Toutes les infos pour bien vivre votre mission
2 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Edito
Mabuhay !
Vous avez fait le choix d’une expérience de volontariat aux Philippines. Nous avons conçu ce guide pour vour permettre de vivre au mieux votre mission. Il a pour vocation de vous préparer à la rencontre interculturelle, de vous accompagner tout au long de votre séjour dans une démarche d’intégration et de vous apporter des éléments clés de la vie aux Philippines : bons plans, sécurité, nourriture... France Volontaires vous accompagne dans votre mission... N’hésitez pas à contacter votre Espace Volontariats pour toute question.
Nous vous souhaitons une excellente expérience de volontariat !
L’équipe de France Volontaires aux Philippines
ESPACE VOLONTARIATS PHILIPPINES ADRESSE NLIC Building Room 312 6762 Ayala Avenue Makati City PHILIPPINES TELEPHONE (0063) (0)2 551 6544 MAIL ev.philippines@france‐volontaires.org www.reseau‐espaces‐volontariats.org/Philippines www.france‐volontaires.org
3 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 4 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Sommaire
France Volontaires, c’est quoi ? ...... 6 L’Espace Volontariats Philippines ...... 6 Quelques mots sur le volontariat ...... 8 Dans ma valise il y a ...... 10 Trousse à pharmacie ...... 10 Vêtements ...... 10 Autres ...... 11 Découvrir les Philippines ...... 12 Vie Pratique ...... 15 Visa ...... 15 Démarches Administratives ...... 16 Logement ...... 17 Téléphone, Internet ...... 18 Santé ...... 19 Permis de conduire international ...... 22 Sécurité ...... 23 Argent ...... 25 Transports ...... 25 Courrier et colis ...... 26 Travailler avec les Philippins ...... 27 Recettes ...... 29 Bons Plans ...... 32 Boire un verre / manger ...... 32 Sports ...... 33 Cinéma ...... 34 Besoin d’un plan de jeepney ? ...... 34 Liens utiles ...... 34 Numéros utiles ...... 35 Votre mission et vous ...... 36 Avant de quitter les Philippines ...... 38 Jeux : Sudoku des Volontaires ...... 39 Solutions des jeux ...... 41
5 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 France Volontaires, c’est quoi ?
France Volontaires est une plateforme d’associations françaises de solidarité internationale, de collectivités territoriales et de ministères français. Créée en 2010, France Volontaires a reçu la mission de la part du Gouvernement Français de « promouvoir et développer les différentes formes d’engagements relevant des Volontariats Internationaux d’Echange et de Solidarité (V.I.E.S) et contribuer à leur mise en place » (article 1 des statuts). Concrètement, France Volontaires a développé un Réseau d’Espaces Volontariats, lieux physiques et virtuels d’information, d’orientation et de mise en réseau. En 2013, le réseau compte 25 Espaces Volontariats dans le monde qui proposent des services adaptés au contexte et spécificités de chaque pays : identification de partenaires et de missions, accueil des volontaires, suivi‐accompagnement, relations avec les autorités locales et les représentations diplomatiques françaises, proposition d’ateliers thématiques de découverte et/ou de formation, …
L’Espace Volontariats Philippines
Créé en Avril 2013, l’Espace Volontariats Philippines vous ouvre ses portes. Il est ouvert à TOUS les acteurs du volontariat (candidats, volontaires, structures d’accueil, structures d’envoi) et offre un espace de travail, de réunion, de documentation et d’accès à internet. Un ordinateur est à votre disposition. N’hésitez pas à venir nous rencontrer et profiter des services proposés. Il est conseillé de téléphoner avant !
6 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013
Volontaires
France
©
7 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Quelques mots sur le volontariat
« Dans le langage courant, le terme volontariat est souvent employé comme synonyme de bénévolat. Par exemple, le mouvement international de la Croix‐Rouge définit un volontaire comme « une personne qui mène des activités bénévoles ». Pourtant, le volontariat correspond à un statut particulier, entre le bénévolat et le salariat. Il se distingue du premier par le fait qu’il s’exerce à temps plein pour une mission et une durée donnée, moyennant une indemnité. Et il diverge du second par l’engagement du volontaire et l’utilité sociale de sa mission. » Par extension, nous appelons volontariats toutes les formes d’engagement volontaire et solidaire à l’international, qu’il s’agisse d’un engagement bénévole ou indemnisé. Cependant, nous attribuons une classification à chacune des formes précitées selon leur niveau de cadrage. Lors de la création de France Volontaires, et à l’initiative du Ministère des Affaires Etrangères et Européennes, une concertation entre l’Etat et les associations françaises de solidarité internationale a abouti à la définition d’une catégorisation des engagements volontaires et solidaires à l’international. Celle‐ci permet ainsi de définir le niveau de cadrage des missions et de mieux envisager l’accompagnement des volontaires en fonction de leurs spécificités. La diversité des engagements est importante et il est alors essentiel pour France Volontaires de considérer l’ensemble des personnes, volontaires ou bénévoles, cadrées ou non, qui vivent une mission de solidarité internationale dans un pays tiers. La mission d’appui et d’accompagnement confiée à France Volontaires s’adresse donc à un public large.
