desayuno

s emplatado

e desayuno buffet t comidas y cenas e emplatadas comidas y cenas buffet parrilladas n q u

a taquizas coffee break

B box lunch canapés bebidas

l o s vinos

amenidades e d

e r t A l E

1 desayuno emplatado o desayuno buffet d comidas y cenas emplatadas comidas y cenas buffet parrilladas taquizas

m p l a tcoffee a break box lunch

E canapés bebidas vinos amenidades e s a y u n o D

2 Desayunos Emplatados desayuno emplatado o De s a y u n o Co n t i n e n t a l De s a y u n o Sa l u d ab l e y Ba j o e n Gr a s a s desayuno buffet d Jugo fresco recién exprimido: Jugos frescos recién exprimidos: comidas y cenas Naranja y toronja Naranja y toronja emplatadas Selección de fruta fresca: Jugos saludables: Papaya, piña, sandia, melón, frutos cítricos y de temporada Chaya con y naranja, Zanahoria con betabel y apio comidas y cenas Yogurt natural bajo en grasas con frambuesas y buffet Variedad de y salado, fresas trituradas centeno e integral recién horneados parrilladas Mermeladas, mantequilla, miel de abeja. Omelet de claras con verduras y queso fresco en coulis de tomate con olivas taquizas Café recién molido, café descafeinado y leche Pan centeno con jamón de pechuga de pavo y ensalada francesa con aderezo de miel

m p l a tcoffee a break De s a y u n o Am e r i ca n o 1 Variedad de muffins de granos, cereal y blueberries box lunch Mermeladas, mantequilla baja en grasas, y miel Jugos frescos recién exprimidos: E canapés Naranja y piña Café recién molido, café descafeinado, leche baja en grasas y variedad de té bebidas Selección de fruta fresca: Papaya, piña, sandia, melón, frutos cítricos y de temporada vinos De s a y u n o Am e r i ca n o 2 Omelet con jamón y champiñones amenidades Acompañado de papa lionesa con queso Gouda y Jugos frescos recién exprimidos: espinacas a la mantequilla Naranja y piña

Variedad de pan dulce y salado, centeno, integral y Selección de fruta fresca: de granos recién horneados Papaya, piña, sandia, melón, frutos cítricos y de temporada Mermeladas, mantequilla y miel de abeja Huevos revueltos con salchicha y tocino

e s a y u n o Café recién molido, café descafeinado y leche Acompañados de papa en gajos y acelgas salteadas

Variedad de pan dulce y salado, centeno, integral y de

D granos recién horneados Mermeladas, mantequilla y miel de abeja

Café recién molido, café descafeinado y leche

La actual presentación de los items del menú pueden variar de acuerdo 3 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com Desayunos Emplatados (cont.) desayuno emplatado o De s a y u n o Me x i ca n o 1 De s a y u n o Me x i ca n o 3 desayuno buffet d Jugos frescos recién exprimidos: Jugos frescos recién exprimidos: comidas y cenas Naranja y melón Naranja y papaya emplatadas Selección de fruta fresca: Selección de fruta fresca: Papaya, piña, sandia, melón, frutos cítricos y de temporada Papaya, piña, sandia, melón, frutos cítricos y de temporada comidas y cenas buffet de res a la mexicana con Huevos con en de tomate

parrilladas Acompañados con frijoles refritos, plátanos fritos, Acompañados con frijoles refritos, plátanos fritos, tortilla de maíz, harina tortilla de maíz, harina taquizas Salsa de chile serrano molcajeteado y salsa mexicana Salsa de chile de árbol y salsa mexicana

m p l a tcoffee a break Variedad de pan dulce mexicano y salado recién horneados Variedad de pan dulce mexicano y salado recién horneados Mermeladas, mantequilla y miel de abeja Mermeladas, mantequilla y miel de abeja box lunch Café recién molido, café descafeinado y leche Café recién molido, café descafeinado y leche E canapés

bebidas De s a y u n o Me x i ca n o 2 De s a y u n o Me x i ca n o 4

vinos Jugos frescos recién exprimidos: Jugos frescos recién exprimidos: Naranja y toronja Naranja y toronja amenidades Selección de fruta fresca: Selección de fruta fresca: Papaya, piña, sandia, melón, frutos cítricos y de temporada Papaya, piña, sandia, melón, frutos cítricos y de temporada

Chilaquiles verdes o rojos gratinados con pollo al epazote Huevos revueltos con chaya y

Acompañados con frijoles refritos, plátanos fritos Acompañados con frijoles refritos, plátanos fritos,

e s a y u n o Salsas de chile serrano molcajeteado y salsa de aguacate tortilla de maíz, harina y salsa de tomatillo Variedad de pan dulce mexicano y salado recién horneados

D Mermeladas, mantequilla y miel de abeja Variedad de pan dulce mexicano y salado recién horneados Mermeladas, mantequilla y miel de abeja Café recién molido, café descafeinado y leche Café recién molido, café descafeinado y leche

La actual presentación de los items del menú pueden variar de acuerdo 4 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com Desayunos Emplatados (cont.) desayuno emplatado o De s a y u n o Me x i ca n o 5 De s a y u n o Reg i o n a l 2 desayuno buffet d Jugos frescos recién exprimidos: Jugos frescos recién exprimidos: comidas y cenas Naranja y piña Naranja y mixto de chaya, nopal, naranja y apio emplatadas Selección de fruta fresca: Selección de fruta fresca: Papaya, piña, sandia, melón, frutos cítricos y de temporada Papaya, piña, sandia, melón, frutos cítricos y de temporada comidas y cenas buffet Omelet a la mexicana con salsa verde Carne de res salada con chaya y plátano verde entomatado

parrilladas Acompañados con frijoles refritos, plátanos fritos, Servida con salsa de tomate, tortilla de maíz con tortilla de maíz, harina tostones de plátano taquizas Salsa de aguacate y salsa de chipotle Y dos salsas picantes: amashito y molcajeteada

m p l a tcoffee a break Variedad de pan dulce mexicano y salado recién horneados Variedad de pan de la casa y salado recién horneados Mermeladas, mantequilla y miel de abeja Mermeladas mantequilla y miel de abeja box lunch Café recién molido, café descafeinado y leche Café recién molido, café descafeinado y leche E canapés

bebidas De s a y u n o Reg i o n a l 1 De s a y u n o Reg i o n a l 3

vinos Jugos frescos recién exprimidos: Jugos frescos recién exprimidos: Naranja y melón Naranja y piña amenidades Selección de fruta fresca: Selección de fruta fresca: Papaya, piña, sandia, melón, frutos cítricos y de temporada Papaya, piña, sandia, melón, frutos cítricos y de temporada

Tamales de chipilín con carne de cerdo Huevos revueltos con pejelagarto en salsa ranchera

Servidos con salsa de tomate y dos salsas picantes: chile de Servidos con salsa de tomate, tortilla de maíz con

e s a y u n o árbol y de amashito tostones de plátano Y dos salsas picantes: verde y de amashito Variedad de pan de la casa y salado recién horneados

D Mermeladas mantequilla y miel de abeja Variedad de pan de la casa y salado recién horneados Mermeladas mantequilla y miel de abeja Café recién molido, café descafeinado y leche Café recién molido, café descafeinado y leche

La actual presentación de los items del menú pueden variar de acuerdo 5 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com Desayunos Emplatados (cont.) desayuno emplatado o De s a y u n o Reg i o n a l 4 De s a y u n o Reg i o n a l 6 desayuno buffet d Jugos frescos recién exprimidos: Jugos frescos recién exprimidos: comidas y cenas Naranja y papaya Naranja y toronja emplatadas Selección de fruta fresca: Selección de fruta fresca: Papaya, piña, sandia, melón, frutos cítricos y de temporada Papaya, piña, sandia, melón, frutos cítricos y de temporada comidas y cenas buffet Huevos revueltos con y ejotes Entomatado de carne de res con nopales y ejotes

parrilladas Servidos con salsa de tomate, tortilla de maíz con Servidos con frijoles y platanitos rellenos, tortilla de maíz tostones de plátano Y dos salsas picantes: verde y de chile de árbol taquizas Y dos salsas picantes: aguacate y de chipotle Variedad de pan de la casa y salado recién horneados

m p l a tcoffee a break Variedad de pan de la casa y salado recién horneados Mermeladas mantequilla y miel de abeja Mermeladas mantequilla y miel de abeja Café recién molido, café descafeinado y leche box lunch Café recién molido, café descafeinado y leche E canapés De s a y u n o Reg i o n a l 7

bebidas De s a y u n o Reg i o n a l 5 Jugos frescos recién exprimidos: Naranja y piña vinos Jugos frescos recién exprimidos: Naranja y melón Selección de fruta fresca: amenidades Papaya, piña, sandia, melón, frutos cítricos y de temporada Selección de fruta fresca: Papaya, piña, sandia, melón, frutos cítricos y de temporada Tasajo con huevo y rojos

