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En charge d’1,4 million de repas servis dans les restaurants scolaires en 2017, le Conseil départemental de Loir-et-Cher fait de la pause déjeuner un moment de plaisir où le « bien manger » est primordial.

Avec nos cuisiniers et la Chambre d’Agriculture, nous avons mis en place différents outils pour renforcer le soutien à l’agriculture locale et développer une alimentation équilibrée et de qualité pour nos collégiens. Le catalogue des producteurs locaux tout d’abord, augmenté cette année d’un annuaire des établissements disposant d’une cuisine collective, est un outil essentiel pour favoriser les échanges entre producteurs et collectivités. Le club des cuisiniers du Loir-et-Cher et le Lab 41 « Rest’au local », s’inscrivent également dans cette dynamique et permettent de multiplier les échanges.

Au-delà des aspects économiques directs, valoriser les circuits courts permet de faire découvrir à nos jeunes générations les produits de notre territoire à la saison de production, tout en limitant l’impact environnemental. Le maintien d’une offre de restauration de proximité et de qualité est, et restera, une de mes priorités absolues. Merci aux personnels départementaux qui œuvrent au quotidien pour que nos collégiens puissent s’enorgueillir : « dans mon collège, je mange local » !

Je vous souhaite à toutes et à tous une excellente lecture.

Nicolas PERRUCHOT Président du Conseil départemental de Loir-et-Cher

A l’heure où l’alimentation est au cœur de la société, nous avons le plaisir de vous adresser l’annuaire des producteurs agricoles locaux étant opérationnels pour fournir le marché de la restauration collective. En parcourant ce document, vous pourrez apprécier la diversité de l’agriculture loir-et- chérienne, les spécificités et les valeurs des produits agricoles qu’offre le département.

Cet outil, élaboré par les services de la Chambre d’agriculture, a pour objectif de faciliter le lien entre les producteurs et les cuisiniers des établissements collectifs. Vous y trouverez une liste indicative, mais non exhaustive.

Par les volumes qu’elle engendre mais aussi la pluralité des tailles de cuisines, la restauration collective représente un important potentiel de débouchés pour l’agriculture. Tout producteur peut trouver des partenaires commerciaux qu’il sera en mesure de fournir. C’est aussi une opportunité de développer les filières via des débouchés locaux et multiples, de relocaliser une part de la valeur ajoutée chez le producteur, voire même d’installer de jeunes agriculteurs… Bien manger en restauration collective est l’affaire de tous, jeunes, salariés, personnes âgées ou en soin médicaux… Au-delà des aspects économiques, savoir que ses produits sont dégustés par les habitants de son territoire est gratifiant.

Depuis plusieurs années, la Chambre d’agriculture accompagne les territoires dans leurs démarches d’approvisionnement local de la restauration collective. La dynamique de ce partenariat avec le Conseil Départemental, soutient le portage des filières agricoles locales, dans l’objectif de répondre à la demande des consommateurs et aussi des collectivités. L’engagement de tous est nécessaire pour faire évoluer les habitudes de consommation, et relever le défi des circuits courts et de proximité.

J’espère que ce document vous sera utile dans votre travail au quotidien.

Philippe NOYAU Président de la Chambre d’Agriculture de Loir-et-Cher

SOMMAIRE

Valoriser les circuits courts sur le territoire 1 Des produits frais et de saison Consommer local, un pas dans la prise en compte des aspects environnementaux Soutenir l’économie locale

Conditions générales d’utilisation du catalogue 2 Le fonctionnement du catalogue Etablissements du département Réserve de propriété

Fiches d’identité des producteurs 3

Offre locale agricole du territoire 41

Etablissements de restauration collective 70

Saisonnalité 78

VALORISER LES CIRCUITS COURTS SUR LE TERRITOIRE

Des produits frais et de saison

Les produits qui vous sont proposés dans ce catalogue sont issus des exploitations agricoles du département, vous garantissant la provenance locale des denrées. Ce catalogue présente l’offre en produits agricoles, riche et diversifiée, afin de faire découvrir aux cuisiniers et aux convives des établissements de restauration collective, les produits de leur territoire à la saison de production naturelle des produits.

Consommer local, un pas dans la prise en compte des aspects environnementaux

La consommation de produits locaux permet de limiter l’empreinte écologique sur plusieurs aspects :

- un acheminement des denrées plus économe en énergies du fait de la proximité entre le site de production, le site de transformation et la cuisine où sera valorisé le produit. Les distances parcourues sont plus courtes et les trajets optimisés pour un gain de temps et d’argent pour le producteur ;

- un conditionnement des aliments adapté pour répondre aux besoins des établissements de restauration collective et limiter le suremballage ;

- la préservation des paysages typiques de notre région, mis en valeur par les agriculteurs, en travaillant dans leurs champs.

Soutenir l’économie locale

La valorisation locale des produits agricoles, en circuits courts ou de proximité, permet aux agriculteurs de diversifier et de sécuriser leurs débouchés en diminuant les risques d’une commercialisation à un seul acheteur. Par les volumes qu’elle engendre mais aussi la pluralité des tailles de cuisines, la restauration collective représente un important potentiel de débouchés pour l’agriculture. Tout producteur peut trouver sur le territoire, un partenariat commercial qu’il sera en mesure de fournir.

Développer l’approvisionnement local de la restauration collective est aussi une opportunité de développer les filières via des canaux locaux et divers, de relocaliser une part de la valeur ajoutée chez le producteur, voire même d’installer de jeunes agriculteurs… Pour un producteur, travailler avec la restauration collective est gratifiant. C’est pouvoir faire découvrir leur métier et leurs savoir-faire à un public varié, et nouer du lien avec les consommateurs locaux. Nourrir les habitants de son territoire procure reconnaissance de son travail et permet d’asseoir une réputation pour la qualité de ses produits.

CONDITIONS GENERALES D’UTILISATION DU CATALOGUE

Cet annuaire référence les producteurs du département, opérationnels pour fournir le marché de la restauration collective. Il a été élaboré à destination des chefs de cuisines de restauration collective (établissements scolaires et de santé, restaurants d’entreprises, sociétés de restauration collective…). Il a pour objectif, de faciliter le lien et la création de partenariats entre les producteurs et les cuisiniers.

Les agriculteurs et structures agricoles qui y figurent ont autorisé la Chambre d’Agriculture et le Conseil Départemental de Loir-et-Cher à communiquer leurs coordonnées dans ce cadre précis. Cette liste n’est pas exhaustive. Les chefs de cuisines sont libres de s’approvisionner auprès de producteurs locaux ne figurant pas dans ce catalogue.

Fonctionnement du catalogue

Afin de rendre l’utilisation du catalogue la plus simple possible, les produits sont référencés individuellement. Pour chacun, on trouvera la commune de production, le nom de l’agriculteur ainsi que le conditionnement. Le département a été découpé en 3 bassins afin de faciliter l’utilisation du catalogue par les chefs de cuisines : Nord Loire, Blésois et Sud Loire.

Des « Fiches producteurs » vous indiquent les informations pratiques de la prise de commande (coordonnées, délais…) et de la livraison (périmètre de livraison, horaires…). Ces informations sont indicatives mais les modalités de commandes et de livraisons peuvent être traitées au cas par cas entre un cuisinier et un producteur. Les cuisiniers sont appelés à prendre contact avec les producteurs pour définir leur propre manière de collaborer.

Les produits issus de ces exploitations sont considérés comme de l’approvisionnement local, comptabilisés dans les objectifs d’intégration de produits locaux du Conseil Départemental de Loir-et-Cher (pour les collèges) et plus largement par le Ministère de l’Agriculture.

Etablissements du département

A la demande des agriculteurs du territoire, la liste des établissements de restauration collective du département a été intégré (collèges, lycées, établissements de santé…). Cela offre aux agriculteurs, la possibilité de contacter les établissements afin de proposer leurs produits.

Réserve de propriété

Toutes les marchandises demeurent propriété du producteur jusqu’à leur paiement intégral, selon la loi du 12 mai 1980.

La responsabilité de la Chambre d’Agriculture ne saurait être engagée en cas de défaillance d’un producteur.

FICHES DES PRODUCTEURS

Les structures agricoles portant le logo sont certifiées en agriculture biologique. Les structures agricoles portant le logo proposent des produits d’Appellation d’Origine Contrôlée/Protégée Les structures agricoles portant le logo proposent des produits Certifiés Conformité Produit

AXÉRÉAL LÉGUMES

Produits : Asperges vertes, pommes de Logistique

terre bio Livraison : Lundi au vendredi de 8 h à 18 h Adresse : 1 rue Franciade 41260 LA CHAUSSÉE SAINT Zone de livraison : DÉPARTEMENT VICTOR Commande : FAX / MAIL Tél : 02 54 55 89 03 Délai de commande minimum avant 06 13 60 90 61 livraison : 1 jour Fax : 02 54 55 89 02 Mail : jean-francois.robert @axereal.com

Notes

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AGROPAUL

Logistique Produits : Betteraves rouges, carottes, céleri, poireaux, pommes de terre Livraison : A fixer avec l’établissement

Adresse : Chemin des Maisons Rouges Zone de livraison : RÉGION CENTRE 41700 CONTRES Commande : MAIL / TÉL Tél : 02 54 79 05 69 06 07 58 97 43 Délai de commande minimum avant livraison : 1 jour 06 89 47 34 58

Fax : 02 54 79 05 69 Mail : [email protected]

Notes

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BARBEILLON FABRICE

Produits : Asperges, jus de raisin Logistique

Adresse : 1 chemin de la Grande Brosse Livraison : A fixer avec l’établissement 41700 SASSAY Zone de livraison : DÉPARTEMENT Tél : 02 54 79 50 69 Commande : MAIL ou TÉL (si urgent)

Délai de commande minimum avant Fax : livraison : 3 jours Mail : [email protected]

Notes

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BOITARD MARGAUX

Logistique Produits : Fraises bio, courges d’hiver Adresse : Le Petit Villesablon Livraison : Exceptionnellement 41120 CHAILLES Zone de livraison : BLOIS OU Tél : 02 54 79 44 01 ALENTOURS 06 37 29 87 61 Commande : TÉL Fax : Délai de commande minimum avant Mail : [email protected] livraison : Entre 2 et 4 jours

Notes

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CADRAN DE SOLOGNE

Logistique Produits : Fraises, poireaux Adresse : 179 route de Contres Livraison : Pas de livraison

41250 FONTAINES EN Commande : TÉL – Prise de commande SOLOGNE avant 11 h 00 Tél : 02 54 79 21 93 Délai de commande minimum avant retrait : 1 jour Fax : 02 54 79 25 82 Mail : [email protected]

Notes

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CAZIN PASCAL

Logistique Produits : Poulets, agneaux Adresse : Ferme des Bisollières Livraison : A fixer avec l’établissement

41700 CHEVERNY Zone de livraison : 30 KM AUTOUR DE Tél : 02 54 79 28 27 L’EXPLOITATION 06 81 91 73 86 Commande : MAIL / TÉL Fax : Délai de commande minimum avant Mail : [email protected] retrait : 1 mois

Notes

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CHAMPDAVOINE GILLES

Logistique Produits : Lentilles, oignons, pommes de terre Livraison : A fixer avec l’établissement Adresse : 10 Boisville Zone de livraison : BEAUCE LA MEMBROLLES ROMAINE / OUCQUES LA NOUVELLE 41240 BEAUCE LA ROMAINE Commande : MAIL Tél : 02 54 80 42 38 Délai de commande minimum avant 06 68 66 19 78 livraison : 7 jours Fax : 02 54 80 44 35 Mail : [email protected]

Notes

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CHAPERON ALEXANDRE

Logistique Produits : Génisses charolaises (différents morceaux) Livraison : Pas de livraison Adresse : 1 Les Sutrières Commande : TÉL Ç 41190 FRAN AY Délai de commande minimum avant Tél : 06 61 96 92 57 retrait : 1 mois

Fax : Mail : [email protected]

Notes

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CLEMENT PHILIPPE

Logistique Produits : Fromages de chèvre Adresse : Les Bordebures Livraison : A fixer avec l’établissement 41230 COURMEMIN (de préférence le jeudi après-midi) Tél : 02 54 83 86 14 Zone de livraison : BLOIS / ROMORANTIN-LANTHENAY

Fax : 02 54 83 86 14 Commande : FAX Mail : [email protected] Délai de commande minimum avant livraison : 5 jours

Notes

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DENIOU JEAN-CLAUDE ET PATRICIA

Logistique Produits : Fraises, poires, pommes Adresse : 748 route de Villesavin Livraison : Lundi, mardi, jeudi, vendredi 41250 MONT PRÈS après 9 h CHAMBORD Zone de livraison : BLOIS / BRACIEUX / CONTRES / VINEUIL Tél : 02 54 70 70 74 06 30 02 97 97 Commande : FAX ou TÉL Fax : 02 54 70 70 74 Délai de commande minimum avant Mail : livraison : 2 jours

Notes

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DESCHAMPS BRUNO

Logistique Produits : Concombres, tomates Livraison : Mardi – Jeudi – Samedi Adresse : 3 Rue du 8 Mai 41500 MUIDES SUR LOIRE de 7 h à 9 h Commandes inférieures à 100 € : pas de Tél : 06 11 97 10 41 livraison

Fax : 02 54 87 59 27 Zone de livraison : BLOIS ET DANS

Mail : [email protected] UN RAYON DE 15 KM AUTOUR DE SAINT LAURENT NOUAN

Commande : MAIL Délai de commande minimum avant livraison : 1 jour

Notes

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DOMAINE DE SAINT GILLES (ESAT)

Logistique Produits : Aromates, bettes, choux de Bruxelles, courges, navets, radis noirs, Livraison : Du lundi après-midi au rhubarbe, salades (batavia) vendredi matin – Entre 9 h et 16 h Adresse : 68 route de Thenay A fixer avec l’établissement Zone de livraison : ENVIRON 30 KM DE 41400 PONTLEVOY Tél : 02 54 32 60 32 PONTLEVOY (BLOIS / CONTRES / VEUZAIN SUR LOIRE / MONTRICHARD- 06 70 94 68 25 VAL DE CHER) POUR 250 € MINIMUM Fax : 02 54 32 04 45 DE COMMANDE Mail : [email protected]

Commande : MAIL / TÉL (confirmation par mail) Délai de commande minimum avant livraison : 5 à 7 jours Notes

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EARL BORDAS - MOREAU

Produits : Faisselle, fromages de chèvre, Logistique fromages frais avec condiments Livraison : Jeudi Adresse : Les Charronnes Zone de livraison : BLÉSOIS Commande : TÉL 41120 MONTHOU SUR BIÈVRE Délai de commande minimum avant livraison : 2 jours Tél : 02 54 33 20 02 06 73 43 99 23 Fax : 02 54 33 21 06 Mail :

Notes

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EARL BUFFEL LES 3 POUSSINS

Logistique Produits : Poulets, rillettes de poulet Adresse : 5 rue du Port Livraison : A fixer avec l’établissement

41500 MUIDES SUR LOIRE Tél : 06 88 78 25 90 Zone de livraison : DANS UN RAYON DE Fax : 40 KM AUTOUR DE MUIDES SUR LOIRE Mail : [email protected] Commande : TÉL ou MAIL Délai de commande minimum avant livraison : au moins 15 jours

Notes

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EARL DAVIAU

Logistique Produits : Salades Adresse : 6 Herbouville Livraison : A fixer avec l’établissement 41160 OUZOUER LE DOYEN Tél : 02 54 82 61 14 Zone de livraison : BLOIS / VENDÔME / OUCQUES LA NOUVELLE

Fax : Commande : TÉL (répondeur) Mail : Délai de commande minimum avant livraison : 2 jours

Notes

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EARL DE LA PETITE FORET

Logistique Produits : Fromages de chèvre Livraison : A fixer avec l’établissement Adresse : La Petite Forêt 41800 MONTOIRE Zone de livraison : MONTOIRE SUR LE SUR LE LOIR LOIR Tél : 02 54 85 33 40 Commande : MAIL ou TÉL

Délai de commande minimum avant Fax : livraison : 7 jours Mail : [email protected]

Notes

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EARL DE PONTIJOU

Logistique Produits : Lentillons ou lentilles brunes, potimarrons Livraison : A fixer avec l’établissement

Adresse : Pontijou Zone de livraison : OUCQUES LA 41500 MAVES NOUVELLE Tél : 02 54 87 34 66 Commande : MAIL

Délai de commande minimum avant Fax : livraison : 8 jours Mail : [email protected]

Notes

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EARL DES BRUYERES DE LARRE

Produits : Asperges blanches, poireaux, Logistique pommes de terre Livraison : A fixer avec l’établissement Adresse : Larré Zone de livraison : DÉPARTEMENT 41230 SOINGS EN SOLOGNE Commande : FAX Tél : 02 54 98 74 69 06 86 55 61 77 Délai de commande minimum avant livraison : 2 jours Fax : 02 54 98 79 71 Mail : [email protected]

Notes

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EARL DES GUILLEMEAUX

Produits : Bœuf, veau, viande de porc Logistique Adresse : Les Vaux Verts Livraison : A fixer avec l’établissement 41320 LANGON/CHER Zone de livraison : DANS UN RAYON Tél : 06 41 60 31 69 DE 20 KM Commande : MAIL / TÉL Fax : Délai de commande minimum avant Mail : [email protected] livraison : 15 jours

Notes

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EARL FERME DE LA GUILBARDIERE

Logistique Produits : Lait de vache, fromage blanc Adresse : La Guilbardière Livraison : Matin toute la semaine (sauf le mercredi) 41120 MONTHOU SUR BIÈVRE Tél : 02 54 44 01 70 Zone de livraison : BLOIS / BRACIEUX / CONTRES Fax : 02 54 44 01 70 Commande : MAIL / TÉL

Mail : contact@ Délai de commande minimum avant fermedelaguilbardière.fr livraison : 1 jour pour le lait 2 jours pour le fromage blanc

Notes

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EARL FERME DES GUERRIERES

Logistique Produits : Légumes de saison Adresse : Les Guerrières Livraison : Lundi au vendredi de 8 h 41360 ÉPUISAY à 18 h Tél : 02 54 72 12 29 Zone de livraison : 25 KM AUTOUR 06 87 39 92 23 D’ÉPUISAY

Fax : Commande : TÉL Mail : [email protected] Délai de commande minimum avant livraison : 2 jours

Notes

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EARL FERME DES 3 BUISSONS

Logistique Produits : Farines, huiles, lentilles Adresse : Les 3 Buissons Livraison : A fixer avec l’établissement 41360 LUNAY Zone de livraison : VENDÔME / Tél : 02 54 72 02 17 MONTOIRE SUR LE LOIR / BLOIS Commande : MAIL Fax : Délai de commande minimum avant Mail : [email protected] livraison : 10 jours

Notes

Production de pain mercredi, jeudi et vendredi à partir de 3,50 €/kg. Informations complémentaires sur

demande ......

