Vignoble De L'aoc Touraine-Mesland

vignoble de l’AOC Touraine-Mesland (41) Cahier 1 - étude des paysages Syndicat des Producteurs de Vins d’AOC Touraine-Mesland - Novembre 2014 Septembre 2014 Septembre

C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] L’étude réalisée par le conseil d’architecture, d’urbanisme et de l’environnement de Loir-et-Cher (CAUE), à la demande du syndicat des producteurs de vin de l’AOC Touraine-Mesland permet de retracer l’histoire d’un vignoble dont la grande variété des paysages, qui semblent « pliés » tant la superficie totale de l’AOC reste modeste, mérite une attention particulière. A travers la palette de cépages et de pratiques, le territoire de l’AOC est caractéristique d’un paysage agricole vivant qui s’interroge sur son avenir. Situé en partie dans le périmètre du Val de Loire faisant l’objet d’un classement UNESCO, son développement peut bénéficier de l’attrait touristique de la région. Cette étude des paysages a pour principal objectif de fédérer des acteurs, vignerons, élus, habitants, autour de projets qui rendent compte de la complexité et de la richesse du territoire viticole. Sommaire 8 6 4 2 54 42 38 34 16 18 50 48 46 44 10 12 28 14 36 58 52 59 26 60 24 20 56 22

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Blois Blois Indre-et-Loire Loir-et-Cher Monteaux N Mesland

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sédimentaire etd’érosion. sont entaillés parlesvallées secondaires delaCisse, laPetite Cisse etduCissereau, orientées Nord-Sud. le Val de Loire et marquent la fin du vaste plateau ondulé que Gâtineconstitue la Tourangelle. Ces hauts coteaux

épôt de séd Relie Le paysage qui s’offre à nousaujourd’hui d’annéesrepose surunsocle modelé pardesmilliers dedépôt Le vignoble du Touraine-Mesland délimité pardescoteaux calcaires estparfaitement de30à40mquisurplombent

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er MA -65 e ent pa -80 MA -80 -2,5MA r L’E au éolienne. mer retirée, des limons de plateaux argilo-sableux d’origine continentale etenfin,une (Eocènefois la etMio-Pliocène), de lazone viticole, puisdessablesetgraviers d’origine argiles àsilex tout d’abord quiforment substrat leprincipal couches continuent desemettre enplace surlescalcaires : des golf etchassepeuàlamer. Pendant ce temps, différentes affluentes que l’on voitaujourd’hui. Loire secreuse créant petità leval deLoire etsesvallées est progressivement entaillé devallées secondaires. Le litdela fleuvesrivières et quiaugmentel’érosion dusocle. Le plateau deglaciationpériode s’accompagne débâcledes d’une l’enfoncement progressif descours d’eau. Chaquefinde réseau hydrographique quel’on connaît aujourd’hui par glaciairespériodes etinterglaciaires va stabiliserle de Loire. de Bloisquiconstituent lesfalaisescalcaires dominant le Val Elle estreprésentée aujourd’hui parlescraies deCangey et et durcissent jusqu’à devenir uneroche tendre etporeuse. déposent. Les couches deboueainsiformées s’accumulent chaude et calme au fond de laquelle les sédiments se Un mouvement d’ensemble soulève ensuite lefond du Dès ledébutdel’èreDès quaternaire, l’alternance des Au Crétacé Supérieur, larégion n’est qu’une vaste mer

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n Coteau Desa sols v riés Cahier 1 : étude des paysages nd Vaallée de l Cisse (Chambon- Molineuf) Sables et graviers : s’étendent a L’érosion du plateau a peu à peu révélé les Mesland une grand diversité de substrat, plus ou moins largement sur les plateaux et Sables argileux et Poudingues : affleurent largement sur différentes couches qui composent le sous-sol. On favorables à l’implantation de la vigne. rebords des coteaux. Ces matériaux les communes de Monteaux, Mesland, et Onzain. Ils observe aujourd’hui sur le territoire du vignoble représentent un substrat de sont présents également dans les colluvions de pente prédilection pour la vigne. qui constituent le terroir viticole caractéristique des Limons de plateaux communes de Chambon et Molineuf. Sables et graviers

ine Sable argileux - Poudingues

a Commune de Chouzy-sur-Cisse Limons de plateaux Colluvions ur Vaallée de l Cisse Argiles à silex Sables et graviers o Colluvions Colluvions Argiles à silex Colluvions

Craie de Blois AOc T AOc mesl Vaallée de l Loire Alluvions Est Craie de Blois Ouest Sud Nord Calcaires et marnes lacustres : présents sur quelques petits secteurs viticoles notamment sur les communes de Mesland, Onzain et Monteaux. Commune de Chouzy-sur-Cisse (Ville Savoir) Limons de plateaux : largement Commune de Mesland représentés sur les plateaux mais peu favorables à la culture de la Limons de plateaux vigne. Sables et graviers

Argiles à silex Limons de plateaux

Argiles à silex Vaallée de l Loire

Vaallée de l Loire Craie de Blois Craie de Blois Nord - Ouest Sud Nord Sud - Est Contextes Morphologiques, extraits de Délimitation parcellaire, Touraine Mesland, Rapport d’expertise, Mise à l’enquête, INAO, 1990

6 C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] 7 Un Vignoble Ancien et Noble Cahier 1 : étude des paysages nd a ine a ur o Grange de la Perdrière

L e rôle du cOMMErce hollandais AOc T AOc mesl L’augmentation de la production liée à la popularité du vin dont la cour royale raffole, entraîne un fort courant commercial depuis le Val de Loire. Le transport fluvial de l’époque est en majeure partie géré par les Vue sur l’église et le Prieuré de Mesland Gravure du XIXème représentant le trafic fluvial sur la Loire à Orléans hollandais qui, selon un rapport de Colbert de 1669, possèdent une flotte de 15000 vaisseaux. Selon le même rapport, la France n’en possède alors que 500. Une trace de leur passage est encore visible à Mesland : la ferme Puissances royales et religieuses L’importance de La Loire pour le vignoble de la Perdrière. Construite à la fin du XVIIème siècle, sa charpente ‘’Delorme’’ en coque de bateau renversée Bien qu’il ait été prouvé que la vigne existait déjà sur où l’on constate que le développement du vignoble La Loire a toujours joué un rôle majeur dans serait caractéristique des charpentiers navals flamands. les rives de Loire bien avant la colonisation de la Gaule, est contrarié, comme dans beaucoup d’endroits, par la l’économie du Val de Loire et notamment en tant qu’axe Très bon navigateurs, les Hollandais se montrent ème c’est surtout au IV siècle qu’elle se propage sous Guerre de Cent Ans (commencée en 1337). Ce n’est qu’à principal de transport et de communication. Il n’est donc également les meilleurs négociants en vins. Ils réalisent ème l’impulsion du christianisme. Le vin étant nécessaire la fin du XV siècle que de nouvelles plantations sont pas étonnant qu’elle ait influencé le développement également quelques innovations dans le processus de à la célébration du culte, les religieux n’hésitent pas entreprises : le vignoble meslandais compte alors 220 des vignobles du Val. À l’époque, elle offre la possibilité vinification et achètent en grande quantité les vins du à planter la vigne au plus proche de leurs églises et arpents de vignes, soit 130 hectares environ, tenus par d’exporter les productions directement vers la mer ou Val de Loire qu’ils ramènent en Hollande et Belgique abbayes. 290 personnes. Paris. Cette communication fluviale, couplée à la facilité pour les assembler avec d’autres vins. du transport routier vers la Seine à travers la Beauce, L’installation des Moines bénédictins de l’Abbaye Après un premier essor lié aux puissances religieuses, rendent alors possible la formation, d’Orléans à Tours, Le départ de la cour royale pour la capitale, de Marmoutiers au lieu-dit ‘’Fons Meslandi’’, la les vignobles tourangeaux connaissent à nouveau la d’un grand vignoble réputé pour la noblesse de ses l’augmentation des rendements qui porta atteinte à la fontaine de Mesland, et la construction de l’église en prospérité à l’aube du XVIème siècle, quand la cours produits dès le XIIIème siècle. qualité des vins, l’approvisionnement des marchands 1060 marquent l’extension de la culture de la vigne royale s’établit dans le Val de Loire. Le vin devient parisiens en vin de qualité venant du midi, la guerre sur le territoire de l’actuel vignoble meslandais. Les alors une boisson incontournable qu’il faut désormais Pour le vignoble meslandais, les chargements se font avec la Hollande... tous ces éléments vont ruiner peu à ème plantations se multiplient jusqu’au milieu du XIV , produire en quantité et exporter. à l’époque au port de Veuves. peu la viticulture blésoise.

