GIQ COLO UE D Y U Cotisations 2018 M PÉ 1 TÉ R IÉ IG C O Membre actif : 19 € O R S D Couple : 25 € Numéro 45 Numéro

h 4 tt 2 p: p //p /sm Septembre 2018 Septembre r age e.f sperso-orang Bulletin de la Société mycolog que du Périgord 1968-2018 La SMP a 50 ans

!

Amanita muscaria f. flavivolvata, une magnifique espèce !

Association loi 1901 — Site Internet : www.smp24.fr Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 3 Société mycologique du Périgord Siège social : Mairie, 24190 Chantérac site internet : www.smp24.fr Éditorial Marie-Thérèse Duvert Prière de ne pas envoyer de courrier au siège social mais directement aux personnes concernées. Les Guichoux Les chèques doivent être libellés au nom de la SMP. 24330 St-Pierre-de-Chignac [email protected]

BUREAU

Présidente Trésorier Secrétaire Marie-Thérèse Duvert Claude Letourneux Monique Ségala Les Guichoux La Font-Chauvet Le Barrage Ouest a SMP, avec ses cinquante ans, est entrée dans l’ère de la maturité et de 24330 St-Pierre-de-Chignac 24110 Léguillac-de-l’Auche 24100 Bergerac la parité. Je suis particulièrement touchée d’être sa première présidente. Tél. : 06 33 27 45 33 Tél. : 05 53 03 92 06 Tél. : 05 53 63 32 60 Pour prendre le relais de Daniel Lacombe, je reconnais humblement que [email protected] [email protected] ou 06 13 72 46 60 L mes connaissances mycologiques sont bien modestes. Je lui exprime ma recon- [email protected] naissance pour tout le travail qu’il a accompli pour faire de la SMP ce qu’elle est Vice-président Secrétaire adjointe aujourd’hui. À titre personnel, je le remercie d’avoir largement contribué à me Didier Vitte Danielle Leroy faire découvrir et aimer la mycologie. Les Queyroux La Chênaie Les Barthes 24160 Sainte-Trie 24440 Saint-Avit-Sénieur Pour tenter d’être à la hauteur de ma tâche, je m’appuierai sur les valeurs sûres Tél. : 06 78 83 12 29 Tél. : 06 88 56 44 38 que sont nos spécialistes déterminateurs, Alain Coustillas, Bernard Lagorce et, [email protected] [email protected] bien sûr, Daniel Lacombe, puisqu’il nous fait l’amitié de rester parmi nous et de continuer son œuvre de pédagogie. La contribution active de Jean-François Rieupeyroux sera un atout incontestable ÉQUIPE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE pour faire vivre le site internet de la SMP auquel il a donné une image particuliè- rement attractive. Conseiller scientifique Responsable des collectes Correspondant pour le Lot Responsable bulletin Déterminateur François Nadaud Le soutien moral, technique et scientifique de Guillaume Eyssartier nous sera Guillaume Eyssartier Alain Coustillas Tél. : 05 65 37 95 77 toujours indispensable pour la réussite de nos expositions, la détermination des Tél. : 06 07 35 16 13 Tél. : 05 53 82 21 02 pharmacie.nadaud@perso. espèces difficiles, la publication de notre bulletin annuel. [email protected] [email protected] gipharnet.com Enfin, je compte sur vous tous, adhérents pour continuer à animer notre associa- Déterminateur Déterminateur Responsable site internet tion et lui garder son caractère convivial. Toutefois, nous n’oublierons pas notre Bernard Lagorce Daniel Lacombe Jean-François Rieupeyroux mission première qui est de faire découvrir les champignons à tous ceux qui Tél. : 06 88 78 27 66 Tél. : 06 83 37 26 30 Tél. : 06 68 26 71 29 veulent s’y intéresser et de progresser dans notre connaissance scientifique de la [email protected] [email protected] [email protected] mycologie. Je souhaite que cela soit la principale orientation de la SMP. Un de nos objectifs sera aussi d’assurer l’avenir de notre association en essayant d’intéresser la génération qui nous suit à ce domaine fongique où il reste tant de CONSEIL D’ADMINISTRATION BIBLIOTHÈQUE DE CHANTÉRAC choses à découvrir. Gilberte Anselin, Roger Béro, Accessibilité : voir le programme des activités Claude Boudart, Nicole Bouniol, Responsable : Claude Boudart Bonne lecture ! Alain Desender, Stéphanie Guilhot, Tél. : 06 33 27 45 33 Josiane Mallefond, Mireille Moons, Gérard Prieur, les membres du bureau et ceux de l’équipe scientifique et technique.

Cotisation annuelle 2018 Bulletin de la Société mycologique du Périgord Membre actif : 19 € Annuel - ISSN 2427-4488 Couple : 25 € Mis en page et imprimé par Membre bienfaiteur : 50 Communic’Action € 6, rue Gambetta - 24000 Périgueux Étudiant : 6 € - Moins de 16 ans : gratuit Tél. : 05 53 03 59 67 4 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 5

Merci : Éditorial (suite) • aux déterminateurs Guillaume Eyssartier, Alain Coustillas, Bernard Lagorce, Marie-Thérèse Duvert, Claude Boudart, Jean-Jacques Daub, Jean-François Daniel Lacombe Rieupeyroux, Adolphe Carretero et Marie Letourneux ; 28, rue Eugène Le Roy 24400 • aux trésoriers successifs Adolphe Carretero et Claude Letourneux, aux secré- [email protected] taires Henri Chartroule et son épouse Yvette, Monique Ségala et Danielle Leroy pour leur travail remarquable et efficace ; • à Narcisse Pérez, Josiane Mallefond, Marie- Ghouti et Jean-Jacques Roulland de nous avoir permis de mieux connaître le monde mystérieux de la truffe ;

017, Une assez bonne année mycologique. L’été dernier, des poussées ont • à Nicole et Bernard Bédé, Jacqueline Coustillas, Claude et Marie-Thérèse Bou- permis d’alimenter plusieurs stands (la félibrée de Saint-Astier, Saint- dart pour leurs connaissances en botanique, et à Didier et Mireille Vitte et à 2Cyprien, Église-Neuve-d’Issac). Si début septembre a été très sec, par contre Josiane Glaudon pour leurs connaissances sur les orchidées ; la fin du mois a été propice aux champignons, nous permettant de présenter • aux organisateurs de sorties, d’expositions, de stands pour leur travail, la une petite exposition de champignons dans le magnifique château de convivialité. Nous nous souviendrons longtemps de cette sortie au prin- et de recenser plus de cent espèces à Saint-Jean-d’Estissac. Début octobre, nous temps 2005 dans la région de Sainte-Nathalène où Constanza de Liedekerke avons récolté un nombre satisfaisant d’espèces à Viazac dans le Lot, à Saint-Mar- a proposé son parc comme lieu de pique-nique et nous a confectionné d’ex- tial-d’Artenset, Bussière-Galant, et avons eu une très bonne surprise cellentes pâtes ; à Duravel où nous avons dépassé les 120 espèces. Cette fin octobre a été satisfai- • à Roger Béro et à Ibis pour leur très grande assiduité aux différentes activités ; sante avec de très belles sorties à , , Saint-Barthélémy-de- • aux Lotois, Haut Viennois, Creusois et Tarn-et-garonnais, Cantalous et Bigour- Bussière, , , Échourgnac. Par contre, le Lot était beaucoup plus sec dans pour leur accueil lors de sorties. d’où une série de récoltes plus modestes. Mais heureusement la était Merci enfin à Marie-Thérèse Duvert d’avoir accepté de prendre ma succession et encore un peu humide début novembre (belles récoltes aux Eyzies et convenables de continuer la belle aventure de la SMP, une très belle association cinquante- à Saint-Julien-de Lampon et à ) ce qui a permis de réaliser une belle naire. Je suis très heureux qu’elle préside désormais notre association. Merci à exposition à Sorges malgré les inquiétudes quelques jours plus tôt. La réussite tous et longue vie à la SMP ! de cette dernière est due aux longues heures d’identification de Guillaume Eys- Bonne lecture ! sartier, à l’organisation remarquable de Stéphanie Guilhot, à la participation de nombreux adhérents. De plus, Jean-Claude et Jeannine Chameau ont apporté des viennoiseries qui ont bien été appréciées. Par la suite, si nous avons eu une bonne surprise à Ligueux, Cadouin et dans une moindre mesure à Saint-Avit Sénieur, le gel a ralenti considérablement les poussées d’où des récoltes beaucoup plus modestes que d’habitude fin novembre et début décembre. La douceur hivernale a permis de faire une sortie dans la forêt du Vignoble à ce qui a per- mis d’alimenter le stand de la fête de la truffe à Campagnac-les Quercy dont notre adhérent Jean-Jacques Roulland était un des organisateurs. Je suis heureux que ma pédagogie permette à de nombreux participants aux sor- ties de progresser. Une mention spéciale peut être donnée à Mireille Moons qui explique régulièrement lors des stands les différences entre l’oronge et la fausse- oronge. Merci à tous ceux qui sont attentifs lors des identifications, qui prennent des notes cela les conduira vers les sommets alpins de la mycologie. Je souhaite aussi remercier pour tous les mots de sympathies que j’ai reçus pour mon départ à la retraite de président. Merci à Dominique et Gérard Prieur pour la confection de la boîte cadeau et à toutes celles et ceux qui ont contribué à de beaux voyages.

Exposition d' en 1998… rendez-vous le 4 novembre prochain au même endroit ! Photo P. Bacogne. 6 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 7

Daniel Lacombe Courrier de Marcel et Marie Jaffrain Histoire de la SMP 28, rue Eugène Le Roy 24400 Mussidan ans les années 1970, au moment des expositions de la SMP, Messieurs Romagnesi et Mes- [email protected] Dplède venaient passer une semaine en Périgord. Chaque jour, nous faisions une sortie très riche d’enseignement pour nous tous, ces éminents mycologues se mettant volontiers à la portée de chacun, et que dire de l’aide précieuse qu’ils nous apportaient pour la détermination lors des expos. De 1970 à 1990, nous n’étions pas en Périgord. a SMP fête cette année ses cinquante ans. 1969 Nous allons nous plonger dans l’histoire de Au début des années 1990, avant les journées de Clairvivre, il y a eu une session mycologique à Deux expositions ont été proposées au public à cette belle association. Cet article s’articulera Saint-Louis-en-l’Isle, avec Marcel Bon, Régis Courtecuisse, Michel Citerin, Jean Mornand, Alain L Ribérac et Périgueux. La SMP prospecte près du en six parties correspondant aux présidents qui se Bellocq… Et de nombreux mycologues de la SMP… Et c’était le début de la belle aventure des château de Caussade, autour du Grand étang de sont succédé pendant ces cinquante ans. journées de Clairvivre, dont Bernard, Guillaume, Alain, Daniel et bien d’autres peuvent évo- La Jemaye, à , dans la forêt de Lanmary, à quer des souvenirs. Valeuil et à Lisle. Antoine Cruveiller, le fondateur passionné de champignons 1970 Lors de l’AG, le président annonce qu’une enquête 1968 est menée par la préfecture afin d’établir un pré- Le 10 mars 1968, un groupe de passionnés fonde inventaire des richesses naturelles du départe- la Société mycologique du Périgord à Ribérac. Mes- ment dans le but d’en assurer la conservation et la sieurs Antoine Cruveiller, Pierre Aignan, Marc Cha- sauvegarde. La SMP est appelée à y participer dans rensac, Marcel Jaffrain, Marcel Chauvet, Charles le cadre d’un sous-groupe intitulé « nature ». À cet Robin, André Pillon, Christian Cayla, Jean Roux, Mau- effet, des questionnaires sont remis aux partici- rice Delteil, Jean Rebière, Jean Rabier, Pierre Cous- pants. teil, Henri Lesueur, Georges Volatron, et Marc Mar- Trois expositions ont été présentées à Mussidan celot forment le premier conseil d’administration. le 19 septembre dans le cadre du Comice, à Péri- Antoine Cruveiller est président. Qui est-il ? Sa fille, gueux les 18 et 19 octobre où malgré la sécheresse Madame Cestac, a rédigé un article à la mémoire de près de 400 espèces ont été exposées et au Bugue son papa, pour le bulletin de la SMP 2010. le 25 octobre dans le cadre du congrès régional des Antoine Cruveiller, ingénieur des travaux publics pharmaciens d’Aquitaine. de l’État, est maire de Ribérac pendant trois ans Max Pradère succède à Marcel Chauvet comme puis devient le premier magistrat de Lisle en 1948, vice-président. fonction qu’il occupera jusqu’à sa mort en 1977. 1971 Avec ses amis fondateurs de la SMP, il organise des expositions afin de faire connaître les cham- À l’Assemblée générale, Monsieur Deffarges pré- pignons et d'éviter les empoisonnements. Les pre- cise qu’il a tenté de cultiver des morilles, mais cela mières expositions ribéracoises ont lieu dans le s’est révélé être un échec. Monsieur Cruège signale Palais de justice. Les gens venaient lui faire iden- que les 7 et 8 mai s’est tenu à Souillac le « Premier tifier les champignons à son domicile. Les phar- congrès international de la trufficulture ». Des séances de travaux pratiques sont envisagées les maciens avaient l’habitude de dire aux cueilleurs Photo prise par Régis Courtecuisse lors d'une sortie de la SMP en 1990. On peut notamment y lundis de 17 h 30 à 19 h à Ribérac. Sylvain Floirat « Allez à Bellevue, monsieur Cruveiller vous dira ». voir Philippe Delahaye, Bernard Lagorce, Marcel et Marie. Madame Cestac cite une autre anecdote : « Un jour et Bernard Cazeau sont nommés présidents d’hon- un jeune garçon arrive, porteur d’un panier plein neur. Monsieur Cruveiller et Pierre Aignan se sont de champignons, tout juste ramassés. Ils étaient rendus le 30 octobre à l’exposition mycologique de de bons et assez bons comestibles. Alors grand sei- Bordeaux où ils ont rencontré Francis Massart de la gneur, à mon père : Société Linnéenne. Trois expositions ont été organi- en Gironde. Les expositions de Ribérac et de Péri- région le contrôle des champignons vendus sur les sées à Ribérac, Périgueux et . La seconde a gueux ont permis de faire connaître aux visiteurs marchés ou colportés ? La SMP se propose d’attirer – Oh ! je vous les donne tous ! rassemblé près de 400 espèces. Trois personnes ont 210 et 400 espèces. La seconde a bénéficié des aides l’attention de Monsieur le Préfet sur ce sujet. – Merci, mais quand tu trouveras des cèpes, je les représenté la SMP au congrès de la SMF à Rouen : précieuses de Monsieur et Madame Mesplède, de mange aussi ». Monsieur et Madame Gouin et Monsieur Aignan. Messieurs Romagnesi et Francoulon. Monsieur 1973 En 1968, les vice-présidents sont Marcel Chauvet, Romagnesi a présenté une conférence sur la vie Pour la première fois, la SMP fait une sortie dans le Marc Charensac et Marcel Jaffrain. Le secrétaire 1972 des champignons et Monsieur Mesplède de très Bergeracois. Deux expositions ont été présentées. est Pierre Aignan et le trésorier est Christian Cayla. Des membres de la SMP ont participé au congrès jolies diapositives. Marcel Jaffrain indique un cas La première à Périgueux-Chamiers a montré au Quatre expositions sont organisées à Périgueux, de la SMF à Ajaccio. Plusieurs adhérents se sont d’empoisonnement dans les environs de Péri- public 250 espèces dont un Dryodon cyrrhatum qui Ribérac, Piégut-Pluviers et Thiviers. Deux sorties rendus à des sorties organisées par la société gueux suite à une consommation de champignons faisait 38 kilos et 2,90 mètres de circonférence. Le ont eu lieu à La Jemaye et à Lisle. mycologique du Limousin et à une sortie au Porge achetés dans la rue. Comment s’exerce dans notre nombre d’espèces était inespéré vu la sécheresse 8 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 9