Chanchamitos de pollo con salsa de tomate Servidos con frijoles y platanitos rellenos, tortilla de maíz Y dos salsas picantes: mexicana y de habanero Servidos con frijoles y platanitos rellenos, tortilla de maíz

e s a y u n o Y dos salsas picantes: habanero y de amashito Variedad de pan de la casa y salado recién horneados Mermeladas mantequilla y miel de abeja Variedad de pan de la casa y salado recién horneados Café recién molido, café descafeinado y leche

D Mermeladas mantequilla y miel de abeja

Café recién molido, café descafeinado y leche

La actual presentación de los items del menú pueden variar de acuerdo 6 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com Desayunos Emplatados (cont.) desayuno emplatado o De s a y u n o De Lu j o 1 De s a y u n o De Lu j o 3 desayuno buffet d Jugos frescos recién exprimidos: Jugos frescos recién exprimidos: comidas y cenas Naranja y zanahoria Naranja y mixto de fresas con manzanas y plátano emplatadas Selección de fruta fresca: Selección de fruta fresca: Papaya, piña, melón, frutos cítricos con fresas, Papaya, piña, melón, frutos cítricos con fresas, comidas y cenas Con queso cottage Con yogurt buffet Omelet de camarón y salsa de queso Gruyere Huevos revueltos con steak y salsa chiltomate parrilladas Servido con papa en gajos y espinaca a la mantequilla Surtido de panadería de lujo, brioche, chapata ó taquizas y molcajeteada pumpernickle, centeno, integral ó de granos Mermeladas, mantequilla y miel de abeja

m p l a tcoffee a break Surtido de panadería de lujo, brioche, chapata ó pumpernickle, centeno, integral ó de granos Café recién molido, café descafeinado, leche semi- box lunch Mermeladas, mantequilla y miel de abeja descremada ó baja en grasas y variedad de té

E canapés Café recién molido, café descafeinado, leche semi- descremada ó baja en grasas y variedad de té De s a y u n o De Lu j o 4 bebidas Jugos frescos recién exprimidos: vinos De s a y u n o De Lu j o 2 Naranja y papaya

amenidades Jugos frescos recién exprimidos: Selección de fruta fresca: Naranja y betabel Papaya, piña, melón, frutos cítricos con fresas, Con queso cottage Selección de fruta fresca: Papaya, piña, melón, frutos cítricos con fresas, Quiche con espinacas, tocino y jamón Serrano Con granola Servido con salsa de tomate

e s a y u n o Huevos poché en holandés de chipotle y queso Oaxaca con chaya Surtido de panadería de lujo, brioche, chapata ó pumpernickle, centeno, integral ó de granos Surtido de panadería de lujo, brioche, chapata ó Mermeladas, mantequilla y miel de abeja

D pumpernickle, centeno, integral ó de granos Mermeladas, mantequilla y miel de abeja Café recién molido, café descafeinado, leche semi- descremada ó baja en grasas y variedad de té Café recién molido, café descafeinado, leche semi- descremada ó baja en grasas y variedad de té

La actual presentación de los items del menú pueden variar de acuerdo 7 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com Desayunos Emplatados (cont.) desayuno emplatado o De s a y u n o De Lu j o 5 De s a y u n o De Lu j o 7 desayuno buffet d Jugos frescos recién exprimidos: Selección de dos jugos frescos recién exprimidos: Naranja y tomate Naranja y zanahoria comidas y cenas emplatadas Selección de fruta fresca: Selección de fruta fresca: Papaya, piña, melón, frutos cítricos con fresas, Papaya, piña, melón, frutos cítricos con fresas, comidas y cenas Con granola Con queso cottage buffet Crepas rellenas de queso crema, cilantro y pollo Bagel tostado de ajonjolí con salmón ahumado y queso parrilladas suave con nueces, servido con yuca, papa y acelgas a la Surtido de panadería de lujo, brioche, chapata ó mantequilla de cilantro taquizas pumpernickle, centeno, integral ó de granos Mermeladas, mantequilla y miel de abeja Surtido de panadería de lujo, brioche, chapata ó

m p l a tcoffee a break pumpernickle, centeno, integral ó de granos Café recién molido, café descafeinado, leche semi- Mermeladas, mantequilla y miel de abeja box lunch descremada ó baja en grasas y variedad de té Café recién molido, café descafeinado, leche semi- E canapés descremada ó baja en grasas y variedad de té De s a y u n o De Lu j o 6 bebidas Selección de dos jugos frescos recién exprimidos: vinos Naranja y melón

amenidades Selección de fruta fresca: Papaya, piña, melón, frutos cítricos con fresas, Con yogurt

Crepas dulces de frutas silvestres en salsa de vainilla

Surtido de panadería de lujo, brioche, chapata ó pumpernickle,

e s a y u n o centeno, integral ó de granos Mermeladas, mantequilla y miel de abeja

D Café recién molido, café descafeinado, leche semi-descremada ó baja en grasas y variedad de té

La actual presentación de los items del menú pueden variar de acuerdo 8 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com desayuno emplatado desayuno buffet comidas y cenas emplatadas u fcomidas f e t y cenas buffet

B parrilladas taquizas coffee break box lunch canapés bebidas vinos

e s a y uamenidade n o s D

9 Desayunos Buffet desayuno emplatado De s a y u n o Bu f f e t Co n t i n e n t a l De s a y u n o Bu f f e t Sa l u d ab l e (Mínimo 50 personas) (Mínimo 50 personas) desayuno buffet Selección de jugos frescos recién exprimidos: Jugos energéticos comidas y cenas Naranja, toronja Manzana, toronja y tomate emplatadas Selección de fruta fresca: Variedad de cereales selectos: u f f e t comidas y cenas Papaya, piña, sandia, melón, frutos cítricos y frutas de la estación Corn Flakes, Bran Flakes, All Bran, Special K, buffet Variedad de cereales muesli y granola Yogurt natural y con frutas

B parrilladas Queso cottage bajo en grasas Variedad de pan dulce y salado recién horneados Yogurt natural y bajo en grasas taquizas Mermelada, mantequilla y miel Platón de jamón de pavo ahumado y natural, coffee break Leche semi-descremada pan multi-cereal y doble fibra Huevos con chaya, espinacas y menta en salsa de tomate fresco box lunch Café recién molido, café descafeinado Pan de plátano, muffins de zanahoria y cereal canapés De s a y u n o Bu f f e t Am e r i ca n o 1 Café recién molido, café descafeinado, leche light bebidas (Mínimo 50 personas) variedad de té vinos Jugos frescos recién exprimidos y preparados: Variedad de pan dulce y salado recién horneado Naranja, toronja y melón Mermeladas, mantequilla y miel

e s a y uamenidade n o s Selección de fruta fresca: Café regular, café descafeinado, leche y variedad de té Papaya, piña, sandia, melón, frutos cítricos y frutas de la estación D Variedad de cereales Variedad de yogurt con frutas y natural Queso cottage, compotas, granola con frutas secas y miel

Selección de quesos nacionales e importados y espejo de carnes frías (3 tipos)

Huevos revueltos gratinados Salchicha, tocino, papa lionesa Hot cakes, tostado francés a la canela Bagel con queso crema, finas hierbas, y mousse de camarón

La actual presentación de los items del menú pueden variar de acuerdo 10 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com Desayunos Buffet (cont.) desayuno emplatado De s a y u n o Bu f f e t Am e r i ca n o 2 De s a y u n o Bu f f e t Am e r i ca n o 3 (Mínimo 50 personas) (Mínimo 50 personas) desayuno buffet Jugos frescos recién exprimidos y preparados: Jugos frescos recién exprimidos y preparados: comidas y cenas Naranja, piña y melón Naranja, melón y fruta de la temporada emplatadas Selección de fruta fresca: Selección de fruta fresca: u f f e t comidas y cenas Papaya, piña, sandia, melón, frutos cítricos y frutas de la estación Papaya, piña, sandia, melón, frutos cítricos y frutas de la estación buffet Variedad de cereales Variedad de cereales

B parrilladas Variedad de yogurt con frutas y natural Variedad de yogurt con frutas y natural Queso cottage, compotas, granola con frutas secas y miel Queso cottage, compotas, granola con frutas secas y miel taquizas Selección de quesos nacionales e importados y espejo de Selección de quesos nacionales e importados y espejo de coffee break carnes frías (3 tipos) carnes frías (3 tipos) Espejo de salmón ahumado, guarnición de queso box lunch crema, Dijon, alcaparras, cebollitas y supremas de limón Huevos revueltos con jamón y queso, huevos revueltos naturales Salchicha rostizada y encebollada, canapés Omelet de champiñones y queso mozarella Tocino crujiente, papa rellena de queso Cheddar Tostado francés al glass, hot cakes Puntas de filete de res con champiñones y gravy al tomillo bebidas Tocino, papa lionesa, salchicha Variedad de pan dulce y salado recién horneado vinos Variedad de pan dulce y salado recién horneado, bagels Mermeladas, mantequilla y miel naturales y centeno

e s a y uamenidade n o s Mermeladas, mantequilla y miel Café regular, café descafeinado, leche y variedad de té.

