Winzer probieren Weine derortsansässigen hier kannmanauchdie in fantastischemAmbiente, liegtnichtnur Das RestaurantFournil in

FOTOS: ANDRÉ DOMINÉ; AVENUE IMAGES/IRÈNE ALASTRUEY, PHILIPPE MICHEL; CAMILLE MORENC/HEMIS.FR/LAIF; BILDAGENUTR HUBER/BELENOS; FOTOLIA/FRÉDÉRIC COMBES, JEAN-BERNARD MICHEL, MARLEE; PICTURE ALLIANCE; THE TRAVEL LIBRARY/LOOK-FOTO I weinreisen I

Der ist pur, auch wenn seine Weine zum Rhônetal gezählt werden. Einmalig ist, dass sie im gleichnamigen Naturschutzgebiet reifen. Das bietet Weinreisenden mehrfaches Vergnügen: Viel Natur, wunderschöne Dörfer und Winzer, die sich auf die aufgeschlossenen Besucher freuen.

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Natürlich bläst der Mistral. Er rauscht in die eigenen Lieblinge aufzusuchen. So wähle Oppède-le-Vieux zieht Urlauber magisch an, Platanen und Schirmpinien, biegt Zypres- ich Château Les Eydins bei Bonnieux. Serge die sich in den wenigen Gassen drängen sen, lässt die schon dicken, aber noch gras- Seignans Rebparzellen stehen in gesundem und zur Burgruine hinauf kraxeln. Für grünen Feigen auf- und niederwippen. Aber Kontrast zu seinen Haaren, erstere akurat Weinfreunde gibt es eine angenehme Alter- er hält die Gäste der Bastide de la Voulonne gepflegt, letztere völlig widerspenstig. Seit native. Für sie hat man einen Rundweg nicht davon ab, abends draußen zu essen. Urgroßvaters Zeiten erzeugt die Familie ausgeschildert, auf dem man bequem zwei “Kann ich verstehen”, sagt der Gastgeber, Gemüse, Kirschen und Wein, doch Serge Stunden lang durch die Landschaft spaziert “sie kommen ja schließlich aus dem Nor- verlegt sich ganz auf Wein, seit einem Jahr- und dabei einen Eindruck gewinnt, welch den.” Erst recht seit dem Welterfolg des zehnt anerkannt biologisch. Den Löwen- wichtige Rolle der Wein im Naturschutz- hochnäsigen Peter Mayle (Ein Jahr in der anteil verkauft er direkt an Privatkunden. gebiet Luberon spielt. In der weitläufigen Provence) strömen Briten und andere Nord- “Die Franzosen meinen immer: große Appel- Gemeinde Oppède findet man eines der europäer in den Landstrich zwischen Cavail- lationen große Weine, kleine Appellationen dynamischsten Weingüter des Luberon, die lon und Manosque, dessen Rückgrat zwei kleine Weine”, konstatiert Serge. “Deshalb Domaine La Royère. Für deren Wein ist eine langgestreckte Bergrücken mit Namen Lube- wissen sie unsere Luberon-Weine nicht zu Frau verantwortlich: Anne Hugues. Als ihr ron bilden, Petit und Grand Luberon. Hier schätzen. Die Deutschen dagegen haben Mann, ein Architekt, das Gut erbte, sattelte finden sie, was sie suchen: Sonnenschein, keine solchen Vorurteile. Sie probieren. Die die erfolgreiche Kunsthistorikerin um und intensives Licht, vom Wein geprägte Land- Weine gefallen ihnen. Sie kaufen reichlich wurde Winzerin und Destillatorin. “Letztlich schaft, hübsche, teils spektakuläre Dörfer und kommen immer wieder.” mache ich Weine nach meinem Ge- mit alten Häusern, Türmen und Burgen, mit schmack”, gibt sie zu. Weine, die immer von Restaurants, wo man im Garten oder auf der Zu Füßen von Bonnieux steht das pittoreske einer besonderen aromatischen Intensität Terrasse serviert, unzählige Kunst- und Nip- Château La Canorgue, wo Ridley Scott geprägt sind – und die gefällt nicht nur pesläden und romantische Weingüter, die seinen (leider schwachen) Film “Ein gutes Anne. Mit neuen Etiketten, initiiert vom auf Besucher eingestellt sind. Jahr” drehte. Das Gut zählt zum Urgestein neuen Besitzer, verblüfft die bei uns gut französischer Bioweine. Schon 1976 begann bekannte Domaine La Garelle. Das Kern- Wie die Domaine de la Citadelle zu Füßen Jean-Pierre Margan seine Weinberge nach team blieb auf der Domaine und damit auch Ménerbes’. Dort wartet das Korkenzieher- ökologischen Prinzipien anzulegen. Sie die Qualität der Grande Réserve, eines Museum mit 1 200 Exponaten von der rudi- verteilen sich zum Teil auf wunderschönen komplexen, kräftigen roten Luberon. In der mentären Spirale des 18. Jahrhunderts bis “restanques”, natürlichen Bergterrassen Ebene von Oppède lebt das Mas de Capelans zur elitären Spange des 20. Sehenswert! beim Schloss. Die Weine von Canorgue bie- wieder auf, eines jener seltenen Häuser, in Mehr noch die köstlichen Weinmännchen ten einen ansprechenden Stil, wobei mir der denen der Gast echte Gastfreundschaft des Karikaturisten Desclozeaux. Die Weine Weiße am Besten gefällt. Jetzt gibt Tochter genießt und von Pierre und Françoise char- sind gekonnt modern gemacht und machen Nathalie – Australien erprobt – ihren Akzent mant und köstlich umsorgt wird.