concours de Monsieur et Madame Mesplède myco- logues des Landes. 1976 Le bureau reste inchangé. Des représentants locaux seront chargés de récupérer les champignons que les sociétaires qui ne peuvent pas venir à une exposition leur apporteront. Il s’agit de Monsieur Jaffrain pour Périgueux, de Monsieur Cruège pour Thiviers, de Monsieur Cruveiller pour Sarlat, de Monsieur Hourmant pour Bergerac, de Monsieur Laur pour Montpon, de Monsieur Aignan pour Ribérac et de Monsieur Delavallade pour Nontron. Monsieur Hourmant suggère que le microscope soit apporté à chaque sortie. Il propose d’organi- ser une séance de diapositives la veille de l’exposi- tion de Nontron. Il regrette que les ouvrages de la bibliothèque ne soient consultables que sur place. La solution serait qu’il y ait plusieurs exemplaires du même ouvrage. Trois expositions sont présentées à Piégut, Péri- gueux et Montpon. On dénombre 400 espèces à Périgueux. Monsieur Beller, mycologue éminent, est venu passer deux jours à Ribérac les 23 et 24 octobre. Plusieurs sociétaires ont pu l’accompa- gner dans les bois des environs et bénéficier de ses connaissances. Henri Romagnesi, un célèbre mycologue en Dor- Messieurs Triacca, Aignan, Cruveiller et Madame et Monsieur Charensac à Ajaccio en 1972 au congrès de la dogne. Société mycologique de France. 1977 er sieurs Mesplède et Romagnesi y ont apporté leur mais cette manifestation a bénéficié de l’aide ô Le 1 mai une sortie est prévue à Marminiac (Lot) 1975 avec « Connaissances de Marminiac » et « Quercy combien précieuse de Monsieur et Madame Mes- contribution. Monsieur Delmas sociétaire, qui recherche » plède. La seconde à Bergerac a permis également Un badge SMP est distribué désormais aux adhé- dirige la station INRA de recherche sur les cham- la présentation de 250 espèces dont l’Anthurus rents à l’initiative de Monsieur et Madame Hour- Un microscope binoculaire est acheté. Suite à une pignons a reçu une délégation de mycologues qué- d’Archer et l’Amanite printanière. Monsieur et mant. Le président souligne que la SMP a progressé question de Monsieur Messori qui demande si la bécois et les a conduits dans les bois de Monsieur Madame Cruège, Monsieur et Madame Chollet ont de façon certaine et que désormais la SMP est SMP a une assurance, il est décidé d’en prendre Faure près de Saint-Martial-d’Artenset. Monsieur représenté la SMP au congrès de la SMF à Oyonnax départementale car la bonne parole mycologique une. Monsieur Bélou souligne que des propriétaires et Madame Bélou ont réalisé deux magnifiques dans l’Ain. est portée dans tous les coins du département. se plaignent que certains participants à des sorties fanions brodés au sigle de la SMP. Monsieur Hourmant fait remarquer que c’est déjà qui ne sont pas membres de la SMP viennent pour 1974 l’année de la femme à la SMP ; en effet au premier faire une razzia sur les comestibles. Il est par consé- 1978 La municipalité de Ribérac met à la disposition de août de l’année précédente il y avait 39 dames quent décidé de ne plus faire de publicité dans la L’exposition de Villefranche-du-Périgord a été une la SMP un local pour y installer un laboratoire et soit un peu moins de 20 % des effectifs de la SMP. presse sur les sorties. Jean-François Hourmant réussite. Les habitants ont apprécié que cela soit la bibliothèque. Il a été inauguré en présence du Depuis cette date sur les 90 nouvelles inscriptions devient vice-président en remplacement de Marcel leur exposition du fait qu’ils ont pu y apporter maire de Ribérac le 6 août. on compte 39 dames soit environ 40 %. Il en résulte Jaffrain. Le 29 avril le président Antoine Cruveiller leurs récoltes. Par ailleurs une excursion a eu lieu Dès la fin du mois d’août tous les lundis de 15 h une progression significative. meurt. Marc Charensac lui succède. Jean-François au château de Bonaguil. L’impact auprès des sco- à 18 heures les adhérents pourront se rendre au L’Assemblée générale accepte la proposition de Hourmant et Max Pradère demeurent vice-prési- laires a été important : ils ont réalisé des travaux laboratoire de la SMP pour y apporter leur récolte Monsieur Hourmant de faire paraître les annonces dents. d’équipe (photos, enquêtes, reportages…). Une en vue d’identification. de nos manifestations dans la presse locale. autre exposition s’est tenue à Périgueux. Marc Charensac, un mycologue Les sociétaires ont à leur disposition un micros- Il est décidé de mettre en place des promenades 1979 cope et de la documentation. Trois expositions sur la journée avec pique-nique à midi. Il y aurait vétérinaire Deux femmes entrent au conseil d’administration ont été présentées à Périgueux, Thiviers et Saint- deux sorties l’une le matin à 9 h 30 et l’autre Cyprien. La première a permis de faire découvrir l’après-midi à 14 h 30. Plusieurs expositions ont eu 1977 Madame Roye et Henriette Perrier de Villefranche- 475 espèces grâce à la collaboration de Messieurs lieu à Villamblard, Ribérac et Sarlat. Par ailleurs le Trois expositions ont eu lieu au Bugue, Thiviers et du-Périgord. Romagnesi et Francoulon de la SMF et de Monsieur 20 juillet une modeste exposition a été présentée Bergerac. Les deux premières ont été victimes de Monsieur Aignan rappelle lors de l’Assemblée et Madame Mesplède. De nombreux membres ont dans le cadre du concours hippique de . la sécheresse. Par contre, la troisième a permis de générale que les promenades organisées par la SMP représenté la SMP aux journées mycologiques de L’exposition de Ribérac présente 416 espèces. Elle faire connaître aux Bergeracois 331 champignons dans des propriétés privées ne se font qu’après Pau en octobre. a été présidée par le professeur Romagnesi avec le différents. Mesdames Mesplède et Lubineau, Mes- avoir obtenu l’autorisation des propriétaires. Cette 10 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 11

1982 Messieurs Spiller et Messori ont projeté des diapo- sitives et Monsieur Charensac a fait une conférence Les expositions de Mussidan et de Thiviers ont été sur les intoxications par les champignons. très réussies. 437 espèces ont été exposées à Thi- viers. Marcel Bon est venu apporter sa précieuse 1987 aide à cette dernière exposition. De belles récoltes Pierre Aignan, secrétaire et cofondateur de la SMP, ont été réalisées lors des sorties dans le secteur meurt. Qui était-il ? Cofondateur de la SMP il en a d’Issigeac et à Saint-Laurent-sur-Manoire. été le principal animateur. Passionné par la myco- La SMP a été représentée par six membres lors du logie il avait acquis des connaissances très éten- congrès de la SMF à Colmar. dues. Son esprit méthodique, son sens très aigu de 1983 la perfection avaient fait de lui un mycologue de Deux sessions de journées d’étude ont été orga- haut niveau. Les adhérents appréciaient la clarté nisées d’une part à La Jemaye les 30 septembre et des identifications. Il savait organiser des exposi- 1er octobre avec la participation de Monsieur Mes- tions de grande qualité. C’était un pédagogue, un plède et, d’autre part, à Saint Front-de-Pradoux artiste. Il a créé les schtroumpfs mycologues puis avec la présence de Marcel Bon. Les deux exposi- les « Mycomecs », œuvre originale diffusée en tions à Villefranche-du-Périgord et à Nontron ont France et à l’étranger. fait connaître au public respectivement 150 et 160 C’était un artiste et organisateur très précis et méti- espèces. Plusieurs sorties ont permis de répertorier culeux qui s’occupait de la logistique (affiches, éti- un nombre satisfaisant de champignons comme à quettes). Henri Chartroule devient secrétaire géné- Saint-Astier, Molières et Valeuil. ral administratif. Philippe Delahaye est nommé secrétaire adjoint chargé des questions scienti- 1984 fiques et techniques ainsi que de la bibliothèque. Les journées d’étude, organisées par M. et Mme Pra- Francis Porcherie devient trésorier. dère au moulin de Landibertie, se sont déroulées À l’Assemblée générale de Saint-Pardoux-la- avec la participation de Monsieur Mesplède dans le Rivière, un document répertoriant toutes les secteur de Ribérac et . 116 espèces ont été espèces recensées en Périgord est présenté. Phi- Francis Porcherie, trésorier de 1987 à 1996. étudiées. À Saint-Aulaye 328 espèces ont été expo- lippe Delahaye a informatisé ce travail. sées. Monsieur et Madame Carretero en étaient Monsieur Hourmant fait un compte-rendu du les responsables. Monsieur et Madame Poujardieu dernière n’est évidemment valable que pour le été présentées à (342 espèces) et à Lisle (306 congrès de la SMF à Olloy-sur-Viroin en Belgique. organisent une exposition à Belvès qui montre jour de la sortie et sous la conduite du directeur de espèces). Cette dernière exposition était dédiée à la L’exposition de Ribérac dédiée à la mémoire de au public 247 espèces. À l’Assemblée générale, on promenade. Nul n’a le droit de se prévaloir de son mémoire d’Antoine Cruveiller. Pierre Aignan présente 229 espèces et celle du apprend que la « Maison du châtaignier, marrons appartenance à la SMP pour revenir ensuite sur Buisson de Cadouin, organisée par Monsieur et Par ailleurs en septembre, le président et le secré- et champignons » a été créée à Villefranche-du- les lieux dans un but personnel. Les expositions Madame Vialle, 319 espèces. taire ont participé à un groupe de travail à la pré- Périgord. Le président souligne que la brochure de Saint-Aulaye et de Villefranche-de-Lonchat ont fecture pour étudier une éventuelle réglementa- « Les Mycomecs » réalisée par Monsieur Aignan a été des réussites avec respectivement 352 et 332 tion de la cueillette des champignons rencontré un grand succès. Philippe Delahaye un mycologue espèces. À Villefranche-de-Lonchat, suite à l’expo- sition, Messieurs Messori et Spiller ont présenté 1981 1985 scientifique et très travailleur dans six écoles des alentours une projection de Les expositions de Razac et de Ribérac ont pré- L’automne a été très sec. Les sorties de Valeuil et de 1988 diapositives accompagnée d’une causerie sur les senté un nombre d’espèces tout à fait satisfaisant. Saint-Astier début septembre ont permis de récol- champignons. Les enfants ont été très intéressés Philippe Delahaye était conseiller psychologue et À Thiviers 188 espèces ont été répertoriées et 164 ter quarante espèces. Ensuite le nombre d’espèces et ont posé des questions souvent pertinentes. Les d’orientation. Il succède à Marc Charensac à la à Saint-Astier lors de sorties ce qui est tout à fait a baissé. L’exposition de Périgueux a été mainte- présidence. Les vice-présidents sont Jean-François sorties de Faux, Thiviers et Piégut ont permis de nue grâce au dévouement de Monsieur et Madame remarquable. Plusieurs conférences ont été pré- Hourmant et Guy Bahin. récolter un nombre intéressant d’espèces. Porcherie qui sont allés chercher les champignons sentées auprès de clubs du troisième âge à Marsac dans le Jura. Le 12 juin, la SMP a participé à une Le 5 juin 1988, lors d’un conseil d’administration, 1980 et Savignac-Lédrier par respectivement Messieurs émission de Radio Périgord sur les champignons à il est décidé la création de quatre groupes de tra- Borde et Cruège. Du 16 au 18 octobre à Sireuil, le Monsieur Aignan souligne que les promenades ne Villefranche-du-Périgord. La SMP était représentée vail. André Chaumette dirige celui de l’informati- CPIE a organisé un stage « découvrons et cuisinons sont pas destinées à guider sur des lieux de cueil- par Mademoiselle Perrier et Monsieur Poujardieu. sation. Monsieur Buty préside celui des jeunes sco- lette des ramasseurs de cèpes et d’autres espèces les champignons ». La SMP a été représentée par laires. Monsieur Hourmant est chargé d’un groupe réputées comestibles mais que leur but est de Monsieur et Madame Potier, Monsieur et Madame 1986 qui travaille sur la constitution d’un fichier avec la faire connaître les champignons pour que chacun Bélou, Philippe Delahaye qui ont mis leurs connais- Lors de l’Assemblée générale à Villefranche-du-Péri- nouvelle nomenclature. Enfin, Bernard Lagorce est puisse ensuite, à l’occasion, cueillir et consommer sances à la disposition des stagiaires. Du 4 au 6 gord, Monsieur Jean Issard présente la vidéo-cas- responsable d’un groupe qui s’occupe du bulletin. en toute tranquillité les espèces bonnes à manger. novembre cinq mycologues belges ont été accueil- sette du reportage qu’il a réalisé en 1985 avec une Le 5 juillet la SMP présente un stand à l’occasion de Il n’est pas question de remplir son panier et de le lis par Monsieur et Madame Lemperez. Ils ont fait équipe de télévision nationale. Les deux expositions la félibrée de Ribérac. En automne les deux expo- présenter à la fin pour en faire éliminer les sujets également une promenade d’étude avec Monsieur (La-Roche-Chalais et ) ont été une réussite. sitions d’Atur et des Eyzies ont permis de présen- dangereux pour la casserole. Deux expositions ont et Madame Hourmant. Lors de la réunion d’hiver organisée à Montpon ter un nombre d’espèces convenable. L’exposition 12 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 13

atteinte cérébrale grave et se trouve depuis dans dinaire en avril. Marcel Jaffrain devient secrétaire un hôpital bordelais dans un état très préoccupant. scientifique. Pierre Borde, membre actif de la SMP Jean-François Hourmant préside cette Assemblée meurt. Il avait organisé de nombreuses manifes- générale du 17 mars. Bernard Lagorce est président tations. Son épouse est décédée quelques années adjoint. Bernard Béchaud et Adolphe Carretero plus tard à l’âge de cent ans. Ses enfants ont orga- sont vice-présidents. Philippe Delahaye meurt en nisé plusieurs expositions et sorties. avril. Bernard Lagorce devient président. 1993 Philippe Delahaye avait fait un travail colossal, consacrant tous ses moments de loisirs à notre À l’Assemblée générale, le président annonce qu’un dépliant en deux volets sera édité et il aura pour association, souhaitant la développer. Ses détermi- but de faire connaître notre société. Il sera déposé nations réalisées avec une grande rigueur et des dans les syndicats d’initiative et dans d’autres compétences reconnues ont suscité l’admiration lieux. Il présentera la SMP et ses activités et com- des plus grands mycologues. Grâce à ses connais- portera tous les renseignements nécessaires. De sances en informatique il a mis à jour les fichiers plus, un panneau publicitaire est mis à la disposi- et l’inventaire de toutes les espèces récoltées dans tion de la SMP à la « Maison du châtaignier, mar- le département. Il a lancé le bulletin de la SMP. Il rons et champignons ». Tous ceux qui ont des pho- a réalisé un herbier dont une partie est conservée tos représentatives des activités de notre société dans notre bibliothèque et une autre remise dans peuvent meubler ce panneau. les années 2000 à Monsieur Bron. Sa famille fait don à la SMP de ses ouvrages. Les journées d’étude de Saint-Front-de-Pradoux ont permis de répertorier 323 espèces. Elles ont été alimentées par cinq sorties à Saint-Martin-l’Astier, Bernard Lagorce, un pharmacien au Mayet, à la Jemaye, à Bourg des Maisons et à mycologue Saint-Géry. Bernard Lagorce poursuit l’œuvre de Philippe Dela- Deux très belles expositions ont permis de mon- haye en développant les aspects scientifiques au trer au public 283 champignons différents à Philippe Delahaye et Henri Chartroule, président et trésorier. moyen notamment de journées d’étude dans le et 310 à Villefranche-de-Lonchat. La SMP est instal- Mussidanais dans un premier temps puis à Clair- lée dans son nouveau local de Saint-Front-de-Pra- vivre dans un second temps. doux depuis le printemps. Jean-François Hourmant d’Atur a bénéficié du concours précieux de Mon- de-Pradoux. Philippe Delahaye est très satisfait de Deux expositions à Issigeac et Thiviers ont permis nous a quittés en septembre. Excellent mycologue sieur Mesplède. Par ailleurs les élèves de l’école la présence de plus en plus nombreuse des enfants de faire connaître au public respectivement 220 et et membre actif de la SMP depuis 1974, il en était d’Atur ont visité l’exposition le lundi. Ils étaient aux activités. Il souligne aussi la réalisation d’un 342 espèces. Pendant, les journées d’étude à Saint- un des principaux animateurs. Conseiller écouté avec beaucoup d’attention, il avait su prouver à de bien préparés et bien encadrés. Celle des Eyzies a projet d’action éducative au collège de Tocane avec Front-de-Pradoux, 170 espèces ont été récoltées à pour thème les champignons sous les aspects bio- nombreuses reprises son attachement à la SMP. Les bénéficié de l’aide précieuse de Monsieur Monté- Saint-Martin-l’Astier et 180 à La Jemaye. Madame logique et artistique. La SMP est représentée par journées mycologiques de Saint-Front-de-Pradoux gut de la Société mycologique de France. Meyer a présenté un exposé sur les myxomycètes. plusieurs membres au congrès de la SMF qui a lieu lui ont été dédiées. Son épouse Laure Hourmant a Le 7 novembre 1988 une mini-exposition de cham- En octobre et en novembre les sorties permettent au Luxembourg. hébergé Monsieur et Madame Meyer et au pied levé pignons a été proposée aux élèves du collège de de répertorier de nombreuses espèces à Marsac, Monsieur et Madame Bon qui se sont retrouvés à la Tocane en étroite collaboration avec le professeur Valeuil et aux Lèches. À la sortie de Piégut, des 1990 rue à cause d’un hôtelier qui refusait les chiens. de biologie. Les 11, 12 et 13 novembre un stage de mycologues de l’Indre, de l’île d’Oléron, de Cha- En 1990, des journées d’étude sont organisées à microscopie a été organisé à Mussidan par Mon- rente et de Haute Vienne sont présents. Saint-Front-de-Pradoux par Monsieur et Madame 1994 sieur Béchaud. Hourmant avec la participation de Régis Cour- 1992 1994 a été une très bonne année avec 398 espèces De plus, les sorties ont apporté un nombre d’espèces tecuisse. Les expositions de et de Saint- à l’exposition de Trélissac et 302 à celle de Saint- Monsieur Carretero propose plusieurs maquettes très satisfaisant notamment à Thiviers, Bourg-des- Cyprien ont permis de faire connaître respective- Aulaye. Les sorties ont été également très posi- pour le pin’s. L’assemblée choisit celle avec l’Ama- Maisons et Molières. Par ailleurs, quelques adhé- ment 239 et 248 espèces à un public périgourdin tives avec notamment 220 espèces à Piégut et 172 nite tue-mouches, emblème de la SMP sur les rents ont participé le 8 octobre à Clairvivre à une qui n’imagine pas que nos bois renferment autant à Saint-Félix-de-Villadeix. La collection de timbres quatre couleurs du Périgord. sortie organisée par la société mycologique de la d’espèces. De belles récoltes ont été réalisées progresse avec désormais 806 unités. À comp- Roche-sur-Yon. Les contacts et les échanges y ont notamment à Piégut, Valeuil et Marsac. Mademoi- 1992 se révèle une année satisfaisante pour les ter du numéro 17, Monsieur Livernet se charge été intéressants. selle Perrier de Villefranche du Périgord est décé- poussées fongiques avec sept sorties où plus de de la confection du bulletin. Il est par ailleurs élu dée. Elle n’hésitait pas à venir en taxi aux assem- cent espèces ont été identifiées (Saint-Astier, Clair- au conseil d’administration. André Chaumette 1989 blées générales. Elle avait accueilli la SMP chez elle vivre, Saint-Yrieix-la-Perche, Campagne, Marsac, devient trésorier adjoint. En 1989, la sécheresse sévit en Périgord mais toute- pour des sorties. Saint-Estèphe, Saint-Félix-de-Villadeix). Les expo- fois 165 espèces sont montrées au public périgour- sitions de Saint-Saud et de Maurens ont permis 1995 din à Beaumont et 222 espèces à Saint-Front-de- 1991 de montrer au public respectivement 305 et 254 En 1995, les journées d’étude se sont déroulées Pradoux. Un petit concours est organisé pour les L’Assemblée générale de Saint-Front-de-Pradoux espèces. La SMP change de siège social qui est à Saint-Louis-en-l’Isle en présence de l’éminent enfants des écoles. Le matin une messe est célé- se fait dans des circonstances très particulières. désormais à Saint-Front-de-Pradoux dans l’ancien mycologue Marcel Bon. Des sorties mycologiques brée à la mémoire de Pierre Aignan à Saint-Front- Le 8 février Philippe Delahaye est victime d’une presbytère suite à une Assemblée générale extraor- ont été organisées dans différents secteurs du 14 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 15