Café regular, café descafeinado, leche y variedad de té. D

La actual presentación de los items del menú pueden variar de acuerdo 11 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com Desayunos Buffet (cont.) desayuno emplatado De s a y u n o Bu f f e t Reg i o n a l 1 De s a y u n o Bu f f e t Reg i o n a l 2 (Mínimo 50 personas) (Mínimo 50 personas) desayuno buffet Jugos frescos recién exprimidos y preparados: Jugos frescos recién exprimidos y preparados: comidas y cenas Naranja, piña y melón Naranja, toronja y piña emplatadas de calabaza Atole agrio u fcomidas f e t y cenas buffet Selección de fruta fresca: Selección de fruta fresca: Papaya, piña, sandia, melón, frutos cítricos y frutas de la estación Papaya, piña, sandia, melón, frutos cítricos y frutas de la estación

B parrilladas Variedad de cereales Variedad de yogurt con frutas y natural Variedad de cereales taquizas Queso cottage, compotas, granola con frutas secas y miel Variedad de yogurt con frutas y natural Queso cottage, compotas, granola con frutas secas y miel coffee break Huevos revueltos con chaya y salsa de tomate Platón de queso fresco y carnes frías box lunch de chipilín con carne de cerdo Tamales de masa colada, tostones fritos Chilaquiles rojos ó verdes Chilaquiles verdes o rojos canapés Empanadas de pejelagarto Empanadas de queso y champiñones Pancita y alcaparra con huevo bebidas Platanitos fritos, chistorra asada, moronga con cebollín refritos con manteca Frijoles negros refritos con chorizo y queso fresco vinos Tortillas de maíz, harina, , salsa de amashito, Tortillas de maíz, harina, totopos, salsa de amashito, salsa de tomate caliente y salsa de habanero salsa de tomate caliente y salsa de habanero

e s a y uamenidade n o s Mermeladas, mantequilla y miel Mermeladas, mantequilla y miel

D Café regular, café descafeinado, leche y variedad de té Café regular, café descafeinado, leche y variedad de té

La actual presentación de los items del menú pueden variar de acuerdo 12 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com Desayunos Buffet (cont.) desayuno emplatado De s a y u n o Bu f f e t Reg i o n a l 3 De s a y u n o Bu f f e t Me x i ca n o 1 (Mínimo 50 personas) (Mínimo 50 personas) desayuno buffet Jugos frescos recién exprimidos y preparados: Jugos frescos recién exprimidos y preparados: comidas y cenas Naranja, toronja y fruta de la temporada Naranja, piña y fruta de la temporada emplatadas Selección de fruta fresca: u f f e t comidas y cenas Papaya, piña, sandia, melón, frutos cítricos y frutas de la estación buffet Selección de fruta fresca: Papaya, piña, sandia, melón, frutos cítricos y frutas de la estación Variedad de cereales

B parrilladas Variedad de yogurt con frutas y natural Variedad de cereales Queso cottage, compotas, granola con frutas secas y miel taquizas Variedad de yogurt con frutas y natural Queso cottage, compotas, granola con frutas secas y miel Espejo de carnes frías y selección de quesos nacionales (3 tipos) coffee break Platón de queso fresco y carnes frías Chilaquiles rojos con pollo al epazote box lunch Huevos revueltos a la mexicana de flor de calabaza Chicharrón en salsa ranchera canapés Costillitas de puerco con verdolagas Salpicón de res con rabanitos Antojitos: quesadillas y bebidas Enfrijoladas con carne salada Frijoles refritos con chorizo y queso fresco Empanadas de plátano con queso Tocino, salchicha, tortillas de maíz, harina, y salsas picantes vinos Frijoles refritos con amashito y cebollin Variedad de pan dulce:

e s a y uamenidade n o s Tortillas de maíz, harina, totopos, salsa de amashito, Conchas, donas de chocolate y azúcar, empanadas salsa de tomate caliente y salsa de habanero crujientes de queso y camote Canasta de pan salado recién horneado

D Mermeladas, mantequilla y miel Mermeladas, mantequilla y miel

Café regular, café descafeinado, leche y variedad de té Café regular, café descafeinado, leche y variedad de té

La actual presentación de los items del menú pueden variar de acuerdo 13 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com Desayunos Buffet (cont.) desayuno emplatado De s a y u n o Bu f f e t Me x i ca n o 2 De s a y u n o Bu f f e t Me x i ca n o 3 (Mínimo 50 personas) (Mínimo 50 personas) desayuno buffet Jugos frescos recién exprimidos y preparados: Jugos frescos recién exprimidos y preparados: comidas y cenas Naranja, toronja, melón Naranja, mixto de chaya con nopal, apio y toronja emplatadas Selección de fruta fresca: Selección de fruta fresca: u f f e t comidas y cenas Papaya, piña, sandia, melón, frutos cítricos y frutas de la estación Papaya, piña, sandia, melón, frutos cítricos y frutas de la estación buffet Variedad de cereales Variedad de cereales

B parrilladas Variedad de yogurt con frutas y natural Variedad de yogurt con frutas y natural Queso cottage, compotas, granola con frutas secas y miel Queso cottage, compotas, granola con frutas secas y miel taquizas Platón de queso fresco y doble crema con membrillo de guayaba Lomitos de cerdo en salsa pasilla coffee break Huevos con nopales en salsa ranchera Huevos con machaca en salsa de tomate Pancita de res box lunch de res al chipotle con cilantro Chilaquiles gratinados en salsa chipotle Salchicha asada con longaniza y blanco estilo guerrero canapés Frijoles negros con plátanos fritos bebidas Frijoles bayos refritos, plátanos fritos con azúcar y a la crema Tortillas de maíz, harina, totopos, aguacate, cebolla y cilantro Tortillas de maíz, harina, y salsas picantes picado, limones y salsas picantes vinos Variedad de pan dulce y salado recién horneado; pan de Mermeladas, mantequilla y miel

e s a y uamenidade n o s elote, pan de plátano Mermeladas, mantequilla y miel Café regular, café descafeinado, leche y variedad de té

D Champurrado y café de olla Café regular, café descafeinado, leche y variedad de té

La actual presentación de los items del menú pueden variar de acuerdo 14 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com desayuno emplatado a s desayuno buffet d comidas y cenas emplatadas comidas y cenas buffet parrilladas

m p l a t a taquizas coffee break E box lunch canapés bebidas e n a s vinos

C amenidades y

a s d o m i C

15 Comidas y Cenas Emplatadas desayuno emplatado Me n ú 1 Me n ú 4 a s desayuno buffet Crema de chipilín con chaya y espinacas Hortalizas frescas con cacahuates garapiñados, peras y d queso azul en emulsión de frambuesas y balsámico comidas y cenas Tronco de róbalo al teriyaki con camote a la miel emplatadas Tournedo de res y confit de cebolla morada al vino tinto Bavarois de nance con reducción de mezcal y tamarindo comidas y cenas Bavarois de chocolate y plátano en compota de fresas a la buffet pimienta y brandy Me n ú 2 parrilladas Crema de elote con queso Me n ú 5 m p l a t a taquizas Pechuga de pollo empanizado con gravy a la pimienta Carpaccio de res apimentado con vinagreta suave de coffee break albahaca y alcaparra E Pastel de fresas con almendra box lunch Diamante de guachinango con risotto de aguacate al pesto canapés Me n ú 3 Trufado de chocolate y capuchino con salsa cremosa de avellanas bebidas Ensalada de lechuga romana y larga con aderezo de e n a s vinos anchoas y queso Me n ú 6 Filete de res en salsa de tres chiles y brunoise de vegetales Crema de mejillones y pan de queso y ajo C amenidades

y Crujiente de camote y yuca en reducción de mamey y xtabentún Suprema de pollo asada con salsa Chianti y puré de

