Hotbook News 2

NEWS

HOTBOOK048 HOTBOOK HOTBOOK HOTBOOKmagazine HOTBOOKmagazine FEBRERO/MARZO 2020 1 AGENDA Nuestras recomendaciones de cine, arte, música, teatro y deportes...... 4

2 TIPS Para para hacer del ejercicio un hábito...... 6

3 CARTOON OF THE MONTH Cartones de actualidad y humor universal...... 9

4 WORLD NEWS Irán y Estados Unidos ¿siempre enemigos?...... 10 Monthly Economics - Cifras y análisis económico global....12 Criptomonedas - Satoshi Nakamoto ¿creador de Bitcoin? ...... 13

5 GLOBE TROTTER Yucatán y sus caminos blancos ...... 14 48 Horas en Lima...... 18 IMANTA 6 GOURMET Cacao Rubí - El cuarto chocolate...... 20 HOTSPOTS El paraíso de la selva en Punta de Mita ...... 30 7 THEATRE, 8 CINEMA & MUSIC José María de Tavira...... 22

8 HOTSPOTS Hotel Brighton París - Arte y tradición parisina...... 26

9 THE STRANGE Dilao - El paraíso de Eduardo Olbés...... 34

10 FOR DUMMIES Crea tu propio huerto urbano...... 36

11 WELLNESS Spa Rodavento - Una conexión 5 10 profunda...... 38 12 SPORTS RECAP Chiefs vino de atrás para conquistar el Super Bowl LIV...40

13 JETSETTER Zaﬁro - La piedra real...... 42

14 WISHLIST Nuestros favoritos y must-haves de esta temporada...... 44

15 TRENDING NOW 11 Música que escuchar, películas 13 y series que ver, y cuentas que seguir...... 47 HOTBOOK NEWS 2

HOTBOOK NEWS 1 AGENDA AGENDA INTERNACIONAL

THE BOOK OF MORMON MILKY CHANCE POST MALONE: Prince Wales Theater Sala Razzmatazz RUNAWAY TOUR Londres Barcelona Prudential Center 15 de febrero 2020 17 de febrero 2020 Newark, NJ 18 de febrero 2020 HOTBOOK NEWS 4 AGENDA

BAT FOR LASHES LANA DEL REY THE MUSIC OF HARRY POTTER: Town Hall Accorhotels Arena LIVE IN CONCERT Nueva York París Rosengarten 19 de febrero 2020 23 de febrero 2020 Mannheim, Alemania 24 de febrero 2020 048

DIRECCIÓN GENERAL CONSEJO Santiago Rodríguez Andrés Carral [email protected] Hilda Romy O'Farrill

EDITORIAL DISEÑO RELACIONES PÚBLICAS VENTAS DIGITAL ADMINISTRACIÓN

Nicolle Lekare Tamara García Besné Sofía Ochoa Mónica Cervantes Mariana Guerra Verónica Zepeda [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] Vanessa Leyva Renée Sotomayor Yovana Bernardino Jimena Saldivar Ximena Sánchez Valeria Ellis Leonora Trueba [email protected] [email protected] [email protected] Valeria Sánchez Tane Castilla Ana Paula Porras Ashley Silberstein Almudena Compeán María Zapata Ana Paula Cámara María Cámara Arturo Martínez Gala Paoli Daniela Jiménez Valeria Moreno Gracia Ulloa Nadesda Barrios Melissa Fuentes Angel Daniel Medina Cordelia Toledo

Esta edición se realizó con el esfuerzo de cada persona mencionada en este directorio. Jorge Rodríguez, Gloria Ángeles, Karla Martínez, Carlos Dávalos, Daniel Vega, Juan Cristobal, Javier Chavero y Javier Muñoz; gracias equipo HOTBOOK.

HOTBOOK NEWS, N°48. febrero 2020 es una publicación mensual, editada y distribuida por Hotbook, S.A. de C.V., Av. Cordillera de los Andes 370 Col. Lomas de Chapultepec. CP 11000 Miguel Hidalgo CDMX, Tel. (55) 2167 2582. Editor Responsable: Nicolle Lekare de Aboim Almeida. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo 04-2017-080212554400-102 y Certiﬁcado de Licitud de Título y Contenido No.17056. Impresa por Servicios Profesionales de Impresión, S.A. de C.V. Mimosas N°31, Colonia Santa Maria Insurgentes, HOTBOOK NEWS 06430, CDMX, teléfono 51170100. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reﬂejan la postura del editor de la Hotbook News, SA de CV publicación. Todos los derechos están reservados. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos Vigencia: enero-diciembre 2018 e imágenes del material publicado. AGENDA 1 FEBRERO/MARZO

NACIONAL

DA VINCI EXPERIENCE VAN GOGH ALIVE: BACKSTREET BOYS Palacio de Autonomía THE EXPERIENCE Palacio de los Deportes Hasta el 16 de febrero 2020 Monumento a la Madre 20-22 de febrero 2020 20 de febrero - 20 de mayo 2020 HOTBOOK NEWS 5 AGENDA

MAROON 5 FESTIVAL DEL RAMEN ELECTRIC DAISY CARNIVAL Foro Sol EN MORIMOTO EDC 2020 23 de febrero 2020 Morimoto Anzures Autódromo Hermanos Rodríguez Hasta el 28 de febrero 2020 28 de febrero - 1 de marzo 2020

METRONOMY CHICAGO MICHAEL DEAN. Pepsi Center Teatro Telcel TU TEXTO AQUÍ 28 de febrero 2020 Hasta el 29 de febrero 2020 Museo Tamayo Hasta el 1 de marzo 2020 2 TIPS

PARA HACER DEL EJERCICIO TIPS UN HÁBITO

1. Encuentra lo que te gusta 6. Mantente positivo Encontrar tu deporte o ejercicio favorito es crucial en esta Intenta tener siempre una actitud positiva frente a tu pro- trayectoria. Al hacer algo que te apasiona, es más probable pósito, será mucho más fácil que logres tus objetivos de que lo continúes realizando por un largo plazo y te divier- esta manera. Ten presente que es importante celebrar los tas en el proceso, a diferencia de intentar practicar entrena- pequeños logros, así conseguirás lo que buscas con ma- mientos o deportes que en realidad no estás disfrutando. yor facilidad. Recuerda que no siempre va a ser fácil y que te va a costar trabajo, pero la recompensa sin duda valdrá la pena. Todos los días, al despertar, recuerda por qué lo estás haciendo y lo bien que te vas a sentir al lograrlo.

2. Deﬁne tus objetivos a largo plazo Piensa en el futuro y lo que quieres lograr. Ya sea que busques bajar tu porcentaje de grasa, subir porcentaje de músculo, sentirte bien físicamente, lograr mayor agilidad o mejorar en algún deporte, cualquiera que sea tu meta, es importante vi- sualizarla. Escribirlo también es una gran idea, pues estarás 7. La constancia es clave creando un pacto contigo mismo y será más difícil rendirte. Cuando tomas medidas para alcanzar tus objetivos a diario, poco a poco vas creando un impulso hasta que even- tualmente lo conviertes en un hábito. Comúnmente, una persona tarda en promedio 66 días en adoptar un hábito, por lo que los primeros días son cruciales, ¡no te rindas! HOTBOOK NEWS 3. Crea un habit tracker 6 Los habit trackers son una manera fácil de desglosar tus metas a largo plazo y convertirlas en objetivos semanales. Si sabes exactamente lo que tienes que hacer todos los TIPS días, no tendrás tiempo para dudarlo. De esa manera, al 8. Encuentra motivación intrínseca ﬁnal del día podrás ir palomeando las tareas que vayas Un punto muy importante es la motivación intrínseca, es cumpliendo. Hay muchas plantillas en internet para em- decir, ¿tus objetivos a largo plazo son algo que realmente pezar tu propio habit tracker, pero también te recomenda- deseas o son para alguien más? Si estás trabajando hacia mos bajar la app Habit – Daily Tracker. un objetivo propio, a diferencia de hacerlo por otra persona, será mucho más probable que tengas éxito. Encuentra lo que te impulsa y déjalo todo en la cancha para lograrlo.

4. Asegúrate de que sean objetivos alcanzables Las metas poco realistas alientan el fracaso, lo que puede 9. Recompénsate causar que te frustres rápidamente y desistas. Tendrás una Una técnica muy buena de motivación es que te recom- mejor oportunidad de alcanzarlos si te das el tiempo que penses después de lograr ciertas metas. Por ejemplo, necesitas. Se requiere paciencia y persistencia y ese tiene cada dos semanas que cumplas el 100% de tus entrena- que ser tu enfoque. mientos, regálate una cena en tu restaurante favorito.

10. No olvides descansar 5. Recluta un equipo de apoyo Las horas de sueño muchas veces pasan a segundo plano Los entrenamientos en equipo son mucho más diver- dentro de tus actividades del día. Es crucial dormir al me- tidos. Además, si te comprometes con otras personas nos siete u ocho horas para evitar que tu cuerpo y mente para entrenar, te sentirás con más responsabilidad por se agoten. Si tu objetivo es perder peso, dormir debe ser no quedar mal con ellos y así contigo mismo. Busca a una prioridad. Está comprobado que las personas que gente con tus mismos objetivos para que se puedan duermen bien durante la noche pierden más grasa y sien- apoyar y alentar en el proceso. ten menos hambre durante el día.

Texto por María Zapata 7

HOTBOOK NEWS Cortesía de Gelatería La Romana Cortesía de Tago

Gelatería La Romana, pasión por la tradición Tago: un nuevo paraíso italiana del gelato fatto in casa. en el corazón de Tulúm.

Cortesía de Andaz Mayakoba Cortesía Foreo

Andaz Mayakoba. Los mejores beauty products para este 2020. HOTBOOK NEWS 8

Cortesía de TonyMoly Cortesía de Bak

TonyMoly: cinco productos Guía para visitar Tulum. de belleza coreanos.

Cortesía de Pescado de Moctezuma Cortesía de Matusalem

Pescado de Moctezuma, la carrera de relevos Matusalem: This is Rumba. más antigua de la historia.

HOTBOOK HOTBOOK HOTBOOKmagazine HOTBOOKmagazine SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES SOCIALES

VIDEOS HOTQUOTES MÁS CARTOON OF THE MONTH 3

CARTOON OF THE MONTH HOTBOOK NEWS 9 CARTOON OF THE MONTH

Ilustración por Víctor Solís @visoor 4 WORLD NEWS WORLD NEWS

lle, todos querían conocer a los persas, pero la vida de excesos llevó al fin de la di- nastía Pahlevi con un golpe de Estado en 1979. Cuando fue expulsado, el shah se fue a Estados Unidos para recibir un tratamiento contra el cáncer y, aunque en un inicio la revolución iraní no fue an- tiestadounidense, ese hecho detonó los problemas.

El nuevo líder de Irán, el ayatolá Ruhollah Khomeini, respaldó a un grupo de estu- diantes para que tomara la embajada de Estados Uni- dos en Teherán y presionara a Washington para que le entregara al shah. Estados Unidos se rehusó y el inci- dente dio pie a la crisis de los rehenes, un evento en el que 52 estadounidenses fueron retenidos durante 444 días en Irán, elevando la tensión. Después de su liberación, en abril de 1980 los países rompieron relaciones oficialmente y la ONU le impuso severas sanciones a Teherán. HOTBOOK NEWS 10 Desde entonces ha habi- do momentos en los que Estados Unidos ha estado más dispuesto a hacer acer- camientos y momentos en los que Irán ha sido el más abierto. Lo más cerca que llegaron a estar las naciones fue en 2015, cuando bajo la WORLD NEWS presidencia de Barack Oba- ma se firmó el Plan Integral IRÁN Y ESTADOS UNIDOS de Acción Conjunta (PIAC), un acuerdo para que Irán li- mitara su programa nuclear ¿SIEMPRE ENEMIGOS? a cambio de que le elimina- ran las sanciones de la ONU.

La llegada de Trump a la En la madrugada del viernes 3 de enero, Esta- Antes de la revolución de Presidencia de Estados 1979, Teherán era el princi- Unidos significó un retroce- dos Unidos hizo un ataque con drones sobre pal socio de Washington en so para la relación bilateral. el aeropuerto de Bagdad, la capital de Irak. Medio Oriente. Incluso, su Aunque después del ataque líder, el shah Mohammad de Irán a las bases estadou- Con él, el gobierno de Trump mató a Qasem Reza Pahlevi, llegó al poder nidenses en Irak la tensión Soleimani, el comandante de la fuerza élite de con ayuda de los estadouni- bajó, el momento en el que denses. La relación bilateral las naciones retomen la la Guardia Revolucionaria iraní y una de las per- llegó a ser tan buena duran- relación parece lejano. sonas más cercanas al líder supremo de Irán. te los años del shah, que en 1957 el presidente estadou- Ante la situación, el ayatolá Alí Jamenei ame- nidense Dwight Eisenhower nazó con una “dura venganza” y días después firmó un acuerdo de coope- ración nuclear con Irán y, 10 atacó dos bases militares de Estados Unidos años después, Washington le FUENTES entregó a Teherán un reactor en Irak. Aunque el golpe no dejó ningún muer- https://penntoday.upenn. nuclear para que desarrolla- edu/news/history-us-iran-re- to, hubieron varios heridos y la situación causó ra su propio programa de ar- lations mas de este tipo. demasiada incertidumbre, e incluso en redes https://www.bbc.com/news/ world-middle-east-24316661 sociales se hablaba de la posibilidad de una En la década de los 70, Irán tercera guerra mundial. El conﬂicto entre Esta- era un lugar en el que todo https://www.pbs.org/news- estaba pasando. El shah se hour/world/a-timeline-of-u-s- dos Unidos e Irán parece la historia de nunca codeaba con las personali- iran-relations acabar, sin embargo, hubo una época en la dades más importantes del https://www.reuters.com/ mundo, desde Andy War- article/iran-nuclear-usa-time- que ambos países fueron grandes aliados. hol hasta Charles de Gau- line-idUSL2N1500R1

