Abril 2013

El entorno de las Lagunas de en el siglo XVIII a la luz del catastro de Ensenada y la cartografía de la época

Concepción Fidalgo Juan Antonio González Universidad Autónoma de Madrid

Las y su entorno importantes de la evolución de esos pai- componen un paraje de enorme interés sajes y algunos de los factores que han por su excepcionalidad geográfica. És- intervenido en la misma 1 . tas y las Tablas de , constituyen los dos humedales más importantes de la Submeseta Sur, siendo Ruidera el úni- co gran testigo que se conserva de una serie de conjuntos fluvio-lacustres que 1 El Catastro de Ensenada es un gran conjunto do- cumental. En este trabajo utilizamos uno de los do- fueron muy numerosos en las regiones cumentos, el denominado Respuestas Generales, que kársticas europeas no hace demasiado recoge las contestaciones dadas por el concejo y peritos tiempo geológico. Cambios ambientales de todas y cada una de las 15.000 localidades de la Corona de Castilla. Proporcionan una foto fija de los y, sobre todo, las acciones llevadas a cabo municipios a mediados de la centuria de las Luces. por el hombre en ellos hicieron que es- Coetáneamente a la realización del Catastro, se hizo tos sistemas fueran desapareciendo poco una copia de las mismas que se envió a la Real Junta de a poco. La información contenida en la Única Contribución a Madrid. Dicha copia se custodia en el Archivo General de Simancas. Está disponible en documentación del Catastro de Ensena- red en el portal Pares del Ministerio de Cultura http:// da es de gran utilidad para conocer éste pares.mcu.es/Catastro/servlets/ServletController. El do- y otros entornos situados en la Corona cumento original quedó en las contadurías provinciales y hoy se conserva en los respectivos Archivos históricos de Castilla a mediados del siglo XVIII y provinciales. Para este trabajo hemos manejado la copia permiten comprender en detalle aspectos de Simancas.

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Localización y caracterización a la presencia de unas cubiertas vegetales cuya densidad permitió la fitoestabilización de la zona de estudio de las vertientes, impidiendo la llegada al Las Lagunas de Ruidera, catalogadas e in- fondo de valle de los nocivos sedimentos cluidas desde 1979 en la figura de protección terrígenos capaces de ralentizar o paralizar de Parque Natural, conforman uno de los es- la precipitación de los carbonatos tobáceos. pacios más singulares de todo el planeta: un Además, las cubiertas vegetales aportaban sistema de Lagunas represado por una serie suficiente CO2 para que las aguas incor- de grandes barreras naturales de toba 2 , cons- poraran abundante carbonato cálcico que, truidas por los procesos de precipitación de después, se precipitaría dando lugar a los carbonatos realizados por las aguas del Alto sedimentos tobáceos. Sin embargo, en la Guadiana y ubicado en un dominio bioclimá- actualidad su paisaje vegetal se halla muy tico mediterráneo relativamente seco. Pocos alterado y, como se ha recogido en investi- ejemplos, con presas de esta naturaleza y de gaciones previas, esta degradación se inició las dimensiones que ofrecen en Ruidera, se en siglos anteriores (Fidalgo y González, pueden localizar en los distintos continentes. en prensa). Esencialmente, las comunida- Sólo los sistemas fluvio-lacustres de Plitvice o des vegetales -reducidas hoy en el mejor del Krka (Croacia) ofrecen un desafiante pa- de los casos a masas muy transformadas ralelismo con sus magníficos paisajes prota- o ejemplares dispersos- están constituidas gonizados por espectaculares cascadas y ori- por encinares (Quercus ballota) y sabinares llas recubiertas por una espesa masa forestal. (Juniperus thurifera) que, junto a enebros (J. El curso del Alto Guadiana se abre paso oxycedrus), coscoja (Q. coccifera), romero en el borde NW del altiplano del Campo de (Rosmarinus officinalis), diversas jaras, to- (Albacete-). Este con- millos, etc., colonizan las vertientes. Por su junto morfoestructural adopta la morfología parte, los perímetros lacustres ofrecen reta- de una plataforma subhorizontal en la que zos de lo que antaño debió conformar una se disponen de modo escalonado, a lo largo orla perilagunar, compuesta por carrizales, de unos 25 km, más de una docena de lagu- juncales, masiegares, etc. Su presencia cons- nas desde la Laguna Blanca hasta el embalse tituye el último filtro para detener la llegada de Peñarroya (González et al., 1987) 3 . El de terrígenos procedentes de las vertientes. desarrollo de este complejo fluvio-lacustre Los dos elementos del medio que co- ha sido posible, en el Holoceno 4 , merced adyuvan al mantenimiento de este tipo de sistemas fluvio-lacustres son la presencia de 2 La toba es una roca caliza muy porosa y ligera, unos cauces con caudales continuos y unas formada por la precipitación del carbonato cálcico que cubiertas vegetales que fitoestabilicen las llevan en disolución las aguas de determinados encla- laderas. De este modo todas aquellas accio- ves. Etimológicamente la palabra “toba” deriva, según el nes desarrolladas desde tiempo immemorial Diccionario de la Lengua de la Real Academia del latin “tofus” y hace alusión a “una piedra caliza muy prosa y sobre los lechos fluviales (aprovechamien- ligera, formada por cal que llevan en disolución las aguas tos hidráulicos, desviaciones, etc.) o en la de ciertos manantiales y que van depositándola en el suelo vegetación (deforestación: corta para leña o sobre las plantas u otras cosas que se hallan a su paso”. o carbón, roturaciones, incendio de orlas 3 Siguiendo el curso ascendente, las lagunas son Embalse de Peñarroya, Cenagosa, Coladilla, Cueva perilagunares y masas arbóreas, etc.) han Morenilla, Del Rey, Colgada, Batana, Santos Morcillo, contribuido al proceso de degradación de Salvadora Lengua, Redondilla, [Taza] (esta laguna ha sido los humedales. desecada), San Pedro, Tinaja, Tomilla, Conceja, Blanca. 4 Se denomina Holoceno a la etapa cuaternaria que se sitúa después del Pleistoceno, caracterizado por unos 10.000 años y ambientalmente ofrece condiciones grandes crisis climáticas. El Holoceno se inició hace semejantes a las actuales.