Jean-Pierre Magnan und seine Tochter Nathalie machen auf La Canorgue Wein nach ökologischen Prinzipien Bei der Domaine de la Citadelle gibt es nicht nur Wein, sondern auch ein sehenswertes Korkenziehermuseum mit ihrer fruchtbetonten Art Spaß. Die höher dazu und hat den herrlich süffigen Ven- Apt ist die Hauptstadt des Luberon und der zielenden Cuvées werden zunehmend danges de Nathalie kreiert, eine Hommage kandierten Früchte und bietet am Samstag komplexer, ohne ihre Ausgewogenheit und an ihre Lesehelfer. Zum Essen kann man einen besonders schönen Markt. Reizvoll ist Eleganz einzubüßen. Der Zenit: die Cuvée die Weine im oder vor dem Le Fournil in es, auf Apt herabzuschauen. Schwingen Sie Gouverneur St-Aubin. Bonnieux probieren, wo sie sich bestens mit sich hinauf nach , einen alten, über- dessen souveräner provenzalischer Küche aus charmanten Ort. In der Auberge du Pres- Ménerbes selbst, das sich auf einem Hügel- verbinden. Oberhalb von Bonnieux finden bytère, dem einstigen verwinkelten Pfarr- rücken erstreckt, ist durchaus einen Besuch Naturfreunde im Forêt des Cèdres ihr Glück, haus, und davor, auf der Place de la Fontaine, wert und insbesondere La Maison de la einem der schönsten Teile des Naturparks die munter plätschert, kann man die Seele Truffe et du Vin. Nicht nur, dass man hier Luberon. Das nahe Lacoste wird vom Châ- baumeln lassen und findet eine exzellente viel über Trüffel erfahren, sie erstehen und teau des Marquis de Sade überragt, jetzt im Küche und Weinauswahl. Es lohnt sich aber im schönen Garten auch genießen kann, im Besitz von Mode-Magnat Pierre Cardin und auch, in die Petite Cave hinabzusteigen, ein Keller bietet die Vinothek Weine von gut 50 leider nicht zu besichtigen. Abends fahre ich mit Geschmack restauriertes Kellergewölbe Luberon-Gütern zum Gutspreis. Nett bera- nach Ménerbes zurück und genieße gute aus dem 12. Jahrhundert. Hier umsorgt ten, kann man sich dort mit Einzelflaschen Küche und entspannte Atmosphäre im Marie Lise auf eine wunderbar warmherzige zum (Nach-)Probieren eindecken, um dann Restaurant “La Veranda”. Art die Gäste und verwöhnt sie mit Andrews

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Oben: Im Luberon sind die meisten Orte pittoresk wie Gordes. Unten: Die Weinberge bei Ménerbes, das schön auf dem Hügelrücken liegt

