Catalogue des producteurs du Parc naturel régional de Millevaches en Limousin qui pratiquent la vente directe

SEPTEMBRE 2019 UN CATALOGUE A DESTINATION DES CONSOMMATEURS

À cheval sur les Départements de la Corrèze, de la et de la Haute-Vienne, le Parc naturel régional de Millevaches en Limousin s’étend sur plus de 3 300 km² répartis entre 124 communes où vivent près de 40 000 habitants. Territoire remarquable par ses paysages, sa faune et sa flore, il abrite également de nombreux producteurs qui savent s’appuyer sur ses atouts pour proposer des produits qui respectent, voire s’inspirent, de cet environnement privilégié. Une partie d’entre eux pratique la vente directe de leurs produits, c’est-à-dire sans intermédiaire, directement du producteur au consommateur.

Depuis plus de 10 ans, le Parc met en œuvre des actions et projets avec l’ambition de favoriser le développement d’une alimentation locale, durable et de qualité sur son territoire. C’est dans ce cadre que s’inscrit la création de ce catalogue. Il vise ainsi à valoriser le travail de ces producteurs et à faciliter les démarches des consommateurs - de plus en plus nombreux - désireux de s’approvisionner localement.

Ce catalogue recense ainsi des producteurs dont le siège d’exploitation est situé sur le territoire du Parc et qui pratiquent la vente directe pour tout ou partie de leur production. Les informations présentées dans cette publication proviennent toutes de sources librement accessibles sur internet : www.bienvenue-a-la-ferme.com, annuaire.agencebio.org, www.guide-bio-limousin.com, sites des offices de tourisme, des mairies, des communautés de communes… Aucune donnée n’a en effet été directement collectée par le Parc. Ce catalogue ne saurait donc être exhaustif puisque certains producteurs répondant aux critères susmentionnés ne sont référencés sur aucun des « sites sources » que nous avons consultés. Il est également possible que certaines informations soient erronées (si elles n’ont pas été mises à jour sur le « site source ») ou que certains producteurs aient stoppé leur activité depuis l’édition de ce catalogue.

Au-delà de l’information apportée par cette publication, notre volonté est également de participer à la dynamique plus générale qui vise à recréer du lien entre les consommateurs et les producteurs. Aussi, nous avons volontairement limité les informations apportées par le catalogue. Vous ne trouverez donc pas le détail des produits proposés par chaque producteur mais uniquement les familles de produits que ces derniers proposent. Nous vous invitons donc à contacter directement les producteurs pour connaître leurs points de vente et le détail des produits dont ils disposent.

Ainsi, pour chaque exploitation vous trouverez son adresse, sa raison sociale, le nom de son/ses exploitant(s), les contacts (téléphone(s), email et adresse du site internet - le cas échéant), les labels de qualité dont elle bénéficie (le cas échéant), et enfin les familles de produits qu’elle propose. Ces informations sont résumées comme suit :

Numéro(s) de téléphone COMMUNE Nom de l'exploitation N° Adresse mail Label(s) Voie / Lieu-dit Nom du/des exploitant(s) Site internet LA CARTE DES PRODUCTEURS DU PARC EN VENTE DIRECTE LES LABELS MIS EN AVANT

Marque « Valeurs Parc naturel régional » Marque collective et protégée, elle est attribuable par les Parc naturels régionaux à des produits qui défendent le respect de la nature, l’épanouissement de l’Homme et l’économie locale.

Agriculture Biologique L'agriculture biologique a recours à des pratiques de culture et d'élevage soucieuses du respect des équilibres naturels. En effet, elle exclut l'usage des produits chimiques de synthèse, des OGM et limite les intrants. En effet, ce label certifie un niveau de qualité ainsi qu'un mode de production et de transformation respectueux de l'environnement, du bien-être animal et de la biodiversité. Source : Ministère de l’agriculture et de l’alimentation, 2019

Bio Cohérence Plus qu'un mode de production, l'agriculture biologique est pour Bio Cohérence un mouvement sociétal qui englobe les domaines économiques et sociaux : création et maintien d'emplois, proximité et équité des échanges du producteur jusqu'au consommateur, etc. Source : site internet de Bio Cohérence, 2019