Coulaures ont permis de présenter respectivement une sécheresse mais grâce à l’apport de nombreux 223 et 386 espèces Lors des journées mycologiques sociétaires l’exposition de organisée de de Clairvivre, organisées de main de maître par main de maître par Philippe Galtier et son fils a Henri et Yvette Chartroule, 557 espèces ont été été une réussite. A partir du 10 octobre les cham- répertoriées. Fin septembre les récoltes aux sor- pignons montrent le bout de leur nez comme en ties ont été satisfaisantes avec respectivement témoignent de belles récoltes à Cherveix-Cubas et 108 espèces à Léguillac-de-l’Auche et 154 à Piégut. Saint-Front-de-Pradoux. Monsieur Pointeau orga- Francis Porcherie nous a quittés. Ancien gendarme, nise à Saint-Privat-des-Prés une exposition de Francis Porcherie a géré les comptes de la SMP photographies de champignons. entre 1987 et 1996. Homme rigoureux, il était un des piliers de la SMP. Mycologue compétent aimant 2001 partager son savoir, il était doté d’un incroyable 2001 a été marquée par de belles sorties notam- talent pour trouver les champignons lorsque les ment à et par une exposition avec un conditions météorologiques étaient défavorables. nombre d’espèces convenable à Salignac où nous Doté d’un grand charisme, c’était un homme avons été accueillis par le conseil municipal de dévoué, d’un très grand sérieux dans son travail. Il façon très conviviale. Les journées d’étude à Clair- était un membre actif de la SMP. vivre ont rassemblé quarante participants venus de France et de Belgique. 261 espèces y ont été 1998 déterminées. Deux expositions dans le cadre de En 1998, deux belles expositions ont été réalisées fêtes ont été mises en place au Moulin de Duel- à Périgueux (323 espèces) et Belvès (300 espèces). las (136 espèces) et à Saint-Romain-et-Saint-Clé- Fin septembre et début octobre les sorties sont ment. À ce dernier stand nous avons bénéficié de récompensées par de nombreuses espèces (Pié- l’aide précieuse d’Adrien Delaporte. (135 espèces). gut, Notre-Dame-de-Sanilhac, Valeuil- Par ailleurs pour la première fois, à l’initiative de et Léguillac-de-l’Auche). Un projet de diaporama Madame Garoutte, la SMP participe au forum des est à l’étude. Les personnes intéressées doivent associations de Bergerac. Nous avons aussi été pré- contacter Monsieur Messori. À l’exposition de Bel- sents au Troc Nature de et au Téléthon Marcel Jaffrain, Marie-Thérèse Kerdaffrec et Alain Champagne (Société mycologique de France) lors d'un des vès, il est prévu la participation des champignon- à Bergerac en décembre pour présenter dans les stages de Clairvivre. nières de Campagne. deux cas une quarantaine d’espèces. 1999 2002 département (La Jemaye, et Montanceix) nombre satisfaisant d’espèces avec notamment En 1999, aux journées d’étude à Clairvivre 360 La SMP présente un stand au forum des associa- pour les alimenter. Par ailleurs, la SMP a pu présen- 129 espèces à Piégut et 152 à Clairvivre. Plusieurs espèces sont répertoriées. L’exposition d’Abjat tions de Périgueux. L’exposition de La Force permet ter 342 espèces à Saint-Pierre-de-Chignac et 277 à manifestations hors programme ont été réalisées -sur-Bandiat début octobre a peu de visiteurs. la présentation de 170 espèces. À Saint-Martial- Razac-sur-l’Isle. Cette année 1995 a été une bonne comme une exposition au lycée Laure Gatet à Pour compléter les espèces destinées à montrer d’Artenset 144 espèces ont été exposées. La pluie année avec notamment 167 espèces à la sortie de Périgueux, une sortie exposition à l’école d’Exci- la diversité des champignons aux visiteurs une a permis des récoltes tout à fait satisfaisantes à Corgnac organisée par Monsieur Cruège et 160 à deuil, une sortie à à la demande de randon- prospection a lieu vers l’étang de Ballerand. La Saint-Estèphe, , Milhac-de-Nontron, Monta- celles de Piégut dont les responsables étaient Mes- neurs, une exposition à Rieu Martin en Charente. proximité de la fête « du cèpe et du veau sous la gnac-la-Crempse et Léguillac-de-l’Auche. sieurs Delavallade et Delaporte. À cette sortie 70 De plus Monsieur et Madame Dauphin ont tenu mère » à Saint-Saud a certainement contribué au 2003 personnes étaient présentes venues de trois dépar- un stand à la fête du cèpe et du veau sous la mère petit nombre de visiteurs. Les sorties ont permis de tements (Dordogne, Haute-Vienne et Charente). à Saint-Saud. Bernard Lagorce souligne le travail recenser de nombreuses espèces notamment à Pié- Anne Jacquin est désormais la seule vice-prési- Par ailleurs 104 espèces nouvelles ont été recen- remarquable effectué à l’exposition d’ gut (114 espèces) et Cherveix-Cubas (100 espèces). dente. Guillaume Eyssartier est nommé conseil- sées en 1995 ce qui porte le total des champignons par Philippe Galtier. 24 espèces nouvelles ont été Il est décidé de ne plus faire désormais qu’un bul- ler scientifique et responsable du bulletin et Alain répertoriés en Dordogne à 2325. recensées en 1996. letin par an. Monsieur et Madame Chartroule par- Coustillas responsable des collectes. 1996 1997 ticipent au congrès de la SMF à La Chaise-Dieu. Les journées d’étude de Clairvivre du 25 au 27 octobre ont mal commencé avec un gel à – 6 °C. En 1996, lors de l’Assemblée générale de Mareuil en Lors de l’AG, Madame Chignat de l’association Daniel Lacombe, un mycologue Les champignons de Corgnac étaient indétermi- présence de Monsieur Rolland conseiller général, le « Cèpes du Périgord » créée en 1984 expose le but nables en raison du gel. Par contre, la sortie dans trésorier Monsieur Porcherie démissionnaire pour de son travail : l’expérimentation de la culture du pédagogue la forêt de Campagne s’est traduite par la cueillette raison de santé est remplacé par Alain Coustillas. cèpe en Dordogne. Par ailleurs Guillaume Eyssartier 2000 de 58 espèces dont 6 nouvelles pour la Dordogne. Monsieur Rolland suggère que la SMP participe aux continue à faire des exposés scientifiques dans les Le lendemain une équipe de France 3 Périgord a journées de l’environnement. Monsieur Pigeon fait bulletins et en plus il nous fait partager au moyen Anne Jacquin devient vice-présidente en rempla- suivi un groupe de mycologues dans les bois de un exposé sur la culture des champignons sapro- de diapositives ses voyages en Zambie et à Mada- cement d’Adolphe Carretero qui est nommé tré- Saint-Raphael. Le dimanche après-midi un petit phytes tels que les pleurotes et les Pieds-bleus. gascar. Il fait également des conférences. Afin de le sorier. Alain Coustillas et Guillaume Eyssartier groupe de mycologues a prospecté près du château Les expositions de Hautefort et de Mensignac dédommager, une somme lui sera allouée chaque occupent désormais les fonctions de conseillers de Losse à et y a découvert des espèces très sont des réussites avec respectivement 281 et 302 année. scientifiques. rares et même deux russules jamais décrites. Au espèces. Les sorties ont permis d’identifier un L’année 1997 les expositions de Saint-Saud et de Le début de l’automne 2000 s’est caractérisé par total 318 espèces et variétés ont été identifiées sur 16 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 17

les huit sites prospectés. L’exposition de Razac-sur- la fête cantonale de Villefranche-de-Lonchat, à la l’Isle a présenté 284 espèces, celle de Saint-Martial- fête des tourbières de Vendoire, à la fête médiévale d’Artenset 135 espèces. La sortie de Bars organisée de Cadouin, au marché des gourmets et des gour- par Madame Fournier a permis la récolte de 123 mands de la Roque-Gageac. Par ailleurs les exposi- espèces et celle de Bussière-Badil 92. tions de Saint-Martial-de- et de Saint-Mar- Arnaud Barret présente sa thèse de pharmacie sur tial-d’Artenset présentent une centaine d’espèces les champignons du PNR Périgord-Limousin. Régis environ. Une sortie avec les enfants du centre aéré Courtecuisse fait partie du jury. d’ a fait l’objet d’un reportage de France 3 Périgord. Lors de l’Assemblée générale extraordi- 2004 naire du 27 novembre 2005, il est décidé le change- 2004 constitue un tournant important pour la SMP ment du siège social. Il est désormais à Chantérac. car, d’une part, nous nous rendons dans les Hautes 2006 Pyrénées dans le secteur du lac de Payolle dans le cadre d’un échange avec l’association mycologique Didier Vitte remplace Anne Jacquin à la vice-pré- de Bigorre et, d’autre part, nous les recevons lors sidence. d’un week-end où nous faisons une exposition au La SMP présente plusieurs expositions à Saint- Bugue où 272 espèces ont été présentées. Par ail- Saud, Saint-Jean-d’Ataux, Saint-Martial d’Arten- leurs, l’association Racine d’Alvignac contacte la set, Moulin-Neuf, Payrac, et Badefols- SMP pour une journée champignons à Mayrignac- sur-Dordogne. La SMP apporte sa contribution aux Lentour. C’est la première fois que notre associa- expositions de Dignac en Charente et de Bussière- tion participe à une activité mycologique dans la Galant en Haute-Vienne. Des sorties apportent région de Padirac. Les Lotois sont ravis de cette de nombreuses espèces à Cénac, , Sainte- journée et ils demandent qu’elle soit renouvelée. Mondane, La-Roche-Chalais, , Audrix et Au cours de notre séjour dans les Pyrénées nous Léguillac-de-l’Auche. À Alvignac, les champignons avons découvert une manière pédagogique d’en- cueillis lors de la sortie dont une magnifique Ama- seigner la mycologie. Elle sera appliquée doréna- nita ceciliae, sont laissés pour les scolaires le lundi. vant en Périgord en y apportant quelques variantes. Constanza et Louis De Liedekerke commentent Francis Porcherie et Adolphe Carretero à Bourdeilles, le 20 cotobre 1991. Photo P. Bacogne. C’est dans la salle des fêtes de qu’elle l’exposition aux enfants. La SMP présente de nom- est mise en application pour la première fois fin breux stands. Cette année 2006, André Chaumette vitre de la voiture de ses parents. Une photogra- sur le sujet (Véronique Hauteserre des Eyzies, octobre 2004. Cette année est également marquée membre dévoué et passionné d’informatique nous phie datant de 1967 montre son fils Benoît dans Marie Jeanne Renault de Chantérac, Daniel Hanne- par la très belle exposition de Saint-Aulaye orga- a quittés. Monsieur Messori spécialiste des diapo- les bois. Monsieur Cruège avait organisé de nom- douche d’Audrix et Henri Chartroule de Périgueux). nisée de main de maître par Adolphe et Michèle ramas disparaît également. En fin d’année, Mon- breuses sorties dans la région de Thiviers. Plu- Pour la première fois nous faisons une sortie dans Carretero et Jacky et Annette Leroy. Claude Letour- sieur Duffau, autre sociétaire dévoué du Bergera- sieurs membres de la SMP ont participé à un séjour la Creuse à Saint-Pierre-de-Fursac près de la Sou- neux succède à Adolphe Carretero à la fonction de cois meurt aussi. centré sur les orchidées à l’initiative de Didier et terraine à l’initiative de Didier et Mireille Vitte. trésorier. 2007 Mireille Vitte. Josiane Glaudon membre de la SMP 2009 Géraldine Couteau du CPIE de Sireuil a été nom- et orchidophile passionnée donne de précieux ren- Jean-Jacques Daub propose d’ouvrir la bibliothèque mée à Frasne au CPIE du Haut Doubs. Cela aurait pu seignements aux participants. L’automne 2009 est sec d’où des sorties avec des de la SMP les premier et troisième mercredis après- permettre de prendre des contacts avec la société récoltes modestes. Il faut attendre le mois de midi de mai à novembre. L’exposition se déroule mycologique de Montbéliard. 2008 novembre pour que les sorties permettent de à Villefranche-du-Périgord dans la bastide dans le La SMP fête ses 40 ans. Madame Cestac fille d’An- recenser un nombre convenable d’espèces C’est cadre de la fête du champignon et de la châtaigne notamment le cas à . Début septembre 2005 toine Cruveiller présente la passion pour les cham- ou 151 espèces sont présentées. Deux autres expo- une exposition à Lanouaille en collaboration avec 2005 est une année marquée par la sécheresse pignons de son père. La parution du livre « Le guide sitions sont organisées à Payrac dans le Lot et la SML présente peu d’espèces. L’exposition de automnale mais heureusement les pluies font leur écologique des champignons du Périgord-Quercy » Saint-Jean-d’Ataux (144 espèces). Les sorties se Périgueux se caractérise par un nombre modeste retour dans la seconde partie d’octobre tant et si a lieu en septembre. Trois expositions sont présen- caractérisent par un nombre modeste de champi- d’espèces et peu de visiteurs. La sortie de Marcil- bien que l’exposition de Léguillac-de-l’Auche est tées à Chantérac, Saint Jean-d’Ataux, et Saint Mar- gnons identifiés par manque de pluie. Pour la pre- lac-Saint-Quentin se fait avec une société mycolo- une réussite. Les journées d’étude sont décentrali- tial d’Artenset. Des sorties avec de jolies récoltes mière fois nous prospectons les bois du canton de gique de Haute-Garonne. En décembre, la SMP est sées à Saint-Geniès. La hêtraie près de Castelnaud Vélines grâce à une sortie organisée par Claudine sont réalisées à Rouffiac, Hautefort, Saint-Pardoux- présente à Sainte-Croix-de-Mareuil à la fête de la est pauvre en champignons. Heureusement que et Roger Béro. Les journées d’étude se déroulent la Rivière. La première est accompagnée par David truffe organisée par Josiane Mallefond et Narcisse Jean-Claude et Yveline Morel ont pu contacter un à Clairvivre. Un groupe de mycologues belges de Malle journaliste à France Bleu Périgord. Cette Pérez. voisin qui possède une propriété sur Sainte-Natha- Mons participent à la sortie du dimanche. La SMP année se caractérise par de nombreuses activités lène et où les champignons sont au rendez-vous. perd deux de ses fondateurs Messieurs Delaval- avec les scolaires au lycée agricole de Coulounieix, 2010 Pierre-Arthur Moreau fait preuve d’une grande lade et Cruège. Ce dernier habitant de Thiviers à la MFR de Vanxains, au domaine de Chaulnes, L’exposition d’Eymet organisée de main de maître pédagogie au cours de la balade. Cette sortie fait consommait une quarantaine d’espèces comes- au centre aéré de Monpazier et dans les écoles par Pierre Bacogne et son épouse attire de nom- l’objet d’un reportage sur France Bleu Périgord dans tibles. Il appréciait manger les champignons car de Marcillac-Saint-Quentin et de Saint-Julien-de- breux visiteurs. Plusieurs sorties permettent de l’émission de Jean Marie Nadaud sur la nature. il était gourmand. Son fils Benoît se souvient des Lampon. Un nouveau logo est finalisé par Daniel faire de belles récoltes comme à Saint-Mesmin, De nombreux stands sont présentés notamment à nombreux autocollants de la SMP qui ornaient la Hannedouche. Plusieurs personnes ont planché , Ladornac, Saint-Pancrace et Eglise- 18 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 19