8 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Les volontaires sont répartis comme suit :
Toute personne vivant ses Chantiers de jeunes Volontariats d’Ini‐ premières expériences de Dispositifs JSI/VVVSI tiation et d’Echan‐ découverte des réalités Voyages découverte ge internationales Stages
Toute personne active ou Congés de solidarité Volontariats d’E‐ en retraite, souhaitant Mécénat de compé‐ change de Compé‐ enrichir son expérience et V.I.E.S tence tences apporter un savoir faire professionnel Bénévoles retraités
Toute personne s’enga‐ Volontariats de geant par contrat de VSI 24 associations agréées Solidarité Interna‐ (loi de février 2005) avec pour l’envoi de VSI tionale une association agréée par l’Etat.
Toute personne s’enga‐ geant par contrat de VSC L’agrément se fait sur Volontariat de régi par la loi du 10 mars demande auprès de Service Civique à 2010, avec une associa‐ l’Agence du Service l’International tion agréée par l’Agence Civique du Service Civique.
Toute personne s’enga‐ geant avec une associa‐ Volontariat « hors tion et dans le cadre d’un dispositifs » projet, mais sans l’appui (financier, accompagne‐ ment) d’un dispositif
Regroupe tous les volon‐ taires ne faisant pas par‐ tie des catégories précé‐ Volontariat « hors dentes : sans statut, sans cadre » dispositif, voire sans orga‐ nisation et sans (démarche de) projet.
9 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Dans ma valise, il y a...
Trousse à pharmacie
Bien qu’il y ait des pharmacies très nombreuses et très bien fournies, les médicaments coûtent cher aux Philippines, particulièrement si vous n’avez pas pensé à souscrire une assurance maladie… Il est donc conseillé de prévoir quelques indispensables :
Votre traitement habituel
Des tampons et/ou serviettes hygiéniques (ou mettez‐vous à la « M* Cup »!)
Vos lentilles et le produit qui va avec
De l’anti‐moustique (en revanche, il n’est pas nécessaire d’avoir un traitement antipaludéen)
Vêtements
Le climat philippin est chaud et humide toute l’année ! Cependant, lorsqu’on s’habitue à la chaleur étouffante, les premières nuits de la saison des pluies peuvent paraître fraîches… De même, les Philippins adorent mettre la climatisation à fond dans les bus et les bureaux ! Prévoyez donc des vêtements en conséquence :
T‐shirts (pour les filles, notez que la bride de soutien‐gorge est rarement appréciée si elle dépasse du t‐shirt!)
Pantacourts
Shorts pour la plage
10 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Maillot de bain, et votre combinaison si vous êtes fan de plongée Sandales (mais attention, les claquettes ne sont pas de rigueur dans les bureaux !) Robes ou jupes pas trop courtes Pensez également à prévoir un ensemble de vêtements chauds si vous prévoyez un retour en France hors été ! Notez également que les vêtements que vous trouverez sur place conviennent difficilement à nos carrures occidentales. Ainsi, si vous dépassez les mensurations philippines (femmes : 36‐38, hommes : 40), vous aurez du mal à vous habiller… Idem pour les chaussures (femmes : 39, hommes : 42).
Autres
Votre guide touristique du pays; Votre téléphone, votre ordinateur (avec leurs chargeurs) ; Vous devrez certainement acheter un adaptateur sur place. On en trouve à moins d’un euro. Pensez à faire débloquer votre téléphone. Votre passeport valide 6 mois après votre date de retour prévue ; Votre contrat si vous êtes en VSI ou en Service Civique ; Votre carte Europ Assistance. Quelques bons romans en français Un bon morceau de fromage et du saucisson pour vos hôtes et votre EV !
11 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Découvrir les Philippines
12 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 En bref
Les Philippines sont constituées de 7 107 îles. Bien qu’une majorité de ces îles ne constituent en réalité que de gros cailloux, il existe un peu plus de 2000 îles habitées, mais onze îles seulement se partagent environ 90% des terres. Elles sont réparties en trois grands sous‐ ensembles : Luzon, au Nord, qui abrite la capitale Manille ; les Visayas, au centre, dont la ville principale est Cebu ; et Mindanao, qui regroupe les îles du Sud, dont certaines zones font face à de violentes tensions ethnico‐religieuses. De plus, la diversité linguistique entre les îles constitue un clivage supplémentaire que l’anglais parlé par quelques 70% de la population tente de réduire. Le territoire s’étend sur 1 840 kilomètres du Nord au Sud, et 1 104 kilomètres de l’Est à l’Ouest. La religion est une caractéristique forte du pays. Pour les Philippins, catholiques à environ 80% ‐ auxquels s’ajoutent plus de 10% d’autres chrétiens (protestants, etc.) – tout est guidé par la religion. Et bien que la Constitution prévoie la séparation de l’Eglise et de l’Etat, le catholicisme influence très fortement les décisions au plus haut niveau. Politiquement, les Philippines sont une République démocratique dont le président est élu pour six ans par la population. L’administration est divisée en 81 provinces. Chaque province est elle‐même divisée en barangays (équivalent du district) puis en barrios (petits villages). Selon le rapport 2008 de la Banque Mondiale mais également de nombreux autres médias, le pays est l’un des plus corrompus du monde. De fait, les taxes sont nombreuses, voire omniprésentes. Economiquement, le pays est marqué par de fortes disparités, avec environ 10 millions de personnes vivant dans la pauvreté. Face à une population en forte
13 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 augmentation, les Philippines sont écrasées par une forte dette publique et des ressources financières limitées.