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RESTAURANTS ÜBERNACHTUNGEN

Café-Veranda rue le Quay Bastide de la Voulonne individuell restauriertes altes Chef Hubert Trabouriech und sein 84400 Saignon en Provence Nahe Gordes wurde dieser Pfarrhaus mit 16 reizvollen Zimmern, Team kommen aus Frankreichs +33 490 76 64 92 provenzalische Hof aus dem Restaurant und vor allem dem Brun- Südwesten und vereinen dessen www.lapetitecave-saignon.com 18. Jahrhundert in ein Landhotel nenplatz vor der Tür, dem Zentrum Gastlichkeit mit provenzalischer verwandelt, in dem jedes Zimmer, dieses reizvollen alten Dorfes, den Küche. Man sitzt fast schwebend auf Auberge La Fenière jede Suite eigenen Charakter hat. man vom Frühstück bis zum Abend der Veranda hoch über dem Tal oder Schon seit 35 Jahren lässt sich Reine Freiraum findet man im dazugehö- genießen kann. Sehr nette Betreuung bei schönem Wetter auch draußen an Sammut von der Provence und dem renden Park, Abkühlung im großen durch Anne-Cécile und Gerd Rose Ménerbes Hauptgasse. übrigen Mittelmeer inspirieren, um Pool und abends treffen sich und ihr junges Team. Avenue Marcellin Poncet ihre feine und heitere Küche zu Gastgeber Penny und Julien Hemery Place de la Fontaine 84560 Ménerbes praktizieren. Über die Jahre ist ein und Gäste zum Aperitif und täglich 84400 Saignon +33 490 72 33 33 kleines Imperium daraus geworden, wechselnden Einheitsmenü. +33 490 74 11 50 www.cafe-veranda.com wo man nicht nur essen, sondern 84220 Cabrières-d’ www.auberge-presbytere.com +33 490 76 77 55 Le Fournil auch übernachten und Kochkurse (Doppelzimmer 50-155 Euro, Menüs buchen kann. www.bastide-voulonne.com 20-38 Euro) Auf dem Platz Carnot mitten im Dorf (Doppelzimmer 95-150 Euro; genießt man eine herrlich südliche Route de 84160 Abendessen 32 Euro) Le Jas de Mery Atmosphäre und eine exzellente Küche. Kontrast: drinnen im +33 490 6811 79 Mas de Capelans Völlig ruhig gelegen zwischen Höhlenrestaurant erfrischend www.reinesammut.com In der Ebene von Oppède ist dieses Olivenbäumen und Reben verfügt der modernes Dekor um den bewahrten alte Mas mit seinen charmanten und ehemalige Schafstall über vier alten Ofen. La Petite Maison individuellen Zimmern ein idealer unabhängige Gästezimmer. Auf der 5 place Carnot Das frühere Dorf-Café hat sich zu Ausgangspunkt für Ausflüge im Terrasse vor dem Haus oder dem 84480 Bonnieux einer Hochburg provenzalischer Luberon. Nur zu gern kehrt man hübschen Pool lässt es sich bestens +33 490 75 83 62 Küche gemausert, aber den Charme abends zurück, denn Françoise kocht entspannen. Tochter Adèle hat in vergangener Zeiten mit seiner ausgezeichnet und Pierre serviert, Sterne-Restaurants ihr Handwerk La Petite Cave gediegenen Einrichtung und der wenn das Wetter mitspielt, im gelernt und verwöhnt die Gäste Andrew und Marie Lise haben ein kleinen, geschützten Terrasse reizvollen Innenhof. schon beim Frühstück oder auf Kellergewölbe aus dem 12. bewahrt. Chef Eric Sapet hat hier eine Route de la Sénancole Vorbestellung mittags und abends. Umgebung gefunden, die sich 84360 Puget Jahrhundert restauriert und darin 84580 Oppède eine helle, freundliche Atmosphäre großartig mit seiner großzügigen +33 490 76 99 04 +33 490 08 58 79 geschaffen – einen stilvollen Rahmen Gourmetküche verbindet. Hervor- www.masdescapelans-luberon.com www.jasdemery.com für Andrews wöchentlich wechseln- ragende Weinkarte. (Doppelzimmer 90-175 Euro, (Doppelzimmer 90-110 Euro, des Einheitsmenü, in dem er das Place de l’Etang Halbpension pro Person 80-115 Euro) Abendessen um 27 Euro) 84160 aktuelle Marktangebot in einfalls- reiche Gerichte verwandelt. +33 490 68 21 99 Auberge du Presbytère REISEAUSKÜNFTE www.lapetitemaisondecucuron.com Wunderschön verwinkeltes und www.provenceguide.com