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EARL FERME DES 4 VENTS

Logistique Produits : Huiles, lentilles vertes, quinoa, lin brun doré, pois chiches, graines Livraison : A fixer avec l’établissement chanvre décortiquées Zone de livraison : MER ET ALENTOURS Adresse : 6 rue des 4 Vents (30 km)

41500 LA CHAPELLE Commande : MAIL SAINT MARTIN EN PLAINE Délai de commande minimum avant Tél : 06 63 82 07 83 livraison : 7 jours

Fax : Mail : [email protected]

Notes

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EARL FERME DU LIEU NEUF

Produits : Yaourts (nature, aromatisés), Logistique

crème dessert, fromage de vache, Livraison : Mardi et jeudi matin fromage blanc, lait cru entier, fraises Zone de livraison : ROMORANTIN- rondes LANTHENAY ET ALENTOURS (35 km) Adresse : Le Lieu Neuf Commande : MAIL ou TÉL 41200 ROMORANTIN- Délai de commande minimum avant LANTHENAY livraison : 7 jours Tél : 06 86 77 83 44

Fax : Mail : [email protected]

Notes

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EARL GARNEAU

Logistique Produits : Asperges blanches, betteraves, poireaux Livraison : A fixer avec l’établissement Adresse : Le Bois Habert Zone de livraison : ROMORANTIN- 41200 ROMORANTIN- LANTHENAY LANTHENAY Commande : MAIL ou TÉL Tél : 06 63 34 76 88 Délai de commande minimum avant livraison : 4 jours Fax : Mail : [email protected]

Notes

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EARL GOUARD

Logistique Produits : Poireaux Adresse : 44 route de Chambord Livraison : Pas de livraison 41250 MASLIVES Commande : MAIL ou TÉL Tél : 06 28 54 17 78 Délai de commande minimum avant retrait : 4 - 5 jours Fax : Mail : [email protected]

Notes

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EARL HIRON

Logistique Produits : Asperges, fraises, framboises Adresse : Les Robardières Livraison : Pas de livraison 41210 MONTRIEUX Commande : MAIL ou TÉL EN SOLOGNE Délai de commande minimum avant Tél : 02 54 97 39 45 disponibilité du produit : 2 jours 06 87 43 66 60 Fax : Mail : [email protected]

Notes

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EARL LE FRENE FRERES

Logistique Produits : Fromages de chèvre Adresse : Les Bignolets Livraison : A fixer avec l’établissement

41400 VALLIÈRES LES Zone de livraison : MONTRICHARD-VAL GRANDES DE CHER Tél : 02 54 20 94 34 Commande : MAIL / TÉL / FAX

Délai de commande minimum avant Fax : 02 54 20 94 34 livraison : 2 - 3 jours Mail : [email protected]

Notes

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EARL POULAS

Logistique Produits : Framboises Adresse : Le Poirier Bizet Livraison : Avant 9 h 41230 MUR DE SOLOGNE Zone de livraison : 30 KM AUTOUR DE Tél : 02 54 83 94 08 MUR DE SOLOGNE 06 30 35 48 02 Commande : FAX Fax : 02 54 76 03 94 Délai de commande minimum avant Mail : [email protected] livraison : 2 jours

Notes

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EURL DE LA GRANGE ROUGE

Logistique Produits : Melons Adresse : La Grange Rouge Livraison : Pas de livraison 41240 BINAS Zone de livraison : OUCQUES LA Tél : 02 54 82 50 82 NOUVELLE / BEAUCE LA ROMAINE 06 11 40 20 02 Commande : MAIL Fax : Délai de commande minimum avant Mail : [email protected] disponibilité : à voir en fonction des commandes

Notes

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EURL VAL DE CISSE

Logistique Produits : Melons, courgettes Adresse : Les Epinets Livraison : A fixer avec l’établissement

VEUVES Zone de livraison : BLÉSOIS 41150 VEUZAIN SUR LOIRE Commande : PORTABLE Tél : 02 54 70 21 93 06 14 64 24 54 Délai de commande minimum avant livraison : 1 jour Fax : 02 54 70 21 93

Mail : [email protected]

Notes

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FERME DE BANGUIN

Logistique Produits : Fromages de chèvre Adresse : Banguin Livraison : A fixer avec l’établissement

41230 COURMEMIN Zone de livraison : DANS UN RAYON DE Tél : 02 54 83 81 83 30 KM AUTOUR DE COURMEMIN Commande : TÉL / MAIL Fax : Délai de commande minimum avant Mail : jean-marc.mollinier@orange .fr livraison : 2 jours

Notes

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FERME DE GLATIGNY

Produits : Pommes de terre, oignons Logistique

jaunes Livraison : Matin Adresse : Glatigny Zone de livraison : VENDÔME ET 41270 RUAN SUR EGVONNE ALENTOURS (mardi), TOURS (mercredi), Tél : 07 71 76 49 32 BLOIS ET ALENTOURS (jeudi), TOURS et AMBOISE (vendredi)

(commande avant Fax : Commande : TÉL Mail : [email protected] 12 h)

Délai de commande minimum avant livraison : 1 jour

Notes

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FERME DE LA CABINETTE

Logistique Produits : Fromages de chèvre Livraison : A fixer avec l’établissement Adresse : La Cabinette, Onzain 41150 VEUZAIN SUR LOIRE Zone de livraison : BLOIS ONZAIN Commande : FAX Tél : 02 54 20 70 32 06 80 30 71 16 Délai de commande minimum avant livraison : 2 jours Fax : Mail : [email protected]

Notes

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FERME DE LA CHAMBRERIE

Logistique Produits : Boudin blanc, pâté de canard, rillettes de canard, saucisses, canards Livraison : A fixer avec l’établissement (entiers, cuisses, magrets), lapins, Zone de livraison : OUCQUES LA pintades, poulets, oeufs NOUVELLE / BEAUCE LA ROMAINE / Adresse : 5 rue de la Liberté VENDÔME 41290 SAINTE GEMMES Commande : TÉL Tél : 02 54 23 23 76 Délai de commande minimum avant 06 30 36 82 42 livraison : 8 jours Fax : 02 54 23 05 12 Mail : fermede-lachambrerie@ wanadoo.fr

Notes

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FERME DE LA GRANDE VOVE

Logistique Produits : Amandons (noisettes

décortiquées), kokines (noisettes au sucre) Livraison : A fixer avec l’établissement

Adresse : La Grande Vove Zone de livraison : EN FONCTION DES 41370 ROCHES QUANTITÉS COMMANDÉES Tél : 02 54 72 35 40 Commande : MAIL 06 33 43 68 78 Délai de commande minimum avant 06 37 29 88 77 livraison : 8 jours Fax :

Mail : fermedelagrandevove@ wanadoo.fr

Notes

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FERME DE LA MOTTE

Logistique Produits : Oignons (blanc, jaune, rouge), échalion, échalote, ail blanc, pomme de Livraison : Matin du lundi au samedi terre bio, oignon jaune bio Zone de livraison : DÉPARTEMENT

Adresse : 52 rue du Château Commande : FAX / MAIL / TÉL 41370 TALCY Tél : 02 54 81 44 22 Délai de commande minimum avant livraison : 2 jours 06 63 31 96 48 Fax : 02 54 81 44 20 Mail : [email protected]

Notes

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FERME DE LA PICANIERE

Logistique Produits : Beurre, crème dessert, crème fraîche, fromage blanc, fromages de vache Livraison : Matin (toute la semaine selon (dont fromages aromatisés), lait cru, yaourts le secteur) (nature ou fruits) Zone de livraison : BLOIS / Adresse : La Picanière ROMORANTIN-LANTHENAY / VENDÔME 41600 VOUZON Commande : TÉL / FAX / MAIL Tél : 02 54 88 43 81 Délai de commande minimum avant livraison : 3 jours Fax : 02 54 88 58 50 Mail : [email protected]

Notes

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FERME DES ERUSEES

Logistique Produits : Lait cru, yaourts Adresse : La Borde Berthe Livraison : A fixer avec l’établissement

41170 SARGÉ SUR BRAYE Zone de livraison : VENDÔMOIS / Tél : 02 54 72 72 02 BEAUCE 06 42 42 62 36 Fax : Commande : MAIL / TÉL Mail : [email protected] Délai de commande minimum avant livraison : 7 jours

Notes

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FERME DU CHAT BLANC

Produits : Farine de blé, pâtes Logistique

(classiques ou aromatisées), lentilles, Livraison : A fixer avec l’établissement sarrasin, semoule à dessert Zone de livraison : REGION CENTRE Adresse : 3 rue des Champs Boulain (37, 41, 45). A DÉFINIR AVEC LE 41500 MAVES PRODUCTEUR EN FONCTION DES Tél : 02 54 87 35 80 QUANTITÉS 06 07 57 86 18 Commande : MAIL / TÉL

Fax : Délai de commande minimum avant Mail : [email protected] livraison : 7 à 10 jours

Notes

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FERME DU MOULIN

Produits : Betteraves rouges, pommes de Logistique

terre, potimarrons, potirons Livraison : Tous les lundis après-midis Mirabelles Zone de livraison : OUCQUES LA Adresse : 27 route de Beaugency NOUVELLE / BLOIS 41290 OUCQUES Commande : TÉL LA NOUVELLE Délai de commande minimum avant Tél : 02 54 23 21 48 livraison : 2 jours 06 62 15 21 48 Fax : 02 54 23 21 48 Mail : [email protected]

Notes

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FERME DU PORTAIL

Logistique Produits : Pommes de terre

Adresse : 3 Bonpuits Livraison : A fixer avec l’établissement 41500 MULSANS (de préférence le matin) Tél : 02 54 87 33 70 Zone de livraison : BLOIS et alentours

06 30 95 94 76 (40 km) Fax : Commande : MAIL ou TÉL

Mail : francoisedamien.adam.vh Délai de commande minimum avant @gmail.com livraison : 3 jours à 1 semaine

Notes

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GAEC BOUCHER-OUVRARD

Logistique Produits : Fromages de chèvre Livraison : Mardi matin sur Blois et Adresse : La Ratellerie 41100 VILLIERSFAUX Oucques, mardi et jeudi sur Vendôme

Tél : 02 54 77 44 76 06 74 01 62 91 Zone de livraison : BLOIS / OUCQUES LA Fax : 02 54 77 44 76 NOUVELLE/ VENDÔME / MONTOIRE

Mail : [email protected] SUR LE LOIR

Commande : FAX ou MAIL Délai de commande minimum avant

livraison : 8 jours

Notes

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GAEC DAUDIN FILS

Logistique Produits : Beurre, crème fraîche, fromages de vache en faisselle, lait de Livraison : A fixer avec l’établissement vache, yaourts Zone de livraison : BLOIS / OUCQUES Adresse : 36 rue du Château d’Eau LA NOUVELLE 41000 SAINT DENIS SUR Commande : MAIL LOIRE Tél : 02 54 58 93 69 Délai de commande minimum avant 06 25 53 18 69 livraison : 4 jours Fax : Mail : [email protected]

Notes

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GAEC DE LA GUISSONIERE

Logistique Produits : Poires, pommes, jus de pommes Livraison : A fixer avec l’établissement Adresse : 247 chemin de l’Aubert Zone de livraison : DANS UN RAYON DE 41250 MONT PRÈS 50 KM AUTOUR DE BLOIS

CHAMBORD Commande : TÉL Tél : 02 54 70 70 41 Délai de commande minimum avant

livraison : 1 jour Fax : Mail :

Notes

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GAEC DE LA PIERRE COCHEE

Logistique Produits : Crèmes glacées, sorbets Livraison : Lundi au vendredi Adresse : La Violerie 41270 DROUÉ Zone de livraison : DÉPARTEMENT Tél : 02 54 80 54 58 Commande : FAX ou MAIL 06 83 65 02 97 Fax : 02 54 80 14 74 Délai de commande minimum avant livraison : 5 jours (week-end non Mail : [email protected] compris)

Notes

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GAEC DU CROC DU MERLE

Logistique Produits : Faisselle, fromage blanc battu, fromages de vache, lait entier pasteurisé, Livraison : Entre 8 h et 11 h 30 le yaourts aromatisés, yaourts fermiers vendredi (Blois) et jeudi (Bracieux) nature, crème et gelée de cassis Zone de livraison : BLOIS / BRACIEUX Adresse : 38 rue de la Chaumette Commande : MAIL 41500 MUIDES SUR LOIRE Délai de commande minimum avant Tél : 02 54 87 58 65 livraison : 2 jours 06 70 78 06 43 Fax : Mail : contact@domaineducrocdu merle.fr

Notes

Production de vins non répertoriée (prendre contact) ......

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GAEC FERME DE LA HAIE BURIN

Logistique Produits : Bourguignon, rôti de bœuf, blanquette de veau, rôti de veau Livraison : Milieu de matinée jusqu’à début d’après-midi Adresse : La Haie Bergerie 41100 AZÉ Zone de livraison : VENDÔME et alentours Tél : 06 60 37 54 79 Commande : MAIL ou TÉL

Délai de commande minimum avant Fax : livraison : 2-3 semaines Mail : [email protected]

Notes

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GAEC LE BOËL

Logistique Produits : Huile de colza, miel Adresse : 2 Le Boël Livraison : A fixer avec l’établissement

41310 NOURRAY Zone de livraison : BLOIS / OUCQUES Tél : 02 54 77 04 39 LA NOUVELLE / BEAUCE LA ROMAINE 06 30 86 04 01 06 08 34 62 88 Commande : FAX / MAIL Délai de commande minimum avant Fax : Mail : [email protected] livraison : 8 jours

Notes

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GAEC LEMEY FRERES

Logistique Produits : Fromages de chèvre Livraison : A fixer avec l’établissement Adresse : 85 rue Nationale 41500 MUIDES SUR LOIRE Zone de livraison : A VOIR EN FONCTION Tél : 09 61 02 41 06 DES QUANTITÉS COMMANDÉES 25 KM AUTOUR DE MUIDES SUR LOIRE Fax : Commande : MAIL Mail : [email protected] Délai de commande minimum avant livraison : 2 jours

Notes

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GAEC PIQUET GODIN

Logistique Produits : Asperges, courgettes, fraises, poireaux Livraison : A fixer avec l’établissement Adresse : Le Grand Orme Zone de livraison : SOINGS OU 41230 SOINGS EN SOLOGNE ALENTOURS (30 km) Tél : 02 54 83 85 99 Commande : TÉL 07 60 02 10 03 Délai de commande minimum avant Fax : livraison : 1 jour Mail : [email protected]

Notes

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GAEC SAINT SAUVEUR

Logistique Produits : Lait cru, fromage blanc, fromages affinés Livraison : Mardi, mercredi, vendredi

Adresse : La Coutussière Zone de livraison : BLOIS – VENDÔME – 41190 SANTENAY OUCQUES Tél : 02 54 46 11 16 50 KM AUTOUR DE SANTENAY 06 08 17 68 21 Commande : MAIL OU TÉL Fax : 02 54 46 12 23 Délai de commande minimum avant Mail : [email protected] livraison : 2 jours

Notes

Possibilité de produits traiteurs cuisinés au fromage. Informations complémentaires sur demande ......