8 C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] 9 Phylloxera Cahier 1 : étude des paysages nd

a changement d’allure du vignoble Aujourd’hui, les vignes ont disparu mais le découpage parcellaire en fines lanières 1810 témoigne de ce passé viticole. 2012 ine a ur o

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0 250 500 1000m 0 250 500 1000m N N vignes d’après le cadastre napoléonien de 1810 1/25000° vignes déclarées par les exploitants en 2012 d’après le registre parcellaire graphique (RPG) 2012 1/25000° Producteur de la donnée : Archives Départementales du Loir-et-Cher 0 250 500 1000m Producteur de la donnée : Agence de services et de paiement (ASP), Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt

1/25000° Quand elle fut atteinte par le phylloxera, la viticulture dépassant même les 40000 hectares. La crise du phylloxera puis la mécanisation agricole des machines, et la vigne a peu à peu laissé place à de qualité du vignoble meslandais, et plus largement vont fortement influencer l’emprise du vignoble des parcelles enfrichées et boisées ou encore à des Cependant, impuissants à combattre la maladie, du blésois, venait de traverser deux siècles au cours meslandais comme on peut le constater sur la constructions. les vignerons commencent dès 1883 à arracher puis desquels elle avait subi de graves atteintes et perdu commune de Molineuf. Aujourd’hui absent du paysage, replanter le vignoble dont l’allure va changer du tout Il est incontestable que le vignoble meslandais a eu d’importantes positions, sous l’effet de la concurrence le vignoble de cette commune ne comptait pourtant au tout. Les vieux ceps, auparavant plantés en tout une existence permanente du milieu du XIème siècle commerciale. pas moins de 50 vignerons en 1775, et le recensement sens, piochés à la main et multipliés par marcottage à aujourd’hui. L’antériorité de la viticulture sur certains cadastral de 1819 montrait que la majeure partie de sa Apparu en 1876, le phylloxera ravage les vignobles ou provinage, laissent place à des sujets greffés sur des secteurs lui assure ses lettres de noblesses. Cependant, superficie était occupée par la vigne. du Midi. Les vignobles tourangeaux et blésois, épargnés plants américains. Les nouvelles plantations, alignées cette richesse historique n’est aujourd’hui que peu mise jusqu’en 1880, profitent alors de l’agonie de ceux du sur fil de fer, permettent l’utilisation du cheval de labour La mécanisation a entraîné l’abandon progressif en avant. midi pour relancer leur activité et s’étendre de nouveau, puis du tracteur. de certains coteaux trop abruptes pour le passage

10 C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] 11

0 250 500 1000m

1/25000° Un patrimoine pas exclusivement viticole Cahier 1 : étude des paysages nd a Témoins d’une puissance passée Loges de vignes, héritage viticole On rencontre sur le territoire d’étude, et notamment Hors et dans les bourgs se cachent quelques édifices autour de Mesland, quelques loges de vignes. inscrits ou classés au titre des monuments historiques : Construites et utilisées par les vignerons au siècle dernier, elles sont des éléments constitutifs du paysage viticole - l’Abbaye de la Guiche et le Manoir de Laleu à Chouzy, et se composent ici d’une grande pièce servant à la fois - l’Église Notre-Dame de Mesland et la Grange de la de salle et d’écurie, fréquemment accompagnée d’une ine Perdrière à Mesland, cheminée et d’un grenier. Bien que ces constructions a - le Château de Bury et l’Église de Saint-Secondin à aient perdu leur valeur d’usage initial, elles restent Molineuf, des éléments identitaires du paysage viticole qu’il est ur - le Château de Monteaux et le Moulin de Gièvre à au Rafoux (Mesland) important de préserver. o Monteaux, - et enfin l’Église Saint-Gervais et Saint-Protais d’Onzain.

Prieuré de Mesland et détail du portail de l’église AOc T AOc mesl

La grange de la Perdrière, Mesland Cette grange ne semble pas avoir d’équivalent dans le département du Loir-et-Cher. Les caractéristiques sur la D43 au niveau de la Ragoulerie (Mesland) le Vivier (Mesland) techniques de sa charpente de style Delorme, en forme de coque de bateau renversée, ainsi qu’une étude dendrochronologique réalisée en 2007 (cf Annexe 4) Manoirs du XIXème permettent de la dater de la fin du 19ème siècle. L’aire d’appellation compte également d’élégants manoirs édifiés vers la fin du ème19 : Un Patrimoine lié à l’Eau De nombreuses sources sont présentes sur l’aire Implantés au bord des petits cours d’eau ou alimentés d’appellation. Mesland en compte 33. Celle qui surgit par ces sources, les lavoirs ont animé la vie des villages au bas du bourg, attestée depuis 1032, a d’ailleurs et rendu bien des services. Bon nombre d’entre eux sont donné son nom à la commune : Fons Merlandi, aujourd’hui restaurés et accessibles aux promeneurs. puis Fontaine-Mesland et enfin Mesland. Onzain en totalise 15, notamment celle de Saint-Joseph qui alimente le lavoir de Meuves. À peu de distance de Monteaux, « La Fontaine », l’une des plus importantes sources du département, est exploitée par un syndicat intercommunal et alimente en eau 11 communes d’Indre-et-Loire et de Loir-et-Cher dont Onzain. - Domaine des Hauts de Loire à Onzain, ancien pavillon - Château des Tertres à Onzain, demeure ‘‘Belle Époque’’ Fontaine de la Besnerie (Monteaux) Lavoir de Chouzy, rue des Hollandais de chasse aujourd’hui Relais&Châteaux aujourd’hui Hôtel de Charme 4 étoiles.

12 C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] 13 14 AOc Touraine mesland L es des évolutions spécifiques. propres,caractéristiques uneorganisation spatiale et d’espace, homogèneetcohérente, quipossèdedes Tourangelle. Chacuned’elles constitue uneportion de laCisse etlafinduplateau agricoleGâtine dela le Val3 grandes unitésde Loire, paysagères : la Vallée P L’aire d’appellation du vignoble meslandais compte a y sa g es d e C.A.U.E. 41000BLOIS - 34,avenue deLoir-et-Cher Maunoury - Tel :02545156 50 [email protected] L’ AOC A L L ATEAU L e a e Urbanisa V

V linéaire pl al all Prairie tion d Urbanisation Urbanisation RD é e linéaire Coteau 58 e L d Coteau abrupte Coteau oi d Cisse e r

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Loire Chaumont Chaumont Onzain s /Loire Chambon Chambon Molineuf Chouzy Chouzy s /Cisse s /Cisse 16 AOc Touraine mesland Les Paysages de L’ en bord devallon. nombreux boqueteaux épars etlerelief qui s’accentue Les vueslointaines sont souvent stoppées par les mélangeant parcelles en culture et parcelles en friche. parcelles cultivées, lesvignes ysont peuvisibles, boisements dominent. Disséminées àtravers les Cissereau et unmassifboisé. les vallées secondaires delaCisse, Petite Cisse etdu composent unhorizon boisé. la présence deboisements éparsetdetaillesvariéesqui grandes cultures quidomine. Ce estmarqué dernier par boisés quicontrastent avec lepaysagede ouvert verdoyants etintimistes, souvent de coteaux bornés Ces entailles dans le plateau créent des paysages vallées secondaires quidrainent leseauxdesurfaces. relief, animédedouces ondulations, estcreusé de en balcon surlescoteaux delaLoire et de laCisse. Le constituée vaste d’un plateau agricole quisetermine ATEAU L e À l’ouest duvallon dela Petite Cisse, prairies et Le plateau se décline en 4 variations, délimitées par del’AOCLa majeure partie Touraine-Mesland est

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G â ti C.A.U.E. 41000BLOIS - 34,avenue deLoir-et-Cher Maunoury - Tel :02545156 50 [email protected] Prairie n e A T ou OC r a ng elle Culture Sud du Val estbienvisible. vues vers laLoire sont longues etdégagées. Le coteau grandes cultures et dequelquesboisements isolés. Les monotone,très ouvert, essentiellement composé de déroule jusqu’à lavallée delaCisse. Ici,lepaysage est mélangent harmonieusement. cette grande clairière, vignes, prairies et champsse seblottitlatroisièmeRançon variation. Au cœur de des boisd’Asnières, laGrosse Pierre, etde laGellerie la rive SuddelaLoire. le château deChaumont-sur-Loire etlecoteau boiséde et cadrés pardesboisements permettent d’apercevoir des axes decirculation. points Quelques devuedégagés semble être concentré ici,perceptible depuislaplupart prairies, l’ensemble duvignoble du Touraine-Mesland Bien qu’entrecoupées çaetlàparquelqueschamps et grandesDe parcelles de vigne ordonnent le paysage. seconde variation s’étend jusqu’au vallon duCissereau. Une fois les boistraversés, ladernière variation se vallonDu duCissereau aumassifboisécomposé Une fois levallon delaPetite Cisse franchi, la Boisement Vigne Coteau Entre levallon duCissereaud’Asnières, desbois etlemassifboisé laGrosse Pierre, etde laGellerie Entre d’Asnière lesBois etlaVallée dela à l’ouestà duvallon delaPetite Cisse Entre laPetite CisseetleCissereau Rançon Cisse 18 AOc Touraine mesland Les Paysages de L’ taillis enfrichés et deboisements,taillis enfrichés exception faite d’une du développement estentièrement urbain, de couvert jusqu’àparfois laCisse lorsqu’elle s’approche ducoteau. habitations del’autre coté delaroute, etquis’allongent présence depetits jardins etvergers quifont face aux la vallée sont rares. Ellessont principalementduesàla d’oùde ladépartementale visuellessur lesouvertures des villages, ellecréed’autre uncontinuum bâti depart Cisse etMeuves, enpassant parOnzain.Aux abords RD58entrele longdeladépartementale Chouzy-sur- à l’écart delaCisse, occupe lepiedducoteau etcourt et dessineensuite unevallée dans lavallée. dernière se connecte au Val de Loire à Chouzy-sur-Cisse deux cours d’eau : etlaCisse. laLoire Cette elle-même vallée delaLoire. Elleestparcourue àcet endroit par coteaux quarantaine d’une de mètres, se détache la L e Entre Meuves etMonteaux, lecoteau encore préservé Cette unité estmarquée parlalinéarité. L’urbanisation, Au Suddel’AOC, délimitée defaçon franche pardes V al

plateau d e coteau L oi r e urbanisation D58 C.A.U.E. 41000BLOIS - 34,avenue deLoir-et-Cher Maunoury - Tel :02545156 50 [email protected] A