Coup d’œil sur le pays
Population : 94,9 millions
Superficie : 300 000 km²`(dont terres : 298 170 km²)
Climat : tropical marin avec des typhons de Mai à Octobre
Régime politique : République démocratique
Monnaie : Peso (1 PHP = 0,188 €)
Indice de Développement Humain : 112ème (sur 187)
Inégalité de genre : 75ème (sur 155)
Taux d’alphabétisation adulte : 95,4%
Taux de mortalité infantile : 190
Taux d’enfants de moins de 5 ans souffrant de rachitisme : 33,8%
Taux de fécondité : 3,1 enfant par femme en âge de procréer
Taux d’activité de la population active : 49,2% (femmes) 78,5% (hommes)
Espérance de vie : 68,7
Population vivant avec moins de 2$ par jour :26,5%
Aide publique au développement reçue : 0,2% du PIB
Source : Rapport sur le développement humain 2011, PNUD
14 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Vie pratique
Visa
Un visa est nécessaire pour entrer aux Philippines. Plusieurs choix sont possibles. Le plus simple consiste à obtenir un visa gratuit d’une durée de 30 jours à l’arrivée à l’aéroport. Ce visa sera ensuite à renouveler une première fois pour un mois, puis tous les 59 jours, en se rendant au Bureau of Immigration, situé à Intramuros, Manila City ou dans l’un des bureaux annexes (liste complète des adresses sur http:// immigration.gov.ph). Le renouvellement se fait sans problème et demande d’attendre 1h30 à 2h pour obtenir le précieux sésame. Chaque visa de 59 jours coûte entre 3000 et 4000 pesos. Il est également possible d’obtenir directement le premier visa de 59 jours en se rendant à l’Ambassade des Philippines en France : 4 Hameau de Boulainvilliers/ 45 rue du Ranelagh, 75016 Paris http://www.philembassyparis.com Deux informations importantes à noter : A partir du 2ème renouvellement, il est demandé de faire, en même temps que le renouvellement, une carte d’identité philippine (Alien Certificate of Registration) qui coûte environ 7000 pesos (environ 130 euros) Pour le volontaire qui ne sort pas du pays avant 6 mois, il sera requis lors de sa sortie du territoire (qu’elle soit temporaire ou définitive), de demander un Certificate of Clearance. A faire au Bureau of Immigration 3 jours avant le départ. Coût : 500 pesos
15 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Démarches Administratives
A votre arrivée, inscrivez‐vous au Registre des Français à l’Etranger. Démarche s’effectuant au Consulat de France, 16th Floor Pacific Star Building, corner Sen. Gil Puyat Ext. and Makati Avenue, 1200 Makati City, Philippines. Pour les volontaires travaillant à Cebu, il est également possible de s’inscrire au Consulat Français de Cebu. Pour les volontaires situés sur les autres îles, la démarche peut se faire par courrier électronique, par télécopie ou par voie postale. Voir http://www.ambafrance‐ph.org/Inscription‐au‐registre‐des Cette démarche vous permet également de vous inscrire sur les listes électorales et de voter sur place.
16 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Logement
Si vous n’êtes pas logé par votre structure d’accueil, deux possibilités s’offrent à vous :
Passer par une agence / broker qui vous proposera et vous fera visiter les logements correspondant aux critères de prix et/ou de surface que vous lui indiquerez. Ce service est totalement gratuit pour vous. C’est au propriétaire qu’incombe la responsabilité de payer l’agence lorsque vous prenez le logement.
Parcourir les rues à pied et repérer les maisons ou appartements vacants. Il existe à Manille de nombreux gratte‐ciels dont beaucoup d’appartements sont inoccupés. Il faut donc en visiter plusieurs pour espérer trouver la perle, les logements dans ce genre d’immeubles étant généralement soit très petits, soit à un prix exorbitant. Les maisons des quartiers populaires sont, elles, a des prix plus abordables, d’autant qu’elles permettent la colocation. Les prix sont très variables, en fonction de la taille du logement, du quartier, de l’ancienneté du logement.
Notez que généralement, les propriétaires demandent 2 mois de caution et au moins deux mois de loyer d’avance. La caution n’est rendue que dans les deux mois suivant le départ du logement. Si vous rentrez directement en France à la fin de votre volontariat, il faudra donc prévoir un plan B pour récupérer la caution (par exemple, trouver un français qui pourra la récupérer à votre place et vous faire un virement en euros)
17 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Téléphone, Internet
Il est très simple d’acheter une carte SIM philippine. Vérifiez avant votre départ de France que votre portable est débloqué. Sinon, il vous sera possible d’acheter un téléphone portable basique pour environ 1000 pesos (20 euros). Il existe plusieurs fournisseurs en système de carte prépayée que vous pouvez recharger dans (presque) n’importe quel sari‐sari (petite échoppe de rue). Certains fournisseurs proposent des codes promotionnels permettant d’appeler sur des téléphones fixes en France. Il existe 3 fournisseurs de téléphonie principaux qui sont dans l’ordre de nombre d’utilisateurs : Globe, Smart et Sun.
