Recurso Importan- Te, Porque La Mayoría De Los Habitan- La Producción Hortícola Comprende Tes Cuenta Con Una Masa Ganadera Ba- Una Superficie De 10 Ha

Estudio Básico: Investigación Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región

4.1. CARACTERIZACIÓN DE LA ACTIVIDAD AGROPECUARIA DE LAS REGIONES DE ARICA Y PARINACOTA Y TARAPACÁ

Paulo Cornejo G. Ing. Agrónomo Francisco Tapia F. Ing. Agrónomo, M.Sc.

4.1.1. INTRODUCCIÓN en los valles costeros, hasta las alturas que bordean los 3.500 a 3.800 a agricultura de la Región de m.s.n.m., en el espacio precordille- Arica y Parinacota y la Región rano. De esta manera, el área más im- Lde Tarapacá históricamente ha portante de cultivo la constituye el tenido una participación menor, en el sector de valles y oasis. Entre los pri- contexto nacional. Sin embargo, se meros, se distinguen, de norte a sur, destaca la producción de frutas tro- los Valles de Lluta, Azapa y Quebra- picales y hortalizas en el Valle de da de Chaca en la comuna de Arica; Azapa, cítricos en Pica, huertos de Vítor y Camarones, en la comuna de olivo en Azapa, hortalizas y alfalfa en Camarones; Tana o Camiña, en la co- quebradas y oasis de la sierra, los bos- muna de Camiña; Tarapacá en la co- ques artificiales de tamarugos en la muna de Huara; y Guatacondo, en la Pampa del Tamarugal y los bofe-da- comuna de Pozo Almonte. Entre los les del altiplano que nutren la gana- oasis, ubicados en su totalidad al sur dería. de la Quebrada de Tiliviche, destaca Pica y Canchones, en las comunas de Resaltan algunas variedades locales, Pica y Pozo Almonte, respectivamen- como las aceitunas de Azapa, la pro- te. Sin embargo, existen otras áreas ducción hortícola de primores desti- de cultivo, mucho menos importan- nados a la zona central y la agricul- tes que la anterior, constituida por tura orientada hacia el abastecimien- ciertos sectores de la comuna de to local. También la ganadería de Colchane, ubicada bajo los 4.000 camélidos es significativa en las lo- m.s.n.m (González et al., 1991). calidades del altiplano. Los cultivos tradicionales que mues- El relieve determina que el cultivo de tran un atractivo económico para la hortalizas y frutales se realicen, mayo- inversión en la zona son los tomates, ritariamente, desde el nivel del mar, el orégano y la olivicultura. Los culti-

Boletín INIA, Nº 197 19 Estudio Básico: Investigación Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región vos no tradicionales de la zona están la producción agropecuaria y forestal, representados por los cítricos, frutas donde es importante la participación tropicales y subtropicales -como gua- del pueblo Aymara con 2.092 produc- yabos, mangos y paltos- que han au- tores, dedicados principalmente a la mentado significativamente su parti- explotación de camélidos. cipación en la producción. La demanda por los cítricos y las frutas tropicales muestra un crecimiento sustan- 4.1.3. AGROCLIMAS cial en el mercado internacional, sien- REGIONALES do la banana y las naranja las que toman los primeros lugares. En la Región de Arica y Parinacota y la Región de Tarapacá se identifican cuatro tipos generales de climas, que 4.1.2. POBLACIÓN agrupan un total de siete agroclimas URBANA Y RURAL (Novoa y Villaseca, 1989). Con excep- ción del agroclima de Arica, todas las Según el XVII Censo Nacional de Po- agrupaciones restantes se ubican en blación y VI de Vivienda, realizado en franjas que recorren la Región de sen- abril de 2002, estas Regiones cuentan tido norte-sur (González et al., 1991). con una población de 428.594 habi- Los antecedentes generales de los tantes. La población rural representa agroclimas, en relación a su potencia- un 5,9% (25.456 personas) a nivel re- lidad agrícola (del altiplano a la cos- gional, y un 1,26% a nivel país. El 51% ta), son los siguientes: de la población rural se encuentra concentrada en la Región de Arica y Pari- Agroclima Parinacota: Se ubica des- nacota y un 49% en la Región de Tara- de la frontera con Perú y se extiende a pacá. Dentro de esta distribución des- lo largo de la frontera con Bolivia has- taca el sector rural de la comuna de ta las proximidades del paralelo 20o. Arica, con un 38,6% de la población Abarca las comunas de General Lagos, rural de ambas Regiones (Cuadro 1). Putre y Colchane. Todos los cultivos potenciales deben regarse y las prin- Según el VII Censo Nacional Agrope- cipales aptitudes corresponden a ce- cuario y Forestal, realizado el año bada, papa y quínoa. La predominan- 2007, la población que trabaja perma- cia productiva está dada por el pasto- nentemente en el sector agrícola es de reo extensivo de llamas, alpacas y 4.395 personas, de las cuales un ovinos. 61,1% tienen un empleo permanente y un 38,9% es estacional u ocasional. Agroclima Putre: Se ubica al occidente del agroclima andino Parinacota, des- Es importante recalcar la participación de la frontera con Perú, un sector de que tienen los pueblos originarios en la frontera con Bolivia y la frontera con