Texto por Mercedes Migoya Ilustración @mercedesmigoya @camdelafu 11 HOTBOOK NEWS

4 WORLD NEWS

MONTHLY ECONOMICS

RESUMEN Y EXPECTATIVAS DE MERCADOS INTERNACIONALES RESUMEN Y EXPECTATIVAS El 2019 fue uno de los mejores años de la última década DE MERCADOS LOCALES para los mercados internacionales, desafiando las expectati- En México, los retornos de la bolsa rezagaron contra los vas de varios analistas y líderes de opinión, quienes pronos- principales índices, con un avance de 4.6% en pesos y una ticaban un año de ajustes debido a tensiones geopolíticas apreciación del tipo de cambio de 4.3%, un retorno en dó- y la desaceleración de la economía global. Los principales lares de ~8.9%, considerando reinversión de dividendos índices de Estados Unidos tuvieron fuertes ganancias: el creció 12.4% en términos de dólares. S&P creció 28.9% agregando un valor récord de US$5.9tn,

HOTBOOK NEWS Nasdaq pagó 35.2% con su mejor año históricamente y el El sector con mejores retornos fue bienes raíces, que fue 12 DJI retornó de 22.3% liderado por Apple y Microsoft. empujado principalmente por las atractivas tasas de retorno que presentaban ante un entorno de tasas bajistas, El oro estuvo cerca de alcanzar su mejor año desde 2010, al acompañado por sólidos niveles de ocupación a pesar del igual que el petróleo que aumentó 35%. Los índices europeos estancamiento de la economía. Por otro lado, sectores como crecieron en conjunto ~23%, su mayor crecimiento desde 2009. consumo y alimentos bajaron dado a que el consumo mos- tró menor fortaleza que lo esperado. El pronóstico del consenso para el año es que continuará el crecimiento, aunque a un menor ritmo, dado las políti- El alto nivel de incertidumbre resultó en una fuerte caída en cas monetarias de los bancos de las monedas de reserva, el inversión (Capex) por parte de las empresas, cayendo 13.5% WORLD NEWS continuo crecimiento de Estados Unidos, y lo que parecen de forma anual, principalmente en los sectores mineros, ac- ser avances en las pláticas entre Estados Unidos y China. tivos reales y consumo. Lo anterior es preocupante, ya que Ciertamente, hay mejores expectativas para el año que las puede indicar un fuerte cambio estructural en caso de que expectativas que se tenían a principios de 2019. no se revierta la tendencia.

RESUMEN MACROECONÓMICO EN MÉXICO APROBACIÓN DEL T-MEC El 2019 fue un año con prácticamente nulo crecimiento El 16 de enero el Senado de los EE. UU. aprobó el T-MEC económico, debajo de las expectativas que se tienen gene- con 89 votos a favor y 10 en contra, finalmente enviando ralmente. A pesar de lo anterior, el gobierno sostuvo su pro- el acuerdo a firmar por el presidente Donald Trump. Los mesa de mantener disciplina fiscal y alcanzó un superávit legisladores mexicanos habían aprobado este Tratado el de ~1.2% del PIB (a noviembre), y la inflación ha logrado mes anterior, mientras que se espera que el Parlamento disminuir a la tasa objetivo de Banxico. Lo anterior, suma- Canadiense lo apruebe a finales de este mes. De acuerdo do a las altas tasas de interés mexicanas relativas al entorno con Jesús Seade, después de ser ratificado, el Tratado en- global, han ayudado a mantener el tipo de cambio estable. trará en vigor a finales de julio a más tardar.

Texto por Javier Arrigunaga Palacios Ilustraciones The Noun Project WORLD NEWS 4

SATOSHI NAKAMOTO ¿CREADOR DE BITCOIN?

ma blockchain de Bitcoin, se la relación con Satoshi. sabe cuantos BTC tiene en Como dato curioso, un su poder el creador, mismos grupo de usuarios abrió un que ascienden a 1 000 000, fondo de agradecimiento y lo que, a finales de enero del le recolectaron 67 BTC. presente año, representan una fortuna de alrededor de Otro posible candidato 8500 millones de dólares. es Craig Wright, quien en 2015 se anunció a sí mismo Han existido varias teorías so- como uno de los principa- bre quién está detrás del nom- les creadores y promoto- bre Satoshi Nakamoto. Desde res de Bitcoin, entregando una nominación al premio No- como pruebas coinciden- bel de economía en 2015, hasta cias en los tiempos de re- su muerte en 2014. Algunas de gistro de notas en blogs de las más importantes son: Satoshi y el mismo Craig. Muchos usuarios y perio- Satoshi Nakamoto pue- distas niegan la veracidad de ser un grupo grande de de las pruebas de Craig. banqueros o financieros con gran capital que promovie- Este principio del 2020 vi- ron la democratización fi- mos un aumento importante nanciera, almacenando un en la criptomoneda Bitcoin millón de Bitcoins en un SV(BSV), un hard fork de disco duro como seguro, y Bitcoin Cash formada por minando con gran capa- el mismo Craig Wright; esta cidad todas las primeras moneda pretende servir más transacciones, obteniendo al modelo original de Bitcoin. HOTBOOK NEWS de esta manera mucho más El movimiento surge princi- 13 BTC de los almacenados en palmente impulsado por la Llevamos hablando casi dos años de cripto- un principio, logrando con- especulación, y es que Craig monedas, y en la mayoría de las ediciones fundir a la gente sobre hacia fue primera plana en las no- dónde mirar para buscar al ticias del sector, al acatar una mencionamos a Bitcoin. Pero ¿quién está de- verdadero creador. orden judicial donde presen- trás de la creación de esta criptomoneda? ta supuestamente pruebas del Los únicos contactos que control de más de un millón

En octubre 2008, se publicó nicación recibieron el docu- ha realizado con otras per- de Bitcoins. Muchos usuarios WORLD NEWS en metzdowd.com un artícu- mento, aunque nadie sabía sonas son a través de pla- mencionan que es una estafa lo que describía un sistema bien de dónde provenía. Lo taformas digitales. Uno de clara, que es Craig quien está peer-to-peer de valor moneta- que planteaba el artículo de los comunicados que reali- manipulando los precios de rio virtual, mismo que permi- Nakamoto cambiaría para zó fue una petición a Wi- las criptomonedas en las que tía hacer pagos online entre siempre la forma de ver las kileaks, en el 2010, acerca está detrás para beneficiar- partes sin la necesidad de una transacciones de valor a trade no recibir donativos en se económicamente; él alega autoridad o una institución vés de medios digitales; era el BTC, ya que las cantidades que son de un fondo conoci- financiera. Es una red que parte aguas de una revolución serían pocas, y ante el modo como el Tulip Trust, que provee transacciones comple- financiera y digital, el prin- mento tan joven en el que en su mayoría se benefició tamente rastreables e impre- cipio de la democratización se encontraba la comuni- por el minado de la cripto- sas en el tiempo exacto, por de un sinfín de cosas, tran- dad, podría terminar por moneda. El caso es que Craig medio de sistemas de cripto- sacciones de valor, monedas, destruir el valor agregado deberá entregar por solicitud grafía que una red de cadena compra y venta de artículos, que proponía el mismo Sa- de un juez las claves del fon- de bloques (blockchain) que validaciones de identidad re- toshi, ya que la red se alen- do, para analizar de dónde no puede ser modificada, de- motas, sistemas de gobernan- taría bastante y los usua- vienen los BTC del mismo. bido al encriptado y a su sis- za más seguros sin necesidad rios optarían por no usarla. tema de validación basado en de una autoridad única, en Estamos comenzando el año proof of work, mismo que se fin, con el tiempo basándo- Nick Szabo, creador de Bit con el dedo en el renglón, y valida con el mayor pool de se en la idea del blockchain, Gold, escribió un blog so- como ya hemos visto, siem- CPUs en el sistema. El do- muchos genios modificaron bre la tecnología antes del pre que los medios se meten cumento describía en nueve y crearon nuevos algoritmos lanzamiento de Bitcoin, demasiado al sector, el precio páginas el funcionamiento adaptados a distintas disci- lo que lo pone en la mesa tiende a subir. Si el señor Craig del software, así como los re- plinas y para distintos propó- como uno de los posibles Wright termina siendo Satoshi quisitos y los incentivos para sitos, como Ethereum del co- candidatos a ser Satoshi. Nakamoto, esperaremos movi- los participantes (mineros), nocido joven Vitalik Buterin. mientos fuertes en los precios mismo que venía firmado por En 2014, la revista de las criptomonedas, tengan Satoshi Nakamoto. La realidad es que sobre Sa- Newsweek anunció que mucho cuidado al momento de toshi Nakamoto se sabe poco, había encontrado al fun- comprar, y acuérdense siempre Pero ¿quién es Satoshi Naka- podría ser una persona o un dador de Bitcoin, Dorian de informarse antes de invertir. moto? Académicos de las me- grupo de varias personas, y Nakamoto, un ingeniero Como siempre lo he dicho, el jores universidades y finan- la información que se tiene japonés/americano con riesgo de no invertir es mucho cieros de primer y segundo parte mucho de especulacio- mucha experiencia en el mayor al riesgo de invertir. nivel de las instituciones más nes. Gracias a la trazabilidad sector financiero, mismo Pero hay que educarnos para grandes y medios de comu- tan transparente del siste- que rápidamente negó hacerlo de manera controlada. Texto por Luis Ángel Adame Torres Ilustraciones The Noun Project @AdameLuisAngel www.polymath.capital 5 GLOBETROTTER YUCATÁN Y SUS CAMINOS BLANCOS

Foto por Juskani Alonso

Por toda la región de la antigua civilización y terminaba en el monumento pendizarse del país, dos reincor- a la Patria, ahora se prolonga poraciones, la Guerra de Castas maya existe una red de caminos que comu- hasta hacerse carretera y llega a y el esplendor henequenero. nicaban una ciudad con otra, y al interior de la playa de Progreso. Este último momento abrió la fuente de recursos que impul- ellas los ediﬁcios más importantes. Los sacbé La historia de la península se saría el surgimiento de muchas HOTBOOK NEWS o caminos blancos –“sac” blanco y “bej” cami- cuenta de manera particular. En de las haciendas de la región y el 14 este territorio se dio gran parte gran avance en infraestructura no– tenían una función práctica, pero también del esplendor maya. Original- urbana que llegó a ser, incluso, religiosa. Trazados con estuco blanco, estos mente, los mayas fueron un con- superior a la del centro del país. junto de pueblos distintos que pasos eran transitables incluso de noche, y compartían una lengua común Durante mucho tiempo el su- ahora, cientos de años después, permanecen y tenían intercambio entre ellos, reste permaneció aislado. Por pero también con el resto de las asombroso que sea, el ferroca- visibles dentro y fuera de la selva como hue- culturas mesoamericanas. A 20 rril nacional alcanzó esta región llas del tiempo, sobre las que podemos reco- años de la conquista de Tenoch- hasta el siglo XX, por lo que su

GLOBETROTTER titlán, Francisco de Montejo, su comunicación y comercio suce- rrer el paisaje y la historia de Yucatán. hijo y su sobrino fueron quie- dió principalmente por vía marí- Las épocas pasaron y las vías villa con el convento. El paseo nes tomaron el control de esta tima. Así, el nivel de intercambio de comunicación fueron dando de Montejo, en Mérida, es una región y fundaron Campeche, con la capital u otras partes del cuenta de ello. La calzada de los de las principales vialidades de Mérida y Valladolid. país fue casi el mismo que con Frailes en Valladolid, por ejem- la capital. Este se construyó a Europa, Cuba y Estados Unidos. plo, originalmente fue un cami- finales del siglo XIX con un es- Transcurrió la Colonia, pero a no de piedra caliza que entraba tilo de boulevard parisino que partir de la Independencia de Si bien desde un principio la hacia el pueblo de Sisal, pero en aún conserva su majestuosidad. México, la península vivió una grandeza y el orgullo de los pue- el siglo XVI, con la llegada de Por periodos ha ido creciendo y, serie de hechos relevantes que blos mayas se mantuvo frente a los conquistadores, se convir- aunque en un principio iniciaba han marcado su carácter y su los conquistadores y el sincretis- tió en la calzada que uniría la en el monumento a los Montejo esencia: dos intentos de inde- mo cultural sucedió de manera

Foto por Juskani Alonso Foto por Juskani Alonso

Texto por Fernanda Escárcega GLOBETROTTER 5

Foto por Agustín Canul Foto por Agustín Canul

Foto cortesía de Verde Morada

más horizontal que en otros la- como el maíz, el venado, el cer- historia. Su arquitectura guarda Antonio de Padua. Y también dos, luego vino la serie de proce- do y el pavo. A cada oportunidad casitas de bajareque, fachadas Espita, que anterior a la revo- sos y hechos históricos que han hay que probar los salbutes; el coloniales, avenidas porfirianas, lución mexicana fue uno de los conformado las características poc chuc, solo o en tacos; hay que el desarrollo de pueblos post- pueblos más fuertes de la región, propias de lo yucateco actual, las saborear la ceniza de chile del re- revolucionarios, edificios mo- tuvo un declive con las políticas cuales se expresan claramente lleno negro y la pepita en la salsa dernos y, claro, la contemporá- postrevolucionarias y ha ido to- en la lengua y la cocina. cremosa de los papadzules. nea, que también parece estar mando impulso nuevamente HOTBOOK NEWS tomando un camino propio. con proyectos nacionales y ex- 15 Muchas de las particularidades Platillos son muchísimos, sus tranjeros, que buscan restaurar del español yucateco surgen de historias también. Los dulces Aunque los destinos más fre- la arquitectura original del lugar la combinación con el vocabu- de convento llegaron con las cuentes son Mérida y Vallado- y aprovechar la agricultura y el lario, pero también con los rit- monjas, quienes adaptaron las lid, para conocer la península conocimiento ancestral de la mos y las acentuaciones mayas. preparaciones españolas a los in- hay que recorrer los caminos y zona. Tal es el caso de la Caso- De ahí la t, p y c que se truenan gredientes locales. El comercio y adentrarse en cada población, na Los Cedros, cuya arquitecta hacia adentro de la boca, la m los productos de ultramar permi- buscar entre la selva y seguir francesa Laura Lecue y su pare- que suplanta la n en “pam”, tieron la creación de un manjar los caminos antiguos. Grandes ja, Alan Montfort, han ido recu-