plátano con camote

Crujiente de mango y frutos de la pasión a s d o m i C

La actual presentación de los items del menú pueden variar de acuerdo 16 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com Comidas y Cenas Emplatadas (cont.) desayuno emplatado Me n ú 7 Me n ú 10 a s desayuno buffet Corazón de lechugas con salpicón de frutas y camarones al Ensalada fresca de berros y aguacate con salmón a la sal en d comidas y cenas pesto de morita aceite de almendra y cítricos emplatadas Pechuga de pollo rellena de cous cous con queso suave y Sorbete de mango al margarita salsa de dátiles comidas y cenas Tampiqueña de cerdo gratinada con queso azul buffet Esfera de chocolate con praline de cacahuates. Tarta de manzana caramelizada en reducción de naranja parrilladas Me n ú 8 m p l a t a taquizas Me n ú 11 Ceviche de róbalo al tequila con aceite de cilantro al clamato coffee break Crema de flor de calabaza con ravioli de cuitlacoche E Magret de pato rostizado con especies picantes en box lunch salsa de miel al Dijon Tronco de róbalo relleno de mariscos con salsa de matalí y Xaica

canapés Pastel de cacao y queso suave al Cognac Tarta de requesón perfumada al jengibre y salsa de naranja tibia bebidas e n a s vinos Me n ú 9 Me n ú 12 Crema de espinacas perfumada de albahaca y queso fetta Pétalos de lechugas crujientes con aderezo de anchoas y ajo C amenidades

y Pechuga de pollo rellena con champiñones al Oporto y Filete de res con centro de plátano y chaya con

manzana rostizada al balsámico reducción de tomillo

Chiboust de tres chocolates y sopa de fruta de la pasión Parfait al Baileys en salsa cremosa de vainilla a s d o m i C

La actual presentación de los items del menú pueden variar de acuerdo 17 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com Comidas y Cenas Emplatadas (cont.) desayuno emplatado Me n ú 13 Me n ú 16 a s desayuno buffet Sopa de camarón con aroma de té limón Crema de brócoli con almendras tostadas d

comidas y cenas Centro de filete de res con cubierta de papa frita en Filete de res con puré de yuca y miel de balsámico emplatadas reducción de Cabernet Pastel de chocolate en cremosa de café comidas y cenas Esfera de chocolate marmoleada con crema de zapote negro buffet Me n ú 17 parrilladas Me n ú 14 Crema poblana con cuitlacoche en espuma de Oporto m p l a t a taquizas Ensalada de camarones y emulsión de fresas Tronco de salmón a la parrilla con infusión de coco y coffee break Pechuga de pollo con queso de hebra y chaya en salsa salsa Thai picante E cremosa de chocolate box lunch Bavarois de café en infusión de chocolate Terrina de chocolate al Dobel en cremosa de coco canapés bebidas Me n ú 18 Me n ú 15 e n a s vinos Crema fina de queso con grissini de ajonjolí Crema fina de nuez con aroma de Jerez Filete de res en su jugo de carne al Cabernet C amenidades Filete de mero en mantequilla de hierba santa y chipilín con

y camote a la miel Pastel de chocolate amargo con coulis de frutas tropicales

Pastel de cacao y queso suave al Cognac a s d o m i C

La actual presentación de los items del menú pueden variar de acuerdo 18 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com Comidas y Cenas Emplatadas (cont.) desayuno emplatado Me n ú 19 Me n ú 22 a s desayuno buffet Crema de ostión con callos de almeja y grissinis hojaldrados Crema suave de espinacas con espuma de azafrán d

comidas y cenas Sorbete de limón con leche de coco Sorbete de naranja con infusión de te limón emplatadas Costilla de cordero en costra de tres chiles al xaica Tournedo de res y langostino en mantequilla de piña comidas y cenas buffet Cilindro de chocolate blanco y menta e infusión de té verde Pastel de queso frío y esencia de tamarindo parrilladas Me n ú 20 Me n ú 23 m p l a t a taquizas Crema de pimientos con albahaca y pan de tocino con queso Salmón marinado al eneldo con crema de raíz fuerte y coffee break pumpernickel E Filete de res en costra de ajonjolí y mignon de camarón en box lunch mantequilla de jengibre Cordero al chocolate con reducción de Cabernet

canapés Delicia de fresa en reducción de leche de cabra Nougat semi-congelado de pistache con miel al Grand Marnier bebidas e n a s vinos Me n ú 21 Ensalada de pato al confit y miel de naranja con fruta de la pasión C amenidades

y Concentrado de langosta al coñac

Aguja de ternera rostizada en reducción de mozarella

a s Mouse de canela y manzanas caramelizadas d o m i C

La actual presentación de los items del menú pueden variar de acuerdo 19 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com Comidas y Cenas Emplatadas (cont.) desayuno emplatado Me n ú 24 Me n ú 26 a s desayuno buffet Ensalada de prosciutto con aguacate, melón y Crema de hongos silvestres con queso Brie d vinagreta de Oporto comidas y cenas Medallón de langosta con vinagreta de jaiba picante emplatadas Crema suave de flores y calabaza con ravioles de cuitlacoche Carlota de guanábana y crujiente de chaya e infusión de comidas y cenas Combinación de tres pescados; guachinango, atún y mero especias y miel buffet con reducción de mezcal al momo

parrilladas Tarta de castaña con almendra en fruta de la pasión Me n ú 27

m p l a t a taquizas Sopa clara de langostinos de río con tortellinis de mousse de ternera coffee break Me n ú 25 E Camarón en costra de coco frito al coulis de mango picante box lunch Crema ligera de pistaches y brioche de ajo Coconut Ron flan de queso en frutas tropicales canapés Sorbete de guanábana y Calvados bebidas Petit langosta al achiote y tomatillo e n a s vinos Cilindro de ricotta con guayaba en emulsión de manzanas con canela

C amenidades y

a s d o m i C

La actual presentación de los items del menú pueden variar de acuerdo 20 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com desayuno emplatado desayuno buffet comidas y cenas emplatadas u fcomidas f e t y cenas buffet

B parrilladas taquizas coffee break box lunch

e n a s canapés bebidas

C vinos

y amenidades

a s d o m i C

21 Comidas y Cenas Buffet desayuno emplatado Bu f f e t Me x i ca n o Bu f f e t Taba s q u e ñ o (Mínimo 50 personas) (Mínimo 50 personas) desayuno buffet Selección de ensaladas: Selección de ensaladas: comidas y cenas Ensalada de nopal con queso seco frito Ensalada de ejotes a la mexicana emplatadas Ensalada de maíz al cilantro y epazote Ensalada de chaya con plátano verde Salpicón de res con rabanitos Ensalada de nopales u f f e t comidas y cenas Cóctel de camarón, salpicón de jícama Salpicón de pejelagarto buffet Ceviche blanco de pescado Ceviche de pulpo Ensalada mixta con pétalos de camote frito Ceviche de róbalo Gajos de fruta al piquín y limón Salsas y guarniciones: B parrilladas Salsas y guarniciones: Salsa de amashitos y de chile de árbol taquizas Totopos fritos, , salsa mexicana, xnipec, Tortillas de la casa amashitos, de chile de árbol Sopa: coffee break Tortillas de la casa Mondongo rojo Sopa: En chafing dish: box lunch Crema poblana con queso Oaxaca Carne salada con chaya Estación de antojitos mexicanos: Mone de cerdo

e n a s canapés Empanadas, sopes, quesadillas y tostadas Pollo en salsa de chipilín En chafing dish: Salpicón de res bebidas Arroz a la mexicana Tamales de chipilín con chorizo Costillas de cerdo con verdolaga C vinos Chiles poblanos rellenos con carne y queso Camarón seco con calabaza Pollo en de chiles Moronga a la mexicana y amenidades Lomo de cerdo en salsa verde Arracheras con rajas picantes Selección de postres: Torrejas de elote con anís Pastel de plátano Selección de postres: Pay de queso al merengue naranjo a s Pastel de tres leches con rompope, Budín de pan de árbol Tarta de makal d Variedad de dulces típicos mexicanos Dulce orejas de mico Pie de makal, Strudel de camote con piña Pastel de calabaza Mouse de mamey con arroz Tarta de elote con almendras, Babarosa de calabaza con xtabentun Hojaldras con miel bañados con chocolate y azúcar, Café regular, café descafeinado y té o m i Buñuelos con mousse de guayaba