20 Boletín INIA, Nº 197 Estudio Básico: Investigación Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región

Cuadro 1. Población urbana y rural de la Región de Arica y Parinacota y la Región de Tarapacá

Población Censo 2002 Región, Provincia, Comuna Total Urbana Rural

Región de Arica y Parinacota 189.644 176.676 12.968 Provincia Arica 186.488 175.441 11.047 - Arica 185.268 175.441 9.827 - Camarones 1.220 0 1.220 Provincia Parinacota 3.156 1.235 1.921 - Putre 1.977 1.235 742 - General Lagos 1.179 0 1.179

Región de Tarapacá 238.950 226.462 12.488 Provincia Iquique 216.419 214.586 1.833 - Iquique 166.204 164.396 1.808 - Alto Hospicio 50.215 50.190 25 Provincia Tamarugal 22.531 11.876 10.655 - Pozo Almonte 10.830 7.202 3.628 - Camiña 1.275 0 1.275 - Colchane 1.649 0 1.649 - Huara 2.599 0 2.599 - Pica 6.178 4.674 1.504

Total 428.594 403.138 25.456 Total País 15.116.435 13.090.113 2.026.322 Porcentaje Representativo 2,84 3,08 1,26

Fuente: INE.2002. Censo Nacional de Población y Vivienda.

Argentina, hasta un poco al norte del Comprende las comunas de Arica, Ca- paralelo 29o. Comprende la comuna marones, Camiña, Huara, Pica y Pozo de Putre y los pasos cordilleranos de Almonte. La zonificación agrícola in- la comuna de Camarones, Camiña, cluye avena, trigo, cebada, alfalfa y pa- Huara, Pozo Almonte y Pica. Es posi- pas. ble el desarrollo de cultivos de alfalfa, maíz y hortalizas de bulbo. Agroclima Refresco: Situado al occidente del agroclima Potrerillos, desde Agroclima Potrerillos: Se encuentra al la frontera con Perú hasta un poco al occidente del agroclima Putre. Se ex- norte de la ciudad de Vicuña (paralelo tiende entre el límite con Perú y la la- 30o sur). Incluye las mismas comunas titud 30o sur, en las proximidades de detalladas para el agroclima anterior. la ciudad de Vicuña en la IV Región. Con riego es apta para maíz, papa, tri-

Boletín INIA, Nº 197 21 Estudio Básico: Investigación Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región go, cebada, avena, alfalfa, ballica, tré- Agroclima Iquique: Se encuentra en boles, berenjena, tomate, cucurbitá- la costa norte (litoral), formando una ceas, ají, pimentón, poroto, coliflor, estrecha franja que se extiende entre etc.; además de frutales, tales como los 18o30’ sur hasta las proximidades cítricos, vid, etc. de Taltal (25o 30’) en la II Región. Sólo corresponde a la comuna de Iquique. Agroclima Copiapó: Este agroclima se Únicamente permite cultivos bajo rie- ubica en los valles interiores, desde la go y su aptitud frutícola favorece la frontera con Perú hasta el paralelo 30o producción de cítricos, palto, chiri- sur. Incluye las comunas de Arica, Ca- moyo y otros. No es apto para frutales marones, Huara, Camiña e Iquique. De con requerimientos de frío. Es una acuerdo a las características hídricas, zona agroclimática importante para la no es posible cultivar sin riego, sien- producción de hortalizas tempranas o do favorable para la producción de fru- tardías, como maíz, tomate, poroto tas y vid. Existen lugares donde las he- verde, cebolla, ajo, cucurbitáceas, ladas son tan excepcionales que pue- haba, arveja, zanahoria y lechuga. de cultivarse, en pleno invierno y con bajo riesgo, tomate, zapallitos, pimien- to o maíz. También es apta para el 4.1.4. SUPERFICIE cultivo de cereales de invierno, legu- AGRÍCOLA Y FORESTAL minosas de grano, papa, alfalfa, ballica, tréboles, etc. Según el Censo Agropecuario 2007, de un total de 5.909.910 ha, la superficie Agroclima Arica: Situado en la costa con uso agrícola es de 526.872 ha, norte, en los alrededores de Arica. No representando el 1,73% del territorio presenta limitaciones para el creci- nacional, distribuida por todo el sec- miento de las plantas por baja tempe- tor de valles y oasis (en la depresión raturas, no es posible cultivar sin rie- intermedia y en la precordillera). Las go. Se puede realizar todos los culti- concentraciones se encuentran en la vos tradicionales. Es una Región muy comuna de Colchane, provincia del importante por su aptitud para el cul- Tamarugal, con 196.352 ha, y en la tivo de frutales tropicales y subtropi- comuna de General Lagos, provincia cales como mango, pomelo, tangelo, de Parinacota, con 116.120 ha. mandarina, guayabo, palto, chirimoyo y otros. Los frutales con requerimien- La superficie con uso forestal es de tos de frío experimentan serias restric- 19.778 ha representando sólo el 0,3% ciones. Se puede cultivar hortalizas de las explotaciones forestales del te- muy tempranas o tardías, como toma- rritorio nacional. La zona forestal se te, ají, pimiento, berenjena, zapallo, ubica casi exclusivamente en la Pam- sandia, pepino, melón, maíz, poroto, pa del Tamarugal, específicamente en ajo, cebolla y otras. la comuna de Pozo Almonte, con un