Neuve-d’Isssac. Cette dernière bénéficie l’après- Noygues, passionné de botanique. La SMP fait une félibrée de Saint-Aulaye, un stand avec une grande bulletin, de François Nadaud, correspondant pour midi de la venue de nombreux visiteurs. Une sortie sortie dans le Figeacois organisée par la pharma- variété de champignons est présenté par Adolphe le Lot, de Jean-François Rieupeyroux, responsable à Carlucet dans le Lot est organisée par Geneviève cie de Florence Farrugia. Début novembre l’expo- et Michèle Carretero. du site internet et de trois déterminateurs Bernard Jegen. Plusieurs membres de la SMP participent à sition de Sainte-Orse présente plus de trois-cent Organisée par Claude et Marie Letourneux, Alain Lagorce, Daniel Lacombe et Alain Coustillas. Ce une manifestation centrée sur la gastronomie et espèces mais hélas par manque de publicité peu et Gilberte Ancelin, une très belle exposition pré- dernier est également responsable des collectes. la littérature au château de Bonaguil. Le dimanche de visiteurs viennent la voir. De belles récoltes sente plus de deux cent cinquante espèces à Saint- Nous avons prospecté dans les bois de Lanmary matin une sortie est organisée dans les alentours sont réalisées à la Chapelle-Gonaguet, Saint-Mes- Astier. De belles récoltes sont réalisées en octobre le dimanche 18 mai avec un journaliste de France du château. Plusieurs interventions en milieu sco- min, Cause-de Clérans, Saint-Pompon et Lunan). et novembre notamment à Sauliac-sur-Célé et Bleu Périgord, Charles Dequillacq. En juin, une sor- laire sont organisées (Issac, , Léguillac-de- Antoine Balandra de France-Bleu-Périgord nous Jumilhac-le-Grand. Une très belle sortie autour du tie est organisée sur la commune de Liorac-sur- l’Auche). accompagne lors de deux sorties en janvier à Lan- lac de Gurçon est organisée par Roger Béro, Gérard Louyre. Un reportage passe au journal de treize mary et en octobre à Saint-Amand-de-Coly. La SMP et Dominique Prieur. Notre dévouée Manon Bordes heures de TF1 sur une cueillette de champignons 2011 perd deux de ses membres dévoués Jean-Claude organisatrice de sorties et d’expositions et notre dans la forêt de Beaupouyet. La SMP présente un En 2011, l’été est favorable aux poussées de cham- Morel et Jean Ballesta. Serge Bonnet continue de mycologue d’une grande modestie Michel Vimard stand à la félibrée de Saint-Cyprien. pignons ce qui permet de présenter des stands tenir des stands sur le marché de Saint-Astier. nous quittent. intéressants dans plusieurs communes. De nom- Jean-Jacques Daub présente de son côté les cham- Un nouveau site internet est mis au point grâce au Le temps du bilan breuses intoxications dues à des Bolets satan sont pignons sur le marché de Mussidan. Par ailleurs il travail remarquable de Jean-François Rieupeyroux. La SMP a permis aux Périgourdins de mieux à déplorer en Dordogne et dans le Lot. Début sep- tient une permanence à la bibliothèque les lundis connaître les champignons grâce à ses expositions tembre est encore favorable aux poussées, mais la après-midi désormais. 2017 qui se sont déroulées dans les quatre Périgord. sécheresse s’installe et les sorties d’octobre n’ap- Plusieurs membres ont participé aux journées En 2017, l’exposition est présentée à Sorges. Orga- En cinquante ans la SMP a prospecté les bois et portent que de modestes récoltes. L’exposition de d’études mycologiques de la Haute Auvergne à nisée de main de maître par Stéphanie Guilhot les prairies de nombreuses communes. Ainsi, pour la Roche-Chalais, organisée dans l’ancien temple, Riom-Ès-Montagnes. Le samedi les champignons cette exposition s’est caractérisée par la venue le Bergeracois, elle a fait des sorties à Saint-Avit- présente un nombre modeste d’espèces. Par contre ont été ramassés gelés sous la neige ! d’un très grand nombre de visiteurs. Si l’année Sénieur, Cours-de-Pile, Lamonzie-Montastruc, la fin de saison est très positive avec 190 espèces n’a pas été exceptionnelle, un nombre non négli- , Cadouin, Molières, , Saint- trouvées à Manzac-sur-Vern début décembre. 2014 geable de sorties se sont traduites par des récoltes Aubin-de-Cadelech, La Force, les Lèches, Saint- 2014 est une année favorable aux champignons satisfaisantes comme celles de Viazac, Duravel, les 2012 Géry, Fraysse, Lunas, Saint-Georges-de-Blancaneix, avec une très belle exposition à Mussidan au Centre Eyzies, Ligueux, Meyrals. Marc Charensac, ancien Bardou, Faux, Saint-Félix-de-Villadeix, , La SMP se féminise avec l’entrée de cinq femmes au Victor Hugo. Au mois d’octobre et en novembre de président meurt en avril dans sa quatre-vingt-dix- Cause-de-Clérans, Liorac-sur-Louyre, , Conseil d’administration : Marie-Thérèse Duvert, belles récoltes caractérisent de nombreuses sor- neuvième année. Pendant sa présidence des jour- , , Sainte-Alvère, Pézuls, , Monique Ségala, Stéphanie Guilhot, Nicole Bouniol ties. La SMP perd deux de ses membres : Gabrielle nées d’étude ont été mises en place à Ribérac. Il Sigoulès, Saint-Méard-de-Gurçon, Nastringues, et Denise Bonnafi. Monique Ségala devient secré- Porcherie et le Docteur Magimel Pelonnier. La pre- était un fondateur de la SMP. L’exposition de Payrac , Villamblard, , Eglise-Neuve- taire en remplacement d’Henri Chartroule qui a mière apportait son aide précieuse lors des expo- organisée par François Nadaud bénéficie de l’aide ô d’Issac, Montagnac-la-Crempse, Maurens, Saint- occupé cette fonction pendant 25 ans. Danielle sitions et le second nous avait très bien reçus à combien précieuse de mycologues de la SML. Jean-d’Estissac, Saint-Jean-d’Eyraud, Saint-Martin- Leroy est secrétaire adjointe. Alain Coustillas et Capdrot. La sortie de La Coquille fait l’objet de deux des-Combes, , Saint-Julien-de-Crempse, Marie-Thérèse Duvert sont responsables des col- reportages l’un réalisé par Harry Sagot de France 2018 Issac et Villefranche-de-Lonchat. lectes. François Nadaud est nommé correspondant Bleu Périgord et un autre par un journaliste de Une sortie est organisée début février pour alimen- pour le Lot. Sud-Ouest. Fin novembre, une sortie se fait le long ter le stand de la fête de la truffe de Campagnac- Dans l’arrondissement de Nontron, nous avons Au mois de janvier, une sortie programmée au de sentiers de randonnées près de Gaugeac où plu- les-Quercy. Madame Messori, disparaît à quelques parcouru les bois de Bussière-Badil, Busseroles, dernier moment pour répondre à une demande sieurs adhérents prêtent des vêtements adaptés à mois de ses cent ans. Champniers-Reilhac, Etouars, , Pié- de la rédaction de France Bleu Périgord permet de la balade à Pauline Bénali de France-Bleu-Périgord. gut, Saint-Barthélémy-de-Bussière, Saint-Pan- crace, Condat-sur-Trincou, Jumilhac-le-Grand, trouver une trentaine d’espèces autour du sen- Marie Thérèse Duvert, tier des fontaines à Salignac-Eyvigues. En 2012, de 2015 la Coquille, Saint-Pierre-de-Frugie, Saint-Paul-la nombreuses sorties se concrétisent par de belles Claude Boudart et Marie-Thérèse Duvert orga- une passionnée de nature Roche, , Lanouaille, Payzac, Sainte-Croix- récoltes (, , Rudeau-Ladosse) nisent une très belle exposition à Saint-Pierre-de- devient présidente de-Mareuil, Léguillac-de-Cercles, la Roche-Beau- court-et-Argentine, Rudeau-Ladosse, Nontron, et l’exposition de Sourzac est une réussite. À Saint- Chignac. 22 ans jour pour jour après son époux, À l’Assemblée générale à Saint-Julien-de-Crempse , Saint-Estèphe, Lussas-et-Nontronneau, Médard-d’Excideuil, la sortie organisée par Miche- Laure Hourmant nous a quittés. Elle était une Marie-Thérèse Duvert est élue présidente. Didier Abjat-sur-Bandiat, Saint-Pardoux-la-Rivière, Mia- line et Guy Renaud le long de la Loue ; 138 espèces mycologue pédagogue. Elle avait fait preuve de Vitte est vice-président. Claude Letourneux reste let, Milhac-de-Nontron, Thiviers, Corgnac, , sont répertoriées. La sortie du 25 novembre au beaucoup de dévouement. La SMP perd également trésorier et Monique Ségala et Danielle Leroy , -de-Thiviers, Saint-Jean-de- sentier des fontaines se fait avec un groupe de Jean Rabier un de ses fondateurs, Jean Issard orga- conservent leur fonction de secrétaire et de secré- Cole et . randonneurs et Jules Brelaz journaliste à France- nisateur d’expositions à Villefranche-du-Périgord, taire-adjointe. Le 7 mai, Marie-Thérèse Duvert réu- Bleu-Périgord. Serge Bonnet tient un stand sur le Pierre Mazars, médecin passionné de nature, et nit le conseil d’administration. Le programme des Pour l’arrondissement de Périgueux, nous avons marché de Saint-Astier les jeudis matin lorsqu’il y Pierre Bordes qui nous avait accueillis pour l’expo- activités est complété. Le bulletin des cinquante prospecté les bois d’Agonac, Brantôme, Lisle, Saint- a des champignons. sition de Razac. ans est abordé. Le point est fait sur les articles en Julien-de-Bourdeilles, Valeuil, -Clairvivre, préparation. Il est rappelé également qu’un article Saint-Jory-Lasbloux, Saint-Médard-d’Excideuil, 2013 2016 pour le blog après une sortie permet d’enrichir le Saint-Mesmin, Saint-Raphaël, Sainte-Trie, Génis, En 2013, l’année est favorable aux champignons. À l’Assemblée générale Yveline Morel, Mireille site internet. L’équipe scientifique et technique est Boisseuil, Hautefort, Cherveix-Cubas, Grange- Pour la première fois, nous nous rendons à Puy- Moons, Claude Boudart et Alain Desender sont composée de Guillaume Eyssartier responsable du d’Ans, , Château l’Evêque, Trélis- l’Evêque dans le Lot, commune où habite René élus membres du Conseil d’administration. À la sac, , Coulounieix-Chamiers, Marsac, 20 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 21

Saint-Astier, La-Chapelle-Gonaguet, Léguillac-de- viaux ont réuni en fin d’année les adhérents aux Anny Sautarel l’Auche, Mensignac, , Razac, Manzac-sur- quatre coins du département. Le premier a été Vern, Grignols, Saint-Pierre-de-Chignac, Atur, Bas- organisé à Razac-sur-l’Isle le 30 novembre 1980 par La SMP au salon sillac, Notre-Dame-de-Sanilhac, , Mayac, André Borde et son fils Pierre. Cubjac, Sarliac-sur-l’Isle, Ligueux, Sorges, Bars, Notre travail d’information à travers les exposi- Sainte-Orse, , Fossemagne, Limey- tions, les sorties, les stands a permis de donner de rat, Saint-Geyrac, Brouchaud, Vergt, Bourrou, Cha- précieux renseignements sur les champignons et de la forêt 2017 à Duravel lagnac, Paussac, Tocane-Montagrier, Eygurande- d’éviter ainsi un certain nombre d’intoxications. et-Gardedeuil, Saint-Barthélémy-de-Bellegarde, Cela fait très plaisir lorsqu’un enfant s’intéresse Saint-Martial-d’Artenset, Échourgnac, Saint-Front- aux champignons. En 2016 la petite Zénaïde de de-Pradoux, Sourzac, Saint-Médard-de-Mussi- Figeac a participé à la sortie de Cambes et a montré dan, Beaupouyet, , Saint-Martin-l’As- son grand intérêt pour les champignons. Je lui ai tier, Neuvic, Chantérac, Saint-Aquilin, Beauronne, demandé de faire un dessin. Elle a choisi de repré- e stand de la Société Mycologique du Péri- Nature avait fait une sortie le jeudi 12 octobre et Douzillac, Saint-Jean d’Ataux, Saint-Germain-du- senter une Amanite tue-mouches (voir le dessin Lgord a connu un vif succès lors du Salon de avait réussi à débusquer une quarantaine d’es- Salembre, Saint-Pardoux-de-Drône, Vanxains, Vil- ci-dessous). la Forêt organisé par l’association Duravel Nature pèces, dont cinq cèpes. Cette cueillette était en fait letoureix, Saint-Aulaye, Ponteyraud, La-Jemaye, les samedi 14 et dimanche 15 octobre 2017. Pen- destinée à garnir le stand de la mycologie, car l’as- La-Roche-Chalais, Saint-Privat-des-Prés, Saint- dant ces deux journées, un public nombreux et sociation accueillait les élèves des écoles élémen- Michel-et-Léparon, Bertric-Burée, la Tour-Blanche, intéressé s’est pressé autour des tables où étaient taires du secteur le vendredi 13 octobre pour une , Cercles, Bourg-des-Maisons, Saint-Victor. exposées plus de 150 espèces de champignons. La visite pédagogique du salon et une série d’ateliers. Enfin pour l'arrondissement de Sarlat, nous avons fréquentation du stand a atteint un pic d’affluence La sortie du samedi avec la SMP a réuni une qua- prospecté les bois de Campagne, Saint-Avit-de- le dimanche après midi. rantaine de participants pour une jolie cueillette, Vialard, Carlux, Simeyrols, Saint-Julien-de-Lam- L’équipe de mycologues qui répondait à l’invita- notamment des lactaires et des trompettes-des- pon, Sainte-Mondane, Castelnaud, Saint-Pompon, tion de Duravel Nature s’est dépensée sans comp- morts. Montignac, Plazac, Thonac, Valojoulx, , ter pour répondre à toutes les questions posées. Enfin, dimanche matin, une visite de Daniel Saint-Amand-de-Coly, , Auriac-du-Péri- Tandis que Daniel Lacombe décrivait et montrait Lacombe aux ombrages du camping a eu pour gord, Saint-Cyprien, Castels, , Audrix, inlassablement toutes les caractéristiques de telle résultat un beau panier de champignons. Saint-Cybranet, Saint-Chamassy, Meyrals, Siorac, ou telle espèce, Monique Ségala détaillait force Cette année, le Salon de la Forêt accueillait plu- Tursac, Marnac, Salignac-Eyvigues, Saint-Geniès, recettes et tours de main pour préparer les cham- sieurs nouveautés, en particulier la magnifique , Sarlat, Saint-André Allas, Sainte-Nathalène, pignons comestibles pendant que d’autres collè- collection de photos que Pierre Bacogne, journa- la Roque-Gageac, Cénac-et-Saint-Julien, Ladornac, gues répertoriaient les espèces, panier par panier, liste et photographe, consacre aux champignons et Marcillac Saint Quentin, Tamniès, Condat-sur- préparaient les étiquettes et disposaient les cham- aux fleurs. Vézere, Peyrignac, , Villefranche-du- pignons identifiés sur les tables. Périgord, et Campagnac-les Quercy. La géologie était également à l’honneur avec des Trois sorties d’ampleur inégale ont permis d’appro- conférences et des projections de paysages lotois Il en résulte qu’environ 200 communes de Dor- visionner convenablement l’exposition, en dépit de en 3D, et la botanique faisait son entrée dans cette dogne ont été prospectées. conditions climatiques peu favorables à la poussée édition 2017, esquisse de nouvelles pistes d’anima- Dans le Lot nous avons fait des sorties à Mayri- de certaines espèces, notamment les cèpes. Avant tion pour de futurs Salons de la Forêt. gnac-Lentour, Alvignac, Miers, Carlucet, Saint- l’arrivée de la SMP, une petite équipe de Duravel Martin-Labouval, Lanargol, Sauliac-sur-Célé, Quissac, Caniac-du-Causse, Lunan, Marminiac, Puy-l’Evêque, Duravel, Viazac, Cambes. Nous sommes allés prospecter dans la Creuse à Saint- Pierre-de-Fursac, dans le Tarn-et-Garonne à Lagué- pie, en Haute-Vienne à Marval, Bussière-Galant et Saint-Yrieix-la-Perche, en Charente à Mornac et dans le Lot-et-Garonne à Bonaguil. La SMP a par ailleurs présenté de nombreux stands et proposé des cours à ses adhérents sur quelques familles de champignons. Enfin des repas convi- Dessin de Zénaïde. 22 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 23

Trésorier : Claude LETOURNEUX Secrétaire : Monique SEGALA La vie de la SMP Secrétaire adjointe : Danielle LEROY Les attributions et fonctions des autres membres de l’équipe scientifique et du CA seront précisées ASSEMBLÉE GÉNÉRALE DU 25 mars dans une réunion qui aura lieu ultérieurement. 2018 à Saint-Julien-de-Crempse L’assemblée générale annuelle de la SMP, qui s’est Cinquantième anniversaire tenue le dimanche 25 mars 2018 à St-Julien de de la SMP Crempse, s’est ouverte à 10 h 15 devant 78 adhé- À l’occasion des 50 ans de l’association, il est prévu rents. Les différents points de l’ordre du jour ont d’éditer un bulletin spécial qui retracera l’histo- été traités au cours de cette réunion. rique de la SMP et développera les rubriques habi- Avant de débuter, une minute de silence est res- tuelles. Compte tenu de l’importance de ce bulle- pectée en hommage aux adhérents ou anciens tin, il est décidé d’en reporter la parution au mois adhérents décédés au cours de l’année écoulée. de septembre afin de pouvoir peaufiner les sujets. Au cours du repas qui suivra l’AG, un porte-clés Rapport moral et d’activité pour sera remis à chaque membre présent. D’autre part, il est aussi prévu d’offrir à chaque couple adhérent l’année 2017 un sac au sigle de l’association avec la mention Daniel Lacombe, président en exercice, passe en du cinquantenaire. Ces sacs seront distribués au revue les différentes sorties et activités qui se sont cours des sorties de la saison, à raison d’un exem- déroulées au cours de l’année 2017. Elle n’a pas été plaire par couple adhérent ou adhérent individuel. exceptionnelle au point de vue mycologique mais la plupart des sorties prévues ont été maintenues. Quelques espèces peu communes ont été identi- Programme des activités pour 2018 fiées, notamment Hygrocybe citrinovirens qui n’était L’agenda des activités prévues en 2018 est pré- pas mentionné dans le référentiel départemental. senté en séance. Il comporte les sorties, exposi- L’exposition de Sorges pour laquelle nous avions eu tions, stands et séances de détermination prévus quelques craintes s’est finalement très bien dérou- au cours de l’année. Il sera imprimé et distribué lée avec un grand nombre d’espèces exposées et dès que possible et figurera également sur le site une excellente fréquentation. Le Président remer- internet de l’association. cie les nombreux adhérents qui se sont investis pour que cette manifestation annuelle se déroule Questions diverses dans de bonnes conditions. Le rapport moral et Il est demandé aux adhérents de participer acti- d’activité est adopté à l’unanimité. vement à la vie de l’association : articles pour le bulletin, organisation de sorties, présence sur les Rapport financier stands lors des manifestations, approvisionne- Le trésorier présente le bilan financier de l’année ment de l’exposition annuelle, etc. C'est bien pour respecter À voir sa tête, je me demande 2017 ainsi que les prévisions budgétaires pour Comme l’année précédente, il est prévu de faire la parité que j'ai proposé quelle plaisanterie il prépare pour l’année 2018. Ce budget 2018 comporte quelques quelques permanences à la salle des associations une femme à la présidence ! me proposer la présidence… postes de dépenses supplémentaires en liaison de Chantérac, au cours desquelles auront lieu avec le cinquantenaire de l’association (cf. rubrique des séances de détermination et la possibilité de Cinquantième anniversaire). consulter sur place les ouvrages de la bibliothèque. La trésorerie étant saine et sans souci particulier, L’ordre du jour étant épuisé, la séance est levée à le bilan financier 2017 est adopté à l’unanimité 12 h 30 après une courte allocution de la nouvelle ainsi que le budget prévisionnel 2018. présidente qui remercie chaleureusement Daniel Lacombe pour ses 18 ans de présidence à la tête de Renouvellement du bureau et du la SMP ainsi que tous les membres présents pour Conseil d’administration leur confiance. La prochaine assemblée générale aura lieu en mars Il est procédé à l’élection à l’unanimité des 20 membres du conseil d’administration, du Bureau 2019. Date et lieu seront précisés ultérieurement. et du Président. Le Bureau statutaire se compose des personnes suivantes : La Présidente Marie-Thérèse DUVERT épouse BOUDART Présidente : Marie-Thérèse DUVERT épouse BOU- DART La Secrétaire Montage de Nicole Bédé Vice-président : Didier VITTE Monique SÉGALA 24 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 25

Prix de Auteur Titre Éditeur Quantité vente

Iconographia mycologica T1 1-767 Mediolani 1

Iconographia mycologica T2 768-1250 Mediolani 1

Iconographia mycologica T3 1-396 Mediolani 1

Iconographia mycologica T4 397-820 Mediolani Le lot à 1 Bresadola 500 € Iconographia mycologica T5 821-1250 Mediolani 1

Iconographia mycologica T6 Mediolani 1

Iconographia mycologica T7 Elaphomycetales Mediolani 1 et Tuberales

Le lot à Encycl. mycologique XXVI : Mildious textes Lechevalier 1956 1 Viennot- 100 € Bourgin Encycl mycologique XXVII : Mildious planches Lechevalier 1956 1

Vandevelde Clé analytique des Russules 5 €€ 1

Tubériodés de l’Europe 10 €€ 1 Bataille Aquarelle de Sophie Coutures Hyménogastéracés d’Europe SMF 10 €€ 2