Demeter Demeter est la marque des produits de l’agriculture biodynamique certifiée. Cette marque vous garantit des aliments de qualité. Elle engage les producteurs quotidiennement pour un futur respectueux des hommes et de la terre et vous apportent des aliments vivants et savoureux. Source : site internet de Demeter, 2019

Nature & Progrès Pour Nature et Progrès, l’agriculture biologique inclut des valeurs d’équité, de proximité, d’autonomie et de partage en pensant le système de manière globale. Elle est conçue comme un projet de société agricole et alimentaire alternatif et participatif, respectueux du vivant. Source : site internet de Nature & Progrès, 2019 LES FAMILLES DE PRODUITS

Pour chaque exploitation, nous vous indiquons les familles de produits que vous pourrez trouver. Elles sont représentées par un logo différent pour chaque famille.

Viande bovine Viande porcine Viande ovine (et caprine)

Fromages, lait et autres Volailles et œufs (et produits laitiers (yaourts, Poissons lapins) faisselles, beurre, glaces…)

Produits de la ruche (miels, pollen, Fruits - dont petits fruits et Légumes - dont gelées royales, fruits secs - et dérivés conserves -, semences et propolis…) et dérivés (sirops, jus, cidres, gelées, plants (nougats, pains confitures…) d’épices…)

Produits divers dont Plantes médicinales et épicerie (pâtes, huiles, Pains, biscuits et aromatiques et dérivés farines…), cosmétiques, pâtisseries (tisanes, infusions…) ou produits à base de laine…

Autres productions : Bières champignons, escargots…

LA LISTE DES PRODUCTEURS

CHEISSOUX Mélissa Miel 05 55 69 56 23 / 06 07 10 29 34 1  Les Combettes Galan CARRILERO [email protected]

SAINT-JULIEN-LE-PETIT EARL Biron 05 55 69 48 69 / 06 88 30 09 94 2   Chatreix Christian et Nathalie BIRON [email protected]

SAINT-JULIEN-LE-PETIT GAEC Champs Libres 05 55 69 22 99 2   Trasrieux Corinne SEIGNEZ [email protected]

SAINT-JULIEN-LE-PETIT GAEC de la Colline 2 05 55 69 49 32  Laudrat Angela et Paulus VAN RIJCKEVORSEL

BUJALEUF Ferme de Fantouillet 06 24 02 00 55 / 06 83 13 02 08 3  Le Fantouillet Karine et Pascal BODIN [email protected]

BUJALEUF La Ferme de Chazetas 3 05 55 69 52 62  Chazetas Philippe GODON

BUJALEUF 3 Renée JOUHAUD 05 55 69 36 28  44 route de Saint-Léonard

05 55 69 26 45 SAINT-AMAND-LE-PETIT La Ferme du Bos-Luguet 4 [email protected]   Le Bos-Luguet Maryse CELERIER fermedubosluguet.fr 05 55 69 78 81 SAINT-AMAND-LE-PETIT La Ferme de Champeau 4 [email protected]     Ferme de Champeau Thomas et Amélie FHAL [email protected] BEAUMONT-DU-LAC Le Verger d'Hivernaud 06 52 52 30 24 5  Hivernaud Jean-François LABORDE [email protected]

Les échappées bêlent STE-ANNE-ST-PRIEST 06 19 75 50 36 6 Marie PASCAL et   Le Bourg [email protected] Elodie GAUDUCHON 06 14 99 41 14 SAINTE-ANNE-SAINT-PRIEST La Ferme du Chatenet 6 [email protected]   Le Chatenet Alexandre PAGNAUD www.ferme-chatenet.com SAINTE-ANNE-SAINT-PRIEST Ferme Brasserie des Monts et Barrages 06 77 99 82 99 6  Chaulet Nicolas BRILLOU [email protected]

SAINTE-ANNE-SAINT-PRIEST GAEC Lavergne 05 55 69 38 90 6  Les Combes Catherine et Jean LAVERGNE [email protected]

EYMOUTIERS GAEC Alys 06 14 14 92 32 7   La Siauve Simone AGUT et Yves DE LAUNAY [email protected]