Pour appeler en France avec Globe, par exemple, il vous suffira d’envoyer un texto (gratuit !) «SUPER IDD 149 » au 8888 pour pouvoir appeler pendant 24 heures illimitées sur 3 numéros de téléphone fixe pour 149 pesos…
De nombreux points d’accès Wifi sont disponibles dans les restaurants ou cafés. Cela implique toutefois de prendre une consommation. Autrement, il est possible d’acheter une clé 3G. Les fournisseurs d’accès sont les mêmes que pour la téléphonie. Attention, selon l’endroit où vous l’utilisez, elle sera plus ou moins fonctionnelle. Il est également possible de faire installer à domicile une connexion (comptez 2000 pesos par mois).
18 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Santé : médecins
Il existe de bons hôpitaux à Manille, dont Makati Medical Center et St Luke Hospital. Les frais médicaux sont relativement élevés. Pour une simple consultation médicale à l’hôpital, auprès d’un médecin généraliste, il faut compter 900 pesos (17 euros , à Makati Medical Center). Les médicaments, vendus en général à la pièce, sont aussi très chers. Pour des opérations importantes, il est toutefois recommandé de se rendre plutôt à Singapour ou à Bangkok. Parallèlement, il existe de bons dentistes dont les frais sont relativement peu élevés. Cela ne vous dispense pas d’un contrôle avant votre départ !
MANILLE : Médecin généraliste : Dr Paul Tan, médecin recommandé par l’Ambassade de France. Cabinet 322, 3ème étage, Makati Medical Center. Tel : 892‐4408 / 892‐4444 / 815‐9911 Possibilité d’y aller sans rdv mais il faut prévoir sa demi‐journée ! Ne parle pas français, mais connaît les termes médicaux en français, ce qui peut faciliter la consultation. Dentistes : Dr Leticia Miranda, Unit 304, 3/F Gateway Centre, Paseo De Magallanes Commercial Center, San Antonio Street, Barangay Magallanes, Makati City. Tel: +63(2)8541018 . Parle français. Dr Michelle Gae R. Uy, 2264 Sherwood Plce Taft Ave. Malate. Tel : 524‐ 5540 / 0921‐6595948. Cabinet très propre. Utilise les dernières technologies.
19 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Gynécologues : Dr Patricia Malay‐Kho. 0917 850 58 72. Consulte à Makati Medical Plaza. Parle Français. Dr Maria‐Theresa Henson. (02)818 11 25. Makati Medical Center, room 211. Hopitaux : Makati Medical Center Amorsolo Street cr. De la Rosa Street, Makati Tel (02) 888 89 99
St‐Luke’s Hospital Quezon City 279 E Rodriguez Boulevard, Quezon City Tel (02)723 01 01
CEBU : Dentiste : Cabinet Green Apple. 0917 308 6615. A Ayala Center. Très bons dentistes à la patientèle internationale.
Généraliste : Dr Brenda Ruiz, elle est à Perpetual Succour Hospital, Gorordo Avenue, Lahug. 0906 491 3793 ou 032 412 2415
Gynécologue : Il existe un cabinet au 6ème étage de Perpetual Succour Hospital
ORL : Dr Rivera, il est près de Cebu Doc sur Osmena Boulevard : 032 253 7229.
20 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Santé : vaccinations
Aucun vaccin n’est obligatoire aux Philippines. L’Organisation Mondiale de la Santé recommande cependant d’être à jour des vaccinations suivantes :
DTP
Hépatite A et B
Rougeole, Oreillons, Rubéole
Typhoïde Les autres vaccins fortement recommandés dans le cas de séjours longs sont :
Le vaccin contre la rage. Cette endémie est surtout présente au Nord du pays et sur l’île de Bohol. Le vaccin se fait en 3 injections à J0, J7 et J28. Toutefois, ce vaccin peut être pratiqué dans le pays. En cas de morsure, nettoyer la plaie avec de l’eau propre et du savon, appliquer un antiseptique, contacter le médecin le plus proche.
Certains organismes exigent le vaccin contre l’encéphalite japonaise, toutefois ce vaccin n’est pas obligatoire et le pays n’est pas endémique. Il est d’ailleurs impossible de trouver le vaccin sur place. Si vous devez absolument le faire, pensez‐y suffisamment à l’avance avant votre départ.
La Méningite, en une injection.
21 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Santé : autres maladies
La dengue est fortement présente aux Philippines. Il n’existe pas de traitement préventif. Il est donc impératif de se protéger des piqures de moustiques en utilisant des répulsifs et/ou en portant des vêtements longs. La dengue peut être extrêmement grave s’il s’agit de sa forme hémorragique. Il est donc impératif de consulter dès les premiers symptômes : fortes fièvres et courbatures très intenses. Ne prenez ni aspirine ni ibuprofène avant d’avoir consulté un médecin. Le paracétamol est autorisé.
Le paludisme : Selon les Centres de Contrôle et de Prévention des Maladies, la maladie n’est présente que dans les zones rurales extrêmement reculées telles que le Sud de Palawan. Pour voyager dans ces zones, prévoyez un traitement antipaludéen. Vous pouvez également vous procurer des traitements dans les pharmacies des zones urbaines des Philippines.
