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Desayunos Ensaladas

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Desayunos Ensaladas D E S A Y U N O S Todos los desayunos incluyen: Jugo del día, café (expresso, americano, macchiato o cortado) o infusión. BUEN DÍA $4.900 Huevo frito o revuelto acompañado de pan baguette. BONJOUR $5.400 Croissant grande con jamón y queso BETWEEN $5.900 Queso mantecoso, jamón pierna, palta, mantequilla y pan baguette. BUONGIORNO $3.500 Dos medialunas, mermelada y mantequilla E N S A L A D A S ITALIANA $7.500 Ensalada mixta, prosciutto, bocconcini di mozarella, tomate asado, aceitunas negras y pesto. CÉSAR $7.100 Ensalada mixta, láminas de pollo a la mostaza, queso parmesano y crutones. ENSALADA BETWEEN $7.900 Ensalada mixta, kale, salmón ahumado, camarones saltedos, tomate cherry y almendras enfiladas. VERDURAS ASADAS & QUINOA $7.400 Ensalada mixta, berenjenas, zapallo italiano, pimentones asados, habas y quinoa negra. ENSALADA DE PAVO $7.100 Ensalada mixta, kale, jamón de pavo, pechuga de pavo asada, queso fresco marinado, porotos verdes, choclo, tomate marinado y semillas de maravilla Dressing & Salsas Salsa César, Italiana (aceite, mostaza, balsámico), Vinagreta de tomate asado con albahaca, Griega (yogurt, menta, limón sutil, pepino, aceite de oliva). P I Z Z A MARGHERITA $6.900 Mozzarella y orégano. PROSCIUTO CRUDO $8.400 Mozzarella, prosciutto, rúcula, parmesano y aceite de oliva. CINCO CARNES $9.200 Mozzarella, pepperoni, jamón, tocino y carne de res. DIAVOLA $8.400 Mozzarella, roquefort, jamón, berenjena, champiñones, salame picante y ají cayena. CUATTRO FORMAGGI $7.900 Mozzarella, roquefort, queso de cabra y parmesano. VEGETARIANA $7.300 Aceitunas negras, pimentones, berenjena, zapallo italiano asado, champiñones y albahaca. SICILIANA $7.500 Mozzarella, aceitunas negras, anchoas y orégano. NAPOLETANA $7.400 Mozzarella, jamón, tomate, aceitunas y orégano. P R O M O C I O N E S DISPONIBLES DESDE LAS 16:00 JARDÍN DE PAPAS RÚSTICAS + 2 SCHOP NÓMADE $7.900 Porción de papas rústicas con guacamole, crema ácida, mayonesa de cebollín y tomaca combinados con dos schop de cerveza Nómade. PIZZA + 2 SCHOP NÓMADE $9.900 Elige entre nuestras pizzas Napoletana, Margherita, Vegetariana y Pepperoni y disfrútalas con 2 schop de cerveza Nómade. TABLA DE AUTOR + 2 BEBESTIBLES A ELECCIÓN $12.900 Jamón serrano, queso de cabra y brie, nueces, pepinillo, frutilla, uva rosada, mix de papas rústicas y hummus de garbanzo, betarraga y zanahoria, acompañados de porción de pan. TRILOGÍA DE HUMMUS + 2 SPRITZ-UNDURRAGA $14.900 Tres porciones de hummus de garbanzos, zanahoria y betarraga, junto con guarniciones de escabeche, escalivada y kimchi, combinados con dos cócteles spritz-Undurraga. S Á N D W I C H S A N D W I C H E S AVE PALTA $3.200 / $4.500 Pechuga de pollo con mayonesa en pan miga. JAMÓN Y QUESO $3.000 / $4.500 Jamón y queso en pan miga. PECHUGA ASADA $6.500 Ciabatta con pechuga de pollo asada, pesto de rúcula, salsa de tomate deshidratado y mozzarella tibio. BAGUETTE $7.900 Baguette con prosciutto, pesto de albahaca, rúcula y queso camembert. WRAP DE SALMÓN AHUMADO $6.000 Wrap de salmón ahumado, kale, salsa griega y palta. WRAP DE AVE $6.200 Wrap de pechuga de