“tambiém”, o “yucatam” o pala- como el queso relleno, que com- o pequeños, el trazo de sus pue- perando con ayuda de artesanos GLOBETROTTER bras como x’nipec –chile– peek bina queso holandés, carne moli- blos es uniforme. Una iglesia, y trabajadores locales, logrando –perro– y chichi –abuela– que da con almendras, pasas, aceitu- una plaza principal y los por- un resultado encantador. usa cualquier persona. nas, alcaparras y pimiento, salsa tales al centro. Las calles son blanca y chiltomate. También, numeradas, los pares de este a Entre uno y otro lugar, los Por otro lado, si los caminos en la entre el siglo XIX y el XX se dio oeste y los nones de norte a sur. paisajes son increíbles. Peque- península son blancos, la comida una fuerte inmigración libanesa, No hay forma de perderse. ñas carreteras se abren entre es una bomba de color. El mora- lo que explica la abundante venta la selva baja y el horizonte se do de la cebolla, el naranja del de kibis fritos en la calle. Está Izamal, donde las ruinas adentra en el cielo caluroso. habanero y el amarillo de la na- y el pueblo conviven en un in- De pronto se cruza un ave o un ranja agria adornan los platillos Por toda la región se encuentran tenso color amarillo, alrededor poblador en bicicleta. Entre la de ingredientes prehispánicos muestras claras del paso de la del precioso convento de San maleza se distinguen árboles

Foto por Juskani Alonso Foto por Agustin Canul 5 GLOBETROTTER

Foto cortesía de Verde Morada Foto por Agustín Canul Foto cortesía de Verde Morada

preciosos: ceibas, zapotes, uno ne en el centro, los niños comen que otro tzalaam. Están tam- helados y marquesitas, y por la ¿QUÉ VER? bién el chechén y el chacáh, tarde, cuando baja el calor, em- Además de Progreso, Río Lagartos y los cenotes escon- el que irrita la piel y el que la pieza la música y el baile. didos por todo el territorio, en Yucatán se encuentran cura. Se cuenta que había un algunos de los yacimientos arqueológicos más impor- par de hermanos, uno era ira- Estar allí da la sensación de tantes del mundo maya: cundo y antipático y el otro, que años de historia y cientos amable y bondadoso. Ambos de orígenes confluyen. Como si Ek-Balam: “Estrella-Jaguar”, la ciudad con uno de los se enamoran de la misma mu- a través de los caminos blancos ediﬁcios más altos de Yucatán, una tumba majestuosa, jer y, peleando por ella, mue- el tiempo hubiera ido a parar a varios ejemplos del arco maya y un camino sagrado ren. Los dioses, inconformes las plazas, los floreados huipi- muy bien conservado. con su fin, deciden volverlos les mayas, las guayaberas cu- Uxmal: al suroeste de Yucatán. Zona arqueológica de- a la vida, pero, esta vez, en banas, los ritmos caribeños de clarada patrimonio de la humanidad. Su ediﬁcio prin- forma de árboles. Se dice que la cumbia o la salsa, la altísima cipal es la casa del Adivino, de forma elíptica y más de crecen juntos, si el chechén presencia de las iglesias y, por 35 metros de altura. lastima, el chacáh cura. supuesto, la mirada del habi- tante más joven, conforman Chichen Itzá: una de las zonas más importantes del Así como las leyendas, la so- una postal colorida que saca país. En esta ciudad se puede ver el resultado de los ciedad yucateca mantiene sus una sonrisa a cualquiera. procesos migratorios, pues en ella se encuentran ras- costumbres: la siesta durante gos y técnicas mayas, pero también de civilizaciones el medio día, el uso de hamacas Visitar Yucatán implica andar HOTBOOK NEWS del centro de México. al interior de la casa, la decla- sus caminos y encontrar el pro- 16 mación de bombas en las cele- pio. Dejarse ir por su historia y ¿DÓNDE COMER? braciones y el paseo dominical. sus paraísos naturales hacia Los domingos, la gente se reú- sus sabores y su gente. Valentina. Para desayunar, dentro de la Hacienda San- ta Cruz, y revivir la experiencia del esplendor henequenero. Foto por Juskani Alonso Foto por Juskani Alonso Calle 86 S/N, Santa Cruz Palomeque Mérida, Yucatán 999 611 9233

GLOBETROTTER Pueblo Pibil. A media hora de Mérida, una hermosa casona del siglo XVIII donde podrás conocer el proceso típico de la preparación de la cochinita pibil. Calle 21 180 Entre 26 y 28, Tixkokob, Yucatán 991 611 0805

Kinchic. Prácticamente a los pies de una pirámide; aquí debes probar las empanadas de chaya, el queso relleno y el salpicón de venado. Calle 27 299, Izamal, Yucatán 988 954 0489

¿DÓNDE QUEDARSE?

Coqui Coqui Mérida Calle 55 516 Foto por Agustín Canul Mérida, Yucatán 999 923 0216

Verde Morada Calz. de Los Frailes 209, Valladolid, Yucatán 985 118 8775

Hacienda Kancabá Hacienda restaurada en medio de la selva con un ce- note privado que se renta completa para hospedaje y eventos. Escondida en la carretera Espita- Sucilá, Yucatán @hda_kancaba

Más información sobre la Casona los Cedros casonaloscedros.com @casona_los_cedros GLOBETROTTER 5 HOTBOOK NEWS 17 GLOBETROTTER 5 GLOBETROTTER DÍA 1 48 HORAS Cortesía de AC Hotel Lima Miraflores EN LIMA 10:00 CHECK IN EN AC HOTEL LIMA MIRAFLORES La capital de Perú es de aquellas ciudades Este hotel de la cadena Marriott es una de las mejores opciones que tienen un sabor auténtico del que te para hospedarte durante tu visita a Lima. Su ubicación sobre el Malecón de la Reserva es inigualable, pues ofrece espectacula- enamorarás de inmediato. Su gastronomía res vistas hacia el mar, además de encontrarse a pocos pasos del centro comercial Larcomar, ideal para una tarde de shopping al es quizás uno de sus más grandes atributos. aire libre. Cuenta con 75 cuartos con una decoración moderna y Influenciada tanto por la cocina española du- muy agradable. Uno de sus highlights es el Insumo Rooftop, el único rooftop en Lima con vista al mar, el cual ofrece exquisita rante la conquista como por colonias asiáti- comida peruana y cocteles, como su propia receta de gin and tonics. Otro de los spots favoritos es el deli Takeat, ubicado en el cas inmigrantes, Lima alberga algunos de los lobby del hotel, en donde podrás comprar cafés o snacks para mejores restaurantes de todo Latinoamérica, llevar, desde muffins y croissants hasta sándwiches y wraps. e incluso del mundo. Otro de sus principales VISITA EL MERCADO atractivos es la fascinante cultura inca que los 12:00 DEL SURQUILLO Este mercado se ha convertido caracteriza, cuya herencia se puede apreciar en un auténtico centro gastronó- en distintos sitios arqueológicos, museos, mico, el cual es visitado por algunos de los mejores chefs de la galerías y edificaciones. Aquí una guía com- ciudad. Encontrarás todo tipo de frutas y verduras provenientes del pleta para visitar Lima en dos días. Amazonas, además de especias, pescados, mariscos y carnes, todas deliciosas. Para disfrutarlo al HOTBOOK NEWS máximo, podrás sentarte en algu- 18 no de sus pequeños restaurantes y probar sus ceviches y demás creaciones completamente fres- cas. Entre sus frutas y verduras exóticas están el aguaymanto, el Foto por Jimena Saldivar cushuro, el sanky y la muña. 14:00

Cortesía de peru.travel.com GLOBETROTTER

Cortesía de El Mercado Cortesía de El Mercado

COMIDA EN EL MERCADO Liderado por el chef Rafael Osterling, se trata de una agradable 17:00 terraza al aire libre con una cocina abierta que ofrece los mejores platillos peruanos. Está inspirado en el mar y en los producto- DESCUBRE EL CENTRO HISTÓRICO res, pescadores y ganaderos de la zona, por eso, se enfocan en El Centro histórico de Lima es una de las grandes joyas de la ciudad, nom- ofrecer productos locales y tradicionales. Dentro de su variada brado Patrimonio de la Humanidad en 1988. Existen un sinfín de sitios carta podrás encontrar delicias como spring rolls de langostinos, para visitar, como la Plaza Mayor, rodeada por el Palacio de Gobierno, cochinillo y cangrejo; conchas a la parmesana; ceviche de pesca la Municipalidad de Lima, La Catedral, el Palacio Arzobispal y el Club de del día con langostinos, conchas de abanico y calamares en le- la Unión. Los balcones coloniales son típicos de la zona y los puedes en- che de tigresa de Mollendo; hamburguesa de langostinos; arroz contrar de distintos tipos, todos espectaculares. Puedes visitar museos marisquero y salmón laqueado con miso y hongos. como el Larco, que alberga arte precolombino, o la Casa de Aliaga, una casa-museo colonial de 1535, que se puede visitar con previa cita.

Cortesía de Maido Cortesía de Maido CENA EN MAIDO No puedes ir a Lima sin conocer este restaurante, nombrado en dos ocasiones consecutivas el mejor de Latinoamérica por The World´s 50 Best Restaurants, además de ocupar el puesto número 10 en la lista mundial. El chef Mitsuharu Tsumu-

20:00 ra ofrece platillos de la cocina nikkei en su máxi- ma expresión, la cual consta en una fusión entre las cocinas japonesa y peruana. Destacan platos como el legendario beef short rib, cocinado durante 50 horas; nigiris de salmón al ají; crujien- te de foie; de toro con mostaza; de entraña con huevo de codorniz; de callo de hacha con erizo, y más. Además de platos como sándwich de pance- ta de cerdo, asado de tira y carne de cuy.

Texto por Jimena Saldivar GLOBETROTTER 5 DÍA 2 DESAYUNO EN PANADERÍA EL PAN DE LA CHOLA 09:30 Esta panadería artesanal ofrece todo tipo de panes sa- Cortesía de peru.travel.com lados y dulces, elaborados con ingredientes naturales, harina sin aditivos, sal de Maras y sin levadura, además fermentan sus masas hasta por 48 horas, dando como resultado una textura crunchy exquisita. Su menú ofrece sándwiches como el vegano con verduras, romesco y tahini; el palteado con tomate, hummus y aguacate; tostadas de mantequilla y mermelada; burrata y to- matillo, entre otros. En su selección dulce están el de semillas; pasas con pecanas y croissants. Además de Cortesía de El Pan de la Chola jugos recién exprimidos como el rojo con betabel, be- rros y pera; y el de zanahoria con naranja. 11:00 PASEO POR BARRANCO COFFEE BREAK EN COLONIOA & CO Barranco es uno de los 43 distritos que Su decoración cozy te hará sentir como en casa. Pue- 13:00 integran Lima y es un sitio bohemio, muy des sentarte en la barra y pedir alguna de sus espe- pintoresco y agradable. Era un poblado cialidades como el orange brew, elaborado con jugo de pescadores, pero hoy alberga diversos de naranja y café cold brew, cuyo proceso de goteo restaurantes, cafés, museos y todo tipo de dura 20 horas. Dentro de sus opciones de bebidas tiendas. Uno de los lugares más famosos están el Orangina latte, chocolate caliente, macchia- es el Puente de los Suspiros, construido en to, capuccino con leche de coco o de almendra, ex- 1876. No dejes de visitar la tienda Dédalo, presso cortado con leche de arroz, expresso con cre- encontrarás artesanías con diseños con- ma, miel de maple y berries, entre otros. Los puedes temporáneos y técnicas antiguas peruanas. acompañar con un pastel de chocolate, de zanaho- Otro must es la tienda Escvdo de la dise- ria, o de limón y poppy seeds, una galleta de chispas Foto por Jimena Saldivar ñadora peruana Chiara Macchiavello, con de chocolate o un peanut butter blondie. prendas hechas a mano con materiales y técnicas tradicionales de Perú. COMIDA EN ISOLINA Llamado así en honor a la madre del chef José del Castillo, su cocina se inspira en las antiguas tabernas peruanas y en recetas caseras que han sido olvidadas por generaciones. Aquí te rodearás de un ambiente muy hogareño que te invita a disfrutar horas de sobremesa.