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GAEC TURBEAUX

Logistique Produits : Bœuf, veau Adresse : 4 Les Monnaies Livraison : A fixer avec l’établissement

41400 VALLIÈRES Zone de livraison : A FIXER AVEC LES GRANDES L’ÉTABLISSEMENT Tél : 06 80 45 78 29 Commande : TÉL

Fax : Délai de commande minimum avant livraison : A fixer avec l’établissement Mail : [email protected]

Notes

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GAEC VAUCHER Les Avarennes

Logistique Produits : Bœuf, veau Livraison : A fixer avec l’établissement Adresse : Les Avarennes 41500 MUIDES SUR LOIRE Zone de livraison : A FIXER AVEC Tél : 06 03 51 26 08 L’ÉTABLISSEMENT

Commande : MAIL / TÉL Fax :

Mail : [email protected] Délai de commande minimum avant livraison : A fixer avec l’établissement

Notes

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GIE VOLAILLES BIO DU CENTRE

Logistique Produits : Ailes, cuisses, filets, foies, et gésiers de poulet, pintades, pintades Livraison : Mercredi – Jeudi – Vendredi PAC, poulets effilés, poulets PAC entre 7 h 30 et 12 h 00 Adresse : 38 Isy Zone de livraison : DÉPARTEMENT 41370 JOSNES Commande : FAX / MAIL / TÉL Tél : 06 80 73 23 22 Délai de commande minimum avant livraison : Par fax au plus tard le vendredi Fax : 03 85 53 81 19 pour livraison à partir du mercredi Mail : [email protected]

Notes

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HARDILLIER CHRISTIAN

Logistique Produits : Pommes de terre bio, viande d’agneau Livraison : A fixer avec l’établissement

Adresse : Le Grand Clesles Zone de livraison : OUCQUES LA 41370 SAINT LÉONARD NOUVELLE / BEAUCE LA ROMAINE / EN BEAUCE MOREE Tél : 02 54 72 31 52 Commande : TÉL

06 88 22 58 54 Délai de commande minimum avant Fax : 02 54 82 21 59 livraison : 2 jours (si possible réserver les Mail : [email protected] volumes dès septembre pour être sûr de disposer du produit)

Notes

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HIAULT AMEDEE

Logistique Produits : Farine de blé, pains Adresse : 34 grande rue Livraison : A fixer avec l’établissement 41500 LESTIOU Facturation en dessous de 18 kg Tél : 02 54 51 17 70 Zone de livraison : BLOIS / OUCQUES 06 87 48 92 20 LA NOUVELLE / BEAUCE LA ROMAINE Fax : Commande : MAIL ou PORTABLE (de Mail : [email protected] préférence) Délai de commande minimum avant livraison : 2 jours

Notes

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HORTI-SOLOGNE

Logistique Produits : Aubergines, concombres, courges, courgettes, fraises, poivrons, Livraison : A fixer avec l’établissement potimarrons, tomates Zone de livraison : DANS UN RAYON DE Adresse : 1520 route de Soings 25 KM DE FONTAINES EN SOLOGNE 41250 FONTAINES Commande : MAIL / TÉL EN SOLOGNE Délai de commande minimum avant Tél : 02 54 46 50 59 livraison : 4 jours

Fax : Mail : [email protected]

Notes

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JARDIN DE COCAGNE

Logistique Produits : Légumes de saison bio Adresse : 112 rue de Bas Rivière Livraison : A fixer avec l’établissement

41000 BLOIS Zone de livraison : DÉPARTEMENT Tél : 02 54 74 88 31 Commande : MAIL

Fax : Délai de commande minimum avant livraison : 4 jours (pré-commande Mail : [email protected] conseillée)

Notes

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LABBE SYLVIE ET ERIC

Produits : Pommes de terre Logistique Adresse : Champdilly Livraison : A fixer avec l’établissement 41230 SOINGS EN SOLOGNE Zone de livraison : ROMORANTIN- Tél : 02.54.98.74.07 LANTHENAY 06 27 07 40 30 Commande : MAIL / TÉL 06 46 68 20 27 Délai de commande minimum avant Fax : 02.54.98.74.07 livraison : 15 jours Mail : [email protected]

Notes

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LAITERIE DE MONTOIRE SUR LE LOIR

Logistique Produits : Fromages à pâte molle, fromage frais traditionnel, fromage blanc Livraison : lissé, crème fraîche traditionnelle épaisse Tournée hebdomadaire Adresse : 52 rue Denis Papin Horaires à fixer avec l’établissement 41800 MONTOIRE Zone de livraison : RÉGION SUR LE LOIR Commande : ADAPTABLE Tél : 02 54 85 04 22 Délai de commande minimum avant livraison : 3 jours Fax : 02 54 85 08 32 Mail : matthieu.charpentier@le-petit- troo.com

Notes

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LE MOULIN LAURENTAIS

Logistique Produits : Blé dur, farine de blé, farine de blé dur, farine de seigle, pâtes sèches, Livraison : A fixer avec l’établissement semoule de blé dur Zone de livraison : BLOIS / OUCQUES

Adresse : Ferme de la Proutière LA NOUVELLE / BEAUCE LA ROMAINE 41220 SAINT LAURENT ROMORANTIN-LANTHENAY / NOUAN VENDÔME : EN FONCTION DES Tél : 02 54 87 01 55 QUANTITÉS 06 79 82 13 10 Fax : Commande : MAIL / TÉL Mail : [email protected] Délai de commande minimum avant livraison : 5 jours maximum

Notes

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MARCHAND JACKY

Logistique Produits : Choux, courgettes, navets, rutabagas, salades, tomates Livraison : A fixer avec l’établissement Adresse : 19 rue des Églantiers Zone de livraison : BLÉSOIS – VENDÔME 41350 VINEUIL AUTRES SECTEURS SELON TOURNÉES Tél : 02 54 42 19 85 EXISTANTES ET SELON QUANTITÉS 06 50 09 35 79 DEMANDÉES Fax : Commande : TÉL Mail : Délai de commande minimum avant livraison : 3 jours

Notes

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MONTARU JEAN-PIERRE

Logistique Produits : Asperges blanches, courgettes Livraison : A fixer avec l’établissement Adresse : 22 rue des Moulins à Vent 41700 FRESNES Zone de livraison : ROMORANTINAIS- Tél : 02 54 79 57 63 LANTHENAY – 06 11 97 10 41 30 KM AUTOUR DE CONTRES Fax : Commande : MAIL / TÉL Mail : [email protected] Délai de commande minimum avant livraison : 4 jours

Notes

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PASQUIER JEAN-FRANÇOIS

Logistique Produits : Carottes, céléri râve, choux, salades Livraison : A fixer avec l’établissement

Adresse : Longuenoue Zone de livraison : ROMORANTIN- 41230 MUR DE SOLOGNE LANTHENAY Tél : 02 54 83 80 52 Commande : TÉL / MAIL / FAX 06 81 24 53 04 Délai de commande minimum avant Fax : 02 54 83 95 10 livraison : 3 jours Mail : jean-francois.pasquier41 @orange.fr

Notes

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PORCS BIO DU CENTRE

Logistique Produits : Chipolatas, jambon cuit, jambon de Vendée, lardons, merguez, pâté, Livraison : A fixer avec l’établissement rillettes, côtelettes, rôti cru, sauté Zone de livraison : DÉPARTEMENT Adresse : Gorgeat Commande : FAX / MAIL 41100 AZÉ Tél : 02 37 52 82 77 Délai de commande minimum avant livraison : 10 à 20 jours selon produits et 06 11 17 89 92 quantités Fax : 09 56 21 72 61 Mail : [email protected]

Notes

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RAFFRAY LAURENCE

Logistique Produits : Faisselle de chèvre, fromages de chèvre Livraison : A fixer avec l’établissement

Adresse : Le Huaume Zone de livraison : BLÉSOIS 41190 SAINT LUBIN 30 KM DE SAINT LUBIN EN EN VERGONNOIS VERGONNOIS Tél : 02 54 42 30 55 Commande : MAIL 06 01 06 07 85 Délai de commande minimum avant Fax : livraison : 1 jour Mail : [email protected]

Notes

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SA. MENARD

Logistique Produits : Poulets (entiers, cuisses, filets), pintades (entières, cuisses, filets) Livraison : Lundi au vendredi de 3 h à 18 h Adresse : 11 rue Palluau 41120 OUCHAMPS Zone de livraison : DÉPARTEMENT ET Tél : 02 54 44 04 97 DEPARTEMENTS LIMITROPHES

Commande : TÉL Fax : 02 54 44 11 34 Délai de commande minimum avant Mail : [email protected] livraison : 7 jours

Notes

Egalement pintades et dindes produites sur le département. Informations complémentaires sur demande.

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SARL CRECHE FRERES

Logistique Produits : Poulet, canard (magret, cuisse, saucisse), bœuf, veau Livraison : Mercredi matin (41 et 37), Adresse : La Faubonnière jeudi matin (45) 41700 CHÉMERY Zone de livraison : LOIR-ET-CHER / Tél : 02 54 71 81 77 INDRE-ET-LOIRE / LOIRET

06 85 64 11 29 Commande : FAX / MAIL Fax : 02 54 71 71 42 Délai de commande minimum avant Mail : contact@fermedelafaubonniere. livraison : 7 jours com

Notes

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SARL EUGENE SEMERIA

Logistique Produits : crème de châtaigne, gelées Adresse : 32 route de Fougères Livraison : A fixer avec l’établissement

41700 CHEVERNY Zone de livraison : BLOIS / OUCQUES Tél : 02 54 44 20 00 LA NOUVELLE / CONTRES 06 37 02 44 16 Fax : 02 54 44 21 00 Commande : FAX / MAIL Mail : [email protected] Délai de commande minimum avant livraison : 3 jours

Notes

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SARL « LES ABATTOIRS DU PERCHE VENDOMOIS »

Logistique Produits : Viande de bœuf, viande de veau, viande ovine Livraison : A fixer avec l’établissement

Adresse : 51 avenue Ronsard Zone de livraison : DÉPARTEMENT 41000 VENDÔME Commande : FAX Tél : 02 54 77 32 28 Délai de commande minimum avant livraison : 8 jours Fax : 02 54 77 56 99 Mail : [email protected]

Notes

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SCEA LE BRULON

Logistique Produits : Bourguignon, rosbeef, beefteak, veau, lait cru Livraison : Matin Adresse : Le Brûlon Zone de livraison : CELLÉ / VENDÔME / 41360 CELLÉ BLOIS Tél : 06 89 35 71 24 Commande : MAIL

Délai de commande minimum avant Fax : livraison : A déterminer avec Mail : [email protected] l’établissement

Notes

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SCEA PAUL

Logistique Produits : Carottes, courges, panais, poireaux, pommes de terre, radis noir Livraison : A fixer avec l’établissement

Adresse : Chemin des Maisons Rouges Zone de livraison : DÉPARTEMENT 41700 CONTRES Commande : MAIL / TÉL Tél : 02 54 79 05 69 06 07 58 97 43 Délai de commande minimum avant livraison : 1 jour Fax : 02 54 79 05 69 Mail : [email protected]

Notes

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SEGAL ROMUALD

Logistique Produits : Courgettes, tomates, maraîchage bio varié Livraison : A fixer avec l’établissement Adresse : 405 chemin de Pied Blin Zone de livraison : LA FERTÉ 41210 LA FERTÉ BEAUHARNAIS OU ALENTOURS (30 km) BEAUHARNAIS Commande : MAIL / TÉL Tél : 07 81 88 50 38 Délai de commande minimum avant livraison : 1 jour Fax : Mail : [email protected]

Notes

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VAL SAINT ANDRE

Logistique Produits : Champignons de Paris blanc (pieds coupés), pleurotes, shiitaké Livraison : Lundi au vendredi 5 h – 11 h

Adresse : 9 route de la Fontaine Zone de livraison : DÉPARTEMENT 41800 VILLAVARD Commande : TÉL Tél : 02 54 72 78 10 06 81 88 62 17 Délai de commande minimum avant livraison : 2 jours Fax : 02 54 72 75 43

Mail : [email protected]

Notes

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LEGUMES

Blésois Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Colis de 5 kg Axéréal Légumes Asperges vrac - Calibre La Chaussée Avril à mi-juin Blésois Vertes Saint Victor p 3 +16 et 10/16 Marque «Chambord» Blancs EARL GOUARD Pas 5 kg minimum Octobre à mars de poireaux Maslives p 15 de livraison Jardin de Cocagne Novembre à Carottes Au kg Département Blois p 32 février Choux Jardin de Cocagne Novembre à (blancs, rouges, Au kg Département Blois p 32 milan) février Octobre- Jardin de Cocagne Choux rave Au kg novembre et Département Blois p 32 avril-mai Choux MARCHAND Jacky En fonction Blésois (blancs, rouges, Août à janvier Vineuil p 34 verts) de la demande Vendôme Blois et dans un rayon de DESCHAMPS Bruno Cartons 15 km autour Concombres Février à octobre Muides p 8 de 12 pièces de Saint Laurent Nouan Jardin de Cocagne Concombres Au kg Juin à septembre Département Blois p 32 Courges Jardin de Cocagne Novembre à (Butternut, Au kg Département sucrine du Berry, Blois p 32 février bleu de Hongrie) Jardin de Cocagne Courgettes Au kg Mai à octobre Département Blois p 32 MARCHAND Jacky En fonction Blésois Courgettes Mi-juin à octobre Vineuil p 34 de la demande Vendôme Jardin de Cocagne Mars à mai Epinards Au kg Département Blois p 32 Octobre Jardin de Cocagne Fèves Au kg Avril à juin Département Blois p 32 Jardin de Cocagne Mâche Au kg Janvier à mars Département Blois p 32 Lentilles Ferme du Chat Blanc Région (37, 5 - 10 kg Toute l’année vertes Maves p 22 41, 45) Jardin de Cocagne Novembre Navets Au kg Département Blois p 32 à février MARCHAND Jacky En fonction Septembre Blésois Navets Vineuil p 34 de la demande à janvier Vendôme EARL GOUARD Pas Poireaux 10 kg minimum Octobre à mars Maslives p 15 de livraison

Certifié Agriculture biologique 41

Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Jardin de Cocagne Poireaux Au kg Novembre à mars Département Blois p 32 Pommes de Axéréal Légumes terre La Chaussée Sacs de 10 kg Septembre à avril Blésois Ditta Saint Victor p 3 Jardin de Cocagne Radis noirs Au kg Novembre à avril Département Blois p 32 Jardin de Cocagne Radis roses Au kg Mars à mai Département Blois p 32 MARCHAND Jacky En fonction Septembre Blésois Rutabagas Vineuil p 34 de la demande à mars Vendôme Jardin de Cocagne Salades A la pièce Avril à décembre Département Blois p 32 Salades MARCHAND Jacky En fonction Blésois (batavias, Mai à novembre laitues, feuilles Vineuil p 34 de la demande Vendôme de chêne) Blois et dans un rayon de DESCHAMPS Bruno Tomates Plateaux de 8 kg Mai à novembre 15 km autour Muides p 8 de St Laurent Nouan Jardin de Cocagne Tomates Au kg Juillet à octobre Département Blois p 32 Tomates (rondes, MARCHAND Jacky En fonction Juillet Blésois cerises, cœurs Vineuil p 34 de la demande à novembre Vendôme de boeuf) Topinam- Jardin de Cocagne Au kg Novembre à avril Département bours Blois p 32