06 70 12 49 67 EYMOUTIERS Les Fées Cueillettes 7 [email protected]   Les Fontanilles Cindy MILCENT unpetitboutdenature.com 07 86 38 85 22 EYMOUTIERS Le Verger de la Lune 7 [email protected]   Les Fontanilles Pierre SCHOUWEY unpetitboutdenature.com 05 55 69 68 25 / 06 99 14 05 00 EYMOUTIERS Les Vergers de Claud 7 [email protected]  Claud Romain HUBERT www.vergersdeclaud.com 07 68 52 94 06 EYMOUTIERS Callune 7 [email protected]  Bussy Chantal BALLOT callunedemillevaches.fr NEDDE 8 Clément PICHOT 06 25 07 41 91  Chez Tivaud

Les Œufs de Nina DOMPS 06 76 77 35 87 / 06 76 34 11 20 9 Anaïs HENEUCHE et  Les Vergnasses [email protected] Catherine PAINS-MASSUE LEHERICY GAEC du Puy Larcy LA CROISILLE-SUR-BRIANCE 05 55 71 72 12 10 Paul MARTIN et    Les Ganottes [email protected] Maththieu MEYZEAUD LA CROISILLE-SUR-BRIANCE La Ferme du Crauloup 10 05 55 71 89 29   Crauloup Céline TAQUET

SURDOUX Le Rucher du Mont Gargan 06 45 29 55 07 11  Le Bourg Nicolas LAUDOUEINEIX [email protected]

SOUBREBOST GAEC Lou Sendarou 12 [email protected]   Le Masmoutard Albine et Olivier THOURET

SAINT-MARTIN-CHÂTEAU Le Verger Routard 06 20 22 66 96 13  Le Massoubrot Camille DECLE [email protected]

05 55 64 71 90 ROYERE-DE-VASSIVIERE La Ferme de Vassivière 14 [email protected]  Chemin du Clou Jean-Marie BILBAULT www.la-ferme-de-vassiviere.com ROYERE-DE-VASSIVIERE La Bergerie de Lascaux 05 55 64 87 16 / 06 20 19 56 27 14   Vergnolas Anthony BUYS [email protected]

Fruits d'ici ROYERE-DE-VASSIVIERE 05 55 64 08 39 14 André PREVOST et  Beaubier [email protected] Aurélie PAWLOWSKI GAEC du Petit VALLIERE 06 82 42 91 90 15 Rémi LEBRAUD et   3 Murat [email protected] M.-C. DUPONT GAEC Veau Vache Cochon VALLIERE 05 55 66 01 62 15 Alain ROUSSEAU et      Le Mallard [email protected] Céline GUENANTIN 05 55 66 09 47 / 06 81 03 09 22 SAINT-YRIEIX-LA-MONTAGNE GAEC Champicreuse 16 [email protected]  Route de Saint-Marc-à-Loubaud Bruno et Olivier BIANCHI www.champicreuse.fr SAINT-YRIEIX-LA-MONTAGNE La Ferme du Hêtre 05 55 67 53 64 / 06 07 89 70 12 16  Bessat Sabine et Pascal DURIS [email protected]

05 55 67 51 42 / 06 06 57 77 10 SAINT-MARC-A-LOUBAUD Miel Délices 17 [email protected]  Le Pâtural Laurent et Céline VIALLE www.mieldepays.com 05 55 66 09 18 / 06 58 03 58 72 SAINT-MARC-A-LOUBAUD Le Verger de Cessinas 17 [email protected]  Le Bourg Michelle MAS DE FEIX levergerdecessinas.fr Lo Vargier dau Braiaud 05 55 66 02 06 / 06 78 27 54 42 18     Le Bourg [email protected] Jean-Marie CAUNET LA NOUAILLE 05 55 66 03 34 18 Bernard JEANBLANC   Les Maisons [email protected]

LA NOUAILLE 05 55 66 06 84 18 Bernard BIGLIARDI  Lavaud [email protected]

LA NOUAILLE La Ferme de la Ribière 05 55 66 01 42 18   La Ribière Jean-Pierre BENEIX [email protected]

LA NOUAILLE L'Asinerie des Anges 05 55 67 57 97 / 06 23 07 68 69 18  Le Montfranc Delphine BOUTET [email protected]

LA VILLEDIEU EARL L'Agneau des deux Vallées 05 55 67 93 32 19  Haute Besse Thierry LETELLIER [email protected]

