VÝROBKŮ 18 MINI DEZERTY 46 SPECIÁLNÍ CHLEBY ALERGENY 48 FOCACCIA 21 DEZERTY 60 VYSVĚTLIVKY PIKTOGRAMŮ 24 PŘEDKRÁJENÉ DORTY

WWW.PANESCOFOOD.COM 6 7

VYJÁDŘETE SAMI SEBE UDĚLEJTE DOJEM NA OSTATNÍ PŘÍJEMNĚ PŘEKVAPTE EXPRESS YOURSELF IMPRESS ANOTHER PANESCO CREATING A WOW OBYČEJNÉ PRODUKTY, NEOBYČEJNĚ JINÉ A MNOHEM VÍCE

WWW.PANESCOFOOD.COM 8 9

VY + PANESCO = WOW

MŮŽEME VÁS INSPIROVAT?

Chcete si vybrat z naší "a la carte" nabídky? Náš prodejní tým vám dá s radostí nahlédnout pod pokličku. Všichni jsou to opravdoví gurmáni se zkušenostmi v gastronomii.

– Pomohou vám objevovat a zorientovat se v našem sortimentu. – Nabídnou Vám řešení jak se odlišit. – Upečou produkty spolu s vámi a nechají vás je ochutnat. – A v neposlední řadě vám rádi poradí, kolik času a peněz můžete ušetřit díky mraženým PANESCO výrobkům.

KONTAKTUJTE NÁŠ PRODEJNÍ TÝM

Objevte naše produkty: kvalitu poznáte tak, že ji ochutnáte.

WWW.PANESCOFOOD.COM 10 VIENNOISERIE VIENNOISERIE 11

VIENNOISERIE

12 CROISSANTY

15 OSTATNÍ VIENNOISERIE

WWW.PANESCOFOOD.COM 12 VIENNOISERIE VIENNOISERIE 13

CROISSANTY

4208191 4206120 4206142 MINI MÁSLOVÝ MÁSLOVÝ CROISSANT MAXI MÁSLOVÝ CROISSANT 25 g PREMIUM 75 g 2 × 75 ks/krt – 88 krt/pal 2 × 30 ks/krt – 48 krt/pal 70 g ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ 2 × 35 ks/krt – 48 krt/pal PEČENÍ 180–190 °C · 10–12’ PEČENÍ 180–190 °C · 12–16’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ PŘEDKYNUTÉ PŘEDKYNUTÉ PEČENÍ 180–190 °C · 12–16’ Lahodný máslový croissant v mini velikosti. PŘEDKYNUTÉ Klasický francouzský croissant s výraznou S výraznou máslovou chutí a vůní. máslovou chutí a vůní. V maxi velikosti. Prémiový máslový croissant s 23 % másla a extra bohatou máslovou chutí a vůní. Vyniká bohatým listováním a křupavou lesklou kůrkou.

4206120

4206140 4206113 4201628 5001211 MÁSLOVÝ CROISSANT MÁSLOVÝ CROISSANT MÁSLOVÝ MULTICEREÁLNÍ ZAHNUTÝ CROISSANT KLASIK 65 g CROISSANT 100 g 80 ks/krt – 48 krt/pal 36 ks/krt – 72 krt/pal 53 g 80 g ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ 8 × 4 ks/krt – 48 krt/pal 2 × 40 ks/krt – 48 krt/pal PEČENÍ 180–190 °C · 12–16’ PEČENÍ 170 °C · 17–19’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 20’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ PŘEDKYNUTÉ PŘEDKYNUTÉ PEČENÍ 180 °C · 0–1’ PEČENÍ 180–190 °C · 12–16’ PLNĚ DOPEČENÉ Klasický francouzský croissant s výraznou máslovou chutí a vůní. PŘEDKYNUTÉ Zahnutý, krásně nadýchaný croissant. S lahodnou chutí a krásným listováním. Plně dopečený croissant s výraznou máslovou chutí Prémiový multicereální croissant z máslového plundrového a vůní. Před podáváním stačí pouze rozmrazit, ale může těsta. Obohacený směsí slunečnice, lnu, pšeničných otrub, se též krátce prohřát v peci (1’ / 180 °C). špaldových a pšeničných vloček. Na povrchu zdobený bohatou směsí křupavých semínek (len, sezam, slunečnice).

WWW.PANESCOFOOD.COM 14 VIENNOISERIE VIENNOISERIE 15

CROISSANTY OSTATNÍ VIENNOISERIE

5001647 5001673 4208316 4208315 CROISSANT DVOUBAREVNÝ CROISSANT MINI MÁSLOVÝ ZÁVITEK MINI MÁSLOVÝ ŠNEK S ČOKOLÍSKOOŘÍŠKOVOU S ČOKOLÁDOVOU NÁPLNÍ S ČOKOLÁDOVOU NÁPLNÍ S ROZINKAMI NÁPLNÍ 90 g 25 g 25 g 40 ks/krt – 96 krt/pal 150 ks/krt – 88 krt/pal 150 ks/krt – 88 krt/pal 100 g ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ 2 × 30 ks/krt – 56 krt/pal PEČENÍ 170 °C · 17–19’ PEČENÍ 180–190 °C · 10–12’ PEČENÍ 180–190 °C · 10–12’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ PŘEDKYNUTÉ PŘEDKYNUTÉ PŘEDKYNUTÉ PEČENÍ 170 °C · 20–22’ PŘEDKYNUTÉ Nadýchaný, elegantně vrstvený dvoubarevný máslový croissant, Mini závitek s výraznou máslovou chutí a vůní. Mini šnek s výraznou máslovou chutí a vůní. který v sobě spojuje dvě příchutě laminovaného kynutého Plněný dvěma proužky čokoládové náplně. Plněný pudinkem a rozinkami. Velký, elegantně vrstvený máslový croissant, bohatě plněný těsta (přírodní a s kakaem) s bohatou čokoládovou náplní. čokolískooříškovým krémem a ozdobený čokoládovým posypem.

5001674 5001150 5001002 DVOUBAREVNÝ CROISSANT MINI OVOCNÉ PEKANOVÝ PLETENEC S MALINOVOU NÁPLNÍ TAŠTIČKY – MIX 95 g 4 × 12 ks/krt – 104 krt/pal 90 g 40 g ROZMRAZENÍ 22 °C · 15’ 40 ks/krt – 96 krt/pal 4 × 25 ks/krt – 96 krt/pal PEČENÍ 180 °C · 19–21’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ PŘEDKYNUTÉ PEČENÍ 170 °C · 17–19’ PEČENÍ 170 °C · 13–15’ PŘEDKYNUTÉ K DOPEČENÍ Typické dánské pečivo s jemnou sladkou náplní s javorovým sirupem. Na povrchu ozdobené pekanovými Nadýchaný, elegantně vrstvený dvoubarevný máslový croissant, Mini taštičky z křehkého listového těsta s máslem. ořechy. Ke kartonu je přiložen sáček javorového sirupu který v sobě spojuje dvě příchutě laminovaného kynutého Se čtyřmi různými náplněmi: jablko, třešeň Morela, na polévání upečených pletenců a papírové košíčky. těsta (přírodní a s malinami) s bohatou malinovou náplní. mango, jahoda. S glazovaným povrchem.

5001647

WWW.PANESCOFOOD.COM 16 PATISSERIE PATISSERIE 17

PATISSERIE

18 MINIDEZERTY

21 DEZERTY

24 PŘEDKRÁJENÉ DORTY

WWW.PANESCOFOOD.COM 18 PATISSERIE PATISSERIE 19

MINI DEZERTY

5001507 5001502 4250367 PAŘÍŽSKÉ MINI MAKRONKY MINI DONUTY – MIX MIX ČTYŘ MINI DONUTŮ 12 g – ø 3,5 cm 18–23 g – ø 5,5 cm 20 g – ø 6,5 cm 8× (2× 6) ks/krt – 120 krt/pal 4× (7× 4) ks/krt – 104 krt/pal 120 ks/krt – 88 krt/pal ROZMRAZENÍ 4 °C · 120’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 60’ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ

Kolekce mini makronek v šesti různých příchutích: Kolekce hravých mini donutů obsahuje: 28 mini donutů Kolekce hravých mini donutů obsahuje: 48 mini růžových karamel, káva, pistácie, čokoláda, citron, malina. Balené s jahodovou náplní a růžovou polevou, 28 mini donutů donutů s kytičkami, 24 mini bílých donutů s kytičkami, do černého blistru po dvou kusech od každého druhu. s lískooříškovou náplní, tmavou polevou a drcenými oříšky, 24 mini čokoládových donutů s neloupanými mandlemi, 28 mini donutů s bílou polevou a barevnými konfetami, 24 mini donutů s pomerančovou příchutí. 28 mini donutů s tmavou polevou a zdobením.