Permis de conduire international
Si vous avez l’intention de conduire aux Philippines, pensez à vous munir d’un permis de conduire international. Bien que le permis de conduire français soit valable trois mois, il est peu connu des policiers. Il est donc conseillé d’avoir avec vous votre permis international et/ou une traduction anglaise certifiée qui atteste que votre permis français est valable sans limitation de durée. En cas de contrôle, présentez plutôt une photocopie que l’original de vos documents d’identité.
22 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Sécurité
Les Philippins sont généralement très accueillants envers les étrangers mais vivent pour nombre d’entre eux dans une très grande pauvreté, surtout présente dans les grandes villes comme Manille et Cebu. De fait, les voleurs à la tire et les pickpockets sont des risques non négligeables. Il est recommandé de ne pas afficher de signes ostentatoires de richesse, particulièrement lorsque vous vous déplacez dans les quartiers les plus populaires. Evitez de vous déplacer seul(e) et de nuit dans des quartiers peu éclairés et peu fréquentés. A Manille, le quartier de Divisoria est, de préférence à éviter en soirée. Le Sud des Philippines sont également en proie à des tensions inter‐ ethniques. Bien qu’une partie de l’île de Mindanao soit relativement sûre, il est très fortement déconseillé de voyager dans le centre et l’est de Mindanao.
Risques naturels Les Philippines sont situées sur une zone particulièrement prône aux risques naturels. Entre typhons, tremblements de terre et éruptions volcaniques, le pays souffre régulièrement. L’Ambassade de France a mis en place un dispositif pour faire face aux crises graves. Un livret d’accueil sécurité est téléchargeable sur le lien suivant : http://www.ambafrance‐ ph.org/IMG/pdf/ Livret_d_accueil_securite_‐_Philippines_‐_Version_MGN.pdf Par ailleurs, il est important de s’inscrire dès son arrivée sur le registre des français de l’Ambassade afin d’être pris en compte s’il y a un risque majeur.
23 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Argent
La monnaie locale est le Peso Philippin (PHP). 1 euro = 57 PHP (Juin 2013) ; 1 dollar = 43 PHP (Juin 2013) Il existe plusieurs types de billets : 20, 50, 100, 200, 500, 1000 PHP ainsi que des pièces de 0.25, 1, 5 , 10 PHP (également des pièces de 5 et 10 sentimos, mais sachez que dans les magasins, la somme est généralement arrondie au 0.5 près.) Un conseil : Lorsque l’on vous rend la monnaie, vérifiez toujours devant la caisse. Les erreurs sont fréquentes. Quelque soit le montant du plafond de retrait accordé par votre banque, vous pourrez retirer un maximum de 10 000 PHP. Si vous souhaitez retirer davantage, les distributeurs HSBC autorisent des retraits de 20 000 PHP. Attention, la plupart des banques prélèvent des frais de 200 PHP par retrait au distributeur. Avant votre départ Renseignez‐vous auprès de votre banque pour connaître les frais et les plafonds de retrait et de paiement à l’étranger. Vérifiez aussi la validité de votre carte bancaire et les modalités de renouvellement (envoi à l’étranger par pli sécurisé possible ou non ?). Si votre carte arrive à expiration, faites‐la renouveler avant de partir (3 semaines de délai). Donner une procuration sur votre compte à vos proches peut faciliter des opérations. Pensez‐y avant le départ.
24 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Pensez à demander à votre banque d’activer le certicode qui vous permettra par exemple de réserver sans (trop) de problème des billets d’avion sur Internet.
Transports
Avion : C’est le moyen le plus simple de se déplacer entre les différentes îles des Philippines dont un certain nombre compte un aéroport interne. En prévoyant ses déplacements suffisamment à l’avance, il est même souvent possible d’obtenir des tarifs très intéressants sur les compagnies locales (Cebu Pacific, Zest Air et Philippines Airlines). La plupart des trajets au départ de Manille vers les autres destinations internes durent entre une heure et une heure et demie. Sachez qu’une taxe d’aéroport peut vous être demandée au départ de certains terminaux pour des vols internes (cette taxe est désormais incluse dans le prix des billets au départ de Manille et Cebu), et de 550 pesos pour un vol international. Taxi : Climatisés, il s’agit du moyen le plus simple de se déplacer en ville lorsqu’il pleut, ou qu’il se fait tard, ou simplement pour éviter de trop réfléchir ! La course est de 30 pesos + 3,5 pesos par 300 mètres. Attention toutefois aux chauffeurs de taxi qui ne sont pas toujours les plus honnêtes. Il faudra donc insister pour mettre le compteur et connaître l’endroit où vous vous rendez (au besoin, prenez une carte des lieux avec vous). Ayez aussi de la monnaie sur vous car il ne faudra pas compter sur le chauffeur pour vous rendre spontanément la monnaie ! A savoir, les taxis jaunes (partant et arrivant à l’aéroport) sont plus chers (70 pesos + 4,5 pesos par 300 mètres). Si vous en avez la possibilité, préférez donc les taxis blancs, qu’il faut parfois aller chercher un peu plus loin de la sortie ou à l’endroit des départs.