Cisse OC

Cisserea u alluviale, jusqu’au château deChaumont-sur-Loire. Meuves par exemple, le regard à travers porte, la plaine vallée lorsquelaripisylve delaLoire s’entrouvre. Depuis coteau àl’autre, permettent d’apprécier l’ampleur dela s’étirer danslaplaine. infrastructure, uneligne haute tension vient elleaussi difficilement franchissable. Comme unéchos à cette le laniérage de la vallée, d’autant qu’elle se révèle boisées. ça et là par quelques parcelles est ponctué très ouvert Loire. parlesgrandes Dominée cultures, ce paysage alluviale agricole quis’étend jusqu’à lalevée dela visible depuisleval deLoire. replantée de vigne, parcelle elleestl’unique duvignoble grande parcelle récemment défrichée. Aujourd’hui

Quelques percéesQuelques visuellestransversales, d’un Au cœur delaplaine, lavoie ferrée accentue La rive gauchedelaCisse délimite unevaste plaine Ligne Haute Tension Linéarité duVal :exemple aux alentours deMeuves Voie ferrée

plaine agricole

VA D 952 su r l le ée

Loire N et lecoteau Sud delaLoire Vaste lalevée En arrière-plan, plaineagricoledeboisement. ponctuée Vue surlecoteau entre Meuves etMonteaux Coteau enfriche vigne, visibledepuisleVal Parcelle récemment replantée de Coteau Sud Levée La Cisse, àl’arrière d’Onzain Continuum lelongdelaRD58 bâtiàOnzain 20 AOc Touraine mesland Les Paysages de L’ Cisse. Au bord del’eau, les nombreuses peupleraies flancs de coteaux abruptes ousuivent le cours de la est cadré pardedensesboisements quioccupent les marque lalimite delavallée etdel’AOC. Ici,lepaysage Est, laforêt domanialedeBlois, avec ses2800hectares, boucles et méandres de la Cisse. Au sommet du coteau bordent une vallée à fond plat oùse déroulent les l’AOC. hautscoteaux, De douxetl’autre l’un abrupte, A L a La vallée de la Cisse vient délimiter la partie Estde La vallée delaCisse vient délimiter lapartie V all é e d e

l C isse Urbanisation linéaire Urbanisation C.A.U.E. 41000BLOIS - 34,avenue deLoir-et-Cher Maunoury - Tel :02545156 50 [email protected] A OC Coteau abrupte Coteau Cisse Prairie Peupleraie forment aujourd’hui de larges étendues monotones. installées surdes parcelles de petites tailles, lescultures drainées et des pentes douces. Autrefois très variées et d’eau tandisquelescultures profitent des terres plus reine et lesvueslointaines rares. de Loire oùl’horizontalité prime, est icilaverticalité ferment lesperspectives. Àl’inverse dupaysage du Val Dans lefond devallée lesprairies occupent lesbords Culture Coteau doux Coteau Bourg deCoulange Vallée delaCisse Vue surCoulange etlaCisse Peupleraie Verger En arrière-plan, laforêtEn arrière-plan, domanialedeBlois Jardins d’agréments etpotagers Prairie humide Una e Impl ntATIOn Spécifique du Bâti ancien Cahier 1 : étude des paysages nd a S ur le PlATEAU :

Plateau Plateau bourg à flan ou en pied de Habitat isolé : cultures variées coteau cultures variées fermes Petite Vallée secondaire vignes, céréales,boisement (Cissereau, Petite Cisse) vignes, céréales,boisement ine jardins et prairies humides a Ouest cours d’eau Est ur o

AOc T AOc mesl Dans le Val de Loire :

Villages du plateau et fermes isolées Villages-rue des vallées Plateau Val de Loire

Sur le plateau, les villages se sont installés le plus Dans le Val de Loire, l’habitat a fait le choix de cultures variées vignes, céréales,boisement Loire souvent près des sources et des cours d’eau, à l’image s’implanter au pied du coteau. Pour éviter de ne trop grandes cultures Cisse de Mesland sur la Petite Cisse. Ils occupent les hauts grignoter les terres fertiles de ce dernier, l’urbanisation Village-rue jardins de pentes ou les coteaux, le plateau restant avant tout s’est faite de façon linéaire le long d’un axe de Nord RD58 dédié à l’agriculture. Les silhouettes bâties sont ainsi circulation (RD58), parallèle au coteau et sur une faible visibles depuis le lointain. épaisseur. Cette typologie urbaine est appelée village- rue. Aujourd’hui, Onzain se développe à la fois en fond Sud De nombreuses fermes isolées constellent ce de vallée, sur les coteaux et en rebord de plateau. Cette territoire. Auprès de l’habitation ancienne, une mare dilatation du tissu bâti est essentiellement due à un témoigne souvent du site d’extraction des matériaux développement urbain linéaire le long de la RD58 et ayant servi à la construction des bâtiments. Ces fermes plus diffus en quartiers pavillonnaires sur les extérieurs, forment des îlots bâtis entourés de quelques arbres et de Daa ns l Vallée de la Cisse : Coteau abrupte au détriment du centre ancien. Elle est également la jardins. Autour des bâtiments d’exploitation, des silos et conséquence de la présence de la gare au milieu de la Forêt domaniale de Blois hangars plus récents ont permis l’extension de la ferme vallée, qui a généré le développement d’un quartier Coteau doux et son adaptation aux besoins agricoles contemporains. spécifique. Val de Cisse Peupleraie Leurs tailles imposantes et leurs couleurs claires les Grandes cultures Village-rue rendent souvent trop présents dans le paysage. Dans la vallée de la Cisse, les villages se sont jardins RD135 Prairie Est également installés le long des voies de circulation. Ouest Cisse Alternativement en rive droite et gauche de la rivière, ils sont nichés aux pieds des coteaux, à l’abris des inondations. Coupes Schématiques de l’organisation de l’Habitat

22 C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] 23 24 AOc Touraine mesland U M à Un at e lavoir, etmaisaussi avec lieux-dits) lavigne. témoignent delarelation quiexistait autrefois forte avec l’eau (moulins, uniformisation del’architecture, sansspécificité nicharme. en compte cette relation ausous-solduterritoire ettendent àune (habitat ou bâtimentconstructions agricole) neprennent plusdutout des solsenplace surl’appellation. Malheureusement, lesrécentes bassement, encadrement... etnonenduits. protège. une exposition permanente aux aléas climatiques.supporter L’enduit les vue». Eneffet, lapierre desmoellonsutilisés n’est pasassez résistante pour et plusrarement enparement defaçade. ces matériaux estutilisédansuncasprécis : clos. Latuileetl’ardoise secôtoient. Nelaissant auhasard, rien chacunde murs depierres tailléesenmoellonslongent lesruesbordées dejardins d’élégants détails auxquels s’ajoutent quelques éléments de briques. Des V Par ailleurs, denombreuses etlieux-dit petites constructions Cette variété de matériaux témoigne et de de la richesse diversité - lesblocscalcaires demeilleure qualité sont utilisésenangle, sous- - pourlesmurs, lesenduitssont traditionnellement réalisés «àpierre - les briques, pour les jambages,ouvrages de type corniches, ouvrants... Dans l’habitat, lesmaçonneries, essentiellement encalcaire, recèlent a ér r i é ia t é l x ’I m a g e d C.A.U.E. 41000BLOIS - 34,avenue deLoir-et-Cher Maunoury - Tel :02545156 50 [email protected] e

l a

Dive r sit é d es S ous -S ols Toiture entuileplate d’ouvertureDétail Jambage enbrique Enduit ‘‘à pierre vue’’ etchaînagedebrique Brique comme élémentdécoratif Mur enrognon desilex Ardoise Enduit dégradé laissantapparaître lesmoellons Détail décoratifDétail etfaçade enbrique Tuile plate bloc calcairebloc Muret enduit‘‘ àpierre vue’ avec en couverture Enduit ‘‘à pierre vue’’ 26 AOc Touraine mesland b TIO O d es â des constructions identiques.des constructions banale sont en rupture avec anciennes et l’unicité de chaque les village constructions disparaît peu à peu derrière desterres agricolesdesvillages.consommant enpériphérie Leur ainsiunepart implantation etleurarchitecture et lotissements sontinstalléssurdesterrains désormais plats enrebord deplateau etdanslefond desvallées, héritée del’époque médiévale. vergers. une ceinture auxbâtiments etsont complétés pardeux des coteaux delaLoire. nombreux De jardins forment que lesvignes, ausud, vont rechercher l’ensoleillement se trouvent prioritairement lelongdelarivière, alors animaux (glandéepourles porcs). Les prés etpâtures etdechauffe,bois deconstruction parcours pourles massif forestier un complément indispensable: apporte constructions. Avec larivière encontre-bas, ce petit vestige delaforêt deBlémars, astoppé l’extension des 1819