FAUX-LA-MONTAGNE La Biscuiterie du Plateau 06 48 70 29 56 20  Place de la Fontaine Olivier MARTIN [email protected]

FAUX-LA-MONTAGNE Anes et p'tits ronds 06 80 94 34 89 20   Le Monteil Catherine VAROQUI [email protected]

05 55 64 49 15 / 06 08 78 25 11 FAUX-LA-MONTAGNE Les Œufs du Plateau 23 20 [email protected]    Arzaillers Didier CHICOT www.les-œufs-du-plateau-23.fr FAUX-LA-MONTAGNE La Ferme de Meuh 20 [email protected]   Le Bourg Florent et M.-C. CHASTEL

FAUX-LA-MONTAGNE Le Jardin des Abeilles 20 06 45 42 13 60   Loudoueineix Marion CHAPELLIER

Ferme de la Callune GENTIOUX-PIGEROLLES 06 64 10 78 62 21 Pauline FERRAND et  Les Salles [email protected] Sophie DESCHAMPS GENTIOUX-PIGEROLLES Les 4 Roux 06 58 43 17 08 21   La Lézioux Isabelle et Nicolas SIBERT [email protected]

GENTIOUX-PIGEROLLES Les Filles de la Terre 05 55 67 28 75 21  Le Bourg Virginie LARUE [email protected]

GENTIOUX-PIGEROLLES 05 55 66 15 33 21 La Bière en Chantier  Le Bourg [email protected]

GENTIOUX-PIGEROLLES Verdures 07 86 26 48 79 21  Pigerolles Gaël DELACOUR [email protected]

La Ferme Bio de Pigerolles 05 55 67 93 12 GENTIOUX-PIGEROLLES 21 Jouany CHATOUX, Patrick PICHON [email protected]    Pigerolles et Sylvie JEANBLANC la-ferme-bio-de-pigerolles.com Ferme de Lachaud GENTIOUX-PIGEROLLES 05 55 64 54 37 21 Johanna CORBIN et   Lachaud [email protected] Fred LAGARDE GAEC du Bary GENTIOUX-PIGEROLLES 06 62 68 89 13 21 Franck MARTINAT et  Barry [email protected] Sabrina TACONNET GAEC de la Vallée de la Gioune 22 Robert THOLLET et 06 33 62 54 94  Villecrouzeix Charlène CAMUS 05 55 67 58 14 Brasserie de la Creuse 23 [email protected]  Rue des ateliers Alessio BATAZZA www.brasseriedelacreuse.com FELLETIN 09 50 96 43 40 / 06 07 50 50 23 23 David TOURNOIS  26 rue des Mayades [email protected]

SAINT-FRION 05 55 66 45 44 24 Franck MOREAU  Le Bourg [email protected]

SAINT-MAURICE-PRES- Le Buron des Alpines 05 55 67 41 67 25  Longeaigue Christelle DUPRADEAUX [email protected]

MAGNAT-L'ETRANGE GAEC Guinot 05 55 67 81 26 26   Nouaillat Thierry GUINOT www.gaec-guinot.fr

SAINT-AGNAND-PRES-CROCQ 27 Marc DUPUY 05 55 67 86 44  Pintaparis

SAINT-AGNAND-PRES-CROCQ Karine LACHAUD et 27 06 27 66 72 76  La Villette Anne-Sophie PELLET Millerie Lacourbas 05 55 67 84 20 28 Jean-François et [email protected]  Le Bourg Nadine LACOURBAS www.miellerielacourbas.fr FLAYAT La Ferme de Diozidoux 05 55 67 82 33 28       Diozidoux Laurent BERNARD [email protected]

SAINT-MERD-LA-BREUILLE 05 55 67 20 93 29 Hilde THIJS  Le Vaudeix [email protected]

CHAMBERET Entreprise adaptée AVEHC 05 55 98 44 10 / 05 55 98 89 96 30  ZA de l'angle Géraldine LEYMARIE [email protected]

GAEC Chair et Tendre 06 51 09 82 46 CHAMBERET 30 Willy BASSALER et [email protected]  Le Cheyron Marion COLLAS www.lafermedewillyetmarion.com GAEC de Saint Dulcet 05 55 98 24 80 / 06 38 03 83 84 CHAMBERET 30 Sybille et Stephen [email protected]     Tralourieux DE PEYRELONGUE fermestdulcet.jimdo.com SAINT-HILAIRE-LES-COURBES La Colline de Chanteclerc 05 55 95 68 12 31   La Faurie Pierrette et Bernard FOSSARD [email protected]