Café de olla, café regular, café descafeinado, C chocolate caliente y té

La actual presentación de los items del menú pueden variar de acuerdo 22 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com Comidas y Cenas Buffet (cont.) desayuno emplatado Pa r r i l l a d a d e Ca r n e s y BBQ Bu f f e t In t e r n ac i o n a l 1 En áreas externas se parrillará la carne al momento; (Mínimo 50 personas) desayuno buffet en salones, se montará en chafing dishes (Mínimo 50 personas) Selección de ensaladas: comidas y cenas Ensalada de duraznos, peras con queso y miel Selección de ensaladas: emplatadas Ensalada de pepinos con salmón ahumado Ensalada de berros y elotitos con naranjas Ensalada de queso fetta con anchoas u f f e t comidas y cenas Ensalada cole slaw Ensalada de lechugas con pescados ahumados buffet Ensalada de papas al vapor con ejotes Ensalada de pulpo y aceitunadas marinadas Ensalada mixta con pétalos de betabel Ensalada pollo en aceite de ajonjolí y jengibre Ensalada de zanahoria con espinacas Aderezos y guarniciones: B parrilladas Ensalada de queso fresco con tomates Vinagreta de frambuesa, vinagreta de champagne, aderezo Aderezos, salsas y guarniciones: taquizas Ranch, mil islas, francés Aderezo Blue cheese, cebollitas aliñadas, aceitunas Espejo de quesos y carnes frías coffee break marinadas, tocino picado y dorado Grissinis hojaldrados de parmesano Crotones de pan con orégano y páprika, alcaparras, huevo Sopa: box lunch picado, aceite de oliva extra virgen, vinagre de Almodena Crema de espinacas Salsa verde, de chile de arbol, amashitos, tortillas de la casa En chafing dish: Sopa: e n a s canapés Pechuga de pollo rellena con champiñones y reducción de Chianti Bisque de elote con almejas Stir fry de res ( Thai de res con brócolis y cebollas) En chafing dish: bebidas Lomo de cerdo en salsa de duraznos Pollo tropical con coco Filete de pescado a las hierbas y ajo rostizado Nuez de ternera rostizada y en su jugo C vinos Puré de papa al azafrán Costillas de cerdo BBQ Vegetales glaseados y amenidades Filete de pescado asado con escalibada de vegetales Arroz salvaje con pistachos crujientes

Papa lionesa con serranos Arroz con alubias blancas y tomates Pan salado recién horneado de granos, multicereal, Vegetales a la mantequilla con espinacas centeno, natural y finas hiervas Salsa BBQ, salsa gravy y salsas picantes

a s Cortes al carbón: Selección de postres: Pollo marinado, chuleta de cerdo, longaniza y arracheras Pastel de queso vienesse, d Pay de nuez Canasta de pan recién horneado Budín en salsa de Whisky y vainilla Tarta de melocotones, Selección de postres: Bavarois de plátano, Pastel de mango con coco, Domo de chocolate con pralineé de almendras Rollos de mouse de tamarindo o m i Tarta de plátano y anís, Café regular, café descafeinado y té Pastel de chocolate oscuro Pay de blueberries, C Struddel de camote y yuca

Café regular, café descafeinado y té La actual presentación de los items del menú pueden variar de acuerdo 23 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com Comidas y Cenas Buffet (cont.) desayuno emplatado Bu f f e t In t e r n ac i o n a l 2 Bu f f e t It a l i a n o (Mínimo 50 personas) (Mínimo 50 personas) desayuno buffet Selección de ensaladas: Barra de anti pastos: comidas y cenas Ensalada de tomate con brócoli y queso fetta Mozarella fresco con tomate emplatadas Ensalada de pimientos , cebolla blanca, anchoas, Camarones y prosciutto con melón y provolonne ajo y aceitunas negras Bruschetta de pimienta asada al orégano u f f e t comidas y cenas Ensalada de papa con mejillones y vinagreta italiana Ensalada romana con aderezo de anchoas buffet Ensalada de espinacas con queso azul y tocino Fritata de salami y papa Ensaladas de lechugas mixtas Carpaccio de res y aceites aromáticos al limón Pepino con durazno y yogurt con pollo Carpaccio de salmón y róbalo y aceite de alcaparra con B parrilladas Alcachofas con palmitos y tomate seco hojuelas de parmesano taquizas Fussili con ejotes y carnes frías Sopa: Sopa: Minestrone al pesto coffee break Crema de ostión En chafing dish: Crissinis al parmesan, Crissinis de ajo box lunch Róbalo a la vizcaína Focaccia con oliva y aceitunas negras Top Sirloin al Cabernet con zanahoria y papa Canasta de pan pizza

e n a s canapés Cordero en salsa de Salvia Pechuga de pollo en salsa de azafrán En chafing dish: bebidas Costillas de cerdo a la miel Lasaña de carne a la crema con queso mozarella Salmón con Cajun Canelones de pollo con espinacas y tomate seco C vinos Arroz blanco con pistaches y cacahuates Picatta de pescado Puré de plátano con polenta y salsa gravy Pollo al parmesano y balsámico, salsa roquefort y vino blanco y amenidades Verduras mixtas Spaghetti a la Boloñesa Penne a la putanesca Selección de postres: Fettucinni carbonara Pastel suave de mascarpone al galiano Lenguinni Frutti di Mare Mousse de chocolate amargo y culis de naranja a s Bavarois de caramelo y nuez al Dobel Selección de postres: Mil hojas de vancouse y frambuesas Ravioles fritos con queso fresco al Galiano d Carlota de coco, mango y pina Pastel frío de capuchino Chocolate blanco con menta babaresa Pastel de café con chocolate y nuez Soberano con calvados, Canelones con mascarpone y Grand marnier Domo de avellanas al Frangelico Zuppa de frutas silvestres Rollos con blueberries, Mouse de mascarpone con aroma de amaretto Queso cottage al Grand Marnier Budín italiano o m i

Café regular, café descafeinado y té Café regular, café descafeinado y té C

La actual presentación de los items del menú pueden variar de acuerdo 24 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com Comidas y Cenas Buffet (cont.) desayuno emplatado Pa r r i l l a d a d e Ma r i s c o s Bu f f e t De l u j o (Mínimo 50 personas) (Mínimo 50 personas) desayuno buffet Ceviches y ensaladas: Selección de ensaladas: comidas y cenas Ensalada de lechugas frescas con aguacate y supremas de cítricos Palmitos y alcachofas en vinagreta de albahaca y tocino emplatadas Ensalada de ejotes con tocino frito y mostaza Dijon Ensalada de cottage y duraznos con frutos secos Combinación de granos con queso añejo y oliva Ensalada fina de lechugas con virutas de betabel y zanahoria u f f e t comidas y cenas Ensalada de tomates frescos y al sol con aceitunas negras Ensalada fresca de tomates y aceites de alcaparras y pan frito buffet Ceviche de pescado al limón Ensalada de camarón con eneldo Cóctel de camarón y ostiones Ensalada de hongos y pimientos rostizados al oliva Ensalada de pollo ennegrecido Ensalada de alfalfa y betabel en vinagreta de cacahuate B parrilladas Ensalada de mejillones y pimientos rostizados Espejo de quesos finos y carnes frías (tres tipos) taquizas Aderezos, salsas y guarniciones: Espejo de salmón y róbalo ahumado con crema de raíz fuerte Variedad de aderezos, tocino dorado y picado, aceitunas Espejo de jamón serrano con frutas coffee break marinadas al orégano, pan frito de ajo, alcaparras, limones, Sopa: cebollitas aliñadas, queso rallado, fritura de tortilla, galletas y Bisque de cangrejo y elote box lunch totopos, salsa de molcajete, de amashito, tortillas de la casa En chafing dish: Sopa: Tenderloin con reducción al Oporto

e n a s canapés Cazuela del pescador Espinacas a la crema y queso En chafing dish: Pollo relleno de vegetales en salsa de langosta al Brandy bebidas Filete de pescado en mantequilla de lima Penne con atún y tomate en aceite de albahaca Steak de res con relish de vegetales Tronco de róbalo y salmón rostizado al champagne C vinos Calamares a la plancha Ragout de mariscos al Brandy Pechuga de pollo rellena de mariscos y espinacas Papa al gratín con parmesano y amenidades Arroz con plátanos fritos y coco tostado Estación de pan fino recién horneado: Vegetales parrillados al oliva y orégano De finas hierbas, papa, queso, centeno, negro y campesino Puré de yuca y papa a la mantequilla Del horno recién preparado: Selección de postres: Pan natural con polenta, pan barra de ajo y cilantro Pastel truffado de chocolate, a s Pan de papa, pan de centeno, pan natural Pannacotta con frambuesas Pastel de queso con calvados, d Selección de postres: Tarta de manzanas Tarta de naranja, Mil hojas de nougat Struddel de piña y duraznos, Pastel de café con nueces, Carlotta de naranja Pay de pera y vino al jengibre Mousse de arándanos, Carlotta de piña, Pay de cerezas Pastel de opera o m i Mouse de guanábana Café regular, café descafeinado y té