ti c L’évolution récente dudéveloppement dubâti. Habitat aentraîné isolé urbain unedispersionimportante Cette spatiale paraît harmonieuse être répartition À l’ouest, lamasseimposante duPrieuré, duBois ré n st r ce uc n t n s d ispe C.A.U.E. 41000BLOIS - 34,avenue deLoir-et-Cher Maunoury - Tel :02545156 50 [email protected] r s é es

e n r uptu 150m r e

a central transformé enplace. du bourg, sedensifieautourl’église. l’habitat de vers le Sud au détriment du vignoble. Dans le secteur naturellement s’effectue danscette Il direction. aussi libéré, ledéveloppement sefaittrès del’urbanisation etdel’école.de lamairie L’accès vers l’Ouest étant du cimetière laconstruction etpermet dansce secteur déclin duboisPrieuré. entraîne ledéplacement Il Le percement voie d’une vers sonnele leNord-Ouest changements s’opèrent vers lemilieuduXIXème siècle. vec 1936 Enfin, latranslation ducimetière libère unespace On peut penser que les premiers grands

les

bou rg s

a n cie n s 150m de bourg. beaucoup plusdensifiées. sur leplateau. Au coeur dubourg, nesesont pas lesconstructions remontant toujours plushautsurlecoteau etdébordant même agricoles alentours. Elless’étendent lelongdesaxes decirculation, postérieures à1936n’ont cessé degagner duterrain surlesterres 2014 Les vignes ont disparudel’environnement immédiat ducoeur Sur le cadastre on peut actuel, constater que les constructions Entrée deMesland par laRD65:habitat récent sur lerebord dispersé du plateau 150m 28 AOc Touraine mesland P d epuis e pour découvrir levignoble. emprunter lesroutes secondaires etlespetitschemins fautquitter ceset Onzain.Il routes et principales de circulation quedepuislaD43/D1 quirelie Mesland vignoble n’est perceptible depuislesaxes principaux Vignoble vudepuislaD43/D1quirelie MeslandetOnzain r Très ceptio

les éclaté et disséminé sur le plateau, le

a x es n r s outie d u C.A.U.E. 41000BLOIS - 34,avenue deLoir-et-Cher Maunoury - Tel :02545156 50 [email protected] r

s vi :

gn oble Portes d’entréePortes duvignobledepuisle Val Points Sud devuelointains surlaRive et leChâteau deChaumonts/Loire Unique parcelle visibledepuis Grands axes decirculation Routes depuislesquelles AOC Touraine-Mesland le vignobleestvisible Routes secondaires le Val Sud etlaRive Routes principales Vignoble

D43 D47

D58

D155 D43 N Monteaux Veuves

Mesland

D65

D43

D 1 D1 V

N152 D1 Onzain

D155

D131

Chaumont Chaumont D45 s /Loire Chouzy Chouzy

D58 Molineuf

Chambon Chambon

s /Cisse Mois année Mois

s /Cisse D135 Perceptions du Vignoble nd a Depuis le Val de Loire et la Rive Sud : S ur le plATEAU : ine a ur o AOc T AOc mesl

Vue depuis le Val, au niveau du lieu dit Les Rangées Vignes depuis la route secondaire passant par le lieu dit Les Quetières, commune d’Onzain - un vignoble «invisible» à l’exception d’une parcelle récemment replantée à flanc de coteau entre Meuves et - un vignoble niché dans les ondulations du relief Monteaux

Le rond-point d’Onzain Vignes entourées par la polyculture, lieu dit Le Gros Buisson, commune de Mesland Vignes au lieu-dit Le Plessis, commune d’Onzain

- une mise en scène, mêlant sculptures contemporaines et scènes de vendange, indique la présence du vignoble. - un vignoble perçu comme éclaté et majoritairement composé de petites parcelles disséminées sur le plateau à travers Cependant, une fois le rond-point dépassé, les vignes restent invisibles à l’oeil du visiteur. la polyculture

30 C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] Perception du Vignoble nd a S ur le plATEAU : ine a ur o AOc T AOc mesl

Vue sur le coteau Sud et le château de Chaumont depuis le coteau de Meuves, commune d’Onzain Vue sur le château d’eau et Chaumont depuis le lieu dit La Michollerie, commune de Monteaux

Vue sur le coteau Sud et le château d’eau de Rilly s/Loire depuis le lieu dit Le Plessis, commune d’Onzain Vue sur le château de Chaumont s/Loire depuis le lieu dit Les Morandières, commune de Mesland

- le plateau offre quelques points de vue sur le château de Chaumont-sur-Loire et le coteau Sud de la Loire, souvent cadrés par les boisements existants.

32 C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] 34 AOc Touraine mesland S AIS p ré i gn vignoble pourlevisiteur : Tout ceci contribue àbrouiller lacompréhension du présente maistrès hétérogène, malpositionnée. parfois se complètement invisible (8). alors qu’on traverse un espace boisé où la vigne est coeur duterroir d’Appellation Touraine-Mesland’’ à proximité du bourg annonçant deMesland ‘‘Au implantations- Des inadaptées aulieu:iciunpanneau route desvignobles (7). localisation plusprécise desexploitants situéssurla panneauxpluscomplets- Des permettent une déchiffrables (6) panneauxtrès- Des anciens, difficilement etperddans lalecture levisiteur (1). large et tourisme viticole qui provoque la confusion depanneauentre- Distinction tourisme ausens finalisation (5). vigne aété réalisé. Cet aménagement estencours de l’aire d’appellation. Untravail demiseenscène dela - Le Point Rond d’Onzain marque unedesentrées de (2+3+4) intersections le besoinderajouter desindications àquelques pas être suffisante car certains d’entre euxéprouvent noyée danslesautres. Cependant, ellenesemble et logo facilement identifiables même quand elle est - Unesignalétique liéeauxexploitants avec couleur (2+4) panneau d’indication deCaves façon ‘‘lieux -dit’’. videavec> panneaudedirection juste unlogoou panneauxn’apportent- Certains aucuneinformation La signalétique surleterritoire del’appellation est n al te

m é ti q hé ue t ér o gèn C.A.U.E. 41000BLOIS - 34,avenue deLoir-et-Cher Maunoury - Tel :02545156 50 [email protected] e 1 2 4 3 7 6 5 8 36 AOc Touraine mesland Un P 385 000visiteurs paran Chaumont-sur-Loire qui,àluiseul, représente plusde de chambres d’Hôtesainsiqu’un Relais-Château. Loire (5*) surlacommuneunequinzaine deMesland), deDugnyDomaine (4*)àOnzainetleParc du Val de traverser duvignoble. àladécouverte lepont pourpartir la rive SuddeLaLoire, à nepoussepaslescyclistes leur domaine. même, De la Loire à Vélo, cantonnée sur pour lesvignerons quiréalisent delavente directe sur vignoble. Ce manquede visibilité est doncunpréjudice suffisants pourfacteurs attirer leflux touristique versle à flanc de coteau, ne semblent pas être aujourd’hui des vignobles ainsiquelarécente replantation delaparcelle point d’Onzain, laprésence delaroute touristique des L’aire d’appellation sesitueface audomainede De nombreuxDe chemins derandonnée, baliséspar On compte également deuxcampingsétoilés (Le ote n tiel T (2013) ou C.A.U.E. 41000BLOIS - 34,avenue deLoir-et-Cher Maunoury - Tel :02545156 50 [email protected] . Le travail réalisé surlerond r isti q ue

Fo r t produits. un meilleuraccès etunepluslarge promotion deses pour permettre une meilleure visibilité duvignoble, touristique. Tous ces éléments devront être mis à profit meslandais. chemins, très peupermettent dedécouvrir levignoble et enfinChaumont-sur-Loire. Surlamajorité de ces communes deMolineuf, Chambon,Chouzy, Onzain repérables. GR,le353et655,passent Deux parles circuits sontCertains très mal balisés et difficilement les communes, malgré uncode couleur commun. suivant que desdisparités debalisagesont observées à l’office sur internet. Ànoter du ou parfois tourisme villages etdesplaquettes sont disponibles enmairie, l’aire d’appellation. Les circuits sont affichés dansles du Loir-et-Cher, sont présents surles 6communes de Pédestre delaRandonnée le Comité Départemental L’aire d’appellation potentiel possède doncunfort Château deChaumontsurLoire Nord depuislaRive delaLoire P arc du du arc Val de Loire de Val Monteaux Mesland N Route des Vignobles R ond ond P oint d’ oint Le Le D omaine de de omaine Loire àVélo Onzain Onzain D D omaine de C de omaine ugny Campings haumont sur Loire sur haumont Chouzy Chouzy Molineuf Chambon Chambon AOC Touraine-Mesland s /Cisse s /Cisse 38 AOc Touraine mesland V i gn constat peut sans doute être expliqué par le manque passentde visiteurs danslevignoble. dusecteur Ce touristique.point devueéconomique Peu etsurtout meslandais danslesite UNESCO au estsous-exploitée que lareconnaissance liée àlapositionduvignoble entretiens réalisés avec lesexploitants, ilapparaît paysages viticoles face àl’urbanisation ouencore à maintien desvuessurlaLoire des , àlaprotection au territoire d’étude. parexemple Ellesserapportent au directement lespaysages viticoles et s’appliquent donc desesorientations concernentplan degestion.Certaines etsont doncsoumisesau Onzain etChouzy-sur-Cisse) inclues danslepérimètre du Val deLoire (Monteaux, France. Le Val de Loire constitue la3 comme desfleurons l’un dupatrimoine paysager en Val etreconnue image forte d’une deLoire , porteuse reconnaissance àl’échelle mondialedesonpatrimoine de coteau. dominant leval ous’accroche, comme à Meuves, àflanc la forme de petites parcelles installées sur le plateau du Val deLoire. Dansl’aire d’appellation, elleprend souvent remarquables , éminemment caractéristiques le site UNESCO. Lavigne offre despaysages ouverts dont 18%sesituent surlescommunes concernées par niveau national (enproduction) ; 32000hasont enAOC P P C lasseme e lace Suite auquestionnaire proposé etauxdifférents Sur les 6communes de l’aire d’appellation, trois sont La vigne estlaculture spécialiséeemblématique du L’ r inscription UNESCO du Val deLoire dénote une ceptio oble d u

