Dossier Aviculture Journée Portes Ouvertes logements collectifs de gavage

Pour respecter la recommandation européenne du 22 juin 1999 sur le bien être animal concernant les canards, le délai définitif de remplacement des cages individuelles en logements collectifs est fixé au 31 décembre 2015. ᕡ FLOURET Antony ᕦ ROYAL Françoise Afin de permettre aux producteurs de découvrir les différents modèles de logements collectifs, la «La Bioule» «La bordeneuve» Chambre d’Agriculture du en partenariat avec l’Association Gersoise pour la Promotion du 32380 32320 Foie Gras organise une journée portes ouvertes chez des gaveurs récemment équipés le : Indépendant Indépendant 124 places (cages LABADIE) 200 places (cages PALMIZEN Sarl Elcabe) vendredi 25 octobre - De 10 h à 12 h et de 14 h à 16 h ᕢ ROUX Christophe «Empluhaut» ᕧ DARROUSSAT Stéphane * 10 sites répartis sur le département du Gers ouvriront leurs portes. Il s’agit de producteurs en 32120 SAINT ANTONIN «Bigourdan» circuit long, en présence de techniciens des organisations de production et de producteurs en circuit Indépendant 32110 LOUBEDAT court (vente à des artisans ou transformateurs à la ferme). 200 places (cages PALMISTAR Euralis * 6 équipementiers présenteront leur matériel et leurs innovations. Elevage Service) 960 places (cages AQUADUCK Procys) A cette occasion, vous pourrez : ᕣ BOURLETT Patrick - visitez les salles de gavage nouvellement équipées «Lussan» ᕨ OREJA Daniel - rencontrer les fournisseurs de matériel 32140 SAINT BLANCARD «Le Bayle» - échanger sur les retours d’expérience des producteurs. Euralis 32110 LOUBEDAT 1 024 places (cages L640 Sarl Indépendant Sarres) 192 places (cage La Guitoune - Palmi Parc SAS) ᕤ LORENZON David «A Campère» ᕩ SOUBIEILLE Thierry 32170 SAINTE DODE «Mauzirous» Condom Vivadour 32110 SAINT GRIEDE 1 000 places (cages PALMIS- Délices d’Auzan TAR Elevage Service) 2x800 places (cages LABADIE)

1 ᕥ Nicolas µ FISCHER Heinz 10 Pessoulens «Matiouet» «Le Mallat» Castex d’Armagnac 32320 POUYLEBON 32240 CASTEX D’ARMAGNAC Délices d’Auzan Vivadour Vic-Fezensac 1 564 places (cages PALMIZEN 1 450 places (cages PALMIS- 2 Mauvezin Sarl Elcabe) TAR Elevage Service) 8 7 St Antonin 9 Loubédat St Griède L'Isle 6 Jourdain Montesquiou Marché de Gimont : Une 5 Pouylebon offre qui se diversifie

Masseube Volailles grasses et bientôt Miélan 4 Volailles maigres et festives sur l’étal Ste Dode 3 St Blancard La réputation de la Grasse Matinée de Gimont n’est plus à fai- re. Depuis trente ans, de nombreux gourmets viennent régulière- ment faire leurs achats de carcasses, de foies de canards et d’oies. Renseignements : Chambre d’Agriculture du Gers - MINISTERE Ce marché se veut très qualitatif et offre en plus aux consomma- DE L’AGRICULTURE ET DE LA PECHE avec la contribution financière du teurs un service de découpe afin que chacun rentre chez lui avec son Pôle Aviculture - Tel : 05.62.61.77.40 compte d’affectation spéciale «Développement agricole et rural » lot de pièces prêtes à cuisiner : cuisses, magrets, cou, demoiselles …

MARCHE DE NOEL Ainsi les acheteurs venus de Tou- AUX VOLAILLES FESTIVES louse, du Languedoc et de Proven- ce seront en prise directe avec les Depuis Noël 2011, l’offre du mar- producteurs pour ramener chez eux ché du week end avant Noël s’est toutes les saveurs de la campagne élargie aux volailles festives et plu- gasconne. sieurs producteurs gersois prati- quant l’élevage de qualité dans de Organisation du marché petites exploitations ont mis en ven- Les producteurs intéressés pour te des volailles d’exception comme exposer et vendre leurs volailles le chapon, le coq vierge, la poular- maigres à la halle au gras de Gi- de, la pintade chaponnée, la dinde. mont le dimanche matin doivent les Cette année le marché aux vo- présenter « effilées, prêtes à cuire». lailles festives aura lieu les 21 et Elles doivent provenir d’une tuerie 22 décembre 2013. à la ferme, recensée par les services Vétérinaires. MARCHE DE Le marché aux volailles maigres a VOLAILLES MAIGRES lieu aux mêmes horaires que le mar- ché au gras, soit à 10 heures. Le Fort du succès obtenu pour ces droit de place est de 0,40 € la pièce fêtes de fin d’année et pour satis- comme pour le marché au gras. faire une demande récurrente des consommateurs, la Commission du Pour tout renseignement : marché de Gimont ouvre la halle - Pierre Dubarry, responsable à au gras du 1er dimanche de no- la Commission du marché au gras vembre jusqu'au 30 mars 2014 à de Gimont - Tel : 06.60.48.58.33 des petits producteurs de volailles ou fermières : poulets, pintades, pi- - la Chambre d’Agriculture - Pô- geons, etc…… le Aviculture - Tel : 05.62.61.77.40.

8 - Volonté Paysanne du Gers n° 1235 - 18 octobre 2013