Ricken Agaricaceae Th. Weigel 1980 100 €€ 1 La Bibliothèque de la SMP Claude Boudart Bibliotheca Les Guichoux Hyménomycètes de France (reprint 1969) 100 €€ 1 Bourdot et Mycologica 24330 St-Pierre-de-Chignac Galzin [email protected] Atlas des champignons T1, T2, T3 et T4 Globus Le lot : 50 € 1 En juillet 2017, monsieur Brian Cave, adhérent du Samedi 8 décembre 2018 pour la foire de Bresadola Funghi tridentini 1976 Edagricole 10 €€ 1 • Lot, a fait don à la Société mycologique du Périgord Chantérac de 9 h à 17 h. Livre jubilaire 5 €€ 2 des ouvrages repris dans le tableau 2 ci-dessous. Avec l’accord du Bureau, certains ouvrages de la Ces neuf livres ont été intégrés à la bibliothèque de Académie de bibliothèque SMP en plusieurs exemplaires figu- Flore NE de France Russules, Lactaires, Bolets 5 €€ 2 la SMP et, comme les autres ouvrages, peuvent être Romagnesi Reims rant dans le tableau 1 (p. 24) seront proposés à la consultés sur place lors des séances de détermina- vente. Les références de ces bouquins et leur prix Académie de tion à Chantérac. Flore NE de France Polypores 5 €€ 2 sont indiqués dans le même tableau et figureront Reims Les dates prévues pour ces séances d’étude sont : également sur le site Internet de la SMP. Heinemann Les Psaliotes 5 €€ 1 • Lundi 24 septembre 2018 de 14 h à 17 h ; Ces livres seront présentés à la vente aux diffé- Lundi 15 octobre 2018 de 14 h à 17 h ; Bon Fungorum rariorum Icone coloratae Pars XI 15 €€ 1 • rents stands tenus par la SMP et lors de l’exposi- • Lundi 12 novembre 2018 de 9 h à 17 h ; tion d’Issigeac. Encyclopédie mycologique XXI Lechevalier Josserand 30 €€ 1 Description des champignons supérieurs (1952) Auteur Titre de l'ouvrage Éditeur Ryvarden L Clé des Polypores 5 € 1 A. Cappelli Agaricus - Fungi Europaei, 1 Candusso, Alassio C. L. Alessio - Fungi Europaei, 2 Candusso, Alassio Massart Approche du genre 5 € 1 C. L. Alessio Boletus, supplément - Fungi Europaei, 2A Candusso, Alassio Doc Mycologiques n°40 : lactaires 10 € 1 A. Riva - Fungi Europaei, 3 Candusso, Alassio Bon Flore mycologique : 10 €€ 1 M. Candusso, Lanzoni Lepiota - Fungi Europaei, 4 Candusso, Alassio M. Noordeloos Entoloma - Fungi Europaei, 5 Candusso, Alassio Fac Pharmacie Steimetz Manuel détermination champignons 5 €€ 1 Nancy M. Candusso Hygrophorus - Fungi Europaei, 6 Candusso, Alassio M. T. Basso Lactarius - Fungi Europaei, 7 Candusso, Alassio Le Gal Ornementations sporales des Discomycètes 5 €€ 1 H. Romagnesi Les Russules d'Europe et d'Afrique du Nord Cramer Tableau 1 : liste des ouvrages proposés à la vente. Tableau 2 : liste des ouvrages de M. Brian Cave. 26 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 27

Sur le vif…

L’Assemblée générale de Saint-Julien de Crempse Villamblard, septembre 2017

L’Assemblée générale de Saint-Julien de Crempse : Bernard Lagorce, Daniel Lacombe, Marie-Thérèse Duvert, Marcel Jaffrain (un des fondateurs de notre société) et Marie-Thérèse Kerdaffrec. Sortie à Bardou le 8 novembre 2017 - Photo P. Bacogne 28 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 29

Sur le vif… Claude Boudart Les Guichoux Nouvelle 24330 St-Pierre-de-Chignac nomenclature [email protected]

a plupart des adhérents de la SMP l’ont certai- Nous comptons sur vous pour mémoriser ces nou- Lnement remarqué, un grand nombre de modi- veaux noms un peu barbares. Vous ferez sensation fications dans les noms d’espèces sont apparues dans une conversation en glissant le nom de Rheu- dans la quatrième édition du Guide des Champi- barbariboletus armeniacus (ex Xerocomus armeniacus) gnons de Guillaume Eyssartier & Pierre Roux, tout ou encore Hemileccinum depilatum (ex Boletus depila- particulièrement dans le groupe des Bolets au sens tus). Pas plus facile à prononcer que les chaussettes large. Nous reprenons ci-dessous uniquement les de l’Archiduchesse… ! modifications des noms pour les espèces figurant Bien sûr, il y a d’autres espèces et genres qui ont à notre référentiel départemental. Les espèces subi des modifications de noms. Nous vous lais- n’ayant pas subi de modification de nom ne sont sons le soin de les repérer en parcourant la 4e édi- pas reprises dans le tableau. tion du Guide des Champignons.

Nouveau nom Ancien nom Nouveau nom Ancien nom Aureoboletus moravicus Xerocomus moravicus Neoboletus erythropus Boletus erythropus Butyriboletus Boletus appendiculatus Neoboletus junquilleus Boletus junquilleus appendiculatus Butyriboletus fechtneri Boletus fechtneri Pseudoboletus parasiticus Xerocomus parasiticus Rheubarbariboletus Butyriboletus fuscoroseus Boletus pseudoregius Xerocomus armeniacus Singleyrac - Photo P. Bacogne armeniacus Rheubarbariboletus Butyriboletus regius Boletus regius Xerocomus persicolor persicolor calopus Boletus calopus Rubroboletus le-galiae Boletus le-galiae Caloboletus radicans Boletus radicans Rubroboletus dupainii Boletus dupainii Cyanoboletus Rubroboletus Boletus pulverulentus Boletus pulchrotinctus pulverulentus pulchrotinctus Hemileccinum depilatum Boletus depilatus Rubroboletus rhodoxanthus Boletus rhodoxanthus Hemileccinum impolitum Boletus impolitus Rubroboletus satanas Boletus satanas Hortiboletus engelii Xerocomus communis Suillellus luridus Boletus luridus Hortiboletus rubellus Xerocomus rubellus Suillellus queletii Boletus queletii Hortiboletus bubalinus Xerocomus bubalinus Suillellus caucasicus Boletus caucasicus Imleria badia Boletus badius Xerocomellus chrysenteron Xerocomus chrysenteron luteocupreus Boletus luteocupreus Xerocomellus cisalpinus Xerocomus cisalpinus Imperator rhodopurpureus Boletus rhodopurpureus Xerocomellus porosporus Xerocomus porosporus Imperator torosus Boletus torosus Xerocomellus pruinatus Xerocomus pruinatus Xerocomellus redeuilhii Xerocomus dryophilus Lanmaoa fragrans Boletus fragrans Xerocomellus ripariellus Xerocomus ripariellus 30 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 31

Marie-Thérèse Duvert Alain Coustillas Je suis le Clathre d’Archer Les Guichoux Les mycènes La Rose 24330 St-Pierre-de-Chignac 24700 Montpon-Ménestérol (Clathrus archeri) [email protected] du Périgord [email protected]

assager clandestin d’un avion ou d’un bateau rêles, minces, fragiles, éphémères, les mycènes sait d’un genre polyphylétique, c’est-à-dire que Pen provenance de l’hémisphère Sud, je suis Gpeuplent nos prairies et sous-bois avec beau- les espèces qui le composent ne sont pas toutes donc un immigré et plus joliment dit un cham- coup de discrétion. Elles semblent faire tout leur issues du même ancêtre. Ces études ont abouti à pignon exotique. Mon arrivée discrète en France possible pour échapper au panier du mycologue. la création de deux nouveaux genres, n’est pas très précisément datée mais devrait se Pourtant leur étude est passionnante aussi bien et qui ont été versés dans une autre situer aux environs des années 1960 pour les uns, sur le plan macroscopique que microscopique. famille (Porotheleaceae). Pour simplifier l’étude des 1918 pour d’autres, dans l’Est ou le Sud-Ouest sui- 1 Le but de cet article est de proposer, après une mycènes du Périgord nous envisagerons le genre vant les sources. présentation succincte du genre , une clé Mycena dans un sens large, plus classique, c’est- Peu importe, je suis là et bien implanté en Périgord. d’orientation pour nous aider dans l’identification à-dire que nous traiterons outre le genre Mycena Si vous ne me connaissez pas encore, ça ne va pas de la soixantaine d’espèces qui constitue notre stricto-sensu, les genres Atheniella et Phloeomana, tarder, car je m’étends à mon aise dans les parcs inventaire. ainsi que les genres proches Roridomyces et Resino- et jardins et aussi dans les bois. Si vous êtes un mycena. On compte environ 160 espèces en Europe, chercheur de champignons assidu, vous ne pouvez Origine du nom et bibliographie mais seulement une soixantaine est répertoriée à pas me rater. Mycena signifie « petit champignon » (du grec ce jour dans notre département. mykes, « champignon » et diminutif –ina), et il est Je suis d’abord un œuf blanchâtre formant une utilisé pour la première fois en 1801 par le myco- Définition du genre Mycena masse gélatineuse dans laquelle apparaissent déjà logue sud-africain Christiaan Hendrik Persoon IL regroupe en général des champignons élancés, les bras de l’étoile que je formerai une fois par- pour désigner une section du vaste genre Agari- de petite taille, parfois minuscules, à chapeau venu à maturité. Cette étoile est de couleur rose cus dans Synopsis Methodica Fungorum. Quelques conique plus ou moins strié, lames adnées, pied fuchsia et les 5 ou 6 branches qui me forment sont 2 années plus tard, en 1806, le naturaliste français filiforme et sporée blanche. Leur silhouette est dite enduites d’une substance noirâtre visqueuse et Henri-François-Anne de Roussel reprend ce nom mycénoïde, mais il existe quelques espèces plus malodorante (la gléba) qui me fait aisément repé- en tant que genre dans sa Flore du Calvados et des charnues (collybioïdes) et quelques-unes à lames rer en sous-bois. Terreins Adjacens. décurrentes (omphaloïdes). Je sens le cadavre paraît-il, odeur désagréable Parmi tous les mycologues qui se sont intéressés à aux narines délicates des humains, mais parfum de choix pour les mouches qui m’adorent. C’est ce genre, on peut citer entre autres en Europe les d’ailleurs pour les attirer que je dégage ce subtil monographies suivantes : arôme afin qu’elles viennent me rendre visite et • Robert Kühner (France) en 1938 : Le genre Mycena transportent ainsi mes présentes dans cette • Rudolph Arnold Maas Gesteranus (Pays Bas) en gléba, le but étant bien entendu de me reproduire. 1992 : Mycenas of the Northern Hemisphere Et ça marche, je gagne du terrain au point que je • Giovanni Robich (Italie) en 2003 et 2016 : Mycena me fais traiter d’envahisseur, moi qui ne veux de 3 d’Europa (vol. 1 et 2) mal à personne et suis prêt à cohabiter avec mes • Arne Aronsen (Norvège) et Thomas Læssøe congénères indigènes. (Danemark) en 2016 : The genus Mycena s.l. Mycénoïde Collybioïde Omphaloïde Je ne suis pas venu seul depuis le lointain Pacifique Outre ces ouvrages de référence, il faut signaler Sud, mon cousin dit Cœur de sorcière (Clathrus le très intéressant site web de notre compatriote ruber) me tient compagnie, aussi beau et coloré Hervé Cochard, dans lequel sont illustrées 80 que moi mais plus timide et moins répandu. Tous espèces de mycènes d’Auvergne en fonction de Sur le plan microscopique, les spores sont lisses, deux nous faisons partie de la famille des phalles leur habitat : herve.cochard.free.fr /Mycena.htm de forme globuleuse, elliptique ou cylindrique et le (Phallus) à laquelle appartient également le Satyre plus souvent amyloïdes (la paroi se colore en bleu puant (Phallus impudicus), présent depuis toujours Classification du genre Mycena foncé avec un réactif à base d’iode). dans les forêts européennes. Il fait partie de l’ordre des , et plus parti- Les lames portent toujours, à une exception près, culièrement de la famille des en com- des cystides (cellules stériles) qui peuvent être Légendes : 1, 2 et 3. Œuf de Clathre d'Archer coupé en pagnie d’une vingtaine d’autres genres. Les études lisses ou ornées d’excroissances plus ou moins deux, jeune Clathre et Clathre adulte. 4. Clathre rouge. 4 de biologie moléculaire ont montré qu’il s’agis- longues (cheilocystides sur l’arête des lames, 32 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 33

et pleurocystides sur les faces des lames). Elles contiennent parfois des pigments (brun-rouge, pourpre, jaune ou orange) qui colorent l’arête des lames (cheilocystides). Leur rôle est important dans l’identification des différentes mycènes en raison de leur morphologie très variable suivant les espèces. En voici quelques exemples : Spores

Cystides Mycena inclinata

Mycenella : spores verruqueuses. Les hyphes superficielles de la cuticule et du pied Cette clé ne concerne que la soixantaine d’espèces ––Comme ci-dessus, mais plus petit, lames Hydropus : Présence de grandes cystides fusoïdes. sont lisses ou diverticulées. présentes dans notre inventaire ; en cas d’échec il décurrentes, chapeau et pied violet pâle. Sur- Marasmiellus : Pied coloré de brun rouge vers le conviendra de faire appel à des clés plus exhaus- tout sous feuillus (micro identique à pura) : ..... bas, sur rameaux ou débris végétaux. tives, que l’on pourra consulter dans les monogra- ...... Mycène de Pearson Baeospora : Lames très serrées, sur cônes (pins, épi- phies précédemment citées ou sur internet : www. Mycena pearsoniana céas). mycena.no/key1.htm (= Mycena pura f. violacea) Collybia stricto sensu : Présence d’un sclérote à la I. Espèces à silhouette plus collybioïde que mycé- ––Chapeau à bord strié, violet sombre à pourpre base du pied. noïde, c’est-à-dire plutôt charnues, à odeur forte vineux, souvent zoné. Pied sombre. Odeur Hyphes lisses de radis et chapeau rose, lilas ou violacé. Elles sont mêlée de radis et de tabac froid. Sous feuil- Clé d’orientation des mycènes toutes toxiques et présentent un risque de confu- lus et conifères (spores elliptiques 7-9,5 x du Périgord sion avec le Laccaire améthyste. 4-5,5 µm, cystides lisses clavées) ...... Arête des lames pourpre. Chapeau strié au Il n’est pas simple d’établir une clé des mycènes • ...... Mycène à deux odeurs bord, gris violacé, pied concolore. Sous feuillus basée uniquement sur les caractères macrosco- Mycena diosma (spores elliptiques 6-8 x 3-4 µm, cystides lisses, piques, qui sont susceptibles de variation en fonc- fusiformes)...... Mycène à lames bordées II. Espèces à port mycénoïde, très petites espèces tion de nombreux facteurs. Aussi, nous indique- Mycena pelianthina (= Prunulus pelianthinus) fragiles, à chapeau ne dépassant pas 5 mm. Hyphes diverticulées rons pour chaque espèce, entre parenthèses et Arête des lames de même couleur que les faces Sur feuilles de hêtres. Très fragile. Entièrement en italique, quelques caractères microscopiques • • ––Chapeau rose strié au bord. Pied blanc rosé. blanc. Pied filiforme. Lames espacées (spores Toutes les mycènes sont saprophytes, elles se nour- (spores et cystides) utiles pour confirmer une Sous feuillus (spores elliptiques 7-8,5 x 4-5 µm, cylindracées 8,5-10 x 3-4,5 µm, cystides clavées rissent de matière organique morte, en décompo- détermination. cystides lisses fusiformes) ...... Mycène rose couvertes de courtes excroissances)...... sant la litière des bois (feuilles, aiguilles), les débris Le mycologue qui souhaite se plonger dans l’étude Mycena rosea végétaux et le bois mort...... Mycena capillaris des mycènes devra faire preuve de délicatesse ––Chapeau hygrophane, strié au bord, typique- lors de la récolte (voir la Note sur les expositions • Sur feuilles de chênes. Comme ci-dessus, mais Limites du genre Mycena ment rose-lilas avec des tons bleus. Lames lames mal formées, espacées (spores elliptiques de la SM, p. 39), et avoir un bon sens de l’observa- adnées à échancrées. Sous feuillus et coni- Tous les champignons à silhouette mycénoïde et 6,5-8,5 x 4-5 µm, cystides clavées couvertes de tion (avec l’aide d’une loupe si possible). L’examen fères (spores elliptiques 6-9,5 x 4-5 µm, cys- sporée blanche ne sont pas obligatoirement des courtes excroissances)...... Mycène minuscule microscopique sera parfois indispensable pour une tides lisses clavées à fusiformes) ...... mycènes. Plusieurs genres peuvent prêter à confu- Mycena polyadelpha bonne identification...... Mycène pure sion, parmi les plus courants on peut citer : La clé est divisée en trois groupes basés sur la taille Mycena pura (= Prunulus purus) • Sur tiges mortes de fougères. Minuscule. Rose Hemimycena : ressemblent à des mycènes entière- et la silhouette des champignons, et dans chaque Il existe de nombreuses formes de coloration : pâle avec l’arête des lames orange (spores ellip- ment blanches avec des spores non amyloïdes. groupe une observation minutieuse des différents f. ianthina : bleu ; f. alba : toute blanche ; tiques 8-11,5 x 4-5 µm, cystides clavées cou- Delicatula : une seule espèce (D. integrella) petite, éléments (pied, lames, présence de lait, habitat) f. multicolor : chapeau gris bleu et pied lilas vertes d’excroissances flexueuses ± longues) .... blanche, à lames mal formées (pliciformes) et four- conduira au nom de l’espèce étudiée. Certaines pourpre ; f. lutea : chapeau jaunâtre ...... Mycène rose des fougères chues. Sur bois ou débris. espèces sont citées à plusieurs niveaux dans la clé. et violacé Mycena pterigena 34 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 35