vi n n d , V t gn V u al oble al

cl d asseme d e

L mesl C.A.U.E. 41000BLOIS - 34,avenue deLoir-et-Cher Maunoury - Tel :02545156 50 [email protected] oi e L r e a oi -Un n nd t ème r U ais région viticole au esc e N ESC

d et o : a O r n Un p ec s a

le o r nn

V esc les al aissa

vi d lors delaréalisation desdocuments d’urbanisme. les vignerons etlesyndicat sontconsultés désormais du vignoble Eneffet, face d’urbanisation. auxextensions àlaprotection UNESCO positifparrapport aeuunimpact Chaumont-sur-Loire. de visibilité duvignoble depuisleval etlechâteau de . vignoble dansunsoucid’unité decelui-ci orientations duplandegestionsurl’ensemble du périmètre Unesco, ilestnécessaire d’appliquer les se trouve surla commune deMesland, soithorsdu l’ du Val deLoire, letourisme durable. les nouveaux équipements, l’approche etladécouverte agricoles etnaturels,ouverts ledéveloppement urbain, patrimoine etlesespaces remarquables, lespaysages le de Loire notamment surlesthématiques suivantes : préservation etdevalorisationdu Val despaysages propose desorientations quiformulent des enjeux de delaMission participation Val deLoire et des régions, du territoire... (notamment vialetourisme), lagestionetprotection à travers ledéveloppement etl’économie locale culturel etpaysager. Ellejouedoncunrôle important o intégration desbâtiments agricoles. e gn Les exploitants notent cependant queleclassement desparcellesBien quelamajeure viticoles partie Un plandegestion,élaboré en2011parl’État avec la L

n oi e ce r r o e d’ n Un s u n esc e

i d o e n tit é Monteaux Mesland N a eLieUec Zone délimitée tampon parl’emprise descommunes Val deLoire-Unesco Chaumont Chaumont Onzain s /Loire Chambon Chambon Molineuf Chouzy Chouzy s /Cisse s /Cisse Loire àVélo Vignoble, Val de Loire et Unesco Cahier 1 : étude des paysages nd a Quelques chartes et engagements en place sur le territoire Val de Loire - Unesco

Val de Loire patrimoine mondial

ine Plan de gestion Référentiel commun

a pour une gestion partagée ur o

Signalétique du Val de Loire Unesco AOc T AOc mesl

Le classement Unesco du Val de Loire n’a pas eu et les professionnels du tourisme et du vin. La charte pour seule conséquence la mise en place d’un plan de internationale de Fontevraud réalisée en 2003, gestion. Il compte aujourd’hui de nombreuses chartes vise à un engagement d’excellence de protection, Éléments consultables : et engagements dont l’objectif est de conserver et de gestion et d’aménagement des paysages des mettre en valeur son héritage paysager et culturel. territoires viticoles dans le respect de leurs valeurs Plan de Gestion : Ces chartes sont applicables sur l’aire d’appellation naturelles et culturelles. Elle a notamment permis la et pourraient participer à la mise en valeur de ses création d’un réseau international, le réseau Vitour, - Val de Loire patrimoine mondial, Plan de Gestion, référentiel commun pour une gestion partagée, 2013 paysages ainsi qu’à sa promotion et sa visibilité porté par les acteurs des territoires de la vigne et du Ce document est téléchargeable sur : dans le territoire. vin. Il réunit 10 vignobles européens inscrits sur la liste www.valdeloire.org/Actions/Grands-projets/Plan-de-gestion-du-site-inscrit/Plan-de-gestion-des-orientations- du patrimoine mondial de l’UNESCO. Son objectif est La Charte d’engagement Val de Loire – Patrimoine communes-pour-agir de créer de nouvelles références de développement mondial de l’Unesco (2002) et la Charte d’excellence durable de sites patrimoniaux en associant gestion des grands sites patrimoniaux du Val de Loire (2008) paysagère et renouvellement de l’offre touristique. ont par exemple pour objectif la promotion de l’image Chartes et déclarations : du Val de Loire à l’internationale, le développement Le Val de Loire fait parti des sites partenaires, - Charte d’engagement Val de Loire – Patrimoine Mondial de l’UNESCO, Orléans, 25 Novembre 2002 de la qualité de l’accueil ou encore l’amélioration fondateurs du réseau Vitour. À ce titre, il a donc signé - Charte d’excellence des Grands sites patrimoniaux du Val de Loire, Domaine de Chambord, 30 Janvier 2008 de la compréhension du patrimoine et l’accessibilité la déclaration internationale des vignobles du - Charte Internationale de Fontevraud, Protection, gestion et valorisation des paysages de la vigne et du vin, pour tous les publics. patrimoine mondial (2008). Cette dernière cherche Angers 12 Décembre 2003 notamment à faire d’une identité patrimoniale Certaines sont plus orientées sur la protection, la - Vitour, Déclaration internationale des vignobles du patrimoine mondial, Tours, 15 Mai 2008 et paysagère le moteur du renforcement et du gestion et la valorisation des paysages de la vigne et renouvellement de l’attractivité du territoire Ces documents sont téléchargeables sur : https://app.box.com/valdeloire/1/29119936/302338016 du vin. Leurs enjeux sont de concevoir de nouveaux viticole. outils pour le développement durable de ces territoires Articles : viticoles, en impliquant à la fois, les décideurs publics - J.C Bonnaud, Vitour, un réseau qui vous veut du bien, dans Le Vin Ligérien, N°5,2013

40 C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] 41 42 AOc Touraine mesland Pr Les monuments bénéficient historiques inscrits/classés Bâtiments deFrance, surlestravaux quiysont entrepris. sous forme consultation d’une del’Architecte des de niveau de leur évolution, national et une surveillance meslandais. classés témoigne delavaleur historique duvignoble M M C O M L otectio istes 10. Église deS 9. Château deBury, en1926 inscrit 8. Abbaye delaGuiche, inscrite en1926 deLaleu, en1937 7. Manoir inscrit 6. Ancien Château d’Onzain etDouves, en1962 inscrits A. Perspective duChâteau deChaumont,site en1961 inscrit etSaint Protais5. Église Saint Gervais inscrite en1928 deMesland, classéeen1946 4. Église Notre-Dame 3. Grange delaPerdrière, inscrite en1989 deGièvre,2. Moulin en1989 inscrit 1. Château deMonteaux,en1976 inscrit houzy nzain olineuf esland onteaux Ces éléments remarquables justifient uneprotection La présence demonuments etsites inscrits/ :

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mo t : SecondindeMolineuf, inscrite en2008 n n s u

me e n n C.A.U.E. 41000BLOIS - 34,avenue deLoir-et-Cher Maunoury - Tel :02545156 50 [email protected]

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i n historiques estinsuffisant. loi modifiéedu31décembre 1913surlesmonuments pour lequel le périmètre de protection prévu par la considérée paysager» comme du Château l’«écrin de Chaumont-sur-Loire. Elle est un site car inscrit bâtiment. Ce périmètre peutêtre modifiable. périmètred’un deprotection de500mautour du sc im Le site A est une parcelle faisant face au château r it è s t r e D éf plus hautniveau de protection. s’agitéchelle delanationà l’ . Il du > présentant unintérêt remarquable - monument/site dit«classé» : à l’échelle régionale. > présentant unintérêt remarquable - monument/site dit«inscrit»: i n itio n s : Monteaux 3 N 1 2 Mesland 4 1 classées ouinscrites au titre desMonuments Historiques Périmètre deprotection de 500mautour des constructions 5 A 6 Chaumont Chaumont Onzain s /Loire 7 9 10 Chouzy Chouzy Chambon Chambon Molineuf 8 s /Cisse s /Cisse A Site inscrit 44 AOc Touraine mesland co Abbaye de la Guiche, Chouzy surCisse Abbaye delaGuiche, Chouzy Château deMonteaux Église de Saint Secondin deMolineuf Secondin Église deSaint n st r uctio n s C.A.U.E. 41000BLOIS - 34,avenue deLoir-et-Cher Maunoury - Tel :02545156 50 [email protected]

cl ass é es

i n sc r Manoir de Laleu, Chouzy surCisse Manoir deLaleu, Chouzy Château deBury, Molineuf MoulindeGièvre, Monteaux ites d e

l ’ aoc Église Notre-Dame deMesland Église Notre-Dame Grange delaPerdrière Ancien château d’OnzainAncien etsesdouves Protais, etSaint Gervais Église Saint Onzain Les Vignerons du vignobles Meslandais Cahier 1 : étude des paysages nd a Producteurs de Vins AOC Touraine Mesland Producteurs d’Appellations autres Caves labelisées ‘‘Caves touristiques’’ 1. E.A.R.L. Les Vaucorneilles 5. Domaine Cocteaux 10. Domaine des Grandes Espérances 10, rue de l’Égalité Fleuray La Morandière 41150 Onzain 37530 CANGEY (vignoble sur le territoire d’étude) 41150 Mesland ine AOC Touraine Mesland AOC Touraine Mesland AOC Touraine (en monocépage) a AOC Touraine AOC Touraine AOC Touraine Amboise (en monocépage) AOC Méthode traditionnelle Crémant de Loire Crémant de Loire ur Fines Bulles Vin de table (en monocépage) o superficie totale de l’exploitation: 48Ha Méthode traditionnelle en vigne : 25% superficie totale de l’exploitation: 50Ha en vigne : 100%