22 Boletín INIA, Nº 197 Estudio Básico: Investigación Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región total 14.418 ha, en el sistema de cuen- 20% de los sistemas de riego. Esta su- cas cerradas, representando el 73% en perficie se concentrada en la comuna el total de ambas Regiones. de Arica.

La superficie sin uso agrícola llega a las 5.453.260 ha, debido a que en 4.1.6. LAS COMUNAS ambas Regiones predominan las zo- Y SU ORIENTACIÓN nas desérticas. PRODUCTIVA

4.1.5. SUPERFICIE Según los datos del VII Censo Nacio- nal Agropecuario y Forestal 2007, se DE RIEGO puede señalar la orientación productiva de las comunas. Dado el carácter desértico de estas Regiones, la agricultura depende casi REGIÓN DE ARICA Y enteramente del riego. Según el Cen- PARINACOTA so Agropecuario 2007, de un total aproximado de 17.549 ha cultivables, Arica: La producción hortícola abar- 12.301 ha son regadas. Los cultivos de ca una importante superficie de 2.877 secano son escasos y se realizan en el ha. Destaca la producción de maíz altiplano sur, donde existe una tradi- choclero (958 ha), tomate de consu- ción de siembras de quínoa y papa mo fresco (840 ha) y cebolla tempra- para el auto consumo, a los que se ha na (263 ha), todos producidos en sis- agregado el ajo. La superficie regada temas de cultivos al aire libre. La pro- con métodos gravitacionales tiene un ducción bajo invernaderos abarca una total de 9.790 ha, resaltando el riego superficie de 23 ha, con cultivos de por tendido, por sobre el riego por sur- pepino de ensalada, pimiento y toma- co, con 7.869 ha. te. La superficie regada con métodos me- La producción frutícola abarca una cánicos mayores tiene una insignifi- superficie total de 1.726 ha. Resalta cante participación, con un total de 54 la producción de olivo (1.496 ha), ha representando sólo el 0,4% de la mango (89 ha) y palto (33 ha). Dentro superficie regada en ambas Regiones. de la producción de olivo, 149 ha se encuentran en formación, y que indi- La superficie regada con métodos me- ca una rentabilidad positiva y por tan- cánicos menores como goteo, cinta, to el interés de los productores en in- microaspersión, y microjet tiene una vertir en el rubro, lo cual también su- participación mayor, con un total de cede con la producción de mango y 2.457 ha, lo cual representa casi el palto.

Boletín INIA, Nº 197 23 Estudio Básico: Investigación Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región

La principal explotación ganadera co- Con respecto a la papa, este rubro rresponde a ovinos con 5.690 cabe- abarca 20,5 ha. Existen cantidades zas. Destaca la explotación de ca- importantes que no se venden, cuyo prinos (2.413 cabezas) y cerdos (2.070 destino no está clarificado, pudiendo cabezas). Los camélidos presentan una ser destinadas al trueque entre agricul- baja participación con 108 cabezas de tores (Murillo y Subiabre, 2004). alpacas y 197 cabezas de llamas. Putre concentra el 48% de la masa ga- Camarones: El rubro más importante nadera de camélidos de la Región y el en esta comuna, en términos de su- 20% de la masa ovina. La explotación perficie, corresponde a producción de ganadera principal son los camélidos forraje, con 519 ha, dedicadas prin- sudamericanos, dominando este sec- cipalmente al cultivo de la alfalfa. La tor las alpacas (4.635 cabezas) desti- producción hortícola abarca una su- nadas ocasionalmente al matadero, perficie total de 61 ha. Destaca la pro- pues, su explotación está dirigida prin- ducción de maíz choclero (24 ha), oré- cipalmente al aprovechamiento de su gano (12 ha) y ajo (3 ha), producidos lana. Destaca también la explotación en sistemas de cultivos al aire libre. de llamas (2.971 cabezas) cuya finali- dad es semejante a la alpaca. La masa La producción frutícola incluye una ganadera ovina (3.193 cabezas) es uti- superficie total de 87 ha. Destaca los lizada para el consumo de carne y huerto caseros (15 ha), olivo (14 ha), lana, pese a ser de menor calidad que palto (11 ha) y tuna (9 ha). la de alpaca. Un cuarto rubro desta- cable es la explotación caprina con Otro sector que tiene una fuerte parti- 2.443 cabezas (Murillo y Subiabre, cipación en la economía regional, es 2004). la producción avícola, donde destaca la Sociedad Avícola Camarones, que La actividad silvícola está representa- centra sus operaciones en los alrede- da sólo por 4 ha de Eucaliptus globulus dores de la localidad de Cuya (Flores y y que corresponde a toda la explota- Marín, 2001). ción silvícola de la Región. Putre: La producción hortícola abarca una superficie total de 153 ha. Des- General Lagos: La Comuna es gana- taca la producción de orégano (96 ha), dera por tradición y vocación de los maíz choclero (19 ha) y arveja (11 ha), Aymaras que habitan de tiempos inme- producidos en sistemas de cultivos al morables este territorio. La mayor par- aire libre. te de las familias tienen su principal fuente de sustento en la crianza de La producción frutícola es mínima y camélidos y en la explotación de sus cultivada principalmente para auto- productos y subproductos (Munizaga consumo (Murillo y Subiabre, 2004). et al., 2001).