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Dicho proceso conoció un momento del Canal del Gran Prior (Marín et al., 2008). álgido coincidiendo con el siglo XVIII. En Este proyecto contemplaba a la Laguna de efecto, el crecimiento demográfico del país Miravetes, una de las últimas del sistema, y los ideales de mejora de las condiciones como elemento clave de regulación y alma- de vida exigieron a los ilustrados diferentes cenaje del agua para riego; hoy esta laguna intervenciones (entre otras, el aumento de se conoce como Laguna del Cenagal y su la superficie cultivada mediante roturación vaso se encuentra totalmente colmatado. El de montes, introducción de los regadíos, trazado del Canal del Gran Prior avenó y desecación y saneamiento de áreas enchar- desarticuló, a partir de 1780, los numerosos cadas en los fondos de valle, etc.), además de aguazales tobáceos situados aguas abajo de la impulsar el aprovechamiento de los cursos Laguna del Cenagal, en Ruidera. Así, los va- fluviales mediante la instalación de nuevos sos de las lagunas bajas de Ruidera muestran molinos y batanes o la ampliación de los ya síntomas reciente de un importante aporte de existentes. Importantes proyectos se realiza- terrígenos (figura 1). ron entonces en el dominio de las Lagunas A todo ello se sumaron las acciones de de Ruidera y fueron dirigidos por el arquitec- desecación de los humedales en relación to real Juan de Villanueva. Así, en la barrera con el desarrollo de las denominadas “ter- que cierra la Laguna del Rey, se instaló una cianas” y “quartanas”, agravadas durante el fábrica y varios molinos de pólvora y, aguas siglo XVIII, al amparo de unas condiciones abajo, se efectuó una ambiciosa infraestruc- climáticas especialmente húmedas que, en tura de regadío vinculada a la construcción ocasiones, acompañaron a los ambientes de

Figura 1 Vista de las Lagunas bajas de Ruidera

45 CONCEPCIÓN FIDALGO Y JUAN ANTONIO GONZÁLEZ la Pequeña Edad del Hielo (González et al., ferido tiene […] al qual no se le echa en prensa; González, 2011 y Fidalgo, 2011). niebe mas tiempo ha de treinta años por Esta época también se caracterizó por otros que toda se desaría a causa de no tener aspectos no menos interesantes: condicio- desague y ser mui costoso el haverselo nes térmicas excepcionalmente rigurosas de hazer por lo que no produze utilidad que debieron afectar a estos territorios, alguna […] y el otro pozo es propio de como lo demuestra la existencia en estas Diego Garrido vecino desta dicha villa poblaciones manchegas de varios pozos de situada en el ingreso de otra casa que nieve. Así, la localidad de Ossa refiere en la el referido tiene […] y atendiendo a respuesta a la pregunta 17 5 del Interrogato- que algunos años no se ha hecho nie- rio del Catastro de Ensenada que: be en el como suzede en el presenta y al poco consumo que de dicha especie “Ay en esta población un pozo de hay en este pueblo por causa de lo frio niebe propio de dicho don Juan de Vic- del pais que quando no se experimenta toria Romero, el que ha más de zin- eszesivo en el tiempo de calor se goza quenta años que no se usa por la poca una templada temperatura…”. utilidad que sus antiguos sacaban de el, mediante lo corto del pueblo y carente de gentes, por lo que no se le regula uti- Las Respuestas Generales lidad alguna, por no serbir para nada”. del Catastro de Ensenada El Catastro de Ensenada constituye una También Villahermosa menciona un fuente documental imprescindible en el pozo de nieve en la misma pregunta: estudio del siglo XVIII (Camarero, 2002). La información que proporciona relativa a “[…] ay un pozo de niebe propio los aspectos del medio físico es indirecta, de las Benditas Ánimas, cofradía de esta aunque muy superior a lo que es norma villa, que las bezes que en el se echa nie- en documentos de tipo fiscal como son los be (que son raras) se haze de limosna”. catastros. Ello se debe a que los objetivos planteados por Ensenada con esta pesquisa Y una localidad próxima, El Bonillo, re- iban mucho más allá de un mero objetivo fiere a la misma pregunta la existencia de fiscal (Camarero, 2002). Es por ello, por lo dos pozos que tienen poco consumo debido que a partir la información que recoge pue- a los fríos reinantes: den obtenerse noticias acerca de cuáles eran los aprovechamientos de los cursos fluvia- “También hay en el yngreso desta les y sus riberas, menciones a la existencia poblacion dos pozos de niebe el uno de las lagunas o aspectos relativos al estado propio de don Fernando Diego de Cue- de las cubiertas vegetales. El objetivo de llar vezino y rexidor perpetuo de esta este trabajo es la recreación del entorno dicha villa y uno de los declarantes el de las Lagunas de Ruidera a partir funda- que está situado en una casa que el re- mentalmente de las Respuestas Generales del Catastro del Marqués de la Ensenada 6 5 Respuestas Generales del Catastro de Ensenada de Ossa de Montiel, Archivo General de Simancas, Dirección Ge- neral de Rentas, 1ª remesa, libro 472, fol 428 vto. Pregunta 6 Este trabajo se enmarca en una investigación sobre 17ª: “Si hay algunas Minas, Salinas, Molinos Harineros, o de la evolución del paisaje de las Lagunas de Ruidera que papel, Batanes, u otros Artefactos en el Término, distinguiendo el Grupo de investigación GEOHUMEDAL de la U.A.M. de qué Metales, y de qué uso, explicando sus dueños, y lo que lleva realizando desde hace algún tiempo y del que ya se regula produce cada uno de utilidad al año”. ha presentado algunos resultados.

46 EL ENTORNO DE LAS LAGUNAS DE RUIDERA EN EL SIGLO XVIII A LA LUZ DEL CATASTRO DE ENSENADA Y LA CARTOGRAFÍA DE LA ÉPOCA de las localidades en que se hallan situa- actual, permite una mejor comprensión de das. La prolija información que en ellas se la evolución experimentada por este mag- contiene permite establecer una imagen nífico paisaje. Hoy el entorno en el que se de la situación imperante en el territorio a localizan las lagunas pertenece a los muni- mediados del XVIII. La comparación con cipios de Ruidera, Alhambra, Argamasilla las noticias recabadas en centurias inmedia- de Alba, Villahermosa (todas ellas en la pro- tamente anteriores y posteriores, junto al vincia de Ciudad Real) y Ossa de Montiel conocimiento del territorio en el momento (provincia de Albacete) (figura 2).

Figura 2 Detalle mapa de Tomas López: Castillae Novae, 1781

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A mediados del siglo XVIII, cuando se como aldea de Alhambra “[…] principió realiza el catastro, Ruidera es aldea de Al- a poblarse en el siglo XIV y en 1783, con hambra, por lo que no se catastra de forma el beneplácito de Su Santidad, fue separada independiente, y la información relativa a de su matriz para constituir el Real Sitio de su territorio está incluida en las Respuestas Ruidera, uniéndole al Priorato de San Juan dadas por el concejo y peritos alhambre- y término de Argamasilla, el cual se hizo ños. El actual municipio de Ruidera 7 for- avanzar hasta la Laguna de la Colgada” mó parte de Alhambra hasta que, en 1773, (Hervás, 1914). En figura 3 se recoge el constituido como Real Sitio de Ruidera y entorno de las Lagunas de Ruidera y los dependiendo de la Orden de San Juan, pasó términos municipales donde se emplazan, al término de Argamasilla. Así, Ruidera, con el detalle referente a las segregaciones

Figura 3 Entorno de las Lagunas de Ruidera y términos municipales donde se emplazan

Fuente: Corchado Soriano, 1971.