5001507

5000700 5001191 5001178 5001289 ŠLEHAČKOVÉ PROFITEROLKY ČOKOLÁDOVÉ PROFITEROLKY MINI KOBLÍŽEK S NUGÁTEM MINI KOBLÍŽEK 12,5 g – ø 4 cm 18 g – ø 4 cm 25 g – ø 5 cm S OVOCNOU NÁPLNÍ 190 ks/krt – 96 krt/pal 196 ks/krt – 96 krt/pal 3× 35 ks/krt – 104 krt/pal 25 g – ø 5 cm ROZMRAZENÍ 4 °C · 60’ ROZMRAZENÍ 4 °C · 60’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ 3× 35 ks/krt – 104 krt/pal K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ Profiterolka plněná šlehačkou s vanilkovou příchutí. Profiterolka plněná tmavým lískooříškovým krémem. Smažený mini koblížek z kynutého těsta s máslem. K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ S polevou z tmavé belgické čokolády s drcenými lískovými oříšky. Naplněný krémem s lískovými oříšky a belgickou čokoládou. Smažený mini koblížek z kynutého těsta s máslem Zdobený moučkovým cukrem. Vyrobený dle tradiční receptury. a náplní z pyré z lesního ovoce (maliny, borůvky, ostružiny). Zdobený moučkovým cukrem. Vyrobený dle tradiční receptury.

WWW.PANESCOFOOD.COM 20 PATISSERIE PATISSERIE 21

MINI DEZERTY DEZERTY

5001501 4294248 4294250 MINI CUKROVÉ VAFLE S VANILKOVOU MUFFIN S BORŮVKAMI 15 g PŘÍCHUTÍ 100 g 120 ks/krt – 100 krt/pal 18 ks/krt – 120 krt/pal 100 g ROZMRAZENÍ 22 °C · 60’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ 18 ks/krt – 120 krt/pal PEČENÍ 200 °C · 0–3’ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ PLNĚ DOPEČENÉ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ Velký světlý muffin s borůvkami. Křupavá mini vafle s karamelizovaným cukrem Velký světlý muffin s vanilkovou příchutí. a vanilkovou příchutí. Před podáváním stačí pouze rozmrazit, ale mohou se též krátce prohřát v troubě.

5001501

5001287 4294249 MIX AMERICKÝCH MUFFIN S ČOKOLÁDOU MINI MUFFINŮ 100 g 18 ks/krt – 120 krt/pal 15 g ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ 3× (2× 30) ks/krt – 88 krt/pal K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ ROZMRAZENÍ 4 °C · 120’ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ Velký tmavý muffi n s čokoládovými pecičkami uvnitř těsta i na povrchu. Roztomilá trojice mini muffinů ve třech příchutích: světlý, světlý s čokoládovými kousky, tmavý s čokoládou.

5001287 4294249

WWW.PANESCOFOOD.COM 22 PATISSERIE PATISSERIE 23

DEZERTY

5000330 5001762 5001771 5000996 ČOKOLÁDOVÉ BROWNIES ČOKOLÁDOVÉ BROWNIES ČOKOLÁDOVÝ FONDANT JABLEČNÝ ŠTRÚDL 60 g S LÍSKOVÝMI OŘECHY 90 g 125 g 2× 24 ks/krt – 162 krt/pal 24 ks/krt – 144 krt/pal 48 ks/krt – 90 krt/pal ROZMRAZENÍ 22 °C · 45’ A KAKAEM PEČENÍ 200 °C · 10–12’ ROZMRAZENÍ 4 °C · 12 hod. K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ 65 g PLNĚ DOPEČENÉ PEČENÍ 180 °C · 6–8’ 2× 24 ks/krt – 162 krt/pal PODÁVAT TEPLÉ Hutnější, krásně vláčný dezert plný čokolády. ROZMRAZENÍ 22 °C · 45’ Čokoládový lávový dortík s tekutou tmavou belgickou Předkrájený na jednotlivé porce. K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ čokoládou uvnitř. Péct 10–12 minut při 200 °C nebo Poctivý jablečný štrúdl s 63 % jablek, rozinkami v mikrovlnné troubě po dobu 65 s na 500 W. a skořicí. Předkrájený, plně dopečený a připravený Hutnější, vláčný dezert plný čokolády. Obohacený lískovými oříšky, pouze z přírodních ingrediencí. ozdobený kakaovými proužky. Předkrájený na jednotlivé porce.

5001043 5001436 5001668 OVOCNÝ FLAPJACK BEZLEPKOVÉ COOKIE MALINOVÝ ŘEZ 80 g S ČOKOLÁDOU SE SMETANOU 60 ks/krt – 150 krt/pal 40 g 138 g PEČENÍ 160 °C · 10–12’ 50× 1 ks/krt – 88 krt/pal 24 ks/krt – 120 krt/pal K DOPEČENÍ ROZMRAZENÍ 22 °C · 60’ ROZMRAZENÍ 4 °C · 8 hod. Luxusní flapjack s ovesnými vločkami, máslem, brusinkami, K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ rozinkami sultánkami a slunečnicovými semínky. Vláčné bezlepkové cookie s velkými kousky belgické čokolády Lahodný smetanový řez se světlým korpusem a malinovou (mléčná a tmavá). Balené do průhledného obalu. náplní. Na povrchu zdobený kousky malin.

NEW

5001668

WWW.PANESCOFOOD.COM 24 PATISSERIE PATISSERIE 25

PŘEDKRÁJENÉ DORTY

5001654 5001846 5001659 ČOKOLÁDOVÝ DORT DORT RED VELVET MRKVOVÝ DORT S ČERNÝM RYBÍZEM S BORŮVKAMI S ROZINKAMI 1500/107 g 1880/157 g 2350/167 g 1× 14 ks/krt – 288 krt/pal 1× 12 ks/krt – 216 krt/pal 1× 14 ks/krt – 288 krt/pal ROZMRAZENÍ 22 °C · 24 hod. ROZMRAZENÍ 4 °C · 12 hod. ROZMRAZENÍ 22 °C · 24 hod. K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ

Kulatý dort s korpusem „red velvet“ s čokoládovou Předkrájený (12 ks) vysoký dort se třemi vrstvami Originální dort kruhového tvaru s korpusem z mrkve a rozinek. a ovocnou náplní z černého rybízu. Na povrchu piškotového korpusu „red velvet“, prokládaný třemi vrstvami Čtyři vrstvy korpusu potřené šlehačkovým krémem. zdobený čokoládovou glazurou a lístky růží. borůvkového krému v různých odstínech. Na povrchu zdobený červenou drobenkou a černým rybízem

NEW

5001654

5001364 5001657 5001658 ČOKOLÁDOVÝ ČOKOLÁDOVÝ MOUSSECAKE KRÉMOVÝ KARAMELOVÝ DORT KRÉMOVÝ DORT 1000/83 g 1050/187 g 1× 12 ks/krt – 288 krt/pal 1× 14 ks/krt – 288 krt/pal 1750/125 g ROZMRAZENÍ 22 °C · 24 hod. ROZMRAZENÍ 22 °C · 24 hod. 1× 14 ks/krt – 216 krt/pal K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ ROZMRAZENÍ 4 °C · 8 hod. K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ Smetanovokrémový tmavý ganážový dort dekorovaný Karamelový dort se sušenkovým základem kakaem a hoblinkami z hořké čokolády. a smetanovou náplní, zdobený karamelovou glazurou Předkrájený (14 ks) vysoký dort se třemi vrstvami čokoládového a směsí květů (chrpa, pivoňka a měsíček). korpusu, prokládaný třemi vrstvami čokoládové pěny z hořké čokolády. Potažený měkkou čokoládovou polevou (ganache).

NEW

5001658

WWW.PANESCOFOOD.COM 26 PATISSERIE PATISSERIE 27

PŘEDKRÁJENÉ DORTY

5000657 4276528 5001369 5000656 PROFITEROLKOVÝ DORT MOONCAKE VENKOVSKÝ JABLEČNÝ DORT DORT S LESNÍM OVOCEM 1600/133 g 1250/104 g 2500/178 g 1550/129 g 1× 12 ks/krt – 184 krt/pal 1× 12 ks/krt – 144 krt/pal 1× 14 ks/krt – 216 krt/pal 1× 12 ks/krt – 184 krt/pal ROZMRAZENÍ 4 °C · 8 hod. ROZMRAZENÍ 8 °C · 24 hod. ROZMRAZENÍ 4 °C · 12 hod. ROZMRAZENÍ 4 °C · 8 hod. K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ

Dort s pudinkovým krémem a šlehačkovými profiterolkami. Dort s tmavým korpusem a smetanovým krémem s bílou Autentický vysoký jablečný dort z křehkého těsta Ovocný dort s vrstvou čokoládového těsta, kterou pokrývá směs Ozdobený moučkovým cukrem a čokoládovými šupinkami. čokoládou. Bohatě posypaný hoblinkami bílé čokolády. (s máslem). S bohatou náplní z jablek a rozinek sultánek. lesního ovoce (červený rybíz, ostružiny, maliny a borůvky). Ochucený skořicí. Před podáváním je možné jej lehce prohřát v klasické nebo mikrovlnné troubě.