24 Boletín INIA, Nº 197 Estudio Básico: Investigación Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región

Se estima que en la comuna existe una lechuga (4 ha) producida en sistemas masa ganadera de 13.000 llamas y de cultivos al aire libre. 14.000 alpacas en constante incre- mento, necesitando una mejora en las La producción frutícola abarca una técnicas de explotación y calidad de pequeña superficie de 14 ha enfoca- los productos. das al autoconsumo.

La agricultura se presenta en un esta- La explotación ganadera es mínima y do experimental. Por ello que la pro- la mayor cantidad de ganado corres- ducción no es de gran envergadura ponde a los ovinos con 191 cabezas, (Munizaga et al., 2001). coexistiendo también caprinos y conejos. REGIÓN DE TARAPACÁ Pozo Almonte: La producción hortíco- Iquique: Sólo existen pequeñas explo- la abarca un total de 89 ha. Es impor- taciones de autoconsumo, donde la tante la producción de melón (34 ha), producción comercial prácticamente lechuga (10 ha) y maíz choclero (10 no existe. ha) producidos en sistemas de cultivos al aire libre. La producción hortícola abarca una superficie de sólo 4 ha, mientras que La producción frutícola abarca una pe- la producción frutícola corresponde a queña superficie de 14 ha. Sobresale 7 ha, donde destaca la producción de solamente la producción de membrillo olivo (6 ha). (4 ha) en plena producción.

La actividad silvícola es prácticamen- El ganado se localiza principalmente te inexistente, con sólo 22,7 ha de en el fundo “El Refresco” de propie- plantaciones mixtas. dad de CONAF. Aquí se arriendan los terrenos a ganaderos que se han orga- Alto Hospicio: Se caracterizó por ser nizado a través de Asociaciones Indí- una localidad donde se concentraban genas (Sandoval y Toro, 2001). Desta- las parcelas dedicadas a la horticultu- ca la explotación de ovinos (2.465 ra y que proveían a Iquique. Sin em- cabezas) y caprinos (994 cabezas). bargo, en la actualidad es una comuna ”dormitorio” de esta última ciudad. La actividad silvícola se ve fuertemen- La agricultura ha sido desarrollada te representado por el Tamarugo principalmente por la cultura Aymara (9.747 ha) representando el 77% de la (IMAH, 2008). superficie a nivel regional y el 76,9% de la superficie a nivel nacional con La producción hortícola abarca un to- esta especie. Además, existen 521 ha tal de 12 ha. Destaca la producción de de plantaciones mixtas.

Boletín INIA, Nº 197 25 Estudio Básico: Investigación Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región

Camiña: La principal actividad econó- bezas). Estos constituyen una fuente de mica corresponde a la agricultura, ingreso y de alimento en los momen- existiendo plantaciones de hortalizas tos económicos críticos, que muchas con 268 ha, sobresaliendo la produc- veces deben enfrentar las familias (FSP, ción de ajo (66 ha), zanahoria (65 ha), 2001b). maíz choclero (64 ha) y cebolla temprana (47 ha). Huara: La producción hortícola abarca 177 ha. Es importante la produc- El rubro pecuario juega un papel fun- ción de maíz choclero (36 ha), melón damental en la vida de la gente del (34 ha), orégano (27 ha) y ajo (17 ha) valle, por cuanto los productos y sub- producidos en sistemas de cultivos al productos que se generan de esta ac- aire libre. tividad son principalmente para auto- abastecimiento (FSP, 2001a). Son im- La producción frutícola abarca 27 ha, portantes las explotaciones de ovinos destaca la producción de membrillo (6 (2.651 cabezas), llamas (1.922 cabe- ha), guayabo (5 ha) y tuna (4 ha). zas) y alpacas (352 cabezas). La producción de cereales, legumino- Colchane: La mayoría de los cultivos, sas y tubérculos abarca 19 ha en seca- a excepción de la quínoa, se destinan no. al autoconsumo y no se proyectan a la comercialización (FSP, 2001b). La principal explotación ganadera son los ovinos (1.336 cabezas) y llamas La producción hortícola abarca 23 ha. (1.284 cabezas). La explotación de co- Destaca la producción de haba (9 ha) y nejos (2.228 cabezas) es importante ajo (9 ha) producidos en sistemas de de resaltar como autoconsumo. cultivos al aire libre. La actividad silvícola se ve represen- La producción de cereales, legumino- tada por 2.900 ha de tamarugo. sas y tubérculos abarca 839 ha. Sobre- sale la producción comercial de quí- Pica: Su actividad gira en torno a la noa (749 ha), tanto en secano como fruticultura y el turismo, aunque en los riego y papa (89 ha) destinadas al caseríos del altiplano el modo tradi- autoconsumo. cional de vida sigue siendo la crianza de camélidos y el cultivo de quínoa. La ganadería es otro recurso importante, porque la mayoría de los habitan- La producción hortícola comprende tes cuenta con una masa ganadera ba- una superficie de 10 ha. Sobresale las sada principalmente en camélidos producciones de huertos caseros para (15.561 cabezas de llamas y 2.671 ca- autoconsumo y la producción de ajíes bezas de alpacas) y ovinos (2.736 ca- (2 ha).