7 Comenzó a ser municipio independiente en 1990 al separarse de .

48 EL ENTORNO DE LAS LAGUNAS DE RUIDERA EN EL SIGLO XVIII A LA LUZ DEL CATASTRO DE ENSENADA Y LA CARTOGRAFÍA DE LA ÉPOCA efectuadas en los términos de Alhambra y de los Infantes (tabla 1), pertenecientes La Ossa 8 . todas ellas al Campo de Montiel y a la Las referencias a los lugares emplaza- Orden de Santiago 9 . dos en las inmediaciones de las Lagunas de Ruidera son muy numerosas en las fuentes históricas de la Edad Media, so- Caracterización general bre todo en aquéllas donde se estableció La población de este ámbito presenta- la delimitación territorial entre las Orde- ba, a mediados del siglo XVIII, un número nes Militares de San Juan y de Santiago. de vecinos relativamente reducido, que va El territorio perteneció, como es bien co- desde los 659 vecinos (familias) de Villa- nocido, a estas dos órdenes, que se dis- hermosa (659) a los 121 de Ossa (121). putaban la hegemonía sobre el mismo y Si comparamos estos datos con los pro- cuyas pugnas motivaron una determinada porcionados para las mismas localidades distribución espacial entre ambas. Así hasta por las Relaciones Topográficas de Felipe 1783, el Sitio y Heredamiento de Ruidera II, nos encontramos con unas variaciones comprendía la parte inferior de la laguna en ocasiones importantes, como es el caso Larga o Colgada, la del Rey y las que se de Argamasilla que pasa de tener 700 a localizaban aguas abajo (Cueva Morenilla 235 vecinos (tabla 2). El cálculo del nú- y parte de la Coladilla), dependiendo de mero de habitantes existentes a mediados la Mesa Maestral de Santiago; en ese año, del siglo XVIII da una idea más adecuada 1783, estas lagunas pasaron a formar parte sobre el total de población instalada en el del Real Sitio y posteriormente, por decreto entorno de las lagunas 10. Así, en Alham- de 1787 y para evitar desavenencias en el bra había un total de unos 731 habitantes, aprovechamiento de la pesca, la totalidad en Ossa 436, en Villahermosa 2.372 y en de la Colgada pasó al Priorato de San Juan Argamasilla 893. (Jiménez y Chaparro, 1983). La actividad económica de la pobla- El Interrogatorio de la letra A del Ca- ción era eminentemente agrícola. En todas tastro de Ensenada se realizó entre febrero las localidades se referencia un importante y noviembre de 1752 en las localidades de número de jornaleros y labradores (63 en Alhambra, Argamasilla de Alba, Villaher- mosa y Ossa de Montiel. Junto a ellas las informaciones que facilitaron otras pobla- 9 (AGS, DGR, 1ª remesa, libro 466, pág. ciones próximas contribuirán a perfilar las 608 y ss), de Santiago (libro 466, pág. 652 y ss), (libro 466, pág. 582 y ss), Castellar de características del entorno que circunda Santiago (Libro 468, pág. 269 y ss), Cozar (libro 468, este paraje. Es el caso de las localidades pág. 443 y ss), (libro 472, pág. 229 y ss), de Albaladejo, Alcubillas de Santiago, Al- Montiel (libro 472, pág. 318 y ss), Puebla del Principe medina, , Cozar, La (libro, 471, pág. 216 y ss), (libro 470, pág. 398 yss), Torre Juan Abad (libro 470, pág. 340 Solana, Membrilla, Montiel, Puebla del y ss), (libro 470, pág. 308), Principe, Terrinches, Torre Juan Abad, (libro, 469, pág. 381 y ss.) o Villanueva de los Infantes Torrenueva, Villamanrique o Villanueva (libro 473, pág. 341 y ss). 10 Para el cálculo de los habitantes, se ha aplicado el coeficiente de conversión de vecino en habitante 8 Como hemos avanzado, el documento de las de la provincia de La Mancha (3,6) para las locali- Respuestas con que trabajamos es la copia custodiada dades de Alhambra, Ossa y Villahermosa y el de la en el Archivo General de Simancas. (RUIDERA y provincia de Toledo (3,8) para Argamasilla de Alba. ALHAMBRA, AGS, DGR, 1ª remesa, libro 466, pág. 544 Ambos coeficientes se establecieron a partir de los y ss.; ARGAMASILLA DE ALBA, libro 611, pág. 608 y ss; datos del Censo y Vecindario de Ensenada (CARASA SOTO, VILLAHERMOSA, libro 469, pág. 285 y ss., OSSA DE MONTIEL, 1994 y CAMARERO BULLÓN y CAMPOS DELGADO, 1991, libro 472, pág. 423). pp. CIV y CV).

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Tabla 1 Fecha de las Respuestas generales de las diferentes localidades del entorno de las Lagunas de Ruidera y del Campo de Montiel

3VJHSPKHKLZPU[LNYHKHZLU -LJOHYLHSPaHJP}U 7YV]PUJPH 6YKLUTPSP[HY LSmTIP[VKLSHZSHN\UHZ *H[HZ[YV (U[PN\H (SOHTIYH  6YKLUKL:HU[PHNV 3H4HUJOH (YNHTHZPSSHKL(SIH  6YKLUKL:HU1\HU ;VSLKV =PSSHOLYTVZH  6YKLUKL:HU[PHNV 3H4HUJOH 6ZZHKL4VU[PLS  6YKLUKL:HU[PHNV 3H4HUJOH 6[YHZSVJHSPKHKLZ (SIHSHKLQVKLSVZ-YLPSLZ  6YKLUKL:HU[PHNV 3H4HUJOH (SJ\]PSSHZKL:HU[PHNV   6YKLUKL:HU[PHNV 3H4HUJOH (STLKPUH  6YKLUKL:HU[PHNV 3H4HUJOH *HZ[LSSHYKL:HU[PHNV   6YKLUKL:HU[PHNV 3H4HUJOH *VaHY  6YKLUKL:HU[PHNV 3H4HUJOH 4LTIYPSSH   6YKLUKL:HU[PHNV 3H4HUJOH 4VU[PLS  6YKLUKL:HU[PHNV 3H4HUJOH 7\LISHKLS7YPUJPWL  6YKLUKL:HU[PHNV 3H4HUJOH :VSHUH 5VZLOHSVJHSPaHKV ;LYYPUJOLZ  6YKLUKL:HU[PHNV 3H4HUJOH ;VYYL1\HU(IHK   6YKLUKL:HU[PHNV 3H4HUJOH ;VYYLU\L]H   6YKLUKL:HU[PHNV 3H4HUJOH =PSSHTHUYPX\L  6YKLUKL:HU[PHNV 3H4HUJOH =PSSHU\L]HKLSVZ0UMHU[LZ   6YKLUKL:HU[PHNV 3H4HUJOH

1 Se ha conservado la grafía de las Respuestas generales del Catastro de Ensenada.

Tabla 2 Población y viviendas de las localidades del ámbito de las lagunas (siglos XVI-XVIII)

3VJHSPKHKLZPU[LNYHKHZ =LJPUVZ =LJPUVZ /HIP[HU[LZ /HIP[HU[LZ *HZHZJHZHZKL LULSmTIP[VKLSHZ LULS    JHTWVZPNSV?=000 SHN\UHZ ZPNSV?=0 HYY\PUHKHZ (SOHTIYH     JHZHZKLJHTWV 6ZZH      PUOHIP[HISLZ (YNHTHZPSSH      PUOHIP[HISLZ   =PSSHOLYTVZH     JHZHZKLJHTWV ;V[HS     1 Fuente: Relaciones Topográficas de Felipe II. 2 Fuente: Vecindario de Ensenada, 1759 y Respuestas generales respectivas, para 1752 y Censo de Floridablanca para 1776.