I 56 I einfallsreichem Table d’hôte-Menü. Von Sai- Das hübsche wird vom mächtigen gnon ist man schnell auf dem Hochplateau Schloss der Familie Sabran überragt, die des Grand Luberon, eine von Bergeichen Besuchern Einlass gewährt. In seinem bestandene weite Spielwiese für Wanderer Umland wachsen beachtliche Weine. Origi- und Radfahrer. nell ist Le Puy des Arts der Domaine Théric, die sich zur Saison abends in eine Weinbar Seine beiden Bergzüge trennen den Luberon verwandelt. Bei Tapas und Charcuterie lassen in eine Nord- und eine Südseite, aber alle sich die hauseigenen Weine noch mal so gut Rebflächen der Appellation liegen im Natur- probieren. Zum Beispiel der Rosé Insolence, schutzgebiet. Auf seiner Nordseite erhalten mit Fingerspitzengefühl im Barrique ausge- Weinberge weniger Sonnenbestrahlung, die baut, oder die gelungene rote Dépendance, Temperaturen sind niedriger und übers Jahr in der Syrah dominiert. Das Château Turcan Bereichern die Niederschläge höher als auf der Südseite. wartet mit einer anderen Attraktion auf: dem Dies gibt den Weinen ein ausgewogenes Musée de la Vigne et du Vin. Jetzt ist zur Sie Ihre Profil mit einer natürlichen Frische, die im beachtlichen Sammlung an Utensilien aller Süden weniger markant ist. Sie hat zu einem Art noch eine neue Halle gekommen, die schönen Momente beachtlich hohen Weißweinanteil geführt, historischen Keltern Platz bietet. Dem Guts- den man früher oft als Sektgrundwein nach gründer Louis Turcan, der von den Etiketten Deutschland verkaufte. Aber überall im Lu- schaut, hat Familie Laugier einen reifen, beron sorgen hohe Temperaturunterschiede fruchtig-würzigen Roten und einen sehr zwischen Tag und Nacht, die 12 bis 15 °C aus- eleganten, komplexen Weißwein gewidmet. machen können, für sehr aromatische Weine. Die Stärke des Château St. Estève de Néri – seit diesem Jahr biologisch zertifiziert – sind Durch eine malerische Schlucht, die Combe seine Rotweine Grande Expression, Grande de Lourmarin, kurvt man vom Norden in den Réserve und Cuvée du Maître, mit zuneh- Süden der Region und wird von Lourmarin, mender Konzentration und Länge – sowie einem der schönsten – und meist besuchten – der nette Empfang. Dörfer begrüßt. Für das leibliche Wohl der Gäste sorgen 14 Restaurants. Eine luxuriöse Nicht weit liegt das schmucke Cucuron mit Institution ist die Auberge La Fenière, wo dem bald 200 Jahre alten enormen, von Pla- Reine Sammut am Herd die Provence unent- tanen beschatteten Wasserbecken. An dessen wegt neu erfindet. Im nahen Puget-sur Du- Platz steht die Petite Maison, ein Restaurant

Ein Relikt aus alter Zeit auf der Domaine de la Royère Der Oenologe Olivier Adnot leitet das Weingut Château La Verrerie rance ist das Château La Verrerie eine andere mit Charme und Patina, in dem Eric Saget Institution. Von Jean-Louis Descours, dem eine üppige und erlesene Landküche ser- damaligen Generaldirektor der Schuhkette viert. Dort treffe ich Sylvain Morey, Winzer André, 1981 erworben, zählt das – biologisch auf La Bastide du Claux in La Motte d’Aigues. bewirtschaftete – Gut zu den Klassikern der Sylvain aus der bekannten Winzerfamilie in Appellation – ein Klassiker, der eine neue Chassagne-Montrachet hat sein Glück am 40 Jahre Leidenschaft für die Reben Jugend erlebt. Denn seit 2006 wird es von dem Fuße des Grand Luberon gefunden. Dabei jungen Oenologen Olivier Adnot geleitet. Er hat er den Sinn für burgundische Präzision des außergewöhnlichen Terroirs im Her- versteht es, den in Fudern ausgebauten Rot- nicht verloren; weder beim sehr eleganten zen des Naturparks Luberon und des Ven- weinen mehr Samtigkeit und dem Rosé attrak- Rosé Poudrière, noch bei der sehr spannen- tive Frucht zu verleihen. Übrigens erzeugt das den Syrah-Cuvée L’Orientale. toux haben eine einzigartige und überra- Gut erstklassige Olivenöle. Umgeben von Oli- venhainen und Weinbergen der Verrerie emp- Val Joanis bei lohnt den Abstecher schende Weinkol lektion hervorgebracht. fängt Familie Steinbeis in Le Jas de Mery Gäste aus zwei Gründen: wegen des Weins und und, wenn Sie Glück haben, werden Sie von wegen der Gärten. Das Gut, dessen Ausmaß Tochter Adèle bekocht – auf Sterne-Niveau. sich seit dem 16. Jahrhundert nicht verändert MARRENON Vignobles en Luberon & Ventoux Rue Amédée Giniès – 84240 La Tour d’Aigues Tel.: +33 4 90 07 27 33 – www.marrenon.com I weinreisen I