5000640 5000697 5001874 5000933 CITRONOVÝ DORT NORMANDSKÝ MATCHA TEA 1400/100 g JABLEČNÝ KOLÁČ 1250/108 g 1600/133 g 1× 14 ks/krt – 240 krt/pal 1× 12 ks/krt – 288 krt/pal 1× 12 ks/krt – 240 krt/pal 1900/158 g ROZMRAZENÍ 4 °C · 4 hod. ROZMRAZENÍ 4 °C · 24 hod. ROZMRAZENÍ 4 °C · 24 hod. 1× 12 ks/krt – 184 krt/pal K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ ROZMRAZENÍ 4 °C · 8 hod. Křehké těsto plněné osvěžujícím citronovým K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ Dort s unikátním korpusem obsahující Matcha čaj, Dort s krémovou tvarohovou náplní v korpusu z křehkého krémem a zdobené moučkovým cukrem. doplněný smetanovým krémem s bílou čokoládou. těsta. Ideálně jej doplní omáčka z jahod či lesního ovoce. Lahodný koláč se světlým korpusem a náplní Dekorovaný čokoládovým glazé, zlatým popraškem z kousků jablek, s rozinkami a skořicí. a po obvodu čokoládovým posypem scaglietta

NEW

WWW.PANESCOFOOD.COM 28 BOULANGERIE BOULANGERIE 29

BOULANGERIE

30 MINI PEČIVO 49 CHLEBY

34 K NAPLNĚNÍ A/NEBO NA GRIL 52 LOUHOVANÉ PEČIVO 34 PANINI 36 HOT DOG BULKY 54 BEZLEPKOVÉ PEČIVO 38 HAMBURGEROVÉ BULKY 42 SPECIÁLNÍ SANDWICH 44 BAGELY 46 SPECIÁLNÍ CHLEBY 48 FOCACCIA

WWW.PANESCOFOOD.COM 30 BOULANGERIE BOULANGERIE 31

MINI PEČIVO

5001376 2104238 2104239 MINI MĚKKÉ BOCHÁNKY MIX BANKETKA SVĚTLÁ BANKETKA TOSKÁNSKÁ 17 g – ø 5 cm 30 g – 11 cm 30 g – 11 cm 3× 77 ks/krt – 60 krt/pal 200 ks/krt – 32 krt/pal 200 ks/krt – 32 krt/pal ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 15’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 15’ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ PEČENÍ 180 °C · 8–10’ PEČENÍ 180 °C · 8–10’ PŘEDPEČENÉ PŘEDPEČENÉ Mix mini bochánků: 77 tmavých s různými semínky, 77 z pšeničných otrub, 77 celozrnných posypaných ovesnými Originální tvarovaná banketka s vláčnou porézní Vícezrnná banketka se žitnou moukou a sójovou drtí. vločkami a lněnými, sezamovými a slunečnicovými semínky. střídkou a tenkou křupavou kůrkou. Zdobená směsí lněných a sezamových semínek.

5001376

2104304 4300129 2104240 4043531 MINI RUSTIKÁLNÍ BRIOŠKA MINI BAGETA SVĚTLÁ BANKETKA TMAVÁ MINI SLANÉ PEČIVO – MIX 30 g – ø 7 cm 35 g – 10 cm 30 g – 11 cm 35 g 6× 25 ks/krt – 40 krt/pal 180 ks/krt – 32 krt/pal 200 ks/krt – 32 krt/pal 4× 25 ks/krt – 60 krt/pal ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 20–30’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 15’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 15’ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ PEČENÍ 210 °C · 5–7’ PEČENÍ 180 °C · 8–10’ PEČENÍ 200 °C · 4–6’ PŘEDPEČENÉ PŘEDPEČENÉ PŘEDPEČENÉ Měkká kulatá brioška z obohaceného pšeničného těsta (máslo, mléko a vejce). Na povrchu poprášená moukou, Křupavá světlá bagetka v mini velikosti. Tmavá vícezrnná banketka Tento mix obsahuje: 25 světlých mini bagetek, která jí dodává rustikální vzhled. Ideální pečivo pro restaurace Skvělá jako příloha i na výrobu mini sendvičů. se sójovými vločkami a slunečnicí. 25 tmavých mini bagetek, 25 světlých mini kaiserek a catering. Univerzálně použitelná (od snídaně až po večeři). se sezamem, 25 světlých mini kaiserek s mákem.

WWW.PANESCOFOOD.COM 32 BOULANGERIE BOULANGERIE 33

MINI PEČIVO

4300148 4300226 5000550 4035046 MINI KAISERKA NATURAL MINI KAISERKA CEREÁLNÍ MINI RUSTIKÁLNÍ MINI CIABATTY – MIX 35 g – ø 8–9 cm 35 g – ø 8–9 cm BULKY – MIX 40 g – 11 cm 150 ks/krt – 32 krt/pal 150 ks/krt – 32 krt/pal 3× 20 ks/krt – 64 krt/pal 40 g ROZMRAZENÍ 22 °C · 20–30’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 20–30’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 20–30’ 4× 20 ks/krt – 48 krt/pal PEČENÍ 210 °C · 5–7’ PEČENÍ 210 °C · 5–7’ PEČENÍ 210 °C · 4–5’ PEČENÍ 190 °C · 3–5’ PŘEDPEČENÉ PŘEDPEČENÉ PŘEDPEČENÉ PŘEDPEČENÉ Světlé pečivo s měkkou pružnou střídkou a typickou ražbou Tmavé mini pečivo s cereáliemi, semínky a typickou Kolekce mini pečiva s tenkou křupavou kůrkou a vláčnou Kolekce čtyř druhů podlouhlých bulek na povrchu. Ideální na přípravu malých sendvičů či jako příloha. ražbou na povrchu. Zdobené semínky lnu a sezamu. porézní střídkou. Obsahuje světlé ciabatty natural, tmavé s rustikálním vzhledem. Výběr obsahuje: 20 světlých Ideální na přípravu malých sendvičů či jako příloha. ciabatty obohacené ječným sladem a cereální ciabatty bulek, 20 bulek se slunečnicovými semínky, obohacené drcenou sójou, lněným semínkem a otrubami. 20 cereálních bulek, 20 bulek s otrubami.

4294345 2104392 MINI KAISERKY – MIX MINI CIABATTY – MIX KLASIK 35 g – ø 8 cm 40 g 3× 50 ks/krt – 32 krt/pal 3× 25 ks/krt – 56 krt/pal ROZMRAZENÍ 22 °C · 15’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 0’ PEČENÍ 190 °C · 8–10’ PLNĚ DOPEČENÉ PŘEDPEČENÉ Kolekce plně dopečených mini ciabatt. Vyrobené z typického Výběr mini světlého pečiva s typickou ražbou na povrchu. tekutějšího těsta s kvasem. Tři druhy: světlá, cereální, tmavá. Balení obsahuje kaiserky natural, se sezamem a s mákem.

4294345 2104392

WWW.PANESCOFOOD.COM 34 BOULANGERIE BOULANGERIE 35

K NAPLNĚNÍ A/NEBO NA GRIL PANINI

4070093 2104344 2104306 PŘEDGRILOVANÉ PANINI PŘEDGRILOVANÉ PANINI BAGETA 110 g – 21 cm A PŘEDKROJENÉ PANINI 125 g – 27 cm 60 ks/krt – 36 krt/pal 45 ks/krt – 40 krt/pal 110 g – 21 cm ROZMRAZENÍ 22 °C · 15’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 15’ 55 ks/krt – 40 krt/pal PEČENÍ 200 °C · 0–3’ PEČENÍ 200 °C · 4–6’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 15’ PLNĚ DOPEČENÉ PLNĚ DOPEČENÉ PEČENÍ 200 °C · 4–6’ Plně dopečená bagetka s předgrilovanou PLNĚ DOPEČENÉ Světlá bageta střední velikosti určená pro přípravu mřížkou. Připravená k plnění. panini. Připravená k zapékání na grilu. Plně dopečená, předkrojená a předgrilovaná střední bageta. Připravená k plnění a grilování.