15:00 Ofrecen platillos como ceviche de corvina con chicharrón de pulpo; pan con pejerrey; papa rellena con harto relleno; y en sus platos fuertes destacan el seco de asado de tira con arroz y frijoles; un tradicional lomo saltado; tallarines Cortesía de Isolina salteados a la criolla, entre otros. Cortesía de mate.pe 18:00

VISITA EL MUSEO MARIO TESTINO HOTBOOK NEWS CENA EN RAFAEL 20:00 También ubicado en el barrio de Barranco, el Mu- 19 También liderado por Rafael Osterling, este restau- seo de Mario Testino fue fundado por el fotógrafo rante te invita a disfrutar de una excelente comida peruano en 2012, con la intención de promover a en una casa decorada al estilo art déco y un gusto artistas peruanos e internacionales. Además de su impecable. Encontrarás platillos peruanos y otros de colección permanente que exhibe un gran reperto- inﬂuencia mediterránea cuyos sabores son una ver- rio de fotografías de Testino, realizan exposiciones dadera delicia. Desde ceviche limeño de lenguado temporales de arte contemporáneo. La casa en sí con pulpo, conchas y leche de tigre; una pizza de es una obra de arte, pues fue construida en 1898 chorizo ibérico, huevo de codorniz, alcaparras y arú- íntegramente de adobe, declarada Patrimonio gula; tacos de cochinillo con barbacoa de ají guajillo Cultural de la Nación en 1980. y guacamole; hasta espagueti con langosta al grill, limón y albahaca o un meloso de arroz con pato nor- GLOBETROTTER teño braseado en cerveza negra, todo exquisito. Cortesía de Rafael MAPA

1. AC HOTEL PUENTE DE LOS SUSPIROS JESÚS MARÍA nevaro LIMA MIRAFLORES Barranco 15063, Lima. César Ca Av. LINCE Malecón de la Reserva 729, . C Av ésar Miraﬂores, Lima. COLONIA & CO Vallejo 6 te r Prado Es +51 1 5969480 Prolongación, Av. San Martín 131, Av, Javie

marriott.com Barranco, Lima. Av ver a l . +51 987 761 231 a A l S SAN ISIDRO via ra 2. MERCADO DEL SURQUILLO colonia-co.business.site ci CORPAC ón v. G A ureli Lizardo Montero 705, Av. A o Miró Q uesada

Surquillo, Lima. ISOLINA r u Av S . d +51 247 5075 e e l u LIMATAMBO P a rq EL MERCADO Av. San Martín 101, z 3. ru TORRES DE C

Avenid LIMATAMBO Hipólito Unanue 203, Barranco, Lima. Sta . v Miraﬂores, Lima. isolina.pe A

a 2 República de Panamá +51 974779517 3 MIRAFLORES uz V

r í

5 a SURQUILLO C rafaelosterling.pe MUSEO MARIO TESTINO A v ta E . S x

d p e v. +511 200 5400 r l E A e

jér s a Av. To

ci CENTRO HISTÓRICO Av. Pedro de Osma 409, P to SURQUILLO a a s ñ m Cercado de Lima 15001. Barranco, Lima. e lo o Bo ás

d y Av. Roca M e mate.pe arsan

l a

R 4. MAIDO e o p

ú Calle San Martín 399, 6. RAFAEL b l 4 i c Miraﬂores, Lima. Calle San Martín 300, a Av. Alfredo Ben avides +51 1 3135100 Miraﬂores. Lima

A maido.pe +51 1 2424149 r C mend i rc 1 rafaelosterling.pe u a it r o iz

PACÍFICO d 5. PANADERÍA e SUR P l a EL PAN DE LA CHOLA y a LA CAPULLANA Av. Mariscal La Mar 918, s Miraﬂores, Lima. +51 1 2212138 @elpandelachola SURCO VIEJO 6 GOURMET

Foto cortesía de Kit Kat

CACAO RUBÍ EL CUARTO CHOCOLATE Foto cortesía de Baci

Durante casi 100 años, únicamente se conocían tres variedades de chocolate: el obscu- ro, el blanco y el chocolate con leche. Y no fue hasta hace poco tiempo que se descubrió un nuevo tipo de chocolate completamente natural, sin colorantes, saborizantes ni aromas añadidos, el novedoso chocolate rubí. Esta nueva tendencia llegó al mercado en el 2017 con la promesa de ofrecer un sabor completamente nuevo en cuanto al chocolate y el deseo de cambiar la industria de los postres.

Foto cortesía de Kit Kat Foto cortesía de Kit Kat HOTBOOK NEWS 20 GOURMET

La historia de este hallazgo co- las especificaciones requeridas primera vez en Japón y Corea, la más grande e importante en mienza en el año 2004 bajo el para producir este innovador y luego introducido en los mer- cuanto a dulces y reposterías se mando del fabricante de cho- chocolate, y hasta la fecha son cados europeos y estadouni- refiere, 11 marcas anunciaron colate belga Barry Callebaut, el los únicos que cuentan con la denses, rápidamente se ha con- la introducción del chocolate mayor procesador de cacao y fa- tecnología para procesarlo. vertido en un producto favorito rubí en sus productos. Asi- bricante de chocolate del mun- entre los amantes del chocolate. mismo, la afamada marca de do. Esta empresa fue la que des- Al probarlo, descubrirás que el praliné italiano Baci creó una cubrió cómo tratar los granos de chocolate rosa cuenta con no- Durante la edición de este año edición limitada con este in- cacao para obtener este dulce tas frutales, dulces y agrias. In- de la feria ISM, International grediente que resalta sus sabo- color rosado. Dichos granos cre- cluso ha sido descrito por mu- Sweets and Snacks Trade Fair, res clásicos de avellana y nuez. cen bajo condiciones climáticas chos como una combinación muy específicas y solo se pueden entre el chocolate blanco y una encontrar en Ecuador, Brasil o explosión de moras. Su con- la Costa de Marfil. sistencia es muy suave, pues proviene de un proceso 100% FACTS Como el chocolate con leche, natural en donde no se le aña- el negro o el blanco, el rubí se de ningún colorante ni aditivo. crea mediante el uso de uno de Barry Callebaut en colaboración con la universi- los tres granos de cacao botáni- Desde su lanzamiento, muchas dad alemana Jacobs de Bremen realizaron una cos existentes. Como sabemos, marcas se han aprovechado de investigación, misma que hizo posible el descu- el grano de cacao es uno de la originalidad del nuevo in- brimiento de este nuevo chocolate. los productos más complejos grediente para crear productos de la naturaleza, y fue así que innovadores, tal es el caso de Algunos postres que puedes elaborar con chocolate dentro de las variedades de ca- Nestlé. La empresa suiza ha rubí son éclairs, crema de mantequilla de rubí, trufas, cao en grano que ya existen, se sido pionera en experimentar helado, praliné, mousse de chocolate, entre otros. descubrió un grano único con y probar nuevos sabores con precursores específicos. algunos de sus productos más emblemáticos. Su chocolate Kit Este chocolate marida a la perfección con cham- Barry Callebaut logró desa- Kat actualmente cuenta con paña rosada, caramelos salados, cerveza y algu- rrollar una prueba con la que más de 150 variaciones de sanos quesos como el azul. pueden identificar si los gra- bores, entre ellas, por supuesto, nos que obtienen cumplen con el chocolate rubí. Lanzado por

Texto por María Zapata 21 HOTBOOK NEWS

7 THEATRE, CINEMA & MUSIC HOTBOOK NEWS 22 THEATRE, CINEMA & MUSIC JOSÉ MARÍA DE TAVIRA El talentoso joven mexicano inició su carrera como actor desde muy temprana edad, pues con tan sólo siete años, participó en su primera obra de teatro. Años después, continuó su carrera en el cine apareciendo en películas exitosas como La máscara del zorro, Amar te duele, Arráncame la vida, Amar a morir, entre otras.

Entrevista por Jimena Saldivar THEATRE, CINEMA & MUSIC 7

Después de algún tiempo de completamente obsesionado vivir fuera de México, regresa con su carrera. a la capital para protagonizar la nueva película del director ¿Cuál fue el reto más Jorge Michel Grau, en la que grande al que te enfren- interpreta el papel de un direc- taste durante la creación tor de orquesta. En entrevista de esta película? con José María de Tavira, nos Está el reto muy evidente que cuenta más sobre su trayectoria es el de interpretar a un director y su participación en la nueva de orquesta y que también toca película mexicana, Perdida. el piano. Me tuve que preparar mucho en clases de dirección y Teniendo padres involu- aprender un poco de piano para crados en la industria de la poder tocarlo mientras filmába- actuación, ¿siempre supiste mos, pues hay personas que salen que querías dedicarte a esto? mucho tiempo tocando el piano, y No siempre lo supe, pero estu- todo lo que suena son mis manos, vo ahí la curiosidad. Coqueteé entonces fue un reto, eso por el con otras cosas, pero a la mera lado más evidente. Y por el lado hora decidí estudiar teatro. más relacionado con la actuación, No necesariamente quería ser tuve que trabajar en una especie actor, pero la vida me fue lle- de ambivalencia; la película es vando por ese camino. Al final, un thriller y se trata de abrir mu- la vida me fue colocando en el chas posibilidades en lo que está lugar donde hoy me encuentro. pensando el personaje, por lo que trabajar esa opacidad en sus emo- ¿Representó algún reto ciones fue un gran reto. tener tus apellidos? Me imagino que la gente te- ¿Cuál es tu mayor sueño? nía altas expectativas y Vivir muchos años y seguir ac- puede ser difícil. tuando hasta ser viejo. Sí, por supuesto. Tiene su pre- sión, pero hay tanto cosas posi- ¿Con quién te gustaría tivas como negativas. Si pudiera compartir escenario? hacer un balance general, creo Con todos los integrantes de que son más los positivos que los mi familia al mismo tiempo, negativos. Para mí, por ejemplo, estaría increíble. era importante no estudiar en FACTS México por eso me fui a Inglate- ¿Qué recomendación le rra, un lugar donde nadie cono- La primera película en la que interpretó a un di- darías a jóvenes actores ciera a mis padres y, además, en rector de orquesta fue en Arráncame la vida, diri- que apenas comienzan por

donde yo no conociera a nadie. HOTBOOK NEWS gida por Roberto Sneider. este camino? Esto para entender mejor mi re- Que trabajen mucho. Cada quien lación con el teatro. Pero no voy a se prepara a su forma y a su ma- 23 negar que también haber crecido Perdida es un remake de la película colombiana nera, pero hay que trabajar. Las en ese mundo me ha abierto mu- llamada La cara oculta, del director de Andrés Baíz. oportunidades van y vienen y no chas puertas, y me ha aproxima- dependen mucho de ti, entonces do al mundo del teatro desde que Los padres de José María de Tavira son el direc- cuando tengas una oportunidad tengo uso de razón. tor de teatro Luis de Tavira y la actriz Rosa María hay que tomarla por el pescuezo. Bianchi, además es primo de Marina de Tavira. ¿De qué manera elijes los Hasta este momento ¿cuál papeles en los que parti- ha sido tu proyecto favorito? cipas, ¿te arrepientes de No lo sé, en realidad todos tie- haber rechazado alguno? nen su encanto, aunque sin duda Uno va decidiendo según las cir- unos más que otros, pero supon- cunstancias de la vida. Depende go que los más entrañables pro- qué te ofrecen para empezar, a cesos que he tenido han sido los

veces tienes suerte y a veces no, a teatrales. Supongo que por la ra- THEATRE, CINEMA & MUSIC veces estás muy cansado de tra- zón de que se siente tan cercano a bajar y prefieres elegir algo más casa. Además, el teatro tiene una corto, u otras veces tienes mucha potencia mucho más intensa que necesidad de trabajar, entonces el cine y la televisión, y aunque aceptas lo que sea. Pero sí creo también me encanta hacer cine y que la vida va diciendo. Yo no tele, estar en vivo en el escenario tengo ninguna fórmula, sino que, tiene una potencia muy especial. dependiendo del momento en el que me encuentre, más o menos Soy muy melómano, me encan- voy eligiendo qué hacer. Tam- ta la música clásica, entonces, poco creo que me arrepienta de como actor, que alguna vez me algo que haya rechazado, pues hayan dado la oportunidad de en realidad no he rechazado mu- interpretar a un director de or- chas cosas en la vida de trabajo. questa es verdaderamente un regalo del cielo, y que me haya Cuéntanos sobre tu papel tocado dos veces en mi carrera en la película Perdida. me parece como ganarte la lote- Interpreto el papel de un di- ría dos veces, entonces también rector de orquesta muy obse- esos dos momentos en mi carre- sionado con su carrera, con ra han sido muy privilegiados. la música y con su mundo El de Perdida fue un trabajo interior. Es mexicano, pero muy demandante y estoy muy nunca ha vivido en México, orgulloso con el resultado. y le dan la oportunidad de su vida para dirigir una orquesta ¿Qué planes tienes a futuro? en ese país y, de alguna mane- Tengo una obra de teatro este ra, esa es la razón por la que año en el Teatro de las Artes, vuelve a un país desconocido. un proyecto nuevo que estoy Es un tipo muy ególatra, y haciendo con mi padre. Fotos cortesía de Jose María de Tavira CONDESA-ROMA 4

2 9 20 13 15 3 22 7 14 18 11 12

6 16

8 10 21

I 19 17 PABELLÓN CUAUHTÉMOC 5 ROMA 1 Sucursal 6 Condesa D.F. Farina Roma 18 Gin Gin I Izlah Veracruz 102 12 Chihuahua 139 Córdoba 107 Tori Tori 7 Fonda Fina 13 Barezzito Roma Pasillo de Humo 1 Ámsterdam 219 Medellín 79 Oaxaca 79 19 Nuevo León 107 Tori Tori Le Pain Quotidien Condesa Zoku Roma 20 Butcher & Sons HOTBOOK NEWS 2 Calle Durango 205, 2º Piso 8 Ámsterdam 309 14 Calle Durango 359 Orizaba 87 24 3 Mexsi Bocu 9 Gin Gin Soul Roma Biergarten Durango 359 Oaxaca 87 15 Tabasco 101 21 Querétaro 225 4 Bellopuerto 10 Mercado Roma 16 Porco Rosso Roma Brick Florencia 30 Querétaro 225 Zacatecas 102 22 Orizaba 95 Bonito 11 Le Pain Quotidien Roma Soul Condesa MAPS 5 Nuevo León 103 Monterrey 104 17 Mazatlán 138