Nord Loire Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Ferme de la Motte Ail blanc Sacs 5 kg Toute l’année Département Talcy p 21 Blois Betteraves Ferme du Moulin Au kg Octobre à mars Oucques La rouges Oucques La Nouvellep 23 Nouvelle Champignons Val Saint André de Paris 3 kg Toute l'année Département (blancs, pieds Villavard p 40 coupés) EURL Val de Cisse Cagettes Juillet Courgettes Blésois Veuves p 18 de 10 kg à mi-octobre

Ferme de la Motte Echalions Sacs 5 kg Toute l’année Département Talcy p 21

Ferme de la Motte Echalotes Sacs 5 kg Toute l’année Département Talcy p 21 EARL Ferme des Légumes de Dans un rayon Guerrières Toute l’année saison de 25 km Epuisay p 13

Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Beauce La

CHAMPDAVOINE Gilles En fonction Romaine Lentilles Toute l’année Membrolles p 6 de la demande Oucques la Nouvelle Blois EARL Ferme Montoire sur Lentilles des 3 Buissons 1 kg, 5 kg, 25 kg Toute l'année le Loir Lunay p 13 Vendôme EARL La ferme Lentilles 500 g, 30 km autour des 4 vents Toute l'année vertes La Chapelle de 1 à 25 kg de Mer Saint Martin p 14 Lentillons Blois EARL de Pontijou A partir ou lentilles 10 kg Oucques La Maves p 11 de novembre brunes Nouvelle Beauce La

CHAMPDAVOINE Gilles En fonction Romaine Oignons Septembre à juin Membrolles p 6 de la demande Oucques La Nouvelle Vendôme et alentours Oignons Ferme de Glatigny Blois Filets de 10 kg Toute l’année jaunes Ruan/Egvonne p 19 et alentours Tours Amboise Oignons Ferme de la Motte (jaunes, Sacs 10 kg Toute l’année Département Talcy p 21 rouges, blancs)

Oignons Ferme de la Motte Sacs 10 kg Toute l’année Département jaunes Talcy p 21

Val Saint André Pleurotes 2 kg Toute l'année Département Villavard p 40

EARL La ferme 500 g, 30 km autour Pois chiches des 4 vents Toute l'année La Chapelle de 1 à 25 kg de Mer Saint Martin p 14 Beauce La

Pommes CHAMPDAVOINE Gilles En fonction Romaine Septembre à juin de terre Membrolles p 6 de la demande Oucques La Nouvelle Pommes Ferme de la Motte Plateaux 10 kg Août à avril Département de terre Talcy p 21 Vendôme Pommes et alentours Ferme de Glatigny Blois de terre Filets de 10 kg Toute l’année Agata (purée, Ruan/Egvonne p 19 et alentours potages) Tours Amboise Pommes Blois de terre Ferme du Portail 5 kg - 10 kg Septembre à juin et alentours Mulsans p 23 Agata (chair (40 km) non ferme)

Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Pommes Vendôme de terre et alentours Ferme de Glatigny Blois Annabelle Filets de 10 kg Toute l’année (chair ferme : Ruan/Egvonne p 19 et alentours vapeur, gratin, Tours sautées) Amboise Pommes Blois de terre Ferme du Portail 5 kg - 10 kg Septembre à juin et alentours Mulsans p 23 Annabelle (40 km) (chair ferme) Vendôme Pommes et alentours de terre Ferme de Glatigny Blois Bintje/ Filets de 10 kg Toute l’année Ruan/Egvonne p 19 et alentours Challenger Tours (frites) Amboise Pommes Blois Ferme du Moulin Caisses en bois de terre Oucques Octobre à mars Oucques La de 10 kg Charlotte La Nouvelle p 23 Nouvelle Pommes Blois de terre Ferme du Portail 5 kg - 10 kg Septembre à juin et alentours Mulsans p 23 Charlotte (40 km) (chair ferme) Pommes Blois de terre Ferme du Portail 5 kg - 10 kg Septembre à juin et alentours Mulsans p 23 Chérie (40 km) (chair ferme) Pommes Blois Ferme du Moulin Caisses en bois de terre Oucques Octobre à mars Oucques La de 10 kg Ditta La Nouvelle p 23 Nouvelle Beauce La Pommes Romaine HARDILLIER Christian Septembre à de terre Saint Léonard 20 kg Morée mars (2012-2013) Ditta en Beauce p 30 Oucques La Nouvelle Vendôme Pommes et alentours de terre Ferme de Glatigny Blois Filets de 10 kg Toute l’année Franceline Ruan sur Egvonne p 19 et alentours (chair ferme à peau rouge) Tours Amboise Vendôme Pommes et alentours de terre Ferme de Glatigny Blois Filets de 10 kg Toute l’année grenaille Ruan sur Egvonne p 19 et alentours (petite Annabelle) Tours Amboise Pommes Blois Ferme du Moulin Caisses en bois de terre Oucques Octobre à mars Oucques La de 10 kg Monalisa La Nouvelle p 23 Nouvelle Pommes Blois Ferme du Moulin Caisses en bois de terre Oucques Octobre à mars Oucques La de 10 kg Ratte La Nouvelle p 23 Nouvelle

Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Pommes Blois Ferme du Moulin Caisses en bois de terre Oucques Octobre à mars Oucques La de 10 kg Vitelotte La Nouvelle p 23 Nouvelle Blois EARL de Pontijou Septembre Potimarrons 10 kg Oucques La Maves p 11 à janvier Nouvelle Ferme du Moulin Blois Potimarrons Oucques Au kg Octobre à février Oucques La La Nouvelle p 23 Nouvelle Ferme du Moulin Blois Potirons Oucques Au kg Octobre à février Oucques La La Nouvelle p 23 Nouvelle

Salades (laitues, Blois EARL DAVIAU Colis de 6 Vendôme batavias, feuilles de Mai à octobre chêne, Ouzouer-Le-Doyen p 10 consignés Oucques La chicorées, ..) Nouvelle

Champignons Val Saint André 2 kg Toute l'année Département Shiitaké Villavard p 40

Sud Loire Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Horti-Sologne Dans un rayon Aubergines Fontaines Vrac – Caissettes Juin à Octobre de 25 km en Sologne p 31 Blois Contres Domaine de Saint Aromates Montrichard- (persil, Gilles 10 bottes/colis Juin à octobre Val de Cher ciboulette) Pontlevoy p 8 Veuzain sur Loire

Asperges BARBEILLON Fabrice En fonction Avril à juin Département blanches Sassay p 4 de la demande

Asperges CLEMENT Philippe En fonction Blésois Mars à mai blanches Courmemin p 7 de la demande Romorantinais EARL des Bruyères Asperges En fonction de Larré Avril à juin Département blanches Soings de la demande en Sologne p 11 Asperges EARL GARNEAU Romorantin- blanches Romorantin- Au kg Mai - juin Lanthenay Argenteuil Lanthenay p 15 Asperges EARL HIRON En fonction Pas Montrieux Mi-avril à fin mai blanches de la demande de livraison en Sologne p 16

Asperges GAEC PIQUET-GODIN Dans un rayon Plateaux 5 kg Mars à juin blanches Soings en Sologne p 28 de 30 km Romorantinais Asperges MONTARU Jean-Pierre En fonction 20 avril 25 km autour blanches Fresnes p 34 de la demande au 10 juin de Contres

Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Betteraves En cubes AGROPAUL Septembre Région rouges Sous-vide Contres p 3 à juin Centre 4e gamme Sacs de 2,5 kg Blois Contres Domaine de St Gilles Montrichard- Bettes 5 kg/colis Juin à octobre Pontlevoy p 8 Val de Cher Veuzain-sur- Loire Entières, rondelles ou AGROPAUL Septembre Région Carottes bâtonnets Contres p 3 à juin Centre Sous-vide Sacs de 2,5 kg

PASQUIER J-François En fonction Romorantin- Carottes Juillet à avril Mur de Sologne p 35 de la demande Lanthenay Carottes SCEA Paul sable ou 12 kg Août à avril Département Contres p 39 lavées En cubes AGROPAUL Septembre Région Céleri Sous-vide Contres p 3 à juin Centre Sacs de 2,5 kg

PASQUIER J-François En fonction Romorantin- Céleri râve Octobre à mars Mur de Sologne p 35 de la demande Lanthenay

Choux PASQUIER J-François En fonction Septembre Romorantin- (blancs, rouges, Mur de Sologne p 35 verts) de la demande à mars Lanthenay Blois Contres Domaine de Saint Choux de Montrichard- Gilles 5 kg/colis Octobre à février Bruxelles Val de Cher Pontlevoy p 8 Veuzain-sur- Loire Horti-Sologne Dans un rayon Concombres Fontaines Vrac – Caissettes Juin à Octobre de 25 km en Sologne p 31

BOITARD Margaux Livraison Courges Octobre Chailles p 4 exceptionnelle Blois Contres Courges Domaine de Saint Montrichard- (spaghetti, Gilles 8 kg/colis Octobre à janvier potimarron, Val de Cher Pontlevoy p 8 butternut) Veuzain-sur- Loire Horti-Sologne Dans un rayon Courges Fontaines Vrac – Caissettes Automne - Hiver de 25 km en Sologne p 31

SCEA Paul Septembre Courges 10 kg Département Contres p 39 à décembre EARL GARNEAU Courgettes Romorantin- Au kg Mai à septembre Romorantin Lanthenay p 15

Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Horti-Sologne Dans un rayon Courgettes Fontaines Vrac – Caissettes Juin à Octobre de 25 km en Sologne p 31

GAEC PIQUET-GODIN Juillet à Dans un rayon Courgettes Plateaux Soings en Sologne p 28 septembre de 30 km Romorantinais MONTARU Jean-Pierre 5 kg - 10 kg - 25 juillet Courgettes 30 km autour Fresnes p 34 Plateaux au 1er octobre de Contres

SEGAL Romuald Dans un rayon Courgettes La Ferté Plateaux 5 kg Juin à septembre de 30 km Beauharnais p 39

Légumes SEGAL Romuald Dans un rayon La Ferté A définir Mai à octobre variés de 30 km Beauharnais p 39 Blois Contres Domaine de Saint Montrichard- Navets Gilles 5 kg/colis Octobre à janvier Val de Cher Pontlevoy p 8 Veuzain-sur- Loire

SCEA Paul Septembre Panais 5 kg Département Contres p 39 à janvier

Tronçons 9 cm AGROPAUL ou émincés Septembre Région Poireaux Contres p 3 Sous-vide à juin Centre Sacs de 2,5 kg

Cadran de Sologne Pas de Poireaux Fontaines 5 et 10 kg Automne - Hiver livraison en Sologne p 5 EARL des Bruyères En fonction Septembre Poireaux de Larré Département Soings de la demande à mars en Sologne p 11

GAEC PIQUET-GODIN Septembre Dans un rayon Poireaux Plateaux Soings en Sologne p 28 à février de 30 km

SCEA Paul Septembre 5 et 10 kg Département Poireaux Contres p 39 à avril Poireaux EARL GARNEAU Romorantin- Bleu de Romorantin- Au kg Novembre à mars Lanthenay Liège Lanthenay p 15 Horti-Sologne Dans un rayon Poivrons Fontaines Vrac – Caissettes Juin à Octobre de 25 km en Sologne p 31 Entières, quartiers ou Pommes de AGROPAUL Septembre Région lamelles terre Contres p 3 à juin Centre Sous-vide Sacs de 2,5 kg EARL des Bruyères Pommes de En fonction de Larré Août à mars Département terre de la demande Soings en Sologne p 11

Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Pommes de SCEA Paul Septembre 10 kg Département terre Contres p 39 à mars Bintje

Pommes de LABBE Sylvie et Eric En fonction terre Septembre à avril Romorantin Soings en Sologne p 32 de la demande Charlotte

Pommes de SCEA Paul Septembre 10 kg Département terre Contres p 39 à mars Charlotte

Pommes de SCEA Paul Septembre 10 kg Département terre Contres p 39 à mars Nicola

Pommes de LABBE Sylvie et Eric En fonction Romorantin- terre Septembre à avril Soings en Sologne p 32 de la demande Lanthenay Spunta

Horti-Sologne Dans un rayon Potimarrons Fontaines Vrac – Caissettes Automne - Hiver de 25 km en Sologne p 31 Blois Contres Domaine de Saint Montrichard- Radis noirs Gilles 5 kg/colis Octobre à janvier Val de Cher Pontlevoy p 8 Veuzain-sur- Loire Radis SCEA Paul Septembre 5 kg Département noirs Contres p 39 à mars Blois Contres Domaine de Saint Mai et Montrichard- Rhubarbe Gilles 5 kg/colis septembre - Val de Cher Pontlevoy p 8 octobre Veuzain-sur- Loire Blois Contres Domaine de Saint Salades Montrichard- Gilles 12 pièces/colis Juin à octobre (batavia) Val de Cher Pontlevoy p 8 Veuzain-sur- Loire

PASQUIER J-François En fonction Romorantin- Salades Mai à octobre Mur de Sologne p 35 de la demande Lanthenay

Horti-Sologne Dans un rayon Tomates Fontaines Vrac – Caissettes Juin à Octobre de 25 km en Sologne p 31

SEGAL Romuald Dans un rayon Tomates La Ferté Plateaux 5 kg Juin à septembre de 30 km Beauharnais p 39

FRUITS

Blésois Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison

BOITARD Margaux Livraison Fraises Juin - juillet Chailles p 4 exceptionnelle Blois Fraises DENIOU Jean-Claude Barquettes Mont Près Mi-mai à mi-juin Bracieux Darselect de 500 g Chambord p 7 Contres GAEC de la 50 km autour Poires Guissonière A la demande Septembre à mai Mont Près de Blois Chambord p 25 Blois Poires DENIOU Jean-Claude Caisse 10 kg Octobre à Mont Près Bracieux Conférence Calibre 65/70 décembre Chambord p 7 Contres Blois Pommes DENIOU Jean-Claude Caisse 10 kg Septembre à Mont Près Bracieux Braeburn Calibre 70/75 décembre Chambord p 7 Contres Blois Pommes DENIOU Jean-Claude Caisse 10 kg Septembre à Mont Près Bracieux Elstar Calibre 70/75 décembre Chambord p 7 Contres

Blois Pommes DENIOU Jean-Claude Caisse 10 kg Septembre à Mont Près Bracieux Golden Calibre 70/75 décembre Chambord p 7 Contres

DENIOU Jean-Claude Blois Pommes Caisse 10 kg Septembre à Mont Près Bracieux Granny Smith Calibre 70/75 décembre Chambord p 7 Contres

Blois Pommes DENIOU Jean-Claude Caisse 10 kg Septembre à Mont Près Bracieux Jonagold Calibre 70/75 décembre Chambord p 7 Contres Blois Pommes DENIOU Jean-Claude Caisse 10 kg Septembre à Mont Près Bracieux Melrose Calibre 70/75 décembre Chambord p 7 Contres Blois Pommes DENIOU Jean-Claude Caisse 10 kg Septembre à Mont Près Bracieux Reinette Calibre 70/75 décembre Chambord p 7 Contres Blois Pommes DENIOU Jean-Claude Caisse 10 kg Septembre à Mont Près Bracieux Royal Gala Calibre 70/75 décembre Chambord p 7 Contres GAEC de la 50 km autour Pommes Guissonière A la demande Septembre à mai Mont Près de Blois Chambord p 25

Nord Loire Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Ferme de la Grande En fonction Amandons Au kg et vrac (noisettes Vove Toute l'année des quantités (> 1 kg) décortiquées) Roches p 20 commandées Cagettes 18, 15, EURL Val de Cisse Juillet à Melons 12 ou 11 melons Blésois Veuves p 18 septembre selon calibre Oucques La EURL de la Grange Par 15 (650 à 800 g) Juillet à Nouvelle Melons Rouge Par 12 (800 à 950 g) septembre Beauce La Binas p 17 Romaine Blois Mirabelles Ferme du Moulin Oucques Caisses de 6 kg Août à septembre Oucques La de Nancy La Nouvelle p 23 Nouvelle

Sud Loire Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison EARL Ferme du Lieu Fraises Neuf Plateaux 5 kg Dans un rayon (Darselect ou Mi-mai à mi-juin Magnum) Romorantin- Barquettes 500 g de 35 km Lanthenay p 14 30 km autour GAEC PIQUET-GODIN Fraises Plateaux 4 à 5 kg Avril à juin de Soings en Soings en Sologne p 28 Sologne Horti-Sologne Dans un rayon Fraises Fontaines Vrac – Caissettes Mai à Octobre de 25 km en Sologne p 31

Fraises Cadran de Sologne Mai à mi- Pas de Fontaines Barquettes 500 g Annabelle novembre livraison en Sologne p 5

Fraises Cadran de Sologne Mai à mi- Pas de Fontaines Barquettes 500 g Charlotte novembre livraison en Sologne p 5

Fraises Cadran de Sologne Barquettes Mai à mi- Pas de Fontaines Cigaline 250 g et 500 g novembre livraison en Sologne p 5

Fraises Cadran de Sologne Mai à mi- Pas de Fontaines Barquettes 500 g Darselect novembre livraison en Sologne p 5 Fraises EARL HIRON Plateaux de 5 kg Début mai Pas Montrieux Darselect Barquettes 500 g à mi-juin de livraison en Sologne p 16

Fraises Cadran de Sologne Mai à mi- Pas de Fontaines Barquettes 250 g Gariguette novembre livraison en Sologne p 5 Fraises EARL HIRON Plateaux de 4 kg Début mai Pas Montrieux Gariguette Barquettes 250 g à mi-juin de livraison en Sologne p 16 Plateaux de 1 kg EARL HIRON Barquettes 125 g Mi-août Pas Framboises Montrieux Vrac pour à fin octobre de livraison en Sologne p 16 confiture 30 km autour EARL POULAS Framboises Barquettes 200 g Mai à mi-octobre de Mur de Mur de Sologne p 17 Sologne

Les produits proposés sont issus d’exploitations et de fournisseurs agréés susceptibles de valoriser des animaux du département et de diverses provenances. Si vous souhaitez de la viande du département, le FRUITS préciser lors de la commande.

