Commodities Agrícolas Da Bahia – Fruticultura
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A FRUTICULTURA CRESCE NA BAHIA APRESENTAÇÃO A Bahia é a segunda produtora e exportadora de frutas frescas do Brasil. Tratando- se de alguns produtos, como a uva e a manga, o estado é o segundo maior exportador do país. Tudo isso devido a seu clima, que proporciona duas ou mais colheitas por ano, suas terras aptas a receberem diversos cultivos, os abundantes recursos hídricos e uma política voltada à produção rural que está sempre atenta ao dinâmico cenário do setor, colaborando para o desentrave de burocracias, apoiando e criando projetos que fazem a fruticultura avançar cada vez mais em todo nosso território. Daí a importância desse boletim da série Commodities Agrícolas da Bahia, focando no setor da fruticultura. O trabalho é elaborado pela equipe técnica da Secretaria da Agricultura, Pecuária, Irrigação, Pesca e Aquicultura (SEAGRI), mais precisamente pela Superintendência de Política do Agronegócio (SPA). Traz dados importantes sobre a situação atual do setor na Bahia, oferecendo comparativos com a produção no Brasil. Torna-se, assim, um documento importante para todos os envolvidos com a cadeia produtiva da fruticultura. A SEAGRI entende seu papel de desenvolvedora de políticas públicas que venham a beneficiar os negócios do campo. Também se esforça na condução de pesquisas e levantamentos, como o aqui apresentado, que mostrem o momento de cada cultura no estado, comparando dados em séries históricas, oferecendo informações sobre estimativas futuras, enfim, fomentando com informações e dados referenciados todos os setores do Agro. A FRUTICULTURA CRESCE NA BAHIA APRESENTAÇÃO Atualmente, o Agronegócio corresponde a cerca de um quarto do Produto Interno Bruto (PIB) da Bahia. Só a apresentação desse dado já dá a dimensão da importância dos negócios do campo para o estado. É um orgulho para a SEAGRI fazer parte desse momento importante do agronegócio em nosso território, e continuaremos trabalhando muito para fortalecer ainda mais o setor, sempre cuidadosos com a sustentabilidade, as boas práticas agrícolas e o bem-estar do humano que trabalha nossas terras para trazer alimento para o nosso povo. Seguimos a determinação do governador Rui Costa, no sentido de estimular parcerias, ouvir todos dos setores produtivos, promover empregos e melhorar a renda de quem trabalha com a terra, sem deixarmos de valorizar e cuidar de nosso meio ambiente. João Carlos Oliveira Secretário da Agricultura, Pecuária, Irrigação, Pesca e Aquicultura da Bahia PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS DA FRUTICULTURA BAIANA • 2º maior produtor e exportador de frutas frescas do Brasil, em 2020; • Área plantada de 664,4 mil ha; • Produção de 3,2 milhões de t/ano; • Terras aptas e recursos hídricos abundantes; • Possibilidade de duas ou mais colheitas/ano; • Principal exportador de manga e uva do Brasil; • Potencial para implantação de agroindústrias/packing house; PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS DA FRUTICULTURA BAIANA • Polos consolidados e estruturados para exportação; • Altos índices de produtividade nas áreas irrigadas, com estrutura de pós-colheita; • Certificações de conformidade adotadas pelos mais exigentes mercados do mundo; • Setor com alta empregabilidade; • Mão de obra qualificada e especializada. RANKING NACIONAL DE FRUTAS COM PARTICIPAÇÃO DA BAHIA Posição da Bahia Fruta Coco-da-baía 1º Cacau Maracujá Mamão 2º Manga Banana Goiaba 3º Melão Uva Limão 4º Laranja Marmelo Melancia 6º Castanha de caju 10ª Tangerina 13º Abacaxi Fonte: IBGE/LSPA - PAM PRINCIPAIS POLOS DE PRODUÇÃO DE FRUTAS DA BAHIA OESTE (Barreiras) NORDESTE Banana Coco Coco Laranja Citros Maracujá Mamão Acerola Caju MÉDIO SÃO FRANCISCO (Bom Jesus da Lapa) LITORAL NORTE/ Banana RECÔNCAVO Manga Laranja Maracujá Coco Melancia VALE DO SÃO FRANCISCO EXTREMO SUL Uva Mamão Manga Banana Melão Coco Banana Melancia Coco Goiaba CHAPADA Melancia DIAMANTINA (Itaberaba) SUDOESTE Abacaxi (Liv. N. Senhora) Citros Manga Banana IRECÊ Maracujá Pinha Melancia Fonte: SEAGRI/BA Coco PRINCIPAIS POLOS DE PRODUÇÃO DE FRUTAS VALE DO SÃO FRANCISCO - JUAZEIRO • Juazeiro destaca-se como um dos principais centros de produção e exportação de frutas frescas do país. • Todas as culturas são provenientes de áreas irrigadas, sendo as culturas mais importantes: – Manga: Tommy, Haden, Palmer e Keith. – Uva: • Vale do São Francisco: Syrah, Cabernet Sauvignon, Moscatel, Muskadel, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Silvaner e Moscato Canelli. • Chapada Diamantina: Cabernet Sauvignon, Monblanc, Syrah, Sauvignon Blanc, Moscato, Chardonay, Malbec, Petit Verdot e Cabernet Franc com duas colheitas anuais. – Goiaba: Paluma, Rica e Pera. – Banana: Pacovan e Prata Anã. – Coco Anão. PRINCIPAIS POLOS DE PRODUÇÃO DE FRUTAS REGIÃO OESTE • Engloba os