SAN ÁNGEL

Gladiolas León le pe CENTRO CULTURAL al Feli C HELÉNICO VIVERO Fresn Fe e COYOACÁN os ón l ip Le a Calle a Rí s o San Angel n ver C re obles Ca am e R m dí pe ssio el r s Ale ia tre T Vito l a o Ri e a J g d c s i Pedr ía ía o Luis Die O r gazó d a C n a ale a d ro id Mar i 25 s M a r MUSEO CASA ESTUDIO A e al tl v DIEGO RIVERA Y FRIDA KAHLO é un ti i MUSEO DE ARTE om o n C y U sa Jos o a co So CARRILLO GIL c ncis d ra e e i F 23 l Av 28 l T n

a renal e C A v

24 A Av Altavist a 27 ro PARQUE Panz a n ia u t d TAGLE ol Gen r rdí 26 Ai n A a a ac J g e l er a a l c o o al m a la M r t Va M m i o tes Sur s na f i o a s l y í r rci e JARDÍN t en a d n DE LA BOMBILLA a Re g n m l a R a r L i a Cita S t a d h z e C n Av Mig Lea ca l l 32 a rra a 30 . Insu S ue n e l o v De Áng He C PLAZA r l H el de rme C A o ip Que negildo Ga DEL CARMEN Pri o vedo leana 31 ﬁna 29 Jose OASIS COYOACÁN D Vizca

e inoco

MUSEO l

EL CARMEN S ITAM e c

P Fr r esn e i o Cjon

m . to del

e n o t lg e da l Hi Ra C fae topulco erro Xi a l C co a Ox Árbo r he os l e g ca j o t e a r n on e e o t C r r r r F os e A bitos D u R o ro del Hombre G ío r PARQUE Cu r C r hico DOS JARDÍN ro Ce DEL ARTE Ce CONEJOS tera A er Fron rt Tuera C eaga Cerro Síclo Río ico Gaia Teatro López Tarso Le Macaron n Ch 23 Avenidaá Altavista 147 26 Avenida Altavista 138 29 Av. Revolución 1733 32 Mercado del Carmen ac o h Amargura 5 Farinaic Altavista Cinépolis Le Pain Quotidien San Ángel 24 AvenidaM Altavista 147 27 Antiguo camino al Desierto 30 Plaza San Jacinto 3 Butcher & Sons de los Leones 52 Av. de las Fuentes 569 25 Giornale Tori Tori Puntarena San Ángel Pedro Luis Ogazón 89 28 Avenida Altavista 147 31 Av. de la Paz 57

Ubicación fuera de mapa MADE IN MEXICO PERFUMES

XINU Xinu es una empresa mexicana fundada por Verónica Peña y está inspirada en la vasta selec-

HOTBOOK NEWS ción de aromas presentes en el continente americano. Sus ingredientes, de la más alta calidad, distinguen a la marca por su increíble duración y cautivantes aromas que rinden homenaje a la riqueza olfativa y a la historia de nuestro continente. Encontrarás aromas amaderados y cítricos que llenarán tu imaginación con historias, sabores y texturas. Los perfumes destacan, además, por sus increíbles frascos, mismos que, una vez terminada la fragancia, puedes utilizar como floreros o piezas de decoración. xinu.mx MADE IN MEXICO

SANDOVALIS Inspirada en la historia y botánica de la península de Yucatán, esta firma de perfumería se ha con- centrado en rescatar la etnobotánica maya y la práctica de oficios casi extintos que utilizan para crear sus fragancias. Cada uno de sus productos y aromas son logrados a través de procesos artesanales que se elaboran a mano, utilizando materias primas que en su mayoría son producidas en Yu- catán. La marca fue fundada por el diseñador naturalista José Miguel Sandovalis a finales del 2012, y cuenta con distintas colecciones como Sport Club, Expedition au Yucatan y Aqua Colonial, entre otras. Cada una de estas busca llevarte a un momento importante en el pasado de la península, por ejemplo, Agua Colonial evoca al espíritu de aventura del cartógrafo Joseph de Gaulle, logrando un perfume sofisticado que tiene notas de agave y cedro, y una armonía leñosa y amaderada. sandovalis.com

Texto por Daniela Jiménez MADE IN MEXICO CON AROMAS MEXICANOS

ARQUISTE Esta marca de perfumes creada por el arquitecto Carlos Huber nació de su interés por la historia de Mé- xico así como de los países que ha visitado y de la preservación de edificios históricos. Huber reconoce HOTBOOK NEWS que los aromas funcionan como cápsulas del tiempo que pueden evocar memorias y sueños sumamente íntimos, y es por eso que en sus fragancias busca llevar al usuario a distintos momentos históricos a través del aroma. Para lograr esto, el arquitecto trabajó con narices internacionalmente reconocidas como Rodrigo Flores-Roux y Yann Vasnier, con quienes logra capturar notas olfativas de momentos históricos. Entre sus fragancias también puedes encontrar colaboraciones con grandes marcas como la que realizó con Palacio de Hierro, para crear su aroma insignia, y con St. Regis Hotels & Retreats. arquiste.com MADE IN MEXICO

COQUI COQUI Esta marca de Yucatán y Polinesia ofrece olores naturales y tropicales de la región de Yucatán; sus aromas evocan los paisajes, personas, cultura y estilo de vida de la región. A través de sus fragancias, recuerdan la historia de la producción de perfumes, y en su colección de Yucatán cuentan con 13 perfumes de aromas individuales que inspiran al usuario a escapar a una época más simple, y a llevar un estilo de vida más relajado. Sus fragancias unisex son sumamente elegantes y clásicas, todos sus ingredientes son directamente cultivados en Yucatán, para realzar los olores de la exótica flora de México. Sus aromas no solo están plasmados en Agua de Colonia o Agua de Perfume, sino que también los podrás encontrar en aceites de masaje, aceites de baño y perfumes de ambiente.

coquicoqui.com 65 61 51 35 33 37 36 59 34 60 38 I I Emilio Castelar 149 The Comrade Lago Zúrich 245Piso 2, Local 5 Loma LindaPlazaCarso Anatole France 71-B Tori Tori Temístocles 61 Tori Tori Izlah Sucursal Goldsmith 66 Los Canarios Masaryk Anatole France 102 Barezzito 66 Izlah Sucursal Vasco de Quiroga 1900 Quiroga de Vasco Bellopuerto Guillermo González Camarena 1600 Los Canarios I I 37 63 55 I 53 56 33 43 41 45 44 40 39 42 40 48 Presidente Masaryk201 Hotel Habita Pedro Calderón de la Barca 72 Barca la de Calderón Pedro Gin Goldsmith 101 Amalia Av. Ejército Nacional 769, Piso 1 769,Piso Av.Nacional Ejército Le Pain Quotidien Julio Verne 89 Bellopuerto Calle Oscar Wilde 30 Le Pain Quotidien Galileo 31 Fratelli LaBufala 63 62 61 43 38 Camarena 111, Local 8 Guillermo González Giornale Centro Comercial Santa Fe, Piso 2 Fe, Piso Santa Comercial Centro Le Pain QuotidienSanta Fe Juan Salvador Agraz 37 Distrito Capital 41 I 36 34 POLANCO 42 45 57 SANTA FE HOSPITAL ESPAÑOL 39 58 52 47 46 51 48 50 49 52 66 65 64 Saavedra 303 Miguel deCervantes Carolo Arquímedes 119 La Europea Isaac Newton53-1 Farina Polanco Luis G. Urbina4 Porco Rosso Masaryk 438 Berger Joyeros Hegel 307 Le Pain Quotidien Galileo 31B, Polanco Guli Hagadol 44 49 Av.3800 Quiroga Vascode Puntarena SantaFe Juan Salvador Agraz 44 Carolo SantaFe Avenida SantaFe 428 Le Pain QuotidienSantaFe 35 46 64 47 54 59 50 60 55 58 57 53 54 56 Masaryk 214 Porﬁrio's Julio Verne 93 Jules Basement Virgilio 8, Local B Butcher &Sons Emilio Castelar 212 B41/Café Postales Moliere 50 Público Comedor Av. Moliere 222 Le Macaron PA R

EXPO SANTA FE U R B Q É

Ubicación fuera demapa U N E

62 ÍO I I 25 MAPS HOTBOOK NEWS

8 HOTSPOTS

HOTEL

HOTBOOK NEWS BRIGHTON 26 PARÍS ARTE Y TRADICIÓN PARISINA HOTSPOTS

Texto por Jimena Saldivar HOTSPOTS 8

Es bien sabido que visitar París durante cualquier época del año siempre te garantizará una experiencia inolvidable. Su exquisita gastronomía que te invita a disfrutar de un delicioso pan dulce por las mañanas, desde croissants o un pain au chocolat acom- pañado de una taza de café, hasta sus afamados croques monsieur o madame, además de otras delicias como escargots, sopa de cebolla, foie gras, todo tipo de quesos y por supuesto postres como crème brû- HOTBOOK NEWS llée, crepas dulces o macarones de 27 todos sabores, siempre te quedarás con ganas de más. HOTSPOTS

Pero París no solo se disfruta París, sino que, gracias a sus internacionales. Se encuentra ga de 200 cm, además de una có- por su gastronomía, pues la vistas de 180° desde algunos también muy cerca de Place moda sala por separado. Cuenta oferta cultural es otro de sus de sus balcones, podrás mi- Vêndome, Place de la Concor- con altos techos de madera abu- grandes atractivos. Conocer la rar nada más ni nada menos de y Champs Élysées. hardillados que le dan un toque Torre Eiffel, la Catedral de No- que el Louvre, la Torre Eiffel decorativo muy auténtico. La ha- tre Dame, el Arco del Triunfo y y el Arco del Triunfo, un ver- HABITACIONES bitación Deluxe tiene un balcón el Museo Louvre o la afamada dadero espectáculo. No hay El hotel cuenta con 62 habita- de zinc, muy al estilo parisino, calle Champs Élysées, el Museo mejor manera de comenzar ciones, cada una de ellas con y ofrece vistas de 180° de París. Orsay o el Palacio de los Invá- tu día que abriendo tu balcón una decoración diferente y Su decoración es clásica y con lidos, sin duda te dejará sin con una taza de café en mano, cuidadosamente curada, para telas de la mejor calidad, prove- aliento, aunque algo que habrá mientras respiras el aire fresco conservar un diseño de la épo- nientes de marcas locales como que considerar es que una sola de París y disfrutas de aquella ca al incorporar muebles anti- Casamance y Rubelli. Además, visita no será suficiente para extraordinaria vista. guos. El arte que encontrarás podrás elegir entre una intere- descubrir todos sus encantos, en los cuartos es fascinante, ya sante selección de libros para pues cada una de las calles de El hotel fue construido duran- que el grupo de hoteles Esprit disfrutar durante tu viaje. París tiene su propia magia. te el siglo XIX por Lord Eger- de France, al que pertenece ton, y desde entonces se han Brighton, cuenta con una in- Por su parte, la Suite Familiar es, EL HOTEL conservado distintos elemen- creíble colección de arte. por supuesto, ideal para quienes Elegir un hotel para hospedar- tos antiguos, convirtiéndolo viajan en familia. Gracias a sus te en la ciudad de la luz no es en una joya arquitectónica y Ofrecen diferentes categorías cinco ventanas, podrás disfru- tarea fácil, pues existen mu- de arte. Desde el piso de mo- de habitaciones, todas ellas en- tar de una agradable entrada chas cuestiones a considerar. saico que te recibe a la entra- cantadoras. Cuentan con pro- de luz natural. Mide casi 50 m2 Sin duda, una de las más im- da, las hermosas columnas de ductos de belleza de la marca y cuenta con una habitación, portantes es la ubicación. Es mármol al interior del hotel y Sothys, mismos que fueron una sala con sofá cama y clósets por eso que el hotel Brighton los distintos espejos antiguos, elaborados especialmente para para ambas áreas. Por último, es una gran opción, ya que se hasta sus ventanas al estilo el hotel, además de WiFi gra- la Suite Prestige está localizada encuentra sobre rue de Rivoli, francés, Brighton te transpor- tuito, cafetera Nespresso, un en la esquina de la calle Rivoli frente al maravilloso Jardín de tará al siglo XIX de inmediato. boletín cultural de gran utili- y Alger, por lo que sus cuatro las Tullerías, por lo que las vis- dad, minibar, tina, aire acondi- ventanales ofrecen, sin duda, tas desde cada uno de sus cuar- Otro de los encantos del hotel y cionado y una charola con tés la mejor vista de todo el hotel. tos son una verdadera belleza. su ubicación son los alrededo- de la marca Mariages, café y Miden 50 m2, con una cama res, pues te encuentras a solo chocolates de Fauchon. king size también extra larga, No solamente podrás disfrutar unos pasos de la famosa calle sala y sofá cama. Además de de las vistas verdes que ofrece Saint-Honoré, misma que al- La Junior Suite mide aproxima- una tina y regadera por separa- este parque, el más antiguo de berga las mejores boutiques damente 40 m2 y está equipada do, en un baño muy espacioso de moda, tanto locales como con una cama king size extra lar- y bañado de luz natural. Fotos cortesía de Hotel Brighton París 8 HOTSPOTS

RESTAURANTES un menú frío y uno caliente en ubicado en la sala de desayunos y Encotrarás obras de personajes En cuanto a la oferta gastronó- donde encontrarás desde fru- muestra un pintoresco paisaje de o figuras del siglo XVIII o XIX, mica del hotel, cuentan con un tas, jugos naturales y aguas de la costa de Alabastro. como el Retrato de mujer con es- agradable bar que se encuentra sabor hasta exquisitos panes tola roja, Retrato con levita ma- en el lobby. Su decoración es clá- dulces locales como croissants, Dentro de las habitaciones po- rrón, Retrato de hombre con tra- sica francesa, con imponentes brioche, eclairs, pain au choco- drás encontrar diversas piezas je rojo de invierno, entre otros. columnas de mármol que con- lat, todo tipo de quesos y carnes de la colección. Cada cuarto está trastan con una decoración con- frías, además de la posibilidad decorado con distintas obras, 218, rue de Rivoli - 75001 Paris temporánea de la marca India de elegir huevos al gusto y otras haciendo de cada uno de ellos +33 (0)1 47 03 61 61 Madawi. Se convertirá en tu spot delicias. Su vajilla de porcelana, un sitio único y muy original. paris-hotel-brighton.com favorito para tomar una copa de elaborada especialmente para tu drink preferido, disfrutar de el hotel por la marca Bernar- una deliciosa taza de té, o bien daud, es una verdadera belleza. probar alguno de los variados Si así lo deseas, podrás optar jugos de fruta natural de la mar- por pedir tu desayuno en la co- HOTBOOK NEWS FACTS ca Alain Milliat. Sus grandes modidad de tu cuarto. 28 ventanales de vidrio permiten la entrada de luz natural, además COLECCIÓN DE ARTE Durante tu estancia, podrás solicitar uno de sus de que podrás deleitarte con sus Uno de los atractivos de este dispositivos de WiFi portátiles, y así estar conec- vistas hacia la calle Rivoli y el pequeño hotel parisino es su tado en todo momento sin tener que pagar extra. Jardín de las Tullerías. colección de arte, misma que consta de alrededor de 60 obras Cada 15 días, el hotel prepara un boletín cultural Para el desayuno, Brighton te HOTSPOTS distintas, todas propiedad de la que te invitará a conocer París como un parisino, invita a disfrutar de una versión colección privada el grupo ho- mostrando recomendaciones culturales que no muy al estilo francés. Dentro telero Esprit de France. te podrás perder. de la sala de desayunos, misma que consta de un íntimo Algunas de las piezas que desta- salón decorado en tonos azules can son un busto de Corneille van Otros servicios que ofrece el hotel son: acceso y columnas de mármol, ofre- Clève que te recibe a la entrada a computadora con internet e impresora en tu cen platillos deliciosos para del hotel, o el cuadro titulado Los habitación, lavandería y traslados al aeropuerto. arrancar la mañana con el pie acantilados de Fécamp, de la ar- derecho. Podrás elegir entre tista Roseline Granet, el cual está 29 HOTBOOK NEWS

8 HOTSPOTS HOTBOOK NEWS 30 HOTSPOTS

IMANTA RESORT EL PARAÍSO DE LA SELVA EN PUNTA DE MITA

Texto por Daniela Jiménez HOTSPOTS 8

Imanta Resorts es el lugar ideal para un tiempo de descanso lleno de lujo y relajación. Su ubicación en Punta de Mita es privilegiada, pues se encuentra dentro de una reserva forestal privada, dándole un ambiente único de exclusividad, privacidad y sintonía con la naturaleza. Es el espacio perfecto para viajeros exigentes que buscan convivir con la naturaleza en serenidad absoluta, mientras disfrutan de una experiencia en donde la responsabilidad ambiental se conecta con la soﬁsti- cación que caracteriza a Imanta.