––Chapeau à pellicule gélatineuse séparable ––Chapeau strié par transparence (spores cylin- * Sur tiges herbacées (joncs, carex). Disque driques 11,5-12,5 x 4-5,5 µm, poils du pied basal assez large et strié (spores elliptiques cylindriques à paroi épaisse, jusqu’à 300 µm 8-11 x 4-5,5 µm, cystides clavées avec au de long)...... Mycena villicaulis sommet une à plusieurs excroissances ´ Si aucun des caractères du pied précédemment cylindriques) ...... Mycène bulbeuse décrits n’est visible, on passe à l’observation des Mycena bulbosa lames. Sur débris de feuillus, plus rarement de * • Lames largement adnées à nettement décur- conifères. Disque basal strié et cilié au bord rentes (si odeur de radis voir Mycena pearsoniana) (spores subcylindriques 7,5-10,5 x 4-5 µm, ––Pied visqueux : voir plus haut Mycena vulgaris cystides identiques à Mycena bulbosa)...... et Mycena clavicularis ...... Mycène à socle ––Pied non visqueux Mycena stylobates * Dans l’herbe des pelouses et prairies. Cha- * Sur écorce de feuillus. Disque basal pubes- peau strié, brun noirâtre à brun beige. Pied cent (spores globuleuses 8-11,5 x 7-11 µm, lisse (spores subcylindriques 10-12,5 x cystides clavées avec au sommet des excrois- 5-7 µm, cystides clavées couvertes d’excrois- 1 2 sances flexueuses)...... Mycena clavularis sances flexueuses ± ramifiées)...... * Sur feuilles de chênes. Petit disque basal Légende de la planche : 1. . 2. Mycena aurantiomarginata. Mycena pseudopicta aplati et pubescent (spores cylindriques 7-12 * Sur débris ligneux surtout de feuillus. Cha- x 3-4,5 µm, cystides identiques à celles de peau strié, gris-brun à ocre brunâtre. Pied Sur tiges de graminées et cypéracées dans les – Pied à viscosité moins épaisse • – Mycena clavularis ...... Mycena mucor pruineux (spores elliptiques 9-11 x 4-6 µm, lieux humides (tourbières, marais). Tout blanc et Chapeau visqueux recouvert par une pel- * • Pied sec, rigide et strié sur toute sa longueur cystides lisses, subcylindriques ± défor- pruineux (spores elliptiques 8,5-14,5 x 4-6 µm, licule gélatineuse séparable et arête des par des fibres argentées. Chapeau strié gris- mées)...... Mycène groupée cystides lisses lagéniformes).... Mycène greffée lames à fil gélatineux séparable brun à gris argenté. Sur tronc ou débris de feuil- Phloeomana speirea (= Mycena speirea) saccharifera » Pied jaune citron. Sur , mousse, terre » lus, plus rarement de conifères (spores ovoïdes Petite espèce sur troncs vivants ou morts de (= Mycena quisquiliaris) humide (spores elliptiques 8-11 x 4,5-6 µm, * 8-11 x 6-7,5 µm, cystides irrégulièrement fusi- feuillus. Entièrement blanche (spores globu- Sur écorce de feuillus, nue ou moussue cystides clavées ornées d’excroissances • formes avec un à quelques prolongements digi- leuses 7-9 µm, cystides lisses, clavées)...... – Chapeau cannelé, brun-rouge. Pied concolore cylindriques espacées, ± ramifiées)...... – tiformes) ...... Mycène à pied strié ...... Mycène blanche (spores globuleuses 8,5-12 µm, cystides cla- ...... Mycène des fougères Mycena polygramma Phloeomana alba (= Mycena alba) vées couvertes d’excroissances simples ou Mycena epipterygia Il existe une forme toute blanche, f. candida, et Arête des lames colorée, parfois seulement en ramifiées) ...... Mycène corticole • On distingue plusieurs variétés dont les plus une plus petite, f. pumila, au pied peu ou pas strié périphérie. L’utilisation d’une loupe est recom- Mycena meliigena communes sont : var. epipterygioides (chapeau (risque de confusion avec la Mycène en casque, mandée. – Entièrement blanche, avec des lames décur- – pâle et pied vert), var. viscosa (chapeau taché voir plus bas) – Arêtes brun-rouge à pourpre (si odeur de radis rentes, voir plus bas Mycena alba – de brun-roux) • Pied teinté de bleu à la base et chapeau recou- voir plus haut Mycena pelianthina) – Sur débris ligneux de feuillus. Chapeau rouge – »»Pied gris pâle. Chapeau entièrement strié, vert par une pellicule gélatineuse séparable Présence d’un lait rouge à la coupe du pied orangé vif. Pied jaune (spores elliptiques * gris-brun. Lames décurrentes. Litière de ––Chapeau gris-brun parfois avec la marge bleue » En touffe sur troncs et branches de feuil- étroites 9-11 x 3-4 µm, cystides lisses fusi- » conifères (spores elliptiques 7-9 x 4-5 µm, ou entièrement bleu. Arête des lames non lus. Chapeau strié au bord brun-rouge. Pied lagéniformes)...... Mycène en aiguille cystides cylindriques à sommet recouvert gélatineuse. Pied à fins poils blancs, souvent concolore entièrement pruineux (spores d’excroissances formant une masse coral- radicant. Sur débris ligneux (spores elliptiques elliptiques 8-10 x 5-6 µm, cystides lisses, – Avec un disque à la base du pied voir plus bas – loïde)...... Mycène vulgaire 7-10 x 4,5-6 µm, cystides lisses, fusiformes) .... . fusiformes à sommet étiré)...... Mycena bulbosa sur joncs et carex, Mycena tener- Mycena vulgaris ...... Mycène iris ...... Mycène à lait rouge rima sur débris ligneux de feuillus, Mycena cla- * Chapeau non visqueux, entièrement strié, Mycena amicta Mycena haematopus vularis sur écorce de feuillus et Mycena mucor gris ochracé. Lames décurrentes sans fil ––Chapeau grisâtre. Arête des lames couverte » Jamais en touffe, au sol en forêt de coni- sur feuilles de chênes. » gélatineux séparable. Sur litière de conifères par un bourrelet gélatineux séparable. Pied fères et feuillus. Chapeau strié jusqu’au III. Espèces mycénoïdes à chapeaux plus grands, (spores cylindriques 7-9 x 3,5-5 µm, cystides pruineux. Sur bois mort de conifères (spores centre, brun-rouge. Pied concolore, lisse en moins fragiles ; nous les classerons en observant clavées couvertes d’excroissances cylin- elliptiques 7-9 x 4-5 µm, cystides clavées avec bas (spores elliptiques 8-11 x 4-6 µm, cys- les caractères du pied, des lames, la présence de driques ± longues) ...... Mycena clavicularis quelques excroissances ± longues) ...... tides lisses, fusiformes à sommet étiré)...... lait et enfin l’habitat. • Pied sec. Présence d’un disque à la base du ...... Mycène à base bleue ...... Mycène sanguinolente ´ Observons d’abord le pied. pied. Petites espèces blanches Mycena cyanorrhiza • Pied visqueux ––Chapeau et pied poudrés-floconneux avec un • Pied pubescent entièrement couvert de poils * Absence de lait ––Pied recouvert par un épais mucus visqueux petit disque pruineux à la base du pied. Sur fins, blancs. Deux espèces qui diffèrent surtout »»Odeur d’eau de Javel transparent. Petite espèce à chapeau sec, strié bois mort et débris de feuillus (spores ellip- par des caractères microscopiques : taille des ººSur bois mort de feuillus surtout hêtres. au bord, brunâtre à gris pâle. Sur débris ligneux tiques 7-11 x 4,5-6 µm, cystides fusiformes spores, longueur et structure des poils du pied Chapeau à tons rose et pied jaune vif dans les endroits humides (spores elliptiques avec un prolongement apical flexueux, lisses ––Chapeau ridé (spores elliptiques allongées (spores elliptiques à ± cylindriques 9-11 étroites 9-12 x 4-5 µm, cystides lisses fusi- ou à petites excroissances sur la partie ven- 8,5-10 x 4,5-5 µm, poils du pied cylindriques à x 5-6 µm, cystides lisses, fusiformes à formes) ...... Mycène à pied gluant true)...... Mycène fragile paroi mince, 60 à 160 µm de longueur) ...... lagéniformes)...... Mycène à pied jaune Roridomyces roridus (= Mycena rorida) Mycena tenerrima (= M. adscendens) ...... Mycena pilosella Mycena renati 36 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 37

petites excroissances cylindriques)...... ––Chapeau uniformément jaunâtre. Pied jau- ...... Mycène safran nâtre, pruineux. Parfois sur débris ligneux Mycena crocata enterrés (spores elliptiques, non amyloïdes • Lait blanc. Chapeau gris-brun à centre plus 6.5-9 x 5-6 µm, cystides lisses cylindriques à sombre. Pied concolore. Odeur de radis. Habitat fusiformes)...... Mycena olida très variable, surtout en fôret (spores elliptiques (= Phloeomana minutula) 9-12 x 5-6 µm, cystides lisses, fusiformes à som- ––Si chair amère voir plus haut Mycena erubes- met étiré)...... Mycène à lait blanc cens ; si petites espèces voir plus haut Mycena Mycena galopus meliigena brun-rouge, Mycena pseudocorticola Sa couleur est très variable et on distingue ardoise, Mycena clavularis blanchâtre avec un la f. candida entièrement blanche disque basal et la f. leucogala, noirâtre • Sur souches ou bois mort de feuillus, plus rare- • Lait transparent peu abondant ment de conifères, typiquement en touffes ––Chapeau un peu gras au toucher, brun sombre ––Pied pâle au sommet puis progressivement à gris pâle. Pied concolore. Odeur de radis. brun-roux vers la base. Chapeau gris-brun Sur souches ou débris de feuillus et conifères. ± sombre. Odeur rance (cire de bougie). Sur Espèce essentiellement printanière (spores feuillus (spores elliptiques 8-10 x 5-7,5 µm, 1 2 cylindriques 8-12 x 4,5-6 µm, cystides lisses, cystides irrégulièrement claviformes, cou- vertes d’excroissances flexueuses) .... Mycène Légende de la planche : 1. Mycena aetites. 2. Arête des lames de Mycena pelianthina. fusiformes à clavées)...... Mycène printanière Mycena abramsii inclinée ––Chapeau pruineux, gris-brun avec un reflet Mycena inclinata – Pied comme ci-dessus, mais chapeau et lames Parmi la litière des aiguilles de conifères. mousse, sous feuillus et conifères (spores rose. Pied concolore. Odeur faible. Saveur – ºº tachés de brun-rouge avec l’âge. Odeur faible. Chapeau gris-brun à reflets roses. Pied elliptiques 8-12 x 5-6 µm, cystides lisses, amère. Sur troncs moussus de feuillus (spores Sur feuillus et conifères (spores elliptiques gris. Face des lames ponctuée de brun fusiformes à lagéniformes)...... subglobuleuses 8-11 x 6-8 µm, cystides fusi- 8-10 x 5-6 µm, cystides irrégulièrement clavi- pourpre (loupe) (spores elliptiques 8,5- ...... Mycena citrinomarginata formes lisses ou clavées avec quelques formes, couvertes d’excroissances simples ou 11 x 5-6 µm, cystides lisses, fusiformes à Arête jaune olivâtre. Chapeau jaune ochracé. excroissances flexueuses)...... Mycène amère * ramifiées) ...... Mycène tachée sommet arrondi)... Mycène à pied grêle Odeur faible. Dans l’herbe souvent moussue Mycena erubescens Mycena capillaripes (spores elliptiques 10-13 x 6-7 µm, cystides ´ Enfin, l’habitat sera le dernier critère retenu – Pied brunâtre ± olivâtre parfois un peu bleuté. º Parmi la litière des feuillus. Chapeau fusiformes, lisses ou avec un à quelques pro- – º pour identifier les espèces restantes. Chapeau pâle, jaunâtre avec des reflets oli- rose-lilas pâle. Pied blanchâtre (spores longements apicaux)...... • Dans l’herbe ± moussue des prairies, pelouses vâtres. Odeur de radis à la récolte, puis d’iode elliptiques 8-12 x 5-6 µm, cystides cla- ...... Mycène à arêtes olivâtre ––Chapeau jaune pâle. Pied jaune citron à blanc en se déshydratant. Sur feuillus (spores ellip- vées à subcylindriques avec une ou plu- Mycena olivaceomarginata (spores elliptiques à subcylindriques 6.5-8 x tiques à subglobuleuses 6-9 x 5-6 µm, cystides sieurs excroissances)...... (= Mycena avenacea) 3-4,5 µm, cystides lisses, fusiformes à sommet clavées couvertes de petites excroissances) ...... Mycena albidolilacea Il existe plusieurs formes de coloration diffé- étiré, parfois subcapité ou avec un dépôt géla- ...... Mycène olivâtre » Odeur faible parfois un peu de radis rente : f. contraria à chapeau brun sombre et » tineux) ...... Mycène jaune pâle º Sur cônes et bois mort de pins. Chapeau pied jaune orangé pâle, f. roseofusca à chapeau, º (= Atheniella flavoalba) – Pied strié de fibres argentées voir plus haut .... rose pourpré (spores elliptiques à subcy- pied et arête des lames brun rosâtre – ––Chapeau noirâtre à gris-brun. Lames grises à ...... Mycena polygramma lindriques 10-15 x 6-7 µm, cystides fusi- – Arête orange vif. Chapeau nettement strié, – arête blanche. Pied gris à base hérissée de poils – Pied pâle, coriace. Chapeau rugueux, pâle plus formes à lagéniformes lisses ou avec une brun-jaune, avec parfois un cerne jaune – blancs (spores elliptiques à subcylindriques rarement gris-brun. Lames interveinées à la à plusieurs excroissances apicales) ...... orangé au bord. Pied jaune ochracé. Sous 8-11 x 4,5-5,5 µm, cystides lisses, fusiformes à base, crème puis roses. Saveur farineuse. Sur ...... Mycène de de Seynes conifères (spores elliptiques 8-10 x 4,5-5 µm, lagéniformes)...... Mycène des pelouses feuillus et conifères (spores elliptiques 9-11 x Mycena seynii cystides clavées couvertes de petites excrois- Mycena aetites 6-7 µm, cystides clavées couvertes d’excrois- º Même habitat mais teintes nettement sances) ...... Mycène à arêtes orange º ––Avec l’arête des lames colorée en jaune oli- sances simples ou ramifiées) ...... violacées (spores elliptiques 10-13 x Mycena aurantiomarginata (= Mycena elegans) vâtre : Mycena olivaceomarginata ; en jaune ...... Mycène en casque 6-8 µm, cystides lisses, fusiformes à utri- ´ Après l’examen des lames on recherchera la citrin : Mycena citrinomarginata, voir descrip- formes)...... Mycène pourpre foncée présence de lait. La technique la plus appropriée tion plus haut. – Comme ci-dessus, mais pied fragile, chapeau – consiste à piquer le pied avec une aiguille ou la ––Si les lames sont décurrentes et espacées. hygrophane, strié et odeur d’eau de javel. Sur – Arête des lames jaune – pointe d’un couteau. L’apparition d’une goutte de chapeau brun foncé, voir plus haut Mycena feuillus (spores 8-11 x 5-7 µm, cystides lisses, Arête jaune paille. Chapeau gris ochracé. * liquide coloré ou non signe la présence de lait. pseudopicta fusiformes à lagéniformes) ... Mycena niveipes Odeur de radis. Sous feuillus et aussi dans Lait rouge, voir Mycena haematopus et M. sangui- Sur écorce ± moussue – Pied et chapeau brun-noir. Odeur d’eau de l’herbe (spores elliptiques 8-11 x 4-5 µm, cys- • • – nolenta plus haut avec l’arête des lames brun- – Chapeau gris-brun à bord pâle. Pied blan- Javel. En touffe sur conifères, plus rarement tides clavées, couvertes de petites excrois- – rouge. châtre pruineux à base hérissée de poils feuillus (spores elliptiques 9-11 x 5-7 µm, cys- sances)...... Mycène bordée de jaune Lait orange vif. Chapeau gris-brun taché blancs (spores elliptiques, non amyloïdes 8-9 tides lisses, fusiformes à extrémité apicale Mycena flavescens • d’orange vif. Pied brun ± envahi d’orangé à base x 5-7 µm, cystides lisses, fusiformes à utri- allongée) ...... Mycène cespiteuse Arête jaune citrin. Chapeau jaunâtre. Odeur * couverte de longs poils blancs. Dans la litière de formes) : ...... Mycena stipata (= Mycena alcalina) faible. Pied typiquement orné de poils lai- feuillus surtout hêtres (spores elliptiques 8.5- Mycène d’hiver Au sol sur débris végétaux, litière de feuillus ou neux à la base. Habitat très variable : herbe, • 10,5 x 5-7 µm, cystides clavées avec quelques Mycena hiemalis de conifères. 38 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 39

