La Educación Del Consumidor Para El Ámbito Escolar: Discurso Político Y Práctica Educativa En La Comunidad Autónoma De Aragón
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La educación del consumidor para el ámbito escolar: Discurso político y práctica educativa en la comunidad autónoma de Aragón Salvador Berlanga Quintero Tesis Doctoral Universidad de Zaragoza http://zaguan.unizar.es TDR-UZ [Tesis Doctorales en Red Universidad de Zaragoza] UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN DE LA UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA FACULTAD DE EDUCACIÓN LA EDUCACIÓN DEL CONSUMIDOR PARA EL ÁMBITO ESCOLAR: DISCURSO POLÍTICO Y PRÁCTICA EDUCATIVA EN LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ARAGÓN TESIS DOCTORAL Presentada por: SALVADOR BERLANGA QUINTERO Dirigida por: Dr. D. ANTONIO BERNAT MONTESINOS Zaragoza, Septiembre de 2007 3 4 AGRADECIMIENTOS En el momento de finalizar la investigación, desarrollada en estos tres años, percibo con más amplitud el horizonte de un camino iniciado en 1986. Ahora siento alivio, algo de cansancio, una satisfacción difícil de reflejar en palabras y un deseo intenso de reconocer las ayudas recibidas por parte de muchas personas e instituciones. En este sentido, soy una persona muy afortunada y siempre tengo mucho que agradecer: - En primer lugar a mi director, Dr. D. Antonio Bernat, mi “maestro” hace muchos años, por su amistad y asesoramiento científico, por su exigencia y entusiasmo en mi crecimiento intelectual, por su capacidad para hacer posible lo imposible y por ayudarme a encontrar las llaves que abren las puertas de las melodías polifónicas. - Quiero mencionar a los profesores del Departamento de Ciencias de la Educación de la Universidad de Zaragoza que contribuyeron a mi formación y me inculcaron que el mundo puede ser transformado y mejorado. - Agradezco su labor, también, a quienes ejercieron el papel de “jueces” en los extensos cuestionarios, a quienes los cumplimentaron con generosidad en Aragón y en España, y a los entrevistados que me regalaron el análisis del por qué en la toma de decisiones desde sus puestos de responsabilidad. - No puedo dejar de recordar, aún a riesgo de olvidar a alguien, las continuadas contribuciones y palabras de ánimo de José Luis Soler, Paco Vera, Ángel Luis Monge, Nieves Álvarez, Carlos Peñasco, Rubén Gutiérrez, Juan José Vicente, Francisca Pérez, Lucía Germani, Pilar Arbé, Concha Bueno, Jesús Molledo, Pilar Guerrero, José Mª Nasarre, Mª Dolores Angosto, Ana Mastral Pilar Gambau, Antonia Castañer, Lucía Berlanga, Mª Paz Díez, Antonio Martínez, Guillermo Gelabert, Juan A. Pérez y, particularmente, de Mariano Serrano por sus aportes informáticos. - También quiero mostrar mi agradecimiento al CIDAC de la Dirección General de Consumo, al CIDOC del Instituto Nacional del Consumo, y al Departamento de Educación Cultura y Deporte del Gobierno de Aragón por la concesión de una Licencia por estudios que me permitió dedicación exclusiva a la investigación durante el curso 2005-2006. - Y, finalmente, un reconocimiento especial a Ana Mari y a mis hijos, a toda mi familia, por los momentos no dedicados, por darme fortaleza en el “duro” camino recorrido y por llamarme cariñosamente “doctor” durante el proceso de la investigación. 5 6 ÍNDICE ACRÓNIMOS ESPECÍFICOS Y CONVENCIONES SOBRE EL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN: UNA INTRODUCCIÓN METODOLÓGICA 1.- Propósito y contexto de la investigación...............................................................19 2.- Cuestiones de la investigación............................................................................... 22 3.- Revisión de conocimientos: el estado de la cuestión.............................................23 4.- Objetivos de la investigación.................................................................................25 5.- Diseño metodológico.............................................................................................26 6.- Estructura del Informe de Investigación................................................................31 INFORME DE INVESTIGACIÓN I MARCO DE REFERENCIA CONCEPTUAL CAPÍTULO 1.- GENEALOGÍA Y PERSPECTIVAS DEL DISCURSO DE LA EDUCACIÓN DEL CONSUMIDOR 1.- CONSUMO Y NUEVAS PERSPECTIVAS DE LO SOCIAL ............................37 1.1.- Sociedad de consumo I: Análisis conceptual (aproximación y transformaciones conceptuales)............................................................................37 1.1.1.- Definiciones conceptuales ............................................................................. 38 1.1.2.- Consumir en un mundo globalizado .............................................................. 47 a) Modelos y efectos de la globalización..................................................... 47 b) El movimiento antiglobalización y alterglobalización ............................ 51 1.1.3.- El consumo en una economía social.............................................................. 