Caves disposant d’un espace d’accueil dédié à la clientèle 2. Domaine de Rabelais

AOc T AOc mesl 6. Domaine du Paradis Contrairement aux autres vignobles ligériens, le 60 rue de Meuves 11. Pascal Simonutti 39 rue d’Asnières 41150 Onzain La Galetière paysage viticole du Touraine-Mesland se compose 41150 Onzain 41150 Mesland essentiellement de caves particulières auxquelles AOC Touraine Mesland AOC Touraine Mesland s’ajoutent deux structures de négoce qui ont un AOC Touraine Production de vins d’assemblage et de mono- AOC Méthode traditionnelle cépage sans appellation. vignoble en production. Au total, l’aire d’appellation AOC Méthode traditionnelle Vin de table superficie totale de l’exploitation: 4Ha compte 11 viticulteurs en activités. superficie totale de l’exploitation: 25Ha Fines Bulles en vigne : 100% en vigne : 80% À l’image de son terroir, les exploitations présentent des typologies variées : certains domaines sont 3. Clos de la Briderie exclusivement viticoles comme le Domaine des 70 rue de la Briderie 7. Domaines des Terres Noires 41150 Monteaux 81, rue de Meuves Grandes Espérances, anciennement Domaine d’Artois. 41150 Onzain Pour d’autres, il s’agit d’exploitations agricoles où la AOC Touraine Mesland vigne ne représente qu’une partie de la superficie AOC Touraine AOC Touraine Mesland globale des terres comme le GAEC des Terres Noires AOC Crémant de Loire AOC Touraine ou l’EARL des Vaucorneilles à Onzain. Leurs superficies superficie totale de l’exploitation: 85Ha superficie totale de l’exploitation: xxHa en vigne : 100% en vigne : 5% plantées en vigne sont elles aussi variables : de petits domaines viticoles d’une dizaine d’hectares côtoient 4. Domaine de la Besnerie de vastes domaines, comme le Clos de la Briderie qui 41 route de Mesland Caves ne réalisant pas de vente direct au domaine compte 85Ha de vignes. 41150 Monteaux 8. Domaine de la Chabotterie 9. Domaine de Lusqueneau De plus, de nombreuses exploitations ne possèdent AOC Touraine Mesland 3 route d’Onzain rue du Foyer pas de cave en sous-sol. Les chais sont donc hors-sol AOC Touraine 41150 Mesland 41150 Mesland dans des bâtiments agricoles dont la taille souvent AOC Méthode traditionnelle AOC Touraine Mesland AOC Touraine Mesland imposante, les couleurs trop claires et l’absence d’appui Crémant de Loire Pas de vente à la propriété (négoce) Pas de vente à la propriété (négoce) végétal les rendent généralement très présents dans les paysages du plateau.

46 C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] 47 48 AOc Touraine mesland Un V plus grande visibilité par rapport auconsommateur.plus grande visibilité par rapport autorisés par l’AOC Touraine-Mesland une et lui apporte Loire...) devaloriserlescépages quiluipermet non- AOC Touraine, Méthode Traditionnelle, Crémant de la multiplicité desappellations (AOC Touraine-Mesland, (encépagement, rendements...) s’expliquer dedifférentes manières : tout). Cette non-revendication del’appellation peut nelaproduisentautres mêmepasdu (certains en plusdel’AOC Touraine-Mesland, desappellations Crémant deLoire...) et/ouen Vins dePays oude Table. l’être enautres AOC également pourpartie (Touraine, vigne, revendiquée enAOC Touraine-Mesland, peut plantée en :latotalité delasurface une zone mixte de Mesland, Monteaux, Onzain,Chouzy-sur-Cisse, historique duvignoble quis’étendait surlescommunes annexe 4). l’ancienneté LaNR, duvignoble deMesland. article (cf du Loir-et-Cher, àl’image del’Arbois, témoignent de Arbois.... Cestrès anciensetidentitaires cépages parfois Pinots d’Aunis, Pinots Noirs, Grolleau, ouencore Gascons Gamay Noir–,onrencontre surl’aire d’appellation des Cabernet Franc, Sauvignon, Chenin,Chardonnay et Cé L e - unestratégie commerciale del’entreprise jouant sur - unrefus ducahierdescharges imposésparl’AOC des exploitants produisent,Actuellement, laplupart Le vignoble de Touraine-Mesland setrouve dans Le del’AOC périmètre actuel s’appuie surl’emprise Outres lescépages imposésparl’AOC –Gamay, Côt, J pa eu i g gn es d es

et oble A L ppell imites

Hist atio : r C.A.U.E. 41000BLOIS - 34,avenue deLoir-et-Cher Maunoury - Tel :02545156 50 [email protected] eli n o s q r ues i q d ue u

a gn u oble x n

o omb r traitements, enherbement permanent...). de l’environnement des nombres(réduction de vers despratiques deplusenrespectueuses ‘’conventionnelle’’ ou ‘’raisonnée’’, essayant detendre reste desvignerons pratiquent dite uneproduction sans soufre ajouté etnonfiltrés (Pascal Simonutti). Le Espérances) etuntroisième élabore desvinsnaturels, second estlabellisé Terra Vitis© desGrandes (Domaine viticulture dite debiodynamie(Clos un delaBriderie), moyen... àl’exploitation,éloignement parrapport manquede pourlesengins agricoles,importante pression foncière, Molineuf, :pente Chambonouencore trop Chouzy expliquent cet abandonprogressif delaviticulture à de l’AOC. Malheureusement, de nombreux facteurs culture dela vigne, etce sur l’ensemble des communes que denombreuses parcelles sont encore propices àla études deterroir réalisées danslesannées90,montrent vignes nesoient présentes quesurles3premières, les etMolineuf.Chambon-sur-Cisse Bienqu’aujourd’hui les Des i g Sur les11exploitants duvignoble, unesten i

n p el r r Loire etduLoir-et-Cher. de 1994réalisée parlesChambres d’Agriculture d’Indre-et- desétudesdeterroircartographie desvignobles del’AOC ati euses Carte exprimant, parundegré d’intensitéCarte descouleurs, une q L ues es addition decontraintes techniques etpédologiques. G rands

cul

appell

terroirs tu r ales

l ’ AOC

atio pl T u ouraine r ielles n -M s esland , > Monteaux Mesland N : plateaux viticoles potentialité àbonne : 1ère cote : 2èmecote Onzain : 3èmecote etautres coteaux viticoles Chaumont Chaumont : Plateaux viticoles à faible potentialité s /Loire Chouzy Chouzy s /Cisse Chambon Chambon Molineuf s /Cisse Des pratiques culturales plurielles Cahier 1 : étude des paysages nd a Acacia et Acier Galvanisé Vigne enherbées et vignes déserherbées ine a ur o

AOc T AOc mesl

Piquet en acacia Piquet en acier galvanisé De plus en plus de piquets en acier galvanisé font leur apparition. Employés pour leur facilité de mise en oeuvre, ils Des parcelles au sol complètement nu donnent portant un aspect industriel au vignoble lorsqu’ils sont utilisés en piquet de tête.

V igne en friche et Vignes cultivées

Parcelle en activité Parcelle récemment délaissée Parcelle colonisée par les bouleaux De plus en plus de parcelles sont enherbées. Ici, celle du coteau de Meuves On rencontre de nombreuses vignes en friche sur l’aire d’appellation. Certaines sont abandonnées depuis de nombreuses années et sont colonisées par les bouleaux. D’autres le sont de façon plus provisoire. Dans les deux L’enherbement permanent, les différentes hauteurs des herbes folles les vignes en friche, les prairies, la variété des cas, elles sont les victimes d’un manque de temps, de moyen, d’une situation trop isolée ou difficile d’accès... cépages... Tout ces éléments donnent un paysage viticole rythmé et singulier, propre au vignoble meslandais.