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Alhambra, 26 en Ossa, 90 en Argamasilla y en total) y también en esta misma locali- 278 en Villahermosa). Eran muy comunes dad se alude a un guarda de tierras y a otro tambien las profesiones de arriero, pastor o de colmenas, lo cual no puede extrañarnos mayoral. Pese a la existencia de las lagunas y pues había del orden de 1.214 colmenas. de los cursos fluviales, sólo en Villahermosa Respecto a las especies de tierra (tabla 3) se menciona la profesión de molinero (cinco los cultivos de trigo, cebada y centeno apa-

Tabla 3 Especies de tierra y producción de las mismas

3VJHSPKHK ,ZWLJPLZKL[PLYYH 7YVK\JJPVU 9LNHKxVWVYUVYPHWVYSVZYxVZ.\HKPHUH(a\LS Jm|HTV`UH]VZOVY[HSPaHWSHU[xVKLmYIVSLZ `:HSPKV`HYYV`VZ [YPNVaLIHKHVaLU[LUV`V[YHZZLOHSSHUWSHU :LJHUV [HKHZKLVSP]VZ`]P|HZ (SOHTIYH TVU[LZ]HQVZ`LUWHY[LWVISHKHZKLLUaPUHZ J\`VU‚TLYVWVYLZ[HYJSHYHZSLZWHYLJLZLYmU 0UJ\S[HZ JVTVKVZJPLU[VZTPSmYIVSLZKLLZHL_WLaPL` KPJOVZTVU[LZZPYILUWHYHWHZ[VKLNHUHKVZ :LJHUVWVYSVNLULYHS`ZLTIYHK\YH [YPNVaLIHKH`aLU[LUV

51 CONCEPCIÓN FIDALGO Y JUAN ANTONIO GONZÁLEZ recen en todas las localidades, constituyendo secano y en las de regadío ay algunos pedazos la base de la explotación agraria. A ellos se que tienen noria para su riego y su destino sumaba la presencia de viñedo en Alhambra para ortaliza y otras que se riegan con agua y Argamasilla o de olivo en Alhambra. de pie también para ortaliza, ay otras, que También se hace referencia a avena en algunos tiempos del año se riegan con agua Argamasilla así como a cáñamo en esta de arroios y riachuelos y en éstas, se siembran localidad y en Villahermosa. Se incluye cáñamo y criadillas 13, también ay algunas tie- entre la producción del municipio la miel rras de secano que, por ser humedales, sirven y la cera, unida a la presencia de un im- para cáñamo y criadillas…”. portantísimo número de colmenas, como Las referencias a la existencia de de- hemos adelantado. La superficie dedicada a terminados cultivos, como el cáñamo, los cultivos de secano 11 era considerable, pues navos o las criadillas, junto con citas a hu- representa el 45% en Alhambra, el 36% en medales reflejan un ámbito con aguazales Ossa, el 61% en Argamasilla y el 40% en estacionales que la población aprovechaba Villahermosa (tabla 4 y figura 4). Le sigue en los años favorables para introducir en en importancia la ocupada por las dehesas, ellos cultivos. baldíos y montes, que se dedicaban fun- Mención aparte merece la relación de damentalmente a pastos para el ganado y plantíos (pregunta 6) 14 existentes en los estaban constituidos, en aquellos casos en diferentes términos municipales (tabla 5). los que se cita la vegetación, por encina- Destaca la plantación de árboles fruta- res. Por su parte la destinada a cultivos de les: membrillos, ciruelos, perales, nogueras; regadío es escasa. Tiene especial interés la también de viñas y en algún caso de olivos, información que a este respecto proporcio- éstos últimos cultivos para la fabricación de na Villahermosa 12: vino y aceite. Merece ser comentado el ele- “A la quarta dijeron que las expecies de vado número de álamos que se declararon tierra de este dicho término son de regadío y en Villahermosa, posiblemente plantados con fines de desecación de sus abundan- tes humedales. 11 La medida de tierra utilizada en cada una de las El número de cabezas de ganado era localidades queda definida en la respuesta 9ª de las generales. En dos localidades (Villahermosa, Alhambra) considerablemente elevado en todas las lo- se utilizaba la fanega de cuerda, definida de modo similar calidades. La respuesta a la pregunta 20ª 15, en ambas. En Villahermosa “…se husa en común de la y en ocasiones a la 18ª 16, permite establecer medida de fanegas de trigo sembradura de puño, pero que su cuantía. En Alhambra existía un total a su comprehensión por el marco de cuerda de nobenta y seis baras en cuadro con que han bisto y obserbado medir de 5.534 cabezas de las que 2.740 eran las tierras por el agrimensor…”. En Alhambra la definen como “…la medida de tierras de que se usa en esta villa es la de marco real de noventa y seis varas en quadro…”. que fructificaren sólo una, y las que necesitan de un año En las otras dos localidades (Ossa y Argamasilla) se intermedio de descanso”. usaba la fanega, que definen de formas diferentes. En 13 Se refiere a trufas. la primera se “…usa […] fanega de puño y saben que una 14 Pregunta 6ª: “Si hay algún Plantío de Arboles en las fanega de tierra de medida real se compone cada una de Tierras que han declarado, como Frutales, Moreras, Olivos, zien varas en este país, castellanas en quadro…”. Y en la Higueras, Almendros, Parras, Algarrobos, etc.” segunda, Argamasilla de Alba: “… se usa de la medida 15 Pregunta 20ª: “De qué especies de Ganado hay en el de apeo real, por fanegas, y cada una se compone de zien Pueblo, y Término, excluyendo las Mulas de Coche, y Ca- varas en quadro, que hazen diez mil…”. vallos de Regalo; y si algún Vecino tiene Cabaña o Yeguada 12 Pregunta 4ª: “Qué especies de Tierra se hallan en que pasta fuera del Término, dónde y de qué número de el Término; si es de Regadío, y de Secano, distinguiendo Cabezas, explicando el nombre del Dueño”. si son de Hortaliza, Sembradura, Viñas, Pastos, Bosques, 16 Pregunta 18ª: Si hay algún Esquilmo en el Término, Matorrales, Montes, y demás que pudiere haver, explican- a quién pertenece, qué número de Ganado viene al esquileo do si hay algunas que produzcan más cosecha al año, las a él, y qué utilidad da a su Dueño cada año.

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Tabla 4 Tipos de aprovechamiento agrarios

3VJHSPKHKKL(SOHTIYH -HULNHZKLJ\LYKH TVU[LZIHQVZ`HS[VZ`IHSKxVZWHYHNHUHKV  ZLJHUV  KLOLZHZIV`HSLZ  PUJ\S[HZWVISHKHZKLTVU[LZ  ]P|HZ`VSP]VZ  YLNHKxV  LYHZLTWLKYHKHZ  3VJHSPKHKKL6ZZH -HULNHZ ZLJHUV  KLOLZHZKLWHZ[VWVISHKHZKLTVU[L`LUJPUHZTH[VYYHSLZ`WLKYLNHSLZ  KLOLZHJHYUPJLYH  KLOLZHKLSTH[VYYHS  JV[VZ`LQPKVZ  KLOLZHKLS,ZWPUPSSV  KLOLZH*HILaHKLS*HU[V`*H|HKHKL4HUNHZ  KLOLZHKLS:VSKHKV  KLOLZHKL6`V9LKVUKV  IHSKxVKLS9VIYLKV`3VTHKLS)VYYV  IHSKxVKLSH:PLYYH  3VJHSPKHKKL(YNHTHZPSSH -HULNHZ YLNHKxV  ZLJHUV  ]P|HZ  WSHU[xVZ  KLOLZHZ  IHSKxVZ  3VJHSPKHKKL=PSSHOLYTVZH -HULNHZKLJ\LYKH YLNHKxV  ZLJHUV   ]P|HZ  KLOLZHZWHYHWHZ[V  KLOLZHWHZ[VWHY[PJ\SHY  de ganado lanar y 2.530 de cabrío (ambos vacuno, asnal y de cerda. En Ossa, 5.182 tipos suponen 5.270 cabezas, es decir, el cabezas, de las que 1.990 era ganado lanar 95,2%), el resto era ganado mular, caballar, y 2.660 cabrío (51,33%), repartiéndose el

