No 2081/92 Del Consejo, Relativo a La Protección De Las Indicaciones Geográficas Y De Las Denominaciones De Origen
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C 309/2ES Diario Oficial de las Comunidades Europeas 12.12.2002 Publicación de una solicitud de registro con arreglo al apartado 2 del artículo 6 del Reglamento (CEE) no 2081/92 del Consejo, relativo a la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen (2002/C 309/02) Esta publicación otorga un derecho de oposición con arreglo al artículo 7 del citado Reglamento. Cualquier oposición a esta solicitud debe enviarse por mediación de la autoridad competente de un Estado miembro en un plazo de seis meses a partir de la presente publicación. La publicación está motivada por los elementos que se enumeran a continuación, principalmente el punto 4.6, según los cuales se considera que la solicitud está justificada en virtud del Reglamento (CEE) no 2081/92. REGLAMENTO (CEE) No 2081/92 DEL CONSEJO SOLICITUD DE REGISTRO: ARTÍCULO 5 DOP (x) IGP ( ) Número nacional del expediente: 11/2000 1. Servicio competente del Estado miembro Nombre: Ministero delle Politiche agricole e forestali Dirección: Via XX Settembre, 20, I-00187 Rome Teléfono (39) 06 481 99 68 Fax (39) 06 42 01 31 26 Dirección electrónica: [email protected] 2. Agrupación solicitante 2.1. Nombre: Associazione Interprovinciale tra Produttori Olivicoli di Teramo e di L'Aquila — A.I.Pr. Ol. 2.2. Dirección: Circonvallazione Ragusa, 31, I-64100 Teramo 2.3. Composición: Productor(es)/transformador(es) (x) otros ( ) 3. Tipo de producto: Clase 1.5 — Grasas — Aceite de oliva virgen extra. 4. Descripción del pliego de condiciones (resumen de las condiciones establecidas en el apartado 2 del artículo 4) 4.1. Denominación: Pretuziano delle Colline Teramane. 4.2. Descripción: Aceite de oliva virgen extra, con las siguientes características: — color: amarillo verdoso, — olor: afrutado medio, — sabor: afrutado medio con sensación moderadamente amarga y picante, — análisis sensorial: > 6,5, — acidez total, expresada en peso de ácido oleico, no superior a 0,5 gramos por cada 100 gramos de aceite, — índice de peróxidos: < 12 Meq O2/kg, —K232: < 2,00, —K270: < 0,20, — polifenoles: > 120 mmg/kg, — ácido oleico: > 70 %. 12.12.2002ES Diario Oficial de las Comunidades Europeas C 309/3 4.3. Zona geográfica: La zona de producción y transformación de las aceitunas destinadas a la obtención del aceite de oliva virgen extra «Pretuziano delle Colline Teramane» se asienta en el área de colinas que cruza toda la provincia de Teramo (de norte a sur), situada en la región de los Abruzos, y se extiende desde las proximidades del mar hasta 25-30 km tierra adentro. Comprende la totalidad de los municipios de: Ancarano, Atri, Basciano, Bellante, Bisenti, Canzano, Castellalto, Castiglione Messer Raimondo, Castilenti, Cellino Attanasio, Cermignano, Colonnella, Controguerra, Corropoli, Montefino, Morro D'Oro, Mosciano S. Angelo, Nereto, Notaresco, Penna S. Andrea, S. Egidio alla Vibrata, S. Omero, Torano Nuovo; y, en parte, los municipios de: Alba Adriatica, Arsita, Campli, Castel Castagna, Civitella del Tronto, Colledara, Giulianova, Isola del Gran Sasso, Martin- sicuro, Montorio al Vomano, Pineto, Roseto degli Abruzzi, Silvi, Teramo, Torricella Sicura, Tor- toreto y Tossicia. 4.4. Antecedentes: La presencia del olivo en la provincia de Teramo se remonta como mínimo al siglo X aC. Su cultivo se intensificó y expandió gracias a los romanos (siglo III aC). A este período, siguieron otros de decadencia y expansión, alternativamente, ligados a determinados acontecimien- tos históricos. Dando testimonio de los sucesivos avatares, Pancrazio Palma (1781 — 1850) escribió en sus Obras completas, Teramo, 1912: «Durante siglos hemos proporcionado aceite al estado de Roma, y ahora damos plantones de olivo, pues, desde febrero de 1836, el Gobierno prácticamente ha prohibido la importación de aceite y ha fomentado la plantación del árbol de Minerva concediendo primas por cada nueva planta». En el catastro napoleónico de 1809 queda constancia de la importancia y difusión del aceite en la provincia de Teramo, que no se diferencia grandemente de la actual (1990), pese al mucho tiempo transcurrido. Arturo Provenzale, en la Guía vitícola y oleícola, Teramo, 1907, escribe: «Sincera admiración des- pertó constatar que, en la exposición internacional de Viena de 1873, de entre centenares y centenares de productos de todos los puntos de Italia, los productos abruzenses de aceite de oliva lograron cuatro primeros premios . Fueron los ganadores productores de Loreto, Montepagano, Giulianova y Teramo». La producción, transformación y envasado se efectúan en la zona delimitada. El hecho de que también el envasado se efectúe en esta zona obedece a la necesidad de preservar las características peculiares y la calidad del aceite «Pretuziano delle Colline Teramane», de tal forma que el control efectuado por la estructura de control se lleve a cabo bajo la supervisión de los productores. Para éstos, la denominación de origen protegida reviste una importancia suma y supone, de acuerdo con los objetivos y orientación del Reglamento, una ocasión para aumentar sus ingresos. Además, el envasado se ha venido efectuando tradicionalmente en la zona geográfica delimitada. Con el fin de garantizar el origen del producto, los productores que desean comercializar aceite virgen extra con esta denominación deben inscribir los olivares y las plantas transformadoras y envasadoras en registros específicos del organismo de control, que se mantienen actualizados. 