SOUDAINE-LAVINADIERE La Ferme de Freyssingeas 05 55 98 07 95 32  Freyssingeas Marie et Christian SERIEYS [email protected]

LESTARD Le Rucher Sauvage 06 84 34 92 59 33  Nespoux Pierre HIVERT [email protected]

AFFIEUX L'Escargot de Marcilloux 05 55 98 26 12 / 06 12 31 01 79 34  Marcilloux Laurianne JAILLET [email protected]

06 61 14 98 27 LE LONZAC Le Rucher de Pierrefitte 35 [email protected]  Le Vigeot Manuel VIGNERON www.la-mielitude.com Les Vergers de Veix VEIX 05 55 97 98 67 / 06 26 34 11 78 36 Karine VAN NEDERVELDE et   Chez Juillac [email protected] Tony OPPENHEIM GAEC La Clé des Champs VEIX 09 55 98 11 15 / 06 74 04 99 47 36 Ismaël BERTRAND et  Triviaux [email protected] Jérôme MALAGNOUX VIAM La Chèvrerie de l'Ornon 37 06 32 50 14 06  L'Ornon Virginie SENEJOUX TOY-VIAM Revenons à nos Moutons [email protected] 38   Le Besseau Lise ROLLAND et Fabrice MERHAND revenonsmoutons.free.fr

TARNAC GAEC Terras Comunas 39  Le Goutailloux Léo PAUWELS

PEYRELEVADE 40 Noëlle DURAND 05 55 95 14 43  Vinzan

SAINT-SETIERS GAEC Cloup 41 05 55 95 04 89 / 09 79 23 49 25  Le Bost Jean-Guillaume CLOUP

SAINT-SETIERS Le Rucher du Puy de la Rode 41 05 55 94 25 54  La Gane du Bos André SANDELLI

GAEC du Puy Rocher SAINT-SETIERS 06 77 30 65 75 / 06 99 30 73 99 41 Karine DE KORT et   Vieillemaison [email protected] Aurélien CHAPEYRON SORNAC La Ferme des 4 Pattes 06 43 97 63 09 / 06 80 18 63 39 42    1 bis Laval Ludovic et Vanessa GOUYON [email protected]

BUGEAT Pisciculture de Bugeat 05 55 95 50 61 / 06 08 60 62 85 43  5 moulin de Barthou Pierre REYNAUD et Pascale PETIT [email protected]

SAINT-MERD-LES-OUSSINES EARL Barcelo Urbain 44 05 55 95 26 09  Les Oussines Philippe BARCELO et M.-P. URBAIN

SAINT-AUGUSTIN Au Verger de Beyssac 05 55 21 23 87 / 06 85 29 57 59 45 en conversion AB  La Bernardie Olivier VEDRENNE [email protected]

05 55 21 46 29 / 06 86 26 15 23 SAINT-AUGUSTIN Les Ruchers des Bruyères 45 [email protected]    Le Pont du Mas Marie et Fabrice MARCHAT www.ferme-lesruchersdesbruyeres.fr 05 55 21 26 07 SAINT-AUGUSTIN Le Comptoir d'Herboristerie 45 [email protected]  Beyssac Jean MAISON www.comptoirdherboristerie.com 06 86 05 15 71 CHAUMEIL La Ferme des Petits Fruits Rouges 46 [email protected]  Cirque de Freysselines Fabrice SABEAU www.ferme-des-petits-fruits.com CHAUMEIL 09 73 01 65 92 46 Benoit LACOURCELLE  La Vialle [email protected]

CHAUMEIL La Ferme de la Monédière 05 55 98 20 48 46    La Monédière Cédric DEGUILLAUME [email protected]

CHAUMEIL La Ferme du Mazeau 05 55 21 31 38 / 06 60 14 84 52 46   Le Mazeau Axel LORIOUX [email protected]

GRANDSAIGNE Pisciculture Moulin de Grandsaigne 47 05 55 94 03 18  80 av. de Ventadour Egletons Jean-Philippe LAJOIE