VIANDES

CHARCUTERIE

Blésois Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison EARL BUFFEL Dans un Rillettes Les 3 Poussins Pots de 180 g Toute l'année rayon de poulet Muides sur Loire p 9 de 40 km

Nord Loire Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Oucques La Ferme de la Nouvelle Boudin Chambrerie Au kg Toute l'année Beauce La blanc Sainte Gemmes p 20 Romaine Vendôme 1,1 kg Porcs Bio du Centre Chipolatas (20 x 55 g) Toute l'année Département Azé p 35 Sous-vide Jambon cuit Porcs Bio du Centre 3 kg découenné Toute l'année Département Azé p 35 Sous-vide dégraissé Jambon de Porcs Bio du Centre Entier ou tranché Toute l'année Département Vendée(*) Azé p 35 Sous-vide 1 kg Lardons Porcs Bio du Centre Sous atmosphère Toute l'année Département fumés Azé p 35 contrôlée 1 kg Lardons Porcs Bio du Centre Sous atmosphère Toute l'année Département nature Azé p 35 contrôlée CHAPERON Alexandre 330 g Pas de Merguez Toute l'année Françay p 6 Sous-vide livraison 1 ,1 kg Porcs Bio du Centre (20 x 55 g) Merguez Toute l'année Département Azé p 35 Sous atmosphère contrôlée 1 kg Sous-vide Pâté de Porcs Bio du Centre Tranché sous Toute l'année Département campagne Azé p 35 atmosphère contrôlée

(*) Viande de région Centre transformée en Vendée (IGP bientôt validée)

Conditionneme Disponibilité Zone Produit Producteur nt du produit de livraison Bocaux de Oucques La Ferme de la 180 g, 300 g Nouvelle Pâté de Chambrerie ou possibilité de Toute l'année Beauce La canard Sainte Gemmes p 20 faire du vrac sur Romaine demande Vendôme 1 kg Sous-vide Porcs Bio du Centre Pâté de foie Tranché sous Toute l'année Département Azé p 35 atmosphère contrôlée 1 kg Sous-vide Porcs Bio du Centre Pâté de tête Tranché sous Toute l'année Département Azé p 35 atmosphère contrôlée 1 kg Sous-vide Pâté en Porcs Bio du Centre Tranché sous Toute l'année Département croûte Azé p 35 atmosphère contrôlée Oucques La Ferme de la Nouvelle Rillettes de Chambrerie Au kg Toute l'année Beauce La canard Sainte Gemmes p 20 Romaine Vendôme Bocaux de Oucques La Rillettes Ferme de la 180 g, 300 g Nouvelle au confit Chambrerie ou possibilité de Toute l'année Beauce La de canard Sainte Gemmes p 20 faire du vrac sur Romaine demande Vendôme 1 kg Rillettes Porcs Bio du Centre Barquette Toute l'année Département pur porc Azé p 35 appertisée Saucisses de bœuf CHAPERON Alexandre 330 g Pas de Toute l'année (nature, aux Françay p 6 Sous-vide livraison herbes, basquaises) Oucques La Saucisses Ferme de la Au kg Nouvelle de volailles Chambrerie en caisses Toute l'année Beauce La nature Sainte Gemmes p 20 plastiques (**) Romaine Vendôme Oucques La Saucisses Ferme de la Au kg Nouvelle de volailles Chambrerie en caisses Toute l'année Beauce La aux herbes Sainte Gemmes p 20 plastiques (**) Romaine Vendôme Oucques La Saucisses de Ferme de la Au kg Nouvelle volailles Chambrerie en caisses Toute l'année Beauce La façon Sainte Gemmes p 20 plastiques (**) Romaine merguez Vendôme

(**) Les caisses plastiques sont consignées

Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Oucques La Saucisses Ferme de la Au kg Nouvelle de Toulouse Chambrerie en caisses Toute l'année Beauce La à la volaille Sainte Gemmes p 20 plastiques (**) Romaine Vendôme

Sud Loire Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison

Saucisses EARL des Guillemeaux Dans un rayon Sous-vide Toute l'année de boeuf Langon p 12 de 20 km

Sous-vide Indre-et-Loire Saucisses SARL CRÈCHE Frères Chipolatas : par 6 Toute l’année Loir-et-Cher de canard Chémery p 37 Toulouse : par 3 Loiret

VIANDE DE BOEUF

Blésois Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Divers GAEC VAUCHER A définir avec A la demande Toute l'année morceaux Muides sur Loire p 29 le producteur

Nord Loire Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison 2 tranches Aiguillette CHAPERON Alexandre Pas de de 250 g Toute l'année baronne Françay p 6 livraison Sous-vide CHAPERON Alexandre 300 g Pas de Basses côtes Toute l'année Françay p 6 Sous-vide livraison SARL Les abattoirs du Basses côtes Perche Vendômois Sous-vide Toute l'année Département Vendôme p 38 2 tranches CHAPERON Alexandre Pas de Bavette de 250 g Toute l'année Françay p 6 livraison Sous-vide SARL Les abattoirs du Beefteak 150 g Perche Vendômois Toute l'année Département (Macreuse) Sous-vide Vendôme p 38 SARL Les abattoirs du Beefteak 150 g Perche Vendômois Toute l'année Département (Tranche) Sous-vide Vendôme p 38 Cellé Beefteak SCEA Le Brûlon Sous-vide ou Toute l’année Vendôme pièce parée Cellé p 38 frais Blois Cellé Beefteak 1er SCEA Le Brûlon Sous-vide ou Toute l’année Vendôme choix (Gîte) Cellé p 38 frais Blois (**) Les caisses plastiques sont consignées

Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Cellé SCEA Le Brûlon Sous-vide ou Bourguignon Toute l’année Vendôme Cellé p 38 frais Blois

CHAPERON Alexandre 600 g à 1 kg Pas de Bourguignon Toute l'année Françay p 6 Sous-vide livraison

GAEC Ferme de la Vendôme et Bourguignon Haie Burin A la demande Toute l'année alentours Azé p 26 SARL Les abattoirs du Bourguignon Perche Vendômois Sous-vide Toute l'année Département Vendôme p 38 Cellé SCEA Le Brûlon Sous-vide ou Bourguignon Toute l’année Vendôme Cellé p 38 frais Blois

CHAPERON Alexandre Pas de Caissettes 6 kg, 12 kg Toute l'année Françay p 6 livraison

SARL Les abattoirs du Cœur Perche Vendômois Sous-vide Toute l'année Département tranché Vendôme p 38

CHAPERON Alexandre 900 g à 1,5 kg Pas de Côtes Toute l'année Françay p 6 Sous-vide livraison

CHAPERON Alexandre 300 g Pas de Entrecôtes Toute l'année Françay p 6 Sous-vide livraison

2 tranches CHAPERON Alexandre Pas de Filet de 250 g Toute l'année Françay p 6 livraison Sous-vide SARL Les abattoirs du 150 g Foie tranché Perche Vendômois Toute l'année Département Sous-vide Vendôme p 38 2 tranches Gîte à CHAPERON Alexandre Pas de de 250 g Toute l'année beefteak Françay p 6 livraison Sous-vide

CHAPERON Alexandre 800 g à 1 kg Pas de Jarret Toute l'année Françay p 6 Sous-vide livraison

SARL Les abattoirs du Jarret sans Perche Vendômois Sous-vide Toute l'année Département os Vendôme p 38 2 tranches CHAPERON Alexandre Pas de Paleron de 250 g Toute l'année Françay p 6 livraison Sous-vide Pièces 2 tranches CHAPERON Alexandre Pas de parées à de 250 g Toute l'année Françay p 6 livraison beefteak Sous-vide SARL Les abattoirs du Rognons Perche Vendômois Sous-vide Toute l'année Département coupés Vendôme p 38 Cellé SCEA Le Brûlon Sous-vide ou Rosbeef Toute l’année Vendôme Cellé p 38 frais Blois

Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison GAEC Ferme de la Rôti de Vendôme et Haie Burin A la demande Toute l'année boeuf alentours Azé p 26 SARL Les abattoirs du Rôti Perche Vendômois Sous-vide Toute l'année Département Vendôme p 38 250 g CHAPERON Alexandre Pas de Steak haché En barquettes Toute l'année Françay p 6 livraison de 2 SARL Les abattoirs du 125 g Steak haché Perche Vendômois Toute l'année Département Sous atmosphère Vendôme p 38 SARL Les abattoirs du Steak haché 2 kg Perche Vendômois Toute l'année Département vrac Sous atmosphère Vendôme p 38

Sud Loire Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Prendre contact Indre-et-Loire SARL CRÈCHE Frères 10 kg – 15 kg - Assortiment avec le Loir-et-Cher Chémery p 37 20 kg producteur Loiret

EARL des Guillemeaux Dans un rayon Bourguignon Sous-vide Toute l'année Langon p 12 de 20 km

Divers GAEC TURBEAUX A définir avec Vallières A la demande Toute l’année morceaux le producteur les Grandes p 29 EARL des Guillemeaux Dans un rayon Rôti Sous-vide Toute l'année Langon p 12 de 20 km

VIANDE OVINE

Nord Loire Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison SARL Les abattoirs du Epaule Perche Vendômois Sous-vide Toute l'année Département sans os Vendôme p 38 SARL Les abattoirs du Gîgot Perche Vendômois Sous-vide Toute l'année Département avec os Vendôme p 38 SARL Les abattoirs du Navarin Perche Vendômois Sous-vide Toute l'année Département avec os Vendôme p 38

SARL Les abattoirs du Sauté Perche Vendômois Sous-vide Toute l'année Département de mouton Vendôme p 38 Beauce La Romaine Viande HARDILLIER Christian Caissettes 8 kg Saint Léonard Une fois par mois Morée d’agneau Sous-vide en Beauce p 30 Oucques La Nouvelle

VIANDE PORCINE

Nord Loire Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison 2,6 kg Porcs Bio du Centre (20 x 130 g) Côtelettes Toute l'année Département Azé p 35 Sous atmosphère contrôlée

Porcs Bio du Centre 3 kg Rôti cru Toute l'année Département Azé p 35 (2 x 1,5 kg)

3 kg (morceaux

Porcs Bio du Centre 60-80 g) Sauté Toute l'année Département Azé p 35 Sous atmosphère contrôlée

Sud Loire Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison

Divers EARL des Guillemeaux Dans un rayon Sous-vide Toute l'année morceaux Langon p 12 de 20 km

VIANDE DE VEAU

Blésois Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison

Divers GAEC VAUCHER A définir avec A la demande Toute l'année morceaux Muides sur Loire p 29 le producteur

Nord Loire Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison GAEC Ferme de la Blanquette Vendôme et Haie Burin A la demande Toute l'année de veau alentours Azé p 26 SARL Les abattoirs du Blanquette Perche Vendômois Sous-vide Toute l'année Département sans os Vendôme p 38 Côtes de SARL Les abattoirs du Sous-vide veau Perche Vendômois Toute l'année Département 150/160 g avec os Vendôme p 38 SARL Les abattoirs du Escalopes Sous-vide Perche Vendômois Toute l'année Département (Noix) 150 g Vendôme p 38 SARL Les abattoirs du Escalopes Sous-vide Perche Vendômois Toute l'année Département (Sous-Noix) 150 g Vendôme p 38 GAEC Ferme de la Vendôme et Rôti de veau Haie Burin A la demande Toute l'année alentours Azé p 26

Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Rôti SARL Les abattoirs du (Noix et Perche Vendômois Sous-vide Toute l'année Département Sous-Noix) Vendôme p 38 SARL Les abattoirs du Rôti Perche Vendômois Sous-vide Toute l'année Département (Epaule) Vendôme p 38 SARL Les abattoirs du Sauté Perche Vendômois Sous-vide Toute l'année Département (Bas carré) Vendôme p 38 SARL Les abattoirs du Tête Perche Vendômois Sous-vide Toute l'année Département sans os Vendôme p 38 SARL Les abattoirs du Tendron Perche Vendômois Sous-vide Toute l'année Département Vendôme p 38 Cellé SCEA Le Brûlon Veau A la demande Toute l’année Vendôme Cellé p 38 Blois

Blésois Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison EARL BUFFEL Dans un Poulets Les 3 Poussins A la demande Toute l'année rayon de Muides sur Loire p 9 40 km

Nord Loire Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison GIE Volaille Bio Ailes Barquettes de du Centre Toute l'année Département de poulet 1 kg environ Josnes p 30 Oucques La Ferme de la Au kg Nouvelle Canards Chambrerie en caisses Toute l'année Beauce La de chair Sainte Gemmes p 20 plastiques (**) Romaine Vendôme (**) Les caisses plastiques sont consignées

Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Oucques La Ferme de la Au kg Nouvelle Canards Chambrerie en caisses Toute l'année Beauce La gras entiers Sainte Gemmes p 20 plastiques (**) Romaine Vendôme Oucques La Ferme de la Au kg Nouvelle Cuisses Chambrerie en caisses Toute l'année Beauce La de canard Sainte Gemmes p 20 plastiques (**) Romaine Vendôme GIE Volaille Bio Cuisses Environ 600 g du Centre Toute l'année Département de poulet Sous-vide par 2 Josnes p 30 GIE Volaille Bio Filets Environ 370 g du Centre Toute l'année Département de poulet Sous-vide par 2 Josnes p 30 GIE Volaille Bio Foies Barquettes de du Centre Toute l'année Département de poulet 300 à 400 g Josnes p 30 GIE Volaille Bio Gésiers Barquettes de du Centre Toute l'année Département de poulet 300 à 400 g Josnes p 30 Oucques La Ferme de la Au kg Nouvelle Lapins (achat Chambrerie en caisses Toute l'année Beauce La – revente) Sainte Gemmes p 20 plastiques (**) Romaine Vendôme Oucques La Ferme de la Au kg Nouvelle Magrets Chambrerie en caisses Toute l'année Beauce La de canard Sainte Gemmes p 20 plastiques (**) Romaine Vendôme Oucques La Ferme de la Nouvelle Œufs (achat – Chambrerie La douzaine Toute l'année Beauce La revente) Sainte Gemmes p 20 Romaine Vendôme GIE Volaille Bio Pintades Filmées ou vrac du Centre (1,5 kg en moyenne Toute l'année Département PAC Josnes p 30 l’unité) Oucques La Ferme de la Au kg Nouvelle Pintades Chambrerie en caisses Toute l'année Beauce La Sainte Gemmes p 20 plastiques (**) Romaine Vendôme Oucques La Au kg (environ Ferme de la Nouvelle 1,5 kg l’unité) Poulets Chambrerie en caisses Toute l'année Beauce La Sainte Gemmes p 20 Romaine plastiques (**) Vendôme 12 poulets et plus (1,6 kg en GIE Volaille Bio Poulets moyenne l’unité) du Centre Toute l'année Département effilés Filmés sur Josnes p 30 barquette ou vrac (**) Les caisses plastiques sont consignées

Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison De 6 à 11 poulets GIE Volaille Bio (1,6 kg en moyenne Poulets PAC du Centre l’unité) Toute l'année Département Josnes p 30 Filmés sur barquette ou vrac 12 poulets et plus GIE Volaille Bio (1,6 kg en moyenne Poulets PAC du Centre l’unité) Toute l'année Département Josnes p 30 Filmés sur barquette ou vrac

Sud Loire

Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Indre-et-Loire Cuisses SARL CRÈCHE Frères Sous vide Toute l’année Loir-et-Cher de canard Chémery p 37 par 2 Loiret Loir-et-Cher Cuisses SA Ménard Vrac ou sous- et départe- Toute l'année de pintade Ouchamps p 36 vide ment limitrophe

Loir-et-Cher Cuisses de SA Ménard Vrac ou sous- et départe- poulet Toute l'année Ouchamps p 36 vide ments certifié limitrophes Cuisses de Loir-et-Cher poulet SA Ménard Vrac ou sous- et départe- Toute l'année Label Ouchamps p 36 vide ments rouge* limitrophes

Loir-et-Cher Filets de SA Ménard Vrac ou sous- et départe- Toute l'année pintade Ouchamps p 36 vide ments limitrophes

Loir-et-Cher Filets de SA Ménard Vrac ou sous- et départe- poulet Toute l'année Ouchamps p 36 vide ments certifié limitrophes

Filets de Loir-et-Cher poulet SA Ménard Vrac ou sous- et départe- Toute l'année Label Ouchamps p 36 vide ments rouge* limitrophes

CAZIN Pascal Février, juin, Dans un rayon Poulets A la demande Cheverny p 5 octobre de 30 km

Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Carton Indre-et-Loire SARL CRÈCHE Frères de 5 poulets Poulets PAC Toute l’année Loir-et-Cher Chémery p 37 Possibilité de Loiret mise sous-vide Loir-et-Cher Conditionnement Poulets SA Ménard et départe- et calibre selon la Toute l'année fermiers Ouchamps p 36 ments demande limitrophes

Loir-et-Cher Conditionnement Pintades SA Ménard et départe- et calibre selon la Toute l'année fermières Ouchamps p 36 ments demande limitrophes

* Label rouge volailles fermières de l’Orléanais

FRUITS

PRODUITS

LAITIERS Blésois Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Blésois GAEC DAUDIN Fils En fonction Beurre Toute l'année Oucques La Saint Denis sur Loirep 24 de la demande Nouvelle Blésois Crème GAEC DAUDIN Fils En fonction Toute l'année Oucques La fraîche Saint Denis sur Loirep 24 de la demande Nouvelle

GAEC du Croc du Merle Pots 500 g Blois Faisselle Toute l'année Muides sur Loire p 26 Au kg Bracieux EARL BORDAS - En pots de 250 g Faisselle de MOREAU ou seaux de Toute l'année Blésois chèvre Monthou sur Bièvre p 9 2,5 kg minimum Faisselle de RAFFRAY Laurence En fonction Saint Lubin en Toute l'année chèvre de la demande Blésois Vergonnois p 36 Blois Fromage GAEC Saint Sauveur Vendôme affiné « Le A l’unité (150 g) Toute l'année Santenay p 28 Oucques La Moelleux » Nouvelle EARL Ferme En pots ou en Blésois Fromage de la Guilbardière seaux (de 125 g Toute l'année Bracieux blanc Monthou sur Bièvre p 12 à 10 kg) Contres Blois Pot de 500 g ou Fromage GAEC Saint Sauveur Vendôme en seau selon la Toute l'année blanc Santenay p 28 Oucques La demande Nouvelle

Fromage GAEC du Croc du Merle Pots 1 kg Blois Toute l'année blanc battu Muides sur Loire p 26 Au kg en seaux Bracieux

Caissettes de 12 Fromages Ajustement EARL BORDAS - de chèvre possible MOREAU Toute l'année Blésois (bûches, crottins, Différents pyramides, Monthou sur Bièvre p 9 sambinois) affinages possibles

Fromages Ferme de la Cabinette En fonction de la de chèvre Toute l'année Blois Différentes formes Veuzain-sur-Loire p 19 demande de fromages

25 km Fromages GAEC LEMEY Frères autour de En caissettes Toute l'année de chèvre Muides sur Loire p 27 Muides sur Loire

Appellation d’Origine Contrôlée/Protégée 61

Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Fromages de chèvre RAFFRAY Laurence En fonction Saint Lubin en Toute l'année Blésois (ronds, bûches, de la demande pyramides, Vergonnois p 36 aromatisés)

Fromages RAFFRAY Laurence En fonction de chèvre Saint Lubin en Toute l'année Blésois de la demande (Trèfle du Vergonnois p 36 Perche) Fromages Blésois GAEC DAUDIN Fils En fonction de vache en Saint Denis sur Toute l'année Oucques La de la demande faisselle Loire p 24 Nouvelle Fromages GAEC du Croc du Merle Blois de vache A l’unité Toute l'année (frais, ½ secs, Muides sur Loire p 26 Bracieux secs) Fromages de chèvre frais avec EARL BORDAS - condiments MOREAU A l’unité (130 g) Toute l'année Blésois (ail et fines Monthou sur Bièvre p 9 herbes, poivre, échalote, ail, piment doux) Blois GAEC Saint Sauveur Bouteilles de 1 l Vendôme Lait cru Toute l'année Santenay p 28 Bidons de 5 l Oucques La Nouvelle EARL Ferme Au litre ou en Blésois Lait de de la Guilbardière bidon de 10 ou Toute l'année Bracieux vache Monthou sur Bièvre p 12 20 litres Contres Blésois Lait de GAEC DAUDIN Fils En fonction Saint Denis sur Toute l'année Oucques La vache de la demande Loire p 24 Nouvelle

Lait entier GAEC du Croc du Merle Blois Bouteilles 1 l Toute l'année pasteurisé Muides sur Loire p 26 Bracieux Yaourts GAEC du Croc du Merle Blois aromatisés Par 6, 12, 40 Toute l'année (7 arômes/ Muides sur Loire p 26 Bracieux saison) Blésois Yaourts GAEC DAUDIN Fils Saint Denis sur Pots de 125 ml Toute l'année Oucques La nature Loire p 24 Nouvelle Yaourts GAEC du Croc du Merle Blois fermiers Par 6, 12, 40 Toute l'année Muides sur Loire p 26 Bracieux nature

Nord Loire Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Laiterie de Montoire Crème fraiche sur le Loir Seaux de 5 l traditionnelle Toute l'année Département épaisse Montoire sur le DLC : 26 jours Loir p 33

Certificat de Conformité Produit

Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Ronds : Caisses de 11 Ste Maure de Fromages EARL de la Petite Forêt Montoire sur Montoire Touraine : Avril à novembre de chèvre le Loir sur le Loir p 10 caisses de 6 Ajustement possible Fromages Blésois de chèvre Caissettes GAEC BOUCHER Montoire (ronds, bûches, Individuellement OUVRARD Toute l'année Oucques La trèfles, sous film pyramides, Villiersfaux p 24 Nouvelle plastique aromatisés) Vendôme (CCP Le Trèfle) Laiterie de Montoire Fromage Seaux de 5 kg sur le Loir Toute l'année Département blanc lissé Montoire sur le DLC : 24 jours Loir p 33 Poids 150 g, Fromage à emballé ou non pâte molle à Laiterie de Montoire emballé par 15 croûte sur le Loir Toute l'année Département Montoire sur le Poids 20 g, légèrement Loir p 33 emballé par 50 fleurie DLUO : 40 jours Poids : Fromage à Blanc et cendrés pâte molle 190 g frâiche avec Laiterie de Montoire Ail & Fines herbes et poivre 220 g condiments sur le Loir Caisse de 6 Toute l'année Département (blanc, cendré, Montoire sur le ail & fines herbes Loir p 33 Ananas, papaye et ou poivre) canneberge : 40 g (ananas, papaye Caisses de 15 ou canneberge) DLC : 27 jours

Fromage Boites de 12 frais Laiterie de Montoire faisselles 100g traditionnel sur le Loir ou 125 g Toute l'année Département Montoire sur le moulé à la Seaux de 5 kg Loir p 33 louche DLC : 24 jours Fromage à pâte molle Laiterie de Montoire Poids : 240 g Cartons de 18 affinée avec sur le Loir Toute l'année Département condiments Montoire sur le unités (cendre, herbe Loir p 33 DLUO : 40 jours ou poivre)

Ferme des Erusées Vendômois Lait cru Seaux 5 ou 10 l Toute l’année Sargé sur Braye p 22 Beauce Cellé SCEA Le Brûlon Lait cru Bouteille d’1 l Toute l’année Vendôme Cellé p 38 Blois Laiterie de Montoire Lait frais Seaux de 5 l sur le Loir Toute l'année Département pasteurisé Montoire sur le DLC : 11 jours Loir p 33

Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Boîtes de Sorbets GAEC de la Pierre 500 ml, 1 l, Crèmes Toute l'année Cochée 2,5 l et 5 l Département glacées (mardi et jeudi) Droué p 25 Pots de 100 ml (* Parfums) avec cuillère Yaourts (nature, sucrés, Ferme des Erusées 5 ou 10 kg Vendômois aromatisés, Toute l’année Sargé sur Braye p 22 brassés aux Pots individuels Beauce fruits)

* Parfums des sorbets : ananas, banane, cassis, citron, fraise, framboise, kiwi, mûre, myrtille, poire, pomme, tomate, yaourt, pamplemousse, griotte, pêche, melon

Parfums des crèmes glacées : basilic, café avec stracciatella, carambar, capuccino tiramisu, caramel morceaux, caramel salé, chocolat, coco, crème brûlée, figue, malaga « rhum raisin », menthe, miel, noisette, nougat, orange, pain d’épice, pistache, réglisse, speculoos, tiramisu sauce café, vanille, grand marnier, nutella

Sud Loire Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Blois Ferme de la Picanière Romorantin- Beurre Kg Toute l'année (doux, demi-sel) Vouzon p 21 Lanthenay Vendôme EARL Ferme du Lieu Crème Pots 100 g et Neuf Dans un rayon dessert 125 g Toute l’année Romorantin- de 35 km (chocolat, café) Seaux 5 kg Lanthenay p 14 Crème Blois Ferme de la Picanière Romorantin- dessert Unité Toute l'année (arôme cacao, Vouzon p 21 Lanthenay vanille) Vendôme EARL Ferme du Lieu Fromage Pots 500 g Dans un rayon Neuf Toute l’année blanc battu Romorantin- Seaux 5 kg de 35 km Lanthenay p 14 Fromage EARL Ferme du Lieu Pots 500 g Dans un rayon blanc Neuf Toute l’année Romorantin- Seaux 5 kg de 35 km fermier Lanthenay p 14 EARL Ferme du Lieu Fromage Dans un rayon Neuf Toute l’année de vache Romorantin- de 35 km Lanthenay p 14 EARL Ferme du Lieu Lait cru Dans un rayon Neuf Bouteilles 1 l Toute l’année entier Romorantin- de 35 km Lanthenay p 14 EARL Ferme du Lieu Pots 100 g et Yaourts Neuf Dans un rayon (nature, 125 g Toute l’année Romorantin- de 35 km aromatisés) Seaux 5 kg Lanthenay p 14 Blois Crème Ferme de la Picanière Romorantin- Kg Toute l'année fraîche Vouzon p 21 Lanthenay Vendôme Blois Fromage Ferme de la Picanière Romorantin- Kg Toute l'année blanc Vouzon p 21 Lanthenay Vendôme

Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison

Fromages CLEMENT Philippe En fonction Blésois Mars à novembre de chèvre Courmemin p 7 de la demande Romorantinais Fromages EARL LE FRENE Frères En fonction Montrichard- de chèvre Vallières Toute l’année de la demande Val de Cher (bûches, les Grandes p 16 ronds,…) Fromages de chèvre Ferme de Banguin 30 km autour A l’unité Toute l’année (bûches, Courmemin p 18 de Courmemin pyramides, ronds, crottins) Blois Fromages Ferme de la Picanière Romorantin- Unité Toute l'année de vache Vouzon p 21 Lanthenay Vendôme

Fromages de Blois vache Ferme de la Picanière Romorantin- Unité Toute l’année aromatisés Vouzon p 21 Lanthenay (poivre, échalote, ail/ciboulette) Vendôme Blois Ferme de la Picanière Romorantin- Lait cru Litre Toute l'année Vouzon p 21 Lanthenay Vendôme Yaourts Blois Ferme de la Picanière Romorantin- fruits (cerise, Unité Toute l'année fraise, mûre, Vouzon p 21 Lanthenay citron, poire,…) Vendôme Blois Yaourts Ferme de la Picanière Romorantin- Unité Toute l'année nature Vouzon p 21 Lanthenay Vendôme

EPICERIE

Blésois Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Blé dur concassé Le Moulin Laurentais type Saint Laurent 1 kg, 5 kg, 25 kg Toute l'année Département boulghour Nouan p 33 non précuit (semi-complet) Blois SARL EUGENE Confitures Oucques La (Parfums en bas SEMERIA Pots de 360 g Toute l'année Nouvelle de page) Cheverny p 37 Contres

Crème GAEC du Croc du Merle Blois 20 cl, 35 cl, 70 cl Toute l'année de cassis Muides sur Loire p 26 Bracieux Blois SARL EUGENE Crème de Oucques La SEMERIA Pots de 360 g Toute l'année châtaigne Nouvelle Cheverny p 37 Contres Farine de Ferme du Chat Blanc Région (37, blé à pâtis- 1 kg Toute l’année Maves p 22 41, 45) serie fine Farine de Ferme du Chat Blanc Région (37, blé 1 kg Toute l’année (semi-complète : Maves p 22 41, 45) pain, pizza) Farine de blé Le Moulin Laurentais (semi-complète Saint Laurent 1 kg, 5 kg, 25 kg Toute l'année Département ou bise) Nouan p 33

Farine de Ferme du Chat Blanc Région (37, 1 kg Toute l’année blé dur Maves p 22 41, 45) Farine de Le Moulin Laurentais blé dur (semi- Saint Laurent 1 kg, 5 kg, 25 kg Toute l'année Département complète) Nouan p 33 Farine Ferme du Chat Blanc Région (37, 1 kg Toute l’année de sarrasin Maves p 22 41, 45) (blé noir) Farine de Le Moulin Laurentais seigle (semi- Saint Laurent 1 kg, 5 kg, 25 kg Toute l'année Département complète) Nouan p 33 Gelée GAEC du Croc du Merle Blois Par 6 ou 12 Toute l'année de cassis Muides sur Loire p 26 Bracieux

Parfums des confitures : abricot, figue, framboise, myrtille, orange, orange amère, pêche, poire

Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Blois SARL EUGENE Gelées Oucques La (groseille, SEMERIA Pots de 360 g Toute l'année Nouvelle mûre) Cheverny p 37 Contres GAEC de la Jus Bouteilles 1 l 50 km autour Guissonière Septembre à mai de pommes Mont Près 3 l, 5 l ou BIB de Blois Chambord p 25 Pâtes « Les Ferme du Chat Blanc Région (37, 5 kg Toute l’année bout’bout » Maves p 22 41, 45) (coquillettes) Pâtes « Les Ferme du Chat Blanc Région (37, 3 kg Toute l’année cha’cha » Maves p 22 41, 45) (coquillages) Pâtes « Les Ferme du Chat Blanc Région (37, 3 kg Toute l’année chavoches » Maves p 22 41, 45) (campanelles) Pâtes Ferme du Chat Blanc Région (37, « Les équer- 4 kg Toute l’année celles » Maves p 22 41, 45) (torsades) Pâtes « Les équer- celles » Ferme du Chat Blanc Région (37, 4 kg Toute l’année aromatisées Maves p 22 41, 45) (Le potager : épinard-basilic- origan) Pâtes « Les équer- celles » Ferme du Chat Blanc Région (37, aromatisées 4 kg Toute l’année (Les Proven- Maves p 22 41, 45) çales : tomate- poivron-ail- basilic) Pâtes « Les équer- celles » Ferme du Chat Blanc Région (37, 4 kg Toute l’année aromatisées Maves p 22 41, 45) (Les soleils : carotte-cumin- curcuma) Pâtes « Les Ferme du Chat Blanc Région (37, 5 kg Toute l’année roubsi » Maves p 22 41, 45) (macaronis) Pâtes sèches [Pat’épis (pâtes en forme d’épis de Le Moulin Laurentais 5 à 20 kg Saint Laurent Toute l'année Département blé) fabriquées (à la demande) à partir de blé dur Nouan p 33 de qualité supé- rieure° Pâtes sèches (tagliatelles Le Moulin Laurentais 5 à 20 kg fabriquées Saint Laurent Toute l'année Département à partir de blé dur (à la demande) de qualité supé- Nouan p 33 rieure)

Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Pâtes sèches (torsettes, coquil- Le Moulin Laurentais 5 à 20 kg lettes fabriquées Saint Laurent Toute l'année Département à partir de blé dur (à la demande) de qualité supé- Nouan p 33 rieure) Semoule Ferme du Chat Blanc Région (37, 1 kg Toute l’année à dessert Maves p 22 41, 45) (blé dur)) Semoule Le Moulin Laurentais de blé dur Saint Laurent 1 kg, 5 kg, 25 kg Toute l'année Département (semi-complète) Nouan p 33

Nord Loire Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Blois EARL Ferme Farine de Montoire sur des 3 Buissons 1 kg, 5 kg, 25 kg Toute l'année blé le Loir Lunay p 13 Vendôme Blois

Farine de Oucques la HIAULT Amédée Toute l'année blé (semi- 1 kg, 5 kg, 25 kg Nouvelle Lestiou p 31 le vendredi complète) Beauce La Romaine Blois EARL Ferme Farine Montoire sur des 3 Buissons 1 kg, 5 kg, 25 kg Toute l'année d’épeautre le Loir Lunay p 13 Vendôme Blois EARL Ferme Farine de Montoire sur des 3 Buissons 1 kg, 5 kg, 25 kg Toute l'année sarrasin le Loir Lunay p 13 Vendôme Blois EARL Ferme Farine de Montoire sur des 3 Buissons 1 kg, 5 kg, 25 kg Toute l'année seigle le Loir Lunay p 13 Vendôme Graines EARL Ferme 30 km autour de chanvre des 4 vents 150 g, 250 g Toute l'année La Chapelle de Mer décortiquées Saint Martin p 14 EARL Ferme Huile Bouteilles de 25, 30 km autour des 4 vents Toute l'année de caméline La Chapelle 50 et 75 cl de Mer Saint Martin p 14 EARL Ferme Huile Bouteilles de 25, 30 km autour des 4 vents Toute l'année de chanvre La Chapelle 50 et 75 cl de Mer Saint Martin p 14 Blois EARL Ferme Huile de Bouteilles Montoire sur des 3 Buissons Toute l'année colza de 75 cl le Loir Lunay p 13 Vendôme EARL Ferme Huile Bouteilles de 50 30 km autour des 4 vents Toute l'année de colza La Chapelle et 75 cl, 5 l de Mer Saint Martin p 14

Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison Blois Oucques La Huile de GAEC Le Boël Bouteilles Toute l'année Nouvelle colza Nourray p 27 de 50 cl Beauce La Romaine Blois EARL Ferme Huile de Bouteilles Montoire sur des 3 Buissons Toute l'année tournesol de 75 cl le Loir Lunay p 13 Vendôme EARL Ferme Huile Bouteilles de 50 30 km autour des 4 vents Toute l'année de tournesol La Chapelle et 75 cl, 5 l de Mer Saint Martin p 14 Ferme de la Grande En fonction Kokines Au kg et vrac Vove Toute l'année des quantités (noisettes/sucre) (> 1 kg) Roches p 20 commandées EARL Ferme Lin brun 250 g 30 km autour des 4 vents Toute l'année doré La Chapelle de 1 à 25 kg de Mer Saint Martin p 14 Blois Oucques La Miel GAEC Le Boël Pots de 500 g, Toute l'année Nouvelle d’acacia Nourray p 27 1 kg Beauce La Romaine Blois Oucques La GAEC Le Boël Pots de 500 g, Miel d’été Toute l'année Nouvelle Nourray p 27 1 kg Beauce La Romaine Blois Oucques La Miel de GAEC Le Boël Pots de 500 g, Toute l'année Nouvelle printemps Nourray p 27 1 kg Beauce La Romaine Blois

Oucques La Pain au HIAULT Amédée 500 g, 1 kg, Toute l'année Nouvelle levain Lestiou p 31 1,5 kg le vendredi Beauce La Romaine Pain aux Blois Oucques La graines (lin, HIAULT Amédée 500 g, 1 kg, Toute l'année Nouvelle sésame et Lestiou p 31 1,5 kg le vendredi tournesol en Beauce La mélange) Romaine EARL Ferme 500 g, 30 km autour Quinoa des 4 vents Toute l'année La Chapelle de 1 à 25 kg de Mer Saint Martin p 14

Sud Loire Disponibilité Zone Produit Producteur Conditionnement du produit de livraison

BARBEILLON Fabrice Jus de raisin Bouteilles 1 litre Toute l'année Département Sassay p 4

ÉTABLISSEMENTS SCOLAIRES

32 rue Louis Chevais Tél. 02 54 82 41 14 COLLÈGE RENÉ CASSIN 41240 BEAUCE LA ROMAINE [email protected] 13 avenue de Châteaudun Tél. 02 54 56 29 00 CITÉ SCOLAIRE AUGUSTIN THIERRY 41018 BLOIS CEDEX [email protected] Allée d'Aquitaine - BP 30762 Tél. 02 54 57 41 00 COLLÈGE LES PROVINCES 41007 BLOIS Cedex [email protected] 1 rue de Tourville Tél. 02 54 52 21 00 COLLÈGE MICHEL BÉGON 41000 BLOIS [email protected] 61 rue des Métairies - BP 2878 Tél. 02 54 78 76 53 COLLÈGE BLOIS-VIENNE 41028 BLOIS Cedex [email protected] 2 rue Rabelais - BP 819 Tél. 02 54 52 26 20 COLLÈGE FRANÇOIS RABELAIS 41008 BLOIS Cedex [email protected] 23 bis rue de Candy Tél. 02 54 46 41 32 COLLÈGE HUBERT FILLAY 41250 BRACIEUX [email protected] 8 rue Jules Antoinet - BP 20008 Tél. 02 54 79 73 73 COLLÈGE SAINT-EXUPÉRY 41700 CONTRES [email protected] 2 voie Ferdinand Buisson Tél. 02 54 88 02 61 COLLÈGE JEAN ROSTAND 41600 LAMOTTE-BEUVRON [email protected] 26 rue Pierre de Ronsard - BP 80002 Tél. 02 54 81 43 00 COLLÈGE PIERRE DE RONSARD 41500 MER [email protected] Rue Pasteur Tél. 02 54 73 45 60 COLLÈGE ALPHONSE KAAR 41170 MONDOUBLEAU [email protected] 13 rue Jules Ferry Tél. 02 54 86 62 29 COLLÈGE CLÉMENT JANEQUIN 41800 MONTOIRE-SUR-LE-LOIR [email protected] Rue des Monts Garnis - BP 109 Tél. 02 54 75 75 80 COLLÈGE JOACHIM DU BELLAY 41406 MONTRICHARD-VAL DE CHER [email protected] Cedex 1 rue Louis Pasteur Tél. 02 54 73 67 00 COLLÈGE LOUIS PASTEUR 41160 MORÉE [email protected] 15 rue du Stade Tél. 02 54 83 64 90 COLLÈGE LOUIS PERGAUD 41210 NEUNG-SUR-BEUVRON [email protected] 17 rue de Touraine Tél. 02 54 20 70 21 COLLÈGE JOSEPH CROCHETON 41150 VEUZAIN-SUR-LOIRE [email protected] 2 rue de l'Église Tél. 02 54 23 20 94 COLLÈGE LAVOISIER 41290 OUCQUES LA NOUVELLE [email protected] Rue Jules Guesde Tél. 02 54 76 02 87 COLLÈGE LÉONARD DE VINCI 41200 ROMORANTIN-LANTHENAY [email protected] 41 bis faubourg d'Orléans Tél. 02 54 76 29 05 COLLÈGE MAURICE GENEVOIX 41200 ROMORANTIN-LANTHENAY [email protected] 38 boulevard Jean Moulin - BP 54 Tél. 02 54 71 60 00 COLLÈGE JOSEPH PAUL-BONCOUR 41110 SAINT-AIGNAN [email protected] 9 rue Descartes Tél. 02 54 82 80 50 COLLÈGE HONORÉ DE BALZAC 41310 SAINT-AMAND-LONGPRÉ [email protected] 8 rue des Champs de la Croix - BP 8 Tél. 02 54 87 66 00 COLLÈGE MARIE CURIE 41220 SAINT-LAURENT-NOUAN [email protected] 71 avenue de la Résistance Tél. 02 54 97 18 55 COLLÈGE GASTON JOLLET 41300 SALBRIS [email protected] 5 rue Georges Clemenceau - BP 7 Tél. 02 54 88 42 46 COLLÈGE LES PRESSIGNY 41130 SELLES-SUR-CHER [email protected] 16 avenue Aristide Briand Tél. 02 54 73 33 66 COLLÈGE JEAN EMOND 41100 VENDÔME [email protected] 60 rue Jules Dumont d'Urville Tél. 02 54 23 64 20 COLLÈGE ROBERT LASNEAU 41100 VENDÔME [email protected] 14 rue du Stade - BP 90029 Tél. 02 54 42 83 02 COLLÈGE MARCEL CARNÉ 41350 VINEUIL Cedex [email protected]

Tél. 02 54 56 29 00 13 avenue de Châteaudun Lycée Polyvalent Augustin THIERRY Fax 02 54 56 29 29 41018 BLOIS [email protected] Tél. 02 54 55 53 00 12 rue Dessaignes - BP 20719 LGT Philibert DESSAIGNES Fax 02 54 55 53 13 41007 BLOIS CEDEX [email protected] Tél. 02 54 95 36 00 9-11 avenue de Paris LGT Claude de FRANCE Fax 02 54 95 36 15 41206 ROMORANTIN-LANTHENAY [email protected] Tél. 02 54 67 44 00 EPLEFPA du Loir et Cher - SIÈGE AREINES - BP 106 Fax 02 54 73 19 95 SOCIAL - SITE D'AREINES 41106 VENDÔME [email protected] Tél. 02 54 73 32 00 Rue Joliot Curie LGT Pierre de RONSARD Fax 02 54 73 90 67 41100 VENDÔME [email protected] Tél. 02 54 23 31 00 11 rue Jean Bouin LP André AMPÈRE Fax 02 54 77 02 43 41100 VENDÔME [email protected] Tél. 02 54 86 41 00 EPLEFPA du Loir-et-Cher - Site du 6 rue de l'Agriculture - BP 29 Fax 02 54 86 41 09 LPA de Montoire-sur-le Loir 41800 MONTOIRE-SUR-LE-LOIR [email protected] Tél. 02 54 56 49 00 EPLEFPA du Loir-et-Cher - Site du 5-7 rue des Grands Champs - BP 2881 Fax 02 54 56 18 20 LP Horticole de Blois 41028 BLOIS [email protected] Tél. 02 54 75 48 48 BP 83 LP Val-de-Cher Fax 02 54 75 92 52 41110 SAINT-AIGNAN [email protected] Tél. 02 54 51 51 54 Lycée Polyvalent d'Hôtellerie 174 rue Albert 1er - BP 3323 Fax 02 54 51 51 00 Tourisme Val-de-Loire 41033 BLOIS [email protected] Tél. 02 54 52 60 38 10 rue Albert Camus LGT Camille CLAUDEL Fax 02 54 42 31 58 41018 BLOIS [email protected]

FOYERS D'HÉBERGEMENT

Foyer des Jeunes de Vendôme 12 rue Édouard Branly BP 40229 Tél. 02 54 73 77 00 (Résidence Clemenceau) 41103 VENDÔME CEDEX [email protected] 1 rue du Stade Tél. 02 54 76 54 90 Sologne Résidence jeunes 41200 ROMORANTIN-LANTHENAY [email protected] Tél. 02 54 76 15 13 5 rue Jean Monnet Ethic Etapes Centre Jean Monnet [email protected] 41200 ROMORANTIN-LANTHENAY [email protected] 37 rue Pierre et Marie Curie Tél. 02 54 52 36 00 Escale et Habitat BP 578 [email protected] 41007 BLOIS

ÉTABLISSEMENTS DE SANTÉ

Tél. 02.54.55.66.33 Mail Pierre Charlot Fax 02.54.55.60.78 Centre Hospitalier de Blois 41016 BLOIS CEDEX direction.generale@ch- blois.fr Croix du Foix (Accueil de Jour Alzheimer 85 rue du Foix Tél. 02 54 74 98 03 « Les Myosotis ») 41000 BLOIS 32 Mail Pierre Charlot La Roselière Tél. 02.54.55.60.01 41016 BLOIS CEDEX Maison de Retraite Pinçonnière Allée forestière de Bégon Tél. 02.54.55.80.10 (Le lac et la forêt) 41000 BLOIS Quai Villebois-Mareuil Maison de Retraite Gaston d'Orléans Tél. 02.54.70.85.80 41000 BLOIS Maison de Retraite de Pimpeneau 54 rue des Quatre Vents Tél. 02.54.52.80.40 (L’Orangerie et l’Oasis) 41350 VINEUIL 96 rue des Capucins Tél. 02.54.88.33.00 Centre Hospitalier de Romorantin 41206 ROMORANTIN-LANTHENAY Fax 02.54.98.28.03 CEDEX [email protected] Tél. 02.54.71.20.00 1301 rue de la Forêt – BP 82 Centre Hospitalier de Saint-Aignan Fax 02.54.75.76.97 41110 SAINT-AIGNAN [email protected] 98 rue Poterie Tél. 02.54.23.33.33 Centre Hospitalier de Vendôme 41106 VENDÔME CEDEX [email protected] Maison Médicale Boulevard Kennedy Tél. 02.54.23.33.33 Maison de Retraite les Tilleuls : 7 place du Puits Tél. 02.54.23.33.33 Centre Hospitalier de 13 rue de Saint-Laurent Tél. 02.54.86.50.00 Montoire-sur-le-Loir 41800 MONTOIRE-SUR-LE-LOIR [email protected] Tél. 02.54.75.70.00 14 rue des Bois Centre Hospitalier de Montrichard- Fax 02.54.75.70.01 41406 MONTRICHARD-VAL DE CHER Val de Cher hopital@hlMontrichard-Val de CEDEX Cher.fr Tél. 02.54.97.42.35 Place de la Paix Centre Hospitalier de Selles sur Cher Fax 02.54.97.44.41 41130 SELLES-SUR-CHER [email protected] Maison Médicale Site de l’hôpital Maison de Retraite "Les Fleurs de Rue du 8 mai 45 Tél. 02.54.97.42.84 Selles" 41130 SELLES-SUR-CHER Tél. 02.54.46.43.21 31 rue de Candy EHPAD "La Bonne Eure" Fax 02.54.46.05.47 41250 BRACIEUX [email protected] Chemin des Varennes Tél. 02.54.98.16.16 EHPAD "Georges DAUDU" 41320 CHÂTRES-SUR-CHER Fax 02.54.98.15.24 [email protected] Tél. 02.54.79.52.00 8 avenue de Sologne EHPAD "Le Grand Mont" Fax 02.54.79.66.58 41700 CONTRES [email protected] Tél. 02.54.79.97.85 4 rue Nationale EHPAD "La Favorite" lafavorite.cour- 41700 COUR-CHEVERNY [email protected] Tél. 02.54.80.53.52 7 rue Henri Mérillon Fax : 02.54.80.15.73 EHPAD "Les Cygnes" 41270 DROUÉ [email protected] [email protected] Tél. 02.54.95.51.51 1 rue de la Campagnarde EHPAD "La Campagnarde" Fax 02.54.95.51.29 41600 LAMOTTE-BEUVRON [email protected]