25 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Jeepney : Le moyen de déplacement le plus populaire et le plus économique du pays. Véritable bijou de famille, bichonnés et décorés selon l’inspiration du propriétaire, ces anciennes jeeps américaines rallongées vous emmènent (presque) partout, pour peu que vous n’hésitiez pas à demander votre chemin car les jeepneys ont un parcours bien défini, et il faudra parfois faire plusieurs changements avant d’arriver à destination. La course est fixée à 8 pesos, mais peut être légèrement plus élevée pour les plus longs trajets. Composé de 2 banquettes à l’arrière, monter et descendre du jeepney est un véritable sport… Un petit aperçu humoristique : http://www.youtube.com/watch? v=tuIQHiAHExg Tricycle : Pratique pour les petits trajets dans un même quartier, les tricycles sont des espèces de side‐cars dont la forme change en fonction de l’île, mais toujours composés d’une moto et d’une cabine. Le confort est très spartiate. Bangka : Bateau à balancier plus ou moins gros (le plus petits sont des petits bateaux de pêche, les plus gros transportent environ 200 passagers) qui vous permettra de vous rendre sur les îles non pourvues d’un aéroport.
Courrier et colis
Dès lors que vous disposez d’une adresse aux Philippines, vous pouvez recevoir du courrier et des colis. Le courrier est livré à domicile (lancé sur votre terrasse en cas d’absence ou laissez à la réception de votre immeuble). Le courrier met en général entre 7 et 15 jours. Les colis sont systématiquement avisés. Vous devrez donc vous déplacer au bureau de poste indiqué sur l’avis de réception. Là, votre colis sera ouvert devant vous. Au mieux, vous devrez payer une taxe de 50 PHP, mais selon le contenu, la taxe peut être plus douloureuse...
26 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Appréhender la culture philippine
La culture philippine peut nous sembler parfois très proche et familière, du fait de l’influence espagnole et américaine, mais elle est aussi très empreinte de stratégies « de face » qui peuvent être déroutantes. Le pays du sourire
Les Philippines sont souvent citées, à juste titre, comme le pays du sourire… Même lors de catastrophes telles que les typhons, la population garde le sourire aux lèvres...
La population est très accueillante et les locaux n’hésitent pas à renseigner l’étranger perdu, voire même à l’accompagner jusqu’à sa destination pour être sûr qu’il ne se perde pas !
Tout est occasion de faire la fête. Les karaokés résonnent à tous les coins de rues. La préparation de Noël dure 4 mois et les bars ne désemplissent pas !
Si vous abordez les relations sans l’habituelle méfiance occidentale, vous serez accueilli avec loyauté et dévouement. Ceci pourra se conclure par des liens d’amitié ou de travail forts. Que cela n’empêche pas toutefois de faire attention ! Quelques idées… pas si reçues
La religion catholique est présente partout. Ainsi, il n’est pas rare de voir trôner une croix dans les bureaux et dans les administrations. De même chaque cérémonie officielle (ou moins officielle) débutera par l’hymne philippin et une prière
La critique directe est guère appréciée. Dans une relation professionnelle et surtout hiérarchique, il importe de ne pas
27 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 contredire une personne devant d’autres, ce qui lui ferait perdre la face et entraînerait une réaction de « vengeance » parfois insidieuse mais rarement physique.
Pour la même raison, et sans doute aussi pour des raisons historiques (des siècles de colonisation suivi d’une dictature), prendre des initiatives semble toujours compliqué, même pour des choses sans réelle incidence, la personne craignant sans doute la critique de son supérieur.
Même si la question n’est pas comprise ou si la tâche demandée et irréalisable dans les temps, on ne vous dira jamais non… Ce qui peut être source de quiproquo ou de délais non tenus...
La notion du temps aux Philippines est largement différente de la France. D’ailleurs, si vous vous trouvez dans le métro à Manille, observez les montres de chacun… Pas une n’est à la même heure… mais la notion d’urgence n’existe pas et être en retard est entendu !
Les ordres directs sont rarement appréciés et ne mènent nulle part (surtout s’ils viennent d’un étranger). Si vous voulez obtenir quelque chose, il est donc préférable d’utiliser le pouvoir de la suggestion…
La notion de groupe est très importante. Ainsi, si vous invitez une personne, prévoyez large. Il se peut que des amis de l’invité se présentent aussi ! De même au travail l’équipe reste primordiale et des tâches même simples, comme établir une facture, peut « nécessiter » deux ou trois personnes...
Les odeurs corporelles ne sont pas de mise et l’odorat philippin est très sensible. Mieux vaut donc prévoir déodorant et savon pour ne pas importuner !
28 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Recettes
Bien que les Philippines ne fassent pas figure de grand pays gastronomique car la cuisine y est souvent grasse, sucrée ou insipide, quelques recettes valent néanmoins une mention particulière. En dehors des Mac Do, Jollibee et fast‐foods en tous genres, vous pourrez donc déguster les recettes suivantes.
Porc ou poulet Adobo
Ingrédients : 1 kg de porc ou de poulet 1/2 tasse de sauce soja 1/4 tasse de vinaigre blanc 1 tête d’ail écrasée 3 feuilles de laurier 1/2 càc de poivre noir moulu 1 càc de sucre roux
1. Coupez la viande en petits morceaux. Dans une casserole moyenne, mélanger la viande et les autres ingrédients. 2. Faites bouillir la mixture à feu moyen. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que la viande soit tendre. 3. Si la préparation devient trop épaisse, rajouter 1/4 de tasse d’eau pour qu’il y a suffisamment de liquide pour cuire la viande.