WEININFORMATIONEN hat, wurde in den letzten 30 Jahren von dem gehen lassen. Marrenon in La Tour d’Aigues La Maison de la Truffe et du Vin Marseiller Bankier Jean-Louis Chancel zu vereint 2 000 Weinbauern in elf Winzer- 84560 Ménerbes neuem Glanz geführt. Auf dem heute sehr genossenschaften, die allein über vier Fünftel +33 49072 3837 gepflegten Besitz erzeugt er eine Reihe attrak- aller Luberon-Weine erzeugen. Ihnen steht www.vin-truffe-luberon.com tiver Weine, von denen mir die rassige Rous- ein Team von Experten zur Seite, die sie im sanne und die rote komplexe Réserve Les Weinberg beraten. Auf diese Weise ist es REISEINFORMATIONEN Griottes, deren Reben auf fast 500 Metern gelungen, ein weit gefächertes Angebot zu wachsen, besonders gefallen. Madame Chan- kreieren, das von blitzsauberen, angeneh- www.provenceguide.com cel schuf in den 1980er Jahren auf drei Terras- men Tropfen für alle Tage über charakter- sen einen wunderschönen Garten im Stil des volle Terroir-Weine bis zum berühmten, WEINGÜTER IM LUBERON 18. Jahrhunderts. Er verbindet Rabatten mit würzig-reifen, samtig-vollen Grand Marre- Domaine de la Citadelle 84560 Ménerbes, +33 49072 4158 www.domaine-citadelle.com Château Les Eydins 84480 Bonnieux, +33 68174 5965 www.chateau-les-eydins.com Château de Canorgue 84480 Bonnieux, +33 49075 8101 [email protected] Domaine La Royère Quartier La Sablière 84580 Oppède, +33 49076 8776 www.royere.com Domaine La Garelle 84580 Oppède, +33 49072 3120 www.lagarelle.fr Château La Verrerie 84360 Puget-sur-, +33 49008 3298 www.chateau-la-verrerie.fr

Frankreich

Le Puy des Arts – Domaine Théric 84240 Ansouis, +33 49009 8176 www.lepuydesarts.com Château Turcan 84241 Ansouis, +33 49009 8333 www.chateau-turcan.com Château St. Estève de Néri Wie hier in Lourmarin bekommt man überall im Luberon Leckereien ... 84240 Ansouis, +33 49009 9016 ... wie die typischen Fleischwaren und den Chêvre du Luberon www.stestevedeneri.com La Bastide du Claux Blumen, Kräutern und Gemüse mit alten non und zum spektakulären cremig-trocke- 84240 La Motte d’Aigues, +33 49077 7026 Obstbäumen und besitzt einen herrlichen, nen Rosé Petula reicht. Eine Auswahl der www.bastideduclaux.fr von Rosen überwachsenen Laubengang. Auf schönsten Weine packen die Winzer fürs Château Val Joanis der anderen Seite von Pertuis findet man auf Picknick ein. Auf einem einstündigen Spa- 84120 Pertuis, +33 49079 2077 dem Château Grand Callamand, einer Bastide ziergang durch die Weinberge erfährt man www.val-joanis.com aus dem 16. Jahrhundert, traumhafte Unter- aus erster Hand, worauf es beim Weinbau kunft in alten Mauern und modernem ankommt. Dann erwarten provenzalische Château Grand Callamand 84121 Pertuis, +33 49009 6100 Design. Für Wein ist auch gesorgt, denn Spezialitäten die Teilnehmer im Schatten www.chateaugrandcallamand.fr Familie Souzan-Delagrave bewirtschaftet die unter hohen Bäumen, wo man Weine und umliegenden Weinberge. So empfiehlt sich Speisen in freundschaftlicher Atmosphäre Marrenon ein frisch-fruchtiger weißer Luberon als Ape- genießt und selbst erfährt, warum es sich im Vignobles en Luberon ritif, während die sehr saftige rote Cuvée Nous Luberon so gut leben lässt. 84240 La Tour d’Aigues, + 33 49007 2747 www.marrenon.fr provenzalisches Lamm bestens begleitet. André Dominé Wer im Sommer den Luberon besucht, sollte sich ein Picknick bei Marrenon nicht ent-  Mehr Infos: www.weinwelt.inf0/aktuelle Ausgabe

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