2104306

2104218 2104160 5000898 5000935 PŘEDGRILOVANÉ PŘEDGRILOVANÉ PANINI SE SEZAMEM PŘEDGRILOVANÁ CIABATTA, A PŘEDKROJENÉ PANINI A PŘEDKROJENÉ 130 g – 20 cm PŘEDKROJENÁ 45 ks/krt – 40 krt/pal 120 g – 19 cm S CELOZRNNOU MOUKOU BYLINKOVÉ PANINI ROZMRAZENÍ 22 °C · 10’ 12× 3 ks/krt – 56 krt/pal 110 g – 21 cm 110 g – 21 cm PEČENÍ 220 °C · 3–4’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ 55 ks/krt – 40 krt/pal 55 ks/krt – 40 krt/pal PLNĚ DOPEČENÉ PEČENÍ 200 °C · 2–3’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 15’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 15’ PLNĚ DOPEČENÉ PEČENÍ 200 °C · 4–6’ PEČENÍ 200 °C · 4–6’ Oválné ploché pečivo (typu focaccia) určené pro přípravu panini. Zdobené semínky černuchy (nigella) a sezamu. PLNĚ DOPEČENÉ PLNĚ DOPEČENÉ Plně dopečená ciabatta s předgrilovanou mřížkou. Předkrojená, připravená k plnění. Předkrojená a předgrilovaná bageta s celozrnnou Plně dopečená, předkrojená a předgrilovaná bylinková moukou, připravená k plnění a grilování. bageta, připravená k plnění a grilování.

WWW.PANESCOFOOD.COM 36 BOULANGERIE BOULANGERIE 37

K NAPLNĚNÍ A/NEBO NA GRIL HOT DOG BULKY

5001251 5001748 4075067 HOT DOG ROHLÍK HOT DOG ROHLÍK MAXI HOT DOG BULKA 60 g – 18 cm GRAHAMOVÝ 85 g – 19,5 cm 60 ks/krt – 48 krt/pal 32 ks/krt – 68 krt/pal 65 g – 17,5 cm ROZMRAZENÍ 22 °C · 15’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 60’ 60 ks/krt – 48 krt/pal PEČENÍ 200 °C · 0–3 PEČENÍ 230 °C · 0–3’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 80’ PLNĚ DOPEČENÉ PLNĚ DOPEČENÉ PEČENÍ 200 °C · 0–3 Pšeničný plně dopečený rohlík, připravený k naplnění. PLNĚ DOPEČENÉ Předkrojená velká hot dog bulka. Plně dopečená, připravená k naplnění. Pšeničný, plně dopečený rohlík, obohacený o celozrnou mouku a pšeničné otruby. Připravený k naplnění.

4075067

5001343 5001725 NEW YORK HOT DOG BULKA LOUHOVANÝ ROHLÍK 63 g – 16,5 cm PŘEDKROJENÝ 36 ks/krt – 84 krt/pal 80 g – 19 cm ROZMRAZENÍ 22 °C · 50’ 3× 20 ks/krt – 40 krt/pal PEČENÍ 230 °C · 2–3’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 90’ PLNĚ DOPEČENÉ PEČENÍ 200 °C · 0–3’ Plně dopečený hot dog v newyorském stylu. Předkrojený. PLNĚ DOPEČENÉ

Předkrojený rohlík se světlou hutnou střídkou a výrazně lesklou tmavě hnědou kůrkou, která se před pečením zdobí hlubokým řezem. S typickou chutí louhovaného pečiva. Ideální na hot dog.

5001343 5001725

WWW.PANESCOFOOD.COM 38 BOULANGERIE BOULANGERIE 39

K NAPLNĚNÍ A/NEBO NA GRIL HAMBURGEROVÉ BULKY

2104204 2104377 4294547 PŘEDKROJENÁ PŘEDKROJENÁ BRIOŠKA HAMBURGEROVÁ BULKA MINI BRIOŠKA 85 g – ø 11,5 cm 86 g – ø 12 cm 50 ks/krt – 36 krt/pal 2× 12 ks/krt – 64 krt/pal 30 g – ø 7 cm ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 60’ 6× 20 ks/krt – 40 krt/pal K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ PLNĚ DOPEČENÉ ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ Měkká kulatá bulka z brioškového těsta Předkrojená kulatá bulka s pružnou střídou a měkkou (s mlékem, cukrem a margarínem). zlatavou kůrkou sypanou sezamem. S typickou jemně Nadýchaná mini bulka z brioškového těsta s mlékem, nasládlou chutí. Před podáváním stačí pouze rozmrazit. cukrem a margarínem. Předem předkrojená. Bulku můžeme i krátce opéct na grilu (2´/ 230 °C) nebo prohřát v mikrovlnné troubě (max. 30 sekund).

4294547

5001675 5001840 5001352 5001743 LOUHOVANÁ BULKA FITNESS BULKA HAMBURGEROVÁ BULKA BEZLEPKOVÁ PŘEDKROJENÁ 110 g – ø 10 cm „CALIFORNIA“ HAMBURGEROVÁ 40 ks/krt – 96 krt/pal 80 g – ø 10,5 cm 126 g – ø 14,6 cm ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ BULKA SE SEZAMEM 2× 21 ks/krt – 56 krt/pal 16 ks/krt – 60 krt/pal K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ 110 g – ø 11–12 cm ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 60’ 14× 1 ks/krt – 112 krt/pal PEČENÍ 200 °C · 0–3’ PLNĚ DOPEČENÉ Bulka „bez mouky“ a droždí, bohatá na vlákninu. ROZMRAZENÍ 22 °C · 90’ PLNĚ DOPEČENÉ Vyrobená ze slunečnicových a lněných semínek, chia semínek Předkrojená bulka kulatého tvaru s pružnou K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ a ovesných vloček. Ideální pro přípravu vegetariánských burgerů. Louhovaná bulka kombinuje výrazný vzhled s výraznou pevnou střídou a zlatavou měkkou kůrkou sypanou Bulku doporučujeme ogrilovat nebo opéct na straně řezu Jednotlivě balená kulatá bulka s pružnou střídou chutí. Dva rovnoběžné řezy ukazují kontrast mezi světlým sezamovými semínky. Před podáváním stačí pouze nebo krátce rozpéct, čímž se probudí chutě všech semínek. a měkkou zlatavou kůrkou sypanou sezamem. těstem a typickou tmavě hnědou kůrkou. Bulka je zároveň rozmrazit, ale může se též prohřát v peci. Před podáváním stačí pouze rozmrazit. předkrojená, což znamená výhodu v podobě úspory času.

NEW

WWW.PANESCOFOOD.COM 40 BOULANGERIE BOULANGERIE 41

K NAPLNĚNÍ A/NEBO NA GRIL HAMBURGEROVÉ BULKY

5001801 5001800 BULKA RUSTIKÁLNÍ BULKA PIVNÍ PŘEDKROJENÁ PŘEDKROJENÁ 80 g – ø 12 cm 30 ks/krt – 56 krt/pal 75 g – ø 12 cm PEČENÍ 200 °C · 0–3’ 30 ks/krt – 56 krt/pal PLNĚ DOPEČENÉ PEČENÍ 200 °C · 0–3’ PLNĚ DOPEČENÉ Prémiová bulka se skvělou kontrastní strukturou: s křehkou, tenkou, křupavou kůrkou na povrchu a měkkou, nadýchanou Prémiová bulka se skvělou kontrastní strukturou: s křehkou střídou uvnitř. Vyrobená z pšeničné mouky a kvásku s pivem tenkou křupavou kůrkou na povrchu a měkkou nadýchanou z dvojité porce sladu. Obohacená olivovým olejem a zdobená střídou uvnitř. Vyrobená z pšeničné mouky s kváskem, hrubou krupicí. Předkrojená, vhodná na sendviče a hamburgery. obohacená olivovým olejem a jemně poprášená moukou. Předkrojená, vhodná na sendviče a hamburgery.

NEW NEW

5001802 BULKA MULTICEREÁLNÍ PŘEDKROJENÁ 70 g – ø 12 cm 30 ks/krt – 56 krt/pal PEČENÍ 200 °C · 0–3’ PLNĚ DOPEČENÉ

Prémiová bulka se skvělou kontrastní strukturou: s křehkou tenkou křupavou kůrkou na povrchu a měkkou nadýchanou střídou uvnitř. Vyrobená z nahrubo mleté pšenice a žitného kvásku, obohacená olivovým olejem, lněnými semínky a praženým žitem. Zdobená pohankou, zlatými a hnědými lněnými semínky, slunečnicovými a sezamovými semínky. Předkrojená, vhodná na sendviče a hamburgery.