Café regular, café descafeinado y té C

La actual presentación de los items del menú pueden variar de acuerdo 25 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com Comidas y Cenas Buffet (cont.) desayuno emplatado Bu f f e t Or i e n t a l Mi n i Bu f f e t In f a n t i l (Mínimo 50 personas) desayuno buffet Opción 1 Selección de ensaladas: Mini Hamburguesas con queso comidas y cenas Ensalada de vermicelli con pepino y wakame, Hot Dogs emplatadas con aderezo de soya con wasabi Espagueti a la mantequilla Ensalada de espinacas con salsa tentsuyu frío

u f f e t Papas fritas comidas y cenas Ensalada de ejotes con ajonjolí molido negro Pastel de chocolate buffet Ensalada de tofu frito con mayonesa picante y jaiba surimi Ensalada soba con aderezos de aguacate Opción 2 Ensalada de somen frito con camarón B parrilladas Quesadillas naturales Sunomono, pepino con pulpo y wakame con salsa tonkatsu Nuggets de pollo taquizas Sashimi tres tipos: atún, róbalo y salmón Dedos de pollo Variedad de rollos (sushi) Papas fritas coffee break Sopas: Flan al caramelo Sopa miso con de langosta box lunch En chafing dish: Opción 3 Arroz yakimeshi frito con vegetales de jamón con queso en tortilla de harina e n a s canapés Kakiage de zanahoria con poro Rebanadas de Pizza Hawaiana Pollo teriyaki Dedos de pollo bebidas Camarón tempura con salsa tentsuyu de tamarindo Papas fritas Róbalo marinado con miso asado Paletas de agua surtidas C vinos Salmón gratín de holandés picante y verduras Callo de hacha empanizado con salsa de anguila Opción 4 y amenidades Lomo de cerdo empanizado con salsa tonkatsu Mini sándwich de jamón con queso Sándwich de ensalada de pollo Selección de postres: Sándwich de atún Caramelo real Papas fritas Dacquoise de pistache y naranja al Grand Marnier Helado de chocolate o vainilla con salsa de chocolate y fresa a s Tarta suave al limón y frambuesas, Tarta de cerezas al Kirsh d Bavarois de capuchino y chocolate amargo Pastel frío de Ricotta en crocante de macadamia y coco Tronco de avellanas y blueberries Chocolate amargo mil hojas con fruta de la pasión y crema de nuez Trufado de tres chocolates Mousse flotante de caramelo con salsa de chocolate oscuro o m i y cítricos

Café regular, café descafeinado y té C

La actual presentación de los items del menú pueden variar de acuerdo 26 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com desayuno emplatado desayuno buffet a s comidas y cenas

d emplatadas comidas y cenas buffet parrilladas taquizas coffee break box lunch canapés a r r i l l a bebidas

P vinos amenidades

27 Parrilladas desayuno emplatado En áreas internas se presenta en Chafing Dish. Mínimo 50 personas.

desayuno buffet Pa r r i l l a d a 1 Pa r r i l l a d a 4 a s Pollo marinado y alas brasas Bisteces marinados en mojo criollo comidas y cenas Arracheras Chuletas de res a las brasas

d emplatadas Brocheta de pescado Pollo parrilla marinado en chimichurri Costillitas de cerdo BBQ a las brasas comidas y cenas Frijoles charros Papa horno con crema agria buffet Arroz a la mexicana Vegetales asados a la parrilla Elotes a la mantequilla Frijoles con epazote parrilladas Salsa verde con aguacate, salsa mexicana, Salsa amashitos, salsa mexicana con chipotle, ensalada de aguacate, salsa de molcajete salsa de aguacate con cilantro taquizas Tortillas de maíz y harina Salsa de tomates asados con habanero, queso rallado Tortillas de maíz y harina coffee break Pa r r i l l a d a 2 Estación de Tacos al pastor y al momento Pa r r i l l a d a 5 box lunch Queso fundido Brocheta de mariscos de res, tocino y vegetales con queso Robalo entero a las brasas canapés Piña asada Arracheras marinadas a r r i l l a Frijoles de la olla Lechón a las brasas bebidas Nopales asados y encebollados Pechugas de pollo marinadas Salsa verde con cilantro, salsa mexicana, salsa xnipec, Frijoles charros P vinos salsa de chile de árbol Arroz a la mexicana Tortillas de maíz y harina Salsa verde con aguacate, salsa mexicana, amenidades ensalada de aguacate, salsa de molcajete Pa r r i l l a d a 3 Limones en tercios Chuletas de cerdo a la yucateca () Mantequilla clarificada, mojo de ajo Longaniza asada Tortillas de maíz y harina Brochetas de pollo con camarón Pan salado Sirloin a las brasas Frijoles machacados Ensalada de chicharrón a la mexicana Salsa amashitos, salsa mexicana con chipotle, salsa de aguacate con cilantro Salsa de tomates asados con habanero, queso rallado Tortillas de maíz y harina

La actual presentación de los items del menú pueden variar de acuerdo 28 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com desayuno emplatado desayuno buffet comidas y cenas emplatadas comidas y cenas buffet parrilladas taquizas a q u i z a s coffee break T box lunch canapés bebidas vinos amenidades

29 Taquizas desayuno emplatado Ta q u i z a 1 Ta q u i z a 3

desayuno buffet De papa con chorizo De Cochinita Pibil De tinga de res al chipotle De de res comidas y cenas De rajas con queso De chicharrón a la mexicana emplatadas De De tinga de pollo De chicharrón guisado De nopales con carne y huevo comidas y cenas buffet Arroz a la mexicana Arroz amarillo con vegetales Nopales asados con chile de árbol frito Frijoles refritos con chorizo parrilladas Salsa mexicana Ensalada de tomate con queso frito y chile de árbol Salsa picante de chile de árbol asado Salsa mexicana taquizas Frijoles refritos Salsa molcajete y salsa verde a q u i z a s coffee break Tortillas de maíz Tortillas de maíz

T Tortillas de harina Tortillas de harina box lunch Cebolla picada con cilantro, limones frescos en tercios Cebolla picada con cilantro, limones frescos en tercios Rabanitos curtidos y chiles toreados Rabanitos curtidos y chiles toreados canapés

bebidas Ta q u i z a 2 Ta q u i z a 4

vinos De moronga De mariscos De arracheras con cebollas asadas De bistec de cerdo amenidades De pollo guisado De pastor con piña asada De longaniza asada De res con queso De queso con champiñones De carnitas en chile pasilla

Frijoles de la olla con epazote Arroz a la mexicana Arroz blanco con chícharos Ensalada de pepinos con rabanitos Ensalada de papa Guacamole con totopos Salsa mexicana Fríjol con puerco a la Yucateca Salsa verde asada con aguacate al cilantro Salsa amashitos, salsa de aguacate al habanero

Tortillas de maíz Tortillas de maíz Tortillas de harina Tortillas de harina Cebolla picada con cilantro, limones frescos en tercios Cebolla picada con cilantro, lechuga fileteada, tártara, salsa aurora Rabanitos curtidos y chiles toreados Limones frescos en tercios, rabanitos curtidos y chiles toreados

La actual presentación de los items del menú pueden variar de acuerdo 30 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com desayuno emplatado desayuno buffet comidas y cenas emplatadas

r ecomidas a k y cenas buffet parrilladas

B taquizas coffee break box lunch canapés bebidas

o f f e e vinos amenidades C

31 Recesos de Café desayuno emplatado Va r i e d a d d e Pa s t e l e r í a Rec i é n Ho r n ea d a Fr u t a s Variedad de galletas Fruta fresca entera (de la estación) desayuno buffet Variedad de danés y mexicano Piña entera con 12 brochetas de fruta y salsa de chocolate Empanadas de fruta de la estación Variedad de fruta fresca rebanada (4.5 kg) comidas y cenas Platón de Crudités con dip de queso ó jalapeño (1.2 kg) emplatadas Pl a t ó n d e Pa s t e l e r í a Fr a n ce s a 1 Fuente de chocolate negro o blanco con variedad de frutas, Solicitar mínimo 24 horas antes del evento galletas y bombones (2.25 kg) Aprox. 40 personas r ecomidas a k y cenas (50 piezas) Mini Strudel de manzana buffet Mi s ce l á n e o s Profiteroles rellenos Variedad de barras de granola y multigrano parrilladas Tartaletitas de frutas Pastelillo opera