––Odeur d’eau de Javel. Chapeau et pied brun chapeau. Pied gris-brun finement pruineux Bernard Lagorce sombre. Sur aiguilles ou débris de conifères, (spores elliptiques 8-11,5 x 5,5-6,5 µm, cys- Route de Ribérac rare sous feuillus (spores elliptiques 8-11 x tides couvertes d’excroissances simples ou Note sur les expositions 24350 Mensignac 4-6 µm, cystides lisses, clavées à fusiformes) . ramifiées) ...... Mycène à odeur d’iode1 [email protected] ...... Mycena filopes de la SMP ...... Mycène chlorée ––Ces deux espèces peuvent aussi pousser sur bois moussu ––Odeur forte d’iode lorsque le champignon se ––Odeur nulle. Silhouette élancée. Chapeau gris- dessèche brun. Pied gris-brun, lisse, poli, rigide, émet * Chapeau et lames avec des teintes roses. un petit bruit sec lorsqu’on le casse en tirant Pied brunâtre (spores elliptiques 8-11 x dessus (spores elliptiques 9-12 x 5,5-7 µm, cys- 5-6 µm, cystides clavées couvertes de petites tides irrégulièrement clavées avec une ou plu- 1 excroissances) ...... Mycène conique sieurs excroissances digitiformes flexueuses) . ors de notre dernière assemblée générale, pas suffisantes. En général ces principes de base Mycena metata ...... Mycène à pied raide Loù furent dignement fêtés les cinquante ans sont (presque) toujours respectés. Il y a toujours * Chapeau gris ± sombre avec le bord pâle. Mycena vitilis de notre société, les informations concernant le quelques dissidents qui se présentent avec un air Lames blanches n’atteignant pas le bord du monde de la mycologie au niveau national circu- triomphant et un grand sac plastique rempli d’une lèrent abondamment. Mon attention fut attirée ratatouille bien fermentée. On aurait envie de les 1. Ces deux espèces peuvent aussi pousser sur bois moussu. par le nombre d’espèces présentées pendant les « asticoter » si leur cueillette ne l’était déjà. expositions des autres sociétés. 450 et parfois plus, Au cours d’une cueillette, vitesse et précipita- des scores jamais atteints chez nous. Je ne parle tion ne sont pas de mise, c’est le meilleur moyen pas de la SMF où nous sommes dans une autre pour passer à côté d’espèces intéressantes. Chan- dimension. Comment expliquer que nous ne puis- geons de stratégie, ce que nous ramassons n’est sions pas faire aussi bien ? Certains me diront que pas destiné à finir dans une poêle mais plutôt ce n’est pas la quantité qui est importante, mais sous un microscope si les déterminateurs de la que les visiteurs soient intéressés et que les princi- pales espèces de toxiques et de comestibles soient SMP hésitent. Les pur-sang au grand galop auront présentes. Soit, mais les expositions ont aussi pour moins la cote que les bassets, la truffe au ras du but de montrer la diversité du monde mycologique sol, en ce qui concerne la mycologie. Les espèces et plus le nombre d’espèces sera important plus la les plus grosses et les plus colorées sont abondam- curiosité d’un futur adhérent pourra être éveillée. ment récoltées, les autres laissées pour compte. Or, une petite mycène de 1 cm de diamètre aura droit Le prosélytisme ne doit pas être oublié pendant à son assiette, à sa fiche (et aux félicitations des nos activités, à fortiori lors de notre exposition qui déterminateurs si c’est une espèce peu courante) est la vitrine de notre société et, c’est bien connu, autant que ce Leccinum de 20 cm qui lui sera récolté plus elle sera garnie plus elle donnera envie de par kilo. Donc il va falloir fouiller, explorer, inspec- nous rejoindre. ter, perquisitionner, examiner, fureter, prospecter, Quels sont les facteurs qui déterminent le nombre visiter les moindres recoins du bosquet ou de la d’espèces présentées lors d’une exposition ? prairie pour espérer dénicher la rareté, une sorte • les conditions climatiques ; de Saint-Graal départemental qui portera le nom • le nombre de ramasseurs ; de : « espèce nouvelle en Périgord ! ». Il est à noter • la diversité des terrains explorés ; que ces remarques que je me suis faites concer- • la compétence des déterminateurs. nant les expositions sont aussi valables pour les sorties. La météo est bien le seul paramètre incontrô- lable. En général nos adhérents savent se mobiliser Quelques idées pour améliorer l’efficience d’un pour explorer leur secteur et porter leur cueillette cueilleur membre d’une société mycologique : le jour J. Les sorties organisées juste avant l’exposi- • Au niveau du matériel on peut comparti- tion sont faites pour que les tables soient bien gar- menter son panier en utilisant des fonds de nies et grâce à « DETERMINATOR », G. E. pour les bouteille en plastique qui sont empilables et intimes, le « mycolombo » des prés et des bois, il peu coûteux. Pour les petites espèces qui se est bien rare qu’un individu à lames ou à tubes ne dessèchent rapidement il est possible de les finisse pas par décliner son identité. conserver dans des papillotes en papier alu ; Le problème se situe donc à un autre niveau. Les • Énormément d’espèces se ressemblent « vues instructions données pour effectuer une bonne d’en haut », ce qui les différencie c’est la cou- cueillette – ramasser le champignon dans son leur des lames (souvent induite par celle des intégralité, noter l’écologie, éviter que les gros spores) encore faut-il avoir idée de les regar- Mycena epipterygia écrasent les petits, etc. – sont nécessaires, mais der, exemple : « Ah encore des mycènes… 40 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 41

mais les lames et le haut du pied sont légè- faut de la passion, au minimum de l’intérêt, mais rement roses… bon sang mais c’est bien sûr !1 de toute façon beaucoup de temps. Pour conclure, Stéphanie Guillot C’est un entolome ». Le très rare Phylloporus ces conseils sont donnés à titre indicatif car la 4, lotissement Bonnefond L'exposition annuelle 24460 Ligueux pelletieri possède un chapeau de Xerocomus et mycologie doit rester un plaisir pour tous et non [email protected] peut passer inaperçu pour les mêmes raisons. pas se transformer en galère.2 C’est en pratiquant sur le terrain que l’on de la acquerra les connaissances et le savoir-faire et cela au contact des plus expérimentés. Pour ce faire il Société mycologique du Périgord

1. NDLR : vu son grand âge, l’auteur de l’article fait référence à des séries télévisées anciennes qui sont inconnues de la grande majorité des membres de la SMP qui est une société jeune et 2. NDLR : malgré la pauvreté du calembour pour les raisons déjà imanche 5 novembre 2017 s'est déroulée l'ex- Enfin, le jour J, toute une armée de mycologues a dynamique. évoquées en note 1, nous n’avons pas osé le supprimer. Dposition annuelle de la Société mycologique pris possession de la salle des fêtes de Sorges et a du Périgord, à Sorges au nord de Périgueux. organisé, en un clin d'œil, la disposition et la déco- Quelques jours avant cet événement, le doute s'est ration des tables, prêtes alors pour accueillir les installé chez certains d'entre nous face à la séche- fruits des récoltes de nos adhérents… resse et les cueillettes guère prolifiques. L'exposi- ...Et pas seulement ! En effet, les randonneurs de tion fut alors tout bonnement menacée d'annula- l'association les « Mille pas sorgeais », lors de leur tion ! promenade dominicale, nous ont fait don d'un C’était sans compter sur la détermination de magnifique Boletus aereus trouvé le long de leur notre président, Daniel Lacombe qui, armé de son parcours. « panier de pèlerin », se mit à arpenter le départe- Nous avons ainsi pu identifier 282 espèces présen- ment en organisant des sorties pour rassurer tous tées au public ; un public venu en nombre et dont nos fidèles adhérents sur la présence variée et pré- l'intérêt pour les champignons et notre Société sentable de nos chers champignons ! nous a beaucoup réjouis. Finalement ces opérations de « dernière chance » Finalement cette exposition annuelle a été un véri- qui se sont déroulées à plusieurs endroits du dépar- table succès grâce à l'aide (essentielle selon moi) tement ont permis d'assurer cette exposition, car apportée pour l'organisation : l'implication de cha- celle-ci fut rendue possible grâce aux cueillettes cun a permis cette belle réalisation et le public des différentes sorties qui ont eu lieu deux ou trois est tombé sous le charme ! Autant dire que la SMP jours avant ce fameux dimanche ! grâce à ses adhérents a encore des beaux jours Autant vous dire que nous étions bien rassurés… devant elle. moi la première ! Un grand merci à tous.

L'exposition de Sorges, avant son ouverture au public. Merci à tous les récolteurs sans lesquels rien n'aurait été possible ! 42 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 43

Jean-François Rieupeyroux Exercice Nb Sites Récoltes Nb Espèces Récoltes/Site La Basse-Garde 2004 18 1538 571 85 Nb récoltes/sortie 24460 - Agonac Présentation 2005 14 1021 453 73 [email protected] 90 2006 42 1820 515 43 2007 5 370 239 74 80 résumée des récoltes 2008 14 1099 430 79 70 2009 27 912 366 34 60 2010 38 2283 634 60 50 2011 38 2039 647 54 40 de la SMP de 2004 à 2017 2012 57 3552 777 62 30 2013 55 4049 808 74 20 2014 45 3611 777 80 a SMP dispose de 14 années de récoltes de 2004 Le tableau 1 présente nos activités annuelles depuis 10 2015 45 2606 682 58 à 2017 enregistrées en base de données. Nous 2004. Selon les années, il se dégage en réalité une 0 L 2016 32 2323 581 73 pouvons ainsi interroger ces chiffres assez facile- variabilité importante pour les critères retenus. 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2017 40 2514 589 63 ment, et il y en a beaucoup, nous allons le décou- • Le nombre de sites passe de 5 disponibles en vrir. 2007 à 57 en 2012 ! Tableau 1 Graphique 1 Depuis le début des années 2000, soit une quin- • Le nombre de récoltes passe pour sa part de zaine d’années, les noms de genres et d’espèces 370 en 2007 à plus de 4 000 en 2013 (on entend de 70-80 au début des années 2000 et 60-70 actuel- Il s’agit ici du nombre moyen d’espèces récoltées ont beaucoup évolué et il n’est pas toujours facile par récolte la découverte d’une espèce au cours lement) le nombre de récoltes a tendance à bais- durant un exercice divisé par le nombre de sorties d’établir les correspondances exactes entre syno- d’une sortie, la même espèce pouvant être ser légèrement. Mais on ne décèle pas de tendance (par exemple 589 espèces ont été identifiées par la nymes pour garantir un dépouillement parfait. récoltée plusieurs fois au cours de la saison) ; régulière à la baisse, il s’agit plutôt du constat SMP en 2017 au cours de 63 sorties, ce qui fait 15 Autant que possible, nous avons exploité toutes les • Le nombre d’espèces identifiées, très variable d’une variation saccadée. Les causes ne paraissent espèces en moyenne) listes de récoltes de la période lorsqu’elles appa- lui aussi, semble se stabiliser autour de 600 au pas évidentes au rédacteur. raissaient homogènes (espèces récoltées le même Comme pour le nombre de récoltes par sortie, Il n’y cours des 3 dernières années. Est-ce qu’il y a moins d’espèces sur les territoires jour ou exceptionnellement, pour le printemps, sur a pas de logique évidente à l’évolution constatée. Voici par exemple le détail des chiffres de 2017 : prospectés ? Il est bien évident que les récoltes une petite période, provenant du même site, sauf Le nombre d’espèces est plus élevé au début de la sont fonction de nombreux critères, qui plus est, pour les expositions qui sont répertoriées sous ce • 2 514 récoltes enregistrées au cours de 40 sor- période étudiée (qui ne correspond cependant pas variables chaque année. Prévoir la « pousse » des vocable). Mais rien n’est totalement parfait et il ties pour 589 espèces identifiées ; aux débuts de la SMP, mais seulement au début champignons n’est pas une science exacte ! serait certainement nécessaire de reprendre indi- • mais avec 414 espèces identiques et 175 des enregistrements) et plus faible dans la période viduellement ces listes pour finir d’extirper ce qui espèces différentes de 2016, mais qui ont pu Est-ce que les récoltes, étant réalisées assez sou- actuelle. On peut formuler les mêmes questions peut créer un biais dans les résultats (quelques être enregistrées avant 2016 ; vent par les mêmes personnes mais en nombre et hypothèses, sachant cependant que les chiffres anomalies de taxonomie peuvent surévaluer le • 167 espèces de 2016 non retrouvées ; variable, négligent certaines espèces qui sont des deux graphiques ne sont pas corrélés ! considérées comme connues et donc inutile de les nombre d’espèces) • 29 espèces totalement nouvelles, jamais enre- On serait tenté d’attribuer ces évolutions à tout un collecter ? Suite à l’article publié dans le Bulletin SMP 2015 gistrées depuis 2004. tas de causes de dégradation de l’environnement, voici une actualisation qui montre l’évolution Cette situation était identique durant les années On peut émettre ainsi beaucoup d’hypothèses sans du climat, etc… mais il serait scientifiquement depuis 3 ans dans les statistiques des récoltes. précédentes. On voit bien que la variabilité des véritablement donner d’explication. risqué d’être affirmatif, d’autant plus que sur la période « les bois » prospectés n’ont apparemment Nous vous proposons donc de parcourir les espèces récoltées constitue la règle. Au cours de 2. Est-ce que d’année en année le nombre d’es- pas sensiblement varié sur des sites visités assez récoltes de la SMP au travers de chiffres illustrés la période étudiée seulement 104 espèces sont pèces découvertes est stable ou variable ? (voir gra- régulièrement. Les seuls éléments visibles sont les de quelques tableaux et graphiques que le com- retrouvées tous les ans ! phique 2) mentaire rendra également plus attractifs ! Mais, Une force de la SMP réside dans le grand nombre difficile d’échapper aux chiffres dans une étude de sorties organisées dans les différentes régions Nb d'espèces nouvelles découvertes statistique ! de sa zone d’activité qui comporte une base géolo- Nb espèces/sortie 250 gique, climatique et végétale variée. L’activité des 14 années étudiées peut se résumer 60 aux chiffres suivants : Pour compléter ces chiffres, posons-nous quelques 200 questions tout en essayant d’y répondre grâce à 50 deux graphiques faciles à analyser. 165 40 150 Activité SMP résumée 147 1. Est-ce que notre petite équipe de chercheurs 125127 30 118114 473 sorties soit en moyenne 34 par an devient de plus en plus habile pour trouver des 100 98 espèces et les identifier ? (voir graphique 1) 20 71 29737 récoltes soit en moyenne 2124 par an 58 Une petite explication préalable est peut-être 10 50 48 1730 espèces différentes identifiées en tout nécessaire : il s’agit de diviser le nombre de récoltes 37 22 29 (c’est-à-dire le nombre de fois où des espèces diffé- 0 576 espèces déterminées par an 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 0 rentes ont été identifiées) par le nombre de sorties. 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Avec une moyenne de 65 récoltes par sortie (autour Graphique 2 Graphique 3 44 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 45

séquelles de la tempête de 1999 et on ne sait pas 4. Allons-nous atteindre un pallier dans la connais- 50 Espèces les plus récoltées Nb Récoltes RUSSULA : 2865 récoltes Nb récoltes : 515 récoltes Nb récoltes s’ils ont joué à la hausse ou à la baisse. sance de la fonge périgourdine ? HYPHOLOMA FASCICULARE 272 RUSSULA FRAGILIS 136 CLITOCYBE NEBULARIS 155

INFUNDIBULICYBE GIBBA 253 RUSSULA NIGRICANS 136 CLITOCYBE PHYLLOPHILA 116 3. Par contre, on découvre de moins en moins d’es- Cependant, si on se réfère aux estimations des 247 RUSSULA CYANOXANTHA 129 CLITOCYBE ODORA 106 pèces nouvelles (voir graphique 3) spécialistes nous avons une marge considérable AMANITA CITRINA 238 RUSSULA ATROPURPUREA 127 CLITOCYBE RIVULOSA 48 Sur ce graphique, c’est évident, le nombre d’es- d’espèces à découvrir, car les 1 730 espèces listées LYCOPERDON PERLATUM 237 RUSSULA CHLOROIDES 115 CLITOCYBE DECEMBRIS 29 pèces nouvelles découvertes est maintenant en à la SMP ne représentent qu’une infime partie des baisse depuis 6 ans ! 15 000 espèces estimées probables en France. MYCENA ROSEA 227 AMANITA : 1763 récoltes Nb récoltes LACCARIA : 511 récoltes Nb récoltes

AMANITA RUBESCENS 225 AMANITA CITRINA SL 309 198 On peut risquer quelques explications : Le tableau ci-dessous présente, sur la longue GYMNOPUS DRYOPHILUS 213 AMANITA RUBESCENS 225 LACCARIA AFFINIS 150 • Nous prospectons presque toujours les mêmes période analysée, les récoltes mensuelles de la forêts ; HYDNUM REPANDUM 205 181 LACCARIA PROXIMA 55 SMP selon les années. On constate que les mois TRAMETES VERSICOLOR 201 AMANITA PANTHERINA 149 LACCARIA BICOLOR 55 • Au cours du temps nous avons peut-être iden- de septembre, octobre et novembre sont ceux de tifié « le gros » des espèces ; LACCARIA AMETHYSTINA 198 AMANITA JUNQUILLEA 109 LACCARIA LACCATA 41 notre plus forte activité. C’est logique puisque ce sont les mois durant lesquels il y a habituellement STEREUM HIRSUTUM 184 CORTINARIUS : 1586 récoltes Nb récoltes LECCINUM : 477 récoltes Nb récoltes • Les espèces nouvelles que nous récoltons sont moins faciles à identifier. le plus d’espèces. TRICHOLOMA SULPHUREUM 182 CORTINARIUS TORVUS 140 LECCINUM AURANTIACUM 143

AMANITA PHALLOIDES 181 CORTINARIUS VIOLACEUS 93 LECCINUM PSEUDOSCABRUM 106

MACROLEPIOTA PROCERA 181 CORTINARIUS INFRACTUS 91 LECCINUM ALBOSTIPITATUM 57

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 MEGACOLLYBIA PLATYPHYLLA 179 CORTINARIUS LEBRETONII 71 LECCINUM SCABRUM 48

HYGROPHOROPSIS AURANTIACA 178 CORTINARIUS PURPURASCENS 68 LECCINUM DURIUSCULUM 42 Janv. 15 CERVINUS 178 LACTARIUS : 1419 récoltes Nb récoltes SUILLUS : 456 récoltes Nb récoltes

Févr. 1 LACTARIUS QUIETUS 177 LACTARIUS QUIETUS 177 143

GYMNOPUS FUSIPES 174 LACTARIUS CHRYSORRHEUS 165 SUILLUS BOVINUS 102 Mars 1 10 SCLERODERMA CITRINUM 172 LACTARIUS DELICIOSUS 136 SUILLUS LUTEUS 90

2 31 17 28 53 19 25 LACTARIUS CHRYSORRHEUS 165 LACTARIUS UVIDUS 108 SUILLUS COLLINITUS 57 Avr. FISTULINA HEPATICA 162 LACTARIUS CONTROVERSUS 76 SUILLUS VARIEGATUS 26 Mai 2 10 18 6 20 15 9 TRICHOLOMA ALBUM 160 TRICHOLOMA : 1397 récoltes Nb récoltes : 416 récoltes Nb récoltes

PAXILLUS INVOLUTUS 158 TRICHOLOMA SULPHUREUM 182 INOCYBE GEOPHYLLA 57 Juin 4 16 36 153 22 198 112 81 59 155 83 ARMILLARIA MELLEA 156 TRICHOLOMA ALBUM 160 INOCYBE BONGARDII 40

Juil. 1 68 55 20 100 1 49 CLITOCYBE NEBULARIS 155 TRICHOLOMA COLUMBETTA 115 INOCYBE GEOPHYLLA var. LILACINA 32

RHODOCOLLYBIA BUTYRACEA 152 TRICHOLOMA ACERBUM 104 INOCYBE MACULATA 31 Août 25 39 15 72 37 52 55 54 LACCARIA AFFINIS 150 TRICHOLOMA SCALPTURATUM 100 INOCYBE COOKEI 29

462 169 225 61 220 237 250 289 92 511 238 493 15 211 AMANITA PANTHERINA 149 MYCENA : 1134 récoltes Nb récoltes CRATERELLUS : 412 récoltes Nb récoltes Sept. HYDNUM RUFESCENS 149 MYCENA ROSEA 227 CRATERELLUS TUBAEFORMIS 128 Oct. 889 503 1146 277 615 349 1330 791 1334 1902 1842 1379 733 1119 MYCENA PURA 146 MYCENA PURA 146 CRATERELLUS CORNUCOPIOIDES 108

SUILLUS GRANULATUS 143 MYCENA INCLINATA 131 CRATERELLUS LUTESCENS 54 Nov. 154 339 365 32 247 251 461 676 1602 1293 1113 526 1262 994 LECCINUM AURANTIACUM 143 MYCENA PELIANTHINA 99 CRATERELLUS CINEREUS 47 16 189 186 76 163 60 109 97 Déc. CORTINARIUS TORVUS 140 MYCENA GALERICULATA 93 CRATERELLUS MELANOXEROS 32