Tél. 02.54.80.63.56 8 Rue de la Fleuriette EHPAD "Les Cèdres" Fax 02.54.80.67.99 41160 LA VILLE-AUX-CLERCS [email protected] Tél. 02.54.73.42.20 56 rue Alphonse Saunier EHPAD "Hess" Fax 02.54.82.20.50 41370 MARCHENOIR [email protected] Tél. 02.54.81.03.54 75 rue Haute d'Aulnay EHPAD "Simon Hême" Fax 02.54.81.29.44 41500 MER [email protected] Tél. 02.54.80.90.01 11 rue Leroy EHPAD "Les Marronniers" Fax 02.54.89.70.79 41170 MONDOUBLEAU [email protected] Tél. 02.54.82.60.69 25 rue Hilaire Noyer EHPAD "La Sagesse" Fax 02.54.82.03.75 41160 MORÉE [email protected] Tél. 02.54.95.65.50 Rue du Stade Fax 02.54.83.73.50 EHPAD "l’Orée des Pins" 41210 NEUNG-SUR-BEUVRON [email protected] [email protected] Tél. 02.54.82.53.86 12 rue Marin Gaillot Fax 02.54.82.53.73 EHPAD "Les Epis d'Or" 41240 BEAUCE LA ROMAINE [email protected] direction@[email protected] Tél. 02.54.82.80.63 34 rue Jules Ferry EHPAD "Résidence du Fresne" Fax 02.54.82.89.34 41310 SAINT-AMAND-LONGPRÉ [email protected] Tél. 02.54.87.29.65 5 rue des Mées EHPAD "Les Mésanges" Fax 02.54.87.21.20 41220 SAINT-LAURENT-NOUAN [email protected] Tél. 02.54.97.15.19 61 boulevard de la République EHPAD "de Coinces" Fax 02.54.97.33.31 41300 SALBRIS [email protected] Tél. 02.54.23.74.40 7 place du Maréchal Juin Fax 02.54.23.79.98 EHPAD "Léguéré-Viau" 41360 SAVIGNY-SUR-BRAYE maison.retraite.leguere- [email protected] Tél. 02.54.23.81.71 2 rue de la Haute Pierre EHPAD "Résidence Les Tourtraits" Fax 02.54.23.84.42 41100 SELOMMES [email protected] Place de l'Église Tél. 02.54.88.50.03 EHPAD "La Résidence du Bourg" 41600 YVOY-LE-MARRON [email protected] Tél. 02.54.86.46.50 37 avenue Georges Clemenceau Fax 02.54.67.13.22 EHPAD " La Clairière des Coutis" 41100 VENDÔME [email protected] [email protected] Tél. 02 54.54.68.00 Fax 04.92.42.40.19 EHPAD "Les Maisonnées 2 rue du Pressoir Blanc stfrancois@maisonneesdef de Saint-François" 41000 BLOIS rance.fr www.maisonneesdefrance.fr Tél. 02.54.79.33.10 Fax 02.57.79.48.02 2 clos des Hirondelles EHPAD "Claude de France" [email protected] 41120 CHAILLES contact@residence-claude-de- france.com Tél. 02.54.75 72 00 1 rue Paul Andral Fax 02.54.75.72.01 EHPAD "Le Château" 41110 CHÂTEAUVIEUX [email protected] [email protected]

Tél. 02.54.55.19.00 3 rue des Grèves EHPAD "L'Écureuil" Fax 02.54.55.19.98 41260 LA CHAUSSÉE-SAINT-VICTOR [email protected] Tél. 02.54.80.62.17 - Fax : 02.54.80.39.41 EHPAD "La Grande Borne" 41160 LA VILLE-AUX-CLERCS lavilleauxclercs.ehpad.fv.direction@a nais.asso.fr Tél. 02.54.95.66.00 EHPAD “Centre de Rencontre des Domaine de Mont Evray Fax 02.54.88.68.16 Générations de Mont Evray” 41600 NOUAN-LE-FUZELIER [email protected] Tél. 02.54.33.55.60 68 rue Gilbert Navard EHPAD "Les Bois de la Cisse" Fax 02.54.33.55.63 41150 VEUZAIN-SUR-LOIRE [email protected] Tél. 02.54.56.74.50 30 rue du marquis de Rancougne Les Prés Fleuris Fax 02.54.56.74.53 41190 HERBAULT [email protected] Tél. 02.54.76.08.85 26 mail des Platanes EHPAD « Résidence la Salamandre » Fax 02-54-96-99-24 41200 ROMORANTIN-LANTHENAY [email protected] Tél. 02.54.81.66.83 4 Rue du Mail EHPAD "Résidence des Tourelles" Fax 02.54.81.62.00 41500 SAINT-DYÉ-SUR-LOIRE [email protected] Tél. 02.54.81.45.45 33 rue des Écoles Fax 02.54.81.45.49 EHPAD « les Jardins de l’Ardoux » 41220 SAINT-LAURENT-NOUAN [email protected] [email protected] Tél. 02.54.71.29.00 14-18 Rue de la Bersilière Fax 02.54.71.29.45 EHPAD "Val Fleuri" 41400 SAINT-GEORGES-SUR-CHER [email protected]

Tél. 02.54.32.38.00 6 rue des Amandiers EHPAD "Résidence des Cèdres" Fax 02.54.32.38.00 41400 SAINT-GEORGES-SUR-CHER [email protected] Tél. 02.54.23.39.39 Route de Claireau EHPAD "Résidence de SAVIGNY" Fax 02.54.23.39.00 41360 SAVIGNY-SUR-BRAYE [email protected] Tél. 02.54.96.10.17 Chemin du Pairet EHPAD "Le Clos d’Emise" Fax 02.54.88.97.38 41300 SELLES-SAINT-DENIS [email protected] Tél. 02.54.33.90.90 2 route des Pommeris EHPAD "Les Pommeris" Fax 02.54.23.90.27 41400 VALLIÈRES-LES-GRANDES [email protected] 10 rue du Saint-Coeur Tél. 02.54.73.39.39 EHPAD "Le Bon Secours" 41100 VENDÔME Fax 02.54.73.39.51 [email protected] Tél. 02.54.76.19.96 35 route de Salbris EHPAD "Les Villas d’Hervé" Fax 02.54.96.93.50 41200 VILLEHERVIERS [email protected] CIAS du Blaisois 4 rue des Cordeliers - BP 79 "La Chrysalide 41004 BLOIS CEDEX Accueil de jour "La Chrysalide" 41350 VINEUIL Tél. 02.54.57.41.20 Fax 02.54.56.41.48 [email protected] Rue Louis Lumière Tél.02.54.43.35.55 Foyer Lumière 41000 BLOIS [email protected] Rue Pierre Mosnier Tél. 02.54.78.10.99 Foyer Mosnier 41000 BLOIS [email protected]

8 bis rue Condorcet Tél. 02.54.73.31.10 Foyer Soleil 41100 SAINT-OUEN [email protected] 37 avenue Georges Clemenceau Tél. 02.54.86.46.51 Résidence "L'Oasis" 41100 VENDÔME [email protected] Tél. 02.54.71 28 71 [email protected] Personne référente : Secrétariat "La Maison d'Odette" (Maison 2 rue Mathias Dardouillet d'accueil familiale pour personnes de la Mairie 41700 CHÉMERY âgées) Tél. 02 54 71 80 24 Fax 02 54 71 77 96 [email protected] Tél. 02.54.98.55.00 18 bis rue de Romorantin Logement Foyer [email protected] 41220 DHUIZON [email protected] Logement Foyer "Résidence 63 Place Mendès France Tél. 02.54.96.90.29 Les Prunelles" 41200 PRUNIERS-EN-SOLOGNE [email protected] 12 Rue de la Sauvée Tél. 02.54.98.76.60 Résidence d'accueil Sologne 41230 SOINGS-EN-SOLOGNE [email protected] Maison d'accueil rurale pour 6 rue des Peupliers Tél. 02.54.88.21.16 personnes âgées (MARPA) 41600 NOUAN LE FUZELIER [email protected] Maison d'accueil rurale 14 rue Abbé Pilté Tél. 02.54.70.25.18 pour personnes âgées "Pierre 41150 MONTEAUX [email protected] FOUQUET-HATEVILAIN" Maison d'accueil rurale Route des Brosses Tél. 02.54.83.34.73 pour personnes âgées 41300 THEILLAY [email protected] Maison d'accueil rurale 2 Rue de la Guinguette Tél. 02.54.23.29.30 pour personnes âgées 41290 OUCQUES LA NOUVELLE [email protected] Tél. 02 54 78 30 43 28 rue des Gâts de Cœur Portable 06 74 66 09 88 A.D.A.P.E.I. (siège social) 41350 VINEUIL Fax 02 54 78 66 96 [email protected] A.D.A.P.E.I. 23 rue de Beauregard Tél. 02 54 42 47 38 S.A.A.J. 41120 CELLETTES [email protected] Tél. 02 54 42 70 04 19 bis rue des écoles A.D.A.P.E.I. Les Sentiers Fax 02 54 43 38 56 41350 VINEUIL [email protected] 302 rue des Morines Tél. 02 54 70 15 50 A.D.A.P.E.I. Les Morines 41251 MONT-PRÈS-CHAMBORD [email protected] Tél. 02 54 97 30 05 30 rue d'Auvergne Fax 02 54 97 12 68 A.D.A.P.E.I. Les Rives du Coussin 41300 SALBRIS secretariat.residencecoussin@orange .fr Tél. 02 54 23 18 00 A.N.A.I.S. Rue des métairies Fax 02 54 23 18 04 Foyer de vie ANAIS 41160 LA VILLE AUX CLERCS [email protected] so.fr 59 bis Faubourg Chartrain Tél. 02 54 77 12 80 A.P.A.H.A.V. 41100 VENDÔME [email protected] Tél. 02 54 77 12 80 324 rue des Ruelles A.P.A.H.A.V Le Château Fax 02 54 80 22 88 41100 VENDÔME [email protected] 27 impasse du mail Maréchal Leclerc A.P.A.H.A.V. Le Château Tél. 02 54 77 21 03 41100 VENDÔME Tél. 02 54 55 98 72 11 rue d'Alsace-Lorraine A.P.A.J.H. 41 Fax 02 54 78 51 63 41000 BLOIS [email protected] Site de "La Dabinerie" Tél. 02 54 76 88 29 A.P.A.J.H. 41 La Sauldre Rue de Longueville Fax 02 54 76 50 44 41200 ROMORANTIN-LANTHENAY [email protected]

Tél. 02 54 32 69 69 5 rue Lucien Lhotellier Fax 02 54 32 17 27 A.P.A.J.H. 41 Pontcher 41400 MONTRICHARD-VAL DE CHER apajh.Montrichard-Val de [email protected] Tél. 02 54 32 69 69 5 Rue Lucien Lhotellier Fax 02 54 32 17 27 A.P.A.J.H. 41 Georges Levraux 41400 MONTRICHARD-VAL DE CHER apajh.Montrichard-Val de [email protected] A.P.A.J.H. 41 11 rue d’Alsace-Lorraine Tél. 02 54 55 98 72 Service d’accueil familial spécialisé 41000 BLOIS Fax 02 54 78 51 63 A.P.A.J.H. 41 Blois / Romorantin- Tél. 02 54 55 98 72 11 rue d’Alsace-Lorraine Lanthenay / Montrichard-Val de Fax 02 54 78 51 63 41000 BLOIS Cher [email protected] A.P.A.J.H. 41 SAVS de Romorantin rattaché Tél. 02 54 55 98 72 au SAVS de Blois 11 rue d’Alsace-Lorraine Fax 02 54 78 51 63 SAVS de Montrichard-Val de Cher 41000 BLOIS [email protected] rattaché au SAVS de Blois 1 rue Arago Tél. 02 54 51 94 94 A.P.F. 41000 BLOIS Fax 02 54 42 33 26 Tél. 02 54 73 56 02 A.P.F. Domaine de "La Montellière Fax 02 54 73 56 00 F.H. Jean Muriel 41360 LUNAY [email protected] Tél. 02 54 67 13 05 A.P.F 16 impasse Guesnard Fax 02 54 80 06 58 S.A.V.S (Vendôme) 41100 VENDÔME [email protected] Tél. 02 54 51 94 94 A.P.F. S.A.M.S.A.H. 1 rue Arago Fax 02 54 42 33 26 41000 BLOIS A.P.F. S.A.V.S.(Blois) [email protected] Tél. 02 54 80 74 45 11 rue des Grands Jardins A.P.H.P. Fax 02 54 80 72 07 41170 CORMENON [email protected] Tél. 02 54 80 74 45 11 rue des Grands Jardins A.P.H.P. Les Grands Jardins Fax 02 54 80 72 07 41170 CORMENON [email protected] 11-12 rue du Charme A.P.H.P. Les Charmilles [email protected] 41170 CORMENON A.P.H.P. 20 rue des Poilus S.A.V.S Mondoubleau [email protected] 41170 MONDOUBLEAU S.A.V.S. renforcé Mondoubleau Tél. 02 54 23 11 60 Rue de la cave Saint Jean A.P.I.R.J.S.O. Le Clair Logis Fax 02 54 23 11 69 41290 OUCQUES LA NOUVELLE [email protected] Tél. 02 54 72 38 37 Rue Janville A.P.I.R.J.S.O. Le Clair Logis Fax 02 54 23 29 16 41290 OUCQUES LA NOUVELLE [email protected] Tél. 02 54 86 44 00 12 rue Eugène Richard AUTISME 41 Le Défi Fax 02 54 86 44 09 41800 MONTOIRE-SUR-LE-LOIR [email protected] 3 rue de la Forge Tél. 02 54 46 51 00 C.D.S.A.E. - Ets PUBLIC 41190 HERBAULT [email protected] "Le château" Tél. 02 54 33 55 55 C.D.S.A.E. - Ets PUBLIC 6 rue de l'église Fax 02 54 20 96 32 C.A.S. Dessaignes 41150 RILLY-SUR-LOIRE [email protected] 98 rue poterie Tél. 02 54 23 33 33 C.H. DE VENDÔME BP 30108 Fax 02 54 23 33 16 41106 VENDÔME CEDEX C.H. DE VENDOME Rue des Buissons Tél. 02 54 89 00 37 76

Résidence "La Varenne" 41100 AZÉ [email protected] 37 rue de Gripperay Tél. 02 54 73 96 40 ESPOIR VALLÉE DU LOIR 41100 VENDÔME [email protected] 10 rue des quatre Huyes Tél. 02 54 73 96 40 ESPOIR VALLÉE DU LOIR 41100 VENDÔME [email protected] Tél. 02 54 82 61 91 ESPOIR VALLÉE DU LOIR 41100 VENDÔME [email protected] Tél. 02 54 20 93 13 Domaine "Les Frileuses" L.E.D.A. Fax 02 54 32 04 45 41150 CHAUMONT-SUR-LOIRE [email protected] 68 route de Thenay Tél. 02 54 32 60 32 L.E.D.A. Domaine de Saint-Gilles 41400 PONTLEVOY [email protected] Tél. 02 54 85 25 00 33 rue Pasteur L'HOSPITALET Fax 02 54 86 63 91 41800 MONTOIRE-SUR-LE-LOIR [email protected] MUTUALITÉ FRANÇAISE INDRE 9 rue Emile Zola

TOURAINE 37000 TOURS MUTUALITÉ FRANÇAISE INDRE Tél. 02 54 46 40 96 16 rue de la Chocolaterie TOURAINE Fax 02 54 74 76 02 41000 BLOIS S.A.M.S.A.H. PSY [email protected] 45 rue Poterie C.C.A.S. de Vendôme 41100 VENDÔME C.C.A.S. de Vendôme 37 avenue Georges Clemenceau Foyer d'accueil spécialisé Michelle [email protected] 41100 VENDÔME BOUHOURS

La saisonnalité

Légumes

J F M A M J J A S O N D Ail Asperge Artichaut Aubergine Betterave Bettes Carottes Céleri-branche Céleri rave Chou-pomme et rouge Chou-brocoli Chou-fleur Choux de Bruxelles Concombre Courges Courgettes Échalote Endive Épinard Fenouil Fèves Haricot vert Laitue-batavia Mâche Navet Oignon blanc Oignon blond Panais Petit pois Poireau Poivron Pomme de terre N Potimarron Radis noir Radis rose Scarole frisée Tomate Topinambours J F M A M J J A S O N D

Fruits

J F M A M J J A S O N D Cassis Cerise Fraise Framboise Melon Mirabelle Poire Pomme

Légende

Pleine saison Saison de production hors pleine saison

N = pommes de terres nouvelles

Les signes de qualité

L’agriculture biologique est un système de production agricole qui a exclu l’utilisation des produits chimiques de synthèse et des OGM (organismes génétiquement modifiés) et limite l’application de tout intrant. Elle privilégie le maintien des équilibres naturels ainsi que le bien-être animal en élevage.

AOC/AOP Appellation d’Origine Contrôlée/Appellation d’Origine Protégée (équivalent européen de l’AOC) : désigne un produit dont toutes les étapes de fabrication sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même zone géographique. L’authenticité et la typicité du produit sont liées à la combinaison d’une production, d’un savoir-faire et d’un terroir.

La certification de Conformité Produit désigne l’assurance de la qualité distincte et constante d’un produit, selon le respect d’un cahier des charges (modalités de production et de transformation).