26 Boletín INIA, Nº 197 Estudio Básico: Investigación Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región

La comuna es conocida en el exterior HORTALIZAS por sus cítricos, siendo el más nom- brado el “Limón de Pica”. La produc- Según el Censo Nacional Agrope- ción frutícola abarca 327 ha. Destaca cuario y Forestal, 2007, la producción la producción de naranjo (93 ha), man- de hortalizas está representada en go (77 ha) y el tradicional limón Sutil ambas Regiones por 2.212 informan- o limón de Pica (66 ha). tes con un total de 3.674 ha. Ambas Regiones representan solo el 3,86% La producción de cereales, legumino- de la superficie cultivada con horta- sas y tubérculos abarca una superficie lizas a nivel país (Cuadro 3). de 600 ha. La producción se concentra en las La principal explotación ganadera son planicies costeras y en la depresión los camélidos, ubicados en las zonas intermedia. La comuna de Arica, prin- altiplánicas de la comuna, destacan- cipalmente en los sectores de Azapa, do las llamas (4.700 cabezas), alpacas Lluta y Chaca, lidera la superficie de (432 cabezas) y ovinos (662 cabezas). hortalizas con 2.877 ha, representando el 78.9% de la superficie. La sigue la comuna de Camiña con un 7,3% y 4.1.7. ACTIVIDAD Huara con un 4,8%. Además, existen SILVOAGROPECUARIA pequeñas producciones en las zonas Y PRINCIPALES RUBROS precordilleranas de las comunas de Camarones, Putre y Huara. PRODUCTIVOS Las hortalizas más importante, a ni- En la Región de Arica y Parinacota y vel de ambas Regiones son: maíz la Región de Tarapacá, predominan choclero con 1.114 ha, tomate para las hortalizas, los frutales y la gana- consumo fresco con 844 ha, cebolla dería de camélidos. La superficie des- temprana con 322 ha y de guarda con tinada a la explotación forestal y al 97 ha, orégano con 138 ha y ajo con cultivo de leguminosas y cereales es 120 ha. Por su parte, la producción escasa y, de acuerdo a las condicio- de pimiento, con 138 ha, se concen- nes agroecológicas regionales, pre- tra sólo en la Región de Arica y senta pocas perspectivas de amplia- Parinacota. ción (Cuadro 2). FRUTALES A continuación, se describen las principales actividades silvoagropecua- De acuerdo al Censo Nacional Agro- rias que se desarrollan en las Regio- pecuario y Forestal, 2007, la produc- nes de Arica y Parinacota y Tarapacá: ción de frutales está representada en ambas Regiones por 1.673 informan-

Boletín INIA, Nº 197 27 Estudio Básico: Investigación Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región 17.660 Superficie (ha) por Grupos de cultivos

Superficie por grupo de cultivo, según región, provincia y comuna. Cuadro 2. Región de Arica y ParinacotaProvincia Arica- Arica- CamaronesProvincia Parinacota- Putre 2.938- General Lagos 3.092 153Región de Tarapacá 61 1.813 2.877 1.828 583 0 15 796 153 1.569 1.726 87 393 773 0 278 15 12 3 519 154Fuente: INE. 2007. Censo Agropecuario. 9 2 771 1 24 3 1.379 2 20 2.119 9 0 0 94 1.759 3 360 1.759 20 0 0 360 0 Provincia Iquique- Iquique- Alto HospicioProvincia Tamarugal 16- Pozo Almonte- Camiña 567- Colchane 12- Huara- Pica 4 89 21TOTAL 372 PAISTOTAL 14 268 23 14 0 7 154 177 95.194 10 3.675 0 3 1 51 324.279 1.379 0 27 0 2.221 518.502 327 27 0 94 1 2 74 1.723 480.833 0 0 2 70.909 17.431 8 0 1.391 750 1 19 6.657.842 228 0 600 118 3 89 1 14.418 0 227 0 19.778 0 1 3.000 12 Región, Provincia,Comuna Hortalizas Frutales Plantas Cereales Leguminosas Explotación forrajeras y tubérculos Forestal

28 Boletín INIA, Nº 197 Estudio Básico: Investigación Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región

Cuadro 3. Superficie cultivada con las principales especies hortícolas, año agrícola 2006/07, según región.