B Sá n d w i che s y An t o j i t o s Me x i ca n o s taquizas Soberano con crema de mazapán al vino Pastelitos de chocolate Mini sándwiches de jamón y queso coffee break Mini cheese cake en galleta sable Sopes de pollo Galleta de chocolate en crema de y plátano caramelizado Cuernitos de ensalada de atún Empanadas de queso box lunch Tamales de chipilín Pl a t ó n d e Pa s t e l e r í a Fr a n ce s a 2 Tacos dorados de pollo canapés Solicitar mínimo 24 horas antes del evento (50 piezas) de res bebidas Buñuelos rellenos con crema de café Mini pizza cuadrada Mexicana (200gr. c/u) Hojuelas rellenas de crema de vainilla Mini pizza cuadrada Hawaiana (200gr. c/u) Empanadas de pejelagarto o f f e e vinos Merengue relleno de frutas silvestres Plátano glaseado Flautas de res en tortilla de harina amenidades Pasta hojaldre con nougat de caramelo Sándwiches de Roast beef Crujiente de Mouse de chocolate Piña entera con 12 mini brochetas de res, pollo y camarón C Variedad de dulces Tabasqueños

Beb i d a s Café recién molido Café descafeinado recién molido Te a elegir: Limón, manzanilla, te verde Jugo natural: naranja, papaya o melón Botella de Agua nacional (1000 ml) Botella de Agua nacional (500 ml) Refrescos (Soda dieta, agua mineral)

Bo t a n a Seca Variedad de botanas individuales (120 gramos aprox.) Papas fritas, plátanos fritos, ruffles, etc.

La actual presentación de los items del menú pueden variar de acuerdo 32 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com desayuno emplatado h desayuno buffet c comidas y cenas emplatadas comidas y cenas u n buffet parrilladas

L taquizas coffee break

o x box lunch canapés

B bebidas vinos amenidades

33 Box Lunch desayuno emplatado o x l u n ch o x l u n ch

h B 1 B 6 Jugo de frutas Jugo de naranja desayuno buffet Cóctel de frutas Frutas con granola y miel c Croissant de huevo revuelto con jamón Yogurth de sabor comidas y cenas Pay de queso, Muffin natural de cochinita pibil emplatadas Bolsa de Papas Fritas Huevo duro, cebolla curtida con habanero Pan de la casa recién horneado, Pastel de chocolate comidas y cenas

u n Bo x l u n ch 2 buffet Jugo, refresco ó agua embotellada Bo x l u n ch 7 Pera, plátano, manzana ó fruta de temporada Jugo, refresco ó agua embotellada parrilladas Baguette de jamón y queso y pan marmoleado con Pera, plátano, manzana ó fruta de temporada pechuga de pavo Bagel con salmón chileno y queso crema, centeno de L taquizas Brownies de chocolate con nueces y Frangelico pechuga de pollo con queso gruyere Bolsa de papas fritas, ruffles ó plátanos fritos Tarta de plátano a la naranja coffee break Cacahuates y pistaches Bo x l u n ch 3

o x box lunch Jugo, refresco ó agua embotellada Bo x l u n ch 8 (pa r a n i ñ o s ) Pera, plátano, manzana ó fruta de temporada Jugo, refresco ó agua embotellada canapés Croissant de ensalada de atún y sándwich de pan negro con Pera, plátano, manzana ó fruta de temporada

B roast beef a la mostaza Mini sándwich de jamón cocido tipo York con bebidas Tarta de manzana queso cheddar tipo americano Bolsa de papas fritas, ruffles ó plátanos fritos Mini sándwich de ensalada de pollo con mayonesa vinos Galletas jumbo con chips de chocolate ó muffins rellenos de fresa amenidades Bo x l u n ch 4 Bolsa de papas fritas, ruffles ó plátanos fritos Frutas con granola y miel Yogurt de sabor Jugo de manzana con machaca con huevo estilo monterrey Huevo duro, cebolla curtida con habanero Pan de la casa recién horneado Pastel de chocolate

Bo x l u n ch 5 Jugo de manzana Frutas con yogurt de sabor Baguette de pollo con tocino y aguacate Huevo duro Muffin de chocolate y vainilla, Flan napolitano

La actual presentación de los items del menú pueden variar de acuerdo 34 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com desayuno emplatado desayuno buffet comidas y cenas emplatadas comidas y cenas buffet parrilladas

a n a p é s taquizas coffee break C box lunch canapés bebidas vinos amenidades

35 Canapés desayuno emplatado Ca n ap é s Taba s q u e ñ o s 1 Ca n ap é s Me x i ca n o s (7 piezas por persona) (8 piezas por persona) desayuno buffet Mini tamalitos de chipilín con pollo de escabeche de cerdo comidas y cenas Empanaditas de peje lagarto Quesadillas con chorizo y serrano emplatadas Brochetitas de chistorra Pescadillas de róbalo Platanitos rellenos de queso Sopecitos de tinga al chipotle comidas y cenas Minillas de camarón Brocheta de jícama y mango con pepino en coulis de buffet de chicharrón con frijoles chile de árbol con queso de cabra y longaniza con fríjol refrito Chalupitas de cochinita pibil parrilladas Salsa mexicana, tomatillo con aguacate y salsa amashitos Codzitos de pollo Tostaditas de camarón a n a p é s taquizas Salsas picantes; mexicana con chipotle, xnipec, Ca n ap é s Taba s q u e ñ o s 2 amashitos, de molcajete coffee break (8 piezas por persona) Crema agria y queso fresco C box lunch Alitas crujientes y picantes Tortillas de ajo con minilla de róbalo Ca n ap é s Vege t a r i a n o s canapés Empanaditas de queso y jaiba (7 piezas por persona) Chanchamitos de pollo bebidas Chile dulce relleno con carne Papitas bravas al oliva Tostaditas de pejelagarto Struddel de plátano y queso cottage vinos Chalupitas de salpicón de res Rollo de vegetales y soya baja en calorías dorados de pavo Wrap de vegetales a la soya y ajonjolí amenidades Guacamole, , salsas de tomate asado, chile de Ceviche de zetas árbol frito y totopos Crudités de vegetales con dip de queso y jalapeño Salsa de tomate con hierba santa y ajo Mouse de pimiento rojo Aceite de oliva extra virgen, soya, wasabi preparado, vinagreta de mandarinas

La actual presentación de los items del menú pueden variar de acuerdo 36 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com Canapés (cont.) desayuno emplatado Ca n ap é s Ca r i be ñ o s Es pe j o d e Pe t i t Fo u r s 1 (8 piezas por persona) (20 piezas) desayuno buffet Satay de cerdo frito agridulce Trufas con almendras comidas y cenas Empanadas hojaldradas de salpicón de jaiba Tartitas de frutas emplatadas Brochetas de res con camarón y piña asada Pastelitos de queso Ceviche de róbalo con pepino y mango Brownie de chocolate comidas y cenas Cóctel de camarón al cilantro con jícama buffet Brochetitas de frutas con pollo Mousse de queso con chile jalapeño Es pe j o d e Pe t i t Fo u r s 2 parrilladas Vol au vent de mariscos (20 piezas) Salsa cóctel, totopos, galletas saladas, salsa mexicana, a n a p é s taquizas amashitos, limones, xnipec Fresas con chocolate Tartitas de limón coffee break Trufas con nueces bañadas de chocolate blanco C Ca n ap é s Or i e n t a l e s Frenchipan glaseado al fondant box lunch (7 piezas por persona)

canapés Brocheta sukune de pollo molido Es pe j o d e Pe t i t Fo u r s 3 Yakitoris de pollo y pato al teriyaki (20 piezas) bebidas Wong tong de res y vegetales Variedad de kushiages de: vegetales (calabaza y berenjena) Trufas de coco con chocolate claro vinos Pescado, camarón, calamar y queso Crocante de arroz inflado con chocolate Dos tipos de rollo (sushi): aguacate con surimi y tempura de atún Soberano glaseado y al vino blanco amenidades Salsa soya, agridulce de tamarindo, tonkatsu, wasabi Chocolate oscuro con praliné al Dobel preparado y jengibre marinado

Tab l a d e Qu e s o s Nac i o n a l e s e Im p o r t a d o s Ca n ap é s De l u j o 2 kg (Aprox. 25 personas) (7 piezas por persona)

Canapé de salmón con caviar Pl a t ó n d e Ca r n e s Fr í a s Canapé de mousse de camarón 1.2 kg (Aprox. 25 personas) Canapé de mousse de pera con langosta Brioche con jamón serrano y frutas Queso brie con mermelada de naranja caramelizada Canapé con callo de hacha y queso crema Canapé de pato con caramelo de soya