SAINT-YRIEIX-LE-DEJALAT Le Jardin Compagnon 06 60 52 95 82 48   3 Les Chaussades Saskia LEPAGE [email protected]

05 55 93 21 72 / 06 50 85 44 84 SAINT-YRIEIX-LE-DEJALAT Les Vergers de la Guillaumie 48 [email protected]   Les Chaussades Arnaud HAUTEKETTE myrtillelaguillaumie.free.fr 05 55 93 93 79 / 06 51 20 44 04 SAINT-YRIEIX-LE-DEJALAT Les Jardins du Centaure 48 [email protected]  1 Ampouillange Dominique et Hendrikje LEPAGE www.jardin-du-centaure.fr CORREZE Jardin de la Croix Ferrée 49 05 55 21 36 28  Neupont Sandrine LABBAT

05 55 27 60 87 / 06 62 85 70 76 VITRAC-SUR-MONTANE Le Domaine du Mons 50 [email protected]    Le Mons Raphaëlle DE SEILHAC www.domainedumons.com VITRAC-SUR-MONTANE Les Jardins de la Rivière 06 73 72 12 75 50  La Rivière Christelle GALISSON [email protected]

La Ferme du Pradinas MEYMAC 05 55 95 21 09 / 06 70 16 01 67 51 Rémy MAGNE et  Le Pradinas [email protected] Annie CHASSAGNE 06 21 56 65 49 MEYMAC La Ferme d'Origan 51 [email protected]    Combe Prunde Marjolaine MERENS www.la-ferme-dorigan.com 05 55 95 25 95 / 06 71 90 45 64 MEYMAC Les Ruches Warré du Bismuth 51 [email protected]  Le Bismuth Philippe CATTARUZZA www.lesrucheswarredubismuth.com SAINT-GERMAIN-LAVOLPS 52 Pascal BAUVY 05 55 94 64 02  Le Bosjean

La Bergerie d'Aurélien 05 55 72 54 70 / 06 80 46 68 19 CHAVEROCHE 53 Aurélien GOUDOUNECHE et [email protected]   Loriol Sandrine SOUCILLE www.bergerie-aurelien.com 05 55 94 29 59 / 06 08 13 50 47 DAVIGNAC Ferme de la Curade 54 [email protected]   La Curade Annick PIAU www.fermedelacurade.fr DARNETS Le Rucher deMontusclat 06 80 22 12 64 55  Le Montusclat Nicolas LECLERCQ [email protected]

DARNETS Miellerie de Haute-Corrèze 05 55 93 91 92 55  Espagne Alain JACQ [email protected]

COMBRESSOL La Ferme du Montclozoux 56 05 55 94 23 63 / 06 62 97 21 27   Le Montclozoux Huguette ROUGERIE

COMBRESSOL La Sole à Mie 56 05 55 95 62 31  Enclodignon Pierre et Gwenaëlle LARGEAU

SAINT-ANGEL Le Roi Cochon 06 69 10 47 32 57  Espinet Julie BEZAUD [email protected]

SAINT-REMY Les 2 Ailes 05 55 95 44 34 / 06 35 12 24 14 58  Combrefort Adèle AMATHE [email protected]

SAINT-PARDOUX-LE-VIEUX Pisciculture de la Grange 05 55 72 89 49 / 06 79 77 64 08 59  La Grange Jonathan MENIS [email protected]

06 71 70 47 34 COUFFY-SUR-SARSONNE La Ferme de Regeat 60 [email protected]   Regeat Guillaume et Elise JARASSE www.la-ferme-de-regeat.com 05 55 94 64 50 / 06 16 59 18 52 COURTEIX Les Viviers de Haute-Corrèze 61 [email protected]  Le Bourg Benjamin LEFAI www-pisciculture-vhc.com AIX La Ferme de la Navade 05 55 94 31 17 62   La Navade Nathalie FAGEOLLE [email protected]

La Fromagerie de l'Aire des Sully MONESTIER-MERLINES 63 Fabrice GARDON et [email protected]  La Vervialle Nadine ENTRAIGUES

Contact Parc naturel régional de Millevaches en Limousin Maison du Parc 7 route d’Aubusson 19290 Millevaches 05 55 96 97 00 [email protected]