pollo asada, tomate, choclo, lechuga, palta, queso mozzarella y mayonesa de tomate deshidratado. HAMBURGUESA BETWEEN $7.800 Hamburguesa casera, rúcula, salsa de queso, champiñones salteados, tocino crocante, pepinillos y mayonesa de mostaza. HAMBURGUESA AHUMADA $7.200 Hamburguesa casera, queso cheddar, tocino crocante, pepinillos, cebolla estofada y salsa barbacoa. CHURRASCO ITALIANO $8.000 Corte de filete de res a la plancha, palta, tomate y mayonesa. BARROS LUCO $7.700 Corte de filete de res a la plancha con queso chanco tibio. A L A C A R T A CEVICHE $7.900 Ceviche de camarones y salmón, yuca, cebolla morada, jengibre, leche de tigre y canchita crocante. CREMA O SOPA DEL DÍA $3.900 LASAGNA $6.000 Lasagna de verduras asadas, aceitunas, salsa bechamel y salsa pomodoro. PECHUGA DE POLLO A LA MOSTAZA $6.700 Pechuga de pollo a la mostaza, ensalada verde, porotos verdes, tomate y pepino. CALAMARES A LA ROMANA $7.500 Calamares marinados con orégano y merkén, fritos y servidos con salsa. SPAGHETTI AL POMODORO $6.950 Spaghetti al pomodoro e basilico. MILANESA DE RES $8.900 Milanesa de res a la napolitana con ensalada de rúcula y tomates asados. FILETE A LA PARRILLA $10.800 Filete a la parrilla con ensalada de tomate y palta. SALMON ASADO $10.800 Salmón asado con finas hierbas y servido con espárragos y ensalada. PESCADO DEL DÍA $9.200 Pescado del día a la plancha a la meuniere, acompañado de puré. P A S T E L E R Í A Y B O L L E R Í A MUFFIN DE CHOCOLATE $1.900 MUFFIN DE ARÁNDANOS $1.900 CHEESECAKE CLÁSICO $3.100 KUCHEN $3.300 TORTA $3.300 CROISSANT DE MANTEQUILLA $1.100 BROWNIE TIBIO $2.200 BROWNIE TIBIO CON HELADO $3.300 DONUT $1.000 DONUT RELLENA $1.200 MEDIALUNA $1.100 PAIN DU CHOCOLATE $1.900 CINNAMON ROLLS $1.900 WAFFLE $3.400 Waffle con syrup y salsa de frutos rojos FRUTA DE ESTACIÓN $2.500 YOGHURT CON FRUTOS ROJOS Y GRANOLA $2.300 YOGHURT CON FRUTOS ROJOS $2.100 C A F E T E R Í A Simple Double RISTRETTO/ESPRESSO $2.300 DOUBLE ESPRESSO $2.700 ESPRESSO MACCHIATO $2.400 $3.000 AMERICANO $2.400 $2.700 CAPPUCCINO $2.700 $3.000 LATTE $2.700 $3.000 LATTE SAVORES $2.900 $3.700 Leche condensada, dulce de leche, pistacho, vainilla MOCHA $2.800 $3.100 FRAPUCCINO MOCHA $2.800 $3.100 CHOCOLATE CALIENTE $3.100 CHOCOLATE SABORES $3.300 CHAI LATTE (masala-cardamom) $3.200 TÉ E INFUSIONES $2.200 TÉ HELADO SABORES $2.500 J U G O S Y B E B I D A S JUGOS DE FRUTA $2.800 SMOOTHIE $2.800 / $3.600 Smoothie de frutas de temporada o chocolate VITAMINA DE NARANJA $3.200 LIMONADA $2.500 LIMONADA DE MENTA $2.500 LIMONADA PIÑA JENJIBRE $2.500 LIMONADA DE COCO $2.500 BEBIDAS $2.500 AGUA MINERAL PUYEHUE 330ML $2.200 AGUA TÓNICA 1724 $2.700 S O U R S PISCO SOUR BETWEEN $4.200 Pisco fundo los Nichos 35°, limón sutil, homemade simple syrup. PISCO SOUR PERUANO $4.800 Pisco Capellanes, limón, homemade simple syrup, angostura. MANGO SOUR $4.500 Mango macerado con Pisco fundo los Nichos 35°, limón sutil, homemade simple syrup. CHARDONNAY SOUR $4.200 Vino chardonnay reserva, limón sutil, tomillo, homemade simple syrup. E S P U M O S O S COPA BOTELLA UNDURRAGA EXTRA BRUT, VALLE LEYDA $ 3 .8 0 0 $ 9.500 BRUT ROSE ROYAL, VALLE LEYDA $ 3 .5 0 0 $ 9 . 