55 a) Responsabilidad Social Corporativa en el contexto internacional........... 56 b) La economía social en España................................................................. 60 1.2.- Sociedad de consumo II: Mutaciones semánticas. El consumo ante las perspectivas postmodernas ..................................................65 1.2.1.- Hacia un cambio de paradigma: ¿el fin de lo social?..................................... 65 1.2.2.- Transformaciones económicas e institucionales............................................ 70 a) De la sociedad de consumo a la sociedad red .......................................... 70 b) Implicaciones para la educación.............................................................. 74 1.2.3.- La perspectiva ecológica del consumo .......................................................... 76 a) El temor al agotamiento de los recursos .................................................. 76 b) El camino para evitar una sociedad insostenible ..................................... 77 c) Alternativas políticas ............................................................................... 81 1.2.4.- Hacia un enfoque ético del consumo ............................................................. 85 a) El limitado poder de un consumidor presuntamente soberano ................ 85 b) El consumo como factor de explotación, violencia y pobreza................. 86 c) De un consumo sin límites al paradigma de la sostenibilidad y de la responsabilidad................................................................................. 90 d) De la reflexión a la acción. Algunas propuestas concretas...................... 92 e) El comercio justo ..................................................................................... 94 1.2.5.- La nueva cultura del consumo ....................................................................... 96 a) La compra como cultura .......................................................................... 97 i7 b) Un ejemplo paradigmático: Wal Mart , la empresa-nación ...................... 99 1.2.6.- Dimensión emocional del consumo............................................................. 102 a) El simbolismo de los objetos: emociones y deseos................................ 102 b) El comportamiento del consumidor....................................................... 105 2.- IMPLICACIONES, PRESUPOSICIONES Y SILENCIOS EN LOS DISCURSOS DE LA EDUCACIÓN DEL CONSUMIDOR ...................109 2.1.- El papel de la escuela para una nueva sociedad.........................................109 a) De alumnos a clientes y usuarios del servicio educativo. La mercantilización de la educación.................................................................... 109 b) Educar para la crítica: una responsabilidad compartida .................................. 111 c) Hacia la utopía .................................................................................................115 2.2.- Discursos de la educación del consumidor ................................................116 a) Un discurso poco comprometido ..................................................................... 116 b) Necesidad de nuevos planteamientos .............................................................. 117 3.- POLIFONÍA DE LOS DISCURSOS DE LA EDUCACIÓN DEL CONSUMIDOR EN LA SOCIEDAD DEL CONOCIMIENTO..................121 3.1.- Los nuevos consumidores .........................................................................121 a) Cambios en las familias .................................................................................. 121 b) Interés de la mercadotecnia por los niños...................................................... 122 c) Los jóvenes y el consumo............................................................................... 125 3.2.- La educación del consumidor: un derecho y una necesidad .....................128 a) Educar para un mundo complejo .................................................................... 129 b) Educar para comprender el contexto social.................................................... 130 3.3.- Apuntes sobre el debate de la transversalidad...........................................132 a) Alrededor del concepto de transversalidad..................................................... 132 b) Dificultades para su aplicación....................................................................... 133 4.- LA EDUCACIÓN DEL CONSUMIDOR EN EL CONTEXTO DE UN MUNDO GLOBALIZADO .......................................................................137 4.1.- El concepto de responsabilidad en una sociedad cambiante.....................137 4.2.- Educar para la responsabilidad..................................................................139 a) Educar para la participación social, para la ciudadanía y para la comunidad...........................................................................................