Sistema de cultivo Superficie Al aire libre En invernadero total Superficie Superficie Región y Especie (ha) Informantes (ha) Informantes (ha)

Región de Arica y Parinacota 3.092 3.068 23 - Choclo 1.001 697 1.001 0 0 - Tomate consumo fresco 843 525 843 0 0 - Cebolla temprana 264 178 264 0 0 - Cebolla de guarda 89 74 89 0 0 - Pimiento 138 215 133 10 5 - Orégano 109 140 109 0 0 - Ajo 29 39 29 0 0 Región de Tarapacá 583 582 1 - Choclo 112 414 112 0 0 - Tomate consumo fresco 1 6 1 0 0 - Cebolla temprana 58 182 58 0 0 - Cebolla de guarda 8 28 8 0 0 - Pimiento 0 0 0 0 0 - Orégano 28 63 28 0 0 - Ajo 91 302 91 0 0

Fuente: INE. 2007. Censo Agropecuario. tes con un total de 2.221 ha. Ambas pisos bajos, cercanos a la costa. So- Regiones representan sólo el 0,68% bresalen el valle de Azapa en la co- de la superficie cultivada con fruta- muna de Arica y el oasis de Pica- les a nivel país (Cuadro 4). Matilla en la comuna de Pica, ade- más de otras pequeñas localidades de La composición agroclimática impo- la comuna de Camarones, Huara, sibilita el desarrollo de frutales en los Pica y Pozo Almonte. La comuna de sectores de altiplano y precordillera Arica posee una superficie con fruta- alta (aunque, eventualmente, algunas les de 1.726 ha, lo cual representa el zonas con microclimas preandinos 77,7% de la superficie de ambas Re- pueden permitirlo). Casi toda la su- giones, siguiéndole la comuna de perficie frutícola se encuentra en los Pica con sólo el 14,7%.

Boletín INIA, Nº 197 29 Estudio Básico: Investigación Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región Plantada en el año agrícola 2006/2007 Superficie plantada con frutales En formación En producción Total Superficie de principales especies frutales, en plantación compacta o industrial y huertos caseros en formación producción, 2006/07, según Región. 6090 160009 total Informantes Superficie Informantes Superficie Informantes Superficie Superficie Cuadro 4. Región de Arica y ParinacotaOlivoMangoNaranjo 1.828Limón de PicaPalto 1.513Región de 0Tarapacá 93 30OlivoMango 146Naranjo 207 44Limón de Pica 0 50 29 393Palto 149Fuente: INE. 2007. Censo Agropecuario. 66 21 95 77 15 96 0 4 14 67 23 8 113 88 15 100 35 0 0 24 25 29 2 12 14 7 0 0 565 7 15 13 3 3 191 1.364 1.622 16 142 0 2 6 132 3 2 78 26 0 234 182 21 293 14 293 48 42 82 19 Región y Especie (ha) (ha) (ha) (ha)

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Los frutales más importantes en ambas La producción de cereales es liderada Regiones son: olivo con 1.534 ha, por las comunas de Colchane y Pica, mango con 170 ha, naranjo con 125 en la provincia del Tamarugal, ubica- ha y palto con 45 ha. La producción da principalmente en las zonas pre- de limón de Pica está concentrada sólo cordilleranas y del altiplano. La comu- en la Región de Tarapacá, con 66 ha. na de Colchane posee una superficie de 750 ha, lo que representa el 53,9% CEREALES, LEGUMINOSAS de la superficie de ambas Regiones, se- Y TUBÉRCULOS guida por la comuna de Pica con el 43,1%. Según el Censo Nacional Agropecua- rio y Forestal, 2007, la producción de La producción de leguminosas y tu- cereales está representada en ambas bérculos (papa) se concentra en el Regiones por 200 informantes, con un altiplano de la comuna de Colchane total de 1.391 ha. La producción de con 89 ha, seguido de la comuna de leguminosas y tubérculos está repre- Putre con 20 ha. sentada en ambas Regiones por 208 informantes con un total de 118 ha. Los cultivos de cereales, leguminosas Ambas Regiones representan sólo el y tubérculos más importantes en am- 0,29% de la superficie cultivada con bas Regiones son: quínoa, principal- cereales a nivel país y sólo un 0,17% mente en secano, con 1.379 ha y papa, de la superficie cultivada con legu- con 118 ha. minosas y tubérculos a nivel de país (Cuadro 5).

Cuadro 5. Superficie sembrada con las principales especies de leguminosas, tubérculos y cereales, en riego y secano, según Región.

Superficie con leguminosas, tubérculos y cereales En riego En secano Región y Superficie Superficie Superficie Especie total (ha) Informantes (ha) Informantes (ha) Región de Arica y Parinacota 36 36 0 - Quínoa 4 8 4 0 0 - Papa 24 108 24 0 0 Región de Tarapacá 1.472 71 1.401 - Quínoa 1.375 7 35 164 1.339 - Papa 94 35 32 65 62

Fuente: INE. 2007. Censo Agropecuario.