5 0 0 C O C K T A I L S NEGRONI $4.800 Gin Tanqueray 10, vermoth rosso, campari. APEROL SPRITZ $4.800 Aperol, espumante y soda. RAMAZZOTTI SPRITZ $4.800 Ramazzotti, espumante y soda MENTA JENGIBRE FROZEN $4.800 Gin, menta, limón sutil, jengibre fresco, tónica y hielo frappé MOJITO $4.500 Ron Bacardí blanco, limón sutil, menta, syrup y soda DAIQUIRI $4.200 Ron Bacardí blanco, limón sutil, Triple Sec, frutilla y syrup. PIÑA COLADA $4.000 A elegir entre Piña o Maracuyá, Ron Bacardí blanco, crema de coco y syrup. C E R V E Z A S AUSTRAL CALAFATE 330 ML $3.500 AUSTRAL LAGER 330 ML $3.500 KUNSTMANN TOROBAYO 330 ML $3.500 KUNSTMANN SIN ALCOHOL 330 ML $3.300 CORONA EXTRA 330 ML $3.500 DOLBEK BELGIUM LAGER 330 ML $3.500 V I N O S COPA BOTELLA SIBARIS, SAUVIGNON BLANC, $3.000 $9.500 VALLE DE LEYDA, VIÑA UNDURRAGA RESERVA, CARMENERE, $3.500 $11.000 VALLE DE COLCHAGUA, VIÑA VERAMONTE CLASSIC SERIES, CHARDONNAY, $3.500 $11.500 VALLE CENTRAL, VIÑA MONTES LAS MULAS, ROSÉ, $3.500 $12.500 VALLE CENTRAL, VIÑA MIGUEL TORRES QUINTAY CLAVA RESERVA, PINOT NOIR, $3.500 $13.000 VALLE DE CASABLANCA, VIÑA QUINTAY SANTA DIGNA, CABERNET SAUVIGNON, $3.500 $14.000 VALLE CENTRAL, VIÑA MIGUEL TORRES B R E A K F A S T All breakfasts include fresh juice of the day, coffee (espresso, americano, macchiato or coffee with a dash of milk) or infusion BUEN DÍA $4.900 Fried eggs with warm baguette or Scrambled eggs with warm baguette BONJOUR $5.400 Big croissant with ham and cheese BETWEEN $5.900 Ham, melted cheese, avocado, butter and warm baguette BUONGIORNO $3.500 Two medialunas (sweet croissants), jam and butter S A L A D S ITALIAN SALAD $7.500 Mixed leaves, prosciutto, bocconcini di mozzarella, roasted tomatoes, black olives and pesto CAESAR SALAD $7.100 Mixed leaves, mustard chicken slices, parmesan cheese, croutons BETWEEN SALAD $7.900 Mixed leaves, kale, smoked salmon, sautéed shrimps, cherry tomatoes and almonds QUINOA & ROASTED VEGETABLES $7.400 Mixed leaves, eggplant, zucchini, roasted bell peppers, broad beans and black quinoa TURKEY $7.100 Mixed leaves, kale, turkey ham, roasted chicken breast, marinated fresh cheese, green beans, corncob, marinated tomatoes and sunflower seeds Dressing & Sauce Caesar dressing Italian dressing (oil,mustard, balsamic vinegar) Roasted tomatoes and basil vinaigrette Greek (yoghurt, dill, mint, lime, cucumber, olive oil) P I Z Z A MARGHERITA $6.900 Mozzarella cheese and oregano PROSCIUTO CRUDO $8.400 Mozzarella cheese, prosciutto, arugula, parmesan cheese and olive oil CINCO CARNES $9.200 Mozzarella cheese, pepperoni, beef, ham, bacon and Chilean choricillo DIAVOLA $8.400 Mozzarella cheese, roquefort cheese, ham, eggplant, mushrooms, spicy salami and cayenne pepper CUATTRO FORMAGGI $7.900 Mozzarella cheese, roquefort cheese, goat cheese and parmesan cheese VEGETARIAN $7.300 Black olives, bell pepper, eggplant, roasted zucchini, mushrooms and basil SICILIANA $7.500 Mozzarella cheese, black olives, anchovy and oregano NAPOLETANA $7.400 Mozzarella cheese, ham, tomato, olives and oregano S Á N D W I C H S P E C I A L P R O M O T I O N S Available from 4pm RUSTIC POTATO VARIETIES + 2 NÓMADE SCHOP $7.900 Portion of rustic potatoes with guacamole, sour cream, chives mayonnaise and tomaca, combined with two local Nómade beer schops.
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