53 CONCEPCIÓN FIDALGO Y JUAN ANTONIO GONZÁLEZ

Figura 4 Distribución porcentual de los principales tipos de aprovechamientos

Villahermosa Alhambra

Ossa Argamasilla

Tabla 5 Plantíos y modo de realización

3VJHSPKHK 7SHU[PVZ 4VKVKLOHJLYLSWSHU[PV B¯DLUSHZ[PLYYHZKLYLNHKxVX\LSSLIHUKLJSHYHKHZ ,U YLNSH V LU SHZ TmYNLULZ V L_[LUKPKHZ WVY [VKH H`WSHU[HKHZJVT‚UTLU[LTLTIYPSSVZTHUaHUHZ SH[PLYYH (SOHTIYH WLYHSLZaPY\LSVZ`N\PUKVZ B¯DLUSHZKLZLJHUVSHZ]P|HZ`VSP]HZ ;VKHZHOPSLYHZWVY[VKHSH[PLYYH B¯DUVN\HYKHUZPTL[YxHHSN\UHW\LZLZ[mUZPUVYKLU B¯D\UVZWLX\L|VZWPLZ KLTLTIYPSSHZUVN\LYHZ 6ZZH WVY J\PV TV[PIV ZL \ZH KL SH [PLYYH B¯D JVTV ZP UV `HSN\UVZLUKYPUVZB¯DLULSZP[PVKLSH:HSaLKPSSH O\IPLYH[HSWSHU[xV ]P|HZ B¯DZLOHSSHUW\LZ[HZLUMPSHZ (YNHTHZPSSH B¯DHSN\UVZmSHTVZISHUJVZ`ULNYVZWLYVHZxWVYZ\ JVY[LKHKJVTVWVYSVLTILNLaPKVZX\LLZ[mUUVZL SLZW\LKLKHY\[PSPKHKWVYJVUZ\TPYZLWHYHLSM\LNV B¯DLZ[mULJOVZHPSLYHZ`LZ[LUKPKVZWVY[VKHSH[PLYYH B¯DHSN\UVZTLTIYPSSVZaPY\LSVZWLYHSLZ`UVN\L LUX\HU[VHSVZHYIVSLZLZ[mUW\LZ[VZLUSHZTHYQLULZ YHZ@[VKVZT\PLUILQLaPKVZX\LYHYHILaKHUMY\[V `ZPUVYKLU =PSSHOLYTVZH B¯DWVYSVYLZWLJ[P]VH]P|HZWVY[VKHSH[PLYYHKLMVY ]P|HZ THX\LUVW\LKL\ZHYZLKLLSSHWHYHV[YVMPUUPLMLJ[V ÍSHTVZ

54 EL ENTORNO DE LAS LAGUNAS DE RUIDERA EN EL SIGLO XVIII A LA LUZ DEL CATASTRO DE ENSENADA Y LA CARTOGRAFÍA DE LA ÉPOCA resto entre ganado mular, caballar, vacuno en los que la acción antrópica se manifestó y asnal; en Argamasilla de Alba, con un de manera muy notoria. total de 1.856, 1.650 eran de ganado la- La mayor parte de las masas vegetales se nar (88,9%) y el resto se distribuye entre mantienen en las tierras comunales, el resto mular, vacuno y caballar (figura. 5). Vi- suele estar dedicado a cultivos o se consi- llahermosa sólo proporciona información dera baldío. La superficie de terreno que sobre el producto que se obtiene de cada se reconoce como de dehesas es elevado tipo (en su respuesta a la pregunta 20ª del en las distintas localidades pero, cuando se Interrogatorio), pero no indica el número alude a su cubierta vegetal, las expresiones de cabezas de ganado propiedad de sus más frecuentes son “monte bajo, matorrales, vecinos, si bien informa de que “… en la matas, chaparros, etc.”, tan solo se habla población y termino de esta villa ai las es- de “monte alto encinar” en Ossa y en Vi- pecies de ganado que son ha saver: bacuno, llahermosa. lanar, cavallar, yeguar, mular, asnal, cavrío En Alhambra se declaran dos dehesas: y de zerda…”. “…dehesa vieja, que llaman Balserrana, que sirve de boyal, poblada de matas y chaparros, que cabrá como ochocientas cuerdas de tierra” El proceso de deforestación y “otra dehesa, que llaman de Carboneras, que Las cubiertas vegetales estaban ya bas- sirbe de carnizera y cabrá como un mil y se- tante alteradas en Ruidera en el siglo XVIII tezientas cuerdas de tierra”. Ossa tenía 5 de- como resultado de un proceso de deforesta- hesas, todas ellas en el entorno del valle del ción que se había iniciado tiempo atrás, si Alto Guadiana: “Sabinar”, “Oyo Redondo”, bien esa centuria es uno de los momentos “Soldado”, “Cañada de la Manga” o “Cabeza

Figura 5 Composición de la cabaña ganadera (en %)