HOSPEDAJE La joya arquitectónica del resort Dentro de las distintas opcio- se encuentra enclavada en la nes de hospedaje que ofrece montaña, es conocida como La se encuentran dos villas en las Aldea y está a cinco minutos del que puedes disfrutar del impe- hotel, por lo que la sensación de cable servicio e increíble gas- lejanía y privacidad se intensifi- tronomía que brindan, Casona ca en este espacio. En los niveles Jaguar y Casona Los Templos. inferiores se encuentra una her- La primera de ellas es una villa mosa cascada que se transforma de tres habitaciones, dos mas- en tres estanques que fungen ter suites y una más pequeña, como piscinas privadas, y que además de una impresionante son el complemento perfecto terraza con jacuzzi, infinity para disfrutar del descanso y la pool y acceso a playa privada, relajación que buscas. HOTBOOK NEWS en donde podrás descansar y 31 disfrutar de la belleza natural SPA de Punta de Mita en completa The Jungle Spa en Imanta privacidad y tranquilidad. ofrece distintos espacios a sus huéspedes para que puedan Por su parte, Casona Los Tem- decidir en qué ambiente quie- plos cuenta con tres habitacio- ren recibir sus tratamientos. Ya nes, dos master suites y una pe- sea al aire libre en The Jungle HOTSPOTS queña habitación con envidiable Spa, rodeado por la jungla y vista al mar. Las master suites los sonidos de la naturaleza, o tienen terraza privada y una en el pabellón de masajes en cama de sol tamaño king size, en donde el silencio te ayudará a donde tendrás la oportunidad de sumergirte en una atmósfera broncearte en completa paz. Esta de relajación, cualquier opción villa es ideal para seis personas. te encantará. Cuentan con un equipo de terapeutas profe- Otra de sus opciones es la Stan- sionales que te proporciona- dard Ocean View Suite; aquí rán un toque de curación y te tendrás acceso a una espaciosa ayudarán a alcanzar el balance suite con las vistas más bellas perfecto entre cuerpo y mente. de la reserva ecológica y del mar. En las habitaciones del Sus tratamientos holísticos se Oceanfront Casa estarás muy basan en los métodos de cura- cerca del mar y tendrás vistas a ción de los aztecas. Estos anti- la selva. Estas suites son espa- guos métodos van de la mano ciosas recámaras con baños sú- con su magnífico temazcal, en per lujosos, diseñadas exclusi- donde te guiarán por un via- vamente para Imanta. También je espiritual y físico para salir cuentan con terraza privada y completamente descansado, camas de sol tamaño king size rejuvenecido y con la mente e infinity pools privadas. tranquila. También podrás hacer uso de las increíbles insta- En el Jungle Deluxe Casa podrás laciones de The Gym at Iman- hospedarte en suites con magní- ta, con una inspiradora vista ficas vistas a la selva, montaña y hacía la jungla a través del Ce- mar. Sus majestuosas recámaras rro del Mono y las aguas azules fueron diseñadas exclusivamen- del Océano Pacífico. te para el resort y cuentan con terraza e infinity pool privadas. GASTRONOMÍA También ofrecen la opción de En Imanta podrás degustar una Standarsd Jungle View Suite, en infinidad de sabores frescos. donde tendrás vistas a la selva Sus productos localmente culti- y a la montaña desde cualquier vados y el pescado capturado de lugar de la habitación y, sobre manera sustentable aseguran todo, desde la terraza privada. que todos sus platillos tengan

Fotos cortesía de Imanta Resort 8 HOTSPOTS

la más alta calidad culinaria. disfrutar de las puestas de sol Si quieres algo un poco más vado. También puedes disfru- Cuentan con tres restaurantes, mientras degustas deliciosos espiritual, puedes participar tar de las clases de yoga que el Tzamaika Ocean Grill, que cocteles artesanales y tapas. en el Ritual de Temazcal en ofrecen en el Observatorio; ofrece un espacio relajado bajo donde la chamana y sus dos aquí tendrás una clase priva- una palapa en la playa, con un EXPERIENCIAS asistentes te darán la bien- da de yoga con vistas de 360° menú inspirado en platillos El resort no solo es un estu- venida, te ofrecerán té y agua sobre el océano y la selva. prehispánicos y comida mexi- pendo lugar para la relajación, para mantenerte hidratado cana tradicional, perfecto den- sino que también puedes ha- durante el ritual y te guiarán Montenahuac Lote L, tro del ambiente familiar que cer actividades que van des- por un viaje de descubrimien- Higuera Blanca, Riviera Nayarit ofrece el restaurante. de lo más romántico hasta de to y crecimiento que te hará +52 (329) 298 4200 wellness. Una de ellas es Ro- sentir completamente reno- imantaresorts.com Si buscas algo un poco más mance at The Cliff, en donde sofisticado, puedes visitar Tu- podrás realizar una caminata kipa, un restaurante de alta por la selva que te llevará a

HOTBOOK NEWS cocina ubicado en el edificio la ubicación secreta de The principal del resort. Sus vistas Cliff, con vistas panorámi- 32 a la selva y al océano son idea- cas, donde podrás disfrutar FACTS les para disfrutar de su menú, de una comida de ostras y mismo que cambia constante- langostas, filete mignon y un Todos los días realizan caminatas desde Tu- mente para dar protagonismo delicioso postre. Si estás bus- kipa, cortesía de Imanta, como parte de las a la cocina fresca e ingredien- cando algo con un poco más experiencias del resort. tes de temporada que harán de de aventura, puedes hacer la

HOTSPOTS tu experiencia gastronómica caminata de 45 minutos o ha- Tienen un enfoque ecovacacional, en donde la una inolvidable. Este restau- cer uso de transporte privado responsabilidad ambiental se reﬂeja en todos rante es únicamente para adul- a las cascadas en la casa del los aspectos del hotel. tos y tiene un ambiente casual. árbol, que va desde Tukipa hasta la casa del árbol y sus Otra opción es El Observatorio, impresionantes cascadas. El resort está ubicado en una reserva ecológica un espectacular bar en las alturas Aquí podrás disfrutar de las privada. desde el cual tendrás vistas pano- tres piscinas naturales que re- rámicas de la selva y del Océano lajarán tus músculos después Pacífico. Es el lugar ideal para de la caminata. 33 HOTBOOK NEWS

9 THE STRANGE

DILAO EL PARAÍSO DE EDUARDO OLBÉS

“THE STRONGEST OF THE STRANGE”

you won’t see them often for wherever the crowd is they are not. these odd ones, not many but from them come the few good paintings the few

HOTBOOK NEWS good symphonies 34 the few good books Desde su juventud, Eduardo Olbés se ha dedicado a trabajar con and other madera y a diseñar y fabricar piezas que representan su realidad. works. Ahora, con años de experiencia, reconoce y ha experimentado de and from the mano propia la escasez de lugares para exponer esculturas de gran- best of the strange ones des dimensiones dentro de la ciudad. Es por eso que su más reciente THE STRANGE perhaps proyecto es un paraíso para escultores, en donde las obras pueden nothing. ser apreciadas desde distintos ángulos y distancias, haciendo que las they are piezas luzcan en su más radiante versión ante los espectadores. their own paintings their own books their own music their own work.

Charles Bukowski

Entrevista por María Zapata Texto por Daniela Jiménez THE STRANGE 9

FACTS

En Dilao se encuentran, por lo menos, siete ár- boles de ﬂorescencia amarilla como el guayacán, acacia, lluvia de oro y plumería.

Hay alrededor de 500 árboles cultivados que se encuentran en proceso de crecimiento, de los cuales la mitad son ﬂorales y la otra mitad frutales.

Dilao cuenta con jagüey, un mecanismo tradicional de captación de aguas pluviales con una capacidad de más de 1000 m3 de agua para riego. También se instalaron paneles fotovoltaicos para solventar las necesidades eléctricas del lugar. HOTBOOK NEWS 35 El interés de Olbés por la es- sumamente importante en aquel de 10 años ya está subiéndolo”. demás sea más fácil para todos. cultura fue algo que se fue de- país, ya que por la humedad y Y es que esa pasión por la na- sarrollando paulatinamente y, la lluvia no pueden trabajar con turaleza y los espacios abiertos, Pero ahora, a mis 68 años, prácticamente, sin darse cuenta. adobe porque se desmorona en en conjunto con la necesidad de quiero hacer esculturas gran- Tal como nos lo comenta, nunca poco tiempo, en cambio la made- tener un espacio en dónde ex- des, ya que para eso soy escul- había pensado en tener una cara ha mantenido a flote la crea- poner sus esculturas de gran ta- tor, pero no tenía un espacio rrera en el mundo del arte: “En tividad y la arquitectura del país. maño, fue lo que lo llevó a crear en donde exponerlas. Las pie- Filipinas no hay piedra, es muy Dilao, en Tepoztlán. zas muchas veces necesitan un THE STRANGE joven geológicamente, enton- Su venida a México no fue lejos para poder apreciarse y ces se trabaja más con madera. completamente planeada, sino “Dilao es un esfuerzo para poder poder verse, y Dilao sirve para Siempre me ha gustado fabricar que llegó aquí por azares del exponer y vender, diseñar una eso, las piezas de alguna forma cosas, desde niño me gustaba destino. “Estaba estudiando la experiencia dentro de un parque se integran al paisaje”. hacer cosas de madera y en ese universidad en Estados Unidos, en donde se pueda ayudar a es- momento no tenía idea de que pero no aguanté vivir ahí, y no cultores a vender obras, ya que Este nuevo proyecto obtiene su eso me iba a llevar al arte, de podía regresar a Manila porque es muy difícil vender esculturas nombre por la preponderancia hecho, ni siquiera cuando fui estaba Marcos en el poder. Si grandes por todo el proceso que del color amarillo de las flores aprendiz de ebanista lo sabía; yo regresaba a mi país me iban a implica exponerlas en una gale- silvestres y árboles florales que quería ser artesano y hacer mue- mandar al ejército a luchar con- ría”, destacó. El espacio alberga crecen ahí, Dilao en la lengua bles”. Y mientras que lleva mu- tra los comunistas y musulma- 50 piezas y mientras que inicial- nativa de Olbés, tagálog, signi- chos años viviendo en México, nes con quienes nunca he teni- mente era solo su espacio, este fica amarillo. Todo el proyecto su vida en las Filipinas sigue im- do nada en contra, entonces me empezó a crecer cuando invitó toma en cuenta la naturaleza, la pactando su trabajo, y también vine a México y conseguí traba- a artistas como Julio Martínez cual ayuda a la sustentabilidad por la naturaleza tropical del jo de paramédico en Nezahual- Barnetche, escultor especializa- del mismo. También el espacio lugar, que le ha permitido rela- cóyotl en 1975”, comenta. Pero do en la talla de piedra, Valen- y el paisaje ayudan a que la pie- cionarse fácilmente con México. lo que lo hizo enamorarse de tina Wholers, diseñadora inde- za luzca más. “La escultura no México fue Tepoztlán, en donde pendiente de mobiliario, Iván es una representación de la rea- “Pienso que Filipinas es como reside actualmente y donde ha Puig, artista multidisciplinario lidad, no es como la pintura en Veracruz frente al Caribe, es muy hecho la instalación de su más y Juan Sánchez, artista plástico donde solo necesitas una pared parecido. El clima de Manila es reciente proyecto, Dilao. que experimenta con aluminio, blanca y buena iluminación. igual al de Ciudad del Carmen en fierro y otros metales. Aquí es el objeto, tiene que in- Campeche o al de Villa Hermosa; Como nos lo comentó Eduar- tegrarse al espacio y eso es lo hay un calor tremendo, muchísi- do en entrevista, Tepoztlán es Sobre su trabajo, Eduardo nos que estoy intentando lograr ma humedad y hace calor todo el mágico. “La belleza de las mon- cuenta un poco acerca de cómo aquí, hacer una labor en donde año. Por eso mismo trabajamos tañas y el entorno es increíble, lo ha llevado a cabo y cómo la gente pueda ir a ver y apre- con muchísimas maderas tropi- a mí me gusta mucho caminar ahora este proyecto le permite ciar una escultura grande. En cales y tenemos nuestra propia desde que llegué aquí. Tenía- experimentar con nuevas co- un formato en el cual una es- escuela de ebanistería, no practi- mos un grupo, ‘El Club de las sas: “He estado consciente de cultura, que te llega al pecho, ya camos ebanistería europea, espa- Botas Puestas’, con quienes iba las limitantes de la escultura pesa tres toneladas, es difícil de ñola o china”, destaca Eduardo, cada domingo a subir la mon- durante muchos años, y es por manejar y necesitas la infraes- pues en cada una de sus obras taña, entre semana subía solo eso que mi trabajo ha sido diri- tructura para moverla y presen- se puede observar la influencia porque para mí es algo muy im- gido hacia ciertas galerías y ha tarla”, nos cuenta Eduardo. filipina y también su amor por el portante, es algo que le trans- sido limitado a ciertos tama- trabajo y el arte. Además, como mití a mis hijos, yo mismo les ños. Es una forma de hacer que Carretera Cuernavaza-Tepoztlán nos lo explicó, la ebanistería es enseñé el cerro y ahora mi nieto el transporte, la exposición y [email protected]

