Combinação De Culturas Na Agricultura Paulista1
COMBINAÇÃO DE CULTURAS NA AGRICULTURA PAULISTA1 Francisco Alberto Pino2 Vera Lúcia Ferraz dos Santos Francisco3 1 - INTRODUÇÃO 1 2 3 plantas, isto é, de fertilização da terra pelo traba- lho de tal modo a criar as condições necessárias Existem palavras e expressões que, ao nascimento, desenvolvimento e produção de embora de uso corriqueiro, podem trazer alguma plantas. Boa parte da agricultura paulista baseia- confusão quando utilizadas num texto científico se no cultivo de plantas, inclusive, de pastagens, ou mesmo técnico. Por esse motivo, este artigo de palmito e de essências florestais. Na verdade, inicia-se com a definição ou a conceituação de as pastagens constituem um caso à parte, tanto diversas palavras e expressões para que se com- as extrativas quanto as cultivadas, porque ser- preenda o exato sentido em que serão utilizadas vem de insumo para outra atividade agrícola, a neste texto (várias foram adaptadas de AULETE, criação de animais, que estão mais acima na 1964, e de FERREIRA, 1986). cadeia alimentar. A agricultura, em seu sentido mais am- A obtenção de produtos de origem ani- plo, é entendida como o conjunto de operações mal pode ser feita de forma extrativa ou na forma que transformam o solo, a água e a energia solar de criação. O extrativismo animal refere-se à ex- em produtos de origem vegetal e animal úteis ao tração do produto a partir de animais que se en- ser humano. Em seu sentido mais estrito, a agri- contram em estado livre na natureza e que nas- cultura designa somente o cultivo de plantas, mas ceram e se desenvolveram naturalmente, sem a em sentido amplo ela divide-se, inicialmente, em intervenção humana.
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