55 CONCEPCIÓN FIDALGO Y JUAN ANTONIO GONZÁLEZ de Canto” y “Espinillo”, pobladas todas de de Laguna Vlanca y la del Romeral, monte alto encinar. En Argamasilla, todas que sus haprobechamientos son: la de las dehesas eran consideradas como tierras Zerrillos altos y vajos, desde abril y llecas (eriales o yermas), emplazándose tam- a San Miguel; Zaonero, Cominar y bién algunas en el propio valle: Santa María, Navas, de agostadera; la de Romeral el Olmillo, San Agustín y la Tegeruela; las sirve de ensancha para los ganados, y cuatro se describen como “vestidas de ro- las restantes de ymbernadero…”. mero, atocha, marañas, mata parda ratera y embegezida, por lo que no ay memoria se aia Y en la pregunta 24ª se contesta: utilizado la villa en el poder hazer carbón y venta de leñas, y sus pastos se arriendan …”; “A la vixesima quarta dijeron que la dehesa de Peñarroya, emplazada en el an- esa dicha villa usa como arbitrios de gosto paraje por donde las aguas del Alto los quartos y dehesas, cuios nombres, y Guadiana abandonan el Campo de Montiel arrendamiento anual son, ha saber, la y se internan camino de La Mancha, también dehesa que llaman Fuenlabrada, que fue descrita como “tierra lleca, poblada de sus pastos anuales han balido mil y monte vajo, inútil para carbón y leña” y fi- cien relaes, la de la Moheda, nobecien- nalmente, la dehesa de la Moraleja, también tos y nobenta, la de la Calera, quinien- de tierras llecas, “ocupada la mitad de ella tos, la de Fuente del Rubial, quatro- de monte grueso carrascal que lleba bellota y, cientos y quarenta, la de Arenas, mil y aunque no ay memoria se haia echo carbón, cien reales, la de Cotezero, ochocientos ni vendido para leña, es útil para ambos efec- y ochenta, la de Doña Gila, doscientos tos, y la otra mitad es monte bajo”; ambas y veinte, que todo su producto anual dehesas “son propias del Excelentísimo Señor es el de cinco mil ochocientos y treinta Gran Maestre de Malta, Embajador de Nápoles reales…”. como Alcaide del Castillo de Peñarroya…”. En el caso de Villahermosa, las respuestas a las Si comparamos las informaciones recaba- preguntas 23ª 17 y 24ª 18, recogen el uso de sus das en el siglo XVI, a través de las Relaciones dehesas para pastos, estando algunas de ellas Topográficas de Felipe II, y las que propor- sujetas a arbitrios. Así en la 23ª se afirma: ciona el Catastro de Ensenada (tabla 6) no se aprecia en estas localidades ninguna pro- “A la vixesima tercia dijeron que gresión en el desarrollo vegetal, las masas los propios de esta villa y su común siguen restringidas a las dehesas mayorita- son, a saber, la dehesa llamada de Mi- riamente destinadas a pastos o al abasteci- llomas, la de la Casa de Vallesteros, la miento de leña a la población. En general, se de Zerro Gomes, la de Nabalcaballo, referencian las mismas especies vegetales, si la del Ardal, la de los Zerrillos altos, bien destaca el caso de Alhambra, donde en la del Cominar, la de Majadas Gre- el siglo XVI se mencionan robles y dos siglos pas, la de Vizenta, la de Pozo Leña, la después tan solo se hace alusión a encinas; de Varranco Ondo, la de las Lavores, en Argamasilla de Alba, el monte carrascal se la de Zerrillos Vajos, la de Navas, la conserva en forma de monte bajo acompaña- do de comunidades arbustivas de romero 19 17 Pregunta 23ª: “Qué Propios tiene el Común y a qué asciende su producto al año, de que se debera pedir justificación”. 19 En relación con la presencia de especies como 18 Pregunta 24ª: “Si el Común disfruta algún Arbitrio, el romero destaca la gran cantidad de colmenas que se Sisa, u otra cosa, de que se deverá pedir la concesión, que- declaran en todas las localidades: 700 en Alhambra, 347 dándose con Copia que acompañe”. en La Ossa, 420 en Argamasilla y 1.214 en Villahermosa.

56 EL ENTORNO DE LAS LAGUNAS DE RUIDERA EN EL SIGLO XVIII A LA LUZ DEL CATASTRO DE ENSENADA Y LA CARTOGRAFÍA DE LA ÉPOCA

Tabla 6 Comparación entre las especies vegetales y su estado de conservación entre el siglo XVI y el XVIII

:PNSV?=0 3VJHSPKHK ,ZWLJPL <[PSPKHK ,Z[HKVKLJVUZLY]HJPVU B¯D TVU[LZ KL LUJPUHZ ` YVISLZ B¯D SVZ KPJOVZ TVU[LZ KL JHKH KxH ]HU (SOHTIYH YL[HTHZ ` THYH|HZ ` V[YHZ TH[HZ ` 3L|H LUKPZTPU\JP}U TVU[LIHQVKLTH[HWHYKH B¯DX\LWVYZLYSH[PLYYHMV_HKLWVJVHMVYV (YNHTHZPSSHKL(SIH 4VU[LZKLJHYYHZJH`YVTLYV 3L|H ]HLUT\JOHKPZTPU\JP}UWVYX\LSVX\L ZLJVY[H\UH]LaWVJVKLSSV]\LS]L B¯D[PLULT\JOHSL|HKLLUJPUHSZHIPUH 6ZZHKL4VU[PLS ` YVTLYVZ WHYH ZL WYV]LLY KL X\LTHY SVZ`IPLYUVZ B¯DTLKPHUHTLU[LWYV]LxKHKLSL|H =PSSHOLYTVZH

:PNSV?=000 3VJHSPKHK ,ZWLJPL <[PSPKHK ,Z[HKVKLJVUZLY]HJPVU ,UJPUHZJ\`VU‚TLYVWVYLZ[HYJSHYHZSLZ B¯D TVU[LZ ]HQVZ ` LU WHY[L WVISHKHZ B¯DWHZ[VKL WHYLJLZLYmUJVTVKVZJPLU[VZTPSmYIVSLZ KLLUaPUHZ NHUHKVZ (SOHTIYH KLLZHL_WLaPL B¯DHSHTLKHZKLWHY[PJ\SHYLZ B¯D YVTLYV H[VJOH THYH|HZ TH[H WHYKH YH[LYH ` LTILNLaPKH LU SHZ B¯DZ\ZWHZ[VZ B¯DUVH`TLTVYPHZLHPH\[PSPaHKVSH]PSSH KLOLZHZ X\L ZVU KLUVTPUHKHZ [PLYYHZ ZLHYYPLUKHU LULSWVKLYOHaLYJHYI}U`]LU[HKLSL|HZ SSLJHZ B¯DPU‚[PSWHYH B¯DTVU[LIHQVKLOLZHKL7L|HYYV`H JHYI}U`SL|H (YNHTHZPSSHKL(SIH 7HZ[VZ B¯DTVU[LNY\LZVJHYYHZJHSKLOLZHKL B¯D H\UX\L UV H` TLTVYPH ZL OHPH LJOV SH 4VYHSLQH SH TP[HK ¯ ` SH V[YH TP[HK 7HZ[VZ JHYI}U UP ]LUKPKV WHYH SL|H LZ \[PS WHYH LZTVU[LIHQV HTIVZLMLJ[VZ B¯D WVY Z\ JVY[LKHK JVTV WVY SV B¯DHSN\UVZmSHTVZISHUJVZ`ULNYVZ LTILNLaPKV X\L LZ[mU UV ZL SLZ W\LKL KHY\[PSPKHKWVYJVUZ\TPYZLWHYHLSM\LNV ¯[PLYYHZKL B¯DTVU[LZTH[VYYHSLZWLKYHQVZVZ WHZ[V B¯DSSLIHHSN\ 6ZZHKL4VU[PLS B¯DTVU[LHS[VLUJPUHYKLOLZHZ UVZH|VZHSN‚U MY\[VKL]LSSV[H ¯UVWYVK\JLU B¯DSVZLUKYPUVZ UHKH B¯D:\LSLSSL]HY 4VU[LHS[VLUJPUHY HSN\UVZH|VZ =PSSHOLYTVZH ILSSV[H7HZ[VZ ÍSHTVZ LU[V[HS