Boletín INIA, Nº 197 31 Estudio Básico: Investigación Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región

PRODUCCIÓN PECUARIA Cuadro 6. Existencia de ganado según Región y especie. Según el Censo Nacional Agropecua- Región de Arica y Parinacota rio y Forestal, 2007, la producción ganadera regional está dominada por la Especies Informantes Cabezas explotación de camélidos (63.657 ca- Bovinos 163 2.268 Ovinos 492 18.229 bezas, entre llamas y alpacas), debi- Cerdos 169 2.312 do a la adaptación que presentan es- Caballares 110 324 tas especies a las condiciones geográ- Mulares 46 142 ficas y climáticas. Le sigue la explo- Asnales 70 136 tación de ovinos con 28.333 cabezas Caprinos 249 6.042 y posteriormente la explotación ca- Alpacas 224 19.066 prina con 8.369 cabezas (Cuadro 6). Llamas 229 17.392 Jabalíes 2 42 Los camélidos están referidos esen- Ciervos 0 0 Conejos 48 1.020 cialmente a alpaca, llama y vicuña. Considerando que las dos primeras Región de Tarapacá son motivo de domesticación, en ellas recae principalmente la actividad de Especies Informantes Cabezas Bovinos 39 123 los productores de camélidos. Tam- Ovinos 467 10.104 bién y aunque con manejo controla- Cerdos 166 1.587 do, es posible acceder a la esquila de Caballares 19 49 lana de vicuña, de acuerdo a la nor- Mulares 20 262 mativa internacional y nacional. Asnales 51 604 Caprinos 160 2.327 La comuna donde existe el mayor nú- Alpacas 168 3.488 mero de llamas es Colchane (15.561 Llamas 484 23.711 cabezas), seguida por General Lagos Jabalíes 0 0 Ciervos 4 56 (13.025 cabezas) y Pica (4.700 cabe- Conejos 304 6.740 zas). De todas maneras, la llama man- tiene una distribución más o menos Fuente: INE. 2007. Censo Agropecuario. equitativa en todo este espacio, lo cual no ocurre con la alpaca, que se La producción de queso de cabra es concentra mayoritariamente en el alti- una de las principales actividades del plano norte, en la provincia del sector pecuario de la Región de Arica Tamarugal (23.656 cabezas). y Parinacota, especialmente en las comunas de Putre (2.443 cabezas), La mayor cantidad de ovinos, por su Arica (2.413 cabezas) y Camarones parte, habita en las comunas de Gene- (1.186 cabezas). La demanda por ral Lagos (4.889 cabezas), Putre (3.193 quesos de cabra es especialmente im- cabezas) y Colchane (2.736 cabezas). portante, dada las características

32 Boletín INIA, Nº 197 Estudio Básico: Investigación Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región organolépticas que tiene el produc- pecialmente si se le compara con el to, y la diversidad de su uso en los existente en el espacio altiplánico. Lo mercados más exigentes. mismo se puede decir de los caprinos y los porcinos (estos últimos con un En general, la producción ganadera mayor desarrollo en los sectores de de la Región de Arica y Parinacota, y valles costeros y terrenos baldíos cer- la Región de Tarapacá, se divide en canos a las ciudades de la costa). Exis- dos sectores fisiográficos, el altipla- ten pocos antecedentes censales res- no y los valles y oasis (González et pecto de la masa ganadera de este al., 1991). sector.

Producción ganadera La crianza de ovinos se encuentra en- en el Altiplano teramente en manos campesinas. El mayor porcentaje se concentra en la La ganadería de camélidos, que tiene provincia de Arica (35,8%) principal- una tradición milenaria, es la princi- mente en las comunas de Arica (5.690 pal fuente de ingresos para los cam- cabezas) y Camarones (4.457 cabe- pesinos Aymara que habitan el sec- zas). tor altiplánico. Los ovinos, una especie introducida durante la colonia, La producción bovina está también en son el segundo recurso de mayor ex- manos campesinas y se concentra plotación. Su pastoreo también es ex- mayoritariamente en los valles bajos tensivo, pero presenta mayores limi- de la provincia de Arica y en las co- taciones que los camélidos para de- munas de Putre y Camiña en sectores sarrollarse en altitud. de la precordillera. El principal destino de la producción bovina es el No existen bovinos en los espacios mercado local de carne y leche. altiplánicos, debido en parte, a las pé- simas condiciones de adaptación a la FORRAJERAS altura que presenta el ganado vacuno. El límite superior de distribución del Según el Censo Nacional Agropecua- ganado vacuno se encuentra alrede- rio y Forestal, 2007, la producción de dor de la cota de 3.800 msnm. forrajeras está representada en ambas Regiones por 1.089 informantes con Producción ganadera un total de 1.723 ha. Ambas Regio- en Valles y Oasis nes representan sólo el 0,33% de la superficie cultivada con forrajeras a En los valles y oasis, la ganadería se nivel país. centra principalmente en la crianza de ovinos y bovinos. El número de Las comunas de Putre, Camarones y camélidos es poco significativo, es- Arica, todas en la Región de Arica y