La actual presentación de los items del menú pueden variar de acuerdo 37 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com desayuno emplatado desayuno buffet a s comidas y cenas

d emplatadas i comidas y cenas

b buffet

e parrilladas taquizas

B coffee break box lunch canapés bebidas vinos amenidades

38 Bebidas desayuno emplatado Ba r r a d e Beb i d a s Ba r r a s e s pec i a l e s (Por persona, por 6 horas) (Por persona, por 6 horas) desayuno buffet a s Bar abierto Regular Martín Bar comidas y cenas Brandy Don Pedro Cosmopolitan

d emplatadas Vodka Smirnoff Tropical

i Whisky Ballantines Bermuda comidas y cenas Tequila Jimador Biscayne Bay Ron Bacardi Blanco Bloodytini b buffet Cerveza Lemon Drop Vino Blanco Sunset

e parrilladas Vino Tinto taquizas Agua mineral Coctel Bar Refrescos regular y dieta Margaritas B coffee break Botella de agua Piña Colada Cascaritas de limón y naranja Daiquirí box lunch Mint Tequila Bar abierto Gold Ponche de Ron canapés Brandy Torres 5 Mojito Cubano Vodka Absolut Azul bebidas Whisky Etiqueta Roja Tequila Cuervo Tradicional vinos Ron Appleton Blanco Cerveza amenidades Vino Blanco Vino tinto Agua mineral Refrescos regular y dieta Botella de agua Cascaritas de limón y naranja

Bar abierto Premium Brandy Torres 10 Vodka Absolut Azul Whisky Buchanans Tequila Don Julio Reposado Ron Appleton State Cerveza Vino Blanco Vino Tinto Refrescos regular y dieta Botella de agua La actual presentación Cascaritas de limon y naranja de los items del menú pueden variar de acuerdo 39 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com Bebidas (cont.) desayuno emplatado Whisky Escocés Ron Nacional Ballantines 12 años Bacardi añejo (750 ml) desayuno buffet Buchanans 12 años Bacardi blanco (750 ml) a s Chivas Regal 12 años Bacardi limón comidas y cenas J & B Bacardi Solera

d emplatadas Johnnie Walker etiqueta negra

i Johnnie Walker etiqueta roja Ron Importado comidas y cenas Malibu (750 ml) Whisky Americano Appleton Special b buffet Jack Daniels Tequila blanco

e parrilladas Cognac Don Julio taquizas Courvoiser V.S.O.P. Herradura Hennessy V.S.O.P. Porfirio plata B coffee break Hennessy X.O. Martell V.S.O.P. Tequila añejado box lunch Cuervo 1800 Oportos Porfidio cactus canapés Royal oporto 10 años Sauza tres generaciones Dry Sack bebidas Tequila reposado Brandy Nacional Cazadores vinos Azteca de Oro Cuervo Centenario Don pedro (750 ml) Don Julio amenidades Presidente (750 ml) Jimador Herradura (750 ml) Brandy Internacional Siete leguas Fundador Sauza hornitos Carlos I Gran Duque de Alba Aperitivos Campari (750 ml) Ginebra de Importación Dubonnet Beefeaters Gilbey’s Cordiales y Cremas Tanqueray Anís dulce Chinchón Anís seco Chinchón Vodka Baileys Smirnoff (750 ml) Absolut Absolut azul Absolut citron Stolichnaya La actual presentación de los items del menú pueden variar de acuerdo 40 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com Bebidas (cont.) desayuno emplatado Licores Otros Amaretto disarono Refrescos desayuno buffet Drambuie Jugos a s Frangelico Té helado comidas y cenas Gallianno Agua embotellada nacional 500 ml

d emplatadas Grand marnier Agua Evian embotellada 330 ml

i Kahlua comidas y cenas Midori Bebidas Calientes Sambuca vaccari Café b buffet Xtabentún Te Capuchino

e parrilladas Cerveza Internacional Expresso taquizas Budweiser Moka

B coffee break Cerveza nacional Corona extra De s c o r che s box lunch Modelo especial Modelo light Bebidas alcohólicas canapés Negra modelo Descorche por persona por evento bebidas Cocteles Hasta un máximo de 6 horas Alfonso XIII (Cliente proporcionará licores) vinos Beso de angel Bloody Mary El hotel le proporcionará: amenidades Charro Negro 6 mezcladores, hielo por la duración del evento, cristalería, Clamato servicio de meseros, cantineros, agitadores, servilletas y Conga montaje de equipo Cuba libre Daiquiri Bebidas no alcohólicas Desarmador Refresco adicional Gin tonic Margarita Martin dulce Martin seco Medias de seda Midori tropical Piña colada Planters punch Ruso blanco Ruso negro Sangria Tequila sunrise La actual presentación Tom Collins de los items del menú Vodka tonic pueden variar de acuerdo 41 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com desayuno emplatado desayuno buffet comidas y cenas emplatadas icomidas n o s y cenas buffet V parrilladas taquizas coffee break box lunch canapés bebidas vinos amenidades

42 Carta de Vinos desayuno emplatado Lo s Bl a n c o s Lo s Ti n t o s

desayuno buffet Los Mexicanos Los Mexicanos Domecq Blanc de Blancs XA Domecq Cabernet Sauvignon XA comidas y cenas Monte Xanic Chenin Colombard Monte Xanic Cabernet Sauvignon emplatadas Casa Madero Chardonnay L.A. Cetto Nebbiolo i n o s comidas y cenas Los Chilenos Los Chilenos buffet Casillero Del Diablo Chardonnay Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon

V y Toro Sauvignon Blanc Concha y Toro Merlot parrilladas Cono Sur Chardonnay Cono Sur Cabernet

taquizas Los Españoles Los Españoles Marqués de Cáceres Marqués de Cáceres coffee break Marqués de Riscal Marqués de Riscal

box lunch Los Franceses Los Franceses Chablis Calvet Saint Emilion Calvet canapés Pouilly Fuissé Benet Sichel Médoc

bebidas Los Italianos Los Italianos Gaetano D’aquino Pinot Grigio Villa Verona Valpolicella vinos Banfi Le Rime Chardonnay & Pinot G. Chianti Rufino

amenidades Los Alemanes Los Estadounidenses Liebfraumilch Blue Rhin Kendall-Jackson Castillo del Rhin Cabernet Sauvignon-Merlot Robert Mondavi Pinot Noir

Lo s Ro s a d o s La s Cha m pa ñ a s L.A. Cetto Blanc de Zinfandel Moët & Chandon Brut Impérial Cuvée Dom Pérignon Lo s Es p u m o s o s

Freixenet Brut Cordón Negro

La actual presentación de los items del menú pueden variar de acuerdo 43 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com desayuno emplatado desayuno buffet e s comidas y cenas d emplatadas

a comidas y cenas buffet

d parrilladas taquizas coffee break box lunch canapés m e n i bebidas

A vinos amenidades

44 Amenidades desayuno emplatado Fresas au Chocolat Set de 4 Trufas al Cacao Fresas cubiertas con chocolate 4 trufas de chocolate oscuro, desayuno buffet e s blanco y negro con miel de blanco y amargo tamarindo Tiempo de preparación: comidas y cenas Tiempo de preparación: 20 minutos d emplatadas 20 minutos

a comidas y cenas buffet Brochetas Tropicales Queso & Vino d parrilladas Brochetas de frutas con salsa de Variedad de quesos nacionales e caramelo y avellanas importados y botella de 375 ml. taquizas Tiempo de preparación: de vino blanco o tinto Chateau Solicitar con 1 día de anticipación Domecq. Tiempo de preparación: coffee break 30 minutos box lunch canapés Petit Fours de Licores Trufas en Caja m e n i Cacao con trufas de mazapán al Variedad de trufas. 24 piezas. Malibú, Baileys y Gran Marnier Rellenas y perfumadas con bebidas cubiertas con chocolate oscuro, avellanas, frangélico, menta,

A blanco y canela almendras, Bailey´s, canela, vinos Tiempo de preparación: Dobel y nuez. Solicitar con 1 día de anticipación Tiempo de preparación: amenidades 20 minutos

Delicias del Horno Dulces Tabasqueños Galletas recién horneadas con Variedad de 5 tipos de dulces pistaches al caramelo tabasqueños hechos en casa. Tiempo de preparación: Tiempo de preparación: 20 minutos 20 minutos

Frutero Regional Pastel de cumpleaños Frutas típicas de la región De chocolate amargo y blanco con Tiempo de preparación: reducción de moras silvestres 20 minutos Tiempo de preparación: 4 horas

La actual presentación de los items del menú pueden variar de acuerdo 45 a las fotos. HILTON VILLAHERMOSA AND CONFERENCE CENTER | Ph: 993.3136880 | [email protected] | www.hiltonvillahermosa.com