29 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Kare‐kare
Ingrédients : 1,5 kg de queue de bœuf fraiche, coupée en petits morceaux 5 tasses d’eau Sel (pour assaisonner) 2 têtes d’ail écrasées 3 càs d’oignons émincés 3 càs d’huile 3 càs de bagoong (pâte de crevettes salée) 1 petite aubergine, coupée en dés 250g de haricots verts 1/3 tasse de beurre de cacahuète
1. Dans un grand récipient, mélangez la queue de bœuf, l’eau, le sel. Faire bouillir pendant une heure. 2. Dans une grande poêle, faites revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils brunissent. 3. Retirez la queue de bœuf de la casserole et gardez le liquide. Placez la queue de bœuf dans la poêle avec le mélange oignon‐ail et faites revenir pendant 10 minutes 4. Ajoutez le bagoong et gardez sur le feu pendant 3 minutes en mélangeant 5. Verser le contenu de la poêle dans l’eau ayant servi à cuire le bœuf. Laissez mijoter pendant 10 minutes à feu moyen. 6. Ajoutez l’aubergine et les haricots verts et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. 7. Réduire le feu et mélangez le beurre de cacahuète. Laisser cuire encore 5 minutes avant de servir avec du riz.
30 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Leche Flan
Ingrédients : 4 œufs 1 boite de lait concentré sucré 1 boite de lait concentré non sucré (ou lait évaporé) 2 càs de vanille Sucre pour caraméliser le fond du plat
1. Mélangez bien les œufs, les deux laits et la vanille. Faites caraméliser le sucre au fond du plat. Versez le mélange dessus. Placez le plat dans un plat plus grand avec de l’eau et faites cuire au bain‐marie pendant 30 mn à 160°C 2. Tester la cuisson en insérant la lame d’un couteau. Elle doit ressortir propre. 3. Laissez le flan refroidir. Passer la lame du couteau sur les bords du plat pour décoller et retournez le flan sur une assiette ou un plat de service, avec la partie caramélisée sur le dessus.
31 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Bons plans
Boire un verre / manger
MANILLE : B‐Side indéniablement le bar préféré des volontaires. Tous les dimanches soirs, concert de Reggae. 7274 Malugay St., San Antonio Village, Makati City The bar @ 1951 (bar et restauration—anciennement Penguin Bar) 1951 Adriatico Street, Malate Black Bird (bar et resto) Kamagong Street, Makati City La Isla Pasong Tamo, Makati City (à quelques pas du supermarché Shopwise) TJ Grill : poissons et viande au grill philippin Kamagong Street, Makati Bagnet 8065 : pour découvrir le fameux kare‐kare, plat traditionnel philippin, Estrella Street, San Antonio Village, Makati City Cubao expo, Quezon City, derrière la gare des bus, Metro LRT/MRT Cubao. Plein de bars sympas et une super ambiance… Tomas Morato Street, Quezon City est bordé d’un tas de restaurants et bars très sympathiques.
CEBU : Moon Café: cuisine mexicaine excellente et abordable, Abad Street, Cebu Casa Verde, 69 V. Ranudo Ext., Cebu City
32 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Macaron Tango, tenu par un français qui aime bien recevoir les volontaires ! 5 Centero Arcade, Osmena Blvd., Capitol, Cebu
Kaona Grill, A. S Fortuna Street, Mandaue
Sports
MANILLE : Bowling et billard Makati Cinema Square, Pasong Tamo, Makati City
Badminton (Attention, il faut réserver à l’avance !), The Zone, 7224 Malugay Street, Makati City Badminton, au Shopwise de Commonwealth, Quezon City.
Piscine (50 Php pour les résidents de Makati, 150 Php pour les autres) Makati Aquatic Sports Arena (MASA), JP Rizal Avenue s Plongée : Envie de vous initier ou de passer votre PADI ? A Mindoro (à 4h de Manille), Didier Parra, un français installé sur la plage de White Beach depuis une quinzaine d’années, tient le club de plongée Pacific Divers. N’hésitez pas à lui dire que vous êtes volontaire ! CEBU : Badminton, Volley, Basket, Piscine, Fitness… Tous les tarifs du Cebu City Sports Club sont sur http://www.citysportsclub.com/features‐ amenities
33 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Cinéma
MANILLE : L’Alliance Française de Manille (Nicanor Garcia Street, Makati) propose une séance de film français (sous‐titré en anglais) tous les mercredis soirs. Entrée gratuite. De nombreux autres cinémas situés dans les grands centres commerciaux proposent des films en anglais. La programmation y est très américaine et pas toujours du meilleur goût… A Makati, le Cinéma de Greenbelt 3 propose chaque année des semaines du film étranger.
Besoin d’un plan de jeepney ?