57 CONCEPCIÓN FIDALGO Y JUAN ANTONIO GONZÁLEZ y, en el siglo XVIII, también se cita esparto. en otras, por el contrario, un crecimiento Es necesario resaltar que, en las Relaciones muy notable, como ocurre en Villahermosa. topográficas se menciona la presencia de sa- La respuesta a la pregunta 17ª de las binas en Ossa, especie a la que no se hace generales proporciona información rela- mención en el Catastro dos siglos más tarde. tiva a estos artefactos y su ubicación en Las referencias a la vegetación en la localidad las márgenes de los cursos fluviales, con de Villahermosa son escasas. indicación de su emplazamiento preciso, En general se aprecia un avance (sin nombre de su propietario, producto que que se pueda establecer en qué medida) se le estimaba, etcétera. de la deforestación, que ya era importante En Alhambra se declararon un total en el siglo XVI. de 19 molinos (tabla 8) y por lo que se refiere a los batanes se enumeraron un to- tal de 3, situados en el Sitio de Ruidera, El aprovechamiento hidráulico: pertenecientes a la Mesa Maestral y que molinos y batanes producían 800 reales de vellón cada uno. La presencia de cursos fluviales, posi- La localidad de Ossa mencionó 4 molinos blemente con mayores caudales en algunas (tabla 9) y 2 batanes, uno perteneciente a épocas anteriores, posibilitó la instalación de don Rafael Valdés, denominado “las Vea- diferentes artilugios que aprovechaban su tas”, situado en la “rivera de San Pedro fuerza motriz. Es el caso de los molinos y Mártir”, hoy llamada río Alarconcillo, con batanes que jalonaban los ríos y arroyos que un producto al año de 200 reales vellón y avenaban las lagunas, y otros tributarios del el otro, propiedad de don Antonio Moya, Alto Guadiana, como el Azuer o el Carrizosa. vecino de Villarrobledo, en la misma ribera Entre las cuatro localidades, sumaban nada y con idéntico producto. Argamasilla de menos que 35 molinos y 7 batanes, lo que Alba disponía de 5 molinos (tabla 10) y suponía un aprovechamiento muy intensivo de 2 batanes: “el del Chocano” y “el de la de algunos ríos del Campo de Montel. Zarza”, ambos propiedad del Señor Infante Si comparamos el número de artefac- don Felipe y arrendados a dos particula- tos situados entonces en las riberas con el res, uno vecino de Madridejos y el otro de existente dos centurias antes, y recogido en Consuegra; se les calculó un producto de las Relaciones Topográficas, se observa una 700 reales de vellón al año. Por último, en disminución, en ocasiones considerable, el término de Villahermosa se situaban 7 como en el caso de Alhambra (tabla 7) y molinos (tabla 11).

Tabla 7 Menciones a la lagunas en el Catastro Número de molinos en los siglos XVI y XVIII La visión estética que hoy tenemos del :PNSV?=000 3VJHSPKHKLZ :PNSV?=0 paisaje es absolutamente ajena a los hom-  bres del campo y del catastro del siglo (SOHTIYH   XVIII. El valor de este y de cualquier otro 6ZZHKL4VU[PLS ·  espacio era directamente proporcional a sus (YNHTHZPSSHKL(SIH   posiblidades de uso y provechamiento eco- =0SSHOLYTVZH   nómico. Y como la productividad de las :\I[V[HS   lagunas en sí era escasa, su presencia en el catatro también lo es en lo relativo a la

58 EL ENTORNO DE LAS LAGUNAS DE RUIDERA EN EL SIGLO XVIII A LA LUZ DEL CATASTRO DE ENSENADA Y LA CARTOGRAFÍA DE LA ÉPOCA

Tabla 8 Molinos harineros ubicados en el término de Alhambra

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59 CONCEPCIÓN FIDALGO Y JUAN ANTONIO GONZÁLEZ

Tabla 9 Molinos harineros ubicados en el término de la Ossa

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Tabla 10 Molinos harineros ubicados en el término de Argamasilla de Alba

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60 EL ENTORNO DE LAS LAGUNAS DE RUIDERA EN EL SIGLO XVIII A LA LUZ DEL CATASTRO DE ENSENADA Y LA CARTOGRAFÍA DE LA ÉPOCA

Tabla 11 Molinos harineros ubicados en el término de Villahermosa

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21 aparecerán siempre recogidas en relación 21 muele con agua de la corriente de dicho río todo el con esos usos. año unos tiempos más que otros conforme sus corrientes.

61 CONCEPCIÓN FIDALGO Y JUAN ANTONIO GONZÁLEZ

En primer lugar, y dada la escasez de re- Mancha y Granada. En el espacio que estu- ferencias escritas, es necesario prestar aten- diamos, presentan mapas con cierto interés ción a su representación cartográfica, no Villahermosa y El Bonillo. En la primera, excesiva pero sí muy interesante. Remon- su autor centra su interés en los principa- tándonos al siglo XVII merece destacarse el les edificios de la población y el río Azuel, mapa de Il Regno di Castiglia Nuova 22 (figu- ignorando las lagunas. No es el caso de El ra. 6). En el mismo se hallan ubicadas en el bonillo, que, con un plano más simple, sí valle del Guadiana y figuran como “Lagune dibuja las Lagunas de Ruidera, aunque no di Guadiana”, localizándose, también, los les pone nombres (figura 7). emplazamientos del “Lugar Nuevo” (Arga- A mediados del siglo XVIII, el geógra- masilla de Alba) y “Ma Hoz” o “La Ossa” fo Tomás López, en su Atlas Geográfico (Ossa de Montiel) (Marín Magaz, 2007). de 1766, mencionó en el mapa de Castilla La pregunta 3ª de las generales pedía La Nueva 23, en referencia al Guadiana: “se que los peritos hicieran n plano no técnico esconde por espacio de unas seis leguas…”, el término del pueblo. Las dos provincias además representó las lagunas en el mapa que mejores planos levantan son las de La de la Provincia de La Mancha de 1765

Figura 6 Mapa de Il Regno di Castiglia Nuova (1696)

23 Mapa de la Provincia de La Mancha de Tomás 22 Mapa de “Il Regno di Castiglia Nuova”, efectua- López donde se comprenden los Partidos de Ciudad do en 1696 por Giacomo Cantelli Vignola 1, geógrafo Real, Infantes y Alcaraz. 1765. Está en Leguas. Fuente: del Sermo Sig. Duca de Modena, donde aparecen las Centro Geográfico del Ejército. Archivo Cartográfico y Lagunas de Ruidera. de Estudios Geográficos.

62 EL ENTORNO DE LAS LAGUNAS DE RUIDERA EN EL SIGLO XVIII A LA LUZ DEL CATASTRO DE ENSENADA Y LA CARTOGRAFÍA DE LA ÉPOCA

Figura 7a-7b Mapas de Villahermosa y El Bonillo contenidos en las Respuestas Generales del Catastro de Ensenada

(figura 8). El arquitecto Juan de Villanueva, ta de vorra, asadura y pontaje de los a finales de aquella centuria, con ocasión de ganados trasumantes que pasan por edificar la Fábrica de Pólvora en Ruidera, el Sitio y Puente de Ruidera, con el realizó una cartografía de las lagunas, una producto de la pesca que se haze en interesante descripción de algunos parajes, las Lagunas de dicho sitio que son el evaluó el volumen de sus aguas y proyec- origen del río Guadiana”. tó el canal, ya aludido con la finalidad de beneficiar a extensas superficies manchegas En la respuesta a la pregunta 29 25, la con el riego (Marín Magaz, 2007). misma localidad afirmó: Referencias escritas aparecen en la res- puesta a la 2ª pregunta 24 la villa de Alhambra: “Que no hay más puente que produzca utilidad que el de la Mesa “[…] esta villa es una de las del Maestral, sobre el río Guadiana, y Campo y común de Montiel, territo- sitio de Ruidera, distante de la villa rio del Horden de Santiago, partido tres leguas, en cuyo transito exije de de Villanoba de los Infantes, provincia los ganados trasumantes el derecho de La Mancha y Arzobispo de Toledo. de pontaje, que son dos reales de Que el Señor Gran Maestre de dicho orden perzive […]el derecho, si, ren- 25 Pregunta 29ª: “Quántas Tabernas, Mesones, Tien- das, Panaderías, Carnicerías, Puentes, Barcas sobre Ríos, mercados, Ferias, etc. hay en la Población y Término: a 24 Pregunta 2ª: “Si es de Realengo o de Señorío: a quién quién pertenecen y que utilidad se regula puede dar cada pertenece: qué derechos percibe y quánto produce”. uno al año”.