4.5. Método de obtención: El aceite de oliva «Pretuziano delle Colline Teramane» se obtiene de las variedades de aceitunas Leccino, Frantoio y Dritta, conjuntamente, hasta un 75 %; el 25 % restante está compuesto de variedades locales menos significadas, las más difundidas de entre las cuales son la Tortiglione, la Carboncella y la Castiglionese. Los olivares deben tener un marco de plantación de 6 m × 6 m, 6 m × 7 m y 7 m × 7 m, con estructura de copa baja (vaso bajo, eje central, ramo libre en forma de Y). Se autorizan marcos inferiores siempre y cuando se respeten los límites de producción que más abajo se indican. Se autorizan también olivares tradicionales de cultivo mixto con un marco de plantación de 20-30 m × 10 y estructura de copa alta (vaso simple, vaso policónico). La recolección de las aceitunas, efectuada directamente a mano o por medios mecánicos, debe producirse en el período comprendido entre el comienzo del envero y el 10 de diciembre. C 309/4ES Diario Oficial de las Comunidades Europeas 12.12.2002 La producción máxima de aceitunas, destinadas a la elaboración de aceite virgen extra, no puede sobrepasar los 6 500 kg por hectárea en las plantaciones de cultivo especializado, mientras que en los olivares de cultivo mixto la producción media de aceitunas por planta no puede ser superior a 50 kg. El rendimiento máximo de aceite no puede superar el 20 %. El control de parásitos se efectúa mediante lucha integrada o ecológica. El transporte de las aceitunas debe hacerse en cajas perforadas o bins. Hasta la fase de molturación, que debe producirse como máximo dos días después de la recogida, las aceitunas recolectadas deben conservarse en recipientes rígidos y ventilados, y en locales frescos y ventilados. En las operaciones de extracción de aceite deben respetarse el tiempo y la temperatura de la fase de molturación, establecidos, respectivamente, en 30 minutos y 27 °C. Tampoco el agua de dilución debe sobrepasar esa temperatura. 4.6. Vínculo: La oleicultura de esta zona tiene una acentuada finalidad paisajística y de protección del suelo y del entorno. La zona tiene dos componentes geográficos en un pequeño espacio: al este, el mar Adriático, y al oeste, el macizo del Gran Sasso de Italia; estos elementos determinan el clima, que se caracteriza por fuertes variaciones de temperatura a lo largo del año. La orografía de la zona es de colinas recortadas en forma de peine atravesadas por ríos que discurren hacia el mar prácticamente paralelos. Estas características edafoclimáticas influyen de forma inequívoca en las características de la DOP «Pretuziano delle Colline Teramane». El territorio señalado como zona de producción aparece en las fuentes literarias latinas como ager Pretutianus. En ese territorio vivían los Pretuzios, uno de los pueblos itálicos que dieron continuidad histórica a la época paleosabélica y que, en fecha temprana, coincidiendo con los inicios del siglo III aC, sufrieron el dominio de Roma, pese a lo cual conservaron su propia identidad cultural. El proceso de romanización comportó una delimitación de la zona que, a juicio de M.P. Guidobaldi, en la época del emperador Augusto coincidía con la de la praefectura iure dicundo, en cuyo centro estaba Interamnia Pretuttiorum, el actual Teramo. Así pues, como mínimo desde el siglo III aC, y hasta nuestros días, el término «pretuziano» se ha identificado inequívocamente como el territorio de los habitantes de Teramo. El término ha ido unido a los renombrados productos de esa zona. A título de ejemplo, cabe citar los vinos pretuzianos, que Plinio menciona en diversas ocasiones en su obra Naturalis historia. Asimismo, el aceite pretuziano fue llevado consigo por los pastores de Teramo en sus largos viajes desde y a través del Tirreno, por la ruta de la sal, conocida como «Salaria», según relata Catone en la obra De rustica. 4.7. Estructura de control Nombre: Camera di Commercio, Industria, Artigianato di Agricoltura di Teramo Dirección: Via Savini, I-64100 Teramo. 4.8. Etiquetado: El aceite de oliva virgen extra debe comercializarse en recipientes o botellas de capacidad no superior a cinco litros. Sobre la etiqueta debe figurar, en carácteres legibles e indelebles, además de las indicaciones previstas en las normas aplicables al etiquetado, la designación «Pretuziano delle Colline Teramane» denominación de origen protegida. 4.9. Requisitos nacionales: — No CE: IT/00174/2000.11.20. Fecha de recepción del expediente completo: 18 de julio de 2002..