50 C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] 51 Atouts et Contraintes du vignoble meslandais Cahier 1 : étude des paysages nd a Atouts - un terroir inscrit dans un périmètre restreint - une mosaïque paysagère et un relief ondulé qui permettent des jeux de vues et de perception - un espace ‘’en plis’’ qui permet d’appréhender, sur une petite aire d’appellation, une grande variété de sols, de ine cépages, de pratiques culturales... a - une histoire viticole ancienne ur - un patrimoine architectural varié o - un traitement du bâti ancien et des matériaux qui - reflètent la variété des sols de l’aire d’appellation

- un potentiel touristique fort (Val de Loire, Chaumont-sur-Loire, Campings, Chambres d’Hôtes...) AOc T AOc mesl - un début de reconquête des coteaux pour la vigne Il ressort de cette étude que l’aire d’appellation de - un vignoble inscrit dans le Val de Loire-Unesco l’AOC Touraine-Mesland est un territoire complexe, tant dans sa géologie, ses paysages, son parcellaire... - une position privilégiée face au Château de Chaumont-sur-Loire que dans ses usages de sols ou encore ses nombreux cépages, inscrit dans un périmètre restreint, facile à appréhender. Contraintes Le paysage répond aujourd’hui à de nouvelles - un manque de visibilité du vignoble depuis le Val de Loire attentes du consommateur. Il participe à la construction - un vignoble disséminé sur le plateau de l’image du «produit» et constitue, en l’occurrence, un support de valorisation économique à considérer qui - des portes d’entrées du vignobles (Chouzy, Veuves et Monteaux) qui ne sont pas valorisées. justifie un renforcement de ses dimensions identitaires - une signalétique présente mais hétérogène parfois trop ancienne ou mal positionnée. et collectives, en liaison notamment avec des actions de protection et de valorisation. - une pression foncière exercée sur les bons terroirs viticoles (coteaux) Les grands enjeux qui se dégagent de cette étude - une position éloignée des axes principaux et touristiques malgré la création de routes des vignobles sont de : - une appartenance à la vaste AOC Touraine - un non rattachement à un nom de Château (Touraine-Chenonceaux, Touraine-Amboise...) - une variété de cépage qui ne peut être valorisée via le cahier des charges de l’AOC Touraine-Mesland Rendre compte de la richesse et de la complexité de ce territoire tout en lui apportant plus de lisibilité

- un traitement du bâti récent, sans lien avec les formes et matériaux locaux Fédérer les acteurs locaux autour d’un projet de territoire et plus uniquement autour d’une appellation. - un lien au vignoble inexistant dans les bourgs de l’aire d’appellation

52 C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] 53 Annexe 1 Cahier 1 : étude des paysages nd

a Prieuré de Mesland, patrimoine roman du Val de Loire extrait de Val de Loire Roman, 3ème édition, éd. Zodiaque, Paris, 1965

Les origines religieuses de cet ancien Prieuré de occidentale. Les murs latéraux de la nef n’ont reçu Marmoutié, situé jadis au diocèse de Chartres et qu’un seul contrefort. Une porte latérale Sud semble ine dédié à Notre-Dame, sont assez bien renseignées. Le être postérieure. Un clocher carré s’élève sur le choeur, a Comte de Blois, Eudes (mort en 1037), avait donné à percé de baies plein cintre et orné d’une arcature à l’abbaye de Marmoutier une terre ed Panaerias dans colonnettes refaites ; seule la face Sud-Est a gardé son ur la forêt de Blémars, fondation enrichier par la suite caractère ancien. o grâce aux dons d’Eudes et de son fils Thibault III. Les L’église de Mesland doit tout son intérêt à son beau moines y construisirent une église. Devant l’insécurité portail occidental. Celui-ci se détache dans un massif

de l’époque, les religieux se crurent contraints de se en avant-corps appareillé. Le portail en plein cintre est

AOc T AOc transporter à Monteaux. mesl L’archevêque de Tours étant encadré de trois archivoltes sculptées dont les deux mécontent de ce transfert, ils furent forcés, vers 1048, dernières retombent sur des colonnettes pourvues de revenir à Mesland, avec l’assentiement de Thierry, de bases et de chapiteaux sculptés : griffons, têtes évêque de Chartres (mort en 1048), en un lieu appelé grimaçantes. Les claveaux de la porte sont adoucis d’un Fons Merlandi : Fontaine Mesland. L’évêque Agobert, tore et présentent des dents d’engrenage surmontées son successeur, fit confirmer par le roi Philippe Ier de petites rosaces. Un second tore orne la deuxième (1052-1108) cette fondation le 25 novembre 1060. archivolte, accompagnée de moussure et d’un rang L’église actuelle qui ne remonte qu’au XIIème remplaça de fleurons sphériques entremêlés de rosaces. Sur la première construction romane. Elle se compose la dernière voussure vingt-sept masques barbus et d’une longue nef, suivie à l’Est d’un choeur plus étroit couronnés de palmettes regardent droit devant eux les et d’une abside à chevet plat encire plus resserrée. jours qui s’écoulent, le tout contourné par un cordon La nef est éclairée par quatre fenêtres en plein cintre, saillant orné de fins rinceaux. À lui seul ce beau portail ébrasées à l’intérieur. Jadis lambrissé, le vaisseau a rachète la fâcheuse transformation de la nef au cours du malencontreusement été doté d’une fausse voûte XIXème siècle. supportée par des piliers de fonte. Le choeur et l’abside communiquent avec la nef par des arcades en plein cintre à double voussure retombant sur des piliers Vestiges du Prieuré Détail du portail de l’église Portail de l’église à ressauts ; elles sont couvertes de voûtes d’arêtes amorties sur les redents des piles latérales et éclairées Un bâtiment dont le rez-de-chaussée conserve de par deux fenêtres plein cintre ébrasées à l’intérieur. petites fenêtres en plein cintre profondément ébrasées à l’intérieur et à l’extérieur ; l’arc est formé de trois À l’extérieur, l’édifice est renforcé par des contreforts claveaux. La partie supérieure est plus récente ( XVème d’angles, choeur et abside ainsi que la nef et la façade siècle.)

54 C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] 55 Annexe 2 Cahier 1 : étude des paysages nd

a L’aabbaye de l Guiche - Chouzy s/Cisse d’après la Base Mérimée, ministère français de la Culture et la Direction Régionale des Affaires Culturelle de la Région Centre

Tombeau et détail du soubassement ine a ur o Vue sur la galerie du cloître

AOc T AOc mesl

L’Abbaye de la Guiche fut fondée à la fin du 13ème De l'abbaye subsistent une partie du cloître et le siècle, suite à un vœu de Jean Ier de Châtillon, comte bâtiment du cellier. Il ne reste plus du cloître que le de Blois, et d’Alix de Bretagne, son épouse. La première côté nord, détruit dans sa partie ouest. Ces restes se pierre fut posée le 6 Août 1273 et le couvent baptisé composent de vingt et une arcatures brisées, reposant «Garde Notre Dame» fut achevé en 1277. sur des pilastres profilés de moulures plates, sans colonnes et sans sculptures. Cette galerie est couverte Occupé pendant plus de cinq siècles par des Cellier par une charpente en chataignier, longue de 27m et religieuses de l’ordre des Clarisses, l’abbaye sera formant une coque de navire renversée. Le cloître est abandonnée sous la période révolutionnaire (il restait 8 adossé à une grande salle basse paraissant avoir servi sœurs) puis vendue en 1791, pillée et en partie détruite. de cellier. A l'intérieur, la salle est voûtée de deux nefs Dès l’origine, elle devient le «Saint Denis» des comtes d'arcs d'ogives avec doubleaux et formerets, reposant de Blois : Jean Ier y fut inhumé en 1280 et on compta sur des pilastres octogonaux latéraux, et, au centre, jusqu’à 9 tombeaux. Elle est proriété de la famille sur sept fortes colonnes cylindriques à chapiteaux Camberousse depuis 1929. octogonaux. À l’entrée de ce cellier, on trouve un De l’église abbatiale, de style gothique primitif, il pressoir monumental en piètre état. Au-dessus de ne reste aucune trace. Les stalles basses du chœur ont cette salle se trouve un vaste grenier. À l'extrémité de été réparties entre les églises paroissiales d’Herbault ce cellier se trouvait une autre salle carrée. La chapelle et de Coulanges : ce sont des sculptures sur bois qui renferme les tombeaux du 14e siècle de Jean et Guy de trouvaient place sous la partie rabattue des sièges, Chatillon. Ces tombeaux se composent chacun d'un appelées miséricordes, que l’on pouvait éventuellement soubassement décoré d'arcatures gothiques formant relever pour atténuer l’effort de la longue station debout des niches abritant chacune un personnage, et, sur ce pendant les offices ; leurs motifs sont des personnages, soubassement, un gisant. des animaux et des feuillages. Reste du cloître : galerie couverte Pressoir monumental

56 C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] 57 Annexe 3 Annexe 4 Cahier 1 : étude des paysages nd

a M anoir de lALEU - Chouzy s/Cisse Garange de l Perdrière - Mesland d’après l’étude dendrochronologique réalisée par le CEDRE en 2007 d’après la Base Mérimée, ministère français de la Culture

La charpente de la grange de la Perdrière est construite selon un assemblage dit « à la Philibert Delorme», nom du concepteur qui a publié dès 1561 un ine traité sur Les Nouvelles inventions pour bien bâtir à petit a frais. L’objectif est de construire à moindre coût tout en aménageant les combles pour dégager un grand ur volume. L’une de ces premières charpentes construites o en France est celle de l’Hôtel de la Chancellerie , au 11 rue du Lion Ferré, à BLois (41). Elle est érigée vers 1566 (Rapport de datation Archéolabs,1996). L’invention de