L’Agence de Volontariat Japonais JICA propose un plan des jeepneys à Makati… Téléchargeable en ligne : http://www.jica.go.jp/philippine/english/office/topics/news/pdf/ mmtm_makati_103_1.pdf http://www.jica.go.jp/philippine/english/office/topics/news/pdf/ mmtm_makati_103_2.pdf
Quelques liens utiles
Tous les évènements de votre lieu de mission : http:// www.clickthecity.com (il suffit de taper le nom dans la ville souhaitée dans la zone de recherche)
Alliance Française de Manille : http://www.alliance.ph/
Alliance Française de Cebu : http://www.alliancefr.ph/
Ambassade de France à Manille : http://www.ambafrance‐ph.org/
34 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Numéros utiles
Ambassade de France ...... 857 69 00 / 99 Consulat Français de Cebu ...... (032) 232‐1311 / 233‐2542 Urgences ...... 112 ou 911 Police ...... 117 ou 168 Police & Feu ...... 757 ou 116 Meralco (électricité) ...... (632) 631‐1111 Annuaire téléphonique ...... 187 ou114 Centre anti‐poison ...... 524 10 78 Service d’information touristique ...... 525 20 00 Aéroports NAIA ...... (632) 877‐ 0000/1109 Information sur les vols ...... (632) 877‐3327; (632) 8771‐3544 Aéroport domestique ...... (632) 832‐8566
35 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Votre mission et vous
Parce qu’il est important dans toute mission d’avancer en levant parfois le nez du guidon, l’Espace Volontariats vous propose quelques trucs et astuces…
La lettre d’intention à vous‐même
Au début de votre mission, ou même juste avant votre départ, écrivez‐ vous une lettre à vous‐même… Consignez‐y vos attentes, vos motivations, vos craintes, tout ce qui vous passe par la tête en rapport avec la mission que vous vous apprêtez à vivre… Gardez cette lettre dans une pochette ou confiez‐la à un proche qui vous la remettra à votre retour. Après votre mission, vous relirez cette lettre et elle vous aidera à mesurer tout le chemin parcouru, tout ce que vous aurez appris et les difficultés qui vous paraissaient insurmontables et que vous avez, malgré tout surpassées ! Blog, journal ou lettre aux amis ?
Chacune de ces trois propositions permettra au volontaire que vous êtes de prendre un peu de temps pour vous tout en relisant ce que vous vivez. Le blog et la lettre aux amis, au‐delà de l’intérêt personnel de prendre de la distance par rapport à la mission, permet également de partager à vos proches une partie de ce que vous vivez… Sur le blog ou sur la lettre aux amis, vous n’êtes pas obligé de tout raconter… Il faut en garder aussi pour le retour !! Le rythme peut être d’une fois par mois (pour le blog ou la lettre), tous les jours ou tous les deux jours pour le journal. 36 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Le rapport d’étonnement
Il est généralement demandé par une personne extérieure (structure d’accueil ou structure d’envoi) mais rien ne vous empêche de le proposer à votre structure… Il est plus approprié en début de mission. Il permet au volontaire de proposer un regard neuf sur la structure d’accueil… A travers ce rapport, le volontaire écrit tout ce qui le surprend, l’étonne, le questionne sans l’interpréter… C’est ensuite la structure d’accueil (ou d’envoi) qui jugera les conclusions opportunes à en tirer. Bien sûr, cela nécessite que la structure concernée ait aussi la volonté d’entendre les remarques ! Le partage des cultures
La rencontre interculturelle n’est pas un long fleuve tranquille et à certains points de votre mission, vous pourrez vous sentir frustré ou dans l’incompréhension la plus totale… Ce n’est pas une fatalité ! Voici quelques idées pour essayer de surmonter ces passages…
Dites aux personnes qui vous entourent comment vous vous sentez. Si la situation ne s’améliore pas, vous devez en informer les organisations d’accueil et d’envoi pour trouver une solution. Essayez de résoudre vos problèmes sur place avec les personnes concernées. Vous trouverez sûrement des centaines de petits détails qui justifient vos idées noires, mais essayez de prendre un peu de distance et de voir la situation dans une perspective plus large. Essayez de ne pas juger : ce n’est ni mieux ni moins bien, mais simplement différent ! Evitez de téléphoner ou d’écrire précipitamment à vos proches. Vous les inquiéterez pour rien, et le temps qu’ils répondent la situation sera peut‐être complètement différente. Changez d’air ! Un changement d’air pendant quelques jours, pour prendre de la distance et vous détendre, peut être salutaire. Mais ne fuyez pas les problèmes. Si vous voulez que votre pays d’accueil devienne votre seconde patrie, il faut investir plus de temps pour créer des relations humaines dans cet endroit.
37 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Avant de quitter les Philippines
Informez l’Ambassade ou le Consulat de votre départ
Demandez votre « clearance certificate » au Bureau of Immigration, au moins 3 jours avant le départ (seulement si vous êtes resté plus de 6 mois continus sur le territoire philippin).
Si vous prévoyez un retour indirect, n’oubliez pas d’en informer votre structure d’envoi et souscrivez à une assurance (votre structure d’envoi peut vous renseigner).
Si c’est possible, demandez à votre médecin philippin de récupérer votre dossier médical.
38 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Jeux : sudoku du volontaire
Principe : Il s’agit de placer toutes les lettres du mot Vo‐Lo‐N‐T‐A‐I‐R‐E‐S dans les grilles de jeux. Attention, chaque lettre ne doit apparaître qu’une seule fois sur chaque ligne, chaque colonne et dans chaque carré de 9 cases. A vous de jouer !
39 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 40 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Solutions des jeux
41 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 Notes personnelles...
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42 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 ......
43 Guide d’accueil des volontaires Philippines—Juin 2013 44