NEW

5001802 5001802 5001801 5001800

WWW.PANESCOFOOD.COM 42 BOULANGERIE BOULANGERIE 43

K NAPLNĚNÍ A/NEBO NA GRIL SPECIÁLNÍ SANDWICH K NAPLNĚNÍ A/NEBO NA GRIL SPECIÁLNÍ SANDWICH

5001134 5001149 5001734 5001733 MEZZALUNA FLAGUETTE PŮLMĚSÍC TWIST SVĚTLÝ TWIST RUSTIK 100 g 100 g 250 g – 31 cm 250 g – 31 cm 55 ks/krt – 48 krt/pal 48 ks/krt – 36 krt/pal 15 ks/krt – 48 krt/pal 15 ks/krt – 48 krt/pal ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 15’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 15’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 15’ PEČENÍ 200 °C · 4–6’ PEČENÍ 190 °C · 5–8’ PEČENÍ 180 °C · 8–10’ PEČENÍ 180 °C · 8–10’ PLNĚ DOPEČENÉ PŘEDPEČENÉ PŘEDPEČENÉ PŘEDPEČENÉ

Plně dopečené ploché pšeničné pečivo obohacené olejem Rustikální pšeničné pečivo v italském stylu. S vlhčí Pšeničná bageta s křupavou kůrkou a jemnou vláčnou střídkou. Pšeničná bageta s křupavou kůrkou a jemnou vláčnou a přehnuté do tvaru půlměsíce. Připravené k plnění a podávání porézní střídkou. Obohacené olivovým olejem a kváskem. Atraktivní tvar jen zvýrazní jedinečnost tohoto pečiva. střídkou. Sezamová a lněná semínka spolu s ovesnými zatepla (např. jako panini). Vhodné ke grilování (3–5 min. / 220 °C). Pečené na kameni, zdobené moučným posypem. vločkami přidávají na chuťovém zážitku. Atraktivní tvar jen zvýrazní jedinečnost tohoto pečiva.

5001088 5000602 5001738 5001858 TMAVÁ FLAGUETTE BARRA GALLEGA MEDIA TWIST OLIVOVÝ ŘEMESLNÝ 100 g – ø 14 cm 125 g – 26,5 cm 250 g – 31 cm MULTICEREÁLNÍ TWIST 48 ks/krt – 36 krt/pal 50 ks/krt – 32 krt/pal 15 ks/krt – 48 krt/pal 400 g – 52 cm ROZMRAZENÍ 22 °C · 15’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 15’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 15’ 15 ks/krt – 32 krt/pal PEČENÍ 180 °C · 8–10’ PEČENÍ 190 °C · 8–10’ PEČENÍ 180 °C · 8–10’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 15’ PŘEDPEČENÉ PŘEDPEČENÉ PŘEDPEČENÉ PEČENÍ 180 °C · 11–13’ Rustikální ploché pšeničné pečivo pečené na kameni. Středně velká bageta ve španělském stylu. S jemnou kůrkou Pšeničná bageta s křupavou kůrkou a jemnou vláčnou PŘEDPEČENÉ Obohacené trochou žitné mouky, ovesnou krupicí, sezamem a lehkou porézní střídou. Pečená na kameni a poprášená moukou. střídkou obohacená o kousky šťavnatých oliv. Atraktivní Působivá řemeslná bageta z pšeničné mouky s ječným a lněným semínky. S porézní vlhkou střídkou. tvar jen zvýrazní jedinečnost tohoto pečiva. sladem a tekutým žitným kváskem. Obohacená a sypaná lněnými, sezamovými a slunečnicovými semínky a ovesnými vločkami. Díky delší době kynutí a zrání těsta má bageta jemnou a nadýchanou střídu s autentickou chutí. Ručně twistovaná, pečená v kamenné peci.

NEW

WWW.PANESCOFOOD.COM 44 BOULANGERIE BOULANGERIE 45

K NAPLNĚNÍ A/NEBO NA GRIL BAGELY K NAPLNĚNÍ A/NEBO NA GRIL BAGELY

5001766 5001768 BAGEL VÍCEZRNNÝ BAGEL 127 g – ø 12 cm 135 g – ø 12 cm 32 ks/krt – 44 krt/pal 32 ks/krt – 44 krt/pal PEČENÍ 200 °C · 0–3’ PEČENÍ 200 °C · 0–3’ PLNĚ DOPEČENÉ PLNĚ DOPEČENÉ

Bagel bez příchuti s křupavou kůrkou a hutnou střídkou. Pečte při Celozrnný bagel obohacený slunečnicovými semínky 200 °C maximálně 3 minuty nebo grilujte 3 až 5 minut na 220 °C. a posypaný ovesnými vločkami. Pečte při 200 °C maximálně 3 minuty nebo grilujte 3 až 5 minut na 220 °C.

5001766 5001768

5000563 5000782 5001769 BAGEL KLASIK BAGEL SE SEZAMEM KLASIK BAGEL S CIBULÍ 85 g – ø 10 cm 85 g – ø 10 cm A ČESNEKEM 50 ks/krt – 44 krt/pal 50 ks/krt – 44 krt/pal 127 g – ø 12 cm ROZMRAZENÍ 22 °C · 25’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 25’ 32 ks/krt – 44 krt/pal PEČENÍ 200 °C · 0–3’ PEČENÍ 200 °C · 0–3’ PEČENÍ 200 °C · 0–3’ PLNĚ DOPEČENÉ PLNĚ DOPEČENÉ PLNĚ DOPEČENÉ Bagel z kynutého těsta s hutnou střídkou a lesklou Bagel z kynutého těsta s hutnou střídkou a lesklou kůrkou, Bagel s cibulí, česnekem, sezamovými semínky kůrkou. Před pečením se bagely vaří ve vodě, což jim sypaný sezamem. Těsto na bagely se před pečením vaří ve vodě, a mákem. Pečte při 200 °C maximálně 3 minuty propůjčuje jejich typické vlastnosti. Před podáváním stačí což jim propůjčuje jejich typické vlastnosti. Před podáváním nebo grilujte 3 až 5 minut na 220 °C. pouze rozmrazit, ale mohou se též prohřát v peci. stačí pouze rozmrazit, ale mohou se též prohřát v peci.

5001769

WWW.PANESCOFOOD.COM 46 BOULANGERIE BOULANGERIE 47

K NAPLNĚNÍ A/NEBO NA GRIL SPECIÁLNÍ CHLEBY K NAPLNĚNÍ A/NEBO NA GRIL SPECIÁLNÍ CHLEBY

5001799 5000875 5000967 LEPINJA PŠENIČNÁ TORTILLA CHLÉB SE SUŠENÝM OVOCEM 210 g 89 g – ø 30 cm 500 g 12 ks/krt – 48 krt/pal 90 ks/krt – 54 krt/pal 6 ks/krt – 120 krt/pal ROZMRAZENÍ 22 °C · 40–60’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 8 hod. ROZMRAZENÍ 22 °C · 60’ PEČENÍ 180 °C · 2–3’ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ PŘEDPEČENÉ Extra tenká nekynutá placka z pšeničné mouky. Tmavý chléb válcovitého tvaru. Obohacený sušenými Tradiční kapsa typu pita chleba z vláčného Typické pečivo mexické kuchyně. švestkami, sušenými meruňkami, rozinkami, a chutného kváskového těsta. Ideální k plnění. slunečnicovými semínky a mandlemi.

5000967

5000055 5000617 2104309 2104366 ŠVÉDSKÝ CHLEBÍK CHLEBOVÁ MISKA SVĚTLÝ VENKOVSKÝ CHLÉB TMAVÝ VENKOVSKÝ CHLÉB TUNNBRÖD 125 g 1900 g – ± 57 cm 1900 g – ± 57 cm 36 ks/krt – 40 krt/pal 4 ks/krt – 40 krt/pal 4 ks/krt – 36 krt/pal 37 g – 23 × 18 cm PEČENÍ 200 °C · < 3’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 0’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 0’ 8× 8 ks/krt – 96 krt/pal PLNĚ DOPEČENÉ PEČENÍ 210 °C · 19–21’ PEČENÍ 210 °C · 19–21’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 20’ PŘEDPEČENÉ PŘEDPEČENÉ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ Kulatý dutý chléb, který se plní polévkou nebo salátem. Horní odkrojená a moukou posypaná část slouží jako poklička. Velký pšeničný chléb ve venkovském stylu. S pšeničným Velký pšeničný chléb ve venkovském stylu. Extra tenký chlebík s jemnou anýzovou vůní. Skvělý na výrobu Pečivo je plně dopečené. Pro křupavější kůrku a intenzivnější kváskem, který zvýrazňuje chuť vláčné střídky a silné Připravený z pšenice, žita a pražené sladové mouky. wrapů, plněných kornoutů a chlebového sushi. vůni doporučujeme ještě pár minut péct v troubě. kůrky. Pečený na kameni a poprášený moukou. Obohacený sójou, slunečnicovými a sezamovými semínky. Pečený na kameni a poprášený moukou.