63 CONCEPCIÓN FIDALGO Y JUAN ANTONIO GONZÁLEZ

Figura 8 Detalle del mapa de la 7YV]PUJPHKL3H4HUJOH de Tomás López

cada manada, el derecho de borra En la localidad de Ossa a la pregunta que es una res de cada dueño cuya 29ª mencionó la existencia de 9 lagunas manada llega a cien cavezas y el de- (tabla 12). Y en la de Villahermosa, al re- recho de asadura que es un cordero ferir la existencia de un molino, se afirma escojido de cada dueño que llega a que muele con el agua de la Laguna Blanca. cien cabezas, quando las manadas buelben de estremo; cuyos dueños tiene arrendados dicha Mesa Maes- Consideraciones finales tral en dos mil seisicientos ochenta Las Lagunas de Ruidera constituyen un y zinco reales al año”. ámbito de enorme interés, pero también de enorme fragilidad por la naturaleza de su Y en la respuesta a la pregunta 37ª 26: origen, que es necesario preservar. Sólo a partir del conocimiento de la evolución “[…] solo la Mesa Maestral de este experimentada por sus paisajes en épocas partido tiene el derecho de pesca en las pretéritas, es posible establecer su futu- Lagunas del Sitio de Ruidera, que le ro desarrollo y prever el funcionamiento produze en arrendamiento nuebecien- de este complejo sistema fluviolacustre si tos treinta y siete reales vellón al año”. fuese sometido a nuevas acciones desfores- tadoras o al desvío de caudales con fines 26 Pregunta 37ª: “Si hay algunos individuos que tengan agrarios o industriales. embarcaciones, que naveguen en la mar o ríos su porte o para pescar: quántas a quien pertenecen y que utilidad se El Catastro de Ensenada es una fuente considera da cada una a su dueño al año”. documental de gran valor para el estu-

64 EL ENTORNO DE LAS LAGUNAS DE RUIDERA EN EL SIGLO XVIII A LA LUZ DEL CATASTRO DE ENSENADA Y LA CARTOGRAFÍA DE LA ÉPOCA

Tabla 12 Relación de nueve lagunas en las Respuestas Generales de la localidad de la Ossa

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3H*VSNHKH ,UJVTPLUKHKLLZ[H]PSSHX\PLUSHZ[PLULHYYLUKHKHZ 3H)VYY\JVZH HJ[\HSTLU[L H (U[VUPV 6SPILY TLUVY ZLNSHY ]LJPUV 0IH|La KLLZ[H]PSSHHLSX\HSSLWYVK\JLSHWLZJHKLWLaLZ B¯DZLSLJVUZPKLYHKLQHYSLHLSYLMLYPKV :HSIHKVYH IHYIVZ ` IVNHZ X\L LU LSSH ZL OHaL LU SVZ TLZLZ KL\[PSPKHKWVYZ\PUK\Z[YPH[YLZJPLU[VZ 3LUN\H KLTHYaVHIYPSTH`V`Q\UPVYLN\SHKVWVY\UX\PU YLHSLZ 9LKVUKPSSH X\LUPVUVILJPLU[VZYLHSLZ]LSS}UKLSVZX\HSLZWHNH ;OLUHQH KLHYYLUKHTPLU[VZLPZJPLU[VZYLHSLZ

9P]LYHKLS )LULMPJPV*\YHKVKLLZ[H]PSSHHX\PLULZ[mHNYLNH .\HKPHUH KV LS KL :HU 7LKYV SH [PLUL HYYLUKHKH +VU 1\HU )LUP[La JHIHSSLYV J\YH WYVWPV KL SH WHYYVX\PHS KL LSSH H 1\HU KLS *OHYJV TLUVY ` (UKYLZ )HZJ\|H UV ]LJPUVZ KL LZ[H ]PSSH ZLNSHYLZ H SVZ X\HSLZ SLZ B¯DZLJVUZPKLYHSLZKLQHHSVZYLMLYPKVZ :HU7LKYV WYVK\JLSHWLZJHKLWLaLZIHYIVZ`IVNHZX\LLU KL\[PSPKHKWVYZ\`UK\Z[YPHaPLUYLHSLZ LSSHZLOHaLLUSVZX\H[YVTLZLZYLMLYPKVZYLN\SHKV WVY \U X\PUX\LUPV KVZaPLU[VZ ` aPUX\LU[H YLHSLZ ]LSS}U ` WHNHUKV JVTV WHNHU KL HYYLUKHTPLU[V HU\HSaPLU[V`aPUX\LU[H +L*VUaLQV B¯DWYVWPVZKLLZ[H]PSSH B¯DaPLU[V`[YLPU[HYLHSLZ

dio del paisaje y de la sociedad que en cabaña esencialmente compuesta por ga- él habitaba en la centuria dieciochesca y nado lanar y cabrío y en la extensión que facilita una información indirecta relativa alcanzaban los cultivos. a aquellos elementos del medio natural Por otro lado, en el Catastro, las lagu- que no poseían una productividad concre- nas eran un elemento de escaso beneficio ta y, que por tanto, no pueden ser objeto económico en sí mismas, debido a ello son de valoración. A través de las respuestas mínimas las alusiones o aparecen men- dadas por los peritos se puede establecer cionadas de modo muy poco preciso con cómo las cubiertas vegetales, elemento ocasión de describir el emplazamiento de clave en la conservación natural de este molinos o batanes, del aprovechamiento de sistema, continuaban en franco retroce- la pesca o algunas de sus barreras, como so, como se percibe en fuentes históricas vía de tránsito para personas y ganados. anteriores. Ello explica la extensión que Con todo, la información que proporciona han alcanzado en el fondo de valle los el Catastro es superior a la que cabría es- sedimentos terrígenos procedentes de las perar en un documento de este tipo, época vertientes, y que cubren extensos tramos y características. Mucho más factible de re- aguas arriba y abajo de las Lagunas de crear es, aunque también de modo indirec- Ruidera, sobre todo en los humedales si- to, la situación en la que se encontraba el tuados a continuación de la Laguna del medio natural de su entorno, el grado de Rey, algunos de ellos colmatados por su deforestación de las vertientes de muchas presencia. Razones de tal deforestación de sus dehesas así como la intensificación han de buscarse en el desarrollo de una de los usos agrícolas y/o ganaderos.

65 CONCEPCIÓN FIDALGO Y JUAN ANTONIO GONZÁLEZ

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