Fotos cortesía de Eduardo Olbés 11 FOR DUMMIES

CREA TU PROPIO HUERTO URBANO

HOTBOOK NEWS Las ciudades se han convertido en un entorno que todo lo consume, en 36 donde cada vez estamos menos conectados con la naturaleza y nuestro planeta. Simplemente invirtiendo en lo que comemos y convirtiéndo- nos en consumidores conscientes en cuanto a la proveniencia de nuestros alimentos, estaremos dando el primer paso para reducir nuestra huella de carbono y al mismo tiempo mejorar nuestra calidad de vida. FOR DUMMIES

Texto por María Zapata en colaboración con Sitopia FOR DUMMIES 11

Estamos expuestos a miles de comprar una cama de cultivo en superficie, podrían no germinar Así, cuando coseches una raíz, o ingredientes de diferentes mar- Sitopia, ya que estas tienen to- por falta de obscuridad. saques algo de tu cama de cultivo cas, que prometen ser orgáni- das las características necesarias y esto deje un hoyo en la tierra, cos, pero ¿cómo podemos ase- para que tu huerto sea produc- La semilla va a estar lista para ser debes rellenarlo con hummus de gurarnos de que esos productos tivo; desde la altura y tamaño trasplantada a la cama de cultivo lombriz y sembrar nuevas semi- no han sido alterados y que es- ideales, además de estar elabo- una vez que nazcan las primeras llas para no detener tu produc- tamos recibiendo ingredientes radas a partir de Tetrapack re- hojas. Al momento de pasarla a ción. No olvides apuntar en tu de la mejor calidad posible? ciclado y una base de fierro, con la cama de cultivo, tienes que re- bitácora el tiempo que tardó cada hoyos en la parte inferior para cordar que la capacidad de creci- uno de tus alimentos, además de Una gran opción para evitar drenar el agua adecuadamente, miento de la planta va a ser pro- cada cuánto lo estás comiendo. esto es crear tu propio huerto y con cubetas que captan el agua porcional al área total que le des en la comodidad de tu casa. El de lluvia. Es muy importante de suelo para echar raíces. Algo muy importante a conside- HOTBOOK NEWS cultivar tus propias hortalizas también considerar el material rar es que en tu ecosistema van a orgánicas en tu azotea o jardín para comenzar a sembrar. Lo que quieres lograr crear en tu vivir varios tipos de macroorga- 37 es mucho más fácil de lo que huerto es un ecosistema. De esta nismo como abejas, mariposas, parece, y ya hay muchas empre- Estas camas de cultivo están manera vas a conseguir que tu arañas y lombrices, por lo que sas en México que se enfocan cubiertas con un material muy huerto prácticamente funcione debes cuidar de ellas y no dañar en ayudarte a conseguirlo; tal recomendable llamado peat- por sí solo, sin que tengas que a las especies que cohabitan ahí. es el caso de Sitopia, una em- moss, un musgo muy ligero que añadir nada externo. Para lo- presa mexicana que se dedica además absorbe fácilmente el grarlo necesitas una variedad de Ya que tengas éxito con tu pri- a instalar huertos urbanos, dar agua y crea un ambiente per- especies. Mientras más distin- mer huerto, toma en cuenta la talleres de agricultura urbana, fecto para tus semillas. Antes de tas sean mejor, pues no estarán importancia de la rotación de FOR DUMMIES instalar sistemas de composta- comenzar a sembrar, es necesa- compitiendo por nutrientes. Al cultivo. Esto significa que al je, además de vender camas de rio que humedezcas el peatmoss tener diferentes aptitudes y ne- terminar el ciclo de cualquier cultivo, sustratos y semillas or- y lo expandas en un semillero, cesidades, más se van a comple- hortaliza es crucial que siem- gánicas, y mantener huertos y mismo que también puedes ad- mentar y ayudar a crecer. bres otra especie totalmente jardines comestibles. Todo esto quirir en Sitopia. Utilizarlo te fa- diferente. De esta manera los con el objetivo de enseñar a las cilitará el proceso, pues lograrás Con estos pasos terminaste la nutrientes del suelo no se aca- personas a cultivar sus propios tener mayor control y cuidado siembra de tu huerto. Ahora barán y la tierra seguirá fértil. alimentos de una manera efi- sobre tus semillas, podrás ob- deberás regarlo diariamente e ciente y congruente con el me- servar su proceso con facilidad, ir observando su crecimiento dio ambiente, a bajo costo y con además de evitar que se pierdan hasta llegar al día de la cosecha. Colima 159, Roma Norte bajo impacto ambiental. en tu cama de cultivo. Recuerda que las hojas se cose- 55 4365 5944 chan de afuera hacia adentro. sitopia.negocio.site Si te interesa contar con un Una vez que tengas listo tu huerto en casa y cultivar tus pro- semillero y tus semillas, es im- pias frutas, verduras, legumino- portante que tomes en cuenta sas, semillas y demás delicias su tamaño y hagas un hoyo del orgánicas, estos sencillos pasos doble del tamaño de cada se- FACTS te ayudarán a conseguirlo. milla para sembrarlas, coloca de dos a tres semillas, por si Sitopia Agricultura Urbana es un proyecto 100% Para comenzar, debes elegir el una no se da, tienes más opcio- mexicano que no solo te ayudará a instalar tu huer- lugar adecuado para tu huerto. nes. No olvides regarla diario. to, sino que también podrás comprarles semillas y Escoge un lugar de cultivo el cual sustrato para que puedas comer fresco y sano. reciba entre cinco y seis horas de Anota la fecha en la que sem- sol al día. Puede ser en una esqui- braste cada una de ellas y haz na de tu casa, o bien en tu azotea, un diagrama con tu semillero Al tener tu huerto, estás promoviendo el consu- patio, terraza, balcón o jardín. para saber qué semilla sem- mo y cultivo local, además de alimentarte de una braste en cada hueco. En un manera más sana y consciente. El siguiente paso será elegir principio la semilla se alimen- aquello que vas a plantar, desde tará de sí misma. Pero debes En Sitopia podrás comprar un “kit de huerto”; jitomate, pimiento, berenjena, tener cuidado con la profundi- es una maceta inteligente que capta el agua de zanahoria, lechuga, acelga, espi- dad con la que siembres cada lluvia, es ligero y solo debes regarlo una vez a naca y betabel, hasta pepino, ca- una, ya que si las siembras muy la semana. Tiene una vida útil de10 años y está labaza, melón, sandía, frijol y chí- profundo, las semillas podrían hecha con PET reciclado. charo, por mencionar algunos. agotar sus nutrientes y morir, y Para el siguiente paso, podrás si las siembras muy cerca de la

Fotos cortesía de Sitopia 11 WELLNESS

SPA RODAVENTO UNA CONEXIÓN PROFUNDA

En el corazón del bosque de Valle de Bra- incrementa el flujo sanguíneo a la Cannabidiol. La Experiencia piel y los músculos, proporcionan- Mazahua está inspirada en la vo se encuentra el hotel Rodavento, el cual do un estado de desintoxicación. cosmovisión de los Mazahuas, acaba de abrir las puertas de su nuevo spa. Por su parte, la alberca helada, pueblo indígena del Estado de después de las zonas de calor, México y Michoacán, en donde El lugar se ha convertido en un santuario crea un choque de temperatura estarás presente durante una HOTBOOK NEWS inspirado en la naturaleza para quienes an- que causa que se contraigan los purificación del copal que libera 38 vasos sanguíneos, reduciendo propiedades aromáticas y medi- helan aventuras al aire libre sin sacriﬁcar la inflamaciones o congestiona- cinales para crear una atmósfera comodidad. Con un diseño inspirado en la mientos y produciendo mayor envolvente. El tratamiento es a afluencia de la sangre hacia los base de compresas de calor jun- naturaleza y ubicado en una zona apartada órganos interiores. Este contras- to con plantas locales que logran y completamente privada dentro del bos- te de frío y calor reactiva la cir- una relajación profunda. culación sanguínea, tonifica la WELLNESS que, entrarás en una relajación profunda piel y ayuda a recuperar energía. El masaje de CBD Cannabidiol en un ambiente completamente natural. alivia el dolor de los músculos, la Los tratamientos corporales y tensión y el estrés. Su aceite, rico Así, podrás reconectarte con tu aguas curativas, durante el cual faciales ofrecen una propuesta en CBD, intensifica los resulta- entorno a través de un circuito serás guiado a través de un pro- completamente innovadora tan- dos reparadores y crea un estado de hidroterapia junto con una ceso de restauración en un sauna to para deportistas como para de bienestar incomparable. amplia gama de tratamientos seco y, posteriormente, un baño personas que buscan las últimas que incluyen masajes, tratamien- en un hammam para un rejuve- tendencias en terapias, técnicas Y como un twist único, podrás tos faciales y terapias pre y pos- necimiento profundo. La última y productos. Si eres amante de disfrutar de la experiencia com- deportivas. Como parte de este parada es dentro de una terraza los deportes, también encon- pleta durante la noche. Spa Ro- trayecto enfocado en el bienestar, con un techo y paredes de vidrio, trarás terapias que atienden es- davento By Night crea un am- podrás elegir tu propia ruta co- chimenea y vistas de la vasta ve- pecíficamente a las necesidades biente donde la iluminación la menzando por albercas de agua getación de Valle de Bravo. de ciclistas, corredores, golfistas, dan las estrellas, las luces en el tibia y caliente que estimulan la jinetes y esquiadores. bosque y el fuego de los fire pits. circulación y ayudan a liberar Los beneficios de las áreas calien- No dejes de preguntar por sus toxinas, seguido de otra alberca tes durante este proceso son di- Dentro de su menú cuentan con 20 tratamientos diferentes. de agua fría al aire libre, la cual latar los vasos sanguíneos, lo que varias opciones que no verás en Carretera Valle de Bravo KM 3.5 fortalece el sistema inmunoló- hace que se reduzca tu presión ningún otro lado, como la Ex- (726) 2514184 gico. El siguiente paso son las arterial al mismo tiempo que se periencia Mazahua y el CBD hotelrodavento.com

FACTS

En el Spa ofrecen un masaje llamado Vela Calien- te, el cual combina el calor de la cera con aceites esenciales para activar tus sentidos.

Sus cabañas Yurt son ideales para masajes en pa- reja, en donde podrás disfrutar de exfoliaciones con cacao y arcilla.

Su tratamiento facial antipolución se convertirá en tu favorito si viajas desde la ciudad.

Texto por María Zapata 39 HOTBOOK NEWS

12 SPORTS RECAP

SPORTS RECAP

CHIEFS VINO DE ATRÁS PARA CONQUISTAR EL SUPER BOWL LIV

Kansas City ganó su primer Super Bowl en 50 años la noche del 2 de febrero en el Hard Rock Stadium, tras remontar 10 puntos en el último cuarto. Patrick Mahomes se convirtió en el mariscal de campo más HOTBOOK NEWS 40 joven en ganar el Super Bowl y MVP del juego; además, Andy Reid, Head Coach de Chiefs, redeﬁnió su legado al conquistar su primer anillo de campeonato en la NFL, era el entrenador con más victorias en la historia de la liga sin un Super Bowl.

SPORTS RECAP El marcador ﬁnal fue de 31-20.

Del lado de San Francisco anterior, Mahomes lanzó dos solo hay caras largas, jugaron intercepciones, pero eventual- un partido perfecto duran- mente lideró tres series ofen- te 45 minutos, pero fallaron sivas en el cuarto cuarto que donde cuenta más: el cuarto culminaron en anotación. cuarto. Los 49ers permitie- ron 21 puntos sin respuesta El Jugador Más Valioso de la en los últimos 15 minutos, temporada anterior (Maho- algo inesperado, debido a mes) terminó con 286 yardas y que son el equipo que más dos touchdowns por la vía aé- invirtió en toda la NFL y la rea, además de uno terrestre y segunda mejor defensiva. un par de pases interceptados. Cabe recalcar que la temporada El medio tiempo no defrau- Este tipo de partidos siempre La remontada en el Super 100 fue complicada para el pro- dó: Shakira, JLo, Bad Bunny son definidos por un par de Bowl LIV fue la tercera que ducto de Texas Tech University, y J Balvin dieron una muestra pases mágicos del quarter- logró Kansas City en esta pos- ya que se dislocó la rótula de la de poder latino en la tarima back; no había duda, entran- temporada, sabían a la per- rodilla derecha en la semana del Hard Rock Stadium. Qui- do al Super Bowl LIV, de que fección cómo regresar. En la siete y se perdió un par de par- zás se convierta en uno de los Mahomes es mejor que su ronda divisional volvieron tras tidos. Un año antes, maravilló a más recordados. contraparte, Jimmy Garo- estar abajo 24-0 y en la final de todos con más de 5000 yardas y ppolo, y eso ocurrió. conferencia de un 10-0. 50 pases de anotación, inevita- Es hora de guardar las hom- blemente la lesión lo mermó y breras y cascos, oficialmente Detener a Mahomes es como Mahomes aseguró en la rueda no vislumbraban grandes cosas inicia la temporada baja de tratar de parar la lluvia con de prensa pospartido que no para los Chiefs en ese momento. la NFL, y habrá que esperar las manos, pero el coordina- estaban ejecutando de forma siete largos meses para que dor defensivo de San Fran- correcta a la ofensiva, y que la Andy Reid comentó que todo los emparrillados vuelvan a cisco, Robert Saleh, hizo un defensiva no estaba a la altura cambió cuando visitaron la rugir. Lo bueno es que la liga gran trabajo disminuyendo del escenario, afortunadamen- Ciudad de México y salieron confirmó que habrá juego en su impacto en gran parte del te para ellos, no dejaron de con la victoria, porque a partir México en 2020 y 2021. juego; por primera vez desde luchar y hallaron magia en el de ahí no dejaron de ganar, hi- la semana 11 de la campaña brazo de su quarterback. laron nueve triunfos seguidos.