Boletín INIA, Nº 197 33 Estudio Básico: Investigación Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región

Parinacota, dominan la superficie el tamarugo con un 92,2%, concen- cultivada con especies forrajeras exis- trado principalmente en las comunas tentes, principalmente en las zonas de Pozo Almonte y Huara, en la pro- precordilleranas y depresión interme- vincia del Tamarugal. dia. La comuna de Putre posee una superficie con forrajeras de 771 ha, lo que representa el 44,7% de la su- 4.1.8. CONCLUSIONES perficie de ambas Regiones; le sigue la comuna de Camarones con el 30% Las principales conclusiones se pre- y la comuna de Arica con el 16,1% sentan a continuación: de la superficie total de ambas Regio- nes. • Pese a la reciente división de la I Región de Tarapacá, en las actua- La alfalfa es el cultivo forrajero predo- les Regiones de Arica y Parinacota minante en el sector. Tiene un carác- y la Región de Tarapacá, ambas ter histórico residual, en la actualidad presentan una semejanza en su de- se orienta al autoconsumo, para la mografía, suelos, relieve, clima, hi- alimentación del ganado (o como drografía y vegetación, lo cual re- insumo de embalaje para las cajas de percute en una actividad y produc- frutas en algunos sectores). Este cul- ción agrícola homogénea. tivo presenta escasa innovación tec- nológica, donde las variedades loca- • En estas Regiones, la agricultura les presentan una buena adaptación, históricamente ha tenido una par- lo cual permite su desarrollo, desde ticipación menor. Predominan las los pisos costeros, hasta alturas supe- hortalizas, los frutales y la gana- riores a los 3.000 msnm (González et dería de camélidos. La superficie al., 1991). destinada a leguminosas y cereales es escasa y, de acuerdo a las PLANTACIONES condiciones agroecológicas regio- FORESTALES nales, presenta pocas perspectivas de ampliación. Según el Censo Nacional Agropecua- rio y Forestal, 2007, las plantaciones • El relieve determina que el cultivo forestales, en ambas Regiones, están de hortalizas (maíz choclero, toma- representadas por un total de 13.722 te para consumo fresco, cebolla ha, siendo sólo un 0,8% de la super- temprana y de guarda, pimiento, ficie de las plantaciones forestales a orégano y ajo) y frutales (olivo, nivel país (Cuadro 7). mango, naranjo, limón de Pica y palto) se realicen desde el nivel del La especie que domina las plantacio- mar, en los valles costeros, hasta nes forestales, en ambas Regiones, es el espacio precordillerano. El área

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Cuadro 7. Superficie de las plantaciones forestales por especie, según región, provincia y comuna.

Especie forestal Eucaliptus Plantaciones Otras globulus Tamarugo mixtas especies Región, Provincia Total Superficie Superficie Superficie Superficie y Comuna (ha) (ha) (ha) (ha) (ha) Región de Arica y Parinacota 9 4 0 0 5 Provincia de Arica 5 0 0 0 5 - Arica 5 0 0 0 5 Prov. de Parinacota 4 4 0 0 0 - Putre 4 4 0 0 0 Región de Tarapacá 13.713 0 12.658 543 512 Prov. de Iquique 23 0 0 23 0 - Iquique 23 0 0 23 0 Prov. del Tamarugal 13.690 0 12.658 521 512 - Pozo Almonte 10.778 0 9.747 521 511 - Huara 2.900 0 2.900 0 0 - Pica 12 0 11 0 1 Total 13.722 4 12.658 544 517 Total País 1.805.977 377.014 12.673 7.983 33.704

Fuente: INE. 2007. Censo Agropecuario.

más importante de cultivo lo cons- • La producción ganadera regional tituye el sector de valles y oasis. está dominada por la explotación Entre los primeros, se distinguen de camélidos -única alternativa los Valles de Lluta, Azapa y Que- productiva para ese piso ecoló- brada de Chaca en la comuna de gico- con una tradición milenaria Arica; Camarones, en la comuna por el pueblo Aymara, ubicada de Camarones; Tana o Camiña, en preferentemente en el altiplano, la comuna de Camiña; Tarapacá en especialmente en las comunas de la comuna de Huara; y Guata- Colchane y General Lagos. Le si- condo, en la comuna de Pozo gue la explotación de ovinos, ubi- Almonte. Entre los oasis, ubicados cada en los valles y oasis de las en su totalidad al sur de la quebra- comunas de Arica y Camarones. da de Tiliviche, destacan los de También es importante la explo- Pica y Canchones, en las comunas tación caprina, en los valles cen- de Pica y Pozo Almonte, respecti- trales, debido a la demanda de vamente. quesos.

Boletín INIA, Nº 197 35 Estudio Básico: Investigación Silvoagropecuaria de Innovación en la I Región

• Las plantaciones forestales, en ambas Regiones, cubren una superficie de 13.722 ha, donde pre- domina el tamarugo con un 92,2%, concentrado principalmente en las comunas de Pozo Almonte y Huara, en la provincia del Tamarugal.

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