WWW.PANESCOFOOD.COM 48 BOULANGERIE BOULANGERIE 49

K NAPLNĚNÍ A/NEBO NA GRIL FOCACCIA CHLÉB

5000265 5000786 5000779 MINI FOCACCIA S BYLINKAMI, FOCACCIA S ROZMARÝNEM TMAVÉ TRAMEZZINO PŘEDKROJENÁ 800 g – 37 × 27 cm 1000 g – 10 × 45 cm 4 ks/krt – 80 krt/pal 6 ks/krt – 48 krt/pal 100 g – ø 12,5 cm ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ 50 ks/krt – 48 krt/pal PEČENÍ 200 °C · 0–3’ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ PLNĚ DOPEČENÉ PEČENÍ 200 °C · 0–3’ Tmavý sendvičový chléb bez kůrky s velmi vláčnou a tvárnou PLNĚ DOPEČENÉ Typický italský plochý chléb. Připravený dle tradiční střídou. Obohacený žitnou moukou a olejem. Vodorovně receptury s extra panenským olivovým olejem, mořskou předkrájený na 10 plátů (45 × 10 × 0,85 cm). Skvělý pro přípravu Předem předkrojená mini focaccia pečená v peci solí a rozmarýnem. Pečený na kameni. S ideální výškou sendvičů, jednohubek, rolek, toustů a chlebových raviol. na dřevo. Obohacená extra panenským olivovým těsta, která umožňuje snadné krájení a plnění. olejem a bylinkami (oregano, rozmarýn).

5000779

5001883 5000484 TOSKÁNSKÝ PLOCHÝ SVĚTLÉ TRAMEZZINO CHLEBÍK, PŘEDKROJENÝ 1000 g – 10 × 45 cm 80 g – 16 × 10 cm 6 ks/krt – 48 krt/pal 8× 4 ks/krt – 56 krt/pal ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ ROZMRAZENÍ 4 °C · 120’ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ Světlý sendvičový chléb bez kůrky s velmi vláčnou a tvárnou Tradiční toskánský plochý bochník typu focaccia střídou. Obohacený olejem. Vodorovně předkrájený z pšeničné mouky s extra panenským olivovým na 10 plátů (45 × 10 × 0,85 cm). Skvělý pro přípravu olejem. Předkrojený, ideální na výrobu sendvičů. sendvičů, jednohubek, rolek, toustů a chlebových raviol.

5001883 5000484

WWW.PANESCOFOOD.COM 50 BOULANGERIE BOULANGERIE 51

CHLÉB

4007081 2102009 5000967 2104309 PŠENIČNÝ TOASTOVÝ CHLÉB BELGICKÝ FORMOVÝ CHLÉB CHLÉB SE SUŠENÝM OVOCEM SVĚTLÝ VENKOVSKÝ CHLÉB 600 g – 20 + 2 plátky 800 g 500 g 1900 g – ± 57 cm 8 ks/krt – 64 krt/pal 6 ks/krt – 28 krt/pal 6 ks/krt – 120 krt/pal 4 ks/krt – 40 krt/pal ROZMRAZENÍ 22 °C · 90–100’ PEČENÍ 190 °C · 15’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 60’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 0’ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ PŘEDPEČENÉ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ PEČENÍ 210 °C · 19–21’ PŘEDPEČENÉ Světlý pšeničný chléb předkrájený na 20 plátků (cca 9,5 × 9,5 × Světlý formový chléb s typicky rozpraskaným Tmavý chléb válcovitého tvaru. Obohacený sušenými 1,2 cm) + 2 patičky. Po rozmrazení skladujte maximálně po dobu povrchem, silnější křupavou kůrkou a nadýchanou švestkami, sušenými meruňkami, rozinkami, Velký pšeničný chléb ve venkovském stylu. S pšeničným 3 dnů (při pokojové teplotě a v obalu uzavřeném klipem). měkkou střídou. Skvělý na výrobu sendvičů. slunečnicovými semínky a mandlemi. kváskem, který zvýrazňuje chuť vláčné střídky a silné kůrky. Pečený na kameni a poprášený moukou.

5001008 5001009 2104366 5000617 SVĚTLÝ TOASTOVÝ CHLÉB TMAVÝ TOASTOVÝ CHLÉB TMAVÝ VENKOVSKÝ CHLÉB CHLEBOVÁ MISKA 800 g – 18 + 2 plátky 800 g – 18 + 2 plátky 1900 g – ± 57 cm 125 g 10 ks/krt – 48 krt/pal 10 ks/krt – 48 krt/pal 4 ks/krt – 36 krt/pal 36 ks/krt – 40 krt/pal ROZMRAZENÍ 22 °C · 60’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 60’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 0’ PEČENÍ 200 °C · < 3’ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ PEČENÍ 210 °C · 19–21’ PLNĚ DOPEČENÉ PŘEDPEČENÉ Světlý pšeničný chléb čtvercového tvaru. Toastový chléb čtvercového tvaru. Obohacený sladovými Kulatý dutý chléb, který se plní polévkou nebo salátem. Předkrájený na 18 plátků (12 × 12 × 1,2 cm) + 2 patičky. pšeničnými vločkami, pšeničnými otrubami, pšeničnou a ječnou Velký pšeničný chléb ve venkovském stylu. Horní odkrojená a moukou posypaná část slouží jako poklička. Ideální pro výrobu sendvičů nebo k opékání. sladovou moukou. Předkrájený na 18 plátků (12 × 12 × 1,2 cm) Připravený z pšenice, žita a pražené sladové mouky. Pečivo je plně dopečené. Pro křupavější kůrku a intenzivnější + 2 patičky. Ideální pro výrobu sendvičů nebo k opékání. Obohacený sójou, slunečnicovými a sezamovými vůni doporučujeme ještě pár minut péct v troubě. semínky. Pečený na kameni a poprášený moukou.

WWW.PANESCOFOOD.COM 52 BOULANGERIE BOULANGERIE 53

LOUHOVANÉ PEČIVO

5001675 5001725 LOUHOVANÁ BULKA LOUHOVANÝ ROHLÍK PŘEDKROJENÁ PŘEDKROJENÝ 80 g – ø 10,5 cm 80 g – 19 cm 2× 21 ks/krt – 56 krt/pal 3× 20 ks/krt – 40 krt/pal ROZMRAZENÍ 22 °C · 30’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 90’ PEČENÍ 200 °C · 0–3’ PEČENÍ 200 °C · 0–3’ PLNĚ DOPEČENÉ PLNĚ DOPEČENÉ

Louhovaná bulka kombinuje výrazný vzhled s výraznou Předkrojený rohlík se světlou hutnou střídkou a výrazně lesklou chutí. Dva rovnoběžné řezy ukazují kontrast mezi světlým tmavě hnědou kůrkou, která se před pečením zdobí hlubokým těstem a typickou tmavě hnědou kůrkou. Bulka je zároveň řezem. S typickou chutí louhovaného pečiva. Ideální na hot dog. předkrojená, což znamená výhodu v podobě úspory času.

5001675

5001638 5001640 5001639 LOUHOVANÝ PRECLÍK LOUHOVANÝ KAŠTÁNEK LOUHOVANÝ ROHLÍK 100 g – ø 10 cm 100 g – ø 10 cm 100 g – 10 cm 76 ks/krt – 40 krt/pal 120 ks/krt – 40 krt/pal 120 ks/krt – 40 krt/pal ROZMRAZENÍ 22 °C · 20’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 20’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 20’ PEČENÍ 180–190 °C · 10–12’ PEČENÍ 180–190 °C · 10–12’ PEČENÍ 160–170 °C · 15’ PŘEDKYNUTÉ PŘEDKYNUTÉ PŘEDKYNUTÉ

Preclík se světlou hutnou střídkou a výrazně lesklou tmavě Bulka se světlou hutnou střídkou a výrazně lesklou tmavě Rohlík se světlou hutnou střídkou a výrazně lesklou tmavě hnědou kůrkou. S typickou chutí louhovaného pečiva. hnědou kůrkou, která se před pečením zdobí hlubokým hnědou kůrkou, která se před pečením zdobí hlubokými křížovým řezem. S typickou chutí louhovaného pečiva. zářezy. S typickou chutí louhovaného pečiva.