Philibert Delorme ne connaîtra pas un grand succès AOc T AOc mesl et sera oubliée près de 150 ans avant de connaître un essor vers 1780. D’après une étude dendrochronologique réalisée en 2007 sur le plafond en chêne des écuries, on peut dire que les bois utilisés ont été abattus entre le printemps 1829 et l’automne 1834/hiver1835. En revanche, il est difficile de dire si la charpente à la Philibert Delorme est contemporaine des écuries. Cette charpente d’assemblage est constituée de nombreuses Manoir avant restauration Manoir restauré fermes en peuplier, essence généralement peu utilisée et impropre à une datation par dendrochronologie Le Manoir de Laleu, à l’origine dépendance du Prieuré pour y passer la nuit du 24 au 25 Avril 1429 avec ses (absence de référence pour le peuplier). Néanmoins, de Chouzy, faisait partie de la " mense" (biens fonciers) compagnons d’armes en se rendant à Amboise. une cloison à pan-de-bois est intégrée entre 2 fermes de l’abbé de Marmoutiers au 15ème siècle. Dès 1275 on Le mur de façade est flanqué de deux tours d'angle de la charpente. Bien qu’aucune relation évidente y cultivait la vigne en son clos d’une superficie de " 13 circulaires, percées de meurtrières. Entre les tours (pas de serrage entre les fermes, ni d’éléments de arpents " … (1 arpent = 12 boisselées … et 1 boisselée se trouve le pignon du logis, la chapelle et le porche contreventement...) n’existe entre les deux, il est = 5,6 ares environ). En 1325, quatre à cinq moines y d'entrée. Des interventions au 18e siècle ont fait probable qu’elle soit également contemporaine de et sont réalisés après 1834. Le cadastre napoléonien vivent, cultivant le blé, la vigne et s’occupant du jardin. disparaître certains éléments médiévaux (fenêtres à la charpente. En effet, il parait difficile de concevoir de 1819 met en évidence la présence d’un édifice Rattaché à l’archevêché de Tours en 1739, le domaine meneaux, démolition de deux tours...). une telle cloison en sous-oeuvre après avoir éliminé au même emplacement. Deux hypothèses peuvent fut vendu le 1er septembre 1780 à Antoine Jean Rattier. une ferme constituée de planches de la charpente alors expliquer le décalage entre les deux dates : soit Le manoir est inscrit au titre des Monuments Devenu Maire, ce dernier revendra le manoir en 1813. d’assemblage. La conclusion de l’étude montre qu’il les structures en bois en place correspondent à une Historique en 1937 On raconte que Jeanne d’Arc aurait fait halte à Laleu est vraisemblable que la charpente, la cloison à pan- réfection, soit l’édifice répertorié sur le cadastre de 1819 de-bois et le plafond des écuries sont contemporains a été démoli et remplacé par la grange actuelle.

58 C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] 59 60 AOc Touraine mesland Ann Ar ticle bio enparticulier. Ce quiintéresse doublement les d’un d’intérêtpineau bénéficie regain des vignerons, renchérit Aurélie. quelquesannées, Depuis lemenu même demiel, maistout dépenddesavinification », ce soitunpeuplusfondu. » tranquille, ildemandeunpeudetemps d’élevage, que et qu’on lelaissemûrir, défend Jean-Luc, sic’est envin de qualité, pourpeuqu’on lesrendements enmaîtrise attendant larefonte de2016.«C’est uncépage pourtant de l’AOCa aussi été écarté touraine l’an dernier, en précocement, maturité estd’une tardive. » doute beaucoup trop tôt, carce cépage, s’il débourre explique Jean-Luc Tessier. Enréalité, onlerécoltait sans de basedespétillants en méthodedite champenoise, était réputé acide, ce quiconvenait pour le vinblanc n’est parunetaillesérieuse. raisin pasmaîtrisé «Son du chenin, ce cépage blanc est plutôt s’il productif aussi c avec l’AOC arbois, dansleJura aujourd’hui,50 à60hectares c’est unmaximum.» dela vallée duCher.particulièrement s’il Mais enreste son épouseAurélie à Faverolles-sur-Cher, et plus Jean-Luc Tessier, viticulteur bioetpépiniériste avec c’est uncépage endémiquedu. Loir-et-Cher, confirme purjus. loir-et-chérienne est leseulquisemblepouvoir revendiquer uneorigine évoqués aufilde cette estivale, série lemenupineau du Loir-et-Cher. six cépages Des que nous avons « Il peutdonnerunvinauxarômes« Il d’ananas, et Malgré sonstatut delocall’étape, lemenupineau Arbois Arbois de son nom officiel – à ne pas confondre sionentrouve« Même unpeuenIndre-et-Loire, c’est pineauouarbois Menu lecépage endémique e d x ommunément ». appelé Petit« arbois cousin e e L 4 : M a

Nouvelle e n u C.A.U.E. 41000BLOIS - 34,avenue deLoir-et-Cher Maunoury - Tel :02545156 50 [email protected]

pi é publi

! –,lemenupineauest n ea q ue u , d le u 2 L 0/08/2013 oi r- unique cépage deLoir-et-Cher. Santé menu pineau, detoute pourpréserver cet disparition – mérite detrinquer telavec effort modération –au c’est plusintéressant, ladiversité. pourpréserver »Un subit descontrôles qu’avec plusstricts lesclones, mais pineau d’Aunis, dugrolleau, oudumenupineau. «On massales–,pourreplanterappelle çadessélections du vignerons, quifont leurspropres debois–on sélections Tessier travaillent aussien«pépinière privée »avec des à l’année, lesauvignon reste majoritaire. les Mais vigne. Danslesquelque100.000plants qu’ils greffent Tessier, dont est la pépinière laseconde activité de et Ca therine Simon therine -Chér ie n

pu r

jus

! Bibliographie Cahier 1 : étude des paysages nd a Ouvrages : études : DION Roger, Histoire de la vigne et du vin en France, des origines au XIXème siècle, Ed. Flammarion, 1977 Étude de terroir, AOC Touraine-Mesland, Chambre d'Agriculture d'Indre-et-Loire, 1994 DION Roger, Le Val de Loire, étude de Géographie régionale, 1934 Vins Touraine-Mesland : Etude sur l'identité et le positionnement, APRIM, 2001 HERBIN (C.), ROCHARD (J.), les paysages viticoles , regards sur la vignes et le vins., ed. Féret, 2006 Diagnostic de la filière viticole Touraine-Mesland, Chambre d'Agriculture du Loir-et-Cher, 2010 ine

a Éléments sur l'histoire du Vignoble en Loir-et-Cher, Service Educatif, Archives de Loir-et-Cher, 1981 Délimitation parcellaire, Touraine Mesland, Rapport d'expertise, Mise à l'enquête, INAO, 1990 Mesland, Patrimoine dans votre commune n°14, Comité Départemental du Patrimoine et de l'Archéologie en Loir-et- ur Cher,1997

o Cha artes, Décl rations et Engagements : Vins et Vignes de Touraine à Monteaux, Publication du Comité des Fêtes de Monteaux, 1981 Carte d’engagement Val de Loire – Patrimoine Mondial de l’UNESCO, Orléans, 25 Novembre 2002

Charte d’excellence des Grands sites patrimoniaux du Val de Loire, Domaine de Chambord, 30 Janvier 2008

AOc T AOc mesl Charte Internationale de Fontevraud, Protection, gestion et valorisation des paysages de la vigne et du vin, Angers Fond Patrimonial de la Bibliothèque Abbé Grégoire de Blois : 12 Décembre 2003 Choix de document pour servir l'histoire de la vigne et des vignerons en Loir-et-Cher Vitour, Déclaration internationale des vignobles du patrimoine mondial, Tours, 15 Mai 2008 PROUST J.C. LORAIN J.M., Découverte géologique de la région Centre. Val de Loire, Touraine, Sologne, Beauce, Berry, Val de Loire patrimoine mondial, Plan de Gestion , référentiel commun pour une gestion partagée, 2013 ED. BRGM, 1989 PROVOST M., Le Val de Loire dans l'Antiquité, CNRS, 1993 Colloque : GUIGNARD DE BUTTEVILLE L., Histoire de Chouzy, Herluison, 1886 Paysages de vignes et de vins, Patrimoine-Enjeux-Valorisation, Colloque international, abbaye de Fontevraud, 2 au 4 Juillet 2003 Articles : François Legouy et Christophe Vitré, « Les Appellations d’Origine Contrôlée (AOC) viticoles dans la région Centre-Val de Loire et les châteaux : une impossible équation ? », Norois, 226 | 2013, 63-77. Blondeau Pascal. Vouvray et Montlouis. Deux vignobles tourangeaux dynamiques. In: Norois. N°131, 1986. pp. 365- 387. Blondeau Pascal. La reconversion des vignobles entre Loire et Cher . In: Norois. N°126, 1985. pp. 185-202. Smith Andy et al., La difficile réforme des appellations d'origine controlée dans Vin et politique. Bordeaux, la France, la mondialisation, Paris, Presses de Sciences Po « Académique », 2007, pp 321-364 C. Speich, Caractérisation des terroirs et valorisation des paysages viticoles de l'appelation Côtes du Ventoux, Institut Rhodanien, 2006 François Legouy, Les héritages paysagers de la viticulture dans le Val de Loire d'Orléans à Tours et ses abords périphériques dans Projets de paysage, 2012

62 C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] C.A.U.E. de Loir-et-Cher - 34, avenue Maunoury 41000 BLOIS - Tel : 02 54 51 56 50 - [email protected] 63 CAUE de Loir-et-Cher 34 avenue Maunoury 41000 Blois T. 02 54 51 56 50 F. 02 54 51 56 51 [email protected]