GANODERMA LUCIDUM 136 GYMNOPUS : 627 récoltes Nb récoltes HYGROPHORUS : 403 récoltes Nb récoltes Nombre d’espèces récoltées par mois RUSSULA FRAGILIS 136 GYMNOPUS DRYOPHILUS 213 HYGROPHORUS COSSUS 129

RUSSULA NIGRICANS 136 GYMNOPUS FUSIPES 174 HYGROPHORUS NEMOREUS 54 Mais on peut observer que beaucoup de récoltes On peut aussi constater que les sorties du mois de LACTARIUS DELICIOSUS 136 GYMNOPUS ERYTHROPUS 96 HYGROPHORUS RUSSULA 52 ont aussi été réalisées en dehors de cette période décembre sont payantes malgré le froid et la chute ENTOLOMA NIDOROSUM 134 GYMNOPUS PERONATUS 56 HYGROPHORUS PENARIOIDES 46 lors des années de 2012 à 2015 durant lesquelles des feuilles qui gênent les récoltes. PENETRANS 132 GYMNOPUS FOETIDUS 21 HYGROPHORUS LATITABUNDUS 29 des sorties ont été organisées pendant l’été de juin Après avoir présenté les grandes lignes des col- MYCENA INCLINATA 131 AGARICUS ; 536 récoltes Nb récoltes HEBELOMA : 391 récoltes Nb récoltes à septembre et même en avril ! lectes de la SMP, nous vous proposons un éclairage Malgré le grand nombre de sorties organisées, le HEBELOMA RADICOSUM 129 AGARICUS CAMPESTRIS 105 HEBELOMA RADICOSUM 129 plus précis pour quelques genres et espèces fami- tableau montre « le petit creux » qui se dessine en HYGROPHORUS COSSUS 129 AGARICUS SYLVICOLA 89 HEBELOMA SINAPIZANS 111 liers (voir les tableaux p. 45). Les chiffres concernent fin d’été notamment durant les 2 dernières années. RUSSULA CYANOXANTHA 129 AGARICUS XANTHODERMUS 78 HEBELOMA LATERINUM 44 la période de 2004 à 2017. Cependant, nous sommes fortement tributaires RAMARIA STRICTA 129 AGARICUS SYLVATICUS 30 HEBELOMA SACCHARIOLENS 26 Dans la première colonne les 50 espèces les plus des conditions météorologiques et peut-être qu’il CRATERELLUS TUBAEFORMIS 128 AGARICUS SEMOTUS 26 HEBELOMA CRUSTULINIFORME 21 fréquentes avec le nombre de récoltes et dans les n’est pas possible de réguler prévisionnellement RUSSULA ATROPURPUREA 127 ces périodes. Quand il n’y a pas de champignons deuxième et troisième grandes colonnes la présen- MARGINATA 126 on ne peut pas en ramasser ! Mais, on trouve des tation des 5 espèces les plus fréquentes dans les CLATHRUS ARCHERI 117 champignons quand on sort ! genres les plus fréquents.

46 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 47

En sens inverse, dans le domaine des raretés, nous Espèces découvertes en 2017 à la SMP Guillaume Eyssartier allons aborder maintenant pour l’exercice 2017, les AGARICUS BERNARDII espèces qui n’avaient pas été récoltées depuis 2004 180, allée du Château AMANITA PACHYVOLVATA Apprenez 24660 Sanilhac Ces espèces, sous-espèces et formes d’espèces CLITOCYBE DITOPA [email protected] sont par définition peu connues puisqu’on ne les CLITOCYBE PRUNIODORA voit jamais, hormis dans les guides. Ces taxons COPRINUS CALLINUS sont au nombre de 29 (ils étaient 37 en 2016). à reconnaître… CORTINARIUS DAULNOYAE Pour finir avec un peu de prospective, nous illus- CORTINARIUS RIGENS trons ci-dessous Entoloma inusitatum, une espèce CORTINARIUS TABULARIS ... l’Amanite des Césars - (Amanita caesarea) périgourdine, récoltée à Agonac, qui n’a pas encore CYATHUS OLLA Excellent comestible Lames libres, intégré les listes de la SMP. ENTOLOMA INFULA jaune vif GALERINA SIDEROIDES HYGROCYBE CITRINOVIRENS Chapeau HYGROCYBE NIVEA f. ROSEIPES orange vif HYPHOLOMA FASCICULARE f. STERILIS HYPOMYCES LATERITIUS INOCYBE BONGARDII var. PISCIODORA INOCYBE OBSOLETA LEPIOTA TOMENTELLA LICEA FRAGILIS STRIAEPES PSATHYRELLA PSEUDOGRACILIS forme stérile PSATHYRELLA TEPHROPHYLLA RUGOSOMYCES OBSCURISSIMUS RUSSULA CARMINIPES TRAMETES MULTICOLOR TRICHOLOMA ALBUM var. THALLIOPHILUM TUBARIA CONFRAGOSA Bord du chapeau strié TUBER BLOTII VERPA DIGITALIFORMIS

Espèces nouvelles en 2017

Pousse sous les feuillus en été Volve en sac blanc C'est une espèce qui aime la chaleur à la base du pied

Née dans un œuf membraneux, qui donnera la volve

Anneau jaune

Xerocomus rubellus 48 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 49

Jean-François Rieupeyroux La Basse-Garde Comment 24460 - Agonac [email protected] assassiner un gros tilleul !

ormis lorsqu’ils ont été formés pour cela 1 2 Hdès la plantation et possèdent des « têtes de Légende de la planche : 1. Ganoderme épaissi (G. adspersum). 2. Réaction verte à l'ammoniaque (en haut) et chat », chacun sait que les tilleuls cicatrisent mal gros plan des pores (4 à 5 par millimètre). les coupes réalisées lors d’une taille, tout élagueur même novice vous le confirmera. De plus, pour tailler, il faut attendre la bonne Le pronostic n’est pas fameux : le tilleul mesure PS : quelle que soit l’espèce, la coupe d’une branche plus de 20 m de haut. Je commence à craindre qu’il période, c’est-à-dire le moment de l’hiver où la doit respecter la règle « du col et de la ride » pour ne tombe sur les bâtiments alentour. À la décharge végétation est au repos, mais va bientôt repartir ! À limiter au maximum les plaies de taille et facili- du Ganoderme, l’arbre a résisté à la tempête du ce sujet, le bulletin de la SMP étant une publication ter la cicatrisation. En pratique, il ne faut pas scier 4 juillet 2018. trop près du tronc, le respect de la ride et du col sérieuse, on évitera les spéculations sur la lune… Mais il est bien évident qu’il va falloir rabaisser peut même obliger à laisser un chicot en place ! Bref, lors d’une remise en forme d’un gros tilleul drastiquement sa hauteur en faisant de nom- L’emploi du goudron de Norvège comme cicatri- au milieu des années 1990, l’élagueur-grimpeur breuses nouvelles grosses coupes, certes néfastes, sant est recommandé. Mais je n’oublie pas que de l’époque refusa de couper une grosse branche mais indispensables pour la sécurité. nous sommes dans une Société mycologique et que je trouvais disgracieuse. Qu’à cela ne tienne, qu’en faisant ainsi on va priver les mycologues de J’espère ainsi le conserver encore plusieurs années, n’écoutant que mon objectif esthétique, je pris la quelques espèces de champignons. tronçonneuse et coupai ladite branche le mieux mais martyrisé et probablement dans un état assez Cependant, d’un autre côté le professeur M.-A. possible, au ras du tronc. rapidement moribond comme on voit nombre de ses congénères qui ont subi les mêmes erreurs. Selosse, avec beaucoup de ses collègues, nous Quelques années plus tard, lors de l’entretien apprennent combien les mycorhizes d’un arbre Voici comment croyant bien faire, on assassine un périodique, un autre élagueur me demanda qui parfaitement sain vont permettre le développe- arbre ! avait coupé une si grosse branche d’une telle façon. ment de nombreux champignons. Comme je lui répondis que c’était moi il n’insista En conclusion, quelle que soit la méthode, n’assas- pas trop, mais affirma que j’avais eu tort ! sinons pas les arbres, la mycologie y gagnera ! Depuis, de nombreux hivers avec leurs pluies se sont succédé… Il y a quelques années, l’adhérent de la SMP que je suis, était tout réjoui de trouver un magnifique Ganoderme d’une petite trentaine de centimètres vers le bas du pied du tilleul. Je me précipitai pour savoir s’il s’agissait de Ganoderma applanatum ou dans le bas du tronc, peut-être aidé par d’autres de Ganoderma adspersum. N’ayant pas de micros- micro-organismes. cope sous la main, c’est l’ammoniaque qui trancha En tout cas, je ne sais pas si le Ganoderme est le pour G. adspersum (Schulz.) Donk (voir page 1058 du seul coupable, mais c’est le plus visible car il émet e Guide des Champignons de G. Eyssartier et P. Roux, 4 de nombreux carpophores dans la cavité du tronc, éd.). Je faillis le porter à une sortie de la SMP, mais maintenant béante. la discipline rigoureuse appliquée sur les prove- Comme l’a indiqué Peter Wohlleben dans son livre nances m’en dissuada. La Vie secrète des arbres (2015), le tilleul a réagi for- Un peu plus tard, le son émis en tapotant sur le tement à l’agression du champignon par une crois- tronc au-dessus du champignon me fit comprendre sance rapide et spectaculaire des départs de racines qu’il commençait à pourrir et devenir creux. encore sains pour se renforcer et, pour le moment, Ainsi, maintenant le résultat est bien celui qui le houppier ne présente aucun signe de dépérisse- était malheureusement prévisible ! En une tren- ment. Mais, je crains qu’assez rapidement il doive 1 2 taine d’années, le champignon a profité de l’humi- rendre les armes devant un agresseur aussi redou- dité apportée par la plaie de coupe et s’est installé table, dont j’ai été le complice involontaire. Légende de la planche : 1. Spores. 2. Différentes hyphes composant la chair. 50 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 Bulletin de la Société mycologique du Périgord, n° 45, septembre 2018 51

La girolle, reine de la cuisine

Recettes au naturel par Anny SAUTAREL Avec la girolle (Cantharellus cibarius), un kaléidoscope de possibilités culinaires s’offre à nous. Au plaisir de la dénicher en forêt, s’ajoute celui de la préparer (le plus rapidement possible après cueillette) et de se régaler de sa finesse. Il y a bien des manières de l’accommoder ; cela va de la simple cuisson à la poêle à des préparations Terrine aux cèpes et aux girolles plus élaborées : terrines, tartes, quiches, cakes, aumônières. Elle accompagne aussi très bien une viande, une volaille ou du poisson. Les alliances avec les courgettes, les poivrons, le riz, sont également réussies. De juin à par Monique SÉGALA octobre, l’amateur de girolles peut donc suivre son inspiration, se régaler et régaler sa famille et ses amis. Ingrédients Je vous en propose quelques recettes : • 1 terrine rectangulaire • 350 g de cèpes frais • 250 g de girolles fraîches • 25 g de beurre doux • 2 échalotes hachées • 4 œufs • 30 g de crème semi-épaisse entière • Persil, sel et poivre. Girolles et courgettes Préparation sur tartine de pain de campagne • Préchauffer le four à 160 degrés (ou thermostat à 5-6). Ingrédients (pour 4 personnes) • Faire revenir les champignons séparés dans 2 poêles différentes 5/6 mn pour l’évaporation de l’eau de • 8 tranches de pain de campagne • 4 petites courgettes • 400 g de girolles fraîches • 100 g de beurre doux • Sel, végétation poivre noir ou blanc • 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide • 2 cuillères à café de parmesan. • Rajouter le beurre, l’échalote, le persil, le sel et le poivre et laisser mijoter 2 mn Préparation • Dans un saladier mélanger les œufs, la crème le sel et le poivre • Laver et éplucher les courgettes (c’est inutile si elles sont tendres), les couper en fines tranches et les • Rajouter les champignons puis verser le tout dans la terrine préalablement beurrée disposer dans un plat allant au four • Parsemer la préparation de quelques noisettes de beurre, saler, poivrer, • Mettre au four 50 mn au bain-marie sans couvrir recouvrir légèrement de crème liquide • Saupoudrer de parmesan et d’un peu de noix de muscade • Cuire • À la fin de la cuisson laisser refroidir avant de démouler et de découper au four pendant 20 minutes à 180° (thermostat 6) • Pendant ce temps, retirer le pied terreux des girolles, les • Cette terrine peut se servir chaude ou froide en entrée et elle peut également essuyer avec un linge humide (un pinceau à pâtisserie peut être utile pour nettoyer les champignons) • Couper accompagner un poisson ou une viande. les girolles en deux dans le sens de la longueur • Les faire revenir dans une poêle ou une sauteuse dans 50 g

Bon appétit ! de beurre pendant 10 minutes • Saler, poivrer. Les retirer du feu • Disposer les courgettes et les girolles sur les tranches de pain légèrement grillées • Saupoudrer de thym (fleur de thym de préférence) • Servir avec une salade de roquette ou de mesclun, ou sur un cœur de laitue.

Une variante consiste à disposer les tranches de pain dans un plat allant au four préchauffé à 180° (thermostat 6) pendant 10 minutes. Servir tiède avec une salade. Châtaignes et champignons Papillotes de cabillaud aux girolles par Anny SAUTAREL Ingrédients (pour 4 personnes) L’alliance du champignon et de la châtaigne a permis à des générations de nos ancêtres de se nourrir. Nous • 600 g de girolles • 600 g de cabillaud • 25 cl de vin blanc sec • 50 g de beurre • 2 gousses d’ail • du persil • sel, pouvons toujours suivre leur exemple. Voici une variante plus sophistiquée de la recette primitive. poivre • du papier aluminium. Ingrédients (pour 4 personnes) Préparation • 400 g de châtaignes • 600 g de champignons selon la saison, girolles, cèpes… • 2 gros oignons des Cévennes • Préchauffer le four à 180° (thermostat 6) • Nettoyer les champignons délicatement, sans les laver • Enlever • 100 g de crème fraîche liquide • 400 g de jambon blanc ou de jambon cru coupé en dés (on peut aussi choisir la terre du pied, les feuilles collées sur le chapeau, essuyer dans un linge fin • Faire fondre 50 g de beurre de l’escalope de poulet fermier) • Sel, poivre • Persil, herbes fraîches aromatiques. dans une sauteuse, y faire cuire les girolles 10 minutes à feu doux de façon à faire évaporer l’eau qu’elles Préparation contiennent • Les faire sauter ensuite en augmentant légèrement le feu, incorporer l’ail et le persil que vous • Dans une sauteuse faire revenir les dés de jambon ou de poulet dans la graisse d’oie ou de canard (15 minutes) aurez hachés (2 minutes) • Réserver la préparation • Laver le poisson sous un filet d’eau froide et le détailler • Les réserver dans un plat creux • Faire dorer les oignons coupés en fines lamelles • Ajouter les châtaignes en quatre morceaux • Découper quatre feuilles d’aluminium qui formeront les papillotes • Répartir les (cuites) puis les champignons que vous aurez nettoyés au préalable • Rajouter la viande coupée en dés • Couvrir champignons sur chaque feuille et placer dessus une portion de cabillaud • Saler, poivrer (vous pouvez ajouter de crème fraîche liquide la préparation • Saler, poivrer, ajouter quelques herbes aromatiques • Cuire à feu doux des herbes aromatiques de votre choix, ciboulette, brin de thym etc.) • Fermer les papillotes pour une cuisson pendant 10 minutes. au four de 25 minutes, thermostat 6.

Servir avec des pâtes fraîches ou du petit épeautre. Servir les papillotes entr’ouvertes avec une salade, voire du riz, du quinoa ou du petit épeautre pour les bons Rêver aux belles forêts de feuillus et aux champignons leurs alliés. appétits. ≤

Bulletin de la SociétéBulletin mycologique de la Société du Périgord mycologique, n° 42, maidu Périgord 2015 , n° 45, septembre 2018 Sommaire Éditorial ...... p. 3 par Marie-Thérèse Duvert et Daniel Lacombe Histoire de la SMP ...... p. 6 par Daniel Lacombe La SMP au salon de la forêt à Duravel ...... p. 21 par Anny Sautarel La vie de la SMP ...... p. 22 Nouvelle nomenclature...... p. 29 par Claude Boudart Je suis le Clathre d'Archer (Clathrus archeri) ...... p. 30 par Marie-Thérèse Duvert Les mycènes du Périgord ...... p. 31 par Alain Coustillas Note sur les expositions de la SMP ...... p. 39 par Bernard Lagorce L'exposition annuelle de la SMP ...... p. 41 par Stéphanie Guillot Présentation résumée des récoltes de la SMP de 2004 à 2017 ...... p. 42 par Jean-François Rieupeyroux Apprenez à reconnaître ...... p. 47 par Guillaume Eyssartier Comment assassiner un gros tilleul ! ...... p. 48 par Jean-François Rieupeyroux Recettes au naturel ...... p. 50 par Monique Ségala et Anny Sautarel

Rappels importants aux sociétaires pour le bon déroulement des sorties mycologiques

La Société mycologique du Périgord propose une quarantaine de sorties par an dans tous les secteurs du département le week-end, mais aussi la semaine. Afin que les identifications se déroulent de la façon à la fois la plus scientifique et la plus pédagogique, il vous est demandé si vous participez à ces sorties : • de ne pas oublier de noter aussi précisément possible l’habitat de vos récoltes : vous pouvez, si vous ne faites pas confiance à votre mémoire, noter ainsi et par exemple les arbres sous lesquels vos champignons poussaient, ce qui peut être très important pour l’identification ; • de ne pas mettre dans une assiette un champignon sans l’avoir montré à un mycologue, même s’il paraît identique : il existe chez les champignons de nombreux sosies et les mycologues sont là pour vous apprendre à les distinguer ; • de ne pas vider votre panier sans l’aide d’un mycologue : c’est de cette façon que vous apprendrez à reconnaître les champignons et cela évitera aux mycologues d’avoir à trier les assiettes, travail laborieux et source d’erreurs ; • de ne pas oublier de faire noter aux responsables vos espèces, y compris s’il s’agit de bons comes- tibles que vous souhaitez emporter : vous participerez, ainsi, à l’inventaire mycologique du dépar- tement ; • de préciser si, d’aventure, vous apportez des champignons qui n’ont pas été récoltés sur le lieu de la sortie ; cela ne vous empêche pas, bien sûr, de les faire identifier : les mycologues seront toujours intéressés par les champignons que vous pouvez apporter et sont là pour vous renseigner.