polos de Barreiras e Bom Jesus da Lapa; • A fruticultura está em pleno crescimento, com excelentes resultados envolvendo cultivos de: – Banana: Pacovan, Maçã, Prata Anã e Nanicão. – Limão Taiti. – Mamão: Havaí e Formosa. – Melancia e pinha. – Potencial para os cultivos de abacate, acerola e abacaxi. PRINCIPAIS POLOS DE PRODUÇÃO DE FRUTAS MÉDIO SÃO FRANCISCO • Engloba o polo de Bom Jesus da Lapa; • A fruticultura está presente predominantemente nos projetos federais de irrigação, envolvendo cultivos de: – Banana: Pacovan, Maçã, Prata anã e Nanicão; – Manga; – Maracujá; – Melancia. PRINCIPAIS POLOS DE PRODUÇÃO DE FRUTAS REGIÃO SUDOESTE - LIVRAMENTO DE NOSSA SENHORA • A agricultura irrigada da Bacia do Rio de Contas tem como referência os cultivos de: – Manga: Tommy, Haden e Palmer; – Maracujá Amarelo; – Banana: Pacovan e Prata anã. • Com a perspectiva de instalação de agroindústrias de sucos e polpas, a diversificação da produção inclui novos plantios, como o de goiaba e abacaxi. PRINCIPAIS POLOS DE PRODUÇÃO DE FRUTAS REGIÃO EXTREMO SUL • A mais importante exploração frutícola da região é a de mamão (Havaí e Formosa), sendo que a Bahia, a respeito dessa cultura, apresentou a maior área colhida do país em 2019. • Outras culturas têm sido implantadas com bons resultados, destacando-se: – Coco Anão; – Graviola; – Pinha; – Macadâmia. PRINCIPAIS POLOS DE PRODUÇÃO DE FRUTAS CHAPADA DIAMANTINA - ITABERABA • Engloba o polo de Itaberaba e grande parte da Chapada Diamantina. A região é a maior produtora e exportadora de Limão Taiti da Bahia; • A região também vem se destacado na produção e comercialização de Abacaxi Pérola; • Na parte alta da bacia existem cultivos de frutas de clima temperado com bons resultados, sendo elas: – Maçã; – Morango; – Caqui; – Ameixa, – Figo e pêssego. – Oliveira. PRINCIPAIS POLOS DE PRODUÇÃO DE FRUTAS REGIÃO NORDESTE • As principais frutas cultivadas na região são: – Coco: Anão e Gigante; – Laranja Pera; – Maracujá Amarelo; – Acerola. • O caju apresenta-se como cultura de importante perspectiva econômica, prevendo-se sua expansão para os próximos anos, o que certamente demandará a instalação de agroindústrias na região. PRINCIPAIS POLOS DE PRODUÇÃO DE FRUTAS REGIÃO IRECÊ • Grande produtora de pinha e melão, apresenta-se como a mais importante área de expansão da fruticultura praticada no Submédio São Francisco (Juazeiro), não só pela proximidade e características climáticas similares, como, também, em função da implantação do projeto Baixio de Irecê. DESTAQUES DA MANGA FRUTICULTURA BAIANA • Segundo produtor nacional, a Bahia participou com 31% da produção brasileira em 2019; • O cultivo de manga se destaca no Norte da Bahia e em cidades como Juazeiro e Casa Nova, seguidas de Livramento de Nossa Senhora, Dom Basílio, Curaçá, Ituaçu, Sento Sé, Abaré, Rio de Contas, Caraíbas etc.; • Exerce forte influência na economia do Submédio São Francisco, região que apresenta grande potencial agrícola devido às condições favoráveis de clima e solo, bem como a disponibilidade hídrica; DESTAQUES DA MANGA FRUTICULTURA BAIANA • Possui condições climáticas favoráveis e dispõe de tecnologia para manejar a floração da mangueira, podendo exportar o produto durante todo o período em que há uma menor concentração na oferta de manga no mercado internacional. Nesse quesito, importante frisar que, para obter uma melhor cotação de preço, os produtores brasileiros concentram suas exportações no mercado norte-americano, de agosto até meados de novembro e, para o mercado europeu, de meados de novembro até o final de dezembro; • Assim, a safra na região fica concentrada de agosto a dezembro. DESTAQUES DA UVA FRUTICULTURA BAIANA • O Vale do São Francisco é a maior produtora de uvas de mesa da Bahia, com cultivos consolidados. Por não ter inverno rigoroso, as datas das podas e colheita dependem da escolha do produtor e de demandas do mercado. Assim, uma planta de videira pode ser podada duas vezes e é capaz de produzir duas safras no ano, em períodos escalonados, fazendo com que seja possível colher uvas e elaborar vinhos praticamente o ano todo. As variedades plantadas são: Cotton Candy, Jacks Salute, Sugar Crisp, Sweet Celebration, Sweet Globe, Sweet Jubillee, Sweet Mayabelle, Sweet Sapphire, Sweet Sunshine, Sweet Surprise e Timco. DESTAQUES DA UVA FRUTICULTURA BAIANA • Já a Chapada Diamantina produz variedades de origem francesa, como a Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Malbec e Merlot. Na região os invernos são mais frios e os produtores vêm adotando o sistema da poda invertida, com duas podas e uma colheita por ano. A produção de vinhos está em expansão nessa região, sendo esses vinhos reconhecidos pela qualidade e apreciados pela sua localização regional (vinhos de altitude, com identidade regional). DESTAQUES DOS CITRUS FRUTICULTURA BAIANA • O Brasil é o maior produtor de citrus do mundo; •