Texto por: Julio Cruz Montoya [email protected] @JuliocMontoyaa 41 HOTBOOK NEWS

13 JETSETTER

ZAFIRO LA PIEDRA REAL HOTBOOK NEWS 42 El zaﬁro es una de las piedras preciosas más cotizadas del mundo y, generalmente, cuando uno piensa en esta gema, lo primero que se viene a la mente es el zaﬁro de color azul. Esta piedra tiene mucha historia, su vibrante color tiene un bagaje cultural que viene des- JETSETTER de los romanos, quienes utilizaban paños azules como símbolo de protección; también en la mitología egipcia el color representaba la verdad y es el tono de la máxima deidad hindú, Kirshna. No solo es ligado a emociones positivas y a la buena suerte, sino que, ya sea por su color o historia, ha sido la favorita de la realeza por años.

Un conocido ejemplo del uso que es cuando se encuentra en de esta piedra en piezas dise- las condiciones perfectas para ñadas para la realeza es el ani- demostrar sus atributos. Es por llo de compromiso de la prin- esta razón que la corona de la cesa Diana. Esta joya consiste reina Catalina de Moscú estaba en 14 diamantes solitarios que incrustada con zafiros. Además, rodean un zafiro Ceilán ovala- su color lo hace el protagonista FACTS do de 12 quilates. El anillo de de una de las tradiciones matri- la princesa fue diseñado por el moniales más antiguas; el día En Berger podrás encontrar todo tipo de entonces joyero de la corona de la boda se acostumbra que la joyería con zafiros. inglesa, Garrard, y el diseño novia lleve algo azul como amu- estaba inspirado en el anillo leto para atraer prosperidad y Los tres zafiros más grandes del mundo de la reina Victoria, que era un fidelidad al matrimonio. vienen de Sri Lanka: Blue Giant of the racimo de diamantes y zafiros. Orient de 466 quilates, Logan Blue Sa- No es sorpresa que esta piedra La joyería de zafiro es suma- sea la predilecta de la realeza, mente popular entre celebri- pphire de 423 quilates y Blue Belle of Asia pues se cree que, además de su dades y realeza por su increíble de 400 quilates. gran belleza, contribuye a la belleza natural, su vibrante co- claridad mental y tiene propie- lor azul la hace una de las ge- El collar de zafiros de 171 quilates, cono- dades curativas. mas más cotizadas y deseadas. cido como Heart of the Ocean, diseñado Sin importar su tamaño, esta para la película Titanic, fue usado por Cé- También se piensa que esta piedra preciosa se hace notar, line Dion en los premios Óscar de 1998. magnífica gema obtiene su además de que se acostumbra nombre de la palabra hebrea realzar su belleza con diaman- chappir, que significa “la más tes que hacen que el color azul bella de las cosas”. Su increíble sea aún más llamativo. belleza se muestra mejor bajo la luz natural o fluorescente, ya berger.com.mx

Fotos cortesía de Berger Joyeros 43 HOTBOOK NEWS

14 WISHLIST HER WISH LIST

CAROLINA BUCCI PULSERAS CARO El dúo de pulseras contras- tantes de Carolina Bucci le agregarán un toque de brillo a todos tus outﬁts. Están he- GUCCI – PARKA chas a mano con plata chapa- Inspirada en un estilo militar, esta parka cuenta con bolsas car- da en oro y las pueden usar go que le dan un estilo muy auténtico. La lona de algodón juntas o por separado. La si- está cortada para crear un ﬁt holgado y en el reverso revela el lueta se enrolla y se ajusta al logotipo de la marca impreso en la parte superior. Cuenta con tamaño de tu muñeca. un forro de faux fur que le puedes quitar para quedarte con carolinabucci.com una chamarra más ligera. gucci.com

HOTBOOK NEWS DAVID KOMA 44 BODYSUIT Los bodysuits de la colección de inverno de David Koma hacen un gran statement. Este diseño fue modelado durante el London Fashion Week, país en donde es fa- WISHLIST bricado, y está hecho de jersey de algodón elástico. Lo

HER MARNI – BOLSA TRUNK puedes usar con falda, jeans Para esta nueva temporada, la codiciada bolsa de Marni está o unos pantalones de vinyl. disponible en varias combinaciones de colores. Está hecha en davidkoma.com Italia, con paneles de piel que a su vez están detallados con los bordes pintados en rojo. Cuenta con numerosos comparti- mentos con cierres que facilitan la organización. marni.com

NANUSHKA – FALDA SEKOYA La piel vegana de Nanushka es incluso más suave que la piel de animal. Esta falda de la colección Resort’20 tiene una silueta envolvente que es favorecedora para cualquier tipo de cuerpo. La puedes combinar con una chamarra que le haga juego. nanushka.com PRADA BOTAS Las botas de Prada nos recuerdan a un estilo ecuestre por su silueta elegante y minimalista. Son ideales para un clima frío y las puedes combinar con vestidos, faldas o unos pantalones ajustados. Están hechas en Italia con piel muy ﬂexible de la mejor calidad. prada.com

Styling HER & HIM por María Zapata WISHLIST 14 HIS WISH LIST

LE LABO LOCIÓN ANTHER 13 En el 2010, Le Labo reci- bió un encargo de la revista STONE ISLAND – CHAMARRA AnOther para trabajar en un La chamarra se fabricó en Italia con David-TC, que es el teji- aroma exclusivo. Este pro- do especializado de la marca, el cual es teñido bajo presión yecto nació gracias a Sarah a 130°C para darle un toque único. Posteriormente es tratada de Colette, quien inició la con un agente anticaída que te permitirá usarla en cualquier colaboración creativa entre tipo de climas sin que pierda sus tonalidades. Le Labo y Jefferson Hack, stoneisland.com editor en jefe de la revista. El resultado es AnOther 13, un aroma hipnotizante y único. lelabofragrances.com

ACNE STUDIOS SAINT LAURENT – TSHIRT HOTBOOK NEWS BUFANDA VALLY Esta camiseta está impresa con la fachada del Jardín Majorelle: La bufanda a cuadros de la el propio Yves Saint Laurent hizo de los exuberantes jardines 45 marca sueca es súper aislante, marroquíes su hogar en 1980, y lo consideró una fuente ilimi- considerando lo ligera que es tada de inspiración. Está elaborada con un jersey de algodón y al tacto. Fue tejida en Italia con tiene un dobladillo ligeramente deshilachado. una mezcla de alpaca, lana y ysl.com mohair que fueron hervidos

para fortalecer las ﬁbras y au- WISHLIST mentar la resistencia al frío. acnestudios.com HIS

POLO RALPH LAUREN NIKE – TENIS AIR TAILWIND PANTALÓN Este par de tenis debutaron durante el maratón de Honolulu Como parte del uniforme Ivy en el año 1978. Fueron los primeros zapatos en ofrecer amorti- League de los años 50, los guación “Air” de cuerpo entero. Recreados siguiendo el estilo chinos de Polo siguen siendo de los originales, este par es súper ligero y están hechos de un preppy essential. Están he- una gamuza muy duradera con suelas de goma. chos de algodón elástico con nike.com un corte ajustado. El color beige los hace muy combinables y atemporales. ralphlauren.com 14 WISHLIST

CHAROLA CRAB LADDÚ Esta charola está hecha de piel en tono beige, con el diseño de un FLORERO BRINGHAM cangrejo al centro de la misma. La- CRATE & BARREL ddú es una marca 100% mexicana Este ﬂorero en forma redondeada que elabora todos sus productos a fue elaborado en India para Cra- mano. Tienen todo tipo de acceso- te & Barrel. Su color mezcla tonos rios para el hogar, desde charolas plateados, grises obscuros y bron- y cajas hasta individuales, joyeros ce, y está hecho de hierro. Es el y juegos de mesa. Cuentan tam- accesorio perfecto para colocar bién con una línea de accesorios ya sea en un librero, en una mesa de moda como bolsas, zapatos y lateral, en una coffee table o en al- maletas. Además de tener diseños guna repisa decorativa. Adórnalo propios, realizan distintas colabora- con tus ﬂores favoritas, cuyos co- ciones con marcas y artistas como lores lucirán aún más. Disney, Fernando Marroquín, Pedro crateandbarrel.com.mx Friedeberg y Caralarga. laddu.mx

LÁMPARA SUSANA ATELIER CENTRAL Atelier Central es una marca de interiorismo mexicana fundada por Sofía Casares, quien inicialmente la creó a partir de diseños contemporáneos propios, elaborados exclusivamente por miembros de la comunidad Mazahua. Posteriormente, la marca fue evolucionando y ahora ofrecen un concepto nuevo de interiorismo. Su objetivo es reutilizar materiales y mostrar el talento de artesanos de nuestro país. Esta lámpara colgante, llamada Susana, está fabricada en cerámica color negro, también la puedes encontrar en blanco o gris. ateliercentral.com.mx HOTBOOK NEWS 46 WISH

WISHLIST HOMELIST HOME

MATIERES RECEPTION SOFA HERMÈS Este sillón de Hermès es perfecto para colocar en tu sala, sin importar los colores que predominen en el resto del cuarto, ya que sus tonos neutros se adaptan con facilidad a cualquier entorno. La base está elaborada en madera de roble deslavada, el asiento cu- bierto con taurillon de cuero y los cojines con tela cravache, todo en distintos tonos de beige. La colección Matieres está enfocada en la comodidad, por lo que, además de tener un diseño increíble, es súper cómodo. Cada una de las piezas está terminada por artesanos expertos en tapices, cuero y cobre. hermes.com

CROSBY MIRROR OCHRE RIVER STONE COCKTAIL TABLE Ochre es una marca de diseño de MITCHELL GOLD interiores fundada por los diseñado- + BOB WILLIAMS res ingleses Joanna Bibby y Harriet Esta coffee table, tal como su nom- Maxwell Macdonald en 1996. Su bre lo indica, está inspirada en una enfoque principal es ofrecer objetos piedra de río. Gracias a su acabado con proporciones que armonicen los liso, brilloso e irregular, será el sta- espacios, elaborados en materiales tement piece que le dará un toque de lujo y con especial atención a la de modernidad a tu sala o cual- artesanía. Esta pieza consta de un quier lugar en donde la coloques. espejo de vidrio de mercurio y un Está hecha de resina y cubierta con marco color negro bruñido en yeso y hoja plateada dándole un tono con acabado redondeado. Tiene un metálico increíble. Puedes encon- aspecto avejentado que le da un look trarla en este tono plateado, o bien contemporáneo. Ochre cuenta con en color cobre. showrooms en Londres y Nueva York. mgbwhome.com ochre.net

Texto por Jimena Saldivar TRENDING NOW 15 TRENDING NETFLIX SERIES PELÍCULAS

NOW 1 2 3 The Irishman Luis Miguel You Director: (Temporada 2) (Temporada 2) SPOTIFY Martin Scorsese Creadores: Creadores: Humberto Hinojosa Greg Berlanti y Natalia Beristáin y Sera Gamble AMAZON PRIME

1 2 3

Sonate Paciﬁque The Fall Real L’impératrice Rhye Henry Green 4 5 6 Captain Marvel Ilana Glazer: The Marvelous Directores: The Planet is Burning Mrs. Maisel Anna Boden, Ryan Cunningham Creadora: Ryan Fleck Amy Sherman-Palladino

4 5 6 APPLE TV

Wherever you Are Yummy Original

Kodaline Justin Bieber (from Dolittle) SERIES Sia PELÍCULAS HOTBOOK NEWS 1 2 3 47 Hala The Morning Show For all Mankind 7 8 9 Directora: Creador: Creadores: Minhal Baig Jay Carson Ronald D. Moore, Matt Scumbag Absofacto Bobby, Don’t you Think Soul Wolpert y Ben Nedivi Remix they Know? Japanese Bonus Track Goody Grace, blink 182, Morrisey Celine Dion Absofacto APP DEL MES

CHATBOOKS Esta app fue especialmente creada para evitar que todas las TRENDING NOW fotos que tomas desde tu Iphone permanezcan para siempre almacenadas en el teléfono o en tus redes sociales. Al suscri- birte a Chatbooks, la app automáticamente realiza una selec- ción de tus fotos de Instagram y tu álbum de favoritos en el Iphone y una vez que acumules 60 fotos, te avisa que en los próximos tres días se imprimirá tu álbum físico, mismo que re- cibirás en la puerta de tu casa. Así, tendrás esos tres días para 10 11 12 editar fotos, agregar nuevas o eliminar las que no te gustan, así como incluir captions y títulos, o bien podrás dejar que la app Antisocial (I´m Gonna) Learning to Fly haga la selección y esperar la sorpresa al recibir tu álbum. Adi- Ed Sheeran, Love me Again Remix 2019 cionalmente, puedes hacer álbumes para ocasiones especia- Travis Scott, Ghali Elton John, Taron Egerton, Pink Floyd les, además de invitar a otros usuarios a colaborar en tu álbum. Purple Disco Machine Tastemade Home Tastemade @tastemadehome Bacon Spoon Fork @spoonforkbacon Accidentally Anderson Wes @accidentallywesanderson 1 2 3 Young Adventuress Young @youngadventuress Adam Senatori @adamsenatori Plant Based Food and Living @therawberry INSTAGRAM 4 5 6

Texto por Jimena Saldivar HOTBOOK NEWS 48