Realidad Laboral Y Económica De La Región Del Biobío
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REALIDAD LABORAL Y ECONÓMICA DE LA REGIÓN DEL BIOBÍO Estudio de Brechas Ocupacionales 2018 0 Realidad laboral y económica de la Región del Biobío Enero 2019. 1 Realidad laboral y económica de la Región del Biobío Índice 1. Presentación .................................................................................................................... 4 2. Antecedentes y estructura conceptual del estudio ........................................................... 5 2.1 Lineamientos año 2 OLB ............................................................................................. 5 2.2 Objetivos ...................................................................................................................... 5 2.3 Descripción general de la Región del Biobío. ............................................................. 6 2.3.1. Población .......................................................................................................... 6 2.3.2. Antecedentes geográficos. ................................................................................ 6 2.3.3. Análisis de productividad y macro empleo regional. ....................................... 8 2.4 Brechas ocupacionales ............................................................................................... 12 2.5 Enfoque territorial...................................................................................................... 12 2.6 Priorización de sectores productivos ......................................................................... 13 2.6.1. Instrumento de Priorización............................................................................ 13 2.6.2. Definición de variables ................................................................................... 14 2.6.2.1. Sector económico ........................................................................................ 14 2.6.2.2. Número de ocupados................................................................................... 14 2.6.2.3. Número de empresas ................................................................................... 15 2.6.2.4. Ventas UF ................................................................................................... 16 2.6.2.5. Permisos de edificación (variable “Inversión”) .......................................... 16 2.6.2.6. Vocación productiva territorial ................................................................... 17 2.6.4. Evidencia Sectorial ......................................................................................... 20 2.6.4.1. Silvoagropecuario y pesca .......................................................................... 20 i. Pesca Industrial ...................................................................................................... 22 ii. Fruticultura ............................................................................................................. 24 iii. Forestal ............................................................................................................... 25 2.6.4.2. Comercio, restaurantes y hoteles ................................................................ 26 i. Turismo .................................................................................................................. 27 2.6.5. Conclusiones Priorización .............................................................................. 30 3. Metodología .................................................................................................................. 31 3.1. Etapa exploratoria cualitativa, precisiones sobre levantamiento de información 2018. 31 3.1.1. Instrumento Cualitativo .................................................................................. 32 3.1.2. Muestra ........................................................................................................... 32 3.1.3. Análisis de Datos ............................................................................................ 33 3.1.4. Resultados ....................................................................................................... 34 3.1.4.1. Resultados Actividad Pesquera Industrial Extractiva y Manufacturera ......... 34 2 Realidad laboral y económica de la Región del Biobío 3.1.4.2. Resultados Actividad Turismo; Hotelería y Restaurantes .............................. 39 3.1.5. Conclusiones Etapa Cualitativa ...................................................................... 44 3.2. Etapa descriptiva cuantitativa (levantamiento información) ..................................... 46 3.2.1. Descripción Instrumento Cuantitativo ............................................................... 46 3.2.2. Diseño muestral .................................................................................................. 48 3.2.3. Determinación tamaño muestra .......................................................................... 51 3.2.4. Trabajo de campo ............................................................................................... 53 4. Resultados – Levantamiento de capital humano en empresas 2018 ............................. 57 4.1 Subsector – Hoteles ................................................................................................... 57 4.1.1. Descripción general de las empresas en la muestra ........................................... 57 4.1.2. Capacitaciones .................................................................................................... 61 4.1.3. Ocupaciones ....................................................................................................... 63 4.1.3.1. Información detallada de las ocupaciones en el subsector Hoteles ................ 70 4.2. Subsector – Restaurantes ........................................................................................... 75 4.2.1. Descripción general de las empresas en la muestra ........................................... 75 4.2.2. Capacitaciones .................................................................................................... 80 4.2.3. Ocupaciones ....................................................................................................... 81 4.2.3.1. Información detallada de las ocupaciones en el subsector Restaurantes ........ 87 4.3. Subsector –Pesca Industrial ....................................................................................... 91 4.3.1. Descripción general de las empresas en la muestra ........................................... 91 4.3.2. Capacitaciones .................................................................................................... 95 4.3.3. Ocupaciones ....................................................................................................... 96 4.3.3.1. Información detallada de las ocupaciones en el subsector Pesca Industrial . 102 5. Conclusiones ............................................................................................................... 107 6. Bibliografía.................................................................................................................. 113 7. Anexos ......................................................................................................................... 116 Anexo 1. Resultado variable Vocación Productiva por Provincia. ................................ 116 Anexo 2. Resultados aplicación MCH – Matriz Klee..................................................... 119 Anexo 3. Nomenclatura Banco Central de Chile de actividades económicas y productos en sectores priorizados, provincias Región del Biobío, 2018 ......................................... 122 Anexo 4. Instrumentos etapa Cualitativa. ....................................................................... 124 3 Realidad laboral y económica de la Región del Biobío 1. Presentación Los observatorios laborales hacen parte del Servicio Nacional de Capacitación y Empleo (SENCE). Ellos operan en diversas regiones del país y se constituyen como una red de centros cuya principal tarea es producir información referida al empleo y brechas laborales como así también información económica contextualizada en el ámbito local y nacional. Este conocimiento se utiliza como fuente para la potencial toma de decisiones en términos de políticas públicas y focalización de recursos. En lo particular, el Observatorio Laboral Biobío (OLB), ejecutado por la Universidad del Bío-Bío y financiado por Banotic, se ha planteado como objetivo conocer la dinámica del mercado laboral en la Región del Biobío1 con especial énfasis en la identificación de ocupaciones escasas (brechas ocupacionales). Para ello, durante su segundo año de funcionamiento, se proyectó un trabajo enfocado en sectores productivos más específicos, incorporando una variable de tipo territorial acotada a la nomenclatura político- administrativa (provincial) de la región. El logro de este objetivo ha requerido el diseño y ejecución de metodologías, instrumentos y procesos destinados a captar de forma lo más asertiva posible la realidad laboral y productiva local. Por lo cual, durante esta etapa, dichos cometidos se han estructurado en función de la implementación de una experiencia piloto, acotada a la Provincia de Concepción y de cuyo desempeño se espera extraer aprendizajes para las siguientes ejecuciones regionales, como así también aportes para la implementación de una estrategia nacional que alinee el trabajo de los observatorios. El propósito de este informe es presentar, por una parte, el proceso asociado a esta experiencia