5001725

WWW.PANESCOFOOD.COM 54 BOULANGERIE BOULANGERIE 55

BEZLEPKOVÉ PEČIVO

5001777 5001435 BEZLEPKOVÁ VÍCEZRNNÁ BEZLEPKOVÁ BULKA BAGETKA S ROZINKAMI A OŘÍŠKY 82 g – 10 cm 60 g 40× 1 ks/krt – 112 krt/pal 36× 1 ks/krt – 88 krt/pal ROZMRAZENÍ 22 °C · 60’ ROZMRAZENÍ 22 °C · 60’ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ

Bezlepková hranatá bagetka obohacená lněnými a slunečnicovými Bezlepková bulka obsahující rýžovou mouku semínky a sladovou moukou z prosa. Každý kousek je samostatně a škrob. Obohacená vlašskými ořechy a rozinkami. zabalený do průhledného obalu. Vylepšená receptura. Každý kousek je samostatně zabalený do průhledného obalu. Po rozmrazení připraveno k podávání.

5001743 4276606 BEZLEPKOVÁ BEZLEPKOVÝ CHLÉB HAMBURGEROVÁ 400 g 5× 1 ks/krt – 120 krt/pal BULKA SE SEZAMEM ROZMRAZENÍ 22 °C · 60’ 110 g – ø 11–12 cm K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ 14× 1 ks/krt – 112 krt/pal ROZMRAZENÍ 22 °C · 90’ Plně pečený předkrájený chléb. K ROZMRAZENÍ A PODÁVÁNÍ Bez lepku, neobsahuje laktózu.

Jednotlivě balená kulatá bulka s pružnou střídou a měkkou zlatavou kůrkou sypanou sezamem. Před podáváním stačí pouze rozmrazit.

WWW.PANESCOFOOD.COM 56 57

ABECEDNÍ SEZNAM VÝROBKŮ | ALERGENY VYSVĚTLIVKY PIKTOGRAMŮ VIZ STRANA 59 F

B 38 5001840 FITNESS BULKA • 42 5001149 FLAGUETTE PŮLMĚSÍC • • 48 5000786 FOCACCIA S ROZMARÝNEM • 44 5001766 BAGEL • • 44 5000563 BAGEL KLASIK • • H 45 5001769 BAGEL S CIBULÍ A ČESNEKEM • • • 44 BAGEL SE SEZAMEM KLASIK 5000782 • • • 39 4294547 HAMBURGEROVÁ BULKA • • • 42 BARRA GALLEGA MEDIA 5000602 • 39 5001352 HAMBURGEROVÁ BULKA „CALIFORNIA“ • • • 31 BANKETKA SVĚTLÁ 2104238 • 36 5001251 HOT DOG ROHLÍK • 31 BANKETKA TMAVÁ 2104240 • • 36 5001748 HOT DOG ROHLÍK GRAHAMOVÝ • 31 2104239 BANKETKA TOSKÁNSKÁ • • • 50 2102009 BELGICKÝ FORMOVÝ CHLÉB • J 54 5001435 BEZLEPKOVÁ BULKA S ROZINKAMI A OŘÍŠKY • •

39, 54 5001743 BEZLEPKOVÁ HAMBURGEROVÁ BULKA SE SEZAMEM • 23 5000996 JABLEČNÝ ŠTRÚDL • 54 5001777 BEZLEPKOVÁ VÍCEZRNNÁ BAGETKA 22 5001436 BEZLEPKOVÉ COOKIE S ČOKOLÁDOU • • • • K 54 4276606 BEZLEPKOVÝ CHLÉB 40 5001802 BULKA MULTICEREÁLNÍ PŘEDKROJENÁ • • • • 25 5001658 KRÉMOVÝ KARAMELOVÝ DORT • • • 40 5001800 BULKA PIVNÍ PŘEDKROJENÁ • L 40 5001801 BULKA RUSTIKÁLNÍ PŘEDKROJENÁ •

C 46 5001799 LEPINJA • 38, 52 5001675 LOUHOVANÁ BULKA PŘEDKROJENÁ •

27 5000933 CHEESECAKE • • • • 52 5001640 LOUHOVANÝ KAŠTÁNEK • 46, 51 5000617 CHLEBOVÁ MISKA • • 52 5001638 LOUHOVANÝ PRECLÍK • 47, 51 5000967 CHLÉB SE SUŠENÝM OVOCEM • • • 53 5001639 LOUHOVANÝ ROHLÍK • 26 5000640 CITRONOVÝ DORT • • • 37, 53 5001725 LOUHOVANÝ ROHLÍK PŘEDKROJENÝ • 14 5001647 CROISSANT S ČOKOLÍSKOOŘÍŠKOVOU NÁPLNÍ • • • • M 22 5000330 ČOKOLÁDOVÉ BROWNIES • • • • 22 5001762 ČOKOLÁDOVÉ BROWNIES S LÍSKOVÝMI OŘECHY A KAKAEM • • • • • 23 5001668 MALINOVÝ ŘEZ SE SMETANOU • • • • 18 5001191 ČOKOLÁDOVÉ PROFITEROLKY • • • • • 12 4206113 MÁSLOVÝ CROISSANT • • • 24 5001654 ČOKOLÁDOVÝ DORT S ČERNÝM RYBÍZEM • • • • 12 4206140 MÁSLOVÝ CROISSANT KLASIK • • • 23 5001771 ČOKOLÁDOVÝ FONDANT • • • • 13 4206120 MÁSLOVÝ CROISSANT PREMIUM • • • 25 5001657 ČOKOLÁDOVÝ MOUSSECAKE • • • • 13 4201628 MÁSLOVÝ MULTICEREÁLNÍ CROISSANT • • • • 24 5001364 ČOKOLÁDOVÝ KRÉMOVÝ DORT • • • • 27 5001874 MATCHA TEA CAKE • • • • D 37 4075067 MAXI HOT DOG BULKA • • 13 4206142 MAXI MÁSLOVÝ CROISSANT • • •

24 5001846 DORT RED VELVET S BORŮVKAMI • • • 42 5001134 MEZZALUNA • 27 5000656 DORT S LESNÍM OVOCEM • • • 30 4300129 MINI BAGETA SVĚTLÁ • 14 5001673 DVOUBAREVNÝ CROISSANT S ČOKOLÁDOVOU NÁPLNÍ • • • • • 33 4035046 MINI CIABATTY – MIX • • 14 5001674 DVOUBAREVNÝ CROISSANT S MALINOVOU NÁPLNÍ • • • 33 2104392 MINI CIABATTY – MIX KLASIK • • • 20 5001501 MINI CUKROVÉ VAFLE • •

WWW.PANESCOFOOD.COM 58 59

19 5001502 MINI DONUTY – MIX • • • • 34 2104344 PŘEDGRILOVANÉ A PŘEDKROJENÉ PANINI • 48 5000265 MINI FOCACCIA S BYLINKAMI, PŘEDKROJENÁ • 34 2104218 PŘEDGRILOVANÉ A PŘEDKROJENÉ PANINI • 32 4300226 MINI KAISERKA CEREÁLNÍ • • S CELOZRNNOU MOUKOU 32 4300148 MINI KAISERKA NATURAL • 38 2104377 PŘEDKROJENÁ BRIOŠKA • • 32 4294345 MINI KAISERKY – MIX • • 38 2104204 PŘEDKROJENÁ MINI BRIOŠKA • • 19 5001178 MINI KOBLÍŽEK S NUGÁTEM • • • • • 46 5000875 PŠENIČNÁ TORTILLA • 19 5001289 MINI KOBLÍŽEK S OVOCNOU NÁPLNÍ • • • 50 4007081 PŠENIČNÝ TOASTOVÝ CHLÉB • • • 12 4208191 MINI MÁSLOVÝ CROISSANT • • • 43 5001858 ŘEMESLNÝ MULTICEREÁLNÍ TWIST • • 15 MINI MÁSLOVÝ ŠNEK S ROZINKAMI 4208315 • • • S 15 4208316 MINI MÁSLOVÝ ZÁVITEK S ČOKOLÁDOVOU NÁPLNÍ • • • 30 5001376 MINI MĚKKÉ BOCHÁNKY MIX • • • • 49 5000484 SVĚTLÉ TRAMEZZINO • 15 5001150 MINI OVOCNÉ TAŠTIČKY – MIX • • • 50 5001008 SVĚTLÝ TOASTOVÝ CHLÉB • 30 2104304 MINI RUSTIKÁLNÍ BRIOŠKA • • 47, 51 2104309 SVĚTLÝ VENKOVSKÝ CHLÉB • 33 5000550 MINI RUSTIKÁLNÍ BULKY – MIX • • 18 5000700 ŠLEHAČKOVÉ PROFITEROLKY • • • 31 4043531 MINI SLANÉ PEČIVO – MIX • • 46 5000055 ŠVÉDSKÝ CHLEBÍK TUNNBRÖD • 20 5001287 MIX AMERICKÝCH MINI MUFFINŮ • • • • 19 4250367 MIX ČTYŘ MINI DONUTŮ • • • • T 26 4276528 MOONCAKE • • • •

25 5001659 MRKVOVÝ DORT S ROZINKAMI • • • 42 5001088 TMAVÁ FLAGUETTE • • 21 4294250 MUFFIN S BORŮVKAMI • • • 49 5000779 TMAVÉ TRAMEZZINO • 21 4294249 MUFFIN S ČOKOLÁDOU • • • • 50 5001009 TMAVÝ TOASTOVÝ CHLÉB • 21 4294248 MUFFIN S VANILKOVOU PŘÍCHUTÍ • • • 47, 51 2104366 TMAVÝ VENKOVSKÝ CHLÉB • • • 48 5001883 TOSKÁNSKÝ PLOCHÝ CHLEBÍK, PŘEDKROJENÝ • N 43 5001738 TWIST OLIVOVÝ • 43 5001733 TWIST RUSTIK • • 36 5001343 NEW YORK HOT DOG BULKA • • 43 5001734 TWIST SVĚTLÝ • 26 5000697 NORMANDSKÝ JABLEČNÝ KOLÁČ • • • V O

27 5001369 VENKOVSKÝ JABLEČNÝ DORT • • • 22 5001043 OVOCNÝ FLAPJACK • • • 45 5001768 VÍCEZRNNÝ BAGEL • • P Z

35 2104306 PANINI BAGETA • 13 5001211 ZAHNUTÝ CROISSANT • • 35 5000898 PANINI SE SEZAMEM • • 18 5001507 PAŘÍŽSKÉ MINI MAKRONKY • • • • • 15 5001002 PEKANOVÝ PLETENEC • • • • • Upozorňujeme, že tento seznam byl 26 5000657 PROFITEROLKOVÝ DORT LEPEK ARAŠÍDY CELER OXID SIŘIČITÝ • • • • aktualizován k 15/02/2020. 35 5000935 PŘEDGRILOVANÁ CIABATTA, PŘEDKROJENÁ • Přítomnost alergenů se může měnit v důsledku KORÝŠI SÓJA HOŘČICE . LUPINA 34 4070093 PŘEDGRILOVANÉ PANINI • změn receptur. Nejnovější informace 34 2104160 PŘEDGRILOVANÉ A PŘEDKROJENÉ BYLINKOVÉ PANINI • VEJCE MLÉKO MĚKKÝŠI o alergenech najdete na našich webových SEZAMOVÁ SEMÍNKA stránkách www.panescofood.com. RYBY OŘECHY

WWW.PANESCOFOOD.COM 60 61

VYSVĚTLIVKY PIKTOGRAMŮ

OBSAHUJE KVAS NÁLEŽITOSTI OBJEDNÁVKY PŘÍJEM OBJEDNÁVEK » vaše odběrové číslo, » Pro Prahu: nejpozději pracovní den předem do 13.30 hodin. » kód výrobku, UPEČENO V KAMENNÉ PECI » Mimo Prahu: nejpozději pracovní den předem do 8.00 hodin. » požadovaný počet kartonů.

EXTRA VLÁKNINA ZÁVOZOVÉ DNY OBJEDNÁVKY ELEKTRONICKOU FORMOU Pondělí až pátek. https://order.llbg.com PRODUKT JE CERTIFIKOVÁN JAKO „ORGANICKÝ“ PLATBA ZA DOPRAVU KANCELÁŘ OBJEDNÁVEK » Při objednání 1–3 kartonů dopravu účtujeme. VHODNÉ PRO VEGETARIÁNY je vám k dispozici v pracovní dny od 6.00 do 16.00 hodin. » Při objednání 4 a více kartonů je . tel.: +420 312 511 511, +420 724 820 634 doprava zdarma fax: +420 312 687 306, e-mail: [email protected] VHODNÉ PRO VEGANY

BEZ LEPKU

BEZ LAKTÓZY

Upozorňujeme, že seznam piktogramů byl aktualizován k 02/2020. Přiřazení piktogramů se může měnit v důsledku změn receptur. Nejnovější informace o složení najdete na našich webových stránkách www.panescofood.com.

WWW.PANESCOFOOD.COM 62

POZNÁMKY

WWW.PANESCOFOOD.COM BELGIUM - LUXEMBOURG HUNGARY SWEDEN Industriepark Erpe-Mere La Lorraine a.s. Nybergs Bageri — La Lorraine AB Joseph Cardijnstraat 52 Árpád út 57-59 Styckmästargatan 4 9420 Erpe-Mere 1042 Budapest 121 62 Johanneshov T +32 53 82 59 14 — F +32 53 82 59 20 T +36 30 955 7738 — F +36 1 430 20 51 T +46 8 661 82 22 [email protected] [email protected] [email protected]

CHILE IBÉRICA THE NETHERLANDS PANESCO Chile SpA La Lorraine España SL La Lorraine Nederland B.V. Juan de la Fuente 584 — Bodega E C/ Colombia, 11 — Ed. Gran Via Stationsplein 99 — kantoor 172 Lampa - Santiago 1703 WE Heerhugowaard T +56 9 7714 5590 03010 Alicante T +31 72 567 00 80 — F +31 72 567 00 85 [email protected] T+ 34 966 295 081 [email protected] [email protected] CZECH REPUBLIC TURKEY ITALY La Lorraine, a.s. La Lorraine Bakery Group U Kožovy hory 2748 Delsigel srl İçerenköy Mah. Bahçelerarası Sok. 272 01 Kladno Via Della Meccanica 1 Mete Plaza No: 43 T +420 312 511 511 — F +420 312 687 306 04013 sermoneta ( LT ) Kat: 6 Ataşehir / Istanbul [email protected] T +39 773 319437 T +90 216 322 55 35 — F +90 216 322 55 34 [email protected] DENMARK UNITED KINGDOM & IRELAND NORWAY La Lorraine Danmark A/S Synergy Foods Ltd. Toftebanke 4 — 4390 Vipperød Kristiania Gourmet AS 45 Knowsley Street T +45 59 18 10 80 — F +45 59 18 12 84 Jerikoveien 28 Bury — Greater Manchester — BL9 0ST [email protected] NO - 1067 Oslo T +44 161 765 33 00 — F +44 161 765 33 09 T +47 22 30 77 40 [email protected] FINLAND F +47 22 30 77 01 [email protected] EXPORT La Lorraine Finland Oy Industriepark Erpe-Mere Merenneidontie 17 A POLAND Joseph Cardijnstraat 52 02320 Espoo 9420 Erpe-Mere — Belgium T +358 45 6516526 La Lorraine Polska Sp. z.o.o. T +32 53 60 78 70 [email protected] Przemysłowa 1 [email protected] 05 -100 Nowy Dwor Mazowiecki FRANCE T +48 22 765 92 00 F +48 22 765 92 01 Industriepark Erpe-Mere Joseph Cardijnstraat 52 ROMANIA 9420 Erpe-Mere — Belgium T +32 53 82 72 20 La Lorraine Romania (joint venture) [email protected] Laminoristilor 151 Industrial Park REIF GERMANY 405100 Campia Turzii - Cluj T +40 737 811 072 — F +40 364 886 799 La Lorraine Deutschland GmbH Mariaweiler Straβe 28 - 30 RUSSIA 52349 Düren T +49 2421 88 983-0 LFB Ltd. F +49 2421 88 983-25 Vavilova str. — house 5 — building 3 [email protected] 119334 Moscow LA LORRAINE T +7 495 231 39 59 — F +7 495 952 00 00 BAKERY GROUP GREECE + CYPRUS [email protected] PANESCO Industriepark Erpe-Mere SLOVAKIA Joseph Cardijnstraat 52 Industriepark Erpe-Mere 9420 Erpe-Mere — Belgium La Lorraine a.s. Joseph Cardijnstraat 52 T +32 53 82 72 20 U Kožovy hory 2748 9420 Erpe-Mere — Belgium [email protected] CZ - 272 01 Kladno T +32 53 82 59 10 T +420 312 511 511 — F +420 312 687 306 F +32 53 82 59 20 [email protected] [email protected] www.panescofood.com